chất lượng đóng gói sản phẩm đông trùng hạ thảo của công ty tnhh thương mại và dịch vụ ohal

Cơ cầu tổ chức doanh nghiệp % Sơ đồ cơ cấu tổ chức doanh nghiệp: Giam Doc Phó Giám Đốc Phòng deel Phong Phòng Nghiên Sự hợp tác chuyên giao sản phẩm ứng dụng từ hơn 80 chuyên gia khoa họ

THU DAU MOT

2009 +=THU DAU MOT UNIVERSITY

BAO CAO THUC

TE

DE TAI:

CHAT LUQNG DONG GOI SAN PHAM DONG TRUNG

HA THẢO CUA CONG TY TNHH THUONG MAI VA

DICH VU OHAL

Giảng viên hướng dẫn : Nguyễn Xuân Trang

Sinh viên thực hiện : 1 Phan Nhật Hậu - 2023401010854

: 2 Nguyễn Thị Bích Như - 2023401010539 : 3 Đồng Xuân Hưng - 2023401010909

Khóa : 2020 - 2024

Bình Dương, tháng 03 năm 2023

MUC LUC PHAN I GIGI THIEU CHUNG VE DOANH NGHIEP oo cccccccsssccsssessstesssteeeeees 4

1.1 Giới thiệu về doanh nghiỆp 2 s13 2E E1 1c grre 4

1.2 Cơ cấu tô chức doanh nghiỆp 2 5s St E2 2112112112 1x 5 1.3 Đánh giá cơ cấu tô chức doanh nghiỆp - 5c SE E2EzExcrxez 5 1.4 Văn hoá của doanh nghiỆp - 0 2222212211211 1112 1tr Hy He 6 1.5 Ý nghĩa văn hóa công ty tạo ra cho công nhân viên s-5¿ 7

1.6 Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp - 2 2-2222 rce+ 8

1.7 Thông điệp truyén thong oo c.cccccccccccsscsssessesssessessessvesvessrseessesseseseesesevsens 8

PHAN II THỰC TRẠNG QUY TINH CHAT LUGNG DONG GÓI ĐÔNG

2 Về Sai kích thước yêu câu - tt E12 12711112712 111g trrrieg 21

PHAN I GIOI THIEU CHUNG VE DOANH NGHIỆP

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp

Tên đầy đủ: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ OHAL

Tên giao dich: OHAL LLC

1.2 Cơ cầu tổ chức doanh nghiệp

% Sơ đồ cơ cấu tổ chức doanh nghiệp:

Giam Doc

Phó Giám Đốc

Phòng deel Phong Phòng Nghiên

Sự hợp tác chuyên giao sản phẩm ứng dụng từ hơn 80 chuyên gia khoa học trong và ngoài nước của Viện Phát triển Ứng dụng Trường đại học Thủ Dầu Một (LAT-TDMU), đội ngũ kỹ sư, chuyên viên trong ngành công nghệ thực phẩm [AT-TDMU và OHAL luôn đưa ra những giải pháp bảo vệ sức khỏe từ bên trong lẫn bên ngoài cơ thể, giúp cơ thê khỏe mạnh với những sản phẩm tốt nhất, chất lượng nhất, mang lại giá trị lợi ích sức khỏe cao nhất cho người dùng

Cơ cấu tô chức của công ty được thiết kế một cách chặt chẽ và hiệu quả dé dap

ứng nhu cầu của thị trường và giúp công ty đạt được sự thành công trong kinh doanh

Cơ cấu tô chức của công ty bao gồm các bộ phận chức năng như , nghiên

cứu - sản xuấtkinh doanh, kế toán, hành chính Mỗi bộ phận đóng vai trò quan

trọng trong hoạt động của công ty và được quản lý bởi các chuyên gia và nhân viên có kinh nghiệm và chuyên môn cao

Trong đó, bộ phận nghiên cứu - sản xuất được đầu tư mạnh mẽ để đảm

bảo sản phẩm của công ty luôn đạt được chất lượng cao nhất Bộ phận hành chính chịu trách nhiệm tuyên dụng và giải quyết các công việc hành chính Bộ phận kế toán có nhiệm vụ xây dựng và quản lý hệ thống kế toán của công ty,

thiết lập các quy trình và chính sách kế toán phù hợp với quy định pháp luật đề

dam bao su minh bach và độ chính xác trong quá trình ghi nhận và báo cáo tải

chính của công ty Bộ phận kinh doanh có nhiệm vụ tiếp cận khách hàng và

phân phối sản phẩm

Tóm lại, cơ cấu tô chức của công ty TNHH thương mại và dịch vụ OHAL là một trong những yếu tố quan trọng giúp công ty đạt được sự thành công trong kinh doanh Sự chuyên nghiệp và tập trung vào chất lượng sản phâm của công ty giúp tạo ra lợi thế cạnh tranh lớn trong ngành dược phẩm, từ đó tạo

ra giá trị cho công ty và khách hàng của họ

1.4 Văn hoá của doanh nghiệp

Công ty TNHH thương mại và dịch vụ QÔHAL là một trong những doanh nghiệp mới nổi và đang tạo dựng thương hiệu trong lĩnh vực sản xuất và kinh

doanh các sản phẩm bố xung tăng cường sức khỏe

Đặc trưng của văn hoá doanh nghiệp của công ty TNHH thương mại và dich vu OHAL bao gom:

Tập trung vào chất lượng sản phẩm: Công ty luôn đặt chất lượng sản pham lên hàng đầu và cam kết mang lại những sản phẩm chất lượng tốt nhất cho

khách hàng

Tôn trọng khách hàng: OHAL luôn mong muốn được phục vụ khách hàng với tắm lòng chân thành, mang đến những sản phẩm tốt nhất, an toàn nhất để chăm sóc, bảo vệ sức khỏe cộng đông

Tôn trọng nhân viên: Công ty luôn tôn trong va dé cao giá trị của các nhân

viên và đưa ra nhiều chính sách, phúc lợi để tạo điều kiện tốt nhất cho các nhân

viên của mình

Đảo tạo và phát triển nhân viên: Công ty chú trọng vào đào tạo và phát triển nhân viên rõ ràng và đồng bộ để giúp nhân viên phát triển kỹ năng và năng lực của mình, đồng thời đảm bảo sự phát triển bền vững của công ty

Đội ngũ chuyên gia: Công ty chú trọng hợp tác với đội ngũ chuyên gia có năng lực và kinh nghiệm trong việc phát triển những sản phâm bảo vệ sức khỏe

của Viện Phát triển Ứng dụng trường Đại học Thủ Dầu Một, làm việc chuyên

nghiệp, tận tâm và có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng, uy tín nhất 1.5 Ý nghĩa văn hóa công ty tạo ra cho công nhân viên

Tạo sự lạc quan và tâm lý thoải mái: Có sự lạc quan yêu đời thì nhân viên mới có sự yêu thích công việc và mang lại hiệu quả cao cho hoạt động dịch vụ của công ty Cộng với một tâm trạng thoải mái sẽ giúp nhân viên tập trung hết

sức lực và trí lực phục vụ tốt cho công việc hàng ngày

Môi trường làm việc: Công ty quan tâm đến điều kiện làm việc của nhân Viên: bố trí nơi làm việc tiện nghỉ, thoáng mát, sạch sẽ: cung cấp đầy đủ máy móc, thiết bị, phương tiện làm việc cân thiết; trang bị đồng phục cho nhân viên

cũng như đầy đủ thiết bị bảo hộ lao động cá nhân cho nhân viên làm việc tại

công ty

Đảm báo an sinh xã hội: Thực hiện trích nộp bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y

tế cho người lao động theo qui định hiện hành Các chế độ về thai sản, bảo hiểm

tai nạn lao động, trợ cấp thôi việc theo đúng qui định của pháp luật giúp nhân

viên vên tâm làm việc tại OHAL,

Tạo cơ hội phát triển: Với các chính sách đảo tạo và phát triển nhân viên, công ty OHAL đã tạo ra cơ hội cho nhân viên phát triên kỹ năng và năng lực của mình, từ đó giúp họ có thê nâng cao vị trí và thu nhập trong công ty Khuyến khích sáng tạo: Chính sách khuyến khích sáng tạo và cải tiễn của công ty đã giúp nhân viên cảm thấy được tôn trọng và đóng góp ý kiến của mình vào sự phát triên của công ty

Tóm lại, văn hoá doanh nghiệp của công ty OHAL đã tạo ra nhiều ý nghĩa và giá trị đối với nhân viên của mình, giúp họ cảm thấy yên tâm và phát triển trong

công việc của mình

1.6 Lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp

Công Ty TNHH thương mại và dịch vụ QHAL chuyên kinh doanh các sản phâm thảo mộc bồ trợ sức khỏe như: Đông trùng hạ thảo, trà sâm thiên nhiên, Công ty còn chê biên và nghiên cứu về nôi trông đông trùng hạ thảo và

sản xuât ra nhiều loại sản phâm khác nhau

1.7 Thông điệp truyền thông

Thông điệp truyền thông mà OHAL hướng đến là: “Luôn muốn phục vụ khách hàng với tắm lòng chân thành, mang đến sản phẩm tốt nhất, an toàn chăm

sóc bảo vệ sức khỏe cộng đông”

Thông điệp này tập trung vào mục tiêu và tầm nhìn của công ty, đó là cung cấp các sản phẩm dược phẩm và thực phâm chức năng chất lượng cao, an toàn và hiệu quả cho người tiêu dùng Việt Nam Ý nghĩa của thông điệp truyền thông này là thể hiện cam kết của công ty với sự phát triển và chăm sóc sức khỏe

của người nhân Việt Nam Với những đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm trong việc phát triển và sản xuất sản phẩm bảo vệ sức khỏe Bằng cách đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu, công ty hy vọng sẽ giúp khách hàng có cuộc sống khỏe mạnh hơn, đóng góp vào sự phát triển bền vững của đất nước

Thông điệp “Luôn muốn phục vụ khách hàng với tắm lòng chân thành, mang đến sản phẩm tốt nhất, an toàn chăm sóc bảo vệ sức khỏe cộng đồng” cũng giúp tạo dựng và củng có thương hiệu của công ty, đem lại niềm tin và sự tin tưởng từ phía khách hàng Đồng thời, thông điệp này cũng tạo ra sự khác biệt và tạo lợi thế cạnh tranh cho công ty trong ngành công nghiệp dược phẩm

và thực phẩm chức năng

PHAN II THUC TRANG QUY TINH CHAT LUONG DONG

GOI DONG TRUNG HA THAO

2.1 Lưu đồ

1 | BI: Sau khi nuôi trồng

R : công ty đã sây khô một

khay dưỡng chât có trong Đông

Trung Ha Thao Sau đó

DTHT sé được chuyên

sang xưởng đóng gói

Tiến hành phân loại dé phan loai: Loai I, Loai

II, Loại III, Loại IV

Say

[P |

B7: Dem bỏ vào mấy sấy

để sấy khô lại một lần nữa ĐTHT không bị yếu khi

bao quan (thời gian 25p - nhiệt độ: 50 độ C)

Kiêm tra

B8: Kiểm tra lại xem

ĐTHT đã được sấy giòn, đều ở các hũ

B9: dan seal dé bao quan

tot hon Khi dan phai miét

cho vién seal that chac

- Sai: dan lai tem

nắng mặt trời

Đánh giá, nhận xét

@ Uudiem:

Tính đồng nhất: Quy trình đóng gói Đông Trùng Hạ Thảo được thiết kế để đám bảo tính đồng nhất của sản phẩm từ chất lượng đến hình thức đóng gói, bằng cách kiểm soát chặt chẽ quy trinh đóng gói Tính 6n định: Quy trình đóng

gói được thiết kế để đảm bảo tính ôn định của sản phẩm, giúp duy trì chất

lượng trong suốt thời gian bảo quản Điều này đặc biệt quan trọng đối với Đông Trùng Hạ Thảo, vì sản phâm này được xem là một sản phẩm cao cấp và

có giá trị kinh tẾ cao

® Nhược điểm:

Chi phí: đóng gói Đông Trùng Hạ Thảo khá cao do quy trình đóng gói phức tạp, đòi hỏi tính tỉ mỉ cao Việc Đông Trùng Hạ Thảo cũng đòi hỏi đầu tư lớn về các thiết bị và công nghệ chuyên dụng đã làm tăng chi phí đóng

Con người: do là các bước đóng gói đều làm bằng tay nên thường sẽ xảy ra sal lệch Việc sử dụng máy móc và hiểu những máy móc hoạt động như thế nào thì

cần có nhiều thời gian làm một cách chuẩn chỉnh hơn

2.2 Thống kê lỗi sai

6 không đúng kích thước yêu câu 30

3 Dut tem chéng gia 15

7 chưa có gói hút âm 9

5 Nặp bị lệch 5

Qua việc thu nhập dữ liệu tại Công ty TNHH thương mại va dich

vụ OHAL nhóm chúng em đã tìm thấy được những lỗi trong quá trình đóng gói đông trùng hạ thảo gồm có: Đông trùng bị yêu; Đông trùng bạc màu; Trọng lượng chưa đủ sau khi sấy; Nhãn dán bị lệch; Không đúng kích thước yêu cầu; Đứt tem chống giả; Chưa có gói hút âm; Nắp bị lệch Trong đó số lỗi đông trùng bị yêu là 12; đông trùng bạc màu là 7; trọng lượng chưa đủ sau khi say là 28; nhãn dán bị lệch là 40; không đúng kích thước yêu cầu là 30; đứt tem chống giả là 15; chưa có gói hút âm là 9; nắp bị lệch là 5 Tổng số lỗi trong quá trình đóng gói đông trùng hạ thảo

là 146 lễi.

2.3 Biéu dé Pareto

4 nhãn dán bị lệch 40 27% 27%

6 không đúng kích thước yêu cầu 30 21% 48%

8 trọng lượng chưa đủ sau khi sây 28 19% 67%

Bảng 2.5: Bảng các yếu tổ lỗi khi đóng gói Đông trùng hạ thảo

Nguồn dữ liệu phân tích nhóm

Biểu đô 2.1 Biểu đồ PARETO về lỗi đóng gói đông trùng hạ thảo

Nguồn: Dữ liệu phân tích nhóm Nhân xét:

Trục tung trái là trục biểu thị tong số lỗi sai

Trục tung phải là trục biểu thị phần trăm tích lũy

Sử dụng nguyên tắc 80/20 trong biểu đồ Pareto để nói về quá trình đóng gói đông trùng hạ thảo ta thấy được 4 lỗi Vì vậy chúng ta phải giải quyết 4 lỗi đó là:

Cần cải thiện “Nhãn dán bị lệch; không đúng kích thước yêu cầu; trọng lượng

chưa đủ sau khi sấy; đứt tem chồng giả” 2»

2.4 Biêu đồ nhân quả

Phương pháp: phương pháp dán nhản được truyền đại sai không đúng với

phương pháp ban đầu, việc hướng dẫn sai dẫn đến việc dán nhãn bị lệch

Môi trường: do môi trường làm việc thay đối dẫn đến dán nhản bị lệch so với

ban dau

5 whys

Câu hoi |: Tai sao dan nhan bị lệch?

Trả lời: Vì nhân viên dán nhãn dụng sai cách

Câu hỏi 2: Tại sao nhân viên dán nhãn dụng sai cách?

Trả lời: Vì nhân viên làm không đúng phương pháp

16

Câu hỏi 3: Tại sao nhân viên làm không đúng phương pháp

Trả lời: _ Vì công ty không thường xuyên kiểm tra phương pháp cũng như quy trình làm việc

Câu hỏi 4: Tại sao công ty không thường xuyên kiểm tra phương pháp cũng như quy trình làm việc?

Trả lời: Vì công ty không đánh giá cao tầm quan trọng của quy trình nảy, nên việc phân công vị trí người hướng dẫn và kiểm tra không được kĩ cảng Câu hỏi 5: Tại sao công ty không đánh giá cao tằm quan trọng của quy trình nảy, nên việc phân công vị trí người hướng dân và kiêm tra không được kĩ càng? Trả lời: Vì công ty nhận thấy là quy trình dán nhãn này chưa quan trọng, dẫn

đến vị trí đảm nhiệm hướng dẫn nhân viên và kiểm tra dán nhản làm việc hời hợt thiếu hiệu quả

Kết luận: Như vậy sau khi quá trình phân thích các câu trả lời trên thì nguyên

nhân chính dẫn đến dán nhãn bị lệch là xuất phát từ việc công ty không thấy được sự quan trọng trong việc dân nhãn dẫn đến việc không đây mạnh kiểm tra

kĩ lưỡng cũng như hướng dẫn nhân viên dán nhãn dẫn đến nhân viên dán nhãn

bị lệch, làm sai phương pháp Công ty cần đầy mạnh quy trình hướng dẫn phương pháp cũng như kĩ lưỡng trong công tác kiểm tra quy trình và nhân viên, đảo tạo và hướng dẫn nhân viên để giảm thiểu rủi ro trong quy trình dán nhãn

Chuo hu Lên sai ———

Con người: Nhân viên tiễn hành sấy không đúng yêu cầu được hướng dẫn, nhân

viên chưa được hướng dẫn

Phương pháp: Phương pháp sấy sai dẫn đến đồng sai kích thước, không hướng dẫn đúng phương pháp dẫn đến đồng sai kích thước sản phẩm

Môi trường: Nhiệt đội thay đôi làm cho sản phẩm bị lêch so với kích thướng đã

đống, môi trường thay đổi dân để kích thước sản phẩm khi đồng không được chính xác

Thiết bị: Thiết bị đống gói bị lỗi dẫn đến đồng gói sản phẩm không đúng kích

thước yêu cầu, Sử dụng sai chức năng của thiết bị dẫn đến đóng cói sản phẩm

không đúng kích thước yêu câu

5 whys

Câu hdi 1: Tai sao san pham khéng dung kich thuéc?

Tra loi: Vi 16i thiét bi say san pham dan dén sai kich thước