Báo Cáo Hành Vi Người Tiêu Dùng Cà Phê G7 3In1.Pdf

MÔ TẢ SẢN PHẨMPháp, Anh, Nhật, Đức, Canada, Ý và cũng là những thị trường mục tiêu mà sản phẩm cà phê Trung Nguyên G7 hòa tan đang cố gắng vươn tới.. Với logo G7 Coffee được đặt ở vị trí

STT Sinh viên thực hiện MSSV

STT Sinh viên thực

Nhiệm vụ được phân công

% Thực hiện

IV PHÂN TÍCH SPT CỦA SẢN PHẨM

4.1 Phân đoạn thị trường4.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu4.3 Định vị thương hiệu

I

V HÀNH VI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM

5.1 Lợi ích của sản phẩm5.2 Giá cả, khuyến mãi, kênh phân phối5.3 Hoạt động truyền thông - Quảng cáo5.4 Tác động từ các mối quan hệ xã lội5.5 Quyết định mua sản phẩm cà phê hòatan

VI Ý TƯỞNG MARKETING ĐỘC ĐÁO

6.1 TikTok - G7 Challenge6.2 Cuộc thi "Thiết kế bao bì cà phê G7"

6.3 Tài trợ chương trình phù hợp vớiphong cách thương hiệu

TÀI LIỆU THAM KHẢO

3.1 So sánh thị phần3.2 So sánh các sản phẩm trong ngành

II 1 4 6

67

9

91011

13

1317222527

29

293031

34

I MÔ TẢ SẢN PHẨM

Pháp, Anh, Nhật, Đức, Canada, Ý) và cũng là những thị trường mục tiêu mà sản phẩm cà phê Trung Nguyên G7 hòa tan đang cố gắng vươn tới Năm 2004,

cà phê Trung Nguyên G7 hòa tan tự hào

là sản phẩm cà phê hòa tan độc nhất được tin dùng để phục vụ các nguyên thủ quốc gia tại ASEM 5 (Hội nghị thượng đỉnh Á - Âu).

Một gói cà phê G7 có khối lượng 16g

có chứa khoảng 160 calo Cà phê giúp người dùng có tinh thần minh mẫn và tỉnh táo hơn trong mỗi giờ làm việc bởi chất cafein Cà phê G7 3 trong 1 còn giúp giảm thiểu các bệnh về gan, thần kinh, dị ứng, bệnh hen Uống cà phê G7 giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về thần kinh: alzheimer, parkinson giảm nguy

cơ trầm cảm Ngoài ra cà phê G7 còn có công dụng giảm đau vì các loại thuốc giảm đau trên thị trường thường chứa thành phần caffeine.

Với logo G7 Coffee được đặt ở vị trí trung tâm của hộp, kèm theo slogan "cà phê thứ thiệt dành cho người thứ thiệt"

Cà phê Trung Nguyên là một thương

hiệu của Việt Nam nhưng đã nhanh

chóng tạo ra sự ảnh hưởng về cà phê

trên toàn đất nước và lan rộng ra cả thế

giới, một trong những sản phẩm nổi trội

của Trung Nguyên được người tiêu dùng

ưa thích là cà phê Trung Nguyên G7 hòa

tan, ra đời năm 2003, cà phê Trung

Nguyên G7 hòa tan được ưa chuộng vì

mùi thơm nồng nàn của cà phê thật,

nằm gọn trong gói hòa tan tiện lợi nhỏ

gọn và pha chế nhanh chóng dễ dàng.

Với tiêu chí đơn giản và mong muốn

phổ biến trên toàn thế giới của chủ tịch

tập đoàn - Đặng Lê Nguyên Vũ đã tạo ra

P H Ầ N 0 1 | G I Ớ I T H I Ệ U

HÌNH CÁC MẶT CỦA HỘP CÀ PHÊ HÒA TAN G7 3 IN 1

HÌNH CÁC HÌNH THỨC ĐÓNG GÓI CỦA DÒNG CÀ PHÊ

HÒA TAN 3 IN 1

Hiện nay dòng cà phê hòa tan G7 3 trong 1 có bốn cách đóng gói chính là hộp

18 gói, hộp 21 gói, bịch 20 gói và bịch 50 gói đáp ứng mọi nhu cầu từ dùng ít đếndùng nhiều

Bên trong mỗi hộp/bịch là các gói cà

phê nhỏ được đóng gói kín trong bao bì

màng phức hợp, không tiếp xúc với

không khí bên ngoài, mỗi gói có trọng

lượng 16g Sản phẩm được đóng gói

trong gói giấy bạc và túi nhôm giúp bảo

quản cà phê tốt hơn Hiện nay đang có 2

kiểu đóng gói là dạng gói dài và gói

thông thường với bao bì gói tương tự

như hộp đựng bên ngoài

Hiện tại, cà phê hòa tan G7 3 trong 1

Có chứa đường và bột kem, khôngphù hợp với người tiểu đường hoặcmuốn giảm cân

Có chứa caffeine, không nên uốngquá nhiều sẽ gây khó ngủ hoặc loạnnhịp tim

Không giữ được hương vị và mùithơm của cà phê nguyên chất vìđược sản xuất từ cà phê hòa tan

Bịch 50 gói giá dao động từ 123.000 đến130.000 đồng Cà phê G7 3 trong 1 đã vàđang chiếm được vị thế vững chắc trênthị trường trong nước và quốc tế là docác ưu điểm như: vị ngon đậm đà, tỉnhtáo nhanh chóng, nguyên liệu đảm bảo,đóng gói tiện lợi, dễ sử dụng và bảoquản, có thiết kế bao bì đẹp mắt và dễnhận biết, giá cả hợp lý, phù hợp vớinhiều đối tượng khách hàng

Tuy nhiên, cà phê hòa tan G7 3 trong

1 cũng có một số nhược điểm như sau:1

2

3

P H Ầ N 0 1 | G I Ớ I T H I Ệ U

II THỊ TRƯỜNG VÀ

THỊ PHẦN CỦA SẢN PHẨM

Phân khúc khách hàng của dòng cà phê hòa tan G7 3 trong 1 là những người

tiêu dùng đang tìm kiếm sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc chuẩn bị cà phê Cụ

thể là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng và người lao động văn phòng

Thị trường của sản phẩm này rất đa dạng, từ người tiêu dùng cá nhân cho đến

các nhà hàng, quán cà phê, khách sạn và các doanh nghiệp Trong đó, thị trường

Việt Nam có thể được xem là một trong những thị trường chủ chốt cho sản phẩm

này Cà phê hòa tan G7 3 trong 1 được bán ở nhiều cửa hàng tiện lợi, siêu thị, chuỗi

cửa hàng bán lẻ và trực tuyến Thị trường cà phê hòa tan ở Việt Nam đang phát

triển mạnh mẽ và cạnh tranh Tuy nhiên, G7 3 trong 1 vẫn giữ được vị trí dẫn đầu

với sự nhận diện thương hiệu, độ tin cậy và sự tiện lợi của sản phẩm

Còn ở thị trường quốc tế, các quốc gia sử dụng nhiều sản phẩm này ở các nước

Châu Á và Đông Nam Á, các thị trường chính bao gồm: Trung Quốc, Thái Lan,Philipines Ngoài các quốc gia trên, sản phẩm G7 3 trong 1 cũng được tiêu thụ rộng

rãi ở nhiều quốc gia khác trong khu vực Châu Á và Đông Nam Á, bao gồm:Indonesia, Malaysia, Singapore, Hàn Quốc, Nhật Bản, và nhiều quốc gia khác.Ngoài ra, sản phẩm này cũng được xuất khẩu sang nhiều thị trường trên thế giới,

bao gồm Mỹ, Canada, Úc, Châu Âu và các nước Châu Phi Tính đến cuối năm 2022,ngoài lãnh thổ Việt Nam, G7 đã được xuất khẩu tới 80 quốc gia và vùng lãnh thổ

trên thế giới

Năm 2018, Tập đoàn Trung Nguyên đang nắm giữ khoảng 20% thị phần cà phê

hòa tan tại thị trường Việt Nam Tuy nhiên, không có thông tin cụ thể về thị phần

của sản phẩm G7 3 trong 1 trong tổng thị phần này Theo báo cáo của

Euromonitor, vào năm 2019, thị phần của cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên đạt

khoảng 40% trên thị trường Việt Nam Đồng thời, sản phẩm cũng được xuất khẩu

sang nhiều thị trường khác nhau, trong đó đáng chú ý là thị trường Trung Quốc

Tập đoàn Trung Nguyên là nhà sản xuất cà phê hòa tan hàng đầu với thị phần

khoảng 40%, trong khi các đối thủ cạnh tranh chính là Nestlé (với thương hiệu

HÌNH KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ

III SO SÁNH VỚI CÁC ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

TRONG NGÀNH

Thị trường cafe hoà tan Việt Nam cũng diễn ra nhộn nhịp, với 3 thương hiệuthống lĩnh thị trường - Nescafé của Nestlé, G7 của Trung Nguyên Trong đó,Vinacafé và G7 là 2 thương hiệu Việt Nam, còn Nescafé là thương hiệu của Thuỵ Sỹ Vào năm 2011, theo số liệu được cung cấp từ AC Nielsen thì Cà phê G7 đangdẫn đầu với 37%, tiếp đến là Vinacafé là 31% theo sát là Nescafé 27% Trong phânkhúc cà phê hòa tan thì Trung Nguyên đang xếp thứ nhất về mức độ đa dạng gồm:G7, Passiona, G7 hòa tan đen

HÌNH THỊ PHẦN CÀ PHÊ HÒA TAN

3.1 SO SÁNH THỊ PHẦN

Trung Nguyên, Vinacafé và Nescafé

của Nestlé vẫn đang là 3 "ông lớn"

trong thị trường cà phê hòa tan Theo

nghiên cứu Cộng đồng khảo sát trực

tuyến Vinaresearch (Công ty W&S),

nhãn hiệu đang được sử dụng nhiều

nhất là Trung Nguyên chiếm 26,3% thị

trường; Vinacafé Biên Hòa 22,8% và

Nestlé 21,7% Ba vị trí dẫn đầu này

cũng thường xuyên có xáo trộn do các

doanh nghiệp cũng có những hoạt

động quảng bá, marketing hay phát

triển sản phẩm mới nhằm định vị

thương hiệu

BIỂU ĐỒ SỰ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU

Cuộc chiến giữa 3 thương hiệu cafe hoà tan chưa bao giờ nguội nhiệt Việc truyền thông thể hiện hiệu quả rõ ràng khi khảo sát cuối năm 2018 của công ty nghiên cứu thị trường W&S chỉ ra: 40,7% và 31% người trả lời nói rằng G7 và Nescafé là thương hiệu cà phê hoà tan họ nghĩ đến đầu tiên, Vinacafé chỉ chiếm 19% câu trả lời.

3.2 SO SÁNH CÁC SẢN PHẨM TRONG NGÀNH

P H Ầ N 0 2 | P H Â N T Í C H T H Ị T R Ư Ờ N G

Thành phần

Đường, bột kem

có đạm sữa, cà phê hòa tan (13%)

Cà phê hòa tan (32%), đường, hương tổng hợp, muối, chất điều chỉnh acid

Đường, bột kem thực vật, cà phê hòa tan (14%)

Hương vị danh tiếng không đổi

8

Từ bảng so sánh trên có thể thấy, không có quá nhiều sự khác biệt giữa cà phê hòa tan G7 và các loại cà phê khác trên thị trường Tuy nhiên, giá thành của cà phê hòa tan G7 lại ở mức rất cạnh tranh, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng Hương vị cùng phù hợp với nhiều người hơn Cà phê hòa tan G7 3 trong 1 là thức uống dành cho những người mới uống cà phê hoặc có gu cà phê nhẹ nhàng Bởi trong loại cà phê này chứa một lượng caffeine vừa đủ Bên cạnh đó, sản phẩm còn

có thêm đường và kem tạo nên hương vị đặc biệt Hương vị của cà phê G7 3 trong

1 thay đổi theo cách thưởng thức của thực khách Mỗi một lượng nước, nhiệt độ lại mang đến một hương vị khác nhau Mỗi cách pha chế sẽ mang đến cho những khám phá mới lạ, thú vị.

IV PHÂN TÍCH SPT CỦA

SẢN PHẨM

4.1 PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG

Cũng như khi phát triển những dòng sản phẩm khác, khi phát triển sản phẩm G7 thì công ty Cà phê Trung Nguyên cũng phải tiến hành phân đoạn thị trường để

từ đó lựa chọn thị trường mục tiêu và định vị thị trường riêng cho mình Thị trường của cà phê G7 là thị trường người tiêu dùng nên có thể sẽ được phân đoạn theo những tiêu chí.

4.1.1 Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý

Theo thống kê: Hà Nội tiêu thụ cà phê chủ yếu vào mùa đông (31%) và lễ Tết (62%), còn TP.HCM tiêu thụ chủ yếu vào lễ Tết (84%), nhưng hầu hết số họ không tiêu thụ khác biệt theo mùa và gần như uống quanh năm (chỉ có 16% tiêu thụ khác biệt theo mùa) Khẩu vị uống cà phê cũng khác giữa hai đô thị: Người Sài Gòn uống

cà phê bột pha phin nhiều nhất với 38% Kế đến là cà phê bột pha phin có thêm sữa với 27% và 20% uống cà phê hòa tan Hà Nội thì tới 67% uống cà phê hòa tan Người dân thành thị mua cà phê uống tới 2,4kg/năm, nhiều gấp 2,72 lần người dân sống ở nông thôn và số tiền mà người dân đô thị bỏ ra cho ly cà phê mỗi sáng tới 20.280 đồng/năm, cao gấp 3,5 lần so với nông thôn.

4.1.2 Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học

Phân đoạn của Cà phê G7 cũng phân đoạn khách hàng theo từng nhóm độ tuổi

và ngành nghề khác nhau.

Độ tuổi: Theo nghiên cứu khảo sát khách hàng cho thấy độ tuổi trưởng thành

và vị thành niên có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất, cả về cà phê bột và cà phê hòa tan.

P H Ầ N 0 2 | P H Â N T Í C H T H Ị T R Ư Ờ N G

1 0

phê ở mọi trình độ, và chiếm trọng số nhiều nhất là dân kinh doanh với tỉ lệ là 26,3% và tiếp đến là học sinh, sinh viên.

4.1.3 Phân đoạn thị trường theo tâm lý

Uống cà phê là một thói quen được du nhập vào nước ta và người trẻ tuổi là những người tiếp thu lối sống mới những xu hướng phong cách mới một cách nhanh chóng Người Hà Nội có tâm lý thích uống cà phê hòa tan (67%) Trong khi

đó gần một nửa người thành phố thường uống cà phê bột pha phin, nhiều nhất là 38% và 20% uống cà phê hòa tan.

4.1.4 Phân đoạn thị trường theo hành vi

Lý do mua hàng: Đối với hộ gia đình thì cà phê được mua nhằm mục đích tiêu thụ trong gia đình hoặc được cho tặng làm quà, còn ở các cơ quan, doanh nghiệp

cà phê được mua với mục đích phục vụ nhu cầu công việc, sinh hoạt của người lao động, làm quà trong các dịp lễ Tết.

Thái độ khách hàng: Loại cà phê được ưa chuộng ở TP.HCM và Hà Nội cũng có

sự khác nhau Trong khi người dân TP.HCM chủ yếu dùng cà phê bột, thì người dân

Hà Nội sử dụng chủ yếu là dạng cà phê hòa tan, người Hà Nội dùng cà phê hòa tan làm một loại quà tặng là khá phổ biến.

Thói quen sử dụng: Thời gian uống cà phê phổ biến nhất là từ 7 - 8h sáng Tần suất người sử dụng cà phê 7 lần/tuần chiếm khoảng 65% trong đó có khoảng 59%

là nam Riêng về cà phê hòa tan thì có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 - 4 lần/tuần nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ.

Lợi ích tìm kiếm: Cà phê đã trở thành một thức uống thông dụng, ngày càng có nhiều chứng cứ khoa học và lâm sàng cho thấy tác dụng tích cực và toàn diện của

cà phê đối với sức khỏe của loài người như hạn chế được các bệnh: tim mạch, ung thư, loét dạ dày và tá tràng, loãng xương hay làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson…

4.2 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU

Sau khi phân đoạn thị trường, phương án mà Cà phê Trung Nguyên lựa chọn thị trường mục tiêu chuyên môn hóa theo thế mạnh, tiềm năng của doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên chuyên môn hóa sản xuất cà phê và đến nay chiếm thị phần lớn trên thị trường.

4.2.1 Độ tuổi

Những sản phẩm gần đây hướng tới đối tượng khách hàng là tầng lớp trẻ, có lối sống trách nhiệm, có cá tính, mạnh mẽ hơn và đang hòa mình vào kỷ nguyên mới

đầy sự năng động và sáng tạo Họ dành nhiều thời gian vào những công việc mà học thực sự yêu thích và tâm huyết, mong muốn được mở rộng phát triển mối quan

hệ mới.

Độ tuổi vị thành niên và thanh niên có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất cả

về cà phê bột và cà phê hòa tan Nhóm thanh niên và trung niên có lượng tiêu thụ cao nhất và sử dụng từ những loại cà phê hòa tan đến cà phê cao cấp Nhóm người cao tuổi thì lượng tiêu thụ cà phê tăng rất ít và chỉ yếu là cà phê bột.

4.2.2 Giới tính

Nam giới: có xu hướng thích những loại cà phê có hương, vị đậm mạnh nên các sản phẩm dành cho nam nên là các loại cà phê đen mạnh mẽ, đậm đà thơm ngon một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Nữ giới thì thường thích những loại cà phê có hương thơm nồng, vị đắng nhẹ, đậm sánh dùng chung với sữa nên có các sản phẩm dành cho nữ như: hàm lượng caffein phù hợp, vị ngọt nhẹ, thơm

4.3 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU

Cà phê G7 luôn mang đến cho người yêu cà phê một cách thưởng thức cà phê rất riêng mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam những tinh hoa của nhân loại Trung Nguyên xây dựng sản phẩm G7 dựa trên lợi thế mà sản phẩm có thể mang đến cho khách hàng cũng như dựa vào cá tính của người tiêu dùng để xây dựng tính cách sản phẩm như cà phê hòa tan G7 3 trong 1 mạnh chưa đủ phải đúng gu mang đến cho khách hàng một hương vị đậm đà và đột phá chuẩn cà phê rang xay đúng gu người Việt "Khởi nguồn sáng tạo" - slogan với mong muốn mang đến cho khách hàng một sự tỉnh táo sáng tạo hứng khởi khi sử dụng sản phẩm.

Cà phê hòa tan G7 là một sản phẩm có chất lượng tuyệt hảo, hội tụ những yếu

tố đặc biệt nhất: nguyên liệu tốt nhất, công nghệ sản xuất hiện đại, bí quyết không thể sao chép được tạo ra bởi tình yêu, lòng đam mê và sự hiểu biết sâu sắc về cà phê của các chuyên gia cà phê Trung Nguyên Sản phẩm cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên có khẩu vị và hương thơm độc đáo nhờ công nghệ chiết xuất chỉ chắt lọc những gì tinh túy nhất từ hạt cà phê.

Kết luận: Cà phê G7 đã và đang đi đúng hướng thị trường mục tiêu của mình,

P H Ầ N 0 2 | P H Â N T Í C H T H Ị T R Ư Ờ N G

1 2

biệt, đặc biệt Khát vọng phát triển thương hiệu đạt đến tầm cỡ thương hiệu toàn cầu, nhưng cà phê G7 giữ bản sắc văn hóa Việt, khẳng định "cà phê thứ thiệt" và đi đúng mục tiêu "phụng sự cộng đồng" Sự sáng tạo và sức hút đặc biệt của G7, đã làm cho các thương hiệu ngoại quốc từ bỏ niềm kiêu hãnh của gã khổng lồ, buộc phải thay đổi cho phù hợp với khẩu vị người Việt và áp dụng chiến lược "địa phương hóa" để cạnh tranh Chính vì tầm nhìn vĩ đại cho đất nước, dân tộc mà cà phê G7 mới có thể trở thành biểu tượng thương hiệu quốc gia, tham gia đóng góp vào quá trình nâng cao vị thế của đất nước trên toàn cầu.

V HÀNH VI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI

SẢN PHẨM

P H Ầ N 0 3 | P H Â N T Í C H H À N H V I N G Ư Ờ I T I Ê U D Ù N G

Để biết được hành vi của người tiêu dùng đối với sản phẩm cà phê G7 nhóm dã thực hiện một khảo sát với 100 mẫu thu được Nghiên cứu được thực hiện tại khu vực TP.HCM vào tháng 4 năm 2023, số lượng mẫu khảo sát chính thức thu được là

100 mẫu Trong đó, tỷ lệ nam là 60% và nữ là 40%.

Tổng số mẫu khảo sát được chia thành 2 nhóm nghề chính Nhóm "Văn phòng" bao gồm 8 mẫu, chiếm 8% Nhóm "Học sinh, sinh viên" có 90 mẫu, chiếm 90% Các nhóm khác chiếm 2%.

Trong số 100 người trả lời bảng câu hỏi khảo sát, số người có thu nhập dưới 5 triệu là 80 người, chiếm 80%, số người có thu nhập từ 5 - dưới 10 triệu là 7 người chiếm 7%.

Trong 100 người được khảo sát thì có đến 93 người đã sử dụng cà phê hòa tan.

Từ đó ta có thể thấy thu nhập không ảnh hưởng quá nhiều đến quyết định sử dụng

cà phê.

Trong số 93 người trả lời đã sử dụng cà phê hòa tan, có đến 46 người sử dụng Nescafé chiếm 49,5%, tiếp theo là Vinacafé với 21 người chiếm 22,6%, G7 với 16 người (17,2%).

Hương vị: Một sản phẩm cà phê hòa tan tốt phải có mùi thơm và vị đậm đà, đầy đủ hương vị của hạt cà phê.

Tính chất: Tinh chất của sản phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn về hàm lượng caffeine và các chất dinh dưỡng khác, giúp cơ thể cảm thấy tỉnh táo và năng động.

Màu sắc: Màu sắc của sản phẩm phải đồng nhất, không có hiện tượng bột trắng, tách lớp hay màu không đều.

Độ tan: Sản phẩm phải dễ dàng tan hoàn toàn trong nước, không còn bị vón cục hay bám dính ở đáy cốc.

Để đáp ứng được chất lượng mà khách hàng mong muốn công ty cần phải quan tâm các yếu tố sau:

P H Ầ N 0 3 | P H Â N T Í C H H À N H V I N G Ư Ờ I T I Ê U D Ù N G

Nguyên liệu: Nguyên liệu được sử dụng để sản xuất sản phẩm phải là cà phê chất lượng cao, không bị nhiễm độc, không bị nấm mốc hay chất lượng kém Tiêu chuẩn sản xuất: Quy trình sản xuất sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn

về vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng các chất bảo quản độc hại, không sử dụng các hoá chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Đóng gói: Sản phẩm phải được đóng gói đảm bảo vệ sinh, không bị nhiễm bẩn hay bị ẩm ướt Đồng thời, sản phẩm phải được đóng gói đẹp mắt và tiện lợi cho việc sử dụng.

BIỂU ĐỒ THỂ HIỆN QUYẾT ĐỊNH MUA SẢN PHẨM VÌ CÓ

NGUỒN GỐC RÕ RÀNG