Tiểu luận khởi sự kinh doanh kế hoạch kinh doanh quán trà sữa nhượng quyền thương hiệu hoa ly

Vì vậy, trong tương lai, với tình hình kinh tế thuận lợi, nhu cầu tiêu đùng đối với các thương hiệu quốc tế nôi tiếng ngày càng tăng, sự nhạy bén của nhà đầu tư nên hoạt động ượng quyền

BO TAI CHINH TRUONG DAI HOC TAI CHINH — MARKETING

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

NHAN XET VA DANH GIA CUA GVHD

NHAN XET

THANG DANH GIA

Chuyên cần

Năng lực Nội dung

TP Hồ Chí Minh, ngày 30 thang 8 nam 2022

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

MỤC LỤC

A LỜI MỞ ĐẦU 20 S2 21211211 111211112211 11211 112112121121211212110112112112121 112111 re 1

1.Ý tưởng kinh doanhi co 2222222111 1.2222111111111112222 T1 ri 1

B NOT DUNG oie ccccccccccccccsesecsesessescecsssucscecertsesesereticsesceussesesitetecsesericsesesatssecsetereceneetees 3

CHƯƠNG I :SƠ LƯỢC VẺ Ý TƯỚNG KINH DOANH 52: 22222 221cc 3

1 Giới thiệu về dự án 21 2 1n 1111112211112 1.2111 12kg 3

2 Mục tiêu kinh doanh thành quả cần đạt được tầm nhìn và sửa mệnh 2 St szzsz2 5

4 Phân tích SWOT của quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly 5 c2 18

CHƯƠNG 2 'KẾ HOẠCH KINH DOANH QUAN TRA SUA NHUGNG QUYEN

THƯƠNG HIEU HOA LY 2 2222 212121111111 12121211111111211111 112212101111 KH Hà, 19

2.1 Sản phẩm :: 2221 2222211222211122221112221111221111111112 112.1110.110 0112 re 19

2.2 Kế hoạch MACK . 1Aa 22

2.2.1 Khách hàng, giả và bán hàng ác 12011 121121111111 101 1811 1101111111151 1x te 24 2.2.1.1 Khách hàng - 02 2222221111111 1 2110121012110 01122121111 H1 He 25 2.2.1.2 Chi phí và giá bản 12 121211212111 121 1115111211111 111 tre 25

2.2.1.3 Uớc tính doanh số .: 2222 22221122221112222111222711122111111111112 1c 25

2.2.2.4 Ước tính doanh thu -:-:- S222 21212122 21212512121 171122 24

2.2.1 Quảng cáo và xuất tiễn bảng hàng nh ng H2n tr yn 24

2.2.1 QUANG CAO “dai 24

2.) Giải phap phong chong cac hanh vi tham nhting occ csc ceceesseesesssessessnseeessees 27

2.4.1) Céng khai minh bach trong hoạt động của cơ quan, tô chức, đơn vị 27

2.4.2) Trách nhiệm giải trình của các cơ quan nhà nƯỚC 52c c2 2xx say 28

2.4.3) Xây dựng và thực hiện các chế độ, định mức, tiêu chuẩn 2- 2 ss2s2s s22 28

2.4.4) Quy tắc ứng xử, quy tắc đạo đức nghề nghiệp, việc chuyên đổi vị trí công tác

của cán bộ, công chức, viên chức c Lt 2 v1 1 1101111101111111 120111121 1c ty 29 2.4.5) Minh bạch tài sản, thu nhập của cán bộ, công chức cv 29

2.4.6) Chế độ trách nhiệm của người đứng đầu cơ quan, tô chức, đơn vị khi dé xảy ra tham nhũng - 2 2 211111211111 110111112111111111101 0111110111111 11111 HH TH TH ch 30 2.4.7) Cai cách hành chính, đổi mới công nghệ quản lý và phương thức thanh toán nhắm phòng ngừa tham nhũng - 1212012219112 191111811111 111 11110111811 khay 30

C KẾT LUẬN S201 1 212212112112112122111211211 1112111211121 11211 sr se 32

PHU LUC HINH ANH cccccccccsscssessecsecsessessessessesecsresessessessessessessstesesseaveesesssestesees 33 PHU LUC.oceccccccccccsccssessecssessessessucevessessesssessessvssussrsssvesessisssesavesussressesstsssessessueanesseeveavens 36

KE HOACH PHAN CONG VIET TIEU LUAN uo ccccccccsscssssssesecstesesseesessesveresteseseevens 36 TAI LIEU THAM KHAO cccceccecccssssessesscssesessussessvssessesuessesesaresessessssresssuesveateseseerens 37

DANH MUC BANG

LOI MO DAU

Y tưởng kinh doanh

Trong thời buổi kinh tế Việt Nam tiếp tục có tốc độ tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ Với sự phát triển này, thì nhu cầu của đân số trẻ và muốn chỉ tiêu cho ăn uống ở bên ngoài này cảng nhiều hơn Vì vậy, trong tương lai, với tình hình kinh tế thuận lợi, nhu cầu tiêu đùng đối với các thương hiệu quốc tế nôi tiếng ngày càng tăng, sự nhạy bén của nhà đầu tư nên hoạt động ượng quyền thương mại của Việt Nam sẽ rất sôi động Nói đến Trà sữa, thì đây là một loại thức uống quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ Ta có thé dé nhin thay từ các quán vỉa hè, gốc phô đến những quán sang trọng nôi tiếng ở Sài Gòn

Với đối tượng là những sinh viên, họ muốn tìm đến được một không gian thoáng mát, thoải mái để ngồi cùng nhau nói chuyện, học tập, vui chơi hay không gian sang chảnh, có những khung cảnh đẹp để có những tắm ảnh đẹp cho riêng mình và những người bạn của minh

Hiểu được tâm lí đó, tôi đã hướng mình đến dự án đầu tư mở quán trà sữa nhượng quyên thương hiệu nhằm đáp ứng được nhu cầu của các bạn sinh viên cũng như xu hướng kinh doanh hiện nay Nhượng quyền thương hiệu sẽ đễ dàng giúp quán có được một chỗ đứng trong thị trường mà tiết kiệm được rất nhiều thời gian, chí phí ban đầu vào công việc xây dựng thương hiệu và tạo một vị trí cho riêng mình Cũng như nhận được sự hỗ trợ về marketing, pháp lí, trong cách vận hành

Kết hợp lại tất cả những yếu tố đó cùng với sự yêu thích đối với thương hiệu nổi tiếng của giới trẻ, nên nhóm đã chọn sự dự án đầu tư mở quán trà sữa nhượng quyền thương hiệu Hoa Ly

Tên nhà quản lý dự án: Phạm Nguyễn Minh Thư

Địa chỉ: đường Nguyễn Thị Thập, Quận 7, TP Hồ Chí Minh

Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ ăn uống, chuyên cung cấp các loại trà sữa, bánh, đảm bảo sức khỏa và vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy phép kinh doanh: Được cấp phép kinh đoanh bởi Phòng đăng ký kinh doanh quận 7

Hình thức kinh doanh: Offline & Online

Ngày hoạt động: 15/08/2022

Mục tiêu kinh doanh, thành quả cần đạt được, tầm nhìn và sứ mệnh Các mục tiêu kinh doanh đạt ra được đảm bảo theo nguyên tắc SMART giúp định hình cho quán hoạt động rõ ràng và đi đúng hướng hoạch định trong tương lai Khi đặt được các mục tiêu hop ly thi chủ đầu tư có thể đánh giá được khả năng của mình

và lên kế hoạch thực hiện nó Nguyên tắc SMART bao gồm:

A - Attainable: Nằm trong khả năng của bạn

R - Relevant: Liên quan đến tầm nhìn chung

T - Time-Bound: C6 thoi han

Muc tiéu kinh doanh:

Duy trì ôn định và mở rộng phát triển chiến lược nhượng quyên kinh doanh thương hiệu trà sữa Hoa Ly thành công trên thị trường cạnh tranh đầy khốc liệt Các mục tiêu

hỗ trợ cho mục đích nảy:

+ Đạt được trên 200 khách hàng trong l ngày

Doanh thu trong tháng trên 100 triệu

Tỷ suất lợi nhuận trên 50%

Khách hàng thân thiết trên 100 khách

Quan đi vào hoạt động vào ngày 15/08/2022

Thương hiệu trà sữa Hoa Ly sẽ trở thành nhà cung cấp thức uống sạch, thân thiện với sức khỏe khách hàng

Tạo thương hiệu mạnh, vững chắc khi nói đến quán trả sữa Hoa Ly

không phải là một ngành nghề dễ trong khi nó tồn tại khá nhiều đối thủ cạnh tranh ca

hiện tại lẫn tiềm ân, ngoài ra còn gặp phải những áp lực cạnh tranh:

Đối thủ cạnh tranh hiện hữu

Hiện nay trên địa bàn quận 7 đã tồn tại nhiều quán trà sữa, cà phê phù hợp với giới sinh viên và học sinh với nhiều phong cách khác nhau, cũng như các mức giá khác nhau Cụ thê tại khu vực quanh quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly và nhiều quán cả phê lớn nhỏ trong vòng bán kính 2km

Các quán được đánh giá cao bao gồm: quán Hồng Trà Ngô Gia, quán Maycha, quán Trà sữa Toocha, quán Hani MIIk Tea, quán MYLA Bubble Tea, Các quân này hiện đang nắm giữ khoảng 60% lượng khách hàng trong khu vực

+ Toocha là thương hiệu trà sữa bắt nguồn từ Đài Loan Mỗi ly trà đều mang theo hương vị béo ngọt, trân châu đéo đai, pudding mềm mềm cùng với hương thơm đặc trưng Mỗi một sự kiện đều thay đổi cách trang trí tạo nên những

background đẹp và mới mẻ thu hút nhiều bạn trẻ Giá thành: 30.000 - 80.000

đồng

+ Hani Milk Tea là một trong những quán trà sữa quận 7 được đánh giá cao bởi rất nhiều thực khách Không gian tuy hơi nhỏ nhưng được thiết kế theo phong cách nhẹ nhàng và sang trọng Giá thành: 18.000 - 35.000 đồng

+ MYLA Bubble Tea: Trà sữa ở đây vừa uống, không ngọt gắt, vị trả thơm nhẹ,

và không béo Đây là một quán trà sữa chất lượng khá tốt cho các bạn học sinh, sinh viên, chỉ với khoảng 20.000 - 25.000 đồng là bạn đã được thưởng thức những ly trà sữa thơm ngon, đây đủ rồi

- Doi thi canh tranh tiềm ain

Đối thủ tiềm ân là các đối thú hiện chưa có mặt trên trong ngành nhưng có thê ảnh hưởng tới ngành trong tương lai Đối thủ tiềm ân nhiều hay ít, áp lực của họ tới ngành mạnh hay yếu sẽ phụ thuộc vào các yếu tổ sau:

+ Sức hấp dẫn của ngành: Hiện nay tuy có nhiều quán trà sữa được mở ra, tuy nhiên sức hút từ lĩnh vực kinh doanh này vẫn rất cao, là đo tỷ suất sinh lợi của

nó mang lại Kinh doanh trà sữa không cần số vốn lớn, có một số vốn tương đối, mặt bằng tốt, có kiến thức kinh doanh và một kế hoạch tốt là có thể gia nhập lĩnh vực này Giới trẻ ngày nay đã quen với việc ngồi trong quán trà sữa, trò chuyện cũng bạn bè Khách hàng cũng thích thay đối địa điểm, có nhiều

lựa chon hơn, vậy nên nếu có quán mới mở ra, khách hàng sẽ đến Vì vay so hội gia nhập ngành khác cao cho các nhà đầu tư mới

+ Những rào cản gia nhập ngành: Sức hút của lĩnh vực kinh doanh trà sữa là rất lớn, tuy nhiên cần phải có kiến thức, kế hoạch kinh doanh tốt thì mới có thé tồn tại được Đặc biệt, vị trí đặt quán là rất vấn đề quan trọng, dé duoc một mặt bằng tốt là không dễ dàng, mặt bằng kinh doanh phải đạt được các yếu tô cần thiết Các nguồn lực đặc thủ như nguyên vật liệu đầu vào của kinh doanh trà sữa có thê được cung cấp rất đễ dàng vời nhiều nguồn cung cấp khác nhau Các loại máy móc thiết bị sử dụng có giá trị thấp, chi phí sử dụng thấp, dễ dàng sử dụng Về nguồn nhân lực, kinh doanh trà sữa không yêu cầu chuyên môn nghiệp vụ cao, quan trọng là có đầu óc kinh doanh, nhân sự làm việc có thể thuê ngoai dé đảm nhận các công việc cụ thé

+ Sức hấp dẫn của lĩnh vực kinh doanh trà sữa cao, những rào cản gia nhập ngành có thê giải quyết được đã tăng khả năng gia nhập ngành của các nhà đầu

tư mới, gia tăng áo lực cho hoạt động kinh doanh trà sữa nhượng quyền Hoa

Ly

- San pham thay thé

San pham va dich vu thay thé la những sản phẩm, dịch vụ có thể thỏa mãn nhu cầu tương đương với các sản phẩm dịch vụ trong ngành Xu hướng tiêu dùng luôn luôn thay đôi, thay vì uống trả sữa, khách hàng có rất nhiều lựa chọn khác, đồng thời chi phí chuyên đổi là rất thấp vì vậy áp lực từ sản phẩm thay thế là rất lớn Ngay tại khu vực gần quán có rất nhiều hàng quán bán các sản phẩm giải khát kem, chè, sinh tố, nước sâm, nước mía, rau má Các quán này chủ yếu là kinh doanh gia đình nhỏ lẻ,

kinh doanh vỉa hè, với mức giá tương đối thấp phù hợp với học sinh, sinh viên, lại

tiện loi dé ghé vào tiêu đùng, thưởng thức Chính vi vậy, áp lực từ sản phẩm thay thế

là rất cao

- Khach hang

Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thé anh hưởng trực tiếp tới toàn bộ hoạt động kinh doanh của ngành Khách hàng mục tiêu của quán là học sinh, sinh viên, nhóm khách hàng này rất nhạy cảm về giá cả sản phẩm Đặc biệt khi trong ngành có nhiều đối thủ cạnh tranh, khách hàng sẽ có sự so sánh giả cả Gần địa điểm kinh

doanh, có nhiều quán trà sữa, cà phê vì vậy khi lựa chọn có đến với quán hay không, khách hàng sẽ so sánh giá cả, chất lượng sản phẩm, thái độ phục vụ của nhân viên

- _ Nhà cung cấp

Số lượng và quy mô của nhà cung cấp sẽ quyết định áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán của nhà cung cấp với tô chức Đối với kinh doanh trà sữa, rất dễ dàng đề tìm một nhà cung cấp hàng hóa, vì vậy áp lực từ nhà cung cấp không cao Nhà cung cấp đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của quán Với phương châm đặt

“Chất lượng lên hàng đầu” Các nhà cung cấp được lựa chọn cho quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly đảm bảo các tiêu chí về chất lượng, số lượng ôn định, giá cả hợp lý

4 Phân tích SWOT của quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

- Strengths — Diém manh

+ Quan duoc trang tri dep mat, thu hút khách hàng

+ Quy m6 thi truong ngay cang tang

+ Su yéu thich cua giới trẻ với trà sữa

+ Thời tiết ngày cảng nóng

- Thredfs— NgHỳ cơ

+ Có nhiều đối thủ lớn trên thị trường

+ Mô hình có thê bị bắt chước

+ Tin don về sử dụng hóa chât độc hại

CHUONG 2: KE HOACH KINH DOANH QUAN TRA SUA NHUQNG QUYEN THUONG

Các sản phâm của cửa hàng rất tiện dụng: khách hàng có thể mang đi, dùng tại chỗ hoặc khách hàng có thê đặt hàng qua các app, website và được giao hàng tận nơi

Mức giá bán áp dụng cho 1 ly trả, trà sữa là từ 20.000 đồng đến 50.000 đồng, còn

các sản phẩm bánh sẽ tùy theo món và có giá đao động từ 20.000 đồng đến 40.000 đồng

Trà sữa nhượng quyên thương hiệu Hoa Ly cung cấp cho khách hàng các sản phẩm

sau:

Bảng 2.1: Sản phẩm cua quan trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

“Chất lượng lên hàng đầu” Các nhà cung cấp được lựa chọn cho quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly đảm bảo các tiêu chí về chất lượng, số lượng ôn định, giá cả hợp lý Bảng 2.2: Nhà cung cấp cho quản trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

Điện máy Siêu thị Điện Máy Chợ Lớn, Nguyễn Kim,

Saigonhd.com Trang tri Ctra hang, dai ly, shop IronStyle.vn Nguyên vật liệu Dai ly, Cho

Đồ dùng và vật dụng nâu Cửa hàng, đại lý, siêu thị

nướng

Vật dụng khác Siêu thị, cửa hàng

- - Sự khác biệt với các doanh nghiệp khác

Dựa vào dịch vụ mới lạ, nguyên liệu sạch đề thu hút khách hàng

Dựa vào những thế mạnh của quán về giá cả, chất lượng sản phẩm, phụ vụ đề giữ khách hàng, luôn luôn thay đối đề đáp ứng nhu cầu khách hàng

Phát triển theo hướng bên vững, sử dụng nguyên liệu sạch, thân thiện với người dùng, tốt cho sức khỏe

- Loi thé 1éi cuén Khách hang

Đồ uống luôn là con át chủ bài duy trì công việc kinh doanh Chất lượng sản phâm luôn là yếu tô hàng đầu trong việc giữ chân khách hàng Nếu không có sản phẩm chất lượng cửa hàng trà sữa không thế nào giữ chân khách hàng Chính vì vậy, trà sữa nhượng quyền Hoa Ly chú trọng vào phần đặt chất lượng lên hàng đầu

Bên cạnh đó, cách thu hút khách hàng nhất, đặc biệt còn làm tăng độ trung thành của khách hàng Tủy từng thời điểm, tùy từng giai đoạn mà chủ quán có thể có các chương trình khuyến mại khác nhau Trà sữa nhượng quyền Hoa Ly luôn tạo những chương trình khuyến mãi đề có thê đáp ứng được nhu cầu Khách hang

2.2 KE HOACH MARKETING

2.2.1 Khách hàng, giá và bản hang

2.2.1.1 Khách hàng

- Phân khúc khách hàng:

Phân khúc theo khu vực địa lý: Thị trường được chia thành các vùng khác nhau

tùy thuộc vào vị trí của khách hàng Đối với dự án này, khách hàng được nhắm đến

nằm trong quận 7 và các vùng lân cận

Phân khúc theo nhân khẩu học: Căn cứ theo giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp để phân loại khách hàng Đối với dự án này, khách hàng gồm cả hai phái nam và nữ

Khách hàng được chia làm 3 nhóm tuôi, từ dưới 18 tuôi, từ 18 tuôi đến 23 tuôi và trên

23 tuôi Nghề nghiệp chính vẫn là học sinh, sinh viên và một số nghề nghiệp khác

Phân khúc khách hàng theo tâm lý: Căn cứ vào các yếu tố như tầng lớp xã hội, lối sống, cá tính đề chia khách hàng thành các nhóm khác nhau, có những điểm tương đồng nhất định Trong dự án nay, đối tượng chính nhắm đến là học sinh, sinh viên Các bạn trẻ có sở thích gặp gỡ bạn bè tại một quán trà sữa, muốn có không gian thư gian, dap ứng việc học nhóm, sặp gỡ bạn bè,

Phân khúc theo hành vi mua hàng: Khách hàng sẽ mua hàng vào các khoảng thời gian khác nhau để đáp ứng nhu cầu mang tính thời vụ hoặc căn cứ vảo lợi ích

mua hàng, khách hàng tìm kiếm những lợi ích khác nhau như kinh tế, chất lượng,

thâm mỹ Đối với dự án này, khách hàng sẽ đông hơn vào khoảng thời gian có nhiệt

độ cao trong năm Tại thành phố Hồ Chí Minh, nơi có hai mùa mưa nắng rõ rệt, tuy nhiên số ngày nắng trong năm vẫn nhiều hơn cho nên Quán có thế kinh doanh quanh năm Trà sữa Hoa Ly chú trọng vào cách thức phục vụ khách hàng, với phương châm

“Khách hàng là Ân nhân”, không gian quán được bài trí đẹp và hợp lý, đây sẽ là một không gian lý tưởng, cuỗn hút cho khách hàng

Ly cũng rất hoan nghênh

Sinh viên thực hiện chia nhóm khách hàng ra 3 nhóm là học sinh/sinh viên, nhân

viên văn phòng và các nghề nghiệp khác Trong đó, khách hàng chính là giới học sinh, sinh viên Vì vậy Quán chủ trọng phục vụ theo nhóm khách hàng này, nhóm học sinh/sinh viên yêu thích các mới mẻ, thoải mái, năng động và giá cả hợp lý Do đó đề phục vụ tốt nhóm khách hàng mục tiêu nảy, quán phải đáp ứng được các yêu cầu sau: + Không gian thiết kế trẻ trung, cởi mở nhưng vẫn đáp ứng được sự riêng tư và tạp sự thoải mái

+ Luôn luôn thay đổi đề tạo sự mới mẻ, tránh sự nhàm chán

+ Giá cả phù hợp với học sinh, sinh viên

- Chi phi nguyén vật liệu

Bảng 2.4: Nguyên vật liệu trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

STT Khoản mục Số lượng | Đơn giá (đồng) | Thành tiền (đồng)

20 Duong xay 45 gói 15.000 750.000

21 Cém trang tri (10g) 10 gói 10.000 100.000

22 Bột ngô 300g 10 gói 10.000 100.000

23 Bo can Uc (100g) 20 gói 12.000 240.000

24 Sữa tươi 70 hộp 30.000 2.100.000

=> Vậy chi phí nguyên vật liệu trong | nam 126.000.000 đồng

- Dw kién chi phi:

Bảng 2.5: Bảng dự kiến chỉ phí của Trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

„ Đơn giá 5

(dong)

1 Bộ bàn ghế nhựa giả mây 15 1.000.000 15.000.000

2 May tinh tién 1 5.000.000 5.000.000

10 Chi phi du phong 10.000.000

=> Doanh thu dự kiến l ngày từ offline là 4.000.000đ

Doanh thu dự kiến tháng có ngày nghỉ lễ

Bang 2.8: Doanh thu dw kién tháng có ngày lễ

Bảng 2.9: Doanh thu dự kiến tháng có ngày nghỉ lễ

Quý Tháng Số ngày nghỉ lễ Doanh thu dự kiến

=> Dự kiến doanh thu hàng tháng từ bán hàng online là 65.250.000đ

2.2.1.4 Ước tính doanh thu

Bảng 2.11: Bảng dự kiến doanh thu hàng tuần

Hạng mục Số lượng | Giá đơn vị | Doanh thụ Số ngày Doanh thu

hàng bán ban hang trén mot ban hang offline theo ngay tuan theo tuan

Trà sửa 35 50.000 1.750.000 7 12.250.000 Trà xanh 10 25.000 250.000 7 1.750.000

Tổng doanh thu dự kiến ;

Bảng 2.12: Doanh thu dự kiên nam

Quý Tháng Từ offline Từ online Doanh thu dự kiến

2.2.2.1 Quảng cáo

Các hình thức quảng cáo, tiếp thị trên các phương tiện thông tin đại chúng và mạng

xã hội là một trong những cách tốt nhất để khách hàng nhanh chóng biết đến Quán Với quy mô nhỏ như Quán, có thê lựa chọn một số kênh truyền thông như Mạng xã hội facebook, tik tok, đây là một trang mạng xã hội đang được sử dụng nhiều, đây

là nơi cập nhật tin tức nhanh nhất cho mọi lứa tuổi Quán sẽ lập một fanpage "Trà sữa nhượng quyền Hoa Ly" để có thế chia sẽ mọi thông tin cho khách hàng

Bên cạnh đó, quán cũng sẽ sử dụng các hình thức như phát tờ rơi ở các địa điểm đông người như ở trường Đại học Tài Chính Marketing, trường Đại học Tôn Đức Thắng các trường trung học phô thông xung quanh quán gần địa điểm kinh doanh đề giới thiệu tới khách hàng Tờ rơi phải thông tin cần thiết như tên quan, logo, slopan, menu giá, chương trình khuyến mãi, bản đồ chỉ đường, một số hình ảnh về không gian quán Quán cũng sẽ sử dụng băng rôn, được treo phía trước quán, sân trụ đèn giao thông, đề thu hút sự chú ý của người đi đường

2.2.2.2 Xúc tiến bán hàng

Quảng cáo: hoạt động quảng cáo của quán của yếu là qua mạng xã hội, cụ thể là Facebook, Tiktok Viết các bài đăng giới thiệu về quán trà sữa nhượng quyền Hoa Ly

và các sản phẩm Đăng các chương trình khuyến mãi của quán Trang Fanpage cũng

sẽ chia sẻ các thông tin về âm thực, cách pha chế các loại đồ uống Và để tăng lượng người theo dõi fanpage của quán, fanpage cũng sẽ đăng các bài viết, video mang tính thời sự, giải trí đề thu hút cư đận mạng

Cộng tác cùng KOL Tiktok và Youtube có tầm ảnh hưởng và phù hợp với mô hình khởi nghiệp quảng cáo

Khuyểễn mãi: Quán áp dụng các hình thức khuyến mãi như giảm giá, tang Voucher, Combo sản phẩm

+_ Giảm giá: Chương trình giảm giá sẽ được diễn ra thường xuyên vào các ngày

“Happy Day”, cụ thê là ngày thứ 3 hàng tuần Tất cả các sản phâm đều giảm

giá 20%

+ Combo sản phẩm: Đối với ComBo sản phâm, khi khách hàng gọi Combo sản pham mà quán san co thi mức giá sẽ rẻ hơn là gọi riêng lẻ từng món

Tang Voucher: Voucher sé duoc tang vao giai doan đầu khai trương quán , trong các chương trình quảng cáo của quán và có hạn sử dụng Cụ thé, Voucher được tặng vào giai đoạn đầu sẽ được phát cùng tờ rơi, quảng bá trên mạng xã Trong đó sẽ phát tờ rơi 250 phiếu và tặng trên Fanpage của Quán

100 phiêu Có hai hình thức phiếu là phiếu giấy và phiếu điện tir (dang mA sé)

Voucher được tặng vào các chương trình quảng cáo Lưu ý là khi dùng Voucher thì giá trị sản phẩm được tính sẽ là giá gốc, không giảm giá

2.2.3 Hoạt động và chỉ phí vận hành

Quy mô dự án: thực hiện thuê mặt bằng với diện tích 50m2 có lầu tạo không gian thoáng mát địa điểm gan cac truong dai hoc

Quy trinh van hanh:

Bang 2.13: Quy trinh van hanh cua quan tra sira nhwong quyền Hoa Ly

Giờ hoạt động: 7h30 ®- Khởi động các hệ thống máy móc

Mo sáng Tat ca nhan viên e Don dep noi lam việc

cửa của ca làm việc đên sớm *® Kiểmtra nguyên vật liệu

hàng | 30 phút để chuân bị ©ˆ Nhập hàng 7h45 sáng từ đại lý, chợ

công việc

Hoạt Thời gian hoạt động từ ® Các nhân viên phối hợp thực hiện công việc

động | 8h sáng đến 22h30 đêm từ khâu tiếp đón khách hàng, order, thanh

toán, phục vụ tuân theo quy trình phối hợp công việc

® - Nhân viên ca I bàn giao lại công việc cho nhân viên ca 2 Nhân viên thu ngân ca | ky xác nhận phần việc đã làm, bàn giao số sách lại cho nhân viên thu ngân ca 2 Nhân viên pha kiêm tra lại nguyên vật liệu, câc công việc đang làm dở dang bàn giao lại cho nhân