GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP1.1 Tóm tắt nội dung ngắn gọn về doanh nghiệp- Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần sữa Ba Vì – BAVIMILK JSC.- Slogan: “ Ba vì có con bò vàng”- Hotline:
Trang 2MỤC LỤC
CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 3
1.1 Tóm tắt nội dung ngắn gọn về doanh nghiệp 3
1.2 Sản phẩm và dịch vụ chủ yếu: 4
1.3Xác định vấn đề mục tiêu nghiên cứu: 5
1.3.1 Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu 5
1.3.2Vấn đề nghiên cứu marketing 5
1.3.3 Phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu: 7
1.3.4 Mục tiêu nghiên cứu 8
Trang 3CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP
1.1 Tóm tắt nội dung ngắn gọn về doanh nghiệp
- Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần sữa Ba Vì – BAVIMILK JSC
- Slogan: “ Ba vì có con bò vàng”
- Hotline: 0915 414 285
- Email: bavimilk@yahoo.com
- Lịch sử hình thành và phát triển:
+ Công ty cổ phần sữa Ba Vì được thành lập từ năm 2009, lấy tên từ Ba Vì là vùng chăn nuôi bò sữa lâu đời, đã đi vào thơ ca, và gắn với hình ảnh người anh hùng lao động Hồ Giáo
+ Trụ sở nhà máy đặt tại thôn Hòa Trung, xã Vân Hòa, huyện Ba Vì, TP Hà Nội, được đánh giá là một trong những công ty sữa lớn nhất cả nước
+ Hệ thống phân phối được phủ khắp hơn 40 tỉnh thành, hiện diện trên tất cả các kênh tiêu thụ: Bán lẻ, siêu thị, trường học, công nghiệp, online,…đã đưa sản phẩm Ba Vì đến nhiều miền, vùng
- Lĩnh vực hoạt động: các sản phẩm về sữa
Trang 41.2 Sản phẩm và dịch vụ chủ yếu:
Sữa thanh trùng
Sữa Ba Vì thanh trung
có đường năng lượng 75 kcal,
Protein 2,7g, chất béo 3,7g, cacbon hydrat 7,5 Sữa Ba Vì thanh trung không đường năng lượng 75 kcal, protein 2,7g, chất béo 3,7g, cacbon hydrat 4,5g Sữa tươi tiệt trùng Năng lượng 76 Kacl,
protein 3g, chất béo 3,5g, cacbon hydrat 8g, canxi 110mg
lượng 109,8 Kcal, protein 3,4g, chất béo 3g, cacbon hydrat 17,3, canxi 111mg
lượng 100g, chất đạm 6,8g, chất béo 12.8g, cacbon hydrat 70g Bánh sữa Socola: năng lượng 110g, chất đạm 6,8g, chất béo 12g
Too long to read on your phone? Save to
read later on your computer
Save to a Studylist
Trang 51.3 Xác định vấn đề mục tiêu nghiên cứu:
1.3.1 Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu
- Tên phương pháp: Phân tích tình huống và điều tra sơ bộ
- Lý do chọn phương pháp nghiên cứu:
Đây là phương pháp, quan sát, theo dõi và tìm hiểu một cách liên tục tình huống để nhận ra vấn đề của tình huống, nhìn nhận số lượt mua của Ba Vì Milk tăng hoặc giảm so với các giai đoạn khác từ đó đưa ra hướng giải quyết cho vấn đề
Vì trong một năm hành vi khách hàng sẽ được thay đổi có thể do sự cạnh tranh đối thủ hoặc các vấn đề về chất lượng cũng như các chiến dịch marketing sản phẩm Do đó Ba Vì cần có những thông tin và sự nhìn nhận
về hành vi sử dụng của khách hàng để qua đó có thể tìm ra được những chiến lược marketing phù hợp để tăng doanh số và hướng giải quyết nếu thói quen sử dụng sản phẩm của công ty giảm sút
1.3.2 Vấn đề nghiên cứu marketing.
a, Nghiên cứu thị trường:
- Tình hình ngành hàng:
Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa của Việt Nam những
năm gần đây có sự phát triển năng động, cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng cho đời sống kinh tế, đáp ứng nhu cầu trong nước, từng bước thay thế các mặt hàng sữa nhập khẩu và tham gia suất khẩu với sự đa dạng về mẫu mã và chủng loại
Theo báo cáo của KantarWorld Pannel về thói quen tiêu dùng của người Việt Nam cho thấy thức uống dinh dưỡng như sữa nước, sữa chưa v.v nằm trong top 3 ngành hàng thức uống có tỷ trọng tiêu thụ cao nhất ở cả nông thôn và thành thị, nhu cầu lớn đối với các sản phẩm có lợi cho sức khỏe
Trang 6Theo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam đạt giá trị 135.00 tỷ đồng vào năm
2020, tăng hơn 8% so với năm 2019, nhờ sự tăng trưởng nhanh chóng của phân khúc sữa chua và sữa uống Các ngành hàng ghi nhận mức tăng trưởng cao bao gồm sữa nước (+10%), sữa chua (+12%), pho mát (+11%), và các sản phẩm từ sữa khác 8% trong khi sữa bột chỉ tăng 4% về giá trị Sữa nước là phân khúc đóng góp giá trị lớn nhất trong ngành sữa Việt Nam bao gồm các thương hiệu nổi tiếng như Vinamilk, Mộc Châu Milk,
TH True milk, … Trong đó CTCP sữa Việt Nam hiện đang chiếm thị phần lớn nhất với thương hiệu quen thuộc “ Vinamilk”
Tuy nhiên, sự phát triển của ngành hiện vẫn chưa tương xứng với tiềm năng phát triển của thị trường trong nước bởi hiện nay nhu cầu tiêu dùng với các sản phẩm trong ngành vẫn còn rất lớn
Kết luận, đánh giá: Ngành sữa Việt Nam có rất nhiều tiềm năng lớn để phát triển nhưng với đặc thù về sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu, có thể thấy rằng ngành sữa
sẽ ít chịu ảnh hưởng tiêu cực so với các nhóm ngành khác trong bối cảnh điều kiện kinh tế khó khăn Theo Hiệp Hội Sữa Việt Nam, doanh thu ngành sữa Việt Nam ghi nhận tăng trưởng kép 4,5% trong giai đoạn 2017-2021
- Đối thủ cạnh tranh:
Ba Vì sẽ phải cạnh tranh với 3 thương hiệu sữa lớn nhất Việt Nam là Vinamilk,
TH true milk, Ducth Lady
Vinamilk, TH true milk, Ducth Lady đang làm rất tốt về mặt xúc tiến:
+ Quảng cáo: sản phẩm được quảng bá rộng rãi với người tiêu dùng qua các phương tiện: tivi, tạp chí, báo, internet,… Thường xuyên thay đổi nội dung, hình thức quảng cáo
để lôi kéo, tạo ấn tượng với khách hàng
Trang 7+ Khuyến mại, khuyến mãi: tạo các chương trình khuyến mãi lớn cho khách hàng như tăng thể tích lớn nhưng giá không đổi, quà tặng đính kèm,…
+ Ngoài ra Vinamilk, TH true Milk, Ducth Lady còn thực hiện đến các hoạt động xã hội như: quỹ khuyến học, tài trợ và phát động những chương trình từ thiện
Kết luận: Có thể thấy xúc tiến của doanh nghiệp Ba Vì chưa có sự đổi mới về sản phẩm, chưa đa dạng, các hoạt động xúc tiến trên thị trường còn yếu cho nên khách hàng ít được tiếp xúc đến các mặt hàng sản phẩm từ đó thương hiệu sẽ giảm xuống trong mắt khách hàng
- Tình hình doanh nghiệp:
Từng được xem là một doanh nghiệp lớn mạnh trong thị trường sữa Việt Nam Sữa tươi Ba Vì còn là l một cái tên rất quen thuộc đối với mọi nhà Liên tục những năm 2009 - 2011, các sản phẩm của Ba Vì luôn đứng đầu các cuộc bình chọn từ khách hàng
Tuy nhiên với sự nhộn nhịp của thị trường sữa Việt Nam thì doanh nghiệp sữa Ba Vì lại cho thấy sự thụt lùi nặng trong thị trường Trước sức ép của TH True Milk, Vinamilk, sữa Ba Vì thua lỗ liên tiếp
Ngoài việc kinh doanh giảm sút thì sữa Ba Vì còn gặp phải nhiều ý kiến trái chiều từ người tiêu dùng về việc chất lượng sản phẩm ngày càng đi xuống Không chỉ vậy Ba Vì còn bị phát hiện dây chuyền sản xuất sữa kém chất lượng vào năm 2012
Trang 8
Kết luận: Từng là một cái tên quen thuộc đối với mọi gia đình Việt
Nam nhưng đến nay sữa Ba Vì đã cho thấy sự giảm sút lớn trong thị trường sữa trong khi thị trường sữa nước ta vẫn đang sôi nổi Nguyên nhân đến từ nhiều hướng và ý kiến khách hàng phản ảnh chất lượng đi xuống rõ rệt và ngày càng có nhiều phản ánh tiêu cực về sản phẩm
1.1.3 Phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu:
Sử dụng biện pháp tiếp cận “ cây mục tiêu”
Trang 91.3.4 Mục tiêu nghiên cứu.
Mục tiêu tổng thể:
Nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sữa Ba Vì Milk
Mục tiêu chi tiết:
Sản phẩm: Nghiên cứu kĩ về chất lượng sản phẩm, những đánh giá chưa tốt của khách hàng với sản phẩm để đưa ra biện pháp để hoàn thiện sản phẩm hơn
Xúc tiến: Nghiên cứu về xúc tiến của doanh nghiệp cho ta thấy Ba Vì chưa
có sự đổi mới về sản phẩm, chưa đa dạng, các hoạt động xúc tiến trên thị trường còn yếu cho nên khách hàng ít được tiếp xúc đến các mặt hàng sản phẩm từ đó thương hiệu sẽ giảm xuống trong mắt khách hàng
Phân phối: Nghiên cứu về các điểm bán của Ba Vì còn hạn chế chưa có mực độ bao phủ lớn, làm cho trải nghiệm hay việc tiếp cận sản phẩm đến với khách hàng khó khăn hơn
Mục đích nghiên cứu: Nghiên cứu về độ hài lòng của khách hàng về
sản phẩm sữa Ba Vì, và đề ra giải pháp để cải tiến sản phẩm nâng cao mức độ ưu thích của khách hàng đối với sản phẩm sữa của công ty Cổ phần Ba Vì
CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
THU THẬP THÔNG TIN
2.1 Xác định nguồn và dữ liệu:
Quá trình nghiên cứu Marketing, doanh nghiệp đã sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và bên ngoài doanh nghiệp với hai dạng dữ liệu là thứ cấp và sơ cấp
2.1.1 Dữ liệu thứ cấp:
Bên trong doanh nghiệp
- Quan sát các sản phẩm, các chương trình Marketing trong doanh nghiệp
- Thông tin tổng quan về doanh nghiệp Ba Vì
- Báo cáo về các cuộc nghiên cứu trước đây của doanh nghiệp ( nếu có )
Trang 10- Thông tin sản phẩm và các sản phẩm của Ba Vì
Hình ảnh: Các sản phẩm sữa Ba Vì
Bên ngoài doanh nghiệp:
- Đánh giá nhận xét của người tiêu dùng
- Người xem trên các website, blog, video về sản phẩm sữa Ba Vì
- Các bài báo hoặc trên các diễn đàn bàn luận
Hình ảnh: Thương hiệu sữa Ba Vì trên các diễn đàn
Trang 11Ưu điểm của dữ liệu thứ cấp: doanh nghiệp, các nhà nghiên cứu dễ dàng tìm kiếm thông tin mà không bị mất quá nhiều thời gian, ngoài ra chi phí bỏ ra tìm kiếm rất ít thậm chí là không mất kinh phí khi thu thập dữ liệu thứ cấp cho doanh nghiệp vì nó dễ dàng tìm kiếm
Ngoài ra khi dựa vào thông tin thứ cấp ta còn có thể nhìn nhận được những vấn đề doanh nghiệp đang tồn tại để ta xác định được rõ các vấn đề và mục tiêu nghiên cứu, từ đó bổ sung thêm giá trị cho quá trình thu thập thông tin sơ cấp một cách dễ dàng hơn
Nhược điểm của thông tin thứ cấp: bên cạnh đó thông tin thứ cấp lại không mang tính thời sự bởi vì những thông tin đó có thể là rất cũ và chưa được cập nhật lại Thông tin được thu thập một cách gián tiếp thông qua một các tài liệu đã được nghiên cứu trước đây
2.1.2 Dữ liệu sơ cấp:
Do nhóm nghiên cứu bằng phương pháp nghiên cứu khảo sát trực tuyến và thu thập được bằng các khảo sát qua thư điện tử hay các website
Ưu điểm của dữ liệu sơ cấp: Hiện nay chúng ta đang được tiếp cận sớm với mạng internet nên việc thu thập trực tuyến rất dễ dàng, việc khảo sát trực tuyến sẽ không tốn thời gian và độ tin cậy cao hơn
Nhược điểm của dữ liệu sơ cấp: Những cuộc điều tra thông tin sơ cấp của doanh nghiệp có thể tốn rất nhiều chi phí và thời gian Đây là nhược điểm lớn nhất của
dữ liệu sơ cấp Các thông tin rất khó và cũng có thể mất rất lâu để có thể thu thập hoàn chỉnh những giữ liệu mà cuộc nghiên cứu cần
2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
- Phương pháp sử dụng là phương pháp “nghiên cứu tài liệu” để thu thập các thông tin có sẵn qua các phương tiện đại chúng như báo chí, truyền hình hoặc các trang mạng xã hội
Quá trình thu thập gồm 4 bước:
- Xác định dữ liệu cần thu thập:
Mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sữa Ba Vì
- Tìm kiếm nguồn tài liệu:
Trang 12Tìm kiếm tài liệu qua các bài báo, tạp chí hoặc các trang web của sữa Ba Vì
- Tiến hành thu thập thông tin
Bắt đầu thu thập thông tin có liên quan tới sữa Ba Vì
Trang 13(Báo cáo tài chính của sữa Ba Vì tại trang chủ của Công ty cổ phần sữa Quốc Tế IDP)
(Một vài feeback không tốt của khách hàng về sản phẩm bánh sữa Ba Vì)
- Đánh giá thông tin đã thu thập được
Đánh giá những thông tin thu thập, chọn lọc những thông tin uy tín chất lượng và loại bỏ những thông tin uy tín chất lượng và loại bỏ những thông tin không rõ nguồn gốc
Kết luận sữa Ba Vì đang mất dần lượng khách hàng của mình thông qua những bản báo cáo tài chính doanh nghiệp và có nhiều ý kiến không tốt của khách hàng với sản phẩm sữa Ba Vì
2.2.2 Phương pháp thu nhập thông tin sơ cấp
o Phương pháp điều tra phỏng vấn qua bảng câu hỏi theo mẫu
Bước 1: xác định mục tiêu của câu hỏi nghiên cứu và nội dung câu hỏi
Vì mục tiêu nghiên cứu là mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sũa Ba Vì nên các câu hỏi sẽ tập chung vào 4P là sản phẩm , súc tiếp , giá và phân phối Các câu hỏi các câu hỏi phải đáp ứng được mục đích nghiên cứu và ngắn dọn để tránh mất thời gian
Trang 14Bước 2: xác định đối tượng khảo sát và mẫu khảo sát dự kiến
Nhắm tới đúng đồi tượng mà chiến dịch nhắn đến là các khách hàng mục tiêu của Bà
Vì là tầng lớp có chi thức và thu nhập sẵn sàng chi tiêu cho các sản phẩm của Ba Vì Có thể khảo sát tại các công viên , khu đân cứ và khu văn phòng
Bước 3: khảo sát bằng hỏi trực tiếp
Chúng ta có thể sử dụng nguồn nhân lực của nhóm để khảo sát các khách hàng thân thiết của Ba Vì về các sản phẩm và các hoạt động gần đây của Ba Vì từ đó nhận đư0ợc đánh giá và tổng hợp lại các thông tin cần thiết
Bước 4: Tổng hợp và báo cáo kết quả khảo sát
Khi thu thập được các thông tin chúng ta cần sàng lọc các thông tin hữu ích tông hợp lại và báo cáo lại kết quả cho giám đốc MKT từ đó nhận lại đánh giá là hướng giải quyết vấn đề mà Ba Vì đang gặp phải
2.2.3 Thiết kê bảng hỏi:
PHIẾU KHẢO SÁT VỀ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM
Xin chào anh/ chị chúng tôi là sinh viên nhóm 4 lớp MA18311
Hiện tại, nhóm tôi đang thực hiện khảo sát về “ Mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sữa tươi Ba Vì” Bài nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích đánh giá mức
độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sưa tươi Ba Vì
Mong anh/ chị vui lòng trả lời bảng hỏi đúng với quan điểm của mình Tôi xin cam đoan rằng tất cả các thông tin anh/ chị cung cấp sẽ được giữ kín Xin trân thành cảm ơn anh/ chị đã hợp tác!
Hãy đánh dấu ( √ ) vào 1 ô mà anh/ chị muốn chọn
Câu 1: Anh/ chị đã sử dụng sữa Ba Vì chưa?
o 1 Đã từng
o 2 Chưa từng ( mời anh/ chị dừng trả lời tại đây Xin cảm ơn !)
Trang 15Câu 2 Tần suất sử dụng sữa Ba Vì?
o 1 1 lần/ tuần o 2 2-3 lần/ tuần o Trên 3 lần/ tuần Câu 3: Lí do chọn sữa Ba vì
o 1 Chất lượng tốt o 2 Giá hợp lí
o 3 Phân phối rộng khắp o Thương hiệu uy tín
Câu 4: Anh/ chị biết đến sữa Ba Vì qua đâu?
o 1 Qua các trang mạng xã hội như Facebook, Tiktok,…
o 2 Qua các sàn thương mại như Shopee, Lazada,
o 3 Qua bạn bè giới thiệu
o 4 Qua các cửa hàng tạp hóa, chợ
o 5 Cửa hàng tiện lợi
Câu 5: Anh/ chị thường mua sữa Ba Vì ở đâu?
o 1 Mua tại siêu thị, cửa hàng tạp hóa
o 2 Mua tại các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada,
o 3 Trên mạng xã hội như Facebook, tiktok,
Câu 6: Anh/ chị thường lựa chọn bao bì nào khi mua sữa Ba Vì?
o 1 Hộp giấy
o 2 Bịch giấy
o 3 Chai nhựa
Câu 7: Tiêu chí mua sữa Ba Vì của anh/ chị?
o 1 Chất lượng sản phẩm tốt
o 2 Giá rẻ
o 3 Tiện lợi
o 4 Địa điểm
Câu 8: Anh/ chị thường chọn hương vị nào?
Trang 16o 1 Ít đường
o 2 Có đường
o 3 Không đường
o 4 Hương socola
Câu 9: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/ chị về các ý kiến dưới đây về sản phẩm sữa Ba Vì?
(1) Rất không đồng ý, (2) Không đồng ý, (3) Ít đồng ý, (4) Đồng ý, (5) Rất đồng ý
1 Hình dáng và màu sắc bao bì sữa
2 Mùi vị sữa
3 Giá trị dinh dưỡng trong 1 hộp sữa
4 Dung tích của 1 hộp sữa
5 Độ ngọt phù hợp
6 Màu sắc bao bì thu hút
7 Thông tin ghi trên bao bì đầy đủ
8 Chất lượng bao bì thân thiện với môi trường
9 Kích cỡ bao bì phù hợp
10 Sữa Ba Vì đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm
Câu 10: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/ chị về các ý kiến dưới đây về giá sản phẩm sữa Ba Vì
(1) Rất không đồng ý, (2) Không đồng ý, (3) Ít đồng ý, (4) Đồng ý, (5) Rất đồng ý
Trang 171 Giá sữa Ba Vì hợp với túi tiền của bạn
2 Giá bán rẻ hơn sản phẩm của đối thủ
cùng phân khúc
3 Giá sữa Ba Vì phù hợp với chất lượng
sản phẩm
4 Cần thực hiện giảm giá cho sữa Ba Vì
Câu 11: Đánh giá mức độ đồng ý của anh/ chị về các ý kiến dưới đây về phân phối sản phẩm sữa Ba Vì
(1) Rất không đồng ý, (2) Không đồng ý, (3) Ít đồng ý, (4) Đồng ý, (5) Rất đồng ý
1 Sản phẩm được phân phối khắp cả
nước
2 Dễ dàng tìm kiếm và mua sữa ở các
cửa hàng bán lẻ
3 Sản phẩm được bán nhiều trên mạng
xã hội và các sàn thương mại điện tử
4 Có nhiều cửa hàng phân phối
Câu 12 : Đánh giá mức độ đồng ý của anh/ chị về các ý kiến dưới đây về xúc tiến của sản phẩm sữa Ba Vì
(1) Rất không đồng ý, (2) Không đồng ý, (3) Ít đồng ý, (4) Đồng ý, (5) Rất đồng ý
1 Sử dụng hình ảnh quảng cáo bắt mắt
với tôi
2 Tất cả các chương trình khuyến mãi
đều phù hợp
3 Tôi luôn nhìn thấy các chương trình
quảng cáo của sữa Ba Vì
4 Tôi thấy fanpage sữa Ba Vì rất thu hút