Tiểu Luận Chiến Lược Marketing Quốc Tế Đưa Sản Phẩm Sầu Riêng Ri 6 Thâm Nhập Vào Thị Trường Trung Quốc..pdf

1.TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 1.1 Giới thiệu s n ph m ả ẩHiện nay, đồng bằng sông Cửu Long không chỉ là vựa lúa lớn nhất của nước ta mà còn là nơi cung cấp một lượng trái cây vô cùng lớn với nh

Thương hiệ u

Chất lượng làm nên tên tuổi và thương hiệu

Nếu so sánh với hơn 200 giống s u riêng lai t o và c y ghép hi n nay, thì sầ ạ ấ ệ ầu riêng Ri6 vẫn mang nét đặc trưng riêng khó nhầm lẫn Đang trên đà phát triển và xây dựng thương hiệu sầu riêng Ri6 – sầu riêng đạt chất lượng cao và năng suất Sầu riêng Ri6 được trung tâm cây giống cây trồng Vĩnh Long công nh n là gi ng cây thu n chậ ố ầ ủng và đạt tiêu chu n chẩ ất lượng, nhi u lề ần được mang đi triển lãm tại các Hội thảo nông nghiệp, hội chợ cây ăn trái vùng đồng bằng Sông Cửu Long và Vi n trái cây Mi n Nam ệ ề

Cái tên Ri6 đã làm nên thương hiệu và mang danh tiếng đến cho cả vùng.

Khả năng cung cấ p

Đồng b ng sông C u Long có di n tích tr ng s u riêng ch ằ ử ệ ồ ầ ỉ đứng sau khu v c Tây ự Nguyên, với diện tích tăng nhanh, năm 2017 là 15.000 ha, đến năm 2021 là 28.000 ha và sản lượng hàng năm khoảng 310.000 t n, N u so v i di n tích tr ng s u riêng trên c ấ ế ớ ệ ồ ầ ả nước năm 2020 là 71.381 ha, sản lượng 588.025 tấn thì có thể thấy con số mà Đồng bằng sông C u Long có là vô cùng ử ấn tượng.

Tình hình th ị trường

Tình hình thị trường s u riêng ầ ởViệt Nam đang khá phát triển và tiềm năng, đặc biệt là trong những năm gần đây Sầu riêng là m t trong nh ng lo i trái cây quan tr ng ộ ữ ạ ọ đóng góp lớn cho nền kinh tế nông nghiệp của đất nước

Hình 1.1 Sầu riêng Ri6 làm nên thương hiệu,chất lượng và năng suất

Hiện nay, Vi t Nam là m t trong nh ng qu c gia s n xu t s u riêng l n nhệ ộ ữ ố ả ấ ầ ớ ất thế giới, v i sớ ản lượng trên 600.000 tấn/năm Các vùng sản xu t chính c a s u riêng t i Viấ ủ ầ ạ ệt Nam là Đồng b ng sông C u Long, Tây Nguyên và Nam B S u riằ ử ộ ầ êng được m nh danh ệ là Vua trái cây trên toàn th gi i Trong nhế ớ ững năm gần đây, hương vị ầ s u riêng Việt Nam không ch chinh ph c th hi u cỉ ụ ị ế ủa khách hàng trong nước mà còn chinh phục được nhiều th ị trường khó tính trên th giế ới như Nhật Bản, Đài Loan (Trung Qu c), Hongkong ố (Trung Quốc), Hoa K, châu Âu, Đến nay, Việt Nam đã xuất kh u sẩ ầu riêng đi hơn 20 thị trường, chất lượng s u ầ riêng được người tiêu dùng đánh giá rất cao và giá cả phù hợp nên có khả năng cạnh tranh với các nước như Thái Lan, Malaysia, Trung Qu c là m t th ố ộ ị trường có tiềm năng và ngày càng ưa chuộng sầu riêng Theo ông Vũ Ngọc Huy, Phó Tổng giám đốc Công ty Xu t nh p khấ ậ ẩu Dũng Thái Sơn, Trung Quốc là thị trường lớn có năng lực tiêu th ụ mạnh.

L ỰA CH N TH Ọ Ị TRƯỜNG QUỐC GIA M C TIÊU Ụ

Thị trường Singapore

Tên nước: nước C ng hòa Singapore ộ

Dân số: 5.974.979 (tính đến ngày 2 tháng 3 năm 2023) Singapore là một trong những quốc gia đa chủng tộc và đa văn hóa nhất ở châu Á, ước tính có kho ng 60% ả người Singapore và 40% còn lại là người nước ngoài đến sinh s ng và làm vi c t i quố ệ ạ ốc đảo này

Singapore là một thành bang và đảo quốc ở Đông Nam Á Singapore có diện tích

712 km2 Trong số đó, diện tích đất liền là 682,7 km2 và đường b bi n dài kho ng ờ ể ả 150,5 km Lãnh th c a Singapore bao g m mổ ủ ồ ột hòn đảo chính hình thoi và kho ng 60 ả hòn đảo nhỏ hơn Singapore có hai sân bay quốc tế Changi và Seletar cùng hệ thống cảng bi n qu c tể ố ế như Blarney, Keppel, Tanjong Pagar, Shuangpanjang… Giao thông đường biển tạo điều kiện thuận l i cho việc nhập khẩu nông sản từ các nướợ c nhiệt đới châu Á trong đó có Việt Nam

Singapore là m t quộ ốc gia châu Á nên người dân nơi đây rất ưa chuộng các loại trái cây nhiệt đới Đây là thị trường tiềm năng để phát tri n s u riêng Viể ầ ệt Nam.

Không có nông nghi p và gệ ần như phụ thuộc hoàn toàn vào nh p kh u, Singapore ậ ẩ có mạng lưới các nhà cung cấp đa dạng nh t th gi i t 220 qu c gia và vùng lãnh th ấ ế ớ ừ ố ổ Đây cũng là bàn đạp để sầu riêng Việt Nam thâm nhập thị trường này

Kim ngạch xuất khẩu (USD) 658,1 tỷ 627,46 tỷ 733,77 tỷ Kim ngạch nhập khẩu (USD) 550.19 tỷ 517.98 tỷ 609,27 tỷ

Dân số:(Người Singapore gốc

Việt và người Việt chưa có quốc tịch Singapore)

V nh p khề ậ ẩu: Trong 9 tháng đầu năm 2022, các thị trường nh p kh u chính cậ ẩ ủa Singapore v n là Trung Quẫ ốc, Malaysia, Đài Loan, Mỹ, Hàn Qu c, Nh t B n, Indonesia, ố ậ ả United Arab Emirates, Thái Lan, Pháp, Th y Sụ ỹ… Việt Nam hi n n m trong nhóm 20 ệ ằ thị trường nh p kh u l n nh t c a Singapore Mậ ẩ ớ ấ ủ ức tăng trưởng nhập kh u c a Singapore ẩ ủ với nhóm 20 thị trường lớn này khá cao, 20/20 thị trường tăng trưởng dương với nhiều mức tăng kỷ lục Đáng chú ý, Vi t Nam là th ệ ị trường có mức tăng nhập kh u (t c là xuẩ ứ ất khẩu vào thị trường Singapore) khá cao, khoảng 38,24%, đạt gần 6 tỷ SGD.

Năm 2022, tổng kim ngạch xuất nhập khẩu giữa Việt Nam và Singapore đạt 9,1 tỷ USD, tăng 11,6% so với năm 2021 Trong đó, Việt Nam xuất khẩu sang Singapore đạt 4,3 tỷ USD, tăng 9,4% so với năm 2021; nhập khẩu của Việt Nam từ Singapore đạt 4,8 t ỷ USD, tăng 13,5%

Giai đoạn từ 2018 - 2022, cơ cấu hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam sang Singapore đang duy trì tỷ trọng từ 67% - 76% là các mặt hàng chế biến có giá trị cao, còn xuất khẩu nhóm hàng nguyên li u khoáng s n ch ệ ả ỉchiếm 5,5% - 13%

Bảng 2.2 Kim ngạch xu t nh p kh u gi a Vi t Nam và Singapore trong nhấ ậ ẩ ữ ệ ững năm vừa qua Đơn vị: USD

2.1.4 Một số tiêu chu n áp dẩ ụng cho hàng nh p khậ ẩu

T t c các m t hàng nh p khấ ả ặ ậ ẩu vào Singapore đều phải được các nhà nh p khậ ẩu làm thủ t c xin gi y phép nh p kh u và ch ụ ấ ậ ẩ ỉ sau khi được c p giấ ấy phép thì hàng hóa đó mới được làm th t c thông quan ủ ụ Đối v i các m t hàng ớ ặ thực ph m, th y h i s n nh p khẩ ủ ả ả ậ ẩu vào Singapore, Cơ quan kiểm dịch v sinh an toàn th c ph m Singapore (AVA), tùy t ng lo i hàng s yêu c u ệ ự ẩ ừ ạ ẽ ầ nhà nh p kh u g i mậ ẩ ử ẫu để ki m tra v : hóa ch t, thành phể ề ấ ần dinh dưỡng, ch t gây ấ nghiện, thu c tr sâu, nhi m khu n, v t ký sinh, chố ừ ễ ẩ ậ ất lượng s n ph m, chả ẩ ất độc h i, phân ạ tích sinh h c Các m u s n ph m chọ ẫ ả ẩ ỉ được nh p kh u vào Singapore n u tuân th các ậ ẩ ế ủ thông s yêu c u v an toàn th c ph m và các yêu cố ầ ề ự ẩ ầu khác đố ớ ừi v i t ng m t hàng c ặ ụ thể trong bộ ật “Sale of Food Act” lu

Thực phẩm đóng gói phải được dán nhãn phù hợp theo quy định c a Singapore ủ trước khi được nh p kh u và tiêu th Nhãn s n ph m ph i có các thông tin sau: tên hoậ ẩ ụ ả ẩ ả ặc mô t s n ph m; thành phả ả ẩ ần dinh dưỡng; khối lượng tịnh; tên và địa ch c a nhà sỉ ủ ản xuất hoặc nhà nh p khậ ẩu, nước xuấ ứ ct x ủa sản ph m; ngày s n xu t và h n s d ng ẩ ả ấ ạ ử ụ

2.1.5 Một số thuận lợi và khó khăn

- Singapore là nơi có cảng bi n và d ch v logistics phát tri n, t ng kim ng ch xuể ị ụ ể ổ ạ ất nhập kh u luôn dẩ ẫn đầu các nước Đông Nam Á.

- Hiện có t i 21 trong s 25 nhà cung c p d ch v ớ ố ấ ị ụ logistics hàng đầu thế gi i có tr ớ ụ sở tại Singapore, đây là trung tâm trung chuyển hàng không qu c t l n và là cố ế ớ ửa ngõ quan tr ng cọ ủa châu Á, đặc biệt là Đông Nam Á Singapore là thị trường nhiều tiềm năng cho sầu riêng Việt Nam.

- Singapore là 1 nước thuộc Châu Á, trong đó người Hoa là nhóm dân t c l n nhộ ớ ất ở Singapore, chiếm gần 3/4 dân số cả nước Giữa người Việt Nam và người Hoa có nhiều điểm tương đồng về văn hóa, sở thích, từ đó có thể thấy thị trường Singapore rất thuậ ợn l i cho s xâm nh p và phát tri n cự ậ ể ủa sầu riêng Việt Nam.

- Việt Nam là 1 trong 4 nước khu vực Đông Nam Á (cùng với Thái Lan, Indonesia, Malaysia) xuất kh u nông sẩ ản đến th ị trường Singapore Tuy nhiên, do chính sách của Singapore ch quan tâm n chỉ đế ất lượng, không hạn chế đến khoảng cách địa lý, vì thế, các nước có n n nông nghi p phát tri n tiên tiề ệ ể ến như Mỹ, Australia, Hà Lan, Braxin m i là nh ng qu c gia có m t hàng nông sớ ữ ố ặ ản được Singapore nh p ậ khẩu nhi u nhề ất với đa dạng các m t hàng ặ

- Singapore hiện đang là một trong nh ng thữ ị trường tiềm năng cho việc tiêu th ụ sầu riêng, vì đó mà các nước như Trung Quốc và Malaysia đang là hai nước dẫn đầu cho cu c chi n nh p kh u s u riêng tộ ế ậ ẩ ầ ại đảo quốc sư tử này Đây chính là khó khăn lớn nhất cho Việt Nam để có thể phát triển tại thị trường này.

Thị trường Australia

Nước Australia (hay còn gọi là nước Úc) là m t quộ ốc gia được h p thành t nhiợ ừ ều bộ ph n khác nhau, bao gậ ồm đạ ục châu Á, đả ớn Tasmania và nhii l o l ều đảo nh Diỏ ện tích t liđấ ền của “lục địa đảo” này là 7.617.930 km 2 tách biệt hoàn toàn v i châu Á ớ

Về dân cư, theo ước lượng m i nhớ ất năm 2017 là 24.682.100 người Điều đặc biệt ở quốc gia này đó là ngày càng ngườ ốc Châu Á đến định cư, họi g c tập và làm việc ở Úc (12% dân số là người sinh ra Châu Á) nên rất thích các sản phẩm hoa quả nhiệt ở đới Vì vậy nên có thể thấy đây là một th ị trường tiềm năng của sầu riêng Việt Nam

K ho ch xây dế ạ ựng thương hiệu s u riêng Vi t Nam tầ ệ ại Úc được tri n khai dể ựa trên các cơ sở:

- Từ năm 2008 đến 2018, sản xu t s u riêng ấ ầ ởViệt Nam tăng mạnh (từ 17,5 nghìn ha lên 47,3 nghìn ha) và sản lượng cũng tăng từ 93 nghìn t n lên t i 478,6 nghìn ấ ớ tấn nên c n m t thầ ộ ị trường tiềm năng như Úc để xây dựng thương hiệu và thúc đẩy tiêu thụ từ đó nâng cao giá tr sầu riêng của Việt Nam ị

- Tình hình xu t kh u s u riêng c a Viấ ẩ ầ ủ ệt Nam trong giai đoạn 2008-2017 cũng tăng trưởng nhanh, đặc biệt giai đoạn 2014-2017

Bảng 2.3 Sản lượng xuất kh u s u riêng c a Vi t Nam (2014 2017) ẩ ầ ủ ệ –

Giai đoạnh 2014 – 2015, sản lượng sầu riêng nhanh nh t (g p 11 lần) ấ ấ

- Tại Úc, đang là sự c nh tranh giạ ữa các thương hiệu t Thái Lan và Malaysia Các ừ hiệu ng t viứ ừ ệc quảng bá, c nh tr nh c a Thái Lan ạ ạ ủ và Malaysia đã và đang làm cho nhu c u dùng th ầ ử và thưởng th c sứ ầu riêng tăng Vì thế khi nhu cầu tăng cũng là m t thộ ời cơ để ta xây dựng thương hiệu

Quyết định xuất khẩu sầu riêng Việt Nam sang Úc bắt đầu từ một thương vụ kết nối năm 2019 nhằm đưa nửa tấn sầu riêng đông lạnh đến đây để khởi động hành trình thưởng thức sầu riêng bằng ôtô Chương trình đã đến những cung đường phố và các địa điểm lớn như Nhà hát con sò, China Town, Darling habour ở Sydney, mời gọi người dân nước bạn thưởng thức

Kim ng ch xu t kh u (t USD ạ ấ ẩ ỷ ) 266,377 250 342,75

Kim ng ch nhạ ập kh u (t ẩ ỷUSD) 301,7 268,37 276,30

Dân s ố (người) 25.203.198 25.499.884 25.781.339 Độ tu i t -64 tuổ ừ15 ổi 67,7% 67,9% 68,4% Độ tu i trên 64 tu i ổ ổ 14% 13,5 13,2%

Xuất khẩu sầu riêng của Việt Nam (2014-2017)

Sản lượng xuất khẩu sầu riêng (Tấn)

(Người Úc gốc Việt và người

Việt chưa có quốc tịch Úc)

Bảng 2.4 Chỉ ố s kinh tế c a Australia (2019 2021) ủ –

Báo cáo m i nh t c a Trung tâm Châu Á (Asia Society) và Trung tâm nghiên ớ ấ ủ cứu APEC tại Đạ ọi h c RMIT c a Úc, Viủ ệt Nam được nhận định là một đối tác kinh t ế hoàn h o và khuy n khích các doanh nghi p Úc m r ng quan hả ế ệ ở ộ ệ thương mạ ới v i Việt Nam

Theo l i c u b ờ ự ộ trưởng thương mại Úc Craig Emerson nhận xét: “nền kinh t cế ủa Việt Nam và Úc mang tính b sung cho nhau r t cao và th c s phù hổ ấ ự ự ợp, đặc bi t là ệ trong lĩnh vực cung cấp các dịch vụ giáo dục”

T nh ng m t tích c c trên, hiừ ữ ặ ự ện chúng ta và Úc đang soạn th o chiả ến lược để trở thành một trong 10 đối tác thương mại hàng đầu c a nhau và d ki n s ủ ự ế ẽ tăng gấp đôi đầu tư vào mỗi nước

Bảng 2.5 Kinh ng ch xuạ ất nh p kh u gi a Vi t Nam và Australia trong nhậ ẩ ữ ệ ững năm qua Đơn vị: USD

2.2.4 Một số tiêu chu n áp dẩ ụng cho hàng nh p kh u ậ ẩ

Nhưng không vì quan hệ tích cực giữa hai nước đó mà ta có thể lơ là được trong khâu kiểm định chất lượng s n phả ẩm trước khi xuất khẩu Th c tứ ế đã cho thấy nh ng ữ quy định về tiêu chuẩn sầu riêng xuất khẩu sang Úc ngày càng trở nên khắt khe

B Nông nghi p, Th y s n và Lâm Nghi p Úc (DAFF) s ộ ệ ủ ả ệ ẽ đảm nh n trách nhiậ ệm giám sát và đánh giá

Một khi đáp ứng đầy đủ nh ng yêu c u trong ữ ầ Luật Tiêu chu n Th c phẩ ự ẩm của Úc, New Zealand và các cơ quan có thẩm quyền như FSANZ thì sản ph m mẩ ới được cấp phép xuất khẩu vào th ị trường Úc

- Đầu tiên, s u riêng, m t lo i quầ ộ ạ ả được ví von như là vị vua c a các lo i hoa qu ủ ạ ả chỉ vừa m i du nhập vào Australia mấy chớ ục năm nhưng lại đang trở thành một xu hướng mới Trong khi đó, Vũng lãnh thổ Bắc Australia- nơi có thổ nhưỡng được cho phù hợp nhất, là vùng có diện tích trồng sầu riêng nhiều nhất nhưng cũng chỉ có sản lượng 60 tấn/năm Nên đây là một thị trường tiềm năng, cơ hội đểchúng ta đáp ứng được nhu cầu của nước bạn và xây dựng thương hiệu

- Tiếp theo, s u riêng là m t hàng nông s n thi t y u nên s ít bầ ặ ả ế ế ẽ ị ảnh hưởng bởi các tác động như khủng hoảng kinh tế hay tài chính toàn cầu

- Cuối cùng đó là mối quan hệ tốt đẹp và những chiến lược song phương trên cả lĩnh vực xu t nh p kh u và chính tr ngoấ ậ ẩ ị ại giao đều đang ủng hộ, là đòn bẩy quan trọng thúc đẩy sự tăng cường hợp tác kinh tế giữa hai nước

- Mặc dù với các thuận lợi như trên, Sầu riêng Việt Nam vẫn còn phải đối mặt với rất nhiều th ử thách và khó khăn

- Có th kể ể đến ngay, Úc đang là thị trường, là “đại chiến sầu riêng” giữa các thương hiệu của Thái Lan và Malaysia, việc sầu riêng Việt Nam không thể cạnh tranh lại là điều có thể dễ dàng nhận ra và tiề ẩn mộ ủm t r i ro tự đào thả ấi r t cao.

- Các doanh nghi p Việ ệt Nam cũng đang phải đối m t v i r t nhi u tiêu chu n an ặ ớ ấ ề ẩ toàn thực phẩm, rào c n k ả ỉthuật và c ảthực trạng hàng giả hàng nhái, …

- Và một điều không thể thiếu, điểm y u kém n i t i c a các doanh nghi p Viế ộ ạ ủ ệ ệt Nam, đó là những hạn chế về vốn, máy móc, công nghệ và kinh nghiệm quản lý cũng sẽ là một cản trở rất lớn cho sầu riêng xuất khẩu nếu chúng ta không thể khắc phục đượ ớm c s

Thị trường Trung Quốc

Trung Quốc là đất nướ ớc l n th 3 trên th gi i, ch sau Nga và Canada Vứ ế ớ ỉ ới tổng diện tích toàn qu c kho ng 9.600.000 km², và chiố ả ều dài đường biên gi i trên b l n nhớ ộ ớ ất thế gi i là 22,117 km t cớ ừ ửa sông áp lục đến V nh B c B ị ắ ộ

Trung Qu c hi n tố ệ ại đang ngày càng khẳng định v ịthế của mình trên trường quốc tế, trở thành một cường qu c l n m nh v i n n kinh t ng th ố ớ ạ ớ ề ế đứ ứ 2 và được coi là “công xưởng của thế giới” Giao dịch thương mại giữa các nước Châu Á và Trung Quốc ngày càng phát triển, đóng vai trò quan trọng trong tăng trưởng kinh tế ở khu vực, đồng thời có ảnh hưởng không nhỏ tới giao thương tại nhiều quốc gia

V i Vi t Nam, theo T ng c c Hớ ệ ổ ụ ải quan, 6 tháng đầu năm, xuất kh u s u riêng ẩ ầ đạt hơn 84 triệu USD, tăng trên 90% so với cùng k 2021 Sầu riêng xuất sang Trung Quốc đạt 2,86 triệu USD, tăng 123%.

Về dân cư, theo ước lượng m i nhớ ất năm 2022 là 1.450.968.402 người Trung Quốc là nước ở g n Vi t Nam, dân s ầ ệ ố đông nhất th giế ới nên nhu c u c a th ầ ủ ị trường này rất cao V i vi c Trung Qu c có hàng triớ ệ ố ệu người dân Việt, hàng trăm nghìn du học sinh cộng đồng với một bộ phận người dân bản địa rất thích hoa quả nhiệt đới, trong đó có Việt Nam thì đây chính là thị trường lớn để cho Sầu riêng Ri 6 Vĩnh Long vươn ra thị trường Trung Qu c ố

GDP (t USD) ỷ 14,28 nghìn 14,69 nghìn 17,73 nghìn

Kim ng ch xu t kh u ạ ấ ẩ (tỷ USD) 2497 2723,3 3360

Kim ng ch ạ nhập kh u (tỷ USD) ẩ 2074 2357,1 2576

Dân s ( t ố ỷ người) 1.408 1.411 1.412 GDP/người (USD) 10.143 10.408 12.556 Trong đó Độ tuổi 15- 64 69,5% 65% 73,6% Độ ổ tu i 65 trở lên 12,6% 11,7% 8,9%

Bảng 2.6 Chỉ ố kinh t c a Trung Qu c (2019 2021) s ế ủ ố –

Từ khi bình thường hóa quan hệ năm 1991 đến nay, quan h kinh tệ ế thương mại Trung Quốc - Việt Nam được khôi ph c và phát tri n nhanh chóng Kinh ụ ể ngạch thương mại giữa 2 nướ ừ hơn 30 triệu USD năm 1991 lên 22,5 tỷ USD năm 2009, tăng gấp c t gần 700 l n Trung Quầ ốc đã trở thành b n hàng lạ ớn nh t c a Vi t Nam, v a là ngu n ấ ủ ệ ừ ồ nhập kh u l n nh t v a là thẩ ớ ấ ừ ị trường xu t kh u lấ ẩ ớn nh t c a Vi t Nam Lấ ủ ệ ợi ích thương mại song phương mang l i cho 2 nước là điều d dàng nhìn th y ạ ễ ấ

Trung Quốc là thị trường tiêu th sụ ầu riêng tươi nhiều nhất của Việt Nam nhưng chủ y u là xuế ất tiểu ngạch.

Bảng 2.7 Kinh ng ch xuạ ất nh p kh u gi a Vi t Nam và Australia trong nhậ ẩ ữ ệ ững năm qua Đơn vị: USD

VN xu t khấ ẩu (USD) 41,46 48,91 56,01

Kim ng ch XNK (USD)ạ 116,93 133,1 165,88

2.3.4 Một số tiêu chu n áp dẩ ụng cho hàng nh p kh u ậ ẩ

M i trái s u riêng cỗ ầ ần đảm bảo an toàn v sinh th c phệ ự ẩm và được dán tem truy xuất nguồn gốc theo quy định Loại tem này bao gồm mã s vùng trố ồng, cơ sởchế ến bi đóng gói Tem phải được thực hiện bằng tiếng Trung hoặc tiếng Anh để dễ đánh giá hơn

- Để xu t kh u chính ng ch s u riêng sang Trung Qu c thì tiêu chu n canh tác là ấ ẩ ạ ầ ố ẩ vô cùng quan tr ng Nh ng mô hình canh tác theo tiêu chu n VietGAP, ọ ữ ẩ GlobalGAP sẽ có l i th cợ ế ạnh tranh hơn rất nhi u Chúng về ừa giúp đảm b o v ả ệ sinh an toàn th c ph m v a khi n vi c truy xu t ngu n g c tr nên d ự ẩ ừ ế ệ ấ ồ ố ở ễ dàng hơn Đồng thời giá tr sầu riêng khi xuất khẩu cũng đượị c cải thiện đáng kể

- Muốn xu t kh u s u riêng sang Trung Qu c không th s d ng ch t b o qu n ấ ẩ ầ ố ể ử ụ ấ ả ả

Do v y trái cây này cậ ần được b o qu n trong phòng l nh v i nhiả ả ạ ớ ệt độ thích h p ợ từ 2-12 độ Trái cây cần được đóng gói trong thùng carton đựng s u riêng hoầ ặc thùng x p có lố ỗ thoáng khí Như vậy trái cây s không bẽ ị va đập, hư hại hoặc chín quá nhanh do quá trình hình thành khí ethylene

- Vì Trung Qu c sát biên giố ới nước ta nên vi c v n chuy n và xu t kh u d dàng ệ ậ ể ấ ẩ ễ hơn

- Bên Trung Qu c tiêu th r t m nh v số ụ ấ ạ ề ầu riêng nên chúng ta có nơi để xuất khẩu tránh tình trạng b trì tr khi s n phị ệ ả ẩm đã chín

- Vì xuất khẩu nhiều nên chúng ta được c p vấ ốn đầu tư để phát tri n r ng rãi hể ộ ơn

- Vì m t s lí do nên khi tộ ố ới nơi thì cửa kh u không m khi n cho s n ph m b quá ẩ ở ế ả ẩ ị ngày dẫn đến hư hại làm mất đi giá trị ho c không th s dặ ể ử ụng được

- Có nhiều rủi ro cao về giá c và mùa v ả ụ

- Có nhiều nước phát triển s n phả ẩm này dẫ ới chúng tan t b ịlép vế

2.4 Tiến hành phân tích, đánh giá chọn lựa qu c gia th ố ị trường m c tiêu ụ

2.4.1 Tính toán một sốchỉ tiêu so sánh:

❖ Chỉ tiêu dân số (khách hàng tiềm năng)

- Thị trường Singapore: Dựa vào b ng ch số kinh tế, ta có: ả ỉ

Tổng dân số ( Khách hàng tiềm năng) = 202.114 người

- Thị trường Australia: Dựa vào bảng ch số kinh tế, ta có: ỉ

Tổng dân số (khách hàng tiềm năng) = 216.280 người

- Thị trường Trung Qu c: Dựa vào b ng ch số ả ỉ ố kinh tế, ta có:

Tổng dân số (khách hàng tiềm năng)= 243.920 người.

- Chỉ số hấp dẫn th ị trường xuất nh u khẩ ẩu:

Từ b ng bi u kim ng ch xuả ể ạ ất nhập kh u giẩ ữa Việt Nam và 3 qu c gia Singapore, ố Trung Quốc, Australia đã có trên, ta tính được điểm ưu thế xuất nhập như sau: Nhập Singapore-Việt= 550 19 517 , + ,98+ 3 609 27 , = 559 tỷ USD

Nhập Australia-Việt = 301 ,7+ 268 37 276 , + 3 ,3 = 282 tỷ USD

Nhập Trung Quốc-Việt= 2 074 +2 357 3 ,1+2 576 = 2.342 t USD ỷ

Xuất Trung Quốc-Việt= 2.497+2 723 3 ,3+ 3360 = 2.860 t USD ỷ

Bảng 2.8 Ta l p bậ ảng chỉ s h p d n th ố ấ ẫ ị trường xu t nh p khấ ậ ẩu như sau: Đơn vị: tỷ USD

STT Quốc gia Xuất Nhập Điểm

2.4.2 L p bậ ảng so sánh, đánh giá thị trường

Qua đánh giá tổng quan tình hình kinh tế thị trường m c tiêu tại Singapore, Australia ụ và Trung Qu c; ta ti n hành phân tích các số ế ố liệu và các b ng biả ểu nên trên và đặt các trọng s cho các ch ố ỉ tiêu đặtc trưng kinh t ế như sau:

1 Khả năng tiêu thụ sản phẩm – trọng s : 0,1 ố

3 Thu nhập của khách hàng –trọng s ố: 0,3

4 Số lượng khách hàng tiềm năng – ng s : 0,4 trọ ố

Ta lập b ng bi u sau : ả ể

Thu nhập của KH Đvt:USD

Khả năng tiêu thụ sản phẩm

Bảng 2.9 Đánh giá tổng quan th ị trường qu c gia m c tiêu ố ụ

2.4.3 Đánh giá và chọn thị trường quốc gia mục tiêu

Như vậy, với thị trường Trung Quốc ưu thế về số lượng khách hàng tiềm năng, cũng như khả năng về sức mua và việc xuất nh p khẩu thu n lậ ậ ợi đã chứng tỏ thị trường tốt nhất trong 3 quốc gia ch n Tuy nhiên, việc xuất hàng hóa và Trung ọQuốc đòi hỏi Doanh nghiệp phải đáp ứng các yêu cầu c a th trường Trung Quốc ủ ị như đã nêu ở phần trên Việ ảc s n phẩm sầu riêng Ri6 Của tỉnh Vĩnh Long đã đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP với nhãn hiệu độc quyền và là sản ph m khác bi t từ ẩ ệChâu Á vào Trung Quốc ch c chắ ắn là thành công.

Tiến hành phân tích, đánh giá chọn lựa quốc gia th ị trườ ng m c tiêu ụ

3.1 Một số chiến lược thâm nhập phù hợp

Chiến lược xâm nhập thị trường liên quan đến thời gian khi ti n vào m t th ế ộ ị trường Về cơ bản có 3 s l a ch n khi xâm nh p th ự ự ọ ậ ị trường mà công ty có th xem xét, ể đó là là người đầu tiên trên thị trường; là một trong những người xâm nhập sớm; là người đến sau

3.1.1 Chiến lược có mặt đầu tiên trên thị trường (First-In Strately)

Có mặt đầu tiên trên th ị trường là chiến lược xâm nh p th ậ ị trường trước tất c ảcác đối thủ khác Việc có mặt đầu tiên trên thị trường cho phép công ty thu được nhiều l i ợ ích mà các đối th khác khó có th ủ ể đạt được Mục tiêu của chiến lược này là t t o ra v ự ạ ị thế dẫn đầu trên thị trường mà các đối th c nh tranh khó có th theo kủ ạ ể ịp Theo đuổi chiến lược này đòi hỏi doanh nghi p ph i h i t r t nhi u yêu cao gệ ả ộ ụ ấ ề ắt gao như: Sẵn sàng và có khả năng chấp nh n r i ro; b ng m i cách gi v trí dậ ủ ằ ọ ữ ị ẫn đầu thị trường; M r ng ở ộ các chi n d ch xúc ti n qu ng cáo; Tế ị ế ả ạo ra được nh ng nhu cữ ầu cơ bản; đánh giá các điểm mạnh một cách k lưỡng; và có đủ trình độỹ công nghệ kỹ thuật cần thiết đề giữ được kho ng cách vả ới các đối th ủ đến sau Chính nh ng yêu c u gữ ầ ắt gao đòi hỏi khi theo đuổi chiến lược này mà chỉ có m t sộ ố ít các tập đoàn có thể đạt được thành công rực rỡ Chiến lược có mặt đầu tiên trên thị trường có thể giúp doanh nghiệp giảm thiểu chi phi thông qua kinh nghiệm, không ngừng gia tăng sức tăng trưởng, th ph n và l i nhu n ị ầ ợ ậ

3.1.2 Chiến lược nằm trong top thâm nhập thị trường sớm (Early- Entry Strately)

Chiến lược nằm trong tốp xâm nhập thị trường s m là chiớ ến lược xâm nh p và ậ nhanh chóng đạt thành công theo sau nhà dẫn đạo thị trường Mục đích của chiến lược này nhằm ngăn chặn vi c t o ra mệ ạ ột “pháo đài" của nhà xâm nh p thậ ị trường đầu tiên Chiến lược nằm trong tốp xâm nhập thị trường sớm thường được sử dụng trong những trường h p sau: ợ

- Khi công ty có th t o ra mể ạ ột lượng khách hàng trung thành do nh n ậ thức được chất lượng sản phẩm và duy trì lòng trung thành của họ khi th ị trường phát tri n ể

XÁC ĐỊ NH CHI ẾN LƯỢ C THÂM NHẬP

Các phương thức thâm nh p th ậ ị trường

4.1.1 Xác định các tiêu thức phân khúc

Sầu riêng được nhiều người ở Đông Nam Á coi là "vua của các lo i trái cây" ạ Phần th t có thị ể ăn được và ngay c khi còn nguyên v , nó vả ỏ ẫn có mùi thơm đặc trưng Bạn không ph i lo l ng khi s d ng s u riêng S n ph m này phù h p vả ắ ử ụ ầ ả ẩ ợ ới h u h t mầ ế ọi người

S u Riêng Vi t chia khách hàng mầ ệ ục tiêu thành 2 loại:

- Nhóm khách hàng cá nhân: là những người tiêu dùng có nhu c u mua và s n sàng ầ ẵ chi tr cho s n phả ả ẩm Đây là nhóm khách hàng có nhu cầu v s n phề ả ẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, giá tr dinh dưỡị ng cao, giá cả hợp lý…)

- Khách hàng t ổchức: là các nhà phân ph i, bán buôn, bán l , c a hàng, siêu thố ẻ ử ị,… có nhu c u và s n sàng phân ph i s n ph m sầ ẵ ố ả ẩ ầu riêng Đây là nhóm khách hàng có các yêu c u vầ ề chiết khấu, thưởng doanh số, đặt hàng đúng hạn… liên quan đến hoạt động phân ph i sản phẩm ố

Ngoài 2 nhóm khách hàng chính này, các dòng s n ph m khác làm t s u riêng ả ẩ ừ ầ cũng phù hợp với mọi lứa tuổi: bánh crepe sầu riêng, xôi s u riêng, kem s u riêng ầ ầ

Theo báo cáo c a C c tr ng tr t, Trung Qu c là th ủ ụ ồ ọ ố ị trường tiêu th sụ ầu riêng tươi nhiều nh t c a Viấ ủ ệt Nam nhưng chủ ế y u là xuất tiểu ng ch Do thói quen bán hàng ti u ạ ể ngạch qua biên giới nên s u riêng Vi t Nam ch y u các tầ ệ ủ ế ở ỉnh phía Nam Trung Qu c ố Sầu riêng là s n ph m theo mùa v , không thu c nhóm th c phả ẩ ụ ộ ự ẩm thiết y u.Vì v y, kh ế ậ ả năng tiêu thụ sản phẩm sẽ phụ thuộc mạnh vào các tiêu chí như: sự ưa thích của KH về mặt hàng, khả năng thu nhập và độtuổi của KH

- Sự ưa thích của khách hàng về sản phẩm: phụ nữ Trung Quốc có độ ưa thích thích sầu riêng cao hơn, bởi vị ngọt và độ ngon của nó khi ăn vào miệng cũng như sự nhận thức của họ về giá trị dinh dưỡng và sức khỏe

- Khảnăng thu nhập c a khách hàng: m t s thông tin GDP c a vài t nh phía Nam ủ ộ ố ủ ỉTrung Quốc:

HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC STP

Phân khúc thị trường

4.1.1 Xác định các tiêu thức phân khúc

Sầu riêng được nhiều người ở Đông Nam Á coi là "vua của các lo i trái cây" ạ Phần th t có thị ể ăn được và ngay c khi còn nguyên v , nó vả ỏ ẫn có mùi thơm đặc trưng Bạn không ph i lo l ng khi s d ng s u riêng S n ph m này phù h p vả ắ ử ụ ầ ả ẩ ợ ới h u h t mầ ế ọi người

S u Riêng Vi t chia khách hàng mầ ệ ục tiêu thành 2 loại:

- Nhóm khách hàng cá nhân: là những người tiêu dùng có nhu c u mua và s n sàng ầ ẵ chi tr cho s n phả ả ẩm Đây là nhóm khách hàng có nhu cầu v s n phề ả ẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, giá tr dinh dưỡị ng cao, giá cả hợp lý…)

- Khách hàng t ổchức: là các nhà phân ph i, bán buôn, bán l , c a hàng, siêu thố ẻ ử ị,… có nhu c u và s n sàng phân ph i s n ph m sầ ẵ ố ả ẩ ầu riêng Đây là nhóm khách hàng có các yêu c u vầ ề chiết khấu, thưởng doanh số, đặt hàng đúng hạn… liên quan đến hoạt động phân ph i sản phẩm ố

Ngoài 2 nhóm khách hàng chính này, các dòng s n ph m khác làm t s u riêng ả ẩ ừ ầ cũng phù hợp với mọi lứa tuổi: bánh crepe sầu riêng, xôi s u riêng, kem s u riêng ầ ầ

Theo báo cáo c a C c tr ng tr t, Trung Qu c là th ủ ụ ồ ọ ố ị trường tiêu th sụ ầu riêng tươi nhiều nh t c a Viấ ủ ệt Nam nhưng chủ ế y u là xuất tiểu ng ch Do thói quen bán hàng ti u ạ ể ngạch qua biên giới nên s u riêng Vi t Nam ch y u các tầ ệ ủ ế ở ỉnh phía Nam Trung Qu c ố Sầu riêng là s n ph m theo mùa v , không thu c nhóm th c phả ẩ ụ ộ ự ẩm thiết y u.Vì v y, kh ế ậ ả năng tiêu thụ sản phẩm sẽ phụ thuộc mạnh vào các tiêu chí như: sự ưa thích của KH về mặt hàng, khả năng thu nhập và độtuổi của KH

- Sự ưa thích của khách hàng về sản phẩm: phụ nữ Trung Quốc có độ ưa thích thích sầu riêng cao hơn, bởi vị ngọt và độ ngon của nó khi ăn vào miệng cũng như sự nhận thức của họ về giá trị dinh dưỡng và sức khỏe

- Khảnăng thu nhập c a khách hàng: m t s thông tin GDP c a vài t nh phía Nam ủ ộ ố ủ ỉTrung Quốc:

▪ ỉ T nh Phúc Kiến: đứng thứ 10 về kinh tế Trung Quốc (GDP đạt 3580 tỉ NDT ~ 541,1 USD)

▪ ỉ T nh Hồ Nam: đứng thứ 8 về kinh tế Trung Quốc ( GDP đạt 3642 t NDT ~ 505,5 ỉ USD)

▪ ỉ T nh Tứ Xuyên: GDP đạt 4068 t NDT ~ 615,4 t ỉ ỉUSD

▪ Tỉnh Quý Châu: đứng thứ 25 v kinh t Trung Quề ế ốc (GDP đạt 1481 t NDT ~ 223,8 t ỉ ỉ USD)

- Độ tuổi của khách hàng: nhóm độ tuổi có khả năng mua hàng là 35-60 do phần lớn nhóm tuổi này đã có cuộ ống tương đối ổn định cũng như có sực s nh n thậ ức cao về sức khỏe

Với lượng tiêu th ụ cao, cũng như mặt hàng đa dạng nên s u riêng l a ch n phân ầ ự ọ đoạn theo phương pháp phân chia với các tiêu thức được lựa chọn là:

- Tiêu thức địa lý: d a vào mự ật độ dân s và kh n ng tiêu th s n ph m phân chia ố ả ắ ụ ả ẩ thành 2 đoạn thị trường đó là trong nước và quốc tế (cụ thể là Trung Quốc, Singapore và Úc)

- Tiêu th c nhân kh u h c: dứ ẩ ọ ựa vào độ tuổi đểphân chia ra các đoạn thị trường khác nhau là thanh niên, ngườ ớn và người l i cao tuổi

- Tiêu th c hành vi mua c a khách hàng: d a vào tr ng thái s c kh e và l i ích ứ ủ ự ạ ứ ỏ ợ mong muốn s n phả ẩm đem lại cho người tiêu dùng

❖ Mô tả phân đoạn th ị trường Đối với đoạn thị trường thanh niên là đối tượng có th s dể ử ụng nhưng sẽ không thường xuyên bởi vì nhóm đối tượng này b ảnh hưởng thu nhập ị

- Người l n (26-54 tu i) chi m 66% dân s c ớ ổ ế ố ả nước, một t l ỷ ệ khá cao Đây là đối tượng khách hàng chính sử dụng sầu riêng Nhóm đối tượng lao động này có thu nhập và n m giắ ữ chi tiêu nên là đối tượng quyết định mua thường hay quan tâm đến chất lượng và giá cả sản phẩm

- Người cao tu i: ch chi m 9% dân s m t t l khá nh và dổ ỉ ế ố ộ ỷ ệ ỏ ối tượng này quan tâm nhiều đến s c kh e vì vứ ỏ ậy đây là đối tượng c n ph i lôi kéo làm hầ ả ọ công nhận lợi ích sức khỏe mà sầu riêng đem lại.

4.1.2 Vẽ sơ đồ/lập bảng phân khúc thị trường

Phân khúc Nhân khẩu học

Tâm lý Hành vi Địa lý

- Tất cả ới gi tính

- Thu nhập: không có thu nhập ho c thu ặ nhập th p ấ

- Học vấn: học sinh, sinh viên đại học/ cao đẳng

- Tính cách: năng nổ, nhiệt tình, quan tâm đến sự mới lạ

+ Cải thiện h ệ thống tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và tắc nghẽn ru t ộ + Có l i cho ợ việc chống lại bệnh trầm cảm

Việt Nam, Singapore, Úc, Trung Quốc

- Tình trạng hôn nhân: đã kết hôn, chưa kết hôn

- Quy mô gia đình: độc thân hoặc 3-4 người hoặc nhiều hơn

- Tâng lớp xã hội: trung lưu và thượng lưu

- Phong cách sống: b n r n ậ ộ sáng tạo, linh hoạt

- T l s ỷ ệ ử dụng: s dử ụng hàng tu n, ầ người dùng trung bình - cao

- Trạng thái người mua: người dùng tiềm năng

+ Có chứ các axit amin được gọi là tryptophan giúp điều trị chứng mất ngủ + Gi m nguy ả cơ lão hóa sớm và trì hoãn s ự xuất hiện của đốm đồi mồi

Đánh giá và lựa chọn thị trườ ng m ục tiêu

4.2.1 Chọn th ị trường mục tiêu

Theo “Báo cáo nông nghiệp 2020” do Chính phủ công bố, sản lượng sầu riêng năm 2019 của Việt Nam đạt khoảng 600.000 tấn, tăng 10% so với năm trước đó Sầu riêng được trồng rộng rãi tại các tỉnh miền Tây, miền Đông và miền Trung của Việt Nam

Thịtrường Xu t kh u chính c a s u riêng Vi t Nam là Trung Qu c Ch trong ấ ẩ ủ ầ ệ ố ỉ hơn 3 tháng cuối năm 2022, Việt Nam đã xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc với tổng c ng 40,8 nghìn t n, tộ ấ ổng kim ng ch 188 tri u USD, ạ ệ được doanh nghiệp, các đại lý tiêu th ụ trái cây và người tiêu dùng nước này đón nhận hết s c n ng nhi t T i L hứ ồ ệ ạ ễ ội trái cây và gi i thiớ ệu s u riêng Viầ ệt Nam do cơ quan thương vụ Đạ ứ quán t i s ổchức tại thành ph Thiên Tân, mi n b c Trung Qu c cuố ề ắ ố ối năm 2022, các doanh nghiệp và đại lý tiêu thụ đều đánh giá cao chất lượng s n ph m Thả ẩ ị trường tiêu th ngày càng m r ng ụ ở ộ và giá tr xu t khị ấ ẩu ngày càng cao đã thúc đầy nông dân gia tăng diện tích tr ng cây s u ồ ầ riêng

Người cao tuổi - Độ tuổi: 55-

- Thu nhập: lương hưu, hầu hết sống nhờ con cái

- Gia đình: độc thân, có con

- Các t ng l p ầ ớ xã h i: trung ộ lưu, thượng lưu - Nghề nghi p: ệ hầu hết đã nghỉ hưu

- Lối sống: có tổ chức, có ý thức về sức khỏe, chú trọng nâng cao thể chất và tinh thần, tìm kiếm sự bình yên

- Tính cách: hướng về gia đình

+ Giảm căng thẳng cho h ệ thống tim mạch, có tác dụng điều hòa huyết áp và sức kh e tim ỏ mạch + Duy trì sức mạnh và độ bền của xương

Theo báo cáo c a Tủ ổ chức Nông nghiệp và Lương th c Liên H p Qu c (FAO), ự ợ ố sản lượng sầu riêng của Trung Quốc đã tăng đáng kể trong những năm gần đây Vào năm 2019, Trung Quốc sản xuất khoảng 1,1 triệu tấn sầu riêng, tăng gần 10% so với năm trước đó

Thương vụ thừa nhận trước đây sầu riêng đông lạnh Việt Nam c p b n Úc v i s ậ ế ớ ố lượng rất ít, chưa chú trọng xây dựng thương hiệu nên cạnh tranh khó Trong khi đó, hiện nay sản lượng s n xu t s u riêng c a Vi t Nam ngày mả ấ ầ ủ ệ ột tăng cao, số liệ ừ ộu t b

NN &PTNN, năm 2018 cả nước đạt 478.600 tấn

Theo m t s ngu n thông tin, tiêu th s u riêng ộ ố ồ ụ ầ ở Úc đã tăng trong những năm gần đây Theo Hội nghị Nông nghiệp quốc tế Australia (Agricultural Conference Australia) diễn ra vào năm 2019, lượng nhập khẩu sầu riêng của Úc đã tăng gấp đôi trong 5 năm qua, đạt mức hơn 5.000 tấn vào năm 2018

Sầu riêng đông lạnh nguyên quả, đông lạnh nguyên quả hoặc tách múi là nh ng ữ sản ph m ph biẩ ổ ến đố ới người v i tiêu dùng ở Úc Năm 2019, thương vụ xây dựng báo cáo nghiên c u thứ ị trường và tư vấn cho doanh nghi p v bao ệ ề bì có thương hiệu Cũng trong năm 2019, Thương vụ đã chủ động k t n i nh p kh u và th c hi n quế ố ậ ẩ ự ệ ảng bá “Hành trình thưởng th c s u riêng Vi t Nam - ứ ầ ệ 2019” trên đường ph Sydney b ng ô tô c , cùng ố ằ ổ với hình ảnh áo dài Việt Nam đã gây được hiệu ứng t t không ch tố ỉ ại Australia Từ hiệu quả của chương trình, năm 2020 Thương vụ ph i h p vố ợ ới Công ty Asean tổ chức Tuần lễ s u riêng Vi t Nam tầ ệ ại Australia đồng lo t t i 3 khu vạ ạ ực đông ngườ ối g c châu Á là Marrickville, Eastwood và Cabramatta Lượng s u riêng th c hi n cầ ự ệ hương trình xúc tiến đợt này là 7 tấn và nhận được phản h i tốt từ khách hàng ồ

Theo báo cáo c a B Nông nghi p và Phát triủ ộ ệ ển Nông thôn Singapore, vào năm

2019, t ng sổ ản lượng s u riêng s n xuầ ả ất tại Singapore đạt khoảng 3.800 t n Tuy nhiên, ấ do nhu c u tiêu th sầ ụ ầu riêng tăng cao, Singapore phải nh p kh u s u riêng t các quậ ẩ ầ ừ ốc gia lân cận để đáp ứng nhu c u tiêu th ầ ụ trong nước.

❖ Định v theo thuộc tính sản ph m ị ẩ Đối với “tín đồ” của trái cây thì s u riêng là c mầ ả ột nghệ thuậ ừ việc thưởng t t thức hương vị, nhìn ngắm thông qua “ngoại hình” cho tới cảm nhận thật nhất khi tiếp xúc và s d ng s n phử ụ ả ẩm:

- Có đặc điểm là kích thước lớn, mùi m nh, và nhi u gai nh n bao quanh v ạ ề ọ ỏ

- Tùy thuộc vào t ng loài mà qu có hình dáng từ ả ừ thuôn đến tròn, màu v t xanh ỏ ừ lục đến nâu, màu thịt qu t vàng nhả ừ ạt đến đỏ

- Thịt quả có thể ăn được, và tỏa ra một mùi đặc trưng, nặng và n ng, ngay c khi ồ ả vỏ qu còn nguyên ả

- Có nhi u "múi", mề ỗi múi có 1 đến 3 h t Phạ ần ăn được là ph n thầ ịt (cơm) bao quanh h t c ng H t có kích cạ ứ ạ ỡ như hạt mít, có thể ăn được nếu được nướng, chiên hay luộc

❖ Định v theo người sử d ng ị ụ Ở thị trường th gi i nói chung, thế ớ ị trường Vi t Nam nói riêng, khách hàng mà ệ Sầu riêng nhắm t i là nhớ ững người có thu nhập trung bình đến cao so với bề m t chung ặ của xã hội

Việt Nam có khí h u nhiậ ệt đới, đất đai màu mỡ, nguồn nước d i dào r t thích hồ ấ ợp cho vi c tr ng các loệ ồ ại cây ăn quả Chính vì th mà s u riêng có r t nhiế ầ ấ ều đối th c nh ủ ạ tranh như: thanh long, xoài, ổi, mận, nhãn… Vậy mà một trái sầu riêng lại chứa đựng rất nhi u chề ất dinh dưỡng và l i ích S u riêng ch a nhi u chợ ầ ứ ề ất dinh dưỡng t t cho số ức khỏe, bao g m vitamin B, vitamin C, khoáng ch t, h p ch t th c v t, ch t béo lành m nh ồ ấ ợ ấ ự ậ ấ ạ và chất xơ Tấ ảt c các b ph n c a cây s u riêng - lá, v , r và qu - ộ ậ ủ ầ ỏ ễ ả đều đượ ử ụng c s d trong y h c c truyọ ổ ền Malaysia để điều tr nhi u lo i b nh, bao gị ề ạ ệ ồm sốt cao, vàng da và bệnh ngoài da Các nghiên cứu đã chỉ ra r ng trái s u riêng có nh ng lằ ầ ữ ợi ích s c khứ ỏe sau: giảm nguy cơ ung thư, ngăn ngừa bệnh tim, ch ng nhi m trùng, giố ễ ảm lượng đường trong máu Điều này đã khiến Sầu riêng ghi điểm cộng với khách hàng so với các đối thủ c nh tranh khác ạ

❖ Định v theo chất lượng/giá cả ị

Sầu riêng loại 1 có đặc điểm là hàng tuy n ch n lo i nhể ọ ạ ất, được ch n l c k ọ ọ ỹcàng những qu s u riêng có chả ầ ất lượng t t nh t vố ấ ới trọng lượng từ 3 đến 5kg, mỗi trái có t ừ 4-6 hộc múi, trái căng mọng, cơm vàng, hạt lép, v m ng, t t cỏ ỏ ấ ả đều có ch ng nhứ ận VietGap

Sầu riêng Ri6 130,000 VND 170,000 VND –

Sầu riêng Thái 145,000 VND 185,000 VND –

Sầu riêng Chuồng Bò 220,000 VND 290,000 – VND

Sầu riêng Cái Mơn 170,000 VND 190,000 VND –

Sầu riêng loại 2 có đặc điểm là nh ng quữ ả cũng với tr ng ọ lượng từ 3 đến 5kg, nhưng hình dáng nó dài, méo mó vẹo hơn so với sầu riêng loại 1, s ố lượng múi m i hỗ ộc có từ 3-4 h c múi ộ

Sầu riêng Chuồng Bò 180,000 VND 220,000 –

Sầu riêng lo i 3 là s u riêng loạ ầ ại xô có đủ loại cân n ng t 2-ặ ừ 8kg thông thường mỗi qu có s ả ố lượng h c múi r t ít, v nhi u, múi d b ộ ấ ỏ ề ễ ị sượng c ng hoứ ặc nhạt, hình dáng méo mó vẹo

Sầu riêng Chuồng Bò 130,000 VND 150,000 VND –

Định v s ị ản phẩm

S u riêng Ri6 n i ti ng là lo i trái cây nhiầ ổ ế ạ ệt đới, cơm vàng, hạt lép,… Đặc sản vùng Đồng bằng Sông Cửu Long Tuy nhiên sản phẩm s u riêng Ri6 xu t kh u sang th ầ ấ ẩ ị trường Trung Quốc và thế giói cũng chụ ản hưởng không nhỏ của các quy định pháp lí về việc nhãn dán và đóng gói sản phẩm như chỉ thị 94/62/EEC, tiêu chu n VietGAP, ẩ GlobalGAP, hiệp định SPS,…

Theo Cục Bảo vệ thực vật, để xuất khẩu trái sầu riêng ra thị trường quốc tế, doanh nghiệp, nhà vườn cần đáp ứng các yêu cầu cơ bản sau:

- Trước khi xuất khẩu sầu riêng phải đảm bảo đã loại trừ hết dịch bệnh;

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật không vượt quá tiêu chuẩn;

- Đảm bảo các điều kiện trồng trọt như vệ sinh vườn trồng, tránh xa các nguồn ô nhiễm, loại bỏ ngay những quả rụng, thối;

- Phải thực hiện chương trình Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) bao gồm kiểm soát dịch hại, kiểm soát dịch hại bằng hóa chất/sinh học và các phương pháp canh tác khác

- Việc đóng gói sầu riêng xuất khẩu và các thông tin ghi trên bao bì cần sắp xếp theo đúng thứ tự, Ngoài ra, tất cả các vùng trồng đăng ký xuất khẩu sầu riêng phải thiết lập hệ thống quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, áp dụng Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) Sầu riêng xuất khẩu phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt quá tiêu chuẩn Khi đóng gói, thương lái và nông dân cần lựa chọn, phân loại và rửa sạch vỏ quả để loại bỏ những quả bị bệnh, thối,… cần dùng súng cao áp hoặc các dụng cụ khác để chà hoặc làm sạch bề mặt quả Các phương pháp khác để loại bỏ trứng côn trùng, bào tử nấm

- Sầu riêng xuất khẩu phải được bảo quản trong kho ngay sau khi đóng gói Khi bảo quản, nên để riêng sầu riêng với các loại trái cây khác để tránh sâu bệnh xâm nhập Mỗi hộp phải được đánh dấu bằng tiếng Anh, bao gồm tên trái cây, nước xuất khẩu, nơi xuất xứ, tên hoặc mã vùng sản xuất và tên hoặc số hiệu của nhà đóng gói.

CHI ẾN LƯỢC MARKETING MIX

Chi ến lược sản phẩm (PRODUCT)