Luận văn thạc sĩ Kinh tế Tài nguyên thiên nhiên và Môi trường: Phân tích các yếu tố môi trường tác động tới việc lựa chọn kinh doanh của công ty liên doanh Đức Việt

Việt nỗi tiếng là sản phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm, it gây 6 nhiễm cho môi trường, được người tiêu dùng lựa chọn, Công ty liên doanh Đức Việt cần nghiên cứu xây dựng một chiến lư

MỤC LỤC

Trang

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN DE XÂY DỰNG CHIEN LƯỢC KINH

DOANH CHO DOANH NGHIỆP TRONG CO CHE THỊ TRƯỜNG 8

1.1 Khái niệm, yêu cầu và nội dung các bước xây dựng chiến lược kinh doanh 8

1.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanhi c-ccccscesessesessess 8

1.1.2 Yên cầu của chiến lược kinh doann scccsssssssssssscsscesserscsseesees 9 1.1.3 Nội dung các bước xây dựng chiến lược kinh doanh 10

1.2 Sứ mạng và mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp - 10

1.3 Phân tích môi trường kinh doanh vĩ mô của doanh nghiệp 10

1.3.2 Môi trường chính trị, pHúp ÏUẬT -oc sec se S5 S555 12 1.3.3 Môi trường Văn hoá — Xã hỘi co S1 S16 99 66 13 1.3.4 Môi trường CẠHH tranh co GV V99 06 13 1.3.5 Môi trường khoa học công HgHỆ co c9 s56 14 1.3.6 Môi trường tự HÌÏÊH co c0 n0 14 1.4 Phân tích môi trường ngành theo Michael Porter- - 15

1.4.1 Phân tích vai trò của khách Hàng, co e6 56 16 1.4.2 Phân tích vai trò của NNA CUNG ỨH cc co S156 156 17

1.4.3 Phân tích khả năng của đỗi thủ cạnh tranh - - 18

1.4.4 Phân tích khả năng của các đối thủ tiềm ẩn mới 19 1.4.5 Phân tích khả năng của sản phẩm thay thé - 20

1.5 Phân tích các nhân tố nội tại ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của

0111181140) 20010157 20

1.5.1 Chiến lược, chính sách kinh doanh: -<=<<<<<<+ 20

1.5.2 Khả năng tai CHÍHÌH oo co SS nọ 9% 21

1.5.4 Khả năng tổ chức nhân sự và quản lý kinh doanh 22

Học viên: Cao Thi Nu Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thế Hoà

Luận văn Thục sĩ kinh tế 22

1.3.5 in phẩm, giá cả vit các hình thie tỗ chức kênh phân phổ: 2815.6 Ké hoạch và mục

15.7 Văn hoá Công ty.

1.5.8 Trình độ công nghệ

1.6 Hoạt động săn xuất và vấn đề môi trường 251.6.1 Tác động của hoạt động sản xuất đến môi trường không khí

1.6.2 Tác động của hoạt động sản xuất dén môi trường đắt

1.6.3 Tác động của hoạt động sản xuất đến môi trường nước 3)CHƯƠNG 2: PHAN TÍCH CÁC YEU TÔ MOI TRƯỜNG TÁC ĐỘNG TỚIHOẠT ĐỘNG SAN XUẤT KINH DOANH CUA CÔNG TY ĐỨC VIỆT 32

2.1 Tổng quan về Công ty liên doanh Đức Việt 32

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Cong ty- 2 3.1.1.1 Giới hiệu công ty 32 2ULL2 Lịch sử hình thành và phát tiễn 2

3.1.2 Lĩnh vực kinh doanh eecceeeeeeeeeeeeeeerireeeeeooo dS 2.1.2.1 Sản phẩm của Công ty 35

21.2.2 Chức năng trong hoạt động sản suấ kinh doanh 36

2.1.3 Sứ mang và mục tiêu chiễn lược cia công ty

2.2 Phân tích môi trường vĩ mô cia Công ty 37 2.2.1 Môi trường kink

2.2.2 Môi trường luật pháp,

3.2.3 Môi trường công

nghệ -‹«« 2.24 Những ảnh hưởng khắc từ môi trường vĩ mô.

3.3 Phân tích môi trường (vi mô) ngành của Công ty

2.3.1 Phân tích khách hồng

2.3.2 Về nhà cung cắp

2.3.3 Về đổi th cạnh tranh:

2.3.4 Về đối thi cạnh tranh tiềm Ấn

3.4 Phân tích nội bộ doanh nghiệp

2.4.1 Quy trình sản xuấi

2.4.3 Cơ sở vật chất của Công ty

2.4.4 Hoạt động quan trị của Công ty

2.4.4.1 Tổng giảm đốc 37 244.2 Phỏ ting giảm đốc s

2.4.4.3 Khối sin xuất s92.4.44 Khối tài chính ~ keto 392.4.4.5 Khối kình doanh o

244.6 Nguồn lao động ci Công ty or

25 Phân tích hoạt động sản xuất của Công ty ảnh hưởng tới mỗi trudmg 61

3.5.1 Khau chăn nưôi

2.5.2 Khâu giết mé và chế biến

CHUONG 3: PHAN TÍCH CÁC YEU TO MÔI TRƯỜNG TÁC DONG

'VIỆC LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH Ở CÔNG TY

63

ĐỨC VIỆT _

3.1 Định hướng phát triển của Công ty Đức Việt 67

3.2 Phân tích các yếu tổ môi trường tác động đến việc lựa chon chiến lược

kinh doanh của Công ty iên doanh Dức Việt 68

4.2.1 Xây dựng ma trận đánh giá các yéu tổ môi trường bên ngoài

EFE (External Factors of Environment) swerve OB,

4.2.2 Xây đựng ma trận đánh giá các yêu 16 nội bộ của Công ty

IPE (Internal Factors of Environment).

3.2.3 Sit dung ma trận SWOT dé xây dựng các chiến lược kinh

doanh

34 Mật số giải pháp để thực hiện chiến lược kinh doanh đã lựa chon

3.4.1 Chiến lược kinh đoanh và chidn lược marketing cia Công ty

liên doanh Đức Việt trong những năm tổi 84`

3.4.2 Một số giải pháp nhầm ning cao năng lực kink doanh của Cing ty liên doanh Đức Việt e -e-evececcc-esececee.BỂ

44.2.1 Nẵng cao năng suất ao động và đào tạo nguồn nhân lực

thay thé a54.4.2.2 Chuyến giao cing nghệ và đầu tw máy móc trang thế bj

hiện dai 87 3.4.2.3 Huy động và sử dụng nguồn vẫn kinh doanh có hiệu quả S8 3.4.3 Các chính sách marketing.

3.4.3.1 Chiến lược sin phẩm 88

3.4.3.2 Xây dung mite giá bán có tính cạnh tranh: sơ

Luận văn Thục sĩ kinh tế a4

3.4.3.3 Tăng cường năng lực lệ thẳng phân phối và phát triển

marketing hiện đại 0

34.3.4 Phật miễn tương hiệu sản phẩm của Công ty hưởng tối kình

loan trực tiếp or

4.34 Hoàn thiện công tắc nghiên cứu thị trườn)

KET LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ

1 Kế

2.1 Về thủ ue hành chinh

2.2 Về đăng kỷ kink doanh có vẫn đầu te trực tg

2.3 Về huy động vốn

2.4 ĐI với chink quyền dia phương

TÀI LIỆU THAM KHẢO 96

DANH MỤC CÁC HÌNH VE

Hình 2.1: Cầu trúc kênh phân phối của công ty

Hình 2.2: Quy trình sản xuất

Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức công ty Liên doanh Dức Việt TNHH

Hình 2.4: Các qui trình để xử lý nước nước thải của Công ty

DANH MỤC CÁC BANG BIEU

Bảng 2.1: Bảng cân đối kế toán năm 2007 và 2008

Bằng 3.1: Ma trận đánh

doanh Đức Việt

4 49 s6 6

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-6-MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của Đề tài

Nền kinh tế Việt Nam đang hoà nhập với nền kinh tế thé giới bằng việc.gia nhập vào các tô chức thé giới như WTO, AFTA, APEC , Việt Nam sẽ

có nhiều thuật lợi nhưng cũng phải đối mặt với nhiều thách thức Chúng ta

được hưởng một số wu đãi cũng như được ứng dụng khoa học công nghệ tiêntiến, hiện đại nhưng cũng phải thực hiện các cam kết với các tổ chức quốc tế

và thé giới trong đó có vấn đề môi trường Chính vi vậy các công ty ở ViệtNam phải đứng trước bối cảnh kinh doanh day cạnh tranh, phải đối mặt với

nhiều vấn để khó khăn Việc cạnh tranh ngày cảng lan rộng trong môi trường

kinh doanh toàn cầu đã nhắn mạnh nhu cầu làm nhiều thứ thật tốt đáp ứng.nhu cầu ngày cảng cao của người tiêu dùng Xu thé của người tiêu dùng hiện

nay là sử dụng những sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà

giá cả lại hợp lý, ít gây 6 nhiễm cho môi trường Đối với các doanh nghiệp

phải thực thi các luật, nghị định bảo vệ môi trường, phí xa thải, rác thải, khí

CO2 Hơn nữa, họ phải sản xuất các sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế về sảnphẩm xuất khẩu Cho nên việc xây dựng chiến lược kinh doanh của các công

ty là hết sức quan trọng Một chiến lược kinh doanh tốt có hiệu quả sẽ dem

lại thành công cho doanh nghiệp trong quá trình phát triển Chiến lược kinh doanh giúp cho je nhà quan trị và nhân vi biết rõ hướng đi và tương lai

của doanh nghiệp, giúp các nhà quản lý gắn quyết định của ình với từng

bude di trong chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp sao cho có thể tận dụng mội cơ hội và giảm bớt rủi ro từ mí trường kinh doanh dem lại Công

ty liên doanh Đức Việt bằng việc lựa chọn một chiến lược kinh doanh khoa

học phù hợp với tình hình mới có tính đến các vấn dé mí trường Chính vì

vậy mà tôi chọn đẻ tài: “Phân tích các yếu tố môi trường tác động tới việc

lựa chọn chiến lược kinh doanh của Công ty liên doanh Đức Việt”

2 Mục đích của ĐỀ tài

Sản phẩm Công ty liên doanh Đức Việt là các thực phẩm được chế

biến từ thịt heo chiếm thị phần lớn trên thị trường Hà Nội, là thức ăn nhanh

thuận tiện cho ngué u dùng Dé xây dựng là thương hiệu thực phẩm Đức

Việt nỗi tiếng là sản phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm, it gây 6 nhiễm

cho môi trường, được người tiêu dùng lựa chọn, Công ty liên doanh Đức Việt

cần nghiên cứu xây dựng một chiến lược kinh doanh pha hợp, có tính cạnh

tranh cao ma đạt được mục tiêu lợi nhuận của công ty, lợi ích của người tiêu

ding, đảm bảo đến môi trường,

3 Cách tiếp cận và phương pháp nghiên cứu:

Luận văn sử dụng các nghiên cứu, phân tích, tổng hợp, so sánh, cácphương pháp khoa học thống kê Tir d6 soi roi lý thuyết xây dựng chiến lược

kinh đoanh có tính đến vấn đề môi trường vào thực tiễn của Công ty liên

doanh Đức Việt

4 Kết quả dự kiến đạt được:

- Đưa ra được chiến lược kinh doanh tổng quát nhằm nang cao năng lực

toàn diện cho Công ty liên doanh Đức Việt

- Phân tích những vấn đề môi trường có liên quan trong quá trình sản

xuất sản phẩm của Công ty

Luận văn Thục sĩ kinh tế <8:

CHUONG 1

'CƠ SỞ LÝ LUẬN DE XÂY DỰNG CHIEN LƯỢC KINH DOANH CHO

DOANH NGHIỆP TRONG CƠ CHE THỊ TRƯỜNG

1.1 Khái niệm, yêu cầu và nội dung các bước xây dựng chiến lược kinh doanh1-1-1 Khái niệm chiến lược kinh doanh:

Cách tiếp cận hiện đại

Ngày nay, theo cách tiếp cận hiện đại, các nhà kinh tế học cho rằng

“hiến lược kinh doanh là phương hướng và quy mô của một tổ chức trongdai hạn: chiến lược sẽ mang lại lợi thế cho tổ chức thông qua việc sắp xép tối

ưu các nguồn lực trong một môi trường cạnh tranh nhằm đáp ứng nhu cầu thị

trường và kỳ vọng của các nhà đầu tu” Nói cách khác, chiến lược kinh doanh

là nơi ma doanh nghiệp cố gắng vươn tới trong dài hạn Doanh nghiệp phải

cạnh tranh trên thị trường nào và những loại hoạt động nào doanh nghiệp thực

hiện trên thị trường đó Doanh nghiệp sẽ làm thé nao đẻ hoạt động tốt hơn so.với các đối thủ cạnh tranh trên những thị trường đó Những nguồn lực nào màdoanh nghiệp cần phải có để có thể cạnh tranh được Những nhân tố từ môi

trường bên trong, bên ngoài ảnh hưởng tới khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Những giá trị va kỳ vọng nào mà những người có quyền hảnh trong

và ngoài doanh nghiệp cần là gi?

Chiến lược kinh doanh gồm 3 giai đoạn:

1 Giai đoạn xây dựng và lựa chọn chiến lược

2 Giai đoạn thực hiện chiến lược

Trong đó, giai đoạn xây dựng và lựa chọn chiến lược kinh doanh làmột khâu then chốt và quan trọng nhất để doanh nghiệp có thể đạt được mụctiêu dé ra trong một môi trường kinh doanh luôn biến động Chiến lược kinh

doanh được xây dựng chính là công cụ sé cho biết doanh nghiệp cần tận dụng những cơ hội và hạn chế những nguy cơ từ môi trường bên ngoài như thé nào

để phát huy sức mạnh của mình và hạn chế các điểm yếu nhằm hướng tới các

mục tiêu đó của doanh nghiệp,

Chiến lược kinh doanh là một chương trình hành động tổng quát, đưa racác quyết định và cách tiệm cận của doanh nghiệp để xác định, thiết kể, tổchức các phương tiện và nguồn lực nhằm đạt được các mục tiêu đài han vàđối phó với những biến đổi của môi trường cạnh tranh Nó xác định các hoạt

động kinh doanh mà doanh nghiệp cần tiến hành, đề ra các chính sách và các

kế hoạch cơ bản dé đạt được các mục tiêu đó

1.1.2 Yên cầu của chiến lược kinh doanh

“Trong quá trình quản trị chiến lược chiến lược kinh doanh phải đáp ứngmột số yêu cầu quan trong:

Thứ nhất quản trị chiến lược có hiệu quả khi xây dựng chiến lược phải

đưa ra các giải pháp phát huy các thế mạnh và hạn chế các điểm yếu của doanh nghiệp dé tăng lợi thé inh tranh của doanh nại

“Thứ hai, chiến lược kinh doanh cần xác định phạm vi kinh doanh, mục

tiêu và những điểu kiện cơ bản để thực hiện mục tiêu đó

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-10-Thứ ba, chiến lược kinh doanh phải dự đoán được sự thay đổi môi

trường kinh doanh của doanh nghiệp.

“Thứ tr, chiến lược kinh doanh cin ngắn gọn, sie tích, và đơn gi

“Thứ năm, khi xây dựng chiến lược kinh doanh cần tính đến những

phương án dự phòng, phải có những phản ứng kịp thời với những thay đổi của

tường kinh doanh.

“Thứ sáu, chiến lược kinh doanh cần tận dụng được những cơ hội do

môi trường bên ngoài doanh nghiệp mang lại

1.1.3 Nội dung các bước xây dựng chiến lược kink doank

Quan trị chiến lược là quá trình thực hiện "các quyết định chiến lược”,quá trình quản trị chiến lược hoàn chỉnh bao gồm các bước sau:

Bước 1: Sứ mạng và mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp

Bước 2: Phân tích môi trường kinh doanh vĩ mô của doanh nghiệp Bước 3: Phân tích môi trường ngành

Bước 4: Phân tích nội bộ doanh nghiệp

Bước 5: Phân tích các chiến lược kinh doanh cơ bản trong thực tiễn

1.2 Sứ mạng và mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp:

Sứ mang của doanh nghiệp là tuyên bố của doanh nghiệp vẻ mục dichcủa doanh nghiệp trong dài hạn Nó đưa ra triết lý kinh doanh, các nguyên tắc

kinh doanh và sự tin tưởng vào mục đích kinh doanh của doanh nghiệp Nó xác định đặc thà hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, lĩnh vực kinh doanh của doanh nghiệp là gì và sẽ được in hành như thé nào, để phục vụ đối tượng nào, hướng phát triển c c năm tới doanh nghiệp trong,

1.3 Phân tích môi trường kinh doanh vĩ mô của doanh nghiệp

1.3.1 Môi trường kinh tế

'Việt Nam được đánh giá là một trong những nền kinh tế năng động trênthé giới vì đã có những thay đổi rất lớn trong chính sách kinh tế Từ năm

2001 đến nay trải qua hai kế hoạch 5 năm ( 2001-2005) và (2006- 2010),nền kinh tế Việt Nam đã đạt được nhiều thành tự to lớn và n bat: tăng

trưởng kinh tế nhanh (có năm đứng thứ 2 thé giới về tăng trưởng kinh tế

chi sau Trung Quốc); mức thu nhập của người dan, mức sống ngay cảng

được nâng cao và ổn định; môi trường xã hội ngày cảng phát triển van

minh hiện đại đặc biệt là những thành phố lớn Cùng với những thay đổi đó

thì thói quen tiêu dùng của người dân đặc biệt là tiêu dùng sản phẩm liên

quan trực tiếp đến đời sống hang ngày như thực phẩm cũng thay đổi

‘Thu nhập đầu người bình quân của Việt Nam liên tục tăng, như năm

2007 thu nhập bình quân trung bình 640USD/1 người/năm, con số này ở

khu vực đô thị là 1000-1900 USD/Ingười/năm Đồng thời sự phát triểnkinh tế mãnh liệt đó, tốc độ đô thị hoá và lối sống công nghiệp hoá, văn.minh hiện đại đã tác động trực tiếp thói quen tiêu dùng Một xu thé cho.thấy là người tiêu dùng ngày càng mong muốn có nhiều sản phẩm sạch,

sản phẩm thân thiện với môi trường ra đời.

Nén kinh tế Việt Nam có thé phát triển nhanh và mạnh như vậy là do có chính sách đổi mới kinh tế từ tập trung bao cấp sang nền kinh tế thị trường.

‘Thang 11-2006 Việt Nam đánh dấu bước hội nhập nền kinh tế thé giới bingviệc được kết nạp là thành viên chính thức WTO Theo lộ trình cam kết, thịtrường của Việt Nam sẽ mở cửa tự do, môi trường kinh tế của Việt Nam sẽđược điều tiết theo quy luật kinh tế thị trường Các thành phần kinh tế trướckia được Nhà nước bảo hộ, thị trường không có tính cạnh tranh quyết liệt chođến nay buộc phải thay đổi chính sách kinh doanh kiểu cũ của mình bằng cácchính sách chiế lược kinh doanh mới, nhằm đối mặt với môi trường kinh tế

có sức cạnh tranh khốc liệt Sự phát triển nền kinh tế đã kéo theo hàng loạt sựthay đổi, rất nhiều doanh nghiệp không chịu đổi mới, không tuân theo quy.luật thị trường đã mắt đi tính cạnh tranh va Lin lượt phá sản hoặc ở tình trạng

Luận văn Thục sĩ kinh tế +R.

suy thoái Chính vì vậy sự phát triển mạnh của nền kinh tế vừa là cơ hội vừa

là súc ép rit lớn đã buộc các doanh nghiệp xây dựng chính sách kinh doanhphù hợp với yêu cầu thị trường, nâng cao khả năng cạnh tranh mới có théđứng vững, tồn tại va phát triển

Như vậy môi trường kinh tế Việt Nam đang ở mức phát triển mạnh,được điều tiết bởi nền kinh tế thị trường đã trở thành cơ hội cũng như sức épđối với các doanh nghiệp trong môi trường kinh tế đó, để tồn tại và phát triển

thì đoanh nghiệp buộc phải nâng cao kha nang cạnh tranh của minh trên thị trường Năng lực cạnh tranh chính lầ yếu tổ sống còn của doanh nghiệp trong

môi trường kinh tế hiện nay

1.3.2 Môi trường chính tị, pháp luật

Về thể chế chính trị, Việt Nam được coi là một trong những qué gia có

sự ổn định nhất thế giới Đánh giá này đã đem lại cho Việt Nam lòng tin, vanhiều cơ hội đầu tư của các doanh nghiệp nước ngoài Yếu tố chính trị được

tur cho là rất nhạy cảm và tạo ra sự an tâm khi đầu tư, chính vì inh trị Việt Nam én định là

triển kinh tế, Khi

đề rất lớn để thu hút và phát

tư trong môi trường chính trị én định, doanh nghiệp

hoàn toàn có thể yên tâm triển khai các công cụ kinh doanh, tăng cường

tư, đồng thời tạo ra các điều kiện thuận lợi cho các nhân tổ cầu thành năng lực

cạnh tranh của doanh nghiệp được phát triển

Vé pháp luật, nhà nước Việt Nam liên tục đưa ra các chính sách cải cách

pháp lý phù hợp, có lộ trình cụ thể tạo điều kiện thuận lợi cho giới đầu tư nhất

là khu vực đầu tư có yếu tổ nước ngoài Hanh lang pháp lý ngày cing thông

thoáng, thủ tục hành chính được cải thiện đã tạo nién tin cho các nha đầu tư,đặc biệt trong lộ trình cam kết khi gia nhập WTO Việt Nam cam kết từ I-I~

2009 thị trường sản xuất và tiêu dùng được hoàn toàn mở rộng đối với các

doanh nghiệp liên doanh Day là điều kiện thuận lợi để các doanh nghiệp phát

triển đúng nghĩa theo xu hướng tất yếu của nó tuy nhiên sự cam kết này đãđưa ra thách thức rất lớn đối với các doanh nghiệp liên doanh sản xuất khi

phải cạnh tranh với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm ăn nhanh nước

ngoài nhiều kinh nghiệm, tải chính mạnh, quy mô kinh doanh lớn và rat lớn

Chính vi vậy, hàng lang pháp luật vừa là điều kiện thuận lợi vừa tạo nên sức

ép, buộc các doanh nghiệp liên doanh phải nâng cao được năng lực cạnh tranh của mình trên mọi mặt Trong đó đúng vai trò là một doanh nghiệp liên

doanh, Công ty liên doanh Đức Vigt đã và đang tích cực đưa thị phần chiếm

uu thé của mình trên thị trường

1.3.3 Môi trường Văn hoá — Xã hội

Là một đất nước có truyền thông văn hoá Á Đông lâu đời, các phong tụctập quán lối sống từ lâu được định hình và tồn tại cho tới ngày nay, do vậy lối

sống và ứng xử văn hoá có ảnh hưởng rất lớn đến thói quen tiêu dùng Văn

hoá xã hội trong nền kinh tế phát triển mạnh mẽ đã tạo mức thu nhập người.dân rit lớn, lối sống hiện đại ngày cảng trở thành thói quen của người dân.Nhu cầu, thói quen và thị hiểu tiêu ding thay đổi, chất lượng hing hoá đòi hỏi cao,

tiện lợi đã dẫn đến sự phát triển mạnh mẽ của thị trường sản xuất thúc ăn nhanh

“Trong đó đặc biệt la sản phẩm xúc xích rất tiện ích và ph hợp với các lứa tui.1.3.4 Môi trường cạnh tranh

“Trong bồi cảnh Việt Nam gia nhập WTO, Việt Nam dang trở thành thị

trường gidu tiềm năng cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đặc biệt làthức ăn nhanh Tuy sự phát triển mạnh mẽ này mang lại cho những nha đầu tư

rất nhiều cơ hội đầu tư kinh doanh nhưng cũng đem lại thách thức cạnh tranh tin khốc, những rủi ro cạnh tranh đem lại do có yếu tổ đầu tư nước ngoài

nhập thị trường.

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-H-1.3.5 Môi trường khoa học công nghệ

Sự phát triển mạnh m của môi trường khoa học công nghệ tác động,

đến hdu hết các ngành kinh tế quốc dân, tạo ra nhiều cơ hội thuận lợi, nhưng,đồng thời cũng tạo ra nhiễu thách thức va de doa đến sự tôn tại và phat tiễncủa nhiều doanh nghiệp Các doanh nghiệp phải nhận biết và khai thác nhữngcông nghệ phù hợp để tạo ra lợi thế cạnh tranh cho mình trên thị trường Sựphát triển của nó không chỉ dừng lại ở một quốc gia hay một khu vực Một

công nghệ mới không chỉ được áp dụng trong một ngành mà có thể áp dụng ở nhiều ngành khác nhau Cũng như mọi sản phẩm khác công nghệ cũng có chủ

kỳ sống của nó Khi áp dụng một công nghệ tiên tiến các doanh nghiệp phải

đặc biệt chú ý đến giới hạn tiền bộ của nó và các công nghệ khác có thé thaythế nó để sản phẩm của mình không bị lạc hậu trực tiếp hoặc gián tiếp Kinh.nghiệm cho thấy nhiều doanh nghiệp rất thành công với công nghệ hiện đại

nhưng khi bước sang thời kỳ bão hoà trong chu ky sống của công nghệ đó lại

gặp rất nhiều khó khăn để đối phó với những giải pháp công nghệ mới thay

thể, Việc đầu tur mạnh vào một công nghệ nhanh chóng lạc hậu là một vẫn để

mạo hiểm Bởi vậy khi áp dụng một công nghệ mới các doanh nghiệp phải

chủ trọng đến việc phân tích dự báo kha năng biến động của công nghệ, giớihạn tiềm năng của công nghệ đó và khả năng thay thé của công nghệ khác

hiện đại hơn.

1.3.6 Môi trường tự nhiên

Khí hậu, không khí, nguồn nước, tài nguyên là các yếu tổ tự nhiên rất

nhạy cảm đối với bất kỳ doanh nghiệp sản xuất nào, có tác động đến các

quyết định kinh doanh của doanh nghiệp

Đối với doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thì nhân tố khí hậu, độ 4m

có vai trỏ cực kỳ quan trọng vì nó liên quan đến việc sử dụng nguyên liệu,phụ gia cho sản phẩm và tạo nên yếu tố độc đáo riêng có của doanh nghiệp

xem xét đưới góp độ lợi thé so sánh Nhận biết rõ về điều kiện khí hậu, độ dm

trong không khí thay đổi theo mùa, tạo nên sản phẩm có cá biệt hoá, có s

cạnh tranh cao về mọi mặt Các sản phẩm nhanh hỏng dưới tác động của

không khí độ âm chắc chắn không được xã hội chấp nhận Bởi vậy các nhaquản trị cần phân tích sâu sắc các yếu tố của môi trường tự nhiên trước khi

đưa ra quyết định.

1.4 Phân tích môi trường ngành theo Michael Porter

Môi trường ngành là môi trường bên ngoài doanh nghiệp nhưng lại tác

động trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh cũng như sự tồn tại và phát

triển của doanh nghiệp, gồm 5 yếu tố cơ bản lả: Khách hàng mua sản phẩm vadich vụ của doanh nghiệp, nhà cung cấp các đầu vào cho sản xuất, đối thủcanh tranh, các đổi thủ tiềm an và sản phẩm thay thể Để xây dựng một chiếnlược cạnh tranh thắng lợi các nhà quản trị phải phân tích chúng một cách sâu.sắc và toàn diện Bởi chỉ có thật hiểu biết chúng thì doanh nghiệp mới nhận.thức được mặt mạnh và mặt yếu của minh dé từ đó đưa ra các đối sách thích

hợp tân dụng các cơ hội và né tránh các nguy cơ do môi trường ngành dem lại Đó cũng là 5 thể lực thường xuyên gây sức ép lên doanh nghiệp Doanh nghiệp chỉ đảnh được thắng lợi khi chế ngự được mỗi tương quan lực lượng

giữa doanh nghiệp và các thé lực đó

‘Theo Michael Porter, nắm được chiến lược cạnh tranh ngành thì phải

trả lời câ hỏi, chúng ta có thể cạnh tranh trong ngành gì? Đó là câu hỏi mà

bắt kỳ công ty, địa phương hay quốc gia nào cũng phải đối mặt Câu hỏi nàycủa mỗi doanh nghiệp được Michael Porter trả lời khái quát: Điểu đó phythuộc vào cấu tric ngành và vị thé tương đối trong ngành Sự phân tíchđược đơn giản hóa đến cực độ khi ông đưa ra mô hình 5 yếu tố tác động đếnkha năng sinh lời của một ngành đối với doanh nghiệp:

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-16-1.4.1 Phân tích vai trò của khách hàng.

Khách hàng có một quyền năng đặc biệt đối với bất kỳ một doanh.nghiệp nào Họ có thể là người sử dụng cuối cùng nhưng cũng có thể là các

doanh nghiệp khác có nhu cầu về sản phẩm của doanh nghiệp đó và có khả năng thanh toán Khách hàng đóng một vai trỏ trung tâm trong việc phân tích chiến lược của doanh nghiệp Họ là người mang lại lợi nhuận cho doanh.

nghiệp Có thể coi họ là một phần của doanh nghiệp Sự trung thành của

khách hàng mang đến cho doanh nghiệp một thé lợi lớn Sự trung thành đó thường được hình thành trên những mối liên hệ cảm tính mi một doanh nghiệp khác mới xâm nhập khó có thể dỡ bỏ Nhìn chung, đó là kết qua của

một chiến lược cạnh tranh khác biệt hoá sản phẩm thành công, làm thoả mãn

được nhu cầu của khác hang thậm chi hơn cả sự mong muốn của họ Mục tiêu

của chiến lược cạnh tranh khác biệt hoá sản phẩm là thông qua chất lượng sảnphẩm và dịch vụ, hình thức mẫu mã cũng như giá trị tăng thêm của sản phẩm

để kéo độ co dan của cầu theo giá xuống nhằm tạo ra một không gian giá tựa

độc quyền (quasi-monopoly) cho doanh nghiệp Khi sản phẩm đã được khác

biệt hoá sẽ làm tăng vị thể của doanh nghiệp, bởi vì khách hàng sẽ rất tốn kémcho việc chuyên sang mua sản phẩm của nha cung cấp khác

Tao được sản phẩm cá biệt hoá đồng nghĩa với việc tạo nên thị trường.thuộc về người Bán (Đây là vị thé lý tưởng đối với bat kỳ một doanh nghiệp.nào trên thương trường) Mặt khác khách hàng cũng có thé tạo ra sức ép gây

khó khăn và làm giảm bớt lợi nhuận của doanh nghiệp Thế mạnh thương lượng của khách hàng có được do một trong các điều kiện sau:

- Trên thị trường chỉ có một hoặc hai nhóm khách hang lớn nhưng cónhiều người bán tạo ra độc quyền mua ("Monopson") Đây là tinh thé bat lợicho doanh nghiệp vì thì trường lúc này thuộc về người mua

- Khách hing mua một lượng lớn hàng hoá của doanh nghiệp Khi

khách hàng mua nhiều họ có thể gây sức ép trong việc thương lượng giá cả.đối với doanh nghiệp

~ Mức độ chuẩn hoá của sản phẩm cao Dó đó sản phẩm tương đối đồngnhất nên khách hàng dé dàng lựa chọn một nhà cung cấp khác đồng thời ít gaytốn kém trong việc chuyển đổi này, từ đó sẽ làm tăng vị thé của khách hàng

~ Khách hàng không thật nhạy cảm đối với chất lượng hàng hoá họ

mua, họ sẽ không sẵn sing trả giá cao hơn cho dù sản phẩm được coi là cóchất lượng tốt hơn Do vay cin thiết phải có những biện pháp quảng bá tiếpthị, hội thảo, thuyết trình giới thiệu sản phẩm theo hướng đảo tạo cung cấpnhưng thông tin cập nhất vẻ chất lượng trong nước và quốc tế cho khách hàng

Gay dựng lòng tin cho khách hang là một vấn đề đặc biệt quan trọngđối với doanh nghiệp Doanh nghiệp cần có những mối liên hệ sau bán hing

với khách hàng thông qua nhiều hình thức khác nhau như: Hội nghị khách hàng, nhóm khách hàng trọng điểm, chim sóc khách hàng Tuy nhiên việc coi "khách hàng là thượng đế" chỉ có nghĩa khi nó mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp.

1.4.2 Phân tích vai trd của nhà cung tong

Nha cung ứng là các cá nhân hay doanh nghiệp có khả năng đáp ứng

các nguồn đầu vào cho doanh nghiệp như: Nguyên vật liệu, máy móc thiết bi,

nhân công, vốn Tương tự như phân tích khách hing, bây giờ chỉ khác là vị trí của doanh nghiệp là khách hàng, doanh nghiệp in khai thác triệt dé những lợi thể của khách hàng đã phân tích ở trên Các nhà cung ứng cũng có thể gây

áp lực mạnh đổi với hoạt động của doanh nghiệp Nói chung doanh nghiệp

cần một nguồn cung ứng đầu vào én định, giá cả và chat lượng hợp lý để hàng.hoá của mình có khả năng cạnh tranh trên thị trường Cho nên mỗi quan hệvới nhà cung ứng thường là mối quan hệ làm ăn hữu hảo và lâu dài

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-18-Đối với nhà cung ứng vật tư thiết bị máy móc: Trước khi lựa chọn nhàcung ứng chính thức cần phân tích các yếu tố có ý nghĩa quan trọng đối với.doanh nghiệp như uy tin và thành tích của nha cung ứng đó trong qua khứ vàhiện tại, giá cả và chất lượng hàng hoá, điều kiện và thời gian đặt hàng cũng.như giao hàng, khoảng cách vận chuyển hàng cổ gắng phát hiện ra các chỉ

P.

Với cộng đồng tài chính: Doanh nghiệp can xác định vị thé của minh sotiết có thể giảm chi phi cho các đầu vào này của đoanh nghỉ

với các thành viên khác trong cộng đồng Doanh nghiệp cần xem xét lại giá tri

cổ phiểu của doanh nghiệp, khả năng thanh toán và vốn lưu động của mình,các điều kiện cho vay của chủ nợ và khả năng kéo dài ngân khoản cũng như

thời hạn cho vay.

Với nguồn lao động: Đây cũng là một yếu tổ chính yếu trong môi

trường cạnh tranh của doanh nghiệp Doanh nghiệp xem xét khả năng của

mình để thu hút các lao động trẻ có trình độ chuyên môn là năng lực Ở nước

ta đây là một lợi thé so sánh lớn vì giá cả nhân công lao động vào mức thấp

nhất thể giới, độ tuổi còn trẻ nên có thể tiếp thụ các tri thức mới nhanh nhạy

hiệu quả

1.4.3 Phân tích khả năng của đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh thường là mối đe dọa chủ yếu đến sự phát triển của

doanh nghiệp, đặc biệt trong giai đoạn thị trường đã bão hoà và có những chướng ngại cản trở việc rút lui khỏi thị trường của các doanh nghiệp trong

ngành Bởi vậy việc phân tích các đối thủ cạnh tranh là hết sức quan trọng.Doanh nghiệp phải biết số lượng các đối thủ cạnh tranh, cường độ cạnh tranh

cũng như tốc độ tăng trưởng ngành kinh doanh, ti trọng vốn cổ định của các

đối thủ cạnh tranh, các mục tiêu và các chiến lược kinh doanh cũng như cácđối sách mà các đối thủ cạnh tranh đang sử dụng, khả năng các đối thủ cạnh

tranh thay đổi chiến lược như thé nào, kết quả tải chính và vị trí trên thị

trường cũng như tiềm năng tải chính của họ Nên chọn ra một số đối thủ cạnh

tranh quan trong nhất rồi sơ sánh với Khả năng cạnh tranh của mình theo cấc

tiêu thức như: Mẫu mã sản phẩm, khả năng cung cắp, nghệ thuật và kỹ thuật

phục vụ khách hàng, bảo hành, mật độ phân phối, giá cả sản phẩm, quảng cáo,

trợ giúp bán hàng, sự thi đua của nhân viên ban hàng, chất lượng sản phẩm,

tiềm năng phát triển, sự linh hoạt, doanh thu, lợi nhuận, thị phần khi dánhgiá cần lưu ý rằng những điểm kém hơn vẫn có thể tạo ra các chiến lược kinhdoanh khác nhau và không được gộp tất cả chúng lại thành điểm yếu của

‘Ching hạn sản phẩm rẻ hơn thì không nhất thiết đỏi hỏi chất

è đối

doanh nghiệ

lượng phải tuyệt hảo Đồng thời xem xét họ có nhận định như thế nao

thủ khác, khả năng thích ứng đối với những thay đổi liên quan đến từng lĩnh

vue hoạt động và khả năng chịu đựng của họ với các cuộc cạnh tranh kéo đài.

Doanh nghiệp cin phải có hồ sơ về từng đối thủ cạnh tranh với thông tin hợppháp và được cập nhật thường xuyên Việc hiểu biết sâu sắc các đôi thủ cạnhtranh giúp doanh nghiệp dé ra các đối sách thích hợp và các thay đổi chiến

lược cần thiết để đạt được mục tiêu của mình

1.4.4 Phân tích khả năng của các đối thủ tiềm ẩn mới

Đối thủ tiền ân mới là các đoanh nghiệp mới tham gia kinh doanh trong

ngành hoặc có ý định thâm nhập thị trường, chưa có đe doạ trực tiếp đến lợi ích

kinh doanh của doanh nghiệp nhưng có khả năng trở thành đổi thủ cạnh tranhlàm cản trở đến lợi ích của doanh nghiệp trong tương lai Một vấn dé doanh

nghiệp cần quan tâm là điểm mạnh của các đối thủ tiểm ấn mới ở chỗ họ

thường có tiêm năng mạnh về tải chính và công nghệ mới Tuy doanh nghiệp

có vị thé cạnh tranh hơn họ nhưng cũng cần có các biện pháp đối phó như:

- Tạo ra rio can sự xâm nhập của họ từ bên ngoài như: Các lợi thé dosản xuất trên quy mô lớn, chỉ phí chuyển đổi mua hàng của khách hàng cao doviệc chuyên biệt hoá sản phẩm, các ưu thé tạo ra giá thành thấp do nguồn

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-20-~ Trong trường hợp cần thiết, quay trở lại liên kết với các đối thủ cạnh

tranh để bảo vệ thị trường của mình.

1.4.5 Phân tích khả năng của sản phẩm thay thé

Sản phẩm thay thé là các sản phẩm của những thị trường khác nhưng cóthể đáp ứng được nhu cầu thị trường như sản phẩm chính Sự tồn tại của sản.phẩm thay thé làm hạn chế tiềm năng gia tăng lợi nhuận của doanh nghiệp

Nó làm cho độ co dan chéo theo giá luôn dương, tức là nếu giá của sản phimchính tăng lên sẽ làm cho cầu của sản phẩm thay thể tăng lên Sản phẩm thay

thế sẽ khống chế không gian giá của thị trường sản phẩm chính Các sản

phẩm thay thể thường là kết quả của các cuộc bùng nỗ công nghệ Để tránh

tụt hậu trên thị trường, ngoài việc phân tích các quan hệ về giá của sản phẩm

thay thé, doanh nghiệp cần đầu tư thích đáng các nguồn lực của mình trong.chiến lược kinh doanh cho việc nghiên cứu áp dụng công nghệ mới nhằm tạo

ra các sản phẩm có tính cạnh tranh cao hơn trên thị trường

1.5 Phân tích các nhân tố nộ h hưởng đến năng lực cạnh tranh của

doanh nghiệp.

1.5.1 Chiến lược, chính sách kinh doanh

Mỗi doanh nghiệp trên sản xuất và phân phối trên thị trường muốn đạtđược mục tiêu thị trường cũng như lợi nhuận trong thời gian ngắn cũng như

dai hạn đều phải có chiến lược và chính sách kinh doanh xuyên suốt, phủ hợp

với điều kiện cạnh tranh của thị trường cũng như khả năng của doanh nghiệp.Nếu chiến lược chính sách kinh doanh phù hợp, đúng đắn sẽ là kim chỉ nam

cho toàn bộ các hoạt động nhằm đạt được mục tiêu kinh doanh,lược chính sách sai lầm sẽ làm cho doanh nghiệp đi sai hướng và

đến thấtkhó khăn trong kinh doanh ,néu nghiêm trọng s

bại hoàn toản,

1.5.2 Khả năng tài chính

Bắt kỳ một doanh nghiệp nào đều phải có khả năng tài chính, nêu khả năng

tài chính mạnh thi mới có thé 18 chức một cách quy mộ, hiện đại, mới có khả

năng chịu được các rủi ro về ti chính trong quá trình phát triển kinh doanh

“Trong thị trường biến động, khả năng tài chính đóng vai trò vô cùng quan trong

nó đảm bảo sự phát triển của doanh nghiệp và thể hiện sức mạnh của doanh

nghiệp đối với các doanh nghiệp khác Tài chính sẽ đảm bảo tit cả các hoạt

động, các chương trình, các chính sách của doanh nghiệp được thực hiện nhằm

thi trường mục tiêu Do đó khả năng tai chính cũng là số đo quan

ing lực cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trương bán lẻ.

'Ngoài khả năng vé tài chính, việc sử dụng và huy động các nguồn lực

tải chính của doanh nghiệp là nội dung rất quan trong dé đánh giá năng lực

‘anh tranh của doanh nghiệp, nếu huy động và sử dụng nguồn lực tài mộtcách hợp lý sẽ tao ra hiệu quả kinh doanh rất lớn, giảm thiểu chỉ phi tăng nangsuất hiệu quả sử dụng đồng vốn, tăng cường khả năng cạnh tranh

1.5.3 Chất lượng nguôn nhân lực

Nguồn nhân lực được hiểu là toàn bộ quá trình chuyên môn mà con

người tích luỹ được, có khả năng đem lại thu nhập trong tương lai (Beng,

Fisher & dornhusch, 1995) Nguồn nhân lực, theo GS Phạm Minh Hạc

(2001), là tổng thé các tiềm năng lao động của một nước hay một địa phương.

sẵn sàng tham gia một công việc lao động nao đó

Nguồn nhân lực lả yếu tố quan trong bậc nhất quyết định sự thành bại

trọng kinh doanh Để vận hành bộ máy kinh doanh bắt buộc phải có hệ thốngnhân lực Nhân lực đóng vai trò then chốt trong mắt xích thực hiện mục tiêu

chiến lược kinh doanh Do vậy chất lượng nguồn nhân lực tốt sẽ tạo ra nội lựcmạnh mẽ, sự nối kết giữa các khâu kinh doanh sẽ được điều hành chặt chẽ,

Tình hoạt phục vụ mục tiêu cho toàn bộ doanh nghiệp Chính vì vậy việc nâng

cao chất lượng nguồn nhân lực luôn là mục tiêu hàng dau, là điều kiện cho sự

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-22-tổn tại và phát triển của bit cứ doanh nghiệp nào trên thị trường Chất lượng.nguồn nhân lực của một doanh nghiệp là chỉ tiêu vô cùng quan trọng dé đánh

giá năng lực doanh nghiệp cũng như năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp đó

trên thi trường Đối với doanh nghiệp sản xuất và phân phối liên doanh chatlượng nguồn nhân lực thể hiện cơ bản bởi các nội dung đó là tính chuyên

nghiệp, ih độ quản lý của hệ thống nhân sự và sự phi hợp hợp tác Tính

chuyên nghiệp thể hiện nắm vững các quy trình sản xuất Trình độ quản lýthể hiện khả năng triển khai các hoạt động của cả bộ máy sản xuất và phân

phổi Sự phối hợp hợp tác thể hiện ở sự thống nhất, cầu thị cùng vươn tới

mục tiêu chung của cả hai bên.

1.5.4 Khả năng tổ chức nhân sw và quản lý kinh doanh

Khi đã có một đội ngũ nhân sự nhất định, doanh nghiệp phải biết cách tổ

chức nhân sự hợp lý thành một hệ thống vận hành và điều hành trong các

khâu nhằm tiến hành các hoạt động kinh doanh Khả năng tổ chức nhân sự

không chỉ tổ chúc thành bộ máy có đầy đủ ban ngành, vị trí mà khả năng này

còn yêu cầu sử dụng con người hợp lý ở góc độ trình độ từng cá nhân Để sir

dung cao nhất khả năng nhân sự phải có sự tổ chúc bộ máy nhân sự hợp lý,hoạt động nhịp nhàng thông suốt và phải đặt các cá nhân có trình độ, kinhnghiệm, khả năng khác nhau phủ hợp với yêu cầu của từng công việc như vậymới tối đa hoá lợi ích của nhân lực, công việc yêu cầu mới đạt được hiệu quamong muốn

“Trình độ quản lý kinh doanh yêu cầu bộ máy kinh doanh hoạt động làm

sao chặt chẽ, nhịp nhàng và hiệu quả nhất Trình độ kinh doanh phản ánh khảnăng điều hành bộ máy kinh doanh của công ty có hiệu quả hay không, nếu

trình độ quản lý kinh doanh cao, có hệ thống, có nguyên tắc, có khoa học sẽ lảyếu tố nội lực tao nên sức cạnh tranh và hình ảnh doanh nghiệp trên thịtrường, ngược lại nó sẽ làm suy giảm nghiêm trọng, gây tổn thương các

nguồn lực va suy yếu khả năng cũng như hiệu quả cạnh tranh trên thị trường.

của doanh nghiệp.

1.5.5 Sản phẩm, giá cả và các hình thúc tổ chức kênh phân phốt

“Trong hoạt động của thị trường, sản phẩm và giá luôn được khách hangchủ ý nhiều nhất, và nó có ảnh hưởng rất lớn tỉnh quyết định trong việc quyếtđịnh mua sắm của người tiêu dùng

Sự quan tâm của khách hàng tới sản phẩm bao gồm chất lượng, thương

hiệu, hình thức của sản phẩm họ dự định mua và đi liền đó là giá cả của sản phim đó có phù hợp với túi tiền của họ hay không Trong nền kinh tế hiện

nay nhiều khi giá cả không còn là yếu 18 dẫn đến quyết định mua hàng mà

chat lượng hoặc thương hiệu mới là yếu 16 quyết định Đây là thói quen mới

về tiêu dùng mà bắt cứ doanh nghiệp sản xuất phân phối nào cũng nhận thấy.Hình thức phân phối hiện nay là yếu tố quyết định đến việc hấp dẫn.khách hàng đến mua hàng, thói quen tiêu dùng truyền thống với việc phảimắt rất nhiều thời gian từ đi chợ đến chế biển sản phẩm, rồi nau ăn ta mới có.được một món ăn ưa thích Nay nhờ ra đời sản phẩm Fasfood (trong đó cóxúc xích) tiện ích đã giúp người tiêu đùng tiết kiệm được thời gian trong cuộc

‘Sng ngày càng bận rộn và ôi động như hiện nay, Đây là loại hình thức tiêu dùng ngày càng được ưu chuộng các đô thị lớn

Việc quảng cáo giới thiệu sản phẩm là yếu tổ rất quan trọng để chiếmđược sự ưa thích và thay đổi được thói quen tiêu dùng Bằng các phương tiện

thông tin đại chúng hoặc phát tờ rơi, hoặc khảo sát, thăm dò thị trường về sản

phẩm này trên thị trường Chính vì thé Marketing là công cụ hỗ trợ của doanh

nghiệp nhằm hỗ trợ bán hing, triển khai mục tiêu thị trường Chiến lượcMarketing đóng vai trd quan trong, là chia khoá để đưa khách hàng đến với doanh.nghiệp bằng các chiến lược hỗ trợ cụ thể, Một doanh nghiệp trong thị trường sảnxuất và phân phối phải thông qua các chiến lược marketing mới có thé chỉnh

Luận văn Thục sĩ kinh tế ome

phục thu hút khách hang, là công cụ dé giảnh thi phần mục tiêu, là phương

tiện đưa hình ảnh doanh nghiệp đến với khách hàng, là vũ khí để cạnh tranh

với các doanh nghiệp bán lẻ khác.

Do đó việc xác định tổ chức hình thức phân phối, quảng bá sản phẩm,thực hiện tốt chiến lược Marketing theo xu hướng của xã hội, phủ hợp mụctiêu thị phần được doanh nghiệp lựa chọn xây dựng va phát triển sẽ tạo ra các

cơ hội cạnh tranh thị phin sản phẩm của doanh nghiệp đối với các đối thủ khác.

1.5.6 Kế hoạch và mục tiêu thị phần hướng tới

Doanh nghiệp sản xuất và phân phối phải có kế hoạch và mục tiêu thị

phan hướng tới để đưa ra các phương án nhằm đạt được các mục tiêu thị phần

đó Việc xác định đối tượng khách hàng, thị phần có thể thâm nhập giảnh giật

sẽ là con đường để doanh nghiệp bán lẻ xây dựng các kế sách, chiến lược.cũng như tổ chức nhằm đạt được thị phần mục tiêu đó,

Việc xác định thị phần của doanh nghiệp là vô cùng quan trọng, nó dựa

vào xu hướng thị trường cung như các khả năng nội tại, nếu việc xác định.đúng đắn doanh nghiệp sẽ đạt có những phương án kinh doanh hợp lý nhằmgiành được thị phan chi phối, nâng cao được vị thé cạnh tranh Ngược lại việc

xác định sai không phủ hợp với các điều kiện chủ quan và khách quan thi

không những doanh nghiệp không đạt được thì phần mong muốn ma còn làm

giảm sức cạnh tranh của doanh nghiệp có thé din đến thất bại do tinh cạnh

tranh khốc liệt của thị trường bán lẻ hiện nay

1.57 Văn hoá Công ty

Van hoá doanh nghiệp là văn hoá ứng xử giữa các thành viên trong công

ty đồng thời là văn hoá của các thành viên đối với khách hing, đặc biệt đối

với các doanh nghiệp bán sản xuất và phân phối sản phẩm là mặt hàng thực phẩm liên quan trực tiếp đến sức khoẻ của người tiêu dùng.

“Trong các doanh nghiệp, văn hoá công ty tạo còn tao ra chính thương

hiệu công ty đó đối với khách hàng Hiện nay, văn hoá công ty còn được xem

như yếu tố căn bản tạo nên sự khác biệt của thương, , thước do của văn

hoá công ty chính là sự hài lòng của khách hàng, cách hành xử của nhân viên

khi tiếp xúc với phong cánh văn hoá đó Văn hoá công ty đồng vai trồ quantrọng trong việc tạo ra hình ảnh, phong cách của công ty đối với khách hàng,

có ảnh hưởng tới sự trở lại của khách hàng những lần sau.

1.5.8 Trinh độ công nghệ

'Việc ứng dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất không những lên chất

lượng sản phẩm, đảm bảo được các cam kết trong nước cũng như quốc tế về

môi trường mà còn giúp cho doanh nghiệp có thể quản lý giám sát chat chế

trong các khâu, iết kiệm được nhân sự Do đó việc áp dụng công nghệ hiện

đại trong sản xuất va phân phối là vô cùng cấp thiết, nó còn thể hiện sựchuyên nghiệp của công ty trên thị trường, là điều kiện cần để nâng cao chấtlượng, phục vụ chất lượng cạnh tranh của doanh nghiệp đó

động sin xuất và vin đề môi trường

1.6.1 Tác động của hoại động sản xuất dén môi trường không khí

Ô nhiễm không khí là sự có mặt một chat lạ hoặc một sự biển doi quan

trọng trong thành phần không khí, làm cho không khí không sạch hoặc gây ra

sự tỏa mùi, có mùi khó chịu, giảm tầm nhìn xa do bụi

Hiện nay, ô nhiễm khí quyển là vấn dé thời sự nóng bỏng của cá thếgiới chứ không phải riêng của một quốc gia nào Môi trường khí quyển dang

có nhiều biến đổi rõ rệt và có ảnh hướng xấu đến con người và các sinh vật

Hàng năm con người khai thác và sử dụng hàng tấn than đá, dầu mỏ, khíđốt Đồng thời cũng thải vào môi trường một khối lượng lớn các chat thai

khác nhau như: chat thai sinh hoạt, chat thải tir các nhà máy va xí nghiệp làm

cho him lượng các loại khi độc hại tăng lên nhanh chóng.

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-26-Ô nhiễm môi trường khí quyển tạo nên sự ngột ngạt và "sương mù",

gây nhiều bệnh cho con người Nó còn tạo ra các cơn mưa axit làm huỷ diệt

Nếu như chúng ta không ngăn chặn được hiện tượng hiệu ứng nhà kính

thì trong vòng 30 năm tới mặt nước biển sẽ dâng lên từ 1,5 - 3,5 m (Stepplan

Keckes) Có nhiều khả năng lượng CO; sẽ tăng gấp đôi vào nửa đầu thé ky

sau Điều nay sẽ thúc day quá trình nóng lên của Trái Đất dién ra nhanh

chóng Nhiệt độ trung bình của Trái Bat sẽ tăng khoảng 3,60 °C (G.LPlass),

và mỗi thập kỷ sẽ tăng 0,30 °C

Theo các tài liệu khí hậu quốc tế, trong vòng hơn 130 năm qua nhiệt độTrái Đất tăng 0,40 °C Tại hội nghị khí hậu tại Châu Âu được tổ chức gin

đây, các nhà khí hậu học trên thể giới đã đưa ra dự báo rằng đến năm 2050

nhiệt độ của Trái Bat sẽ tăng thêm 1,5 ~ 4,50 °C nếu như con người không có

biện pháp hữu hiệu để khắc phục hiện tượng hiệu ứng nhà kính,

Một hậu quả nữa của 6 nhiễm khí quyển là hiện tượng lỗ thủng ting.ôzôn CFC là "kẻ phá hoại" chính của ting ôzön Sau khi chịu tác động của khíCEC và một số loại chất độc hại khác thi ting ôzôn sẽ bị mỏng dần rồi thủng

Có rit nhiều nguồn gây 6 nhiễm không khí Có thé chia ra thành nguồn

tự nhiên và nguồn nhân tạo

+ Cháy rừng: Các đám cháy rừng và đồng cỏ bởi các quá trình tự nhiênxảy ra do sắm chớp, cọ sắt giữa thảm thực vật khô như tre, cỏ Các đám cháynày thường lan truyền rộng, phát thải nhiều bụi và khí,

+ Bão bụi gây nên do gió mạnh va bão, mưa bảo mòn đất sa mạc, đất

trồng va gi thôi tung lên thành bụi Nước biển bốc hơi và cũng với sóng biểntung bot mang theo bụi mudi lan truyé vào không khí

+ Các quá trình phân huy, thối rita xác động, thực vật tự nhiên cũng,

phát thải nhiều chất khí, các phản ứng hoá học giữa những khí tự nhiên hình

thành các khí sunfua, nitrit, các loại muối v.v Các loại bụi, khí này đều gây

ô nhiễm không khi

Ngudn nhân tạo:

"Nguồn gây ô nhiễm nhân tạo rất đa dạng, nhưng chủ yếu là do hoạt

động công nghiệp, đốt cháy nhiên liệu hoá thạch và hoạt động của các phường

tiện giao thông Nguồn 6 nhiễm công nghiệp do hai quá trình sản xuất gây ra

« Quá trình đốt nhiên liệu thải ra rất nhiều khí độc đi qua các ống khói

của các nhà máy vào không khí

+ Do bốc he thất thoát trên day chuyền sản xuất sản phẩm và.rò ri

trên các đường ống dẫn tải Nguồn thải của quá trình sản xuất nay cũng có théđược hút và thôi ra ngoài bằng hệ thống thông gió

Các ngành công nghiệp chủ yêu gây ô nhiễm không khí bao gồm: nhiệtđiện; vật liệu xây dựng; hoá chất và phân bón; dét và giấy: luyện kim; thực

phẩm; Các xí nghiệp cơ khí; Các nhà máy thuộc ngành công nghiệp nhẹ; Giao thông vận tai; bên cạnh đó phải kể đến sinh hoạt của con người.

Khong khí ô nhiễm có thé giết chết nhiều cơ thé sóng trong đó có con

người Ô nhiễm ozone có thé gây bệnh đường hô hấp, bệnh tim mạch viêm

vùng họng, đau ngực, tức thở.

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-28-1.6.2 Tác động của hoạt động sản xuất đến môi trường đất

Ô nhĩ n môi trường đất là hậu quả các hoạt động của con người làm

thay đôi các nhân tổ sinh thái vượt qua những giới hạn sinh thai của các quần

xã sống trong đất

Môi trường đất là nơi trú ngụ của con người và hầu hết các sinh vật

cạn, là nén móng cho các công trình xây dựng dan dụng, công nghiệp và văn

hóa của con người Dat là một nguồn tai nguyên quý giá, con người sử dụng.tài nguyên đất vào hoạt động sản xuất nông nghiệp để đảm bảo nguồn cung

cấp lương thực thục phẩm cho con người Nhưng với nhịp độ gia tăng dân số

và tốc độ phát triển công nghiệp va hoạt động đô thị hoá như hiện nay thì diện

tích đất canh tác ngày càng bị thu hẹp, chất lượng đất ngày cảng bị suy thoáiđiện tích đất bình quân đầu người Riêng chỉ với ở Việt Nam, thực tế suythoái tài nguyên đắt là rit đáng lo ngại và nghiêm trọng

(Qua trình phát triển công nghiệp và đô thị cũng ảnh hưởng đến các tínhchất vật lý và hoá học của đất Những tác động về vật lý như xói mỏn, nén

chặt đất và phá huỷ cấu trúc đất do các hoạt động xây dựng, sản xuất và khai

thác mỏ Các chat thai rắn, long và khí đều có tác động đến dat Các chat thải

có thé được tích luỹ trong dat trong thời gian dai gây ra nguy cơ tiềm tàng đối

với môi trường.

Người ta phân chia các chất thai gây ô nhiễm đắt làm 4 nhóm: Chất thảixây dựng, chất thải kim loại, chất thải khí, chất thải hoá học và hữu cơ

+ Chất thải xây dựng như gạch, ngói, thuỷ tỉnh, ống nhựa, dây cáp, bê tông trong đất rit khó bị phân huỷ,

+c thải kim loại, đặc biệt là các kim loại nặng như Chi, Kẽm,

Đồng, Ni ken, Cadimi thường có nhiều ở các khu khai thác mỏ, các khu

công nghiệp Các kim loại nảy tích luỹ trong đất và thâm nhập vào cơ thể theo.chuỗi thức ăn va nước uống, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ

+ Các chất thải khí và phóng xa phát ra chủ yếu từ các nhả máy nhiệt

điện, các khu vực khai thác than, các khu vực nhà máy điện nguyên tử, có khả

năng tích luỷ cao trong các loại đất giàu khoáng sét và chất min,

Các chất thai gây ô nhiễm đất ở mức độ lớn là các chất tẩy rửa, phanbón, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc nhuộm, mau vẽ, công nghiệp sản xuất pin,thuộc đa, công nghiệp sản xuất hoá chất Nhiều loại chất hữu cơ đến từ nước.cống, rãnh thành phố, nước thải công nghiệp được sử dụng làm nguồn nước.tưới trong sản xuất cũng là tác nhân gây ô nhiễm đất

số trên trái đất tăng lên, đòi hỏi lượng lương thực, thực phi ngày

cảng nhiễu và con người phải áp dụng những phương pháp để tăng mức sản

xuất và cường độ khai thác độ phì của đất Những biện pháp phổ biển nhất là

+ Tăng cường sử đụng các chất hoá học trong nông, lâm nghiệp như phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ.

+ Sử đụng các chất tăng cường sinh trưởng để có lợi cho việc thu hoạch + Sử dụng công cụ và kỹ thuật hiện đại.

+ M6 rộng mạng lưới tưới

Tất cả các biện pháp này đều tác động mạnh đến hệ sinh thái và môitrường đất:

+ Lam đảo lộn cân bằng sinh thái do sử dụng thuốc trừ sâu

« Lam ô nhiễm môi trường dat do sử dụng thuốc trừ sâu

+ Lâm mắt cân bằng dinh dưỡng.

+ Lam xói mòn và thoái hoá đất.

+ Phá huỷ cấu trúc của đất và các tổ chức sinh học của chúng do sử

dụng các thiết bị, máy móc nặng,

+ Lim mặn hoá hay chua phèn do chế độ tưới tiêu không hợp lý.

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-30-1.6.3 Tác động của hoạt động sản xuất đốn môi trường nước

Hiến chương châu Âu về nước đã định nghĩa:

"O nhiễm nước là sự biến đổi nói chung do con người đối với chấtlượng nước, làm nhiễm ban nước và gây nguy hiểm cho con người, cho công

nghiệp, nông nghiệp, nudi cả, nghỉ ngơi, giải trí, cho động vật nuôi và các loài hoang đã".

Hay nói cách khác, ô nhiễm nước là sự thay đổi theo chiều xấu đi cáctinh chất vật lý — hoá học — sinh học của nước, với sự xuất hiện các chất lạ ở

thé long, rắn làm cho nguồn nước trở nên độc hại với con người và sinh vậtLam giảm độ đa dang sinh vật trong nước, Xét vẻ tốc độ lan truyền và quy môảnh hưởng thi ô nhiễm nước là vấn đẻ đáng lo ngại hơn ô nhiễm đất,

Nước bị ô nhiễm là đo sự phủ dưỡng xảy ra chủ yêu ở các khu vực

nước ngọt và các vùng ven biển, vùng biển khép kín Do lượng muối khoáng

và hàm lượng các chất hữu cơ quá dư thừa làm cho các quản thé sinh vậttrong nước không thé đồng hoá được Kết quả làm cho him lượng Oxy trong

nước giảm đột ngột, các khi độc tăng lên, tăng độ đục của nước, gây suy thoái

thủy vực Ở các đại dương là nguyên nhân chính gay ô nhiém đó là các sự cố

tràn dầu Ô nhiễm nước có nguyên nhân từ các loại chất thải va nước thải

công nghiệp được thải ra lưu vực các con sông mà chưa qua xử lí đúng mức;

các loại phân bón hoá học và thuốc trừ sâu ngắm vào nguồn nước ngầm và.nước ao hỗ; nước thải sinh hoạt được thải ra từ các khu dan cư ven sông

Ô nhiễm nước được phân chia thành 2 dang:

'Cö nguồn gốc tự nhiên: Do mưa, tuyết tan, gió bão, lũ lụt đưa vào môi trường,nước chất thải bản, các sinh vật và vi sinh vật có hại ké cả xác chết của chúng

Có nguồn gốc nhân tạo: Quá trình thai các chất độc hại chủ yếu dướidang lỏng như các chất thải sinh hoạt, công nghiệp, nông nghiệp, giao thông

vào môi trường nước.

Theo bản chất các tác nhân gây 6 nhiễm, người ta phân ra các loại 6

nước: 6 nhiễm vô cơ, hữu cơ, ô nt

nhiễm bởi các tác nhân vật lý

Ô nhiễm nước gây ra x4p xi 14.000 cái chết mỗi ngày, chủ yếu do ănuống bằng nước bản chưa được xử lý Các chất hóa học và kim loại nặng.nhiễm trong thức ăn nước uống có thể gây ung thư Dau tràn có t gây ngứa

rộp da Ô nhiễm tiếng ồn gây điếc, cao huyết áp, tram cảm, và bệnh n ngủ,

gây nhiều hậu quả nghiêm trọng

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-38-CHƯƠNG 2

PHAN TÍCH CÁC YEU TO MOI TRƯỜNG TÁC ĐỘNG TỚI HOẠT

ĐỘNG SAN XUẤT KINH DOANH CUA CÔNG TY ĐỨC Vì

2.1 Tổng quan về Công ty liên doanh Đức Việt

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Công ty

2.1.1.1 Giới thiệu công ty

“Tên công ty: Công ty Liên doanh Đức Việt trách nh

“Tên viết tắt: Công ty Liên doanh Đức Việt TNHH

hữu hạn

“Tên giao dich quốc tế: Due-Viet Joint-venture Company limited

ia chỉ: Khu công nghiệp Phổ Nồi, xã Tân Lập, huyện Yên Mĩ, tỉnh Hưng Yên

Điện thoại: (+84)0321.970229/230 Fax: (+84)0321.970233

‘Van phòng giao dich

Van phòng chính: Toà nhà Seaprodex 20 Láng Hạ, Hà Nội

Điện thoại: (+84)04.9437631/9435410 Fax: (+84)04.8226962.

‘Van phòng miễn Trung: 39 Phan Thanh, quận Thanh Khê, TP Đà Ning

Van phòng miền Nam: 190B Võ Văn Tần, Q.3, TP Hồ Chí Minh

Email: dvco-ltd@hn.vnn.vn

Website: waww.thucphamducviet.vn.

3.1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

4 Hình thành công ty sản xuất, thương mại và dịch vụ Đức Việt

Công ty TNHH Đức Việt được thành lập vào năm 2000, theo giấy phép

đăng ký kinh doanh tại sở KHCN & MT, ngày 14 tháng 7 năm 2000 Công

ty có tên giao dịch là Công ty sản xuất, thương mại và dịch vụ Đức Việt Tên giao dich quốc tế là Due-Viet servi trading and producing company limited.

“Tháng 7 năm 2000, ông Mai Huy Tân - hiện là Tổng giám đốc công ty

— nhận được giấy phép đầu tư do sở Kế hoạch Đầu tư Hi Nội cấp, cho phép

xây dựng nhà máy để sản xuất ra xúc xích và các sản phẩm thịt, Một nha

xưởng nhỏ, điện tích gần 150 m” đã được xây dựng ở địa ban quận ThanhXuân dé sản xuất xúc xích theo công nghệ Đức

Ngày 7/9/2000, chiếc xúc xích đầu tiên được sản xuất theo công nghệ

xúc xích nỗi tiếng của xứ Thueringen (Đức) ra lò, phục vụ cho những người

Đức đang sống ở Hà Nội, những người Hà Nội đã từng sống ở Đức và các

khách hàng trung lưu trở lên khác.

‘Tuy nhiên, suốt năm đầu, công ty bị thua lỗ do không cạnh tranh được vớixúc xích nhập ngoại mặc dù giá chỉ bằng 1/6 và các loại xúc xích nội địa khác

Chiến lược và kế hoạch kinh doanh thay đôi Đến cuối năm 2001, đầu.năm 2002, doanh thu của công ty tăng 100%, đạt được điểm hòa vốn Năng

lực và địa vị cạnh tranh của xúc xích Đức Việt được nâng lên đáng kể

b Công ty Liên doanh Đức Việt TNHH

Đến tháng 10 năm 2002, công ty Liên doanh Đức Việt TNHH chínhthức được thành lập theo quy định của Luật đầu tư nước ngoài tại Việt Nam

Bên Việt Nam là Công ty sản xuất thương mại và dich vụ Đức Việt

(Tên giao dịch quốc tế: Duc - Viet servive, trading and producing companylimited), tru sở tại 33 phố Huế, Hoàn Kiếm, Ha Nội Bên nước ngoài là công

ty CBV Michel Campioni Gmbh, tru sở đặt tại Goethestrasse 65, 99096

Erfurt, Công hòa Liên bang Đức Doanh nghiệp liên doanh được thành lập có

tên gọi là:

Luận văn Thục sĩ kinh tế “Me

CONG TY LIEN DOANH ĐỨC VIỆT TNHH

“Tên giao dich quốc tế: DUC - VIET JOINT - VENTURE COMPANYLIMITED

Công ty mới được thinh lập không những có đây chuyền công nghệ sinxuất hiện đại của Cộng hòa Liên bang Đức mà con có sự quản lý và giám sátcủa các chuyên gia Đức nên hiệu quả sản xuất, kinh doanh cao hơn rõ rỆt

Nhận thấy nhà xưởng ở Thanh Xuân không còn đáp ứng được nhu cầu.của thị trường, đầu năm 2003, Tổng Giám đốc Mai Huy Tân cùng ông Michel

Campioni (đại diện phần vốn phía Đức) quyết định đầu tư xây dựng nhà máychế biến thịt và thực phẩm tại khu công nghiệp Phố Nổi, xã Tân Lập, huyệnYên Mi, Hưng Yên Giấy phép đầu tư số 019.GPĐT - HY được cấp ngày

30/6/2003 Nhà máy được xây dựng trên diện tích 3,6 ha, tổng vốn đầu tư là

1.800.000 USD đã được khánh thành ngày 12/2/2004.

Ngày 15/3/2004, công ty tiếp tục đầu tư hơn 2 triệu USD lắp đặt daychuyển sản xuất theo công nghệ Đức với sản lượng 15 tắn/ngày Từ đây tới

cuối năm 2005, việc lầu tư cho cơ sở ha ting kể như hoàn tắt, hoạt động sảnxuất kinh doanh đi vào tăng trưởng én định

"Ngày 12 tháng 01 năm 2006, công ty Đức Việt nhận chứng chỉ quản lý

vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP (hệ thông phân tích mỗi nguy và các điểm.kiểm soát tới hạn) Hệ thống HACCP cho các phân xưởng chế biến đã được.'Công ty kiểm định TUV Rheinland (CHLB Đức) thẩm định, đánh giá và cấpchứng chỉ Hệ thống HACCP cho phân xưởng giết mé được BM Trada

(Vương quốc Anh) cấp chứng chỉ Đây là chứng chi bảo đảm cho người tiêu

dùng biết chắc rằng mình dang sử dụng một sản phẩm an toàn cho sức khỏe

‘Thang 12 năm 2005 và tháng 12 năm 2006, sản phẩm của Cong ty

Đức Việt được người tiêu dùng bau chọn là hing Việt Nam chất lượng cao

năm 2006 và 2007 trong lĩnh vực thực phẩm khô,

‘Thang 10 năm 2006, do yêu cầu của sự phat triển, công ty mở thêm vănphòng tại địa chỉ số 14 ngõ 4 đường Kim Đồng Hà Nội Văn phòng 3 ting vớiđầy đủ cơ sở vật chất này là nơi làm việc của khối kinh doanh của công ty.Thang 8 năm 2008, toàn bộ khối văn phòng, khối kinh doành của Công,

ty được chuyển về địa chỉ 20 Lang Hạ với diện tích mặt bằng rộng hơn và cơ

sở vật chat khang trang hơn

Ngày 7 tháng 8 năm 2010, trong Chương trình Tôn vinh Thương hiệu Việt, công ty Đức Việt là 1 trong 13 công ty đã vinh dự được trao Cúp "Tự hoà thương hiệu Việt” Sản phẩm của Đức Việt đã đáp ứng được tiêu chí: Sản

phẩm có chất lượng tốt; được nhiều người bình chọn; mẫu mã đẹp, giá cả bop

lý, thân thiện với môi trường; doanh nghiệp chất hành tốt mọi chủ trương,

chính sách của Nha nước.

Ngày 2 thing 9 năm 2010, Công ty Đức Việt vinh dự ở trong Top 200 doanh nghiệp Việt Nam tiêu biểu được trao giải thưởng Sao vàng Đắt Việt 2010.

2.1.2 Lĩnh vực kinh doanh

2.1.2.1 Sản phẩm của Công ty

Công ty Liên doanh Đức Việt TNHH hoạt động trong ngành thực phẩm,

cụ thể hơn, đó là sản xuất và kinh doanh thực phẩm chế biến và thịt heo an.toàn Các đồng sản phẩm chủ yếu của Đức Việt như sau:

> Các sản phẩm chế biến:

* Các sản phẩm xúc xích: Xúc xích nướng, xúc xích hong khói, xúc

xích vườn bia, xúc xích thành Vienna, xúc xích tỏi

* Các sản phẩm thịt nguội: sườn hong khói, than lợn hong khói, doi

quế hong khói, da bao, đùi hong khói

® Các sản phẩm giỏ Việt Nam truyền thống: giỏ tai, gid thủ, gid lụa,

thịt nấu đông

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-36-* Các sản phẩm chế biến từ thịt lợn khác: pate gan, jim bông hấp, jam

bông giỏ, jam bông đùi hong khói.

= Các gia vị: mi tat cay, mù tạt mật ong, mủ tat tiêu den.

> Các sản phẩm tươi sống (thịt heo an toàn): than heo, thịt ba rọi, thịt

nạc vai, sườn non, thịt chân gid, đồi heo nguyên xương, sườn cí , tim heo,

bau duc heo, heo nguyén tang

2.1.2.2 Chức năng trang hoạt động sản xuất kinh doanh

Công ty Đức Việt thực hiện chức năng sản xuất cơ bản là giết mổ lợn

(theo day chuyển công nghệ hiện đại) và chế biến thịt và thực phẩm an toàn

Chức năng kinh doanh là tiêu thụ sản phẩm phục vụ thị trường trong nước và

hướng tới xuất khẩu sang các thị trường như châu Au, Nhật Bản, ASEAN

“Trong những năm tới, công ty sẽ đầu tu mở rộng tổ hợp TRANGINCOM, tổchức sản xuất từ chế biển thức ăn chăn nuôi, hệ thống trang trại chăn nuôi quy

mô công nghiệp, đến hệ thống giết mổ, pha lọc, chế biến, đóng gói, vanchuyển, bảo quản, phân phối, bán hàng

Nhigm vụ:

> Thực hiện chức năng sản xuất và kinh doanh

> Đông góp cho Ngân sách Nhà nước

> Tao công ăn việc làm cho các lao động

> Đồng góp cho các hoạt động xã hội

> Dim bảo sức khỏe và quyền lợi cho người tiêu dùng

2.1.3 Sứ mang và mục tiêu chiến lược của công ty

Sứ mạng và mục tiêu định vị của Công ty lí doanh Đức Việt là biến

"Đức Việt trở thành thương hiệu của thực phẩm có mai vị ngon, an toàn, vì thé

câu slogan được công ty sử dụng đó là “Thue phẩm Đức Việt vừa ngon vừa

lành” Đây là một câu logo dễ nhớ, thân thiện, không những thể hiện đượcđịnh vị của công ty mả còn tạo được sự tin cậy của người tiêu dùng Một triết

ý kinh doanh cũng được công ty truyền thông tới khách hing và mọi công

chúng là *Thịt và thực phẩm sạch vi sức khỏe và tuổi thọ con người”, song

song với triết lý đó là phương châm hành động “Sach từ trang trại tới bàn an”.Vai những phương châm, triết lý đó, công ty đã xây dựng rất thành công đặctính “an toàn” của sản phim Đức Việt vì trong đó không chứa chất bảo quản

và phẩm màu, quy trình sản xuất của Công ty theo chu trình khép kín Ngoài.mục đích tôn chỉ trên, Công ty tiếp tục đầu tư mở rộng quy mô sản xuất, st

xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài, đưa công ty thành một tổ hợp công nghiệp

chế biển nông sản gắn với nông nghiệp sinh thái trong những năm gần đây.Hon nữa, Công ty tp tục đóng gớp vào ngân sách nhà nước, dia phương, xây

dụng các quỹ tình nghĩa, các hoạt động từ thiện thiết thực cho cộng đồng cụ

thể là người dan xã Tân Lập, huyện Yên Mi, tỉnh Hưng Yên.

2.2 Phân tích môi trường vĩ mô của Công ty

“Các môi trường vi mô chủ yếu ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh

doanh của công ty là môi trường kinh tế, môi trường pháp luật và môi trường, công nghệ; bên cạnh đó, môi trường nhân khẩu học, môi trường tự nhiên và

môi trường văn hóa cúng có ảnh hưởng không nhỏ.

3.2.1 Môi trường kinh tế

Sản phẩm của công ty Đức Việt vốn là các sản phẩm thực phẩm liênquan trực tiếp đến đời sống hàng ngày của người tiêu dùng, vì thế, môi

trường kinh tế ảnh hưởng quan trọng tới sự phát triển của toàn ngành nói chủng và công ty nồi riêng

b 'h đây khoảng 10 đến 20 năm, khi nền kinh tế trong nước cỏn chưamấy phát trién, đời sống nhân dân còn khó khăn, việc chỉ tiêu tập trung chủ

yếu vào những sản phẩm thiết yếu phục vụ ăn, ở, mặc, và những thực phẩm làthức ăn nhanh có vẻ cao cấp như xúc xích, thịt sạch ít được quan tâm Khi nềnkinh tế đã phát triển hơn, nhu cầu tiêu dùng bây giờ không còn là “ăn no mặc

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-38-ấm" nữa mà đã chuyển sang “ăn ngon, mặc đẹp”, đồng thời, để tiết kiệm thờigian, người ta sử dụng nhiều hơn thực phẩm chế biến, đó là cơ hội cho sự

phát triển ngành Bên cạnh đó, kinh tế phát triển, nhu cầu của con người cũng

tăng lên, họ đòi hỏi những sản phẩm có chất lượng ngày cảng cao, đặc biệt làyêu cầu an toản thực phẩm, „ sản phẩm của Đức Việt, đặc biệt là sản.phẩm thịt heo an toàn, có cơ hội dé phát triển sản xuất kinh doanh hon nữa

Sự phân hóa thu nhập sẽ ảnh hưởng đến cơ edu thị trường của công ty

6 Việt Nam có sự khác biệt khá rõ nét giữa cư din nông thôn và thành thị.

Những người có thu nhập cao tập trung phần lớn ở các thành phố lớn như HaNội, thành phố Hồ Chí Minh, Hai Phòng, Đà Nẵng và ở trung tâm của cáctinh, Vì thế hiện tạ thị trường của công ty tỷ lệ chiếm phn nhiễu tập trung ở

các thành phố lớn và các thành phố, thị xã trung tâm; ở các tỉnh lẻ, vùng sâu,

vùng xa tỷ lệ chiếm ít hơn Xu hướng giảm bớt phân hóa (hu nhập trong tường lai sẽ là cơ hội dé thị trường của công ty được mở rộng.

Sự lạm phát của nền kinh tế cũng có tác động đáng kể Khi nền kinh tế

lâm vào lạm phát, giá cả tất cả các mặt hàng gia tăng khiến cho chỉ phí sản

xuất tăng lên Để bil dap cho chỉ phí tăng lên đó, công ty buộc phải tăng giá

bán sản phẩm, hành động nay sẽ gặp phải phan ứng của người tiêu dùng và sẽ

có ảnh hưởng xấu đến việc kinh doanh của công ty

2.2.2 Mãi trường luật pháp

Việc thành lập công ty, thành lập doanh nghiệp liên doanh được quy

định chặt chẽ bởi pháp luật Là doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài công

ty Đức Việt cũng được hưởng nhiều tu dai của nhà nước và pháp luật

Những quy định bắt buộc của pháp luật vé vệ sinh an toàn thực phẩm

vita đặt ra cho Đức Việt những thách thức, lại vừa ki cơ hội cho công ty, bởi

triết lý kinh doanh của công ty chính là “thịt va thực phẩm sạch vi sức khỏe và

tuổi tho con người”, phương châm hành động là “Sach từ trang trại tới bản ăn”.

Những ảnh hưởng của môi trường luật pháp còn thể hiện ở những quy

định về bảo hộ thương hiệu, về đăng ký thương hiệu chuẩn và việc thực hiện

các chương trình marketing Các pano, aphich quảng cáo, các sự kiện phải được tổ chức thực hiện theo quy định của pháp luật, các thông tin trên nhãn mắc cũng phi qua kiểm duyệt

2.2.3 Môi trường công nghệ

“Trong thời đại công nghệ phát triển đến chóng mặt như hiện nay, yêucầu bắt buộc đặt ra cho sự tồn tại và phát triển của các doanh nghiệp là phải

theo kịp tốc độ phát triển đó Với một công ty chế biến thực phẩm như ĐứcViệt, vấn để công nghệ được coi như để tạo ra lợi thế cạnh tranh cho sảnphẩm Hiện nay, nhà máy sản xuất của công ty đã được trang bị dây chuyên

công nghệ hiện đại của Đức trong ngành chế biển thực phẩm, từ lò mỗ tới

thiết bị pha lọc, chế biến Tuy nhiên, công nghệ đó có thể nhanh chóng bị lỗithời, lạc hậu, vi vậy, quan tâm tới công nghệ mới là việc cẩn thiết Hơn nữa,những công nghệ, kỹ thuật mới sẽ gợi mở cho công ty những cơ hội về sản

phẩm mới, thị trường mới và có thé là hướng đi mới.

Bên cạnh đó, ảnh hưởng của môi trường công nghệ còn thể hiện ở hệ

thống thông tin liên lạc của công ty Khi công nghệ viễn thông phát triển, việcliên lạc bằng điện thoại, mạng điện tử, máy fax làm tăng hiệu qua quá trình.thông tin lên rất nhiều Thực tế cho thấy, với mức độ trang bị hiện tại cho thấy.công ty đã khai thác hết những tiến bộ công nghệ phổ biển

2.2.4 Những ảnh hưởng khác từ môi trường vĩ mô

Những vấn đề về dan số và con người như quy mô, mật độ dân số, phân

bố dân cư, tuổi tác, giới tính, nghề nghiệp, kiểu hộ gia đình là những van dé

của môi trường nhân khẩu học có ảnh hưởng quan trọng tới thị trường của

công ty Những gia đình có con nhỏ, hay nghề nghiệp là cán bộ công chức,hay những phụ nữ trung tuổi là đối tượng quan tâm nghiên cứu của công ty

Luận văn Thục sĩ kinh tế

-40-2.3 Phân ch môi trường (vi mô) ngành của Công ty

Ngành chế thực phẩm hiện đang là một ngành phát triển rất sôi

động Theo nhận định của nhiều chuyên gia trong lĩnh vực này, tốc độ phát

triển của ngành đã liên tục tăng từ khoảng gần chục năm trở lại đây, và sẽ còn

tiếp tục tăng nhanh hơn nữa trong nam 2010.

Trước kia, việc sử dụng thực phẩm chế biển không được nhiều ngườitiêu dùng ưa chuộng vì lo sợ ảnh hưởng đến sức khỏe (do chất bảo quản trongthực phẩm) hay vì thói quen tự chế biến thức ăn từ nguyên liệu tươi sống, hoặc

vì giá cả của thực phẩm chế biến quá cao Tuy nhiên, khi nền kinh tế pháttriển, cuộc sống của người tiêu dùng trở nên bận rộn hơn, lúc nảy tính tiện dụng,tiết kiệm thời gian của thực phim chế biến lại trở thành ưu điểm đề nó được lựa

chọn Đồng thời, khoa học công nghệ phát triển, người tiêu dùng cũng an tâm

hơn về tính an toàn của thực phẩm nhờ công nghệ bảo quan chân không, hayđông lạnh Ngoài ra, thực phẩm chế biến có hương vị, màu sắc rit phong phú,

lại có thể an tâm trước những dịch bệnh như lờ mồm long móng, cúm gà (vi

thực phẩm chế biển là sản phẩm đã được qua kiểm địch) Do vậy, thực phẩm chế

biển được người tiêu dùng lựa chọn nhiều hơn, làm cho thị trường trở nên sôiđộng Xu hướng trong một vai năm tới, nhu cầu về thực phẩm chế biển an toàncòn tăng mạnh hon nữa, đồng nghĩa với nó là tốc độ phát triển của nginh ngàymột cao, và sẽ càng có nhiều doanh nghiệp mới tham gia vào

Nếu tập trung vào nhóm ngành thực phẩm chế biến từ thịt cũng vẫnthấy không khí sôi động như toàn ngành thực phẩm chế biến nói chung Các

sản phẩm thấy nhiều nhất trên thị trường là xúc xích, thịt nguội, đồ hộp, giỏchả, Chi riêng xúc xich đã có đến mắy loại, với rất nhiều nhãn hiệu khác

nhau, như xúc xích an liễn, xúc xích nướng, xúc xích khô, xúc xích tỏi.

Người tiêu ding sử dụng nhiều các sản phẩm loại này vì nhu cầu về thức ăn

có thịt trong bữa ăn là không thể thiếu, những thực phẩm chế biến này vừa an