bài tiểu luận đề tài quản trị hàng tồn kho tại công ty cổ phần th true milk

Hướng đến vấn đề quản lí hàng tồn kho nhằm tối đa hóa chi phí, đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp và đảm bảo cân đối hoạt động sản xuất kinh doanh trên thị trường, Nhóm 9 đã chọn chủ đề

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢIPHÂN HIỆU TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ VẬN TẢI

-BÀI TIỂU LUẬNĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY

CỔ PHẦN TH TRUE MILKGIẢNG VIÊN BỘ MÔN: THS TRẦN QUANG BẰNG

MÔN HỌC: QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 12 NĂM 2023

Mục lục

LỜI MỞ ĐẦU

I KHÁI NIỆM VÀ QUÁ TRÌNH VẬN ĐỘNG CỦA TỒN KHO

1 Khái niệm

2 Quá trình vận động của tồn kho

II CÁC NGUYÊN NHÂN CƠ BẢN GÂY RA TỒN KHO

III CHỨC NĂNG CỦA QUẢN TRỊ TỒN KHO

1 Chức năng liên kết

2 Ngăn ngừa lạm phát

3 Lựa chọn mức đặt hàng để hưởng khấu trừ theo sản lượng

IV CÁC NGUYÊN TẮC CHUNG CỦA QUẢN TRỊ TỒN KHO

1 Nguyên tắc chính xác trong ghi chép báo cáo tồn kho

2 Tồn kho đúng thời điểm

V PHÂN LOẠI TỒN KHO

1 Phân theo kỳ tồn kho

1.1 Tồn kho một kỳ

1.2 Tồn kho nhiều kỳ

2 Phân theo nhu cầu

2.1 Tồn kho các nhu cầu độc lập

2.2 Tồn kho các nhu cầu phụ thuộc

3 Phân loại theo hệ thống tồn kho

4 Phân loại theo kỹ thuật phân loại ABC

VI PHÂN TÍCH CHI PHÍ LIÊN QUAN ĐẾN TỒN KHO

1 Chi phí đặt hàng (Cđh)

2 Chi phí lưu kho (Clk)

3 Chi phí mua hàng

VII ỨNG DỤNG VÀO TH TRUE MILK

1 Giới thiệu chung

2 Mô hình hàng tồn kho

2.1 Giới thiệu về mô hình tồn kho của TH True Milk

2.2 Phân tích mô hình EOQ

3 Kết luận

LỜI MỞ ĐẦU

Với xu thế toàn cầu hóa hiện tại và hội nhập quốc tế hiện nay, cạnh tranh đang là vấn đề cực kỳ quan trọng đối với hầu hết lĩnh vực trong nền kinh tế, đặc biệt là các sản phẩm nhu yếu phẩm thường xuyên sử dụng Việc bùng nổ Internet đã làm chuyển dần mô hình kinh doanh, buôn bántruyền thống sang kinh doanh hiện đại và online Điều này dẫn đến việc các doanh nghiệp không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh của mình trên thị trường để từng bướchoàn thiện, nâng cao chính sách, Đồng thời hoạt động Logistics cũng góp một phần không nhỏ Đặc biệt là công tác quản lí hàng tồn kho.Vấn đề quản lí hàng tồn kho là một quy trình quan trọng, đây là một trong những yếu tố quyết định hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Vì lẽ đó là việc quản lí hàng tồn kho như thế nào để mang lại hiệu quả cao nhất luôn là bài toán khó đối với mỗi doanh nghiệp CTCP TH TRUEMILK tuy xuất hiện chưa lâu nhưng đây là 1 đối thủ tiềm năng của thị trường với cácsản phẩm làm từ sữa của Việt Nam Hiện nay hoạt động quản lý hàng tồn kho của doanh nghiệp này ngày càng tăng bởi doanh nghiệp ngày càng chiếm được nhiều thị phần trên thị trường Hướng đến vấn đề quản lí hàng tồn kho nhằm tối đa hóa chi phí, đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp và đảm bảo cân đối hoạt động sản xuất kinh doanh

trên thị trường, Nhóm 9 đã chọn chủ đề “QUẢN TRỊ HÀNG

TỒN KHO TẠI CTCP TH TRUE MILK”

I KHÁI NIỆM VÀ QUÁ TRÌNH VẬN ĐỘNG CỦA TỒN KHO1 Khái niệm

 Hàng tồn kho được xem là tất cả những nguồn lực còn lại nhằm đáp ứng những nhu cầu hiện tại hoặc tương lai

 Hàng tồn kho bao gồm các nguyên vật liệu, sản phẩm dở dang, bán thành phẩm, công cụ phụ tùng thay thế, các thành phẩm còn trong kho. Các loại hình sản xuất khác nhau sẽ có mức tồn kho khác nhau Do tính

đa dạng của sản xuất, của loại hình doanh nghiệp nên có các dạng mô hình dự trữ khác nhau tùy theo nội dung hoạch định và hình thức kiểm soát dự trữ

2 Quá trình vận động của tồn kho

 Tồn kho nhằm mục đích làm cho quá trình sản xuất được liên tục và đáp ứng khách hàng một cách tốt nhất Một sự thiếu hụt trong hiện tại có thể gây ra thiệt hại lâu dài to lớn trong tương lai do mất uy tín khách hàng, tuy nhiên dự trữ quá mức cũng gây ra thiệt hại cho doanh nghiệp

 Cần nắm được các nguyên nhân gây ra tồn kho, phân tích cân nhắc giữa chi phí tồn trữ và chi phí đặt hàng Lựa chọn số lần đặt hàng, khối lượng đặt hàng một lần tối ưu phục vụ sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất

II CÁC NGUYÊN NHÂN CƠ BẢN GÂY RA TỒN KHO

 Tồn kho nhằm rút ngắn thời gian cần thiết để hệ thống sản xuất có thể đápứng nhu cầu đầu ra

 Tồn kho nhằm phân bổ chi phí cố định cho các đơn hàng hay lô hàng sản xuất với khối lượng lớn

 Tồn kho nhằm đảm bảo ổn định sản xuất và số lượng nhân công khi nhu cầu thay đổi.

 Tồn kho nhằm bảo vệ doanh nghiệp trước các tình huống đột xuất nằm ngoài kế hoạch: Đình công, mất điện, máy móc bị hỏng,

 Tồn kho nhằm đảm bảo sự mềm dẻo trong hệ thống sản xuất. Tồn kho do tính bắt buộc trong khi chờ đợi đưa vào sản xuất hoặc trong

quá trình vận chuyển. Ngoài ra tồn kho còn do một số nguyên nhân khác như: sự lỗi nhịp giữa

sản xuất và cung ứng, do cầu của bên đặt hàng, hoặc có thể do chiến lược đầu cơ tích trữ của doanh nghiệp nhằm lũng đoạn thị trường để thu lợi nhuận lớn

III CHỨC NĂNG CỦA QUẢN TRỊ TỒN KHO1 Chức năng liên kết

2 Ngăn ngừa lạm phát3 Lựa chọn mức đặt hàng để hưởng khấu trừ theo sản lượng IV CÁC NGUYÊN TẮC CHUNG CỦA QUẢN TRỊ TỒN KHO

1 Nguyên tắc chính xác trong ghi chép báo cáo tồn kho2 Tồn kho đúng thời điểm

V PHÂN LOẠI TỒN KHO 1 Phân theo kỳ tồn kho

 Tồn kho nhiều kỳ với tính chất mềm dẻo nên thường được sử dụng rộng rãi trong các doanh nghiệp

2 Phân theo nhu cầu2.1 Tồn kho các nhu cầu độc lập

 Nhu cầu độc lập là các nhu cầu về một mặt hàng xuất phát từ người sử dụng bên ngoài tổ chức tồn kho.

 Tính chất độc lập thể hiện là nhu cầu với mặt hàng tồn kho định cung cấp phát sinh độc lập với việc lưu trữ

2.2 Tồn kho các nhu cầu phụ thuộc

 Nhu cầu phụ thuộc là nhu cầu liên quan trực tiếp với sản xuất mặt hàng khác hoặc phục vụ mặt hàng khác.

 Tính nhu cầu phụ thuộc căn cứ vào nhu cầu ở các bộ phận khác trong hệ thống, thay vì dự đoán như nhu cầu độc lập

=> Tồn kho phụ thuộc phục vụ nhu cầu tồn kho độc lập, khi nhu cầu độc lập được xác định chính xác thì nhu cầu phụ thuộc cũng được xác định đủ đáp ứng nhu cầu độc lập và cộng thêm một tỉ lệ dự phòng nhất định

3 Phân loại theo hệ thống tồn kho

 Hệ thống tồn kho có số lượng cố định: Là hệ thống tồn kho mà sẽ thêm

vào cùng giá trị được thiết lập vào tồn kho của một mặt hàng mỗi lần bổ sung

 Hệ thống tồn kho có thời gian định trước: Là hệ thống tồn kho mà hàng

sẽ được bổ sung đến mức cực đại sau các khoảng thời gian xác định trước,thiếu linh hoạt

 Hệ thống max - min: Là hệ thống tổng hợp của hệ thống cố định và hệ

thống thời gian định trước, nó xác định trước giá trị tồn kho tối thiểu và tối đa

 Hệ thống phân bổ ngân sách: người mua sắm của doanh nghiệp chỉ có thể

quyết định mua những mặt hàng nhất định thích hợp với nhu cầu trong phạm vi ngân sách

4 Phân loại theo kỹ thuật phân loại ABC

 Nhóm A: những loại hàng tồn kho có giá trị cao chiếm từ 70-80% tổng giá trị, số lượng chỉ chiếm 15-20% tổng khối lượng.

 Nhóm B: những loại hàng có giá trị hàng năm ở mức trung bình chỉ chiếm 15-25% trong tổng giá trị, khối lượng chiếm 25-30% tổng khối lượng.

 Nhóm C: gồm những loại hàng có giá trị thấp chỉ chiếm khoảng 5% tổng giá trị, mức sử dụng thấp, không thường xuyên, nhưng lại chiếm 50–55% khối lượng hàng tồn kho.

VI PHÂN TÍCH CHI PHÍ LIÊN QUAN ĐẾN TỒN KHO

1 Chi phí đặt hàng (Cđh)

Nó bao gồm toàn bộ các chi phí có liên quan đến việc thiết lập các đơn hàng

 Chi phí cho quy trình giao dịch, ký kết hợp đồng, thông báo qua lại

 Chi phí chuẩn bị và thực hiện việc vận chuyển hàng hóa đến kho của doanh nghiệp (chi phí gom hàng)

2 Chi phí lưu kho (Clk)

Là những chi phí phát sinh trong thực hiện hoạt động dự trữ

 Chi phí về nhà cửa và kho hàng

 Chi phí sử dụng thiết bị, phương tiện

 Chi phí về nhân lực cho hoạt động quản lý dự trữ

 Phí tổn cho việc đầu tư vào hàng dự trữ

 Thiệt hại hàng dự trữ do mất mát, hư hỏng hoặc không sử dụng được

3 Chi phí mua hàng

Được tính từ khối lượng hàng (Q) và giá mua một đơn vị (C), không ảnh hưởng nhiều đến việc lựa chọn quy mô đặt hàng, trừ mô hình khấu trừ theo lượng mua

VII ỨNG DỤNG VÀO TH TRUE MILK1 Giới thiệu chung

 TH True Milk là một công ty sữa hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập năm 2010 Công ty có hệ thống trang trại chăn nuôi bò sữa rộng lớn, đạt tiêu chuẩn quốc tế, cùng với hệ thống nhà máy sản xuất sữa hiện đại TH True Milk cung cấp đa dạng các sản phẩm sữa tươi, sữa chua, váng sữa, cho người tiêu dùng Việt Nam

 Hiện nay trên toàn quốc TH True Milk có 04 kho phân phối các sản phẩm:

 Kho trung tâm hay còn gọi là kho Mega (kho tổng)

 Kho thành phẩm được chia ra làm hai loại kho : kho thường và kho lạnh

 Kho thường: chiếm 80% diện tích kho chứa các loại sữa tươi tiệt trùng với nhiều hương vị và dung tích khác nhau đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng

 Kho lạnh: Được chia thành 5 kho nhỏ bên trong để chứa các sản phẩm có đặc tính khác nhau

2 Mô hình hàng tồn kho2.1 Giới thiệu về mô hình tồn kho của TH True Milk

 TH True Milk đã triển khai mô hình EOQ trong quản lý hàng tồn kho nhằm mục tiêu giảm thiểu chi phí tồn kho và tối ưu hóa năng lực kinh doanh Mô hình này dựa trên nguyên tắc cân bằng giữa chi phí đặt hàng và chi phí lưu kho

 Theo mô hình này, công ty chỉ sản xuất và lưu kho một lượng hàng tối đa,được tính toán dựa trên các yếu tố như nhu cầu tiêu dùng, chi phí đặt hàng, chi phí lưu kho, v.v

2.2 Phân tích mô hình EOQ

Với nhu cầu mỗi năm tăng lên không ngừng thì TH đã phải kết hợp nhiều mô hình để có thể dự báo chính xác nhu cầu của người tiêu dùng mà đáp

ứng đủ số lượng sản phẩm Xuyên suốt đó, mô hình EOQ vẫn được TH True Milk lựa chọn áp dụng vào việc quản lý nguyên liệu sữa đầu vào

Mô hình EOQ giả thuyết rằng:

- Lượng hàng mua trong mỗi lần đặt hàng là như nhau- Nhu cầu, chi phí đặt hàng và chi phí bảo quản là xác định Thời gian mua hàng (Purchase order lead time)- thời gian từ khi đặt một đơn hàng tới khi nhận được hàng

- Chi phí mua của mỗi đơn vị không bị ảnh hưởng bởi số lượng hàng đượcđặt Giả thiết này làm cho chi phí mua hàng sẽ không ảnh hưởng đến mô hình EOQ bởi vì chi phí mua hàng của tất cả các hàng hoá mua vào sẽ như nhau bết kể quy mô đơn hàng với số lượng đặt hàng là bao nhiêu - Không có sự thiếu hụt xảy ra nếu đơn hàng được thực hiện đúng hạn, tứclà nếu việc đặt hàng sau khi xác định được lượng hàng tồn khi tối ưu và đặt hàng được thực hiện đúng hạn thì hàng tồn kho sẽ không có tình trạng thiếu hụt dẫn đến gián đoạn sản xuất và tiêu thụ

Ta gọi:Q: tổng nhu cầu số lượng 1 loại sản phẩm trong mỗi năm.d: tổng nhu cầu số lượng 1 loại sản phẩm trong ngày.H: chi phí cho mỗi lần đặt hàng

ROP : Điểm tái đặt hàngIC: Chi phí lưu kho cho một đơn vị hàng hóaL: thời gian chờ từ lúc đặt hàng đến khi nhận được hàngS*: lượng đặt hàng tối ưu

n*: Số lượng đơn đặt hàng tối ưu trong nămTa giả sử có các số liệu sau:

 Nhu cầu số lượng sản phẩm sữa trong năm (Q): (Đơn vị: tấn sữa )

Nhu cầu số lượngsản phẩm mỗi năm (Q)

22.000Gồm 18.000 tấn sữa thành phẩm và 4.000 tấn sữa nguyên liệu

28.000Gồm 24.000 tấn sữa thành phẩm và 4.000 tấn sữa nguyên liệu

 Xác định nhu cầu số lượng sản phẩm một ngày (d) biết mỗi năm công ty làm việc 260 ngày

(Đơn vị: tấn sữa)

02021

Nhu cầu số lượng sản phẩm một ngày (d) 84.6 107.7

 Xác định chi phí đặt hàng và chi phí bảo quản cho 1 đơn hàng(Đơn vị: đồng)

Chi phí đặt hàng cho 1 lần đặt hàng - (H)

- Chi phí điện thoại, thưgiao dịch

- Chi phí vận chuyển- Chi phí giao nhận và kiểm tra hàng hóa

Biết rằng giả sử thời gian từ khi đặt hàng đến khi giao hàng (L) trong cả hai quý là 7 ngày làm việc

(Chi phí đặt hàng + chi phí tồn trữ)

5.997.804.069

Điểm tái đặt hàng (ROP)

Số lượng đơn đặt hàngtối ưu trong năm (n*)

3 Kết luận

quả tích cực trong quản lý hàng tồn kho

 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả của việc áp dụng EOQ tại TH True Milk:

 Cải thiện hệ thống dự báo nhu cầu tiêu dùng: Công ty cần đầu tư vào hệ thống dự báo nhu cầu tiêu dùng, nhằm nâng cao độ chính xác của dự báo.

 Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý hàng tồn kho: Công tycó thể ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý hàng tồn kho, nhằm nâng cao hiệu quả của mô hình EOQ