LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bài tiểu luận với đề tài “Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng xà phòng nghệ thuật Lavie en Rose , chúng em ” đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ, chỉ bảo nhiệt tình c
HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG KINH DOANH
Giới thiệu dự án kinh doanh
• Tên mô hình kinh doanh: Xà phòng nghệ thuật Lavie en Rose
• Mô hình kinh doanh: Sản xuất, kinh doanh xà phòng nghệ thuật nguyên liệu từ thiên nhiên kết hợp cho khách trải nghiệm tự làm xà phòng nghệ thuật cho riêng mình
• Sản phẩm kinh doanh: Xà phòng nghệ thuật có nguồn gốc từ thiên nhiên Ra mắt 3 sản phẩm đồng giá 149k/sản phẩm
- Serein: lá tía tô, lá kinh giới, bơ ca cao giúp da khỏe, mát và bớt mẩn ngứa -
- Onirique: than tre, dầu dừa, hoa hồng - chống oxy hóa, tẩy da chết, mùi hoa hồng thư giãn
- Euphoria: cam, nghệ, dầu dừa - làm sáng da, mờ thâm
Bên cạnh đó mỗi ngày cửa hàng sẽ đón khoảng 5 vị khách đến trải nghiệm tự làm xà phòng nghệ thuật, dưới sự hướng dẫn của nhân viên, khách hàng tự làm cho mình một bánh xà phòng, tự trang trí với nguyên liệu, dụng cụ sẵn có của cửa hàng và thành phẩm sẽ được gửi cho khách hàng sau đó Giá dịch vụ trải nghiệm là 349k/lần
• Địa điểm: 333 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy
• Người sáng lập (chủ cửa hàng): Thùy Linh
• Tổng vốn đầu tư: 100% vốn đầu tư đến từ chủ sở hữu với số vốn 600.000.000 VNĐ
• Hình thức pháp lý: Doanh nghiệp tư nhân
• Trước mắt chỉ tập trung vào một cơ sở tại 333 Nguyễn Khang, không mở thêm cơ sở hay chia nhiều cơ sở nhỏ
1.1.2 Cơ sở hình thành ý tưởng
Hiện nay, phong cách “sống xanh” không chỉ thể hiện ở việc tái sử dụng túi nilon, hạn chế dùng đồ nhựa một lần… mà nó còn phát triển cả lĩnh vực làm đẹp Trong đó, sử dụng mỹ phẩm thiên nhiên là một trong những cách giúp chúng ta vừa có được nhan sắc thu lại vừa bảo vệ môi trường Họ có xu hướng ưa thích thành phần organic hoặc chiết xuất từ thiên nhiên an toàn, lành tính nhưng cũng phải có giá cả phù hợp túi tiền cũng như giải quyết các vấn đề về da
Việt Nam thuộc kiểu khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, cộng thêm việc ô nhiễm môi trường không khí, nước, stress vì công việc, kích ứng bởi mỹ phẩm hóa học,… khiến chúng ta gặp các vấn đề về da cơ thể như nổi mụn viêm, dày sừng nang lông, da khô lão hóa sần sùi,…điều đó khiến rất nhiều bạn trẻ tự ti, không dám mặc váy, quần ngắn và tìm kiếm nhiều mỹ phẩm để giải quyết vấn đề Đứng trước điều đó, cửa hàng chúng tôi muốn mang đến cho mọi người giải pháp cho da cơ thể với sản phẩm xà phòng thiên nhiên nghệ thuật Bên cạnh những công dụng lành tính mang lại cho làn da bạn, hỗ trợ và giải quyết các vấn đề về da xà phòng của cửa hàng chúng em còn mang đến cho khách hàng sự kích thích về thị giác, khứu giác, thỏa mãn sự thích thú khi cầm trên tay mỗi bánh xà phòng Đúng nghĩa tốt thôi chưa đủ, sản phẩm còn phải bắt mắt độc lạ, bao bì còn phải đẹp và thân thiện với môi trường để từ đó đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng
Là những người trẻ sáng tạo, Lavie en Rose không đi theo lối mòn sẵn có mà còn cung cấp thêm dịch vụ trải nghiệm làm xà phòng nghệ thuật cho khách hàng, nơi khách hàng có thể thỏa mãn niềm đam mê với nghệ thuật và xà phòng thiên nhiên Đó chính là cơ sở để chúng em hình thành nên ý tưởng kinh doanh “Xà phòng nghệ thuật Lavie en Rose”.
LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH
Khảo sát thị trường
Những năm gần đây xu hướng sử dụng mỹ phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên ngày càng tr nên ph biở ổ ến Các tín đồ làm đẹp e ng i s d ng các dòng hóa m ph m s gây t n ạ ử ụ ỹ ẩ ẽ ổ hại cho da Thay vào đó dòng mỹ phẩm handmade có thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên, không ch a ch t hóa h c S v n tùy vào quy mô, nhìn chung không quá lứ ấ ọ ố ố ớn, nhưng doanh thu t kinh doanh m ph m t làm (handmade) có thừ ỹ ẩ ự ể lên đến trăm triệu m i tháng Các ỗ loại mỹ phẩm handmade được rao bán khá phong phú gồm nước hoa khô, son dưỡng, son màu - má hồng; son tẩy tế bào chết; mỹ phẩm đặc trị thâm môi, thâm quầng mắt, làm mờ nếp nhăn; tẩy tế bào chết mặt và toàn thân Giá bán của các sản phẩm này dao động từ 60.000-200.000 đồng tùy loại và khối lượng
Mặc dù son môi handmade là sản phẩm được quan tâm nhiều nhất nhưng lại chủ yếu trong giai đoạn cân nhắc sử dụng sản phẩm, trong khi những nhận xét đánh giá sau khi dùng sản phẩm lại khá ít Với giá rẻ hơn so với các sản phẩm son môi của thương hiệu, son môi handmade thu hút nhiều thảo luận của lứa tuổi từ 24 trở xuống, lứa tuổi có thu nhập thấp như học sinh, sinh viên (chiếm 73.9% số người tham gia thảo luận) Tuy nhiên, giá cũng chính là mối quan tâm lớn nhất của nhóm đối tượng này Các sản phẩm chăm sóc da và chăm sóc tóc handmade thu hút nhóm đối tượng từ 24 tuổi trở lên nhiều hơn và có thể thấy rất rõ rằng vấn đề chất lượng sản phẩm mới là yếu tố được quan tâm hàng đầu Các sản phẩm chăm sóc da và chăm sóc tóc handmade nhìn chung không có giá thấp hơn các sản phẩm của thương hiệu, thậm chí một số sản phẩm còn có giá khá cao, tuy nhiên vẫn được quan tâm và yêu thích
Qua thảo luận của nhóm khách hàng quan tâm tới các sản phẩm này có độ tuổi từ 24 trở lên, thì với mức thu nhập cao hơn, họ có nhu cầu quan tâm tới những thứ tốt và phù hợp với bản thân mình hơn
Nắm bắt tâm lý người tiêu dùng, hơn một năm nay, phong trào sản xuất, kinh doanh mỹ phẩm handmade của các cá nhân bắt đầu nở rộ và thu hút lượng khách hàng khá đông Với mặt hàng mỹ phẩm này, người kinh doanh phải thực sự hiểu rõ về tác dụng của các thành phần tự nhiên và công dụng của nó Ngoài ra, thương hiệu cá nhân cũng là một trong những điểm giúp công việc kinh doanh thành công Vì đây là mặt hàng không qua kiểm duyệt, chủ yếu do khách hàng truyền tai nhau, nên việc người kinh doanh xây dựng hình ảnh cá nhân uy tín sẽ thu về một lượng khách lớn
Mỹ phẩm tự làm hiện đa phần kinh doanh theo phương thức online, truyền miệng và khá đa dạng, nhưng tập trung chủ yếu vào 3 dòng sản phẩm là kem dưỡng và làm đẹp da, son môi, xà bông Giá một hộp kem trị mụn 10g trên thị trường thấp nhất cũng 200.000 đồng, đắt hơn thì 500.000 600.000 đồng; son dưỡng môi 100.000 120.000 đồng trở lên - - Để làm được sản phẩm này, hiện có nhiều lớp đào tạo nhanh, học phí chỉ vài trăm nghìn đồng một khóa, thậm chí không ít người còn tự lên mạng xem hướng dẫn để làm Tuy nhiên, những người kinh doanh chuyên nghiệp thường có công thức riêng do mua lại hoặc tự nghiên cứu Mặc dù vậy, trên thị trường hiện có rất nhiều loại mỹ phẩm tự làm khác nhau, nhưng chất lượng không tương xứng Một số người dù quảng cáo sản phẩm của họ được làm từ các thành phần thiên nhiên như mật ong, lòng đỏ trứng, tảo biển, bột ngọc trai , nhưng thực chất là mua hóa chất trôi nổi về làm Tuy nhiên, với những khách hàng có kinh nghiệm và am hiểu, chỉ sử dụng một lần là họ có thể phát hiện ra và tẩy chay
- Chọn khu vực khảo sát: quận Cầu Giấy
- Các mô hình kinh doanh trên địa bàn khảo sát:
+ Hiện nay, trên địa bàn quận Cầu Giấy chủ yếu là kinh doanh theo kiểu quán ăn uống và cửa hàng quần áo bởi Cầu Giấy có khá nhiều trường đại học, các quán ăn uống và quần áo với mô hình chủ yếu là quán nhỏ lẻ, quán vỉa hè, phù hợp với nhu cầu của sinh viên. + Ngoài ra, còn tập trung khá nhiều cửa kinh doanh về in ấn tài liệu với mô hình gia đình kinh doanh
+ Tuy nhiên, vẫn tổn tại rất nhiều những cửa hàng về mỹ phẩm với mô hình kinh doanh đa dạng trong và lân cận, nhưng số lượng cửa hàng lớn không nhiều:
• Mô hình thuần thương mại điện tử (Nami Trading Company, Shop mỹ phẩm BigXu, )
• Mô hình kết hợp thương mại điện tử và bán hàng trực tiếp (Guardian Vietnam, Little London, Beauty Garden, )
• Mô hình cửa hàng trực tiếp (Eighteen, Leng Store, Tammy Shop, )
• Mô hình kinh doanh nhượng quyền (Abu.vn, Minoso, The Face Shop, )
➢ Tại Cầu Giấy, chưa có nhiều cửa hàng kinh doanh mỹ phẩm handmade, chủ yếu là những cửa hàng mỹ phẩm nước ngoài Việc mở một cửa hàng kinh doanh xà phòng nghệ thuật handmade là điều hoàn toàn khả thi
2.1.2 Khách hàng a.Vẽ chân dung khách hàng
- Nghề nghiệp: có thu nhập ổn định
- Thu nhập: 8 triệu đồng trở lên
- Có thói quen sử dụng xà phòng, đang có mong muốn thay đổi sang nhãn hiệu khác; có ý định sử dụng xà phòng thiên nhiên và có hứng thú với các loại xà phòng nghệ thuật từ thiên nhiên
❖ Vấn đề của khách hàng?
- Gặp khó khăn trong việc tìm hiểu thành phần của các loại xà phòng hóa học thông thường
- Gặp khó khăn trong việc lựa chọn sản phẩm xà phòng phù hợp với da
- Gặp các vấn đề kích ứng, dị ứng, da nhạy cảm, với các loại xà phòng hóa học thông thường
- Gặp các vấn đề về da: mụn lưng, mụn body,
❖ Hành vi: khách hàng làm những gì để xử lý vấn đề của mình?
- Ngưng sử dụng sản phẩm khi gặp trường hợp kích ứng, dị ứng
- Tìm bác sĩ da liễu tư vấn
- Tìm hiểu các loại sản phẩm khác thông qua bác sĩ da liễu, người thân, bạn bè giới thiệu
❖ Mục đích: Khách hàng hy vọng đạt được điều gì khi sử dụng giải pháp của bạn?
- Khách hi vọng họ biết và hiểu được các thành phần có trong sản phẩm xà phòng thiên nhiên
- Hi vọng sản phẩm xà phòng thiên nhiên họ không gặp phải những trường hợp dị ứng hay kích ứng
- Khách hàng cũng hy vọng xà phòng thiên nhiên giúp họ giải quyết phần nào hay giải quyết triệt để tình trạng mụn lưng, mụn body b.Khảo sát khách hàng
Nhóm tiến hành khảo sát 200 khách hàng thu được kết quả:
PHẦN II: ĐÁNH GIÁ SỰ QUAN TÂM CỦA KHÁCH HÀNG TỚI XÀ PHÒNG THIÊN NHIÊN
PHẦN III: ĐÁNH GIÁ SỰ QUAN TÂM CỦA KHÁCH HÀNG TỚI XÀ PHÒNG THIÊN NHIÊN NGHỆ THUẬT
PHẦN IV: THÔNG TIN CÁ NHÂN
2.1.3 Đối thủ cạnh tranh a.Cocosavon Việt Nam Xà bông thiên nhiên cao cấp-
● Làm sạch da: Có thể thay thế sản phẩm tẩy da chết của bạn
● Dưỡng da: Cấp ẩm cho da, dưỡng da trắng sáng hơn
● Trị mụn lưng hiệu quả
● Trị viêm lỗ chân lông
● Sản phẩm có thể thay thế sữa rửa mặt
● An toàn cho bà bầu và trẻ nhỏ
- Giá bán: 35-60k/1 sản phẩm xà bông
- Địa điểm: số 14 Phan Tôn, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
- Quảng cáo: quảng cáo qua các website, bài báo: Vinexpress; truyền miệng, qua bạn bè, và tích cực tham gia hội trở ở những buổi đầu quảng bá sản phẩm
● Thế mạnh của Cocosavon đó chính là sản phẩm thiên nhiên an toàn cho sức khỏe của người sử dụng và rất thân thiện với môi trường Với nguyên liệu chính là dầu dừa kết hợp với nhiều loại tinh dầu và thảo dược gần gũi với đời sống hàng ngày như trái nhàu, nghệ, trà xanh, cám gạo , Cocosavon dễ dàng nhận được niềm tin và thu hút sự lựa chọn của người tiêu dùng
● Bên cạnh đó, với lợi thế của những người tiên phong và chính sách hợp tác dễ chịu, Cocosavon đã xây dựng được hệ thống phân phối trung thành và ổn định tại nước ngoài nhiều năm nay như Nhật Bản, Hàn Quốc Điều này giúp cái tên Cocosavon được khách hàng nhận diện tốt hơn, doanh số ổn định hơn
• Do nguyên liệu chính của hầu hết sản phẩm là dầu dừa nên khi sử dụng sẽ gây cảm giác bị nhớt, bản chất dầu dừa có hương thơm nhẹ, nên khi kết hợp với dược thảo sẽ không còn mùi thơm nguyên bản của tinh dầu dừa
• Sản phẩm bên Cocosavon được thiết kế hình tròn trong suốt nên không có sự đa dạng về thẩm mỹ
Những điều học được từ đối thủ:
- Giá thành rẻ, phù hợp nhiều đối tượng khách hàng
- Chính sách phân phối rộng rãi, ổn định tại nước ngoài nhiều năm như Nhật Bản, Hàn Quốc,…
- Chiến lược phát triển phù hợp
- Đầu tư, chú trọng vào quy trình chất lượng
- Lấy nhu cầu khách hàng là ưu tiên để sản xuất sản phẩm b Xà Phòng Thiên Nhiên Nghệ Thuật Nattime
- Tên: Xà phòng thiên nhiên nghệ thuật Nattime
- Chất lượng sản phẩm: có đầy đủ tác dụng của một loại xà phòng thiên nhiên; giữ được làn da khỏe, chống lại hại khuẩn bảo vệ làn da, bổ sung dưỡng chất
- Quảng cáo: quảng cáo đánh vào tâm lý người dùng: hợp vệ sinh, với phương châm
“Hãy cứ tự tin mà vấy bẩn, còn việc tẩy sạch cứ để xà phòng thiên nhiên của Nattime lo”; chiến dịch trồng rừng: cắt giảm hộp giấy, tái sử dụng chai lọ
- Giá: 120k-135k tùy loại và khối lượng
Kế hoạch marketing và bán hàng
- Về kinh doanh xà phòng handmade: Sản phẩm mà nhóm chúng em kinh doanh đó là xà bông handmade nghệ thuật Xà phòng được làm theo quy trình xà phòng Lạnh Nhờ thế tất cả các lợi ích của tinh dầu và các thành phần tự nhiên kết hợp vẫn giữ được hiệu quả của nó phù hợp, dịu nhẹ cho da, giúp làm sạch và hỗ trợ giải quyết các vấn đề về da Không những vậy, khách hàng còn có thể thỏa mãn niềm đam mê sưu tầm, thích những điều xinh đẹp của mình hoặc đem nó làm quà tặng
- Về dịch vụ cho khách tự trải nghiệm làm xà phòng nghệ thuật: Khách hàng đến trải nghiệm tự làm xà phòng, tự trang trí chúng sẽ có những giây phút thoải mái nhất, được biết thêm kiến thức về làm xà phòng cũng như trang trí nghệ thuật
- Kích cỡ: 5cm*5cm, dày 2,5 cm, nặng 100g
+ Serein: lá tía tô, lá kinh giới, bơ ca cao giúp da khỏe, mát và bớt mẩn ngứa-
+ Onirique: than tre, dầu dừa, hoa hồng chống oxy hóa, tẩy da chết, mùi hoa hồng thư - giãn
+ Euphoria: cam, nghệ, dầu dừa làm sáng da, mờ thâm-
+ Bao bì xà phòng: Xà phòng thành phẩm sẽ được đựng trong hộp giấy kích cỡ 7cm*7cm*3cm Bên ngoài ghi tên thương hiệu và tên sản phẩm Mặt sau ghi thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ liên hệ cửa hàng sản xuất
+ Bao bì đóng gói đến tay khách hàng:
● Khách hàng mua trực tiếp tại cửa hàng sẽ được đựng trong túi giấy in logo, liên hệ của cửa hàng Túi kích cỡ 20*15*8, In offset 1 màu, 2 mặt, cán màng bóng, đóng nút, xỏ dây thành phẩm
● Khách hàng mua hàng qua các kênh trực tuyến sẽ được đóng gói hộp có nắp cài Bên ngoài hộp có dán decal logo thương hiệu, liên hệ của cửa hàng Hộp nắp cài to cho đơn hàng trên 2 xà phòng sẽ có thêm ruy băng Bên trong sẽ lót vụn giấy để hạn chế sự va đập
Kích cỡ 8cm*8cm*4cm cho đơn hàng số lượng 1 xà phòng
Kích cỡ 18cm*15cm*5cm cho đơn hàng trên 2 xà phòng
- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
- Về dịch vụ cho khách trải nghiệm làm xà phòng nghệ thuật: Quán sẽ sắp xếp không gian riêng có bố trí nhân viên hướng dẫn để khách hàng có thể tự sản xuất ra một chiếc bánh xà phòng riêng cho mình và tự trang trí nó Để được tham gia trải nghiệm khách hàng cần đăng ký trước đó ít 2 ngày qua google form của fanpage cửa hàng và số lượng sẽ có hạn trong ngày Quán cam kết khách hàng sẽ được đảm bảo an toàn trong quá trình làm xà phòng và được hướng dẫn, chỉ bảo tận tình từ phía các nhân viên
- Quán sẽ luôn ghi nhận và tham khảo ý kiến của khách hàng sau mỗi lần sử dụng sản phẩm để từ đó điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ của quán để mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng
- Chất lượng của sản phẩm cũng như dịch vụ của quán luôn được đảm bảo Nếu như có sai sót trong quá trình sản xuất và phân phối của cửa hàng mang lại sự không hài lòng cho khách hàng thì quán sẽ có những chính sách bồi thường thỏa mãn dành cho khách hàng (đổi trả miễn phí hàng vận chuyển đến bị vỡ, có mùi lạ, sai mẫu mã, )
- Bên cạnh các sản phẩm, không gian của quán cũng là một điểm cộng cần nhắc đến: quán được xây dựng với 2 tầng cho khách hàng trải nghiệm: tầng 1 cho khách đến mua hàng, trải nghiệm sản phẩm tầng 2 là nơi sản xuất cũng là nơi khách hàng có thể trải nghiệm thử làm
1 bánh xà phòng nghệ thuật cho riêng mình
- Đội ngũ nhân viên tận tình, có trách nhiệm với công việc Khách hàng sẽ luôn luôn hài lòng khi đến cửa hàng, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, linh hoạt, có mặt ngay khi khách hàng có nhu cầu gọi cần tư vấn hoặc cần sự hỗ trợ Đội ngũ nhân viên xử lý đơn online cũng luôn nhiệt tình, nghiêm túc và có trách nhiệm trong công việc, giải quyết mọi thắc mắc, vấn đề của khách hàng khi mua hàng kênh trực tuyến để có những chính sách đổi trả hỗ trợ thích hợp nhất
-Với mong muốn đáp ứng được nhu cầu của toàn bộ khách hàng, cửa hàng cũng luôn cải tiến đổi mới danh mục sản phẩm theo tháng, theo mùa Sản phẩm đến tay khách hàng sẽ được trau chuốt, hoàn thiện từ mẫu mã, chất lượng đến bao bì đóng gói, để khách hàng cảm nhận không chỉ mua một sản phẩm làm sạch, khách hàng còn nhận được nhiều hơn thế nữa
Bảng giá dự định cho sản phẩm bán tại cửa hàng và các kênh trực tuyến:
STT Tên sản phẩm Giá thành (Đơn vị VNĐ)
Bảng giá dự định cho dịch vụ trải nghiệm làm xà phòng tại cửa hàng:
Dịch vụ Giá thành (Đơn vị VNĐ)
Trải nghiệm quy trình làm xà phòng với khu vực riêng có nhân viên hướng dẫn 1-
1 bằng các nguyên liệu và dụng cụ sẵn có tại cửa hàng theo ý khách hàng phối trộn và trang trí (1 bánh xà phòng thành phẩm sẽ được gửi cho khách hàng kh hoàn thành)
2.2.3 Địa điểm và phân phối a.Địa điểm
- Vị trí đặt cửa hàng đại lý:
+ Nằm trong khu vực đông dân cư, nhiều trường học, văn phòng,… tăng khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu
+ Vị trí mặt phố sầm uất trong khu vực, mặt tiền thoáng, không bị các cửa hàng khách chắn tầm nhìn, rộng rãi có chỗ để xe b.Phân phối
Kênh phân phối được triển khai theo 2 loại hình: Kênh phân phối trực tiếp, kênh phân phối hiện đại qua các sàn thương mại điện tử:
- Kênh phân phối trực tiếp:
+ Cửa hàng trực tiếp: Khách hàng đến tận nơi chiêm ngưỡng, trải nghiệm và mua sản phẩm
+ Order trên fanpage ( Facebook, Instagram ) của shop à Shop sẽ vận chuyển sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng
- Kênh phân phối hiện đại: Thông qua trang thương mại điện tử nổi tiếng là Shopee: Khách hàng order đồ trên các sàn thương mại điện tử, shop sẽ gửi sản phẩm thông qua các sàn đến tay người tiêu dùng
Sản phẩm sau khi được sản xuất sẽ được bày bán tại cửa hàng nằm tại số 333 Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy với diện tích 45m2 mỗi tầng Tầng 1 là nơi bán hàng, tầng 2 là phòng sản xuất, tầng 3 là nơi đóng gói sản phẩm phục vụ cho việc bán hàng cho cửa hàng lẫn bán hàng online trên website hoặc qua các trang thương mại điện tử
2.2.4 Xúc tiến a.Kênh truyền thông, quảng cáo Đây là hình thức truyền thông không trực tiếp, phi cá nhân, được thực hiện thông qua các phương tiện truyền tin phải trả tiền, các chủ thể quảng cáo phải chịu chi phí Để phù hợp với nguồn vốn, cửa hàng sử dụng các hình thức quảng cáo sau:
Kế hoạch sản xuất và vận hành
2.3.1 Nguyên vật liệu, hàng hóa, trang thiết bị
STT Vật dụng Đơn vị tính Số lượ ng
Giá thành Thành tiền Nhà cung cấp
1 Bột lá tía tô kg 6 160.000 960.000 Thị trường sỉ
2 Bột lá kinh giới kg 6 400.000 2.400.000 Thực thảo
349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
4 Than tre Kg 7 500.000 3.500.000 Trà Vạn
6 Nụ hoa hồng khô kg 7 400.000 2.800.000 Thị trường sỉ
7 Vỏ cam sấy khô kg 6 210.000 1.260.000 Siêu thị thiên nhiên
10 Charm trang trí xà phòng
STT Vật dụng Đơn vị tính
Giá thành Thành tiền Nhà cung cấp Ghi chú
1 Găng tay cao su y tế
9 Bình thủy tinh có nắp
11 Bình thủy tinh có chia vạch đo
12 Ca nhựa chia vạch đo 50ml
13 Ca nhựa chia vạch đo 250ml
STT Vật dụng Đơn vị tính
Thành tiền Nhà cung cấp Ghi chú
7 Tem tròn in tên thương hiệu
4 Dụng cụ quầy thu ngân và kho hàng
STT Dụng cụ ĐVT Số lượng Giá thành Thành tiền NCC
1 Máy in hóa đơn: Xprinter
3 Máy quẹt thẻ ngân hàng
TNHH Máy tính An Phát
6 Cụm bàn làm việc vách ngăn 6 người
STT Dụng cụ ĐVT Số lượng
9 Bàn làm việc có ngăn kéo
Chiếc 1 1.900.000 1.900.000 Bàn ghế vi tính
10 Kệ mỹ phẩm lồng chim
11 Giỏ nhựa cho khách đựng đồ
12 Tủ locker gỗ 12 cánh khách đựng đồ
Chiếc 1 3.100.000 3.100.000 Nội thất Đông Dương
2.3.2 Công nghệ và quá trình sản xuất a.Công nghệ sản xuất
- Xà phòng nghệ thuật sử dụng 100% các nguyên liệu có nguồn gốc từ thiên nhiên, vừa có tính năng làm sạch, vừa chứa những dưỡng chất có khả năng nuôi dưỡng và bảo vệ làn da, thân thiện với môi trường bởi khả năng phân giải sinh học và không chứa các hóa chất độc hại cho sức khỏe người dùng Hiện nay, có bốn cách làm xà phòng handmade từ đơn giản đến phức tạp, phù hợp với nhiều trình độ tay nghề khác nhau của người làm xà phòng, bao gồm:
+ Quy trình lạnh – Cold Process
+ Quy trình nóng Hot Process –
+ Nấu chảy và rót đổ-Melt and Pour
- Hướng tới xu hướng tiêu dùng xanh góp phần bảo vệ môi trường, xà phòng sẽ được sản xuất thủ công với quy trình lạnh – Cold Process Quy trình lạnh là phương pháp làm cơ bản, phổ biến nhất trong tất cả các phương pháp làm xà phòng Cơ sở của phương pháp này dựa trên phản ứng xà phòng hóa khi cho các loại dầu mỡ tác dụng với dung dịch kiềm (Xút NaOH) mà không thêm nhiệt Đây là phương pháp làm xà phòng từ những nguyên liệu đầu tiên Chất lượng thẩm mỹ của xà phòng phương pháp nguội rất tốt và được thỏa sức sáng tạo các mẫu xà phòng độc đáo, thu hút người tiểu dùng Phương pháp Cold Process có những ưu điểm nổi bật như:
+ Làm xà phòng từ đầu
+ Kiểm soát được các thành phần
+ Phương pháp cho phép sáng tạo
+ Làm được nhiều dạng xà phòng: sữa tắm, dầu gọi đầu, sữa rửa mặt b.Quá trình sản xuất
3 Dầu nền gồm: dầu argan, dầu hạnh nhân ngọt, dầu mầm hạt lúa mì, dầu hồng hoa, dầu dừa, dầu cọ (tạo độ cứng)
5 Các nguyên liệu thiên nhiên chính: Lá tía tô, lá kinh giới, bơ ca cao;
Than tre, dầu dừa, hoa hồng; Cam, nghệ
6 Tinh dầu (tùy ý): Bạc hà, rau má…
1 Gang tay, kính, khẩu trang bảo hộ (do tiếp xúc với dung dịch kiềm nên cần trang bị đầy đủ và thật cẩn thận)
6 Bình thủy tinh có nắp
8 Bình thủy tinh có chia vạch đo
9 Ca nhựa có chia vạch đo (nhỏ)
11 Que khuấy thủy tinh (dài)
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Với những nguyên liệu thiên nhiên đã nhập về, kiểm tra chất lượng và loại bỏ những nguyên liệu không đảm bảo như khô héo, hư hỏng…
+ Mang đi rửa sạch, để khô
- Bước 2: Đông lạnh nước ép từ nguyên liệu
+ Sử dụng máy ép để ép lấy nước trong từng nguyên liệu, sau đó lọc lại một lần qua lưới lọc để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn cặn còn sót lại trong nước ép
+ Đổ nước ép đã lọc ra khay, cho vào tủ đá làm đông
- Bước 3: Chiết xuất nước cất và dung dịch kiềm – xút NAOH
+ Trước khi bắt đầu thực hiện, cần đeo kính bảo hộ, găng tay cao su và khẩu trang Xút là một chất ăn da có thể gây bỏng nếu dính phải
+ Sử dụng bình thủy tinh có chia vạch đo Thêm nước cất vào bình theo tỷ lệ muốn sản xuất
+ Đặt bình thủy tinh có nắp lên bàn cân và chỉnh cân về 0 Cân xút rắn NaOH theo khối lượng Đóng nắp chặt và đặt ở nơi an toàn
- Bước 4: Pha trộn hỗn hợp nước ép đông lạnh – xút NaOH– nước cất
+ Từ từ cho xút NaOH và nước cất vào khay nguyên liệu đông lạnh Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng cho đến khi được dung dịch hòa tan Khay sẽ nóng lên vì khi hòa tan NaOH, dung dịch kiềm sẽ phản ứng với nhiệt độ rất cao, nên sử dụng nguyên liệu đông lạnh sẽ giảm độ nóng và hiệu quả hơn
+ Để hỗn hợp sang một bên chờ nhiệt độ nguội
- Bước 5: Pha hỗn hợp dầu nền:
+ Sử dụng bình thủy tinh có chia vạch đo, đổ từ từ các loại dầu: dầu argan, dầu hạnh nhân ngọt, dầu mầm hạt lúa mì, dầu hồng hoa, dầu dừa, dầu cọ theo tỷ lệ thích hợp
+ Dùng que khuấy đều hỗn hợp dầu
- Bước 6: Tạo màu cho xà phòng
+ Chắt một lượng nhỏ hỗn hợp dầu vừa pha vào một ca nhựa nhỏ có chia vạch đo Lựa chọn bột màu và cho vào hỗn hợp theo tỷ lệ thích hợp Khuấy đều được dung dịch dầu có màu như mong muốn
- Bước 7: Pha trộn hỗn hợp cuối cùng
+ Khi hỗn hợp nước ép – xút NaOH - nước cất nguội (khoảng 28 – 40 độ), đổ từ từ vào hỗn hợp dầu Lưu ý không được đổ ngược lại, khuấy đều Để phản ứng xảy ra nhanh hơn, sử dụng máy đánh trứng để đánh
+ Cho một lượng tinh dầu tùy thích (tinh dầu bạc hà, tinh dầu rau má…) vào trong hỗn hợp, khuấy đều Sử dụng tinh dầu là không bắt buộc, tuy nhiên sử dụng sẽ giúp làm mịn da, loại bỏ mụn và có thể thu nhỏ lỗ chân lông
+ Đổ từ từ hỗn hợp màu vừa tạo vào trong hỗn hợp, khuấy đều
- Bước 8: Tạo hình cho xà phòng
+ Đổ hỗn hợp cuối cùng ra khuôn Có thể sử dụng các mẫu khuôn tạo hình khác nhau để tạo thành sản phẩm xà phòng nghệ thuật theo ý muốn của công ty hay khách hàng
+ Để khuôn trong vòng 24h cho hỗn hợp đông lại Sử dụng máy cắt để cắt thành bánh xà phòng
- Bước 9: Đóng gói sản phẩm
+ Đưa từng bánh xà phòng đã chế biến vào hộp, đóng gói và kiểm kê
- B ốtrí mặt b ng l qu ằ à átrình t ổchức, s p xắ ếp, định d ng v m t kh ng gian m y mạ ề ặ ô á óc thiết b , c c khu v c l m vi c v cị á ự à ệ à ác bộphận ph c vụ ụ s n xu t và cung c p d ch v ả ấ ấ ị ụ
- Cửa hàng lựa chọn cách bố trí mặt bằng theo dòng công việc, tận dụng tối đa không gian, vừa thuận tiện cho nhân viên vừa dễ dàng cho khách hàng
- Cửa hàng có 3 tầng, phía trước quán sẽ có khu vực để xe
• Tầng 1 được sử dụng làm nơi kinh doanh, trưng bày sản phẩm
+ Được thiết kế theo tông màu trắng kem nhẹ nhàng và tinh tế, góp phần làm cho không gian trở nên mềm mại, thuần khiết Chậu cây trang trí tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên, đem lại sự thoải mái cho khách hàng khi đến cửa hàng
+ có camera an ninh được lắp đặt cả bên trong và ngoài quán.
+ sản phẩm được trưng bày trên các kệ và kê gần tường để tận dụng không gian, giúp khách di chuyển dễ dàng Đặc biệt là các kệ phải luôn có ánh sáng và sạch sẽ
+ cần cân nhắc đến không gian kệ, số lượng nội thất để phù hợp với lượng sản phẩm trưng bày
+ có nhiều loại kệ dùng để trưng bày mỹ phẩm như kệ trưng bày gỗ, tủ trưng bày, kệ kết hợp gỗ, kệ trưng bày bằng sắt, làm cho không gian trưng bày ấm áp, thu hút, đáp ứng nhu cầu trưng bày mỹ phẩm
+ Phụ kiện trang trí cho cửa hàng: cần lưu ý bởi nó tác động đến thị giác của khách hàng và tạo nên những hình ảnh sản phẩm đẹp hơn trong mắt họ
Tổ chức và quản lý nhân sự
Chức vụ Yêu cầu Số lượng
Quản lý cửa hàng - Có kinh nghiệm 2 năm trong lĩnh vực quản lý
- Có kỹ năng báo cáo, tin học văn phòng, kỹ năng sắp xếp, xử lý công việc, chịu được áp lực công việc cao
- Trung thực, cẩn thận, trách nhiệm, kỹ năng giao tiếp tốt
- Kỹ năng phân tích, xử lý tình huống và ra quyết định
Nhân viên thu mua v quản lý nguồn cung
- Tốt nghiệp cao đẳng, đại học chuyên ngành Logistics, Ngoại thương, Kinh tế, Quản trị kinh doanh hoặc những chuyên ngành liên quan
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Có kỹ năng giao tiếp và đàm phán
- Kỹ năng tổng hợp thông tin, phân tích và xử lý số liệu
- Kỹ năng phân tích và xử lý tình huống
- Có khả năng lập kế hoạch và báo cáo
Nhân viên sản xuất xà phòng
- Có kiến thức bài bản về xà phòng thiên nhiên, xà phòng nghệ thuật và xà phòng handmade
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm xà phòng handmade
- Có tư duy thẩm mỹ
- Kỹ năng giao tiếp, kiên trì, nhẫn nại hướng dẫn được cho người khác
- Trung thực, cẩn thận, nghiêm túc trong công việc
Nhân viên thu ngân - Trình độ tốt nghiệp THPT trở lên, thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý gian hàng
- Kỹ năng giao tiếp, phân tích và xử lý tình huống
- Nghiêm túc trong công việc
Nhân viên bán hàn tại cửa hàng (tư vấn viên)
- Có kiến thức bài bản về xà phòng thiên nhiên, xà phòng handmade và xà phòng nghệ thuật
- Giọng nói không mang tính địa phương, không nói lắp, nói ngọng
- Có khả năng nắm bắt tâm lý khách hàng và ghi nhớ được các khách quen
- Kỹ năng giao tiếp và thuyết phục khách hàng
- Nghiêm túc trong công việc
Kế toán - Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Kế toán, Tài chính – Ngân hàng
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Sử dụng thành thạo tin học văn học và tiếng anh chuyên ngành
- Có khả năng tổng hợp nắm vững chế độ kế toán và có năng lực nghiệp vụ kế toan
- Có kỹ năng tổng hợp, phân tích báo cáo và giải quyết vấn đề
- Trung thực, quyết đoán và cẩn thận
- Chịu được áp lực công việc
- Tốt nghiệp đại học, cao đẳng chuyên ngành marketing, truyền thông, báo chí hoặc các chuyên ngành liên quan khác
- Hiểu về Digital Marketing, có kỹ năng lên kế hoạch và triển khai chiến dịch Marketing
- Thành thạo các công cụ Marketing (SEO, Google Ads, Facebook Ads, )
- Có kỹ năng phân tích, xử lý thông tin
- Có khả năng biên tập nội dung, hình ảnh và dựng video bằng các phần mềm đồ họa
- Trung thực, nhanh nhẹn, sáng tạo
- Kỹ năng làm việc nhóm, quản lý thời gian và tài chính
Nhân viên xử lý đơn hàng
- Tốt nghiệp THPT, am hiểu các quy định và phương pháp nhập kho hiện đại
- Thành thạo tin học văn phòng và các phần mềm quản lý như Pancake, KiotViet
- Cẩn thận, quyết đoán, giải quyết vấn đề nhanh gọn
- Chủ động , cẩn thận và chăm chỉ trong các công việc thuộc trách nhiệm
- Có khả năng làm việc nhóm hiệu quả với các bộ phận khác
2.4.2 Cơ cấu tổ chức của cửa hàng “Lavie en Rose”
2.4.3 Phân công công việc và phân chia giờ làm
Cửa hàng trực tiếp sẽ mở cửa từ 8h30 sáng đến 21h30 tối hàng ngày, nghỉ trưa 2 tiếng từ 11h30 đến 13h30h Mỗi nhân viên sẽ được nghỉ 1 ngày trong tuần nhưng có báo trước ít nhất 06 tiếng với quản lý cửa hàng
Quản lý cửa hàng (Thùy Linh) 8h30-21h30
Nhân viên thu mua và quản lý nguồn cung (Thanh Mạnh) 8h30-18h
Nhân viên sản xuất xà phòng
(Hữu Minh, Hải Nam, Hoàng Lý)
(Tuyển dụng thêm từ nguồn lực phía bên ngoài cho ca 1)
Nhân viên thu ngân (Tuyết Mai, Hà My) Ca 1: 7h30-11h30
Nhân viên bán hàng tại cửa hàng
Chuyên viên marketing (Tuyển dụng từ nguồn lực phía bên ngoài)
Nhân viên xử lý đơn hàng (Tuyển dụng nguồn lực phía bên ngoài)
Công việc đào tạo sẽ được diễn ra trong 1 tuần trước khi nhận việc, tập trung vào các vấn đề sau:
- Luôn bình tĩnh, lịch sự khi giao tiếp với khách hàng không được phép nói các từ lóng, thiếu văn hóa … tác phong ngăn nắp, gọn gàng, thân thiện với mọi người, ùng đồng phục có thương hiệu cửa hàng
- Tập trung vào khách hàng mình đang phục vụ và luôn có thái độ tích cực và hướng đến ghi nhận phản hồi và nhanh chóng khắc phục sự cố khi khách không hài lòng
- Ưu tiên tuyển dụng học sinh,sinh viên làm thêm (nhóm người có trình độ nhận thức tốt) không yêu cầu nhiều, về vị trí quản lý và làm bánh thì cần phải có kinh nghiệm
- Có quy định rõ ràng về thưởng phạt, và các phúc lợi khi tham gia làm việc tại cửa hàng, sa thải các vi phạm xấu ảnh hưởng đến hình ảnh cửa hàng
Giám sát, trực tiếp điều hành nhân viên, tuyển dụng và đào tạo nhân sự, chịu trách nhiệm trực tiếp với sự cố ở cửa hàng, theo dõi và ghi chép lại tất cả mọi hoạt của quán, tổng hợp chi phí, xác định doanh thu, lợi nhuận của quán và báo cáo thuế Trực tiếp lên kế hoạch và quản lý các trang mạng xã hội, kênh phân phối trực tuyến của cửa hàng; phối hợp với chuyên viên marketing để thực hiện các hoạt động quảng cáo
Chào đón khách hàng đến cửa hàng, trả lời các câu hỏi của họ thắc mắc, nhận thanh toán trực tiếp các đơn của khách hàng, xử lý các yêu cầu về khiếu nại của khách hàng, theo dõi và ghi chép lại tất cả mọi hoạt của quán, tổng hợp chi phí, xác định doanh thu, lợi nhuận của quán và báo cáo lại cho quản lý cửa hàng vào cuối ca
- Nhân viên thu mua và quản lý nguồn cung:
Tìm và làm việc với các nhà cung cấp, đối tác để mua và chuẩn bị nguyên liệu cho cửa hàng, giải quyết các vấn đề phát sinh với nguyên liệu trong quá trình sản xuất, đảm bảo nguồn nguyên liệu dự trữ luôn sẵn có và đủ tiêu chuẩn Kiểm định chất lượng nguyên vật liệu trước mỗi ca sản xuất và báo cáo lại với quản lý cửa hàng
Sản xuất xà phòng, đóng gói bao bì và kiểm tra lại thành phẩm Hướng dẫn khách hàng tự làm sản phẩm theo sự sắp xếp của quản lý cửa hàng; dọn dẹp lại không gian sản xuất mỗi khi hết ca Báo cáo lại số lượng xà phòng sản xuất mỗi ngày và các vấn đề phát sinh cho quản lý cửa hàng
- Nhân viên bán hàng tại cửa hàng:
Dọn dẹp cửa hàng, trưng bày sản phẩm lên kệ, giữ gìn, bảo quản hàng hóa, kiểm tra lại hàng hóa và báo lại cho bộ phận xử lí đơn hàng, sản xuất và quản lý cửa hàng; chào đón khách hàng và hướng dẫn, tư vấn sản phẩm; quản lý fangape, giải đáp thắc mắc và khiếu nại của khách hàng trực tuyến và có chuyển tiếp đến đơn vị xử lí đơn hàng, quản lý cửa hàng nếu cần; phối hợp với đồng nghiệp để đạt doanh thu đề ra
Lập kế hoạch và theo dõi việc thực hiện kế hoạch chi phí được giao, quản lý sổ sách và thủ tục tài chính, kiểm tra và đối chiếu số liệu giữa các đơn vị nội bộ, thống kê và tổng hợp số liệu kế toán, hoàn tất các nghiệp vụ kế toán, lưu dữ liệu kế toán theo quy định
Quản lý hình ảnh, nhận diện thương hiệu của công ty; Xây dựng nội dung, thiết kế ảnh và biên tập video cho các chiến dịch marketing của thương hiệu; Phối hợp với nhân viên thu mua và quản lý nguồn cung để đảm bảo đúng thiết kế và chất lượng in bao bì, túi; Lập kế hoạch, chạy quảng cáo trên các nền tảng Google, Facebook,…; Phân tích khách hàng, số liệu để có chiến lược quản lý phù hợp; Báo cáo lại cho quản lý cửa hàng vào cuối tuần làm việc
- Nhân viên xử lý đơn hàng:
Tiếp nhận nhu cầu tư vấn, đặt hàng của khách hàng từ các nguồn; kiểm tra thông tin yêu cầu, xác nhận đơn với khách hàng; kiểm kê số lượng hàng hóa trong kho để đảm bảo hàng hóa có đủ cho đơn hàng; đóng gói hàng hóa theo yêu cầu; hoàn thành phiếu xuất kho và giao cho các bộ phận chuyển phát; tiếp nhận đơn khiếu nại, đổi trả của khách hàng và tiến hành xử lí; sắp xếp lại kho hàng, kiểm kê nguyên vật liệu và xà phòng thành phẩm có trong kho; dọn dẹp kho hàng
- Chế độ đãi ngộ nhân viên bằng hiện vật: Tiền mặt, các khoản tiền thưởng, các loại phụ cấp: phụ cấp ăn trưa, xăng xe, điện thoại, quà tặng sinh nhật, hiếu hỷ, khoản tiền chi cho nhân viên đi ăn uống, liên hoan, du lịch, teambuilding
- Chế độ cho thai sản
- Thời gian linh hoạt và các chế độ nghỉ, phép
- Tổ chức các khóa đào tạo chuyên môn cho nhân viên
- Thưởng tết là tháng lương thứ 13
- Trang thiết bị làm việc hiện đại
- Đối với 08/03 và 20/10, các bạn nữ sẽ được thưởng mỗi người 100.000VNĐ Đãi ngộ nhân viên
❖ Đánh giá thái độ làm việc c a nhân viên ủ
Tiêu chí 1 - Tính trung thực của nhân viên
Tiêu chí 2 - Nhiệt tình trong công vi c ệ
Tiêu chí 3 Tôn tr- ọng đồng nghiệp và khách hàng
Tiêu chí 4 - Giờ ấ gi c và qu n lý thả ời gian
Tiêu chí 5 - Ý chí cầu ti n ế
Tiêu chí 6 - L c quan trong công vi c ạ ệ
Tiêu chí 7 - C n tr ng trong công vi c ẩ ọ ệ
❖ Năng lực làm việc của nhân viên
Tiêu chí 1 - Mức độ làm vi c ệ
Tiêu chí 2 - Phát tri n trong công vi c ể ệ
Tiêu chí 3 - Mức độ hoàn thành công vi c ệ
➢ Việc đánh giá nhân viên nên được tiến hành hàng tháng và hàng quý trong các công ty để đảm bảo người quản lý có thể nắm rõ được năng lực cũng như thái độ của nhân viên Từ đó đưa ra những điều chỉnh về nhân sự cũng như những cải cách về chính sách phù hợp khi cần thiết.
Kế hoạch tài chính
Chi phí setup lại cửa hàng 25.000.000
- Chi phí trang thiết bị làm vi c ệ 46.990.000
- Chi phí cho vật liệu trang trí quán 10.305.000
- Chi phí dụng c làm xà phòng ụ 15.305.000
Chi phí khởi sự kinh doanh 2.500.000
VỐN LƯU ĐỘNG (cho 3 tháng đầu) 473.517.000
- Chi phí mặt bằng (cọc 1 đóng 3 tháng) 70.000.000 70.000.000
- Chi phí nguyên vật liệu xà phòng
- Chi phí nhân công (Mỗi tháng 83.000.000 VNĐ) 249.000.000
- Chi phí khác dịch vụ
TỔNG VỐN KHỞI SỰ ẦN C THI T Ế 573.617.000
2 Các nguồn v n ố khởi sự Vốn ch s h u ủ ở ữ 400.000.000
Vay từ người thân, b n bè ạ 200.000.000
DỰ KIẾN S Ố LƯỢNG BÁN RA VÀ DOANH THU TRONG 6 THÁNG ĐẦU
162.000.000 223.700.000 283.300.000 298.200.000 305.650.000 313.100.000 ƯỚC TÍNH CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG TRONG THÁNG ĐẦU
STT Chi phí Thành tiền
Chi phí cố định/ tháng
2 Khấu hao máy móc, dụng cụ 500.000
Tổng chi phí cố định 25.500.000
1 Nguyên liệu làm xà phòng 18.484.000
Tổng chi phí biến đổi/sản phẩm 122.840
TỔNG CHI PHÍ 148.340.000/1000 đơn vị sản phẩm
KẾ HOẠCH LỢI NHUẬN CỦA LAVIE EN ROSE TRONG 6 THÁNG ĐẦU Đơn vị: VNĐ
Chi tiết Th 1 Th 2 Th 3 Th 4 Th 5 Th 6
Tổng chi phí biến đổi (2)
Tổng chi phí cố định (4)
Nguy cơ, rủi ro và biện pháp giải quyết
Vì nhóm gồm những người mới bắt đầu tham gia kinh doanh, còn chưa có nhiều kinh nghiệm nên đôi khi xuất hiện những khó khăn, gặp phải những rủi ro là điều không thế tránh khỏi Sau đây là một số rủi ro mà trong quá trình kinh doanh nhóm có thể gặp phải và cách khắc phục:
❖ Nhân viên chưa được trang bị đầy đủ kiến thức làm xà bông
Sản xuất xà phòng handmade có lợi thế lớn vì chúng dễ làm, không mất quá nhiều thời gian, tuy nhiên lại yêu cầu sự tỉ mỉ, chính xác trong cách cân đo đong đếm các nguyên liệu, nắm chắc về chỉ số xà phòng của mỗi loại chất béo khác nhau Vì thế, từ khâu làm nguyên liệu, ủ xà phòng đến khi đóng gói, người làm phải thực hiện đúng kỹ thuật
- Tìm hiểu nhiều hơn về cách làm xà bông
- Cập nhật thông tin làm xà bông liên tục
- Giao lưu, học hỏi từ những người lâu năm trong nghề ở những cửa hàng khác
❖ Sự cố khi tiếp xúc với những hóa chất
Khi sản xuất xà phòng chắc chắn sẽ phai tiếp xúc với NaOH, một loại hóa chất ăn mòn da, nếu không cẩn thận trong quá trình sản xuất sẽ gây bỏng, hoặc bong tróc da
- Cần đeo găng tay bảo hộ
- Cẩn thận khi tiếp xúc với hóa chất
● Không chú trọng đến việc sáng tạo sản phẩm
Khi kinh doanh, để bán được sản phẩm thì việc phải chú trọng đó là luôn luôn đổi mới, sáng tạo sản phẩm để tạo sự mới mẻ, thích thú cho khách hàng Nếu cứ làm mãi một vài kiểu dáng, mùi hương thì có thể sẽ gây nhàm chán, không có tính cạnh tranh cao
- Luôn phải học hỏi, tìm hiểu sở thích của khách hàng, nghiên cứu sản phẩm của đối thủ và đổi mới, tạo ra nhiều loại xà phòng khác biệt hơn nữa
● Đôi khi bỏ qua việc chăm sóc khách hàng
Không chỉ bán xà phòng, nhóm còn nhận làm xà phòng theo yêu cầu của khách hàng nên việc chăm sóc khách hàng là điều vô cùng quan trọng vì từ đó lấy ý kiến và phát triển sản phẩm Nếu bỏ qua bước này là điều vô cùng thiếu sót và có thể ảnh hướng đến chất lượng dịch vụ của cửa hàng
- Đào tạo nhân viên chăm chú về việc chăm sóc khách hàng
- Có thể tặng kèm quà, giảm giá sản phẩm,… cho khách hàng khi đặt hàng vào những dịp lễ, ngày đặc biệt
● Rủi ro về nguồn vốn
Có thể khi mới bắt đầu kinh doanh, vì là 1 cửa hàng xà phòng handmade mới mở, trên địa bàn cũng có các cửa hàng khác cạnh tranh đã có kinh nghiệm lâu năm và chỗ đứng trong thị trường nên việc kinh doanh có thể mất 1 khoảng thời gian để cửa hàng được đông đảo khách hàng quan tâm, biết đến và có 1 số lượng khách hàng quen nhất định Trong thời gian này có thể cửa hàng sẽ phải chịu thua lỗ trong doanh thu
Và có thể trong tương lai, khi cần thay đổi chiến lược thì khó có thể huy động nguồn vốn cần thiết
- Cửa hàng có thể để ra 1 khoản tiền dự phòng để có thể duy trì cửa hàng trong giai đoạn khó khăn đầu tiên này đến khi mà cửa hàng vượt qua giai đoạn khó khăn và bắt đầu có lãi
- Vay vốn ngân hàng, người thân, bạn bè để có nguồn hỗ trợ kịp thời
● Có thể xuất hiện các đối thủ cạnh tranh trực tiếp có sản phẩm tương tự
Vì đây là sản phẩm kinh doanh có tiềm năng trong tương lai nên việc xuất hiện thêm các đối thủ cạnh tranh cũng là điều dễ hiểu
- Nhanh chóng xây dựng thương hiệu của cửa hàng trong mắt khách hàng, nghiên cứu điểm mạnh điểm yếu đối thủ để đưa ra chính sách phù hợp
- Tạo ra nhiều sự khác biệt với các đối thủ cạnh tranh.
TỔNG HỢP MÔ HÌNH KINH DOANH QUA MÔ HÌNH SWOT VÀ MÔ HÌNH CANVAS
Mô hình SWOT của Lavie en Rose
- Sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên an toàn cho sức khỏe nhưng được tạo hình độc đáo không đi theo lối mòn xà phòng handmade cũ
- Sản phẩm kinh doanh độc đáo, có những dịch vụ mới lạ, lôi cuốn thu hút khách hàng
- Danh mục sản phẩm kinh doanh đa dạng về mùi hương và kiểu dáng
- Đội ngũ nhân sự có sức sáng tạo và khả năng thích ứng cao, linh hoạt trong công việc
- Hệ thống thông tin, truyền thông nhạy bén
- Vị trí kinh doanh tốt
- Văn hóa tổ chức tốt tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp
- Thiếu chiều sâu, kinh nghiệm và kỹ năng nghề nghiệp
- Công nghệ sản xuất còn chưa được tối ưu hóa
- Gặp khó khăn trong quá trình sản xuất
- Chưa tạo được thương hiệu, còn khá mới trên thị trường
- Xà phòng nghệ thuật handmade đang là xu hướng hiện nay
- Nhu cầu thị trường tăng, lượng khách hàng sử dụng xà phòng thiên nhiên ngày càng tăng
- Có thể nghiên cứu và phát triển những đối thủ đi trước
- Có thể sử dụng các công nghệ, kỹ thuật mới, hiện đại nhất
- Khả năng thâm nhập thị trường dễ dàng
- Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh
- Các đối thủ với nguồn lực tài chính lớn mạnh
- Đối thủ là những thương hiệu có nhiều kinh nghiệm
- Nguồn nguyên liệu bị ép giá, kém chất lượng
- Kinh doanh trong lĩnh vực nhạy cảm có thể xảy ra
- Thách thức về môi trường, khí hậu
Mô hình CANVAS của Lavie en Rose
- Nhà cung cấp nguyên liệu sản xuất
- Nhà cung cấp máy móc phục vụ việc sản xuất
- Trang thương mại điện tử
- Sản xuất trực tiếp tại cửa hàng
- Bán hàng trực tiếp tại cửa hàng, tại đây khách hàng có thể chiêm ngưỡng trực tiếp sản phẩm
- Cải thiện chất lượng sản phẩm
- Mang lại sản phẩm xà phòng handmade thân thiện với môi trường và làn da của người tiêu dùng
- Hạn chế ô nhiễm môi trường
- An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
- Cải thiện sắc đẹp khách hàng bằng những bánh xà phòng không chỉ đẹp mà còn chất lượng nhất
- Dịch vụ trải nghiệm làm trực tiếp sản phẩm tại cửa hàng
- Giảm giá hoặc tặng quà khách hàng vào ngày lễ lớn
- Cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm trong điều kiện cho phép
- Chủ động xin ý kiến khách hàng sau mỗi lần sử dụng sản phẩm
- Người tiêu dùng trong và ngoài địa bàn quận Cầu Giấy
- Người tiêu dùng trọng tâm là những người khoảng 18 – 30 tuổi có thu nhập ổn định từ 8 triệu đồng/tháng trở lên
- Những người có thói quen sử dụng xà phòng, đang có mong muốn thay đổi sang nhãn hiệu khác; có ý định sử dụng xà phòng thiên nhiên và có hứng thú với các loại xà phòng nghệ
- Quản lý, nhân viên (sản xuất, bán hàng, chăm sóc khách hàng)
- Phân phối trực tiếp: bán hàng tại cửa hàng kết hợp bán hàng
- Máy móc sản xuất; cửa hàng bao gồm: nơi trừng bày, nơi sản xuất, kho
- Vốn cá nhân có sẵn
- Dữ liệu về khách hàng tiềm năng online trên fanpage
- Phân phối hiện đại: bán hàng qua sàn thương mại điện tử Shopee thuật từ thiên nhiên
CẤU TRÚC CHI PHÍ DÒNG DOANH THU
- Chi phí cố định: Chi phí thuê mặt bằng, vật dụng
(nội thất, trang thiết bị,….); Đăng ký kinh doanh
- Chi phí biến đổi: Chi phí xúc tiến bán; Chi phí nguyên liệu sản xuất đầu vào; Chi phí vật dụng thay đổi hàng tháng (in ấn, dụng cụ hỗ trợ khách hàng);
Tiền điện, nước; Tiền công nhân viên; Thuế
- Doanh thu qua kinh doanh trực tiếp tại cửa hàng
- Doanh thu qua kinh doanh tại sàn thương mại điện tử.