Bài Giảng Chương 4 his pa cau Kiểm soát chất lượng bằng phương pháp thống kê

Nhận xét về tính ổn định của chất lượng 12 VÍ DỤ VỀ HÌNH THỨC BỀ NGOÀI KiỆN HÀNG P-Chart Biểu đồ tỷ lệ... Nhận xét về tính ổn định của chất lượng... Nhận xét về tính ổn định của chất lư

 Histogram là gì ?

 KSCL bằng Histogram

NỘI DUNG

XÂY DỰNG HISTOGRAM

2 4 2 0 6 8 7 5 1 6

3 2 7 1 4 1 4 4 2 5

5 4 3 2 3 6 3 3 3 4

7 5 3 2 4 4 4 3 2 5

12 3 3 3 5 4 5 5 4 5

7 7 7 4 6 6 18

15

3 9 5 3 12 17 24

8

5 6 6 6 5 12 15

10

2 10 4

5 6 22 9

4

3 4 5 4 4 8 12

7

7 3 2 8 6 10 7

16

6 5 3 5 3 5 13

9

4 8 4 6 7 13 9

14

4 11 7

7 6 11 6

 Biến rời rạc: defects, defectives

10.1

9.9

9.4 10.2 9.3 10.3 9.5 10.8 10.1 9.3 10.4

10.2

10.4 9.7 10.1 9.8 10.0 10.1 10.3 9.9 10.0

10.2

9.9 9.7 10.1 10.6 9.6 9.7 9.1 9.0 10.0

9.8

10.4 10.2 9.7 10.5 9.6 9.9 10.0 10.2

9.8

9.5

9.6 10.3 9.5 9.9 10.0 10.1 10.4 10.2

9.4

9.7

9.7 8.9 9.1 9.3 8.7 10.2 9.8 9.9 9.6

10.2

10.3 10.4 9.8 10.0 10.5 10.5 9.9 10.3

10.1

9.8

10.0 10.3 10.8 10.0 10.6 9.6 10.1 10.2

10.0

9.7

10.0 10.6 10.0 9.7 9.9 9.8 9.5 10.6

Cận dưới Nhóm

1 8.85

8.65

0

2 9.05

8.85

1

3 9.25

9.05 2

5 9.45

9.25

3

10 9.65

9.45

4

15 9.85

9.65 5

22 10.05

9.85

6

18 10.25

10.05

7

13 10.45

10.25 8

8 10.65

10.45

9

3 10.85

10.65 10

2

3

5 10 15

3.46

3.56

3.38 3.56 3.50 3.46 3.48 3.47 3.52 3.50

3.56

3.48

3.46 3.46 3.49 3.50 3.44 3.45 3.49 3.47

3.37

3.41

3.46 3.52 3.46 3.48 3.44 3.45 3.50 3.44

3.52

3.55

3.46 3.30 3.43 3.46 3.34 3.52 3.40 3.32

3.48

3.48

3.46 3.31 3.48 3.45 3.52 3.38 3.47 3.59

3.63

3.59

3.52 3.46 3.60 3.68 3.50 3.48 3.51 3.46

3.54

3.40

3.56 3.52 3.46 3.48 3.46 3.52 3.50 3.56

3.50

3.48

3.41 3.49 3.48 3.54 3.54 3.46 3.45 3.46

3.48

3.52

3.47 3.54 3.48 3.41 3.47 3.47 3.44 3.34

3.45

3.41

Thống kê độ ẩm (%,w/w) của sản phẩm (n = 100) PHƯƠNG PHÁP KHOẢNG

Min = 3.30 Max = 3.68

x  3.30 0

3.30 < x  3.35 1

3.35 < x  3.40 2

3.40 < x  3.45 3

3.45 < x  3.50 4

3.50 < x  3.55 5

3.55 < x  3.60 6

3.60 < x  3.65 7

3.65 < x  3.70 8

3.70 < x  3.75 9

3.75 < x  3.80 10

Tần sốNhóm giá trị

1

x  3.30

43.30 < x  3.35

53.35 < x  3.40

123.40 < x  3.45

523.45 < x  3.50

163.50 < x  3.55

73.55 < x  3.60

23.60 < x  3.65

13.65 < x  3.70

03.70 < x  3.75

03.75 < x  3.80

Frequenc y Bin

1

x  3.30

4

3.30 < x  3.35

5

3.35 < x  3.40

12

3.40 < x  3.45

52

3.45 < x  3.50

16

3.50 < x  3.55

7

3.55 < x  3.60

2

3.60 < x  3.65

0 10 20 30 40 50 60

14.1414.21

14.71

14.18

14.3614.38

14.3314.09

14.57

14.21

14.4414.72

14.3814.61

14.55

14.22

14.9815.01

14.7514.44

14.41

14.31

13.9614.52

14.4114.38

14.57

14.14

14.2914.72

14.7214.63

14.34

14.24

14.3314.67

14.7414.61

14.29

14.36

14.0614.47

14.6614.49

14.64

14.21

14.8314.19

14.6514.31

Phân nhóm X1 X2 X3 Bình quân Khoảng

đó Lập biểu đồ kiểm soát và giải thích các kết quả từ những

Ứng dụng của histogram

trình sản xuất một cách toàn cảnh (khác với

phiếu kiểm tra là theo dõi quá trình) với một

bộ dữ liệu lớn (từ nhiều thiết bị, công nhân,

khoảng thời gian dài, )

của dữ liệu; phân tích năng lực của quá trình;

đánh giá hiệu quả của “cải tiến”

SỰ THAY ĐỔI CỦA KÍCH THƯỚC CẦU BÉO

SỮA BÒ KHI ĐỒNG HÓA

Đồng hóa giúp ích gì ? Cách thực hiện hiện ? Đánh giá hiệu quả đồng hóa ?

MÔ TẢ KÍCH THƯỚC CẦU BÉO SỮA BÒ TRƯỚC ĐỒNG HÓA

SAU ĐỒNG HÓA

Mối quan hệ giữa hình dạng

Bell-shaped distribution

Ổn định, 1 phần không phù hợp

CÁC DẤU HIỆU BẤT THƯỜNG

Skewed distribution

Multi-peaked distribution

Multi-peaked distribution Separated distribution

SẢN PHẨM DỰAVÀO ĐỘ ẨM

Vẽ histogram

Dựa vào hình dạng histogram để phân tích chất lượng đầu

ra SP

2 1

Mẫu

2 1

Mẫu

2.26 2.21

20 18 12 14 17

5 2 0

0 5 10 15 20 25

Số lượng Dạng lỗi

200 Chai lưng

0 Chai rỗng

57 Nhãn bị lệch

15280 Chai đầy

1000 Không có hạn sử dụng

10254 Chai bị bể sau hấp tiệt trùng

1085 Nhãn có màu nhạt

255 Nắp không kín

4313 Lắng cặn

1142

Bx không đạt

1802 Sữa bị vàng

8968 Tách lớp

THỐNG KÊ CÁC DẠNG LỖI

NÊN ƯU TIÊN KHẮC PHỤC LỖI NÀO DƯỚI

ÁP LỰC CỦA THỜI GIAN VÀ KINH PHÍ

Through this chart, the user can

quickly and visually identify the most

frequently occurring types of defects.

automatically identify the most

important defects, but only the

most frequent.

Rule: 80 - 20

 Pareto là gì ?

biểu đồ Pareto trong KSCL

P1

C1/C*100 = P1

C1

Số 1 XXX

P1+ P2

C2/C*100 = P2

C2

Số 2 YYY

P1+ P2 + P3

C3/C*100 = P3

C3

Số 3 ZZZ

Số lỗi % tích lũy

Bảng ghi chép bia không đạt tiêu chuẩn

198 A

Độ trong

25 B

[NaCl]

103 C

Độ đục

18 D

[CO2]

72 E

198

A

Độ trong

72 24.76

103

C

Độ đục

90 17.31

72

E Màu sắc

96 6.01

25

B NaCl

100 4.33

18

D [CO 2 ]

100%

416

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

0 50 100 150 200 250

Độ trong Độ đục Màu sắc NaCl [CO2]

Bảng câu hỏi thu thập data

1> Bạn đã từng mua đồ ở cantin của trường

minh ? (có: tiếp; không: dừng)

2> Bạn thường mua đồ trung bình mấy lần trong

1 tuần ở cantin (>= 1 lần: tiếp)

3> Bạn hãy mô tả điều bạn không hài lòng về

chất lượng phục vụ của cantin cũ bằng tối đa 5

từ ?

4> Bạn đã tham gia cuộc khảo sát tương tự như

thế này trong một tháng gần đây ? (Có: hủy kết

quả)

Xử lý số liệu

cùng 1 nhóm;

Yêu cầu

tên, lớp, ngành học, số điện thoại Thiếu nội

dung này bài không được chấp nhận

BIỂU ĐỒ NHÂN QUẢ

Cause & Effect diagram Fishbone diagram

Giải quyết sự cố trong nhà máy

nhân, có thể giải quyết/xử lý nhanh

gian điều tra – xử lý

Nên xây dựng QUY TRÌNH KIỂM SOÁT SỰ KPH

VÀ KHẮC PHỤC PHÒNG NGỪA

Có hệ thống truy suất thông tin mạnh sẽ giúp tìm nguyên nhân nhanh chóng, tiết kiệm chi phí

Trouble Shooting

QUY TRÌNH KIỂM SOÁT SỰ KPH VÀ

Biểu đồ nhân quả là một danh

sách liệt kê những nguyên

3 nhóm nguyên nhân chính:

 Vi sinh

 Độc tố tự nhiên

 Hóa chất

5M + 1 E: 06 nhóm nguyên nhân gây ra

sự KPH

Effect

Machines Materials Method

Measurement Man Environment

Các nguyên nhân làm kết quả phân tích

không tin cậy

Kết quả không tin cậy

Thiết bi Mẫu thử Phương pháp phân tích

Hóa chất, thuốc thử Kiểm nghiệm viên Môi trường

Lượng thuốc thử Thời gian phản ứng

Sự trung thực

Nhiệt độ Ánh sáng

Áp suất

Độ chính xác

Độ đúng

ỨNG DỤNG BĐNQ TRONG GIẢI QUYẾT SỰ

CỐ NHIỄM CÔN TRÙNG VÀO XƯỞNG SX

Một công ty SX bao bì gần đây có liên tiếp các

lô hàng bị trả về KH phàn nàn bao bì của họ bị

nhiễm rất nhiều côn trùng

Số lần phát hiện

nhiễm côn trùng

Tuần (6 – 23)

Ứng dụng BĐNQ

nguyên nhân/yếu tố không liên quan, xác địnhnguyên nhân gốc rễ

Các nguyên tắc trong kiểm soát côn

trùng và động vật gây hại

Liệt kê các nguyên nhân tiền năng

Liệt kê các nguyên nhân tiền năng Tiến hành điều tra trên thực tế

Tiến hành điều tra trên thực tế

Tiến hành điều tra trên thực tế

Tiến hành điều tra trên thực tế

Đề ra hướng xử lý (ACTION) phù hợp ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ

BEFORE AFTER

SỰ THAY ĐỔI VỀ SỐ LẦN PHÁT HIỆN NHIỄM CÔN TRÙNG

TRƯỚC VÀ SAU KHI ACTION

Hay xay dựng BĐNQ liệt ke các nguyên nhan tiềm năng gây ngộ độc histamine trong bếp ăn CN