phân tích chiến lược marketing của sản phẩm meatdeli tập đoàn masan

Masan MEATLife là doanh nghiệp hàng đầu Việt Namáp dụng nền tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” với chuỗi giá trị tích hợp, nhằm cung cấp cácsản phẩm thịt có thương hiệu, đảm bảo vệ sinh,

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TẬP LỚN MÔN MARKETING CĂN BẢN

NHÓM 1 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING

CỦA SẢN PHẨM MEATDELI

TẬP ĐOÀN MASAN

Giáo viên hướng dẫn: Đào Thị Lan Hương

Danh sách thành viên

1 Cấn Thị Thùy Dương 24A4032835

2 Phạm Thu Hằng 24A4032855

3 Lê Thúy Hiền (NT) 24A4032859

4 Phan Thị Thanh Hồng 24A4030457

5 Nguyễn Yến Nhi 24A4030601

6 Nguyễn Thu Phương 24A4031507

7 Trần Kiều Trang 24A4030195

8 Nguyễn Thị Khánh Vân 24A4030507

HÀ NỘI – 12/2022

PHẦN A MỞ ĐẦU

Trong thời kỳ hội nhập mở cửa của nền kinh tế toàn cầu, các chiến lược Marketing và phát triển của doanh nghiệp đều nhằm mục đích khiến cho họ trở nên vững chắc và cạnh tranh được những đối thủ của mình Việc nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu có thể giải đáp những câu hỏi căn bản, từ đó tạo nên những chiến lược marketing cho doanh nghiệp Với sự ganh đua đó, các doanh nghiệp phải không ngừng sáng tạo, đưa ra những chiến lược thông minh, mới mẻ để có thể quảng bá thương hiệu và sản phẩm của mình đến với công chúng

Để hiểu rõ tầm quan trọng của việc nghiên cứu và phát triển các chiến lược marketing, Nhóm chúng em đã lựa chọn đề tài: “Phân tích chiến lược marketing đối với sản phẩm MEATDeli của Masan MEATLife” Masan MEATLife là doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam

áp dụng nền tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” với chuỗi giá trị tích hợp, nhằm cung cấp các sản phẩm thịt có thương hiệu, đảm bảo vệ sinh, truy xuất được nguồn gốc và giá cả hợp lý Với khát khao “MEATLife for a better life”, Masan MEATLife mang đến các sản phẩm thịt tươi ngon, an toàn với giá cả hợp lý cho hàng triệu gia đình Việt Nam, thực hiện sứ mệnh nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho một cuộc sống tốt đẹp hơn Trong thời gian vừa qua, sản phẩm này đã chiếm lĩnh phần lớn thị trường và tạo được niềm tin đối với người tiêu dùng

PHẦN B NỘI DUNG

I Phân tích môi trường để thấy điểm mạnh - điểm yếu, cơ hội - thách thức của Masan MeatLife

1.1 Môi trường vĩ mô

1.1.1 Kinh tế

Nền kinh tế Việt Nam đã có những bước ổn định và phát triển vững chắc trong những năm gần đây Sự ổn định đó tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành thực phẩm

để phục vụ nhu cầu của người dân và xã hội Hiện nay, Việt Nam là thị trường trọng điểm của Masan

1.1.2 Công nghệ

Để đáp ứng nhu cầu công nghệ càng cao của khách hàng buộc các tổ chức phải đổi mới công nghệ máy móc, thiết bị hiện đại Và Masan MeatLife đã làm rất tốt việc này, họ đã phát triển mô hình tích hợp 3F thông qua việc đưa vào hoạt động trang trại nuôi heo công nghệ cao tại Nghệ An và tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam, và đã có thêm một tổ hợp mới tại Long An

1.1.3 Văn hóa- Xã hội

Văn hóa

Thị hiếu, trào lưu :Văn hóa Tết cổ truyền Việt Nam từ xưa đến nay, mọi nhà đều đã và đang

gìn giữ truyền thống cúng tổ tiên cha ông ta các món ăn rất đa dạng nhưng cũng không thể thiếu thành phần là thịt lợn

Xã hội

Việt Nam có một đội ngũ nhân lực khá dồi dào so với nhiều nước trong khu vực và trên thế giới Đồng thời, đây cũng là thị trường hấp dẫn của sản phẩm thịt mát MEATDeli

1.1.4 Điều kiện tự nhiên

Nhờ vị trí địa lý thuận lợi của Việt Nam, Masan dễ dàng thông thương với các nước trên toàn quốc, Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, độ ẩm cao, vì vậy đây là điều kiện tác động nhiều nhất đến ngành chăn nuôi và chế biến thịt lợn, cụ thể như: ánh sáng vừa

đủ, tạo không gian khô ráo, thoáng mát không sinh bệnh cho vật nuôi,

1.1.5 Chính trị, pháp luật

Đối với mặt hàng thịt mát MEATDeli, chính phủ có pháp lệnh về vệ sinh an toàn thực phẩm: Luật bản quyền sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và các công ty sản xuất

1.2 Môi trường vi mô

1.2.1 Khách hàng

Đối tượng khách hàng của MEATDeli tập trung chủ yếu ở những thành phố lớn có nguồn thu nhập khá trở lên Ngày nay, nhu cầu chất lượng cuộc sống tăng cao, trên thị trường xuất hiện rất nhiều các sản phẩm tiêu dùng như thịt lợn, thịt gà, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất

2

lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Khách hàng sẽ có rất nhiều lựa chọn về giá và chất lượng sản phẩm, dịch vụ

1.2.2 Nhà cung cấp

Là một trong những doanh nghiệp lớn nhất tại Việt Nam và cung cấp mặt hàng thịt tươi sống, Masan MeatLife luôn chú trọng đến việc kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào Ngoài

ra công ty cũng tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào nhờ quy trình 3F, các trang trại lợn giống, lợn thịt được nuôi dưỡng trong điều kiện vệ sinh an toàn thuộc tiêu chuẩn Châu Âu

1.2.3 Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Bao gồm: công ty Vissan hiện nay là một trong những công ty đứng đầu ngành sản xuất thịt tươi sống, đông lạnh và CP Foods House - cửa hàng thực phẩm chất lượng cao, theo tiêu chuẩn 3F (Feed- Farm- Food)

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Hiện tại ngành chế biến thực phẩm tươi sống tại Việt Nam ngày càng phát triển và phổ biến rộng Chính vì vậy các công ty trong và ngoài nước xuất hiện ngày càng nhiều, các công ty cũ mở rộng quy mô và phát triển hơn Như vậy, Masan ngoài việc phải đối đầu với

CP Group và Vissan thì cần cẩn trọng với các công ty đang mở rộng thị phần

1.2.4 Các sản phẩm thay thế

Với nhu cầu cuộc sống ngày càng tăng của người tiêu dùng, ngoài thịt lợn, thịt gà còn có các sản phẩm như tôm, cá, có nguy cơ thay thế rất cao Đặc biệt với công nghệ ngày càng phát triển con người có thể chế biến các sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác như đậu phụ, ngũ cốc,

1.3 Điểm mạnh, điểm yếu

1.3.1 Điểm mạnh

Tiềm lực tài chính mạnh, giúp Masan dễ dàng xây dựng được niềm tin nơi các nhà đầu

tư, từ đó thu hút được nguồn vốn cả trong và ngoài nước

Masan có đội ngũ lãnh đạo tâm huyết, dày dặn kinh nghiệm được chứng minh bởi lợi nhuận kinh doanh bền vững, chiến lược phát triển dài hạn

Giá trị thương hiệu lớn, sở hữu những nhãn hiệu hàng đầu Việt Nam như nước mắm Chinsu, mì Omachi, thịt MEATDeli…

Được sự ủng hộ của khách hàng: Qua nhiều năm phát triển, Masan chiếm được niềm tin nơi người tiêu dùng Việt Nam, là một thương hiệu mạnh

1.3.2 Điểm yếu

Nguồn nguyên vật liệu đang thiếu hụt do nhu cầu mở rộng sản xuất

Nhân sự có sự biến động thường xuyên: Việc mở rộng quy mô sản xuất cũng ảnh hưởng đến nhân sự Mỗi năm Masan tuyển dụng thêm rất nhiều nhân sự, nhưng cũng

có những đợt thanh lọc lớn để đảm bảo chất lượng nhân sự

1.4 Cơ hội và thách thức

1.4.1 Cơ hội

Tiềm năng tăng trưởng cao

Hội nhập mang lại nhiều cơ hội mở rộng thị trường: Việt Nam tham gia vào Cộng đồng kinh tế ASEAN hay các cộng đồng kinh tế khác giúp cho Masan có cơ hội mở rộng thị trường ra quốc tế

Được sự ủng hộ của cơ quan chính quyền: Vì Masan sản xuất hàng tiêu dùng, là những mặt hàng thiết yếu trong cuộc sống con người nên họ nhận được sự ủng hộ của

cơ quan chính quyền

1.4.2 Thách thức

Cạnh tranh cao: Hiện các sản phẩm ngành hàng tiêu dùng chịu sự cạnh tranh khá khốc liệt của các doanh nghiệp cùng ngành trong và ngoài nước

Nhu cầu an toàn thực phẩm tăng cao: Vệ sinh an toàn thực phẩm đang là vấn đề nhức nhối của toàn xã hội, đây cũng là thách thức lớn đối với công ty, họ cần có những phương pháp để kiểm tra nguồn cung nguyên, vật liệu và chất lượng sản phẩm sau khi sản xuất xong

Trách nhiệm bảo vệ môi trường xã hội tăng nhanh : Masan cần có thêm những máy móc thiết bị để xử lý triệt để chất thải sau sản xuất, không để ảnh hưởng tới môi trường sống của cộng đồng

4

Mức chênh lệch so với các sản phẩm nhập khẩu khác: Tâm lý người tiêu dùng là sính ngoại nhất là trong thời điểm hàng nhập khẩu từ các nước có giá tương đương với giá hàng tiêu dùng nội địa, đây cũng là một thách thức không nhỏ đối với công ty

II Xác định khách hàng mục tiêu, thị trường mục tiêu

Xác định khách hàng và thị trường mục tiêu thông qua 5 bước:

Bước 1: Xác định được vấn đề của khách hàng

Vấn đề mà khách hàng luôn quan tâm và ưu tiên là sản phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng cùng chi phí hợp lý

Bước 2: Phân tích đối thủ cạnh tranh

Thương

Vận

CP,

Vissan

Điều kiện an

toàn sinh hóa

trung bình, lợn

sử dụng TACN

thông thường

Điều kiện an toàn sinh học trung bình ở nhiệt độ phòng

Giết mổ thịt lợn tiêu chuẩn Việt Nam

Chống lây nhiễm và dịch bệnh

ở mức trung bình

Hệ thống vận chuyển lạnh

0ºC-8ºC 1-2

ngày

Chợ

truyền

thống

Điều kiện an

toàn sinh học

thấp Không

kiểm soát được

dư lượng

kháng sinh và

hoá chất

Kiểm soát dịch bệnh thấp, tiêu chuẩn vệ sinh kém, cảnh báo thực trạng giết mổ

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh

1 ngày

Bước 3: Đánh giá sản phẩm, dịch vụ của mình

Đánh giá sản phẩm, dịch vụ của thịt MEATDeli

Thức ăn chăn

nuôi và chăn

nuôi

Tiên phong trong sản xuất TACN có hiệu suất cao Dòng sản phẩm mới với tiêu chuẩn cao, không sử dụng thuốc kháng sinh và các thành phần tăng trọng

Tiêu chuẩn an toàn sinh học và xử lí nước thải cao nhất

Mô hình trang trại liên kết được sử dụng để nhân rộng sản lượng đồng thời cắt giảm chi phí tối đa mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Chế biến

Nhà máy giết mổ gia súc lớn nhất và hiện đại nhất Việt Nam với tiêu chuẩn Châu Âu Giết mổ ở điều kiện 0 độ C - 4 độ C giúp thịt bảo quản lâu nhất và mang hương vị ngon nhất

Sản phẩm

Sản phẩm thịt mát đóng gói có thời gian bảo quản dài nhất Việt Nam (7-11 ngày)

Sản phẩm được thiết kế phù hợp với thói quen tiêu dùng của người Việt Nam

Phân phối

Hệ thống phân phối lạnh giúp thịt được vận chuyển từ trang trại đến bàn ăn một cách an toàn

Mô hình phân phối được xây dựng nhắm tới người tiêu dùng từ chợ truyền thống

Bước 4: Đánh giá thị trường mục tiêu

Hiện nay các khách hàng của MEATDeli sẵn sàng chi trả cho sản phẩm thịt mát khi sản phẩm tới tay họ bảo đảm về chất lượng: vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, nguồn gốc được truy xuất rõ ràng, quy trình sản xuất và phân phối nghiêm ngặt với công nghệ chuẩn châu âu, tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn an toàn của Chính phủ Với chiến dịch marketing đúng đắn gắn liền với hình ảnh thịt lợn sạch từ phía nhà sản xuất đã thúc đẩy việc tiêu dùng của khách hàng, đưa khách hàng đến gần hơn với hình ảnh thịt sạch nâng cao

6

chất lượng bữa ăn trong mỗi gia đình Nhìn chung, những người tiêu dùng đều đã biết đến MEATDeli Điều này cho thấy rằng MEATDeli có độ nhận diện khá cao Trong khi một số chưa từng sử dụng thịt vì một số lý do như có giá cao hơn so với các loại thịt ngoài chợ truyền thống và người tiêu dùng có vẻ chưa ý thức được sự khác nhau về chất lượng của thịt mát MEATDeli so với các loại thịt nóng khác.Với khách hàng đã sử dụng MEATDeli-những khách hàng trong những hộ gia đình, đã đi làm và có nguồn thu nhập ổn định, họ đều rất hài lòng và tin tưởng chất lượng của thịt

Bước 5: Đưa ra quyết định: Xác định khách hàng mục tiêu

Đối với khách hàng là các hộ gia đình: khách hàng tập trung là các bà mẹ nội trợ -những người phụ trách bữa ăn của gia đình, đôi khi cũng là các ông bố Năm 2019, thịt MEATDeli được định giá ở mức cao hơn so với thịt lợn thường được phân phối ở các chợ truyền thống khoảng 15% với cùng loại và thấp hơn 50% so với thịt sạch được sản xuất ở quy mô nhỏ Mức giá này là có thể chấp nhận đối với người tiêu dùng có thu nhập từ trung bình-cao ở khu vực thành thị của Việt Nam, đặc biệt là đô thị loại 1 - những nơi người tiêu dùng chú trọng an toàn thực phẩm Còn đối với những hộ gia đình có thu nhập thấp thì đây không phải là khách hàng mục tiêu chủ yếu, tuy nhiên, MEATDeli cũng đang cố gắng đưa ra những mức giá vô cùng cạnh tranh mà vẫn đảm bảo chất lượng để có thể tiếp cận được với toàn bộ các hộ gia đình Đối với khách hàng là cá nhân: là các thanh niên chưa lập gia đình nhưng có nguồn thu nhập ổn định và quan tâm tới sức khỏe, coi trọng bữa ăn hằng ngày, những đối tượng này có thể là sinh viên, người đi làm

Đối với khách hàng là các nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm sẵn: đây là đối tượng khách hàng có tỷ lệ thấp hơn so với đối tượng khách hàng mục tiêu ở trên vì giá thành của thịt MEATDeli chủ yếu là phân phối bán lẻ hơn là bán buôn, mà những cơ sở này thường sử dụng một lượng lớn thịt heo để sản xuất Tuy nhiên, MEATDeli có thể bán cho các cơ sở sản xuất thực phẩm có thương hiệu chất lượng ví dụ cơ sở sản xuất nem chua, ruốc, với chất lượng vượt trội, đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng Đặc biệt, đối với các nhà hàng, khách sạn đạt chuẩn, họ luôn đề cao chất lượng thức ăn mà mình tiêu thụ nên đối tượng này cũng rất tiềm năng

Đối với khách hàng là doanh nghiệp, tổ chức: được xem là tập khách hàng tiềm năng,

dù họ không thường xuyên làm khách hàng của MEATDeli nhưng khi các sự kiện, ngày kỉ niệm diễn ra ngày càng nhiều và thịt heo lại có thể sử dụng đa dạng trong các món ăn thì lượng tiêu thụ sẽ cực kì lớn

III Phân tích chiến lược Marketing 4P của sản phẩm thịt MEATDeli - Tập Đoàn Masan Điểm mạnh, điểm yếu của chiến lược này và đề xuất giải pháp

3.1 Chính sách giá

Thực phẩm tươi sống thịt lợn cạnh tranh về giá vô cùng gay gắt do sự thay đổi hàng ngày của nhu cầu thị trường và cách thức chăn nuôi của người dân Trung bình sản phẩm của MEATDeli rơi vào khoảng 130.000 đ/kg, trong khi giá thịt ngoài chợ khoảng 90.000 đ/kg Bên cạnh đó còn có CP với giá vô cùng rẻ - 48000đ/kg Tuy nhiên, MEATDeli tập trung vào đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và dây chuyền sản xuất hiện đại, tiên tiến nên giá cả có phần nhỉnh hơn cũng là điều dễ hiểu

3.2 Chính sách xúc tiến

3.2.1 Khuyến mãi

Cuối tuần là thời gian người dân được nghỉ làm, đi mua sắm và có nhiều thời gian trong việc lựa chọn các sản phẩm, nắm bắt điều này, MEATDeli đưa ra các ưu đãi vào dịp cuối tuần Bên cạnh đó còn có chương trình mua hàng tích điểm đổi thưởng hoặc sử dụng nhiều

ưu đãi hơn, tăng khả năng cạnh tranh với các mặt hàng khác và thu hút sự chú ý của người tiêu dùng

3.2.2 Quảng cáo

MEATDeli đầu tư rất mạnh tay cho việc quảng cáo sản phẩm, là thương hiệu thịt đầu tiên phát quảng cáo TVC trên Đài truyền hình VTV Quảng cáo vui nhộn kết hợp với câu khẩu hiệu đắt giá vừa bắt vần mà cũng đầy đủ bản chất, điểm mạnh của thương hiệu: “ Thịt sạch

là MEATDeli cung cấp tiêu chuẩn Châu Âu ” Câu hát khẩu hiệu trên được phát sóng liên tục trong những khung giờ vàng giúp tiếp cận tới hàng triệu người tiêu dùng

Nắm bắt tâm lý khách hàng quan tâm đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm, nên khi thực hiện các video quảng cáo trên các phương tiện truyền thông như TV, Youtube, Facebook, , họ đã đưa quy trình chăn nuôi đảm bảo tiêu chuẩn, các quá trình từ

8

khâu chế biến, sản xuất đến đóng gói, bảo quản của mình vào Gần đây nhất, MEATDeli

ADS khá hiệu quả nên MEATDeli luôn đứng đầu các từ khóa về thịt sạch trên Google và Facebook Có thể nói, MEATDeli ngày càng trở nên vững mạnh, đáng tin cậy, được yêu mến và ưu tiên sử dụng tại Việt Nam

3.3 Chính sách sản phẩm

3.3.1 Xác định danh mục của sản phẩm MEATDeli

Sản

Nội tạng

Thịt chế biến

Thể

loại

ba rọi, vai, đùi,…

nạc nọng, nạc thăn…

sườn sụn, sườn thăn,

đuôi heo

chân giò rút xương,móng giò

xương cục, ống

lòng, tim, cật…

chả chiên, giò lụa, giò thủ,

=> Các sản phẩm đa dạng, được tiêu thụ và phân bố rộng rãi

3.3.2 Nâng cao chất lượng của sản phẩm

-Phương pháp cải tiến:

Masan khởi động dự án chăn nuôi khép kín sử dụng các thức ăn chăn nuôi không có kháng sinh, lợn nuôi được kiểm soát an toàn dịch bệnh và sử dụng công nghệ châu Âu cho ra sản phẩm sạch, an toàn

-Phương pháp đổi mới:

Để đảm bảo chất dinh dưỡng, giữ đúng tiêu chuẩn của thịt mát, thì đóng gói sản phẩm là một trong những công đoạn quan trọng hàng đầu Tập đoàn Masan nhận biết được sự quan trọng đó và đã áp dụng Công nghệ đóng gói Oxy Fresh 9 cho sản phẩm thịt của mình Ngoài công nghệ Oxy Fresh 9, MEATDeli được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 – 4 độ C Với quy trình tự động và khép kín, người tiêu dùng chính là người đầu tiên chạm trực tiếp vào miếng thịt Cùng hệ thống “3 tuyến kiểm dịch” để đảm bảo an toàn cho miếng thịt heo

3.3.3 Nghiên cứu và thiết kế sản phẩm mới