phân tích hành vi tiêu dùng trong du lịch của khách pháp và các chính sách marketing để thu hút thị trường khách pháp tại khách sạn mường thanh luxury đà nẵng

Vị trí, thương hiệuLà “chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Đông Dương” và hướng tới vị thế “thương hiệu đại diện ngành lưu trú Việt Nam”, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh ra mắt bộ nhận diện

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN

MÔN HỌC:

HÀNH VI TIÊU DÙNG TRONG DU LỊCH

ĐỀ TÀI Phân Tích Hành Vi Tiêu Dùng Trong Du Lịch Của Khách Pháp Và Các Chính Sách Marketing Để Thu Hút Thị Trường Khách Pháp Tại

Khách Sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng

GVHD : Phạm Thị Mỹ LinhNHÓM : 7

LỚP : MKT 424 I

Đà Nẵng, ngày 05 tháng 10 năm 2022

MỤC LỤC

I Giới thiệu chung về doanh nghiệp du lịch: 1

1 Vị trí, thương hiệu 1

2.Hệ thống sản phẩm, dịch vụ 2

II Phân tích đặc điểm hành vi tiêu dùng du lịch của khách Pháp: 8

1 Mục đích chuyến đi 8

2 Thời gian chuyến đi 8

3 Hình thức chuyến đi 8

4 Khả năng chi tiêu cho du lịch 8

5 Yêu cầu về các dịch vụ trong chuyến đi 9

6 Sở thích, thói quen, kiêng kị khác 10

III Các chính sách Marketing để thu hút khách Pháp tại doanh nghiệp: 11

1 Lựa chọn thị trường mục tiêu 11

2 Giải pháp về các chính sách Marketing nhằm thu hút khách mục tiêu 11

BẢNG ĐÁNH GIÁ 19

PHÂN TÍCH HÀNH VI TIÊU DÙNG TRONG DU LỊCH CỦA KHÁCH PHÁP

VÀ CÁC CHÍNH SÁCH MARKETING ĐỂ THU HÚT THỊ TRƯỜNG KHÁCH PHÁP TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH LUXURY ĐÀ NẴNG

I Giới thiệu chung về doanh nghiệp du lịch:

1 Vị trí, thương hiệu

Là “chuỗi khách sạn tư nhân lớn nhất Đông Dương” và hướng tới vị thế “thương hiệu đại diện ngành lưu trú Việt Nam”, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh ra mắt bộ nhận diện thương hiệu mới với mong muốn khắc họa những giá trị con người Việt cùng tinh hoa văn hóa dân tộc vào chính những thiết kế của mình để giới thiệu đến với bạn bè, du khách trong nước và quôc tế đồng thời định hình rõ 4 phân khúc khách sạn của tập Đoàn - Mường Thanh Luxury phân khúc sang trọng nhất của tập đoàn Mường Thanh, chọn kim cương và cảm hứng từ họa tiết lục năng trong hoa văn thổ cẩm để kiến tạo nên họa tiết đồ họa cho phân khúc

a) Vị trí

Năm 2017, tập đoàn Mường Thanh đã chính thức khai trương khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng Sau nhiều năm ra mắt, khách sạn Đà Nẵng này đã giữ được vị trí quan trọng trong làng khách sạn, nghỉ dưỡng của thành phố Khách sạn Mường Thanh Luxury ĐàNẵng được xây dựng theo tiêu chuẩn 5 sao, nằm bên bờ biển Mỹ Khê xinh đẹp, sẽ mang đếncho du khách một không gian sang trọng, quý phái khi đển thăm thành phố Đà Nẵng.Khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng nằm tại 270, đường Võ Nguyên Giáp, phường

Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam

 Email: info@luxurydanang.muongthanh.vn

 Tel: (+84) 236 3956789

1

Mường Thanh Luxury Đà Nẵng cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng khoảng 4,8 km, cách các địadanh nổi tiếng :

b) Thương hiệu:

Là thương hiệu duy nhất vẫn kiên định với việc giữ gìn hình ảnh thuần Việt, lấy cơ sở những giá trị con người Việt làm định vị phát triển thương hiệu Bộ nhận diện Mường Thanh thể hiện rõ cá tính và sự tự hào giá trị Việt: uống nước nhớ nguồn, hội nhập, thân thiện từ tâm… những giá trị đó được hiện thực hóa trong hệ thống dịch vụ tại các khách sạn thuộc tập đoàn Khi nhớ đến Mường Thanh, du khách sẽ nhớ đến màu sắc thuần Việt, tạo nên bởi sự giao thoa giữa văn hóa đặc trưng của vùng núi Tây Bắc và dịch vụ chân thành, hồn hậu của con người Việt Nam

2.Hệ thống sản phẩm, dịch vụ

a) Dịch vụ lưu trú

Mường Thanh Luxury Đà Nẵng bao gồm 41 tầng với quy mô 583 phòng nghỉ có thiết kế hiện đại, sự kết hợp hài hòa giữa phong cách lạ độc đáo của Mường Thanh, khách sạn Tây Bắc và văn hóa độc đáo tại thành phố Đà Nẵng xinh đẹp hứa hẹn sẽ mang đến một hình ảnh hoàn toàn mới với trải nghiệm khó quên khi đến đây Tại Mường Thanh Luxury Đà Nẵng córất nhiều loại phòng chất lượng cao cho bạn trải nghiệm trong suốt thời gian của bạn ở đây

2

Loại phòng Đặc điểm Hình ảnh

Grand Suite Hướng ra phố hoặc ra biển

Presidential Suite Hướng ra biển, phòng nằm ở vị trí

đặc biệt nhất tòa nhà với góc nhìn đẹp, không gian mở, thiết kế sáng tạo

Deluxe Twin/King H ướng ra thành phốố, n i thấốt ộ

✓ Đều có phòng tắm riêng hiện đại đầy đủ tiện nghi.

✓Truyền hình cáp/Vệ tinh

✓ Minibar, máy sấy tóc

✓ Điều hòa không khí và điều khiển nhiệt

✓ Quạt bàn, bàn làm việc

✓ Tiện nghi pha trà, pha cà phê

✓ Két an toàn, khóa bảo mật

✓ Wifi

b) Dịch vụ ăn uống

Khách sạn Mường Thanh Luxury Đà Nẵng có chuỗi 6 nhà hàng đẳng cấp, phục vụ đầy đủ tất cả những món thượng hạng từ châu Á đến châu Âu, các món ăn đặc sản đến từ nhiều vùng miền khác nhau của Việt Nam nổi bật nhất vẫn là đặc sản Đà Nẵng Ngoài ra, các loại

đồ uống như cà phê, kem, sinh tố, cocktail, nước ép… sẽ khiến bạn say mê tha hồ lựa chọn.Bên cạnh đó, hệ thống các minibar có thiết kế riêng trên tầng cao nhất và tầng giữa của toà nhà sẵn sàng đưa du khách vào không gian "chill chill" cực thú vị

Nhà hàng Kim Sơn Nhà hàng Kim S n ph c v ơ ụ ụ

bufet sáng, các b a ăn tr a, ữ ưtốối v i th c đ n Âu- Á đa ớ ự ơ

Vị trí : Tầng 3Giờ mở cửa 09:00 - 22:00Sức chứa : 350 khách

4

VIP Lounge Được dành riêng cho

khách hàng quan trọng của khách sạn, VIP Lounge là một không gianđược thiết kế lịch lãm và đẳng cấp nằm ở tầng 39

Vị trí : Tầng 39Giờ mở cửa 09:00 - 22:00

Giờ mở cửa 06:00 - 23:00

Rooftop Bar địa điểm lý tưởng để

thưởng thức nhịp sống sôiđộng, sảng khoái của thành phố Đà Nẵng cũng như toàn cảnh các lễ hội pháo hoa thường niên được tổ chức tại thành phố này

Vị trí : Tầng 40,41Giờ mở cửa 09:00 - 22:00

Phòng ăn VIP phục vụ theo yêu cầu

riêng của khách với đầu bếp chuyên nghiệp, đẳng cấp

Vị trí : Tầng 3

Mở cửa theo yêu cầu

5

c) Phòng họp và hội nghị

Hệ thống phòng hội thảo tại tầng 3 và tầng 4 đạt tiêu chuẩn 5 sao, là nơi tổ chức hội nghị, hội thảo hiệu quả cho các công ty, tổ chức Mỗi phòng được thiết kế tiện lợi, kết nối internettốc độ cao, hệ thống nghe nhìn hiện đại và các dịch vụ riêng theo yêu cầu

Hoa Sứ Spa & Massage

Hãy trải nghiệm dịch vụ thư giãn tốt nhất

theo đúng tiêu chuẩn 5 sao quốc tế như: các

liệu pháp kết hợp thảo dược thiên nhiên giúp

tinh thần sảng khoái, đả thông kinh mạch,

tăng cường sức đề kháng

Bể bơi

Bạn có thể ngâm mình trong làn nước mát

mẻ và sảng khoái vùng vẫy tại khu vực hồ

bơi ngoài trời Hồ bơi có thiết kế rộng lớn

nằm tại tầng 6, với ghế dài trên bờ để du

khách có thể nằm tắm nắng Bể bơi của

khách sạn thường xuyên được kiểm tra

nghiêm ngặt về chất lượng nước, độ sâu an

toàn cùng những thiết bị hỗ trợ hiện đại giúp

bạn an tâm khi vui chơi

Karaoke

6

Đáp ứng nhu cầu ca hát, giải trí, giải tỏa

stress của khách khi nghỉ dưỡng tại đây

Sân Tennis

Sân tennis luôn sẵn sàng để đáp ứng nhu cầu

của các vận đông viên tennis bán chuyên hay

chuyên nghiệp

Gym

Giữ cho cơ thể khỏe khoắn và nhanh nhẹn

với việc luyện tập thể dục cùng các máy móc

hiện đại sẵn có trong phòng tập của khách

7

sự thư giãn, thỏai mái thông qua các hoạt động giải trí ở điểm đến du lịch Đối với du lịch tham quan, mục đích của khách Pháp là để mở mang tri thức cho bản thân, nâng cao hiểu biết về thế giới xung quanh Họ thích khám phá những danh lam thắng cảnh, nét văn hóa của các dân tộc, phong tục tập quán và con người Bản thân du khách Pháp là những người yêu thiên nhiên, yêu nghệ thuật Vì vậy, họ thường chọn những điểm đến có sự kết hợp giữayếu tố thiên nhiên và yếu tố con người hoặc các thành phố nổi tiếng về nghệ thuật và bảo tàng Việt Nam là một trong những điểm đến khá hấp dẫn đối với du khách Pháp bởi có nhiều tinh hoa văn hóa đặc sắc và giá trị lịch sử hào hùng

2 Thời gian chuyến đi

Thông thường, người Pháp có thời gian nghỉ ngơi khỏang 5 tuần mỗi năm Trong đó có 3 tuần nghỉ rơi vào tháng 8 và 1 tuần nghỉ vào tháng 2 và 1 tuần vào tháng 4 Vào các khoảng thời gian này, họ thường đi du lịch Tuy nhiên, họ lại chỉ dành 11% trong tổng số thời gian nghỉ của mình để đi du lịch nước ngoài Họ thường đi du lịch vào dịp nghỉ lễ và nghỉ hè Trong những dịp nghỉ ngắn ngày, nếu đi outbound, họ thường đi du lịch trong nội khối Các

kỳ nghỉ dài ngày như Giáng sinh, nghỉ hè, họ thường đi các nước ở các châu lục khác Thời gian trung bình một chuyến đi outbound của khách Pháp khoảng 3-5 ngày

3 Hình thức chuyến đi

- Người pháp có lối sống thích chinh phục và tư duy vì vậy họ thường thích đi theo dạng tự túc khám phá và thích những hoạt động sôi nổi, đam mê dịch chuyển không thích cuộc sốngtĩnh lặng

- Họ thường đi theo gia đình , bạn bè, họ là những con người năng động là có lối sống tự lập nên họ thích đi du lịch và tự tìm tòi về văn hóa nơi mà họ đến

4 Khả năng chi tiêu cho du lịch

- Hiện nay GDP bình quân đầu người (GDP/người) của Pháp là 38.625 USD/người vào năm

2020 tức là 888.375 triệu VNĐ Chính vì thu nhập của họ cao cộng thêm đời sống cao chính vì thế họ luôn chọn du lịch tự túc và khả chi tiêu của họ cũng ở mức cho phép và tiết kiệm khi đi du lịch

- Khách pháp được mệnh danh là khách hàng khó tính nhất trong việc chi tiêu chích vị sự khó khăn trong chi tiêu những dịch vụ của họ chọn (ví dụ Khách sạn, nhà hàng) đòi hỏi nhân viên phục vụ một các chu đáo nhất họ mới cảm thấy hài lòng

5 Yêu cầu về các dịch vụ trong chuyến đi

 Dịch vụ lưu trú:

-Dịch vụ lưu trú họ yêu cầu chất lượng phục vụ cao, thích nghỉ tại các khách sạn 4 – 5 sao Bởi chỉ có ở đây họ mới có cảm giác an toàn , và các nhà nghỉ đơn giản trong các khu sinh thái như: nhà sàn, lều, hoặc cắm trại Họ rất thích đến các địa điểm có phong cảnh đẹp, khí hậu trong lành

-Những du khách người Pháp được mệnh danh là những vị khách khó tính nhất, cầu kỳ trong mọi chi tiết và chi tiêu căn cơ bậc nhất Người Pháp kiểu cách và thường xem trọng

8

hình thức nên đòi hỏi nhân viên trong khách sạn, nhà hàng phải phục vụ cực kỳ tận tụy và chu đáo mới có thể làm hài lòng khách hàng.

 Dịch vụ vận chuyển:

-Dịch vụ vận chuyển: ngoài máy bay thì người Pháp thường thích sử dụng các

phương tiện vận chuyển cá nhân năng động như: ô tô, xe đạp trong các hoạt động trong khuôn khổ chuyến du lịch của mình để có thể dễ dàng tiếp cận được với cảnh vật và con người xung quanh.Phương tiện vận chuyển đảm bảo chất lượng tốt, nhanh và hòa với khungcảnh thiên nhiên Có nhiều khách du lịch Pháp khi sag Việt Nam đã thuê những xe xích lô

để có thể mình khám phá nét đẹp những con phố con người

 Dịch vụ ăn uống, ẩm thực:

-Người Pháp rất quan tâm đến vấn đề ẩm thực Đối với họ, ăn uống cũng là một

nghệ thuật Nên khi nhắc đến nước Pháp không thể bỏ qua phong cách ẩm thực của đất nước này Món ăn Pháp ngon và được coi là nổi tiếng nhất châu Âu Người Pháp yêu thích chính những món ăn của đất nước họ nhưng các món ăn dân tộc cũng rất thu hút Khi thưởng thức một món ăn nào đó, họ thường ăn “tất tần tật” để khám phá hương vị của nó Mỗi bữa ăn của người Pháp có thể kéo dài đến 3-4 tiếng Họ cho rằng, như thế mới đủ để hiểu hết cái đặc sắc của món ăn Ăn hết thức ăn được coi là lời cảm ơn chân thành nhất và cũng là lời khen ngợi tài năng của người đầu bếp, có nghĩa là sự tôn trọng đối với người nấu

-Người Pháp không có thói quen “tip” giống như một số quốc gia khác Đối với họ, khi hài lòng với sự phục vụ của một nhân viên nào đó, người Pháp thường tặng một món quà nhỏ

để bày tỏ sự cảm ơn Việc đưa tiền cho một người phục vụ cũng bị coi như là một hành động xúc phạm người đó Bởi tiền bạc là một trong những vấn đề tế nhị và riêng tư đối với

họ Khi hiểu được những nét văn hoá và thói quen khi đi du lịch của người Pháp

-Khẩu vị: Khách Pháp thích uống cà phê, rượu vang, thích các món nướng, rán, các món nấu nhừ, ăn súp vào buổi tối, tráng miệng bằng các loại hoa quả, bánh ngọt Người Pháp không thích ăn cùng với người lạ, thấy khó tiếp xúc, không tự nhiên khi ăn và nói chuyện,

mà thường thích phục vụ ăn uống ngay tại phòng

-Người Pháp không coi bữa ăn là dịp để tạo quan hệ xã hội Bởi vậy, họ không

thích được làm quen bất ngờ trong khi ăn hoặc người ăn cùng mang theo một người khác

mà họ không hề biết và không được báo trước Họ tuyệt đối không chụp ảnh đồ ăn trong nhà hàng, trừ khi là một nhà báo chuyên viết về ẩm thực

6 Sở thích, thói quen, kiêng kị khác

 Sở thích :

Người Pháp thường đi du lịch theo nhóm bạn bè hoặc gia đình, họ là những con người năng động nên thích âm nhạc, nhảy múa, lễ hội vì vậy khi đi du lịch tâm lý khách du lịch Pháp cónhu cầu cao đối với các loại sản phẩm dịch vụ này

 Thói quen :

9

Người Pháp được biết đến là những người rất lịch sự, thông minh, khéo léo và họ cũng là những người thích đi du lịch Họ luôn chú ý đến tính trang trọng và lễ nghi trong các cuộc gặp gỡ giao dịch và rất ít khi dùng tên thân mật Họ có thói quen bắt tay nhanh và nhẹ Họ

sử dụng các bữa ăn tối để đàm đạo về những vấn đề quan trọng và cân nhắc khá kỹ trước khi quyết định một vấn đề Họ có yêu cầu khá cao về chất lượng món ăn và chất lượng phục

vụ, nhưng họ cũng không ngại trả tiền cho những dịch vụ có chất lượng cao

 Kiêng kị :

-Vừa đi vừa ăn

Pháp là quốc gia với nhiều điều nguyên tắc trong ăn uống Theo Business Insider thì khái niệm vừa đi vừa ăn hoàn toàn không tồn tại ở quốc gia này Nếu bạn nói với người bán hàngmua đồ ăn mang di thì họ sẽ hiểu là bạn sẽ mua cầm đến quán cà phê hay mang về nhà thậmtrí là ngồi trong công viên ghế đá và thưởng thức Viện bạn mang đồ ăn, thức ăn tới những nơi kinh doanh cũng sẽ bị coi là hành động thô lỗ

-Không dùng dao khi ăn

Cùng là châu Âu tuy nhiên mỗi nước lại có những văn hóa bàn ăn khác nhau Nếu người Mỹthường dùng tay hoặc dùng dĩa để cắt thức ăn thì nếu bạn làm hành động này trên bàn ăn của người Pháp sẽ bị coi là thiếu tế nhị

III Các chính sách Marketing để thu hút khách Pháp tại doanh nghiệp:

1 Lựa chọn thị trường mục tiêu

 Độ tuổi:

-Độ tuổi 35-50: Đây là độ tuổi đa số đều thích yên tĩnh, không thích ồn ào Thường đi

du lịch để nghỉ dưỡng hoặc là tôn giáo tín ngưỡng Tuổi này nghiêng về giá trị thực tế,tính tiện dụng, thái độ phục vụ hơn là hình thức Và sẽ thường chọn nơi lưu trú gần trungtâm và những địa điểm muốn đi tham quan bởi vì điều kiện sức khoẻ không tốt cho việc

di chuyển nhiều Đối với độ tuổi này thì thường yêu cầu khắt khe vì vậy khách sạn cầnchú ý về bàn ghế, nội thất và cách phục vụ vì thế họ yêu cầu chất lượng khách sạn cũng rất cao Đặc biệt ở Pháp nhóm khách hàng này thường tin và chọn những con số đẹp nên việc

số phòng cũng rất quan trọng.Thường thì người Pháp bữa ăn vẫn là nơi và là dịp đàm phán

10

thương thảo hợp đồng thuận tiện và được ưa chuộng nhất nên các khách sạn có cả dịch vụ nhà hàng thì nên chú trọng điều này.

 Khả năng chi tiêu :

Người Pháp đi du lịch outbound chủ yếu thuộc nhóm người có thu nhập ở mức trung bình trở lên

Trên 3500$/ tháng: Với nhóm này thì chủ yếu là những người thường xuyên đi du lịch vào các thời gian lễ, tết,…Và yêu cầu của họ khá cao từ phong cách của khách sạn, chất lượng và cách phục vụ Thường họ sẽ chọn những nơi có “tiếng” và có nhiều dịch vụ đi kèm vd như golf, spa, gym,…Ngoài ra, Người Pháp thường cầu kỳ trong cách ăn uống, những món ăn không chỉ cần ngon mà bề ngoài cần phải bắt mắt nên khách sạn khi phục

vụ nhóm khách này cần chú trọng đến việc ăn uống của khách

-Nội dung chương trình cụ thể:

Từ 18:00 – 20:30: Du khách sẽ có thời gian lựa chọn những nguyên liệu hải sản ngay tại chỗ

và tự chọn hình thức chiên, xào, nướng hay hấp,.….sau đó sẽ được nhân viên phục vụ manglại bàn để thưởng thức

2

- Nghệ thuật Tuồng xứ Quảng: du khách sẽ được thưởng thức những trích đoạn tuồng kinh điển và khám phá những nét tinh túy của nghệ thuật Tuồng truyền thống Việt Nam Khung cảnh làng quê trong các ngày hội văn hóa đã được tái hiện trên sân khấu của nhà hát một cách sinh động Ngoài ra, nghệ thuật hóa trang đặc trưng của Tuồng xứ Quảng cũng gây ấn tượng mạnh với người xem

- Múa Bài Bông: Điệu múa cổ truyền miền Bắc, là đỉnh cao của nghệ thuật múa Ca trù, sự phối hợp tuyệt vời giữa lời ca và giọng hát hoà cùng các nhạc khí như phách, đàn đáy, trống chầu

3