Đề tài phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tại công ty tnhh nhà hàng tâm d

TÊN ĐỀ TÀI : Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tai công ty TNHH Nhà Hàng Tâm 4.. Là một công ty trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh chuỗi nhà hàng, công tyTNHH Nhà Hàng Tâm rất chú t

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

BÀI TIỂU LUẬN THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 2

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ

TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG TÂM

Họ và tên: Phan Quốc Huy

Mã số sinh viên: 2023401010194

Lớp: D20QTKD08

Ngành: Quản Trị Kinh Doanh

Giảng viên HD: Nguyễn Hồng Quyên

Bình Dương, ngày tháng 06 năm 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

BÀI TIỂU LUẬN THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 2

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ

TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG TÂM

Họ và tên: Phan Quốc Huy

Mã số sinh viên: 2023401010194

Lớp: D20QTKD08

Ngành: Quản Trị Kinh Doanh

Giảng viên HD: Nguyễn Hồng Quyên

Bình Dương, ngày tháng 06 năm 2022

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên cho em xin được gửi đến Ban lãnh đạo trường Đại học Thủ DầuMột, Ban lãnh đạo khoa Kinh tế, ban lãnh đạo ngành Quản trị kinh doanh đã tạo điềukiện cho em được tham gia thực tập tại doanh nghiệp

Để hoàn thành báo cáo lần này em xin trân trọng cảm ơn đến cô Ths NguyễnHồng Quyên đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ hướng dẫn và truyền đạt những kinh nghiệmtrong quá trình làm và hoàn thành bài báo cáo thực tập

Em xin chân thành cảm ơn đến Giám đốc Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đã tạođiều kiện để em có cơ hội thực tập tại công ty trong suốt thời gian vừa qua Đồng thời,

em xin gửi lời cảm ơn đến các anh, chị đang làm việc tại công ty đã giúp đỡ và hỗ trợnhiệt tình giúp em hoàn thành báo cáo

Trong thời gian thực tập tại công ty, em đã học hỏi được rất nhiều kiến thức vàđược cọ xát với môi trường làm việc tại doanh nghiệp giúp em phát triển thêm đượcnhiều kĩ năng như giao tiếp và quản lí, sắp xếp thời gian làm việc hợp lí hơn

Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, trong quá trình thực tập, hoàn thành bài báo cáonày em không tránh khỏi những sai sót Kính mong quý thầy cô có những góp ý để em

có thể học hỏi và rút kinh nghiệm cho lần sau

Lời cuối cùng em xin chúc quý thầy cô cũng như các anh chị trong Công ty TNHHNhà Hàng Tâm luôn khỏe mạnh và hoàn thành tốt công việc của mình

Em xin chân thành cảm ơn!

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

1 Về hình thức và kỹ năng trình bày báo cáo thực tập

2 Nội dung báo cáo

2.1 Kết quả đợt thực tập

2.2.Tính sáng tạo của chuyên đề thực tập:

2.3 Tính thực tiễn của chuyên đề thực tập:

3 Điểm đạt: Điểm số………… Điểm chữ:

Bình Dương, ngày… Tháng….năm…

Giảng viên hướng dẫn

( Ký và ghi rõ họ tên)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA

DẦU MÔT VIỆT NAM

KHOA KINH TẾ Độc lập – Tự Do - Hạnh phúc - -

PHIẾU CHẤM THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 2

1 THÔNG TIN SINH VIÊN

Họ và tên sinh viên: Phan Quốc Huy MSSV: 2023401010194

2 THÔNG TIN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN THỰC TẬP

Họ và tên: Nguyễn Hồng Quyên Số điện thoại: 0909562555

Email: Quyennh@tdmu.edu.vn

3 TÊN ĐỀ TÀI : Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tai công ty TNHH

Nhà Hàng Tâm

4 KIẾN ĐÁNH GIÁ

(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

Bình Dương, ngày… tháng… năm……

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

MỤC LỤC.

A PHẦN MỞ ĐẦU.

1 Lí do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu chọn đề tài 2

3 Đối tượng nghiên cứu 2

4 Phạm vi nghiên cứu 2

5 Phương pháp nghiên cứu 2

6 Cấu trúc của đề tài 3

B PHẦN NỘI DUNG 3

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CT TNHH NHÀ HÀNG TÂM 3

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 3

1.1.1 Giới thiệu về công ty 3

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 4

1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh và triết lí kinh doanh 4

1.2 Chức năng và nhiệm của công ty 5

1.2.1 Chức năng 5

1.2.2 Nhiệm vụ 5

1.3 Hệ thống tổ chức của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm 6

1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 6

1.3.2 Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban 7

1.4 Tổng quan về lĩnh vực hoạt động của công ty 9

1.5 Tổng quan về tình hình nhân sự của công ty 10

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG TÂM 12

2.1 Giới thiệu về bộ phận thực tập 12

2.2 Phân tích quy trình tuyển dụng 12

2.2.1 Quy trình tuyển dụng 13

2.2.2 Các bước tuyển dụng 13

2.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng nhân sự tại công ty TNHH Nhà Hàng Tâm 22

2.3.1 Nhân tố bên ngoài 22

2.3.2 Nhân tố bên trong 22

2.4 Đánh gía công tác tuyển dụng nhân sự của công ty 22

2.4.1 Ưu điểm 22

2.4.2 Nhược điểm 23

CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG TÂM 24

3.1 Định hướng phát triển của công ty trong thời gian tới 24

3.2 Một số giải pháp và kiến nghị 24

3.2.1 Giải pháp 24

3.2.2 Kiến nghị 25

C KẾT LUẬN 26

TÀI LIỆU THAM KHẢO 27

A PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong thời đại công nghệ 4.0 hiện đại, có rất nhiều máy móc, thiết bị được chế tạodành cho con người nhưng chúng không thể thay thế hoàn toàn con người Yếu tố quantrọng nhất của một tổ chức chủ yếu vẫn là yếu tố con người Vì vậy, muốn nâng caohiệu quả hoạt động của một công ty thì công tác quản lý nhân sự luôn là điều quantrọng hàng đầu Quản lý nguồn nhân lực trong một công ty bao gồm nhiều quá trình, từtuyển dụng đến đào tạo đến các hoạt động khen thưởng và đánh giá Trong đó quá trìnhtuyển dụng là khâu ban đầu đóng vai trò quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình quản

lý sau này của một công ty

Tuy nhiên, không phải công ty nào cũng biết cách tìm kiếm, sử dụng và tận dụngnguồn nhân lực này một cách hiệu quả, đặc biệt là đối với các công ty Việt Nam Vìvậy, cần nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, nâng cao chất lượng quản trị nguồnnhân lực và tuyển dụng nhân sự để có một nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao,

có tinh thần trách nhiệm cao

Là một công ty trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh chuỗi nhà hàng, công tyTNHH Nhà Hàng Tâm rất chú trọng đến hoạt động tuyển dụng nhân lực nhvm thu hút,lựa chọn được những người có trình độ, đáp ứng được những yêu cầu công việc Chính vì vậy nhận biết được tầm quan trọng của quá trình tuyển dụng, em đãquyết định chọn đề tài: “Phân tích quy trình tuyển dụng của công ty TNHH Nhà HàngTâm” để làm chuyên đề báo cáo Với mong muốn tìm hiểu rõ hơn về quy trình tuyểndụng Từ đó đưa ra một số giải pháp giúp hoàn thiện quy trình tuyển dụng tại Công TyTNHH Nhà Hàng Tâm

2 Mục tiêu chọn đề tài

Mục tiêu tổng quát:

Tìm hiểu, triễn khai và tiến hành phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự củacông ty TNHH Nhà Hàng Tâm Từ đó đưa ra các giải pháp nhvm hoàn thiện quy trìnhtuyển dụng nhân sự của công ty

3 Đối tượng nghiên cứu

Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

5 Phương pháp nghiên cứu

a) Phương pháp thu thập thông tin dữ liệu: Phương pháp này là dựa trên nguồnthông tin thu thập được từ những tài liệu nghiên cứu để xây dựng đề tài

Phương pháp nghiên cứu phân tích: Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự đểđưa ra các giải pháp hoàn thiện hợp lý cho đối tượng nghiên cứu

b) Nguồn dữ liệu: Tài liệu Internet, website và những trang thông tin có liênquan đến Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm Đồng thời phân tích, so sánh các thôngtin để tìm được nguồn tin chuẩn xác nhất.

6 Cấu trúc của đề tài.

Bài tiểu luận nhóm gồm các phần như sau:

a Phần mở đầu

b Phần nội dung: Gồm 3 chương

Chương 1: Giới thiệu tổng quan về Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

Chương 2: Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tai công ty TNHH Nhà HàngTâm

Chương 3: Một số giải pháp, phương hướng nhvm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân sự tại Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

c Phần kết luận

B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

TNHH NHÀ HÀNG TÂM 1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty

1.1.1 Giới thiệu về công ty

+ Tên Công ty viết bvng tiếng Việt: CÔNG TY TNHH Nhà Hàng Tâm

+ Địa chỉ trụ sở chính: C209, khu dân cư Việt Sing, làng chuyên gia The Oasis, khu phố 4, Phường An Phú, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương

+ Mã số thuế: 3702327386

+ Giám đốc: Lê Ngọc Hạnh

+ Số điện thoại: 0356381595

+Email: happyramen2018@gmail.com

+ Ngày hoạt động: 05/01/2015

+ Giấy phép kinh doanh: 3702327386

1.1.2 Lịch sự hình thành và phát triển

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm thành lập vào ngày 05/01/2015, mã số thuế

3702327386 và chuyên hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống Với hơn 10 nămsinh sống, học tập và làm việc ở Nhật Bản cùng với 18 năm làm việc trong lĩnh vựcF&B Với mong muốn mang đến những nguyên liệu, món ăn xanh, sạch để phục vụcho khách hàng Việt Nam ngày càng nhiều hơn Vì vậy giám đốc Lê Ngọc Hạnh đãthành lập công ty TNHH Nhà Hàng Tâm Tuy nhiên công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đãgặp rất nhiều khó khăn từ những ngày đầu kinh doanh bởi sự cạnh tranh của các Công

ty đã ra đời trước đó và trước sức ép đào thải các Công ty mới nổi trên thị trường kinh

tế Nhưng bvng nhiều giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh và cùng với nổ lựckhông ngừng nghỉ của đội ngũ nhân viên, quản lý, sự điều phối hợp lý mang tính kịpthời của ban lãnh đạo đã giúp công ty ngày càng phát triển

1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, triết lí kinh doanh

- Tầm nhìn: Với khát vọng và nỗ lực, công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đã không ngừngcải tiến, hoàn thiện chất lượng dịch vụ với mong muốn trở thành thương hiệu nhà hàngUdon và Ramen hàng đầu Việt Nam

- Sứ mệnh: Sứ mệnh của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm là mang đến cho khách hàngnhững trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực Nhật Bản Ở đó, ẩm thực Nhật Bản không chỉđơn giản là ngon miệng, mà phải đảm bảo an toàn vệ sinh và dinh dưỡng

- Triết lí kinh doanh:

+ Vì khách hàng để có nhà hàng Trước khi nghĩ đến lợi nhuận hãy nghĩ đến kháchhàng và xã hội

+ Khách hàng là người thân trong gia đình.Thức ăn ,thức uống của khách là thức ăn,thức uống của chính bản thân và gia đình.

+ Sự hài lòng của khách hàng là cốt lõi của nhà hàng Tiêu chuẩn của nhà hàng dựatrên ba tiêu chí “ Chất - Phục vụ - Vệ sinh”

1.2 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty

1.2.1 Chức năng

+ Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm là công ty chuyên hoạt động kinh doanh chuỗi nhà hàng Nhật Bản

+ Tổ chức sản xuất, phân phối các sản phẩm mì Nhật Bản

+ Nâng cáo chất lượng cuộc sống cho nhân sự trong công ty

+ Tạo mối liên hệ với khách hang thông qua việc kinh doanh chuỗi nhà hàng.+ Tạo mối liên hệ với các đối tác uy tín nhvm tăng hiệu quả làm việc của công ty

1.3 Hệ thống tổ chức của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Giám đốc

Phó Giám đốc

Quản lý chuỗi NH

Phòng marketing

Phòng nhân sự

Phòng kế

toán

Quản

lý NH5

Quản

lý NH4

Quản

lý NH3

Quản

lý NH2

Quản

lý

NH1

BếpPhụcvụBếp

Phụcvụ

1.3.2 Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban

Phó giám đốc

Chức năng: Chức năng của Phó giám đốc công ty đó là giúp Giám đốc quản lý, và giúpgiám đốc trong quá trình điều hành hoạt động của công ty Có quyền thay mặt Giámđốc khi Giám đốc vắng mặt

Nhiệm vụ: Hỗ trợ các công việc liên quan đến quản trị, giám sát nhà hàng - theo sự chỉđạo và phân công của Giám đốc Tham gia xây dựng kế hoạch kinh doanh, chiến lượccùng với giám đốc Đào tào đánh giá khen thưởng cho các nhân viên cũ và nhân viênmới

Phòng kế toán

Chức năng: Thực hiện những nghiệp vụ về chuyên môn tài chính, kế toán theo đúngquy định của Nhà nước Theo dõi, phản ánh sự vận động vốn kinh doanh của Công tyduới mọi hình thái và là cố vấn lãnh đạo cho các vấn đề liên quan

Nhiệm vụ: Lập báo cáo tài chính, các phiếu thu – chi của nhà hàng Theo dõi và báocáo công việc hàng ngày lên cấp trên Ghi chép, tính toán, và báo cáo tình hình hiện có.chép lại toàn bộ quá trình sử dụng vốn của công ty Phát hiện kịp thời những hiện

tượng lãng phí Ngăn ngừa những vi phạm chế độ, quy định của Công ty Báo cáo kếtquả hoạt động kinh doanh cho giám đốc công ty.

Phòng marketing

Chức năng: Nghiên cứu thị trường để biết điểm mạnh và điểm yếu hiện tại của công ty.Tìm kiếm sáng tạo và xây dựng các chiến lược marketing cho công ty Tạo dựngthương hiệu cho công ty

Nhiệm vụ: Tìm kiếm khách hàng, giới thiệu các dịch vụ của công ty đến với kháchhàng Nghiên cứu phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường kinh doanh cho công ty

Giám sát Nhà hàng

Có trách nhiệm theo dõi, giám sát các hoạt động kinh doanh của nhà hàng tại khu vựcđược phân công, dưới sự chỉ đạo của quản lý chuỗi nhà hàng Hỗ trợ người Quản lýnhà hàng các công việc như: phân ca, chia khu vực làm việc cho nhân viên cấp dướivào đầu mỗi ca, đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới

Bếp

Là bộ phận quan trọng bậc nhất tại các nhà hàng của công ty vì chính họ sẽ là ngườiquyết định món ăn ngon hay dở, những nhân viên trong khu vực Bếp sẽ chịu tráchnhiệm chế biến các món ăn chất lượng,, mang lại sự hài lòng cho thực khách và níuchân họ quay lại Trong khu vực Bếp có Bếp trưởng, Đầu bếp, Phụ bếp,… để trao đổi

và phối hợp với nhau hoàn thành tốt nhiệm vụ đó

Phục vụ

Phục vụ chịu trách nhiệm đón và tiễn khách, sắp xếp chỗ ngồi và gợi ý cho khách chọnmón, phục vụ nhu cầu của khách trong suốt thời gian khách thưởng thức bữa ăn tại nhàhàng Sau khi khách rời khỏi, nhân viên Phục vụ còn có trách nhiệm dọn dẹp và sắpxếp lại không gian ăn uống của khách

1.4 Tổng quan về lĩnh vực hoạt động của công ty

5610 Nhà hàng và dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động N

4723 Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh N

2592 Gia công cơ khí, xử lý và tráng phủ kim loại N

2599 Sản xuất các sản phẩm khác bằng kim loại N

Nhận thấy xu hướng gia tăng mạnh mẽ và ngày một phát triển của các dịch vụ nhàhàng,…Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm ra đời nhvm đem đến những dịch vụ tuyệt vờivới chất lượng phục vụ hoàn hảo Sở hữu chuỗi nhà hàng Nhật và các dịch vụ ănuống phục vụ lưu động, công ty TNHH Nhà Hàng Tâm góp phần mang đến nhữngtrải nghiệm tốt và đáng nhớ nhất tới khách hàng

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm còn nhận gia công sản xuất các loại mì tươi từNhật Bản như ramen, udon, tsukemen,… cho các nhà hàng Nhật khác

Ngoài ra công TNHH Nhà Hàng Tâm còn có những ngành nghề kinh doanh khácnhư quảng cáo, gia công cơ khí, sản xuất và hàng hoá,…

1.5 Tổng quan về tình hình nhân sự của công ty

Bảng 1.1 Bảng tổng quan về tình hình nhân sự của Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

(Ngun: Phng nhân sự công ty TNHH Nhà Hàng Tâm)

Hin ti nhn sư ti c ng ty l# 34 ng$%i trong đ' khi nhn vi*nchi+m 24 ng$%i t$-ng đ$-ng 72% V2i ngu4n nhn lưc hin ti l# tmđ5 cho c ng vic nh$ng v2i s l$ợng nhn vi*n v7n ch$a đ5 đ8 ho#nth#nh tt cc m9c ti*u c ng vic hoặc n+u nhn vi*n nghỉ giữa chừngthì sẽ ảnh h$ởng kh ng nhỏ đ+n c ng ty Vì vậy c ng ty v7n đangtuy8n d9ng th$%ng xuy*n v# li*n t9c Dư ki+n nFm 20 22 s l$ợngnhn vi*n sẽ tFng l*n khoảng 30 ng$%i

Bng 2.3 Thng k nhn s theo trnh đ

Trung cLp – Cao đPng 11 32,35

(Ngun: Phng nhân sự công ty TNHH Nhà Hàng Tâm)

V2i tUnh chLt c5a c ng vic kh đ-n giản kh ng đòi hỏi qunhiều vì ki+n thức n*n s l$ợng ng$%i ở THPT – THCS l# kh cao Cònv2i trình đY trung cLp – cao đPng c' s l$ợng ng$%i cao thứ hai dophZn l2n l# sinh vi*n m2i ra tr$%ng v# ch$a tìm đ$ợc vic l#m n*n hIcZn mYt c ng vic đ8 l#m trong th%i gian tìm mYt c ng vic m2i phuhợp h-n \ trình đY đi hIc phZn l2n l# nhn vi*n vFn phòng v# bangim đc bởi vì hI m2i c' đ5 nFng lưc cZn thi+t đ8 quản tr^ v# l_nhđo cLp d$2i c5a mình

ĐY tui từ 18 đ+n 25 l# đY tui tr` trung, nFng đYng vì vậy đYtui n#y c' s l$ợng nhn vi*n cao nhLt do tUnh chLt c ng vic cZnnhững ng$%i nhanh nhẹn tuy nhi*n ở đY tui n#y th%i gian l#m vic

đa s l# ngắn hn Còn ở đY tui 26-50 đa s l# những nhn vi*nmun tìm mYt c ng vic n đ^nh, thoải mi v# lu d#i, c' th8 chFms'c đ$ợc cho cả bản thn v# gia đình d7n đ+n s l$ợng ng$%i ti đYtui n#y cũng ở mức kh cao

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG

TY TNHH NHÀ HÀNG TÂM 2.1 Giới thiệu về bộ phận thực tập

Tại Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm, bộ phận nhân sự là bộ phận quan trọng nhất vì bộphận này có nhiệm vụ tìm kiếm nguồn nhân lực, thu hút nguồn nhân lực, tuyển dụngnhân lực cho công ty Đây là một trong những bộ phận quan trọng trong công việc đẩymạnh sự phát triển của công ty Với số lượng của phòng nhân sự là 4 nhân viên cácnhân viên trong phòng ban luôn chia đều công việc cho mỗi người để có thể hoànthành một cách thông minh và hoàn hảo, điều đó giúp cho nhân viên trong phòng giảmcăng thẳng, áp lực trong công việc

2.2 Phân tích quy trình tuyển dụng

Tại phòng nhân sự diễn ra các hoạt động liên quan đến kế hoạch tuyển dụng nhân

sự mới cho công ty, duy trì và đảm bảo chất lượng nhân sự của công ty

2.2.1 Quy trình tuyển dụng

Sơ đồ quy trình tuyển dụng tại công ty

Thử việc và đưa ra quyết định

Phỏng vấn và kiểm tra

sơ và chọn lọc