ảnh hường của văn hóa trung quốc đến chính sách sản phẩm và phân phối của oreo

Thị trường này được dự đoán sẽ vượt mốc 1 nghìn tỷnhân dân tệ vào năm 2025 và tiếp tục tăng gấp đôi quy mô trong một thập kỷnữa.Wang Chongyang, đối tác sáng lập của Doc&Doc Strategy Cons

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Nguyễn Thị Thu Hương

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Nguyễn Thị Thu HươngMỤC LỤC

MỤC LỤC i

DANH MỤC HÌNH ẢNH iii

DANH MỤC BẢNG iv

I Giới thiệu chung về công ty Mondelez International, Inc 1

1 Giới thiệu chung 1

2 Sứ mệnh và giá trị cốt lõi 1

2.1 Sứ mệnh 1

2.2 Giá trị cốt lõi 1

2.3 Các thương hiệu của công ty 2

II Giới thiệu chung về thương hiệu Oreo 2

1 Giới thiệu chung 2

2 Lịch sử hình thành và phát triển 3

3 Khách hàng mục tiêu 4

III Tổng quan về thị trường đồ ăn nhẹ tại Trung Quốc 4

1 Quy mô thị trường đồ ăn nhẹ 4

1.1 Tổng quan về thị trường 4

1.2 Sự tiêu dùng 5

1.3 Kênh phân phối 6

2 Thị trường tiềm năng của Oreo tại Trung Quốc 7

IV Tổng quan về Trung Quốc 7

1 Giới thiệu về Trung Quốc 7

2 Môi trường văn hóa - xã hội của Trung Quốc 8

3 Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc 15

3.1 Sơ lược về văn hóa ẩm thực Trung Quốc 15

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Nguyễn Thị Thu Hương

3.2 Tập quán và khẩu vị của người Trung Quốc 17

3.2.1 Nghệ thuật ẩm thuật và kỹ thuật phối trộn nguyên liệu 17

3.2.2 Tập quán và khẩu vị của người Trung Hoa trong từng khu vực 17

3.2.3 Nghệ thuật thưởng trà 19

V Ảnh hưởng của môi trường văn hóa xã hội Trung Quốc đến chính sách sản phẩm 20

1 Ảnh hưởng của văn hóa ẩm thực đến sản phẩm 20

1.1 Thay đổi tỉ lệ trong bảng thành phần ban đầu 20

1.2 Giới thiệu sản phẩm mới 22

1.3 Giới thiệu hương vị mới 23

2 Ảnh hưởng của ngôn ngữ đến chính sách sản phẩm 24

3 Ảnh hưởng hành vi mua hàng của giới trẻ Trung Quốc đến chính sách sản phẩm 254 Ảnh hưởng của văn hóa đề cao tập thể ở Trung Quốc đến quyết định đóng gói sản phẩm 26

5 Ảnh hưởng của văn hóa trà đạo Trung Quốc đến sản phẩm 27

6 Ảnh hưởng của các ngày lễ truyền thống ở Trung Quốc đến chính sách sản phẩm28VI Ảnh hưởng của môi trường văn hóa xã hội Trung Quốc đến chính sách phân phối301 Thói quen mua sắm và tiêu dùng 30

2 Văn hóa nam tính 31

VII Kết luận 31

TÀI LIỆU THAM KHẢO 32

Too long to read onyour phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Nguyễn Thị Thu HươngDANH MỤC HÌNH ẢN

Hình 1 Xu hướng tìm kiếm từ khóa về đồ ăn nhẹ tại Trung Quốc năm 2021 6

Hình 2 Các tôn giáo lớn ở Trung Quốc 8

Hình 3 Các khía cạnh văn hóa Trung Quốc theo nghiên cứu của Hofstede 15

Hình 4 Nghệ thuật trà đạo của Trung Quốc 19

Hình 5 Phiên bản bánh quy Oreo ít đường tại Trung Quốc 21

Hình 6 Bảng thành phần bánh Oreo Light Sweet tại Trung Quốc 21

Hình 7 Bảng thành phần bánh Oreo tại Mỹ 22

Hình 8 Bánh quế phủ sô cô la của Oreo tại Trung Quốc 23

Hình 9 Bánh xốp Oreo 23

Hình 10 Các loại hương vị mới của bánh Oreo ở Trung Quốc 24

Hình 11 Ngôn ngữ của bánh Oreo tại Trung Quốc 24

Hình 12 Bánh Oreo tại thị trường Mỹ (300 - 400g/gói) 25

Hình 13 Bánh Oreo tại thị trường Trung Quốc (106g/hộp) 26

Hình 14 Bao bì bánh Oreo trong chiến dịch “Oreos separated, love inseparable” 27

Hình 15 Bánh Oreo với bao bì “Mười hai mỹ nữ Ung Chính” 28

Hình 16 Hộp bánh “Sáu hương vị Trung Quốc” của Oreo 28

Hình 17: Bánh Oreo vị vải thiều ngày Tết 29

Hình 18 Bánh Oreo 30

DANH MỤC BẢN

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Nguyễn Thị Thu Hương

Bảng 1: Lịch sử hình thành và phát triển của Oreo 4Bảng 2: Xu hướng tiêu dùng đồ ăn nhẹ theo nhóm tuổi của Trung Quốc 6

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hương

I Giới thiệu chung về công ty Mondelez International, Inc1 Giới thiệu chung

Mondelez International là một công ty đa quốc gia của Mỹ chuyên sản xuất bánhkẹo, đồ ăn vặt, đồ uống và thực phẩm lớn trên thế giới Công ty hoạt động tại hơn150 quốc gia trên khắp thế giới và doanh thu ròng toàn cầu xấp xỉ 28,7 tỷ đô latrong năm 2021 Mondelez International sở hữu khoảng 80.000 nhân viên trongcác nhà máy, văn phòng, cơ sở nghiên cứu và phát triển sản phẩm cùng với hoạtđộng phân phối trên khắp thế giới

● Tên doanh nghiệp: Mondelez International, Inc● Địa chỉ trụ sở chính: Chicago, Illinois● Năm thành lập: 10/12/1923● Lĩnh vực hoạt động: F&B

● Website: mondelezinternational.com 2 Sứ mệnh và giá trị cốt lõi

2.1 Sứ mệnh

Nhiệm vụ của chúng tôi là dẫn đầu tương lai của đồ ăn vặt bằng cách đưa rabữa ăn nhẹ phù hợp, vào đúng thời điểm, được thực hiện đúng cách 2.2 Giá trị cốt lõi

Được phản ánh trong mọi việc chúng tôi làm, các giá trị của chúng tôi địnhhình cách chúng tôi hoạt động và đưa mục đích trao quyền cho mọi người ănnhẹ vào cuộc sống.

● Chúng tôi yêu người tiêu dùng và thương hiệu của chúng tôi Chúngtôi hiểu rõ người tiêu dùng của mình và hiểu mong muốn của họ về hạnhphúc cá nhân cũng như sự chăm sóc chu đáo cho hành tinh của chúng ta.Nó định hình cách chúng tôi chia sẻ những bữa ăn nhẹ thú vị và bền vữngvới họ.

● Chúng tôi phát triển mỗi ngày Trong mọi việc chúng tôi làm, chúng tôiđều nghĩ đến một điều – sự phát triển Chúng tôi hoạt động với tốc độ vàhiệu quả thay vì tập trung vào sự hoàn hảo Con người của chúng tôi làtrung tâm của mọi việc chúng tôi làm Họ là động lực đằng sau sự pháttriển của chúng tôi.

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hương● Chúng tôi làm những gì đúng Luôn luôn Chúng tôi đối xử với mọi

người bằng sự quan tâm và chính trực Cộng đồng đa dạng, hòa nhập vàkết nối của chúng tôi giúp chúng tôi mạnh mẽ hơn và đảm bảo các bướctiến của chúng tôi trên con đường đúng đắn Chúng tôi tuân thủ các camkết của mình, làm những gì phù hợp với người tiêu dùng, phù hợp với đốitác, phù hợp với thương hiệu của chúng tôi và phù hợp với môi trường 2.3 Các thương hiệu của công ty

Mondelez International mong muốn cung cấp nhiều loại đồ ăn nhẹ, ngon,chất lượng cao giúp nuôi dưỡng những khoảnh khắc của cuộc sống, được chếbiến từ các nguyên liệu có nguồn gốc bền vững và được đóng gói để nhiềungười tiêu dùng cảm thấy hài lòng hơn Danh mục sản phẩm của MondelezInternational bao gồm các nhãn hiệu đồ ăn vặt như sô cô la Cadbury, Milkavà Toblerone; bánh quy Oreo, belVita và LU; kẹo Halls; kẹo cao su Tridentvà đồ uống dạng bột Tang.

Thương hiệu của công ty trải dài trên 5 dòng sản phẩm:

● Bánh quy (bao gồm bánh quy, bánh quy giòn và đồ ăn nhẹ có muối)● Socola

● Kẹo cao su & kẹo● Đồ uống

● Phô mai & thực phẩm II Giới thiệu chung về thương hiệu Oreo

1 Giới thiệu chung

Oreo được giới thiệu lần đầu tiên tại Hoa Kỳ bởi công ty Bánh quy Quốc gia(ngày nay tên Nabisco) vào năm 1912 Tới năm 2000, Công ty mẹ của KraftFood – Philip Morris Inc – mua lại Nabisco Công ty đã chú trọng vào việcphát triển thương hiệu Oreo thành một thương hiệu quốc gia và thương hiệutoàn cầu Vào 1/10/2012, Kraft Food đã chính thức tạo ra hai công ty riêngbiệt: Mondelēz International, Inc., công ty đồ ăn nhẹ toàn cầu và Kraft FoodsGroup, Inc., công ty chuyên về các sản phẩm tạp hóa ở Bắc Mỹ, vậy nên,Oreo trở thành thương hiệu trực thuộc tập đoàn Mondelez Hiện nay, Oreo làloại bánh quy bán chạy nhất thế giới và được yêu thích tại hơn 100 quốc gia.

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu HươngTại mỗi quốc gia khác nhau, Oreo đều có nhiều hương vị địa phương ấntượng, chẳng hạn như kem việt quất và trà xanh, cũng như các hình dạng vàhình dáng ngộ nghĩnh Dù Oreo có ở bất kỳ thị trường nào thì bánh vẫn cóđiểm đặc trưng chung, đó là nghi thức “xoắn, liếm, nhúng” mang tính biểutượng giúp gắn kết mọi người lại với nhau mà không loại bánh quy nào cóthể làm được!

Cấu tạo bánh quy Oreo rất đơn giản gồm hai miếng bánh xốp socola vớinhân kem ngọt ở giữa Vào năm 1921, Oreo lần đầu đổi tên thành OreoSandwich, sau đó thành Oreo Creme' Sandwich vào năm 1948 và cuối cùngnó trở thành Oreo Chocolate Sandwich Cookie vào năm 1974 Thiết kế củabánh vẫn được giữ nguyên vẹn chỉ thay đổi một số chi tiết trong nhiều nămqua Thiết kế đầu tiên rất đơn giản – với cái tên Oreo và một vòng hoa ở rìa.Năm 1924, công ty đã tăng cường thiết kế ban đầu để phù hợp với tên gọiOreo Sandwich vào năm 1921 Thiết kế năm 1924 đã thêm một vòng nguyệtquế và hai con chim bồ câu Hai mươi năm sau, vào năm 1952, hình ảnhchiếc bánh Oreo ngày nay lần đầu tiên được xuất hiện.

2 Lịch sử hình thành và phát triển

1912 Bánh cookie Oreo đầu tiên ra đời được sản xuất tạiManhattan

Hãy xoắn! - Oreo bắt đầu dạy mọi người cách“xoắn, liếm, nhúng” vào nhau khi quảng cáo đầutiên về “xoắn” xuất hiện trên các xe đẩy

1928 Oreo bắt đầu xuất khẩu bánh quy sang Mỹ Latinh1974 Oreo giới thiệu Double Stuf

1989 Ra mắt chiến dịch Khoảnh khắc “Cha và con”1991 - 1992 Ra mắt Halloween Oreo và Oreo Mini

1996 Oreo xâm nhập vào Trung Quốc Năm 2006,thương hiệu Oreo trở thành sản phẩm bán chạy

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hương

nhất tại Trung Quốc

2013 - 2019

Oreo ra mắt các dòng sản phẩm mới theo thứ tựlần lượt: Oreo Mega Stuf (2013); Oreo Thins(2015); Oreo Dron Dunk (2017); Most Stuf (2019)

Bảng 1: Lịch sử hình thành và phát triển của Oreo

3 Khách hàng mục tiêu

Đối tượng khách hàng chính mà Oreo hướng đến là trẻ em dưới 15 tuổi, cólối sống năng động, vui tươi, có sở thích ăn đồ vặt Các quảng cáo trênYoutube, truyền hình tivi phần lớn cũng tập trung vào phân khúc trẻ em.Ngoài ra, Oreo cũng tập trung vào phân khúc người lớn Gen Z có độ tuổi từ18 đến 25 Theo Saigoneer 2017 thế hệ này đã chuyển sang chi tiêu nhiềuhơn cho đồ ăn vặt so với các thế hệ trước Do cuộc sống bận rộn, họ thíchnhững lựa chọn ăn uống tiết kiệm thời gian nhưng vẫn tăng cường nănglượng

III Tổng quan về thị trường đồ ăn nhẹ tại Trung Quốc1 Quy mô thị trường đồ ăn nhẹ

1.1 Tổng quan về thị trường

Theo tờ China Daily, sau hơn bốn thập kỷ phát triển, đồ ăn nhẹ của TrungQuốc đã hình thành một thị trường trị giá hơn 800 tỷ nhân dân tệ (118,3 tỷ đôla) tính đến năm 2021 Thị trường này được dự đoán sẽ vượt mốc 1 nghìn tỷnhân dân tệ vào năm 2025 và tiếp tục tăng gấp đôi quy mô trong một thập kỷnữa.

Wang Chongyang, đối tác sáng lập của Doc&Doc Strategy Consulting, mộtcông ty tư vấn có trụ sở tại Thượng Hải, cho biết trong 5 năm qua, ngànhcông nghiệp thực phẩm ăn nhẹ của Trung Quốc đã phát triển với tốc độ tăngtrưởng kép hàng năm (CAGR) hơn 6% "Chúng tôi dự báo thị trường đồ ănnhẹ Trung Quốc sẽ mở rộng lên 2 nghìn tỷ nhân dân tệ trong 10 năm tới chođến năm 2035", Wang nói

Trong thị trường đồ ăn nhẹ Trung Quốc, nước giải khát chiếm tỷ trọng lớnnhất, tiếp theo là bánh kẹo, sản phẩm làm từ thịt, trái cây sấy khô và các loại

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươnghạt Đồ ăn vặt đóng gói trở nên phổ biến và dần trở thành một phần khôngthể thiếu trong thói quen ăn uống hàng ngày của con người

1.2 Sự tiêu dùng

Mô hình tiêu dùng Trung Quốc đang có sự dịch chuyển dần dần, khách hàngđang dần chuyển sự tập trung từ các sản phẩm có hương vị, giàu proteinđộng vật sang việc quan tâm hơn đến những đặc tính của sản phẩm, nhằmhướng đến một chế độ ăn uống cân bằng, khỏe mạnh hơn Người tiêu dùngcũng đặt lợi ích về sức khỏe là một điều kiện quan trọng đối với các mặthàng đồ ăn nhẹ Mối quan tâm đến thực phẩm chức năng cũng đang tăng lên.Lành mạnh, nhẹ nhàng và chức năng của thực phẩm là xu hướng tiêu dùngchính hiện nay Các sản phẩm từ thực vật và các sản phẩm thay thế thịt cũngngày càng phổ biến.

Xu hướng tiêu dùng đồ ăn nhẹ theo nhóm tuổi của Trung QuốcThiếu niên Thanh niên &

hấp dẫn

- Nhận thứcthương hiệumạnh mẽ- Tính tiết kiệm- Quan tâm đếncác sản phẩmliên quan đếnsức khỏe

- Thích hương vịđơn giản- Nhu cầu dinhdưỡng đặc biệt

Sức mua

Tiền tiêu vặt từcha mẹ, người

Phụ nữ thườngcó sức mua lớn,trách nhiệm giađình và sức ảnhhưởng đến thói

quen ăn uốngcủa gia đình vàlựa chọn sản

Sức mua mạnh

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu HươngSản phẩm được

quan tâm đặcbiệt

Bánh kẹo vànước giải khát

Các loại hạt vàbánh quy

Sản phẩm bánh

Bảng 2: Xu hướng tiêu dùng đồ ăn nhẹ theo nhóm tuổi của Trung Quốc

Hình 1 Xu hướng tìm kiếm từ khóa về đồ ăn nhẹ tại Trung Quốcnăm 2021

1.3 Kênh phân phối

Các cửa hàng bán lẻ và chợ chiếm tỷ trọng doanh thu lớn nhất trong ngànhthực phẩm ăn nhẹ của Trung Quốc, tiếp theo là các siêu thị và cửa hàng tiệnlợi Tuy nhiên, đại dịch Covid 19 đã đẩy nhanh quá trình số hóa bán lẻ ởTrung Quốc và doanh số bán đồ ăn vặt thông qua các kênh thương mại điệntử Các nhà bán lẻ, nhà phân phối và nhà nhập khẩu ngày càng sử dụng nhiềunền tảng thương mại điện tử, bao gồm các sự kiện phát trực tiếp và nội dungtruyền thông xã hội, để quảng bá đồ ăn vặt Ước tính của ngành về doanh sốbán hàng thương mại điện tử năm 2021 trên các nền tảng truyền thông xã hộicao tới 17 tỷ USD.

2 Thị trường tiềm năng của Oreo tại Trung Quốc

Thương hiệu Oreo lần đầu tiên được bán tại Trung Quốc vào năm 1996 nhưngdoanh số bán của dòng sản phẩm này lại rất thấp Cho đến năm 2005, tình hìnhkinh doanh của Oreo vẫn không được cải thiện tại thị trường này, ước tính doanhsố bán ra sụt giảm đến 10% Thậm chí, khi công ty quyết định tăng chi phímarketing lên đến hơn 40% thì doanh số bán hàng vẫn không được cải thiện Saukhi nhận thấy rủi ro thất bại rất lớn tại thị trường Trung Quốc, Kraft Foods đã điều

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngchỉnh các chiến lược marketing cho phù hợp hơn với thị trường này Kết quả chothấy doanh số bán Oreo từ 20 triệu USD năm 2005 đã tăng trưởng vượt bậc lênđến hơn 400 triệu USD vào năm 2012

IV Tổng quan về Trung Quốc 1 Giới thiệu về Trung Quốc

● Tên nước: Cộng Hòa Nhân Dân Trung Hoa ● Thủ đô: Bắc Kinh

● Vị trí địa lý: Trung Quốc nằm tại khu vực Đông Á, ở phía bờ Tâycủa Thái Bình Dương

● Diện tích: Trung Quốc có lãnh thổ rộng 9,6 triệu km đứng thứ 3 trên2

, 4 thành phố trực thuộc Trung ương và 2 đặc khu hành chính ● Đơn vị tiền tệ: Đồng Nhân dân tệ có đơn vị là Yuan (Tệ).2 Môi trường văn hóa - xã hội của Trung Quốc

2.1.1 Giá trị và thái độ

Văn hóa truyền thống Trung Quốc đề cao tầm quan trọng của các nghi lễvà có các nghi thức đặc biệt Điều này có thể được giải thích bởi sự ảnhhưởng sâu rộng của Nho giáo tại Trung Quốc Nho giáo còn tạo ra các giátrị văn hóa truyền thống của người dân Trung Quốc như sự hài hòa, nhântừ, chính trực, lịch sự, khôn ngoan, trung thực, trung thành và hiếu thảo.2.1.2 Tôn giáo

Trong suốt chiều dài lịch sử của mình, nền văn minh Trung Hoa đã tiếpcận với vô số tôn giáo Đặc biệt nhất là tam giáo Trung Hoa bao gồm Nhogiáo (Khổng giáo), Đạo giáo, Phật giáo, đây là các tôn giáo tạo nên nềnvăn hóa Trung Hoa Ngoài ra, Hồi giáo và Công giáo cũng có tác động

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngquan trọng trong việc định hình văn hóa của Trung Quốc hiện đại Ở đâychúng tôi tập trung phân tích ba tôn giáo chính có ảnh hưởng lớn đến hànhvi mua sắm của người tiêu dùng Trung Quốc, bao gồm: Phật giáo, Đạogiáo và Khổng giáo.

Hình 2 Các tôn giáo lớn ở Trung Quốc

a Phật giáo

Phật giáo du nhập đến Trung Quốc từ Ấn Độ và cực kỳ phát triển tại đây.Hơn 254,7 triệu tín đồ Phật giáo (chiếm 18,3% dân số) trải rộng khắp cáctỉnh, thành phố của Trung Quốc từ Đông sang Tây Triết lý của Phật học ẩnchứa những tri thức rất sâu xa, có những kiến giải sâu sắc, độc đáo trongquan sát đời sống con người, đưa ra sự phản tỉnh có lý trí về loài người,phân tích các khái niệm Các giáo lý đạo Phật có ảnh hưởng sâu rộng đếnnhiều mặt của đời sống người dân Trung Quốc, đặc biệt trong hành vi muacủa họ Giáo lý Phật giáo đề cập việc phân tán sự chú ý đối đối với của cảivật chất, hạn chế việc tiêu dùng quá mức Phật giáo thường thể hiện cảmgiác xa cách các thương hiệu, họ cho rằng tiêu dùng xa xỉ không cần thiết vàtập trung nhiều hơn vào hàng hóa tiện lợi Ngoài ra, niềm tin về Phật giáo

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngnuôi dưỡng sự sẻ chia, nhờ đó giúp xã hội Trung Quốc phát triển một cáchhài hoà hơn trong bối cảnh gia tăng sự cách biệt về tài sản cá nhân

b Đạo giáo và Khổng giáo

Đạo giáo và Khổng giáo là 2 trong số tam giáo Trung Hoa Đạo giáo tồn tạisong song với Khổng giáo chiếm 26% dân số Trung Quốc và có ảnh hưởnglớn đối với người dân Đạo giáo là một tôn giáo truyền thống của TrungQuốc có ảnh hưởng đến văn học và nghệ thuật và khoa học Trung Quốc cổđại và hiện đại Trong khi đó, Khổng giáo là một hệ thống các triết lý củangười Trung Quốc cổ đại, và nó tiếp tục ảnh hưởng đến văn hóa Trung Quốcngày nay khi có rất nhiều người theo đạo ở các thành phố lớn dọc bờ Đôngđại lục và gần Bắc Kinh Nó được xem là tư tưởng sống ăn sâu vào tiềmthức của những người Hán Khổng tử đã hướng dẫn về tất cả các cấp độ củacuộc sống Trung Quốc cổ đại, từ sự tương tác giữa các thành viên trong giađình và trong xã hội, đến các tiêu chuẩn giáo dục và cách đất nước nên đượcquản lý Ông dạy mọi người về “Nhân-Nghĩa-Lễ”, rằng nếu mọi người hoànthành vai trò và nghĩa vụ của mình với sự tôn trọng và tử tế đối với ngườikhác, nó sẽ xây dựng một nhà nước mạnh mẽ hơn.

Sau khi tốt nghiệp phổ thông, học sinh Trung Quốc có thể lựa chọn tiếptục học lên cao đẳng hoặc đại học Các cuộc tuyển sinh đại học thường

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngdiễn ra sau kỳ thi quốc gia vào tháng 7 hằng năm Người Trung Quốc rấtxem trọng các cuộc thi đại học bởi lẽ họ tin rằng để đảm bảo được cơ hộitìm được việc làm tốt và khả năng thăng tiến cao thì việc vào được top 40trường đại học hàng đầu Trung Quốc là cần thiết Mức độ cạnh tranh khốcliệt tới nỗi chỉ 2% thí sinh là đạt được nguyện vọng của mình.

Tầm quan trọng của giáo dục rất được chính phủ Trung quốc coi trọng khihọ vừa thực hiện “Chiến lược cường quốc nhân tài” Để đạt được mục tiêunày, Trung Quốc chủ trương xây dựng nền giáo dục với 3 tiêu chí cốt lõi:hệ thống đào tạo chất lượng cao, tố chất nhân tài toàn diện và cơ hội giáodục công bằng Đồng thời họ còn thực việc thu hút nhân tài trong lĩnh vựccông nghệ hiện đại; thực thi chính sách bằng các đãi ngộ Ngoài thu hút,sử dụng, bảo vệ nhân tài ưu việt nhằm phát huy tối đa tiềm lực của nhântài Trung Quốc còn tăng cường giao lưu quốc tế để vừa nâng cao trình độtrong nước, vừa tiếp cận tinh hoa của thế giới Việc này khiến cho trình độvà mức sống của người dân Trung Quốc càng ngày càng được cải thiện.2.1.4 Cấu trúc xã hội

Trong hai thập kỷ qua, cấu trúc xã hội của Trung Quốc đã trải qua nhữngthay đổi đáng kể Mặc dù phần lớn vẫn là một quốc gia nông nghiệp vớihơn 40% dân số là nông dân, Trung Quốc đã phát triển thành một thể chếpha trộn của một nền kinh tế bán tư bản đặt dưới sự quản lý của ĐảngCộng Sản Trung Quốc Sự phát triển như vậy đã mang lại sự cải tổ cấutrúc cũ nhằm tạo ra một xã hội mới gồm 3 giai tầng chính thượng lưu,trung lưu, tầng lớp thấp trong xã hội.

a Tầng lớp thượng lưu:

● Lãnh đạo nhà nước và chính phủ chiếm 2,1% dân số, họ bao gồm nhữngngười trong các cơ quan khác nhau của chính phủ và Đảng Cộng sảnthực hiện các nhiệm vụ lãnh đạo và điều hành.

● Quản lý chiếm 1,5% dân số, họ bao gồm công tác quản lý từ trung cấpđến cấp cao trong các doanh nghiệp nhà nước vốn hóa, doanh nghiệp sởhữu cổ phần nhà nước, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài vàdoanh nghiệp tư nhân.

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hương● Chủ tập đoàn tư nhân lớn chiếm 1,0% dân số, họ là lãnh đạo các doanh

nghiệp tư nhân.

b Tầng lớp trung lưu

● Các chuyên gia chiếm 4,6% dân số, họ bao gồm các chuyên gia thamgia vào công việc khoa học và công nghệ trong các trung tâm nghiêncứu của chính phủ hoặc địa phương và trong các ngành công nghiệpkhác nhau.

● Thư ký và những người trợ lý trong các cơ quan nhà nước hoặc công tychiếm 7,2% dân số Những người này giúp đỡ lãnh đạo trong các cơquan chính phủ và Đảng khác nhau và trong các công ty và tổ chức khácnhau.

● Chủ các doanh nghiệp tư nhân chiếm 7,1% dân số, họ bao gồm các chủdoanh nghiệp nhỏ sở hữu một lượng vốn nhỏ và thực hiện sản xuất vàkinh doanh quy mô nhỏ.

● Nhân viên phục vụ chiếm 11,2% dân số, họ bao gồm những người laođộng trong ngành dịch vụ.

c Tầng lớp thấp trong xã hội

● Công nhân sản xuất chiếm 17,5% dân số, họ bao gồm người lao độngtrong ngành xây dựng và sản xuất công nghiệp Hầu hết những ngườitrong tầng lớp này là lao động nhập cư đến từ nông thôn.

● Nông dân chiếm đến 42,9% dân số, họ là những người có nguồn thunhập chính từ nông, lâm, chăn nuôi và đánh bắt thủy hải sản.

● Người lao động thất nghiệp và bán thời gian chiếm 4,8% dân số, baogồm cả những người bị mất việc làm, mất đất hoặc thất nghiệp Họ lànhững người có thu nhập thiếu ổn định và rất khó để đáp ứng những tiêuchuẩn sống cơ bản.

Hơn 50% dân số thuộc tầng lớp thấp trong xã hội và họ có mức lương daođộng dưới 5000 nhân dân tệ một tháng Mức lương 5000 nhân dân tệ này chỉvừa đủ để họ có thể đáp ứng những nhu cầu cơ bản của họ Tầng lớp trunglưu (chiếm gần 30% dân số) với mức lương giao động từ 5000 - 19000 nhân

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngdân tệ có thu nhập dễ thở hơn khi họ có thể chi tiêu tối thiểu cho các hoạtđộng khác của bản thân họ.

2.1.5 Ngôn ngữ, chữ viếta Ngôn ngữ

Ngôn ngữ Trung Quốc hay ngôn ngữ Sinitic là một họ ngôn ngữ bao gồm 1trong 2 nhánh của ngữ tộc Hán - Tạng Ngôn ngữ này được nói bởi khoảng95% cư dân Trung Quốc và cộng đồng người Hoa nhập cư ở những nơikhác Các nhà ngôn ngữ học coi các nhóm phương ngữ chính của ngôn ngữTrung Quốc là những ngôn ngữ riêng biệt, tuy nhiên vì tất cả người TrungQuốc viết bằng một hệ thống chữ tượng hình chung (chữ Hán), tất cả cácbiến thể của tiếng Trung Quốc được coi là các phương ngữ

Sự phân chia chính trong ngôn ngữ Trung Quốc giữa các phương ngữ gọi làphương ngữ Quan Thoại và một số nhóm phương ngữ khác tập trung ởmiền Đông Nam Trung Quốc Phương ngữ Quan Thoại có mức độ đọc hiểucao và bao phủ toàn bộ khu vực nói tiếng Trung Quốc ở phía Bắc sôngDương Tử Giang (Chang Jiang) và phía Tây tỉnh Hồ Nam và Quảng Đông.Hơn 885 triệu người nói tiếng Trung Quốc phương ngữ Quan Thoại như làngôn ngữ đầu tiên, so với bất kỳ ngôn ngữ nào khác trên thế giới Phươngngữ Quan Thoại phía Bắc Bắc Kinh là cơ sở cho tiếng Trung Quốc hiện đạichuẩn, một tiếng nói tiêu chuẩn phục vụ như một ngôn ngữ kinh tế trên cảcác phương ngữ khác

b Chữ viết

Chữ Hán là chữ viết chính được sử dụng ở Trung Quốc, ra đời cách ngàynay hơn 3300 năm, gồm 2 loại là chữ Hán phồn thể và chữ hán giản thể.Tính biểu ý (chữ ghi ý) là đặc điểm quan trọng và chủ yếu nhất của Hánngữ Một trong những đặc điểm khác của Hán ngữ là sự khó khăn trongviệc phân biệt các chữ/từ đồng âm khi nghe bằng tai Do đó, việc sử dụngchữ viết là vô cùng quan trọng để tránh những hiểu lầm không đáng có Nóichung, khi nói về Hán ngữ, người ta thường tập trung vào việc sử dụng cácký hiệu viết tắt và ký hiệu biểu tượng hơn là ngôn ngữ âm thanh.

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu HươngChữ viết ảnh hưởng đến đời sống con người ở Trung Quốc trong nhiều cáchkhác nhau Chữ viết cũng có một vai trò quan trọng trong nghệ thuật và vănhóa Trung Quốc Ngoài ra, việc đọc và viết chữ Hán là một kỹ năng quantrọng để học tập và làm việc trong các lĩnh vực như luật pháp, khoa học vàkinh tế Vì vậy, các nhà kinh doanh hoạt động tại Trung Quốc cần chú ý đếncác loại chữ viết để sử dụng phù hợp

2.1.6 Các ngày lễ

a Lễ hội Xuân - Tết Nguyên Đán

Lễ hội mùa xuân của Trung Quốc được tổ chức vào ngày 1/1 năm Âm lịchhàng năm Vào dịp lễ này, người dân sẽ tiến hành dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ,trang trí bằng những miếng giấy đỏ ghi lời chúc may mắn, hạnh phúc, khỏemạnh Cũng giống như phong tục ở Việt Nam, trẻ em Trung Quốc sẽ nhậnphong bao đỏ may mắn và gia đình đoàn tụ, quây quần cùng ăn những mónăn truyền thống trong không khí hòa thuận, vui vẻ

b Tiết Thanh Minh

Tiết Thanh Minh là một trong những ngày lễ có ý nghĩa thiêng liêng củangười Trung Quốc Tảo mộ là hoạt động chính của người dân trong TếtThanh Minh Người Trung còn lưu truyền tập tục trồng cây để cầu maymắn

c Lễ hội Trăng rằm (Tết Trung thu)

Đây là ngày lễ quan trọng bậc nhất Trung Quốc chỉ sau Tết Nguyên Đán.Trong đêm rằm, người dân Trung Quốc có rất nhiều hoạt động sôi nổi vàđặc sắc như sum họp gia đình, ăn bữa cơm đoàn viên rồi cùng nhau ngắmtrăng, rước đœn, xem múa lân và thưởng thức bánh trung thu Ngoài ra, còncó cho những hoạt động khá thú vị đã xuất hiện từ xa xưa như: tế trăng, thảđœn hoa đăng, thưởng rượu và giải câu đố.

Ngoài ra, Trung Quốc còn có rất nhiều lễ hội truyền thống đặc sắc như lễhội đœn lồng, lễ Vu Lan, lễ hội thuyền rồng, Mỗi lễ hội đều có những ýnghĩa và cách thức tổ chức khác nhau Các công ty có thể tận dụng những

Marketing quốc tế - Nhóm 4 GVHD: Thị Thu Hươngngày lễ, tết, dịp đặc biệt để tạo nên những dòng sản phẩm đặc biệt đáp ứngnhu cầu của khách hàng

2.1.7 Văn hóa tập thể

Theo nghiên cứu của Hofstede, Trung Quốc là một quốc gia có nền văn hóatập thể, được đánh giá 80/100 điểm Ở Trung Quốc, mọi người thường hànhđộng vì lợi ích của cả nhóm hơn là chỉ tập trung vào bản thân Những quyếtđịnh tuyển dụng và thăng chức thường được ảnh hưởng bởi sự xem xét củanhóm gần nhất, chẳng hạn như gia đình Mức cam kết của nhân viên với tổchức thường không cao, tuy nhiên, họ có xu hướng cam kết với nhữngngười trong nhóm hơn là với cá nhân khác trong tổ chức Trong khi đó, mốiquan hệ giữa các đồng nghiệp trong cùng một nhóm thường được đánh giácao về tính hợp tác, nhưng lại có xu hướng lạnh lùng hoặc thù địch vớinhững người không thuộc nhóm đó.

Hình 3 Các khía cạnh văn hóa Trung Quốc theo nghiên cứu của Hofstede

3 Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc

3.1 Sơ lược về văn hóa ẩm thực Trung Quốc

Văn hóa ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng về sự độc đáo, đa dạng, mỗi vùngmiền có nét đặc trưng riêng Người Trung Hoa đã áp dụng tư tưởng triết lý“cân bằng âm dương ngũ hành” vào trong chính văn hóa ẩm thực của mình.Có 4 yếu tố chính ảnh hưởng đến quá trình hình thành bản sắc ẩm thực củađất nước này gồm vị trí địa lý - khí hậu, tôn giáo, lịch sử - văn hóa và kinhtế.

● Vị trí địa lý - khí hậu