tiểu luận hành vi khách hàng đối với sản phẩm của heineken

tình hình sảnxuất bia đã và đang phát triển, cung cấp đủ sản lượng tiêu dùng trong nước và xuất khẩu .Hiện nay các doanh nghiệp có xu hướng sản xuất những sản phẩm có nồng độ cồn thấp,sả

Mô tả ngành hàng và tiềm năng phát triển của ngành hàng

Mô tả ngành hàng

Ngành sản xuất Bia ở nước ta chỉ phát triển từ những năm 1990 khi nhà nước có chính sách mở cửa nền kinh tế Các nhà máy bia Sài Gòn, Hà Nội được đầu tư, đồng thời nhiều hãng bia lớn trên thế giới đã vào Việt Nam như Bia Heineken, Carlsberg, tình hình sản xuất bia đã và đang phát triển, cung cấp đủ sản lượng tiêu dùng trong nước và xuất khẩu Hiện nay các doanh nghiệp có xu hướng sản xuất những sản phẩm có nồng độ cồn thấp, sản phẩm bia không cồn, nước trái cây lên men Hàng năm các doanh nghiệp đều nghiên cứu và cho ra các sản phẩm mới, mẫu mã đa dạng phong phú đáp ứng thị hiếu và nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Dòng nước cider - nước táo lên men là một loại đồ uống có cồn thuộc trong ngành Bia - Rượu - Nước giải khát Do có cùng tính chất sản phẩm là nồng độ cồn nên bia và cider được nhóm vào cùng một thị trường và cạnh tranh với nhau rất mạnh mẽ Dưới đây là phân tích cụ thể về thị trường ngành đồ uống có cồn tại Việt Nam.

Cider còn được viết là cyder, là một loại đồ uống lên men từ nước trái cây hoặc trái cây phổ biến từ táo Chính vì vậy 1 số nơi như Mỹ, Canada còn gọi cider là hard cider vì nó chứa hàm lượng cồn nhất định.

Hình 1.1 Thống kê lợi nhuận bình quân đầu người với ngành cider, perry tại Việt Nam

Theo thống kê lợi nhuận bình quân đầu người cho các sản phẩm lên men từ hoa quả như cider, perry….tại Việt Nam có mức giảm vào năm 2020 là 9.8% do ảnh hưởng từ dịch COVID 19

Hình 1.2 :Thống kê tổng giá trị ngành hàng cider, perry và rượu gạo

(Nguồn : Statista ) Vào những năm chưa có dịch Covid - 19 tổng giá trị ngành hàng cider tại Việt Nam đạt mức cao nhất lên tới 1.58 tỷ đô Nhưng đến năm 2020 con số này đã thụt xuống chỉ còn 1.41 tỷ đô và cứ đi xuống đến 2022 con số này mới được phục hồi nhẹ và tổng giá trị khoảng 1.33 tỷ vào năm 2022.

Hình 1.3 Sản lượng tiêu thụ ngành hàng cider và perry

(Nguồn : Statista ) Theo thống kê mới nhất năm 2023 ngành hàng này có lượng tiêu thụ ước tính có mức duy trì ổn định Nhưng do ảnh hưởng của dịch Covid nên bắt đầu từ năm 2020 sản lượng ngành

Too long to read on your phone? Save to read later on your computer

Save to a Studylist có phần bị sụt giảm 21.8 triệu lít so với 2019 và có dấu hiệu tăng vào năm 2022 với số lượng 2.08 triệu lít và sản lượng của ngành hàng này được người tiêu dùng có xu hướng tiêu thụ ở nhà chiếm ⅔ so với tổng sản lượng đã tiêu thụ.

Theo thống kê tại Đông Nam Á, Việt Nam là nước xếp thứ 2 khu vực và xếp thứ 3 Châu Á không những vậy Việt Nam còn xếp thứ 9 thế giới về mức tiêu thụ bình quân đồ uống có cồn tính trên đầu người

Hình 1.4 :Thực trạng ngành bia

Nguồn (VIRAC,GSO) Tuy nhiên ngành bia cũng bị ảnh hưởng bởi dịch Covid- 19 nhu cầu tiêu thụ bia giảm mạnh với sản lượng giảm dần lần lượt 3.6%,22.9% và 11.9% so với cùng kỳ 2019.Từ năm

2022 đến nay các biện pháp giãn cách xã hội được nới lỏng các hoạt động vui chơi, ăn uống được hoạt động trở lại sau thời gian dài tạm dừng đã thúc đẩy ngành bia tăng trưởng trở lại với mức tiêu thụ gần 4 tỷ lít vào tháng 9 năm 2022.

Hình 1.5 : Cơ cấu doanh thu bia nội địa

Nguồn (VIRAC,GSO) Doanh thu thị trường đồ uống có cồn tại Việt Nam năm 2022 đạt 7.042 triệu USD /năm. Mức độ tăng trưởng hằng năm dự kiến đạt 10.7% (CAGR) trong giai đoạn 2022-2025. Doanh thu trên đầu người năm 2022 đạt 71,16 USD Tại thị trường Việt Nam, bia cũng là phân khúc chiếm tỷ trọng lớn nhất với phân khúc bia đóng lon chiếm 64% là loại sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất tiếp đến là bia chai chiếm 30% và bia hơi chỉ chiếm 6%

Hình 1.6 : Thị phần bia của Việt Nam

Nguồn (VIRAC,GSO) Trong khi nhiều thị trường trên thế giới đã đạt điểm bão hòa thì thị trường tiêu thụ bia và đồ uống có cồn tại Việt Nam vẫn liên tục tăng trưởng vượt dự báo qua từng năm Điều này khiến hàng loạt “ông lớn” trong và ngoài nước muốn chen chân chiếm một phần trong thị trường tỷ USD này.

Nhìn vào thống kê cho thấy hơn 90% thị phần bia Việt Nam đang nằm gọn trong tay 3“ông lớn” Sabeco, Heineken và Habeco là miếng bánh ngọt giúp các nhà sản xuất này thu về hàng chục tỷ doanh thu hàng năm.

➔Kết luận : Sản phẩm của ngành bia không phải chịu ảnh hưởng của tính mùa vụ và giá cả đang đi xuống của các thành phần nguyên liệu nên có thể đảm bảo về tốc độ sản xuất quanh năm Từ các yếu tố đã phân tích bên trên có thể khẳng định triển vọng của ngành bia đang trên hướng đi lên tích cực.

Xu hướng phát triển, xu hướng ra mắt sản phẩm mới trong ngành hàng

Ngành công nghiệp các sản phẩm có cồn đang được sản xuất và phân phối mạnh mẽ trên toàn thế giới và Việt nam dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt giữa các nhà sản xuất Các nhà sản xuất tập trung tìm kiếm và phát triển những sản phẩm mới thu hút người tiêu dùng.

➢Xu hướng đa dạng, cao cấp hóa về sản phẩm :

Người tiêu dùng luôn có xu hướng tìm kiếm những gì mới lạ độc đáo mang phong cách riêng và chính vì thì các nhà sản xuất cần phải phát triển và cập nhập xu hướng liên tục để bắt kịp nhu cầu của người tiêu dùng Chính vì thế, các doanh nghiệp, công ty ngành đồ uống có cồn cho ra mắt nhiều sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng như:

Hình 1.7 :Strongbow thuộc Công ty TNHH nhà máy bia Heineken Việt Nam

Hình 1.8: Saigon Cider thuộc công ty cổ phần Bia Sài Gòn

Các sản phẩm Strongbow, Saigon Cider… thuộc các thương hiệu khác nhau nhưng có chung các đặc điểm như tất cả các thương hiệu này đều sản xuất và phân phối các loại Cider

- nước trái cây lên men, có nồng độ cồn thấp Các sản phẩm này đều có sự đa dạng về hương vị, bao bì…

Hơn nữa với các hương vị tươi mát và ngọt nhẹ rất thích hợp để uống trong các buổi tiệc, các dịp họp mặt hoặc thưởng thức trong không gian thoải mái Không những thế các sản phẩm còn được thiết kế hình ảnh tươi sáng, màu sắc độc đáo và thông điệp truyền tải cái “ lạ ”và thu hút người tiêu dùng Tất cả các thương hiệu này vẫn luôn nghiên cứu và phát triển các hương vị mới, đảm bảo mang đến cho người tiêu dùng sự mới mẻ và độc đáo trong sản phẩm của mình.

➢Xu hướng bảo vệ sức khỏe:

Khi người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn về các sản phẩm thì họ sẽ có nhu cầu quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn Các nhà sản xuất cần phát triển sản phẩm của mình nhấn mạnh vào lợi ích về sức khỏe Strongbow được chiết xuất từ nước ép trái cây tự nhiên lên men nên trong Strongbow có rất nhiều khoáng chất, vitamin, không có chất bảo quản Lượng calo trung bình khoảng 100 Calo/1 chai nên hoàn toàn không gây tổn hại đến sức khỏe của bạn nếu dùng với liều lượng đúng.

Hình 1.9 Thành phần của Strongbow

➢Xu hướng cải tiến kỹ thuật : Đóng vai quan trọng trong việc phát triển sản phẩm mới Công ty liên tục nghiên cứu và áp dụng công nghệ kỹ thuật mới để cải tiến quy trình sản xuất, chất lượng và trải nghiệm sản phẩm ngoài ra cũng có thể áp dụng công nghệ tự động hóa, hệ thống quản lý thông minh và các công nghệ tiên tiến khác để nâng cao hiệu suất sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất

Hình 1.10 : Quy trình sản xuất bia tại công ty tổng Heineken

★Dự báo xu hướng phát triển sản phẩm trong tương lai: còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố bao gồm sự thay đổi trong thị trường, kinh tế, sở thích tiêu dùng, xã hội và môi trường, sự tiến bộ công nghệ những mối quan tâm về lối sống của người tiêu dùng sẽ xoay quanh chủ yếu về các vấn đề như sức khỏe, môi trường, giải trí và thiên về thị trường nội địa hơn.

➔Kết luận: Ngành đồ uống có cồn vẫn có xu thế phát triển và các hãng nội địa sẽ được ưu ái hơn, nhưng Heineken cũng như các doanh nghiệp cùng ngành nói chung cần tìm cách để đáp ứng và cân bằng được các yêu cầu của người tiêu dùng để phát triển sản phẩm theo xu hướng trong tương lai.

Phân tích hoạt động marketing của các công ty trong ngành hàng

Tiêu chí Heineken Sabeco Habeco

Thị phần 15% thị phần cả nước

Chiếm 35% thị trường tiêu dùng Việt

18 tuổi có thu nhập ổn định như sinh viên mới ra trường, nhân viên văn phòng, Kinh doanh…họ mua với nhiều ý định khác nhau như sử dụng, tặng biếu…

Những người có thu nhập từ trung bình đến khá, độ tuổi từ

18 trở lên nhưng tập trung từ 25-34 và từ 34-45 , thường là những người có nhu cầu thường xuyên phải tiếp khách hàng hay dùng với mục đích quà tặng

Các nhà bán buôn, đại lý, đặc biệt là giới trẻ những người từ 18-24 và 25-34 tuổi đây là những khách hàng mục tiêu với mức thu nhập ổn định

Saigon Lager, Saigon Special, Saigon Export, Bia

Bia trúc bạch, Hanoi Bold & Light, Bia Hà Nội, Bia hơi

Phân phối Phân bố rộng khắp cả nước tập trung tại thành phố và những địa điểm vui chơi tập trung nhiều các bạn trẻ

Phân bố toàn quốc, được sử dụng nhiều tại các quán ăn, nhà hàng…

Phân bố chủ yếu tại miền Bắc với phân khúc giá rẻ nên chúng được cả những người dân nông thôn lẫn thành thị ưa chuộng

Xúc tiến bán Mô hình truyền thông tích hợp

Mô hình truyền thông tích hợp

Tổng quan về doanh nghiệp

Giới thiệu về doanh nghiệp

➢Tên doanh nghiệp: CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VIET NAM

Hình 1.11: Công ty HEINEKEN VIỆT NAM

➢Loại hình doanh nghiệp: Thương mại

Hình 1.12 : Giám đốc công ty

➢ Trụ sở chính: Tầng 18-19, Tòa nhà Vietcombank, Số 5 Công trường Mê Linh - Phường

Bến Nghé - Quận 1 - TP Hồ Chí Minh

➢Ngành nghề chính: Nhà sản xuất bia

➢ Website: https://heineken-vietnam.com.vn/

➢ Facebook: https://www.facebook.com/HeinekenVN

Hình 1.13 : Logo thương hiệu Heineken

Ngày 09/12/1991: Công ty TNHH Nhà Máy Bia Heineken Việt Nam được chính thức thành lập sau lễ ký kết hợp đồng Liên doanh với cái tên ban đầu là Công ty TNHH Nhà Máy Bia Việt Nam (tên viết tắt là VBL).

Tháng 3/2001: VBL tự hào trở thành nhà sản xuất bia tốt nhất thế giới đạt được chứng chỉ ISO 9001: 2000 và cũng là nhà máy bia đầu tiên tại Việt Nam được chính thức công nhận bởi Hệ thống Quản lý chất lượng HACCP.

Năm 2007: Nhà máy bia Quảng Nam được thành lập Đồng thời, Heineken mua lại tập đoàn Foster’s Việt Nam & thành lập Nhà máy bia Đà Nẵng và Nhà máy bia Tiền Giang.

Năm 2016: Mua lại nhà máy bia Vũng Tàu từ Carlsberg Ngày 01/08/2016: Chính thức đổi tên thành Công ty TNHH Nhà Máy Bia HEINEKEN Việt Nam (gọi tắt là Nhà Máy Bia

Heineken Việt Nam) và công bố logo mới của công ty Tên mới được bắt đầu áp dụng trên toàn bộ bao bì sản phẩm của Công ty kể từ tháng 01/2017.

Năm 2020: 5 năm liền từ 2016 – 2020 Heineken Việt Nam được vinh danh trong Top 3

Doanh nghiệp Sản xuất Bền vững nhất Việt Nam bởi Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) theo chương trình Đánh giá và Xếp hạng các Doanh nghiệp bền vững ở Việt Nam (CSI).

Năm 2021 : Heineken Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập, đóng góp vào sự phát triển thịnh vượng của đất nước trong ba thập kỷ

Năm 2022, Heineken tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào thị trường Việt Nam với

Năm 2022: mục tiêu mở rộng sản xuất và phân phối sản phẩm của mình tại đây Đặc biệt, Heineken sẽ tiếp tục tăng cường hoạt động quảng cáo và marketing để thu hút khách hàng và tăng cường vị thế của mình trên thị trường.

➢ Tình hình hoạt động kinh doanh:

Theo báo cáo tài chính của Heineken, doanh thu và lợi nhuận của công ty đã tăng trưởng ổn định trong năm 2021 và 2022.

Về doanh thu, trong năm 2019, Heineken đạt doanh thu 28,5 tỷ euro, tăng 6,6% so với năm 2018 Năm 2020, dù bị ảnh hưởng bởi dịch Covid - 19 những doanh thu của Heineken không những không giảm mà còn có phần tăng nhẹ, đạt hơn 55.700 tỷ đồng Những năm trước đó, doanh thu của Heineken tăng trưởng mạnh với 20% mỗi năm.

Về lợi nhuận, trong năm 2019, Heineken đạt lợi nhuận ròng 2,2 tỷ euro, tăng 3,9% so với năm 2018 Trong năm 2020, lợi nhuận ròng giảm xuống còn 1,6 tỷ euro do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 nhưng vẫn bỏ xa đối thủ với lãi ròng 8.868 tỷ đồng Heineken vẫn giữ vị trí dẫn đầu thị trường bia toàn cầu và tiếp tục mở rộng kinh doanh của mình trên toàn thế giới

Mới đây, tại lễ trao giải chương trình đánh giá và xếp hạng các doanh nghiệp bền vữngViệt Nam (CSI) năm 2022 vào ngày 1/12 vừa qua, Heineken Việt Nam đã xuất sắc đứng ở vị trí thứ hai trong “Top 10 Doanh nghiệp bền vững Việt Nam 2022” đối với lĩnh vực sản xuất.

Chưa dừng lại ở đó, tại lễ trao giải năm 2022, Heineken Việt Nam còn đứng vị trí số 1 ở hạng mục Top 5 doanh nghiệp thực hiện mô hình kinh tế tuần hoàn, ứng phó với biến đổi khí hậu Ông Nguyễn Quang Vinh, Phó Chủ tịch chuyên trách VCCI kiêm Chủ tịch VBCSD nhận định: “Thành tích Top 2 Doanh nghiệp bền vững năm nay là một sự ghi nhận cho những cam kết và nỗ lực trong phát triển bền vững của Heineken Việt Nam Chúng tôi đánh giá cao nỗ lực của Heineken Việt Nam trong việc ứng dụng kinh tế tuần hoàn vào mọi hoạt động dù là nhỏ nhất của công ty cũng như trong việc truyền cảm hứng nhằm lan tỏa “tinh thần phát triển xanh” đến cộng đồng doanh nghiệp Việt”.

Hình 1.14 : Doanh thu của Heineken từ 2017 - 2022

Danh mục sản phẩm của công ty

Danh mục sản phẩm của Heineken bao gồm 7 sản phẩm : Heineken, Tiger, Bia Việt,

Sản phẩm Cách đóng gói Giá Hình ảnh

Thùng 24 lon 330ml Chai 250ml Chai nhôm 330ml

Chai 500ml Thùng 12 lon 330ml Thùng 24 lon 330ml

Chai 330ml Thùng 12 lon 330ml Thùng 24 lon 330ml

Chai 330ml Thùng 24 lon 330ml Thùng 12 chai 330ml

Chai 330ml Thùng 24 lon 330ml Thùng 24 chai 330ml

Bảng 1 : Danh mục sản phẩm của công ty Heineken

Lựa chọn sản phẩm nghiên cứu

Dòng sản phẩm Strongbow cider - hoa quả lên men là một dòng sản phẩm mới được du nhập về Việt Nam cũng như là một sản phẩm hoàn toàn mới của Heineken để nghiên cứu hành vi khách hàng và đưa ra những đề xuất phù hợp với chiến lược marketing của sản phẩm này.

➢Dòng sản phẩm : Cider không calo - hoa quả lên men ( sản phẩm ít đường dành cho người giảm cân).

➢Loại sản phẩm: Đồ uống có cồn

➢Thành phần:Nước, nước táo lên men với sucrose (cider), si-rô, chất tạo khí cacbonic

(E290), chất điều chỉnh độ acid (E296), hương táo tự nhiên, hương trái cây khác (tùy sản phẩm), màu caramel (E150a), chất bảo quản Kali Metabisulfit (E224)

➢Bao bì : Dạng lon, chai (dung tích)

NGHIÊN CỨU HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ 17

Phương pháp nghiên cứu

2.1.1.1 Phương pháp : Nghiên cứu tài liệu

Nền kinh tế nước ta đang phát triển nhanh và có dân số trẻ Việt Nam đang tạo ra một thị trường quan trọng cho các nhà cung cấp đồ uống có cồn phát triển đặc biệt là bia Vì vậy Việt Nam được coi là nước có lượng tiêu thụ bia lớn nhất thị trường Đông Nam Á và dự kiến lượng tiêu thụ bia sẽ còn gia tăng trong những năm tới.

Theo nghiên cứu cửa công ty INfoQ thì người Việt Nam rất thích uống bia có tới 50% người được khảo sát học nói dối để được uống bia và mượn tiền để được uống bia lý do mà người Việt Nam thích uống bia hơn thay vì những thức uống khác bởi bia mang lại cảm giác sảng khoái, ít nhàm chán và vui hơn khi uống cùng bạn bè Một lý do đặc biệt nữa là bia ở Việt Nam rất rẻ, rẻ nhất thế giới chỉ sau Ukraine và các quy định về độ tuổi không được phép uống bia chưa được chấp hành nghiêm túc.

Hình 2.1 : Tiêu chí lựa chọn biaSâu xa hơn, xuất phát từ thói quen “ mọi vấn đề đều được giải quyết trên bàn tiệc” Tâm lý này ăn sâu vào suy nghĩ của người Việt khi có việc gì họ cũng tìm đếm bia để giải tỏa Thói quen uống bia của người tiêu dùng còn dựa vào thời điểm và cảm xúc khi stress, chán nản

Hình 2.2 : Người tiêu dùng thường uống bia khi nào

Nguồn :Buzz Địa điểm uống bia của người tiêu dùng qua nghiên cứu nhiều nhất là ở nhà hàng, quán ăn và ở nhà Nghiên cứu cho rằng việc uống bia mang lại tâm trạng tốt hơn, vượt qua khủng hoảng Bên cạnh đó uống Bia còn “thể hiện bản thân “ như chứng tỏ khả năng uống bia, thể hiện sự nam tính

Hình 2.3 : Người tiêu dùng thường uống bia khi nào

Tiếp đế là các nhóm người tiêu dùng với độ tổi từ 18-24 tuổi là sinh viên, những người đã đi làm họ bắt đầu có cuộc sống tự lập có một khoảng tiền riêng và các mối quan hệ xã hội được tăng thêm nên tần xuất uống bia cao hơn khoảng 8-9 lần / tháng Đặc biệt ở khoảng từ 25- 34 tuổi giai đoạn đầu cua phát triển sự nghiệp nên nhu cầu giao tiếp gặp gỡ cực cao nhóm này có sự thay đổi về sở thích và hành vi họ có thể chuyển sang những loại bia đắt tiền hơn Sang trong hơn Từ 35 đổ lên họ có xu hướng bảo vệ sức khỏe nhiều hơn nên tần suất uống bia của họ sẽ giảm nhẹ hơn so với độ tuổi thấp hơn.

Mức chi tiêu của đàn ông TP HCM chi nhiều tiền cho bia hơn là Hà Nội Cụ thể người Hà Nội bỏ ra khoảng dưới 100.000 nghìn đồng cho mỗi lần uống bia thì TP HCM có phần cao hơn khoảng từ 100.000 đến 200.000 đồg và học thường uống những loại bia có giá thành cao hơn như Tiger, Heineken trong khi người Hà Nội thường sẽ uống bia hơi hoặc bia tươi

Hà Nội là chủ yếu.

Chưa dừng lại ở đó theo nghiên cứu nam giới có nhu cầu uống bia nhiều hơn nữ giới và gần 1/2 nam giới trên 15 tuổi uống bia Phụ nữ thường chọn những loại bia nhẹ , trong khi đàn ông thích uống những loại bia đậm đà hơn.

● Phân khúc thị trường theo yếu tố nhu cầu

Xu hướng tiêu dùng rượu bia của người tiêu dùng Việt Nam đang dần thay đổi Uống bia đã trở thành một nếp sống văn hóa trong những năm gần đây, đặc biệt là trong môi trường kinh doanh Tuy nhiên, họ bắt đầu có xu hướng tiêu thụ những thức uống có nồng độ thấp, và Strongbow Cider là một trong những sự lựa chọn của giới trẻ hiện nay đang hướng đến việc tạo ra một thị trường tiềm năng cho dòng rượu táo này

● Phân khúc thị trường theo yếu tố tâm lý Ở phân khúc thị trường này, Strongbow sẽ đánh vào thị hiếu cũng như tâm lý của khách hàng.Với những người có thu nhập cao, có vị thế và địa vị xã hội vững vàng, Strongbow mang một thương hiệu nổi tiếng, có nguồn gốc từ châu Âu, cùng với chất lượng sản phẩm cao, bao bì và mẫu mã đẹp Đối với những người có thu nhập tầm trung, họ có sự quan tâm nhiều vấn đề giá cả thì Strongbow lại thành công thu hút nhóm khách hàng này khi dòng

Cider này được bán ở các cửa hàng tiện lợi với giá chỉ 16.000 -18.000 đồng trên một lon, thu hút được khá nhiều khách hàng

● Phân khúc thị trường theo yếu tố nhân khẩu học

➢Phân khúc theo độ tuổi:

Nhóm khách hàng mà Strongbow hướng tới là những người trẻ, năng động, thích sự mạnh mẽ và muốn tìm sự thư thái sau một ngày làm việc năng động và mệt mỏi tôi (từ 21 đến 35 tuổi)

➢ Phân khúc theo thu nhập:

Strongbow chọn nhóm khách hàng là người có thu nhập từ 5 triệu và gia đình có thu nhập từ 10 triệu Với mức giá của sản phẩm không quá cao, Strongbow đã thành công trong việc thu hút một lượng lớn khách hàng ở phân khúc này.

➢ Phân theo ngành nghề: Đối tượng khách hàng của Strongbow là dân văn phòng, những người thường xuyên tiếp xúc và làm việc với khách hàng, đối tác tại những nơi sang trọng (nhà hàng, quán bar, ) ) Với nhiệt độ không cao tới 4,5 độ, Strongbow là lựa chọn phù hợp cho nhóm đối tượng này để có thể vừa hỗ trợ Strongbow vừa làm việc với khách hàng nhưng vẫn duy trì được sự tỉnh táo, thông minh và nhanh nhẹn trong công việc.

➢ Phân chia theo trình độ học vấn:

Strongbow hướng đến nhóm khách hàng đã tốt nghiệp trung học phổ thông Strongbow nhắm đến những người thích hương vị lạ: nước ép trái cây kết hợp với sức mạnh nhẹ.

2.1.2.1 Phương pháp: Để đảm bảo những yếu tố xoay quanh sản phẩm quy mô khảo sát và cảm nhận của khách hàng nhóm chúng em đã chọn phương pháp phỏng vấn và khảo sát qua google form để đảm bảo những yếu tố xoay quanh sản phẩm và cảm nhận của khách hàng.

Với việc nghiên cứu người tiêu dùng thực tế với những câu hỏi đa số mọi người có thể trả lời được không yêu cầu có nhiều chuyên môn về sản phẩm Vì vậy, nhóm lựa chọn phương pháp phỏng vấn và khảo sát bất kỳ để có thể thu thập được nhiều ý kiến của nhiều đối tượng khách hàng một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất

Phân tích kết quả khảo sát

2.2.1 Khảo sát hành vi khách hàng đối với sản phẩm Strongbow.

Hình 2.5 : Kết quả khảo sát

➔ Với câu hỏi khảo sát đầu tiên có 44 câu trả lời khảo sát nếu người dùng chưa từng sử dụng sẽ ngừng khảo sát với người dùng đó Người dùng chưa từng sử dụng đồ uống có cồn chỉ 11,4%, còn tỉ lệ người từng sử dụng chiếm tới 88,6% cao hơn gần

7 lần số người chưa từng sử dụng Cho thấy lượng người sử dụng đồ uống có cồn khá lớn.

➔ Với 81 người trả lời thì đa phần người tiêu dùng sử dụng đồ uống có cồn với tần suất dưới 2 lần / tuần chiếm tới 88.9% kết quả khảo sát Tần suất từ 2-4 lần / tuần không cao và còn lại là trên 5 lần / tuần cho thấy người tiêu dùng sử dụng đồ uống có cồn vừa phải không bị lạm dụng.

➔ Từ biểu đồ này ta thấy người tiêu dùng sử dụng đồ uống có cồn tại nhà rất cao chiếm tới 50% so với những địa điểm khác như quán ăn 18,8% , quán rượu 8,8%, Địa điểm dã ngoại 7.5% hay địa điểm khác (11.3%) sau đại dịch ntd có xu hướng sử dụng đồ uống có cồn tại nhà rất lớn.

Hình 2.8: Kết quả khảo sát

➔ Với câu hỏi này người tiêu dùng được chia làm 2 phía không chênh lệch quá lớn với 50,6% lựa chọn Bia và 49,4% lựa chọn Cider - nước hoa quả lên men Điều này thể hiện người tiêu dùng vẫn có xu hướng sử dụng Bia nhiều hơn bởi dòng Cider tại Việt Nam chưa được phổ biến ở mọi lứa tuổi chỉ mới là xu hướng của giới trẻ.

➔ Qua thống kê cho thấy người tiêu dùng thường sử dụng dòng sản phẩmStrongbow nhiều nhất bởi sự phổ biến của nó chiếm tới 48,1% toàn bộ Và

Saigon Cider chỉ chiếm 20,3% một nửa so với strongbow và dòng sản phẩm khác cũng chiếm tới 30,4%

➔ Qua thống kê ta thấy được người tiêu dùng có xu hướng mua sản phẩm Cider theo hình thức gián tiếp qua các cửa hàng bán lẻ như cửa hàng tiện lợi, tạp hóa hay siêu thị với 73,1% và mua onl trực tiếp trên website của công ty chỉ chiêm 9% và mua tại địa điểm khác với 12.8%

➔ Đa số người tiêu dùng mua sản phẩm quan tâm tới tiêu chí về hướng vị nhiều nhất chiếm tới 73.4% khi hướng vị ngon thì thường rất lôi cuốn người tiêu dùng, nồng độ cồn và độ an toàn cùng chiếm tới 45.6%, thương hiệu chiếm tới 24.1% và còn lại là bao bì với 21.5%

Câu 8 : Anh / Chị đã biết đến sản phẩm strongbow chưa ?

➔ Qua kết quả khảo sát cho thấy có đến 86.5% người tham gia khảo sát biết đến sản phẩm Strongbow và 13,5% còn lại chưa hề biết đến sản phẩm Điều đó cho ta thấy được Strongbow được khá nhiều người biết đến.

➔Theo kết quả khảo sát cho thấy có đến 31.4% người tiêu dùng biết đến sản phẩm strongbow qua các siêu thị , tạp hóa và bạn bè người thân giới thiệu cho thấy khi tiếp xúc trực tiếp hay qua truyền miệng thì sẽ được người tiêu dùng để ý nhiều hơn và với 21,4% người tiêu dùng biết đến sản phẩm qua mạng xã hội, 10% yếu tố khác và còn lại là nhân viên tiếp thị

Câu 3: Anh/Chị đánh giá mức độ hài lòng về sản phẩm Strongbow của Heineken?

➔Theo kết quả khảo sát cùng với số liệu được tính toán ĐTB của người tham gia khảo sát đánh giá thành phần của Strongbow là 1,7→ Rất không hài lòng ĐTB của qua khảo sát về bao bì là 2,70→ khách hàng ít hài lòng về bao bì của sản phẩm ĐTB của khảo sát về hương vị của Strongbow là 3,8→ người tham gia khảo sát hài lòng ĐTB của khảo sát về nồng độ cồn của sản phẩm là 1,9→ không hài lòng

➔ Người tiêu dùng luôn có xu hướng thích cái mới đặc biệt là khách hàng mục tiêu của strongbow nhắm tới độ tuổi thanh niên thì việc ra mắt vị mới sẽ thu hút được khách hàng Với 32.4% vị nho được mong muốn làm vị mới của strongbow, 26.8% là vị dưa hấu 15.5% là vị cam, 14.2% là vị dứa và vị khác chiếm tới 11.3

➔Theo như kết quả khảo sát thì có đến 62.3 % người tham gia khảo sát muốn sản phẩm mới có nồng độ cồn dưới 4 độ, còn lại là 30,4% người muốn sản phẩm có nồng độ cồn từ 5-

6 độ và không có ai muốn nồng độ cao hơn.

➔Xu hướng phát triển của mạng Internet ngày nay là yếu tố quan trọng để tiếp cận với người tiêu dùng bởi người tiêu dùng thường tiếp xúc qua bài đăng trên mạng xã hội chiếm tới 47.9% thông qua KOLs , KOC là 18.3%, và 22,5% tiếp xúc thông qua website.

➔Hiện nay đa số người dùng ưa thích hình thức được giảm giá trực tiếp đánh vào tâm lý muốn được mua rẻ hơn so với giá thành cũ Mua hàng được tặng quà vì vậy đã chiếm tới 47.1%, được dùng thử sản phẩm đứng thứ 2 với 28.6% không quá chênh lệch với việc được tặng voucher 21.4%.

➔ Trong số 69 câu trả lời đối tượng nam và nữ đều có nhu cầu quan tâm đến các sản phẩm cider những tỷ lệ nữ chiếm phần đa số với 71% so với nam là29% bởi người nữ họ thường sử dụng những sản phẩm có nồng độ cồn ít hơn nam giới.

➔ Những người sử dụng dòng sản phẩm cider thường là học sinh, sinh viên chiếm tới 79.7% cho thấy nhóm đối tượng này có nhu cầu giải trí cao sau những giờ học, giờ làm việc căng thẳng, cider có thể đáp ứng được nhu cầu giải tỏa căng thẳng, giải khát cho họ với nồng độ cồn thấp.

Kết luận kết quả nghiên cứu

2.3.1 Hành vi tiêu dùng của sản phẩm

Nhận thức Phần lớn người được khảo sát đều đã từng sử dụng sản phẩm thuộc dòng cider- nước táo lên men với 50% người thường xuyên sử dụng.

40% người được khảo sát đã từng biết tới sản phẩm strongbow

Thương hiệu strongbow được khách hàng biết đến phổ biến với 48,1% người dùng sử dụng sản phẩm của thương hiệu

Tìm kiếm thông tin Phần lớn khách hàng biết tới sản phẩm strongbow qua bạn bè, người thân giới thiệu 31,4%và qua các siêu thị, tạp hóa với 31,4% còn lại là mạng xã hội chỉ chiếm 21,4%.

Khách hàng thường xem quảng cáo về sản phẩm của strongbow qua các bài đăng trên mạng xã hội là chủ yếu với 47,9% còn lại là biết tới qua website với 22,5% Đánh giá và cảm nhận Khách hàng lựa chọn mua sản phẩm strongbow qua 4 yếu tố chính : hương vị, nồng độ cồn, thương hiệu và độ an toàn.

Lựa chọn cửa hàng và mua Khách hàng có xu hướng mua hàng tại các cửa hàng tiện lợi, tạp hóa,hóa siêu thị Các hình thức khuyến mại mà khách hàng mong muốn đó là mua hàng được tặng quà, voucher và dùng thử sản phẩm.

Quá trình sau khi mua hàng Khách hàng thích sử dụng sản phẩm có hương vị mới đa dạng để khách hàng lựa chọn

Sau khi phân tích các kết quả từ form khảo sát, nhóm đã có ý tưởng về sản phẩm mới được thể hiện dưới đây:

● Đề xuất: Nước táo lên men của Heineken

Từ phần khảo sát ở trên, từ kết quả số lượng người đã sử dụng và quan tâm đến sản phẩm cider khá khả quan, nhóm chúng em nhận thấy đây là một thị trường tiềm năng để khai thác và thử nghiệm ra mắt sản phẩm mới làm đa dạng dòng sản phẩm cho thương hiệu STRONGBOW thuộc tập đoàn Heineken

● Tên sản phẩm : Cider Strongbow Tropical

Lấy ý tưởng từ cách đặt tên trong dòng sản phẩm nước giải khát có cồn của Heineken, nhóm dự kiến lấy tên “Cider Strongbow Tropical” cho sản phẩm nước táo lên men mới của Heineken Trong đó chữ đầu tiên “Cider” xúc tích, ngắn gọn, trực tiếp gọi tên sản phẩm mới, chữ “Strongbow” là tên thương hiệu nổi tiếng trong ngành sản xuất cider, đại diện cho chất lượng và uy tín cuối cùng là chữ “Tropical” - chỉ ra rằng loại cider này mang trong mình hương vị và trải nghiệm nhiệt đới Khi kết hợp các từ này lại, m “Cider Strongbow

Tropical”ang ý nghĩa của một loại cider Strongbow đặc biệt, được tạo ra để mang đến hương vị và trải nghiệm đặc trưng của các loại trái cây nhiệt đới, mang đến một loại cider tươi mát, đầy sức sống giống như bạn đang thưởng thức một ly cider trong môi trường nhiệt đới.

Nhận thấy người tiêu dùng thông qua khảo sát đã thể hiện sự quan tâm rất lớn đến các sản phẩm có hương vị mới và đa dạng hơn cụ thể trong khảo sát th1ị khách hàng mong muốn sản phẩm mới có thêm vị dứa nhiều hơn Nhóm chúng em dự kiến cho ra mắt sản phẩm cider cho mùa hè với loại thành phần rất quen thuộc tại Việt Nam - Cider vị dứa tươi mát và mát lành tạo cảm giác sảng khoái và thích thú để xua tan nóng nực ngày hè.

Tiêu đề	Tiểu Luận Hành Vi Khách Hàng Đối Với Sản Phẩm Của Heineken
Thể loại	tiểu luận

Định dạng
Số trang	37
Dung lượng	8,54 MB