Ý tưởng giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm của doanh nghiệp Mixue...11CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC THỰC TRẠNG VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH GIÁ VÀ CHÍNH SÁCH GIÁ CỦA
ĐÔI NÉT VỀ DOANH NGHIỆP MIXUE
Zhang Hongchao, CEO của Mixue, đã đóng góp quan trọng vào thành công của thương hiệu này từ ngày mới thành lập Ban đầu, Mixue chỉ là một quán bingsu nhỏ ở huyện Trịnh Châu, tỉnh Hà Nam.
Vào năm 2006, khi giá kem ốc quế tăng cao do thế vận hội Bắc Kinh, Zhang đã nhìn thấy cơ hội và mở thêm một cửa hàng kem với giá chỉ 2 NDT (tương đương 6000 đồng)/cây Từ đó, việc kinh doanh kem của ông cũng phát triển mạnh mẽ với nhiều khách hàng xếp hàng dài để mua kem.
Năm 2007, Zhang Hongchao quyết định mở rộng hơn bằng việc cung cấp quyền nhượng thương mại Chỉ trong một năm, Mixue đã có hàng chục cửa hàng xuất hiện trên khắp tỉnh Hà Nam - trụ sở chính của công ty.
Năm 2008, Mixue Bingcheng được thành lập và số lượng cửa hàng nhượng quyền đã vượt qua con số 180.
Năm 2010, Mixue Bingcheng hợp tác với Zhengzhou Baodao Trading Co., Ltd để mở rộng quyền nhượng thương mại trên toàn Trung Quốc.
Hai năm sau đó, Mixue Bingchen tiếp tục hoàn thiện hệ thống hỗ trợ nhượng quyền, bao gồm trung tâm Nghiên cứu và Phát triển, nhà máy trung tâm, trung tâm kho bãi và hậu cần để tự cung ứng và vận chuyển sản phẩm.
Sau thành công tại Trung Quốc, Mixue đã tiến vào thị trường quốc tế và nhanh chóng mở rộng sang các quốc gia Đông Nam Á khác Mixue bắt đầu mở rộng kinh doanh ra nước ngoài tại Việt Nam vào năm 2018, với cửa hàng đầu tiên đặt tại thủ đô Hà Nội.
PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC THỰC TRẠNG VỀ SẢN PHẨM, CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP NHÓM LỰA CHỌN VÀ ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CHO DOANH NGHIỆP
Phân tích, đánh giá được thực trạng về sản phẩm
- Trong chiến lược marketing của mình, thương hiệu Mixue luôn chú ý đến tất cả các khía cạnh của sản phẩm Bắt đầu từ chất lượng, hương vị, bao bì, giá cả… Chất lượng và khâu kiểm duyệt vệ sinh của nguyên liệu khi sản xuất bởi nhà máy củathương hiệu Mixue luôn được công nhận và đảm bảo độ an toàn Tuy nhiên giá thành sản phẩm vẫn khá rẻ và phù hợp.
- Là một thương hiệu nhắm đến khách hàng có nhu cầu thấp nhưng Mixue đã và đang thành công trong việc khiến khách hàng tin tưởng về chất lượng tốt hơn giá tiền mà họ bỏ ra Yếu tố này làm cho Mixue có sự khác biệt so với các thương hiệu nhắm đến nhóm khách hàng có mức thu nhập thấp khác.
- Một sản phẩm tốt cần đáp ứng được nhu cầu của khách hàng và tạo ra giá trị cho họ. Chiến lược marketing của Mixue chú ý đến tất cả các khía cạnh của sản phẩm, từ hương vị, sự đa dạng, giá cả, bao bì, đến chất lượng, …
2 Danh mục sản phẩm của Mixue
- Dưới đây là 1 số sản phẩm của Mixue
+ Super sundae trân châu dường đen
+ Trà sữa trân châu đường đen
… Và nhiều sản phẩm khác nữa
3 Mẫu mã, bao bì của Mixue
- Đóng gói của sản phẩm không chỉ đơn thuần là bao bì bảo vệ sản phẩm, mà còn là một cách để tạo ấn tượng và thu hút khách hàng Mỗi nơi mà khách hàng đến đều có thể nhìn thấy hình ảnh của Mixue.
- Đặc biệt, trên mỗi cốc trà sữa, linh vật Tuyết Vương được đặt trên nắp cốc với các tư thế đáng yêu, cùng với logo và tên thương hiệu lớn trên thân cốc Thậm chí, bao bì trên cây kem ốc quế cũng được in hình ảnh của Mixue Những chi tiết nhỏ như ống hút và thìa cũng được thiết kế với màu đỏ đặc trưng, tạo nên sự nhất quán cho thương hiệu.
Nhãn hiệu là tên, biểu trưng hoặc hình ảnh đại diện cho sản phẩm và công ty sản xuất. Quyết định về nhãn hiệu bao gồm cả việc xác định tên, logo, thông điệp và giá trị mà nhãn hiệu mang lại cho khách hàng.
Mixue đã khéo léo kết hợp từ ba nhóm sản phẩm chính bao gồm kem, trà trái cây và trà sữa để tạo ra một menu đa dạng với hơn 30 món khác nhau. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, Mixue chú trọng sử dụng nguyên liệu sản xuất tại nhà máy, đảm bảo từ khâu sản xuất đến khâu vệ sinh sản phẩm Về hương vị, sản phẩm của Mixue không thua kém các thương hiệu đắt tiền.
6 Nghiên cứu sản phẩm mới
Mixue tập trung vào phát triển sản phẩm thông qua việc chú trọng vào mọi khía cạnh, từ hương vị, sự đa dạng, giá cả, bao bì, … Đây là 1 lĩnh vực rất quan trọng đối với sự phát triển sản phẩm mới của Mixue.
+ Mixue luôn chú trọng việc nghiên cứu và tung ra các hương vị trà sữa mới lạ, độc đáo
+ Họ thường xuyên tìm kiếm các nguyên liệu, kết hợp các thương hiệu khác để sáng tạo ra những sản phẩm đa dạng.
+ Một số hương vị mới được Mixue phát triển gần đây.
- Sản phẩm dinh dưỡng healthy
Nhận thấy nhu cầu của người tiêu dùng về lựa chọn dinh dưỡng và lành mạnh Mixue tập trung nghiên cứu vào các sản phẩm như:
+ Trà sữa không đường, giame đưởng
+ Trà sữa organic, sử dụng nguyên liệu tự nhiên
+ Đồ uống giàu Vitamin, khoáng chất
- Sáng tạo trong bao bì, thiết kế.
Mixue đẩy mạnh việc nghiên cứu và cải tiến bao bì, thiết kế sản phẩm
+ Tập trung vào bao bì ấn tượng, tiện lợi, thân thiện với môi trường
+ Các thiết kế mới được cập nhật thường xuyên để tạo điểm nhấn và thu hút khách hàng.
Ý tưởng giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm của doanh nghiệp Mixue
- Nghiên cứu nhu cầu thị trường:
+ Thực hiện các khảo sát nghiên cứu thị trường thường xuyên để nắm bắt được nhu cầu xu hướng của khác hàng.
+ Phân tích hành vi sở thích của khách hàng nhằm xác định các nhóm đối tượng mục tiêu.
- Đa dạng hóa danh mục sản phẩm: Tạo ra các sản phẩm đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng, từ truyền thống đến hiện tại, v.v
- Cải tiến chất lượng và tiện ích:
+ Nâng cao chất lượng nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm.
+ Cải thiện tiện ích, trải nghiệm của khách hàng từ bao bì, thiết kế đến cách thức giao hàng và thanh toán.
PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC THỰC TRẠNG VỀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH GIÁ VÀ CHÍNH SÁCH GIÁ CỦA
Các nhân tố ảnh hưởng đến giá sản phẩm của doanh nghiệp
Mục tiêu của doanh nghiệp không phải là yếu tố tác động trực tiếp đến việc hình thành giá cả, nhưng nó có tính chất định hướng cho việc hình thành giá cả sản phẩm Các mức giá sản phẩm của doanh nghiệp phải được xác định có tính thống nhất với mục tiêu doanh nghiệp Giá và các chỉ tiêu về giá cả góp phần vào việc thực hiện các mục tiêu của doanh nghiệp.
Với sứ mệnh “mang đến những sản phẩm chất lượng cao và giá cả phải chăng cho tất cả mọi người trên thế giới” Họ muốn truyền tải thông điệp về sự thoải mái và thư giãn khi thưởng thức thức uống của mình, cùng với sự đổi mới và sáng tạo trong từng sản phẩm Để có thể làm được điều đó, mục tiêu trước mắt của họ là:
Trở thành đế chế mới nổi trong lĩnh vực thức uống có cồn và không cồn, với một chuỗi cửa hàng toàn cầu và sự phục vụ tốt nhất với sản phẩm chất lượng nhất
Thu hút sự quan tâm của người dùng, biến Mixue thành “thương hiệu trà sữa quốc dân”
Mở rộng brand awareness nhằm gia tăng giá trị thương hiệu nhượng quyền Kích cầu người tiêu dùng mua sản phẩm, dịch vụ
2 Chi phí sản xuất kinh doanh
Chi phí sản xuất thường ấn định giới hạn thấp của giá cả Sự thay đổi về chi phí sản xuất luôn tác động trực tiếp lợi nhuận của doanh nghiệp Nhà quản trị phải luôn quản lý tốt chi phí sản xuất của doanh nghiệp, để có cơ sở quản lý tốt việc hình thành giá cả của doanh nghiệp.
Với công thức kem ốc quế độc quyền, Mixue trở nên nổi tiếng vào năm 2006, tới năm
2008 Mixue đã có tới hơn 180 cửa hàng nhượng quyền trên toàn Trung Quốc Năm
2010, công ty Mixue Bingcheng chính thức phát triển nhượng quyền ra nước ngoài. Tới ngày 31/03/2022, trong số 21.619 cửa hàng của Mixue có tới 99.8% là cửa hàng nhượng quyền.
Nếu như những thương hiệu khác có giá nhượng quyền lên tới vài tỷ đồng thì với Mixue, bạn chỉ cần vài chục triệu phí nhượng quyền Chưa kể những loại chi phí khác để mở một cửa hàng nhượng quyền Mixue 2023 cũng thấp hơn so với nhiều thương hiệu khác Dưới đây là chi tiết các chi phí nhượng quyền Mixue:
Phí nhượng quyền thương hiệu: 46.8 triệu đồng cho 3 năm.
Phí bảo lãnh hợp đồng: 70 triệu đồng, khi kết thúc hợp đồng sẽ được trả lại. Phí quản lý: 34.8 triệu đồng trong 3 năm.
Phí training: 6.8 triệu đồng trong 3 năm nhượng quyền.
Phí đầu tư máy móc, thiết bị: Xấp xỉ 300 triệu đồng.
Phí nguyên liệu đợt đầu: 130 triệu đồng, các đợt sau không giới hạn phí nhập. Phí thẩm định mặt bằng cửa hàng: 500 ngàn đồng tại Hà Nội, TP Hồ Chí
Minh Các địa phương khác là 2 triệu đồng.
Phí thi công cửa hàng: 160 – 200 triệu đồng Công ty sẽ miễn phí thiết kế cửa hàng nhưng phải thi công theo đội thi công mà công ty chỉ định.
3 Uy tín và chất lượng sản phẩm
Uy tín và chất lượng là hai yếu tố quan trọng để xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và định giá cho sản phẩm của thương hiệu đó Uy tín là nhận thức về thương hiệu trong tâm trí khách hàng, được xây dựng qua thời gian từ việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao một cách liên tục Khi một thương hiệu có uy tín, nó thể hiện rằng thương hiệu đó là đáng tin cậy và có thể được khách hàng tin tưởng
Mixue là một thương hiệu trà sữa xuất phát từ Đài Loan Hiện nay đã mở rộng thị trường tới nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm Trung Quốc, Hàn Quốc, Singapore, Malaysia, Mỹ, Canada và Việt Nam Với chất lượng và hương vị tuyệt vời, Mixue nhanh chóng trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong ngành công nghiệp kem và trà sữa trên toàn thế giới.
Các sản phẩm của Mixue được làm từ nguyên liệu tươi sạch, chất lượng cao và đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người sử dụng Từ trà sữa truyền thống, trà sữa trân châu, trà sữa trái cây đến kem trà sữa, kem và nhiều loại thức uống khác, Mixue luôn cập nhật và nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng sự yêu thích và sự tin tưởng của khách hàng.
Mixue không chỉ đáp ứng nhu cầu uống đồ ngon của giới trẻ mà còn tạo ra một không gian xanh mát mới, hiện đại và thư giãn ngay trong chính cửa hàng Với mục tiêu trở thành một trong những thương hiệu trà sữa hàng đầu tại Việt Nam và trên toàn cầu, Mixue luôn nỗ lực phát triển và mở rộng quy mô kinh doanh, cùng với việc nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm đẳng cấp và tốt nhất.
4 Nhu cầu, tâm lý tiêu dùng sản phẩm
Nhu cầu của người tiêu dùng được hiểu là sự sẵn lòng và khả năng của người tiêu dùng để mua một sản phẩm, hàng hóa hay dịch vụ trong một khoảng thời gian nhất định hoặc tại một thời điểm nhất định.
Tâm lý người tiêu dùng là các phản ánh tâm lý cũng như nhu cầu thực tế của người tiêu dùng Tất cả các hoạt động sản xuất hay kinh doanh trên thị trường đều hướng tới khai thác nhu cầu của nhóm đối tượng này Tâm lý mang đến các trạng thái và quyết định kéo theo Tác động trực tiếp đến các xu hướng phát triển và biến đổi cung cầu trên thị trường.
Mặt hàng kinh doanh chủ yếu của Mixue là kem, trà sữa, trà hoa quả do đó khách hàng của thương hiệu này khá rộng Khách hàng mục tiêu của Mixue chủ yếu những đối tượng có sở thích các món ngọt như phụ nữ và thanh thiếu niên và trẻ em Hơn nữa, hiện nay giới trẻ tại Việt Nam đang có xu hướng tìm đến những thứ mới lạ, dễ dàng bắt trend.
Phân khúc khách hàng của nhượng quyền Mixue chủ yếu là đối tượng người trẻ có thu nhập thấp và trung bình Với giá cả phải chăng và sự tiện lợi, Mixue trở thành một lựa chọn phổ biến đối với học sinh, sinh viên, người mới đi làm… Bên cạnh đó, Mixue còn có nhiều sản phẩm trà sữa phù hợp với khẩu vị đa dạng của khách hàng, các món trà sữa độc đáo, hợp xu hướng, thu hút được sự quan tâm của giới trẻ Các cửa hàng nhượng quyền Mixue cũng được đặt tại những vị trí đẹp như gần trường học, trong các trung tâm thương mại, khu phố….
Theo một báo cáo mới nhất vào tháng 8/2022 của Momentum Works và Qlub, doanh thu trà sữa tại thị trường Đông Nam Á đạt mức 3,66 tỷ USD năm 2021 Doanh thu ngành trà sữa của Việt Nam lọt top 3 khu vực với 362 triệu USD, chỉ đứng sau 2 nước là Indonesia và Thái Lan.
Chính sách giá của doanh nghiệp
Ngay từ những ngày đầu vào Việt Nam, Mixue đã định vị mình là một đơn vị bán đồng thời kem và trà sữa, với mức giá có thể nói là rẻ không đối thủ Mixue đang sở hữu cho mình một thứ “quyền lực mềm” mà bất kì doanh nghiệp nào trong ngành này đều khao khát, gồm: hiệu quả chuỗi cung ứng, tối ưu về giá và dễ dàng nhượng quyền thương mại khi sản phẩm, máy móc, quy trình đều đã được đóng gói Với nhu cầu sử dụng cao, thị trường lớn nhưng đã có sự thanh lọc rõ rệt theo thời gian, chiến lược giá rẻ của Mixue đã phát huy tác dụng, khi gửi đi thông điệp “ai cũng có thể mua sản phẩm Mixue”.
- Tập trung vào giảm tối đa chi phí để đưa những sản phẩm có giá cả phù hợp cũng là một chiến lược về giá cả của doanh nghiệp Mixue Doanh nghiệp đã tận dụng các chi phí sản xuất và quy trình vận hành hiệu quả để đảm bảo lợi nhuận với mức giá cạnh tranh Mixue có hệ thống nhà máy sản xuất và chế biến các nguyên liệu riêng như bột sữa, siro, mứt, … và các thành phần tươi như trái cây, lá trà.
Do đó, thương hiệu có thể đảm bảo tốc độ cung ứng, chất lượng sản phẩm mà giá thành vẫn rẻ hơn so với các đối thủ khác trên thị trường => tiết kiệm được khoảng tiền lớn trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.
- Mixue sử dụng chiến lược “sản phẩm mồi” để thu hút khách hàng Đây là lý do vì sao Mixue phát triển kem ốc quế với mức giá 10.000 đồng không thay đổi sau vài năm mở cửa Với giá thành thấp, phù hợp nhiều đối tượng, kem ốc quế của Mixue là một sản phẩm mồi hoàn hảo để thu hút khách hàng mới và tạo sự gắn bó từ khách hàng cũ.
- Mixue đã tận dụng chiến lược giá “bám chắc thị trường” khi doanh nghiệp
Mixue "một mình một ngựa" khai thác phân khúc giá rẻ với mức giá chỉ từ
5.000 đồng đến 25.000 đồng/sản phẩm Các sản phẩm của Mixue có giá thành phù hợp với túi tiền của phần lớn người tiêu dùng, dao động trong khoảng từ 10.000 VNĐ
- 30.000 VNĐ Con số khá thấp khi so sánh với các thương hiệu trà sữa tại Việt Nam
Giá cả thấp giúp Mixue tiếp cận được đông đảo các bộ phận khách hàng mà vẫn thu lợi nhuận tốt nhờ khả năng tối ưu chi phí
Tới đây, thương hiệu Mixue sẽ tiếp tục giảm giá 15-20% các sản phẩm về trà, đồng nghĩa thị trường Việt Nam sẽ chuẩn bị đón nhận một cuộc đua đồ uống giá rẻ tới đáy Cụ thể, các loại trà như hồng trà mật ong, trà ô long 4 mùa, nước chanh tươi lạnh… giá chỉ 15.000 đồng/ly Trà đào tứ kỳ xuân giảm từ 25.000 đồng còn 20.000 đồng/ly, hồng trà chanh giảm từ 20.000 – 22.000 đồng xuống 15.000 – 17.000 đồng/ly…
Với vị thế là chuỗi đồ uống có quy mô cửa hàng lớn nhất Việt Nam ở thời điểm hiện tại, Mixue đang sử dụng chiến lược cạnh tranh về giá để “thổi bay” các đối thủ bám đuôi Tuy nhiên, nhìn rộng ra thì Mixue cũng đang “tiên phong” trong việc đa dạng hóa các sản phẩm mới tới tay người tiêu dùng Việc giảm giá sâu các sản phẩm trong dòng trà sẽ giúp các sản phẩm trà hoa quả được ưa chuộng hơn trong thời gian tới
Không chỉ cung cấp sản phẩm với giá thành rẻ, chi phí nhượng quyền của Mixue cũng được đánh giá là khá ưu đãi Theo thông tin từ đại diện thương hiệu ở thị trường Việt Nam, phíaMixue sẽ không trích phần trăm từ doanh thu, số tiền thu được từ việc kinh doanh sẽ thuộc về chủ sở hữu Thương hiệu Mixue vì thế mà đáp ứng sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân trong bối cảnh kinh tế có nhiều biến động.
Gợi ý giải pháp hoàn thiện chính sách giá cho doanh nghiệp
Hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường: Hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, xu hướng thị trường, và mong muốn của khách hàng.
Hoàn thiện mục tiêu định giá:
1 Xác định Rõ Mục Tiêu Kinh Doanh: Mục tiêu định giá phải phản ánh các mục tiêu dài hạn của công ty, như tăng trưởng, tối ưu hóa lợi nhuận, hay tăng thị phần.
2 Phân Tích Thị Trường: Hiểu biết về thị trường mục tiêu, bao gồm nhu cầu của khách hàng, khía cạnh cạnh tranh, và đánh giá các xu hướng thị trường là cơ sở quan trọng để định hình mục tiêu định giá
3 Phân Khúc Khách Hàng: Phân loại khách hàng theo sẵn lòng chi trả và nhu cầu khác nhau để xác định mục tiêu giá cho mỗi phân khúc
4 Định Vị Sản Phẩm: Xác định định vị của sản phẩm - cao cấp, giữa, hay giá rẻ - để thiết lập mức giá phù hợp với hình ảnh thương hiệu
5 Tính Toán Chi Phí: Tính toán kỹ lưỡng chi phí để đảm bảo mức giá chọn lựa phủ đầy đủ chi phí và tạo ra lợi nhuận hợp lý.
6 Đánh Giá Đối Thủ Cạnh Tranh: Phân tích mức giá và chất lượng sản phẩm của đối thủ để xác định vị trí cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
7 Tạo Sự Độc Đáo: Xác định các yếu tố độc đáo trong sản phẩm hoặc dịch vụ có thể giúp doanh nghiệp định giá cao hơn so với cạnh tranh
8 Xem Xét Các Yếu Tố Pháp Lý và Thị Trường: Hiểu rõ các quy định về giá cả, thuế, và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến cài đặt giá
9 Thiết Lập Sự Linh Hoạt: Xây dựng tính linh hoạt trong mục tiêu định giá để có thể nhanh chóng điều chỉnh theo biến động thị trường.
10 Theo Dõi và Đánh Giá: Đặt các hệ thống theo dõi và đánh giá để kiểm tra liệu mục tiêu định giá có đang được đạt đủ mức độ hiệu quả hay không và nhanh chóng điều chỉnh khi cần thiết.
11 Tương Tác khách hàng: Tương tác trực tiếp và gián tiếp với khách hàng để nhận phản hồi và điều chỉnh mục tiêu định giá sao cho phản ánh chính xác giá trị mà khách hàng quy cho sản phẩm hoặc dịch vụ.
12 Phản Ứng Trước Xu Hướng Tiêu Dùng: Nhạy bén với thay đổi về hành vi và xu hướng tiêu dùng, điều chỉnh mục tiêu định giá để giữ vững sự cạnh tranh trong thị trường.
Hoàn thiện phương pháp định giá:
1 Giá Cạnh Tranh: Xác định mức giá của đối thủ cạnh tranh để có thể định vị giá sao cho cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận cho doanh nghiệp
2 Giá Trị Gia Tăng: Đặt giá dựa trên giá trị gia tăng mà sản phẩm hoặc dịch vụ mang lại cho khách hàng chứ không chỉ dựa vào chi phí
3 Phân Khúc Giá: Sử dụng chiến lược phân khúc giá để đáp ứng nhu cầu của các nhóm khách hàng khác nhau, từ giá cả phải chăng đến các sản phẩm và dịch vụ cao cấp hơn
4 Định Giá Động: Áp dụng định giá động, thay đổi giá theo thời gian tùy thuộc vào nhu cầu và nguồn cung, đặc biệt là trong các sự kiện đặc biệt hoặc để quản lý tồn kho
5 Chiến Lược Tâm Lý Giá Cả: Áp dụng các kỹ thuật định giá tâm lý như giá kết thúc bằng 9 để tạo cảm giác giá rẻ hơn
6 Định Giá Theo Gói Sản Phẩm: Tạo các gói sản phẩm hoặc dịch vụ với giá ưu đãi để khuyến khích khách hàng tiêu dùng nhiều hơn.
7 Đánh Giá Định Kỳ: Xem xét và đánh giá chính sách giá định kỳ để đảm bảo rằng chúng vẫn còn phù hợp và hiệu quả
8 Cân Nhắc Giá Thâm Nhập & Giữ Giá: Chọn giữa chiến lược giá thâm nhập để thu hút thị phần hoặc giữ giá cao hơn để tạo ra hình ảnh sản phẩm cao cấp. Hoàn thiện giá cuối cùng
Hoàn thiện việc điều chỉnh giá
Hoàn thiện chính sách Mar – mix hỗ trợ chính sách giá: Để hỗ trợ chính sách giá và tối ưu hóa hỗn hợp tiếp thị (Marketing Mix), Mixue cần phải hoàn thiện các khía cạnh chính của Mar-Mix, bao gồm sản phẩm (Product), giá cả (Price), nơi phân phối (Place), và khuyến mãi (Promotion) Dưới đây là các gợi ý để hoàn thiện chính sách Mar-Mix:
- Phát triển sản phẩm mới và định kỳ cải tiến sản phẩm để phản ánh xu hướng hiện tại và nhu cầu của khách hàng
- Đa dạng hóa danh mục sản phẩm để thu hút nhiều phân khúc khách hàng.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và đáng tin cậy để nâng cao giá trị và sự hài lòng của khách hàng
- Áp dụng chính sách giá linh hoạt, điều chỉnh giá theo mùa vụ, theo từng chương trình khuyến mãi cụ thể
- Cung cấp các ưu đãi giá cho khách hàng loyal thông qua chương trình thẻ thành viên hoặc tích điểm.
- Nghiên cứu và định giá cạnh tranh dựa trên giá của đối thủ và giá trị gia tăng của sản phẩm
- Mở rộng hoặc tối ưu hóa mạng lưới phân phối bằng cách mở thêm các cửa hàng mới ở vị trí chiến lược hay tăng sự hiện diện trên nền tảng thương mại điện tử.
- Đảm bảo rằng sản phẩm dễ dàng tìm thấy và tiếp cận được với phần lớn khách hàng mục tiêu
- Cải thiện trải nghiệm mua sắm cho khách hàng, cả online và offline
- Tổ chức các chiến dịch quảng cáo và khuyến mãi sáng tạo để tăng nhận thức về thương hiệu và sản phẩm.
- Sử dụng mạng xã hội và các kênh truyền thông số để tiếp thị và kết nối với khách hàng
- Phối hợp các hoạt động tiếp thị truyền thống và kỹ thuật số để mở rộng đối tượng và tối đa hóa hiệu quả
- Đào tạo nhân viên để cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc, phản ánh mức giá và chất lượng sản phẩm
- Tạo dựng một văn hóa doanh nghiệp mạnh mẽ dựa trên việc phục vụ và tạo ra giá trị cho khách hàng
- Tối ưu hóa quy trình từ khâu sản xuất đến phân phối để đảm bảo hiệu quả và giảm thiểu chi phí
- Sử dụng công nghệ để cải thiện quy trình thanh toán, đặt hàng, và giao hàng.
7 Bằng chứng vật chất (Physical Evidence)
- Đầu tư vào thiết kế cửa hàng và bao bì sản phẩm để phản ánh chất lượng và mức giá.
- Cung cấp nơi phân phối có trải nghiệm thương hiệu tích cực, từ không gian cửa hàng đến môi trường mua sắm online.
Phân tích, đánh giá được thực trạng về chính sách phân phối và các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định giá của doanh nghiệp nhóm lựa chọn
1 Chính sách đại lý của mixue
Mixue đã xây dựng một hệ thống phân phối rộng lớn để đảm bảo sản phẩm của họ được phân phối đến mọi nơi Để đạt được điều này, công ty đã thành lập các cơ sở kho bãi và hậu cần tại nhiều tỉnh và hợp tác với các đối tác hậu cần đáng tin cậy Điều này đảm bảo quá trình lưu trữ, vận chuyển và quản lý sản phẩm diễn ra một cách hiệu quả.
Hơn nữa, Mixue đã đặt các nhà máy sản xuất và chế biến ở những khu vực có nguồn nguyên liệu quan trọng Điều này giúp công ty tiết kiệm chi phí vận chuyển nguyên liệu, tăng tốc độ cung ứng và đảm bảo chất lượng Bằng cách mua nguyên liệu trực tiếp từ địa phương, Mixue cũng giảm tổn thất và chi phí thu mua, từ đó hạ giá thành sản xuất.
Lợi thế về chuỗi cung ứng
Trước hết, phải nói đến sức mạnh nội tại khiến Mixue có được mức giá rẻ trên trời Đó là tối ưu hóa chi phí trong một vòng tròn khép kín từ sản xuất – logistics đến vận hành, quản lý chuỗi.
Mixue sở hữu một chuỗi cung ứng mạnh mẽ, cho phép công ty tự sản xuất và kiểm soát nguyên vật liệu cần thiết Việc sở hữu nhà máy sản xuất thực phẩm riêng và mua nguyên liệu trực tiếp từ các địa phương giúp giảm chi phí vận chuyển và thu mua,đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Mô hình nhượng quyền đã trở thành một nguồn thu quan trọng cho Mixue tại Trung Quốc, đóng góp tới 96% doanh thu của công ty mẹ Gần như tất cả cửa hàng Mixue, khoảng 99,8% trong tổng số 21.619 cửa hàng, hoạt động dưới hình thức nhượng quyền.
Theo mô hình này, Mixue cung cấp nguyên liệu, vật liệu đóng gói, thiết bị, công cụ, phương tiện và các mặt hàng khác cho các cửa hàng nhượng quyền Đồng thời, công ty thu phí nhượng quyền, phí quản lý và phí đào tạo từ các cửa hàng này. Ở Việt Nam, theo thông tin tìm hiểu, để mở một cửa hàng Mixue đơn giản và nhỏ gọn, tổng chi phí khoảng 700-800 triệu đồng, chưa tính đến chi phí thuê mặt bằng và nhân viên.
Mixue không chú trọng nhiều vào quảng cáo bằng biển hiệu, thay vào đó họ sử dụng cửa hàng và sản phẩm của mình để tăng tính nhận diện và định vị thương hiệu trong tâm trí khách hàng.
Mixue đã phân bố các cửa hàng rộng khắp các khu vực để thu hút khách hàng và giúp thương hiệu của họ được nhớ đến mỗi khi nhắc tới.
Một điểm đáng chú ý khác, thay vì theo đuổi các mặt bằng lớn nằm ở vị trí đắc địa hay trong trung tâm thương mại, Mixue chủ yếu mở rộng ở các tỉnh thành nhỏ hoặc các khu phố đông dân cư, với mức thu nhập thấp hơn, tập trung phục vụ mang đi.
2 Quản lý và xây dựng hệ thống phân phối
Giá nhượng quyền Mixue cơ bản khoảng 700 – 800 triệu đồng.
Nếu như những thương hiệu khác có giá nhượng quyền lên tới vài tỷ đồng thì vớiMixue, bạn chỉ cần vài chục triệu phí nhượng quyền Chưa kể những loại chi phí khác để mở một cửa hàng nhượng quyền Mixue 2023 cũng thấp hơn so với nhiều thương hiệu khác Dưới đây là chi tiết các chi phí nhượng quyền Mixue:
- Phí nhượng quyền thương hiệu: 46.8 triệu đồng cho 3 năm.
- Phí bảo lãnh hợp đồng: 70 triệu đồng, khi kết thúc hợp đồng sẽ được trả lại.
- Phí quản lý: 34.8 triệu đồng trong 3 năm.
- Phí training: 6.8 triệu đồng trong 3 năm nhượng quyền.
- Phí đầu tư máy móc, thiết bị: Xấp xỉ 300 triệu đồng.
- Phí nguyên liệu đợt đầu: 130 triệu đồng, các đợt sau không giới hạn phí nhập.
- Phí thẩm định mặt bằng cửa hàng: 500 ngàn đồng tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh. Các địa phương khác là 2 triệu đồng.
- Phí thi công cửa hàng: 160 – 200 triệu đồng Công ty sẽ miễn phí thiết kế cửa hàng nhưng phải thi công theo đội thi công mà công ty chỉ định.
Có thể thấy, so với các thương hiệu khác ví dụ như GongCha với giá nhượng quyền khoảng 1 tỷ đồng, thì chi phí nhượng quyền Mixue hợp lý hơn rất nhiều Đây chính là lợi thế lớn, cơ hội cho các nhà đầu tư.
Ngoài ra, Mixue không thu chiết khấu doanh thu Do đó, nếu bạn có nguồn vốn nhỏ vẫn có thể bắt đầu kinh doanh cửa hàng nhượng quyền kem Mixue Không những vậy, thương hiệu đã có một lượng khách hàng khổng lồ nên với khoảng giá dao động từ 10.000 – 25.000 đồng/sản phẩm như hiện nay, các chuyên gia đánh giá sau khoảng 2 năm thì cửa hàng sẽ thu hồi được vốn.
Quy trình nhượng quyền thương hiệu Mixue
Quy trình mở quán kem Mixue nhượng quyền được tiến hành theo các bước như sau:
- Bước 1: Liên hệ trực tiếp với Mixue về kinh doanh nhượng quyền thương hiệuAnh/chị có thể gọi điện trực tiếp tới hotline nhượng quyền Mixue 024 6666 2111 hoặc inbox vào fanpage MIXUE để được tư vấn thông tin và hỗ trợ tốt nhất Sau đó hai bên trao đổi và đặt lịch hẹn trực tiếp để đưa ra những quyền lợi mà hai bên sẽ nhận được khi hợp tác với nhau.
- Bước 2: Thực hiện ký kết hợp đồng và thanh toán chi phí nhượng quyền Mixue
Sau khi hai bên đã thống nhất các điều khoản rõ ràng với nhau thì tiến hành ký kết hợp đồng Chi phí mà hai bên đàm phán sẽ được in trực tiếp trong hợp đồng và bên đối tác sẽ chuyển khoản ngay cho Mixue.
- Bước 3: Tìm kiếm địa điểm mở quán kem Mixue
Nếu bạn đã chọn được địa điểm kinh doanh thì Mixue sẽ tìm hiểu và đánh giá về tiềm năng của vị trí đó Trong trường hợp bạn chưa lựa chọn được mặt bằng ưng ý, đội ngũ nhân viên của thương hiệu sẽ trực tiếp đi thẩm định và tìm kiếm một địa điểm thích hợp để mở cửa hàng nhượng quyền kem Mixue.
- Bước 4: Thi công cửa hàng và đào tạo đội ngũ nhân viên Mixue
Đề xuất các ý tưởng hoàn thiện chính sách phân phối
Để hoàn thiện chính sách phân phối cho Mixue, có một số ý tưởng có thể xem xét:
Nâng cao hiệu suất vận chuyển: Tối ưu hóa hệ thống vận chuyển để giảm chi phí và tăng tính hiệu quả của quá trình phân phối.
Tăng cường kênh phân phối: Xem xét mở rộng kênh phân phối bằng cách hợp tác với các đối tác phân phối mới hoặc phát triển kênh bán hàng trực tuyến. Tối ưu hóa lộ trình và lịch trình giao hàng: Đảm bảo rằng hàng hóa được giao đúng lịch trình và theo lộ trình tối ưu nhất để giảm thời gian giao hàng và chi phí liên quan.
Phát triển dịch vụ khách hàng: Cải thiện dịch vụ khách hàng bằng cách cung cấp theo dõi vận chuyển, cập nhật đơn hàng và hỗ trợ trực tuyến.
Tối ưu hóa lưu kho và quản lý hàng tồn kho: Giảm thiểu hàng tồn kho không cần thiết và tối ưu hóa quy trình lưu kho để tăng hiệu suất và giảm chi phí. Phân tích dữ liệu và dự đoán nhu cầu: Sử dụng công nghệ để phân tích dữ liệu và dự đoán nhu cầu của khách hàng, từ đó tối ưu hóa quá trình phân phối. Tăng cường đào tạo nhân viên: Đảm bảo nhân viên có đủ kỹ năng và kiến thức để thực hiện các quy trình phân phối một cách hiệu quả nhất.
PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ ĐƯỢC THỰC TRẠNG VỀ CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN (CHIÊU THỊ) VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN (CHIÊU THỊ) CỦA DOANH NGHIỆP NHÓM LỰA CHỌN VÀ ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN (CHIÊU THỊ) CHO DOANH NGHIỆP
Phân tích, đánh giá được thực trạng về chính sách xúc tiến (chiêu thị) và các yếu tố ảnh hưởng đến chính sách xúc tiến (chiêu thị) của doanh nghiệp nhóm lựa chọn 31 1 Quảng cáo
Xúc tiến bán là một thành tố trong Marketing mix, nó thực hiện chức năng truyền thông hỗ trợ cho các thành tố khác trong Marketing mix, giúp cho công ty thực hiện tốt mục tiêu marketing và mục tiêu kinh doanh của đơn vị.
Mixue đã gặt hái được thành công vang dội trong những năm gần đây, trở thành một trong những thương hiệu trà sữa và kem được yêu thích nhất tại Việt Nam Quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu và thúc đẩy doanh số bán hàng của Mixue.
Mixue tập trung quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook, Instagram, TikTok, tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm năng, đặc biệt là giới trẻ độ tuổi từ 18 đến 35 tuổi.
Hình 2 MIXUE trên facebook Ở phía thị trường Việt Nam, Mixue không tổ chức các chiến dịch quảng bá rầm rộ Chủ yếu tập trung tiếp cận khách hàng trên nền tảng mạng xã hội Mixue có một trang Facebook chính với hơn 83.000 lượt theo dõi Ngoài ra mỗi cửa hàng chi nhánh cũng có một trang riêng để tự đăng tải thông tin.
Thương hiệu Mixue cũng tạo ra tài khoản TikTok ở Việt Nam cũng đạt được ngưỡng gần 82 nghìn followers để kết nối gần hơn đến những bạn trẻ Nói không ngoa khi nền tảng này chính là phương thức rút ngắn khoảng cách thương hiệu với người tiêu dùng và gia tăng doanh thu đỉnh nhất cho Mixue tại Việt Nam.
Linh vật có thể hiểu là những con vật mang tính biểu tượng cho một tổ chức, cá nhân hay một sự kiện nào đó Linh vật của các thương hiệu thường được thiết kế gắn liền với đặc tính, ý nghĩa của thương hiệu đó Trong chiến lược marketing của Mixue, hình ảnh linh vật đã được sử dụng rất thành công
Mixue rất biết cách tận dụng linh vật của mình khi tạo ra Snow King – người tuyết mặc áo choàng đỏ và cầm trượng, với ngoại hình mũm mĩm cùng khuôn mặt tươi cười. Linh vật của Mixue tạo nên sự vui tươi, dễ gần, giúp ghi dấu ấn trong lòng khách hàng.
Hình 4 Hình ảnh logo MIXUE Đồng thời, xu hướng mua lật đật, trà sữa để được tặng hoa ngày 8/3 hay tặng sổ
“Chứng nhận tình yêu” cũng khiến cái tên Mixue trở nên “hot” tại Việt Nam.
Hình 5 Hình ảnh sổ “Chứng nhận tình yêu”
Mixue là thương hiệu kem, trà sữa và đồ uống giải khát nổi tiếng với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn thu hút lượng lớn khách hàng Hiện nay, Mixue đang triển khai một số chương trình khuyến mãi sau:
- Giảm giá là một chiến lược marketing phổ biến được sử dụng bởi các doanh nghiệp để thu hút khách hàng, tăng doanh số bán hàng và thúc đẩy lợi nhuận Sau đây là một số hình thức giảm giá của Mixue:
Giảm giá 30% cho tất cả các sản phẩm: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại kem, trà sữa và đồ uống giải khát tại Mixue, không giới hạn số lượng
Giảm giá 20% cho tất cả các sản phẩm vào thứ Hai: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại kem, trà sữa và đồ uống giải khát tại Mixue vào thứ Hai mỗi tuần, không giới hạn số lượng
Giảm giá 15% cho tất cả các loại kem: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại kem tại Mixue, không giới hạn số lượng
Giảm giá 10% cho tất cả các loại trà sữa: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại trà sữa tại Mixue, không giới hạn số lượng
Mua 1 kem tặng 1 kem ốc quế: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại kem tại Mixue, khách hàng có thể lựa chọn 2 loại kem bất kỳ
Mua 1 trà sữa tặng 1 trà đào: Chương trình áp dụng cho tất cả các loại trà sữa tại Mixue, khách hàng có thể lựa chọn 2 loại trà sữa bất kỳ
- Tặng quà là một hình thức quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng bằng cách trao tặng miễn phí sản phẩm, dịch vụ hoặc quà tặng khác cho khách hàng tiềm năng hoặc khách hàng hiện tại Một số hình thức tặng quà của Mixue bao gồm:
Tặng quà khi mua hàng: Tặng miễn phí topping cho tất cả các loại kem; Tặng miễn phí thạch cho tất cả các loại trà sữa; Tặng miễn phí trân châu cho tất cả các loại đồ uống giải khát
Tặng quà theo ngày: Mixue thường xuyên có các chương trình tặng quà theo ngày vào các thứ Hai, Ba, Tư; Quà tặng theo ngày có thể là topping, thạch, trân châu hoặc các phần quà khác như móc khóa, gấu bông, ; Khách hàng có thể theo dõi thông tin về chương trình tặng quà theo ngày trên website hoặc fanpage của Mixue.
Đề xuất ý tưởng giải pháp hoàn thiện chính sách chính sách xúc tiến (chiêu thị) cho doanh nghiệp
1 Phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh
Xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp.
Nghiên cứu nhu cầu, mong muốn và hành vi mua sắm của khách hàng mục tiêu.
Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh.
Xác định các kênh truyền thông hiệu quả để tiếp cận khách hàng mục tiêu.
2 Xác định mục tiêu xúc tiến
Mục tiêu xúc tiến cần cụ thể, đo lường được, có thể đạt được, phù hợp và có thời hạn (SMART).
Mục tiêu xúc tiến có thể bao gồm: o Tăng nhận thức thương hiệu. o Thu hút khách hàng tiềm năng. o Khuyến khích mua hàng. o Tăng doanh số bán hàng. o Xây dựng lòng trung thành với thương hiệu.
3 Lựa chọn các công cụ xúc tiến phù hợp
Có nhiều công cụ xúc tiến khác nhau mà doanh nghiệp có thể sử dụng, bao gồm: o Quảng cáo: Quảng cáo truyền thống (báo chí, truyền hình, radio), quảng cáo trực tuyến (mạng xã hội, website, email marketing), o Khuyến mãi: Giảm giá, tặng quà, thẻ thành viên, o Quan hệ công chúng: Tổ chức sự kiện, tài trợ, viết bài báo, o Bán hàng cá nhân: Tư vấn khách hàng, giới thiệu sản phẩm, o Marketing trực tiếp: Gửi thư, email, tin nhắn SMS,
4 Lập kế hoạch xúc tiến chi tiết
Kế hoạch xúc tiến cần bao gồm: o Các hoạt động xúc tiến cụ thể sẽ được thực hiện. o Ngân sách cho các hoạt động xúc tiến. o Lịch trình thực hiện các hoạt động xúc tiến. o Nhân sự phụ trách các hoạt động xúc tiến. o Phương pháp đánh giá hiệu quả các hoạt động xúc tiến.
5 Thực hiện và theo dõi kế hoạch xúc tiến
Cần thực hiện kế hoạch xúc tiến một cách nghiêm túc và hiệu quả.
Theo dõi sát sao tiến độ thực hiện các hoạt động xúc tiến và điều chỉnh kế hoạch khi cần thiết. Đánh giá hiệu quả các hoạt động xúc tiến và rút ra bài học kinh nghiệm cho các chiến dịch xúc tiến sau này.
