Báo Cáo Cuối Kỳ Chuyên Đề Định Hướng Nghề Nghiệp Nhks Đề Tài Kế Hoạch Phát Triển Bản Thân Tại Bộ Phận Front Office Trong Khách Sạn Nikko Saigon.pdf

Đề tài được tôi chọn đó là “Lập kế hoạch phát triển cho bản thân trong quá trình học đại học và Ÿ năm từ khi ra trường tại bộ phận Front Office trong khách sạn Hotel Nikko Saigon” vi toi

TONG LIEN DOAN LAO DONG VIET NAM TRUONG DAI HOC TON DUC THANG KHOA QUAN TRI KINH DOANH

PAI HOC TON ĐỨC THẮNG TON DUC THANG UNIVERSITY

BAO CAO CUOI KY MON HOC: CHUYEN DE DINH HUONG NGHE NGHIEP NHKS

DE TAI: KE HOACH PHAT TRIEN BAN THAN TAI BO PHAN FRONT

OFFICE TRONG KHACH SAN

NIKKO SAIGON

Giảng viên hướng dẫn : THS VŨ N TRAM ANH

SV thực hiện: NGUYÊN HUỆ NƯƠNG

Lớp: 23070501

TP HCM, THÁNG 12 NĂM 2023

DAI HOC TON DUC THANG

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

KAKAKAKAAK AKA

PHIEU CHAM BAO CAO CHUYEN DE DINH HUONG NGHE NGHIEP NHKS 50%

HOC KY 1 NAM HOC 2023 - 2024

Tên đề tài: Hãy lập kê hoạch phát triển cho ban thân trong quá trình học đại học và 5

năm từ khi ra trường tai b6 phan Front Office trong khach san Nikko Saigon

Sinh viên thực hiện: NGUYÊN HUỆ NƯƠNG

Diém cham Ghi chu

1 Hình thức trình bày:

- Trình bày đúng quy định hướng dẫn (font, số trang,

mục lục, bảng biểu, .)

- Không lỗi chính tả, lỗi đánh máy, lỗi trích dẫn tài

liệu tham khảo Văn phong trong sáng

0.5 0.5

Chương 2: Giới thiệu bộ phận sẽ chọn làm việc

- Giới thiệu tông quan về bộ phận sẽ làm việc (1.0)

- Mô tả các vị trí các công việc trong bộ phận (1.0)

Giảng viên chấm điểm

MUC LUC

LOI MG DAU coocceccccccccccccssesvesessestesessessesesstssestsvessestsvessestesessessesetstsseatssttsestsstssestesissesesessesvesessen 1 CHƯƠNG 1: GIGI THIEU TONG QUAN VE KHACH SAN wocciccccccsccsscessccseesssessessenseveseeseee 3 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VA PHAT TRIEN, .ccccccccccscsscscsseeseseeseesessescsstssestestesesteseens 3 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triỂn: 2-5222 E1 922122122112211211 2212122222 re 3

1.1.2 Điểm nỗi bật của khách sạn so với các khách sạn khác: .-.-.: 2: c2 2c2zs 4

1.1.4 Khách sạn Hotel Nikko Saigon ngay TIAY: 0 c1 SH HH HH HH HH1 ray 5

1.2 CÁC LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG 0n neo 8

II (i0 ạ0((:ãõaiaiẳidadaaaiaiẳiáÝÝÀÉAa 8 1.2.2 Dịch vụ nhà hàng va quay bar: ác 110111 11111110111110 0111111 11110111110 0 8 I0 lan ốc co nh ốc 10 1.2.5 Các dịch vụ khác: cnnnn ng n ng x1 k1 111 1116111111111 11 61x66 11

IEN99i0 000 19xưiiiitdii 12 CHUONG 2: GIGI THIEU VE BO PHAN LỄ TÂN (FRONT OFFICE) - 15 2.1 GIGI THIEU TONG QUAN VE BO PHAN LE TAN, VAI TRO, VI TRI, NHIEM

VU u00 001 1111 1111 101 12 1 t2 11111111111 H HHHHHHHHHHHH Hà gu ướ 15

2.1.1 Giới thiệu, khả! quát tổng quan về bộ phận lề tân (Front Office -: 15

SIPÀ na ntĩdtt 16

2.2 CÁC VỊ TRÍ TRONG BO PHAN FRONT OFFICE 2222e-cce 17

2.2.1 Sơ đồ cơ câu tơ chức bộ phận lễ tân: L1 2.111 11 1111011111101 01101121 17 2.2.2 Nhiệm vụ các vị trí cơng việc trong bộ phan Front Office cco 17 2.2.2 Thu nhập cơ bản cho từng vị trí trong bộ phận S222 21 2.2.3 Định hướng cho bản thân cơng việc tại bộ phận Front Office trong tương lai 22

2.3 UU DIEM, NHUGC ĐIÊM, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI LÀM VIỆC TẠI

BO PHAN LE TAN (SWOT)

2.3.1 Strengths (Uu diém) ¬—

2.3.2 Weaknesses ( Nhược điểm) án n9 1111111111111 111111 H0 HH1 11H Htk 24

LOI MO DAU

Ngày nay, xã hội đang không ngừng phát triển và hiện đại, kéo theo đó là nhu cầu của con người đang ngày một nâng cao hơn Đặc biệt là các nhu cầu về du lịch, nghi dưỡng Với xu thế đó, ngành kinh doanh khách sạn đang trở thành một ngành nghề tiềm năng với nhiều cơ hội việc làm Kéo theo đó là sự cạnh tranh gay gắt trên trên thị trường

lao động Vì lẽ đó mà đòi hỏi chúng ta phải có một kế hoạch đề phát triển bản thân rõ

ràng Đây cũng là một yếu tô quan trọng đê đạt được sự thành công và thăng tiễn trong ngành này

Đề tài được tôi chọn đó là “Lập kế hoạch phát triển cho bản thân trong quá trình học đại học và Ÿ năm từ khi ra trường tại bộ phận Front Office trong khách sạn Hotel

Nikko Saigon” vi toi có một niém dam mé manh liét déi với nganh quan tri khach san

và tôi chọn nó là co đường phát triển sự nghiệp cá nhân Khách sạn Hotel Nikko Saigon

là một khách sạn 5 sao nổi tiếng Bộ phân Front Office (nhân viên tiền sảnh) đóng vai trò vô cùng quan trong dé tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng Tôi tin rằng, việc

hiểu biết rõ kiến thức và những kĩ năng kết hợp với một kế hoạch phù hợp sẽ giúp tôi

thành công trong lĩnh vực này

Trong quá trình nghiên cứu, tôi sẽ tiếp cận đề tài này từ 2 góc độ chính: Học đại học và sau 5 năm ra trường Đôi với đề tài thứ nhất, khi còn đang ngồi trên ghế nhà trường tôi sẽ tìm hiệu kĩ về kiến thức và kĩ năng cân thiết trong lĩnh vực front office của khách sạn Nghiên cứu kĩ tài liệu về quy trình đặt phòng, trau đồi ngoại ngữ , các phương pháp học hiệu quá và xây dựng cho bản thân một kế hoạch chỉ tiết và rõ ràng

trong suốt thời gian học đại học Sau khi tốt ngiỆp, tôi sẽ tập trung tìm hiểu cụ thê về khách sạn Hotel Nikko Saigon và bộ phận Front Office Tôi sẽ nghiên cứu rõ từ đó xác

định được mục tiêu cá nhân và lập ra bản kế hoạch sau 5 năm ra trường

Để giải quyết cho vấn đề này, tôi sẽ nghiên cứu theo phương pháp thực tế bang cach đi thực tập, tham gia các hoạt động để học hỏi những người đã có kinh nghiệm lâu năm đồng thời cũng là cơ hội đề tôi mở rộng mạng lưới quan hệ và rèn kỹ

năng quan trọng trong ngành này

Bang cách lập kế hoạch phát triển cho bản thân trong đại học và sau 5 năm ra trường tại bộ phận Front Offñce thuộc khách sạn Hotel Nikko Saigon, tôi hi vọng rằng sẽ xây dựng cho mình một nền tảng vững chắc cho mình trong lĩnh vực quản lý khách sạn Tôi tin rằng cùng với sự có gắng không ngừng nghỉ sẽ mang lại sự thành công và thắng tiến trong sự nghiệp của tôi

Qua việc nghiên cứu và thực hiện kế hoạch phát triển cá nhân, tôi hy vọng sớm thôi

sẽ trở thành một chuyên gia trong lĩnh vực quản lý Front Ofñce Đóng góp một phần công sức bé nhỏ vào sự nghiệp phát triên triển khách sạn Hotel Nikko Saigon nói riêng

và sự nghiệp thành công trong ngành khách sạn nói chung

Trên cơ sở lí do chọn đề tài này, các hướng tiếp cận và kế hoạch giải quyết vấn đề, tôi sẽ tiên hành nghiên cứu chỉ tiết ngay từ bây giờ Hơn hết là xây dựng các bước cụ thể

để bắt tay vào thực hiện kế hoạch phát triển bản thân trong quá trình ngồi rên ghế nhà

trường và 5 năm sau khi ra trường tại bộ phận Front Office của khách sạn Hotel Nikko

Saigon

CHUONG 1: GIOI THIEU TONG QUAN VE KHACH SAN

1.1 LICH SU HINH THANH VA PHAT TRIEN

Khach san Nikko Saigon di vào hoạt động vào năm 2011, đã tạo ra nhiều cơ hội việc

làm cho người lao động Khách sạn Nikko SaIgon có Logo mang hình ảnh tượng trưng

cho đài phun nước theo hình thức cách điệu đơn giản gợi lên hình anh tinh khiết và tao

nhã Hình ảnh tượng trưng cho sự nghỉ ngơi thư giãn và tịnh dưỡng Ngoài phiên bản màu xanh, còn có logo phiên bản màu vàng ánh kim và màu đen đề phối hợp hài hoà với

các vat dụng, các ân phâm của khách sạn

-Thông tin liên lạc:

Ông Lin Ching Po, Chủ tịch Công ty cô phần Xây dựng Fu Tsu Đài Loan — công

ty mẹ của Công ty Fei Yueh Việt Nam, cho biết khách sạn này là công trình thuộc giai đoạn hai cua dy an Royal Centre do Fei Yueh lam chủ đầu tư Giai đoạn một của dự án gồm hai tòa cao ôc văn phòng cao 14 tầng và một trung tâm thương mại đã khai trương vào ngày 4-12-2008 Chủ đầu tư dự kiến sẽ khởi công giai

đoạn ba vào năm 2011 bao gồm tòa nhà căn hộ cao cấp

Hotel Nikko Saigon do Céng ty trách nhiệm hữu hạn Fei Yuch Viet Nam- một cong ty Dai Loan làm chủ dau tu Đây là khách sạn thứ hai tại Việt Nam sau

khach san Nikko Hanoi khai trương vào 8/1998 do tập đoàn JAL Hotels quản lý Khách sạn nằm trong dự án phát triển khu thương mại phức hợp quy mô lớn, với

tén goi la Royal Centre tai quan 1, truce thuộc Thành pho Hồ Chí Minh với vốn đâu

tư khoảng 100 triệu USD (theo thông tin điện tử Tạp chí du lịch TpHCM năm 2011)

e_ Xây dựng từ ngày 18/12/2009 thi sang ngay 18/12/2011, Khach san Hotel Nikko

Saigon đã chính thức di vào hoạt động tại Thành phó Hỗ Chí Minh, với tiêu chuẩn

5 sao đã được kiểm định

e Sau khi hoạt động, khách sạn nhanh chóng trở thành một trong những khách sạn

hàng đầu của thành phó

e©_ Cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch và kinh doanh, nhu cầu ngày một tăng vì lẽ đó mà khách sạn liên tục nâng cấp cơ sở hạ tầng cũng như

quy mô đề đáp ứng đầy đủ hơn cho khách hàng

e - Với không gian rộng rãi, cao 22 tầng (không tính 3 tang ham), dién tích lớn gồm

334 phòng và suite, mỗi phòng rộng 40 mét vuông, được chia thành dạng phòng khách sạn và dạng căn hộ, đầy đủ tiện nghi cao cấp, khách sạn không chỉ cung cấp dịch vụ ăn, ở, nghỉ, mà còn cung cấp các dịch vụ cao cấp bao gồm các phòng

va suite sang trong, nha hang, quay bar, spa

e Hon hét, khach san Hotel Nikko Saigon luén quan tam dén van dé duy trì và nâng

cao chat lượng dịch vụ dé xứng đáng với tiêu chí của một khách sạn hàng đầu

e©_ Hotel Nikko Saigon chọn biểu tượng logo tượng trưng cho đài phun nước theo

hình thức cách điệu đơn giản gợi lên hình anh tinh khiết và tao nhã Hình ảnh

tượng trưng cho sự nghỉ ngơi thư giãn và tịnh dưỡng Ngoài phiên bản màu xanh, còn có logo phiên bản màu vàng ánh kim và màu đen đề phôi hợp hài hoà với

cac vat dụng, các ấn phâm của khách sạn

1.1.2 Diém noi bat của khách sạn so với các khách sạn khác:

Vị trí:

Tene See Hinh 1; Vi tri khach san Nikko Saigon

e Khach san Hotel Nikko Saigon duoc ménh danh là vị trí vàng giữa lòng thành phố: nằm trong khu vực an ninh, toạ lạc tai phuong Nguyén Cu Trinh thudc

đường 235 Nguyễn Văn Cừ, Quận I, Thành phố Hồ Chí Minh

e Toa lac quan 1, khu trung tam Thành phố Hồ Chí Minh, hotel Nikko Saigon là một khách sạn thiết kế phong cách Nhật Bản cô điển độc đáo Với địa chỉ thuận

lợi, khách sạn đặt trong phạm vi rất gần các tập đoàn đa quốc gia, nhà hàng lớn

Đây là một trong những khách sạn 5 sao tốt nhất Thành phố Hồ Chí Minh

e©_ Khách sạn sở hữu vị trí đắc địa cách sân bay Tân Sơn Nhat 6,55 km: cach ga tau cao téc Bach Dang 2,89 km Cùng với đó là cạnh trung tâm thương mại Now

Zone; hay Nha hat thành phố, Nhà thờ Đức Bà, Dinh Thống Nhat 10 phut lai

Xe

1.1.3 Các giải thưởng:

- Giải thưởng “khách sạn được yêu thích nhất 2017” Đây là năm thứ sáu liên tiếp

Khách sạn Nikko Saigon được trao tặng giải thưởng do web TripAdvisor bình chọn đứng

vị trí thứ I5 trong nhóm 25 khách sạn sang trọng nhất tại Việt Nam Giải thưởng được

lựa chọn theo ý kiến đánh giá, phản hồi hàng năm từ khách hàng đối với những khách

sạn tốt nhất trên toàn cau, va đây là giải thưởng danh giá nhất của TripAdvisor

- Giải “Khách sạn xuất sắc được khách hàng yêu thích nhất 2015” do Expedia bình

- Giải thưởng Gold Circle danh gia của Agoda năm 2023

1.1.4 Khách sạn Hotel Nikko Saigon ngày nay:

e© Ngày nay, Hotel Nikko Saigon nôi tiếng mang đăng cấp 5 sao trên thị trường

Quốc tẾ, cũng như thị trường Việt Nam Luôn được khách hàng săn đón bởi dịch

vụ và các tiện ích nơi đây Đây cũng là nơi khách Quốc tế lựa chọn là địa điểm nghỉ chân trong chuyến đi của minh

e Luén git ving vi trí top đầu khách sạn 5 sao tại Thành phố Hồ Chí Minh cũng như ở Việt Nam Khách sạn luôn quan tâm đến vấn đề sử dụng dịch vụ của khách hàng để không ngừng cải thiện chất lượng dịch vụ cũng như chiều lòng khách Được khách hàng đánh giá cao về đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cũng như cơ

sở vật chất

e Negay 18/12/2023 vira qua, chính là kỷ niệm 12 năm thành lập khach san Nikko Saigon Hơn hết, Nikko Saigon cũng vừa đã vui mừng đón nhận Giải thưởng Gold Circle danh giá của Agoda năm 2023, giải thưởng ghi nhận những đóng

góp ni bật và dành trọn sự tin tưởng đặt biệt từ khách hàng trên Agoda Đây

cũng chính là dâu mốc quan trọng chứng tỏ sự tin tưởng của kháh hàng đổi với

- Một số kết quả hoạt động chủ yếu của khách sạn từ 2019-2021:

Table 1: Tinh hình kinh doanh của khách sạn Nikko Saigon 2019-2021

Chí tiêu Doanh thu (triệu đồng)

2019 2020 2021 Phòng 11.142 23.526 31.357

Âm thực 10.486 27.253 52.896

Tổng doanh thu 22.306 54.163 90.825

(Nguồn: Báo cáo tài chính năm 2021, khach san Nikko Saigon)

e Nhiệm vụ của khách sạn Nikko Saigon: “lại Khách sạn NiIkko Saigon, mục

tiêu của chúng ta là trở thành Khách sạn đáng tin cậy nhất đối với khách, chủ đầu

tư, nhân viên và cộng đồng thông qua các dịch vụ có chất lượng ôn định và phù hợp với nhu cầu riêng của từng nhóm đổi tượng Đây chính là điều tạo nên ý nghĩa và giá trị công việc của mỗi nhân vên và hoạt động kinh doanh của chúng ta” (Nguồn: Phòng nhân sự, khách sạn Nikko Saigon)

e Phương châm làm việc tại Khách sạn Nikko Saigon: “Alway trusted, alway ahead” nghĩa là luôn luôn nhận sự tin tưởng của khách hàng và không ngừng tiễn

về phía trước” (Nguồn: Phòng nhân sự, Khách sạn Nikko Saigon)

1.2 CAC LINH VUC HOAT DONG

Hotel Nikko Saigon hoạt động trong các lĩnh vực sau day:

1.2.1 Dịch vụ lưu trú:

Hình 4:Dịch vụ lưu tru Hotel Nikko Saigon

Khách sạn cung cấp các loại phòng và các loại Suite sang trọng có thê đáp ứng nhu

cầu của khách hàng khó tính Các phòng được thiết kế đầy đủ và tiện nghi với những

trang thiết bị hiện đại bao gồm TV màn hình phẳng, minibar, máy lạnh, Wi-Fi miễn phí Ngoài ra khách sạn còn có các loại phòng như các phòng cho gia đình, phòng đơn, phòng đôi đề có thể chiều lòng khách hàng Ban công view nhìn ra thành phố cũng là một điểm cộng cho khách sạn này

1.2.2 Dịch vụ nhà hang va quay bar:

Khách sạn Hotel Nikko Saigon có dịch vụ nhà hàng, quầy bar đảm bảo chất lượng,

cơ sở vật chất hiện đại, khách sạn decorate cho khu vực nảy chính chu đến từng chi tiết

phủ hợp với thời đại

Khu vực này làm ra để đáp ứng nhu câu giải trí và âm thực của khách hàng Khách hàng không chỉ được ăn các món ăn truyền thống đến từ Việt Nam mà còn là các món

ăn quốc tế, đặc biệt là các món đến từ xứ sở hoa anh đảo

Bên cạnh đó, quầy bar cũng mang đến sự thả mắt và trải nghiệm thú vị cho khách hàng với Bartender có những kinh nghiệm lâu năm pha chế đồ uống và cocktail đa dạng

Một số hình ảnh minh hoa:

Hình 5: Quay bar va nha hang

1.2.3 Dịch vụ hội nghị và sự kiện:

Bên cạnh phòng ở, Hotel Nikko Saigon còn cho xây dựng các phòng hội nghị, sự

kiện và tiệc cưới đa chức năng

Tất cả đều được trang bi công nghệ hiện đại, tiên tiến; có thê đáp ứng để tô chức

các cuộc họp, hội thảo, sự kiện và tiệc cưới theo nhu cầu của người tiêu dùng Không dừng lại ở đó, các sự kiện còn được tô chức ngoài trời theo yêu cầu của

khách hàng

Hinh anh minh hoa:

Hinh 6: H6i nghi va sự kiện 1.2.4 Dich vu gym va spa

Được đánh giá là khách sạn 5 sao mang đẳng cấp quốc té, Hotel Nikko Saigon con

cung cấp dịch vụ Gym và Spa Khách sạn cung cấp một trung tâm thể dục hiện đại với các thiết bị tập thể dục và phòng xông hơi

Dich vu Gym nằm trên lầu 5 của khách sạn Spa ở khách sạn cũng được du khách

đánh giá cao với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm với đầy đủ các liệu pháp, đây là

một nơi thích hợp để du khách có thê thư giản tận hưởng những phút giây khó quên

Một số hình ảnh minh hoa:

Hinh 7: Gym và Spa

10

1.2.5 Cac dich vu khac:

Ngoài ra Hotel Nikko Saigon còn cung cấp các tiện nghĩ khác như dịch vụ xe đưa đón quý khách miễn phí trong thành phố với 7 chuyên mỗi ngày, dịch vụ hồ bơi ngoài

trời, dịch vụ giặt là/ giặt khô, dịch vụ đặt phòng 24/7 Các tiện nghĩ này nhằm đem lại

sự thoải mái và tiện nghi tôi đa đến quý khách hàng

Hình ảnh cụ thé:

Hình 8: Hồ bơi

11

1.3 CO CAU TO CHUC

Sơ đồ cơ cấu tô chức Hotel Nikko Saigon:

Hình 9: Sơ đồ cơ cấu tổ chức Hotel Nikko Saigon

(Nguồn: Phòng Nhân sự- Khách sạn Nikko Saigon)

Mỗi một bộ phận có những chức năng khác nhau nhưng đều đóng vai trò vô cùng quan trọng đổi với sự nghiệp phát triển của khách sạn Chúng ta có thể điểm qua các chức năng đề biết rõ hơn về vi tri va vai trò của từng bộ phận

e Ban giám đốc (Excutive Boand):

Các quản lí cấp cao của khách sạn (giám đốc và phó giám đốc)

Có chức năng quản lý và điều hành, quản lí tài chính, quản lí nhân sự, quản lí mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn Đồng thời cũng chịu trách nhiệm hoạt động kinh

doanh trong khách sạn

e Bộ phận tiếp tan (Front Office):

12

Đây là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, là cầu nôi giữa khách với các dịch

vụ trong và ngoài khách sạn

Điều phối phòng cho khách, làm thủ tục giấy tờ khi khách đến và thanh toán khi

khách đi là nhiệm vụ của bộ phận này Và đây cũng là nơi thu nhận những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh của khách sạn, phản ánh kịp thời

e Bộ phận nhà hàng và dịch vụ ăn uống (Food and Beverage):

Đảm nhiệm trách nhiệm phục vụ khách các món ăn, thức uống

Cung cấp các dịch vụ âm thực cao cấp sang trọng Là điểm nhắn của khách sạn

Là bộ phận quản lý các nhà hàng, quầy bar, phục vụ phòng ăn cũng như các dịch vụ

ăn uống khác trong khách sạn Chịu trách nhiệm trước ban giám đốc về việc tổ chức

quản lý thu mua và chế biến bảo quản thực phẩm

e_ Bộ phận buông phòng (Housekeeping):

Có trách nhiệm phục vụ về dịch vụ ngủ nghỉ trong thời gian khách lưu lại khách

sạn

Làm vệ sinh và bảo trì hàng ngày khu vực ngủ nghỉ của khách

Kiểm tra, chuẩn bị phòng, đồng thời phục vụ tại phòng như nhận đồ giặt, là ủi đồ

cho khách cũng là nhiệm vụ của bộ phận này

Lost & found (Lưu giữ và trả lại các đồ vật thất lạc của khách lưu trú)

e B6 phan ky thudt (Engineering):

Đảm nhiệm bảo trì, sửa chữa, bảo quán cơ sở vật chất luôn hoạt động tốt để phục

vụ khách

Là bộ phận lắp đặt hệ thống vật chất kỹ thuật trong toàn khách sạn

Thực hiện chương trình bảo vệ năng lượng, bảo vệ môi trường

e Bộ phận kinh doanh và tiếp thi (Sales and Marketing):

Đây là bộ phận không thê thiếu của khách sạn bởi nó quảng bá nhằm tăng doanh số bán hàng

Bộ phận này tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu khách sạn, tạo ra các ưu đãi,

chiến lược bán hàng toàn diện và hiệu quả

Phân tích sự đòi hỏi của thị trường và tìm kiếm thị trường mới

Thực hiện khảo sát, lấy ý kiến của khách hàng để góp ý với lãnh đạo các bộ phận

khác nhằm đôi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ

© Bộ phận an ninh (Security):

13

Nhiệm vụ đảm bảo an toàn và báo vệ cho khách hàng, nhân viên cũng như tải sản

của khách sạn

Ngăn chặn kịp thời các nhân tô gây nguy hiểm như trộm cắp, hoả hoạn Tạo sự yên tâm cho khách sạn và nhân viên trong suốt thời gian du khách lưu trú

tại khách sạn

e = B6 phan tai chinh (Finance):

Nhiệm vụ điều hành và quản lý các hoạt động tài chính của khách sạn

Quản lý doanh thu, chỉ phí; quản lý thu nợ và thanh toán, là bộ phận tiếp xúc trực tiếp đến doanh thu của khách sạn

Báo cáo tình hình tài chính, phân tích và cô vấn kết quả quản lí, không những quản

lí ngân sách mà còn quản lí vốn đầu tư

Là bộ quận quan trọng đảm bảo ôn định tài chính, được thực hiện hiệu quả và tuân thủ các quy định, quy trình tài chính của Hotel Nikko Saigon

e_ Hộ phận nhân sự:

Có chức năng tìm kiếm, kí hợp đồng và giữ lại nguồn nhân viên chất lượng Tương tác với nhân viên (Bao gồm việc sắp đặt vị trí làm việc, chuyên đôi bộ phận, khen ngợi, đánh giá, kỉ thuật và sa thải), xây dựng và truyền đạt các chính sách của khách sạn, thảo luận với cấp quản lí và nhân viên về vấn đề lao động và cuối cùng

là tô chức các sự kiện của nhân viên

Chịu trách nhiệm các quyên lợi về lương bông và chính sách phúc lợi của nhân viên

Bên cạnh đó là cải thiện khả năng làm việc của nhân viên trong suốt quá trình đào tạo bằng cách thường xuyên nâng cao khá năng, thay đổi thái độ cũng như kiến thức, kĩ năng

Cuối cùng, thiết lập và gìn giữ mối quan hệ tốt với chính quyền địa phương, cụ thé là Việt Nam, dựa trên chính quyền ngoài nước về học vấn tô chức nghè nghiệp, công

ty thuê mướn nhân lực dé phuc vu cac van dé lao động

e_ Các bộ phận khác:

Chịu trách nhiệm cung cấp các dịch vụ sinh hoạt và vui chơi giải trí: massage, tô

chức các trò chơi, bán đồ lưu niệm

Bên cạnh đó, còn đảm nhận nhiệm vụ chăm sóc, trồng cây; tạo không gian xanh, sạch đẹp cho khách sạn

14

CHUONG 2: GIOL THIEU VE BO PHAN LE TAN (FRONT OFFICE) 2.1 GIGI THIEU TONG QUAN VE BO PHAN LE TAN, VAI TRO, VI TRi,

NHIỆM VỤ,

2.1.1 Giới thiệu, khái quát tổng quan về bộ phận lễ tân (Front Office)

Với đặc thù của ngành dịch vụ, có khá nhiều vị trí trong khách sạn phải làm việc

theo ca Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có nhiều vị trí công việc làm theo giờ hành chính

Cơ cầu tô chức trong một khách sạn thường được chia ra nhiều bộ phận khác nhau như:

phòng, các nhà hàng & quầy uống, kế toán, nhân sự Trong đó, bộ phận tiền sanh (Front Office) là một bộ phận hết sức quan trọng bởi vì nó là bộ mặt của khách sạn Khách hàng

có hài lòng với dịch vụ hay không chủ yếu dựa vào bộ phận này

LỄ tân là gì?

Hình 10: Nhân viên lễ tân Theo từ điền tiếng việt “lễ tân” là cuộc lễ đón khách hay có thê hiểu là tổng hợp

những nghi thức, thủ tục được thực hiện trong quá trinh đón tiếp và phục vụ khách

Bộ phận lễ tân với tên tiếng anh Front Office là một bộ phận không thê thiếu đối

với mỗi khách sạn, đặc biệt là khách sạn Nikko Saigon mang đăng cấp Quốc tế như Hotel Nikko Saigon

Là những người làm việc tại bộ phan tiền sảnh trong khách sạn, có nhiệm vụ trả lời điện thoại, tiếp nhận và cung cấp thông tín

Là nơi đầu tiên du khách tiếp xúc, làm thủ tuc check-in, check-out

15