Tổng quan về dừa ở dhntb thuộc báo cáo nghiên cứu và Đánh giá về dừa

Chất lượng đất của Quảng Ngãi thuộc loại trung bình.. Lượng mưa phân bố không đi là trở ngại lớn cho sản xuât nông nghiệp của vùng đất cát ven biển tỉnh Quảng Ngãi.* Đất cát ven biển đan

CÔNG TY TNHH NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN

CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ VÀ ĐẦU TƯ (CONCETTI

CONCETTI

TONG QUAN VEDUA ỞDHNTB

Thuộc Báo cáo Nghiên cứu và đánh giá v`êDừa

Thực hiện bởi: Đỗ H*ng Trang

Vị Trí: Nhân viên Phòng Dự án

AUGUST 1, 2024

- Điều kiện địa hình:

Ngu & kenhthoitiet.vn

+ Vị trí địa lý: Quảng Ngãi là tỉnh ven biển nằm ở vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ của

Việt Nam có diện tích 5.152/7 km2; cách thành phế Đà Nẵng 146 km, cách thủ đô Hà

Nội 908 km v phía Bắc và cách Thành phế H ôChí Minh 820 km v`ềphía Nam (tính theo đường Quốc lộ 1A); là tỉnh nằm trong vùng kinh tế trọng điểm min Trung'! + Địa hình” : Ð'ổ núi chiếm tới gân 2/3 lãnh thổ của Quảng Ngãi

Địa hình phân hóa theo chỉ `âi đông — tây và tạo thành vùng: vùng đ ông bằng ven biển

ở phía đông và vùng đổ núi rộng lớn chạy dọc phía tây với những đỉnh nhô cao trên 1.000m

+ DiG kiện đất đai: Quảng Ngãi hiện có 9 nhóm đất chính: đất cát biển, đất mặn, đất phù sa, đất giây, đất xám, đất đỏ, đất đen, đất nứt nẻ và đất xói mòn mạnh trợ sỏi đá Chất lượng đất của Quảng Ngãi thuộc loại trung bình Đất có chất lượng tốt chỉ chiếm 21% tổng diện tích tự nhiên của tỉnh”

' Bài viết “Giới thiệu khái quất tỉnh Quảng Ngãi”, đại biểu nhân dân tỉnh Quảng Ngãi, website: https://dbnd.quangngai.gov.vn/news/ 11/69 19/gioi-thieu-khai-quat-tinh-quang-ngai

? Bài viết “Giới thiệu Quảng Ngãi” (2023), IPC Quang Ngai, website: https://s.net.vn/yvbl

với số giờ nắng cao, ngu ì nước ngần tương đối ổn định Đây là đê kiện cân thiết để cay tr tng sinh trưởng phát triển, đặc biệt là các loài cây trồng ngu gốc nhiệt đới Diu nay cũng là một thuận lợi cho sản suất nông nghiệp và tiên năng lớn trong việc

bố trí sản xuất cây tr Ẳng quanh năm Lượng mưa phân bố không đi là trở ngại lớn cho sản xuât nông nghiệp của vùng đất cát ven biển tỉnh Quảng Ngãi.*

Đất cát ven biển đang canh tác cây tr Ông cạn tỉnh Quảng Ngãi bị nhiễm mặn trung bình

và có phản ứng từ rất chua đến ít chua Hàm lượng chất hữu cơ và đạm tổng số ở tầng đất mặt (0-20 cm) ở mức nghèo đến trung bình, K2O tổng số ở mức nghèo, P2O5 tổng

số dao động từ nghèo đến giàu Hàm lượng các kim loại nặng đề nằm trong giới hạn cho phép Để cải tạo độ mặn và chỉ số pH đất cát ven biển tỉnh Quảng Ngãi trong canh tác cây trồng cạn cẦn thiết bón vôi với lượng từ 0,5 - 1,0 tấn/ha và sử dụng phân lân nung chảy

+ Sông ngòi và chế độ thuỷ văn: Mạng lưới sông suối cuả Quảng Ngãi tương đối phong phú và phân bố đề trên khắp lãnh thổ Ph3n lớn sông ngòi đ`ầi bất ngu n từ dãy Trưởng Sơn đổ ra biển Đông với đặc điểm chung là ngấn, dốc, lòng sông cạn, hẹp với lưu lượng nước có sự phân hóa rõ rệt giữa các mùa trong năm

Quảng Ngãi có 04 con sông lớn là Trà B âng, Trà Khúc, Sông Vệ và Trà Câu Ngoài 04 con sông chính trên, Quảng Ngãi còn có các sông nhỏ như: Trà Ích (Trà Bng), sông Cái (Tư Nghĩa), sông Phước Giang (Nghĩa Hành), sông La Vân (Đức Phổ), Sông ngòi Quảng Ngãi đầu xuất phát từ Đông Trường Sơn và chảy ra biển Đông

- Đi kiện khí hậu:

Quảng Ngãi nằm trong đới nội chí tuyến với khí hậu nhiệt đới gió mùa Một năm có hai mùa rõ rệt: mùa khô và mùa mưa Nhiệt độ trung bình năm đạt 25,6 —

#'T§, Nguyễn Trưởng Giang (2021- nay), đetài “NGHIÊN CỨU XÁC LẬP CƠ CẤU CÂY TRỒNG HIỆU QUA TREN DAT CAT VEN BIEN TINH QUANG NGAT”, Viện KHKT Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung bộ

5'T§, Nguyễn Trưởng Giang (2021- nay), đ€tài “NGHIÊN CỨU XÁC LẬP CƠ CẤU CÂY TRỒNG HIỆU QUA TREN ĐẤT CAT VEN BIỂN TỈNH QUẢNG NGẤT”, Viện KHKT Nông nghiệp Duyên hải Nam Trung bộ

Š Bài viết “Giới thiệu khái quát tỉnh Quảng Ngã”, đại biểu nhân dân tỉnh Quảng Ngãi, website:

tương đối trung bình năm đạt 843 % Lượng mưa trung bình năm dat 2.504mm

- Phân bố dừa ở Quảng Ngãi:

Neu ân Báo cáo tổng kết đ'êtài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng suất và chất lượng các tỉnh

Mi & Trung

Bãi Dừa la địa điểm thuộc huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi Bãi Dừa Tư Nghĩa có gần 200 ha đất chuyên tr ông dừa, chính vì yếu tố đặc biệt này chủ đầu tư đã quyết định giữ nguyên rừng dừa khi xây dựng khu nghỉ dưỡng

Rừng dừa nước xã Tịnh Khê, huyện Sơn Tịnh được công nhận là Di tích lịch sử văn hoá cấp tỉnh “Căn cứ Rừng dừa nước” Đây là khu rừng dừa đã có từ lâu đời, trải dọc bên dòng sông Kinh Giang rộng hơn 12 ha Khi đến đây, du khách sẽ được trải nghiệm chèo thuy &n băng qua các con lạch để ngấm nhìn phong cảnh hay cùng người

cạnh bở sông Kinh, không xa cảng Sa Kỳ và cách khu chứng tích Sơn Mỹ chỉ 3km

=> Vùng tr ng dừa ở Quảng Ngãi nằm nhỉ âi ở huyện Tư Nghĩa (xã Nghĩa Hoài) và huyện Sơn tịnh (xã Tịnh Khê)

=> Các giống dừa chủ yếu: nhóm giống dừa lùn — dừa giải khát:

Là giống dừa uống nước phổ Là giống dừa uống nước phổ biến thứ Là giống dừa uống nước có chất biến nhất ở Ð “ng bằng sông Cửu nhì ở Đng bằng sông Cửu Long,ra lượng ngon nhất, có ngu Ân gốc ở Long, ra hoa sớm sau khoảng hoa sớm sau khoảng 3 năm trồng, Bến Tre, ra hoa rất sớm sau 2,5 - 3 năm tr ng, năng suất bình năng suất bình quân 140-150 khoảng 2 năm trồng, nắng suất quân 140-150 trá/cây/năm, vỏ trá/cây/năm, vỏ trái mỏng có màu bình quân 150-160 trái/cây/năm,

mỏng có màu xanh, nước có vị nâu đỏ, nước có vị ngọt thanh (7- vỏ trái rất mỏng có màu xanh ngọt thanh (7-7,5% đường), thể 7,5% đưởng), thể tích nước 250-350 đậm, nước rất ngọt (8-9% đường), tích nước 250-350 ml(trá, có ml/trái, có nhu cầà tiêu thụ rộng rãi thể tích nước 250-300 ml/trái, rất nhu c3 tiêu thụ rộng rãi trên thị trên thị trưởng được ưa chuộng trên thị trường

trưởng

- Dừa dứa”: Là giống dừa uống nước có chất lượng và giá trị kinh tế cao, hiện có nhu câi lớn trên thị trưởng Tất cả các bộ phận của dừa dứa đê có mùi thơm lá dứa đặc trưng Ở Việt Nam hiện nay có 3 nhóm giống khác nhau với kích thước và mùi thơm tỷ lệ nghịch với nhau

Nhóm I: Trai tron có kích thước nhỏ, vỏ trái có màu xanh, nước rất ngọt và mùi thơm đậm đà nhất nhưng tỷ lệ nẩy m 4m rat thấp (<10%) nên không có cây giống trên thị trưởng Ra hoa sau khoảng 2,53 năm trồng, năng suất bình quân 120-140 trái/cây/năm, nước ngọt (8-8,5% đường), thể tích nước 200-250 ml/trái

Nhóm II: Trái có kích thước trung bình, vỏ trái có màu xanh, nước có vị ngọt và mùi thơm nhẹ hơn dừa dứa nhóm I Nhóm giống này đang có phổ biến trên thị trưởng cây giống Ra hoa sau khoảng 2/53 năm trồng, năng suất bình quân 120-150 trái/cây/năm, nước ngọt (7-7,5% đường), thể tích nước 250-350 ml/trái

Nhóm II: Trái có kích thước to giống như dừa ta, vỏ trái có màu xanh hoặc vàng

Ra hoa sau khoảng 3-3,5 năm tr ng, năng suất bình quân 60-80 trái/cây/năm, hàm

” Hiệp hội dừa Bến Tre (2013), bài viết “Đặc điểm của một số giống dừa thường gặp ở Ð ởng bằng Sông Cửu Long”, website:

lưu ý khi chọn giống tr ng nên loại bỏ

2 Dừa ở Phú Yên

- Điều kiện địa hình, đất đai:

+ Vị trí địa lý: Phú Yên giáp với các tỉnh, thành phố lân cận như Khánh Hòa v`ềphía Nam, Quảng Ngãi v phía Bắc, Gia Lai và Bình Định v phía Tây Phú Yên có đường

bờ biển dài và nhi Yâi sông, đần, vịnh thuận lợi cho việc nuôi tr ng thủy sản + Địa hình: Địa hình với ba mặt núi: phía Bắc là đèo Cù Mông, dấy đèo Cả ở phía Nam, dãy núi Trường Sơn phía sườn đông ở phía Tây và biển Đông nằm ở phía Đông

Vị trí địa lý như vậy làm cho đặc điểm khí hậu Phú Yên có hai mùa rõ rệt là mùa khô

và mùa mưa Phú Yên có địa hình đa dạng, với vùng núi và đổ chiếm 70% diện tích toàn tỉnh Địa hình dốc, bị chia cất bởi dãy Trường Sơn Tại Phú Yên có nhỉ `âi ngọn núi

cao như núi Chúa, núi Cù Mông, núi Nhạn, núi Sơn Trà, núi Ông Xa và đ Chóp

Đất cát biển, diện tích 3.863 ha, thuộc các xã: Xuân Bình, Xuân Lộc thuộc

TX Sông C3, TP Tuy Hòa Địa hình tương đối bằng phẳng, độ phì tự nhiên thấp Đất hơi chua, độ phì tự nhiên thấp, thành phần cơ giới nhẹ dễ thoát nước, tầng sâu có hiện tượng phèn mặn, thích hợp cho tr ông cây lâu năm nhất là cây dừa

Đất dốc tụ, diện tích 1.511 ha, phân bố thành những giải hẹp dưới chân núi, địa hình tương đối bằng, độ dốc từ 3-80, t3ng đất dày hi hết >50cm Độ phì đạt mức trung bình, phù hợp cho tr ông cây lâu năm

Thị xã Sông CW được phân 7 nhóm đất chính, trong đó, dừa được tr ng chủ yếu trên hai nhóm: đất c ôn cát, đất cát ven biển, độ phì thấp, hàm lượng mùn chỉ đạt 0.4-

® TS Phan Thanh Hai (2017), “Báo cáo Tổng kết đêtài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng

pH trung bình, tầng sâu phèn mặn thích hợp để tr ng dừa Đất nâu vàng phát triển trên

đá Bazan, có độ dày tầng đất và độ phì trung bình Hai nhóm đất trên có hạn chế là độ phì kém nhưng bù lại là thành phần cơ giới nhẹ, thoát nước tốt Như vây, đi âi kiện đất của thị xã Sông Cầi phù hợp với yêu c3ầi sinh thái của cây dừa, ngoại trừ độ phì thấp, c%® có biện pháp cải tạo phù hợp

- Điều kiện khí hậu?” Phú Yên nằm trong vĩ độ nhiệt đới, chịu ảnh hưởng của chế độ nhiệt đới nóng ẩm, gió Tây khô nóng, có chế độ bức xa phong phú và nền nhiệt độ cao Khí hậu tỉnh Phú Yên nói chung và thị xã Sông Cầi nói riêng mang đặc điểm khí hậu vùng núi thấp Duyên hải Trung Trung Bộ, trong năm có hai mùa mưa nắng rõ rệt Nhiệt độ trung bình tháng là 26,3° C, nhiệt độ thấp nhất 19,30 C Nhiệt độ trung bình tháng cao nhất 29 0° C Lượng mưa hàng năm 1600-1700 mm; ẩm độ trên 80% Như vây, đặc điểm khí hậu của Phú Yên phù hợp với yêu c`ầi sinh thái của cây dừa, ngoại trừ lượng mưa phân bố không đều, vmùa đông thưởng xuất hiện bão và gây ngập úng, mùa hè gió Tây Nam khô nóng khá gay gất gây hạn hán, ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn, làm rụng quả non của dừa

+ Độ ẩm không khí: độ ẩm không khí trung bình năm là 80.2% phù hợp với khả năng sinh trưởng, phát triển của cây dừa

+ Số giờ nắng: tổng số giờ nắng trung bình những năm đi ềi tra của Phú Yên là 2.325,8 giờ, thời kỳ số giờ nắng cao nhất cũng là thời kỳ khô hạn nhất Từ tháng 3-8 ở Phú Yên, mỗi tháng có trên 200 giờ nắng, thời gian nắng nóng, khô hạn từ tháng 5-8 + Bức xạ: tổng lượng bức xạ của và Phú Yên khá cao 145-150 Kcal/cm2/năm, chính lý

đo này có thể giải thích tại sao nước dừa ở Phú Yên ngọt hơn ở Thanh Hóa

° TS Phan Thanh Hải (2017), “Báo cáo Tổng kết đ tài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng

huyện Tuy An'?

Ngu ti Báo cáo tổng kết đ #tài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhŸm nâng cao năng suất và chất lượng các tỉnh

- 3,8% trên tổng số giống sử dụng "

=> Các giống dừa chủ yếu ”:

Nhóm giống Thuộc nhóm dửa cao, là giống dừa lấy dầi bản địa của Việt Nam

Đặc điểm - Trồng hiệu quả ở những đi êi kiện:

!9 TS, Phan Thanh Hải (2017), báo cáo tổng kết đ êtài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng suất và chất lượng các tỉnh Mi`ân Trung”, trang 23, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Duyên hai Nam Trung Bộ

!! TS, Phan Thanh Hải (2017), báo cáo tổng kết đềtài “Nghiên cứu chọn giống và biện pháp canh tác nhằm nâng cao năng suất và chất lượng các tỉnh Mi`ân Trung”, trang 23, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Duyên hai Nam Trung Bộ

12 Hiệp hội dừa Bên Tre (2024), bài viết “Giới thiệu một số giống dừa truyền thống tại Việt Nam”, website:

- Ngưỡng chịu mặn có thể lên tới 10%o

Hoa tự đông chu, thụ phấn gián tiếp

Gốc và thân cây to, sẹo lá trên thân dày,

cây nhi âi lá (28-33 lá), tán lá phân bố

+ Khối lượng quả lớn (2.000g — 2.300g),

vỏ dày, khối lượng hạt lớn (1.300g -

1.500g)

+ Khối lượng cơm dừa lớn (500g -550ø)

+ Độ dày cơm dừa cao (1.0cm -1,lem)

Trong cơm dừa có sự hiện diện của các

axit béo cơ bản đặc trưng cho đầi dừa

Trong đó, axit lauric bão hòa với 12

carbon chiếm hàm lượng rất cao (47 % —

+ Hình dạng quả tròn đến hơi dài, không có khía

+ Khối lượng quả lớn (1.800g — 2.0008) xơ mỏng

+ Khối lượng hạt lớn (1.000g - 1.300)

+ Khối lượng cơm dừa khá cao (450g -500g),

+ Cơm dừa khá dày (0.9cm -1,1cm) Trong cơm dừa có sự hiện diện của các axit béo cơ bản đặc trưng cho đầi dừa, trong đó axit lauric bão hòa với 12 carbon chiếm hàm lượng rất cao (44 % — S1 %).

Hàm lượng

đầ1/ hàm

lượng các chất

trong nước dừa

+ Dừa ta xanh + Dừa dâu xanh

6.0713 km2, diện tích vùng lãnh hải: 36.000

km2 Phía Bắc giáp tỉnh Quảng Ngãi Phía Nam giáp tỉnh Phú Yên Phía Tây giáp tỉnh Gia Lai Phía Đông giáp biển Đông với bờ biển dài

134 km, điểm cực Đông là xã Nhơn Châu (Cù Lao Xanh) thuộc thành phố Qui Nhơn Bình Định được đánh giá là có vị trí chiến lược hết sức quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội của vùng kinh tế trọng điểm min Trung, được xem là một trong những cửa ngõ ra biển của các tỉnh Tây Nguyên và vùng nam Lào, đông bắc Campuchia và Thái Lan '*

'3 Phiếu đ`êxuất nhiệm vụ xây dựng chỉ dẫn địa lý Bình Định với sản phẩm dừa xiêm

1 Bài viết “Đi âi kién ty nhién tinh Binh Dinh” (2024), UBND tinh Binh Dinh, website: https://binhdinh gov vn/dieu-kien-tu-