tiểu luận đề tại tiệm ăn vặt meme

Hình 1.1: Nguồn hàng tại shopee và tik tok shop❖ Nguồn vốn✔ Sản phẩm có chi phí phù hợp với tầm tài chính của các thành viên trong nhómcó thể chi trả để làm ra sản phẩm.❖ Đối tượng khách

3.1.3.1 Xây dựng sản xuất nội dung tương tác trên fanpage 27

3.2.1.3 Kịch bản cho các chương trình khuyến mại đưa ra kịch bản kèm kết

Chương IV: LẬP BO CO BN HNG V BI HC KINH NGHIỆM 39

4.1 báo cáo doanh thu bán hàng và tỷ suất lợi nhuận 39

fanpageHình 2.4 Hình ảnh chương trình ưu đãi của

nhómHình 3.1 Một số hoạt động giới thiệu sản phẩmHình 3.2 Một số hoạt động giới thiệu sản phẩm

tại các lớp Hình 3.3 Các chương trình ưu đãi triển khai

trên fanpageHình 3.4 Các chương trình ưu đãi triển khai

bán offlineHình 3.5 Các hội nhóm mà tiệm ăn vặt meme

đã tiếp cậnHình 3.6 Hoạt động bán hàng cá nhân chia sẻ

vào trang cá nhânHình 3.7 Hoạt động bán hàng cá nhân tại

trường cao đẳng fpt polytechnicHình 3.8 Định dạng nội dung của bài viết mà

nhóm đã thực hiệnHình 3.9 Người mua hàng qua buổi livestreamHình 3.10 Ảnh minh chứng inbox tự độngHình 3.11 Kết quả tương tác trên các kênh bán

hàng online

DANH MỤC BNG

Bảng 1.3 Phân công công việc cho từng thành viên

Bảng 3.2 Phân công công việc bán hàng theo sản phẩm

Bảng 4.4 Báo cáo bán hàng trong 1 tháng của từng thành

viên

Too long to read on your phone?

Save to read later on your computer

Save to a Studylist

CHƯƠNG I: LA CHN SN PHM V HNH THNH  TƯNG

BN HNG ONLINE 1.1 Lựa chọn sản phẩm

Nhóm xây dựng thương hiệu đồ ăn vặt “Tiệm ăn vặt MEME” Sản phẩm nhómchúng tôi lựa chọn để kinh doanh gồm các món ăn vặt: khô bò xé sợi, khô gà lá chanh,các loại Snack ăn vặt như nem nướng phên, bim bim, thạch sữa chua

Hình ảnh sản phẩm

1.1.1 Lý do nhóm lựa chọn những sản phẩm này như sau

✔ Các món ăn vặt kể trên đang được rất nhiều tín đồ ăn vặt lựa chọn bởi hương vịthơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người Nhận thấy tiềm năng phát triển này,nhóm đã lựa chọn khô bò, khô gà, các loại snack ăn vặt

❖ Nguồn hàng

Hình 1.1: Nguồn hàng tại shopee và tik tok shop

❖ Nguồn vốn

✔ Sản phẩm có chi phí phù hợp với tầm tài chính của các thành viên trong nhóm

có thể chi trả để làm ra sản phẩm

❖ Đối tượng khách hàng mục tiêu

✔ Đối tượng khách hàng là học sinh – sinh viên có số lượng lớn, nhu cầu về sửdụng đồ ăn cao Vì vậy sản phẩm đồ ăn vặt rất phù hợp với sinh viên trongnhững ca học

❖ Sự tiện lợi của sản phẩm

✔ Sản phẩm đồ khô, nhẹ nên sản phẩm dễ dàng đóng gói, vận chuyển, bảo quản

và có thời hạn sử dụng khá dài (6 tháng kể từ ngày sản xuất) Với những ưuđiểm này, nhóm sẽ không phải đối mặt với quá nhiều rủi ro về bảo quản cũngnhư vận chuyển tới tay khách hàng

1.1.2 Sự khác biệt của sản phẩm

✔ Tiệm ăn vặt MEME mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm

có hương vị thơm ngon mà còn không chứa chất bảo quản, không phẩm màu,

và không chất phụ gia

✔ Các sản phẩm có hộp nhỏ nhẹ bảo quản dễ dàng, khó bị hỏng Bởi túi zip cótính chống nước cao, giúp sản phẩm khô ráo, không bị ẩm mốc Bên cạnh đó,khách hàng cũng có thể dễ dàng mang theo sản phẩm bên mình mọi lúc mọi nơi

1.2 Căn cứ định giá sản phẩm

1.2.1 Định giá dựa trên chi phí

❖ Khô gà, khô bò:

✔ Chi phí nguyên liệu, nhân công cho 1 gói khô gà 50g: 11.000 VND

✔ Lợi nhuận mong muốn: 4.000 VND

5 Túi sữa chua

12 gói đùi bò quay

Ngoài ra combo có bản tách lẻ với mỗi loại mix theo yêu cầu của người mua hàng

1.2.2 Định giá dựa trên cơ sở nghiên cứu thị trường

❖ Khô gà, khô bò

● Giá 1 gói khô gà- khô bò bán trên sàn thương mại điện tử (Shopee) là 19.000 VND

15-● Giá 1 gói khô gà- khô bò bán tại các tiệm tạp hóa và các siêu thị là 20-25.000VND

Dựa vào đối thủ cạnh tranh và sản phẩm của nhóm đưa ra có mức giá là 15.000VND

❖ Combo Nhất Thống

Dựa theo đối thủ cạnh tranh

✔ Giá Combo ăn vặt 18 món của đối thủ Thanh trúc Food là 160.000 VND

✔ Dựa vào đối thủ cạnh tranh và sản phẩm của nhóm đưa ra có mức giá là157.000VND

1.2.3 Định giá dựa trên người mua

✔ Với mức thu nhập từ 1tr – 3tr của học sinh sinh viên nhóm đưa ra mức giá phùhợp đối với sản phẩm của ăn vặt MEME giao động từ 1.000 – 15.000/1 sảnphẩm Với mức thu nhập từ 1.000.000 – 3.000.000 khách hàng hoàn toàn có thểchi trả cho sản phẩm

1.3 Đặc điểm chính của sản phẩm

Khô bò Miếng nguyên chất có

màu nâu sẫm, mùi đặctrưng của thịt bò, dai daihòa quyện cùng hươngthơm của các gia vị khácthấm trong từng thớ thịtthật hấp dẫn

Nhà sản xuất chỉ lấy phầnthịt đùi và thịt thăn củagiống bò cỏ bản địa ởvùng đất Tây Nguyên,chăn thả tự nhiên trên đồinúi nên cho chất lượngthịt săn chắc, ngọt thơm

Khô gà Khô gà được trữ ăn lâu

như một loại lương khô,chống đói Khô gà khiđược chế biến kỹ thì giữđược hương vị và độ ngonkhá lâu, từ 2 – 3 tháng

Hàm lượng đạm trong khô

đói hiệu quả ▪Lá chanh:

nhẹ bảo quản dễ dàng,khó bị hỏng Bởi túi zip

có tính chống nước cao,giúp sản phẩm khô ráo,không bị ẩm mốc

▪ Bột mì

▪ Hồi, quế

▪ ớt , đường

▪ Các loại phụ gia khác

Giới tính: Không phân biệt giới tính

Nghề nghiệp: Sinh viên

Thu nhập: Hướng tới có thu nhập thấp từ 1tr – 3tr

Địa lý: Khu vực Trường Cao đẳng FPT polytechnic và các Trường lân

cận

Hành vi

Khách hàng là học sinh sinh viên có hành vi, có thói quen ăn vặt

Sở thích

Khách hàng yêu thích những món ăn vặt, tiện lợi dễ đem theo và bảo quản được

Bảng 1.2 Đối tượng khách hàng mục tiêu

1.5 Đối thủ và thị trường mục tiêu

1.6 Xác định nguồn lực

1.6.1 Nguồn lực tài chính

1 Lê Văn Hòa 66.000vnđ

1.6.2 Nguồn lực thời gian

Thời gian nguồn lực nhóm thực hiện bán hàng trong 4 tuần và phân chia thời gian chonhóm bán hàng tại các địa điểm trong trường học Cao Đẳng FPT Polytechnic.Thời gian bán hàng bắt đầu từ ngày 18/9/2023 – 18/10/2023

Phân công cho các thành viên:

1 Lê Văn Hòa Lập page Facebook ,

quản lý page, bán hàng,đăng bài trên page,nhập hàng

Đã từng làm một sốcông việc về mạng

xã hội

2 Nguyễn Trường Giang Tìm kiếm nguồn hàng

và nhập hàng, tính toánchi phí, bán hàng, đăngbài trên page, quản lýnhân sự

Có kinh nghiệm bán hàng, tìm kiếm nguồn hàng

3 Nguyễn Thị Thùy Dương Đi bán hàng, đăng bài

trên page

Đã được học và làmviệc thêm

4 Đỗ Thị Hương Trực page, đi bán

hàng , chia sẻ lên cáchội nhóm đăng bài trênpage

Có kỹ năng thànhthạo sử dụng mạng

xã hội

5 Ngô Văn Quang Giao hàng, đi bán

hàng, Chào hàng

Có kỹ năng giaohàng và kỹ nănggiao tiếp

Bảng1.3 Phân công công việc cho từng thành viên

1.7 Công cụ bán hàng

✔ Nhóm sẽ tạo một Fanpage trên Facebook vì nó là một trang mạng xã hội cónhiều người sử dụng và tiềm năng thị trường rất lớn điều này rất có lợi cho cácnhà bán hàng.Có dùng Facebook cá nhân của mình để chia sẻ các bài viết từFanpage để nhiều người biết đến

✔ Ngoài Facebook nhóm còn sử dụng Tik Tok là một công cụ bán hàng khác mặc

dù mới ra đời sau facebook nhưng lượng người truy cập vào rất nhiều và tik tokcũng là một công cụ bán hàng tốt để nhóm có thể bán sản phẩm

✔ Linh trang Tiktok : www.tiktok.com/@tiemanvat.meme

✔ Linh trang Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100084160861325&mibextid=LQQJ4d

CHƯƠNG II: THIẾT LẬP CÔNG CỤ BN HNG 2.1 Thiết lập công cụ bán hàng Facebook

Để có thể kết nối rộng rãi cũng như mở rộng thị phần bán hàng nhóm đã lựa chọn nềntảng Facebook để lập Fanpage nhằm giới thiệu và quảng bá sản phẩm mà nhóm bán

Hình 2: Trang chủ Fanpage Tiệm Ăn Vặt MeMe

Tại đây sẽ hiển thị tất cả những nội dung, hình ảnh, thông tin của nhóm như địa chỉ,giá cả sản phẩm, phản hồi khách hàng hay chất liệu, mẫu mã của từng loại sảnphẩm…

Trên Fanpage nhóm cũng sẽ thường xuyên cập nhật sản phẩm mới nhất, tương tác vàgiải đáp cho khách hàng một cách nhanh nhất và tận tình nhất

Một số bài đăng tiêu biểu trên Fanpage:

2.2 Thiết lập công cụ bán hàng trên tik tok

Hình 2.2: Trang Tiktok Của tiệm ăn vặt meme

Nhóm chúng em chọn TikTok là kênh bán hàng thứ 2 cho sản phẩm của nhóm Hiệnnay, TikTok là nền tảng mạng xã hội được sử dụng nhiều thứ 6 trên thế giới Phần lớnngười dùng Tik Tok là gen-Z Do đó, có thể tiếp cận nhanh chóng đến với người dùng,với sức lan tỏa rộng rãi và nhanh chóng với nhiều người truy cập mỗi ngày đặc biệt là

giới trẻ phù hợp với nhóm khách hàng tiềm năng của sản phẩm

2.3 Xây dựng thông điệp và kế hoạch bán hàng (KPI)

2.3.1 Xây dựng thông điệp

Thông điệp “Tiệm ăn vặt MEME – Ăn là mê”

Ý nghĩa thông điệp: Thông điệp này muốn khẳng định nhấn mạnh về hương vị thơmngon của những sản phẩm đồ ăn vặt, ăn vào là sẽ nghiền, nghiền không chỉ là về vịgiác và cả về tinh thần bởi lẽ đồ ăn vặt của meme luôn đảm bảo chất lượng nguyên liệu

an toàn Bên cạnh đó đồ ăn vặt sẽ giúp mọi người gắn kết tình cảm hơn qua việc ngồilại nói chuyện và nhâm nhi những thức đồ ăn nhìn là đơn giản những không hề tầmthường

2.3.2 Kế hoạch bán hàng(KPI)

❖ Bước 1: Xác định sản phẩm và thị trường kinh doanh.

✔ Xác định sản phẩm: Ngành hàng đồ ăn vặt có khô gà khô bò và các loại snack

ăn vặt như nem nướng phên, bim bim, thạch sữa chua

✔ Xác định thị trường: Thị trường kinh doanh tại trường cao đẳng FPTPolytechnic, hướng tới nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên đang học tập tạitrường

❖ Bước 2: Xác định mục tiêu kinh doanh

✔ Xác định thời gian

Stt Thời gian

Ghi chú

2 25/9 – 29/9 Tại trường cao

đẳng FPT Polytechnic

3 2/10 – 6/10 Tại trường cao

đẳng FPT Polytechnic

4 9/10 – 13/10 Tại trường cao

đẳng FPT PolytechnicBảng 2.1: Nguồn lực thời gian

✔ Đặt mục tiêu hiệu suất KPI

● Giai đoạn 1

bình trên tuần

Số buổi bán/ tuần

❖ Bước 3: Xác định chiến lược tiếp thị cho sản phẩm

✔ Kênh tiếp thị:

Kênh Online: Bao gồm Fanpage facebook, Tiktok Đăng tải nội dung hình ảnh

cửa hàng, sản phẩm Cung cấp thông tin cho khách hàng, chia sẻ hình ảnh,video, đăng tải thông tin về sản phẩm, đăng tải những hoạt động của cửa hàngTiệm ăn vặt MEME Nhận đơn đặt hàng từ khách hàng thông qua nền tảngmạng xã hội

Kênh Offline: Thực hiện bán hàng mở gian hàng tại điểm bán, quảng cáo sản

phẩm thông qua banner quảng cáo, mời chào sản phẩm, thực hiện tiếp thị trựctiếp tới các lớp tại trường cao đẳng fpt polytechnic

❖ Bước 4 Xác định chiến lược giá

✔ Chiến lược giá Tiệm ăn vặt MEME sử dụng là chiến lược định giá dựatrên chi phí, dựa vào chi phí nhập 1 sản phẩm và cộng thêm lợi nhuậnmong muốn

❖ Bước 5: Thực hiện bán hàng

✔ Thực hiện theo đội nhóm 5 người, 2 người bán tại điểm bán và 3 người

đi mời chào tiếp thị bán tại các lớp học

✔ Đăng tài thông tin sản phẩm, chương trình giảm giá trên nền tảngFanpage Facebook và TikTok

❖ Bước 6: Đánh giá hiệu quả

✔ Thực hiện đánh giá hiệu quả của các kênh bán hàng Online thông qualượt like và yêu thích của người xem, tỷ lệ khách hàng nhắn tin đặt đơnhàng.

✔ Thực hiện đánh giá hiệu quả bán hàng Offline thông qua số sản phẩmbán ra và doanh thu đem lại sau một tuần mở bán

✔ Đánh giá hiệu suất làm việc của các thành viên bán hàng thông qua KPIđạt được

2.4 Xây dựng các chương trình bán hàng (Nêu tác dụng)

✔ Xây dựng được quy trình bán hàng sẽ giúp nhóm kinh doanh hiệu quả hơn,nhưng tùy thuộc vào từng lĩnh vực, ngành nghề và sản phẩm mà sẽ có sự khácbiệt Điều quan trọng là nhóm phải hiểu rõ mình phải làm gì để phục vụ kháchhàng tốt nhất, từ đó mới đưa ra giải pháp phù hợp cho từng bước của quy trình

✔ Mục đích: gia tăng doanh số và giảm hàng tồn kho

2.4.1 Xây dựng các chương trình khuyến mại cho khách hàng

❖ Mua combo theo sản phẩm sẽ tặng 1 sản phẩm

❖ Chương trình giảm giá vào 3 ngày đầu khi mở bán: giảm giá theo phần trăm giásản phẩm, phần trăm đơn hàng (5%), miễn phí vận chuyển, …Chương trình nàymang tính ngắn hạn

❖ Thu hút và khuyến khích người tiêu dùng mua sản phẩm Tiếp cận tối đa đượclượng khách hàng và cung ứng sản phẩm

❖ Tạo độ uy tín: Các ưu đãi có thể là chất xúc tác chính để tăng cường sự tin tưởngcủa khách hàng đối với sản phẩm

❖ Chương trình khuyến mại: Có thể áp dụng khuyến mãi về giá, khuyến mãi vềsản phẩm, chương trình bốc thăm may mắn hoặc tạo ra các trò chơi để thu hútkhách hàng… nhưng để có được chiến lược khuyến mãi thành công theo ý

muốn, cần phải có kế hoạch chi tiết và vạch ra cho mình hướng đi đúng đắn, rõràng.

2.4.2 Cách triển khai thu hút các chương trình ưu đãi

❖ Triển khai các chương trình khuyến mại trên nền tảng fanpage Facebook

Hình 2.3: Triển khai chương trình ưu đãi trên fanpage

❖ Các chương trình ưu đãi thu hút của nhóm

Hình 2.4: Hình ảnh chương trình ưu đãi của nhóm

2.5 Quy trình bán hàng và quản trị bán hàng

❖Bước 1: Chuẩn bị

✔Chuẩn bị về sản phẩm dịch vụ: Chọn loại sản phẩm đồ ăn vặt, nguồn hàng, menu, những thứ cần thiết cho bán hàng

✔Xác định phương thức bán hàng: Bán hàng trực tiếp tại trường Fpoly, kênh TikTok

✔Fanpage facebook “Tiệm ăn vặt MeMe”

✔Xác định đối tượng khách hàng tiềm năng: Đặc điểm, hành vi, tính cách

❖ Bước 2: Tìm kiếm khách hàng:

✔Đi giới thiệu sản phẩm đến các lớp tại trường Fpoly

✔ Trong khoảng thời gian đầu để tạo thu hút được với lượng khách hàng mới,fanpage tập trung truyền thông bằng những hình ảnh và content

✔ Các thành viên trong nhóm mời bạn bè, người thân, gửi link Fanpage vàshare fanpage tới bạn bè để bạn bè like và follow fanpage của nhóm và giớithiệu tới những người mua hàng

✔ Các thành viên trong nhóm giới thiệu bạn bè, người thân biết đến thươnghiệu “Tiệm ăn vặt MeMe”

❖ Bước 3: Thống nhất và chốt đơn hàng

✔ Thống nhất về số lượng, mẫu mã và giá cả của sản phẩm, ưu đãi ( nếu có )

✔ Nói lời cảm ơn với khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm của mình

❖ Bước 4: Chăm sóc sau bán

✔ Hỏi thăm khách hàng về chất lượng sản phẩm

✔ Gửi thông tin ưu đãi mới, sản phẩm mới tới khách hàng

Quy trình bán hàng Online (Facebook)

❖ Bước 1: Giới thiệu, giải đáp thắc mắc, báo giá và thuyết phục mua hàng:

✔ Tích cực đăng bài với hình ảnh và content về giới thiệu sản phẩm

✔ Tương tác qua lại với các khách hàng

✔ Giới thiệu các sản phẩm với khách hàng quan tâm đến sản phẩm

❖ Bước 2: Thống nhất và chốt đơn hàng

✔ Thống nhất về số lượng, loại sản phẩm và giá cả của sản phẩm, thờigian vận chuyển, cũng như các ưu đãi ( nếu có ) đến khách hàng Nóilời cảm ơn với khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm của mình

❖ Bước 3: Chăm sóc sau bán

✔ Hỏi thăm khách hàng về chất lượng sản phẩm, quá trình vận chuyển

✔ Gửi thông tin ưu đãi, sản phẩm mới tới khách hàng

2.6 Kịch bản bán hàng 30s

❖ Bước 1: Giới thiệu

✔ Chào hỏi , Giới thiệu tên, công việc của mình, sản phẩm

❖ Bước 2: Lợi ích sản phẩm

✔ Nói về những lợi ích mà sản phẩm mang lại cho khách hàng

❖ Bước 3: Giá cả, và những khuyến mại.

✔ Báo giá và so sánh giá với các đối thủ cạnh tranh, tặng các quà tặng khi mua từ

3 sản phẩm trở lên hoặc mua theo combo

mì chất chất lượng Vì sản phẩm đã được nhà sản xuất quay quy trình sản xuất

và giấy kiểm định về vệ sinh an toàn thực phẩm Giá của sản phẩm khô bò vàkhô gà là 15.000 trên một gói, snack nem nướng và snack cá hồi có giá là 3.000trên 1 gói và khi mua từ 3 sản phẩm trở lên thì sẽ được một phần quà nho nhỏdành tặng mọi người Bim Bim mái tôn có giá là 35.000 khi mua thì mọi ngườicũng sẽ được nhận một phần quà nho nhỏ và mình mong mọi người mua và trảinghiệm sản phẩm của nhóm mình nhé

Chương III: TRI*N KHAI V BO CO KẾ HO,CH BN HNG 3.1 Thực hiện công việc bán hàng

Công việc bán Bán Hàng

KPI công việc

Tình trạng Giai đoạn 1 Giai đoạn 2

Hoàn thành

2 Lê Văn Hòa Lập page Facebook , Quản lý page, bán Hoàn