Báo cáo giữa kỳ nghiên cứu marketing Đề tài nghiên cứu hành vi người tiêu dùng Đối với nước tương nam dương

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có rất nhiều loại nước tương đến từ các hãng trong và ngoài nước như Chinsu, Maggi, Masan, Nam Dương,.v.v nhưng khá ít đề tài nghiên cứu về hành vi lựa

TONG LIEN DOAN LAO DONG VIET NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TON ĐỨC THẮNG KHOA QUÁN TRỊ KINH DOANH

ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG

TƠN DÚC THANG LINIVERSITY

BAO CÁO GIỮA KỲ

MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU MARKETING

DE TAIL:

NGHIÊN CỨU HÀNH VI NGƯỜI TIỂU DÙNG ĐÓI VỚI NƯỚC TƯƠNG NAM

DƯƠNG

Giảng viên hướng dẫn: T.S PHAM VĂN KIM

Nhóm 5 - Ca Ï - Thứ 2

Tp Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2022

DANH SACH THANH VIEN

STT Họ lót Tên MSSV

1 Bao Ngoc Dang Uyén 72001447

2 Hồ Lựu Hiếu 72001340

3 Lương Phương Thảo 02000814

4 Phan Nguyễn Thúy Quỳnh 72001207

5 Bùi Bích Phương 72001202

6 Phan Trần Huyền Trân 72001433

7 Bui Nguyén Phuong Kha 72001352

8 Văn Anh Thư 72001418

9 Đỗ Ngọc Quỳnh 72001398

MUC LUC

1 Bối cảnh nghiên cứu: - 5 St 1 E1 EE21111E11E 111212111 1 1g rang 2

1.1 Phân tích bối cảnh nghiÊH CỨM ST nnnnnHHH HH uyn 2 1.2 Lý do chọn đỀ tài SH HH gu ue 2

PM vn ố a 2 2.1 Thời gian đề xuất nghiÊH cứu SH HH Hung 2 2.2 Phương pháp tiép cẬn: SH HH Hàng ng 3

3 Thiết kế nghiên cứu: S1 11121111211 1121111 12111 1 1 tre 3 3.1 Phương pháp HghiÊH CỨN à TT TH HH nh you 3 3.2 Xác định đối tượng nghiên cứu và cỡ HẪM: cnnnnnH ng ờg 4

4 Nội dung nghiên cứu L0 2 1211222111211 2 1118115115115 n1 xc 5 ràng nhe, 5 J///3//28 72.00.0006 5

Muc t16u CHUNG ccc cece cece eens cence cee ee neces sense ccsesseeceeecuseecseecieecsieesssesteestsaeees 5 Mục tiêu cụ thê ST ng n1 n5 T1 HH HH HH HH HH Hee 5

5 Chỉ phí thực hiện nghiên cứu: L0 2221212212111 11121211211 1011 1181111151011 1 key 6

6 Ý nghĩa của nghiên cứu - 55s T1 EEEE11 11 122 11 1 11101 1211 1 nay 6

62 Y nghĩa thực TT n ẦẦMNMẮNẮN¬ 6

1 Bối cảnh nghiên cứu:

1.1 Phân tích bối cảnh nghiên cứu

Việt Nam có một nền văn hóa đang dạng, mang đậm đà bản sắc dân tộc Và một

trong số đó, ẩm thực là một phần không thể thiếu Trong nền âm thực độc đáo đó, các loại gia vị chấm đóng vai trò rất quan trọng Nó giúp tăng hương vị và là gia vị trong quá

trình chế biến thực phẩm Có hai loại nước chấm pho bién hién nay là nước mắm và nước tương đậu nành

Nước tương còn có tên gọi khác là xì dầu, là một loại nước màu đen được sản

xuất từ nguyên liệu chính là hạt đậu nành bằng cách lên men và ủ trong suốt nhiều tháng liền Đây cũng là loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp của mỗi gia đình, nó được ưa thích

vì có hương vị thơm ngon, vị ngọt tự nhiên, không quá mặn, mùi vị hấp dẫn, thành phần

dinh dưỡng cao mà giá thành lại tương đối rẻ Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có rất

nhiều loại nước tương đến từ các hãng trong và ngoài nước như Chinsu, Maggi, Masan, Nam Dương,.v.v nhưng khá ít đề tài nghiên cứu về hành vi lựa chọn của người tiêu dùng

đối với một thương hiệu cụ thé

1.2 Lý do chọn đề tài

Người tiêu dùng đang ngày càng trở nên thông mình trong việc tiêu dùng và lựa chọn những sản phẩm an toàn cho sức khỏe, không chứa các chất gây ung thư, Và thị trường nước tương cũng không ngoại lệ

Đề hiểu rõ hơn tâm lý của người tiêu dùng trong việc sử dụng nước tương, nhóm chúng tôi thực hiện đề tài “Nghiên cứu và khảo sát hành vi người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh đối với nước tương Nam Dương”

Nghiên cứu này nhăm tìm hiệu xu hướng đôi với việc sử dụng nước tương của người tiêu dùng tại TPHCM nói chung và nước tương Nam Dương nói riêng bằng việc nghiên cứu mục ổích, xu hướng, tần suất, ý định sử dụng của người tiêu dùng tai đây Chúng tôi mong muốn qua nghiên cứu này, các nhà quản trị và phát triển chiến

lược của thị trường kinh doanh gia vị tại Việt Nam sẽ có cái nhìn thấu hiểu, nhìn nhận rõ

nhu cầu, mong muốn của khách hàng đề có những đáp ứng tốt nhất Qua đó, nghiên cứu của chúng tôi có thể đóng góp được thông tin trong việc lên chiến lược phát triển và duy trì tốc độ tăng trưởng, tăng cường vị thế cạnh tranh của thương hiệu Nam Dương và xa hơn là thị trường gia vị VIệt

2 Fieldwork

21, Thời gian đề xuất nghiên cứu

Ngày 19/9: Lập kế hoạch Đề xuất nghiên cứu

Ngày 20/10: Nộp Đề xuất nghiên cứu

Ngày 24/10 : Trình bày Đề xuất nghiên cứu

Ngày 25/10 - 28/10: Hoàn thiện Đề xuất nghiên cứu và xây dựng bảng câu

hỏi

Thời gian phỏng vấn

Ngày 29/10 - 30/10: Khảo sát sơ bộ và hoàn thiện form khảo sát

Ngày 31/10: Trình duyệt form khảo sát

Ngày 1/10 - 25/11: Khảo sát chính thức

Thời gian thu nhập dữ liệu và viết báo cáo

Ngày 26/11 - 30/11: Lọc và phân tích dữ liệu

Ngay 1/11 - 4/12: Hoàn thành báo cáo

Ngày 5⁄12: Trình bày bao cáo nghiên cứu

Ngày 6/12 - 11/12: Chỉnh sửa và hoàn thiện báo cáo

Ngày 12/12: Trình bày báo cáo

2.2 Phương pháp tiếp cận:

Để thực hiện nghiên cứu này, chúng tôi dựa trên các dữ liệu thu thập được mẫu khảo sát bằng cách lập ra bảng câu hỏi khảo sát thông qua Google Form Đối với bảng câu hỏi khảo sát bằng Google Form này, nhóm chúng tôi đã đăng tải link trên mạng xã hội Facebook, gửi qua ứng dụng Messenger nhằm

mục đích thu thập dữ liệu từ những mối quan hệ bạn bè, người thân, thầy cô

và từ nhiều nguồn khác Sau khi lấy được thông tin mẫu, chúng tôi tiến hành chọn lọc những thông tin phù hợp, cũng như loại bỏ những dữ liệu không đạt yêu cầu đề tiếp tục trong quá trình nghiên cứu

3 _ Thiết kế nghiên cứu:

3.1 Phương pháp nghiên cứu

Sử dụng hai phương pháp nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng

Nghiên cứu sơ bộ

Nghiên cứu định lượng:

Khảo sát 60 người tiêu dùng đang sử dụng nước tương tại Thành phố Hỗ Chí Minh từ ngày 22/10/2022 đến 25/10/2022

Bồ sung điều chỉnh bảng câu hỏi

Tiến hành nghiên cứu chính thức

Nghiên cứu chính thức:

Phương pháp: phương pháp nghiên cứu định lượng

Điều tra bảng câu hỏi khảo sát: với 250 người tiêu dùng (26/10/2022- 25/11/2022)

Thong kê mô tả, so sánh, đối chiếu dữ liệu

Xứ lý dữ liệu bằng SPSS

Kiểm tra độ tin cay bang thang do Cronbach’s alpha với 250 người tiêu dùng đang

sử dụng nước tương Nam Dương từ ngày 26/11/2022 đến 30/11/2022 Thống kê mô tá và

phân tích nhân tổ khám phá (EFA) được thực hiện bởi SPSS 2l

Phương pháp phán tích dữ liệu

Nghiên cứu chủ yếu sử dụng phương pháp thống kê mô tả kiểm định hành vi của người tiêu dùng đối với nước tương Nam Dương qua các biến nhân khâu học : giới tính,

độ tuổi, nghề nghiệp, thu nhập

Phương pháp thu nhập số liệu:

Dữ liệu sơ cấp: Dữ liệu được thu thập thông qua khoảng 250 mẫu khảo sát người từng sử dụng nước tương Nam Dương trong khu vực

Hồ Chí Minh Thông qua 2 hình thức: khảo sát online qua google form và phỏng vấn trực tiếp

Dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ các bài báo cáo thông kê của các tô chức nghiên cửu frong và ngoài nước, ngoài ra nghiên cứu còn thu

thập dữ liệu từ các tài liệu liên quan đến đề tài nghiên cứu, được tìm

kiém trén journal

3.2 Xác định đối tượng nghiên cứu và cỡ mẫu:

- - Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng đối với nước tương Nam Dương

+ Đối tượng khảo sát: Những người từng sử dụng sản phẩm nước tương Nam Dương tại tp Hồ Chí Minh

+ Phạm vi nghiên cứu: Siêu thị, cửa hang tap hoa tai TP Hồ Chí Minh + Lĩnh vực nghiên cứu: Mua sắm hàng hoá

- CO mau:

+ Theo Hair va cac cong sw (1998), thi quy tắc thông thường, kích thước mẫu phải lớn hơn hoặc bằng 100 và mẫu nhỏ nhất phải có tý lệ mong muốn là 5 quan sát cho mỗi biến (n > 100 mẫu và n=5k, trong đó k là

sô lượng các biến quan sát tương đương với số lượng câu hỏi nghiên cứu)

+ Phương pháp chọn mẫu: Đề thực hiện nghiên cứu này, dựa trên đữ liệu thu thập 250 mẫu khảo sát thu thập bằng cách sử dụng bảng câu hỏi khảo sát thông qua google form được đăng trên các trang mang xa

hội ở Thành phố Hồ Chí Minh và thu thập qua phỏng vấn trực tiếp với

bảng khảo sát Sau khi lấy được thông tin đủ 250 mẫu, chúng tôi sẽ tiến hành lọc các thông tin phù hợp với nghiên cứu và loại bỏ các thông tin không đạt yêu cầu

4 - Nội dung nghiên cứu

Tục tiêu nghHiÊH cứu:

Mục tiêu chung

Đề tài này nhằm nghiên cứu hành vi lựa chọn nước tương Nam Dương của

người tiêu dùng tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh

Mục tiêu cụ thể

- Nghiên cứu hành vi, thái độ sử dụng nước tương Nam Dương và so với đối thủ cạnh tranh như thế nào

- Xem xét các yếu tô tác động đến quyết định lựa nước tương Nam Dương của người tiêu dùng: chất lượng sản phẩm, giá cả, bao bì, địa điểm, quảng bá

- Biét duoc mirc dé nhan biết nước tương Nam Dương và họ đánh giá nước

tương Nam Dương như thế nào đối với các đối thủ cạnh tranh như Nam Duong, Chinsu, tam thái tử, cholimex

- Nghiên cứu những yếu tô nào sẽ kích thích người tiêu dùng mua nhiều hơn, hiểu được lòng trung thành hay niềm tin của người tiêu dùng đối với Nam Dương và họ sẽ mua ở đâu là thuận tiện, dễ dàng

- Đánh giá sự hài lòng của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh khi

sử dụng nước tương Nam Dương

Các chỉ tiêu KPI

- Số lượng mẫu khảo sát: 250 mẫu phỏng vấn qua form, 6 mẫu phỏng van

trực tuyến qua google meet

Chi phi thực hiện nghiên cứu:

Với phương pháp thu nhập dữ liệu bằng Google Form và phỏng vấn trực tiếp qua google meet nên cả nghiên cứu sơ bộ và nghiên cứu chính thức đều không tốn phí

Ý nghĩa của nghiên cứu

61 Ý nghĩa khoa học

Đề tài này góp phần xây dựng mô hình đo lường các yếu tổ tác động đến hành vi của người tiêu dùng đối với nước tương Nam Dương tại thành phô Hồ Chí Minh

6.2 Y nghĩa thực tiễn

Là cơ sở để doanh nghiệp nhận biết và hiểu đúng thị yêu của khách hàng, giúp

doanh nghiệp xây dựng kế hoạch triển khai sản phẩm mới và các chiến lược marketing kích thích hành vi mua hàng

Giúp doanh nghiệp biết các yếu tô tác động đến quyết định chọn mua và sử dụng tương Nam Dương của người tiêu dùng

Kết quả của nghiên cứu giúp doanh nghiệp cải thiện chất lượng sản phẩm, đưa ra một số giải pháp nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của khách hàng

7