Đề tài quản trị chất lượng sản xuất mô hình just in time (jit)

Sẽ là những nhà quản trị trong tương lai, trách nhiệm và nhiệm vụ của chúng em là phải trả lời những câu hỏi trên sao cho hoàn mĩ nhất Đây là lý do khiến nhóm em chọn đề tài cho bài luận

TRUONG DH GIAO THONG VAN TAI - PHAN HIEU TAI TPHCM

KHOA VAN TAI- KINH TE

BQ MON QUAN TRI KINH DOANH

BAO CAO

MON HOC: QUAN TRI CHAT LUOQNG SAN PHAM

DE TAI: QUAN TRI CHAT LƯỢNG SẢN XUẤT - MÔ HÌNH

JUST IN TIME (JIT)

Giảng viên hướng dẫn: Phạm Thị Hằng

Sinh viên thực hiện: 1 Nguyễn Minh Thắng 6254030086

2 Nguyễn Qúy Thái 6254030084

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, ching em xin duoc gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến cô Phạm Thi Hằng Trong quá trình học tập và tìm hiểu môn học Quản Tri Chat Luong San Pham, chúng em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ, hướng dẫn tâm huyết và tận tình của cô Cô đã giúp em tích lũy thêm nhiều kiến thức về môn học này đề có thê hoàn

thành được bài tiêu luận về đề tài: Quản trị chat luwong san xudt — M6 hinh Just In Time

(TT),

Mặc dù đã dành nhiều thời gian và nỗ lực đề hoàn thành bài tiêu luận này, nhưng do

sự hạn chế về mặt thời gian cũng như kiến thức nên bài làm khó tránh khỏi những thiếu sót Chúng em kính mong nhận được những lời góp ý của cô để bài làm ngày cảng hoàn thiện hơn Chúng em xin chân thành cảm ơn cô!

TP Hồ Chí Minh, ngày 31, tháng 03, năm 2024

TM NHÓM

Trần Ngọc Thạch

DANH MỤC HÌNH Hình I 1.4 Mô hình hoạt động của hệ thông Just In Time 5: SE ‡EEtzsrxe2 9 Hình 2 1.5.Muc tiéu chinh cua Just In TIme 2G E11 222111111 25251 1111192211112 10 Hình 3 2.1 So sảnh MRP và KANBAN c2 2 2112111115111 11 1n Hy mày 15

Hình 4 3.1 Logo thương hiệu PIN ACO L2 0212111211112 1 211182122121 ke rẻ 18

Hình 5 4.1 Các sản phẩm Ác Quy của PÍNACO se rau 19 Hình 6 4.1 Các sản phâm Pin của PIN ACO 5 SE S2221221221222212Erxe 20

MỤC LỤC

I/.9):81098:i 1: 2

MỤC LỤC (<< HH TH HH HH HH HH HT TT 4 3

CHUONG I LY THUYET CHUNG VE MO HINH JUST IN TIME 6

1 JIT — Jusf In Time Ïà gì ? 5 5 sọ nh Họ hư gu ng 6

2 Kanban — công cụ quan trọng của mồ hình Just In Time - 7

3 Điều kiện để áp dụng Just In Time hiệu quả ¬

4 Just In Time hoạt động như 01171 1 8 5Š Lợi ích của JLT là gÌ? - << cọ TH Họ TH Họ TH HH H04 004 9

6 Bat lợi của mô hình Just Ín 'Tiime, <5 < SG 5 x1 Y5 n9 1e, ll CHUONG II: SO SANH HE THONG MATERIAL REQUIREMENT

PLANNING (MRP) VÀ HỆ THONG KANBAN án ng, 13 CHUONG III: CHUYEN SANG HE THÓNG JUST IN TIME (JIT) 15

1 Các yếu tố giúp tăng khả năng chuyền đỗi thành công 15

2 Những trở ngại chủ yếu: 16

3 Khó khăn và thuận lợi khi chuyển sang hệ thống JIT: 16

3.1 Khó khăn: - << << é < TH Họ HH TH HH TH HH HH HH he 16 3.2 Thuận ÏỢ/Ï: - << < HO HH SH HH HH TH HT T0 06 17

CHƯƠNG IV: ÁP DỤNG MÔ HÌNH JUST IN TIME (JIT) CUA CONG TY

PIN ÁC QUY MIEN NAML- PINACO HH HH ni, 18

1 Tổng quan về công ty Pin Ắc quy miền Nam — PINACO - 18

2 Phân tích tình hình sản xuất ắc quy tại công ty pin ắc quy Miền Nam theo các yêu tô của JIT 20

3 Chuyển sang hệ thống JIT - 2s s << se©ssexezssexsersseserse sex 24

MỞỚĐẦU _

1 Lý do chọn đề tài

Trong nên kinh tế thi trường như hiện nay, cạnh tranh là một yếu to tat yếu

không thê tránh khỏi Để tồn tại mọi doanh nghiệp phải nâng cao khả năng cạnh tranh của mình về mọi mặt Trong đó yếu tố giảm chỉ phí, nâng cao chất lượng sản phâm được xem là quan trọng nhất Đề làm được điều này doanh nghiệp phải cải tiễn hệ thống sản xuất cũng như các quy trình làm việc của mình sao cho có hiệu quả nhất Loại bỏ khỏi đây chuyên sản xuất những công đoạn không hợp lý, những công đoạn thừa từ đó sẽ giúp tiết kiệm chỉ phí sản xuất tạo điều kiện giảm giá thành sản phẩm nâng cao năng lực cạnh tranh

Một điều quan trọng nữa góp phần vào sự thành công của doanh nghiệp đó là tạo được niềm tin, sự tin tưởng của khách hàng về sản phẩm, về chất lượng sản pham của doanh nghiệp cũng như địch vụ chăm sóc khách hàng của doanh nghiệp Khách hàng là nền tảng của sự thành công của doanh nghiệp Đáp ứng đứng nguyện

vọng của khách hàng đồng nghĩa với việc ta đã bước được một bước chân vào cánh

cửa thành công

Mục đích hoạt động của các doanh nghiệp là tạo ra lợi nhuận và làm sao lợi

nhuận đó là tối ưu Để làm được điều nay thi ta phải thực hiện những công việc đã

néu trên Nhưng thực hiện nó như thế nào? Dựa vào yếu tô hay mô hình nào đề thực hiện? Và phải thực hiện ra làm sao

Sẽ là những nhà quản trị trong tương lai, trách nhiệm và nhiệm vụ của chúng

em là phải trả lời những câu hỏi trên sao cho hoàn mĩ nhất

Đây là lý do khiến nhóm em chọn đề tài cho bài luận của mình là: Quản trị chất lượng sản xuất — Mô hình Just In Time (JIT) Một hệ thông nhằm loại bỏ ra khỏi dây chuyền sản xuất những công đoạn không hợp lý hay đúng hơn đó là giảm chỉ phí sản xuất, giảm thiêu những rủi ro có thê xảy ra trong quá trình sản xuất

2 Mục đích và ý nghĩa đề tài

Mô hình Just In Time giúp giảm thiểu những hoạt động không gia tăng giá trị và không di chuyền hàng tồn trong khu vực dây chuyền sản xuất Điều này sẽ giúp doanh nghiệp tối ưu hoạt động sản xuất, dẫn đến thời gian sản xuất nhanh hơn, thời gian giao hàng ngắn hơn, sử dụng thiết bị hiệu quả hơn, yêu cầu không gian nhỏ hơn, tỷ lệ lỗi sản phẩm thấp hơn, chỉ phí thấp hơn, và lợi nhuận cao hơn Phương

pháp này đòi hỏi cần có sự phối hợp chặt chẽ của các bên với nhau Từ khâu cung

cap, van chuyên và sản xuât

3 Kết cầu của đề tài

Gôm 4 chương

- _ Chương l: Lý thuyết chung về mô hình Just In Time

- Chương 2: So sáng hệ thống Material Requirement Planning (MRP) và hệ thong KANBAN

- Chuong 3: Chuyén sang hé thong JIT

- Chuong 4; Ap dung m6 hinh Just In Time (JIT) cua céng ty Pin Ac quy mién Nam — PINACO

CHUONG I LY THUYET CHUNG VE MO HINH JUST IN TIME

Quản lý tồn kho là một thách thức lớn đối với nhiều doanh nghiệp Quá nhiều hàng tổn kho có thể dẫn đến lãng phí và chỉ phí lưu kho cao, trong khi qua ít

hang ton kho có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt hàng hóa và mất khách hàng Iust

In Time là một phương pháp quản lý tồn kho giúp doanh nghiệp giải quyết được bài toán này bằng cách giảm thiêu lượng hàng tồn kho đến mức tối thiéu

1 JET — Just In Time là gì?

M6 hinh Just In Time (JIT) là một hình thức quản lý hàng tồn kho đòi hỏi sự hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp, đảm bảo nguyên liệu thô được chuyên đến đúng thời gian dự kiến bắt đầu sản xuất, nhưng không sớm hơn JIT giúp các doanh nghiệp có thê tối đa năng suất, giảm thiêu lang phi va chi phi ton kho

Tuy nhiên đề mô hình Just In Time mang lại hiệu quả, đòi hỏi nhà sản xuất

phải dự đoán nhu cầu chính xác

Mục tiêu chung khi ứng dụng mô hình Just In Tĩme là loại bỏ lãng phí và tăng hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Dưới đây là chỉ tiết các mục tiêu của mô

hinh Just In Time:

¢ Khéng co san pham 16i:; Chat luong cua tat ca cac san pham sé đáp ứng nhiều hơn mong đợi của khách hàng

¢ Không tốn thời gian thiết lập: Điều này giúp cho thời gian sản xuất ngắn hơn, sản xuất ngắn hơn chu kỳ và hàng tồn kho ít hơn

‹ _ Không có hàng tồn kho: Hàng tồn kho, bao gồm sản phâm do dang, thành phâm sẽ giảm dần về 0

‹ _ Không xử lý thủ công: Hạn chế và loại bỏ càng nhiều càng tốt tất cả các hoạt động không gia tăng giá trị

Không có những chuyên động không cần thiết: Không có những hoạt động, thao tác thừa của máy móc hoặc người sản xuất

2 Kanban — công cụ quan trọng của mô hình Just In Time

Trong mô hình Just In Time, Kanban được xem là hệ thông thông tin giúp đưa ra các hướng dẫn cho các bộ phận liên quan về mặt hàng và số lượng mặt hàng

sẽ được hoàn thành trong quy trình sản xuất

Trong tiếng Nhật, Kanban có nghĩa là nhãn hoặc ký hiệu Trên mỗi thẻ Kanban, thường bao gồm các thông tin sau:

Tên chi tiết hoặc sản phâm

Mã sản phẩm

Số lượng sản phâm

Ký hiệu của quy trình trước đó

Ký hiệu của quy trình sau đó

Ngoài ra tùy vào loại sản phẩm hoặc tình tình sản xuất cụ thể của mỗi doanh

nghiệp mà có thể thêm các thông tỉn khác nhau trên thẻ Kanban

3 Điều kiện để áp dụng Just In Time hiệu quả

Sẽ có những kiều doanh nghiệp phù hợp hơn với mô hình JIT:

Những doanh nghiệp sản xuất theo quy trình liên tục, có tính chất lặp lại trong các hoạt động

Một đặc trưng khac cua JIT là nó phù hợp hơn đẻ áp dụng với những lô hàng vừa và nhỏ Khi này nhờ vào quy mô sản xuất tượng tự,

việc tiếp nhận và vận chuyên vật liệu được diễn ra dé dang Thay vi san

xuất những lô hàng lớn và xảy ra tình trạng tồn kho nghiêm trọng

¢ JIT duoc áp dụng tốt hơn khi các công đoạn trong nhà máy

được phân bồ thành từng giai đoạn liên tục, hành động sau được thực hiện

nối tiếp ngay khi hành động trước hoàn thành Không đề xảy ra tình trạng dừng máy và người nhân công phải chờ đợi

¢ Chỉ thực hiện sản xuất số lượng sản phẩm cần thiết đúng với số lượng cân thiết

* Mỗi công đoạn đều có trách nhiệm đảm bảo quy trình sản xuất

ra sản phâm đáp ứng được các chỉ tiêu chất lượng Thực hiện nghiệm thu

và loại bỏ những sản phâm không đạt yêu cầu để tránh ảnh hưởng đến

hoạt động của bộ phận khác

¢ Just in time la m6 hinh doi hoi có sự hợp tác hài hòa giữa các bén cung cap va san xuat

4 Just In Time hoat dong nhw thé nao?

Dé phuong phap Just In Time có thể duy trì độ chính xác, nó cần được hoạt động dựa trên 4 nguyên tắc sau:

¢ Dung san phẩm: Cung cấp đúng sản phẩm cần thiết cho quá trình sản xuất

¢ Dung số lượng: Sản xuất đúng số lượng sản phẩm để không làm tăng chỉ phí tồn kho

¢ Dung dia diém: Hang hóa phải được giao đến đúng địa điểm sản xuất hoặc lắp ráp

¢ Đúng thời điểm: Sản xuất sản phẩm vào thời điểm thích hợp, tránh trường hợp dư thừa hoặc thiếu hụt

Khi được dựa trên các nguyên tắc phù hợp, hệ thong Just In Time co thé di

vào hoạt động Hình ánh sau đây sẽ mô tả một cách cụ thể:

Nhà sỏn xuốt nhan don dat hang

Nha san xuốt

yéu cau nguyén vột liệu

ửi đến nhò sỏn xuốt

Hình 1 1.4 Mô hình hoạt động của hệ thống Just In Time

« _ Đâu tiên, khách hàng đặt hàng trực tiếp với nhà sản xuât

» = Sau khi nhận được đơn hàng, nhờ vào dự báo sản xuât chính xác và tính linh hoạt của JIT, nhà sản xuất tức thì đặt hàng với các nhà

cung cấp

« Nha cung cap nhận đơn hàng và vận chuyên đến nhà sản xuất

các nguyên liệu cần thiết để đáp ứng đơn hàng của khách hàng

« - Cuối cùng, nguyên liệu thô được nhà sản xuất tiếp nhận, chế biến và bán cho khách hàng

Š Lợi ích của JIT 1a gi?

Mục tiêu của Just In Time là giúp tăng lợi nhuận đầu tư (ROI) của doanh nghiệp bằng cách giảm chi phí lưu trữ hàng tồn kho, tăng hiệu suất và giảm lãng

phí Cụ thé:

Trónh soi lỗi

jomis

Tepe Title TAO WAAC BIT

Tông Nông suốt

MỤC TIÊU CỦA JIT

Hình 2 1.5 Mục tiêu chính của 1ust In Time

* Giảm thiểu lãng phí hàng tồn kho

Hệ thống Just In Time giúp loại bỏ tình trạng sản xuất dư thừa, xuất hiện khi khi nguồn cung sản phẩm vượt quá nhu cầu sử dụng, dẫn đến tích trữ hàng tồn kho không bán được

Khi đó, những sản phẩm này trở thành hàng tổn kho chết, gây lãng phí tồn kho Nhưng khi ap dung JIT, ban chi dat những gì cần thiết, đo đó không có nguy cơ tích lũy hàng tồn kho không sử đụng được

* Nâng cao hiệu quả

© Tăng ty lệ quay vòng hàng tồn kho: Hiệu quả cao hơn dẫn đến tý lệ quay vòng hàng tổn kho cao hơn

¢ Nguồn cung địa phương: Tận dụng các nhà cung cấp có vị trí địa lý gần với công ty, khoảng cách ngắn giúp việc giao hàng được đúng hẹn, đúng giờ và đúng dự tính

* Tăng Năng suất

10

¢ Thời gian hoàn thành sản phâm nhanh hơn: Các nhà sản xuất có thê sản xuất sản phẩm nhanh hơn

e Dé dang điều chỉnh đơn đặt hàng: JIT giúp dễ đàng thực hiện các đơn đặt hàng có sự thay đôi về sô lượng hay cả về tính năng của sản phẩm

* Tránh sai lỗi khi sản xuât

¢ Giam lỗi sản phâm: Những sai sót trong sản xuất có thê được phát hiện và sửa chữa nhanh chóng, giảm số lượng sản phẩm lỗi

® Hoạt động hiệu quả hơn: Các nhân viên làm việc theo trình tự công việc có sẵn, điều này giúp giảm tỷ lệ xảy ra lỗi Nó cũng giúp loại bỏ lượng hàng hóa chờ xử lý đang tích tụ tại các bộ phận

* Giảm chỉ phí

¢ Giảm chi phí lưu kho: Chi phí lưu kho hàng tồn kho được tiết giảm tôi thiêu

vì không sử dụng nhiều không gian

e©_ Giảm áp lực tài chính: Nhờ JIT, doanh nghiệp chỉ cần đặt nguyên liệu khi can, vi vay có sẵn tài chính cho các mục đích khác quan trọng hơn

¢ Giảm chi phí lao động: Chi phí lao động thấp vì số giờ lao động cần thiết dé thực hiện các đơn hàng thường ít hơn sản xuất toàn thời gian

* Cải thiện Chất lượng

¢ Giảm hàng tồn trên đây chuyền sản xuất: Ít sản phẩm tồn đọng cho phép các nhóm tập trung vào việc xây dựng các sản phẩm chất lượng cao hơn

¢ Ít hỏng hóc: Vì lượng hàng tồn kho là không quá nhiều, nên tinh trạng xảy ra

hư hỏng cũng được giảm di đáng kể

© Chất lượng được kiểm soát: Nhà cung cấp đảm bảo chất lượng hàng hóa

trước khi giao đến bộ phận sản xuat

6 Bat lợi của mô hình Just In Time

11

Mô hình quản lý hàng tồn kho Just In Time chủ yêu đựa vào dự báo chính xác và môi quan hệ chặt chẽ với các nhà cung cấp chính Khi có sự cô xảy ra với

một trong hai, các vẫn đề có thê phát sinh vì không có lựa chọn dự phòng nào

Ví dụ: một nhà cung cấp duy nhất không thê giao hàng trong bất kỳ khoảng thời gian nào có thê làm gián đoạn toàn bộ chuỗi cung ứng và khiến hoạt động của

« Thiếu sự chuẩn bị: Toàn bộ quy trình làm việc của doanh

nghiệp cần chuyên đổi sang một khuôn khô tính gọn Những hành động này ảnh hưởng đến tổ chức và chuỗi cung ứng, có thê cần phải thay đôi

các thủ tục và thông lệ của nó

« ˆ Gián đoạn chuỗi cung ứng: Sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng

có thê làm đình trệ quá trình sản xuất

« Cơ hội bị bỏ lỡ: Với ít hoặc không có thành phẩm trong tay, một công ty có thê không đáp ứng được các đơn đặt hàng lớn và đột xuất ngay lập tức

¢ Thay doi giá ngoài dự kiến: Trong JIT, chi phí cho các bộ phận

là không đổi Khi chi phí tang, ty suất lợi nhuận giảm

« Phụ thuộc quá nhiều vào Dự báo: Rất khó thích Ứng với các

đợt tăng hoặc giảm đột ngột do phụ thuộc vào dự báo

¢ Các vấn đề về đơn hàng: Tình trạng thiếu hàng và hết hàng có thê làm gián đoạn hệ thống hàng tồn kho

12

‹« _ Chi phí tìm nguồn cung ứng địa phương: JIT dựa vào nguồn cung ứng địa phương, có thê tốn nhiều chỉ phí hơn vì một số lý do khác

nhau Sự phụ thuộc này cũng có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận trong việc theo đuổi độ tin cậy

° Áp lực về thời gian: Việc lập kế hoạch có thể làm tăng giá vốn

hàng bán (COGS) vì không có gì đảm bảo rằng một công ty sẽ luôn có giá nguyên liệu thô tốt nhất từ nhà cung cấp

« _ Nhân viên vô kỷ luật: Các thành viên trong nhóm không tuân thu JIT cé thê ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng và các vẫn đề khác

- _ Sự phụ thuộc vào nhà cung cấp: Một nhà cung cấp không giao hàng đúng hạn và đúng số lượng có thê làm gián đoạn toàn bộ quá trình sản xuất

Nhìn chung, mô hình Just In Time có ưu và nhược điểm của nó: ít hàng tồn kho giúp tiết kiệm tiền nhưng phụ thuộc vào sự phối hợp chặt chẽ giữa công nhân

và nhà cung cập

> Just In Time là một mô hình phù hợp để doanh nghiệp tôi ưu hoạt động sản

xuất, giảm lãng phí thời gian, tiền bạc Tất nhiên, phương pháp này đòi hỏi cần có sự phối hợp chặt chẽ của các bên với nhau Từ khâu cung cấp, vận chuyển và san xuat

CHUONG II: SO SANH HE THONG MATERIAL REQUIREMENT

PLANNING (MRP) VA HE THONG KANBAN

Hé théng MRP (Material Requirement Planning) va hé thong KANBAN la hai phương pháp quản lý sản xuất khác nhau Hãy xem xét sự khác biệt giữa chúng:

13

Tập trung vào việc dự

đoán và quản lý nguồn lực sản xuất (nguyên vật liệu, thời gian sản xuất, v.v.) để đáp ứng yêu cầu dự kiến

Tập trung vào việc quản lý công việc và luồng sản xuất Nó giúp xác định tắc nghẽn tiềm ân và tôi ưu hóa quy trình

Phải được tuân theo một

cách nghiêm ngặt và phải xem xét lại hàng tuần

- Toàn bộ kế hoạch sản xuất phải được đưa đến tất

cả các bộ phận trước khi thật sự bắt tay vào sản xuât

- Không bắt buộc phải

(push) Tạo ra kế hoạch sản xuất trước và sau đó

đây thông tin về vật liệu Hoạt động theo luông kéo

(pull) Chỉ sản xuất khi có yêu cầu từ khách hàng

14