tiểu luận nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về sả phẩm sữa tươi của doanh nghiệp th true milk

Lấy thông tin t các trang tin tức báo cáo thị trường về vấn đề đ có dữ liệu chính xác và cụ th, t đó đánh giá xem vấn đề mà doanh nghiệp đang gặp phi và xác định rõ ràng vấn đề cần

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP, XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ

VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.1 Khái quát về doanh nghiệp

1.1.1 Tổng quan về doanh nghiệp

Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Thực phẩm Sữa TH

Tên thường gọi:TH True Milk

Năm thành lập: TH True Milk bắt đầu được gây dựng vào năm 2008

Trụ sở chính: 166, đường Nguyễn Thái Học, phường Quang Trung, TP Vinh,

mại cổ phần Bắc Á Xây dựng thương hiệu mang  ngha TH: “True Happiness - hạnh phúc đích thực” dựa trên giá trị cốt lõi “Vì sức khỏe cộng đồng”

Bắt đầu kinh doanh 2010 v i tôn ch Sớ ỉ “ ữa tươi sạch l à con đường duy nh tấ ” TH True Milk luôn không ngng đầu tư cơ  ậ s v t chất, con ngườ à ái v c c nghiên cứu khoa h c nh m cho ra s n ph m sọ   ẩ ữa tươi sạch, thơm ngon và ó g p ph n nâng cao ầth chất, ph t t n tr á ri í tuệ cho người dân Việt Nam

TH True Milk VÀ NHỮNG CHẶNG ĐƯỜNG

● Năm 2010: Lễ khi công xây d ng nh m y sự à á ữa tươi sạch TH v L ra mà ễ ắt sữa tươi sạch TH true MILK

● Năm 2011: Khai trương ca hàng TH true mart đầu tiên  Hà Nội và TP

● Năm 2021: TH được vinh danh Nơi làm việc tốt nhất Châu Á bi HR Asia Magazine TH k kết MOU, tr thành đối tác chiến lược của Đại học Y Hà Nội, hợp tác xây dựng trung tâm nghiên cứu và ứng dụng khoa học tế bào

● Năm 2022: Khai ging trường học TH School cơ s Vinh đầu tiên và Ra mắt trà tho dược túi lọc TH true HERBAL

1.1.3 Hình thức kinh doanh và sơ đồ tổ chức

Hình thức kinh doanh của TH true milk

TH true milk hiện đang áp dụng c hai hình thức kinh doanh online và offline

● Kinh doanh online: TH true milk có website bán hàng trực tuyến TH True Mart, đồng thời cũng có gian hàng trên các sàn thương mại điện t như Shopee, Lazada, Khách hàng có th đặt hàng trực tuyến và nhận hàng tại nhà hoặc tại các đim nhận hàng của TH true milk

● Kinh doanh offline: TH true milk có hệ thống ca hàng bán lẻ TH True Mart trên toàn quốc Khách hàng có th đến trực tiếp ca hàng đ mua sắm các sn phẩm của TH true milk

Kênh phân phối của TH true milk

TH true milk s dụng c kênh phân phối gián tiếp và trực tiếp

● Kênh phân phối gián tiếp: TH true milk có hệ thống nhà phân phối rộng khắp trên toàn quốc Các nhà phân phối này sẽ đưa sn phẩm của TH true milk đến các ca hàng bán lẻ, siêu thị,

● Kênh phân phối trực tiếp: TH true milk có website bán hàng trực tuyến TH True Mart, đồng thời cũng có hệ thống ca hàng bán lẻ TH True Mart trên toàn quốc

Too long to read on your phone? Save

to read later on your computer

Save to a Studylist

Hình 2: Sơ đồ bộ máy tổ chức của TH True Milk

2 Sữa tươi thanh

trùng

20.000 vnd - 45.000 vnd

3 Thức uống

gii khát

9.000 vnd - 20.000 vnd

4 Sữa công thức 18.000 vnd -

55.000 vnd

1.3 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing

● Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu

Tiến hành xác định vấn đề nghiên cứu bng phương pháp phân tích tình huống

và điều tra sơ bộ Với phương pháp này, chúng ta sẽ có cái nhìn bao quát về các vấn đề mà Th true milk đang gặp phi Lấy thông tin t các trang tin tức báo cáo thị trường về vấn đề đ có dữ liệu chính xác và cụ th, t đó đánh giá xem vấn

đề mà doanh nghiệp đang gặp phi và xác định rõ ràng vấn đề cần nghiên cứu

● Những vấn đề đang gặp phải

Tình hình ngành hàng sữa Việt Nam:

Ngành công nghiệp sn xuất, chế biến các sn phẩm t sữa của Việt Nam vào những năm gần đây có sự phát trin năng động, cung cấp được các mặt hàng đa dạng đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Do thuộc vào nhóm sn phẩm thiết yếu, d trong những năm m đạm của toàn bộ nền kinh tế, các doanh nghiệp vẫn

có sự tăng trưng về kinh tế

Trong hai năm 2020 và 2021, mặc d khó khăn vì dịch bệnh, nhưng Theo Euromonitor doanh thu thị trường sữa Việt Nam năm 2020 ước tính đạt 113.700

tỷ đồng và năm 2021 ước đạt 119.300 tỷ đồng, tăng hơn 8% so với năm 2019, nhờ tốc độ tăng trưng nhanh của các ngành hàng sữa chua và sữa uống Nhu cầu trong nước đối với các sn phẩm sữa ít bị nh hưng hơn bi COVID 19, khi chỉ gim -6,1% về giá trị so với mức gim 7,5% đối với tiêu thụ hàng tiêu dùng nhanh nói chung

-độ tăng trưng trung bình đạt 8%/năm Theo ước tính của VIRAC, quy mô thị trường sữa tươi Việt Nam năm 2023 đạt 613,96 tỷ USD, tăng 9,7% so với năm

2022

Thị trường sữa tươi Việt Nam được phân khúc theo loại sn phẩm, bao gồm sữa tươi thanh trng, sữa tươi tiệt trng, sữa chua và các sn phẩm khác Trong đó, sữa tươi thanh trng là phân khúc chiếm thị phần lớn nhất, với tỷ lệ chiếm khong 60% tổng thị phần

Hình 3: Thị trường ngành sữa năm 2023

Bên cạnh đó dân số Việt Nam đang thuộc tháp dân số trẻ do đó nhu cầu cung ứng về các sn phẩm sữa rất cao, dịch bệnh làm hạn chế nhu cầu mua sắm của khách hàng rất lớn nhưng số lượng tiêu thụ sữa vẫn ổn định do người dân tăng cường s dụng sữa tươi và sữa chua đ tăng kh năng miễn dịch

➢ Kết luận: Thị trường ngành hàng sữa đầy tiềm năng và phát trin, bi nhu cầu s dụng sữa với các mục đích khác nhau ngày càng gia tăng Cng với sự phát trin đó thì sự cạnh tranh với các thương hiệu trên thị trường ngày càng cao

Đối thủ cạnh tranh

Thị trường sữa là một trong những thị trường tiềm năng và có nhiều trin vọng

sẽ phát trin mạnh mẽ hơn nữa trong tương lai cng với nhiều doanh nghiệp lớn mạnh, với sự cạnh tranh gay gắt giữa những tên tuổi lớn như: Nestlé, IDP, Mộc Châu

● IDP

Hình 4: Logo của công ty cổ phần sữa quốc tế

Theo báo cáo tài chính của Công ty Cổ phần Sữa Quốc tế (IDP), doanh thu thuần của IDP trong giai đoạn 2022 2023 đạt 10.224,5 tỷ đồng, tăng 25,3% so với cng -

kỳ 2021 2022 Trong đó, năm 2022, doanh thu thuần của IDP đạt 5.086 tỷ đồng, tăng 26% so với năm 2021 Năm 2023, doanh thu thuần của IDP đạt 5.138,5 tỷ đồng, tăng 24,7% so với năm 2022 Doanh thu tăng trưng chủ yếu nhờ vào việc tăng trưng doanh thu nội địa và doanh thu xuất khẩu Cụ th, doanh thu nội địa của IDP năm 2023 đạt 4.625,2 tỷ đồng, tăng 25,3% so với năm 2022 Doanh thu xuất khẩu của IDP năm 2023 đạt 513,3 tỷ đồng, tăng 22,3% so với năm 2022 Các sn phẩm của doanh nghiệp cũng được khách hàng đánh giá tốt

-Hình 5: Đánh giá của khách hàng về sản phẩm

● Mộc Châu

Hình 6: Logo của công ty cổ phần sữa Mộc Châu

Theo báo cáo tài chính của Công ty Cổ phần sữa Mộc Châu (MCM), doanh thu

-đồng, tăng 7,1% so với năm 2021 Năm 2023, doanh thu thuần của MCM đạt 3.444,5 tỷ đồng, tăng 9,9% so với năm 2022 Doanh thu tăng trưng chủ yếu nhờ vào việc tăng trưng doanh thu nội địa và doanh thu xuất khẩu Cụ th, doanh thu nội địa của MCM năm 2023 đạt 2.997,3 tỷ đồng, tăng 10,3% so với năm 2022 Doanh thu xuất khẩu của MCM năm 2023 đạt 447,2 tỷ đồng, tăng 8,5% so với năm 2022 Trong năm 2023, MCM đã tiếp tục đẩy mạnh hoạt động sn xuất kinh doanh, nâng cao chất lượng sn phẩm, m rộng thị trường tiêu thụ, Nhờ đó, doanh thu của MCM tiếp tục tăng trưng và đạt được những kết qu kh quan Các sn phẩm của doanh nghiệp cũng được khách hàng đánh giá tốt

➢ Kết luận: Các đối thủ cạnh tranh của Th true milk đang phát trin khá mạnh với mức doanh số thu về tăng so với các năm trước đó Bên cạnh đó các sn phẩm của đối thủ cũng nhận được nhiều phn hồi tốt, tích cực t phía khách hàng

Phản hồi của khách hàng về sản phẩm sữa Th true milk

Hiện nay sữa tươi Th true milk cũng nhận về một số phn hồi không tốt t phía của khách hàng

Hình 8: Phản hồi của khách hàng về sản phẩm sữa tươi Th true milk

➢ Kết luận: Th true milk đang phi đối mặt với những thách thức lớn trong

việc duy trì phát trin doanh số của sn phẩm sữa tươi Cần ci thiện chất lượng sn phẩm đ tái tạo sức hút của sn phẩm trong thị trường

T nh hì ình kinh doanh của cng ty

Theo báo cáo tài chính qu 3/2023 của TH True Milk, doanh thu t sữa tươi đạt 1.900 tỷ đồng, gim 15% so với cng kỳ 2022.Trong đó, doanh thu t sữa tươi tiệt trng nguyên chất đạt 1.200 tỷ đồng, gim 15% so với cng kỳ 2022 Doanh thu t sữa tươi thanh trng nguyên chất đạt 500 tỷ đồng, gim 15% so với cng

kỳ 2022 Doanh thu t sữa tươi bổ sung ngũ cốc đạt 200 tỷ đồng, gim 15% so với cng kỳ 2022

➢ Kết luận: Theo báo cáo tài chính, tình hình kinh doanh của Th True milk đang bị gim so với các năm trước Đây là mức gim khá mạnh, cho thấy thị trường sữa tươi của Th true milk đang gặp khó khăn

Tình hình hoạt động marketing của doanh nghiệp

❖ 4P của doanh nghiệp TH True Milk

- TH True Milk cung cấp đa dạng các

loại sữa tươi và sn phẩm t sữa, bao

gồm sữa tươi tinh khiết, sữa tươi

không đường, sữa chua, sữa trái cây

và nhiều loại thực phẩm chức năng

khác TH True Milk cam kết cung cấp

sn phẩm sữa tươi chất lượng cao,

giàu dinh dưỡng và an toàn cho người

tiêu dùng

- TH True Milk thường có mức giá cao hơn so với các sn phẩm sữa thông thường trên thị trường Điều này phn ánh chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao của sn phẩm

- TH True Milk c hó ệ thống phân

phối sn phẩm rộng thông qua hệ

thống siêu thị, ca hàng tiện lợi, đại

- Họ s dụng nhiều kênh truyền thông, bao gồm qung cáo truyền hình, báo chí, mạng xã hội và sự kiện qung bá đ gắn kết khách hàng

- Hơn nữa việc tham gia các hoạt động t thiện cũng là một phần quan trọng trong chiến lược qung cáo của

TH True Milk

Đánh giá tổng quan: TH True Milk là một thương hiệu sữa uy tín và được tin dng tại Việt Nam Sn phẩm chất lượng cng với giá trị dinh dưỡng tốt đáp ứng nhu cầu của người tiêu dng Chiến lược qung cáo chủ động và kênh phân phối rộng rãi đm bo sự tiếp cận nhận thức về thương hiệu Mặc d có giá cao hơn so với sn phẩm khác trên thị trường, TH True Milk vấn đang giám cho giá trị mà

nó mang lại

Kết luận vấn đề nghiên cứu: Nghiên c u mứ ức độ à ò h i l ng c a kh ch h ng v ủ á à ề

1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu Marketing

● Phương pháp tiếp cận đ xác định mục tiêu nghiên cứu marketing

- S dụng phương pháp tiếp cận: Cây mục tiêu

Hình 9: Sơ đồ nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng

● Mục tiêu nghiên cứu marketing

➢ Mục tiêu tổng thể

- Nghiên cứu mức độ hài lòng về sn phẩm sữa tươi TH True Milk

➢ Mục tiêu chi tiết

- Đo lường sự lòng của khách hàng về sn phẩm sữa tươi TH True Milk, bao gồm: Nguyên liệu, chất lượng, tri nghiệm về sn phẩm

- Đo lường sự hài lòng của khách hàng về hoạt động xúc tiến sn phẩm sữa tươi TH True Milk: thông điệp truyền thông, qung cáo, khuyến mại, khuyến mãi, PR

- Đo lường sự hài lòng của khách hàng qua các kênh phân phối như: nhà bán

lẻ, các ca hàng sữa…

● Mục đích nghiên cứu marketing

- Đưa ra các gii pháp khắc phục các vấn đề m à khách h ng gà ặp phi đối với sn ph m c a doanh nghi p giúp kh ch hẩ ủ ệ á àng hài lòng hơn đối v i s n phớ  ẩm

CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUN, D NG D   LIỆU V PHƯƠNG

PHÁP THU TH P TH NG TIN, X  ÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯNG

V  ĐÁNH GI Á 2.1 Nguồn và dạng dữ liệu nghiên cứu

Quá trình nghi n c u marketing s d ng ngu n th ng tin c b n trong v ê ứ  ụ ồ ô   ê àbên ngo i doanh nghi p v i hai d ng d u l à ệ ớ ạ ữ liệ à thứ ấ c p v s c p à ơ ấ

2.1.1 Dữ liệu thứ cấp

Dữ liệu thứ cấp (Secondary data) là dữ liệu đã có sẵn đã được công bố rộng rãi,

dữ liệu thứ cấp do người khác thu thập với mục đích khác và được s dụng lại đ phục vụ nghiên cứu mới

❖ Bên trong doanh nghiệp

● Thng tin t ng quan v doanh nghi p ổ ề ệ

Hình 9:Thông tin về tổng quan doanh nghiệp

(Nguồn:TH true milk)

● Thng tin v s n ph m TH true MILK ề ả ẩ

Hình 10: Thông tin về sản phẩm TH true MILK

(Nguồn: Th true milk)

● Thng tin s  kiện c a TH true MILK ủ

❖ Bên ngoài doanh nghiệp

● T nh hì ình ho ạt động kinh doanh c a doanh nghiủ ệp

Theo báo cáo tài chính, trong năm 2022 tình hình kinh doanh của Th True milk đang bị gim so với các năm trước

Hình 12: Bài báo nói về tình hình kinh doanh sụt giảm của Th true milk

Nguồn: ( Báo ngày mới) Bên cạnh hoạt động kinh doanh, TH true Milk cũng tích cực thực hiện trách nhiệm xã hội, góp phần phát trin cộng đồng Trong năm 2023, TH true Milk đã trin khai nhiều chương trình  ngha như:

- Chương trình “TH cam kết cng nông dân” nhm hỗ trợ phát trin kinh tế nông nghiệp, nâng cao thu nhập cho người nông dân

- Chương trình “TH tặng sữa” nhm hỗ trợ trẻ em có hoàn cnh khó khăn được tiếp cận nguồn sữa tươi sạch, chất lượng

- Chương trình “TH hành động vì cộng đồng” nhm bo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu

● Đánh giá v à nhận x t c ủa khách hàng v s n ph m ề ả ẩ

Nhìn chung, sn phẩm sữa tươi TH true Milk được khách hàng đánh giá cao về chất lượng, hương vị và độ tươi ngon Nhiều khách hàng cho rng sữa TH true Milk có mi vị thơm ngon, béo ngậy, vị sữa đậm đà, sánh đặc, không bị loãng Sữa có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe Nhưng bên cạnh đó cũng có những phn hồi không tốt về sn phẩm sa của doanh nghiệp

Những đánh giá tốt của khách hàng mua sn phẩm sữa hộp của Th true Milk gần đây

Hình 13: Những đánh giá của khách hàng mua sản phẩm

(Nguồn: Try & Review) Những đánh giá không của khách hàng mua sn phẩm sữa hộp của Th true Milk

Hình 14:Những đánh giá không của khách hàng

● C c trang bá áo, di n đàn đánh gi v doanh nghiá ề ệp

Th true milk nhận được những đánh giá tích cực t các trang báo như: dân trí…

Hình 15: Báo dân trí nói về Th true milk

( nguồn: Dân trí)

=> Ưu điểm của dữ liệu thứ cấp: doanh nghiệp, các nhà nghiên cứu dễ dàng tìm kiếm thông tin mà không bị mất quá nhiều thời gian, ngoài ra chi phí bỏ ra đ tìm kiếm rất ít thậm chí là không mất tiền khi thu thập dữ liệu thứ cấp cho doanh nghiệp vì nó dễ dàng tìm kiếm Ngoài ra khi dựa vào thông tin thứ cấp ta còn có th nhìn nhận được những vấn đề doanh nghiệp đang tồn tại đ ta xác định được

rõ các vấn đề và mục tiêu nghiên cứu, t đó bổ sung thêm giá trị cho quá trình thu thập thông tin sơ cấp một cách dễ dàng hơn

=> Nhược điểm của dữ liệu thứ cấp: bên cạnh đó thông tin thứ cấp lại không mang tính thời sự bi vì những thông tin đó có th là rất cũ và chưa được cập nhật lại thông tin được thu thập một cách gián tiếp thông qua một các tài liệu đã được nghiên cứu trước đây Thông tin được thu thập gián tiếp, không phi là tài liệu

2.1.2 Dữ liệu sơ cấp

Dữ liệu sơ cấp là các dữ liệu chưa có sẵn, nhóm tiến hành điều tra, nghiên cứu và thu thập thông tin thông qua kho sát online và offline

● Ưu điểm của dữ liệu sơ cấp:

- Dữ liệu thứ cấp được thu thập bng việc điều tra thực tế và được cập nhật trên cơ s của các hoạt động giao tiếp, trao đổi với những người có liên quan đến những vấn đề được quan tâm nên đm bo được tính chính xác

và tính thời sự cao hơn so với các dữ liệu thứ cấp

- Các dữ liệu thu thập được nhm phục vụ cho mục đích nghiên cứu của mỗi

dự án nghiên cứu cụ th nên có tính ph hợp rất cao

● Nhược điểm của dữ liệu sơ cấp:

- Mỗi cuộc điều tra thông tin sơ cấp của doanh nghiệp có th tốn rất nhiều chi phí và nguồn lực

tích

- Thông tin thu thập được khó sắp xếp và khó x l do đó yêu cầu người nghiên cứu phi có kỹ năng chuyên môn và các kỹ năng mềm đ x l nó một cách hiệu qu

2.2 Phương ph p thu thá ập dữ liệu

2.2.1 Phơng pháp thu thp dữ liệu thứ cấp

S d ụng phương pháp “nghi n c u t i li u ê ứ à ệ ” đ thu th p th ng tin th cậ ô ứ ấp thông qua c c ph ng ti n thá ươ ệ ông tin đại ch ng nh b o, t p ch , truy n hú ư á ạ í ề ình hoặc trên các trang m ng x h i, website, ạ ã ộ

Bng 2.2.1: Quy trình thu thập thông tin th c p ứ ấ