đề tài bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại hà nội hiện nay

Làng nghề thủ công truyền thống là nơi lưu giữ những nét riêng biệt về văn hóa của một địa phương, thể hiện sự thích ứng của con người với điều kiện tự nhiên, xã hội, góp phần giải quyết

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học, em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ rất nhiều từ các thầy cô trong Khoa Quản lí xã hội, đặc biệt là giảng viên hướng dẫn - cô Phạm Thị Hương Gia đình, bạn bè cũng đã luôn động viên em trong suốt quá trình vừa qua

Em xin chân thành cảm ơn sâu sắc

SINH VIÊN

Đàm Quang Hậu

A Phần mở đầu

1 Lý do chọn đề tài

Trong bối cảnh xã hội đương đại, sự tồn tại và phát triển của các làng nghề thủ công truyền thống đang cho thấy nhiều vai trò quan trọng, phản ánh nhu cầu, đòi hỏi của đời sống và sản xuất Làng nghề thủ công truyền thống là nơi lưu giữ những nét riêng biệt về văn hóa của một địa phương, thể hiện sự thích ứng của con người với điều kiện tự nhiên, xã hội, góp phần giải quyết việc làm cho lao động nông thôn, tăng thu nhập, giảm bớt tình trạng nghèo đói, tạo ra sự phát triển hài hoà giữa sản xuất và bảo vệ môi trường Hơn thế, làng nghề thủ công truyền thống đang trở thành một điểm đến hấp dẫn, lôi cuốn sự tìm hiểu và khám phá của du khách trong và ngoài nước

Nhằm bảo tồn và phát triển nghề, làng nghề, ngày 7/7/2022, Thủ tướng Chính phủ đã ký Quyết định số 801/QĐ-TTg ban hành Chương trình bảo tồn và phát triển làng nghề Việt Nam giai đoạn 2021-2030 Chương trình hướng đến các mục tiêu cụ thể như thúc đẩy phát triển sản xuất, tăng thu nhập cho người dân, đẩy nhanh sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, xây dựng nông thôn mới, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội Hơn nữa, việc bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống cũng là để gìn giữ và phát huy các giá trị, bản sắc văn hóa truyền thống của làng nghề Việt Nam

Trong Chiến lược phát triển các ngành công nghiệp văn hóa đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 ban hành kèm theo Quyết định số 1755/QĐ-TTg ngày 8/9/2016 của Thủ tướng Chính phủ, thủ công mỹ nghệ được xác định là một trong 12 phân ngành công nghiệp văn hóa mà Việt Nam cần ưu tiên phát triển Thủ công mỹ nghệ là một ngành có nhiều lợi thế cạnh tranh bởi có truyền thống lâu đời, sản phẩm mang nhiều nét đặc sắc riêng Hơn thế, trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước và hội nhập quốc tế sâu rộng, việc bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống

có vai trò quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn, giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc

Hà Nội - “mảnh đất trăm nghề”, nơi khởi phát và nuôi dưỡng nhiều làng nghề truyền thống, rõ ràng có nhiều tiềm năng để phát triển ngành thủ công mỹ nghệ Ngày 22/2/2022, Thành ủy Hà Nội đã ban hành Nghị quyết số 09-NQ/TU về phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn thủ đô giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045, hướng tới mục tiêu phát triển toàn diện các ngành công nghiệp văn

hóa cả về quy mô, chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa loại sản phẩm, xây dựng thương hiệu, dịch vụ và thị trường, hướng tới phát triển bền vững, đáp ứng nhu cầu của người dân Thành phố Hà Nội đã xác định thủ công mỹ nghệ là một trong sáu ngành được ưu tiên đầu tư, phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn, bên cạnh một số ngành khác như

Du lịch văn hóa, Thiết kế, Quảng cáo, Điện ảnh Hiện nay, Hà Nội có 1350 làng nghề, trong đó 308 làng nghề truyền thống, với rất nhiều làng nghề nổi tiếng như: gốm sứ Bát Tràng (Gia Lâm), khảm trai Chuôn Ngọ (Phú Xuyên), mây tre đan Phú Vinh (Chương Mỹ), thêu Quất Động (Thường Tín), nón Làng Chuông (Thanh Oai), sơn mài Hạ Thái (Thường Tín), lụa Vạn Phúc (Hà Đông), đúc đồng Ngũ Xã, đậu bạc Định Công, Việc đưa các sản phẩm truyền thống vào đời sống, cập nhật được với xu thế và nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại thực sự trở nên cần thiết, như một cách làm hiệu quả để bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống Như vậy, bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống là việc quan trọng, cấp thiết mà Hà Nội cần thực hiện để phát triển công nghiệp văn hóa

Tuy nhiên, nhìn nhận một cách tổng thể, sự phát triển của các làng nghề thủ công truyền thống trong cả nước nói chung và của thành phố Hà Nội nói riêng tính đến nay vẫn chưa phát huy được hết tiềm năng và lợi thế vốn có Một số làng nghề đã được cha ông gìn giữ qua nhiều đời đang dần bị biến mất Song song với đó là tình trạng manh mún, nhỏ lẻ, tự phát và lạc hậu trong hoạt động sản xuất, hậu quả là chất lượng của sản phẩm chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, chưa hấp dẫn khách du lịch, khả năng tiêu thụ sản phẩm trên thị trường kém, tính ổn định của sản phẩm không cao và đặc biệt là tình trạng ô nhiễm môi trường của các làng nghề

Điều này đã cho thấy việc bảo tồn và phát triển các làng nghề truyền thống nhằm giữ gìn các giá trị văn hoá, khẳng định vị thế của quốc gia, tạo việc làm, nâng cao mức sống, cải thiện môi trường có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Với những lý do trên, tôi đã chọn đề tài “Bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội hiện nay” để nghiên cứu và tìm hiểu

2 Tổng quan vấn đề nghiên cứu

Làng nghề thủ công truyền thống là một chủ đề được nhiều tác giả quan tâm Các nghiên cứu đã đề cập đến làng nghề thủ công truyền thống trên nhiều khía cạnh khác nhau:

Các nghiên cứu “Nghề cổ truyền nước Việt” của Vũ Từ Trang [12]; “Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam” của Bùi Văn Vượng [13], “Tổng tập nghề và làng nghề truyền thống Việt Nam” của Trương Minh Hằng [5]… đã dựng lên bức tranh tổng quát về nghề thủ công ở Việt Nam, coi làng nghề là một bộ phận quan trọng cấu thành nên lịch sử kinh tế, văn hóa Việt Nam Các nghiên cứu cho thấy nghề thủ công Việt Nam tồn tại suốt hàng ngàn năm qua đã để lại những sản phẩm vật chất, tinh thần vô giá, trở thành một bộ phận không thể tách rời trong di sản văn hóa dân tộc Nghề thủ công gắn với nền văn minh lúa nước, song hành với nghề nông và người nông dân, là một phần không thể thiếu của các làng xã nông nghiệp cổ truyền Mỗi làng nghề có những cách thức tổ chức, phân công lao động, bí quyết nghề nghiệp khác nhau, ban đầu được truyền miệng từ người này qua người khác, về sau được văn bản hóa trong lệ, luật của làng nghề, được gìn giữ, lưu truyền từ đời này sang đời khác Các nghiên cứu phân tích sự hình thành, phát triển của các làng nghề truyền thống, có thể kể đến các nghề như: nghề chế tác đá, nghề chế tác kim loại, nghề chế tác gỗ, nghề đan lát, nghề sơn, nghề gốm, nghề dệt, thêu, nghề làm giấy, làm đồ mã, nghề làm tranh dân gian… Các nghiên cứu còn đề cập đến nhiều vấn đề khác như tổ nghề và nghệ nhân dân gian, các vùng nghề, địa danh và địa chỉ làng nghề; thực trạng phát triển làng nghề và vấn đề bảo tồn cũng như sự biến đổi nghề và làng nghề trong bối cảnh hiện nay

Trong cuốn “Hà Nội như tôi hiểu”, tác giả Trần Quốc Vượng [15] đã giới thiệu tổng quan về Hà Nội từ địa văn hóa đến địa chính trị của Hà Nội trong bối cảnh vùng châu thổ sông Hồng và Việt Nam, thành cổ Hà Nội trong bối cảnh quy hoạch Đại La – Thăng Long – Đông Đô – Hà Nội, giới thiệu về lịch sử địa lý khu vực Nam Thăng Long

và đặc biệt là giới thiệu làng nghề thủ công trong các phố phường Hà Nội

Một số nghiên cứu như: “Những làng nghề thủ công tiêu biểu của Thăng Long –

Hà Nội” của tiến sĩ Đinh Hạnh chủ biên, “Làng nghề thủ công Hà Nội - Hanoi Handicraft Trade Villages” của tác giả Hà Nguyễn tập trung giới thiệu một số làng nghề thủ công trứ danh của Hà Nội như làng gốm Bát Tràng, kim hoàn Định Công, lụa Vạn Phúc cùng với nhiều làng nghề khác và những nghệ nhân tiêu biểu của Hà Nội

Từ góc độ kinh tế, một số công trình đã nghiên cứu về tình hình phát triển ngành thủ công, phân tích sự phát triển của ngành thủ công trong nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần, thực trạng các mặt hàng thủ công, tình hình sản xuất, kinh doanh các làng nghề truyền thống Có thể kể đến một số nghiên cứu như: Luận án tiến sĩ kinh tế của

Mai Thế Hởn “Phát triển làng nghề truyền thống trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa ở vùng ven thủ đô Hà Nội” [6]; luận án tiến sĩ kinh tế của Trần Minh Yến “Phát triển làng nghề truyền thống ở nông thôn Việt Nam trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa” [16], Luận án tiến sĩ kinh tế của Bạch Thị Lan Anh “Phát triển bền vững làng nghề truyền thống vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ” [1]… Các nghiên cứu này đi sâu phân tích đánh giá tiềm năng, thực trạng của việc phát triển làng nghề truyền thống, chỉ ra những thuận lợi, khó khăn về vốn đầu tư cho sản xuất, thị trường tiêu thụ sản phẩm, trình độ của người lao động, cũng như phân tích những vấn đề cấp bách cần giải quyết từ góc độ chủ trương, chính sách Tựu chung lại, các nghiên cứu này cho thấy bức tranh tổng thể về năng lực của ngành thủ công truyền thống cũng như năng lực sản xuất kinh doanh của ngành này

Nghiên cứu “Hà Nội phát triển làng nghề truyền thống góp phần phát triển công nghiệp văn hóa” của Nguyễn Thị Mai Lan [8] đã khẳng định Hà Nội là thành phố của nhiều làng nghề truyền thống, đây là nguồn tài nguyên dồi dào cho phát triển công nghiệp văn hóa, khi làng nghề giữ vai trò quan trọng trong việc phát triển du lịch văn hóa Nghiên cứu cũng chỉ ra những hạn chế như phát triển nghề và làng nghề ở thành phố Hà Nội vẫn chưa tương xứng với tiềm năng, lợi thế của thủ đô Hầu hết doanh nghiệp làng nghề có quy mô nhỏ, tự phát, gặp nhiều khó khăn như thiếu mặt bằng để sản xuất tập trung, thiếu đội ngũ lao động có tay nghề cao, thiếu vốn đầu tư đổi mới công nghệ, thiết bị máy móc nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng sản phẩm, thiếu đội ngũ lao động có tay nghề cao, khả năng cạnh tranh của làng nghề thấp, nguồn nguyên liệu không ổn định, chưa tạo được nhiều thương hiệu, sức tiêu thụ sản phẩm còn hạn chế Các làng nghề truyền thống của thành phố Hà Nội vẫn chưa có sự đầu tư đồng bộ

về kết cấu hạ tầng phục vụ phát triển các ngành công nghiệp văn hóa như: các khu trưng bày giới thiệu sản phẩm, công trình phục vụ khách du lịch, nhà hàng, khách sạn, đội ngũ hướng dẫn viên Sự cạnh tranh với các sản phẩm công nghiệp, các sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài có giá thành thấp, thiếu nguồn nhân lực kế thừa ở các làng nghề, vấn đề nguyên liệu, sản phẩm, giá thành cao, marketing và thị trường tiêu thụ hạn chế Như vậy có thể thấy các vấn đề liên quan đến làng nghề thủ công truyền thống luôn thu hút được sự quan tâm của nhiều nhà nghiên cứu Điều này thể hiện rõ tầm quan trọng và những giá trị của làng nghề đối với kinh tế, xã hội, văn hóa Cho đến nay, đây vẫn là chủ đề mở ngỏ cho nhiều nghiên cứu khác nhau, nhất là trong bối cảnh bảo tồn

và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống gắn với phát triển các ngành công nghiệp văn hóa

3 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

3.1 Mục tiêu nghiên cứu

Từ việc phân tích thực trạng bảo tồn và phát triển một số làng nghề thủ công truyền thống để đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động bảo tồn

và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội trong bối cảnh hiện nay 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu

Để đạt được mục tiêu đề ra, các nhiệm vụ nghiên cứu được xác định như sau:

- Hệ thống hoá một số vấn đề lý thuyết về làng nghề thủ công truyền thống, bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống

- Phân tích, đánh giá thực trạng bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội

- Đề xuất một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy các làng nghề thủ công truyền thống của Hà Nội

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Hoạt động bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội 4.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian nghiên cứu: Hà Nội hiện có nhiều nghề và làng nghề thủ công truyền thống, tuy nhiên đề tài này chỉ giới hạn việc tìm hiểu hoạt động bảo tồn và phát triển của bốn làng nghề thủ công thuộc bốn nhóm: gỗ mỹ nghệ (làng nghề khảm trai Chuôn Ngọ, huyện Phú Xuyên), gốm sứ mỹ nghệ (làng gốm Bát Tràng, huyện Gia Lâm), mây tre đan (làng nghề mây tre đan Phú Vinh, huyện Chương Mỹ), hàng thêu thủ công (làng nghề thêu Quất Động, huyện Thường Tín)

- Phạm vi thời gian nghiên cứu: từ 2019 đến nay

5 Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:

Phương pháp phỏng vấn, điều tra, khảo sát thực địa: thực hiện phỏng vấn điều tra, khảo sát tại các làng nghề

Phương pháp thu thập và xử lý thông tin: đây là phương pháp khá quan trọng sử dụng để thực hiện đề tài Tài liệu được thu thập từ các bài báo, tạp chí, báo cáo thống kê

làng nghề qua các năm, từ đó thực hiện chọn lọc, nghiên cứu và xử lý thông tin để đưa

ra những kết luận cho đề tài nghiên cứu của mình

Phương pháp phân tích, tổng hợp, thống kê: Thực hiện dựa trên những tài liệu, thông tin thu nhận được qua khảo sát

6 Cấu trúc của đề tài

Ngoài phần Mở đầu, Kết luận và Danh mục tài liệu tham khảo, nội dung đề tài gồm ba chương viết:

Chương 1: Một số vấn đề về lý thuyết về bảo tồn, phát triển làng nghề thủ công truyền thống

Chương 2: Thực trạng bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại

Hà Nội

Chương 3: Một số giải pháp bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội trong bối cảnh hiện nay

B Phần Nội dung

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ THUYẾT VỀ BẢO TỒN, PHÁT TRIỂN

LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG 1.1 Một số khái niệm

“sinh ư nghệ, tử ư nghệ”, “nhất nghệ tinh, nhất thân vinh” Làng nghề sống chủ yếu bằng nghề và sản xuất ra những mặt hàng thủ công, những mặt hàng này có tính mỹ nghệ, trở thành sản phẩm và có quan hệ tiếp thị với một thị trường là vùng rộng xung quanh, với thị trường đô thị và tiến tới mở rộng ra cả nước rồi có thể xuất khẩu ra cả nước ngoài” [14]

Còn trong cuốn “Làng nghề truyền thống Việt Nam”, làng nghề được tác giả Phạm Côn Sơn định nghĩa là: “Làng nghề là một đơn vị hành chính cổ xưa mà cũng có nghĩa là nơi quần cư đông người, sinh hoạt có tổ chức, kỉ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng Làng nghề không những là làng sống chuyên nghề mà cũng hàm ý là những người cùng nghề sống hợp quần để phát triển công ăn việc làm Cơ sở vững chắc của các làng nghề là sự vừa làm ăn tập thể, vừa phát triển kinh tế, vừa giữ gìn bản sắc dân tộc và các cá biệt của địa phương”

Theo Nghị định về phát triển ngành nghề nông thôn số 52/2018/NĐ-CP, làng nghề được hiểu là “một hoặc nhiều cụm dân cư cấp thôn, ấp, bản, làng, buôn, phum, sóc hoặc các địa điểm dân cư tương tự tham gia hoạt động ngành nghề Điều 4 của Nghị định này cũng quy định rõ các ngành nghề nông thôn bao gồm: 1 Chế biến, bảo quản nông, lâm, thủy sản; 2 Sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ; 3 Xử lý, chế biến nguyên vật liệu phục vụ sản xuất ngành nghề nông thôn; 4 Sản xuất đồ gỗ, mây tren đan, gốm sứ, thủy tinh, dệt may, sợi, thêu ren, đan lát, cơ khí nhỏ; 5 Sản xuất và kinh doanh sinh vật cảnh; 6 Sản xuất muối; 7 Các dịch vụ phục vụ sản xuất, đời sống người dân Theo điều

5 tại Nghị định này, có 3 tiêu chí để công nhận làng nghề, bao gồm: 1 Có tối thiểu 20%

tổng số hộ trên địa bàn tham gia một trong các hoạt động hoặc các hoạt động ngành nghề nông thôn; 2 Hoạt động sản xuất kinh doanh ổn định tối thiểu 02 năm liên tục tính đến thời điểm đề nghị công nhận; 3 Đáp ứng các điều kiện bảo vệ môi trường làng nghề theo quy định của pháp luật hiện hành [2]

1.1.2 Làng nghề truyền thống

Tác giả Bùi Văn Vượng đưa ra cách hiểu về làng nghề truyền thống là “làng cổ truyền làm nghề thủ công Ở đấy không nhất thiết tất cả dân làng đều sản xuất hàng thủ công Người thợ thủ công nhiều trường hợp cũng đồng thời làm nghề nông, nhưng yêu cầu chuyên môn hoá đã tạo thành những thợ chuyên sản xuất hàng truyền thống ngay tại làng của mình” [13]

Làng nghề truyền thống, theo Bạch Thị Lan Anh “là làng nghề được tồn tại và phát triển lâu đời trong lịch sử, trong đó gồm có một hoặc nhiều nghề thủ công truyền thống, là nơi quy tụ các nghệ nhân và đội ngũ thợ lành nghề, là nơi có nhiều gia đình chuyên làm nghề truyền thống lâu đời, giữa họ có sự kiên kết, hỗ trợ nhau trong sản xuất

và tiêu thụ sản phẩm Họ có cùng tổ nghề và đặc biệt các thành viên luôn ý thức tuân thủ những ước chế xã hội và gia tộc” [1]

Còn theo điều 4 của Nghị định 52, Nghị định về phát triển ngành nghề nông thôn, quy định rõ: “làng nghề truyền thống là làng nghề có nghề truyền thống được hình thành

từ lâu đời” Theo đó, làng nghề truyền thống trước hết phải đảm bảo hai điều kiện: là làng nghề và có nghề truyền thống Cả làng nghề và nghề truyền thống đều được hình thành lâu đời Điều 3 của Nghị định này cũng nêu: “Nghề truyền thống là nghề đã được hình thành từ lâu đời, tạo ra những sản phẩm độc đáo, có tính riêng biệt, được lưu truyền

và phát triển đến ngày nay hoặc có nguy cơ bị mai một, thất truyền” Nghề truyền thống yêu cầu nghề đó phải tạo ra các sản phẩm độc đáo, chứa đựng bản sắc, giá trị văn hóa dân tộc và phải tồn tại trong vòng ít nhất là 50 năm Nói cách khác, làng nghề truyền thống phải thỏa mãn 3 tiêu chí: 1 Nghề đã xuất hiện tại địa phương từ trên 50 năm và hiện đang tiếp tục phát triển tính đến thời điểm đề nghị công nhận; 2 Nghề tạo ra những sản phẩm mang bản sắc văn hóa dân tộc; 3 Nghề gắn với tên tuổi của một hay nhiều nghệ nhân hoặc tên tuổi của làng nghề [2]

1.1.3 Làng nghề thủ công truyền thống

Làng nghề thủ công xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử của con người Tuy nhiên, nguồn gốc chính xác của làng nghề thủ công lại khó có thể xác định được Có thể nó bắt

nguồn từ các nền văn minh cổ đại như Ai Cập, Hy Lạp, La Mã hoặc từ các nền văn minh châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản Trong lịch sử Việt Nam, làng nghề thủ công

đã xuất hiện từ rất sớm, từ thời kỳ đồ đá, đồ đồng, đồ sứ Các làng nghề thủ công phát triển mạnh mẽ trong thời kỳ Trần - Lê, đặc biệt là các làng nghề sản xuất đồ gốm sứ, đồng, lụa, giấy, nón lá, thủ công mỹ nghệ Ngày nay, các làng nghề thủ công trên khắp thế giới vẫn đang phát triển và trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn cho những người yêu thích nghệ thuật và văn hóa truyền thống

Làng nghề thủ công truyền thống là một khu vực tập trung các nghệ nhân và thợ thủ công sản xuất các sản phẩm thủ công truyền thống Nói đến làng nghề thì sẽ có tổ nghề Tổ nghề được người dân trong làng thờ phụng với sự biết ơn vì đã truyền dạy lại nghề cho người trong làng Nhưng nghề của làng nghề cũng có thể do từ nơi khác đem

về dạy Các sản phẩm của làng nghề thủ công thường được làm bằng tay, sử dụng các

kỹ thuật truyền thống và có giá trị văn hóa cao

Các làng nghề thủ công truyền thống thường được xây dựng trên cơ sở nguyên liệu và kỹ thuật sản xuất đặc trưng của vùng địa lý Sản phẩm thủ công truyền thống được sản xuất tại các làng nghề thường mang đặc trưng của vùng đất, văn hóa và truyền thống của địa phương Làng nghề thủ công truyền thống không chỉ là nơi sản xuất các sản phẩm thủ công mà còn là nơi giữ gìn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống, những nét văn hóa cổ rất quí giá của địa phương Các nghệ nhân và thợ thủ công tại các làng nghề thủ công truyền thống thường được truyền lại kỹ thuật và kinh nghiệm sản xuất từ đời này sang đời khác, giúp duy trì và phát triển các nghề thủ công truyền thống

1.1.4 Bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống

Bảo tồn làng nghề thủ công truyền thống là quá trình bảo vệ các nghề thủ công truyền thống của một địa phương, một khu vực hoặc một quốc gia Điều này có thể bao gồm việc bảo vệ các kỹ thuật truyền thống, các công cụ và vật liệu truyền thống cũng như việc giữ cho các nghề thủ công này được duy trì và phát triển trong cộng đồng Các hoạt động bảo tồn thường bao gồm việc tìm hiểu và ghi lại các kỹ thuật truyền thống, đào tạo và giáo dục các thế hệ trẻ cũng như việc tạo ra các chương trình, sự kiện để giới thiệu, quảng bá các sản phẩm Ngoài ra, việc bảo tồn còn bao gồm cả việc tìm kiếm các nguồn tài trợ và hỗ trợ để giúp các nghệ nhân và cộng đồng duy trì, phát triển các nghề thủ công truyền thống

Phát triển làng nghề thủ công truyền thống là quá trình tăng cường và mở rộng hoạt động sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thủ công truyền thống của một địa phương, một khu vực hoặc một quốc gia Các hoạt động phát triển thường bao gồm việc tăng cường sản xuất và cải tiến sản phẩm, tạo ra chương trình và sự kiện để quảng bá và giới thiệu sản phẩm đến khách hàng, tìm kiếm các nguồn tài trợ và hỗ trợ để giúp các nghệ nhân và cộng đồng phát triển sản phẩm, đào tạo và giáo dục các thế hệ trẻ về các nghề thủ công Ngoài ra, việc phát triển còn bao gồm việc tìm kiếm, mở rộng các cơ hội xuất khẩu, đưa sản phẩm thủ công truyền thống đến với thị trường quốc tế Để bảo vệ

và phát triển làng nghề thủ công truyền thống cần có sự hợp tác giữa các nhóm chủ thể khác nhau, từ chính phủ đến chính quyền địa phương, nghệ nhân, cộng đồng, tổ chức chính phủ và phi chính phủ Các chính sách và chương trình hỗ trợ cũng cần được thiết

kế để đáp ứng nhu cầu của các nghệ nhân, cộng đồng, đồng thời đảm bảo sự bảo vệ và phát triển các nghề thủ công truyền thống

1.2 Đặc điểm của làng nghề thủ công truyền thống

Các đặc điểm của làng nghề truyền thống thủ công bao gồm :

Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề: Làng nghề được hình thành trên cơ sở một hay một nhóm nghệ nhân truyền nghề lại với nhiều lý do khác nhau, hoặc là do nghệ nhân người địa phương được học nghề từ nơi khác rồi trở về quê hương truyền dạy cho người dân trong làng hoặc nghệ nhân từ những vùng miền khác đến địa phương rồi truyền nghề cho dân trong làng Các làng nghề được hình thành

do sự sáng tạo của một người hoặc một nhóm người nào đó trong làng, từ những sự sáng tạo của họ, những kỹ thuật không ngừngđược bổ sung theo thời gian, hoàn thiện

và dần được lan truyền rộng rãi cho thế hệ tiếp sau

Điều kiện sản xuất kinh doanh của các làng nghề thủ công truyền thống gắn bó với hộ gia đình nông thôn, ngành nông nghiệp Trước đây các nghề thủ công truyền thống ra đời nhằm phục vụ nhu cầu sinh hoạt tự cung tự cấp của người nông dân và chủ yếu phục vụ nông nghiệp, dựa vào nông nghiệp để phát triển (cung cấp nguyên liệu, nguồn nhân lực) Lao động trong các làng nghề truyền thống chủ yếu là những người nông dân, tự sản xuất, tự quản lý, phân công lao động cho phù hợp với việc sản xuất nông nghiệp lúc mùa vụ cũng như lúc nông nhàn

Sản phẩm của làng nghề thủ công truyền thống thường phản ánh bản sắc văn hóa đặc trưng của địa phương, từ cách sống, tư tưởng đến nghệ thuật Sản phẩm của các làng

nghề thủ công truyền thống nhằm phục vụ đời sống sinh hoạt và sản xuất Các sản phẩm này vừa có giá trị sử dụng vừa có giá trị thẩm mỹ, vừa kết tinh truyền thống văn hóa, lịch sử, bản sắc của từng địa phương, vùng miền Nhiều sản phẩm là kết quả của tay nghề tinh xảo điêu luyện, đạt tới đỉnh cao của nghệ thuật trang trí, trở thành dấu ấn, thương hiệu, đặc điểm nhận diện của một số nghệ nhân, làng nghề mà không cần đến việc ghi nhãn mác hay nguồn gốc xuất xứ Cùng là sản phẩm đồ gốm, nhưng người ta

có thể phân biệt được gốm Bát Tràng, gốm Chu Đậu, gốm Phù Lãng, gốm Thổ Hà hay gốm Bàu Trúc… chỉ nhờ dựa vào màu men Truyền thống nghề và truyền thống văn hóa vùng miền, tập quán, phong tục, lối nghĩ, lối tư duy, thế giới quan, nhân sinh quan của con người được hòa quyện trong sản phẩm Các sản phẩm cũng mang đậm tính chủ quan, sự sáng tạo, phụ thuộc vào bàn tay, lối nghĩ, lối tư duy, cảm xúc của người thợ, người nghệ nhân Nhưng cũng vì thế, trong nhiều trường hợp tạo ra nhược điểm cho sản phẩm là chất lượng sản phẩm không đồng đều, khó đáp ứng được các đơn hàng với số lượng lớn Tất cả những điều này thể hiện sự gắn bó khăng khít giữa nghề với người, giữa nghề với làng

Kỹ thuật truyền thống: Các sản phẩm từ làng nghề thường được sản xuất bằng các phương pháp truyền thống, kỹ thuật thủ công đặc biệt đã được truyền đồng từ thế hệ này sang thế hệ khác

Sự chuyên nghiệp: Các nghệ nhân trong làng nghề thường có kỹ năng và kiến thức chuyên môn cao, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác

Sự đa dạng: Mỗi làng nghề thường chuyên sản xuất một loại sản phẩm cụ thể, tạo

ra sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm thủ công

Sự bền vững: Làng nghề thủ công thường tồn tại và phát triển qua nhiều thế hệ, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo tồn di sản văn hóa và nghệ thuật của địa phương

Đóng góp vào phát triển kinh tế địa phương: Các sản phẩm từ làng nghề thường góp phần vào phát triển kinh tế và du lịch địa phương, tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho cộng đồng

1.3 Các nhân tố tác động đến sự phát triển của làng nghề thủ công truyền thống

Các nhân tố tác động đến sự phát triển của làng nghề thủ công truyền thống có thể bao gồm:

Điều kiện tự nhiên: Điều kiện tự nhiên như địa hình, khí hậu, nguồn tài nguyên thiên nhiên (ví dụ: gỗ, đất sét, đá, vải, sợi ) có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của làng nghề

Văn hóa và lịch sử: Làng nghề thủ công thường phát triển dựa trên các truyền thống văn hóa và lịch sử của địa phương Những giá trị văn hóa này có thể được truyền lại qua các thế hệ và giúp duy trì và phát triển các nghề thủ công truyền thống

Công nghệ và kỹ thuật: Công nghệ và kỹ thuật mới có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của làng nghề thủ công truyền thống Nếu các nghệ nhân không cập nhật và sử dụng công nghệ mới, họ có thể bị thay thế bởi các sản phẩm công nghiệp

Thị trường: Thị trường cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của làng nghề thủ công truyền thống Nếu có nhiều người mua các sản phẩm thủ công truyền thống, thì các nghệ nhân sẽ có động lực để tiếp tục sản xuất và phát triển

Chính sách và quản lý: Chính sách và quản lý của chính phủ và các tổ chức có liên quan cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của làng nghề thủ công truyền thống Chính phủ có thể đưa ra các chính sách hỗ trợ và bảo vệ các nghệ nhân và sản phẩm của

tế và văn hóa cao

Đầu tiên, các nghề thủ công truyền thống giúp bảo tồn và phát triển văn hóa truyền thống của một quốc gia Những sản phẩm thủ công truyền thống thường mang trong mình những giá trị văn hóa và giá trị lịch sử Chính vì vậy việc bảo tồn và phát triển những nghề thủ công truyền thống sẽ giúp duy trì và phát huy những giá trị văn hóa về mặt tinh thần lâu đời của một dân tộc

Thứ hai, các nghề thủ công truyền thống đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế của một quốc gia Bởi những sản phẩm thủ công truyền thống thường có giá trị cao và được ưa chuộng trên thị trường nên việc phát triển các nghề thủ công truyền

thống giúp tạo ra việc làm cho người dân, tạo thêm nhu nhập, đóng góp vào nền kinh tế, nâng cao đời sống vật chất cũng như đời sống tinh thần của nhân dân Và chính vì có sự cải thiện về đời sống vật chất và tinh thần như vậy đã giúp người dân phát huy theo lối sống hiện đại, không cổ hủ, không mang nặng phong tục lạc hậu

Cuối cùng, các nghề thủ công truyền thống còn giúp tăng cường sự đa dạng văn hóa và sáng tạo của một quốc gia Những nghề thủ công truyền thống thường được truyền lại qua nhiều thế hệ và được phát triển theo nhiều phong cách khác nhau Việc khai thác và phát triển những nghề thủ công truyền thống này giúp tăng cường sự đa dạng văn hóa và sáng tạo của một quốc gia

1.5 Cơ sở pháp lý và khoa học của hoạt động bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống

Hiện nay, nhà nước đang có nhiều chính sách để hỗ trợ, bảo vệ và phát triển làng nghề nói chung và làng nghề thủ công truyền thống nói riêng Gần đây nhất, năm 2022,

“Chương trình bảo tồn và phát triển làng nghề Việt Nam giai đoạn 2021-2030” đã được phê duyệt kèm theo Quyết định số 801/QĐ-TTg ngày 7/7/2022 Theo đó, việc bảo tồn

và phát triển làng nghề có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo việc làm và nâng cao đời sống cho người nông dân, gìn giữ các giá trị văn hóa dân tộc, bảo vệ không gian làng nghề, thúc đẩy nhanh quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước và xây dựng nông thôn mới Việc bảo tồn làng nghề cần gắn liền với phát triển kinh tế du lịch Bảo tồn làng nghề để khơi dậy tiềm năng, lợi thế, giá trị truyền thống, thương hiệu của địa phương, của quốc gia, phát triển sản phẩm của các làng nghề, đặc biệt là sản phẩm của các làng nghề truyền thống, làng nghề thủ công mỹ nghệ truyền thống Để thực hiện quá trình bảo tồn và phát triển các làng nghề, cần coi trọng vai trò của đội ngũ nghệ nhân, thợ giỏi, thợ lành nghề và người lao động Trong chương trình bảo tồn và phát triển làng nghề Việt Nam giai đoạn 2021-2030 còn nhấn mạnh phát triển làng nghề gắn với thị trường và hội nhập kinh tế, gia tăng xuất khẩu, hướng tới phát triển kinh tế xã hội bền vững, phát triển mô hình sản xuất tuần hoàn khép kín để tiết kiệm nguyên liệu, bảo vệ môi trường, thích ứng với biến đổi khí hậu Trong bối cảnh chuyển đổi số cũng cần ứng dụng công nghệ số để quản lý, quảng bá, xúc tiến thương mại sản phẩm của làng nghề

Những năm qua, nhà nước luôn khuyến khích, tạo điều kiện thuận lợi và hỗ trợ cho các cơ sở ngành nghề nông thôn hoạt động xúc tiến thương mại theo quy định hiện

hành của Chương trình xúc tiến thương mại quốc gia Nhà nước thực hiện tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại liên quan hỗ trợ cơ sở ngành nghề nông thôn như xây dựng trang thông tin điện tử giới thiệu sản phẩm, bán hàng trực tuyến; thiết kế mẫu mã sản phẩm, bao bì đóng gói, xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý xuất xứ hàng hóa, bảo

hộ sở hữu thương hiệu, tổ chức các hội thi sản phẩm thủ công Việt Nam Khi cơ sở ngành nghề nông thôn tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại cũng được ngân sách nhà nước hỗ trợ, đó là chi phí hỗ trợ thuê tư vấn, hỗ trợ trực tiếp cho các cơ sở ngành nghề nông thôn mức hỗ trợ tối đa 50% chi phí, nhưng không quá 50 triệu đồng/cơ sở; chi 100% chi phí thuê mặt bằng trình diễn sản phẩm, tổ chức hội thi, ăn nghỉ, đi lại Nguồn kinh phí và cơ chế hỗ trợ tài chính từ ngân sách nhà nước theo quy định hiện hành của chương trình xúc tiến thương mại quốc gia, các chương trình, kế hoạch xúc tiến thương mại, các chương trình, kế hoạch khuyến công, khuyến nông hàng năm của các bộ, ngành, địa phương

Hỗ trợ về khoa học công nghệ: Cơ sở ngành nghề nông thôn khi thực hiện các hoạt động triển khai ứng dụng kết quả khoa học và công nghệ, đổi mới công nghệ, sản xuất sản phẩm mới và thực hiện các dịch vụ khoa học công nghệ hay tiếp nhận tiến bộ khoa học kỹ thuật từ các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước thì được hưởng các ưu đãi theo chính sách và cơ chế tài chính khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào hoạt động khoa học công nghệ và nông nghiệp, nông thôn Cơ sở ngành nghề nông thôn thực hiện đề tài nghiên cứu độc lập hoặc phối hợp với các cơ quan nghiên cứu khoa học để tạo ra công nghệ mới, hoàn thiện sản phẩm nghiên cứu có khả năng thương mại hóa thuộc lĩnh vực ngành nghề nông thôn thì được Nhà nước hỗ trợ kinh phí từ nguồn kinh phí sự nghiệp khoa học công nghệ theo quy định hiện hành Khuyến khích áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất ở làng nghề truyền thống để tăng năng suất, nâng cao khả năng cạnh tranh gắn với bảo tồn, phát huy bản sắc văn hóa của nghề truyền thống

Hỗ trợ đẩy mạnh việc đào tạo nguồn nhân lực Người làm nghề truyền thống; người làm nghề tại làng nghề, làng nghề truyền thống và người làm việc tại các cơ sở ngành nghề nông thôn, được hỗ trợ đào tạo nghề nghiệp theo quy định hiện hành Các nghệ nhân trong lĩnh vực ngành nghề nông thôn được Nhà nước hỗ trợ kinh phí tổ chức đào tạo nghiệp vụ sư phạm nghề nghiệp, kỹ năng dạy học; được thù lao theo quy định khi tham gia đào tạo nghề nghiệp cho lao động nông thôn Khi nghệ nhân trực tiếp truyền nghề được thu tiền học phí của người học trên nguyên tắc thỏa thuận

Ngân sách địa phương hỗ trợ một phần chi phí lớp học cho các cơ sở ngành nghề nông thôn trực tiếp mở lớp truyền nghề Đối với đào tạo theo hình thức kèm cặp nghề, truyền nghề của nghệ nhân, thợ thủ công được quyết toán theo số lượng thực tế Nội dung, mức chi hỗ trợ cụ thể do Ủy ban nhân dân cấp tỉnh quyết định

Các dự án đầu tư cơ sở dạy nghề nông thôn được hưởng các chính sách về đào tạo nghề cho lao động nông thôn theo quy định Nguồn kinh phí thực hiện do ngân sách đảm bảo từ nguồn chi sự nghiệp giáo dục, đào tạo, dạy nghề; Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, các chương trình, dự án có liên quan và các nguồn hợp pháp khác Nội dung chi và mức chi theo quy định về chính sách đào tạo nghề cho lao động nông thôn

Ngoài ra, còn có nhiều chương trình, dự án của Chính phủ và các tổ chức, doanh nghiệp nhằm hỗ trợ và phát triển các làng nghề truyền thống Ví dụ như chương trình

"Một xã một sản phẩm" của Chính phủ, chương trình "Tôn vinh sản phẩm Việt" của Bộ Công Thương, dự án "Phát triển du lịch bền vững và sản phẩm thủ công mỹ nghệ" của UNESCO

1.6 Vai trò của công tác bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống

Công tác bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống là rất quan trọng trong việc giữ gìn và phát triển các nghề thủ công truyền thống của một địa phương Công tác bảo tồn làng nghề thủ công truyền thống bao gồm việc tìm hiểu, nghiên cứu, ghi nhận, bảo vệ và phát triển các giá trị văn hóa, truyền thống, kỹ thuật và sản phẩm thủ công của các làng nghề Việc bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống không chỉ giúp giữ lại những giá trị văn hóa, lịch sử và truyền thống của một khu vực mà còn tạo ra các cơ hội kinh doanh và việc làm cho người dân trong khu vực Đồng thời, việc phát triển các làng nghề thủ công truyền thống cũng giúp tăng cường sự đa dạng về sản phẩm và dịch vụ, tăng thu nhập cho người dân trong làng và đóng góp vào

sự phát triển kinh tế của địa phương

Bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống còn góp phần giải quyết việc làm, gia tăng thu nhập cho người dân Sự đa dạng của các làng nghề thủ công truyền thống ở khắp các vùng miền của đất nước cho thấy sự phát triển các làng nghề này sẽ góp phần giải quyết vấn đề việc làm cho một số lượng lớn lao động Các làng nghề ở Việt Nam hiện nay đang thu hút khoảng hơn 11 triệu lao động, cả thường xuyên và

không thường xuyên Thu nhập từ việc sản xuất các sản phẩm thủ công truyền thống cũng góp phần nâng cao chất lượng đời sống cho người dân, giảm dần tỉ lệ hộ nghèo

Việc bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giáo dục, truyền thông và tạo động lực cho các thế hệ trẻ học tập

và tiếp nhận các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc

Tuy nhiên, quá trình phát triển cần được thực hiện một cách cân bằng với quá trình bảo vệ giá trị truyền thống của làng nghề Việc giữ gìn và phát triển tác động đến làng nghề thủ công truyền thống là một quá trình phức tạp và đòi hỏi sự hợp tác giữa các bên liên quan, bao gồm chính quyền địa phương, các tổ chức phi chính phủ và cộng đồng địa phương Đồng thời, việc phát triển các làng nghề thủ công truyền thống cũng giúp tăng cường sự đa dạng về sản phẩm và dịch vụ, đóng góp vào sự phát triển kinh tế của địa phương

Tiểu kết chương 1

Phần viết trong chương 1 đã trình bày một số vấn đề lý thuyết cơ bản về bảo tồn

và phát triển làng nghề thủ công truyền thống, vai trò và các nhân tố tác động đến sự phát triển của các làng nghề thủ công truyền thống, cơ sở pháp lý và khoa học cho việc bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống, đặt nền tảng cho việc hiểu rõ hơn

về các khía cạnh quan trọng trong lĩnh vực này Các khái niệm cơ bản như làng nghề, làng nghề thủ công truyền thống, bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống

đã được định nghĩa và phân tích chi tiết Chương này cũng làm rõ vai trò quan trọng của làng nghề trong việc giữ gìn bản sắc văn hóa, tạo việc làm và thúc đẩy kinh tế địa phương Những nền tảng lý thuyết này là cơ sở vững chắc cho các chương sau đi sâu vào thực trạng và đề xuất những giải pháp cụ thể để bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ

THỦ CÔNG TRUYỀN THỐNG TẠI HÀ NỘI 2.1 Khái quát điều kiện tự nhiên, kinh tế, văn hóa, xã hội về làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội

2.1.1 Khái quát về đặc điểm địa lý, kinh tế, văn hóa Hà Nội

Hà Nội nằm ở trung tâm của miền Bắc Việt Nam, là trung tâm chính trị, kinh tế

và văn hóa của cả nước Hà Nội tiếp giáp với các tỉnh Thái Nguyên, Vĩnh Phúc ở phía Bắc; tiếp giáp với Hà Nam, Hòa Bình về phía Nam; phía Đông tiếp giáp với Bắc Giang, Bắc Ninh, Hưng Yên; tiếp giáp với Hòa Bình, Phú Thọ ở phía Tây Sau khi mở rộng địa giới hành chính, Hà Nội bao gồm thành phố Hà Nội, tỉnh Hà Tây, huyện Mê Linh – tỉnh Vĩnh Phúc và bốn xã thuộc huyện Lương Sơn tỉnh Hòa Bình Hiện nay, Hà Nội là một trong 17 thủ đô trên thế giới có diện tích rộng nhất (với 333.470,02 ha) Địa hình Hà Nội vừa có núi, có đồi, thấp dần từ Bắc xuống Nam, từ Tây sang Đông, đồng bằng chiếm tới ¾ diện tích tự nhiên của thành phố Dân số hiện nay của thủ đô là hơn 7 triệu người

Hà Nội với lịch sử lâu đời đã trở thành một trung tâm văn hóa quan trọng, thu hút được nhiều người đến đây sinh sống, học tập, tham quan tìm hiểu và trải nghiệm Cơ sở

hạ tầng giao thông phát triển, thuận lợi cho việc mua bán trao đổi hàng hóa, nguyên vật liệu chính là yếu tố quan trọng để Hà Nội phát triển các làng nghề Nơi đây có rất nhiều

di tích lịch sử, danh thắng, bảo tàng, lễ hội văn hoá đặc sắc Thành phố Hà Nội cũng là nơi tụ hội của nhiều trường đại học, viện nghiên cứu và trung tâm văn hóa, thu hút đông đảo sinh viên và du khách trong nước và ngoài nước Với vị trí địa lý đắc địa này Hà Nội, luôn được tiếp nhận và phát triển bởi các nền văn hóa khác nhau từ các vùng lân cận, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong văn hóa

Tuy nhiên, vị trí địa lý này cũng đặt ra rất nhiều thách thức cho sự phát triển văn hoá, cũng như sự cạnh tranh với các khu vực lân cận và khó khăn trong việc bảo tồn gìn giữ sao để không bị mai một hay mất đi bản sắc vốn có của mình

2.1.2 Khái quát về làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội

Làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội đã được hình thành và phát triển từ rất lâu đời, từ thời kỳ đồ đá và đồ đồng Tuy nhiên, đến thời kỳ Trần - Lê (thế kỷ 13 - 18), các làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội mới phát triển mạnh mẽ Các làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội đã trải qua nhiều thăng trầm, tuy nhiên, đến nay,

nhiều làng nghề này vẫn tồn tại và phát triển, đóng góp rất lớn vào nền kinh tế và văn hóa của đất nước

Các ngành nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội được chia thành nhiều nhóm nhỏ, mỗi nhóm chuyên sản xuất một loại hàng hóa nhất định Các nhóm này bao gồm làng nghề đúc đồng, làng nghề làm giấy, làng nghề làm lụa, làng nghề làm gốm sứ, làng nghề làm đèn lồng, làng nghề làm đồ da, làng nghề làm đồ gỗ và nhiều nhóm khác

- Giới thiệu khái quát về các làng nghề mà đề tài chọn để khảo sát:

Làng gốm Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội

Làng gốm Bát Tràng là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời và lừng danh nhất của Việt Nam, nằm ở huyện Gia Lâm, Hà Nội Nói về nghề gốm, dù trong lịch sử quá khứ hay ở thời đại ngày nay, không thể nào không nói đến Bát Tràng Làng gốm có tuổi nghề khoảng hơn nửa thiên niên kỷ nằm bên bờ tả ngạn sông Hồng, cách trung tâm Thủ đô Hà Nội 10 km về phía Đông - Nam

Theo các thư tịch cổ và truyền thuyết dân gian thì nghề gốm xuất hiện ở Bát Tràng từ thế kỷ XV, dưới thời Trần Lúc bấy giờ ở vùng đất ven sông Hồng phía dưới kinh thành Thăng Long này bắt đầu trở thành nơi định cư của những thợ gốm từ làng

Bồ Bát, tỉnh Thanh Hoá tới Làng Bồ Bát trước đó còn có tên là Bạch Bát Cho nên khi mới đến lập nghiệp ở vùng này người dân Bồ Bát đặt tên cho quê mới của mình là Bạch Thổ phường, tức phường đất trắng [14] Đất trắng là một thứ đất sét màu trắng dùng làm

đồ sành (gốm sành hay gốm đàn) rất tốt

Một thời gian sau, công việc sản xuất gốm đã đi vào thế ổn định, người dân ở đây lại đổi tên Bạch Thổ phường thành Bát Tràng phường, ý nói là phường có trăm lò bát Rồi cuối cùng họ mới đổi tên thành Bát Tràng Sách Đại Việt sử ký toàn thư của Ngô Sĩ Liên đã cho biết: Bát Tràng có tên là xã Bát, làng Bát từ đời nhà Trần Và thế là suốt

500 năm nay, làng nghề này vẫn giữ tên làng Bát Tràng

Nghề gốm ở Bát Tràng hết sức nổi tiếng Địa danh gốm đã đi vào ca dao và thơ,

có thể kể đến như:

- Ước gì anh lấy được nàng

Để anh mua gạch Bát Tràng về xây

- Chiếu Nga Sơn, gạch Bát Tràng Vải tơ Nam Định, lụa hàng Hà Đông

(Ca dao)

Bát Tràng hiện nay có diện tích 153 ha, dân số khoảng 6000 người với hơn 1500

hộ Hơn 90% số hộ dân ở đây làm nghề gốm

Làng nghề khảm trai Chuôn Ngọ, xã Chuyên Mỹ, huyện Phú Xuyên, Hà Nội

Xã Chuyên Mỹ nằm bên bờ tả ngạn sông Nhuệ, là vùng đất cổ khá lâu đời, một trong những vùng trũng nhất của huyện Phú Xuyên; cách trung tâm thủ đô Hà Nội khoảng 40km, được hình thành từ thế kỷ XI Xã có 7 thôn là: Thượng, Hạ, Trung, Ngọ, Bối Khê, Đồng Vinh, Mỹ Văn Cả 7 thôn đều là nơi có các làng nghề khảm trai truyền thống, đã có hàng ngàn năm tuổi Trong số 7 làng nghề kể trên thì Chuôn Ngọ là làng nghề khảm trai truyền thống lâu đời nhất, nổi danh nhất, với 95% số hộ đều làm nghề này

Tuy cũng còn có những truyền thuyết khác nhau về người đưa nghề khảm trai về làng, nhưng bản Thần tích hiện còn lưu giữ tại đền thờ của làng cho thấy rằng người có công đưa nghề khảm trai về làng Chuồn Ngọ là cụ Trương Công Thành (1053 - 1099)

Cụ Trương Công Thành, người Phường Ngọ, con ông Trương Huy và bà Trần Thị Ba, tinh thông âm luật, kinh thư; đỗ Thái học sinh rồi đỗ tiếp Khoa Bách học Hoành từ Cụ từng là một vị tướng thời nhà Lý Sau khi theo Lý Thường Kiệt đi đánh trận tại Châu Ung và Châu Khiêm thắng lợi trở về, cụ được ban thưởng tước hiệu Phổ Quang Bá Tuấn Sau này gác kiếm từ quan, cụ đi chu du khắp thiên hạ, đến các bãi biển, triền sông nhặt vỏ trai, vỏ ốc lấp lánh các sắc màu mang về cắt mài, gọt dũa, ghép dán các hình chim muông, hoa lá, cây cảnh sơn thủy hữu tình vào các vật dụng và đồ thờ cúng Dần dần nghề khảm trai hình thành Cụ chính là người đã mang nghề truyền dạy cho dân làng Từ đó, làng Chuôn Ngọ có nghề khảm trai, có việc làm, đời sống ngày càng ấm

no Hiện nay, tại làng Chuôn Ngọ có đền thờ Cụ đã được Bộ Văn hóa xếp hạng Di tích lịch sử từ năm 1996 Dân làng suy tôn Cụ vừa là tổ nghề khảm trai, vừa là Thành hoàng làng

Sản phẩm khảm trai là loại hàng mỹ nghệ cao cấp như các loại hoành phi, câu đối bài trí tại các đình, chùa và những đồ dùng nội thất đặc biệt được trưng bày trong gia đình của những người giàu có xưa kia, như: sập gụ, tủ chè, bình phong với các đề tài chọn trong các tích sử, hoặc cây cảnh thiên nhiên: tùng, cúc, trúc, mai Các mặt hàng khảm trai của Chuôn Ngọ được chia làm hai mảng lớn: khảm trực tiếp lên các sản phẩm gỗ, đồi mồi, sừng, đồng, đá, nhựa; và mảng thứ hai là khảm trai sơn mài

Đã có câu ca của người dân Chuôn Ngọ:

“Khảm trai trên gỗ, trên đồng

Mà như khảm cả tấm lòng vào tranh “ Hay:

“Hỡi cô thắt dải lưng xanh

Có về Chuôn Ngọ với anh thì về Chuôn Ngọ có cây bồ đề

Có sông tắm mát có nghề khảm khay”

Những câu ca dao trên không phải ngẫu nhiên lưu truyền trong dân gian Hơn

100 năm trước, nghề khảm trai ở Chuôn Ngọ khá hưng thịnh Các lái buôn và thương gia các tỉnh miền Trung, đặc biệt là các lái buôn người Huế ra Chuôn Ngọ đặt và mua hàng về làm lễ vật dâng cống triều đình và bán cho các quan lại, những tầng lớp giàu có

ở kinh thành Phú Xuân (Huế)

Những năm chiến tranh chống Pháp, huyện Phú Xuyên là vùng đất tranh chấp ác liệt, tưởng như nghề khảm trai bị mai một và tàn rụi dần Sau năm 1954, miền Bắc được giải phóng, kinh tế được phục hồi, nghề khảm trai ở Chuôn Ngọ được khôi phục lại Các sản phẩm khảm, sơn mài trên gỗ dán và các chất liệu khác lại có cơ hội xuất khẩu sang Liên Xô và các nước Đông Âu Đầu những năm 90 của thế kỷ trước, các nước xã hội chủ nghĩa ở Đông Âu và Liên Xô tan rã, khảm trai Chuôn Ngọ lại đứng trước thách thức mất thị trường truyền thống, sản phẩm xuất khẩu không có đầu ra, sản xuất bị ngưng trệ, phải mất gần chục năm mới mở lại được thị trường trong nước và quốc tế Hơn 20 năm trở lại đây, thị trường tiêu thụ khảm trai lại khởi sắc kể cả trong nước và nước ngoài Sản phẩm khảm thủ công mỹ nghệ Chuôn Ngọ khá tinh xảo, đặc sắc, hiếm có nơi nào

có thể làm và cạnh tranh được, mặc dù giá khá đắt, như: tủ chè, sập gụ khảm ốc, giá từ

40 đến 160 triệu đồng tùy theo chất liệu khảm; tủ chè gỗ trắc khảm ốc đỏ từ 120 triệu đến 240 triệu đồng Giá thành cao, nhưng sản phẩm đẹp đến độ lung linh, đài các nên sản phẩm làm ra đến đâu đều tiêu thụ hết đến đó

Để tạo được một sản phẩm khảm trai (ốc) phải tốn nhiều công sức và thời gian, buộc phải trải qua các công đoạn: vẽ mẫu, cắt gọt theo họa tiết màu, dán mẫu cắt vào sản phẩm gỗ rồi đục tỉa theo các họa tiết, đặt dán mảnh trai cho phẳng rồi phết keo, sơn;

để cho khô rồi dùng đá mài phẳng; sau đó dùng dao thép tách, tỉa từng họa tiết nhỏ, bôi sơn vào các khe, nét dao cho mẫu khảm gắn khít và dùng giấy ráp đánh mài cho họa tiết nổi lên Cuối cùng, dùng véc ni đánh lên toàn bộ sản phẩm Một sản phẩm khảm trai

(ốc) đẹp, nhất thiết phải có thợ giỏi ở tất cả các khâu, các công đoạn Sản phẩm khảm trai của Chuôn Ngọ có đủ chủng loại và chất lượng, từ các loại hoành phi, câu đối trong các đình, chùa, nhà thờ, đền, miếu; các tác phẩm treo tường, như tranh khảm “mai, trúc, cúc, lan”, chim muông bay lượn, hay các bức tranh khảm phỏng theo các điển tích, truyện cổ, tranh tố nữ , cho đến các sản phẩm mỹ nghệ đắt tiền dùng trong các gia đình giàu có, có phong cách sống “hoài cổ”, như: tủ chè, sập gụ, bàn ghế giả cổ; các tấm bình phong 6 bức, 8 bức chạm khảm ốc vỏ đỏ lóng lánh nhiều màu sắc

Gần đây, nhiều nghệ nhân ở Chuôn Ngọ còn sáng tác ra những bức tranh khảm phong cảnh kỳ quan thiên nhiên của đất nước, như: Vịnh Hạ Long và khảm truyền thần chân dung Bác Hồ, Chủ tịch Cu Ba Fidel Castro, tổng thống Nga Putin, đại tướng Võ Nguyên Giáp… và chân dung các nhân vật huyền thoại, các bậc thánh hiền khác Nắm bắt thời cơ du lịch đang phát triển, đặc biệt là các tour du lịch làng nghề, thợ khảm trai Chuôn Ngọ đã tạo ra thêm nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ, như quạt gỗ khảm, hộp tráp đựng đồ trang sức mỹ phẩm cho phụ nữ, trâm cài, đũa ăn cung cấp cho các cửa hàng bán đồ lưu niệm trên các phố Hàng Khay, Hàng Trống, Hàng Bông phục vụ khách du lịch nước ngoài

Năm 2006, Hợp tác xã Ngọ Hạ được Thủ tướng Chính phủ tặng Bằng khen Nhiều sản phẩm của làng nghề cũng được các tổ chức nghề nghiệp, các Hiệp hội ở Trung ương trao nhiều danh hiệu và giải thưởng, như: danh hiệu “Bàn tay vàng”; “Nghệ nhân dân gian Việt Nam”; Huy chương “Vì sự nghiệp Văn nghệ dân gian”; “Tinh hoa làng nghề Việt Nam”

Làng thêu Quất Động, xã Quất Động, huyện Thường Tín, Hà Nội

Làng thêu Quất Động thuộc xã Quất Động, huyện Thường Tín, cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 24 km về phía nam Nghề thêu Quất Động xuất hiện từ giữa thế kỷ XV, vào đời vua Lê Thánh Tông Ông Tổ nghề thêu là Lê Công Hành, sinh năm Bính Ngọ (1606) tại xã Quất Động, đỗ tiến sỹ thời vua Lê Chân Tông (1643 - 1659) Sau cuộc kháng chiến chống quân Minh thắng lợi, năm Bính Tuất (1646) ông được cử

đi sứ sang Trung Quốc Trong thời gian khoảng 10 năm, ông học được cách làm lọng

và nghề thêu truyền thống đặc sắc của Trung Hoa Về nước, ông đem kỹ năng và kiến thức học được dạy cho dân làng Quất Động cách làm lọng, thêu từng đường kim, mũi chỉ theo kiểu dáng và phong cách Bắc Kinh Những sản phẩm thêu đầu tiên của làng là những câu đối, cờ lọng, trướng, y môn treo ở các đền, chùa và thêu các loại áo ngự, khăn

chầu cho các quan lại trong triều đình hoặc cho các phường tuồng Họ thêu bằng chỉ tơ tằm của làng Triều Khúc (huyện Thanh Trì)

Dưới thời kì Pháp thuộc, làng thêu Quất động lại tập trung thêu các loại tranh phong cảnh, áo kimono, giầy, gối, khăn, ga trải giường theo nhu cầu thị trường lúc bấy giờ là phong cách Châu Âu và Pháp bằng những loại chỉ chuyên dụng để tạo ra những sản phẩm bền và đẹp

Để có được một tác phẩm thêu đặc sắc, tinh tế, sống động thì người thợ cầm kim ngoài việc cần cù phải đạt trình độ nghệ nhân có đôi bàn tay khéo léo, uyển chuyển; biết nghệ thuật hội họa, nhiếp ảnh mà còn phải có đôi mắt tinh tường, óc sáng tạo thẩm mỹ và tâm hồn nghệ sỹ Ngày nay, sản phẩm thêu của làng Quất Động

đã có mặt ở khắp các châu lục, góp phần tô điểm và làm phong phú thêm cho nền văn hóa của đất nước

Theo dòng chảy của thời gian và theo nhu cầu sự dụng hay nói cách khác là theo “gu” nghệ thuật của thời đại lại thay đổi đòi hỏi nghề thêu Quất Động cũng phải càng phát triển và kỹ thuật thêu càng khéo léo và tinh tế hơn với nhiều kiểu thêu màu nổi, thêu cuốn, thêu kim tuyến cùng các sản phẩm mang đậm nét bản sắc văn hóa dân tộc, có giá trị kinh tế cao, như: thêu áo dài, áo thời trang, áo dệt kim cho chị em phụ

nữ, thêu tranh phong cảnh, tranh hoa, ga trải giường, thêu túi xách tay, thêu giầy Hơn 50% số hàng dành cho xuất khẩu Có được nghề thêu từ xa xưa cho đến bây giờ, qua các thời kỳ lịch sử, làng thêu Quất Động luôn có được đời sống khấm khá và no

đủ hơn nhiều làng nghề khác; giải quyết việc làm ổn định cho gần 65% lao động trong

xã góp phần cho sự phát triển đất nước

Làng mây tre đan Phú Vinh, xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, Hà Nội

Làng mây tre đan Phú Vinh, xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ là làng nghề mây, tre đan truyền thống nổi tiếng Từ xưa làng đã đan những vật dụng thông thường như: thúng, mủng, dần, sàng, giỏ phục vụ cho nhu cầu sản xuất và đời sống sinh hoạt của người dân địa phương Dần dần một số thợ khéo tay của làng nghề đã sáng tạo, đan được những vật dụng chuyên môn cao hơn được ưa chuộng nhiều như: đĩa, khay, lọ, giỏ hoa, cơi đựng trầu, giỏ ấm tích bằng mây tre đan thậm chí họ đã sử dụng những kỹ thuật đan độc đáo, tinh tế mà chỉ có người làng Phú Vinh mới làm được Thậm chí, tay nghề của làng nghề Phú Vinh nổi tiếng đến mức tại bảo tàng Huế, cho đến hiện nay vẫn còn trưng bay một bộ bình phong do các nghệ nhân làng Phú Vinh dâng lên vua cách đây hàng

trăm năm trước Trên bình phong không có nét vẽ mà chỉ có kĩ thuật đan mây tinh xảo với hai màu là màu trắng và màu đen vậy mà cũng mô tả được cảnh núi sông cây cỏ làng mạc phố phường của cả hai niềm Nam – Bắc một cách sinh động y như một bức tranh thủy mạc Nghệ nhân Nguyễn Văn Trung cũng từng đan chân dung Chủ Tịch Hồ Chí Minh và chủ tịch Phiden Castro bằng mây đạt đến ngưỡng đỉnh cao của nghệ thuật Nghệ nhân Nguyễn Văn Trung đan mà trông y như một bức tượng được đúc bằng đồng Làng mây tre đan Phú Vinh còn nổi tiếng với các sản phẩm như bức tranh Tứ Bình, cuốn

tư, chân dung, câu đối, lãng hoa, tủ, bàn nghế, xích đu bằng mây tre thậm chí là cả tết hoa trên các sản phẩm

Theo thống kê của ủy ban nhân dân xã, toàn xã có đến 7.800 nhân khẩu sinh sống bằng nghề này trong đó có 4 người được phong danh hiệu nghệ nhân và 18 người được công nhận là thợ giỏi Tất cả các khâu từ khai thác cung cấp nguyên vật, đóng hàng vận chuyển và tiêu thụ đến việc thực hiện các thủ tục xuất nhập khẩu sản phẩm đều do người dân làng Phú Vinh thực hiện

Với lợi thế là làng nghề truyền thống lâu đời, làng nghề đã tạo ra nhiều loại sản phẩm đã đạt đến trình độ nghệ thuật gần như là hoàn mỹ lại được sản xuất bằng những nguyên liệu có nguồn gốc thiên nhiên rất gần gũi với người dân Việt Nam, thân thiện với môi trường, hơn thế lại rất biết cách biến sản phẩm phù hợp với thời đại nên sản phẩm mây tre đan của làng vẫn được ưa chuộng và tiêu dùng Người làng Phú Vinh còn luôn tự hào rằng khắp châu lục trên địa cầu này đều có mặt hàng hóa của họ Chính vì thế mà thu nhập và đời sống của các hộ trong làng cũng được tăng lên nhiều lần, góp phần phát triển nông thôn văn hóa mới, đẩy mạnh và sự phát triển của đất nước

Tuy nhiên thì cũng như bao làng nghề thủ công truyền thống nào khác thì làng nghề mây tre đan Phú Vinh cũng gặp những khó khăn thách thức lớn Như những năm thế giới bị suy thoái kinh tế thì Việt Nam cũng không ngoại lệ, nên việc xuất khẩu mây tre đan đã giảm sút rõ rệt làm cho làng nghề cũng phải lao đao khốn đốn rõ Vấn đề suy thoái kinh tế cũng chỉ là một phần tạo nên khó khăn cho làng nghề mà vấn đề lớn hơn chính là thị trường Làng mây tre đan Phú Vinh còn phải cạnh tranh mặt hàng với các nước như Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia… Đối mặt với những khó khăn ấy, người dân trong làng quyết tâm chuyển hướng có chiều sâu với nhiều bước đột phá về mặt kỹ thuật làng nghề, hay như thường xuyên cải tiến mẫu mã nâng cao chất lượng sản phẩm

cũng như tính ứng dụng triệt để của nó Hiện nay thì làng mây tre đan Phú Vinh lại được phục hồi, các hộ làng nghề luôn tích cực xây dựng thương hiệu cho sản phẩm của làng 2.2 Hoạt động bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống tại Hà Nội

Hà Nội là thành phố của nhiều làng nghề thủ công truyền thống Mỗi làng nghề thủ công truyền thống đều mang một bản sắc riêng, tạo ra những sản phẩm độc đáo, tinh xảo, mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền Ủy nhân dân thành phố Hà Nội đã chủ động phối hợp với các đơn vị của trung ương, các tổ chức trong nước, quốc tế để thực hiện nhiều chương trình, hoạt động nhằm bảo tồn và phát triển các làng nghề thủ công truyền thống này Người dân thủ đô nói chung và người dân ở các làng nghề thủ công truyền thống cũng đều ý thức rất rõ tầm quan trọng của việc phát triển làng nghề với phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội Trong những năm qua, thành phố đã thực hiện đồng bộ nhiều hoạt động khác nhau để bảo tồn và phát triển làng nghề Trong phạm vi đề tài này, tôi chỉ đề cập đến thực trạng bảo tồn và phát huy các làng nghề thủ công truyền thống trên một số phương diện sau:

2.2.1 Hoạt động dạy nghề, truyền nghề và bảo tồn tri thức, kinh nghiệm của làng nghề

Hoạt động dạy nghề, truyền nghề

Hiện nay, tại các làng nghề đã có nhiều thay đổi và phát triển để phù hợp với nhu cầu thị trường nhưng vẫn giữ gìn những giá trị truyền thống Các hoạt động dạy nghề tại làng nghề thường bao gồm như đào tạo tại gia đình và các xưởng sản xuất Nhiều nghệ nhân trong làng nghề vẫn duy trì phương thức dạy nghề truyền thống, tức là truyền nghề trực tiếp từ thế hệ này sang thế hệ khác trong gia đình hoặc tại các xưởng sản xuất Các học viên thường là con cháu trong gia đình hoặc những người dân địa phương có nguyện vọng học nghề Như ở làng gốm Bát Tràng, một số nghệ nhân và cơ sở sản xuất

đã mở các lớp học và trung tâm dạy nghề để truyền đạt kỹ thuật làm gốm cho những người có nhu cầu, bao gồm cả du khách và học sinh, sinh viên Những lớp học này không chỉ giúp bảo tồn nghề truyền thống mà còn tạo cơ hội cho nhiều người tiếp cận và học hỏi

Hà Nội còn thực hiện việc liên kết với các trường học và tổ chức giáo dục để đưa nghệ thuật gốm vào giảng dạy Các chương trình này thường kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp học sinh hiểu rõ hơn về quá trình sản xuất gốm và giá trị văn hóa của nghề

Áp dụng nhiều hình thức thực hành và trải nghiệm cho du khách, nhiều cơ sở sản xuất gốm tại Bát Tràng hiện nay mở cửa cho du khách tham quan và tham gia trực tiếp vào quá trình làm nghề, đây không chỉ là cách quảng bá sản phẩm mà còn là phương thức dạy nghề thực tế, giúp du khách trải nghiệm và hiểu sâu hơn về nghề

Đặc biệt là hiện nay công nghệ ngày một phát triển việc sử dụng công nghệ và truyền thông là điều nên làm, chính vì thế bên cạnh các phương pháp dạy nghề truyền thống, các nghệ nhân còn sử dụng công nghệ và các kênh truyền thông hiện đại để giới thiệu và hướng dẫn kỹ thuật làm gốm Các video hướng dẫn, livestream trên mạng xã hội, các khóa học trực tuyến đã giúp mở rộng phạm vi tiếp cận của nghề

Nhờ các hoạt động dạy nghề đa dạng này, các làng nghề không chỉ bảo tồn được nghề truyền thống mà còn thu hút sự quan tâm của nhiều người, từ đó phát triển và nâng cao giá trị nghề gốm trong thời đại mới, cũng là đẩy mạnh và quảng bá cho sản phấm thủ công truyền thống

Bảo tồn tri thức, kinh nghiệm của làng nghề thủ công truyền thống

Tại làng gốm Bát Tràng, hiện nay, quy trình sản xuất để tạo ra một sản phẩm về

cơ bản vẫn được thực hiện theo kinh nghiệm truyền lại từ xưa đến nay, bao gồm các công đoạn như: Trộn đất sét (người thợ sẽ trộn đất sét với nước và bột đá vôi để tạo ra hỗn hợp đồng nhất); làm hình (sau khi hỗn hợp đất sét đã được trộn đều, người thợ sẽ tạo hình cho từng sản phẩm bằng tay hoặc bằng khuôn); sấy khô (sau khi tạo hình, sản phẩm sẽ được sấy khô trong lò sấy để loại bỏ nước và làm cho sản phẩm cứng hơn); nung sản phẩm (sau khi sấy khô, sản phẩm sẽ được nung trong lò nung ở nhiệt độ cao

để tạo ra độ cứng và độ bền cho sản phẩm); trang trí (sau khi sản phẩm đã được nung, người thợ sẽ trang trí sản phẩm bằng cách vẽ hoặc in hình lên sản phẩm); phủ men (sau khi trang trí, sản phẩm sẽ được phủ men để tạo ra màu sắc và bảo vệ sản phẩm khỏi bị trầy xước); nung lại (sau khi phủ men, sản phẩm sẽ được nung lại trong lò nung để men được nung chặt vào sản phẩm); kiểm tra chất lượng (cuối cùng, sản phẩm sẽ được kiểm tra chất lượng để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn Còn tại làng khảm trai Chuôn Ngọ, quy trình sản xuất sản phẩm khảm trai gồm các bước sau: Chuẩn bị nguyên liệu (trước khi bắt đầu sản xuất, người thợ phải chuẩn

bị các nguyên liệu như trai tươi, trai khô, đất sét, màu sắc); làm sạch và cắt trai (trước khi sử dụng, trai tươi phải được làm sạch và cắt thành các miếng nhỏ phù hợp với kích thước của sản phẩm); làm khung sản phẩm (người thợ sẽ làm khung sản phẩm bằng gỗ

hoặc kim loại để định hình cho sản phẩm công đoạn này đòi hỏi phải khéo léo tỉ mỉ cẩn thận); dán trai lên khung (người thợ sẽ dán các miếng trai lên khung sản phẩm bằng keo hoặc chất dán khác); tạo hình và màu sắc (sau khi dán trai lên khung, người thợ sẽ tạo hình và tô màu cho sản phẩm bằng cách sử dụng đất sét và các loại màu tự nhiên khác); sấy khô (sau khi hoàn thành sản phẩm, người thợ sẽ sấy khô sản phẩm trong một khoảng thời gian nhất định để đảm bảo độ bền và độ bóng của sản phẩm); hoàn thiện sản phẩm (cuối cùng, người thợ sẽ kiểm tra và hoàn thiện sản phẩm bằng cách cắt bớt các phần thừa và làm sạch sản phẩm)

Tại làng nghề Quất Động, trải qua bao thời gian, người thợ làng nghề đã phát triển kĩ thuật thêu truyền thống với những kĩ thuật mới công phu như kĩ thuật thêu hai mặt Tranh thêu hai mặt được làm trên chất liệu vải voan mỏng, dùng chỉ thêu bằng tơ tằm được rất nhiều người ưa chuộng Nhìn vào bức tranh thêu hai mặt, người ta không thể nhận ra đâu là điểm bắt đầu và đâu là điểm kết thúc, bởi những chân chỉ được nghệ nhân giấu vào chính giữa Cũng chính bởi vậy, thêu hai mặt chỉ có những nghệ nhân lâu đời mới làm được thuần thục, và công đoạn thêu tranh này cũng phải tốn thời gian gấp

3, 4 lần so với thêu thường Qui trình gồm những công đoạn cơ bản: thiết kế (nghệ nhân

sẽ vẽ ra bản thiết kế trên giấy hoặc trên vải để chuẩn bị cho quá trình thêu); chọn vải và chỉ (nghệ nhân sẽ chọn loại vải và chỉ phù hợp để thêu); thêu (nghệ nhân sẽ bắt đầu thêu theo bản thiết kế đã chuẩn bị Quá trình thêu có thể mất nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tuần tùy thuộc vào độ phức tạp của mẫu thêu); hoàn thiện (sau khi thêu xong, sản phẩm

sẽ được kiểm tra và hoàn thiện bằng cách cắt chỉ thừa và làm sạch sản phẩm); đóng gói

và bảo quản (sản phẩm sẽ được đóng gói và bảo quản để giữ cho chúng luôn đẹp và bền) Toàn bộ qui trình này được thực hiện bằng tay hoàn toàn

Nguyên vật liệu để tạo ra các sản phẩm thêu đẹp và chất lượng tại làng thêu Quất Động gồm có: vải (làng thêu Quất Động sử dụng các loại vải như lụa, lụa tơ tằm, lụa tằm, vải cotton, vải lanh, vải gấm, vải đũi, vải lụa tằm thô, vải lụa tơ tằm thô, vải lụa tơ tằm mềm, vải lụa tơ tằm mềm mịn); chỉ (sử dụng các loại chỉ như chỉ lụa, chỉ tơ tằm, chỉ cotton, chỉ đũi, chỉ lanh); các dụng cụ thêu (bao gồm kim thêu, khung thêu, kéo chỉ, kéo vải, kéo chỉ thừa, kéo chỉ đen, kéo chỉ trắng, kéo chỉ màu)

Tại làng nghề mây tre đan Phú Vinh, nguyên liệu để sản xuất mây tre đan là tre, được tìm thấy nhiều ở khu vực này Sau khi thu hoạch, tre được tách thành các sợi nhỏ

và được ngâm trong nước để mềm Sau đó, các sợi tre được tẩm màu và đan thành các

sản phẩm khác nhau như giỏ, thùng, túi xách, đồ trang trí Quy trình sản xuất bao gồm các bước sau: Thu hoạch tre (người thợ sẽ đi vào rừng để tìm kiếm những cây tre phù hợp để thu hoạch Sau đó, họ sẽ cắt bỏ các cành lá không cần thiết và mang về làng); tách sợi tre (các sợi tre được tách ra từ thân cây bằng cách sử dụng dao hoặc kéo Sau

đó, các sợi tre được ngâm trong nước để mềm); tẩm màu (các sợi tre được tẩm màu bằng cách sử dụng các chất tẩy và màu tự nhiên như lá cây, rễ cây, hoa); đan sản phẩm (các sợi tre được đan thành các sản phẩm khác nhau như giỏ, thùng, túi xách, đồ trang trí, vv Bằng cách sử dụng các kỹ thuật đan khác nhau, người thợ có thể tạo ra các họa tiết và kiểu dáng độc đáo cho sản phẩm); hoàn thiện sản phẩm (sau khi đan xong, sản phẩm được kiểm tra và hoàn thiện bằng cách cắt bỏ các sợi tre dư thừa và sửa chữa các lỗi nhỏ

Như vậy có thể thấy, qua thời gian, quy trình sản xuất, các kĩ thuật và bí quyết làm nghề đều được gìn giữ, truyền dạy và duy trì dưới nhiều dạng thức khác nhau 2.2.2 Phát triển thương hiệu làng nghề thủ công truyền thống

Thương hiệu làng nghề là sự gắn kết chặt chẽ với địa danh cụ thể, là thương hiệu của các sản phẩm từ làng nghề đó, gắn với từng doanh nghiệp, từng cơ sở sản xuất kinh doanh làng nghề Phát triển thương hiệu làng nghề có thể được hiểu là các hoạt động phối hợp, tổ chức, triển khai các nỗ lực của các chủ thể nhằm gia tăng sức mạnh, khả năng tác động của thương hiệu đến tâm trí, hành vi của khách hàng và công chúng Các thành viên tham gia cần thiết lập một hệ thống nhận diện chung để nhận biết sản phẩm

và thực hiện nhiều biện pháp khác nhau như tuân thủ tiêu chuẩn về chất lượng, bảo vệ thương hiệu và thực hiện các chiến dịch truyền thông

Phát triển thương hiệu làng nghề thủ công truyền thống mang lại nhiều giá trị, lợi ích cho các cơ sở kinh doanh và cộng đồng, bảo vệ quyền lợi của họ, góp phần duy trì

và phát triển sản phẩm truyền thống Hơn thế, phát triển thương hiệu làng nghề truyền thống có thể coi là giải pháp hữu hiệu để bảo tồn những giá trị văn hóa truyền thống Làng nghề truyền thống là nơi lưu giữ nhiều công thức, bí quyết và công nghệ sản xuất truyền thống, thể hiện sự đa dạng bản sắc văn hóa dân tộc Các sản phẩm làng nghề thể hiện sự kết hợp, giao thoa và sự phát triển của các giá trị truyền thống Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên thương hiệu của làng nghề và trở nên hấp dẫn với người tiêu dùng Sản phẩm của làng nghề thủ công truyền thống không chỉ là những sản phẩm thông thường mà còn là các tác phẩm văn hóa có giá trị nghệ thuật Ngày nay với

sự phát triển mạnh mẽ của sản xuất công nghiệp và tiêu dùng hàng loạt, các sản phẩm công nghiệp trở nên phổ biến Tuy nhiên, các sản phẩm thủ công từ làng nghề vẫn giữ được giá trị riêng biệt, tính độc đáo và tinh xảo Như vậy, việc xây dựng và phát triển thương hiệu dựa trên sản phẩm và văn hóa truyền thống không chỉ tạo ra ấn tượng mạnh

mẽ về sự khác biệt trong tâm trí khách hàng mà còn giúp bảo tồn và phát triển những giá trị truyền thống quý báu của dân tộc

Hiện nay các làng nghề thủ công truyền thống đã thực hiện nhiều cách thức khác nhau để phát triển thương hiệu, nâng cao độ nhận diện như tham gia các hội chợ và triển lãm, có những hội chợ trong nước và có cả hội chợ quốc tế, đặt các gian hàng trưng bày sản phẩm tại các sự kiện văn hóa, du lịch để thu hút sự quan tâm của du khách và khách hàng tiềm năng, xây dựng các trung tâm trưng bày và giới thiệu các sản phẩm, nơi du khách có thể tham quan, tìm hiểu về quy trình sản xuất và mua sắm, thực hiện kết hợp tham quan trải nghiệm làng nghề Các nghệ nhân và doanh nghiệp của các làng nghề, đặc biệt là làng nghề gốm Bát Tràng, làng nghề mây tre đan Phú Vinh, làng khảm trai Chuôn Ngọ, thường xuyên tham gia các hội chợ và triển lãm lớn trong và ngoài nước để giới thiệu sản phẩm và mở rộng thị trường

Trong nhiều năm qua, Hội chợ làng nghề Việt Nam là sự kiện thường niên quan trọng góp phần bảo tồn và phát triển làng nghề, phát triển thương hiệu các làng nghề Nhiều hoạt động ý nghĩa được diễn ra tại đây như tổ chức các gian hàng thủ công mỹ nghệ, trưng bày các sản phẩm làng nghề của các địa phương trên cả nước, thao diễn nghề thủ công mỹ nghệ tiêu biểu, trao giải thưởng hội thi sản phẩm thủ công mỹ nghệ… Năm 2023, Hội chợ Làng nghề Việt Nam lần thứ 19, do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn phối hợp với Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội đồng chủ trì được tổ chức

từ tháng 10-11/2023 tại khu du tích Hoàng thành Thăng Long Sự kiện này nhằm bảo tồn, tái hiện và phát huy bản sắc các giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc, hình thành các nét văn hóa đương đại của làng nghề Việt Nam, trong đó lấy các làng nghề của thành phố Hà Nội làm trung tâm để lan tỏa đến các địa phương khác; tôn vinh các nghệ nhân, thợ giỏi, người lao động trong các làng nghề qua đó khơi dậy tình yêu làng nghề truyền thống của thế hệ trẻ; xây dựng các tour, điểm du lịch làng nghề; kết nối giữa doanh nghiệp với làng nghề để thúc đẩy tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm

Nhiều sự kiện đã được tổ chức tại festival như lễ vinh danh các nghệ nhân, thợ giỏi; đêm biểu diễn chương trình nghệ thuật của các làng nghề, hội chợ quốc tế giới