báo cáo môn thực hành 1 ngành quản trị nhân lực về công ty tnhh xay lúa mì vfm wilmar

Giới thiệu tổng quan về công ty và quá trình hình thành pháttriển của công ty 1.1 Giới thiệu về công ty Công ty TNHH Xay Lúa Mì Việt Nam VFM làdoanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG ĐOÀN

BÁO CÁO MÔN THỰC HÀNH 1 NGÀNH QUẢN TRỊ NHÂN LỰC

Sinh viên thực hiện: Trương Phương Anh

Giáo viên hướng dẫn: TS Đỗ Thị Tuyết

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU

LỜI MỞ ĐẦU

Phần 1: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH xay lúa mì VFM – Wilmar

1 Giới thiệu chung về công ty và quá trình hình thành phát triển công

ty

1.1 Giới thiệu về công ty

1.2 Quá trình hình thành của công ty

2 Đặc điểm quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đặc điểm quá trình sản xuất của doanh nghiệp

3 Đặc điểm nguồn nhân lực của doanh nghiệp

4 Đặc điểm kết quả kinh doanh của doanh nghiệp:

Phần 2: So sánh với Công ty TNHH môi trường công nghệ xanh

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT:

- TNHH: Trách nhiệm hữu hạn

- HACC:

- KD: Kinh doanh

- GĐ: Giám đốc

- SX: Sản xuất

DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU:

- Hình 1.2 Sơ đồ quá trình hình thành phát triển của Công ty

- Hình 2.1 Sơ đồ quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty

- Hình 3.1 Sơ đồ cơ cấu nhân sự của doanh nghiệp

- Bảng 3.2 Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty giai đoạn 2021-2023

- Bảng 3.3 Bảng tổng hợp nhân lực tại công ty giai đoạn 201-2023

- Bảng 4.1 Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công

ty TNHH Xay lúa mì VFM – Wilmar

Phần 1: Giới thiệu tổng quan về công ty TNHH Xay lúa mì VFM

1 Giới thiệu tổng quan về công ty và quá trình hình thành phát triển của công ty

1.1 Giới thiệu về công ty

Công ty TNHH Xay Lúa Mì Việt Nam (VFM) là

doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bột mì tại

Việt Nam, trực thuộc Tập đoàn FFM Berhad, nhà sản xuất

bột mì lớn nhất Malaysia và Tập đoàn nông sản hàng

đầu thế giới Wilmar International tại Singapore Với sứ mệnh “nâng cao sự hài lòng của khách hàng và

người tiêu dùng thông qua việc cung cấp sản

phẩm chất lượng đẳng cấp quốc tế với chi phí tối

ưu”, VFM luôn nổ lực không ngừng để mang đến nhiều

lợi ích hơn cho người tiêu dùng và khách hàng của Công

ty

Địa chỉ: Lô 20, KCN Cái Lân, phường Bãi Cháy, TP.Hạ

Long, Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam

Giấy CN ĐKDN: 3500666322

Số điện thoại: 0203 3822 566

Số fax: 0203 3848 286

Email: info-vfm@vfmvn.com.vn

Website: https://vfmvn.com.vn

1.2 Quá trình hình thành phát triển công ty:

Tập đoàn PPB Berhad là một Tập đoàn lớn ở Malaysia đã được niêm yết trên thị trường chứng khoán Malaysia, các ngành nghề kinh doanh chủ đạo của PPB bao gồm kinh doanh các loại ngũ cốc, bột mì

và xay xát thức ăn chăn nuôi cũng như các hoạt động đa dạng hoá bao gồm chăn nuôi, chế biến thực phẩm, bánh mì bánh ngọt, tiếp thị và phân phối các sản phẩm tiêu dùng PPB là Công ty mẹ của Tập đoàn Lúa mì lớn nhất Malaysia, Tập đoàn FFM và cũng là Cổ đông lớn nhất với số vốn sở hữu đáng kể là 18.3% trong Tập đoàn Quốc tế Wilmar

Wilmar International có trụ sở chính đặt tại Singapore Thành lập

từ năm 1991, Wilmar International hiện nay đã trở thành tập đoàn hàng đầu châu Á về kinh doanh các sản phẩm nông nghiệp Wilmar International được xếp trong danh sách những doanh nghiệp có vốn hóa thị trường lớn nhất tại Sở chứng khoán Singapore

Các hoạt động kinh doanh của tập đoàn bao gồm: trồng cây dầu

cọ, ép hạt lấy dầu, tinh luyện dầu ăn, sản xuất mía đường, sản xuất và chế biến chất béo chuyên dụng, sản phẩm từ công nghiệp hóa dầu, dầu diesel sinh học, sản xuất phân bón và chế biến các loại ngũ cốc, bao gồm chế biến bột mì Mục tiêu chính trong chiến lược phát triển của Wilmar là hướng tới việc xây dựng và phát triển mô hình kinh doanh khép kín với đa dạng các mặt hàng nông nghiệp, chủ động từ khâu nguyên liệu đầu vào tới sản xuất thành phẩm và phân phối Hiện

nay, tập đoàn có hơn 450 nhà máy sản xuất cùng hệ thống phân phối rộng khắp tại Trung Quốc, Ấn Độ, In-đô-nê-xi-a, Việt Nam và 50 quốc gia khác

Công ty TNHH Xay Lúa Mì VFM-Wilmar (VFM-Wilmar) được khởi công từ tháng 10 năm 2012, sau 2 năm khởi công đã đi vào hoạt động từ tháng tháng 03/12/2014, tháng 4/2015 các sản phẩm được bán trên thị trường Các sản phẩm chủ đạo như bột mì, bột cám mịn, các sản phẩm từ bột mì như cây viết đỏ, cây viết xanh, la bàn…Công suất nghiền lúa mì 1500 tấn/ ngày với 2 dây chuyền tự động với công nghệ của Buler Thụy Sỹ

Ngoài bột mì thì còn còn có các sản phẩm cám mì và mầm lúa mì được đóng gói và xuất cho các nhà máy sản xuất thức ăn gia súc…vv

Sơ đồ 1.2 Sơ đồ quá trình hình thành phát triển của công ty

Wilmar Internatinal được thành lập Trụ sở chính ở Singarpore

1991

Công ty TNHH Xay Lúa Mì VFM-Wilmar (VFM-VFM-Wilmar) được khởi công

2012

Công ty đi vào hoạt động 2014

Sản phẩm được bày bán trên thị trường 2015

2 Đặc điểm quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đặc điểm quá trình sản xuất của doanh nghiệp

Bột mì là loại thực phẩm được sử dụng để chế biến rất nhiều món

ăn được ưa chuộng như: Bánh mì, bánh kem, sandwich, pizza…vv Dù

là loại thực phẩm rất phổ biến, dưới đây là sơ đồ về qui trình sản xuất Bột mì qua 6 bước dưới đây:

Sơ đồ 2.1 Sơ đồ quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty

Hạt lúa mì

Làm sạch tạp chất

Nghiền, sàng

Phối trộn

Đóng bao

Thành phẩm

Bước 1: Làm sạch tạp chất: loại bỏ những tạp chất này ra khỏi lúa mì để hạn chế tình trạng máy móc bị hư hỏng và đảm bảo chất lượng của bột mì khi thành phẩm

Bước 2: Giữ ẩm và ủ ấm: Gia ẩm là quá trình phụ nước trực tiếp lên bề mặt hạt lúa mì để hạt lúa mì tiếp xúc đều với nước nhằm giúp cho lớp vỏ của lúa mì mềm hơn Ủ ẩm là giai đoạn tiếp theo sau khi gia ẩm Giai đoạn này có tác dụng giúp độ ẩm thấm đều trên toàn bộ hạt lúa mì Lượng nước và thời gian dành cho công đoạn gia ẩm, ủ ẩm phụ thuộc vào từng loại lúa mì nguyên liệu đầu vào Lúa mì nguyên liệu càng khô thì lượng nước và thời gian gia ẩm, ủ ẩm sẽ càng dài Ngược lại, lúa mì không quá khô sẽ tốn ít thời gian gia ẩm, ủ ẩm hơn,

từ đó tiến độ công việc cũng diễn ra nhanh hơn

Bước 3: Nghiền, sàng: Công đoạn này sẽ nghiền nhỏ hạt lúa mì

ra thành từng phần nhỏ hơn và làm vỡ sự liên kết của các tế bào nội nhũ Sau khi nghiền hạt xong ta sẽ thu được một hỗn hợp gồm: Vỏ, tấm, phôi và bột của hạt lúa mì Sau khi hạt lúa mì đã được nghiền xong, nguyên liệu sẽ được chuyển đến công đoạn sàng Ở công đoạn sàng này, ta sẽ loại bỏ được lớp vỏ của lúa mì và thu được bột mì

Bước 4: Phối trộn: Sau khi đã thu được bột mì mịn, bột sẽ được

đưa đến khâu tiếp theo để phối trộn với các nguyên liệu, các thành phần để tạo nên loại bột mì thành phẩm đáp ứng được nhu cầu sử

dụng của người tiêu dùng trước khi đóng gói thành phẩm và đưa đi tiêu thụ

Bước 5: Đóng bao: Công đoạn cuối cùng sau khi bột mì được phối trộn là đóng gói vào bao bì nilon Bột mì sẽ được đóng gói bằng máy đóng gói bột mì chuyên dụng Trọng lượng đóng gói bột mì khá đa dạng từ 500gr, 1kg, 5kg, 10kg, 25kg, 40kg … Tùy nhu cầu sử dụng, người tiêu dùng sẽ chọn mua loại bột mì có kích thước phù hợp Ngoài bao bì nilon, bột mì sẽ được sắp xếp gọn gàng vào những chiếc thùng giấy carton để thuận tiện cho quá trình vận chuyển đi tiêu thụ ở nhiều nơi khác nhau

Bước 6: Thành phẩm: Đặt tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm, HACC và được bán ra cho người tiêu dùng trong nước hoặc xuất khẩu như Campuchia, Hồng Kong, Thái Lan…

3 Đặc điểm nguồn nhân lực của doanh nghiệp:

Công ty VFM- Wilmar hiện có 170 nhân sự, nhà máy sản xuất tại

Hạ Long Quảng Ninh, và 01 chi nhánh tại Hà Nội, và 01 văn phòng đại diện bên Lào

Cơ cấu nhân sự:

Sơ đồ 3.1 Sơ đồ cơ cấu nhân sự của doanh nghiệp

Công nhân trực tiếp sản xuất: Làm việc 3 ca, ca 1 từ 6h sáng đến 14h chiều, ca 2 từ 14h chiều đến 22h đêm, ca 3 từ 22h đêm đến 6h sáng ngày hôm sau Mỗi ca làm việc 8h, được nghỉ 40 phút ăn cơm giữa ca tại nhà ăn công ty, được thanh toán các chế độ làm thêm giờ theo luật lao động và được tham gia bảo hiểm xã hội theo luật bảo hiểm xã hội hiện hành

Nhân viên văn phòng, nhân viên marketing: làm việc từ thứ 2 đến sáng thứ 7, thời gian làm việc 9 giờ/ ngày, được nghỉ 45 phút ăn trưa Được thanh toán các chế độ phụ phí khác như trợ cấp công việc, chức

vụ và được thanh toán tiền công tác phí

Tổng GĐ

Các GĐ chức năng Các Trưởng phòng ban

Điều hành

Giám Sát Công nhân SX

Hàng năm công ty có đánh giá nhân viên bình bầu loại A, B, C D

và tặng thưởng tương ứng

Nhân viên được tham quan du lịch, được nhận quà các ngày lễ 20/10, 08/03, trung thu, quốc tế thiếu nhi, quốc khánh, TẾT cổ truyền

và được nghỉ hưởng nguyên lương các ngày lễ theo luật VN hiện hành

a Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty năm 2021-2023 Bảng 3.2 Cơ cấu lao động theo trình độ của công ty 2021-2023

Trình độ

Số lượng (người)

Số lượng (người)

Số lượng (người)

b Cơ cấu lao động theo tuổi, giới tính

Bảng 3.3 Bảng tổng hợp nhân lực tại công ty giai đoạn 201-2023

STT Nội

dung

Số lượng (người

)

Tỷ lệ (%)

Số lượng (người)

Tỷ lệ (%)

Số lượng (người)

Tỷ lệ (%) Phân theo giới tính

Phân theo độ tuổi

1 Từ

2 Từ

3 Từ

Theo bảng số liệu ta thấy, tỷ lệ lao động nam chiếm tỷ trọng cơ cấu lao động trong công ty Năm 2021, lao động nam chiếm tỷ lệ 62%, sang đến năm 2022 tăng mạnh lên 66,25%, năm 2023 lao động nam tang lên thành 68,8% Lực lượng lao động nam chiếm đa số vì điều kiện làm việc

trong công ty cần năng suất lao động cao, làm việc nhiều với máy móc, trang thiết bị yêu cầu cần nhiều sức khỏe

4 Đặc điểm kết quả kinh doanh của doanh nghiệp:

Trung bình 6 tháng đầu năm 2023 công ty VFM-Wilmar đã nghiền được hơn 100 nghìn tấn lúa mì, 80 nghìn tấn bột mì và 20 tấn cám mì Qua 8 năm đi vào hoạt động, công ty VFM –Wilmar ngày càng phát triển không ngừng với việc cho ra một dây chuyền sản xuất

500 tần/ ngày vào năm 2021, tập trung vào các sản phẩm chủ đạo như chìa khóa đỏ, meizan, la bàn … và mở rộng thêm các sanr phẩm như

mì sợi (mì tươi), bánh bao pizza…

Kết quả KD của năm sau luôn tăng trưởng 5-7% so với cùng kỳ các năm trước, đảm bảo được đời sống cho người lao động, thu hút được các lao động từ tỉnh khác và đóng góp thuế cho tỉnh nhà đáng kể

Bảng 4 Một số kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty

TNHH Xay lúa mì VFM – Wilmar

STT Chi tiêu 2021 2022 2023

2022/202 1 (%)

2023/202 2 (%)

1 Tổng doanh

thu

(tỷ VNĐ)

2

Tổng chi

phí

(tỷ VNĐ)

40,2 50,5 56,3 125,6 111,4

Phần 2: So sánh với Công ty TNHH môi trường công nghệ xanh