CÁC LÝ THUYẾT ĐƯỢC SỬ DỤNG VÀ NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN
Các lý thuyết được sử dụng
Chiến lược quá trình là nhằm để đưa ra quyết định cách sản xuất một sản phẩm hay cung cấp một dịch vụ để đáp ứng yêu cầu của khách hàng và đạt được mục tiêu tối ưu công tác quản trị và tối ưu chi phí.
Có bốn chiến lược quá trình: Tập trung vào quá trình (Process Focus); Tập trung theo hướng lặp lại (Repetitive Focus); Tập trung theo sản phẩm (Product Focus); Sản xuất khối lượng lớn hướng về số đông khách hàng (Mass Customization)
Sơ đồ 2 Phân loại các chiến lược quá trình và các ví dụ (Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e)
Chiến lược tập trung vào quá trình (Process Focus) được lựa chọn khi doanh nghiệp có chủng loại nhiều, sản lượng thấp Chiến lược tập trung vào quá trình có nghĩa là chú trọng vào quá trình sản xuất khác nhau, đặc thù cho từng loại sản phẩm, các sản phẩm được sản xuất ra đa số không ở trạng thái tiêu chuẩn để sử dụng chung cho nhiều đơn hàng hoặc khách hàng khác Lý thuyết trên hoặc những lý thuyết liên quan khác không có quy định rõ số lượng chủng loại và sản lượng bao nhiêu sẽ được cho là cao hoặc thấp Có nghĩa nó chỉ mang tính tương đối tùy thuộc vào đánh giá của nhà điều hành, và chiến lược quá trình họ áp dụng có hiệu quả hay không Chủng loại được tính là nhiều khi các chủng loại được sản xuất ra không được sử dụng đại trà Sản lượng được xem là thấp nếu không thể dùng chung cho trên 2 đơn hàng hoặc khách hàng như chiến lược tập trung vào , cũng không áp dụng theo hướng mô đun và tiêu chuẩn hóa mô đun khi sản xuất một chủng loại.
Ví dụ như tại Công ty TNHH May Mặc Dony, cùng một chủng loại áo thun tay ngắn nhưng sẽ có cách may và thông số kỹ thuật khác nhau đối với mỗi khách hàng, thậm chí là mỗi mã hàng của cùng một khách hàng Tại đây, tất cả sản phẩm đều được đặt hàng riêng, không sản phẩm theo tiêu chuẩn chung Doanh nghiệp này đang triển khai sản xuất theo chiến lược tập trung vào quá trình, với số lượng chủng loại cao và sản lượng thấp.
Bản đồ thời gian – chức năng (baseline) là biểu đồ mô tả các quá trình sản xuất hàng hóa/dịch vụ và thời gian để sản xuất ra thành phẩm Ở đây, bản đồ thời gian chức năng để chỉ ra các thao tác không cần thiết, đặc biệt là thời gian giờ, từ đó có thể cắt giảm chúng để tối ưu hóa quá trình sản xuất.
Sản phẩm đang làm việc trong quá trình (viết tắt: WIP) hoặc trong quá trình kiểm kê bao gồm các thiết lập lớn các hạng mục chưa hoàn thành cho các sản phẩm trong một quá trình sản xuất (Manufacturing term, n.d.)
Các nghiên cứu liên quan
Chủ đề nghiên cứu về các chiến lược quá trình trong sản xuất chưa được công bố và quan tâm nhiều như các chuyên đề về hoạch địch chiến lược khác, phần lớn là các lý thuyết nền nhằm cung cấp khái niệm,định nghĩa, so sánh nhằm định hướng cho các nghiên cứu thực tiễn sau này cho người đọc Ví dụ nhưUnderstanding the Effects of Process-Focused versus Outcome-Focused Thought in Response to Advertising của Jennifer Edson Escalas, Mary Frances Luce được công bố ngày 02/09/2004, Process Design and LayoutPlanning của Ray R Venkataraman and Jeffrey K Pinto trên Sage Publications, Heizer/Render trong sáchPrinciples of Operations Management.
Nghiên cứu sơ bộ
Như đã đề cập ở phần 2.2, các nghiên cứu được công bố trước đây đều là những kiến thức nền tảng mang tính khái quát, cho nên tùy thuộc vào mỗi tình hình và tính chất hoạt động của mỗi công ty sản xuất hay doanh nghiệp dịch vụ sẽ có những yếu tố thay đổi so với lý thuyết căn bản.
Cho nên ở bài tiểu luận này, căn cứ vào lý thuyết và tình hình hoạt động thực tế của Công Ty TNHHMay Mặc Dony, sẽ tập trung đưa ra những luận điểm về 2 yếu tố quan trọng nhất mang tính quyết định để đánh giá phân loại chiến lược quá trình là Chủng loại sản phẩm và sản lượng.
Nghiên cứu chính thức
Thông qua nghiên cứu từ số liệu thực tiễn kết hợp với phỏng vấn chuyên gia trong lĩnh vực sản xuât, nghiên cứu chính thức được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Xác định các dữ liệu sơ cấp và thứ cấp của Doanh nghiệp cần thiết cho các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược quá trình như: số lượng chủng loại, sản lượng mỗi chủng loại, sản lượng sản xuất mỗi ngày, mỗi tháng theo từng bộ phận, Kế hoạch sản xuất chung, CMP cho một vài sản phẩm.
Bước 2: Xác định đâu là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng gần đến chiến lược quá trình, xác định chính xác chiến lược mà công ty đang áp dụng, nêu ra bản đồ Thời gina – chức năng trong sản xuất.
Bước 3: Phân tích và đánh giá ưu nhược điểm của chiến lược.
Bước 4: Đưa ra một số đề xuất cho doanh nghiệp.
CHIẾN LƯỢC TẬP TRUNG VÀO QUÁ TRÌNH, BẢN ĐỒ THỜI GIAN – CHỨC NĂNG
TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
Dony là công ty sản xuất may mặc theo đơn đặt hàng Sản xuất trọn gói từ nguyên liệu đến may in thêu hoàn thiện sản phẩm may mặc.
Dony hiện có 3 mảng kinh doanh chính:
Sản xuất đồng phục cho các công ty, xí nghiệp, đội nhóm
Sản xuất thời trang cho các thương hiệu thời trang và các Shop
Sản xuất hàng xuất khẩu EWX, FOB, CIF, DAT, DAP…
Với các sản phẩm: Áo thun: Cổ tròn, cổ trụ, cổ điển, thời trang vải cá sấu, cá mâp, cotton, polyester, lụa mè, cá sấu mè…
Sơ mi: Cổ điển, sơ mi kiểu vải Silk, Kate Việt Thắng, Kate Mỹ, Ý, Kate thun… Áo khoác: 1 lớp, 2 lớp, chằn gòn vải dù, switt, Micro, cán màng chống nước, không cán màng…
Quần tây, quần kaki, quần short: Cashmere, Kaki, Len ngựa, Terin… Đầm váy: Chân váy, đầm Tuyêt mưa, cotton lạnh, kaki thun, cát nhật, cát hàn, cát giấy, vải thun…
Nón mũ: Nón lưỡi trai ( nón kết), nón tai bèo, nón nửa đầu, Kaki cotton, Samsung, Kaki 65/35, Dù, Thun…
Bảo hộ lao động: Quần túi hộp, quần bảo hộ, áo bảo hộ, bộ áo liền quần với các chất liệu: Kaki thường, vải chống cháy, vảy Denin…
Tên công ty viết bằng tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ DONY
Tên công ty viết bằng tiếng nước ngoài: DONY INTERNATIONAL CORPORATION
Tên công ty viết tắt: DONYCO
Chiến lược tập trung vào quá trình
3.2.1 Chủng loại và sản lượng quyết định chiến lược tập trung vào quá trình Ở thời điểm hiện tại, Công Ty TNHH May Mặc Dony có 15 chủng loại hàng hóa như sau:
No Miêu tả chủng loại – Quy ước tên chung
1 Áo thun tay ngắn - SS Tee
2 Áo thun tay dài - LS Tee
3 Áo nỉ cổ tròn - Crew Neck
5 Quần nỉ thể thao - Jogger
11 Áo thun ba lỗ - Tank
13 Đồ bay (cho trẻ em) - Jumpsuit
14 Váy (cho trẻ em) - Skirt
15 Phụ kiện (khăn tay) - Accessories
Bảng 1 Bảng tổng hợp chủng loại đang được sản xuất tại Công Ty TNHH May Mặc Dony trong giai đoạn
Thông tin thống kê nội bộ Công Ty TNHH May Mặc Dony năm 2021)
Các yêu cầu sản xuất may mặc thường không tuân theo tiêu chuẩn chung Mỗi khách hàng đều có yêu cầu riêng về thông số kỹ thuật, màu sắc, kỹ thuật in/thêu/nhuộm Do đó, mỗi đơn hàng sau khi sản xuất đều không có hàng tồn kho Để tối ưu hóa năng suất, các công ty may mặc không chỉ tập trung vào sản xuất chung mà còn chia nhỏ thành nhiều công đoạn sản xuất chuyên biệt.
Cụ thể, tập trung theo hướng quá trình tại công đoạn in và may Đối với in, phân chia loại máy in theo tính chất/kiểu in (discharge/CMYK/waterbase), kích thước hình in (lớn/nhỏ), độ phức tạp của hình in (nhiều màu/ít màu), vị trí hình in (tại thân/nón/ống tay/thành phẩm).
TABLE CUSTOMER SEASON STYLE POSITION COLOUR Treatment QTY
Loại máy in Khách hàng Mùa Mã hàng Vị trí in Màu vải Loại hình in Số lượng
Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TL03 back DUSTY PINK discharge+cmyk 186 Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TL03 back OLIVE discharge+cmyk 248
Table 2 MUNSTER AW21NS21 MI211TE01 back WHITE waterbase 60
Auto 1 MUNSTER AW21NS21 MK211TE05 FRONT MIDNIGHT discharge 190
Auto 1 MUNSTER AW21NS21 MK211TE05 BACK MIDNIGHT discharge 190
Auto 1 MUNSTER AW21NS21 MK211TE05 FRONT WHITE waterbase 287
Auto 1 MUNSTER AW21NS21 MK211TE05 BACK WHITE waterbase 287
Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TE11 FRONT DUSTY PINK discharge 261 Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TE11 FRONT SOFT BLACK discharge 135 Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TE11 BACK DUSTY PINK discharge+waterbase 261
Table 2 MUNSTER AW21NS21 MK211TE11 BACK SOFT BLACK discharge+waterbase 135
Bảng 2 Bảng ví dụ cho một số mã hàng được phân chia quá trình in bán thành phẩm trên những loại máy in khác nhau dựa theo tính chất hình in (Thống kê nội bộ từ Bộ phận In, Công Ty TNHH May Mặc Dony, 2021) Đối với công đoạn may sẽ được chia ra theo loại vải, mỗi chuyền may sẽ chuyên về một loại vải khác nhau như vải thun cho áo T-shirt (single jersey), vải nỉ cho áo Hoodie, áo nỉ cổ tròn hoặc quần nỉ thể thao (French terry hoặc Polar fleece), vải dệt woven cho áo khoác hoặc quần short (Nylon hoặc cotton twill).
Bảng 3, bảng 4 và bảng 5 sẽ thể hiện rõ vấn đề tập trung vào quá trình bằng cách chia chuyền may theo hướng chuyên môn hóa.
Sản lượng trung bình của mỗi SKU (Stock-Keeping Unit) dao động trong khoảng 100 đến 3000 thành phẩm, tùy theo đơn vị hàng hóa cụ thể Bảng 2 dưới đây thống kê số lượng của mỗi SKU theo thông tin cung cấp bởi khách hàng, bao gồm số lượng thực đã đặt trên đơn đặt hàng chính thức (PO) và số dư chênh lệch (theo quy định công ty) là 3%.
Line Customer Season Style Color Type Qty
Chuyền Khách hàng Mùa Mã hàng Màu vải Loại Số lượng
L1 STUSSY SP21 1140242 GREY HEATHER LS TEE 705
L1 STUSSY SP21 1140235 YARNDYE RED SS TEE 745
L1 STUSSY SP21 1140236 BLACK SS TEE 3272
L1 STUSSY SP21 1140245 YARNDYE KHAKI LS TEE 863
L1 BRAIN DEAD SS21 B15-TS58 NAVY SS TEE 336
L1 BRAIN DEAD SS21 B15-LS52 WHITE LS TEE 218
L1 BRAIN DEAD SS21 B15-TS57 NATURAL SS TEE 308
L1 BRAIN DEAD SS21 B15-LS53 BLACK LS TEE 303
L1 PALACE-PRINTABLES SS21 P20STS06 GREY MARL SS TEE 270
L1 PALACE-PRINTABLE AW20 P19ATS32 GREY MARL SS TEE 438
L1 PALACE_PRINTABLES AW20 P19ATS58 GREY MARL SS TEE 1239
L1 MCQ SS21 SS1523 OPTIC WHITE SS TEE 663
L1 MCQ SS21 SS1523 HYPER LILAC SS TEE 444
L1 MCQ SS21 SS1100 OPTIC WHITE SS TEE 255
L1 MCQ SS21 SS1100 HYPER LILAC SS TEE 332
L1 MCQ SS21 SS1523 DARKEST BLACK SS TEE 917
Bảng 3 thống kê một số mã hàng sử dụng vải thun Single Jersey đã phân cho chuyền 1 sản xuất trong tháng 11/2021 Đây là số liệu thống kê nội bộ từ Bộ phận Kế hoạch, Công Ty TNHH May Mặc Dony năm 2021.
Line Customer Season Style Color Type Qty
Chuyền may Khách hàng Mùa Mã hàng Màu vải
L3 PATTA SS21 P31AHD019 BLACK HODDIE 209
L3 TEAM LIQUID SS21 TL0225 BLACK HOODIE 706
L3 TEAM LIQUID SS21 TL0225 NAVY HOODIE 470
L3 DREW HOUSE SS21 D15-SHD54A9 SEA BLUE HOODIE 1956
L3 DREW HOUSE SS21 D15-SHD13 CLOUD HOODIE 1102
L3 DREW HOUSE SS21 D15-CW11 GREEN CREW NECK 304
L3 DREW HOUSE SS21 D15-CW07A2 OFF WHITE CREW NECK 476
L3 DREW HOUSE SS21 D15-JOG010 SEA BLUE JOGGER 581
L3 DREW HOUSE SS21 D15-JOG011 CLOUD JOGGER 768
L3 DREW HOUSE SS21 D15-TA821 SEA BLUE TANK 602
L3 PALACE-BASIC SS21 P20HDB02 GREEN HOODIE 263
Bảng 4 Bảng thống kê một số mã hàng sử dụng vải nỉ (French Terry và Polar Fleece) được phân cho chuyền 3 đã sản xuất trong tháng 11/2021 (Thống kê nội bộ từ Bộ phận Kế hoạch, Công Ty TNHH May Mặc Dony, 2021)
Line Customer Season Style Color Type Qty
L6 PALACE-CUT & SEW AW20 P19AZH01 NAVY JACKET 116
L6 PALACE-CUT & SEW AW20 P19AZH01 BLACK JACKET 274
L6 PALACE-CUT & SEW AW20 P19AZH01 STONE JACKET 170
L6 PALACE-CUT & SEW AW20 P19AZH01 PURPLE JACKET 116
L6 PALACE_SUBURBAN AW20 P19AZH35 GREY MARL ZIP HOODIE 122
L6 STUSSY SP21 116481 GREY HEATHER PANTS 1577
L6 PALACE_SUBURBAN AW20 P19AZH35 BLACK ZIP HOODIE 122
L6 SATURDAYS NYC HOL20 M12117MR01 BLACK JACKET 191
L6 SATURDAYS NYC HOL20 M12117MR01 MIST JACKET 81
L6 MCQ SS21 PT4989 DARKEST BLACK PANTS 698
L6 MCQ SS21 PT450 DARKEST BLACK PANTS 226
L6 MCQ SS21 PT450 GREY MELANGE PANTS 112
L6 DREW HOUSE SS21 D15-SPA67A4 DUSTY ROSE SHORTS 1891
L6 BRAIN DEAD FW20 BDFW20SP01 NAVY PANTS 140
L6 BRAIN DEAD FW20 BDFW20SP01 BLACK PANTS 178
L6 PATTA SS21 P31PAN028 MEDIEVAL BLUE/ OLD GOLD PANTS 327
Bảng 5 Bảng thống kê một số mã hàng sử dụng vải dệt (Nylon hoặc Cotton) được phân cho chuyền 6 đã sản xuất trong tháng 11/2021 (Thống kê nội bộ từ Bộ phận Kế hoạch, Công Ty TNHH May Mặc Dony, 2021)
Trung bình, mỗi tháng công ty sản xuất được khoảng 110,000 đến 120,000 sản phẩm với khoảng hơn 500 SKUs tương đương với khoảng 500 “chủng loại” chuyên biệt xét về tính kỹ thuật.
Tháng Sản lượng Chủng loại
Bảng 6 Thống kê sản lượng và số chủng loại từng tháng trong năm 2021 (Thống kê nội bộ từ BP.SX,
Công Ty TNHH May Mặc Dony, năm 2021)
BẢNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ MAY
MÃ HÀNG : ARI-260221 ( ĐỒNG PHỤC PHÂN XƯỞNG)
QUY TRÌNH SẢN LƯỢNG : 1000 SẢN PHẨM
SẢN LƯỢNG TÁC NGHIỆP : 402 SẢN PHẨM
IN NGÀY : 14/1/2021 MÁY 1 KIM : 14 MÁY 2 KIM :2 MÁY VẮT SỔ 3 CHỈ :1.5 MÁY VẮT SỔ 4 CHỈ :1.5 MÁY KANSAI : 1 MÁY CUỐN : 2
Mã số Tên công đoạn M/M
Cấp bậc thợ T/gian Số Đ/mức Ghi chú c.đoạn (bước công việc) TBỊ (giây) L/động Năng suất
1 Đánh Số X11 + Ghi Thẻ Bài , Cột
2 Vô Bao, Vận Chuyển 2.9 Đánh Số phối x4 + Ghi Thẻ Bài ,
3 Dán Số lót X4 + Ghi Thẻ Bài , Cột
Mã số Tên công đoạn M/M Cấp T/gian Số Đ/mức
Bậc th ợ CHUÙ c.đoạn (bước công việc) TBỊ may (giây) L/động n/suất
1 Vắt sổ tra miếng phối vào thân trước x4 5 chỉ 85 0.91 339
2 Vắt sổ tra miếng phối vào thân sau x4 5 chỉ 85 0.91 339
3 May lót túi vào miệng túi x2 1 kim 70 0.75 411
4 May diểu trang trí miệng túi x2 1 kim 110 1.18 262
5 Lược 2 đầu miệng túi vào lót túi x2 1 kim 68 0.73 424
6 Vắt sổ bao túi x2 5 chỉ 52 0.56 554
7 Lược lót túi vào lưng x2 1 kim 43 0.46 670
8 May ráp đáy trước ( canh hình in ) x1 1 kim 85 0.91 339
9 Vắt sổ đáy trước x1 3 chỉ 22 0.24 1,309
10 Diểu 2 kim đáy trước ( đoạn chính ) x2 2 kim 38 0.41 758
11 Diểu 2 kim đáy trước ( đoạn phối ) x1 2 kim 30 0.32 960
12 Vắt sổ ráp đáy sau x1 5 chỉ 46 0.49 626
13 Diểu 2 kim đáy sau ( đoạn chính ) x2 2 kim 38 0.41 758
14 Diểu 2 kim đáy sau ( đoạn phối
15 May ráp sườn ngoài x2 1 kim 145 1.55 199
16 Vắt sổ sườn ngoài x2 3 chỉ 40 0.43 720
17 Vắt sổ ráp sườn trong x1 5 chỉ 48 0.51 600
19 Xén thun lung + sấy thun x1 thợ phụ 28 0.30 1,029
20 Cắt thun lưng x1 thợ phụ 15 0.16 1,920
Mã số Tên công đoạn M/M Cấp T/gian Số Đ/mức
Bậc th ợ CHUÙ c.đoạn (bước công việc) TBỊ may (giây) L/động n/suất
21 May nooỏi thun lửng x1 1 kim C 25 0.27 1,152
22 Lấy dấu thun lưng x1 thợ phụ 25 0.27 1,152
23 May ủớnh thun lửng x2 1 kim B 75 0.80 384
24 May kansai lưng x1 máy 12 kim A 65 0.69 443
25 Xỏ dây luồn lưng x1 thợ phụ 65 0.69 443
26 May nhãn size vào nhãn chính
27 Laấy dấu + gắn nhãn lưng + xo
28 Vắt sổ tra lưng + lấy dấu x1 4 chỉ 150 1.60 192
29 Vắt sổ ráp đáy trước lót x1 4 chỉ B 30 0.32 960
30 Vắt sổ ráp đáy sau lót x1 4 chỉ B 30 0.32 960
31 Vắt sổ ráp sườn ngoài + sườn trong lót + gắn nhãn sườn x3 4 chỉ B 95 1.01 303
32 May dđúp lưng lót x1 1 kim 140 1.50 206
33 May khóa dây câu + lộn quần x1 1 kim 40 0.43 720
35 Cắt chỉ lại + VSCN X1+ tháo chỉ lược + chậm bụi thợ phụ 240 2.56 120
40 Đóng bọ túi x4 chuyên dụng 45 0.48 640
41 Đục lổ đóng mắc cáo x2 chuyên dụng 35 0.37 823
B: máy 2kim F: Máy vắt sổ 4 J: máy đánh
SỐ LƯỢNG CN / CHUYỀN : 25.00 CN bọ ĐỊNH MỨC NĂNG SUẤT / 1CN : 12.31 pcs C: máy k/s 1.3 G: Máy vắt sổ 5 K: máy nút
D: máy k/s 2.3 H: Máy k/s bông L: máy đóng NĂNG SUẤT / CHUYỀN / 8 GIỜ/25CN : 308 pcs ô zê
Bảng 7 Thời gian định mức cho công đoạn Cắt – May – Đóng gói của 1 mã hàng điển hình được sắp xếp vào các loại máy và các cấp bậc chuyên môn của công nhân(Thông tin nội bộ từ BPSX, Công Ty TNHH May Mặc Dony, năm 2021)
3.2.2 Bản đồ thời gian – chức năng:
Như đều cập ở phần 1.4, thời gian xử lý đơn hàng bao gồm cả thời gian mua các nguyên phụ liệu đầu vảo sẽ không được tính vào chiến lược quá trình sản xuất.
Khách Đặt mua Nhận sản hàng sản phẩm phẩm
BP.Kế hà ng hoạch và Đ ơn Chờ đợi
W IP lưu BTP Chờ đợi
Khu vực W IP lưu BTP Chờ đợi
W IP May may BP.QLCL
BP.Hoàn Kiểm và thành đóng gói
Vận Di chuyển Thành phẩm chuyển
3–3,5 0,5–1 2 – 4 1 – 7 1 – 2 1 - 4 1 – 3 1 – 3 tháng ngày ngày ngày tuần ngày ngày ngày
Sơ đồ 3 Bản đồ thời gian chức năng cho chiến lược quá trình cho công ty Công Ty TNHH May Mặc Dony
Bản đồ thời gian – chức năng sơ đồ 3 thể hiện dòng sản xuất tổng quát nhất đã và được ứng dụng Thời gian được đưa ra là thời gian tiêu chuẩn trung bình theo Thời gian định mức, trừ bỏ rủi ro phát sinh không lường trước Bởi vì có nhiều chủng loại và ngày giao hàng yêu cầu của mỗi khách hàng nên thời gian ở mỗi công đoạn và thời gian chờ ở khu vực lưu BTP sẽ dao động khác nhau Tuy nhiên vẫn phải đảm bảo dưới thời hạn quy định Theo cách tính:
Thời gian x Số lượng = Ngày sản xuất cần cho công đoạn đó
Sewing Time Pro day Customer Season Style Description Quantity Thời gian may Ngày sản Khách hàng Mùa Mã hàng Chủng loại Số lượng (giây) xuất
Bảng 7 Một số ví dụ thời gian định mức cho 1 thành phẩm may (Số liệu nội bộ từ BP.KSNB, Công Ty TNHH May Mặc Dony, năm 2021)
Customer Season Style Description Quantity Cutting Time Pro day
Thời gian cắt Ngày sản xuất Khách hàng Mùa Mã hàng Chủng loại Số lượng
Bảng 8 Một số ví dụ thời gian định mức cho 1 thành phẩm cắt (Số liệu nội bộ từ BP.KSNB, Công Ty TNHH May Mặc Dony, năm 2021)
Ngoài ra, thời gian chờ đợi chiếm khoảng 30-50% thời gian sản xuất Điểm này trở thành mục tiêu của mọi chiến lược quản lý quá trình và chiến lược sản xuất nói chung.
3.3.3 Ưu điểm Độ đa dạng hàng hóa cao hơn, đáp ứng những nhu cầu đặc biệt nhất từ khách hàng Từ đó có một thị trường và định dạng riêng cho doanh nghiệp Không những vậy, với những thiết kế giới hạn như thế, Công Ty TNHH May Mặc Dony còn giảm được trạng thái cạnh tranh về giá Đây là yếu tố quyết định doanh nghiệp chọn thị trường ngách cũng như chiến lược tập trung hướng quá trình;
ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN
Đề xuất
Thông qua bản đồ thời gian - chức năng mục tiêu (sơ đồ 4), bài luận đề xuất phương án giảm thời gian chờ hướng tới lượt bỏ, giúp loại bỏ thời gian chờ, tương ứng với việc giảm 30 - 50% thời gian sản xuất Đây là giải pháp khắc phục hiệu quả các vấn đề của chiến lược tập trung vào quá trình truyền thống.
Cách khắc phục cụ thể như sau:
Bước 1: Xác định đầy đủ thông tin đầu vào cho một mã hàng hoặc 1 sku trọn vẹn
Bước 2: Xác định quá trình sản xuất chi tiết tại từng công đoạn để đặt vào kế hoạch hằng ngày, hằng tuần, không để trống thời gian đợi xử lý
Bước 3: Làm tốt khâu quản lý cận ở từng bộ phận để đảm bảo quá trình sản xuất theo đúng tiến độ kế hoạch đặt ra.
Hiện nay, các bước này đã và đang được áp dụng để tối ưu hóa thời gian sản xuất, tuy nhiên vẫn chưa triệt để, các vấn đề phát sinh xung quanh vẫn còn khá nhiều, tiêu tốn thời gian xử lý dẫn đến chờ dợi Vì vậy, tại Un-Avaiilable có thêm bước 4: Xử lý sự cố trong thời gian ngắn nhất.
Nhìn chung, đề xuất trên tập trung vào quản lý quá trình sản xuất Bởi vì da phần các công đoạn sản xuất đều sử dụng nhân công trực tiếp cho nên các phương pháp tự động hóa sẽ không được nhắm tới cho mục dích cải thiện chiến lược quá trình.
Trong định hướng phát triển dài hạn, doanh nghiệp chủ động gia tăng sản lượng từ khách hàng, đồng thời lựa chọn và tập trung giữ chân những khách hàng ổn định và tiềm năng, thay vì duy trì hợp tác với các khách hàng có đơn hàng ít hoặc không ổn định Chiến lược này hướng đến mục tiêu tối ưu hóa hiệu suất, giảm thiểu chi phí vận chuyển và chuẩn bị không cần thiết.
Khách Đặt mua Nhận sản hàng sản phẩm phẩm
BP.QLĐH Xử lý đơn hàng
BP.Kế hà ng hoạch và Đ ơn Chờ đợi
W IP lưu BTP Chờ đợi
W IP lưu BTP Chờ đợi
BP.Hoàn Kiểm và thành đóng gói
Vận ẩm Di chuyển ph chuyển
3–3,5 2 – 4 1 – 2 1 – 3 1 – 3 tháng ngày tuần ngày ngày
Từ 11.5 đến 20 ngàySơ đồ 4 Bản đồ thời gian chức năng mục tiêu cho chiến lược quá trình cho công ty Công Ty TNHH May Mặc Dony
Kết luận
Nhìn chung, mô hình chiến lược tập trung vào quá trình là chiến lược phức tạp và đòi hỏi kỹ năng của ban quản lý cao nhất vì tính tiểu tiết của nó.
Vì tính chất kinh doanh của doanh nghiệp, nên chiến lược tập trung vào quá trình là lựa chọn tối ưu và đem lại lợi thế cạnh tranh nhằm nâng cao giá trị doanh nghiệp, biên lợi nhuận cao hơn các đối thủ cùng ngành Tuy nhiên, cùng với đó là những khó khăn trong chiến lược sản xuất chi tiết và thời gian sản xuất trên bản đồ thời gian – chức năng không được sử dụng triệt để.
Các vấn đề này đều đã ảnh hưởng đến kết quả vận hành của công ty nên những đề xuất ở phần 4.1 là những đề xuất được đánh giá cao từ các chuyên gia và hiện đang trên quá trình thử nghiệm để đi đến thực hiện trên thực tế.
