tiểu luận kết thúc môn học nghiên cứu marketing đề tài nghiên cứu thị trường sản phẩm bia saigon special của công ty cổ phần bia rượu nước giải khát sài gòn

TRUONG PAI HOC GIA DINH KHOA KINH TE - QUAN TRI

THANH PHO HO CHI MINH, THANG 8 NAM 2022

NHAN XET CUA GIAO VIEN HUONG DAN

LỜI CÁM ƠN

Để thực hiện được bài tiểu luận này, chúng em xin gửi lời cảm ơn đến các quý

thầy cô trường đại học Ca Định, Khoa kinh tế đã tạo điện kiện và giúp đỡ chúng em

trong suốt quá trình học tập và làm bài Hơn hết, chúng em đặc biệt cảm ơn thầy Văn Đức Long đã luôn sát cảnh cùng chúng em trong suốt quá trình giảng dạy và thực hiện đề tài cùng bộ môn nghiên cứu marketing này Ngoài ra, chúng em cũng xin cảm ơn các thầy cô ở khoa và đoàn trường đã hỗ trợ chúng em trong việc phô biến và cập nhật thông tin, giải quyết cho chúng em được thi cử và hoàn thành môn học một cách thoải mái và thuận tiện nhât

Do trình độ hiểu biết cùng kĩ năng còn giới hạn nên trong quá trình làm bài còn gặp nhiều khó khăn bất cập dẫn đến bài làm sẽ có nhiều thiếu sót mong thầy cô góp ý và

đánh giá dé bai tiéu luận của chúng em được hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn !

PHAN 1: MO DAU 1 Ly do chon dé tai

Định danh BIA của người Việt được lấy theo phiên âm của tiếng Pháp “Bière”, vi vậy có thể coi bia là từ mượn của tiếng Việt trong từ điển giống như các từ đã trở nên thông dụng khác như: bê tông (béton), áo sơ mi (chemise), bánh Ga tô (gâteau) Điều

thủ vị là người Việt đã Việt hóa bia mét cach tai tinh va dân gian hóa, khiến cho từ mượn

đó đi vào cuộc sông hàng ngày như một từ thuộc về chúng ta, chẳng thế mà chỉ có ở Việt Nam mới có các loại bia như: bia cỏ, bia rau, bia hơi thậm chí là .bia ôm Tuy nhiên,

việc vận dụng những lý luận đó không hè dễ dàng Nó đòi hỏi các nhà hoạch định và điều hành chính sách cần phải nghiên cứu kỹ càng, phát hiện ra những hạn chế của nền kinh tế, từ đó vận dụng những lý luận này để phát triển nền kinh thé thị trường Việt Nam đúng thời điểm và phù hợp với giai đoạn phát triên khác nhau của nền kinh tế nước nhà

Bia hiện đại là thức uống được biết đến nhiều ở các nước Tây Âu như: Pháp, Đức, Bi nhưng nguồn gốc của Bia lại được ghi nhận khoảng 6000 năm trước Công nguyên tại vùng Lưỡng Hà - Mesopotamia (bao gồm anh thé Iraq, Kuwait, déng Syria, déng nam Thô Nhĩ Kỳ, và tây nam Iran hiện tại) Các nhà khảo cô đã có những thử nghiệm hóa học trên những bình gốm cô được tìm thấy ở vùng đất nay thuộc Iran và khăng định răng đây là quá trình làm Bia bằng cách lên men tự nhiên các loại ngũ cốc trong không khí Điều này cũng đồng thời khẳng định rằng, quá trình lên men bia là thực nghiệm sinh học đầu tiên mà con người thực hiện

Trải qua hơn 100 năm, bia đã trở thành một phân trong bề dày lịch sử của người Việt Không còn hình ảnh mua bia như thời bao cấp, nhưng vẫn còn bàn ghế nhựa, những

tiếng “zô 1,2,3” Người yêu bia đi tìm những thức bia ngon hơn, chất lượng hơn khi điều

kiện cuộc sống ngày càng được nâng cao Vì vậy, nhóm chúng em xin làm về sản phẩm Bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn, đề làm rõ hơn về mục dich cũng như tập tính mua hàng của người Việt Nam Thông qua nghiên cứu va phân

tích dữ liệu, đưa ra chiến thuật marketing hợp lý nhằm nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng khả năng tiếp cận của sản phẩm Bia Saigon Special

2 Mục tiêu nghiên cứu

Để làm rõ hơn về mục đích cũng như tập tính mua hàng của người Việt Nam Thông qua nghiên cứu và phân tích dữ liệu, đưa ra chiến thuật marketing hợp lý nhằm nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng khả năng tiếp cận của sản phẩm Bia Saigon Special

3 Pham vi và đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn Phạm vi nghiên cứu: địa bàn Việt Nam năm 2020 — 2022

4 Phương pháp nghiên cứu

Tiểu luận này sử dụng các phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phương pháp phân tích thống kê, có sử dụng các phần mềm chuyên dụng đề xử lý, tính toán, phân tích

5 Kết cấu của đề tài

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, đề tài có 4 chương:

Chương l: giới thiệu về công ty và sản phẩm Chương 2: thiết kế nghiên cứu

Chương 3: thu thập-xử lý-diễn giải-phân tích dữ liệu

PHAN 2: NOI DUNG

CHUONG 1: GIOI THIEU CONG TY VA SAN PHAM

1 Lịch sử hình thành và phát triển công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn 1.1 Lịch sử hình thành

Mỗi khi nhắc đến lịch sử Bia Sài Gòn, hình ảnh đầu tiên, suy nghĩ đầu tiên được

nhắc đến là Nhà máy Bia Sài Gòn — Nguyễn Chí Thanh Đi ngược dòng thời gian, chúng

ta tìm hiểu vì sao Nhà máy Bia Sài Gòn —- Nguyễn Chí Thanh lại được xem là “ chiếc nôi

lịch sử của Bia Sài Gòn”

Không biết tự bao giờ cái tên “Bia Sài Gòn Nguyễn Chí Thanh” trở nên quen thuộc và gần gũi như cách ta gọi tên người thân của mình Nhà máy BSG NCT khởi đầu là một phân xưởng nhỏ cũ kỹ của người Pháp từ năm I§75 của hang bia BGI Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nhà máy được công ty Rượu Bia miền Nam quản lý và

đôi tên thành nhà máy BSG vào năm 1977 và đến năm 1993, chính thức trở thành công ty

Bia Sai Gon

Hinh 1.1, Xuong bia nho cua hang bia BGI phap ndm 1875

- Nam 1875: Mot xuong bia nhỏ do ông Victor Larue, một người Pháp lập ra tại Sài Gòn Năm 1910, xưởng phát triển thành một nhà máy hoàn chỉnh, sane xuất bia, nước ngọt và

nước đá Tháng 9 năm 1927, nhà máy được chính thức sáp nhập vào hệ thông hãng BGI của Pháp

- Năm 1977: 17/05/1977, Bộ trưởng bộ Lương thực và Thực phẩm ra quyết định số

845/LTTP giao công ty Rượu Miền Nam tiếp nhận và quản lý toàn bộ nhà máy của hãng BGI Kê từ ngày 01/06/1977, Nhà máy được đối tên thành Nhà máy bía Sài Gòn

- Nam 1993: Nha máy bia Sài Gòn trở thành công ty bia Sài Gòn sau khi sáp nhập lần lượt các nhà máy nước đá Sải Còn, nhà máy cơ khí rượu bia và nhà máy nước khoáng Dakai

- Nam 2003: Tong céng ty Bia — Ruou — Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) được thành

lập, trên cơ sở Công ty Bia Sài Gòn và tiếp nhận các thành viên mới là Công ty Rượu Bình Tây, Công ty nước giải khát Chương Dương Nhà máy Thuỷ tính Phú Thọ và công

ty thương mại dịch vụ BIa — Rượu — Nước giả khát Sai Gon

- Năm 2008: Chuyên đối mô hình hoạt động qua quá trình cỗ phần hóa Tổng Công ty cổ

phan Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn được thành lập - SABECO 1.2 Phân phối

Bia Sài Gòn đã được xuất khẩu sang 38 quốc gia:

- Châu Âu: Pháp, Hà Lan, Anh, Thụy Điền, Thụy Sĩ, Nga, Đan Mạch, Tây Ban Nha,

Cộng hòa Séc, Áo, Ý, Đức, Romania

- Châu A: Lao, Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Hồng Kông, Hàn Quốc , Thái Lan,

Singapore, Bahrain, Israel

- Chau My: Hoa Ky, Canada, Panama - Chau Dai Duong: Uc, New Zealand, Kiribati

- Châu Phi: Equatorial Guinea, Gabon, Cameroon, Ghana, Céng hda Congo, Benin, Liberia va Sierra Leone

1.3 Tầm nhìn — Sứ mệnh — Gia tri cốt lõi

Tầm nhìn cho đến năm 2025 là phát triển SABECO thành Tập đoàn công nghiệp đồ uống

hàng đầu của Việt Nam, có vị thể trong khu vực và quốc tế Cùng với những sử mệnh dé ra như sau:

- Gop phan phat trién nganh Dé uéng Viét Nam ngang tam thé gidi

- Đề cao văn hóa âm thực của người Việt Nam

- Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phâm đồ uống chất lượng cao, an toàn và bô dưỡng

- Mang lại lợi ích thiết thực cho cô đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội

- Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc

tế “An toàn vệ sinh thực phâm va bao vệ môi trường”

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh bạch trong kinh doanh

- Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng - Đảm bảo phát triển theo hướng hội nhập quốc tế Gia trị cốt lõi:

1 Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thông được xây dựng và khẳng định qua thời gian Khách hàng luôn được quan tâm phục vụ và có nhiều sự lựa chọn Không cầu kỳ, không phô trương, sự gần gũi cùng với bản lĩnh tạo nên sự

khác biệt giúp Š5ABECO có một vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng

2 Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống của

SABECO Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh đó chúng tôi luôn mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công

tác xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực

3 Hợp tác cùng phát triển: Chúng tôi xây dựng các mối quan hệ hợp tác “cùng có lợi”, và lấy đó làm cơ sở cho sự phát triển bền vững Chúng tôi xây dựng những chính sách phù

hợp đề những đối tác cùng tham gia và gắn bó lâu dai voi SABECO

4 Gắn bó: Đề cao sự gắn bó trong một môi trường làm việc thân thiện, chia sẻ Nơi mà

mọi người được tạo mọi điều kiện để học tập, sáng tạo và công hiến để cùng hưởng niềm

vul của thành công.

5 Cải tiến không ngừng: Chúng tôi không thỏa mãn với những gì đang có mà luôn mơ ước vươn lên, học tập, sáng tạo, và đổi mới để đáp ứng ngày càng tốt hơn những nhu cầu ngày càng cao và liên tục thay đối của thị trường Thường xuyên học tập, sáng tạo và đổi mới là phong cách của chúng tôi

2 Giới thiệu về sản phẩm bia Saigon Special

Lần đầu ra mắt vào năm 2000 được làm từ 100% lúa mạch mùa xuân thuộc chủng loại

sản phẩm bia Lager cùng các thành phần; Nước, malt đại mạch, hoa bia

Hinh 2.1, Bia Saigon Special

Bao bi:

- Dong trong lon nhém, 24 lon/thùng carton

- Đóng trong chai thủy tĩnh màu xanh, 20 cha1/két nhựa

- Hướng dẫn sử dụng: Ngon hơn khi uống lạnh, tốt nhất ở 10 — 15 độ C Hướng dẫn bảo quản:

- Bao quản nơi khô ráo và thoáng mát

- Tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nóng hoặc ánh sáng mặt trời

- Thị trường: Bia Saigon Special được sản xuất và phân phối rộng rãi trên cả nước, đặc

biệt - tại các thành phố lớn như TPHCM, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Cần Thơ CHƯƠNG 2: THIẾT KẺ NGHIÊN CỨU

1 Dữ liệu cần cho cuộc nghiên cứu

1.1 Dữ liệu thứ cấp

1.1.1 Thực trạng kinh doanh của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn

Điểm mạnh của thương hiệu

Hương vị độc đáo của Bia Sài Gòn là kết tỉnh sản vật của vùng đất phương Nam trù phú và tỉnh thần hào sảng phóng khoáng của người Sài Gòn, trở thành một phần không thê thiếu trong cuộc sống vưi buồn hàng ngày Với 2 loại bia chai Larue dung tích

610 mI và bia chai 33 dung tích 330 ml thời kỳ đầu tiếp quản, đến nay, SABECO đã phát

triển 10 dòng sản phẩm là bia chai Saigon Lager 450, bia chai Saigon Export, bia chai Saigon Special , bia chai Saigon Lager 355, bia chai 333 Premium, bia chai Lac Việt, bia lon 333, bia lon Saigon Special, bia lon Saigon Lager, bia lon Lac Viét gop mat day du trên thương trường

Cơ hội và thách thức

Nền kinh tế đất nước hiện nay đã có sự phục hồi, tăng trưởng ôn định hơn so với các năm trước, tuy nhiên, tình hình thời tiết và các biến động môi trường vẫn là một ảnh hưởng đáng kể đến tiêu dùng nói chung và thị trường bia nói riêng Bên cạnh đó, các

chính sách gia tăng thuế tiêu thụ đặc biệt và hạn chế tiêu dùng đối với sản phẩm rượu bia

cũng tác động không nhỏ đến việc tiêu thụ Bia Sài Gòn Đặc biệt, kẻ từ ngày 31/12/2015,

cộng đồng kinh tế Asean chính thức hình thành Bên cạnh sự hiện diện của các thương

hiệu bia nội địa là sự xâm nhập thị trường của các thương hiệu bia hàng đầu thế giới với

lợi thế về mặt thương hiệu và tiềm lực tài chính, tạo nên áp lực cạnh tranh ngày cảng

khốc liệt, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt phải có những “ tư duy “ mới đề tồn tại và hội

nhập trong thị trường hàng hóa rộng lớn này Trước những khó khăn và thách thức phía

trước, trên tĩnh thần xác định thay đôi luôn là vấn đề tất yếu để tồn tại và phát triển

Chiến lược Marketing mix

Tổng Công ty Cô phần Bia — Rượu — Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) là đơn vị

dẫn đầu thị trường bia trong hơn 35 năm qua Kê từ năm 1983 khi lần đầu tiên ra mat Saigon Export, sau đó họ đã phát triển 333 và gần đây là Saigon Special vào năm 2000 Hơn nữa, vào tháng | nam 2018, Saigon Gold, san pham mới nhất đang khuấy đảo thị

trường với hương vị tỉnh tế và tinh tế Mặc dù có những đặc điểm khác biệt, nhưng mỗi

thương hiệu đều có riêng một hương vị nồi tiếng

Để quyết định giá, SABECO đã sử dụng khung ước tính dựa trên chi phí cho Saigon Lager Ban dau họ tạo ra sản phẩm, quyết định chi phi, sau đó định giá dựa trên chi phí, cuối cùng là thuyết phục khách hàng về giá trị của Saigon Lager Hiện tại, Saigon Lager gap phải sự đối đầu với các đối thủ lớn như HEINEKEN, Budweiser, nên việc định giá sản phâm được đặt ở mức tương đương đối thủ Do đó, giá thị trường là phương pháp luận quan trọng của họ vì chỉ phí không được quá thấp hoặc quá cao so với giá trị

mà đối thủ đang tính

Với mục tiêu của chiến dịch mạng lưới phân phối giá trị chính là đưa sản phẩm đến tay khách hàng nhanh nhất có thể Nhìn rõ hơn về sản phâm do Sabeco sản xuất để

biết thêm về cách họ thực hiện các mục tiêu:

Mạng lưới giao hàng có thể được coi là cầu nồi, đóng vai trò quan trọng trong sản

xuất và tiêu thụ bia Sabeco sản xuất khoảng 700 triệu lít bia mỗi năm, có 40.000 tuyến

đường phân phối sản phẩm của họ Đề đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng trên khắp Việt Nam một cách an toàn nhất, duy trì chất lượng của sản phâm, Công ty Cổ phần Vận

tái Bia Sài Gòn đóng một vai trò quan trọng trong đó Bia Sài Gòn hiện có 39 chỉ nhánh

và kho bãi ở nhiều địa điểm khác nhau nên quá trình vận chuyên sẽ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, đường xá là những yếu tô có thê làm giảm chất lượng hàng hóa Đề chất lượng bia luôn tốt nhất, chai bia phải giữ nguyên hình dạng mà không bị vỡ là một quá trình khó

thực hiện

Các chai được sản xuất bởi công ty thủy tỉnh San Miguel luôn có chất lượng cao

và họ cũng tận tâm trong việc vận chuyển các chai “Trucks are like kids” là khâu hiệu

của công ty San Miguel va đó là ly do tại sao họ luôn làm cho xe tải của mình sạch sẽ, thùng xe và sản xe luôn được kiêm tra rõ ràng để đảm bảo răng quá trình vận chuyên sẽ không có điều gì xấu xảy ra Xe tai đã sử dụng đề chuyền bia không được phép vận

chuyển sản phâm khác Khi xe tải đã được vận chuyền, luôn phải cân thận được che đậy

để đảm bảo sản phẩm bên trong không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và các tác động bên ngoài có thê làm giảm chất lượng sản phâm

Với cam kết của Bia Sài Gòn là phải mang đến cho khách hàng sản phẩm bia chất lượng cao nhất, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng của Sabeco Các kênh phân phối của Sabeco được tổ chức theo kênh tiếp thị gián tiếp Với hệ thống nhà máy bia đến tận các kho hàng trên khắp Việt Nam, sản phẩm của Sabeco được đưa đến tay người tiêu dùng thông qua các trung gian, nhà bán lẻ trên khắp cả nước như hệ thông nhà hàng, quán ăn, cửa hàng tiện lợi v.v Sabeco đã đầu tư vào các nhà máy tại Sông Lam, Quảng Ngãi, Củ

Chi, Vĩnh Long và Bạc Liêu nhằm xây dựng một hoạt động kinh doanh lớn mạnh hơn,

không chỉ đáp ứng nhu câu trong nước mà còn cả thị trường nước ngoài

Mặt khác, trong năm 2012, khi mọi thứ trở nên khó khăn hơn so với năm 2011,

bên cạnh sự gia tăng cạnh tranh giữa các thương hiệu bia trong nước và quốc tế, xu hướng giảm tỷ lệ mua của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến tiêu thụ điện năng Do đó, trong nửa đầu năm, Sabeco đã tập trung xử lý khó khăn bằng cách tung ra nhiều loại chiến lược marketing hiệu quả Đặc biệt, Sabeco đã triển khai các chương trình hỗ trợ nhà cung cấp xăng dầu, tạo kênh phân phối thứ hai, hỗ trợ kênh truyền thông, chăm sóc điểm bán và các chương trình xúc tiên thương mại khác, v.v.

Với mạng lưới phân phối mạnh mẽ trong và ngoài nước do Hội đồng quản trị Sabeco, họ đang tập trung vào 4 giá trị chính:

Cải thiện hệ thống phân phối đề thâm nhập sâu hơn vào thị trường nội địa bằng

cách đưa ra chiến lược phát triển thương hiệu phù hợp với chiến lược kinh doanh và tiếp thị mạnh mẽ của mình Kinh phí đầu tư cho việc xây dựng và xây dựng thương hiệu lên đến hàng trăm tỷ mỗi năm Hệ thông phân phối được xây dựng lại trên cơ sở mô hình hiện đại của các tập đoàn bia hàng đầu Chín công ty thương mại đã được thành lập và phát triển bền vững nhằm ôn định và mở rộng mạng lưới phân phối trên toàn quốc

Phat trién thi trường xuất khâu: Sabeco quan tâm đến việc mở rộng thị trường trong và ngoài nước Tuy nhiên, Bia Sài Gòn trước hết tập trung vào việc đáp ứng người tiêu dùng trong nước nên những năm trước số lượng xuất khẩu khá thấp Mặt khác, Sabeco đã xây dựng kế hoạch tiếp thị xuất khâu, trong đó cần khoảng 10 tỷ đồng để xây dựng thương hiệu ở nước ngoài, bắt đầu từ thị trường Đông Nam Á - thị trường tiềm năng có lượng tiêu thụ bia Sài Ciòn cao như Lào và Campuchia

Củng cô và duy trì hình ảnh thương hiệu: Đề giữ sự tồn tại và phát triển của công ty, giữ vững niềm tin và sự ủng hộ của khách hàng

Chiến lược tiếp thị của thương hiệu bia Sài Gòn được thực hiện trên nhiều khía

cạnh khác nhau, với nhiều ý tưởng sáng tạo khác nhau Kết quả kinh doanh của công ty

Tổng Công ty CP Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (SABECO - SAB) đã công bố Báo cáo tài chính kiểm toán năm 2021 Theo đó, công ty ghi nhận doanh thu thuần cả

năm đạt gần 26.374 tỉ đồng và lợi nhuận sau thuế đạt gần 3.930 ti dong, lần lượt bằng

94% va 80% so với thực hiện trong năm 2020 Dù vậy, cũng như nhiều doanh nghiệp

khác, tác động của đại dịch Covid-L9 đã khiến kết quả kinh doanh năm vừa qua không

như kế hoạch ban đầu Nhưng nhờ thực hiện nhiều giải pháp toàn diện để tối ưu hóa việc

quản lý kinh doanh và tiếp tục đây mạnh các hoạt động bán hàng cũng góp phần làm

giảm thiểu ảnh hưởng nghiêm trọng từ làn sóng thứ 3 và thứ 4 của đại dich Covid-19 Do

đó doanh thu thuần của SABECO chỉ giảm nhẹ so với nhiều doanh nghiệp sản xuất khác

Mặt khác, đến hết năm 2021, tong tài sản của công ty đã tăng 11,4% so với đầu năm, lên 30.487 tỉ đồng Đồng thời, ngay từ đầu năm nay, SABECO đã có 2 đợt tạm ứng cô tức năm 2021 với tông tỷ lệ 35% trong tháng l và tháng 3 theo kế hoạch Tương đương cô đông sở hữu 1 cổ phiếu được nhận tiền mặt 3.000 đồng Tổng số tiền đã tạm ứng cô tức năm 2021 lên hơn 2.244 tỉ đồng Đây cũng là tin vui cho các cô đông của SABECO, đặc biệt trong tình trạng nhiều doanh nghiệp vẫn gặp khó khăn về nguồn vốn sau một năm đầy khó khăn vừa qua Đó cũng là một trong những lý do khiến các cổ đông, nhà đầu tư vẫn tin tưởng khi nắm giữ cô phiếu SABECO, giúp cô phiếu liên tục tăng giá Hiện cô phiếu SAB đang giao dịch xung quanh vùng giá gần 170.000 đồng/cỗ phiéu, tăng gần 8% so với đầu năm nay dù thị trường chứng khoán biến động liên tục 1.2 Dữ liệu sơ cấp

- Mô tả chân dung người tiêu dùng sản phẩm Bia Saigon Special - Mô tả ngu cầu, thị hiếu, tập quán, sở thích, uống bia của người tiêu dùng

- Đánh giá của người tiêu dùng sử dung bia Saigon Special của công ty Bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn

- Xác định các biển pháp phát triển 2 Mô hình nghiên cứu

Nhóm chúng em đã sử dụng mô hình mô tả dé thu thập dữ liệu nhằm mô tả các

yếu tố, sự kiện ảnh hưởng nhu cầu sử dụng Bia Saigon Special của người tiêu dùng tại

Việt Nam ví dụ như: đặc điểm, thói quen của người tiêu dùng, thị phần, đối thủ cạnh

tranh

3 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp

Nhóm chúng em sử dụng phương pháp khảo sát trực tuyến thông qua Internet

bằng bảng câu hỏi

Thời gian khảo sát: 1 tuần tính từ ngày bắt đầu khảo sát Hình thức: bảng câu hỏi

Đối tượng thu thập dữ liệu: sinh viên đủ 18 tuổi, nhân viên văn phòng, khách hàng

ở các nhà hàng, quan ăn có phục vụ bia ở Việt Nam

Công cụ: bảng câu hỏi khảo sát ý kiến người tiêu dùng nhằm xác định nhu cầu và thu thập đánh giá của người tiêu dùng đối với sản phẩm Bia Saigon Special

4 Xác định mẫu

Đề xác định mẫu, ta dựa vào các nghiên cứu cùng nội dung đã được thực hiện trước đó để lấy mẫu

Có thê hỏi ý kiến những người có kinh nghiệm thực hiện, điều tra khảo sát Có thê

tính toán theo công thức mẫu:

n=Z?x

Trong đó: n : là cỡ mẫu

Z.: giá trị phân phối tương ứng với độ tin cậy lựa chọn (nếu độ tin cậy 95% thì Z là 1,96 )

P: là ước lượng tỉ lệ phần trăm của tông thể

q=1-p: thường tỉ lệ p và q được ước tính là 50/50 đó là khả năng lớn nhất có thê xảy ra của tổng thé

e : sai số cho phép (+-3%,+-4%,+-5%, )

Tính cỡ mẫu của một cuộc điều tra về sự hài lòng của khách hàng đã dùng sản phẩm bia

Saigon Special tai Viét Nam voi:

Téng thé 1a N=1000, d6 chính xác là 95%, sai số tiêu chuẩn là 5% và cỡ mẫu sẽ được tính

là:

n = =286 người

Vi điều kiện không cho phép nên nhóm chỉ có thê thực hiện khảo sát trong quy mô 120

tôi cân một sô thông tin của anh/chi

1 a

1 — 2 lần/3 tháng

Khác

._ Anh chị đã sử dụng sản phâm bia nào dưới đây ? (MA)

Bia Saigon BIa Tiger

Bia Hemeken

Lac Viét

Không loại nào ở trên

Anh/chị thường sử dụng bia vào những mục đích nào ?

(MA)

Tiệc (đám cưới, sinh nhật, tan g1a, )

Công việc Khác

Khi mua bia những yêu tô nào anh/chị thường quan tâm? (MA)

Hương vi

Giá cả Bao bì Khuyến mãi Hệ thống phân phối

Thương hiệu

._ Anh/chị biết đến bia Saigon Special qua phương tiện nào? (MA) Tivi/Bao chi

b Nguoi quen gidi thigu

c Internet d Phương tiện khác

9 Anh/chi thuong mua bia Saigon Special 6 dau? (MA)

a Siêu thị/Cửa hàng tiện lợi b Tạp hoá

c Chợ

d Internet

10 Anh/chị có sẵn sảng giới thiệu sản phẩm sữa tươi Vinamilk cho bạn bè khi họ có

nhu cầu không? (SA)

Không hài lòng

Bình thường

Hài lòng

Rât hai long

e Tặng quà (ly, chén, túi, bình, ) khi mua số lượng nhiều £ Khác

13 Theo anh/chị Công ty cần cải thiện vấn đề gì để đáp ứng được tốt hơn nhu cầu của anh/chị?

14 Giới tính của anh/chi ? (SA) a Nam

b Nữ

15 Vui lòng cho biết nghề nghiệp hiện tại của anh/chị? (SA)

a Học sinh/Šinh viên

b Nhân viên văn phòng c Công nhân d Buôn bán

d Từ 10 triệu trở lên

Họ và tên:

SDT: Email:

6 Bảng rỗng (xem phụ lục 1) 6.1 Lập bảng tần số và thông kê mô tả

Lập bảng tần số và thống kê mô tả và mức chỉ tiêu hàng tháng và nghề nghiệp

ngày nay, từng uống bia nào nhiều nhất và đã từng uống loại bia Saigon vào địp nào Đã

từng mua bia ở đâu với sô lượng bao nhiêu và đánh giá về hương vị, thích khuyên mãi gì

khi mua bia Saigon cũng như biết đến Saigon Special qua phương tiện nào hay nghĩ như thể nào về chương trình quảng cáo của bia Saigon Special

Bảng dữ liệu người khảo sát lựa chọn bia Saigon Special trong cdi dong bia Saigon

6.2.2 Mối liên hệ giữa địa điểm mua và mục đích sử dụng bia