báo cáo giữa kỳ tìm hiểu bộ phận tiền sảnh ở khách sạn renaissance riverside saigon

Khach san Renaissance Riverside Saigon là một khách sạn 5 sao, la noi dé du khách có thê sử dụng các tiện nghi giải trí đăng cấp thế giới với dịch vụ spa, hồ bơi, trung tâm thể dục 24 gi

DAI HOC QUOC GIA THANH PHO HO CHI MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VAN

BẢO CÁO GIỮA KỲ

TÌM HIEU BO PHAN TIEN SANH O KHACH SAN RENAISSANCE RIVERSIDE SAIGON

Giảng viên hướng dẫn: Th.S Lê Quang Vinh

Môn hoc: QUAN TRI TIEN SANH- LE TAN

Nhom: Renaissance Riverside Saigon (Nhom 7)

DANH SACH THANH VIEN

Danh mục những từ viết tắt

Interface

MUC LUC

Danh muc nhiing tir vidt tte cccceccccccccescescesessesessesvssessesessessesecsveseeevsrestsatsevseeesesnevseeees

0980951000008 1

L Giới thiệu về khách sạn Renaissance Riverside Saigon Hotel :+ sex cccxcscss2 1 L1 Các thông tin chung về khách sạn Renaissance Riverside Saigon Hotel 1

I2 Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Renaissance Riverside Saigon 3

1 3 Vi tri, quy mo, diện tích của khách san Renaissance Riverside Sdig0H 4

1 4 Các giải thưởng, thành tích của khách sạn Renaissance Riverside Saigon 5

1.5 Điểm độc đáo của khách sạn Renaissance Rierside y7, 6 16 Cơ cấu tô chức của khách sạn Renaissance Riverside Sdig0H con 7 L6 | CƠ CẤU 0c hình HH Hà ng 7 1.6.2 Chức năng nhiệm vụ của từng bộ phận - cece 2221222211112 11s x°2 8 IL Bộ phận tiền sảnh của khách sạn Renaissance Riverside S41Ø0m òò cà 12 1I.1.Cơ cấu tô chức của bộ phận tiền sảnh khách sạn Renaissance Riverside Saigon .]2 1L2 Nhiệm vụ của các chức danh trong bộ phận tiền sảnh khách sạn Renaissance ho 27//-/.01.7.7 00008 1nn n6 4 12

1L3 VỊ trí làm việc và điện mạo của bộ phận tiên sảnh khách san Renaissance 2271-0177 80081566 e 13

IL.4.NhGn xét vé vi trí quầy lễ tân, quầy dịch vụ trong khu vực tiền sảnh 15

IH Giới thiệu dich vụ phòng và dịch vụ bé sung cua khach san Renaissance Riverside

i00) 11 19 II: 20

IV Tìm hiểu về kênh bán hàng và tiếp thi cua khach san Renaissance Riverside Saigon.23

IV.1.Tim hiéu cdc kénh dat phong cua khach san Renaissance Riverside Hotel Saigon:

23

IV 1.3 Dat phòng trực tiếp thông qua website của khách sạn, hoặc đặt phòng thông qua các nhân viên đặt phòng của khách sạn - - S22 2221112212211 2x re 28 IV.2.Tim hiéu về trang fanpage khách sạn Renaissance Riverside Saig0n 28 IV.2.1.Facebook: Renaissance Riverside Hotel Šaigon ¿55252 ccc sec 28 IV.2.2 Instagram: renaIssanccrIv€TSId€S41Ø0m 0L 20 220112111 222111 xe 30 T3.Tìm hiểu về việc quảng cáo thông tin của khách sạn Renaissance Riverside Saigon

32

11⁄4.Nhận xét về các kênh bán hàng và tiếp thị của khách sạn Renaissance Riverside

V Xử lý tình huồng 2-1 T12 1121111211 12111 1211121 1 ng ray 36

UNG 78./)277,,/7,71 0nn0 nề 36

4 0 1000Ẻ7ẼẺẼh8a.= 37 Tài liệu tham khảo - - ceeeeeecsssececcccceccccececececancacacccccevsesesttttttseeeeeecceccsseeesentttttseanaes 44 20501110: 01 46

Bang bao cáo đánh giá hiệu quả các thành viên trong nhom Khach san Renaissance Riverside Š41ØOH c0 0.112 12 1011501151110 11 T11 1k1 TK k HH TK 56

LOI MO DAU

Hiện nay, du lịch được coi là ngành kinh tế không khói quan trọng của nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam Du lịch trở nên phố biến và là nhu cầu không thể thiếu của con người khi đời sống tỉnh thần của họ ngày càng phong phú Cùng với đó sự

hội nhập của nền kinh tế thế giới nói chung và nền kinh tế Việt Nam nói riêng đã thu hút

khách thương mại đến với Việt Nam ngày càng nhiều Đó là những yếu tổ thúc đây sự phát triên mạnh mẽ của ngành du lịch hiện nay, đòi hỏi tat cả các quốc gia cũng như các doanh nghiệp đều phải ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp chất lượng phục vụ cao, nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng Kinh doanh khách sạn là một ngành du lịch đặc biệt luôn chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân cũng không tránh

khỏi xu thế đó Trong khách sạn bộ phận tiền sảnh lễ tân được xem là trung tâm thần kinh

của khách sạn, chiếm vị trí quan trọng trong ngành kinh doanh khách sạn và hoạt động lễ

tân quyết định đến sự thành bại trong việc kinh doanh của khách sạn

Khách sạn Renaissance Riverside Saigon là một trong những khách sạn 5 sao đắt giá

tại Thành phô Hồ Chí Minh có tầm ảnh hưởng đến việc kinh doanh Vậy nên nhóm chúng

em đã chọn khách sạn này để khảo sát và thực hiện tiểu luận “ 7M HIẾU BỘ PHẬN

TIÊN SÁNH Ở KHÁCH SẠN RENAISSANCE RIVERSIDE SAIGON ”

Trong quá trình thực hiện và nghiên cứu bài tiêu luận, nhóm chúng tôi không tránh khỏi những sai sót, rất mong nhận được sự góp ý và đánh giá từ Thầy/Cô để bài tiêu luận

của nhóm được hoàn thiện hơn

I Giới thiệu về khách sạn Renaissance Riverside Saigon Hotel

L 1 Các thông tin chung về khách san Renaissance Riverside Saigon Hotel Tén khach san: Renaissance Riverside Saigon Hotel

Địa chỉ: Số 8 -15 Đường Tôn Đức Thắng, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Số sao: 5 sao

Điện thoại: +84 283 8220 033

Website:_https://www.renaissanceriversidesaigon.com/

Facebook:

fe3cbfe368Ilc&y source=l_MzgxMzk4Ni0 INTkthG9 /Y XRpb24ud?2 Vic210Z0%3D

lJịY

http://www.marriott.com/careers/renaissance-hotel-careers.mi

Khách sạn Renaissance Riverside Saigon la mot khach san medium-size voi tong

sô 336 phòng và dãy phòng từ tiêu chuẩn đến cao cấp trải dài 21 tang, các phòng trong khách sạn sở hữu tầm nhìn vô cùng đắt giá cho dù là hướng ra thành phô nhộn nhịp hay hướng ra sông Sài Gòn thơ mộng Mỗi phòng đều được trang bị đầy đủ các tiện nghi thiết yếu

Khach san Renaissance Riverside Saigon là một khách sạn 5 sao, la noi dé du khách có thê sử dụng các tiện nghi giải trí đăng cấp thế giới với dịch vụ spa, hồ bơi, trung tâm thể dục 24 giờ cùng nhiều nhà hàng Ngoài ra, đây còn là thương hiệu thuộc tập đoàn Marriott và được xếp vào nhóm thương hiệu cao cấp Hiện tại, các thương hiệu của Tập

doan Marriott sé được chia thành ba phân khúc khác nhau gồm:

- Luxury (Sang trọng): các thương hiệu khách sạn cao cấp thường dành cho giới

thượng lưu

- Premium (Cao cấp): các thương hiệu khách sạn cao cấp

- Select: cac thuong hiệu khách sạn có sự lựa chọn dễ đàng

PP MA c | CON ^ ate eel aaa, S carcrm PIRE MIUM

emacs [| ` S._m x — Blot moog > SELECT

L 2 Lich sit hinh thanh va phat trién cia khach san Renaissance Riverside Saigon

Thương hiệu khách sạn Renalssance được công nhận trên toàn thế giới vì là

thương hiệu thường xuyên phục vụ đối tượng khách là những doanh nhân trẻ thích học hỏi những điều mới trong các chuyến công tác Renaissance được định hướng mang sứ mệnh truyền một cảm xúc mới cho những chuyến lưu trú nhàm chán thông qua những nên nghệ thuật, kiến trúc, và văn hóa được tích lũy trong suốt hàng trăm năm qua Từ

những tòa lâu đài cô kính với thiết kế tỉnh tế đến những tòa nhà chọc trời mang phong

cách hiện đại, mỗi khách sạn Renaissance là một kiệt tác nghệ thuật mang một phong cách riêng và một bản sắc Tiếng

Khách hàng của Renaissance luôn khao khát khẳng định bản thân và tự hào khăng định mình là ai vì Renaissance la thương hiệu khách sạn 5 sao mang phong cách sống sẽ

mang đến cho họ trải nghiệm đặc biệt - “Khách của thời kỳ Phục hưng là những người

khám phá tự phát” Khách ở tại các khách sạn Renaissance sẽ có những kỳ nghí khó quên

nhờ các dịch vụ và tiện nghĩ của khách sạn, được xây dựng bằng sự khéo léo và đậm chất

địa phương

Thương hiệu Renalssance được Mlarmioff International mua lại từ New World

Development Company vào năm 1997 tại thời điểm mà thương hiệu chỉ có hơn 70 khách sạn Đến năm 2007, Marmiot( International đã tăng gấp đôi số lượng khách sạn

Renaissance trên khắp thế giới, lên đến hơn 140 khách sạn và hiện nay thương hiệu

Renaissance da có hơn 160 khách sạn trên khắp thế giới

Riêng tại Việt Nam, chỉ có duy nhất một khách sạn mang thương hiệu Renaissance

là khách san Renaissance Riverside Saigon

Khach san Renaissance Riverside Sai Gon duoc thanh lap ngay 18 thang 10 nam

1999, trực thuộc Công ty TNHH Khách sạn Sài Gòn Riverside, thuộc quyền sở hữu và quản lý của tập đoàn Marriott International, Inc Khách sạn Renalssance Riverside Saigon

Vào năm 1990, Khách sạn Renalssance Riverside Saigon được quy hoạch xây dựng tại vị trí như ngày nay dựa trên ý tưởng ban đầu là một khách sạn 3 sao với 12 tầng Nhưng sau các cuộc khảo sát chuyên sâu về vị trí địa lý, về quy mô và những tiềm năng

của khách sạn trong tương lai được thực hiện, các nhà đầu tư đã nhận thay rang khu dat

quý giá này hoàn toàn là một khu đất lý tưởng cho việc khởi công xây dựng một khách

sạn 5 sao với lợi thế có cảnh quan s6ng Sai Gon va rất thuận lợi cho du khách đi bộ vào

trung tâm thành phố Năm 1993 khách sạn 5 sao Renaissance Riverside Saigon được khởi công xây dựng, đến tháng 7 năm 1999, công trình được hoàn thành và chính thức đưa vào hoạt động vào ngày 14 thang 10 nam 1999

Tu khi di vao hoat d6éng dén nay khach san Renaissance Riverside Saigon da va đang có gắng hết mình để mang đến cho khách hàng chất lượng phục vụ tốt nhất

£3 Vị trí, quy mô, điện tích của khách sạn Renaissance Riverside Saigon

Về vị trí:

Khach san Renaissance Riverside Saigon là khách san 5 sao, toa lac tai vi tri đặc địa ngay trung tâm thành phố nằm ở số 8- 15 Tôn Đức Thắng, Quận 1, HCM, Việt Nam, nằm bên dòng sông Sài Gòn nổi tiếng và nằm gần các địa điểm du lịch, các trung tâm tải

chính và các trung tâm mua sắm Từ khách sạn chỉ mat nam phút để đi bộ đến Phố đi bộ

Nguyễn Huệ, mắt 10 phút để đến Chợ Bến Thành và chỉ mất hơn 20 phút lái xe đề đến

sân bay Tân Sơn Nhất Xung quanh khách sạn là vô số các địa điểm cho du khách lựa chọn như nhà hàng địa phương cho một đêm đi chơi chính thức hoặc nhà ăn cho một bữa

nửa buôi thú vị hoặc các món ăn đường phô đơn giản nhưng vẫn mang lại đặc điểm dân tộc

Về quy mô và diện tích:

Khách sạn có diện tich xay dyng la 2700 m? gdm | tang ham va 21 lau

Khách sạn có tổng có 336 phòng, trong đó có

251 phòng Deluxe, mỗi phòng có diện tích 34m?

79 phòng R Club

12 phòng Deluxe Suite, mỗi phòng có diện tích 64m?

2 phong Executive Suite

1 phong Presidential Suite, nằm trên tầng 20 với diện tích 128m?

I1 4 Các giải thưởng, thanh tich cia khach san Renaissance Riverside Saigon Trong suốt quả trình hoạt động kinh doanh, khách sạn Renaissance Riverside Saigon đã luôn cô găng đê mang đên chât lượng phục vụ tot nhat cho khách hàng Khách sạn đã

nhận được một số giải thưởng như sau:

Năm 2001 khách sạn được nhận giải thưởng là khách sạn quản lý hạn nhất Châu Á, là

khách sạn kinh doanh đạt hiệu quả hạng 2 thành phố HCM

Renaissance Riverside Hotel Saigon nằm trong top khách sạn 5 sao hàng đầu TP HCM được vinh danh tại giải thưởng Vietnam Property Awards 2017

Giải thưởng Khách sạn Doanh nhân Hàng đầu Việt Nam trong 13 năm liên tiếp từ năm

2007 đến năm 2019

Giải thưởng Khách sạn hội nghị hàng đầu Việt Nam năm 2007

Top 10 khách sạn 5 sao hàng đầu Việt Nam năm 2009 Giải thưởng Du lịch Việt Nam Top 10 khách sạn 5 sao hàng đầu Việt Nam năm 2010 Giải thưởng Du lịch Việt Nam Giải Nhì Hội thi nghiệp vụ nhà hàng TPHCM 2019

Giải phụ Hội thi nghiệp vụ nhà hàng TPHCM 2019 Giải “Thí sinh xử lý tinh huéng hay

nhất”

Giai thuong Tripadvisor 2021 Traveller’s Choice Winner

Giải thưởng Debbie Marriott Harrison TakeCare Award of Excellence

Giải thưởng The Guide Awards của Thời báo Kinh tế Việt Nam

- Khach san Renaissance Riverside Saigon toa lạc ở tại một trong những khu đất đẹp nhất của thành phố, bên bờ sông Sài Gòn, nằm trong trung tâm buôn bán và thương mại của thành phố Với cảnh quan tuyệt đẹp, một bên là sông Sài Gòn lững lờ trôi, với những chiếc tàu du lịch nhiều màu sắc, với bên phà ngày ngày đưa đón khách sang sông, một bên là thành phố nhộn nhịp người xe, những tòa nhà cao tầng, rực rỡ ánh đèn lúc về

đêm Khách sạn rất gần các địa điểm như sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, chợ Bến Thành,

Ủy ban nhân dân thành phố, Nhà hát thành phố, Nhà thờ Đức Bà và rất gần các nhà

hang, quan bar, quán cà phê rất thuận lợi cho du khách thích tự mình khám phá Vị trí

địa lý là yếu tô đầu tiên tạo nên lợi thế cạnh tranh cho khách sạn Đây là vị trí mà rất

nhiều khách sạn mơ ước

- Hầu hết các khách sạn thành phố đều có chung thiết kế hình khối của nhà hộp,

nhà cao tầng, tuy nhiên để tạo được sắc thái riêng mỗi khách sạn đều chọn cho mình một

kiến trúc đặc trưng, không trùng lặp Khách sạn được thiết kế gắn liền với tên gọi Renaissance, theo lối kiến trúc Pháp thời kì phục hưng, sang trọng, trang nhã, không kém phần cầu kỳ với những đường nét hoa văn độc đáo Một trong những điểm đặc biệt nhất trong thiết kế của khách sạn Renaissance Riverside Saigon là có giếng trời để lấy ánh sáng tự nhiên và đáy của giếng trời là Lobby Lounge Atrium Lounge: được đặt tại lầu 5

Đây là sảnh ấn tượng và đặc biệt nhất bởi vị trí ở đáy giếng trời, và là “tâm nhĩ” của

khách sạn Ngoài ra việc đặt bể bơi ở tầng thường cạnh Liquid Sky Bar cũng giúp cho

khách sạn tạo được điểm nhắn néng minh

- Khách sạn Renaissance Riverside Saigon kế thừa và phát huy những đặc trưng của thương hiệu khách sạn Renaissance là thường xuyên phục vụ đối tượng khách là những doanh nhân trẻ thích học hỏi những điều mới trong các chuyến công tác Chính vì vậy, đôi tượng khách chủ yếu của khách sạn là doanh nhân Khách sạn không có phòng family room hay phòng triple room Vì đối tượng khách chủ yêu là những doanh nhân ưa thích sự yên tĩnh, riêng tư Đề đáp ứng cho nhóm đối tượng khách gia đình, khách sạn có

phong connecting room ở tất cả các hạng phòng và extrabed cũng được sử dụng như một công cụ đề biến phòng dành cho doanh nhân thành phòng cho gia đình

- Tại bộ phận tiền sảnh lễ tân của khách sạn, bảng tên của nhân viên được phân thành 2 loại:

- Những nhân viên thực tập sẽ đeo bảng tên màu vàng có Tên nhân viên và Chữ

“Trainee:

- Những nhân viên chính thức sẽ đeo bảng tên màu vàng có Tên nhân viên và Chữ

“Navigator” Có sự khác biệt này là do theo quan điểm của khách san, “Navigator” mang ý nghĩa là hoa tiêu Mỗi nhân viên của khách sạn là một hoa tiêu và khách sạn chính là con tàu không lồ, mỗi nhân viên đều có nhiệm vụ như nhau là phải am

hiểu các dịch vụ trong khách sạn, đảm bảo các khách hàng của khách sạn được

phục vụ tốt nhất và đảm bảo “con thuyền” luôn đi đúng hướng, luôn phát triển và luôn tiên về phía trước

- Ngoài ra, nhân viên bộ phận buồng phòng trong khách sạn Renaissance Riverside Saigon không được gọi là Housekeepmg mà có tén la Room Stylist B6 phan

bảo vệ của khách sạn sẽ được gọi là Loss Prevention, phụ trách bảo vệ các khu vực trong

khách sạn, những khu vực bên ngoài khách sạn sẽ do những nhân viên bảo vệ đến từ các công ty thuê ngoài phụ trách Đây chính là điểm đặc biệt của khách sạn so với các khách

nhân viên, quan hệ đối nội, đối ngoại với khách hàng và đối tác, chịu trách nhiệm cao

nhất trước công ty

Kế đến là Phó tổng giám đốc, hỗ trợ và tham mưu cho tổng giám đốc trong việc tô chức,

điều hành, quản lý khách sạn, được ủy quyền giải quyết mọi việc và giữ quyền điều hành

khi Giám đốc vắng mặt, đại diện tong giam đốc chịu trách nhiệm trước Nhà nước và Pháp luật

Tiếp theo là giám đốc và quản lý các bộ phận

mm

Housekeepi Kabin Restaurant Sales

EO Health Viet Kitchen Marketing

uman C€SOLTC€S Front Office RBar Communnications

Loss Prevention Atrium Lounge Management Finance Western Kitchen Revenue

Chinese Kitchen MICE Pastry Kitchen

Banquet

Cơ cấu tô chức Đứng đầu là tổng giám đốc chịu trách nhiệm tô chức va quan ly chung họat động của toàn khách, đề ra phương hướng hoạt động, tổ chức bộ máy quản lý của

khách sạn và điều hành toàn bộ nhân viên, quan hệ đối nội, đối ngoại với khách hàng và

đối tác, chịu trách nhiệm cao nhất trước Công Ty

Kế đến là phó tông giám đốc, hỗ trợ và tham mưu cho tổng giám đốc trong việc tổ chức, điều hành, quản lý khách sạn, được ủy quyền giải quyết mọi việc và giữ quyền điều hành khi Giám Đốc vắng mặt, đại diện tổng giám đốc chịu trách nhiệm trước Nhà nước và Pháp luật Tiếp theo là giám đốc các bộ phận

L6.2 Chức năng nhiêm vụ của từng bô phân

Phòng nhân sự

Vai trò của bộ phận nhân sự khách sạn là tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, tổ chức lao động

và tiền lương Giúp khách sạn hoạt động ồn định, hiệu quả, đảm bảo doanh thu và lợi

nhuận Nhiệm vụ chính của đội ngũ phòng nhân sự:

- Truéng phong nhan sy (Human Resource Manager): Chịu trách nhiệm quản ly, gi4am sát, tô chức hoạt động của phòng nhân sự Xây dựng chính sách, quy định, quy chế về nhân sự, lên kế hoạch về ngân sách, nguồn nhân lực, tuyên dung, dao tao theo nhu cau

- Đảm bảo vệ sinh phòng và trang thiết bị trong phòng đầy đủ, sạch sẽ

- Giữ gin vệ sinh sánh, hành lang, khu vực công cộng sạch sẽ

-_ Giữ gin tai sản cho khách, thường xuyên kiểm tra các trang thiết bị trong phòng đề báo

với bộ phận kỹ thuật đề kịp thời xử lý

- Bao quan khan, drag, mén, géi sach sẽ, đủ số lượng phục vụ khách chu đáo

- Phối hợp với Bộ Phận Lễ Tân đề thực hiện việc thanh toán các dịch vụ tại phòng mà

khách đã sử dụng

-_ Phối hợp với nhà cung cấp cây cảnh giữ gìn cây xanh tươi, sạch đẹp

- Phuc vu khach tan tinh, chu đáo

- Dam bao An Toan Phong Chay Chtra Chay tại khu vực phòng ngủ Bộ Phận F&B:

- T6 chire nhiéu chuong trinh kinh doanh phong phu dat hiéu qua cao

- Dam bao chat lwong phuc vu tét cia nhan viên đối với khách hàng

- Git khu vuc kinh doanh sach đẹp, trang trí phù hợp mô hình kinh doanh

Đây mạnh kinh doanh dịch vụ À La Carte và tiệc bên ngoài

-_ Giữ gìn tài sản an toàn, không thất thoát, ít bê vỡ để phục vụ khách

Dam bao tai san của khách khi vào nhà hàng ăn uống

Bộ phán F&B:

- Tổ chức nhiều chương trình kinh doanh phong phú đạt hiệu quả cao

- Đảm bảo chất lượng phục vụ tốt của nhân viên đối với khách hàng

- Giữ khu vực kinh doanh sạch đẹp, trang trí phù hợp mô hình kinh doanh

- Đây mạnh kinh doanh dịch vụ À La Carte và tiệc bên ngoài

- Giữ gìn tài sản an toàn, không thất thoát, ít bề vỡ đề phục vụ khách

- Đảm bảo tài sản của khách khi vào nhà hàng ăn uống

Bộ phận kinh doanh tiép thi (Sales & Marketing)

Là một trong những phòng quan trọng của khách sạn, là cầu nối giữa khách sạn với các công ty, hãng du lịch trong và ngoài nước Bộ phận kinh doanh tiếp thị (Sales & Marketing) giữ vai trò quyết định trong việc thành bại của khách sạn Mọi khách sạn kinh

doanh đều cần có doanh thu cao hơn chỉ phí và những người làm được điều đó chính là

Bộ phận kinh doanh tiếp thị Vai trò cụ thê là đưa dịch vụ lưu trú và các dịch vụ khác ra

ngoài thị trường thông qua các hoạt động tiếp thị và chiến lược bán hàng hợp lý

Bộ phận kinh doanh tiếp thị tiếp cận khách hàng tiềm năng, chuyển đổi thành khách hàng

thân thiết rồi chăm sóc và khai thác theo thời gian Ngoài chức năng tiếp thị và bán hàng

Bộ phận kinh doanh còn giữ vai trò tham mưu tư vấn cho ban giám độc, hồ trợ thu hôi nợ

và liên kết kinh doanh

Nhiệm vụ cơ bản:

- Tham mưu cho Giám đốc trong công tác kinh doanh — tiếp thị

- Hoạch định chiến lược kinh doanh ngắn hạn và dài hạn

- Tổ chức triển khai thực hiện kế hoạch đến các bộ phận có liên quan trong từng thời kỳ

và sự kiện trong năm

- Phụ trách công tác kinh doanh & tiếp thị ( xúc tiên thương mại, ký kết hợp đồng, quảng cáo đối ngoại) đến các khách hàng trong và ngoài nước

- Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng, đảm bảo nguồn khách ôn định.

Bồ phân Kế toán

- Tham mưu cho Giám đốc trong công việc kề toán va tài chính

- Đảm bảo thu chỉ tài chính đúng quy định

- Giữ nguyên vốn của khách sạn an toàn

- Phối hợp với phòng ban chức năng, hướng dẫn quy định tài chính, thông kê

- Theo dõi công nợ

- Lưu giữ chứng từ tài chính an toàn

- Quản lý tài sản theo quy định

Bộ phận Án ninh

Vai trò của bộ phận an ninh khách sạn là đảm bảo sự an toàn cho khách hàng, nhân viên

và tài sản của khách sạn Dưới đây là nhiệm vụ chính của thành viên bộ phận

Trưởng bộ phận an ninh (Chief Security): Chịu trách nhiệm cao nhất trong bộ phận an ninh của khách sạn Đảm bảo an nnh, an toàn cho nhân viên, khách hang và tài sản của

khách sạn Trưởng bộ phận an ninh khách sạn chịu trách nhiệm quản lý, điều hành đội

ngũ nhân viên an ninh, phân công giám sát công việc, tuyên dụng và đào tạo nhân viên

Nhân viên an ninh (Security staff): Chiu trach nhiệm đảm bảo an ninh, an toàn cho con

người và tài sản trong khách sạn Kiêm soát người và tài sản, tuân tra giám sát, vận hành

thiết bị an ninh, thiết bị PCCC

Thay vì Security, bảo vệ ở đây gọi là Lost and prevention Ngoài ra, khách sạn còn mướn

bảo vệ Long Hải lo chuyện xe cộ va l sô chuyện khác ở ngoài

IL Bộ phận tiền sảnh của khách sạn Renaissance Riverside Saigon

HH1 Cơ cấu tổ chức của bộ phận tiền sảnh khách sạn Renaissance Riverside Saigon\

Front Office co 10-15 người

- Front Office Manager: Người đứng đầu khối tiền sảnh lễ tân trong khách sạn

- Front Desk Manager: Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận lễ tân, làm sao cho hiệu quả, đúng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ khách sạn đề ra Chịu trách

nhiệm xây dựng quy trình làm việc, phân công công việc, đánh giá hiệu quả, đón tiếp khách VIP, khách đoàn, khách trung thành, khách ở dài hạn Xử lý các yêu cầu phản nàn của khách hàng Tuyền dụng và đào tạo nhân sự cho bộ phận

- Room Division Manager (Nguoi phan buéng phong): co quyén lye gan ngang FOM, chịu trách nhiệm quản lý bộ phận tiền sảnh và bộ phận buồng phòng — 1a cap trén cua

EDM và HKM - quản lý chung hoạt động của nhân viên cả 2 bộ phận dé dam bảo cung

cấp và phục vụ khách hàng bằng chất lượng dịch vụ hoàn hảo nhất, khẳng định thương

hiệu khách sạn

- Guest Service Agent (Receptionist) là những thuật ngữ dùng để chỉ bộ phận lễ tân trong các khách sạn Đây là những nhân viên thường hay đứng ở tiền sảnh, tiếp đón, chào tạm biệt, thực hiện thủ tục check-m, check-out cho khách lưu trú cũng như giải đáp những

thắc mắc về dịch vụ khách sạn

- Trainee: nhân viên tập sự sẽ được trực tiếp huấn luyện (training) kỹ năng chuyên môn với chương trình đào tạo được thiết kế riêng bởi người huấn luyện (trainer hay mentor) có

chuyên môn và giàu kinh nghiệm thực tế

- ShiÑ Leader: dưới FDM nhưng trên GSA

- Lễ tân của khách sạn không có Concierge, thay vào đó là Navigator

- Nhân viên hành lý (Bellman): Chịu trách nhiệm xách hành lý cho khách, dẫn khách lên phòng, hướng dẫn cho khách cách sử dụng các thiết bị trong phòng, các địa chỉ cần liên

Quay 1é tan cia khach san Renaissance Riverside Saigon nằm ở tầng trệt của

khách sạn và đối diện với cửa chính của khách sạn

Tương tự như khu vực lễ tân của những khách sạn khác, khu vực lễ tân của khách

sạn Renaissance Riverside Saigon là nơi có số lượng lớn khách ra vào thường xuyên, có

nhiều hành lý và các loại tài sản quan trọng, có giá trị của du khách Khu vực lễ tân còn là nhân viên lễ tân thực hiện các thủ tục nhận, trả phòng và thanh toán cho du khách Khu vực lễ tân của khách sạn có vai trò rất quan trọng vì khu vực này được xem

như bộ mặt của khách sạn là nơi mà du khách sẽ tiếp xúc đầu tiên khi đến với khách sạn.

Chinh vi vay ma khach san Renaissance Riverside Saigon rất chú trọng đến việc thiết kế,

bổ trí các cơ sở vật chất và trang thiết bị tại khu vực lễ tân của mình Vào năm 2016,

khách sạn Renaissance đã hợp tác với công ty KAZE Interior Design Studio tiến hành công tác thiết kế, sửa chữa và nâng cấp khu vực lễ tân khách sạn

Sau quá trình nâng cấp, khu vực lễ tân của khách sạn Renaissance Riverside

Saigon được mở rộng thêm về diện tích Từ khu vực lễ tân cũ với diện tích 30m”, khách sạn tiễn hành mở rộng dé có một khu vực lễ tân mới với diện tích rộng hơn gấp 3 lần và

đồng thời bỗ sung thêm một số tiện nghi như: quầy nước hoa lưu niệm, khu vực ngồi nghỉ ngơi của khách và Rbar chịu sự quản lý của cả 2 bộ phận F&B và FO

Về thiết kế, sảnh khách sạn được lát đá câm thạch, màu vàng sáng, không trải

thảm, quây lễ tân khách sạn Renaissance Riverside Saigon thường được thiết kế theo

phong cách hiện đại, tối giản với chất liệu đá câm thạch với hai gam màu chính là: xám

và vàng kim Quây lễ tân được thiết kế theo dạng hình học vô cùng phá cách Về kích thước, quây lễ tân không được thiết kế liền mà được chia làm 3 quầy nhỏ, mỗi quây có chiều dài khoảng 1.5 m Chiều rộng mặt quây phía trên khoảng từ 0,4 m; chiều rộng mặt quây phía dưới, rộng hơn mặt quây trên khoảng 0,3m Chiều cao quầy khoảng Im2 Phía sau quây lễ tân khách sạn Renaissance không có treo các đồng theo giờ các nước Quây lễ

tân được trang bị đầy đủ các trang thiết bị để phục vụ cho công việc của nhân viên lễ tân

Đối với khách sạn Renaissance Riverside Saigon, nhân viên làm việc tại khu vực

lễ tân bao gồm:

Nhân viên lễ tân 2 người/ ca Nhân sự trước dịch Covid - 19

- Ca dém: 22:00 — 7:30

Nhân viên lễ tân ở khách sạn Renaissance Riverside Saigon được mặc đồng phục theo 2 tone màu chính: đen và trắng Lễ tân nam trong bộ trang phục vest đen lịch lãm,, lễ tân nữ trong chiếc đầm công sở liền dài, bên ngoài là chiếc áo vest Trên chiếc áo của lễ

tân nam và nữ được tạo điểm nhấn bởi huy hiệu chữ R được viết tắt bởi tên của khách

sạn

Bảng tên khách sạn được thiết kế đơn giản với màu vàng đẹp mắt gồm hai dong: l dòng ghi tên của nhân viên, một dòng ghi chức vụ

1.4 Nhận xét về vị trí quây lễ tân, quây dịch vụ trong khu vực tiền sảnh

Quay lễ tân của khách sạn nằm đối diện với cửa ra vào, được chia làm 3 khu vực

nhỏ Mỗi quầy nhỏ đều có nhiệm vụ giống nhau là nhận khách, thanh toán, trả phòng

Mục đích của việc bố trí như vậy là để khách có nhiều không gian, không phải chen chúc nhau và cũng thực hiện các yêu cầu của khách nhanh chóng hơn Quây Lễ tân được thiết

kế theo phong cách hiện đại, màu sắc hài hoà thể hiện sự sang trọng, hiện đại Quay lễ tân

nằm đối diện cửa ra vào nên rất dễ dàng để khách hàng tiếp cận được, nó cũng giống như trung tâm của tiền sảnh Quảy lễ tân được trang bị đầy đủ trang thiết bị dé có thê phục vụ đầy đủ và nhanh chóng những nhu cầu của khách hàng, mang lại sự hài lòng tối đa cho khách hàng

Sanh lễ tân rộng khoảng 90m2, với diện tích đó thì chứa được rất nhiều khách và

hành lý Sảnh lễ tân của khách sạn không dùng thảm lót, nguyên nhân có thê do sảnh lễ

tân có nhiều quầy hoạt động, đặc biệt có Rbar, nên việc đặt thảm lót sẽ dé dàng tích tụ bụi bản, dễ âm mốc và với thời tiết nắng nóng như thành phô Hồ Chí Minh thì không trải

thảm không khí sẽ thoáng hơn, mát mẻ hơn

Ngoài quây lễ tân chính thì khách sạn còn bố trí thêm những quấy dịch vụ Đầu tiên là quầy Navigator, nằm bên trái từ cửa ra vào Khu vực này giông như là nơi tiếp khách của những khách sạn khác, nhưng thay vì dùng bàn ghế salon như khách sạn khách thi Renaissance lai chọn bàn gỗ cao và những chiếc ghế cao Vì vị trí của khách sạn là ở trung tâm thành phố và cạnh bến Bạch Đằng, việc ngồi ghế cao cũng tạo điều kiện để khách có thê quan sát khung cảnh bên ngoài thông qua tường làm bằng kính Ngoài ra

những chiếc bàn và ghế cao này cũng là nơi đáp ứng nhu cầu làm việc mọi nơi của nhóm

đối tượng khách hàng mục tiêu - khách doanh nhân của khách sạn Bên cạnh đó, việc

dùng ghế cao cũng tạo sự đồng bộ với thiết kế của Rbar Tuy nhiên thì số lượng ghế để khách ngồi chờ còn ít nên cần phải bỗ sung thêm Quầy Navigator thì có nhiệm vụ là cung cấp thông tin, giải đáp những thắc mắc của khách hàng về những dịch vụ của khách

sạn cũng như là những địa điểm du lịch gần đó Phía bên trái sảnh khách sạn còn có Rbar,

ở đây phục vụ đa dạng về các loại rượu vang, cocktail, bánh ngọt dé phục vụ nhu cầu giải trí cho khách Năm bên phải của khu vực sảnh khi vừa bước vào, Rbar được thiết kế

theo phong cách thời thượng, lẫy cảm hứng từ những con phố cà phê ở Châu Âu Khách hàng có thể tận hưởng và hoà nhập vào nhịp sống sôi động của Sài Gòn và có những

khoảng thời gian thư giản tại đây Với vị trí này thì rất thuận tiện để khách hàng có thé

nghĩ ngơi và trải nghiệm những món thức uống và bánh ngọt trong lúc chờ nhận phòng

và trả phòng

Riverside Saigon

HI.1 Giới thiệu về dich vụ phòng

Khách sạn Renaissance có tất cả 336 phòng từ phòng tiêu chuẩn đến cao cấp từ tầng

21 sở hữu tầm nhìn sang trọng dù hướng ra thành phố nhộn nhịp hay sông Sài Gòn lấp

lánh và thơ mộng Mỗi phòng đều được trạng bị các trang thiết bị hiện đại, sang trọng

Đầu tiên phải kể đến hạng phòng Deluxe Room: Deluxe room view thanh phé va deluxe room view sông thường ở các tầng thấp Phòng có diện tích 34 m2, có thể chứa tôi

đa 3 người Nội thất của phòng Deluxe hiện đại và tiện nghi hàng đầu, mang tới cảm giác thoải mái khi sử dụng cho khách Có tông cộng 251 phòng Deluxe Đối với những khách

có nhu cầu cao cấp hơn có thê lựa chọn phòng R Club, với số lượng 70 phòng, nằm trên

các tầng cao hơn của khách sạn

Tiếp đến là hang Suite Room: Suite room là loại phòng cao cấp ở khách sạn Phòng được bô trí trên các tầng cao, với view đẹp hướng biên, hồ bơi,

Phong Suite có I phòng khach, | phòng ngủ, 2 phòng vệ sinh và ban công riêng Bên

canh do Suite con duoc lap đặt những thiết bị hiện đại nhất, nội thất sang trọng nhất, cùng các dịch vụ cao cấp nhất của khách sạn

Suite duoc chia thanh 2 loai phong: Deluxe Suite, Executive Suite va Presidential Suite

Deluxe Suite Room: Phòng với diện tích lớn: 64 m2, gdm 1 phong khach va 1 phong ngủ riêng biệt Phòng được bồ trí ở khu vực có tầm nhìn ngắm cảnh đẹp nhất — hướng river

view Phòng được trang bị cả bồn tắm đứng và nằm với đầy đủ thiết bị, tiện nghỉ với chất

lượng cao cấp như tivi, loa, thiết bị nghe nhạc cho đến làm việc như bàn, các loại giấy to,

bút viết, sách báo cân thiết, thiết bị kết nói,

Hạng phòng đứng thứ hai là Executive Suite với số lượng 2 phòng trong toàn bộ khách sạn Hạng phòng sang trọng với tầm nhìn ấn tượng ra sông Sài Gòn cùng với những đặc quyền dành riêng với Club Lounge

Cuối cùng nhưng là hạng phòng cao cấp nhất, Phòng Presidential Suite tại khách sạn Renaissance Riverside Saigon chỉ có một và duy nhất một phòng Phòng vô cùng độc đáo, rộng rãi, có cảnh quan mở ra tuyệt đối cuộc sống thành phố thơ mộng và sông Sải Gòn Phòng Presidential Suite nằm trên tầng 20 là một ốc đảo yên bình, tiện nghi và sang trọng Suite rộng 128 m2, noi cung cấp các đặc quyên riêng như quyên lui tới Club Lounge có giới hạn và các quyên lợi VIP hơn nữa

Phòng khách có view đẹp khi nhìn ra bên ngoài (sông, toàn cảnh thành phố), được trang

bị đầy đủ những thiết bị tốt nhất: tivi, điều hòa, loa, wiÑ cùng với bàn làm việc và quầy

bar nhỏ Phòng ngủ với giường đôi king size phải đạt kích thước tiêu chuẩn Bên cạnh đó, các loại đệm, gồi, ga trải giường cũng phải đạt những tiêu chuẩn chất lượng nhất định Phòng tắm bao gồm cả bồn tắm và chỗ tắm đứng đề khách hàng tự do lựa chọn, có view nhìn ra bên ngoài Sàn phòng tắm được lát đá chống trơn và dưới chỗ tắm đứng được lát sỏi nhỏ để mát xa bàn chân cho khách Ngoài ra, trong phòng tắm còn có các trang bị đặc

biệt như thiết bị nghe nhạc, điện thoại, bar nhỏ, ban dé hoa qua

Vi phan khuc khach hang muc tiéu tai khach san Renaissance Riverside Saigon là

khách doanh nhân thích sự riêng tư tối đa nên đa số các phòng trong khách sạn được thiết

kế sử dụng giường đôi hoặc đơn không có phòng cho gia đình (family room) hay triple room Nhưng đề phục vụ cho đối tượng khách gia đình thì các hạng phòng khách sạn đều

có phòng connecting roơm (1 phòng I giường đôi thông với l phòng L giường đơn), hoặc khách sạn có thể kê thêm extra bed Khi kê thêm extra bed trẻ em dưới 2 tuổi sẽ được miễn phí

Truc thuéc tap doan Marriott International khach san 5 sao Renaissance Riverside

Saigon xác định được tập phân khúc khách hàng là khách quốc tế, khách doanh nhân là

tập khách có mức thu nhập cao

Tùy thuộc vào từng loại phòng mà giá phòng sẽ không giống nhau Đa số các phòng Deluxe sẽ có giá thấp hơn so với phòng Suite Giá phòng sẽ biến động theo thị trường và biến động theo nhu cầu của du khách

+ Vào mùa cao điểm du lịch của thành phố (thời gian sau Tết tháng 2.3.4 và các tháng 9,10,11,12), gia cha các loại phòng sẽ tăng

+ Vào mùa thấp điểm, ít khách du khách (thời điểm vào mùa hè, lễ Tết) thì giá phòng sẽ

thấp

111.2 Giới thiệu dịch vụ ăn uỐng

Sơ đồ nhân sự bộ phận F&B của khách sạn Renaissance Riverside Saigon

Beverages Manager

Navigator Navigator Supervisor

Không gian nhà hàng được thiết kế đơn giản nhưng vẫn sang trọng, có sự kết hợp giữa tính đương đại và nét đặc trưng của địa phương Không gian nhà hàng được bày trí

am cúng với những gam màu trung tính như xám, nâu gỗ, những bình hoa bé xinh trên mỗi bàn ăn, Thiết kế của không gian bếp mở tạo sự kết nối, tương tác nhiều hơn giữa

thực khách và nhân viên bếp Thực khách có thê nhìn thấy, cảm nhận hương vị thơm

ngon của món ăn trong khi được chế biến

Muc gia hién nay cua nha hang Viet Kitchen la 1390000++ VND/ khách và đại tiệc hải sản sẽ được diễn ra từ 18:00- 20:00 các ngày từ thứ năm đến chủ nhật

Nha hang Kabin:

Đây là một trong những nhà hang dimsum nỗi tiếng nhất tại Sài Gòn Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn mang đậm hương vị Quảng Đông, Triều Châu, Bắc Kinh

do chính đầu bếp tài hoa người Hồng Kông đảm trách Ngoài ra các món ăn mang hương

vị đặc trưng Trung Hoa nỗi tiếng của vùng Tứ Xuyên hay Quảng Châu cũng được phục

vụ tại đây

Sử dụng 2 tông màu chủ đạo đỏ và đen nối bật trong thiết kế, Kabin như một điểm nhân đặc biệt bên trong khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon Không chỉ tạo cảm giác ấm cúng với trang thiết bị cao cấp, Kabin còn thiết kế những chỗ ngồi có tầm nhìn đẹp hướng ra sông Sài Gòn lãng mạn, bên cạnh các phòng ăn yên tĩnh dành cho khách có nhu cầu ngồi riêng cùng gia đình hay họp bàn cùng đối tác

Mức giá của nhà hàng Kabin là 898000++ VNĐ/ khách đối với gói empress và 998000+-: VNĐ/ khách đối với gói Emperor Nhà hàng phục vụ vào hai khung giờ là 11:30- 14:00 và 18:00-22:00

IH2.2 Bar:

Rhar:

Rbar là một quầy bar nhỏ nằm phía bên phải sảnh khách sạn, đây một lựa chọn rat thú vị cho những khách hàng muốn thưởng thức các loại rượu vang và rượu mùi ngon ăn kèm với phô mát hảo hạng (Cheese Antipasti) vừa ngắm nhìn đường phố Sài Gòn tấp nập Những địp tối cuối tuần, Rbar càng trở nên thú vị hơn khi có thể vừa nhâm nhỉ các loại thức uống ngon, thưởng thức các màn trình diễn của những Bartender chuyên nghiệp vừa hòa mình vào những bản nhạc quốc tế và Việt Nam được trình bày bởi các nhóm nhạc theo phong cach Acoustic, Funky

Giờ hoạt động của Rbar là từ 7:00- khuya và có chương trình ưu đãi “Mua | tang |

đồ uống” trong khung giờ từ 17:00-20:00

Liquid Sky Bar:

Đây la quay bar ngoài trời có bể bơi tọa lạc trên tầng thượng của khách san Renaissance Riverside Saigon Với hướng nhìn ra bờ Đông sông Sài Gòn và có thể phóng tầm mắt tới quận 2 và quận 7, quây bar 3 tầng bên hồ bơi chính là nơi lý tưởng đề thưởng thức những cảnh đẹp nổi tiếng của thành phố Nhẹ nhàng vào ban ngày và sôi động dần

về đêm, Liquid Sky Bar là nơi hội tụ các DJ nổi tiếng khắp nơi trên thế giới - những

người giữ “lửa” cho các bữa tiệc sôi động suốt đêm

Giờ hoạt động của quầy Liquid Sky Bar là từ 21:00- khuya, tuy nhiên quầy bar này đang tạm dừng hoạt động

IH.2.3 Lounge:

Atrium Lounge: Atrium cha yếu phục vụ các loại thức uống có cồn, từ bia, rượu

mạnh cho đến các loại cocktail được pha chế công phu, cầu kì Đây là nơi thích hợp cho tất cả các du khách, doanh nhân đến thư giãn, thưởng thức các loại thức uống trái cây, đặc biệt là trà chiều Atrium Lounge nằm tại tầng 5 của khách sạn với phong cách kiến trúc

châu Âu cổ điền Hiện nay nơi đây được khách sạn cho thuê đề tổ chức các sự kiện Club Lounge: La noi chuyén phuc vu cac loai thirc uống miễn phí cho khách VIP cho khách sạn và dịch vụ check-in , check-out nhanh

H3 Dich vu bé sung trong khach san Renaissance Riverside Saigon

IIL3.1 Dịch vụ hôi hop- yến tiệc:

Mimosa là phòng nằm tại tầng 19, chuyên tổ chức các sự kiện hội họp mang tính chất quan trọng cần sự riêng tư và chuyên nghiệp Không gian phòng họp nằm tại tầng cao với cửa số lớn nên có thể lấy ánh sáng mặt trời thay đèn điện thông thường và căn phòng còn có hướng nhìn ra bờ sông Sài Gòn Khách sạn có 3 phòng Mimosa: Mimosa | sức chứa I8 người, Mimosa 2 sức chứa 12 người và Mimosa 3 sức chứa 8 người

G tang I của khách sạn là phòng tổ chức yến tiệc Mê Linh với diện tích 220m2 có sức chứa 200 khách cho tiệc đứng hay có thê chia thành 3 phòng họp nhỏ Nơi đây có

trang thiết bị đầy đủ và hiện đại, nổi bật là hệ thông cách âm hoàn hảo, phù hợp cho các buổi hội nghị, hội họp, tiệc cưới

Đối với những khách hàng sử dụng dịch vụ hội họp là đối tác của Renaissance, họ

sẽ nhận được những ưu đãi khi sử dụng dịch vụ này như: giảm 20% trên tổng hóa đơn

dịch vụ hội họp, giảm 20% trên tổng hóa đơn cho bữa tôi bố sung, giảm 20% trên tổng hóa đơn dịch vụ catering tại văn phòng và các điều khoản khác

Dịch vụ tiệc cưới ở đây thường dành cho các buổi tiệc cưới nhỏ, riêng tư từ 100 -

150 khách, khách sạn luôn nằm trong top những địa điểm tô chức những bữa tiệc ấm

cúng và đăng cấp nhất với giá chỉ từ 8.800.000 VNĐ/ bàn cho 10 khách Các điểm đặc

biệt mà khách hàng sử dụng dịch vụ tiệc cưới tại đây có thé hưởng là: thực don dang cap

từ đầu bếp chuẩn 5 sao, tháp rót rượu cùng hai chai vang nô, gói đồ uống không giới hạn trong 2 giờ đồng hồ, đêm tân hôn tại phòng cao cấp có hướng sông Sài Gòn cùng suất ăn sáng cho cô dâu chú rẻ, tiệc mocktail chào mừng cho các khách tham dự và khách hàng

con được tang các phiếu quả tặng tại các nhà hàng của khách sạn

Với những ai mong muốn được trải nghiệm bữa ăn mang phong cách thượng lưu thì những bữa tiệc tại phòng Tổng thống sẽ là lựa chọn tối ưu nhất Các đặc điểm nôi bật

của buôi tiệc này là thực đơn được tuyên chọn đặc biệt kỹ lưỡng bởi đội ngũ đầu bếp

chuyên nghiệp, phục vụ theo yêu cầu, có sự riêng tư và sang trọng, tuy nhiên số lượng

khách sẽ bị giới hạn nên cần phải đặt trước khi muốn sử dụng dịch vụ

Đặc sắc nhất có thể kẻ đến dịch vụ tiệc tối dưới ánh sao, đây là bữa tiệc mang lại

trải nghiệm âm thực đỉnh cao với tiệc ngoài trời, từ tầng cao 21 ngắm nhìn thành phố ấn tượng về đêm cùng với rượu thượng hạng, thực đơn cao cấp được bếp trưởng Benoit

chuẩn bị với giá cực ưu đãi

IIL3.2 Dịch vụ chăm sóc sức khỏe Health Club:

Healthy club hay còn gọi là câu lạc bộ sức khỏe bao gồm phòng tập gym 24/7 với các

máy móc thiết bị hiện đại cùng với huấn luyện viên đầy kinh nghiệm Phòng tắm hơi,

phòng mat-xa, chăm sóc móng ( nails) và dịch vụ hồ bơi đều nằm trên tầng 21 Ở

Renaissance, cac dich vu bé sung không chỉ phục vụ cho khách lưu trủ tại khách sạn, câu

lạc bộ còn bán thẻ thành viên (Member Card) cho khách có nhu cầu chăm sóc sức khỏe

và luyện tập

IHI.3.3 Dịch vụ khác:

Ngoai ra 6 khach san Renaissance còn có các dịch vụ khác như dịch vụ trông trẻ,

bộ phận trợ giúp, dịch vụ đối tiền, dịch vụ thuê xe, các dịch vụ cho người khuyết tật, dịch

vụ phục vụ phòng 24/24, cửa hàng đồ lưu niệm ( nước hoa)

IV Tìm hiểu về kênh bán hàng và tiếp thị của khách sạn Renaissance Riverside Saigon

I1 Tìm hiểu các kênh đặt phòng của khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon:

Ngày nay việc đặt phòng và bán phòng của những khách san, resort đã không còn

bị bó buộc bởi các kênh phân phối truyền thống, hiện nay đã có rất nhiều hệ thông giúp

khách sạn bán được nhiều phòng hơn Các kênh đặt phòng có thê được kê đến như: đặt phòng trực tiếp với khách sạn; đặt phòng thông qua Internet; thông qua công ty lữ hành

và nhà điều hành tour; các kênh khác

Các kênh đặt phòng của Renaissance Riverside Hotel Saigon bao gồm:

IV LI Đặt phòng thông qua các kênh OTA:

OTA là từ viết tắt của cụm từ Đại lý Du lịch Trực tuyến Các đại lý này bán các

sản phẩm dich vu du lịch Ví dụ như các phòng khách sạn, tour du lịch, vẻ máy bay,

Bán lẻ hoặc ban si cho các đơn vị cung cấp dịch vụ Điểm đặc biệt và lợi ích nhất là các giao dịch trên này đều được thanh toán bằng hình thức trực tuyến Có rất nhiều kênh OTA

khác nhau, ở Việt Nam, các kênh OTA pho biến có thể được kể đến như là Tripadvisor, Airbnb, booking.com, Agoda, Traveloka,

Những kênh OTA mà khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon hợp tác là:

- Tripadvisor

Đây là nền tảng hướng dẫn du lịch lớn nhất thế giới Khách du lịch sử dụng ứng

dung Tripadvisor để tìm kiếm nơi ở, ăn uống dựa trên những lời hướng dẫn của những người đã từng trải nghiệm trước đó Sử dụng ứng dụng Tripadvisor, khách hàng sẽ dễ

dang tim kiém được nhiều ưu đãi về chỗ ở, đặt trải nghiệm, đặt ban tai các nhà hàng ngon

và biết được nhiều địa điểm tuyệt vời dé trải nghiệm

Khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon trên Tripadvisor với giao diện dễ

nhìn, có đến 3.292 lượt đánh giá từ khách hàng với mức điểm là 4.5/5.0 (mức điểm tuyệt

vời) Những khách du lịch đã từng ở khách sạn Renalssance Riverside Hotel Saigon có

thê đề lại những đánh giá trên Tripadvisor, từ đó những khách hàng khác có thê xem tham

khảo Và có phần hỏi đáp cho khách hàng, nếu khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào thì có

thé dé lại câu hỏi, nhân viên của khách sạn sẽ phản hồi cho khách Theo thông kê thì hiện

đang có 93 câu hỏi từ khách hàng gửi đến khách sạn Những nội dung vẻ khách sạn được đăng trên Tripadvisor khá đầy đủ: địa chỉ và cách thức liên hệ với khách sạn, các tiện nghĩ có trong khách sạn, các loại phòng Bên cạnh đó, trang web còn gợi ý những địa

điểm thích hợp cho khách du lịch gần khách sạn như là nhà hàng, các địa điểm du lịch

Trang web Tripadvisor liên kết với các kênh đặt phòng khác như Expedia, Agoda.com, Booking.com, Hotels.com, trip.com khi khách hàng có nhu cầu tìm kiếm chỗ ở để đáp ứng nhu cầu của khách hàng

- Agoda

Agoda cũng là một trong những nền tảng cung cấp dịch vụ du lịch trực tuyến Agoda cũng cấp hàng triệu chỗ ở, bao gồm căn hộ, biệt thự, nhà riêng và khách sạn

Ngoài ra còn có các dịch vụ khác như là đặt vé máy bay

Khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon hợp tác với Agoda.com dé ban phòng Trên ứng dụng Agoda, khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon hiện lên đầu tiên với những hình ảnh về khách sạn, các hình về phòng nghỉ Trang web sẽ hiện đầy đủ những thông tin cần thiết như địa chỉ, phương thức liên lạc, các tiện nghi mà khách sạn có thể cung cấp cho khách hàng Trên Agoda.com, khách hàng sẽ biết rõ từng loại phòng có giá bao nhiều, có những tiện ích nào trong phòng ở Luôn cập nhật liên tục

sô lượng phòng còn lại, giá phòng ưu đãi của từng loại phòng Đánh giá mà khách sạn

Renaissance Riverside Hotel Saigon nhận được là 725 bài đánh giá với mức điểm là 8/10

điểm Trên Agoda.com cũng gợi ý những địa danh nổi tiếng cũng như là những địa danh

gần khách sạn Đặc biệt, trên trang Agoda.com có một phần so sánh với những khách sạn

khác, trang web sẽ hiển thị giá của những phòng nghỉ trong cùng thời điểm của những khách sạn khác trong cùng hạng sao Từ đó, giúp khách hàng có thể so sánh được và đưa

ra quyết định đặt phòng nhanh hơn Và cũng giống với Tripadvisor thì khách hàng cũng

có thê đề lại những bình luận, góp ý cho khách sạn thông qua những phần đánh giá

- Expedia

Expedia là một công ty du lịch trực tuyến (OTA), trang web của nó hoạt động trên

30 quốc gia Trang web này cho phép khách hàng đặt vé máy bay, đặt phòng khách sạn, cho thuê xe, các gói du lịch và các điểm tham quan và dịch vụ khác nhau Trang web này

sử dụng hệ thống phân phối toàn cầu (GDS) như Amadeus hoặc hệ thống đặt chỗ Sabre cho các chuyến bay và cho các khách sạn Nó cũng sở hữu hệ thống đặt phòng khách sạn của riêng mình đề đặt phòng theo hợp đồng, có giá trị hơn Các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú muốn bán phòng thông qua Expedia bắt buộc phải đăng ký và nếu được chấp

thuận thì 2 bên sẽ ký kết một thỏa thuận thương mại chiết khấu phần trăm khi có khách

đặt phòng qua trang Khi đặt phòng, Expedia sẽ gửi xác nhận qua email cho nhà cung cấp, sau đó nhà cung cấp sẽ gửi lại hóa đơn đề làm thủ tục chiết khẩu Đề nhà cung cấp

có thể nắm bắt cũng như quản lý được số lượng khách đặt phòng, trang Expedia còn cung cấp ứng dụng Rezgo, kết nối API trực tiếp cho phép nhà cung cấp kiểm tra khách đặt chỗ

trực tiếp

Khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon kết hợp với Expedia dé bán phòng Giao diện của khách sạn trên Expedia rõ ràng và đầy đủ những thông tin cần thiết như là địa chỉ khách sạn, các thông tin cơ bản của khách sạn (các tiện nghĩ, cơ sở vật chat, ), các hạng phòng và giá của từng hạng phòng khác nhau Gợi ý những địa điểm lân cận,

các dịch vụ bổ sung có trong khách sạn Ngoài ra, trên Expedia có để các yêu cầu đặc biệt

cua khach san Renaissance Riverside Hotel Saigon như là: khách hàng không được mang

theo vật nuôi vào phòng ở Nêu cụ thể hình thức thanh toán mà khách sạn chấp nhận Trên Expedia, khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon được 429 lượt nhận xét

(những nhận xét này đã được xác thực) mức điểm nhận được là 4,3/5.0 Khách hàng cũng

sé dé lai những bình luận về khách sạn trên trang web này

- Booking.com

Booking.com là một công công ty cung cung cấp các dịch vụ du lịch dựa trên nền tảng số hóa Booking.com kết nối với hàng triệu du khách, giúp du khách dễ dàng lựa chọn vận chuyển và các chỗ nghỉ - từ nhà ở đến khách sạn và nhiều hơn thế nữa Booking.com giúp các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú trên khắp thể giới kết nối với khách hàng toàn câu

Đối với Booking.com, khach san Renaissance Riverside Hotel Saigon duoc 104

bài đánh giá từ khách hàng với mức điểm là 8.6/10 Các thông tin về khách sạn cũng

được thê hiện rõ ràng, đầy đủ Những phần khác cũng giống như những trang OTA khác:

có phần bình luận của khách hàng, có những thông tin về tiện nghỉ, cơ sở vật chất trong khách sạn, những yêu cầu đặt biệt mà khách hàng phải nắm rõ trước khi đặt phòng

- Hotels.com

Hotels.com là một trang web cung cấp cho khách hàng những thông tin du lịch cần

thiết, xác định khả năng cung cấp hiện tại và các dịch vụ có liên quan của các khách sạn

Có thê đặt phòng chính thức hoặc các giao dịch kinh doanh khác giữa các nhà cung cấp dich vụ cư trú với khách hàng Website này là một thành viên của Expedia, do đó mạng lưới khách sạn của website này đã trải rộng tại hơn 60 quốc gia trên toàn cầu Hotels.com còn có chương trình “Hotels.comTM Rewards”, đây là chương trỉnh dành cho những

khách hàng trên I8 tuổi đăng ký với địa chỉ email hợp lệ Khi đặt và lưu trủ tại một nơi

lưu trú hợp lệ thì khách hàng sẽ nhận được l tem Khi tích lũy đủ I0 tem, khách hàng sẽ

nhận được I đêm thưởng để đổi tại một nơi lưu trú hợp lệ Tùy theo giá trị của nơi mà

khách hàng chọn lưu trú, nếu chỗ nghỉ đó có giá trị cao hơn giá trị trung bình của thẻ tem

thì khách hàng có thể phải trả thêm phí chênh lệch

Khach san Renaissance Riverside Hotel Saigon hop tác với Hotels.com cũng có triên khai chương trình tích lũy tem, khách hàng sẽ được nhiều giá ưu đãi hơn khi đặt phòng trên website này Trên giao diện của trang web cũng thể hiện đầy đủ các thông tin

cần thiết cho khách sạn Với lượt đánh giá từ khách hàng là 109 nhận xét, được 8.6/10

(tuyệt vời)

- Trip.com