tiểu luận thẩm định dự án quán sinh tố clean

Địa điểm quán nước ép được chọn ở trên đường Nguyễn Kiệm, một cung đường nhộn nhịp người qua lại, trong bán kính 500m gan trường Đại học Gia Định để có thê thu hút lượng lớn các bạn sinh

Ngành: Tài chính — Ngan hang

Giảng viên hướng dẫn: ThS Phan Thanh Mỹ

Lớp: KI5TCNH02

Sinh viên thực biện:

TRUONG DAI HOC GIA DINH KHOA KINH TE - QUAN TRI

Ngành: Tài chính — Ngan hang

Giảng viên hướng dẫn: ThS Phan Thanh Mỹ

Lớp: KI5TCNH02 Sinh viên thực hiện:

Lê Đức Bình 2103110002

La Gia Huy 2103110061

Phạm Ngọc Thành 2103110082

Tôn Minh Trí 2103110057 Trần Phúc Hậu 2103110091

Thành phố Hồ Chí Minh — 2024

Khoa: Kinh té - Quan tri

NHAN XET VA CHAM DIEM CUA GIANG VIEN

TIEU LUAN MON: THAM DINH DU AN DAU TU

1 Ho va tén sinh vién

Lê Đức Bình — 2103110002 Trần Phúc Hậu - 2103110091 Phạm Ngọc Thành — 2103110082 Tôn Minh Trí - 2103110057

La Gia Huy - 2103110061

2 Tên đề tài: Thâm định dự án dau tu — Quán nước ép Clean

3 Nhận xét:

Những kết quả đạt được:

4 Điểm đánh giá (theo thang điểm 10, làm tròn đến 0.5):

SUM VIG 0 .ÃAIISB

Điềm sỐ: Die chữ: - LLQnn 1S 1211111119511 k ng 11111125 x5

TP.HCM, tháng 4 năm 2024 Giảng viên châm thi

ThS Phan Thanh My

LOI CAM DOAN

Nhóm chúng tôi xin cam đoan các số liệu, thông tin sử dụng trong Bài tiêu luận này được thu thập từ nguồn thực tế tìm hiểu, trên các sách báo chính thống (có trích dẫn day du và theo đúng quy định);

Nội dung trong báo cáo này do sự tìm tòi, học hỏi, phối hợp làm việc giữa các thành viên trong nhóm và cam kết KHÔNG SAO CHÉP từ các nguồn tải liệu, báo cáo khác

Nếu sai sót xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước Nhà Trường và Pháp luật

Contents

PHAN I: LỜI MỞ ĐẦU 22::222222222212222211222211122211122211112211.1E c1 I

L Li do chon d6 taieccccccccccccccccccccccececscecscscsevesecevevevscecscstsevesscevevavssesscstsevesevaveveveesees 1

2 Mục tiêu nghiên cứu - - 1 20101201120 112111 1211111111111 191110111 1111k key 1

3 Déi twong va pham vi nghién CU ccc cecccccccsescssesseseceesecsesecsesscsesestssevsescseees l

4 Phương pháp nghiên cứu - 2 1 20122201120 11211 1121115111111 1 111118111 8111k c ray 2

cac nh ố ccc ai*4Ạ 2

0ï 9020)/9090) c5 a 3

Chương I: Tông quan thâm định dự án đầu tư + s21 111212 22 re 3

1.1 Cơ sở lý thuyẾt - - c1 111111111111211 10121 11112112111 11g11 t re 3 1.2 Cầu trúc pháp ý - St t1 1111111 111121 111 1 1121121211111 1n rce 5

1.4 Sản phẩm kinh đoanh 5s 9 E1 1EE1211512111111111111111111110111111121 1 c2 7

1.6 VỊ trí kinh doanh - - cnn 1112 9911111111556 1551111111111 1 tk n HT v20 11111511115 55 7 Chương 2: Thâm định dự án đầu tư —- Quán nước ép Clean - csczszs¿ 10 2.1 Tông quan thị trường - + 11111 111115111121171E11 1111111101211 ta 10

2.3 M6 hinh SWOT 12

2.4 Phân khúc thị trường + 5c 2 221 2211112113121 1121111111111 181 1111182111 12v 12 2.5 Phân tích đối thủ cạnh tranh 22222 SE S5 1255153355553 135515 12121111155 1555256 13

P0 00:00) 0n e 14

Chương 3: Giải pháp phát triển dự án - 5-1 1 1E 1111111511 1111 21121 221 tre 19 3.1 Khách hàng là trung tâm - - 2c 2 2122211212111 21 1111111111112 11118 1k2 19

3.2 Dao tao mhan Viet cece eeccccecececcccccccececcsescceeeeeecettenetttesecescecescesseseceenttecs 20 3.3 Khong ngting dOi moi, sng ta0 c cece cccesescesecsecscsesesesseseseseseseseeeeseseeees 21

KN ng dịẳễ:iiaaẳẳiẳiiitẳẳắẳááẳdi 21 3.5 Tăng cường kiểm tra, giám sắt 52 1E 111111121171 E115E11111 11101 gu 21

V.)00I900027)0804 08 24

Bảng giá ly 7ƯƯml L0 011020111 12111211 1121111011101 111 1111111011111 2011k 14 Bảng giá ly 6Ữml 0 2.11110111121111 1112111111101 11101 1110111011111 1 1kg 14 Bảng giá ơng hút -s c1 T11 11111 H1 1 111 121112 11H ng vn 14 Bang gia cost san pha aaainä 15 Doanh thu icc 15 Lương thưởng nhân viên 1 22 2222112111123 1 1523112111151 1 1118121111122 kk 16

Dự kiến rủi ro và hịa vốn SH H111 111111 12121111111111 1211 n re 17

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Mu 8o 1 ees 4 Quy trình thâm định - s91 1E EE1EE121211211112111111 112111 1012101111 tre 5 Menu Cleat 10

PHAN 1: LOI MO DAU

1 Li do chon dé tai

Việt nam là đất nước quanh năm bốn mùa hoa trái từ Bắc vào Nam Bạn có thê tự tin giới thiệu với họ về bưởi Năm Roi, đưa hấu Sóc Trăng, xoài cát Hòa Lộc, mít tố nữ Đồng Nai danh tiếng Trong xu thế phát triển mạnh mẽ như hiện nay, khi đời sống được tăng cao, việc tăng cường sự quan tâm về sức khỏe cũng sẽ tăng theo Trước đây, nhu cầu người dân chỉ ăn no đủ nhưng khi thu nhập tăng lên thị thị hiểu cũng thay đôi theo Những món ăn ngon, giàu vitamin, khoáng chất bồi bổ cho cơ thê sau ra đời để đáp ứng nhu cầu đó

Nước ép trái cây không phải một thứ nước uống xa lạ với người tiêu dùng, nhưng thị trường trà sữa đang phát triển quá mạnh khiến một phần nào đó lu mờ với loại nước uống bổ dưỡng này Điều đó không phải là trở ngại, phần lớn những người hiểu biết vẫn tìm về nước ép như một cách giải nhiệt cho cơ thé trong một thời tiết Sài Gòn

“nóng như đồ lửa”, lại còn tốt cho sức khỏe và giá cả hợp lý Địa điểm quán nước ép được chọn ở trên đường Nguyễn Kiệm, một cung đường nhộn nhịp người qua lại, trong bán kính 500m gan trường Đại học Gia Định để có thê thu hút lượng lớn các bạn sinh viên Đề bắt kịp được xu thế trên, dự án đầu tư “quán sinh tố Clean” được ra đời với châm ngôn “Nước ép ngon, giá ép tôt”

2 Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu, hệ thống hóa một số lý luận cơ bản về thâm định dự án đầu tư Phân tích, đánh giá thực trạng thị trường, đối thủ cạnh tranh, mặt bằng dự án đầu

tư, tài chính

Đề xuất giải pháp tăng cường, phát triển dự án

3, Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu Thị trường, đối thủ cạnh tranh, mặt bằng dự án, tài chính của dự án đầu tư quán nước ép

3.2 Phạm vi nghiên cứu Khu vực xung quanh trường Đại học Gia Định (bản kính 500m — Nguyễn Kiệm)

4 Phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp thu thập số liệu Thông tin thu thập được qua quá trình quan sát thực tế, tìm hiểu cảm nhận của khách hàng, sự ân cần của các nhân viên các quán sinh tố gần đó

Đề tài được chia thành 3 chương:

Chương 1: Tổng quan thâm định dự án đầu tư

Chương 2: Thâm định dự án đầu tư — Quản nước ép Clean

Chương 3: Giải pháp phát triển dự án

PHAN 2: NOI DUNG

Chirong 1: Tổng quan thẳm dịnh dự ăn đầu tư

1.1 Cơ sở lý thuyết

1.1.1 Khái niệm

Dự án là một tập hợp có tô chức của các hoạt động và các quy trình đã được tạo ra

đề thực hiện các mục tiêu riêng biệt trong các giới hạn về nguồn lực, ngân sách và các

ky han đã được xác lập trước

Đầu tư là hoạt động sử dụng tiền vốn, tài nguyên đề sản xuất kinh đoanh trong một

thời gian tương đối dài nhằm thu về lợi nhuận và lợi ích kinh tế xã hội

Dự án đầu tư là tập hợp những đề xuất về việc bỏ vốn để tạo mới, mở rộng hoặc cải tạo những đối tượng nhất định nhằm đạt được sự tăng trưởng về số lượng hoặc chất lượng sản phâm, dịch vụ trong khoảng thời gian xác định Dự án đầu tư phải đáp ứng các yếu tô: khoa học, kha thi, pháp lý, hiệu quả

1.1.2 Phân loại a) Dựa vào mục đích đầu tư

Dự án đầu tư mới tài sản cỗ định

Dự án thay thế nhằm duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh hoặc cắt giảm chi phí

Dự án mở rộng sản phẩm hoặc thị trường hiện có sang sản phâm hoặc thị trường mới

Dự án an toàn lao động hoặc bảo vệ môi trường

b) Dựa vào mối quan hệ giữa các dự án

Dự án độc lập/phụ thuộc/loại trừ nhau

e) Theo chức năng quản trị vốn đầu tư

Dự án đầu tư trực tiếp/gián tiếp

d) Dựa theo ngành đầu tư

Dự án đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng

Dự án đầu tư phát triển công nghiệp

Dự án đầu tư phát triển nông nghiệp

e) Dựa theo nguồn vốn đầu tư

Dau tư trong nước/ngước ngoải

1.1.3 Thiết lập đự án đầu tư

a) Giai đoạn chuẩn bị đầu tư

Nghiên cứu sự cần thiết phải đầu tư và quy mô đầu tư

Tiên hành tiép xúc, thăm dò thị trường trong nước, ngoài nước đề tìm nguồn cung ứng vật tư, thiết bị, tiêu thụ sản pham

Xem xét các khả năng huy động các nguồn vốn và lựa chọn hình thức đầu tư, lựa chọn hình thức đầu tư, lựa chọn địa điểm

Lập dự án đầu tư và thâm định

=> Giai đoạn này kết thúc khi nhận văn bản Quyết định đầu tư nếu đây là đầu tư Nhà nước hoặc văn bản giấy phép đầu tư nêu đây là đầu tư của các thành phần kinh tế

khác

b) Giai đoạn thực hiện đầu tư

Xin cấp giấy chứng nhận quyền sử đụng đất

Chuan bị mặt bằng xây dựng

Chọn thầu tư vấn khảo sát thiết kế

Thắm định thiết kế

Đâu thâu mua sắm thiết bị, thì công xây lắp

Xin giấy phép xây đựng

Ký các hợp đồng thực hiện dự án

Thị công công trình

Lắp đặt thiết bị

Tổng nghiệm thu công trình

©) Giai đoạn kết thúc đầu tư

Ban giao công trình

Tham định Tham dinh chi phi sir

dong tién dung von

án

Giấy tờ và hỗ sơ cần thiết: Đây là các tài liệu như hợp đồng mua bán, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, bản vẽ kỹ thuật, báo cáo môi trường và các tài liệu liên quan khác

Quy trình phê duyệt: Bao gồm các bước và thủ tục cần thực hiện đề dự án được phê duyệt, từ việc nộp hồ sơ, đến kiểm tra và đánh giá, và sau đó là quyết định phê duyệt từ cơ quan quản lý

Yếu tổ liên quan đến thực hiện dự án: Bao gồm các điều khoản và điều kiện trong hợp đồng, các cam kết về bảo vệ môi trường và xã hội, cũng như các quy định về quản ly va giám sát trong quá trình thực hiện dự án

® Tên dự án: Quán nước ép Clean

® Hình thức kinh doanh: Dịch vụ ăn uống

© - Địa chỉ kinh doanh: 381 Nguyễn Kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận

e S6 dang ki kinh doanh: 6732487347

e Đăng kí kinh doanh ngày 10 thang 4 năm 2021 tại Sở kế hoạch và Đầu tư

Thành phố Hồ Chí Minh

1.3 Tầm nhìn vả sứ mệnh

Thị trường kinh đoanh quán nước ép trên thị trường thành phố Hồ Chí Minh rất tiềm năng khi Sài Gòn đang chuẩn bị bước vào những ngày hè nắng nóng thì nhu cầu tìm kiếm những loại nước uống bổ sung chất dinh đưỡng và giúp khách hàng được khỏe sau khi sử dụng là mục tiêu và tầm nhìn mà quán sinh tố Clean hướng tới Đặc biệt tại quán sinh tố Clean được sử dụng bởi thành phần chính là 100% trái cây organic được cửa hàng chọn lọc kỹ từ các đầu mỗi lớn sau đó đưa về cửa hàng, giúp cho khách hàng yên tâm hơn khi dùng sản phẩm

Với việc đa dạng hóa menu tại quán sinh tố Clean ngoài việc các món chính la sinh tô thì quán cũng có thể nước ép và có thể mix nhiều loại trái cây lại với nhau giúp trải nghiệm của khách hàng trở nên thú vị và phong phú hơn, đưa sản phâm xanh sạch

và dinh dưỡng đến cho khách hàng là mục tiêu mà Clean quán đang hướng tới Đặc biệt với 3 tiêu chí mà Clean luôn hướng tới, là kim chỉ nam cho mọi van dé

¢ Giup cho minh: Mang lai thu nhap cho ban than, hién thực hóa các hoải bão, muc tiéu

® Giúp cho người khác: Luôn mang lại cho khách hàng người sự tin tưởng khi dùng các sản phẩm thức uống bên Clean, được trải nghiệm và thưởng thức các thức uống ngon miệng, bổ dưỡng cùng với sự niềm nở từ các nhân viên

® Giúp cho nhân sinh: Nhân sinh ở đây là các bạn nhân viên làm tại Clean, với môi trường làm việc năng động, thoải mái Bên cạnh việc đem lại nguồn thu nhập, các bạn còn được học các kĩ năng như giao tiếp, quản lí thời gian, sắp xếp

công việc Từ đó làm bệ phóng giúp các bạn vững vàng hơn khi bước vào công việc sau này

1.4 Sản phâm kinh doanh

Các loại trái cây với độ tươi và độ ngon cao được quán sàng lọc kỹ càng, được lấy từ các nhà buôn tại chợ đầu mối Thủ Đức

Hoặc có thể lấy từ những cá nhân buôn bán kinh doanh trái cây từ các nhóm trên mạng xã hội ( Facebook ) Việc này giúp đa đạng nguồn hàng, chủ động trong việc trái cây luôn được đây đủ và tươi mới

1.5 Mục tiêu kinh doanh

Tạo ra một điểm đến phố biến và yêu thích trong cộng đồng với các loại nước ép tuoi ngon va da dang

Xây dựng một thương hiệu uy tín và đáng tin cậy trong lĩnh vực thức uống lành mạnh và sảng khoái

Tăng cường doanh số bằng cách thu hút và giữ chân khách hàng thường xuyên thông qua dịch vụ chất lượng và một không gian thoải mái, hiện đại

Tối ưu hóa lợi nhuận thông qua việc quản lý hiệu quả chỉ phí và tăng cường doanh

e - Vị trí trung tâm: Chọn vị trí gần các khu vực tập trung dân cư hoặc khu thương mại, như trung tâm thành phố, khu mua sắm, trung tâm thương mại, Điều này giúp thu hút nhiều khách hàng tiềm năng hơn

e Kha nang tiép can: Đảm bảo răng vị trí của quán dễ tiếp cận và thuận lợi cho khách hàng, bao gồm cả việc đỗ xe và gần các điểm giao thông công cộng

© Môi trường xung quanh: Đánh giá môi trường xung quanh quán, bao gồm các cửa hàng, nhà hàng, văn phòng, trường học và các địa điểm khác có thê tạo ra

lưu lượng khách hàng tiềm năng

© Cạnh tranh: Nắm bắt tình hình cạnh tranh trong khu vực, xem xét vị trí của các đối thủ cạnh tranh và cân nhắc các yếu tố cạnh tranh như giá cả, chất lượng và dịch vụ

©_ Pháp lý và quy định: Kiểm tra các yêu cầu pháp lý và quy định liên quan đến vị trí kinh doanh như giấy phép, quy định về an toàn thực phẩm

e Tiém năng phát triển: Đánh giá tiềm năng phát triển của vị trí, bao gồm cơ hội

mở rộng hoặc phát triển mô hình kinh doanh trong tương lai

Một số vị trí nhóm đã tìm hiểu được:

1/ Mặt tiền Thông Tây Hội Phường 10, Gò Vấp

3x12m trệt l lầu có 2PN 2WC vừa ở vừa kinh doanh