phân tích chiến lược marketing của sản phẩm meatdeli tập đoàn masan

Masan MEATLife là doanh nghiệp hàng đầu Việt Namáp dụng nền tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” với chuỗi giá trị tích hợp, nhằm cung cấp cácsản phẩm thịt có thương hiệu, đảm bảo vệ sinh,

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Danh sách thành viên 1 Cấn Thị Thùy Dương 24A40328352 Phạm Thu Hằng 24A40328553 Lê Thúy Hiền (NT) 24A40328594 Phan Thị Thanh Hồng 24A40304575 Nguyễn Yến Nhi 24A40306016 Nguyễn Thu Phương 24A40315077 Trần Kiều Trang 24A40301958 Nguyễn Thị Khánh Vân 24A4030507

HÀ NỘI – 12/2022

PHẦN A MỞ ĐẦU

Trong thời kỳ hội nhập mở cửa của nền kinh tế toàn cầu, các chiến lược Marketing vàphát triển của doanh nghiệp đều nhằm mục đích khiến cho họ trở nên vững chắc và cạnhtranh được những đối thủ của mình Việc nghiên cứu thị trường và khách hàng mục tiêu cóthể giải đáp những câu hỏi căn bản, từ đó tạo nên những chiến lược marketing cho doanhnghiệp Với sự ganh đua đó, các doanh nghiệp phải không ngừng sáng tạo, đưa ra nhữngchiến lược thông minh, mới mẻ để có thể quảng bá thương hiệu và sản phẩm của mình đếnvới công chúng.

Để hiểu rõ tầm quan trọng của việc nghiên cứu và phát triển các chiến lược marketing,Nhóm chúng em đã lựa chọn đề tài: “Phân tích chiến lược marketing đối với sản phẩmMEATDeli của Masan MEATLife” Masan MEATLife là doanh nghiệp hàng đầu Việt Namáp dụng nền tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” với chuỗi giá trị tích hợp, nhằm cung cấp cácsản phẩm thịt có thương hiệu, đảm bảo vệ sinh, truy xuất được nguồn gốc và giá cả hợp lý.Với khát khao “MEATLife for a better life”, Masan MEATLife mang đến các sản phẩm thịttươi ngon, an toàn với giá cả hợp lý cho hàng triệu gia đình Việt Nam, thực hiện sứ mệnhnâng cao chất lượng dinh dưỡng cho một cuộc sống tốt đẹp hơn Trong thời gian vừa qua,sản phẩm này đã chiếm lĩnh phần lớn thị trường và tạo được niềm tin đối với người tiêudùng.

1.1.2 Công nghệ

Để đáp ứng nhu cầu công nghệ càng cao của khách hàng buộc các tổ chức phải đổi mớicông nghệ máy móc, thiết bị hiện đại Và Masan MeatLife đã làm rất tốt việc này, họ đã pháttriển mô hình tích hợp 3F thông qua việc đưa vào hoạt động trang trại nuôi heo công nghệcao tại Nghệ An và tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam, và đã có thêm một tổ hợp mới tại LongAn.

1.1.3 Văn hóa- Xã hộiVăn hóa

Thị hiếu, trào lưu :Văn hóa Tết cổ truyền Việt Nam từ xưa đến nay, mọi nhà đều đã và đang

gìn giữ truyền thống cúng tổ tiên cha ông ta các món ăn rất đa dạng nhưng cũng không thểthiếu thành phần là thịt lợn.

Xã hội

Việt Nam có một đội ngũ nhân lực khá dồi dào so với nhiều nước trong khu vực và trênthế giới Đồng thời, đây cũng là thị trường hấp dẫn của sản phẩm thịt mát MEATDeli.

1.1.4 Điều kiện tự nhiên

Nhờ vị trí địa lý thuận lợi của Việt Nam, Masan dễ dàng thông thương với các nước trêntoàn quốc, Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, độ ẩm cao, vì vậy đây là điềukiện tác động nhiều nhất đến ngành chăn nuôi và chế biến thịt lợn, cụ thể như: ánh sáng vừađủ, tạo không gian khô ráo, thoáng mát không sinh bệnh cho vật nuôi,

1.1.5 Chính trị, pháp luật

Đối với mặt hàng thịt mát MEATDeli, chính phủ có pháp lệnh về vệ sinh an toàn thựcphẩm: Luật bản quyền sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệquyền lợi của người tiêu dùng và các công ty sản xuất.

1.2 Môi trường vi mô

1.2.1 Khách hàng

Đối tượng khách hàng của MEATDeli tập trung chủ yếu ở những thành phố lớn có nguồnthu nhập khá trở lên Ngày nay, nhu cầu chất lượng cuộc sống tăng cao, trên thị trường xuấthiện rất nhiều các sản phẩm tiêu dùng như thịt lợn, thịt gà, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất

2

lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Khách hàng sẽ có rất nhiều lựa chọn về giá và chất lượngsản phẩm, dịch vụ

1.2.2 Nhà cung cấp

Là một trong những doanh nghiệp lớn nhất tại Việt Nam và cung cấp mặt hàng thịt tươisống, Masan MeatLife luôn chú trọng đến việc kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào Ngoàira công ty cũng tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào nhờ quy trình 3F, các trang trại lợn giống,lợn thịt được nuôi dưỡng trong điều kiện vệ sinh an toàn thuộc tiêu chuẩn Châu Âu.

1.2.3 Đối thủ cạnh tranhĐối thủ cạnh tranh trực tiếp

Bao gồm: công ty Vissan hiện nay là một trong những công ty đứng đầu ngành sản xuấtthịt tươi sống, đông lạnh và CP Foods House - cửa hàng thực phẩm chất lượng cao, theo tiêuchuẩn 3F (Feed- Farm- Food).

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Hiện tại ngành chế biến thực phẩm tươi sống tại Việt Nam ngày càng phát triển và phổbiến rộng Chính vì vậy các công ty trong và ngoài nước xuất hiện ngày càng nhiều, cáccông ty cũ mở rộng quy mô và phát triển hơn Như vậy, Masan ngoài việc phải đối đầu vớiCP Group và Vissan thì cần cẩn trọng với các công ty đang mở rộng thị phần.

1.2.4 Các sản phẩm thay thế

Với nhu cầu cuộc sống ngày càng tăng của người tiêu dùng, ngoài thịt lợn, thịt gà còn cócác sản phẩm như tôm, cá, có nguy cơ thay thế rất cao Đặc biệt với công nghệ ngày càngphát triển con người có thể chế biến các sản phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác như đậu phụ,ngũ cốc,

1.3 Điểm mạnh, điểm yếu

Giá trị thương hiệu lớn, sở hữu những nhãn hiệu hàng đầu Việt Nam như nước mắmChinsu, mì Omachi, thịt MEATDeli…

Được sự ủng hộ của khách hàng: Qua nhiều năm phát triển, Masan chiếm được niềmtin nơi người tiêu dùng Việt Nam, là một thương hiệu mạnh.

1.3.2 Điểm yếu

Nguồn nguyên vật liệu đang thiếu hụt do nhu cầu mở rộng sản xuất.

Nhân sự có sự biến động thường xuyên: Việc mở rộng quy mô sản xuất cũng ảnhhưởng đến nhân sự Mỗi năm Masan tuyển dụng thêm rất nhiều nhân sự, nhưng cũngcó những đợt thanh lọc lớn để đảm bảo chất lượng nhân sự.

1.4 Cơ hội và thách thức

1.4.1 Cơ hội

Tiềm năng tăng trưởng cao.

Hội nhập mang lại nhiều cơ hội mở rộng thị trường: Việt Nam tham gia vào Cộngđồng kinh tế ASEAN hay các cộng đồng kinh tế khác giúp cho Masan có cơ hội mởrộng thị trường ra quốc tế.

Được sự ủng hộ của cơ quan chính quyền: Vì Masan sản xuất hàng tiêu dùng, lànhững mặt hàng thiết yếu trong cuộc sống con người nên họ nhận được sự ủng hộ củacơ quan chính quyền.

Trách nhiệm bảo vệ môi trường xã hội tăng nhanh : Masan cần có thêm những máymóc thiết bị để xử lý triệt để chất thải sau sản xuất, không để ảnh hưởng tới môitrường sống của cộng đồng.

4

Mức chênh lệch so với các sản phẩm nhập khẩu khác: Tâm lý người tiêu dùng là sínhngoại nhất là trong thời điểm hàng nhập khẩu từ các nước có giá tương đương với giáhàng tiêu dùng nội địa, đây cũng là một thách thức không nhỏ đối với công ty.

II Xác định khách hàng mục tiêu, thị trường mục tiêu

Xác định khách hàng và thị trường mục tiêu thông qua 5 bước:

Bước 1: Xác định được vấn đề của khách hàng

Vấn đề mà khách hàng luôn quan tâm và ưu tiên là sản phẩm phải đảm bảo vệ sinh antoàn thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng cùng chi phí hợp lý.

Bước 2: Phân tích đối thủ cạnh tranh

Điều kiện an toàn sinh hóa trung bình, lợnsử dụng TACNthông thường

Điều kiện an toàn sinh học trung bình ở nhiệt độ phòng.Giết mổ thịt lợn tiêu chuẩn Việt Nam.

Chống lây nhiễm và dịch bệnh ở mức trung bình

Hệ thống vận chuyểnlạnh

0ºC-8ºC 1-2ngày

Điều kiện an toàn sinh học thấp Không kiểm soát đượcdư lượng kháng sinh và hoá chất.

Kiểm soát dịchbệnh thấp, tiêu chuẩn vệ sinh kém, cảnh báo thực trạng giết mổ.

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh

Không có biện pháp chống lây nhiễm và dịch bệnh.

Bước 3: Đánh giá sản phẩm, dịch vụ của mình

Đánh giá sản phẩm, dịch vụ của thịt MEATDeli

Thức ăn chănnuôi và chăn

Tiên phong trong sản xuất TACN có hiệu suất cao Dòng sản phẩmmới với tiêu chuẩn cao, không sử dụng thuốc kháng sinh và các thành phần tăng trọng.

Tiêu chuẩn an toàn sinh học và xử lí nước thải cao nhất.Mô hình trang trại liên kết được sử dụng để nhân rộng sản lượng đồng thời cắt giảm chi phí tối đa mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Chế biến

Nhà máy giết mổ gia súc lớn nhất và hiện đại nhất Việt Nam với tiêu chuẩn Châu Âu Giết mổ ở điều kiện 0 độ C - 4 độ C giúp thịt bảo quản lâu nhất và mang hương vị ngon nhất.

Bước 4: Đánh giá thị trường mục tiêu

Hiện nay các khách hàng của MEATDeli sẵn sàng chi trả cho sản phẩm thịt mát khi sảnphẩm tới tay họ bảo đảm về chất lượng: vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu,nguồn gốc được truy xuất rõ ràng, quy trình sản xuất và phân phối nghiêm ngặt với côngnghệ chuẩn châu âu, tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn an toàn của Chính phủ Với chiếndịch marketing đúng đắn gắn liền với hình ảnh thịt lợn sạch từ phía nhà sản xuất đã thúc đẩyviệc tiêu dùng của khách hàng, đưa khách hàng đến gần hơn với hình ảnh thịt sạch nâng cao

6

chất lượng bữa ăn trong mỗi gia đình Nhìn chung, những người tiêu dùng đều đã biết đếnMEATDeli Điều này cho thấy rằng MEATDeli có độ nhận diện khá cao Trong khi một sốchưa từng sử dụng thịt vì một số lý do như có giá cao hơn so với các loại thịt ngoài chợtruyền thống và người tiêu dùng có vẻ chưa ý thức được sự khác nhau về chất lượng của thịtmát MEATDeli so với các loại thịt nóng khác.Với khách hàng đã sử dụng MEATDeli-nhữngkhách hàng trong những hộ gia đình, đã đi làm và có nguồn thu nhập ổn định, họ đều rất hàilòng và tin tưởng chất lượng của thịt

Bước 5: Đưa ra quyết định: Xác định khách hàng mục tiêu

Đối với khách hàng là các hộ gia đình: khách hàng tập trung là các bà mẹ nội trợ những người phụ trách bữa ăn của gia đình, đôi khi cũng là các ông bố Năm 2019,thịt MEATDeli được định giá ở mức cao hơn so với thịt lợn thường được phân phối ởcác chợ truyền thống khoảng 15% với cùng loại và thấp hơn 50% so với thịt sạchđược sản xuất ở quy mô nhỏ Mức giá này là có thể chấp nhận đối với người tiêudùng có thu nhập từ trung bình-cao ở khu vực thành thị của Việt Nam, đặc biệt là đôthị loại 1 - những nơi người tiêu dùng chú trọng an toàn thực phẩm Còn đối vớinhững hộ gia đình có thu nhập thấp thì đây không phải là khách hàng mục tiêu chủyếu, tuy nhiên, MEATDeli cũng đang cố gắng đưa ra những mức giá vô cùng cạnhtranh mà vẫn đảm bảo chất lượng để có thể tiếp cận được với toàn bộ các hộ gia đình.Đối với khách hàng là cá nhân: là các thanh niên chưa lập gia đình nhưng có nguồnthu nhập ổn định và quan tâm tới sức khỏe, coi trọng bữa ăn hằng ngày, những đốitượng này có thể là sinh viên, người đi làm.

-Đối với khách hàng là các nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm sẵn: đây là đối tượngkhách hàng có tỷ lệ thấp hơn so với đối tượng khách hàng mục tiêu ở trên vì giá thànhcủa thịt MEATDeli chủ yếu là phân phối bán lẻ hơn là bán buôn, mà những cơ sở nàythường sử dụng một lượng lớn thịt heo để sản xuất Tuy nhiên, MEATDeli có thể báncho các cơ sở sản xuất thực phẩm có thương hiệu chất lượng ví dụ cơ sở sản xuất nemchua, ruốc, với chất lượng vượt trội, đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng Đặc biệt,đối với các nhà hàng, khách sạn đạt chuẩn, họ luôn đề cao chất lượng thức ăn màmình tiêu thụ nên đối tượng này cũng rất tiềm năng.

Đối với khách hàng là doanh nghiệp, tổ chức: được xem là tập khách hàng tiềm năng,dù họ không thường xuyên làm khách hàng của MEATDeli nhưng khi các sự kiện,ngày kỉ niệm diễn ra ngày càng nhiều và thịt heo lại có thể sử dụng đa dạng trong cácmón ăn thì lượng tiêu thụ sẽ cực kì lớn.

III Phân tích chiến lược Marketing 4P của sản phẩm thịt MEATDeli - Tập ĐoànMasan Điểm mạnh, điểm yếu của chiến lược này và đề xuất giải pháp

3.1 Chính sách giá

Thực phẩm tươi sống thịt lợn cạnh tranh về giá vô cùng gay gắt do sự thay đổi hàng ngàycủa nhu cầu thị trường và cách thức chăn nuôi của người dân Trung bình sản phẩm củaMEATDeli rơi vào khoảng 130.000 đ/kg, trong khi giá thịt ngoài chợ khoảng 90.000 đ/kg.Bên cạnh đó còn có CP với giá vô cùng rẻ - 48000đ/kg Tuy nhiên, MEATDeli tập trung vàođảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và dây chuyền sản xuất hiện đại, tiên tiếnnên giá cả có phần nhỉnh hơn cũng là điều dễ hiểu.

3.2 Chính sách xúc tiến

3.2.1 Khuyến mãi

Cuối tuần là thời gian người dân được nghỉ làm, đi mua sắm và có nhiều thời gian trongviệc lựa chọn các sản phẩm, nắm bắt điều này, MEATDeli đưa ra các ưu đãi vào dịp cuốituần Bên cạnh đó còn có chương trình mua hàng tích điểm đổi thưởng hoặc sử dụng nhiềuưu đãi hơn, tăng khả năng cạnh tranh với các mặt hàng khác và thu hút sự chú ý của ngườitiêu dùng.

3.2.2 Quảng cáo

MEATDeli đầu tư rất mạnh tay cho việc quảng cáo sản phẩm, là thương hiệu thịt đầu tiênphát quảng cáo TVC trên Đài truyền hình VTV Quảng cáo vui nhộn kết hợp với câu khẩuhiệu đắt giá vừa bắt vần mà cũng đầy đủ bản chất, điểm mạnh của thương hiệu: “ Thịt sạchlà MEATDeli cung cấp tiêu chuẩn Châu Âu ” Câu hát khẩu hiệu trên được phát sóng liêntục trong những khung giờ vàng giúp tiếp cận tới hàng triệu người tiêu dùng

Nắm bắt tâm lý khách hàng quan tâm đến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn thựcphẩm, nên khi thực hiện các video quảng cáo trên các phương tiện truyền thông như TV,Youtube, Facebook, , họ đã đưa quy trình chăn nuôi đảm bảo tiêu chuẩn, các quá trình từ

8

khâu chế biến, sản xuất đến đóng gói, bảo quản của mình vào Gần đây nhất, MEATDeli

ADS khá hiệu quả nên MEATDeli luôn đứng đầu các từ khóa về thịt sạch trên Google vàFacebook Có thể nói, MEATDeli ngày càng trở nên vững mạnh, đáng tin cậy, được yêumến và ưu tiên sử dụng tại Việt Nam.

Thịt chếbiến

ba rọi,vai,đùi,…

chân giò rútxương,mónggiò

xươngcục, ống

chảchiên,giò lụa,giò thủ, => Các sản phẩm đa dạng, được tiêu thụ và phân bố rộng rãi.

3.3.2 Nâng cao chất lượng của sản phẩm

-Phương pháp cải tiến:

Masan khởi động dự án chăn nuôi khép kín sử dụng các thức ăn chăn nuôi không cókháng sinh, lợn nuôi được kiểm soát an toàn dịch bệnh và sử dụng công nghệ châu Âu cho rasản phẩm sạch, an toàn.

-Phương pháp đổi mới:

Để đảm bảo chất dinh dưỡng, giữ đúng tiêu chuẩn của thịt mát, thì đóng gói sản phẩm làmột trong những công đoạn quan trọng hàng đầu Tập đoàn Masan nhận biết được sự quantrọng đó và đã áp dụng Công nghệ đóng gói Oxy Fresh 9 cho sản phẩm thịt của mình.Ngoài công nghệ Oxy Fresh 9, MEATDeli được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 – 4 độ C.Với quy trình tự động và khép kín, người tiêu dùng chính là người đầu tiên chạm trực tiếpvào miếng thịt Cùng hệ thống “3 tuyến kiểm dịch” để đảm bảo an toàn cho miếng thịt heo.

3.3.3 Nghiên cứu và thiết kế sản phẩm mới

Để đáp ứng nhu cầu thị trường và xu hướng tiêu dùng hiện đại của người Việt, MasanMeat Life liên tục đẩy mạnh phát triển sản phẩm mới, cung cấp thêm nhiều sản phẩm tươingon, an toàn, giúp đa dạng hóa lợi ích và sự lựa chọn cho người tiêu dùng Nhiều dòng sảnphẩm được tung ra thị trường để phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng trong đó có dòngsản phẩm thịt chế biến, thịt kèm xốt, thịt heo thượng hạng đã được người tiêu dùng ưa thíchvà lựa chọn Masan cũng đặt mục tiêu mở rộng danh mục sản phẩm bằng cách đầu tư vàohoạt động nghiên cứu và phát triển mảng thịt chế biến cho cả sản phẩm ở nhiệt độ thường vàthịt mát, đáp ứng thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng Việt Nam.

3.4 Chính sách phân phối

3.4.1 Cấu trúc kênh phân phối

Kênh phân phối gián tiếp: Masan Meat Life đưa sản phẩm đến các hệ thống siêu thị WinMart, các cửa hàng MEATDeli, các đại lí và cuối cùng là đến tay người tiêu thụ

Các kênh phân phối online phổ biến hiện nay: Trên trang fanpage chính của thịtMEATDeli Tập đoàn Masan đã áp dụng sử dụng các trang mạng xã hội để quảng bá sảnphẩm cũng như tạo thành kênh bán hàng trên mạng xã hội Không những vậy, tập đoànMasan còn liên kết với các sàn thương mại điện tử như Shopee, …nhằm mở rộng, phục vụmọi thị trường, mọi nhu cầu của khách hàng.

3.4.2 Các chính sách phân phối

Tính đến nay, thịt sạch MEATDeli có mặt tại gần 4.000 điểm bán, gồm hệ thống siêu thịWinMart/ WinMart+, WIN, CoopXtra, Tops Market, các hệ thống siêu thị khác, các cửahàng MEATDeli và đại lý thực phẩm.

Masan lựa chọn phương pháp phân phối chọn lọc để đảm bảo hình ảnh của thương hiệu,nhất là hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được người tiêu dùng quan tâm hàngđầu Việc chọn lọc các nhà phân phối uy tín trên thị trường sẽ gia tăng độ tin cậy sản phẩmcho khách hàng.

3.5 Ưu - nhược điểm và giải pháp của chiến lược Marketing 4P

3.5.1 Ưu điểm

Giữ thịt ở nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy đến tận tay người mua, nhờ đó giữ đượcdưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt.

10