- Buée KT1: B6 phận chất lượng kiểm tra nguyên vật liệu đến khi đạt yêu cầu chat lượng sẽ được đưa vào sản xuất, nêu không đạt nguyên vật liệu sẽ được trả về kho nguyên liệu.. - Bước KT2
Các đặc điểm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh và hiệu quá sử dụng
Sản phẩm nổi bật nhờ vào những điểm khác biệt như tính năng vượt trội, chất lượng cao, độ bền lâu dài, thiết kế đẹp mắt, độ tin cậy cao và khả năng sửa chữa dễ dàng Những yếu tố này không chỉ tạo nên sự khác biệt mà còn giúp sản phẩm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
Bao bỡ ô - Hũ nhựa và chai được rửa sạch sẽ và lau khụ trước khi chiết rút
Có logo thương hiệu rõ ràng, bắt mắt
Khác biệt từ dịch vụ như: thời gian cung ứng, cung cấp thông tin, tư vấn, báo hành, sửa chữa, huân luyện khách hàng,
Khác biệt từ dịch vụ
Thông tin sản phẩm, công ty và liên hệ được cung cấp đầy đủ trên fanpage Đội ngũ tư vấn của chúng tôi nhiệt tình và có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành.
Trong lĩnh vực bán hàng và chăm sóc khách hàng, việc trả lời nhanh chóng và hiệu quả là rất quan trọng Đội ngũ chăm sóc khách hàng cần có kế hoạch rõ ràng và bảng hướng dẫn cụ thể để hỗ trợ khách hàng một cách tốt nhất Chăm sóc khách hàng tận tâm không chỉ giúp giải quyết vấn đề mà còn tạo dựng lòng tin và sự hài lòng từ phía khách hàng.
An ng an bánh cụ thẻ
Huan luyén quan Pan cu lạc Ro, ae, 2 axa de ` khỏch hàng ôồ Mụi cung cấp thông tin chi tiết về cách thức đặt hàng và hướng dẫn liên hệ với shop khi cần tư vấn.
Khác biệt từ nhân sự là yếu tố quan trọng, bao gồm trình độ, thái độ phục vụ, khả năng giao tiếp và độ tin cậy Tất cả nhân viên đều có trình độ đại học, chuyên ngành quản lý, điều này góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và tạo sự tin tưởng cho khách hàng.
Trình độ trị Kinh doanh
Thỏi độ phục ô - Nhiệt tỡnh, niờm nở tư võn khỏch ô Nhanh nhẹn vụ
Giao tiếp hiệu quả trong tiếng Anh với khách nước ngoài là rất quan trọng Để xây dựng mối quan hệ bạn bè, độ tin cậy giữa các bên cần được thiết lập Bếp bánh của chúng tôi có hơn một năm kinh nghiệm trong việc làm bánh theo phong cách độc đáo.
Ninh nghiệm , , gs e Nhan vién pha ché có 3 năm kinh nghiệm bán và pha chê trà sữa
Khác biệt về hình ảnh thương hiệu bao gồm: tên gọi, biểu tượng, bầu không khí, sự kiện, khả năng truyện thông,
Khác biệt về hình ảnh thương hiệu
Tên gọi The Sweet Cup
Hình tròn có icon chiếc bánh nhỏ ở giữa Màu hông cam là màu chủ đạo, có chir The Sweet Cup mau trang uôn vòng quanh logo
Fanpage có lượt theo đối lớn, đội ngũ team marketing hùng hậu Đâu tư content và hình ảnh sáng tạo, thu hút nhiêu lượt truy cập và tương tác
Bộ nhận diện thương hiệu
Hình ảnh nhận diện thương hiệu trên mạng xã hội, bao gồm avatar và cover, cùng với poster truyền thông sản phẩm và hệ thống font chữ đồng nhất, tạo nên bộ nhận diện thương hiệu đặc trưng cho The Sweet Cup.
Khác biệt từ phân phối: Mạng lưới kênh phân phối bao phủ thị trường về chiều rộng và chiêu sâu
Khác biệt từ kênh phân phối eA ose ¢ Phan phéi trực tiếp: P (producer) -> C (Consumer)
Giá và các chính sách g1á - - << 1412119 11H HH HH KH HH hy 15 1 Định giá sản piẩNM S52 e3 SE SA SE21111 11111111211 112111111111212.,.e2 l5 A0 0 nan ố.ố.ằằằ
Định giá sản phẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc đạt được các mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp, bao gồm cả mục tiêu Marketing Giá không chỉ tạo nên sự độc đáo cho sản phẩm mà còn khẳng định thương hiệu, giúp sản phẩm định vị rõ ràng trong tâm trí người tiêu dùng.
The Sweet Cup áp dụng phương pháp định giá cộng chi phí, trong đó tổng giá sản phẩm/dịch vụ được xác định bằng cách cộng tất cả các chi phí cố định và biến đổi, sau đó thêm vào một phần trăm lợi nhuận mong muốn.
+ Đơn giản trong cách tính toán
+ Chỉ phí thay đối (chỉ phí tăng) khi công ty phát triển
Để tạo ra một sản phẩm hoàn hảo, The Sweet Cup đã xác định giá trị sản phẩm dựa trên nhiều yếu tố chi phí, bao gồm cả chi phí cố định và chi phí biến đổi.
- Chi phí nguyên vật liệu đề làm bánh Mousse và trà sữa
- Chi phí máy móc thiết bị, các trang vật dụng đầu tư ban đầu
- Chi phí cố định (điện, nước, gas)
- Chi phi bao bi, in ấn
STT NOI DUNG SỐ LƯỢNG | DON GIA THANH
5 CP phat sinh: gui xe 2 5 10000
- Định giá sản phẩm theo chi phi sẽ được tính theo công thức:
Giá sản phẩm Chỉ phí sản xuất 1 đơn vị sản phẩm + 1 khoảng lợi nhuận/từng sản phẩm -Định giá sản phâm theo đối thử cạnh tranh
Tiệm banh handmade Panna Cotta (thương hiệu lâu đời nhưng không nỗi tiếng) giá trung bình bánh mousse cùng kích thước là 60.000đ
Highlands Coffee (thương hiệu nỗi tiếng) giá trung bình bánh cùng kính thước là 65.000đ
Tra stra ban ở vỉa hè trung bình 20.000-25.000 Ily J | J có dung tich 150-200ml, co kém topping J J J |
Trà sữa có thương hiệu như Gongcha, Toocha,
Sharetea, trung bình 50.000-70.000 lly có dung | tích 200-230ml, di kém topping THE SWEET CUP _ bénh mousse ~~
MENU Passionfruit -Chanh déy 40k ta 2= Blueberru -Việt quốt 40k
The Sweet Cup, tiền hành định giá cho sản phẩm với các mức giá sau
Dé TSC có thể phục vụ quú khách những sỏn phẩm tốt nhốt,, 0Ú khách vui lòng đột trước ít nhốt 1 ngòy,
‘The Sweet Cup xin cảm ơn ® Fb: The Sweet Cup lg: Githesweetcup _Hotline: 0395883902 (MsUyén)
Chính sách hớt váng thị trường (Market-Skimming Pricing) là chiến lược đặt giá cao nhất cho sản phẩm mới nhằm tối đa hóa lợi nhuận từ những khách hàng sẵn sàng chi trả Khi nhu cầu giảm, doanh nghiệp sẽ hạ giá để thu hút thêm khách hàng và ngăn chặn sự cạnh tranh Chiến lược này thường được áp dụng cho các sản phẩm công nghệ cao, độc đáo và mang tính độc quyền.
Chính sách này rất thích hợp cho bánh Mousse và trà sữa - sản phẩm của l thương hiệu moi The Sweet Cup vi:
+ Trong giai đoạn đầu của chu kỳ sống của một sản phẩm, giá cá không phải là yếu t6 quan trọng nhất
+ Thị trường sẽ được phân định theo thu nhập nhờ giá cao
+ Nó có thể là một yêu tố báo vệ một khi giá cả xác định sai
Giá cao ban đầu có thể hạn chế nhu cầu sản phẩm trong giai đoạn đầu của doanh nghiệp Để khắc phục điều này, doanh nghiệp nên áp dụng chính sách giá xâm nhập thị trường cho sản phẩm rau câu dừa hoa đậu, với mức giá dự kiến là 15.000đ và giá dùng thử là 12.000đ Ngoài ra, chiến lược định giá theo nhóm sản phẩm cũng là một lựa chọn hiệu quả, khi doanh nghiệp định giá các sản phẩm liên quan theo một gói nhằm thu hút khách hàng.
Tại The Sweet Cup, bạn có thê mua bánh Mousse và đồ uống với mức giá cho mỗi loại sản phẩm là tách biệt
Tiệm bánh của chúng tôi cung cấp 3 gói Combo hấp dẫn, bao gồm bánh Mousse và trà sữa, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng và phù hợp với quy mô gia đình Việt Với các gói Combo này, khách hàng có thể tiết kiệm chi phí hơn so với việc mua từng sản phẩm riêng lẻ, mang lại lợi ích tối ưu cho người dùng.
“+ Combo tai The Sweet Cup:
TSC tối ưu hóa giá trị doanh thu trên mỗi khách hàng bằng cách cung cấp những trải nghiệm tuyệt vời với mức giá hợp lý nhất.
Khi khách hàng nhận thấy lợi ích từ việc mua combo sản phẩm CDC, họ có xu hướng chọn mua nhiều sản phẩm cùng một lúc, điều này giúp tăng doanh thu hiệu quả Phương pháp định giá trọn gói là một chiến lược hiệu quả trong việc khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn.
Combo I bánh moơusse + l trà sữa: 55.000đ giảm 3.000đ
Combo 2 bánh mousse + l trà sữa: 90.000đ giảm 8.000đ
Combo 3 banh mousse: I 10.000đ giảm 10.000đ e Chiết khấu chức năng:
Chiết khấu cho cộng tác viên: 10% tông khi I tháng bán được từ 10-20sản phẩm; 15% tông khi I tháng bán được từ 2l sản phẩm
Chiết khẩu cho các bên trung gian khi kí gởi bán là 15%
4 Hệ thống phân phối, nơi sản xuất, nơi khách hàng có thể mua sản phẩm
Mục tiêu chính của doanh nghiệp trong sản xuất là đảm bảo sản phẩm được người tiêu dùng đón nhận và tiêu thụ Do đó, việc xây dựng một chiến lược phân phối hợp lý là rất quan trọng, nhằm đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất.
Tiệm The Sweet Cup sử dụng hệ thống phân phối trực tiếp, trong đó chỉ có nhà sản xuất và người tiêu dùng tham gia Hàng hóa được sản xuất sẽ được giao ngay đến tay người tiêu dùng mà không cần qua bất kỳ trung gian nào.
Mô hình kênh phân phối trực tiếp: P (produeer) -> C (Consumer)
TSC chọn hệ thống phân phối trực tiếp để kiểm soát chặt chẽ hình ảnh sản phẩm và dịch vụ Bánh và trà sữa tại TSC được lựa chọn và chế biến từ nguyên liệu chất lượng cao, đảm bảo tiêu chuẩn sản phẩm Đặc trưng của bánh và trà sữa yêu cầu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, vì vậy TSC chỉ nhận đơn hàng đặt trước 1 ngày để giữ hương vị tươi ngon cho khách hàng.
- Hiện tại The Sweet Cup vừa là nhà sản xuất và nhà phân phối bán sản phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng cudi cing
- Nhượng quyền trong tương lai (nêu có) v Nơi sản xuất: Địa chỉ: 51 Nguyễn Chí Thanh, phường 9, Quận 5
* Nơi khách hàng có thể mua sản phẩm:
Ghé trực tiếp The Sweet Cup tại: 51 Nguyễn Chí Thanh, phường 9, Quận 5 Hotline: 0395883902
Order online: Inbox Facebook: The Sweet Cup
Giao banh an toan, can than, tan noi
5 Mô tả và lập sơ đồ Gantt cho chu trình sản xuất sản phẩm - dịch vụ
Thứ tự Công việc Thời gian các bước thực hiện
1 Chuẩn bị nguyên vật liệu 5
2 Đập nhuyên bánh oreo, cho bơ đã đun chảy vào, trộn đêu, cho 7 vào ly tạo thành lớp đầu tiên
3 Đánh bông mêm whipping cream + cream chesse + gelatin + 15 đường, trộn đều,chia làm 2 phan, phan 1 cho vào ly, tạo thành lớp 2, chờ bánh đông
4 Lây phân còn lại của bước 3, trộn nước côt ( chanh dây, việt 10 quất, phúc bôn tử), trộn đều, cho vào ly tạo thành lớp thứ 3, chờ đông
5 Nước cốt ( chanh dây, việt quât, phúc bôn tử) + nước + đường 10 + gelatin, đun sôi nhẹ, cho vào ly tạo thành lớp thử 4, chờ đông
6 Trang trí bê mặt bánh 5
Chuẩn bị nguyên liệu J#WWW
Làm đế bánh ma Đánh bông hỗn hợp cream chesse mm
Trộn nước cốt với phần hỗn hợp cream chesse
Nấu nước cốt trán bề mặt bánh ma
Trang trí bánh L—] m Thời gian thực hiện (phút)
Thứ tự Công việc Thời gian các bước thực hiện
2 Lọc xác trà sau khi ủ xong 5
3 Dun s6i tra sau khi loc sạch, cho bột sữa vào khuây tan ra hệt, 5 rôi đên đường và sữa đặc
4 Đê nguội, đóng chai, bảo quản lạnh 90
Nấu trà đã lọc với sữa a m Thời gian thực hiện (phút)
IH Xây dựng mục tiêu kinh doanh và các chương trình Marketing trong 3 năm:
1 Phân tích bối cảnh thị trường
Phan tich nganh (TAM SAM SOM)
The Sweet Cup mong muốn xây dựng tiệm bánh trực tiếp và trực tuyến tại TP.HCM
Khoanh vùng thị trường mục tiêu tập trung vào các trường học tại trung tâm thành phố, bao gồm khoảng 7 trường đại học lớn với khoảng 5.000 sinh viên mỗi trường, và 14 trường THPT với 10 lớp mỗi cấp Tổng số lượng người trong khu vực này ước tính đạt khoảng 56.000 người.
Tại khu vực trung tâm TpHCM (Q1,3,Bình thạnh, Phú nhuận, Tân bình, ) có 100.000 doanh nghiệp, mỗi doanh nghiệp trung bình có 10 nhân viên văn phòng 100.000x10 = 1 triệu người
TP.HCM với các đối thủ cạnh tranh từ hơn 100 thương hiệu bánh ngọt
Dựa trên thói quen đặt đồ online của học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng, TSC ước tính rằng trung bình có khoảng 25% tổng số bánh và trà sữa được tiêu thụ qua hình thức trực tuyến tại khu vực TPHCM.
Hệ thống phân phối -.:-¿- ¿+ ++2t9SEESE+2E+2E2E2E12E121121111312122121521 2 x2 19 5 M6 ta va lap sơ dé Gantt cho chu trinh sản xuất sản pham - dịch vụ
Phân tích đối thủ cạnh tramb .e eeseeeseesseessesseesseessecseessecseesuecsessnecsnesnecanesneeseenes 26 7 Phân tích SWOT Q QLnnH HH HH HT HH t1 KH KH TH KH HH KH KH ch, 28 § Xây dựng mục tiêu kinh doanh trong 3 năm (khách hàng, doanh thu, lợi nhuận
Điềm mạnh Diém yeu Chiến lược
Da phan những cửa hàng như vậy, họ đều nam san trong tay mat bang kinh nghiém va nhu cau, thi hiểu khách hàng và có
Có nơi bày bán đẹp mắt, dễ thu hút khách hàng
Có lượng khách thường xuyên
Phần lớn những người này phải ở nhà để chăm sóc gia đình, do đó họ không thể tham gia vào các công việc xã hội khác Việc vận chuyển hàng hóa trở thành
Xem xét, đánh giá khả năng mua hàng của khách hàng
Rồi sán xuất với lượng vừa đủ nhàm đáp ứng mọi hu ằ khách câu của hàng
Thêm nữa là đội ngũ ship hàng
Chuỗi cửa hàng bán trà sữa: họ đã có sẵn trong mình mọi kiến thức về nó
Chuỗi cửa hàng bán trà sữa: họ hoạt động dưới hình thức góp vốn là chủ yếu tính cứng nhat còn cao
Nếu muốn bắt đầu, vấn đề lớn nhất của họ là đào tạo người dé đưa ra sản phẩm không làm giảm ổi uy tín của thương hiệu
Here is a rewritten paragraph that contains the important sentences and complies with SEO rules:"Để thành công, quan sát và đánh giá bước đi của các chuỗi cửa hàng là điều cần thiết Tuy nhiên, với mức giá tầm 20k, họ sẽ không thể làm điều đó vì họ có quá nhiều mặt bằng, nhân viên và các chi phí khác, dẫn đến tranh trong tiềm thức cạnh tranh."
Các loại hình trà sữa tự phát tại nhà với mức giá khá tương đồng
Chuỗi cửa hàng bán trà sữa
Các công ty bán nước giải khát thường dễ dàng thuê nhà máy sản xuất trà sữa với quy trình khép kín và kiểm tra nghiêm ngặt Để thành công, họ cần xây dựng một chương trình marketing hiệu quả.
Bởi nếu khách hàng không nhận, họ sẽ phải ôm lượng hàng Tìm ra hướng di mới trong thời gian nhanh có thẻ
Chủ trang trại trà khong 16, mat tat ca tiém dau tu
Doi thu canh tranh là đối tác
Những của hàng bán trà hay đôi tác chuyên cung cấp sữa
Họ sở hữu kinh nghiệm độc đáo về sản phẩm chủ yếu tạo nên trà sữa, điều này giúp họ có khả năng cao để đạt được thành công thông qua việc nghiên cứu sâu sắc.
Trà, sữa và trà sữa tuy có vẻ giống nhau nhưng lại tạo ra những hương vị khác biệt Mỗi loại đồ uống này thu hút những đối tượng khác nhau, điều này khiến việc khảo sát thị trường mục tiêu trở nên khó khăn hơn.
Khi có cơ hội, việc tìm hiểu sâu về trà và sữa là rất quan trọng Điều này sẽ hỗ trợ chúng ta trong việc phát triển sản phẩm mới và vượt qua đối thủ cạnh tranh Dù sao, chúng ta cũng đã có nền tảng vững chắc về trà sữa từ trước.
Thị trường bánh đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào tương tác trực tuyến, dẫn đến việc tiết kiệm chi phí và gia tăng sự cạnh tranh giữa các đối thủ nổi tiếng.
Mô hình cà phê kết hợp, như ABC và Grival, cùng với bánh ngọt đang trở thành xu hướng phổ biến tại Dallas Chi phí nguyên liệu và sản xuất cho trà sữa và bánh mousse vẫn còn khá cao, nhưng mức độ nhận diện của các sản phẩm này rất cao, với 90% người tiêu dùng đều biết và đã từng sử dụng.
Ngành bánh ngọt Việt Nam đang có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới, đặc biệt tập trung tại khu vực thành phố lớn với dân số đông nhất cả nước.
(O7) Nhượng quyền thương hiệu, tuyên đại lý, kí gửi, ctv đem lại lợi nhuận tốt
(S1) Phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng không phải qua bất kỳ trung gian phân phối nào
(S2) Gia ban hiện tại ở mức trung bình, không quá cao
(S3)Trển khai nhiều chương trình ưu đãi: combo, qua tang nhan dip lề
(S4) Trình độ và kinh nghiệm của thợ cao
(S5) Hỗ trợ khách giao đổi bánh miễn phí khi có lỗi trong quá trình vận chuyên
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm của SI + OI chiến lược tiếp thị giúp doanh nghiệp tăng trưởng thị trường bằng cách đưa sản phẩm trực tiếp đến tay khách hàng Điều này không chỉ tạo ra mối quan hệ gắn kết với khách hàng mà còn giúp doanh nghiệp nhanh chóng thu thập phản hồi từ họ Hơn nữa, việc tận dụng cơ hội từ mạng xã hội để mở rộng nguồn khách hàng và nâng cao độ nhận diện thương hiệu là rất quan trọng.
Chiến lược giá thâm nhập thị trường nhằm thu hút sự chú ý đông đảo của khách hàng, kích thích mua hàng và từ đó tăng độ nhận diện thương hiệu cũng như thị phần Bên cạnh đó, chiến lược phân phối cần mở rộng sản xuất và ký kết các hợp đồng quan trọng để tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh.
: chiến lược quảng cáo sản phẩm và chăm sóc khác hàng, để ghi ấn tượng trong lòng khách
S2 + §7 + TI: chiến lược tập trung vào phân khúc khách hàng là sinh viên và người lao động thu nhập tâm trung bình và thấp
S6 + S2 +T2: chiến lược mở rộng về sau, tìm kiếm nguồn cung cap NVL mới rẻ hơn nhưng vẫn đảm bảo
Khách hàng mục tiêu của chúng tôi là những người từ 20 đến 35 tuổi, bao gồm các cộng tác viên trên toàn quốc Chúng tôi cam kết đáp ứng nhanh chóng và kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng, từ đó góp phần tăng doanh thu và mở rộng thị phần.
S4 + O4 chiến lược sản phẩm: mở rộng phát trién da dang san pham, nang cao chất lượng sản phâm để thõa mãn được nhu cầu
KH duoc chat lượng sản phâm
(W1) Chi có hình thức mang ổi, không có không gian cho khách thưởng thức
(W2) Hương vị chưa đa dạng, trình bày trang trí còn đơn giản, ít nội bật
(W3) Thương hiệu còn mới lạ vs người tiêu dùng
W(1,3)+O(1,4,5,6) Chiến lược thâm nhập thị trường: Triển khai kinh doanh online, kết hợp với ứng dụng giao hàng có thương hiệu tốt, để nâng tầm thương hiệu
Chiến lược phát triển sản phẩm của W(2)+O(4,5) tập trung vào việc phát triển các sản phẩm đặc trưng, phù hợp với xu hướng thị trường trong khi vẫn giữ được sự độc đáo riêng biệt Đội ngũ luôn nghiên cứu và cập nhật để cho ra mắt các menu mới hấp dẫn.
W(1,3)+O(1,7)Tuyén cộng tác viên tại khu vực các trường đại học và có chế độ đãi ngộ và hoa hồng ưu đãi cho cộng tác viên
W3 + T2 Đây mạnh công tác truyền thông trên cac mang social media
Để thu hút khách hàng, hãy phát triển nhiều mẫu thiết kế và trang trí bánh bắt mắt, đặc biệt cho các dịp lễ như Valentine và Noel Tạo điểm khác biệt bằng cách cung cấp các hương vị bánh độc đáo và mẫu mã đa dạng Đồng thời, xây dựng mục tiêu kinh doanh trong 3 năm với các chỉ tiêu rõ ràng về khách hàng, doanh thu và lợi nhuận.
Cở sở xây dựng mục tiêu kinh doanh
Nhận diện nhu cầu thi trường và cơ hội phát triển thị trường: e_ VỀ thị trường bánh ngọt:
Ngành bánh ngọt Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ nhờ vào sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng Sự tập trung đông đảo của dân số trẻ tại các đô thị tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều mô hình kinh doanh mới, đặc biệt là sự kết hợp giữa cà phê và bánh ngọt Mô hình này không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà còn mở ra thêm một kênh tiêu thụ tiềm năng cho ngành bánh ngọt.
Xây dựng mục tiêu kinh doanh trong 3 năm - - 5 Sc+Se 13x23 2 E2, 36 Chương trình marketing cua The Sweet Cup 1 Chiến lược tiếp thị truyền thông tích hợp . - ¿+ + ++c+c+zx+rxesxesee2 37 2 Các chương trình chăm sóc khách hàng - 5 S2 S1 2, 37 3 Quan hé khách hàng - - < Là k SH 1+1 SĐT KH SH HH HH Hư LH 38 4 Danh giá chương trình MarketIng - - - ôc5 + 11x11 21H HH H111 8111k, 40 Kế hoạch nhân sự 1 Xây dựng sơ đồ tổ chức s ¿+5 tt x23 232E21211211111121212121211 1.1 40 2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận - Án HS HH HH, Al 3 Hinh thite tra Wrong oo e
- Nam I (10/10/2020 — 10/10/2021): 15 ngay/ nam nghi phép, cho mức tiêu thụ các sản phẩm bánh mousse, trà sữa, tart trứng lần lượt là 40%, 30%, 30% /năm
Quý I: trung bình trung bình 48KH/ngày (mỗi KH mua sp)
P banh = 40.000đ/sp, Q bánh = 3.360 sp/quy
P tra stra = 18.0000d/sp, Q tra stra = 2.520 sp/quy
P rau câu hoa đậu biếc = 15.0008/sp, Q rau câu hoa đậu biếc = 2.520 sp/quy
Quý II: trung bình 60KH/ngày (mỗi KH mua 1-2 sp)
Pbánh = 40.000đ/⁄sp, Q bánh = 4.200 sp/quy
P tra stra = 18.0000d/sp, Q tra stra = 3.150 sp/quý
P rau câu hoa đậu biếc = 15.000đ/sp, Q rau câu hoa đậu biếc = 3.150 sp/quý
XQ tra stra = 5.670 sp/năm
>Q rau câu hoa đậu biếc = 5.670 sp/năm
Rau câu hoa đậu biếc = 15.000 x5670 = 85,050 trả
Trong giai đoạn từ 5/10/2021 đến 5/10/2022, Nam H đã sử dụng 15 ngày nghỉ phép mỗi năm, với mức tiêu thụ trung bình dưới 60 khách hàng mỗi ngày Mỗi khách hàng thường mua từ 1 đến 2 sản phẩm, dẫn đến mức tiêu thụ các sản phẩm bánh mousse, trà sữa và tart trứng lần lượt chiếm 40%, 30% và 30% trong tổng số khách hàng hàng năm.
Pbánh = 40.000đ/sp, Q bánh = 8.400 sp/nam
P trà sữa = I8.0000đ/sp, Q trà sữa = 6.300 sp/năm
P rau câu hoa đậu biếc = 15.000đ/sp, Q rau câu hoa đậu biếc = 6.300 sp/quý
Rau câu hoa dau biéc = 15.000 x 6000 = 90 trd
- Nam LHI (3/10/2022 — 5/10/2023): 15 ngay/ nam nghi phép, cho mic tiêu thụ các san phẩm bánh mousse, trà sữa, tart trứng lần lượt là 40%, 30%, 30% /năm
Quý I: trung bình 72KH/ngày (mỗi KH mua 1-3 sp)
Pbanh = 40.000d/sp, Q banh = 5.040 sp/quy
P tra stra = 18.0000d/sp, Q tra stra = 3.780 sp/quy
P rau câu hoa đậu biếc = 15.000đ/sp, Q rau câu hoa đậu biếc = 3.780 sp/quy
Quý II: trung bình 80KH/ngày (mỗi KH mua 1-3 sp)
Pbanh = 40.000d/sp, Q banh = 5.600 sp/quy
P tra stra = 18.0000d/sp, Q tra stra = 4.200 sp/quy
P rau câu hoa đậu biếc = 15.000đ/sp, Q rau câu hoa đậu biếc = 4.200 sp/quý
>Q rau câu hoa đậu biếc = 7980 sp/năm
Rau câu hoa đậu biếc = 15.000 x7980 = 119,7 trả
IV Chwong trinh Marketing cua The Sweet Cup:
1 Chiến lược tiếp thị truyền thông tích hợp
)ˆ Xây dựng kênh giao tiếp
)>ˆ Các hoạt động khuyến mãi, xúc tiền
) Hợp tác với các bên thứ ba trong lĩnh vực F&B
2 Các chương trình chăm sóc khách hàng
P S6 hotline đặt bánh, xử lý đơn hàng
P H6 tro freeship cho don hang trên 200k trong khu vực nội thành TP.HCM và đơn hàng trên 300k với khu vực ngoại thành TP.HCM
> Hỗ trợ giao đôi lại miễn phí nêu giao sai sản phẩm của khách hàng đặt
> H6 trợ đôi ngày giao, giờ hẹn với khách hàng báo trước ít nhất 2 gIỜ
)ˆ Các chương trình khuyến mãi đặt biệt dành cho khách hàng thân thiết
Thu hút Giữ chân Phát triển
- Tham gia ban hang tai ngày hội tân sinh viên
- Giam gia 11/11 giam 11% cho bill tt L11k
- Viét content, chay quang cao Facebook
- Give Away combo Only you
- Event Quốc tế Phụ nữ
TSCằ gởi ảnh mừng năm mới, nhận qua
Giảm giá tháng sinh nhật
Gui anh feedback giam ngay 5% vao don hang sau
Inbox chương trình khuyên mãi sắp diễn ra
Chiết khẩu phù hợp khi đặt số lượng lớn
- Dang dang hoa san pham, phát trién thém nhiéu san pham thu hut khách hàng như: Bánh trà sữa, bánh bông lan trứng muối, bánh trứng
- Điều chỉnh giá hợp lý theo phản hồi của khách
- Theo dõi quy trình bán hàng, đào tạo nhân viên trong quá trình tiếp xúc với khách hàng
- Liên hệ với những trang web như hotdeal dé phat hanh voucher
- Tiếp xúc với khách hàng thông qua các hội chợ, hội nghị, trung tâm thương mại
- Quản lý, khai thác dữ liệu khách hàng
- Xây dựng phòng ban chăm sóc khách hàng ¢ Chién luge Mar cia “The Sweet Cup” trong 3 năm
> 10/2020: Ap dung chong trinh giám giá 5% cho don hang co combo
) 01/2020: Quả tặng kèm cột tóc cho đơn hang tt 40.000 VND, tang kèm hoa tai cho đơn hàng từ 100.000
> 04/2020: Giam 11% cho don hang tir 111.000 VND
> 09/2020: Tham gia ban hàng tại ngày hội sinh viên tang độ nhận biết thương hiệu và sản phẩm cho khách hàng
)ˆ 12/202: Tặng kèm móc khóa nhỏ xinh cho đơn hàng từ 50.000 VND
)- 02/2022: Chương trình “Khoảng khắc cùng The Sweet Cup” gửi ảnh nhận quả mừng năm mới
)- 06/2022: Chương trình Give away Minigame combo Only you cho 3 khách hàng may mắn
- 02/2021: Mừng ngày Valentine: Giảm 10% cho combo For Couple
)- 03/2021: Event ngày Quốc tế Phụ nữ Tặng mặt nạ môi cho đơn hàng 40.000
VND Tang một mặt nạ môi và một mặt na mat cho don hang 100.000 VND
Chương trình Quà tặng Đơn giá lượng Chỉ phí
Giảm giá giảm 5% Giảm giá 5% Combo 2.750 14] 38.500 vnd combo only you
Giảm giá 53% Combo 4.500 6| 27.000 vnd for couple
Giảm giá 53% Combo 5.500 4| 22.000 vnd happy family
Tặng quả nhân ngày Đồ cột tóc 3000 15| 45.000 vnd
Giam gid 11% cho bill | Giam 11% trén téng 13.970 3) 41.910 vnd tt 111k bill
Tang moc khoa ngay Móc khỏa 5.000 26 | 130.000 vnd
Give Away combo Combo Only You 55.000 2} 110.000 vnd
Event Valentine giam | Giam 10% Combo 9.000 10} 90.000 vnd 10% cho combo For For Couple
Event Quốc tế Phụnữ | Mặt nạ môi 2.000 7| 14.000 vnd
Chạy quảng cáo Chạy 10 tháng (tháng | 200.000/1 10 2.000.000
Facebook có chương trình tháng vnd khuyên mãi)
4 Đánh giá chương trình Marketing
The Sweet Cup đã thực hiện tốt giai đoạn 1 của Chương trình Marketing:
Lợi tức đầu tư (ROI) là một chỉ số quan trọng dùng để đo lường hiệu quả và giá trị của khoản đầu tư Công thức tính ROI được xác định bằng cách lấy tỷ lệ giữa lợi nhuận ròng và chi phí đầu tư Cụ thể, ROI được tính bằng công thức: ROI = (Doanh thu - Chi phí hàng hóa bán ra) / Chi phí hàng hóa bán ra.
Chi phí sản xuất cho một đơn hàng gồm 1 bánh và trà sữa là 39.000 VND, trong khi giá bán là 58.000 VND Doanh thu từ sản phẩm đạt tổng cộng 2.329.000 VND, với chi phí quảng cáo và khuyến mãi là 630.410 VND và chi phí sản xuất là 1.110.000 VND Việc quảng cáo và chương trình khuyến mãi đã góp phần quan trọng trong việc bán hàng.
Lợi tức đầu tư đạt 33,82%, tương đương với việc TSC thu về 1,34 đồng cho mỗi l đồng đầu tư Chỉ số ROAS (Return on Advertising Spend) giúp đo lường hiệu quả marketing bằng cách xác định doanh thu thu được trên mỗi đồng chi cho hoạt động quảng cáo.
ROAS = (Doanh thu quảng cáo/ Chỉ phí của nguồn quảng cáo)
Giai đoạn I The Swcet Cup chỉ 630.410 chạy chương trình Marketing và nhận được 2.329.000 doanh thu Theo công thức tính, th ROAS sẽ là: 2.7 vnd= (2.329.000 — 630.410)/630.410
* Ty lé duy tri khach hang CLV= (S6 luong khách hàng cuối kỳ - Khách hàng mới trong giai đoạn này)/Số lượng khách hàng đầu kỳ x 100
The Sweet Cup khởi đầu với 25 khách hàng và thu hút thêm 38 khách hàng tiềm năng mới, nhưng đã mất 8 khách hàng Cuối giai đoạn 1, số lượng khách hàng còn lại sẽ là
55 Tỷ lệ d duy trì khách hàng lic nay sé la 68% = (55 - 38)/25 x 100
1 Xây dựng sơ đồ tổ chức
Thợ bánh Barista Thu ngân Phục vụ Kỹ thuật Bảo vệ
2 Chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận:
Căn cứ vào cách thiết kế công việc có thê phân chia nhân viên làm việc như sau: Quản lý:
- Hỗ trợ tính toán lại các số sách
- Đưa ra chiến lược cũng như chạy marketing cho quán và gầy dựng quán phát triển
- Hoạch định và dự báo nhu cầu nhân sự
- Thu hút, tuyên mộ nhân viên
- Huan luyén , dao tao , phat trién nguồn nhân lực
- Bồ trí sử dụng và quản lý nhân viên
- Thúc đây, động viên nhân viên
- Đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên
- Giải quyết các tương quan nhân sự (các quan hệ lao động như: khen thưởng, kỷ luật, sa thải, tranh châp lao động )
- Có mối quan hệ rộng với các nhà cung cấp cũng như khách hàng
- Quản lý là người thay mặt cho nhóm chịu hoàn toàn trách nhiệm khi quán không có chủ Phục vụ
Nhân viên phục vụ làm theo ca, mỗi ca I nhân viên
- Bung đồ ăn, đồ uống cho khách
- Vệ sinh khi lên ca và khi giao ca
- Giải quyết mọi yêu cầu của khách
- Tuan theo sự phân công của quản lý
- Cần tạo ấn tượng tốt với khách hàng và chịu được áp lực công việc
- Có tinh thần cầu tiến và không ngừng học hỏi
- Tac phong gon gang, sach sé
- Pha chê các loại thức uông theo yêu câu của khách
- Vệ sinh khu vực làm việc khi lên ca và khi giao ca
- Báo cáo số lượng nguyên liệu nhập và xuất hàng ngày
- Tuan theo sự phân công của quản lý
- Có tinh thần cầu tiến và không ngừng học hỏi
- Chịu khó, siêng năng, hòa đồng với đồng nghiệp và khách hàng
- Theo dõi và kiểm soát các chỉ phí của toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp
- Báo cáo doanh thu và các khoản thu chi hàng ngày
- Có tinh thần câu tiến, chịu khó, thật thà, siéng nang
- Tuan theo sự phân công của quản lý
- Tac phong gon gang, sach sé
- Biết làm và có đam mê với các loại bánh ngọt
- Có tay nghề ít nhất năm
- Vệ sinh khu vực làm việc khi lên ca và khi giao ca
- Báo cáo hoạt động nhập — xuất nguyên liệu thực phẩm hàng ngày
- Có tinh than cầu tiến, siêng năng, cần cù trong công việc
- Tac phong gon gang, sach sé
- Chiu trách nhiệm chính trong việc bảo trì và sửa chữa các thiết bị điện tử, máy móc trong cửa hàng
- Có tinh than cầu tiến, siêng năng, cần cù trong công việc
- Tac phong gon gang, sach sé
- thoi gian lam viéc linh hoat, co mat để xử lí kịp thời các lỗi thiết bị tại ch Bảo vệ
- Bén ngoai coi xe khi khach vao mua hang hoac dung tai quan
- sap xép xe, dan xe va hướng dân cho khách đậu xe khi khách đên cửa hàng
- Nam vững chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của lực lượng bảo vệ, những qui định của pháp luật, nội quy, qui tắc của địa phương
- Sử dụng vũ lực và phương tiện, biện pháp đúng theo qui định của pháp luật
- Quan sát những hành vi bất thường và ngăn chặn kịp thời
- Tinh than siêng năng, chính trực, có tâm huyết với nghè
Thời gian làm việc: (có thể xoay ca)
Kỹ thuật viên: Thời gian linh hoạt
Bảng lương Đơn vị tính: Dong
Cong viéc SỐ lượng Lương Công việc SỐ lượng Lương
Nhu cầu nhân sự trong 3 năm
STT Loại lao động Năm 1 Năm 2 Năm 3
4, Dao tao va huan luyện nhân sự
Chương trình huấn luyện và đào tạo nhân viên diễn ra trong hai ngày đầu trước khi bắt đầu công việc chính thức tại quản lý Trong suốt quá trình làm việc, quản lý sẽ hướng dẫn và chỉ rõ các nhiệm vụ cần thực hiện cho nhân viên.
Khi tuyển dụng nhân viên part-time cho vị trí barista và thợ bánh, sẽ có thêm một buổi đào tạo riêng về cách làm bánh và các công thức pha trà sữa, giúp nhân viên nắm vững kỹ năng và kiến thức chuyên môn cần thiết.
Trong quá trình làm việc, nhân viên sẽ được đào tạo tại chỗ dưới sự hướng dẫn và nhắc nhở của quản lý Sau mỗi ngày làm việc, quản lý sẽ thực hiện việc kỷ luật và chỉ dẫn nhân viên về những điểm cần cải thiện Vào cuối tháng, tất cả nhân viên nhận lương vào cùng một ngày, trong đó quản lý sẽ chỉ ra những thiếu sót và đồng thời khen ngợi những nhân viên xuất sắc trước tập thể.
Việc đào tạo và phát triển nhân sự trong lĩnh vực kinh doanh gặp nhiều khó khăn do tính chất thay đổi của nhân viên, khi nhiều người coi đây là công việc tạm thời Nếu tập trung vào đào tạo chuyên nghiệp, chi phí sẽ cao nhưng hiệu quả không tương xứng, vì nhân viên có thể nghỉ việc bất cứ lúc nào Do đó
Quản lý có thể tham gia các khóa đào tạo ngắn hạn từ bên ngoài, với điều kiện nếu gắn bó lâu dài với quán, mỗi 6 tháng hoặc 1 năm sẽ tổ chức đào tạo bổ sung Đối với thợ làm bánh và Barista, nếu làm việc tại quán từ 1 năm trở lên, họ có cơ hội tham gia các buổi đào tạo ngắn hạn để học hỏi kinh nghiệm và phát triển kỹ năng, từ đó tạo ra sản phẩm mới giúp quán phát triển bền vững hơn.
Đối với nhân viên phục vụ, quá trình đào tạo sẽ diễn ra từ 1 đến 2 ngày trước khi bắt đầu công việc Trong thời gian này, các yêu cầu chính sẽ tập trung vào những vấn đề quan trọng liên quan đến công việc.
- Luôn chào đón khách với một nụ cười, tạo cho khách hàng ân tượng đầu tiên về sự thân thiện cởi mở
Luôn giữ bình tĩnh và sử dụng ngôn ngữ lịch sự khi giao tiếp với khách hàng, tránh những lời nói khó nghe và cử chỉ bất lịch sự.
Khi được giao nhiệm vụ phục vụ khách hàng, cần tập trung hoàn toàn vào nhu cầu của họ Nếu khách hàng không hài lòng về dịch vụ, hãy lập tức xin lỗi và tìm cách khắc phục vấn đề một cách nhanh chóng.
- Luôn ngăn nắp, đồng phục gọn gàng, học hỏi kinh nghiệm từ người làm trước đó và chia sẽ cho ai muôn học hỏi từ mình
- Thân thiện và giúp đỡ lẫn nhau trong công việc
VI Kế hoạch tài chính The Sweet Cup
1 Kế hoạch sử dụng vốn
1.1 Tổng đầu tư cỗ định cho một của hàng Để tính toán hiệu quả kinh doanh cho chuỗi cửa hàng, trước hết cân tính hiệu quả đâu tư của một cơ sở sản xuât
Tổng mức đầu tư cố định một cửa hàng là: 5,508,000 đồng (Ba trăm hai mươi ba triệu, tám trăm tám mươi) Chi phí này bao gồm:
+ Chỉ phí trang thiết bị cho cơ sở sản xuất
+ Cọc 6 tháng trong hợp đồng thuê cơ sở sản xuất
+ Dự phòng phí (tính bằng 10% giá trị đầu tư nội thất và thiết bị)
Bang tổng hợp chỉ phí đầu tư cố định
Hạng mục Số lượng | Đơn vị Đơn giá Thành tiền
1 Chỉ phí cơ sở sản xuất
2 Coc tiên thuê cơ sở 6 tháng 3,000,000
Khi bắt đầu đầu tư vào mặt bằng và thiết bị cho dự án kinh doanh, mỗi cửa hàng cần bổ sung nguồn vốn lưu động ước tính khoảng 4,400,000 đồng khi đi vào hoạt động.
Hạng mục Số lượng | Đơn vị Đơn giá Thành tiền
Nguyên liệu làm bánh 100) bánh 20,000 | 2,000,000
Nguyên liệu trà sữa 100 chai 10,000 | 1,000,000
Thìa 200 cái 100 20,000 Ông hút 200 cái 100 20,000
Bao nilon 200 cái 100 20,000 Điện 100 kw 2,500 250,000
1.3 Tổng đầu tư cho một củu hàng
I Vốn đầu tư cô định 5,508,000
Kê hoạch sử dụng vôn của dự án:
Nội dung Tông cộng | Tháng 2 | Tháng 3
1 Bảo trì hiệt bị phục vụ cơ sở sản xuât 100% 100%
3 Tiền cọc thuê mặt bằng 100% 100%
%% Giá định về doanh thu
Doanh thu của dự án có được từ:
+ Doanh thu trung bình khoảng 5 triệu đồng/tháng
+ Mức tăng giá bán ước tính: 3%/năm
- Công suất hoạt động: 70% công suất tôi đa
- Thời gian hoạt động: 6 tháng
> Trong tuần đầu tiên The Sweet Cup chào đón khách hàng bằng cách giảm 10% cho nhân viên trên giá trị hóa đơn thanh toán
> Trong dip 20/10, giảm 5% cho đơn hàng là khách nữ
KE HOACH DOANH THU CAC NAM
Nam I Banh Tra stra Rau cau hoa Luong
Mousse dau biéc khách hàng
Tổng số lượng hàng bán ®`Q 7,560 5,670 5,670 -
Nam I Banh Tra stra Rau cau Luong khach hang
Mousse hoa đậu trung bình
Tông sô lượng hàng 8,400 6,300 6,300 Sự biến đối nhu cầu của thị trường
Kế hoạch doanh thu ¿- 5¿©5¿+©++2+++EE22E+2EE2211221211221211221211221211 11.1 48
%% Giá định về doanh thu
Doanh thu của dự án có được từ:
+ Doanh thu trung bình khoảng 5 triệu đồng/tháng
+ Mức tăng giá bán ước tính: 3%/năm
- Công suất hoạt động: 70% công suất tôi đa
- Thời gian hoạt động: 6 tháng
> Trong tuần đầu tiên The Sweet Cup chào đón khách hàng bằng cách giảm 10% cho nhân viên trên giá trị hóa đơn thanh toán
> Trong dip 20/10, giảm 5% cho đơn hàng là khách nữ
KE HOACH DOANH THU CAC NAM
Nam I Banh Tra stra Rau cau hoa Luong
Mousse dau biéc khách hàng
Tổng số lượng hàng bán ®`Q 7,560 5,670 5,670 -
Nam I Banh Tra stra Rau cau Luong khach hang
Mousse hoa đậu trung bình
Tông sô lượng hàng 8,400 6,300 6,300 Sự biến đối nhu cầu của thị trường
Khi nhu cầu thị trường ổn định và lượng sản phẩm tiêu thụ của doanh nghiệp duy trì ở mức ổn định, trong khi các yếu tố khác không thay đổi, rủi ro kinh doanh của doanh nghiệp sẽ giảm thiểu.
Rủi ro kinh doanh giữa các ngành khác nhau phụ thuộc vào vị trí của doanh nghiệp trên thị trường Trong tương lai, khách hàng có thể chọn sản phẩm thay thế ngoài bánh và trà sữa của TSC Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, TSC đã cho ra mắt các sản phẩm bánh mới, mang đến thêm sự lựa chọn cho người tiêu dùng.
Sự biến đổi về giá bán:
Sự thay đổi giá cả thường khiến khách hàng thay đổi sản phẩm tiêu thụ, đồng thời cũng là yếu tố quan trọng trong việc đánh giá mức độ rủi ro giữa các ngành kinh doanh Khi phân tích sự biến động giá, cần xem xét đặc điểm sản phẩm, chiến lược giá của doanh nghiệp, cũng như các yếu tố như tính thời vụ, thiên tai, quản lý giá cả, điều kiện giao thông vận tải và khả năng xuất hiện các doanh nghiệp mới cạnh tranh trong cùng ngành Việc xem xét toàn diện các yếu tố này là cần thiết, vì chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả của doanh nghiệp.
Sự biến đối giá cả và các yêu tô đầu vào:
Nhân tố đầu vào có giá cả biến động cao làm tăng mức độ rủi ro kinh doanh, ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận tương lai qua chi phí Biến động giá đầu vào chịu tác động từ các yếu tố khách quan như lạm phát, thiên tai, và chính sách nhà nước, cũng như các yếu tố chủ quan liên quan đến khả năng kiểm soát chi phí của doanh nghiệp Rủi ro thị trường là mối đe dọa lớn nhất đối với hoạt động kinh doanh; sự cạnh tranh gia tăng từ các đối thủ có thể tạo áp lực lớn, khiến kế hoạch kinh doanh trở nên lỗi thời và doanh nghiệp khó có thể duy trì vị thế cạnh tranh.
Trong một thị trường cạnh tranh, số lượng đối thủ kinh doanh ngày càng tăng lên, do đó, việc nghiên cứu các đối thủ hiện có là rất quan trọng để phát triển chiến lược hiệu quả cho doanh nghiệp của bạn.