Giới thiệu tổng quan về công ty và quá trình hình thành pháttriển của công ty 1.1 Giới thiệu về công ty Công ty TNHH Xay Lúa Mì Việt Nam VFM làdoanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất
Trang 1TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG ĐOÀN
Trang 2MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮTDANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂULỜI MỞ ĐẦU
Phần 1: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH xay lúa mì VFM –Wilmar
1 Giới thiệu chung về công ty và quá trình hình thành phát triển côngty
1.1 Giới thiệu về công ty
1.2 Quá trình hình thành của công ty
2 Đặc điểm quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đặc điểm quá trình sản xuất của doanh nghiệp
3 Đặc điểm nguồn nhân lực của doanh nghiệp4 Đặc điểm kết quả kinh doanh của doanh nghiệp:
Phần 2: So sánh với Công ty TNHH môi trường công nghệ xanh
Trang 3DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT:
- TNHH: Trách nhiệm hữu hạn - HACC:
- KD: Kinh doanh- GĐ: Giám đốc- SX: Sản xuất
DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU:
- Hình 1.2 Sơ đồ quá trình hình thành phát triển của Công ty- Hình 2.1 Sơ đồ quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty- Hình 3.1 Sơ đồ cơ cấu nhân sự của doanh nghiệp
- Bảng 3.2 Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty giai đoạn2021-2023
- Bảng 3.3 Bảng tổng hợp nhân lực tại công ty giai đoạn 201-2023- Bảng 4.1 Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công
ty TNHH Xay lúa mì VFM – Wilmar
Trang 4Phần 1: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Xay lúa mì VFM 1 Giới thiệu tổng quan về công ty và quá trình hình thành phát
triển của công ty 1.1 Giới thiệu về công ty
Công ty TNHH Xay Lúa Mì Việt Nam (VFM) làdoanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bột mì tạiViệt Nam, trực thuộc Tập đoàn FFM Berhad, nhà sản xuấtbột mì lớn nhất Malaysia và Tập đoàn nông sản hàngđầu thế giới Wilmar International tại Singapore Với sứmệnh “nâng cao sự hài lòng của khách hàng và
người tiêu dùng thông qua việc cung cấp sảnphẩm chất lượng đẳng cấp quốc tế với chi phí tốiưu”, VFM luôn nổ lực không ngừng để mang đến nhiềulợi ích hơn cho người tiêu dùng và khách hàng của Côngty.
Địa chỉ: Lô 20, KCN Cái Lân, phường Bãi Cháy, TP.HạLong, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam
Giấy CN ĐKDN: 3500666322Số điện thoại: 0203 3822 566Số fax: 0203 3848 286
Email: info-vfm@vfmvn.com.vn
Website: https://vfmvn.com.vn
Trang 51.2 Quá trình hình thành phát triển công ty:
Tập đoàn PPB Berhad là một Tập đoàn lớn ở Malaysia đã đượcniêm yết trên thị trường chứng khoán Malaysia, các ngành nghề kinhdoanh chủ đạo của PPB bao gồm kinh doanh các loại ngũ cốc, bột mìvà xay xát thức ăn chăn nuôi cũng như các hoạt động đa dạng hoá baogồm chăn nuôi, chế biến thực phẩm, bánh mì bánh ngọt, tiếp thị vàphân phối các sản phẩm tiêu dùng PPB là Công ty mẹ của Tập đoànLúa mì lớn nhất Malaysia, Tập đoàn FFM và cũng là Cổ đông lớnnhất với số vốn sở hữu đáng kể là 18.3% trong Tập đoàn Quốc tếWilmar.
Wilmar International có trụ sở chính đặt tại Singapore Thành lậptừ năm 1991, Wilmar International hiện nay đã trở thành tập đoànhàng đầu châu Á về kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp WilmarInternational được xếp trong danh sách những doanh nghiệp có vốnhóa thị trường lớn nhất tại Sở chứng khoán Singapore.
Các hoạt động kinh doanh của tập đoàn bao gồm: trồng cây dầucọ, ép hạt lấy dầu, tinh luyện dầu ăn, sản xuất mía đường, sản xuất vàchế biến chất béo chuyên dụng, sản phẩm từ công nghiệp hóa dầu,dầu diesel sinh học, sản xuất phân bón và chế biến các loại ngũ cốc,bao gồm chế biến bột mì Mục tiêu chính trong chiến lược phát triểncủa Wilmar là hướng tới việc xây dựng và phát triển mô hình kinhdoanh khép kín với đa dạng các mặt hàng nông nghiệp, chủ động từkhâu nguyên liệu đầu vào tới sản xuất thành phẩm và phân phối Hiện
Trang 6nay, tập đoàn có hơn 450 nhà máy sản xuất cùng hệ thống phân phốirộng khắp tại Trung Quốc, Ấn Độ, In-đô-nê-xi-a, Việt Nam và 50quốc gia khác.
Công ty TNHH Xay Lúa Mì VFM-Wilmar (VFM-Wilmar) đượckhởi công từ tháng 10 năm 2012, sau 2 năm khởi công đã đi vào hoạtđộng từ tháng tháng 03/12/2014, tháng 4/2015 các sản phẩm được bántrên thị trường Các sản phẩm chủ đạo như bột mì, bột cám mịn, cácsản phẩm từ bột mì như cây viết đỏ, cây viết xanh, la bàn…Công suấtnghiền lúa mì 1500 tấn/ ngày với 2 dây chuyền tự động với công nghệcủa Buler Thụy Sỹ.
Ngoài bột mì thì còn còn có các sản phẩm cám mì và mầm lúa mìđược đóng gói và xuất cho các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc…vv
Sơ đồ 1.2 Sơ đồ quá trình hình thành phát triển của công tyWilmar Internatinal được thành lậpTrụ sở chính ở Singarpore
Công ty TNHH Xay Lúa Mì Wilmar (VFM-Wilmar) được khởi công
Trang 72 Đặc điểm quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp vàđặc điểm quá trình sản xuất của doanh nghiệp
Bột mì là loại thực phẩm được sử dụng để chế biến rất nhiều mónăn được ưa chuộng như: Bánh mì, bánh kem, sandwich, pizza…vv Dùlà loại thực phẩm rất phổ biến, dưới đây là sơ đồ về qui trình sản xuấtBột mì qua 6 bước dưới đây:
Sơ đồ 2.1 Sơ đồ quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty
Trang 8Bước 1: Làm sạch tạp chất: loại bỏ những tạp chất này ra khỏilúa mì để hạn chế tình trạng máy móc bị hư hỏng và đảm bảo chấtlượng của bột mì khi thành phẩm
Bước 2: Giữ ẩm và ủ ấm: Gia ẩm là quá trình phụ nước trực tiếplên bề mặt hạt lúa mì để hạt lúa mì tiếp xúc đều với nước nhằm giúpcho lớp vỏ của lúa mì mềm hơn Ủ ẩm là giai đoạn tiếp theo sau khigia ẩm Giai đoạn này có tác dụng giúp độ ẩm thấm đều trên toàn bộhạt lúa mì Lượng nước và thời gian dành cho công đoạn gia ẩm, ủ ẩmphụ thuộc vào từng loại lúa mì nguyên liệu đầu vào Lúa mì nguyênliệu càng khô thì lượng nước và thời gian gia ẩm, ủ ẩm sẽ càng dài.Ngược lại, lúa mì không quá khô sẽ tốn ít thời gian gia ẩm, ủ ẩm hơn,từ đó tiến độ công việc cũng diễn ra nhanh hơn
Bước 3: Nghiền, sàng: Công đoạn này sẽ nghiền nhỏ hạt lúa mì
ra thành từng phần nhỏ hơn và làm vỡ sự liên kết của các tế bào nộinhũ Sau khi nghiền hạt xong ta sẽ thu được một hỗn hợp gồm: Vỏ,tấm, phôi và bột của hạt lúa mì Sau khi hạt lúa mì đã được nghiềnxong, nguyên liệu sẽ được chuyển đến công đoạn sàng Ở công đoạnsàng này, ta sẽ loại bỏ được lớp vỏ của lúa mì và thu được bột mì
Bước 4: Phối trộn: Sau khi đã thu được bột mì mịn, bột sẽ được
đưa đến khâu tiếp theo để phối trộn với các nguyên liệu, các thànhphần để tạo nên loại bột mì thành phẩm đáp ứng được nhu cầu sử
Trang 9dụng của người tiêu dùng trước khi đóng gói thành phẩm và đưa đitiêu thụ
Bước 5: Đóng bao: Công đoạn cuối cùng sau khi bột mì đượcphối trộn là đóng gói vào bao bì nilon Bột mì sẽ được đóng góibằng máy đóng gói bột mì chuyên dụng Trọng lượng đóng gói bột mìkhá đa dạng từ 500gr, 1kg, 5kg, 10kg, 25kg, 40kg … Tùy nhu cầu sửdụng, người tiêu dùng sẽ chọn mua loại bột mì có kích thước phù hợp.Ngoài bao bì nilon, bột mì sẽ được sắp xếp gọn gàng vào những chiếcthùng giấy carton để thuận tiện cho quá trình vận chuyển đi tiêu thụ ởnhiều nơi khác nhau
Bước 6: Thành phẩm: Đặt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thựcphẩm, HACC và được bán ra cho người tiêu dùng trong nước hoặcxuất khẩu như Campuchia, Hồng Kong, Thái Lan…
3 Đặc điểm nguồn nhân lực của doanh nghiệp:
Công ty VFM- Wilmar hiện có 170 nhân sự, nhà máy sản xuất tạiHạ Long Quảng Ninh, và 01 chi nhánh tại Hà Nội, và 01 văn phòngđại diện bên Lào.
Cơ cấu nhân sự:
Trang 10Sơ đồ 3.1 Sơ đồ cơ cấu nhân sự của doanh nghiệp
Công nhân trực tiếp sản xuất: Làm việc 3 ca, ca 1 từ 6h sáng đến14h chiều, ca 2 từ 14h chiều đến 22h đêm, ca 3 từ 22h đêm đến 6hsáng ngày hôm sau Mỗi ca làm việc 8h, được nghỉ 40 phút ăn cơmgiữa ca tại nhà ăn công ty, được thanh toán các chế độ làm thêm giờtheo luật lao động và được tham gia bảo hiểm xã hội theo luật bảohiểm xã hội hiện hành.
Nhân viên văn phòng, nhân viên marketing: làm việc từ thứ 2 đếnsáng thứ 7, thời gian làm việc 9 giờ/ ngày, được nghỉ 45 phút ăn trưa.Được thanh toán các chế độ phụ phí khác như trợ cấp công việc, chứcvụ và được thanh toán tiền công tác phí.
Tổng GĐ
Các GĐ chức năng
Các Trưởng phòng ban
Điều hành
Giám Sát
Công nhân SX
Trang 11Hàng năm công ty có đánh giá nhân viên bình bầu loại A, B, C Dvà tặng thưởng tương ứng
Nhân viên được tham quan du lịch, được nhận quà các ngày lễ20/10, 08/03, trung thu, quốc tế thiếu nhi, quốc khánh, TẾT cổ truyềnvà được nghỉ hưởng nguyên lương các ngày lễ theo luật VN hiện hành
a Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty năm 2021-2023Bảng 3.2 Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty 2021-2023
Trình độ
Số lượng(người)
Số lượng(người)
Số lượng(người)
Trang 12b Cơ cấu lao động theo tuổi, giới tính
Bảng 3.3 Bảng tổng hợp nhân lực tại công ty giai đoạn 201-2023
STT Nộidung
Tỷ lệ(%)
Tỷ lệ(%)
Tỷ lệ(%)Phân theo giới tính
Trang 13trong công ty cần năng suất lao động cao, làm việc nhiều với máy móc,trang thiết bị yêu cầu cần nhiều sức khỏe
4 Đặc điểm kết quả kinh doanh của doanh nghiệp:
Trung bình 6 tháng đầu năm 2023 công ty VFM-Wilmar đãnghiền được hơn 100 nghìn tấn lúa mì, 80 nghìn tấn bột mì và 20 tấncám mì Qua 8 năm đi vào hoạt động, công ty VFM –Wilmar ngàycàng phát triển không ngừng với việc cho ra một dây chuyền sản xuất500 tần/ ngày vào năm 2021, tập trung vào các sản phẩm chủ đạo nhưchìa khóa đỏ, meizan, la bàn … và mở rộng thêm các sanr phẩm nhưmì sợi (mì tươi), bánh bao pizza…
Kết quả KD của năm sau luôn tăng trưởng 5-7% so với cùng kỳcác năm trước, đảm bảo được đời sống cho người lao động, thu hútđược các lao động từ tỉnh khác và đóng góp thuế cho tỉnh nhà đángkể.
Bảng 4 Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công tyTNHH Xay lúa mì VFM – Wilmar
STT Chi tiêu 2021 2022 2023
2023/2022(%)1 Tổng doanh
thu
Trang 14(tỷ VNĐ)2
Tổng chiphí(tỷ VNĐ)
40,2 50,5 56,3 125,6 111,4
Phần 2: So sánh với Công ty TNHH môi trường công nghệ xanh