ĐÀO ANH VŨ QKD62DHT1BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN: ĐÀO ANH VŨ ĐỒ ÁN MÔN HỌC QUẢN TRỊ MARKETING HOẠCH ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH
Giới thiệu công ty
Thông tin chung
Tên đầy đủ: Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng Nutifood Tên giao dịch đối ngoại: NUTIFOOD CORPORATION
Tên giao dịch viết tắt: NUTIFOODTrụ sở chính: 281 – 283 Hoàng Diệu – Phường 6 – Quận 4 – Thành phố Hồ Chí Minh
Tổng Giám đốc: Bà Trần Thị Lệ
Email: Nutifood@nutifood.com.vn
Website: http://www.nutifood.com.vn Hình1.1 Logo Nutifood
Công ty Nutifood chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng, đặc biệt là từ sữa, với danh mục sản phẩm đa dạng phục vụ nhiều đối tượng khách hàng, từ phụ nữ mang thai, trẻ em, thanh thiếu niên cho đến người lớn tuổi, nhằm đáp ứng nhu cầu phong phú của thị trường.
Quá trình hình thành và phát triển
Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm, được thành lập vào ngày 29/03/2000, xuất phát từ thành công của Trung tâm Dinh dưỡng Tp Hồ Chí Minh Với số vốn ban đầu 3 tỷ đồng, công ty chuyên sản xuất và chế biến thực phẩm dinh dưỡng, đặc biệt dành cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người bệnh, và người cao tuổi.
Năm 2001, Sản phẩm của Công ty CP Thực phẩm Dinh Dưỡng Đồng Tâm đã được người tiêu dùng VN bình chọn vào Top 5 Hàng
VN chất lượng cao và liên tục các năm về sau
Bắt đầu từ năm 2003, NutiFood xây dựng hệ thống phân phối chuyên nghiệp mở rộng khắp 64 tỉnh thành với chiến dịch tham vọng
NutiFood đã tạo nên một hiện tượng trong ngành sữa Việt Nam khi đối đầu với các công ty đa quốc gia và đạt được doanh thu tăng hơn 250% hàng năm Công ty này đã chiếm thị phần cao nhất về sữa bột nguyên kem và trở thành một trường hợp nghiên cứu tại các Khoa, Trường chuyên về quản trị kinh doanh Với chiến lược thị trường rõ ràng, tên gọi đáng nhớ và bản sắc thương hiệu tập trung, NutiFood đã sẵn sàng cho những thành công kế tiếp tại Việt Nam cũng như trên thị trường xuất khẩu, như chuyên gia nổi tiếng Richard Moore đã khẳng định trong cuốn sách "Thương hiệu dành cho lãnh đạo".
Công ty luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ người tiêu dùng cho các hoạt động sản xuất kinh doanh, marketing và từ thiện cộng đồng Cuộc đi bộ từ thiện đầu tiên tại Việt Nam mang tên “Vì phụ nữ nghèo và bệnh tật” đã được tổ chức thành công tại thành phố.
Hồ Chí Minh đã tổ chức sự kiện với hơn 4.000 người tham dự, lập kỷ lục Việt Nam năm 2002, tiếp nối là các chương trình như “Đồng hành chống hiểm họa tiểu đường” năm 2003 và “Đêm giao thừa” năm 2004 cùng nhiều hoạt động khác Để sản xuất các sản phẩm chất lượng cao tương đương hàng ngoại nhập, NutiFood đã đầu tư xây dựng nhà máy tại khu công nghiệp Mỹ Phước, Bình Dương, với dây chuyền thiết bị hiện đại theo công nghệ Đức và Thụy Điển, đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nutifood cam kết bảo vệ môi trường thông qua việc kiểm soát chặt chẽ các nguồn nước, khí, nhiệt độ và chất thải, đồng thời lưu giữ hồ sơ để quản lý hiệu quả Quy trình sản xuất khép kín từ kiểm tra nguyên liệu đầu vào đến vận chuyển sản phẩm đến tay người tiêu dùng được thực hiện theo hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22.000 và dưới sự giám sát của tổ chức ABS-QE Hoa Kỳ Đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống sản xuất chất lượng cao và xử lý nước thải đã mang lại cho Nutifood những thành công vượt bậc trong ngành.
Năm 2006, Nhà Máy NutiFood Bình Dương đã mở rộng sản xuất sữa bột và sữa nước, đồng thời đạt chứng nhận tiêu chuẩn GMP thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP, khẳng định cam kết chất lượng trong nhiều năm liên tiếp.
Năm 2008, NutiFood đã trở thành Công ty Cổ phần đại chúng và IPO thànhcông trên thị trường chứng khoán
Vào năm 2010, chúng tôi đã ký kết hợp tác với Tổ chức ABS-QE Hoa Kỳ để thiết lập và theo dõi Hệ thống Quản lý Chất lượng, và hợp tác này đã được gia hạn liên tục cho đến hiện tại.
Năm 2012, Công ty CP Thực phẩm dinh dưỡng Đồng Tâm đã chính thức đổi tên thành Công ty CP Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood, đồng thời thực hiện việc thay đổi hệ thống nhận diện thương hiệu và bao bì sản phẩm Công ty cũng đã được UBND TP.HCM công nhận là Doanh Nhân Sài Gòn Tiêu Biểu và vinh dự nhận Bằng khen.
Năm 2013 , Đưa nhà máy thứ hai của NutiFood tại khu công nghiệp Phố Nối – Hưng Yên đi vào hoạt động
Năm 2014, Nutifood đã ký kết hợp tác với Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai để triển khai Dự án chăn nuôi 120.000 bò sữa Đồng thời, công ty cũng khởi công xây dựng Nhà máy Nutifood Cao Nguyên tại khu công nghiệp Trà Đa, TP Pleiku.
Năm 2015, NutiFood khởi công xây dựng Nhà máy tại Cụm Công Nghiệp Kiện Khê, Hà Nam và ký kết hợp đồng thành lập học viện bóng đá Nutifood – Hoàng Anh Gia Lai – Arsenal – JMG Ngày 29/06/2015, NutiFood công bố kết quả nghiên cứu thị trường từ tổ chức Nielson, cho thấy sản phẩm GrowPLUS+ của họ là sản phẩm bán chạy số 1 tại Việt Nam trong phân khúc sữa dành cho trẻ em suy dinh dưỡng thấp còi.
Hiện nay, NutiFood đang là một trong 3 nhà sản xuất và kinh doanh sữa lớn nhất Việt Nam
Chức năng, nhiệm vụ
HĐQT là cơ quan quản lý tối cao của Công ty, được bầu ra bởi ĐHCĐ HĐQT đại diện cho Công ty trong việc quyết định các vấn đề liên quan đến mục tiêu và quyền lợi của Công ty, đồng thời hoạch định chiến lược phát triển toàn diện cho Công ty.
Ban kiểm soát có vai trò giám sát và kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong hoạt động quản lý và điều hành kinh doanh của Công ty Nhiệm vụ của ban này bao gồm việc xem xét ghi chép sổ sách kế toán và tài chính, nhằm đảm bảo bảo vệ các lợi ích hợp pháp của cổ đông.
Phòng Kinh doanh chịu trách nhiệm xây dựng và quản lý hệ thống phân phối sản phẩm, hàng hóa, đồng thời hoạch định kế hoạch bán hàng và thực hiện các mục tiêu chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho từng giai đoạn phát triển của Công ty.
Phòng Marketing chịu trách nhiệm hoạch định chiến lược quảng cáo và tiếp thị, thực hiện khảo sát, phân tích và đánh giá thị trường Đồng thời, phòng cũng xây dựng và phát triển uy tín thương hiệu công ty cùng các nhãn hiệu sản phẩm, phối hợp hỗ trợ phòng Kinh doanh nhằm đạt được các mục tiêu chiến lược chung của toàn Công ty.
Phòng Quan hệ công chúng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng sự hiểu biết và ủng hộ từ khách hàng, xã hội, chính quyền và các cơ quan ban ngành đối với sản phẩm, hình ảnh và hoạt động của Công ty.
Phòng Tài chính – Kế toán có trách nhiệm hoạch định, phân tích và kiểm soát tình hình tài chính của Công ty Đồng thời, phòng cũng tổ chức bộ máy tài chính kế toán, lập sổ sách, hạch toán và báo cáo số liệu kế toán, nhằm hỗ trợ tất cả các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty.
Phòng Quan hệ Y tế chịu trách nhiệm hoạch định chiến lược và phát triển mối quan hệ với các cơ quan, cơ sở trong ngành y tế và các lĩnh vực liên quan, nhằm thúc đẩy và hỗ trợ hoạt động kinh doanh của Công ty.
Phòng Hành chính nhân sự có nhiệm vụ hoạch định chiến lược phát triển nguồn nhân lực và xây dựng các chính sách liên quan đến nhân sự, lao động, tiền lương, khen thưởng, và đào tạo cho toàn Công ty Đồng thời, phòng cũng đảm nhận công tác hành chính của Công ty, đảm bảo sự hoạt động hiệu quả và đồng bộ trong các lĩnh vực này.
Phòng QA chịu trách nhiệm lập kế hoạch kiểm soát chất lượng cho nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm, xử lý các sản phẩm không đạt yêu cầu, đồng thời xây dựng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000, HACCP và GMP.
Phòng Sản xuất chịu trách nhiệm triển khai và thực hiện kế hoạch sản xuất, đảm bảo cung cấp đầy đủ sản phẩm phục vụ cho mục tiêu sản xuất kinh doanh của toàn Công ty.
Phòng Nghiên cứu và Phát triển (R&D) đóng vai trò quan trọng trong việc phối hợp với phòng Marketing để xây dựng các chiến lược phát triển sản phẩm cho Công ty Nhiệm vụ của phòng R&D bao gồm nghiên cứu công nghệ cho sản xuất mới, thực hiện sản xuất thử và sản xuất chính thức, cũng như quản lý quy trình công nghệ sản xuất một cách hiệu quả.
Phòng Kế hoạch Cung ứng chịu trách nhiệm tổ chức cung ứng vật tư và thiết bị, phối hợp với các phòng liên quan để lập kế hoạch nhập nguyên liệu và hàng hóa Đồng thời, phòng cũng dự báo tình hình biến động giá cả và nguồn cung cấp nguyên vật liệu.
Phòng Kỹ thuật có nhiệm vụ sửa chữa và bảo trì toàn bộ máy móc thiết bị trong nhà máy, đồng thời lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hoạt động của nhà máy diễn ra liên tục và hiệu quả.
Báo cáo kết quả kinh doanh của công ty trong 3 năm 2021-2023
4.1 Các sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood
Nhóm sản phẩm Các loại sản phẩm
Dinh dưỡng theo lứa tuổi
Nuti IQ cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em như bột ăn dặm Nuti và các loại sữa bột IQ STEP 1, 2, IQ 123, IQ 456 Ngoài ra, Nuti còn có sữa bột pha sẵn IQ 123 và IQ 456, cùng với sữa bột và sữa bột pha sẵn Nuti IQ Gold Các sản phẩm Nuti IQ Gold STEP 1, 2 được thiết kế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ nhỏ.
Nuti IQ Gold 123, 456Sữa dê GOTARISữa dê GOTARI 123, 456Tummy step
Tummy step 1,2,3,4 Dinh dưỡng theo bệnh lí
Diabet Care Diabert Care Gold Ngũ cốc dinh dưỡng Dinh dưỡng theo nhu cầu đặc biệt
Sữa đặc có đường Sữa đậu nành nguyên chất Sữa đậu nành Canxi Sữa tươi tuyệt trùng Nuti Sữa tươi 100%
Nuvia dạng bột, dạng nước Nuvia Grow 1+, 3+
Nuti sữa chua Sữa nước Nuvi Cacao Sữa bột Pedia PLUS Grow PLUS+ dinh dưỡng đặc trị cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi
Grow PLUS+ dinh dưỡng đặc trị giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh
Nuti FIT ( sữa dành cho trẻ em thừa cân ) Nuti CALCI
Nuti CALCI GoldEnplus GoldSữa bột Nuti Nguyên kemNgũ cốc dinh dưỡng NutifoodNgũ cốc dinh dưỡng Nutifood-gấc
Thành tựu của công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood
Top 100 thương hiệu Sao Vàng Đất Việt được bình chọn và xét tuyển bởi các cơ quan ban ngành, đoàn thể Trung ương và Hội Doanh Nghiệp trẻ Việt Nam, phối hợp cùng công ty Kiểm toán Quốc tế.
Giải thưởng Top Hàng VN Chất Lượng Cao trong ngành thực phẩm đã được tổ chức liên tục từ năm 2001 đến 2013 bởi báo Sài Gòn Tiếp Thị và Hội Doanh Nghiệp Hàng VN Chất Lượng Cao, dựa trên sự bình chọn của người tiêu dùng trên toàn quốc.
- Top 5 các thương hiệu sữa có thị phần lớn nhất VN từ điều tra thị trường do Công ty ACNielsen thực hiện.
Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam, phối hợp với các cơ quan nghiên cứu thị trường, đã tổ chức đánh giá và chọn ra Top 500 thương hiệu lớn nhất Việt Nam Đồng thời, Bộ Công thương cũng trao bằng khen cho những thành tích xuất sắc trong việc tham gia tích cực và hiệu quả chương trình bình ổn giá các sản phẩm sữa.
- Bằng khen của Bộ y tế về thành tích & những đóng góp cho ngành dinh dưỡng.
Bằng khen của Bộ trưởng, Chủ nhiệm Ủy ban chăm sóc và bảo vệ bà mẹ, trẻ em Việt Nam được trao tặng nhằm ghi nhận những thành tích và đóng góp quan trọng trong công tác chăm sóc sức khỏe và bảo vệ quyền lợi của bà mẹ và trẻ em tại Việt Nam.
- Bằng khen của Chủ tịch Ủy ban Nhân dân TP HCM về thành tích xuất sắc & những đóng góp quan trọng cho ngành dinh dưỡng.
- Bằng khen của Bộ Công thương về những thành tích xuất sắc trong công tác tham gia chương trình đưa hàng Việt về nông thôn.
Chủ tịch UBNDTP đã trao bằng khen cho những cá nhân và tổ chức có thành tích xuất sắc trong việc tham gia tích cực và cung ứng sản phẩm chất lượng Những hoạt động hiệu quả và sáng tạo này đã góp phần quan trọng vào chương trình bình ổn quốc gia "Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng VN".
- Bằng khen của Liên đoàn Lao động các cấp TW & TP HCM
& quận Tân bình nhiều năm liền về thành tích chăm sóc người lao động.
Bằng khen của Trung ương Đảng, Thành ủy TP HCM và Đảng ủy địa phương đã ghi nhận những thành tích xuất sắc trong các hoạt động của Đảng và đoàn thể thuộc khối doanh nghiệp ngoài quốc doanh.
- Giải thưởng “Thương hiệu mạnh VN” do Thời báo KTVN và
Bộ Thương mại phối hợp với báo Nông nghiệp VN và Bộ Phát triển Nông thôn tổ chức giải thưởng “Bông lúa vàng”, nhằm tôn vinh các thương hiệu được nông dân bình chọn dựa trên chất lượng và hiệu quả sử dụng Đồng thời, giải thưởng “Thương hiệu An toàn Vệ sinh thực phẩm” được tổ chức bởi Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm thuộc Bộ Y tế, nhằm xét tuyển và bình chọn các thương hiệu an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
NutiFood đã được vinh danh là “Doanh nghiệp phát triển kinh tế xanh bền vững”, đồng thời nhà máy NutiFood Bình Dương cũng nhận giải thưởng “Top 10 Nhà máy xanh thân thiện”.
4.2 Báo cáo kết quả kinh doanh của Công ty trong 3 năm 2021-2023
1 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ
3 Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ
4 Doanh thu hoạt động tài chính
7 Chi phí quản lí doanh nghiệp
8 Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh
11 Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế
13 Lợi nhuận sau thuế TNDN 104,7 139,
Bảng 1.1 Kết quả sản xuất kinh doanh của Nutifood giai đoạn 2021-2023 (ĐV: tỷ đồng)
PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY NUTIFOOD
Phân tích môi trường vĩ mô
1.1 Môi trường văn hóa xã hội
Việt Nam không có truyền thống sản xuất sữa, dẫn đến việc người dân chưa hình thành thói quen tiêu thụ sữa Sự thiếu hụt thói quen này đã ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển của thị trường sữa và doanh thu của các doanh nghiệp trong ngành.
Tâm lý tiêu dùng của người Việt Nam hiện nay thường ưa chuộng sản phẩm ngoại hơn sản phẩm nội địa, do niềm tin rằng hàng ngoại có chất lượng tốt hơn Điều này tạo ra thách thức lớn cho Nutifood và các công ty sữa Việt Nam trong việc quản lý chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu để thu hút người tiêu dùng.
-Mức sống chi tiêu của người dân có xu hướng co lại
Năm 2020, chi tiêu của người dân giảm do thu nhập và sức mua giảm, đặc biệt là những người mất việc hoặc thiếu việc làm do tác động của dịch bệnh COVID-19 Nhiều người đã trở lại tâm lý "thắt lưng buộc bụng", chỉ mua sắm khi cần thiết, dẫn đến ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.
Vào năm 2020, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đạt khoảng 3.500 USD, cho thấy sự tăng trưởng đáng kể so với các giai đoạn trước Cùng với xu hướng tiêu dùng của dân số trẻ, nhu cầu bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt là từ các sản phẩm sữa, ngày càng gia tăng Điều này mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong lĩnh vực sản phẩm từ sữa.
1.3 Môi trường nhân khẩu học Đặc điểm nổi trội của môi trường nhân khẩu học Việt Nam là quy mô dân số đông cơ cấu dân số trẻ
Tính đến quý IV/2020, dân số Việt Nam đã đạt 97,58 triệu người, đứng thứ 15 trên thế giới và là quốc gia đông dân thứ hai trong khu vực Đông Nam Á Sự gia tăng dân số này không chỉ thể hiện quy mô lớn mà còn tiềm ẩn nhiều cơ hội và thách thức cho phát triển kinh tế và xã hội.
Dân số Việt Nam đang gia tăng nhanh chóng, với mỗi năm có thêm hơn 1 triệu người Dự báo, vào năm 2050, dân số nước ta sẽ đạt đỉnh khoảng 110 triệu người, khẳng định vị thế của Việt Nam trong khu vực Đông Nam Á.
Cơ cấu dân số trẻ
Cơ cấu dân số Việt Nam hiện thuộc nhóm “cơ cấu dân số trẻ”, được coi là cơ cấu vàng cho sự phát triển Theo Tổng cục Dân số, vào năm 2020, tỷ lệ người dưới 19 tuổi chiếm 25,2%, trong đó nhóm dưới 15 tuổi chiếm 33,6% Dự báo của Tổng cục Dân số Kế hoạch hóa gia đình cho thấy tỷ lệ nhóm tuổi dưới 15 tuổi sẽ tăng lên 35% vào năm 2021 Đây là độ tuổi có nhu cầu tiêu thụ mạnh sản phẩm sữa.
Với dân số đông và tỷ lệ tăng trưởng cao, cùng với cơ cấu dân số trẻ, thị trường sữa tại Việt Nam, đặc biệt là Nutifood, mở ra cơ hội lớn cho việc tăng tiêu thụ sản phẩm và doanh thu.
1.4 Môi trường chính trị pháp luật
Việt Nam có môi trường đầu tư thuận lợi nhờ vào chế độ chính trị ổn định và hệ thống pháp luật thông thoáng Sự gia nhập WTO đã giúp chính phủ ban hành nhiều chính sách hỗ trợ hội nhập toàn cầu, thu hút đầu tư hiệu quả Việc giảm thuế nhập khẩu xuống 0% cho sản phẩm sữa tạo điều kiện cho sữa ngoại thâm nhập thị trường, đồng thời gây thách thức cho các công ty sữa nội địa Nutifood, giống như nhiều công ty khác, phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, và tham gia WTO đã mở ra cơ hội hợp tác quốc tế, giúp các doanh nghiệp sữa Việt Nam học hỏi kinh nghiệm và cải thiện hoạt động tiếp thị từ các công ty lâu năm trong ngành công nghiệp sữa toàn cầu.
Hệ thống pháp luật kinh doanh tại Việt Nam đang ngày càng hoàn thiện với việc ban hành nhiều quy định nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm, kiểm soát hoạt động quảng cáo và xúc tiến thương mại Những quy định này không chỉ bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng mà còn hướng tới lợi ích cộng đồng và bảo vệ môi trường Điều này đặt ra thách thức lớn cho các doanh nghiệp trong việc sản xuất sản phẩm chất lượng và xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, đồng thời tuân thủ các quy định pháp luật Một ví dụ điển hình là vụ bê bối sữa nhiễm Melamine đã làm nổi bật những vấn đề trong ngành sữa.
Vào năm 2008, sự kiện phát hiện melamine trong sữa đã gây thiệt hại lớn cho ngành sữa, dẫn đến việc kiểm tra hơn 400 mẫu sản phẩm, trong đó 23 mẫu bị phát hiện có chất độc hại Các cơ quan quản lý yêu cầu thu hồi sản phẩm và siết chặt kiểm tra chất lượng Đến năm 2014, Bộ Tài chính ban hành quy định áp trần giá sữa cho 25 mặt hàng dành cho trẻ em dưới 6 tuổi, ảnh hưởng đến các doanh nghiệp lớn như Vinamilk, Nestle và Friesland Campina Tuy nhiên, Nutifood không nằm trong danh sách áp giá trần, giúp công ty này không bị ảnh hưởng và còn có cơ hội thu hút khách hàng chuyển sang sản phẩm của mình do những lách luật từ các đối thủ Ví dụ, Mead Johnson đã ngừng sản xuất sản phẩm Enfamil A+ để thay thế bằng Enfamil A+ 360* Brain Plus với giá cao hơn, làm giảm lòng tin của khách hàng và khiến họ chuyển sang lựa chọn sữa của Vinamilk và Nutifood với mức giá hợp lý hơn Quy định này vẫn đang được áp dụng cho đến nay.
Trong những năm gần đây, môi trường tự nhiên trên thế giới và Việt Nam đang thay đổi nhanh chóng, dẫn đến sự gia tăng của thiên tai, hạn hán và bão lũ Những hiện tượng này không chỉ gây ra hậu quả nghiêm trọng cho đời sống người dân mà còn ảnh hưởng lớn đến hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp Đặc biệt, ngành sữa đang phải đối mặt với những thách thức từ biến đổi môi trường, ảnh hưởng đến việc chăn nuôi bò sữa và quy trình đóng gói, bảo quản sản phẩm, nhất là sữa tươi.
Theo Cục chăn nuôi, tính đến năm 2021, đàn bò sữa trong nước đạt 500.000 con, chỉ cung cấp hơn 1 triệu tấn sữa nguyên liệu, đáp ứng khoảng 22% nhu cầu sản xuất Thực trạng này cho thấy ngành sữa Việt Nam đang đối mặt với sự mất cân bằng cung - cầu sữa tươi nguyên liệu nghiêm trọng Để giải quyết thách thức về nguồn nguyên liệu đầu vào, Nutifood cùng các doanh nghiệp như TH Truemilk và Vinamilk đã đầu tư vào việc xây dựng trang trại nuôi bò và nhà máy chế biến sữa tươi nhằm ổn định nguồn cung cho tương lai.
1.6 Môi trường khoa học công nghệ
Ngành sữa Việt Nam đang đối mặt với tình trạng thiếu nguyên liệu đầu vào, khi phần lớn nguyên liệu sản xuất sữa phải nhập khẩu từ nước ngoài Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sữa hoàn nguyên, tức sữa pha lại từ sữa bột nhập khẩu, có chất lượng kém hơn so với sữa tươi sạch Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO) cho biết, ở các quốc gia phát triển, người tiêu dùng chủ yếu sử dụng sữa tươi sạch, đặc biệt là sữa tươi thanh trùng Tuy nhiên, tại Việt Nam, 70% thị trường sữa nước lại là sữa hoàn nguyên pha lại, với giá bán đôi khi cao hơn cả sữa tươi sạch.
Trong ngành chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tươi sạch tại Việt Nam, việc thiếu quy hoạch đồng bộ và tiêu chuẩn chất lượng sữa nguyên liệu đang là thách thức lớn Do đó, ứng dụng công nghệ cao là giải pháp “đi tắt đón đầu” nhằm thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng và bền vững cho ngành sữa và chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam.
Phân tích môi trường vi mô
Đối thủ cạnh tranh hiện tại
Ngành sữa Việt Nam hiện có khoảng 72 công ty hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, nhập khẩu và kinh doanh sữa, cùng với hàng trăm tổng đại lý phân phối Vinamilk dẫn đầu thị trường với thị phần 49%, tiếp theo là Dutch Lady với 25% và Mead Johnson.
Abbott, Nestle, Nutifood, Hanoi Milk, Ba Vì, Mộc Châu chia sẽ 26% thị phần còn lại.
NutiFood, với triết lý kinh doanh nhân văn và hướng về cộng đồng, đã phát triển mạnh mẽ nhờ sự ủng hộ từ người tiêu dùng Công ty cam kết nghiên cứu và phát triển các sản phẩm dinh dưỡng phù hợp với xu hướng tương lai, bao gồm sản phẩm giữ dáng, sản phẩm cho từng độ tuổi và sản phẩm dành cho những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
NutiFood là một trong những công ty hiếm hoi sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu phong phú của người tiêu dùng.
Hàng tháng, NutiFood dựa vào số liệu nghiên cứu thị trường của ACNielsen để nắm bắt vị trí của mình trên thị trường sữa cạnh tranh và tiềm năng tại Việt Nam Từ đó, công ty đề ra các mục tiêu phấn đấu thông qua các hoạt động quảng bá thương hiệu và chương trình marketing nhằm giữ vững và phát triển thị phần, gia tăng doanh số, đồng thời tạo lợi thế cạnh tranh với các đối thủ trong ngành.
Theo kết quả nghiên cứu thị trường của Công ty ACNielsen năm 2020, Nutifood là 1 trong 5 công ty (top
5) dẫn đầu trên thị trường sữa dinh dưỡng tại Việt Nam bên cạnh Vinamilk, Dutch Lady, Abbott, Mead Jonson.
+ Thị phần sữa bột nguyên kem Nutifood đứng thứ
+ Thị phần sữa đặc trị đứng thứ 2 sau Abbott + Thị phần sữa dành cho người lớn đứng thứ 5 sau Abbott, Fonterra, Mead Johnson và Vinamilk.
+ Thị phần sữa dành cho trẻ em đang phát triển (growing up) đứng thứ 6 sau Dutch Lady, Abbott, Mead Johnson, Nestle và Vinamilk
Ngành sữa có đặc điểm là tăng trưởng ổn định và lợi nhuận cao, với thị phần tương đối ổn định Để gia nhập vào ngành này, các công ty mới cần có tiềm lực vốn lớn nhằm vượt qua các rào cản gia nhập.
Thị trường sữa Việt Nam hiện nay có sự hiện diện của hầu hết các thương hiệu lớn trên toàn cầu, với các hãng sữa lớn chiếm lĩnh thị phần ổn định Để thu hút khách hàng và gia nhập thị trường, các đối thủ mới cần phải đầu tư mạnh mẽ nhằm thay đổi mức độ trung thành của người tiêu dùng hiện tại.
- Yêu cầu về vốn: phải đủ lớn để cho nhu cầu quảng cáo, nghiên cứu/ phát triển.
Các công ty mới gia nhập ngành sữa phải đối mặt với áp lực lớn về nguyên liệu và công nghệ, đồng thời phải tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt Họ cũng gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng hiện tại, khi mà người tiêu dùng đang ưu tiên lựa chọn các thương hiệu sữa uy tín trong nước và hàng nhập khẩu.
- Kênh phân phối: các kênh phân phối sản phẩm hiện tại của ngành sữa đã được các doanh nghiệp hiện có sử dụng
Các đối thủ mới khi gia nhập thị trường phải thuyết phục các kênh phân phối bằng cách chấp nhận chia sẻ hoa hồng cao hơn, dẫn đến tăng chi phí Do đó, áp lực từ các đối thủ mới là không đáng kể, và cạnh tranh chủ yếu diễn ra giữa các doanh nghiệp trong ngành hiện tại.
Việt Nam là một thị trường tiêu thụ sữa tiềm năng nhờ vào dân số đông, trẻ và đang tăng trưởng với tỷ lệ khoảng 1,2% mỗi năm Tốc độ tăng trưởng GDP đạt 6-8% hàng năm cùng với thu nhập bình quân đầu người tăng 14,2% đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa Những yếu tố này, kết hợp với xu hướng cải thiện sức khỏe và tầm vóc của người Việt Nam, khiến nhu cầu về sữa luôn duy trì mức tăng trưởng cao.
Trong những năm 1990, mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người tại Việt Nam chỉ đạt 2.19 lít/năm Theo quy hoạch ngành công nghiệp chế biến sữa được Bộ Công Thương phê duyệt vào tháng 6/2010, dự kiến mức tiêu thụ sữa sẽ tăng lên 27 lít/người/năm vào năm 2020 và 34 lít/người/năm vào năm 2025 Mặc dù tiêu dùng sữa tại Việt Nam đã tăng trung bình 17% mỗi năm, nhưng vẫn thấp hơn mức trung bình khu vực (dưới 30 lít/người/năm) Cùng với cơ cấu dân số trẻ và sự gia tăng dân số, tâm lý đầu tư vào sản phẩm tốt cho sức khỏe đã thúc đẩy chi tiêu cho các sản phẩm sữa và nước giải khát giàu dưỡng chất.
Thị trường sữa Việt Nam hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung khi chỉ có 28% nhu cầu nội địa được đáp ứng từ sản xuất trong nước, trong khi 72% phải nhập khẩu Sự chênh lệch lớn giữa cung và cầu đã khiến giá sữa liên tục tăng, và doanh thu trong ngành sữa luôn đạt tỷ lệ tăng trưởng cao hơn so với sản lượng tiêu thụ.
Thị trường sữa tại Việt Nam hiện nay chủ yếu được chi phối bởi một số nhà sản xuất lớn như Vinamilk, cùng với các công ty nội địa như HNM, IDP, Mộc Châu, Long Thành và TH Milk Ngoài ra, thị trường cũng có sự hiện diện của các sản phẩm sữa nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng như Abbott, Nestle, Mead Johnson và Dumex.
Mặc dù thị trường sữa đa dạng với nhiều sản phẩm, nhưng tổng cung vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu, khiến người tiêu dùng phụ thuộc nhiều vào các doanh nghiệp cung cấp sữa Điều này cho thấy năng lực thương lượng của người mua trong ngành sữa hiện đang ở mức thấp.
Nguyên liệu sữa của Nutifood được nhập khẩu từ các quốc gia hàng đầu như Úc, New Zealand và Châu Âu, do đó, giá nguyên liệu này phụ thuộc vào cán cân cung cầu toàn cầu Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, nguồn cung nguyên liệu sữa thường xuyên bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như hạn hán và thiên tai Sự biến động giá nguyên liệu đầu vào tạo ra áp lực lớn lên giá thành sản phẩm, gây khó khăn cho Nutifood trong việc hoạch định chiến lược giá và các kế hoạch về doanh thu, lợi nhuận.
Đầu tư vào chăn nuôi bò sữa giúp Công ty chủ động nguồn nguyên liệu và giảm thiểu tác động của biến động giá sữa toàn cầu Nutifood cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng, bao gồm sữa bột, bột ăn dặm, sữa đặc trị, sữa nước và các sản phẩm khác, với thành phần chính từ sữa bò, vốn nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng cao Tuy nhiên, một bộ phận người tiêu dùng không ưa chuộng sản phẩm từ sữa bò, dẫn đến nhu cầu tìm kiếm các loại thức uống thay thế như sữa đậu nành, ngũ cốc, và các nguyên liệu khác từ gạo, lúa mạch, đậu petit pois, đậu xanh, đậu đỏ, khoai tây, bắp và hạt hạnh đào.
Phân tích môi trường nội bộ
Hiện nay, công ty được tổ chức dưới sự lãnh đạo của Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát, Tổng giám đốc và Phó tổng giám đốc, cùng với các phòng ban và trưởng chi nhánh, nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Vào tháng 1/2011, NutiFood đã triển khai thành công hệ thống quản trị nguồn lực doanh nghiệp (ERP) Oracle E-Business Suite phiên bản 12.1.2 để đáp ứng nhu cầu phát triển và quản lý ngày càng phức tạp Các hệ thống cũ không còn đủ khả năng tích hợp quản lý, dẫn đến những vấn đề như thiếu đồng nhất dữ liệu giữa các phòng ban, kiểm soát quy trình và quản lý rủi ro Trước những thách thức này, NutiFood nhận thấy cần thiết phải áp dụng giải pháp phần mềm quản lý doanh nghiệp, và Oracle E-Business Suite Release 12 đã được lựa chọn nhờ vào tính năng đa dạng và khả năng tối ưu hóa hiệu quả quản lý trên toàn doanh nghiệp.
Theo lãnh đạo của Nutifood, việc triển khai Oracle E-Business Suite Release 12 mang lại nhiều lợi ích quan trọng, bao gồm tăng năng suất tổ chức lên 15% và tiết kiệm 30% thời gian Hệ thống giúp giảm thiểu thủ tục giấy tờ, quản lý hiệu quả hệ thống khách hàng, nâng cao khả năng quản lý hàng tồn kho, và cho phép thông tin hoạt động doanh nghiệp được hợp nhất và truy xuất nhanh chóng, từ đó củng cố và quản lý hệ thống thông tin doanh nghiệp.
Các phòng nghiệp vụ có sự thống nhất và phân công công việc rõ ràng:
Phòng Bán hàng chịu trách nhiệm xây dựng và quản lý hệ thống phân phối sản phẩm, hàng hóa Họ cũng đảm nhận việc hoạch định kế hoạch bán hàng và thực hiện các mục tiêu chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho từng giai đoạn phát triển của Công ty.
Phòng Marketing có vai trò quan trọng trong việc hoạch định chiến lược quảng cáo và tiếp thị, thực hiện khảo sát, phân tích và đánh giá thị trường Đồng thời, phòng cũng tập trung vào việc xây dựng và phát triển uy tín thương hiệu của công ty và nhãn hiệu sản phẩm Hơn nữa, phòng Marketing phối hợp chặt chẽ với phòng Bán hàng nhằm đạt được các mục tiêu chiến lược chung của toàn công ty.
Phòng Quan hệ công chúng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng sự hiểu biết và ủng hộ từ khách hàng, xã hội, chính quyền và các cơ quan ban ngành đối với sản phẩm, hình ảnh và hoạt động của Công ty.
Phòng Tài chính – Kế toán chịu trách nhiệm hoạch định, phân tích và kiểm soát tình hình tài chính của Công ty, tổ chức bộ máy tài chính kế toán, lập sổ sách, hạch toán và báo cáo số liệu kế toán, đồng thời hỗ trợ các hoạt động sản xuất kinh doanh Trong khi đó, Phòng Quan hệ Y tế có nhiệm vụ xây dựng và duy trì mối quan hệ chiến lược với các cơ quan và cơ sở trong ngành y tế nhằm thúc đẩy và hỗ trợ hoạt động kinh doanh của Công ty.
Phòng Hành chính nhân sự đóng vai trò quan trọng trong việc hoạch định chiến lược phát triển nguồn nhân lực, xây dựng các chính sách liên quan đến nhân sự, lao động, tiền lương, khen thưởng và đào tạo cho toàn Công ty Đồng thời, phòng cũng đảm nhận công tác hành chính nhằm đảm bảo hoạt động hiệu quả của Công ty.
Phòng QA có trách nhiệm lập kế hoạch kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm, xử lý sản phẩm không đạt yêu cầu, đồng thời xây dựng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000, HACCP và GMP Trong khi đó, Phòng Sản xuất thực hiện kế hoạch sản xuất nhằm cung cấp đầy đủ sản phẩm phục vụ cho mục tiêu kinh doanh của toàn Công ty.
Phòng Nghiên cứu phát triển (R&D) đóng vai trò quan trọng trong việc hợp tác với phòng Marketing nhằm xây dựng các chiến lược phát triển sản phẩm cho công ty Nhiệm vụ của phòng bao gồm nghiên cứu công nghệ cho sản xuất mới, thực hiện sản xuất thử nghiệm và sản xuất chính thức, đồng thời quản lý quy trình công nghệ sản xuất một cách hiệu quả.
Phòng Kế hoạch Cung ứng chịu trách nhiệm tổ chức việc cung cấp vật tư và thiết bị, đồng thời phối hợp với các phòng ban liên quan để lập kế hoạch nhập khẩu nguyên vật liệu và hàng hóa Ngoài ra, phòng còn dự báo tình hình biến động giá cả và nguồn cung cấp nguyên vật liệu.
Phòng kỹ thuật có nhiệm vụ sửa chữa và bảo trì tất cả các máy móc thiết bị trong nhà máy Đội ngũ này lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo hoạt động của nhà máy diễn ra liên tục và hiệu quả.
Nguồn tổ chức được coi là một thế mạnh của công ty
Hệ thống quản lý doanh nghiệp giúp tăng năng suất làm việc, tiết kiệm thời gian và nâng cao khả năng quản lý hàng tồn kho Thông tin hoạt động được hợp nhất và truy xuất nhanh chóng, củng cố hệ thống thông tin doanh nghiệp Nhờ đó, các phòng ban hoạt động hiệu quả và thống nhất, tạo ra sự chuyên nghiệp trong bộ phận marketing, quản lý thương hiệu và hệ thống phân phối.
Nutifood tập trung mạnh mẽ vào việc Marketing để giới thiệu thương hiệu và sản phẩm Tuy nhiên, hiệu quả Marketing của công ty vẫn còn hạn chế, với mức độ nhận biết sản phẩm ban đầu chỉ đạt khoảng 17,5%.
Doanh nghiệp Độ nhận biết (sản phẩm nghĩ đến đầu tiên)
3.3 Sản xuất Đặc thù của ngành công nghiệp chế biến sữa nói riêng, cũng như chế biến thực phẩm nói chung là yêu cầu về chất lượng và vệ sinh rất cao Hiểu rõ về điều đó NutiFood đầu tư khá nhiều cho nguồn công nghệ và kỹ thuật của mình.
HOẠCH ĐỊNH CHƯƠNG TRÌNH MARKETING CHO SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY NUTIFOOD NĂM 2023
Hoạch định chiến lược marketing cho sản phẩm của Công ty
Ma trận SWOT của công ty Nutifood Điểm mạnh (S) 1.Vốn chủ sở hữu hạ tăng mạnh qua các năm
2.xây dựng nhà máy thứ 4 với công suất
Từ năm 2015 đến nay, GrowPLUS+ đã trở thành sản phẩm bán chạy nhất trong phân khúc dành cho trẻ em thấp còi, với tổng sản lượng đạt 200 triệu lít sữa tươi và 31,000 tấn sữa bột.
4.Ngân sách R&D năm 2023 tăng 200% so với năm 2022 5.Chú trọng vào việc Marketing cho thương hiệu
Công ty hiện có 96 nhà phân phối và hơn 60,000 điểm bán lẻ trên toàn quốc Tuy nhiên, điểm yếu của công ty là thị phần sữa bột chỉ đạt 2%, thấp hơn so với các công ty lớn trong ngành Ngoài ra, chi phí nhập nguyên vật liệu chiếm đến 60,5% doanh thu, ảnh hưởng đến lợi nhuận.
3.Mới chỉ tập trung vào thị phần trong nước
4.Marketing sản phẩm còn yếu, mức độ nhận biết đàu tiên chỉ có 17,5% so với các công ty cùng ngành
5.Giá sản phẩm ko có tính cạnh tranh cao hơn 17% so với đối thủ
7.Những người snags lập đều xuất phát từ ngành dược, bác sĩ nên có lợi thế về sản phẩm
1.Tốc dộ tăng trưởng mạnh: 90 triệu dân
VN tăng trưởng trung bình hằng năm là 10-12%
3 80% hộ gia đình mua sữa hàng tháng
4.Nutifood chủ trương ký các hợp đồng dài hạn trước khi giá nguyên liệu tăng
5.Ngành chế biến sữa có tỷ suất sinh lời và tốc độ tăng trưởng cao ( 40% đối với sữa bột)
6.Tại vùng nông thôn mức tiêu thụ sữa của các xã nghèo chỉ bằng 1/5 của xã không nghèo
Chiến lược SO -Phát triển thêm sản phẩm chuyên biệt cho người bệnh, người muốn giảm cân (S4,S7,O2,O3)
→Chiến lược đa dạng hóa đồng tâm -Mở rộng thêm 10,000 điểm bán lẻ tới các vùng sâu vùng xa ở nông thôn (S1,O6)
→Chiến lược phát triển thị trường
Chiến lược WO-Đầu tư xây dựng hình ảnh mang ý nghĩa hướng đến các trẻ em suy dinh dưỡng từ 1-10 tuổi,tăng mức độ nhận biết sản phẩm lên10% (W1,W5,O2)
1.Đối thủ cạnh tranh gay gắt, thị phần của
2.Gần như 100% nguyên liệu nhập từ nước ngoài
3.Giá sữa biến đổi nhanh, lên xuống không ổn định
4.Các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu đầu vào
5 Biến động bất lợi của tỷ giá hối đoái trên thị trường tự do
Chiến lược ST -Đầu tư thêm các trang trại nuôi bò sữa ở các vùng cao để giám giá thành các sản phẩm
→ Chiến lược hội nhập về phía sau
Chiến lược WT -Đầu tư thêm các trang trại nuôi bò sữa ở các vùng cao để giám giá thành sản phẩm
→Chiến lược hội nhập về phía sau