tiểu luận nghiên cứu nhu cầu sử dụng sản phẩm tiger soju infusedlager tại công ty tnhh nhà máy bia heineken việt namtrên thị trường thành phố đà nẵng

Từ nhà máy đầu tiên tại Thànhphố Hồ Chí Minh năm 1991, đến nay HEINEKEN Việt Nam đã có 6 nhà máyvới hơn 3.000 nhân viên trên khắp Việt Nam.- Là một công ty không ngừng đổi mới sáng tạo,

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC

BỘ MÔN: KINH TẾNGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANHCHUYÊN NGÀNH: DIGITAL MARKETING

ASSIGNMENT MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU MARKETING

MÃ MÔN HỌC: MAR2023 Chuyên đề:

NGHIÊN CỨU NHU CẦU SỬ DỤNG SẢN PHẨM TIGER SOJU INFUSED LAGER TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VIỆT NAM

TRÊN THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giảng viên hướng dẫn : Hồ Thị Thu Huyền

Nhóm Sinh viên thực hiện : Nhóm 3

Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Nguyệt Vy

Trương Thảo UyênĐàm Thị Thảo NhiNguyễn Thị TrúcChu Thị Ngọc

Đà Nẵng, tháng 9 năm 2023

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC

BỘ MÔN: KINH TẾNGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANHCHUYÊN NGÀNH: DIGITAL MARKETING

ASSIGNMENT MÔN HỌC: NGHIÊN CỨU MARKETING

MÃ MÔN HỌC: MAR2023 Chuyên đề:

NGHIÊN CỨU HU CẦU SỬ DỤNG SẢN PHẨM TIGER SOJU INFUSED LAGER TẠI CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VIỆT NAM

TRÊN THỊ TRƯỜNG THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Giảng viên hướng dẫn : Hồ Thị Thu Huyền

Nhóm Sinh viên thực hiện : Nhóm 3

Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Nguyệt Vy

Trương Thảo UyênĐàm Thị Thảo NhiNguyễn Thị TrúcChu Thị Ngọc

Đà Nẵng, tháng 9 năm 2023

2

LỜI CẢM ƠN

Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô Hồ Thị Thu Huyền đã tạo điều kiệnthuận lợi, truyền đạt kiến thức và hướng dẫn cho chúng em học tập và hoàn thành đềtài này

Chúng em đã cố gắng vận dụng những kiến thức đã học được trong học kỳ qua đểhoàn thành bài tiểu luận Những kiến thức còn hạn chế và không có nhiều kinh nghiệmthực tiễn nên khó tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình thực hiện và trình bày Rấtkính mong sự góp ý của cô để bài tiểu luận của chúng em được hoàn thiện hơn Một lần nữa, chúng em xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm, giúp đỡ của cô Hồ ThịThu Huyền tới chúng em trong quá trình học tập

Xin trân trọng cảm ơn!

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác

Đà Nẵng, ngày 27 tháng năm 20 Nhóm cam đoan

Save to a Studylist

PHẦN 1 XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MARKETING, VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ

1.1 Giới thiệu tổng quan về doanh nghiệp và vấn đề marketing của doanh nghiệp1

2.4 Xác định dạng dữ liệu, nguồn dữ liệu và phương pháp thu thập số liệu 1

PHẦN 5 BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 1

4

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

6

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH

BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN 1 XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MARKETING, VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.1 Giới thiệu tổng quan về doanh nghiệp và vấn đề marketing của doanh nghiệp

1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển.

Thông tin công ty:

- Tên quốc tế: HEINEKEN VIETNAM BREWERY LIMITED COMPANY

- Quản lý bởi: Cục thuế thành phố Hồ Chí Minh

- Loại hình doanh nghiệp: Công ty trách nhiệm hữu hạn 2 thành viên trở lên ngoài

- Là một công ty không ngừng đổi mới sáng tạo, Heineken kết hợp kinh nghiệmquốc tế với những bí quyết và hiểu biết sâu sắc về thị trường Việt Nam để mangđến cho người tiêu dùng Việt một danh mục sản phẩm đa dạng, phù hợp vớinhững nhu cầu, sở thích và thời điểm thưởng thức khác nhau Tại Việt Nam,HEINEKEN sản xuất và phân phối các nhãn hiệu Heineken®, Tiger, Larue,BIVINA, Bia Việt, Strongbow và Edelweiss; trong đó có những sản phẩm đượcsáng tạo bởi chính các chuyên gia nấu bia Việt Nam, dành riêng cho người Việt.Chặng đường phát triển của Heineken:

- Năm 1991: Cùng với hợp đồng liên doanh với Công ty Thực phẩm Công nghệ(nguyên là công ty thành viên của Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn SATRA),

1

Heineken đã bắt đầu hoạt động tại Việt Nam với Nhà máy đầu tiên ở Hóc Môn.(1991-1993).

- Năm 1993: Tiger – thương hiệu bia nổi tiếng nhất tại Việt Nam – lần đầu tiênđược sản xuất trong nước

- Năm 1994: Đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, nhà máy Hóc Môn lầnđầu tiên sản xuất bia Heineken

- Năm 2007: HEINEKEN Việt Nam mở rộng bằng cách mua lại 3 nhà máy biatại Đà Nẵng, Quảng Nam & Tiền Giang

- Năm 2016:

+ HEINEKEN Việt Nam được Phòng Thương mại & Công nghiệp Việt Nam(VCCI) công nhận là một trong ba công ty phát triển bền vững nhất trong 5năm liên tiếp (2016-2020)

+ Sau khi mua lại Nhà máy bia Vũng Tàu, HEINEKEN Việt Nam bắt đầu xâydựng nhà máy bia lớn nhất và thân thiện với môi trường nhất tại Việt Nam.(2016-2022)

- Năm 2019: Sau nhiều năm hoạt động với 2 doanh nghiệp riêng biệt, công tymiền Bắc và miền Nam đã sáp nhập thành một HEINEKEN Việt Nam

- Năm 2021: HEINEKEN Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập, đóng góp vào sựphát triển thịnh vượng của đất nước trong ba thập kỷ qua

1.1.2 Sơ đồ tổ chức công ty.

Sơ đồ 1.1Sơ đồ tổ chức của Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam

ĐẠI HỘI CỔ ĐÔNG

TỔNG GIÁM ĐỐC

PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC

PHÒNG KĨ THUẬT PHÒNG TRUYỀN THÔNG

PHÒNG KINH DOANH PHÒNG NHÂN SỰ

PHÒNG KẾ TOÁN

1.1.3 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm/ dịch vụ chủ yếu

- Hoạt động kinh doanh những loại bia và nước táo lên men có chất lượng cao.

Hiện nay, các dòng sản phẩm được Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken ViệtNam sản xuất và cung cấp là các nhãn hiệu bia phổ biến, quen thuộc như:Heineken, Tiger, Bivina, Larue, Bia Việt, Strongbow tại Việt Nam

- Heineken Việt Nam còn là công ty duy nhất có mạng lưới phân phối sản phẩm

bia cao cấp phủ khắp cả nước, kể cả những khu vực ngoại ô, với độ nhận diệnthương hiệu cao

- Ngoài ra Heineken Việt Nam còn kinh doanh các lĩnh vực khác như: buôn bán

tổng hợp và bán lẻ, lập trình – tư vấn và quản trị hệ thống vi tính, hoạt động tưvấn quản lý, hoạt động của các phòng khám nha khoa, chuyên khoa và nhakhoa

- Bảng 1.1Bảng một số sản phẩm chính của Heineken Việt Nam.

1 - Bia Heineken - Heineken xanh (Heineken

Premium)+Thành phần: Nước, Malt,Hoa, Men

+ Dung tích: 250ml và330ml

+ Nồng độ cồn: 5%

+ Giá: 21.500 – 28.000VND

- Heineken back (HeinekenSilver)

+ Thành phần: Nước, Malt,Hoa, Men

+ Dung tích: 250ml và330ml

+ Nồng độ cồn: 4%

+ Giá: 18.000 – 25.000VND

+ Thành phần: Nước, Mạchnha, Hoa bia, Men bia,chất làm trong và nguyênliệu thay thế

+ Dung tích: 250ml và3

330ml+ Nồng độ cồn: 5%

+ Giá:17.000 – 23.000VND

- Tiger bạc:

+ Thành phần: Nước, Mạchnha, Hoa bia, Men bia,chất làm trong và nguyênliệu thay thế

+ Dung tích: 250ml và330ml

+ Nồng độ cồn: 4%

+ Giá: 15.000 –20.000VND

nha, Men bia và một sốnguyên liệu thay thế

thị trường Việt Nam

Công ty sở hữu Khách hàng mục tiêu

Bia 333 Công ty Bia Rượu NGK

Sài Gòn (Sabeco)

Khách hàng truyền thống, người lao động phổ thông Thu nhập trung bình khá

Độ tuổi: trưởng thành, trung niên

Giới tính: Nam

vị đậmPhân bố: rộng rãi khắp

cả nước, chủ yếu tại miền nam, các khu vựcngoại thành, nông thôn

Bia Heineken Liên doanh giữa

HEINEKEN và Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (SATRA)

Độ tuổi: 25 - 65Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: kinh doanh, người thành đạt, có địa vị trong xã hội

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xãhội

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

Bia Sapporo công ty Sapporo

Holdings Limited (công

ty đa quốc gia của Nhật Bản)

Độ tuổi: 25 - 65Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: kinh doanh, người thành đạt, có địa vị trong xã hội

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xãhội

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

Bia Saigon Special Tổng Công ty Cổ phần

Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn - SABECO

Độ tuổi: 25 - 65Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: kinh doanh, người thành đạt, có địa vị trong xã hội

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xãhội

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

5

Bia Hanoi Tổng công ty Cổ phần

Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội

Độ tuổi: Lứa tuổi sử dụng được bia.Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: Mọi lĩnhvực

Thu nhập: trung bình –cao

Phân bố: mọi khu vực, mức trung bình

Bia Huda Công ty TNHH Bia Huế Độ tuổi: 20 - 65

Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: Mọi lĩnhvực

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xãhội

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

Bia Larue Công ty TNHH nhà

máy bia Heineken Việt Nam

Độ tuổi: sử dụng được bia

Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: Mọi lĩnhvực

Thu nhập: thấp – trungbình

Phân bố: mọi khu vực, mức trung bình

Bia Budweiser Công ty Anheuser

Busch InBev (ABI) (công ty liên doanh của

Bỉ và Brazil)

Độ tuổi: 25 - 65Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: kinh doanh, người thành đạt, có địa vị trong xã hội

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xã

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

Bia Hoegaarden Tập đoàn đồ uống, nước

giải khát và sản xuất rượu bia đa quốc gia Anheuser-Busch Inbev (Bỉ)

Độ tuổi: 25 - 65Giới tính: Nam, nữNghề nghiệp: kinh doanh, người thành đạt, có địa vị trong xã hội

Thu nhập: cao so với mặt bằng chung của xãhội

Phân bố: chủ yếu tại khu vực thành thị, mứcsống cao

1.2 Xác định vấn đề nghiên cứu marketing

1.2.1 Cơ sở nghiên cứu

Nhu cầu sử dụng sản phẩm:

Là những mong muốn, nguyện vọng, suy nghĩ của khách hàng đối với hàng hóa, dịch

vụ mà doanh nghiệp cung cấp Đây là động cơ chính để thúc đẩy khách hàng mua sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp

Tầm quan trọng của việc tìm hiểu, đáp ứng nhu cầu đến khách hàng đối với doanh nghiệp:

Doanh nghiệp sẽ thu hút được lượng lớn khách hàng tiềm năng và duy trì được mức độ trung thành của nhóm khách hàng thân thiết khi nắm rõ được nhu cầu cần thiết của khách hàng

Tìm hiểu nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp sẽ cải tạo sản phẩm hoặc nghiên cứu ra được một sản phẩm, dịch vụ nào đó để đáp ứng được nhu cầu tiềm ẩn

7

của khách hàng Những hiểu biết sâu sắc của doanh nghiệp có thể được sử dụng

để nâng cao sản phẩm, dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.Việc tìm hiểu nhu cầu khách hàng sẽ giúp doanh nghiệp nhanh chóng đưa ra được những quyết định liên quan tới marketing một cách chính xác hơn Điều này sẽ giúp doanh nghiệp nhận được nhiều sự tín nhiệm của khách hàng hơn và

có những chiến lược kinh doanh vượt trội hơn các đối thủ khác trên thị trường

1.2.2 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

Vấn đề nghiên cứu:

Phương pháp: Phân tích tổng hợp tài liệu và điều tra sơ bộ

Vấn đề: Nghiên cứu nhu cầu sử dụng sản phẩm bia Tiger Soju của công tu Heineken

Dragon làm đại sứ thương hiệu toàn cầu của dòng bia này

G-Dragon (tên thật là Kwon Ji-Yong) là trưởng nhóm Big Bang -

một nhóm nhạc thần tượng sở hữu lượng fan đông đảo ở châu

Á lẫn Việt Nam, tới việc tổ chức các show ca nhạc đình đám để

quảng bá sản phẩm – song đến nay việc báo cáo về lượng tiêu

thụ về sản phẩm Tiger Soju vẫn chưa có công bố sơ bộ nào

đến truyền thông Liệu sản phẩm này có đáp ứng đủ các nhu

cầu sử dụng của khách hàng về các mặt cơ bản

Câu hỏi nghiên cứu:

Yếu tố nào ảnh hưởng đến việc đưa ra quyết định mua hàng ?

Nhu cầu sử dụng của khách hàng đối với sản phẩm bia Tiger Soju ?

1.3 Đối tượng nghiên cứu

Sản phẩm bia Tiger Soju Infused Lager tại công ty TNHH nhà máy bia Heineken Việt Nam

Sản phẩm ra mắt vào tháng 4 năm 2023

1.4 Xác định mục tiêu nghiên cứu

Hệ thống hóa những vấn đề liên quan đến việc xác định được nhu cầu sử dụngsản phẩm của một sản phẩm

Xác định những yếu tố ảnh hưởng cũng như mức độ ảnh hưởng của các yếu tốảnh hưởng

Xác định nhu cầu sử dụng sản phẩm của bia Tiger Soju thông qua các nhu cầu

sử dụng cơ bản của người dùng đối với một sản phẩm

PHẦN 2 THIẾT KẾ DỰ ÁN NGHIÊN CỨU

2.1 Xác định nội dung thông tin cần thu thập

Khả năng tương thích với sản phẩm

2.2 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu định tính

- Nghiên cứu định tính với mục đích khám phá, điều chỉnh bổ sung các biến quansát dùng để đo lường các khái niệm nghiên cứu được xây dựng từ lý thuyết và

đề tài nghiên cứu liên quan

- Phương pháp nghiên cứu: tiến hành quan sát, điều tra phỏng vấn khách hàng, ghi nhật kí trong quá trình điều tra định lượng, phỏng vấn trực tiếp

Phương pháp nghiên cứu định lượng

- Thực hiện khảo sát Online đối tượng mục tiêu bằng bảng câu hỏi đã được lên sẵn từ việc nghiên cứu định tính với một số lượng mẫu hớn hơn

2.3 Xác định dạng dữ liệu, nguồn dữ liệu và phương pháp thu thập số liệu

a Dạng dữ liệu

Dạng dữ liệu thứ cấp: Đánh giá của khách hàng qua trang mạng xã hội, từ phỏng vấn ở bên ngoài

Dạng dữ liệu sơ cấp: Nhóm tiến hành điều tra, nghiên cứu, thu thập thông tin

b Xác định nguồn dữ liệu cần thu thập

Dữ liệu bên trong doanh nghiệp:

- Thu thập từ ảnh chụp thực tế của các sản phẩm bia Tiger soju: chứa các hình ảnh của đồ hộp, chai, hộp thùng và nhãn sản phẩm Tiger Soju

- Dữ liệu từ hệ thống quản lý sản phẩm bia Tiger Soju: bao gồm thông tin về danh mục sản phẩm, thông số kỹ thuật, biểu đồ màu sắc và logo Sử dụng để phân loại và xác định sản phẩm bia Tiger Soju

Dữ liệu bên ngoài doanh nghiệp :

9

- Các trang web và cửa hàng trực tuyến: Hệ thống có thể tìm kiếm thông tin về sản phẩm bia Tiger Soju từ các trang web chính thức của công ty hoặc từ các cửa hàng trực tuyến khác Thông tin bao gồm hình ảnh sản phẩm, mô tả, giá cả

và đánh giá của người dùng

- Mạng xã hội: Các mạng xã hội như Facebook, Instagram và Tikok cung cấp một nguồn dữ liệu lớn về thương hiệu bia Tiger Soju thông qua các bài đăng, hình ảnh và hashtag liên quan Các bài đăng từ người dùng để cung cấp thông tin về việc sử dụng sản phẩm, ứng dụng và đánh giá

- Báo chí và tin tức trực tuyến: Các bài viết, bài báo và tin tức trực tuyến chứa thông tin về sự kiện, chiến dịch tiếp thị, sản phẩm mới và thông tin liên quan đến thương hiệu bia Tiger Soju

2.4 Kế hoạch lấy mẫu

Đối tượng lấy mẫu:

- Công dân sống trong thành phố Đà Nẵng và trên 18 tuổi

Xác định chọn mẫu và quy mô:

- Để có dữ liệu làm cơ sở nhằm khảo sát hành vi tiêu dùng sản phẩm bia Tiger Crystal của Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam, nhóm lựa chọn mẫu phi xác suất để thực hiện điều tra khảo sát, phục vụ cho việc ra quyết định hành vi sử dụng sản phẩm bia Tiger Crystal

- Vì giới hạn về nguồn lực và thời gian nên chỉ tiến hành điều tra khảo sát 200 mẫu với hình thức: Form khảo sát Online

Phạm vi nghiên cứu: Thành phố Đà Nẵng

Thời gian khảo sát: 18h – 21h vào thứ sáu, thứ bảy và chủ nhật

Địa điểm khảo sát Online: Đăng phiếu khảo sát trên các hội nhóm về bia, chia

sẻ trên facebook, zalo

2.5 Thiết kế công cụ thu thập dữ liệu

a Thông tin về bảng khảo sát và phỏng vấn viên

- Tiêu đề bảng khảo sát: Khảo sát hành vi tiêu dùng dòng sản phẩm Bia Tiger Soju

dụng cho mục đích nghiên cứu cho đề tài, chúng tôi xin cam đoan những thông tin từ

Anh/Chị hoàn toàn được bảo mật Chân thành cảm ơn sự hợp tác của Anh/Chị

b Xác định dạng câu hỏi, thang đo lường

Thông tin thu thập Thang đo Dạng câu hỏi

Sử dụng và lí do sử dụng - Biểu danh Câu hỏi mở

Khả năng tương thích với

Mức độ tin cậy vè thương

Tiếp tục sử dụng sản phẩm

trong tương lai

c Thiết kế bảng câu hỏi/ hoặc biểu mẫu quan sát

2 Giới tính của anh chị là gì? Biểu danh Câu hỏi đóng

4 Hiện tại anh/chị đang làm công việc

5 Tình trạng hôn nhân của anh/chị như

thế nào?

Biểu danh Câu hỏi đóng

6 Anh/chị có hay sử dụng bia không? Biểu danh Câu hỏi đóng

7 Anh/ chị thường sử dụng bia vào mục

đích gì?

Biểu danh Câu hỏi mở

8 Anh/chị có biết bia Tiger Soju

9 Anh/chị biết đến bia qua hình thức

nào?

Biểu danh Câu hỏi đóng

10 Anh/chị đã sử dụng bia Tiger Soju

11 Anh/chị có thích uống bia Tiger Soju

không?

Biểu danh Câu hỏi đóng

12 Cảm nhận về hương vị của bia Tiger

Soju của anh/chị như thế nào?

Biểu danh Câu hỏi mở

13 Anh chị thích hương vị nào của Bia

14 Anh/chị thấy bao bì của bia Tiger

Soju như thế nào?

Biểu danh Câu hỏi đóng

15 Anh/ chị thấy mức giá của Tiger Soju

16 Khi uống bia Tiger Soju anh/chị có

biểu hiện gì khác thường không?

Biểu danh Câu hỏi mở

17 Với thang điểm 10 anh/chị sẽ đánh

giá bia Tiger Soju ở mức điểm bao

nhiêu?

Tỷ lệ Câu hỏi đóng

11