Đề tài phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tại công ty tnhh nhà hàng tâm

Quản lý nguồn nhân lực trong một công ty bao gồm nhiều quá trình, từ tuyên dụng đến đào tạo đến các hoạt động khen thưởng và đánh giá.. Là một công ty trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh

KHOA KINH TẾ

THU DAU MOT

2009 +9=THU DAU MOT UNIVERSITY

BAI TIEU LUAN THUC TAP DOANH NGHIEP 2

DE TAI: PHAN TICH QUY TRINH TUYEN DUNG NHAN SU’

TAI CONG TY TNHH NHA HANG TAM

Bình Dương, ngày tháng 06 nắm 2022

KHOA KINH TẾ

ụ DAT HOC

THU DAU MOT

2009 +9=THU DAU MOT UNIVERSITY

BAI TIEU LUAN THUC TAP DOANH NGHIEP 2

DE TAI: PHAN TICH QUY TRINH TUYEN DUNG NHAN SU’

TAI CONG TY TNHH NHA HANG TAM

Bình Dương, ngày tháng 06 nắm 2022

LỜI CÁM ƠN

Lời đầu tiên cho em xin được gửi đến Ban lãnh đạo trường Đại học Thủ Dầu

Một, Ban lãnh đạo khoa Kinh tế, ban lãnh đạo ngành Quản trị kinh doanh đã tạo điều

kiện cho em được tham gia thực tập tại doanh nghiệp

Đề hoàn thành báo cáo lần này em xin trân trọng cảm ơn đến cô Ths Nguyễn Hồng Quyên đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ hướng dẫn và truyền đạt những kinh nghiệm trong quá trình làm và hoàn thành bài báo cáo thực tập

Em xin chân thành cảm ơn đến Giám đốc Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đã tạo

điều kiện để em có cơ hội thực tập tại công ty trong suốt thời gian vừa qua Đồng thời,

em xin gửi lời cảm ơn đến các anh, chị đang làm việc tại công ty đã giúp đỡ và hỗ trợ nhiệt tình g1úp em hoàn thành báo cáo

Trong thời gian thực tập tại công ty, em đã học hỏi được rất nhiều kiến thức và được cọ xát với môi trường làm việc tại doanh nghiệp giúp em phát triển thêm được

nhiều kĩ năng như giao tiếp và quản lí, sắp xếp thời gian làm việc hợp lí hơn

Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, trong quá trình thực tập, hoàn thành bài báo cáo

này em không tránh khỏi những sai sót Kính mong quý thầy cô có những góp ý đề em

có thê học hỏi và rút kinh nghiệm cho lần sau

Lời cuối cùng em xin chúc quý thầy cô cũng như các anh chị trong Công ty TNHH

Nhà Hàng Tâm luôn khỏe mạnh và hoàn thành tốt công việc của mình

Em xin chén thanh cam on!

6 Cấu trúc của đề tài 2

CHUONG I: GIỚI THIỆU TÔNG QUAN VỀ CT TNHH NHÀ HÀNG TÂM 3

1.1 - Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 3

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 3

1.2 Chức năng và nhiệm của công ty 4

1.3 Hệ thống tổ chức của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm . s2 5

143.1 So đồ cơ cấu tổ chức 5

1.3.2 Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban

1.4 Tống quan về lĩnh vực hoạt động của công ty

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH QUY TRÌNH TUYẾN DỤNG NHÂN SỰ TẠI CÔNG TY

2.4 Đánh gía công tác tuyển dụng nhân sự của công ty - 22

MUC LUC BANG BIEU

Bảng 14.1 Linh vực kinh doanh của công ty TNHH Nhà Hàng Tâũm 9 Bang 1.5.1 Bang tong quan tinh hinh nhan su 10 Bang 1.5.2 Bảng tông quan nhân sự theo trình độ i

Bang 1.5.3 Bang tông quan nhân sự theo độ tuôi lI

A PHẢN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong thời đại công nghệ 4.0 hiện đại, có rất nhiều máy móc, thiết bị được chế tạo dành cho con người nhưng chúng không thê thay thế hoàn toàn con người Yếu tô quan trọng nhất của một tổ chức chủ yếu vấn là yêu tô con người Vì vậy, muốn nâng cao hiệu quả hoạt động của một công ty thì công tác quản lý nhân sự luôn là điều quan trọng hàng đầu Quản lý nguồn nhân lực trong một công ty bao gồm nhiều quá trình, từ tuyên dụng đến đào tạo đến các hoạt động khen thưởng và đánh giá Trong đó quá trình tuyên dụng là khâu ban đầu đóng vai trò quan trọng nhất trong toàn bộ quá trình quản

lý sau này của một công ty

Tuy nhiên, không phải công ty nào cũng biết cách tìm kiếm, sử dụng và tận dụng

nguồn nhân lực này một cách hiệu quá, đặc biệt là đối với các công ty Việt Nam Vì

vậy, cần nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, nâng cao chất lượng quản trị nguồn

nhân lực và tuyên dụng nhân sự để có một nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao,

có tính thần trách nhiệm cao

Là một công ty trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh chuỗi nhà hàng, công ty

TNHH Nha Hang Tâm rat chu trong dén hoat động tuyên dụng nhân lực nhằm thu hút,

lựa chọn được những người có trình độ, đáp ứng được những yêu câu công việc

Chính vì vậy nhận biết được tầm quan trọng của quá trình tuyên dụng, em đã quyết định chọn đề tài: “Phân tích quy trình tuyển dụng của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm” đề làm chuyên đề báo cáo Với mong muốn tìm hiệu rõ hơn về quy trình tuyển dụng Từ đó đưa ra một số giải pháp giúp hoàn thiện quy trình tuyển dụng tại Công Ty TNHH Nhà Hàng Tâm

2 Mục tiêu chọn đề tài

Mục tiêu tông quát:

Tìm hiểu, triển khai và tiến hành phân tích quy trình tuyên đụng nhân sự của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm Từ đó đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình tuyên dụng nhân sự của công ty

3 Đối tượng nghiên cứu

Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

5 Phương pháp nghiên cứu

a) Phương pháp thu thập thông tin đữ liệu: Phương pháp này là dựa trên nguồn thông tin thu thập được từ những tài liệu nghiên cứu đề xây dựng đề tài

Phương pháp nghiên cứu phân tích: Phân tích quy trình tuyên dụng nhân sự để đưa ra các giải pháp hoàn thiện hợp lý cho đối tượng nghiên cửu

b) Nguồn đữ liệu: Tài liệu Internet, website và những trang thông tin có liên quan đến Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm Đồng thời phân tích, so sánh các thông tin đề tìm được nguôn tin chuân xác nhất

6 Câu trúc của đề tài

Bài tiêu luận nhóm gôm các phân như sau:

a Phần mở đầu

b Phần nội dung: Gồm 3 chương

Chương I: Giới thiệu tổng quan về Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

Chương 2: Phân tích quy trình tuyển dụng nhân sự tai công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

Chương 3: Một số giải pháp, phương hướng nhằm hoàn thiện công tác tuyên dụng nhân sự tại Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

c Phần kết luận

CHUONG I: GIOL THIEU TONG QUAN VE CONG TY

TNHH NHÀ HÀNG TÂM

1.1 Lich sử hình thành và phát triển của công ty

1.1.1 Giới thiệu về công ty

+ Tên Công ty viết bằng tiếng Việt: CÔNG TY TNHH Nhà Hàng Tâm

+ Địa chỉ trụ sở chính: C209, khu dân cư Việt Sing, lang chuyén gia The Oasis, khu

phố 4, Phường An Phú, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm thành lập vào ngày 05/01/2015, mã số thuế

3702327386 và chuyên hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống Với hơn 10 nam sinh song, học tập và làm việc ở Nhật Bản cùng với l8 năm làm việc trong lĩnh vực

F&B Với mong muốn mang đến những nguyên liệu, món ăn xanh, sạch để phục vụ

3

cho khách hàng Việt Nam ngày càng nhiều hơn Vì vậy giám đốc Lê Ngọc Hạnh đã thành lập công ty TNHH Nhà Hàng Tâm Tuy nhiên công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đã gặp rất nhiều khó khăn từ những ngày đầu kinh doanh bởi sự cạnh tranh của các Công

ty đã ra đời trước đó và trước sức ép đào thải các Công ty mới nỗi trên thị trường kinh

tế Nhưng bằng nhiều giải pháp thúc đây hoạt động kinh doanh và cùng với nỗ lực không ngừng nghỉ của đội ngũ nhân viên, quản lý, sự điều phối hợp lý mang tính kịp thời của ban lãnh đạo đã giúp công ty ngày càng phat trién

1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, triết lí kinh doanh

- Tầm nhìn: Với khát vọng và nỗ lực, công ty TNHH Nhà Hàng Tâm đã không ngừng

cai tiến, hoàn thiện chất lượng dịch vụ với mong muốn trở thành thương hiệu nhà hàng

Udon và Ramen hàng đầu Việt Nam

- Sứ mệnh: Sứ mệnh của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm là mang đến cho khách hàng

những trải nghiệm tuyệt vời về âm thực Nhật Bán Ở đó, ẩm thực Nhật Bán không chí

đơn giản là ngon miệng, mà phải đảm bảo an toàn vệ sinh va dinh dưỡng

- Triết lí kinh doanh:

+ Vì khách hàng đề có nhà hàng Trước khi nghĩ đến lợi nhuận hãy nghĩ đến khách

hàng và xã hội

+ Khách hàng là người thân trong gia đình.Thức ăn ,thức uống của khách là thức ăn ,thức uống của chính bán thân và gia đình

+ Sự hài lòng của khách hàng là cốt lõi của nhà hàng Tiêu chuân của nhà hàng dựa

trên ba tiêu chí “ Chất - Phục vụ - Vệ sinh”

1.2 Chức năng và nhiệm vụ của Công ty

1.2.1 Chức nắng

+ Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm là công ty chuyên hoạt động kinh doanh chuỗi nhà hàng Nhật Bản

+ Tổ chức sản xuất, phân phối các sản phẩm mì Nhật Bản

+ Nâng cáo chất lượng cuộc sống cho nhân sự trong công ty

4

+ Tạo mối liên hệ với khách hang thông qua việc kinh doanh chuỗi nhà hàng + Tạo môi liên hệ với các đôi tác uy tín nhằm tăng hiệu quả làm việc của công ty

1.2.2 Nhiệm vụ

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm thành công thực hiện kế hoạch kinh doanh dịch vụ nhà hàng tuân thủ đúng pháp luật do nhà nước ban hành

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm luôn quan tâm và chăm lo đời sống vật chất lẫn tinh

thần cho toàn bộ nhân viên cán bộ

Nâng cao trình độ lao động cả các nhân viên trong công ty nhằm theo kịp với thị trường hiện nay

Đáp ứng kịp thời, thường xuyên và chính xác nhu cầu của khách hàng đặt ra giúp tăng tỉ lệ khách hàng quay trở lại sử dụng dịch vụ nhà hàng

Ngoài ra công ty TNHH Nhà Hàng Tâm luôn nghiên cứu và sáng tạo ra các sản phâm mới nhằm đang dạng thực đơn cho chuỗi nha hang

1.3 Hệ thống tô chức của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

1.3.1 Sơ đồ cơ cầu tô chức

Phuc 4 Phuc A Phuc A Phuc 4 Phuc 4

vụ <P vu “P vụ | Bep vu Bep vu Bep

1.3.2 Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban

6

Phong ké toan

Chức năng: Thực hiện những nghiệp vụ về chuyên môn tài chính, kế toán theo đúng quy định của Nhà nước Theo dõi, phản ánh sự vận động vốn kinh doanh của Công ty

dưới mọi hình thái và là cô vân lãnh đạo cho các vân đề liên quan

Nhiệm vụ: Lập báo cáo tài chính, các phiêu thu — chi của nhà hàng Theo dõi và báo cáo công việc hàng ngày lên cấp trên Ghi chép, tính toán, và báo cáo tình hình hiện có chép lại toàn bộ quá trình sử dụng vốn của công ty Phát hiện kịp thời những hiện tượng lãng phí Ngăn ngừa những vi phạm ché độ, quy định của Công ty Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh cho giám đốc công ty

Phong marketing

Chức năng: Nghiên cứu thị trường đề biết điểm mạnh và điểm yếu hiện tại của công ty Tìm kiếm sáng tạo và xây dựng các chiến lược marketing cho công ty Tạo đựng thương hiệu cho công ty

Nhiệm vụ: Tìm kiếm khách hàng, giới thiệu các dịch vụ của công ty đến với khách hàng Nghiên cứu phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường kinh doanh cho công ty

Phòng nhân sự

Chức năng: Chức năng tuyên dụng, chức năng quản lí, chức năng truyền thông, chức

năng đào tạo

Nhiệm vụ: Lập kế hoạch và thực hiện việc tuyên dụng nhân sự cho công ty, đào tạo và

phát triển chất lượng của nguồn nhân lực tại công ty giúp họ hoàn thành công việc tốt hơn Quán lý kiểm soát hỗ sơ thông tin của các nhân viên tại công ty.Quản lý hệ thông lương thưởng và phúc lợi cho nhân viên

Quản lý chuỗi nhà hàng

Có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kmh doanh của nhà hàng như kiểm soát chất

lượng dịch vụ, đảo tạo, quản lý đội ngũ lao động, tư vẫn cho khách hàng, giải quyết các

sự cố, tình huống xảy ra trong quá trình làm việc, hoạt động dưới sự chỉ đạo trực tiếp

của ban giám đốc

Giám sát Nhà hàng

Có trách nhiệm theo dõi, giám sát các hoạt động kinh doanh của nhà hàng tại khu vực

được phân công, dưới sự chí đạo của quán lý chuỗi nhà hàng Hỗ trợ người Quản ly

nhà hàng các công việc như: phân ca, chia khu vực làm việc cho nhân viên cấp dưới

vào đầu môi ca, đảo tạo, hướng dân nhân viên mới

Bếp

Là bộ phận quan trọng bậc nhất tại các nhà hàng của công ty vì chính họ sẽ là người quyết định món ăn ngon hay đở, những nhân viên trong khu vực Bếp sẽ chịu trách

nhiệm chế biến các món ăn chất lượng,, mang lại sự hài lòng cho thực khách và níu

chân họ quay lại Trong khu vực Bếp có Bếp trưởng, Đầu bếp, Phụ bếp, để trao đôi

và phối hợp với nhau hoàn thành tốt nhiệm vụ đó

Phục vụ

Phục vụ chịu trách nhiệm đón và tiễn khách, sắp xếp chỗ ngồi và gợi ý cho khách chọn món, phục vụ nhu cầu của khách trong suốt thời gian khách thưởng thức bữa ăn tại nhà

hàng Sau khi khách rời khỏi, nhân viên Phục vụ còn có trách nhiệm dọn đẹp và sắp

xếp lại không gian ăn uống của khách

1.4 Tông quan về lĩnh vực hoạt động của công ty

Bảng 1.4.I Lĩnh vực kinh doanh của công ty TNHH Nhà Hàng Tâm

5630 Dich vu phuc vu đồ uống V

5610 Nha hang va dich vu an uống phục vụ lưu động N

4723 Bán lẻ đồ uống trong các cửa hàng chuyên doanh N

7410 Hoạt động thiết kế chuyên dụng N

2592 Gia công cơ khí, xử lý và tráng phủ kim loại N

với chất lượng phục vụ hoàn hảo Sở hữu chuỗi nhà hàng Nhật và các dịch vụ ăn

uống phục vụ lưu động, công ty TNHH Nhà Hàng Tâm góp phần mang đến những trải nghiệm tốt và đáng nhớ nhất tới khách hàng

Công ty TNHH Nhà Hàng Tâm còn nhận gia công sản xuất các loại mì tươi từ Nhật Bản như ramen, udon, tsukemen, cho các nhà hàng Nhật khác

Ngoài ra công TNHH Nhà Hàng Tâm còn có những ngành nghề kinh doanh khác như quảng cáo, gia công cơ khí, sản xuât và hàng hoá,

1.5 Tổng quan về tình hình nhân sự của công ty

(Nguồn: Phòng nhân sự công ty TNHH Nhà Hàng Tâm)

Hiện tại nhân sự tại c ng ty là 34 người trong đó khối nhân viên chiếm 24 người tương đương 72ờ V2¡ ngu4n nhân lực hiện tại là tạm

đủ cho c ng việc nhưng v2i số lượng nhân viên v7n chưa đủ để hoàn thành tốt các mục tiêu c ng việc hoặc nếu nhân viên nghỉ giữa chừng thì sẽ ảnh hưởng kh ng nhỏ đến c ng ty Vì vậy c ng ty v7n đang tuyển dụng thường xuyên và liên tục Dự kiến năm 2022 số lượng nhân viên sẽ tăng lên khoảng 30 người

Bảng 1.5.2 Thống kê nhân sự theo trình độ