(TIỂU LUẬN) tóm tắt dự án kế HOẠCH KINH DOANH cửa HÀNG BÁNH FRUITY CAKE

ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GỊN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MƠN KHỞI NGHIỆP TÓM TẮT DỰ ÁN KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG BÁNH FRUITY CAKE NGƯỜI THỰC HIỆN : NGUYỄN NGỌC HUẾ ANH MSSV : 3119550003 LỚP : DKQ1191 Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 24 tháng 12 năm 2021 MỤC LỤC CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG 1.Phân tích mơi trường vĩ mơ 2.Phân tích môi trường vi mô 2.1 Phân tích ngàn 2.2 Nhu cầu thị trư 2.3 Quy mô thị trườ 3.Đối thủ cạnh tranh 3.1 Tous Les Jours 3.2 Givral Bakery CHƯƠNG II: NÊU Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.Liệt kê ý tưởng kinh doanh 2.Giải thích tiêu chí CHƯƠNG III: TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.Giới thiệu doanh nghiệp 2.Mô tả sản phẩm dịch vụ 2.1 Dịch vụ 2.2 Sản phẩm 3.Giá chiến lược giá 3.1 Giá bán bá 3.2 Chiến lược giá 4.Điểm khác biệt Fruity Cake 4.1 Khác biệt dịc 4.2 Khác biệt sả 4.3 Khác biệt thư 5.Xác định khách hàng mục tiêu 6.Hệ thống phân phối 7.Kế hoạch phát triển kinh doanh 7.1 Chiến lược Mar 7.2 Hoạt động sản 7.3 Nhân TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 10 PHỤ LỤC 1: HOẠT ĐỘNG DOANH NGHIỆP 10 PHỤ LỤC 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH 11 PHỤ LỤC 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 14 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng - Đánh giá ý tưởng kinh doanh Bảng - Giải thích ý tưởng bánh Fruity Cake Bảng - Đặc điểm thông số kỹ thuật Bảng - Một số sản phẩm kinh doanh Bảng - Thuộc tính khách hàng mục tiêu Bảng - Bảng nhu cầu nhân năm Bảng - Nhân chủ chốt 12 Bảng - Nhiệm vụ chức 12 Bảng - Chính sách tiền lương 13 Bảng 10 - Nhu cầu nhân năm 13 Bảng 11 - Nguồn vốn 14 Bảng 12 - Sử dụng vốn 14 Bảng 13 - Danh sách trang thiết bị 14 Bảng 14 - Thiết bị cần mua 15 Bảng 15 - Chi phí vật dụng 15 Bảng 16 - Chi phí quảng cáo 16 Bảng 17 - Vốn chi phí đầu tư cố định 17 Bảng 18 - Bảng tổng vốn lưu động 18 Bảng 19 - Vốn đầu tư ban đầu 18 Bảng 20 - Khấu hao 18 Bảng 21 - Dự tính kết kinh doanh năm 19 Bảng 22 - Dự tính kết kinh doanh năm 19 Bảng 23 - Dự tính kết kinh doanh năm 19 Bảng 24 - Chi phí hoạt động qua năm 20 Bảng 25 - Kết hoạt động kinh doanh dự trù 20 Bảng 26 - Chỉ số dự tính dự án 20 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 - Logo Fruity Cake Hình - Sơ đồ Gantt bán hàng 10 Hình - Sơ đồ chức vụ 11 CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG Phân tích mơi trường vĩ mơ Phân tích PEST Chính trị: Hiện nay, quy tắc vệ sinh an tồn thực phẩm vấn đề đáng quan tâm Lý gian thương ngang nhiên vi phạm chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, dụng cụ sử dụng phịng bếp khơng vệ sinh, nguồn nguyên liệu không rõ nguồn gốc Các dụng cụ làm bánh cần vệ sinh, rửa thường xuyên Ngoài ra, nguồn nguyên liệu phải đạt chuẩn tươi sạch, an tồn, khơng úng, héo, hết hạn sử dụng… Kinh tế: Biến động kinh tế dịch bệnh rào cản lớn Fruity Cake nói riêng tồn thị trường bánh nói chung Ảnh hưởng kinh tế tài chính, mức thu nhập người dùng tác động đến thói quen mua hàng người mua Văn hóa – xã hội: Hiện nay, người dùng bắt đầu trọng đến sức khỏe mình, phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, … nên việc lựa chọn bánh ngọ kỹ Cơng nghệ: Sau đại dịch diễn ra, thói quen mua hàng người dùng dần thay đổi, chuyển dần sang hướng đặt mạng, qua điện thoại giao nhà Đồng thời, cần cân nhắc triển khai thêm trang website chủ trang fanpage; hai phải có đăng kèm số điện thoại hotline để khách hàng tiện liên hệ đặt hàng Phân tích mơi trường vi mơ 2.1 Phân tích ngành Thị phần tổng thể sản phẩm (TAM = Total Available Market): Theo Bộ Công thương, mức tăng trưởng doanh thu nhóm mặt hàng bánh vào khoảng 15%/năm, với doanh số tồn thị trường ước khoảng 51 nghìn tỷ đồng Định hướng phát triển ngành bánh Việt đến năm 2030 đầu tư xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, trọng sản xuất sản phẩm bánh kẹo cao cấp TAM = 51 nghìn tỷ đồng = 51.000.000.000.000 đồng Thị phần có sẵn phục vụ (SAM = Service Available Market): Trong đó, thị phần khu vực thành thị, mà đây, Fruity Cake nhắm vào Thành phố Hồ Chí Minh, ước tính đạt 8% Tương đương với mức doanh thu là: SAM = 51.000.000.000.000 x 8% = 4.080.000.000.000 đồng Thị trường mà doanh nghiệp có đủ khả đáp ứng tối đa hợp lý (SOM = Service Obtained Market): Do ngành nghề kinh doanh Fruity Cake có nhiều đối thủ cạnh tranh lớn nhỏ, ước tính Fruity Cake nắm 0.75% thị phần, với tổng doanh thu sau năm rơi vào khoảng xấp xỉ 30.600.000.000 đồng SOM = 0.75% x 4.080.000.000.000 = 30.600.000.000 đồng 2.2 Nhu cầu thị trường (Market Demand) Trong sống nay, nhiều khách hàng lo ngại bánh gây tăng cân Để đáp ứng nhu cầu thực tế, Fruity Cakes tập trung vào loại sản phẩm bánh trái với vị tạo nên từ loại trái không bắt nguồn từ đường loại bánh khác Bởi loại bánh dành cho người ăn kiêng Hơn nữa, nguyên liệu làm bánh thực phẩm chứa dưỡng chất tốt cho sức khỏe chẳng hạn trứng, bơ, hạnh nhân, dừa, 2.3 Quy mô thị trường (Market Size) Khu vực bán kính 4km có 5000 hộ: 5000 x = 20.000 người Trong có 3500 người có nhu cầu mua bánh Như vậy, có khoảng 3500 người, đó: - Thị phần đối thủ cạnh tranh = 200 + 250 = 450 khách/ngày - Thị phần cạnh tranh đối thủ: = (450/3500) * 100 = 12.85% = > Lượng khách tiềm lại = 3500 - 450= 3050 khách/ ngày Đối thủ cạnh tranh 3.1 Tous Les Jours Là thương hiệu bánh đến từ Hàn Quốc tiếng Việt Nam Bánh khác đa dạng phong phú giá bán có đắt số thương hiệu bù lại chất lượng Địa chỉ: 162 Nguyễn Gia Trí (Đường D2), P 25, quận Bình Thạnh, TP HCM Giá: 15.000 – 500.000 đồng Lượng khách tiếp nhận: 250 khách/ngày Lợi thế: thương hiệu bánh tiếng, nhiều năm kinh nghiệm, đa dạng Bất lợi: chưa cung cấp dịch vụ tự làm bánh 3.2 Givral Bakery Là trong tiệm bánh lâu năm địa điểm bán bánh kem ngon Sài Thành Địa chỉ: 113 Đinh Tiên Hoàng, P 3, Quận Bình Thạnh, TP HCM Giá: 8000 – 220.000 đồng Lượng khách tiếp nhận: 200 khách/ngày Lợi thế: nhiều loại bánh, giá rẻ, thương hiệu nhiều người biết đến Bất lợi: chưa cung cấp dịch vụ tự làm bánh CHƯƠNG II: NÊU Ý TƯỞNG KINH DOANH Liệt kê ý tưởng kinh doanh Đánh giá ý tưởng TT Ý tưởng kinh doanh Kinhdoanh quán cafe Kinh mỹ phẩm Kinh cửa hàng bánh Fruity Cake Giải thích tiêu chí STT Tên tiêu chí Kiến thức Kinh nghiệm Kỹ Khả thâm nhập thị trường Tính độc đáo CHƯƠNG III: TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH Giới thiệu doanh nghiệp Tên doanh nghiệp: Công ty tư nhân FRUITY CAKES Logo: Hình 1 - Logo Fruity Cake Màu sắc chủ đạo logo màu hồng mang lại ngào nhẹ nhàng kích thích vị giác Chúng tơi chọn hình ảnh người thợ làm bánh biểu tượng riêng công ty Logo kèm theo slogan công ty đặc điểm để khách hàng nhận diện nhớ đến Địa kinh doanh: 31/45 Ung Văn Khiêm, phường 25, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh Slogan: Make it yourself Tầm nhìn: Tương lai kỷ nguyên q trao tình cảm Một bánh tự tay bạn làm để trao gửi cho người bạn yêu thương, quý mến quà ý nghĩa Fruity Cake giúp bạn làm điều Sứ mệnh: Góp phần giúp cho bánh thực tình yêu thương, bàn tay bạn đượm chất tình, đậm vị ngon Mục tiêu: Trở thành thương hiệu để lại nhiều dấu ấn riêng biệt loại bánh lòng khách hàng Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ giải trí Nguồn tài dự kiến: 4.000.000.000 VNĐ Mơ hình kinh doanh: doanh nghiệp tư nhân Dự kiến khai trương: Ngày 14/2/2022 Hoạt động từ 8h đến 22h ngày Bánh Fruity Cake Nguyên vật liệu Nhà cung cấp Cách quản, vận chuyển nguyên vật liệu thức tiếp Quy cách phẩm Bao bì sản phẩm Nhãn dán Điều kiện bảo quản Điều kiện phối vận chuyển Thời hạn sử dụng Mô tả sản phẩm dịch vụ 2.1 Dịch vụ Dịch vụ giao hàng: Khu vực Tp.HCM giao hàng miễn phí cho khách gần cửa hàng với bán kính 5km Cửa hàng nhận giao hàng với đơn hàng từ 250.000 đồng trở lên Để đảm bảo chất lượng bánh khách cần đặt hàng trước 2-3h Dịch vụ đặt hàng: Khách đặt theo ý loại bánh, giá cả, kiểu dáng Khách gọi trực tiếp qua Hotline trang web cửa hàng để đặt hàng Dịch vụ tự làm bánh: Chúng bổ sung thêm dịch vụ hướng dẫn khách tự làm bánh dành tặng cho người thân yêu Sẽ tuyệt vời họ tự tay làm công đoạn để tạo bánh kem, kể chúng khơng trang trí chun nghiệp, chúng chứa đựng tình cảm người làm 2.2 Sản phẩm Chủ yếu loại bánh kem trái cây, vị vừa phải để đảm bảo bánh khơng q ngọt, khơng q ngán để đảm bảo sức khỏe Lựa chọn bánh trái thay loại bánh khác nhằm mục đích giúp bánh có thay đổi, cịn khách hàng thưởng thức trái theo mùa vụ Giá chiến lược giá 3.1 Giá bán bánh Xác định giá dựa vào chi phí làm bánh, cảm nhận khách hàng chính; tham khảo thêm giá bán đối thủ cạnh tranh Dưới bảng giá số sản phẩm kinh doanh Fruity Cake GIÁ 200.000 VND 300.000 VND 500.000 VND Bảng - Một số sản phẩm kinh doanh 3.2 Chiến lược giá ❖ Chiến lược giá phân biệt Chúng sử dụng mức giá có phần nhỉnh cho loại bánh có mức độ trang trí cầu kỳ, u cầu tay nghề phải cao, nguyên liệu loại trái nhập khẩu, cao cấp; bánh cho bữa tiệc Cịn loại thường, đơn giản có mức giá thấp ❖ Chiến lược giá khuyến mãi: Chúng tơi áp dụng cách tri ân khách hàng vào số dịp đặc biệt Điểm khác biệt Fruity Cake 4.1 Khác biệt dịch vụ Dịch vụ tự làm bánh: Với câu slogan “Make it yourself” dành cho vị khách tự tay làm bánh để trao tặng cho người họ yêu thương cửa hàng chúng tơi tạo điều kiện với việc có ngun liệu, khn mẫu, nhân viên hỗ trợ bước cho khách hàng làm bánh họ 4.2 Khác biệt sản phẩm Bánh làm từ Fruity Cake kết hợp hoàn hảo trứng, sữa bột tươi ngon, với tâm huyết mà đội ngũ làm bánh đặt bánh Bên cạnh đó, Fruity Cake tâm đến sức khỏe thực khách nên giữ độ vừa phải, đồng thời gia giảm độ theo yêu cầu thực khách 4.3 Khác biệt thương hiệu Tên gọi: Fruity Cake; Slogan: Make it youself; Bầu khơng khí thống mát, thoải mái Có khu vực riêng cho khách tự tay làm bánh, có khu vực riêng để khách thưởng thức bánh; Có thiết kế trang website, fanpage, số điện thoại Hotline để tiện cho việc đặt hàng cập nhật sản phẩm Xác định khách hàng mục tiêu 10 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: HOẠT ĐỘNG DOANH NGHIỆP Bán hàng: Khâu bán hàng chia làm khâu chính, bánh chuẩn bị sẵn, trưng bày tủ, cịn tổng q trình diễn chậm phút, lâu lúc khách hàng lựa chọn bánh STT Trung bình nhân viên bán hàng phục vụ tối thiểu 73 khách/ngày Hình - Sơ đồ Gantt bán hàng 11 1.1 PHỤ LỤC 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH Kế hoạch nhân Nguồn nhân lực sẵn sàng cho kinh doanh ❖ Vị trí nhân cần thiết Hiện tại, cửa hàng hoạt động nên nhu cầu nhân chưa cao, cửa hàng có: thợ làm bánh chính, thợ làm bánh phụ, nhân viên giao hàng, quản lý cửa hàng, nhân viên bán hàng ❖ Vị trí nhân cần thêm tương lai Hiện cửa hàng quy mô nhỏ mở nên nhân cửa hàng thợ làm bánh, nhân viên bán hàng, nhân viên giao hàng, quản lý cửa hàng Tuy nhiên tương lai, cửa hàng phát triển lớn dần lên, hệ thống mặt hàng đa dạng phát triển thêm mảng đồ uống phục vụ bánh trực tiếp cửa hàng, cần xây dựng phát triển thêm nguồn nhân lực Vị trí cần thiết thợ làm bánh Hiện cửa hàng có thợ làm bánh thợ phụ Trong tương lai cần đào tạo đội ngũ kế cận phù hợp với mở rộng cửa hàng Các thợ phụ cần học hỏi đào tạo theo hướng chuyên sâu hơn, thợ cần tiếp tục học hỏi lò bánh kiểu dáng chất lượng độc đáo, đa dạng hơn, đánh vào tâm lí thích lạ khách hàng Ngoài tương lai, với phát triển mở rộng quy mô kinh doanh cửa hàng,cần đào tạo định hình phong cách phục vụ cho nhân viên, từ quản lí đến nhân viên chạy bàn Khi cửa hàng phục vụ thêm nước uống cần đào tạo nhân viên biết pha chế phục vụ trực tiếp ❖ 1.2 Hình thức tuyển dụng − Nhận đơn xin việc hồ sơ cá nhân qua email gửi trực tiếp cửa hàng − Tiến hành vấn trực tiếp thử tay nghề trực tiếp cửa hàng − Thông báo kết qua email điện thoại, kết hợp thông báo trang chủ cửa hàng Sơ đồ cấu tổ chức doanh nghiệp Giám Đốc Quản Lý Cửa Hàng Thợ Chính Nhân viên Thợ Phụ bán hàng Hình - Sơ đồ chức vụ Nhân viên giao hàng 12 1.3 Chức nhiệm vụ cấp sơ đồ ❖ Ban lãnh đạo chủ chốt công ty STT Chức vụ Giám đốc Quản lý cửa hàng ❖ Nhiệm vụ chức STT Chức vụ Giám đốc Quản lý cửa hàng - Tuyển dụng nhân - Kiểm tra bếp - Theo dõi chiến dịch triển khai để lập báo cáo, đánh giá hiệu chiến dịch Bảng - Nhiệm vụ chức Chính sách lương chế độ phúc lợi ❖ Chính sách tiền lương STT 13 39.000.000 TỔNG Bảng - Chính sách tiền lương ❖ Nhu cầu nhân năm Chức vụ Giám đốc Quản lý cửa hàng Nhân viên giao hàng Nhân viên bán hàng Thợ Thợ phụ TỔNG CHI PHÍ NHÂN SỰ THEO NĂM (đồng) Bảng 10 - Nhu cầu nhân năm ❖ Chế độ, phúc lợi Với thợ phụ, cần có sách bồi dưỡng từ để định hướng cho tương lai, thợ họ có tay nghề cao tìm kiếm mơi trường với mức lương cao Đồng thời phải xây dựng sách lương, thưởng hợp lí để giữ chân họ Có nhiều khóa học bồi dưỡng nâng cao tay nghề thợ làm bánh tại, giám đốc xem xét hỗ trợ phần tồn chi phí cho thợ bánh để bồi dưỡng, học hỏi thêm Quản lí cửa hàng cần bồi dưỡng để tích lũy kinh nghiệm quản lí giải thắc mắc, khiếu nại khách hàng nhanh chóng khéo léo Chế độ đãi ngộ làm theo hành theo ca tùy vị trí, khách đặt hàng số lượng nhiều cần gấp, phải làm thêm có phụ thu cho thợ nhân viên Cả thợ nhân viên doanh số cao thưởng thêm theo doanh số Đóng bảo hiểm đầy đủ cho nhân viên có chế độ hỗ trợ cho nhân viên cần hỗ trợ Duy trì số ngày nghỉ tháng cho phép đổi ca để tiện cho kiện riêng nhân viên Trong tháng, nhân viên nhận phản hồi tốt quản lý hay khách hàng, có thái độ làm việc nghiêm túc làm trách nhiệm đươc tuyên dương nhận voucher quà nhỏ cửa hàng Điều nâng cao tinh thần làm việc tác phong nhân viên 14 PHỤ LỤC 3: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Nguồn vốn KẾ HOẠCH NGUỒN VỐN Vốn tự có Vốn tài trợ TỔNG Nguồn vốn cơng ty 700.000.000VND Trong 100% vốn tự có chủ sở hữu ❖ Sử dụng vốn ĐẦU TƯ BAN ĐẦU Chi phí điều tra thị trường Chi phí tài sản cố định Chi phí mua vật dụng Chi phí quảng cáo Chi phí xây dựng trang trí công ty Lương nhân viên tháng đầu TỔNG Bảng 12 - Sử dụng vốn Kế hoạch chi phí đầu tư ❖ Danh sách trang thiết bị cần mua CÁC TRANG THIẾT BỊ Nước vệ sinh Chổi Cây lau nhà Đồng phục Banner Lò Nướng Chefs EH - BO600S Tủ bánh kem Berjaya kính vng RCS12SB13 - 2FB Máy trộn điện đa bếp 1000W Tủ đông cánh chế độ Fushima FSMDL - STDM1600 (1600 lít) Sọt rác Bình hoa Ly Bảng 13 - Danh sách trang thiết bị 15 ❖ Chi phí trang thiết bị cần mua STT Các loại tài sản cố định Mặt 10 11 12 Bàn gỗ làm việc Bàn gỗ thấp Ghế đệm xoay Ghế dựa Máy chiếu Máy tính bàn Điện thoại bàn Giá sách lớn Bảng hiệu Lắp wifi Lò Nướng Chefs EHBO600S Tủ bánh kem Berjaya kính vng RCS12SB132FB Máy trợn điện đa bếp 1000W Tủ đông cánh chế đợ Fushima TDM1600 (1600 lít) 13 14 15 TỔNG ❖ Chi phí vật dụng STT TỔNG Các vật dụng Máy lọc nước Ly Bình hoa Sọt rác Nước vệ sinh Chổi Cây lau nhà Rác 16 ❖ Chi phí quảng cáo STT Các vật dụng Banner Bảng hiệu Đồng phục Quảng cáo Facebook Thuê quảng cáo từ người ảnh hưởng MXH TỔNG ❖ Bảng 16 - Chi Bảng tổng hợp chi phí đầu tư cố định năm Hạng mục Chi phí mặt tháng Chi phí vật dụng -Máy lọc nước -Ly -Bình hoa -Sọt rác -Nước vệ sinh -Chổi -Cây lau nhà -Rác -Dụng cụ làm bánh -Dụng cụ tạo hình trang trí Chi phí trang thiết bị -Bàn gỗ làm việc -Bàn gỗ thấp -Ghế đệm xoay -Ghế dựa -Máy chiếu -Máy tính bàn -Điện thoại bàn -Giá sách lớn -Bảng hiệu -Lắp wifi -Lò Nướng Chefs EHBO600S 17 -Tủ bánh kem Berjaya kính vng RCS12SB13-2FB -Máy trộn điện đa bếp 1000W -Tủ đông cánh chế độ Fushima TDM1600 (1600 lít) Chi phí quảng cáo -Banner -Bảng hiệu -Đồng phục -Quảng cáo Facebook -Thuê quảng cáo từ người ảnh hưởng MXH Chi phí đầu tư -Chi phí điều tra thị trường -Chi phí tài sản cố định -Chi phí mua vật dụng -Chi phí quảng cáo -Chi phí xây dựng trang trí cơng ty -Lương nhân viên Chi phí chung Điện Nước Dự phịng chi phí TỔNG ❖ viên bán Hạng mục 5, phần lương nhân viên năm thứ tăng thêm nhân hàng, thợ chính, thợ phụ nhân viên giao hàng: Tổng = (5.000.000 + 6.000.000 + 6.000.000 + 5.000.000) x 12 = 264.000.000 đồng • Chi phí hạng mục khấu hao vịng năm • Các hạng mục khác khấu hao vòng năm ❖ Bảng tổng vốn lưu động Hạng mục 1.Chi phí ngun liệu + Bợt mì đa dụng 18 + Bơ, Kem tươi + Trứng gà + Kem + Sữa + Đường + Các loại nguyên liệu trực tiếp khác 2.Chi phí vật liệu + Giấy bạc + Giấy nến + Vật liệu khác TỔNG CỘNG (3 tháng) TỔNG (NĂM 1) CỘ Bảng tổng vốn đầu tư ban đầu Hạng mục Vốn đầu tư cố định Vốn đầu tư lưu động Tổng cộng Bảng khấu hao Mức khấu hao Dự tính kết kinh doanh năm Năm 1/12/2021 31/12/2022 Giá bán Số Quý lượng Quý Tổng số lượng hàng bán Doanh thu 19 Tổng thu Năm 1/12/2023 31/12/2023 Giá bán Số Quý lượng Quý Tổng số lượng hàng bán Doanh thu Tổng thu Năm 1/12/2024 31/12/2024 Giá bán Số Quý lượng Quý Tổng số lượng hàng bán Doanh thu Tổng thu Chi phí hoạt đợng qua năm Các chi phí Thuê mặt Giá nguyên vật liệu Marketing Điện, Wifi,nước Lương 20 Tổng 2.395.100.000 2.895.762.000 3.088.830.000 Bảng 24 - Chi phí hoạt động qua năm Kết hoạt động kinh doanh dự trù Chỉ tiêu Doanh thu bán hàng Các khoản giảm doanh thu Chi phí hoạt đợng Khấu trừ TSCĐ EBT Thuế (môn + thu nhập DN) EAT Bảng Chỉ số dự tính dự án Chỉ tiêu Tổng doa Tổng chi Tổng EBT Tổng EAT Hệ số EBT Hệ số EAT Doanh thu Lợi nhuận Lợi nhuận ... viên bán hàng ❖ Vị trí nhân cần thêm tương lai Hiện cửa hàng quy mơ nhỏ mở nên nhân cửa hàng thợ làm bánh, nhân viên bán hàng, nhân viên giao hàng, quản lý cửa hàng Tuy nhiên tương lai, cửa hàng. .. lâu lúc khách hàng lựa chọn bánh STT Trung bình nhân viên bán hàng phục vụ tối thiểu 73 khách/ngày Hình - Sơ đồ Gantt bán hàng 11 1.1 PHỤ LỤC 2: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KINH DOANH Kế hoạch nhân Nguồn... Kinhdoanh quán cafe Kinh mỹ phẩm Kinh cửa hàng bánh Fruity Cake Giải thích tiêu chí STT Tên tiêu chí Kiến thức Kinh nghiệm Kỹ Khả thâm nhập thị trường Tính độc đáo CHƯƠNG III: TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH