xây dựng chiến lược marketing cho starbucks năm 2021 tại việt nam

TâNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐæNG VIàT NAM

TR£äNG Đ¾I HàC TÔN ĐĀC THÀNG KHOA QUÀN TRÞ KINH DOANH

BÁO CÁO CUÞI KỲ

MÔN CHI¾N L£þC MARKETING XÂY DþNG CHI¾N L£þC MARKETING CHO STARBUCKS

NM 2021 T¾I VIÞT NAM

Người hướng dẫn: T.S PHÙNG MINH TUÂN

Người thực hiện: NHÓM UP LEVEL

Lớp: CA 2 – THĀ 6

Khoá: 21

THÀNH PHÞ Hà CHÍ MINH, THÁNG 12 NM 2020

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM UP LEVEL

TT

Há tên MSSV Nái dung thÿc hißn Đánh giá

Ký tên

1 D¤¢ng Thị Bông (Nhóm tr¤íng)

71704497 Phân công, Nçi dung ch¤¢ng 3, Chỉnh sÿa nçi dung Word

100%

2 Nguyßn HÁi Đăng 71704499 Nçi dung ch¤¢ng 3 100% 3 Hoàng Huy Hùng 71704296 Nçi dung ch¤¢ng 2 100% 4 Nguyßn Qußc Khánh 71704304 Nçi dung ch¤¢ng 4 100% 5 Nguyßn Ph¤¢ng TiÅu

My

71704089 Nçi dung ch¤¢ng 1, 5, 6

71704408 Nçi dung ch¤¢ng 3 100%

9 Nguyßn Thị Háng TuyÁt

71704553 Nçi dung ch¤¢ng 2 100%

3.6.7 Quy trình cung ứng dịch vă 45

3.6.8 Phân bã nguán lăc cho Marketing hån hāp 45

3.7 Nghiên cứu Marketing 46

4.1 Dă báo chi phí 50

4.2 Dă báo doanh sß/doanh thu bán hàng 52

4.3 Phân tích điÅm hòa vßn 55

DANH MĀC BÀNG

BÁng 3.1: Vòng đëi sÁn phẩm của Starbucks 32 BÁng 3.2: BÁng phân tích các yÁu tß và đặc điÅm của Starbucks trong các giai đo¿n khi xâm nhÁp vào Nha Trang 34 BÁng 4.1: BÁng chi phí chung đÅ mí 1 cÿa hàng t¿i Nha Trang 51 BÁng 4.2: Doanh thu dă kiÁn của 1 cÿa hàng méi mí của Starbuck t¿i Nha Trang 54 BÁng 4.3: Lāi nhuÁn dă kiÁn của 1 cÿa hàng méi mí í Nha Trang 54 BÁng 4.4: BÁng phân lo¿i chi phí cß định và chi phí biÁn đãi 58 BÁng 4.5: Sß l¤āng đ¢n bán ra, chi phí, doanh thu và lāi nhuÁn dă kiÁn từng quý năm 2021 t¿i 1 cÿa hàng méi í Nha Trang 59

DANH MĀC BIàU Đà

BiÅu đá 2.1: BiÅu đá thÅ hián doanh thu và quy mô của các chuåi cà phê lén từ 2016 đÁn 2018 (Quỳnh, 2019) 6 BiÅu đá 2.2: Doanh thu của mçt sß chuåi cà phê, trà sāa từ năm 2015 đÁn năm 2018 (TuyÁt, 2019) 10 BiÅu đá 2.3: C¢ cÃu chi tiêu trung bình hàng tháng của ng¤ëi tiêu dùng Viát Nam theo khÁo sát tháng 9/2018 (Hà, 2018) 19 BiÅu đá 4.1: BiÅu đá thÅ hián điÅm hòa vßn của 1 cÿa hàng méi mí t¿i thành phß Nha Trang 59

DANH SÁCH HÌNH ÀNH

Hình 1.1: BÁng phân tích mức giá cã phiÁu của Starbucks theo nhÁn định các ngân hàng qua từng thëi gian trong tháng 10 năm 2020 ("TÁp Đoàn Starbucks TiÁn Hành Chia Cã Tức - Investo", 2020) 3 Hình 1.2: BiÅu đá tăng tr¤íng mức giá của cã phiÁu Starbucks trong năm 2020 ("TÁp Đoàn Starbucks TiÁn Hành Chia Cã Tức - Investo", 2020) 3 Hình 2.1: MÁt đç phân bß các cÿa hàng cafe của Highlands coffee t¿i Viát Nam (Google Maps, 2020) 7 Hình 2.2: MÁt đç phân bß các cÿa hàng cafe của Highlands coffee t¿i Há Chí Minh (Google Maps, 2020) 7 Hình 2.3: MÁt đç phân bß các cÿa hàng của Starbucks t¿i Há Chí Minh (Google Maps, 2020) 8 Hình 2.4: MÁt đç phân bß các cÿa hàng của the Coffee House t¿i há Chí Minh (Google Maps, 2020) 8 Hình 2.5: BÁng giá trung bình trên thăc đ¢n t¿i các cÿa hàng cafe chuåi í Viát Nam (Ph¿m, 2018) 9 Hình 2.6: Dòng sÁn phẩm Frappuccino ("Cà phê Xay Frappuccino® | Công ty Cà phê Starbucks", n.d.) 12 Hình 2.7: MÁt đç bao phủ của Starbucks trên toàn (Agsdiamond, 2018) 14 Hình 2.8: Mô hình BCG (cafe kinh doanh, 2018) 19

LäI Mæ ĐÄU

BÃt kỳ doanh nghiáp nào nÁu mußn tán t¿i lâu dài thì chắc chắn phÁi có nhāng chiÁn l¤āc Marketing đúng đắn, đçt phá và t¿o să khác biát thì méi đứng vāng trên thị tr¤ëng đ¤āc Mçt chiÁn l¤āc đúng đắn không chỉ Ánh h¤íng trăc tiÁp đÁn doanh thu của doanh nghiáp í mçt thëi điÅm nhÃt định mà còn giúp th¤¢ng hiáu gây dăng tiÁng tăm và lāi nhuÁn bÃn vāng trong t¤¢ng lai Và trong lịch sÿ đÁn hián t¿i đã có rÃt nhiÃu th¤¢ng hiáu tên tuãi lén thành công đã chứng minh điÃu đó nh¤: Coca-Cola véi chiÁn l¤āc Th¤¢ng hiáu nhÃt quán, Apple véi chiÁn l¤āc đçc l¿ 5T¿o ra tin đán6, Chanel véi ChiÁn l¤āc Marketing nãi tiÁng véi 3 không 5Không bao gië giÁm giá, không bán hàng trên m¿ng xã hçi, không quan tâm đÁn đßi thủ c¿nh tranh6 chính là các chiÁn l¤āc Marketing nãi tiÁng 5không gißng ai6 của Channel, và không thÅ thiÁu Starbucks sí hāu nhiÃu 5chiêu trò6 Marketing đçc đáo trên các nÃn tÁng Social media và khiÁn khách hàng dß dàng ghi nhé và truyÃn miáng nhau bàn tán và th¤¢ng hiáu này, mçt ph¤¢ng thức Marketing vô cùng đ¢n giÁn nh¤ng mức đç phủ sóng của nó là không t¤íng Starbucks đã ghi dÃu Ãn lén, thành công dā dçi trên thÁ giéi nh¤ng khi và véi Viát Nam, Starbucks có vẻ yÁu thÁ h¢n, nhÁn thÃy đ¤āc điÃu đó, nhóm chúng em mong mußn s¿ t¿o nên mçt chiÁn l¤āc Marketing méi l¿ cho Starbucks và mong mçt phÅn nào đó giúp Starbucks phát triÅn h¢n t¿i thị tr¤ëng Viát Nam Nhóm chúng em quyÁt định chọn đà tài 5XÂY DþNG CHI¾N L£þC MARKETING CHO STARBUCKS NM 2021 T¾I VIÞT NAM6 đÅ cùng nhau lên ý t¤íng, vÁn dăng nhāng kiÁn thức đã đ¤āc học đÅ

t¿o ra kÁ ho¿ch hoàn chỉnh cho năm 2021

Và nhóm chúng em cũng qua đây gÿi lëi cÁm ¢n đÁn thÅy Phùng Minh TuÃn 3 GiÁng viên bç môn ChiÁn l¤āc Marketing đã dành thëi gian vừa qua truyÃn đ¿t nhiÃu kiÁn thức méi cũng nh¤ che lÃp nhāng lå hãng thiÁu xót của chúng em Chúc thÅy luôn m¿nh khỏe và thành công trong công viác cũng nh¤ să nghiáp giÁng d¿y

CH£¡NG I: GIâI THIÞU

Hãng cà phê Starbucks là mçt th¤¢ng hiáu nãi tiÁng trên thÁ giéi có tră sí chính í Seattle, Washington, Hoa Kỳ Starbucks đ¤āc thành lÁp vào năm 1971, hãng đã có h¢n 17.800 cÿa hàng í 49 qußc gia khác nhau Trong đó, bao gám 11.000 quán í Hoa Kỳ, gÅn 1.000 quán í Canada và hàng nghìn quán í các n¤éc khác Viát Nam hián t¿i có khoÁng 64 cÿa hàng ("Starbucks", 2020)

Tính đÁn ngày 29/10/2020 vừa qua Starbucks đã có mçt sß báo cáo và kÁt quÁ kinh doanh v¤āt h¢n kỳ vọng í quý 4 KÁt quÁ này đ¿t đ¤āc đÃu nhë vào să phăc hái tích căc í thị tr¤ëng Mỹ và Trung Qußc Că thÅ là doanh thu trong quý 3 đ¿t 6.20 tỷ USD, thÃp h¢n 8% so véi cùng kì 2019 nh¤ng cao h¢n véi mức kỳ vọng là 6.06 tỷ USD Các con sß ¤éc tính đ¤a ra từ công ty cho thÃy họ đã mÃt khoÁng 1.2 tỷ USD doanh thu do đ¿i dịch toàn cÅu Covid-19 £éc tính doanh thu của måi cÿa hàng giÁm khoÁng 9% Tuy doanh thu giÁm nh¤ng lāi nhuÁn trên từng cã phiÁu l¿i rÃt cao, đ¿t mức 0.51 USD trên từng cã phiÁu, cao h¢n so véi mức kì vọng 0.31 USD đặt ra tr¤éc đó Lāi nhuÁn trong quý 4 đ¿t 392 triáu USD, giÁm từ mức 802.9 triáu USD í cùng kì năm ngoái Biên đç lāi nhuÁn giÁm từ 17.2% trong năm ngoái xußng còn 13.2% trong năm nay

Cã phiÁu của Starbucks đang nhÁn đ¤āc nhiÃu đánh giá tích căc từ các ngân hàng và quỹ đÅu t¤ lén Ngân hàng Thăy Sĩ Credit Suisse Group đã đ¤a SBUX- cã phiÁu Starbucks vào nhóm cã phiÁu tăng tr¤íng rÃt tích căc, mức giá kỳ vọng của SBUX đ¤āc nâng từ 82.00 USD lên 92.00 USD Quỹ đÅu t¤ Telsey Advisory Group cũng có đánh giá t¤¢ng tă và nâng mức giá kỳ vọng cho cã phiÁu SBUX từ 90.00 USD lên 94.00 USD Ngân hàng Morgan Stanley còn l¿c quan h¢n khi đ¤a ra mức giá kỳ vọng cho cã phiÁu này lên đÁn 98.00 USD Ngân hàng Hoàng gia Canada cũng có nhÁn định t¤¢ng tă khi tin rằng cã phiÁu Starbucks có thÅ ch¿m ng¤ÿng 97.00 USD Tuy nhiên ngân hàng JPMorgan thì cẩn trọng và nhÁn định mức giá hāp lý cho cã phiÁu Starbucks, hián họ định giá SBUX chỉ có mức 82.00 USD

Hình 1.1: BÁng phân tích mức giá cã phiÁu của Starbucks theo nhÁn định các ngân hàng qua từng thëi gian trong tháng 10 năm 2020 ("TÁp Đoàn Starbucks TiÁn Hành

Chia Cã Tức - Investo", 2020)

Véi tình hình phăc hái ãn định nh¤ hián nay, cã phiÁu Starbucks là mçt cã phiÁu tßt mà các nhà đÅu t¤ nên nắm giā Tuy không có să tăng tr¤íng đçt biÁn, nh¤ng cã phiÁu này cũng s¿ không có nhāng cú giÁm sßc nh¤ nhóm cã phiÁu công nghá vào cußi tháng 10 vừa rái, hián cã phiÁu này đang đ¤āc định giá mức khá hāp lý

Hình 1.2: BiÅu đá tăng tr¤íng mức giá của cã phiÁu Starbucks trong năm 2020 ("TÁp Đoàn Starbucks TiÁn Hành Chia Cã Tức - Investo", 2020)

Starbucks đÅ có thÅ tră vāng trên thị tr¤ëng sußt h¢n 40 năm phÁi liên tăc chuyÅn mình theo xu h¤éng của khắp n¢i trên thÁ giéi D¤éi đây là các chiÁn l¤āc tiêu biÅu đã giúp th¤¢ng hiáu này v¤āt lên khó khăn đ¿t đ¤āc nhāng mức doanh thu đáng hoan nghênh

- Dùng hiáu quÁ ph¤¢ng tián m¿ng không gian:

ĐÅu năm 2008, Starbucks bắt đÅu tÃn công các m¿ng xã hçi và từ đó đÁn nay, hãng trí thành nhãn hiáu cà phê đ¤āc bàn luÁn nhiÃu nhÃt trên trăc tuyÁn (Ví dă: Starbucks th¤ëng xuyên đ¤a ra các ¤u đãi thông qua thÅ lo¿i like, chia sẻ, comment trên các trang m¿ng Facebook, Instagram,& từ đó tăng tr¤íng % t¤¢ng tác cũng nh¤ đç phủ của sÁn phẩm đÁn ng¤ëi tiêu dùng (Leo, 2019)

Măc tiêu: Ngoài viác giéi thiáu món hàng, Starbucks còn share thông điáp và niÃm thích thú của th¤¢ng hiáu bằng ph¤¢ng pháp chia sẻ hình Ánh khoÁnh khắc khách hàng tÁn h¤íng cuçc đëi t¿i các shop cà phê

- Thanh toán tián dăng:

Năm 2011, Starbucks phát hành ứng dăng Starbucks®, cho phép ng¤ëi dùng đặt hàng, thanh toán trăc tuyÁn mà không cÅn xÁp hàng dài chë đāi (Leo, 2019)

Măc tiêu: Cung cÃp các ch¤¢ng trình ¤u đãi, free đá ußng cho các khách hàng liên tăc sÿ dăng, song song có thÅ gāi ý cho khách hàng đá ußng thích hāp dăa trên nhāng lÅn chọn lăa tr¤éc đó

- Startbucks và các ngôi sao truyÃn hình nãi tiÁng:

Tình yêu của sao Hollywood véi Starbucks nâng tÅm hàng hóa thành biÅu t¤āng của să sang trọng mà chúng ta- nhāng ng¤ëi bình th¤ëng, có thÅ đ¢n giÁn mua đ¤āc, chứ không đ¢n giÁn nh¤ sí hāu túi Hermes hay đáng há Rolex Nói mẹo không gißng, chúng ta cũng đủ sức có mçt điÅm gißng ng¤ëi nãi tiÁng: cùng ußng Starbucks (Leo, 2019)

Măc tiêu: Đánh m¿nh vào xu thÁ sßng sang chÁnh theo să phát triÅn cuçc sßng ngày càng tăng cao, định vị th¤¢ng hiáu í vị trí cao cÃp

- Mçt đÁ chÁ ho¿t đçng vì không gian:

Starbucks công khai ủng hç các quyÃn c¢ bÁn của group LGBT, từ chßi các nhà đÅu t¤ có thái đç phân biát và biÁn nhiÃu shop của mình thành không gian an toàn cho cçng đáng ng¤ëi LGBT Năm 2015, Starbucks vừa méi phát đçng camp quyên góp cho ng¤ëi di c¤ và tị n¿n Syria Năm 2020, doanh nghiáp hứa s¿ thuê thêm 10.000 ng¤ëi tị n¿n vào há thßng mua bán Mặc dù nhÁn nhiÃu 5g¿ch đá6, să tẩy chay từ nhāng ng¤ëi ủng hç tãng thßng Donald Trump, tuyên bß này luôn luôn đ¤āc ca ngāi trên các ph¤¢ng tián m¿ng (Leo, 2019)

Măc tiêu: TÁp trung đÁn ho¿t đçng xã hçi th¤ëng dß t¿o să trung thành và ủng hç từ phía ng¤ëi dùng

Nhìn chung, đ¤ëng lßi phát triÅn kinh doanh của Starbucks khá vāng vàng và chuyên nghiáp Ta có thÅ thÃy đ¤āc tâm huyÁt của đçi ngũ công ty trong từng chiÁn dịch qua từng năm Họ luôn biÁt nắm bắt các phân khúc khách hàng khi đÁn véi mình s¿ cÅn gì, mußn gì và từ đó họ tinh tÁ láng ghép các giá trị cßt lõi họ h¤éng đÁn vào trong từng sÁn phẩm cũng nh¤ phong cách phăc vă của mình Starbucks luôn coi trọng trong viác tuyÅn chọn và sÿ dăng nhân lăc của họ ĐÅ đÁm bÁo 5Ngon từ thịt, ngọt từ x¤¢ng6 họ luôn chau chußt từ trong ra ngoài h¤éng đÁn mçt liên kÁt vāng chắc, bÃn bỉ đÅ cùng đi đÁn nhāng đích đÁn răc rÿ h¢n Từ đây, chúng ta có thÅ thÃy rõ ràng giá trị mà công ty đem l¿i cũng h¤éng đÁn hçi tă đÅy đủ các yÁu tß cÅn có khi đứng trên đÃu tr¤ëng kinh doanh khßc liát

Giá trị công ty: 5Véi đßi tác, cà phê của chúng tôi và khách hàng là giá trị cßt lõi của chúng tôi, chúng tôi luôn sßng theo nhāng giá trị này:

+ T¿o ra mçt nÃn văn hóa Ãm áp và thân thuçc, n¢i mọi ng¤ëi luôn đ¤āc chào đón

+ Hãy can đÁm hành đçng, thách thức hián tr¿ng và tìm ra nhāng cách thức méi đÅ phát triÅn công ty của chúng ta và của nhau

+ Hián dián, kÁt nßi véi să minh b¿ch, trang nghiêm và tôn trọng

+ Cß gắng hÁt sức mình trong tÃt cÁ nhāng gì chúng tôi làm, tă chịu trách nhiám và kÁt quÁ

+ Chúng tôi định h¤éng hiáu suÃt, thông qua lăng kính của con ng¤ëi.6

CH£¡NG II: PHÂN TÍCH THþC TR¾NG 2.1 Tổng quan vß ngành và thß tr¤ång

Theo nh¤ báo các ngành của VIRAC năm 2018 nhāng chuåi café đình đám nhÃt hián nay đÃu có mức doanh thu tăng tr¤íng hai con sß mçt năm Starbucks là 1 trong 3 th¤¢ng hiáu cafe chuåi đứng đÅu t¿i thị tr¤ëng Viát Nam và doanh thu

BiÅu đá 2.1: BiÅu đá thÅ hián doanh thu và quy mô của các chuåi cà phê lén từ 2016 đÁn 2018 (Quỳnh, 2019)

2.1.1 Đặc tính thß tr¤ång

Địa lý: các th¤¢ng hiáu cafe chuåi th¤ëng nghiên cứu kỹ các khu văc địa lý đÅ đặt cÿa hàng kinh doanh của mình Các khu văc đó th¤ëng đ¤āc xem xét xem có thỏa và mặt năng suÃt kinh doanh, chi phí vÁn chuyÅn và kho vÁn Vì vÁy các khu văc mà các ông lén trong ngành chọn đặt cÿa hàng đÅ kinh doanh th¤ëng là t¿i các trung tâm th¤¢ng m¿i lén có nhiÃu khách đÁn tham quan mua sắm, các tòa chung c¤

sang trọng hay mặt tiÃn của các con đ¤ëng đông đúc t¿i nhāng thành phß lén, nhiÃu dân c¤ và mức đç phát triÅn kinh tÁ cao đÅ đặt các cÿa hàng của mình

Hình 2.1: MÁt đç phân bß các cÿa hàng cafe của Highlands coffee t¿i Viát Nam (Google Maps, 2020)

Hình 2.2: MÁt đç phân bß các cÿa hàng cafe của Highlands coffee t¿i Há Chí Minh (Google Maps, 2020)

Hình 2.3: MÁt đç phân bß các cÿa hàng của Starbucks t¿i Há Chí Minh (Google Maps, 2020)

Hình 2.4: MÁt đç phân bß các cÿa hàng của the Coffee House t¿i há Chí Minh (Google Maps, 2020)

Nhân khẩu học: phân khúc khách hàng của các chuåi café trÁi dài trên các phân khúc khác nhau từ sinh viên có điÃu kián thu nhÁp thÃp đÁn nhāng ng¤ëi có thu nhÁp cao

- Phân theo đç tuãi đ¤āc chia làm 3 thÁ há X, Y, Z

+ ThÁ há X (1965 - 1979): là nhāng ng¤ëi thích cafe truyÃn thßng, chú trọng vào h¤¢ng vị cafe và không gian yên tĩnh

+ ThÁ há Y (1980 - 1994): mçt thÁ há giao thoa giāa truyÃn thßng và hián đ¿i, họ chú trọng vào nhāng th¤¢ng hiáu cafe nãi tiÁng

+ ThÁ há Z (1995 - 2012): thÁ há trẻ tiÁp xúc véi nhiÃu công nghá đãi méi, có xu h¤éng Tây hóa, họ th¤ëng thích nhāng h¤¢ng vị cafe mang l¿i să méi mẻ và các th¤¢ng hiáu nãi tiÁng của n¤éc ngoài và không gian sang trọng - Phân theo thu nhÁp:

Nhāng ng¤ëi có mức thu nhÁp thÃp ( từ 1 triáu đÁn d¤éi 5 triáu): họ th¤ëng chọn nhāng th¤¢ng hiáu cafe véi mức giá bình dân nằm trong tÅm chi trÁ nh¤ Milano Coffee, The Coffee House Họ ít quan tâm đÁn th¤¢ng hiáu mà họ chọn, cái họ quan tâm nhÃt là giá cá có phù hāp hay không Tuy nhiên trong tÅm mức thu nhÁp này có đßi t¤āng sinh viên, họ ngo¿i lá, họ th¤ëng ít sÿ dăng cafe và họ có các lăa chọn cao h¢n tÅm mức chi trÁ của bÁn thân

Nhāng ng¤ëi có thu nhÁp trung bình đÁn cao ( trên 5 triáu): họ th¤ëng chọn quán cafe dăa theo sí thích cá nhân của mình, th¤ëng ít quan tâm và giá cÁ sÁn phẩm dịch vă

Hình 2.5: BÁng giá trung bình trên thăc đ¢n t¿i các cÿa hàng cafe chuåi í Viát Nam (Ph¿m, 2018)

- Hành vi khách hàng:

+ Khách hàng th¤ëng là nhāng ng¤ëi có thu nhÁp t¤¢ng đßi cao, să nghiáp chuyên nghiáp và tÁp trung vào phúc lāi xã hçi

+ Khách hàng là sinh viên đ¿i học có thÅ học bài, ghi chép, tán g¿u b¿n bè, gặp gÿ mọi ng¤ëi

+ Viác mua cafe của ng¤ëi tiêu dùng Viát Nam khá dß dàng, họ có nhiÃu să lăa chọn trong các cÿa hàng cà phê và chủng lo¿i và giá đ¤āc dă kiÁn s¿ gặp phÁi să c¿nh tranh m¿nh cÿa hàng dịch vă thăc phẩm Sß l¤āng cÿa hàng cà phê liên tăc tăng đáng kÅ vì nhiÃu ng¤ëi tiêu dùng coi đây là n¢i gặp gÿ b¿n bè và các thành viên gia đình và cho các cuçc họp kinh doanh

Nhāng vị trí tiÁp theo có cuçc c¿nh tranh gây gắt và đãi chå cho nhau, nh¤ The Coffee House và Starbucks c¿nh tranh véi nhau tranh giành ngôi vị thứ 2 trên thị tr¤ëng, các năm 2015, 2016, 2017 Starbucks luôn chiÁm vị trí thứ hai trên thị tr¤ëng, tuy nhiên năm 2018 The Coffee House đã v¤āt mặt Starbucks mçt cách ngo¿n măc

Trong khi đó t¿i vị trí thứ 3 Trung Nguyên Legend v¿n giā mức tăng tr¤íng đÃu theo từng năm và Phúc Long có nhāng b¤éc tăng tr¤íng đáng kÅ vào năm 2018

Năm 2018 có nhiÃu b¤éc ngoặt tăng tr¤íng đáng kÅ của các th¤¢ng hiáu café vì t¿i năm này các th¤¢ng hiáu nhÁn ra đ¤āc xu h¤éng kinh doanh và thay đãi hình thức nhắm m¿nh đÅu t¤ vào dịch vă khách hàng nên giúp doanh thu tăng tr¤íng nhanh chóng

- Lāi nhuÁn tr¤éc thuÁ của Highlands Coffee đã v¤āt 100 tỷ đáng, lāi nhuÁn biên í mức ãn định 67%-68%

- The Coffee House đ¿t 669 tỷ đáng

- Starbucks đ¿t 600 tỷ đáng và đứng thứ 3 và doanh thu trong năm 2018

- Phúc Long có mức tăng tr¤íng v¤āt bÁc 470 tỷ đáng, tăng tr¤¢ng h¢n 40% so véi năm tr¤éc

- Trung Nguyên đang dÅn bỏ l¿i phía sau véi mức doanh thu từ 300-350 tỷ đáng Năm 2019, các th¤¢ng hiáu café liên tăc mí rçng chuåi cÿa hàng của mình, và không có quá nhiÃu biÁn đçng trên bÁng xÁp h¿ng doanh thu trên thị tr¤ëng

2.1.3 Xu h¤ãng thß tr¤ång

Xu h¤éng café s¿ch ngày càng nhiÃu, các quán dÅn chuyÅn qua phăc vă café rang xay t¿i chå cho khách hàng ("Tãng quan thị tr¤ëng cafe Viát Nam - Babuki.vn", 2019), nhiÃu chuåi café lén cam kÁt bán café s¿ch 100% cho khách hàng của mình

Các th¤¢ng hiáu đÃu tÁp trung m¿nh nhÃt yÁu tß s¿ch, nguyên chÃt của h¿t café

Bên c¿nh đó mọi ng¤ëi còn có xu h¤éng sÿ dăng café đặc sÁn của các vùng miÃn, các nÃn văn hóa hoặc cafe có chứng nhÁn nguán gßc xuÃt xứ rõ ràng

Cùng véi các xu h¤éng cafe trên thị tr¤ëng, sÁn phẩm nãi bÁt của Starbucks dÅn đ¤āc mọi ng¤ëi chú ý khi đÁm bÁo đủ mọi yêu cÅu và nguán gßc, chÃt l¤āng và đç l¿ của sÁn phẩm Các thức ußng frappuccino đ¤āc pha theo cách thức espresso đặc tr¤ng đ¤āc Starbucks sáng t¿o ra thu hút đ¤āc nhiÃu khách hàng và t¿o đ¤āc lāi thÁ c¿nh tranh của th¤¢ng hiáu Nhāng h¿t cafe Arabica đ¤āc tuyÅn chọn lo¿i tßt nhÃt đÅ phăc vă cho khách hàng véi cách pha chÁ frappuccino kÁt hāp đçc đáo véi espresso t¿o nên sÁn phẩm c¿nh tranh thÁ m¿nh trên thị tr¤ëng của th¤¢ng hiáu

Hình 2.6: Dòng sÁn phẩm Frappuccino ("Cà phê Xay Frappuccino® | Công ty Cà phê Starbucks", n.d.)

2.2 Phân tích SWOT

Hình 2.6: Mô hình SWOT ("Phân tích SWOT của th¤¢ng hiáu Starbucks Coffee (P1) Blog", 2018)

2.2.1 Điám m¿nh

- Hình Ánh th¤¢ng hiáu m¿nh Starbuck là mçt trong nhāng chuåi th¤¢ng hiáu café lén nhÃt thÁ giéi Th¤¢ng hiáu có l¤āng khách hàng thân thiÁt không hà nhỏ trên thÁ giéi và t¿i Viát Nam

- Chuåi cung cÃp rçng lén trên toàn cÅu, nhāng nguán nguyên liáu đÅu vào đ¤āc thu mua từ khắp mọi n¢i và chuyÅn và Mỹ đÅ thăc hián chÁ biÁn và phân phßi đÁn tÃt cÁ các cÿa nhà Starbucks trên toàn thÁ giéi; đặc biát là chÃt l¤āng h¿t cà phê Arabica

- Há thßng phân phßi lén khi có h¢n 11.000 cÿa hàng trên thÁ giéi và 63 cÿa hàng t¿i Viát Nam

- ChiÁn l¤āc truyÃn thông m¿nh m¿ cùng đçi ngũ nhà quÁn trị tinh tÁ Starbucks luôn biÁt cách đãi méi đÅ phù hāp h¢n véi khách hàng từ sÁn phẩm cho đÁn cách phăc vă

Hình 2.7: MÁt đç bao phủ của Starbucks trên toàn (Agsdiamond, 2018)

2.2.2 Điám y¿u

Mức giá sÁn phẩm khá cao Khi Starbucks và các thị tr¤ëng các n¤éc đang phát triÅn, véi mức giá sÁn phẩm của Starbucks là khá cao nên s¿ ít ng¤ëi có thÅ tiÁp cÁn đÁn th¤¢ng hiáu và sÿ dăng đ¤āc sÁn phẩm, dịch vă của th¤¢ng hiáu

Tiêu chuẩn hóa tÃt cÁ sÁn phẩm trên toàn chuåi của Starbucks, th¤¢ng hiáu luôn mußn t¿o mçt cái chuẩn chung cho toàn bç sÁn phẩm cho toàn bç cÿa hàng của mình,mong mußn đem đÁn cho khách hàng í mọi n¢i đÃu đ¤āc th¤íng thức dịch vă của Starbucks là nh¤ nhau ĐiÃu này vô tình đã làm cho nhāng sÁn phẩm, dịch vă của th¤¢ng hiáu khó tiÁp cÁn mọi ng¤ëi khi khác nÃn văn hóa, khó tiÁp cÁn đ¤āc khách hàng địa ph¤¢ng t¿i n¢i đặt cÿa hàng

2.2.3 C¢ hái

Bắt đÅu từ năm 2013, t¿i Viát Nam café chuåi bắt đÅu phát triÅn và chiÁm lĩnh thị tr¤ëng cho đÁn nay và có rÃt nhiÃu th¤¢ng hiáu cafe nãi tiÁng trong và

ngoài n¤éc tham gia vào thị tr¤ëng này, trong đó có cÁ Starbucks Và hián t¿i, í Viát Nam đang có nhiÃu thành phß méi, khu kinh tÁ méi phát triÅn, t¿o thành thị tr¤ëng méi màu mÿ, đây là c¢ hçi cho Starbucks mí rçng thị tr¤ëng

Hāp tác véi các công ty, nhà sÁn xuÃt café khác Nh¤ tr¤éc đây t¿i Viát Nam hÅu hÁt tráng cafe h¿t Robusta thì hián nay đã xuÃt hián vùng tráng cafe h¿t Arabica đ¿t tiêu chuẩn cao, nÁu Starbucks liên kÁt các công ty, nhà sÁn xuÃt h¿t Arabica cam kÁt kÁt chÃt l¤āng h¿t café cung cÃp, s¿ giÁm thiÅu đ¤āc phÅn lén chi phí vÁn chuyÅn và tìm kiÁm nguán hàng

2.2.4 Thách thāc

T¿i thị tr¤ëng Viát Nam, mçt thị tr¤ëng đ¤āc xem là thủ phủ của cafe, có nhiÃu đßi thủ c¿nh tranh lén bao gám cÁ nhāng th¤¢ng hiáu nãi tiÁng của thÁ giéi và t¿i Viát Nam ĐiÃu quan trọng là giá thành café của nhāng th¤¢ng hiáu Viát thÃp h¢n so véi Starbucks

Từ lâu mọi ng¤ëi đã quen dÅn véi viác pha chÁ cafe truyÃn thßng đÁm đà, cùng véi khẩu vị văn hóa café từ lâu đëi nên rÃt khó đÅ mçt văn hóa và vị café ngo¿i có thÅ thuyÁt phăc khách hàng í đây thay đãi khẩu vị cafe của mình

2.3 Nng lÿc c¿nh tranh

Trên thị tr¤ëng thÁ giéi nói chung và Viát Nam nói riêng lĩnh văc kinh doanh cafe chuåi có rÃt nhiÃu th¤¢ng hiáu nãi tiÁng lén m¿nh Tuy nhiên Starbucks v¿n v¤¢n lên đứng top đÅu trên thị tr¤ëng nhë các chính sách phát triÅn, truyÃn thông và sÁn phẩm hāp lý; điÅn hình là văn hóa café mà Starbucks đem l¿i cho khách hàng

Starbucks đem đÁn văn hóa café self-service, tă phăc vă cùng công thức pha chÁ cafe đặc sắc của th¤¢ng hiáu 3 espresso và frappuccino Bên c¿nh đó còn có các điÃu làm nên să nãi bÁt riêng của Starbucks nh¤:

+ QuÁng cáo đ¤āc cá nhân hóa: sÿ dăng dā liáu khách hàng khi sÿ dăng qua dịch vă của th¤¢ng hiáu đÅ có nhāng ¤u đãi mang tính riêng biát cho khách hàng đó + Phát triÅn các sÁn phẩm hāp thị hiÁu: cùng véi să theo dõi thông tin khách hàng, Starbucks có thÅ biÁt đ¤āc nhu cÅu, xu h¤éng của khách hàng đÅ cho ra đëi nhāng thức ußng thú vị, hāp véi nhu cÅu của đa sß khách hàng

+ Phân tích vị trí cÿa hàng kỹ l¤ÿng: điÃu này nằm trong chuåi nguyên tắc của th¤¢ng hiáu khi mußn să đáng nhÃt và nguyên liáu của nhāng sÁn phẩm dịch vă họ cung cÃp, nên th¤ëng xem xét kỹ l¤ÿng khi đặt mçt cÿa hàng

+ Thay đãi menu linh ho¿t: mçt lÅn nāa sÿ dăng dā liáu khách hàng đÅ liên tăc cÁp nhÁt menu của chuåi theo nhu cÅu, xu h¤éng của thị tr¤ëng

+ Tßi ¤u hóa máy móc: đÅ đÁm bÁo tiÁt kiám thëi gian cho nhân viên và khách hàng, liên tăc phăc vă khách hàng mà không bị gián đo¿n, máy móc trong các cÿa hàng Starbucks luôn đ¤āc đem đi sÿa chāa bÁo hành t¿i các hãng uy tín thay vì có nhân viên kỹ thuÁt sÿa chāa

Phân tích và các yÁu tß năng lăc c¿nh tranh của Starbuck

Qua so sánh đánh giá, các nguán lăc c¿nh tranh của Starbucks có giá trị nh¤ng dß bị bắt ch¤éc nÁu tách rëi ra Tuy nhiên, bç phÁn quÁn trị của Starbucks đã khéo léo kÁt hāp các nguán lăc l¿i véi nhau t¿o thành mçt lāi thÁ c¿nh tranh bÃn vāng có giá trị lén và khó bắt ch¤éc đ¤āc Ví dă phân tích mçt sß yÁu tß nguán lăc c¿nh tranh bÃn vāng của Starbucks nh¤:

- SÁn phẩm café Frappuccino đ¤āc pha chÁ từ h¿t Arabica bằng công thức espresso:

+ Là sÁn phẩm đçc quyÃn của Starbucks và đ¤āc Starbucks đăng ký th¤¢ng hiáu, nên khách hàng chỉ có thÅ th¤íng thức món thức ußng này t¿i các cÿa hàng của Starbucks ĐiÃu này đÁm bÁo đ¤āc tính khan hiÁm và có giá trị của nguán lăc này, đáng thëi nó không thÅ bắt ch¤éc khi đã đ¤āc đăng ký bÁn quyÃn

+ Véi xuÃt xứ ban đÅu là sÁn phẩm của th¤¢ng hiáu The Coffee Connection, và đ¤āc Starbucks mua l¿i và chÁ biÁn thành thức ußng đặc biát và đ¿t doanh thu cao của Starbucks Qua đó có thÅ thÃy đ¤āc mức đç quÁn lý cao của ban điÃu hành Starbucks khi đã nhÁn thức đ¤āc và đ¤a mçt sÁn phẩm phù hāp véi thị hiÁu của khách hàng thành mçt món ußng đặc biát trong thăc đ¢n của các chuåi cÿa hàng - Sÿ dăng công nghá trong dịch vă khách hàng Bằng cách này, Starbucks đã có

đ¤āc mçt kho dā liáu khách hàng khãng lá từ tài khoÁn thành viên của nhāng khách hàng của Starbucks trên toàn thÁ giéi

+ L¤āng dā liáu lén này đ¤āc Starbucks thu thÁp từ khoÁng nhāng năm 2010 cho đÁn nay Nó cho biÁt đ¤āc thói quen cũng nh¤ xu h¤éng của khách hàng từ đó giúp th¤¢ng hiáu đ¤a ra đ¤āc nhiÃu chính sách chuẩn xác nhÃt Từ đó cho thÃy đây là mçt dā liáu có giá trị, và khan hiÁm vì đÅ thu thÁp l¤āng lén dā liáu chân thăc này không phÁi công ty nào cũng làm đ¤āc và nÁu có thÅ, sß tiÃn bỏ ra là vô cùng lén + Hián t¿i cũng có nhiÃu th¤¢ng hiáu café cũng áp dăng công nghá, sÿ dăng tài khoÁn thành viên và bắt đÅu thu thÁp dā liáu, thói quen của khách hàng, nh¤ng rõ ràng họ không thÅ thu thÁp đ¤āc l¤āng dā liáu lén nh¤ Starbucks

+ Mçt lÅn nāa phÁi nhìn nhÁn và hiáu quÁ ho¿t đçng tuyát vëi của nhāng ng¤ëi đứng đÅu của Starbucks Từ năm 2008 khi Ánh h¤íng của khủng hoÁng kinh tÁ, th¤¢ng hiáu đã phÁi đóng của vài cÿa hàng, lãnh đ¿o Starbucks đã nhìn nhÁn và đẩy m¿nh viác thu thÁp dā liáu thông tin khách hàng

Bç dā liáu khách hàng khãng lá mà Starbucks thu thÁp đ¤āc nhiÃu năm là nguán lăc vô cùng có giá trị và hiÁm mà các chuåi hay th¤¢ng hiáu khác ho¿t đçng trong cùng thị tr¤ëng không thÅ có đ¤āc

Bên c¿nh đó, cách pha chÁ cafe đặc biát espresso kÁt hāp frappuccino đã đ¤āc đăng ký đçc quyÃn của riêng th¤¢ng hiáu và thức ußng này cũng đ¤āc nhāng khách hàng của Starbucks đánh giá cao nên đây cũng là 1 trong các nguán lăc c¿nh tranh bÃn vāng của th¤¢ng hiáu

ĐÅ có đ¤āc các nguán lăc c¿nh tranh bÃn vāng nh¤ vÁy, há thßng quÁn trị của Starbucks đã nắm bắt đ¤āc thị tr¤ëng và có các kÁ ho¿ch chiÁn l¤āc tài tình đÅ phát huy các nguán lăc và đ¤a Starbucks lên vị thÁ tóp đÅu trên các chuåi café nh¤ hián nay

2.4 SÁn phẩm chÿ đ¿o

SÁn phẩm chủ đ¿o của Starbucks là dịch vă khách hàng, Starbucks cung cÃp cho khách hàng mçt văn hóa café méi, và mang đÁn cho khách hàng giá trị đích thăc khi sÿ dăng dịch vă của th¤¢ng hiáu

Thức ußng đặc tr¤ng của Starbucks là cafe espresso kÁt hāp cùng frappuccino Frappuccino là đá ußng véi nhiÃu đá bào, là sÁn phẩm của The Coffee Connection, kho đ¤āc mua l¿i bíi Starbucks và họ đã dùng cái tên frappuccino cho mçt lo¿i cà phê blend méi của mình Doanh thu của frappuccino vào năm 2012 của Starbucks trên 2 tỷ USD

Frappuccino là lo¿i cafe đá l¿nh, đ¤āc pha chÁ theo cách espresso từ nhāng h¿t Arabica chÃt l¤āng cao nhÃt nên sÁn phẩm t¿o đ¤āc mùi vị tinh tÁ, đÁm đà và thú vị Đặc biát sÁn phẩm thích hāp làm đá ußng cho các tín đá cafe vào mùa nóng hay xứ nhiát đéi, sÁn phẩm đ¤āc nhiÃu ng¤ëi chÃp nhÁn và có l¤āng doanh thu cao Và hián t¿i cái tên frappuccino đã đ¤āc đăng ký bÁn quyÃn bíi Starbucks, nó đ¤āc xem là thức ußng đặc tr¤ng của th¤¢ng hiáu

2.5 Chìa khóa thành công 2.5.1 Chi¿n l¤ÿc cÃp công ty

Starbuck là công ty chuyên kinh doanh ngành F&B C¢ hçi và tiÃm năng trong ngành này:

BiÅu đá 2.3: C¢ cÃu chi tiêu trung bình hàng tháng của ng¤ëi tiêu dùng Viát Nam theo khÁo sát tháng 9/2018 (Hà, 2018)

Qua khÁo sát ng¤ëi dùng t¿i Viát Nam vào tháng 9/2018 cho thÃy thăc phẩm, đá ußng có tßc đç tăng tr¤íng cao so véi các ngành khác Chính vì thÁ mà các doanh nghiáp thăc phẩm và đá ußng phÁi luôn luôn theo dõi nhāng mong mußn & yêu cÅu của khách hàng F&B là ngành công nghiáp có tính c¿nh tranh cao, vÁn tßc lo¿i trừ nhau và lừng danh của th¤¢ng hiáu Ánh h¤íng ít nhiÃu đÁn hành đçng của khách hàng, cho mặc dù cho là nhà hàng, cÿa hàng tián lāi Chính là nguyên nhân t¿i sao khi ngày càng nhiÃu các brand có dă định thâm nhÁp vào đßi t¤āng này, khÁo sát khám phá phân khúc là rÃt quan trọng Đây là mçt ngành có tiÃm năng phát triÅn nhanh trong t¤¢ng lai, nh¤ng đÅ lÃy đ¤āc lòng tin và să yêu mÁn của khách hàng dành cho th¤¢ng hiáu đó là mçt cái chìa khóa cho să thÃu hiÅu

Hình 2.8: Mô hình BCG (cafe kinh doanh, 2018)

Đây là ma trÁn thÅ hián mßi quan há giāa tăng tr¤íng và thị phÅn Trong ma trÁn này Starbuck đã đánh giá vị thÁ c¿nh tranh và tiÃm lăc phát triÅn cho sÁn phẩm

dịch vă Hián Starbuck Coffee đang í mô hình: <ngôi sao= vì dòng sÁn phẩm có

mức thị phÅn lén, đ¤āc thÅ hián qua vị trí th¤¢ng hiáu cafe đứng đÅu thÁ giéi, tßc đç tăng tr¤íng cao do tiÃm năng ngành F&B đang trên đà phát triÅn trong t¤¢ng lai Có lāi thÁ c¿nh tranh cao vì có thÅ mang và rÃt nhiÃu lāi nhuÁn và c¢ hçi đÅ doanh nghiáp phát triÅn trong dài h¿n

2.5.2 Chi¿n l¤ÿc cÃp đ¢n vß kinh doanh

NÁu nh¤ tÅm nhìn, sứ mánh là con đ¤ëng dài, thì măc tiêu kinh doanh là mçt điÅm đÁn xác định trên con đ¤ëng đó Véi să xác định tÅm nhìn, sứ mánh và măc tiêu của doanh nghiáp, ta có thÅ đoán đ¤āc phÅn nào và các chiÁn l¤āc mà doanh nghiáp này s¿, và sắp làm trong t¤¢ng lai

Starbuck thay đãi tÅm nhìn của mình từ giai đo¿n khíi đÅu cho téi khi trí thành sß 1 trong thị tr¤ëng F&B và cũng chính nhë nó mà starbuck đã văc dÁy và trí thành mçt công ty hàng đÅu trong ngành cafe trên ph¿m vi qußc gia đ¤a đÁn cho khách hàng, nhāng ng¤ëi đã trÁi nghiám sÁn phẩm, dịch vă chÃt l¤āng từ đçi ngũ nhân viên thÃu hiÅu nhāng giá trị mà starbuck mußn truyÃn đ¿t đÁn Há thßng phân phßi lén khi có h¢n 11.000 cÿa hàng trên thÁ giéi và 63 cÿa hàng t¿i Viát Nam Ngoài ra, véi c¤¢ng vị là th¤¢ng hiáu cafe sß mçt thị tr¤ëng trong ngành cafe, họ mußn nhÃn m¿nh trách nhiám vì xã hçi của công ty Trích sứ mánh của starbuck: 5Kh¢i nguán cÁm hứng và nuôi d¤ÿng tinh thÅn con ng¤ëi- mçt ng¤ëi, mçt cßc cafe và mçt tình hàng xóm vào mçt thëi điÅm Starbuck cam kÁt đóng vai trò lãnh đ¿o môi tr¤ëng trong tÃt cÁ các khía c¿nh kinh doanh của chúng tôi6 Đßi véi mçt công ty thành công nh¤ Starbuck thì yÁu tß đ¿o đức, tuân thủ là nhāng chuẩn măc ứng xÿ trong kinh doanh điÃu này không thÅ phủ nhÁn, nó giúp bÁo vá văn hóa cũng nh¤ danh tiÁng đÅ đi đúng h¤éng

Không nhāng là cái tên đ¤āc biÁt đÁn trong ngành F&B, Starbuck đ¤āc mọi ng¤ëi ví nh¤ công ty công nghá XuÃt phát là mçt công công ty véi b¤éc đi truyÃn thßng nh¤ng chính nhë să tiÁp cÁn và ứng dăng công nghá sém, khiÁn ng¤ëi dùng

phÁi có xu h¤éng bắt kịp t¿o să hứng thú khi lÅn đÅu tiÁp cÁn véi th¤¢ng hiáu này Và chính nhāng chính sách trăc tuyÁn mà Starbuck t¿o ra, giúp khách hàng khi đÁn véi starbuck càng đặt să tin t¤íng, tin hoàn toàn vào th¤¢ng hiáu này, mà không lo ng¿i và quyÃn riêng t¤, hay tính bÁo mÁt, ngoài ra thì mọi ng¤ëi có thÅ dß dàng truy cÁp vào ứng dăng, điÃu mà t¿o nên să thành công

2.5.3 Chi¿n l¤ÿc chāc nng

Starbucks khi thâm nhÁp vào thị tr¤ëng Viát Nam véi điÃu kián thuÁn lāi là mçt th¤¢ng hiáu nãi tiÁng véi tài chính vāng chắc, kèm theo đó là kinh nghiám tÃn công và thành công t¿i thị tr¤ëng Châu Á Thái Bình D¤¢ng Starbucks đã luôn đãi méi sÁn phẩm đÅ phù hāp véi nhu cÅu của khách hàng Starbucks làm thÁ nào đÅ có đ¤āc vị thÁ trong lòng khách hàng, câu trÁ lëi là í chiÁn l¤āc marketing 4P của starbucks, chiÁn dịch marketing đã đ¤a Starbuck đÁn véi top 1 th¤¢ng hiáu ngành cafe và cho đÁn hián t¿i

Product (SÁn phẩm)

Các lo¿i cà phê mà Starbucks cung cÃp đ¤āc chia làm nhāng tiêu chí khác nhau và quy trình chọn lọc kỹ càng, đÅ có thÅ đáp ứng đ¤āc toàn bç nhu cÅu ng¤ëi tiêu dùng trên khắp thÁ giéi.Các tiêu chí nh¤:

+ Lo¿i h¿t cà phê: Cà phê nguyên h¿t, cà phê rang xay

+ Đç rang: Rang s¢, rang vừa, rang kyo

+ Đç Caffeine: Café th¤ëng, café decaf

+ Mùi vị: Cafe có vị và Café không vị

Ngoài ra menu của starbuck rÃt đa d¿ng không nhāng chỉ có các lo¿i cafe không thôi mà còn có cÁ thức ußng espresso;thức ußng véi sôcôla; cà phê xay frappuccino;kem trçn frappuccino;trà pha Ngoài ra còn có cÁ bánh muffin; bánh cookie; bánh ngọt; bánh mì sandwiches

Bên c¿nh sÁn phẩm hāu hình, starbuck còn đặc biát chú trọng vào sÁn phẩm vô hình đó là dịch vă khách hàng BÁn thân công ty, cũng đã coi nhân viên của mình nh¤ mçt cçng să, chính điÃu này đã truyÃn cÁm hứng đÁn phong thái làm viác của nhân viên, từ đó họ c¤ xÿ, trò chuyán véi khách hàng nh¤ mçt ng¤ëi b¿n đÁn

ch¢i nhà Phong cách phăc vă, nhanh chóng, pha chÁ đúng chuẩn mang đÁn cho ng¤ëi dùng 1 cách trọn vị

Price (giá)

BÁn thân Starbucks đã định vị cho mình ngay từ đÅu là phân khúc cao cÃp Cao cÃp í đây không nhằm măc đích tăng lāi nhuÁn, mà chính vì chi phí cao Ãy starbuck đã phân bã nguán lăc cho nhiÃu khía c¿nh Giá cao đi kèm véi dịch vă và sÁn phẩm chÃt l¤āng, đ¿t chuẩn t¤¢ng ứng véi sß tiÃn mà khách bỏ ra Nh¤ cách chọn vị trí đặt cÿa hàng phÁi là n¢i sÅm uÃt, trung tâm đắt địa, và là n¢i có thu nhÁp cao, cách bày trí các trang thiÁt bị, trang hoàng không gian mang đÁn cho khách hàng mçt să thỏai mái, Ãm cúng, lịch lãng nh¤ đang tÁn h¤íng 1 tách cafe í nhà&vv

Place (Phân phßi)

Trong chiÁn l¤āc marketing của starbucks là đ¤a ra tÅm nhìn xây dăng mßi quan há véi khách hàng và cá nhân hóa khách hàng Starbucks phân phßi sÁn phẩm của mình t¿i các cÿa hàng trăc tuyÁn, qua các ứng dăng của riêng mình

Promotion (Truyßn thông)

Tuyên bß và sứ mánh môi tr¤ëng: 5Starbucks cam kÁt đóng vai trò lãnh đ¿o môi tr¤ëng trong tÃt cÁ các khía c¿nh kinh doanh của chúng tôi.6 Và cam kÁt rằng:

5Chúng tôi thăc hián sứ mánh này bằng cam kÁt:

+ HiÅu các vÃn đà và môi tr¤ëng và chia sẻ thông tin véi cçng să của chúng tôi + Phát triÅn các giÁi pháp sáng kiÁn và linh ho¿t đÅ đ¤a ra thay đãi

+ PhÃn đÃu mua, bán và sÿ dăng các sÁn phẩm thân thián véi môi tr¤ëng

+ NhÁn thÃy trách nhiám và tài chính là cÅn thiÁt cho t¤¢ng lai môi tr¤ëng của chúng ta

+ Фa trách nhiám và môi tr¤ëng thành giá trị của công ty + Đo và theo dõi tiÁn đç của chúng tôi cho từng dă án

+ KhuyÁn khích tÃt cÁ cçng să tham gia vào sứ mánh của chúng tôi.6

Chính điÃu này cũng làm cho khách hàng yêu quý th¤¢ng hiáu này h¢n Bên c¿nh đó chÃt l¤āng dịch vă, sÁn phẩm tßt chính là ph¤¢ng tián truyÃn thông bằng miáng từ khách hàng cũ giéi thiáu khách hàng méi

2.6 VÃn đß cÃp thi¿t

Starbuck thăc hián chiÁn l¤āc giá cao kèm véi chÃt l¤āng dịch vă cao, nó tác đçng trăc tiÁp đÁn đÁn yÁu tß c¿nh tranh trong ngành và să đe dọa đÁn từ să lăa chọn của khách hàng Starbucks là đánh vào giéi trung, th¤āng l¤u, khi hãng liên tăc mí nhāng cÿa hàng t¿i các vị trí đắc địa, gÅn các khu văn phòng véi nhiÃu tÁp đoàn lén, khách s¿n véi giá cao Starbucks lăa chọn cách đi này do nắm bắt đ¤āc thị hiÁu, hành vi khách hàng trẻ tuãi ¤a thích th¤¢ng hiáu n¤éc ngoài và mong mußn đ¤āc trÁi nghiám phong cách ußng cà phê của ng¤ëi Mỹ Véi chiÁn l¤āc nhằm vào đßi t¤āng có thu nhÁp cao, Starbucks gây nên không ít să thÃt vọng của dân công sí khi ch¤a thăc să quan tâm đÁn tÅng lép bình dân Giá mçt cßc cà phê t¿i đây đ¤āc cho là quá đắt đÅ có thÅ sÿ dăng hàng ngày

Các cÿa hàng méi chỉ xuÃt hián í nhāng vị trí đẹp, gÅn khu đô thị, khách sách chứ ch¤a có í nhà ga, bÁn tàu hay các khu văc bình dân ĐiÃu này vô hình chung làm giÁm sức hÃp d¿n của Starbucks vì phÅn lén ng¤ëi dân Viát Nam đÃu yêu thích cà phê và th¤ëng lăa chọn nhāng th¤¢ng hiáu vừa véi túi tiÃn h¢n

Trong tình hình dịch bánh Covid t¿i Viát Nam, cũng nh¤ các đāt thăc hián giãn cách xã hçi dißn ra, nó cũng Ánh h¤íng ít nhiÃu đÁn viác khách hàng sÿ dăng trăc tiÁp sÁn phẩm cũng nh¤ dịch vă t¿i quÅy, d¿n đÁn viác không đa d¿ng hóa lāi nhuÁn

CH£¡NG III: CHI¾N L£þC MARKETING 3.1 Sā mßnh và māc tiêu

NÁu tÅm nhìn hay măc tiêu thÅ hián nhāng gì mçt công ty mußn đ¿t đ¤āc trong t¤¢ng lai thì sứ mánh là lý do của tÅm nhìn đó và nó Ánh h¤íng đÁn cách thức mà công ty đó làm đÅ đ¿t đ¤āc măc tiêu đó

Sứ mánh của Starbucks là 5to inspire and nurture the human spirit – one person, one cup and one neighborhood at a time.6 Đây chính là cách thức mà Starbucks s¿ làm kinh doanh Trong sứ mánh này Starbucks chú trọng rÃt nhiÃu vào khách hàng và nhân viên, điÃu mà từ tr¤éc téi gië Starbucks v¿n luôn bám sát trong cách họ làm chiÁn l¤āc

5TruyÃn cÁm hứng và nuôi d¤ÿng tâm hán của con ng¤ëi6 Bắt đÅu từ cách Starbucks đßi đãi véi nhân viên và xây dăng đ¤āc văn hóa làm viác náng Ãm Đó là nguán gßc đÅ Starbucks mang tình náng Ãm đó đÁn đ¤āc véi khách hàng Bíi là mçt lo¿i hình dịch vă mà í đó Starbucks xác định rõ ràng là mình không chỉ bán cafe mà bán cÁ trÁi nghiám thì nhân viên và văn hóa trong công ty chiÁm mçt phÅn vô cùng quan trọng

5Mçt con ng¤ëi, mçt cßc cafe và vùng lân cÁn t¿i mçt thëi điÅm6 thÅ hián cách mà Starbucks mang l¿i giá trị cho khách hàng đó là tÁp trung vào sÁn phẩm (one cup), vào trÁi nghiám của khách hàng (one person) và không khí mà Starbucks mang l¿i (one neighborhood) tÃt cÁ cùng hòa quyán (at a time) đÅ thăc hián đ¤āc sứ mánh đ¤a ra (inspire and nurture)

TÅm nhìn của Starbucks là 5to establish Starbucks as the premier

purveyor of the finest coffee in the world while maintaining our uncompromising principles while we grow.6

Starbuck thÅ hián rõ tÅm nhìn của Starbuck đó là mußn đứng đÅu trong ngành cafe và thị tr¤ëng quán cafe, đây chính là điÃu mà Starbucks sußt mÃy năm nå lăc hián gië cũng đã đ¿t đ¤āc minh chứng qua sß cÿa hàng và giá trị th¤¢ng hiáu mà Starbucks hián có Tuy nhiên, Starbucks cũng nhắc téi nguyên tắc không khoan

nh¤āng của mình, nguyên tắc đó là ứng xÿ có đ¿o đức và mçt nÃn văn hóa Ãm áp ĐiÃu này giúp giā cho Starbucks phát triÅn nh¤ng v¿n giā đ¤āc sứ mánh của mình, là 5n¢i thứ ba6 nuôi d¤ÿng tâm hán của måi con ng¤ëi

3.2 Māc tiêu tài chính

- Thị phÅn đ¿t 5% của thị tr¤ëng

Theo báo cáo của Euromonitor đ¤āc công bß vào năm 2018, Starbucks là 1 trong 3 chuåi cafe có thị phÅn lén nhÃt t¿i Viát Nam, chiÁm 3% thị tr¤ëng quán cafe Hián t¿i sau 7 năm gia nhÁp thị tr¤ëng Viát Starbucks cũng đang dÅn b¤éc ra khỏi giai đo¿n thâm nhÁp đÅ tiÁn đÁn véi giai đo¿n phát triÅn Véi mçt công ty có tiÃm lăc tài chính m¿nh và có tÅm nhìn rçng nh¤ Starbucks, công ty s¿ h¤éng nguán lăc vào viác tăng thị phÅn nhiÃu h¢n thay vì đẩy quá nhanh doanh thu hay lāi nhuÁn VÁy nên măc tiêu thị phÅn mà công ty đặt ra s¿ khá thách thức chiÁm 5% của thị tr¤ëng

- Mí đ¤āc 7 quán trong năm 2021 trong đó TP.HCM 2 quán, Hà Nçi 1 quán, HÁi Phòng 1 quán, Đà Nẵng 1 quán, Nha Trang 2 quán

Đây là mçt trong nhāng cách hāu hiáu và quen thuçc đÅ Starbucks tăng thị phÅn của mình bằng cách mí rçng thị tr¤ëng sang thị tr¤ëng méi (Nha Trang) và tiÁp tăc khai thác tiÃm năng của các thị tr¤ëng cũ (4 thành phß) Lý do đÅ Nha Trang dù là mçt thị tr¤ëng méi nh¤ng l¿i mí đÁn 2 cÿa hàng trong mçt năm là bíi vì bài toán và chi phí kho vÁn khi nguyên liáu cafe của Starbucks chủ yÁu có đ¤āc thông qua nhÁp khẩu t¿i thành phß Há Chí Minh và chuyÅn đÁn các tỉnh khác, vì vÁy viác mí hai cÿa hàng s¿ giúp Starbucks giÁm thiÅu đ¤āc chi phí kho vÁn t¿i Nha Trang khá nhiÃu Ngoài ra, mí hai quán t¿i Nha Trang cũng giúp dß dàng h¢n trong viác l¤u chuyÅn nhân să Còn thành phß Há Chí Minh, cũng là n¢i đ¤āc ¤u tiên mí hai quán trong năm téi vì đặc tính và nhu cÅu thị tr¤ëng n¢i đây khá lén - Tãng doanh thu tăng 9%

Năm 2019, doanh thu của chuåi Starbucks đ¿t h¢n 780 tỷ đáng Năm 2020 vì Ánh h¤íng của dịch Covid nên doanh thu của công ty không có să thay đãi nhiÃu Chủ yÁu h¤éng măc tiêu vào hái phăc doanh thu sau dịch Chính vì vÁy từ năm 2021 Starbucks s¿ đặt măc tiêu tăng doanh thu thêm 9% dăa trên doanh thu năm 2019 là 780 tỷ đáng, tức doanh thu măc tiêu s¿ là 850 tỷ đáng Con sß 9% là tỷ lá tăng tr¤íng doanh thu mà công ty Starbucks toàn cÅu đặt ra trong phÅn măc tiêu dài h¿n trong báo cáo tài chính năm 2020 Đây là mçt con sß không phÁi quá cao nh¤ng phù hāp véi tình hình bÃt ãn của dịch covid hián nay (dịch có thÅ tái phát bÃt cứ lúc nào và ngành F&B là ngành chịu Ánh h¤íng sâu rçng nhÃt), măc tiêu doanh thu cũng phù hāp véi cách mà Starbucks thâm nhÁp vào Viát Nam từ tr¤éc đÁn nay - chÁm mà chắc

- Tăng doanh thu từ kênh online 7% so véi năm 2020

Kênh online là mçt trọng tâm trong chiÁn l¤āc tßi đa hóa trÁi nghiám của khách hàng (th¤ëng thông qua app Starbucks), tßi đa kênh, và điÅm tiÁp xúc véi nhu cÅu của khách hàng Đặc biát trong tình tr¿ng 5Bình th¤ëng méi6 hián nay, dịch covid đã đánh mçt b¤éc ngoặt mí đ¤ëng cho thói quen tiêu dùng méi của khách hàng

3.3 Thß tr¤ång māc tiêu

Thị tr¤ëng măc tiêu chính của Starbucks là nam và nā trong đç tuãi từ 25 đÁn 40 Họ chiÁm gÅn mçt nÿa (49%) trong tãng sß doanh nghiáp của mình Să hÃp d¿n của Starbucks đßi véi nhóm tuãi ng¤ëi tiêu dùng thông qua thiÁt kÁ không gian, thiÁt kÁ hián đ¿i nhÃt quán trong quÁng cáo và trang trí của nó Khách hàng th¤ëng là nhāng ng¤ëi có thu nhÁp t¤¢ng đßi cao, să nghiáp ãn định và tÁp trung vào phúc lāi xã hçi Đßi t¤āng măc tiêu này tăng tr¤íng í mức 3% måi năm

Đç tuãi từ 18 đÁn 24 chiÁm 40% doanh thu của Starbucks Starbucks định vị là n¢i sinh viên đ¿i học có thÅ học bài, ghi chép, tán g¿u b¿n bè, gặp gÿ mọi ng¤ëi Starbucks thu hút đßi t¤āng khách hàng này trăc tiÁp thông qua công nghá, tÁp

trung vào m¿ng xã hçi và tích căc xây dăng mçt hình Ánh trẻ trung năng đçng Đßi t¤āng trẻ tuãi tăng tr¤íng 4,6% måi năm

3.4 Đßnh vß

Starbucks định vị mình là mçt th¤¢ng hiáu cafe premium véi sÁn phẩm cafe, đá ußng cao cÃp véi trÁi nghiám tuyát vëi hay nói cách khác Starbuck định vị mình là 5n¢i thứ ba6 của måi con ng¤ëi

5Cái gì mà khách hàng thăc să mußn mua khi họ đÁn véi mçt quán cà phê của Starbucks? Nó chắc chắn không phÁi chỉ là nhāng sÁn phẩm của công ty mà còn là nhāng dịch vă hÁo h¿ng, th¤¢ng hiáu và rÃt nhiÃu các yÁu tß vô hình khác6 (Kevin Lane Keller, 2001, Harvard Business Review on Marketing, Harvard Business School Publishing Corporation, United States of America) ĐiÃu này cho thÃy Starbucks không chỉ là mçt th¤¢ng hiáu cà phê mà h¢n thÁ nó còn là mçt văn hóa cà phê thăc să của họ Đó là nhāng gì mà Starbucks đã đ¿t đ¤āc trong chiÁn l¤āc phát triÅn th¤¢ng hiáu của mình, mçt văn hóa cà phê gắn liÃn véi mçt th¤¢ng hiáu mang tên Starbucks

Măc tiêu của Starbucks là xây dăng mçt môi tr¤ëng 5thứ ba6 - đan xen giāa nhà và n¢i làm viác, vì thÁ nên khi b¤éc vào mçt cÿa hàng Starbucks bÃt kỳ đâu trên thÁ giéi, khách hàng luôn cÁm nhÁn đ¤āc mçt bÅu không khí thoÁi mái và thân thián CÁm giác thoÁi mái khi b¤éc vào mçt cÿa hàng Starbucks không chỉ đ¢n thuÅn dăa vào thiÁt kÁ nçi thÃt mà còn phă thuçc vào cách nhân viên hiÅu rõ tÅm quan trọng và đem l¿i să trÁi nghiám tßt cho khách hàng

Starbucks không chỉ xây dăng mçt môi tr¤ëng đa d¿ng và gắn kÁt giāa nhân viên, mà còn đặt măc tiêu xây dăng mçt đçi ngũ nhân viên đa d¿ng và ngôn ngā, sắc tçc cũng nh¤ văn hóa đÅ t¿o nên mçt môi tr¤ëng thân thuçc véi bÃt kì ng¤ëi khách nào TÃt cÁ đÅ xây dăng mçt 5không gian trÁi nghiám6 cho khách hàng

Các nhân viên của công ty luôn nhÁn đ¤āc đÅy đủ kiÁn thức và kỹ năng, từ sÁn phẩm của Starbucks cho đÁn quy tắc phăc vă, đặc biát là cách chào hỏi khách hàng và t¿o nên mçt môi tr¤ëng Starbucks đặc biát Starbucks tă hào là công ty đÅu t¤ vào huÃn luyán kỹ năng nhân viên h¢n cÁ đÅu t¤ vào truyÃn thông, và điÃu đó đã mang l¿i mçt văn hóa làm viác đÁm chÃt Starbucks và đem l¿i cho khách hàng mçt trÁi nghiám Starbucks hoàn hÁo

Không tă thỏa mãn véi nhāng gì đã đ¿t đ¤āc, Starbucks tiÁp tăc đẩy m¿nh công tác phát triÅn th¤¢ng hiáu thông qua xây dăng nhāng yÁu tß vô hình cho th¤¢ng hiáu của mình Thông qua viác xây dăng văn hóa doanh nghiáp, hình Ánh th¤¢ng hiáu Starbucks luôn là hình Ánh của mçt th¤¢ng hiáu vì cçng đáng, t¿i Mỹ Starbucks đã t¿o ra hàng nghìn viác làm méi giúp làm giÁm đáng kÅ tỷ lá thÃt nghiáp T¿i các n¤éc í châu Phi n¢i mà có các nông tr¿i các đán điÃn cung cÃp cà phê cho Starbuck, công ty đã giúp đÿ rÃt nhiÃu nông dân t¿i đây thoát nghèo thông qua viác hå trā kỹ thuÁt canh tác, cung cÃp mißn phí h¿t gißng, thu mua cà phê véi giá cao, hay thÁm chí họ còn xây dăng xây dăng bánh vián, đ¤ëng xá và tr¤ëng học cho con em nhāng ng¤ëi nông dân t¿i đây

3.5 Chi¿n l¤ÿc

Vòng đëi của mçt sÁn phẩm bao gám 4 giai đo¿n chính Starbucks thị

tr¤ëng Viát nam hián đang í giai đo¿n thứ 2 là giai đo¿n phát triÅn

NhÁn thÃy Nha Trang đang là mçt thành phß có mức phát triÅn cao, tăng tr¤íng kinh tÁ nhanh và du lịch, cÁng biÅn, l¤āng khách qußc tÁ và nçi địa cũng tăng nhanh, mức sßng ng¤ëi dân địa ph¤¢ng cũng vì vÁy mà tăng theo

Nha Trang hián t¿i đã có nhiÃu th¤¢ng hiáu cafe nãi tiÁng tÃn công vào thị tr¤ëng này nh¤ Phúc Long, Highland, The Coffee House, điÃu này càng khẳng định đây là mçt thị tr¤ëng măc tiêu màu mÿ

NÁu Starbucks xâm nhÁp vào thị tr¤ëng Nha Trang thì s¿ đi sau các đßi thủ trong viác tiÁp cÁn, thÃu hiÅu khách hàng, cũng nh¤ mÃt đi mçt l¤āng lén khách hàng trung thành đã bị các th¤¢ng hiáu khác giành đ¤āc Đây s¿ là mçt bÃt lāi lén

cho Starbucks khi xâm nhÁp vào thị tr¤ëng Nha Trang Nh¤ng bù l¿i, viác xâm nhÁp theo sau các th¤¢ng hiáu lén khác s¿ giúp Starbucks rút ra bài học x¤¢ng máu của các ông lén từng mắc phÁi t¿i Nha Trang nh¤: chọn địa điÅm đặt quán, xác định phân khúc khách hàng, hình thức chiêu thị, thói quen tiêu dùng ng¤ëi dân, đÅ từ đó đ¤a ra nhāng chiÁn l¤āc phù hāp

Măc tiêu năm 2021 đặt ra là Starbucks s¿ khai tr¤¢ng cÿa hàng t¿i thành phß biÅn Nha Trang Vòng đëi của cÿa hàng s¿ trÁi qua 4 giai đo¿n là giéi thiáu sÁn phẩm, phát triÅn, tr¤íng thành, thoái trào

ĐÅ xây dăng chiÁn l¤āc phát triÅn vāng m¿nh, cÅn phÁi hiÅu rõ să Ánh h¤íng của 4P trong các giai đo¿n vòng đëi sÁn phẩm

Giéi thiáu (6 tháng)

Phát triÅn (2 năm) Tr¤íng thành (3 năm)

Suy thoái (18 tháng) Product

SÁn phẩm của

Starbucks là lo¿i hình dịch vă vừa mang yÁu tß hāu hình (đá ußng, món ăn) và yÁu tß vô hình (không gian, chÃt l¤āng phăc

Gißng 100% so véi menu gßc của Starbucks và đá ußng/ món và h¤¢ng vị

Giā nguyên giá trị cßt lõi, đặc tr¤ng của th¤¢ng hiáu và không gian, văn hóa, dịch vă Đçi ngũ nhân viên ch¤a đ¤āc đáng nhÃt, có să

Ra thêm mçt sß món méi, phù hāp véi khẩu vị của ng¤ëi dân địa ph¤¢ng và nguán nguyên liáu n¢i đây Thăc hián viác thay đãi menu theo mùa nh¤ cách mà Starbucks v¿n làm từ tr¤éc téi gië Să đáng nhÃt và chÃt l¤āng phăc

Ra mắt các lo¿i đá ußng và thức ăn méi måi năm (ngoài viác thay đãi menu theo mùa)

CÁi thián trÁi nghiám và giā chân khách hàng bằng cách đẩy m¿nh h¢n

Starbucks Reward

Cắt giÁm bét nhāng lo¿i đá ußng, món ăn có doanh thu và lāi nhuÁn thÃp Фa ra mçt lo¿i sÁn phẩm hoàn toàn méi và mang tính đặc

vă, ) nên trong vòng đëi sÁn phẩm cÅn phÁi có să điÃu chỉnh linh ho¿t giāa các yÁu tß đÅ kÁt quÁ sÁn phẩm cußi cùng phù hāp nhÃt véi từng giai đo¿n

khác biát giāa các nhân viên và chÃt l¤āng phăc vă

vă của đçi ngũ nhân viên Phát triÅn há thßng thông tin khách hàng - tiÃn đà cho chÃt l¤āng phăc vă hián t¿i hay viác ra món méi sau này

(ch¤¢ng trình dành cho khách hàng trung thành) kÁt hāp véi viác chính thức hoàn thián app Starbuck t¿i Viát Nam s¿ là mçt công că rÃt m¿nh đÅ cá nhân hóa trÁi nghiám ng¤ëi dùng và khiÁn họ quay l¿i nhiÃu lÅn

biát cao đÅ thu hút khách hàng Đáng thëi trang hoàng l¿i không gian, mang l¿i cho khách hàng să méi mẻ đÅ tiÁp tăc vòng đëi méi

Price Sÿ dăng chiÁn l¤āc định giá cao (premium) và định giá tâm lý ngay từ lúc đÅu Vì đây là nhāng chiÁn l¤āc quen thuçc và đã đ¤āc Starbuck áp dăng lên rÃt nhiÃu của hàng

Đây là giai đo¿n cÁi thián dịch vă m¿nh m¿ đÅ thu hút càng nhiÃu khách hàng càng tßt Véi giai đo¿n này Starbucks s¿ áp dăng chiÁn l¤āc định giá theo cÁm nhÁn của khách hàng Do trÁi nghiám khách

Giā mức giá bình ãn giā chân l¤¢ng khách hàng mà quán đang có

V¿n giā nguyên giá nh¤ng gián tiÁp giÁm giá thông qua các ¤u đãi đÅ thu hút khách hàng

tr¤éc đó hàng ngày càng đ¤āc nâng cao nên mức giá s¿ đ¤āc nâng lên thông qua viác ra mắt các đá ußng, món ăn hay dịch vă méi

Place 1 cÿa hàng t¿i siêu thị Vincom

Bán hàng thông qua các app gọi món online nh¤: Grab, Gojek, Now

Mí thêm 1 cÿa hàng t¿i sân bay Cam Ranh ( GDP Khánh Hòa chủ yÁu tÁp trung vào du lịch, sân bay là n¢i tÁp trung đông đÁo l¤āng khách du lịch trong và ngoài n¤éc có mức thu nhÁp cao)

TriÅn khai mua hàng qua app Starbucks vừa đ¤āc hoàn thành Véi hình thức này khách hàng có thÅ đ¤āc ship tÁn n¢i hoặc đặt tr¤éc, thanh toán và ghé qua lÃy nhằm tiÁt kiám thëi gian

Duy trì ho¿t đçng 2 cÿa hàng và các kênh bán hàng qua app

Promotion Sÿ dăng các công că nh¤ quÁng cáo, PR đÅ tăng đç nhÁn biÁt của khách

V¿n là công că quÁng cáo và PR nh¤ng công că đ¤āc sÿ dăng trong giai đo¿n

Dùng hai công că là Sale promotion và Direct

marketing nhằm

Th¤ëng xuyên t¿o ra các ch¤¢ng trình đÅ

hàng nh¤: đăng báo, book review trên các nhóm, trang và du lịch ăn ußng, nhằm t¿o làn sóng truyÃn miáng và thÁo luÁn

này là thông qua review từ các KOLs, youtuber có Ánh h¤íng véi nhiÃu d¿ng nçi dung từ bài chia sẻ trên fanpage, video, hay đ¢n giÁn là tÃm hình check in t¿i Starbucks

giā chân khách hàng, tßi đa hóa doanh sß

giÁm giá sÁn phẩm sang 2 kênh: Trăc tiÁp, gián tiÁp

BÁng 3.1: Vòng đëi sÁn phẩm của Starbucks

TiÁp đÁn là viác phân tích các yÁu tß và đặc điÅm của Starbucks trong các giai đo¿n khi xâm nhÁp vào Nha Trang:

Đặc điÅm

Các giai đo¿n

Giéi thiáu Phát triÅn Tr¤íng thành Suy thoái

Doanh thu

ThÃp

Lý do: Vì đây là thëi điÅm ch¿y nhiÃu ch¤¢ng trình khuyÁn mãi, có đ¤āc să tò mò của khách hàng

Cao

Lý do: MÃt đi mçt l¤āng khách hàng tiên phong nh¤ng bìu l¿i là l¤āng khách hàng trung thành và khách hàng méi

Đ¿t căc đ¿i GiÁm m¿nh