MỤC LỤC I. Giới thiệu chung về InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ................................................. 3 1. Vị trí, Thương hiệu ............................................................................................................................ 3 1.1. Vị trí ............................................................................................................................................. 3 1.2. Thương hiệu ................................................................................................................................ 3 2. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ ......................................................................................................... 4 2.1. Dịch vụ lưu trú ............................................................................................................................ 4 2.2. Ẩm thực Bar ......................................................................................................................... 11 2.3. Mua sắm và giải trí ................................................................................................................... 12 2.4. Hoạt động vui chơi giải trí ....................................................................................................... 12 2.5. Dịch vụ spa ................................................................................................................................ 13 2.6. Phòng hội nghị và sự kiện ........................................................................................................ 13 2.7. Các dịch vụ tiện ích khác ......................................................................................................... 13 II. Phân tích hành vi tiêu dùng du lịch của khách Pháp ......................................................................... 14 1. Mục đích chuyến đi.......................................................................................................................... 14 2. Thời gian du lịch .............................................................................................................................. 14 3. Hình thức chuyến đi ........................................................................................................................ 14 4. Khả năng chi tiêu cho du lịch ......................................................................................................... 15 5. Yêu cầu về các dịch vụ trong chuyến đi ......................................................................................... 15 6. Những sở thích, thói quen và điều cấm kỵ của khách Pháp ........................................................ 16 BI.Các chính sách Marketing để thu hút khách Pháp tại Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort 18 1. Xác định thị trường mục tiêu 18 1.1. Phân đoạn thị trường theo độ tuổi 18 1.2. Phân đoạn thị trường theo thu nhập 18 1.3. Phân đoạn thị trường theo nghề nghiệp 19 1.4. Phân đoạn thị trường theo khả năng chi tiêu 19 1.5. Phân đoạn thị trường theo mục đích chuyến đi 20 2. Giải pháp về các chính sách Marketing nhằm thu hút khách Pháp: 20 a. Giải pháp về chính sách sản phẩm 20 b. Giải pháp về chính sách giá 26 c. Giải pháp về chính sách phân phối 27 d. Giải pháp về chính sách xúc tiến 28 e. Giải pháp, chính sách về con người 30 I. Giới thiệu chung về InterContinental Danang Sun Peninsula Resort InterContinental Đà Nẵng là một trong những khu nghỉ dưỡng cao cấp bậc nhất Việt Nam mà nhiều người đùa vui rằng chỉ dành cho giới thượng lưu. Nói vậy cũng có thể hiểu được phần nào về sự xa hoa, hào nhoáng và sang trọng của khu nghỉ dưỡng này. 1.Vị trí, Thương hiệu 1.1. Vị trí Tọa lạc tại Bãi Bắc, bán đảo Sơn Trà, phường Thọ Quang, thành phố Đà Nẵng. Tổng thể nơi đây có diện tích khoảng 3000 ha, sở hữu riêng một bãi biển dài hơn 700m và bãi cát cháy cùng ghềnh đá hoang sơ như món quà được thiên nhiên ban tặng. Từ bãi biển, đi men theo triền đồi là cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn có loài voọc chà vá sinh sống. InterContinental Đà Nẵng là một trong những lựa chọn du lịch nghỉ dưỡng tuyệt vời cho những người vừa muốn tận hưởng dịch vụ đẳng cấp lại vừa có thể kết nối và gần gũi với tự nhiên. Khu nghỉ dưỡng cách biển Mỹ Khê khoảng 8.6 km, chùa Linh Ứng 2.4 km, sân bay Đà Nẵng 45 phút và cách Ngũ Hành Sơn 30 phút. Bảo tàng Chăm cách đó khoảng 25km trong khi Hoàng Thành Huế, Phố Cổ Hội An và khu di tích Mỹ Sơn nằm cách resort khoảng 45 km. 1.2. Thương hiệu InterContinental DaNang là 1 trong 8 khách sạn thuộc Intercontinental hotel group (HIG) tại Việt Nam, Resort – khách sạn 6 sao tại Đà Nẵng sở hữu kiến trúc độc đáo và nhiều lần được công nhận là khách sạn sang trọng nhất thế giới với nhiều tiện nghi sang trọng. Điểm nổi bật của InterContinental Danang là tọa lạc trên sườn đồi Bán đảo Sơn Trà và có tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra vịnh biển nên đã tạo ra thương hiệu là “ thiên đường nghỉ dưỡng riêng tư”. Khu nghỉ dưỡng là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa Việt Nam truyền thống và lối kiến trúc đương đại. Nơi đây liên tục được vinh danh với hàng loạt giải thưởng uy tín trên toàn cầu: +“Khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất thế giới” bởi World Travel Awards (WTA) và giữ ngôi vương 4 năm liên tiếp (20142017) +“Nhà hàng sang trọng nhất khu vực Châu Á 2017: Nhà hàng La Maison 1888” +“Khu Villa sang trọng nhất khu vực Châu Á 2017: Sun Peninsula Residence Villa” +Top 100 “Khách sạn tốt nhất thế giới năm 2019” trở thành một biểu tượng của du lịch nghỉ dưỡng Đà Nẵng +“Khu nghỉ dưỡng thân thiện với môi trường hàng đầu Thế giới 2020”. Ngoài hàng trăm giải thưởng danh giá nhất của thế giới trong lĩnh vực du lịch, nơi đây cũng từng được chọn tổ chức những phiên họp quan trọng của Diễn đàn kinh tế Châu Á Thái Bình Dương APEC 2017, và là nơi nghỉ ngơi của các nhà lãnh đạo những nền kinh tế lớn nhất thế giới. Khung cảnh của InterContinental DaNang Sun Peninsula Resort 2. Hệ thống sản phẩm và dịch vụ 2.1. Dịch vụ lưu trú Khách sạn InterContinental DaNang Sun Peninsula Resort có tất cả 197 phòng, 8 biệt thự nghỉ dưỡng và trong đó có 22 phòng suites trong tổng số 4 tầng được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại, sang trọng với tầm nhìn tuyệt đẹp nhìn ra quang cảnh bán đảo Sơn Trà và vịnh Đà Nẵng. Bên trong phòng bày trí hoàn hảo tất cả nội thất phong cách Việt đầm ấm, TV LCD, chân cắm cho IPOD, máy pha cà phê trà mini, minibar, wifi, phòng tắm trang nhã,… Phòng Premium Room và các phòng hạng sang khác đều có tủ rượu vang riêng biệt. ➢Phòng Classic Room Oceanview Tận hưởng không gian nghỉ dưỡng độc đáo với lối thiết kế là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa truyền thống Việt và phong cách đương đại trong căn phòng rộng 70m2 oDiện tích: 70m2 oGiường: Giường King hoặc 2 giường đơn oHướng: Vườn và biển ➢Phòng Classic Panoramic Room Oceanview Phòng Cổ Điển Toàn Cảnh Biển chào đón bạn đến với khung cảnh núi rừng, khoảng vườn xanh mát và đại dương mênh mông. oDiện tích: 7074m2 oGiường: Giường King hoặc 2 giường đơn oHướng: Khung cảnh toàn cảnh của núi, vườn và biển ➢Phòng Terrace Suite Ocean View Trải nghiệm căn phòng suite rộng rãi được thiết kế khoáng đạt đón nắng gió vào trong không gian nghỉ dưỡng hoàn hảo. Cùng với ban công rộng rãi, Classic Terrace Suite là lựa chọn tuyệt vời để trò chuyện, đọc sách hay đơn giản là để thư giãn ngắm nhìn vịnh biển. oDiện tích: 80m2 oGiường: Giường King oHướng: Vườn và Biển ➢Phòng Suite Club InterContinental: Phòng Club InterContinental mang đến nguồn cảm hứng tuyệt vời và tràn đầy năng lượng bởi không gian rộng rãi của căn góc với ban công lớn hứng trọn ánh sáng trời và những đặc quyền thượng hạng của phòng Club. oDiện tích: 8084m2 oGiường: Giường King oHướng: Tầm nhìn 180 độ ra vịnh biển và rừng nhiệt đới Club Peninsula Suites ocean view Club Tearrace Suites Ocean View Club Intercontinental room ocean view ➢OneBedroom Heavenly Penthouse: Nằm trên tầng cao nhất của khu nghỉ dưỡng, mỗi Căn Penthouse Suite mang phong cách thiết kế sống động và rực rỡ riêng là nơi du khách có thể thoải mái thư giãn bên hồ bơi vô cực cùng không gian sinh hoạt ngoài trời rộng mở với tầm nhìn ngoạn mục 180 độ hướng biển là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho kỳ nghỉ cao cấp và riêng tư. oDiện tích: 170m2 oGiường: Giường King oHướng: Tầm nhìn tuyệt vời ra vịnh biển riêng và rừng nhiệt đới. ➢OneBedroom Seaside Villa on the Beach Chỉ cách biển vài bước chân, biệt thự một phòng ngủ cạnh biển còn mang đến cho bạn hồ bơi riêng cùng ban công rộng rãi. Các đặc quyền thượng lưu Club InterContinental chắc chắn sẽ khiến cho kỳ nghỉ của du khách trở nên hoàn hảo. oDiện tích: 145m2 oGiường: Giường King oHướng: Biển và Bãi Biển ➢OneBedroom Seaside Villa on the Rocks Biệt thự đầy phong cách nằm cuối bãi biển yên tĩnh là lựa chọn hoàn hảo để du khách thư giãn riêng tư trong tiếng sóng vỗ rì rào từ biển khơi, bỏ lại sau lưng những bận rộn của phố thị. oDiện tích: 220m2 oGiường: Giường King oHướng: Tầm nhìn hướng Biển ➢OneBedroom Spa Lagoon Villa Đắm mình thư giãn trong thiên nhiên yên bình hoang sơ thuộc khu đầm phá Spa. Với thiết kế đặc biệt khi đặt phòng trị liệu trong biệt thự với bồn sục Jacuzzi riêng cùng hai ban công trên mặt nước, biệt thự Spa Lagoon là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho kỳ nghỉ dưỡng xua tan mọi căng thẳng ưu tư. oDiện tích: 260m2 oGiường: Giường King oHướng: Núi rừng và đầm phá ➢TwoBedroom Seaside Villa on the Rocks Căn biệt thự nhiều tầng với hai phòng ngủ sang trọng, một hồ bơi vô cực, các sân hiên và khu tắm nắng hứa hẹn sẽ là chốn nghỉ dưỡng hoàn hảo trong tiếng sóng xô ghềnh đá. oDiện tích: 450m2 oGiường: 1 phòng ngủ giường king hoặc 1 phòng đôi giường queen oHướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển ➢TwoBedroom Royal Residence by the Sea Căn biệt thự hai tầng có lối thiết kế và trang trí lộng lẫy với phòng ăn nổi trên mặt nước biển, một quầy bar hiện đại cùng không gian giải trí và hồ bơi vô cực dài 13 mét. oDiện tích: 450m2 oGiường: 2 giường King, một giường trẻ em được kê thêm trong phòng ngủ tầng dưới oHướng: Tầm nhìn bao trọn cảnh biển ➢TwoBedroom Sun Peninsula Residence Biệt thự độc Sun Peninsule Residence nằm tách biệt với khu vực chính của khu nghỉ dưỡng, mang lại sự riêng tư tuyệt đối. Bước vào trong phòng khách của biệt thự, du khách sẽ ngạc nhiên với phong cách thiết kế sống động mang thương hiệu của Bill Bensley khiến cho không gian tiếp khách trở nên sinh động và ấm cúng. oDiện tích: 800m2 oGiường: 2 giường King oHướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển và rừng nhiệt đới. ➢ThreeBedroom Sun Peninsula Residence Ba phòng ngủ được thiết kế thật linh hoạt với phòng tắm riêng đầy phong cách trong khi sảnh tràn ngập ánh nắng. Phòng ăn thoáng mát, khu vực tiếp khách ngoài trời cũng như khu lều có mái che là không gian rộng rãi để thư giãn và dành thời gian bên những người thân yêu.
ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH - - BÀI BÁO CÁO NHĨM PHÂN TÍCH HÀNH VI TIÊU DÙNG TRONG DU LỊCH CỦA KHÁCH PHÁP VÀ CÁC CHÍNH SÁCH MARKETING ĐỂ THU HÚT THỊ TRƯỜNG KHÁCH PHÁP MỤC LỤCC LỤC LỤCC I Giới thiệu chung InterContinental Danang Sun Peninsula Resort Vị trí, Thương hiệu 1.1 Vị trí 1.2 Thương hiệu Hệ thống sản phẩm dịch vụ 2.1 Dịch vụ lưu trú 2.2 Ẩm thực & Bar 11 2.3 Mua sắm giải trí 12 2.4 Hoạt động vui chơi giải trí 12 2.5 Dịch vụ spa 13 2.6 Phòng hội nghị kiện 13 2.7 Các dịch vụ tiện ích khác 13 II Phân tích hành vi tiêu dùng du lịch khách Pháp 14 Mục đích chuyến 14 Thời gian du lịch 14 Hình thức chuyến 14 Khả chi tiêu cho du lịch 15 Yêu cầu dịch vụ chuyến 15 Những sở thích, thói quen điều cấm kỵ khách Pháp 16 III Các sách Marketing để thu hút khách Pháp Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort 18 Xác định thị trường mục tiêu 18 1.1 Phân đoạn thị trường theo độ tuổi 18 1.2 Phân đoạn thị trường theo thu nhập 18 1.3 Phân đoạn thị trường theo nghề nghiệp 19 1.4 Phân đoạn thị trường theo khả chi tiêu 19 1.5 Phân đoạn thị trường theo mục đích chuyến 20 Giải pháp sách Marketing nhằm thu hút khách Pháp: .20 a Giải pháp sách sản phẩm 20 b Giải pháp sách giá 26 c Giải pháp sách phân phối 27 d Giải pháp sách xúc tiến 28 e Giải pháp, sách người 30 I Giới thiệu chung InterContinental Danang Sun Peninsula Resort InterContinental Đà Nẵng khu nghỉ dưỡng cao cấp bậc Việt Nam mà nhiều người đùa vui dành cho giới thượng lưu Nói hiểu phần xa hoa, hào nhoáng sang trọng khu nghỉ dưỡng Vị trí, Thương hiệu 1.1 Vị trí - Tọa lạc Bãi Bắc, bán đảo Sơn Trà, phường Thọ Quang, thành phố Đà Nẵng Tổng thể nơi có diện tích khoảng 3000 ha, sở hữu riêng bãi biển dài 700m bãi cát cháy ghềnh đá hoang sơ quà thiên nhiên ban tặng - Từ bãi biển, men theo triền đồi cánh rừng ngun sinh bạt ngàn có lồi voọc chà vá sinh sống InterContinental Đà Nẵng lựa chọn du lịch nghỉ dưỡng tuyệt vời cho người vừa muốn tận hưởng dịch vụ đẳng cấp lại vừa kết nối gần gũi với tự nhiên - Khu nghỉ dưỡng cách biển Mỹ Khê khoảng 8.6 km, chùa Linh Ứng 2.4 km, sân bay Đà Nẵng 45 phút cách Ngũ Hành Sơn 30 phút Bảo tàng Chăm cách khoảng 25km Hồng Thành Huế, Phố Cổ Hội An khu di tích Mỹ Sơn nằm cách resort khoảng 45 km 1.2 Thương hiệu - InterContinental DaNang khách sạn thuộc Intercontinental hotel group (HIG) Việt Nam, Resort – khách sạn Đà Nẵng sở hữu kiến trúc độc đáo nhiều lần công nhận khách sạn sang trọng giới với nhiều tiện nghi sang trọng - Điểm bật InterContinental Danang tọa lạc sườn đồi Bán đảo Sơn Trà có tầm nhìn tuyệt đẹp hướng vịnh biển nên tạo thương hiệu “ thiên đường nghỉ dưỡng riêng tư” - Khu nghỉ dưỡng kết hợp hồn hảo văn hóa Việt Nam truyền thống lối kiến trúc đương đại Nơi liên tục vinh danh với hàng loạt giải thưởng uy tín tồn cầu: + “Khu nghỉ dưỡng sang trọng bậc giới” World Travel Awards (WTA) giữ vương năm liên tiếp (2014-2017) + “Nhà hàng sang trọng khu vực Châu Á 2017: Nhà hàng La Maison 1888” + “Khu Villa sang trọng khu vực Châu Á 2017: Sun Peninsula Residence Villa” + Top 100 “Khách sạn tốt giới năm 2019” - trở thành biểu tượng du lịch nghỉ dưỡng Đà Nẵng + “Khu nghỉ dưỡng thân thiện với mơi trường hàng đầu Thế giới 2020” - Ngồi hàng trăm giải thưởng danh giá giới lĩnh vực du lịch, nơi chọn tổ chức phiên họp quan trọng Diễn đàn kinh tế Châu Á - Thái Bình Dương APEC 2017, nơi nghỉ ngơi nhà lãnh đạo kinh tế lớn giới Khung cảnh InterContinental DaNang Sun Peninsula Resort Hệ thống sản phẩm dịch vụ 2.1 Dịch vụ lưu trú Khách sạn InterContinental DaNang Sun Peninsula Resort có tất 197 phịng, biệt thự nghỉ dưỡng có 22 phòng suites tổng số tầng trang bị đầy đủ tiện nghi đại, sang trọng với tầm nhìn tuyệt đẹp nhìn quang cảnh bán đảo Sơn Trà vịnh Đà Nẵng Bên phòng bày trí hồn hảo tất nội thất phong cách Việt đầm ấm, TV LCD, chân cắm cho IPOD, máy pha cà phê/ trà mini, minibar, wifi, phòng tắm trang nhã,… Phòng Premium Room phòng hạng sang khác có tủ rượu vang riêng biệt ➢ Phịng Classic Room Oceanview Tận hưởng không gian nghỉ dưỡng độc đáo với lối thiết kế kết hợp hoàn hảo văn hóa truyền thống Việt phong cách đương đại phịng rộng 70m 2 o Diện tích: 70m o Giường: Giường King giường đơn o Hướng: Vườn biển ➢ Phòng Classic Panoramic Room Oceanview Phịng Cổ Điển Tồn Cảnh Biển chào đón bạn đến với khung cảnh núi rừng, khoảng vườn xanh mát đại dương mênh mơng o Diện tích: 70-74m o Giường: Giường King giường đơn o Hướng: Khung cảnh tồn cảnh núi, vườn biển ➢ Phịng Terrace Suite Ocean View Trải nghiệm phòng suite rộng rãi thiết kế khống đạt đón nắng gió vào khơng gian nghỉ dưỡng hồn hảo Cùng với ban công rộng rãi, Classic Terrace Suite lựa chọn tuyệt vời để trò chuyện, đọc sách hay đơn giản để thư giãn ngắm nhìn vịnh biển o Diện tích: 80m o Giường: Giường King o Hướng: Vườn Biển ➢ Phòng Suite Club InterContinental: Phòng Club InterContinental mang đến nguồn cảm hứng tuyệt vời tràn đầy lượng khơng gian rộng rãi góc với ban công lớn hứng trọn ánh sáng trời đặc quyền thượng hạng phòng Club o Diện tích: 80-84m o Giường: Giường King o Hướng: Tầm nhìn 180 độ vịnh biển rừng nhiệt đới Club Peninsula Suites ocean view Club Tearrace Suites Ocean View Club Intercontinental room ocean view ➢ One-Bedroom Heavenly Penthouse: Nằm tầng cao khu nghỉ dưỡng, Căn Penthouse Suite mang phong cách thiết kế sống động rực rỡ riêng nơi du khách thoải mái thư giãn bên hồ bơi vô cực không gian sinh hoạt ngồi trời rộng mở với tầm nhìn ngoạn mục 180 độ hướng biển lựa chọn hoàn hảo cho kỳ nghỉ cao cấp riêng tư o Diện tích: 170m o Giường: Giường King o Hướng: Tầm nhìn tuyệt vời vịnh biển riêng rừng nhiệt đới ➢ One-Bedroom Seaside Villa on the Beach Chỉ cách biển vài bước chân, biệt thự phòng ngủ cạnh biển mang đến cho bạn hồ bơi riêng ban công rộng rãi Các đặc quyền thượng lưu Club InterContinental chắn khiến cho kỳ nghỉ du khách trở nên hoàn hảo o Diện tích: 145m o Giường: Giường King o Hướng: Biển Bãi Biển ➢ One-Bedroom Seaside Villa on the Rocks Biệt thự đầy phong cách nằm cuối bãi biển yên tĩnh lựa chọn hoàn hảo để du khách thư giãn riêng tư tiếng sóng vỗ rì rào từ biển khơi, bỏ lại sau lưng bận rộn phố thị o Diện tích: 220m o Giường: Giường King o Hướng: Tầm nhìn hướng Biển ➢ One-Bedroom Spa Lagoon Villa Đắm thư giãn thiên nhiên yên bình hoang sơ thuộc khu đầm phá Spa Với thiết kế đặc biệt đặt phòng trị liệu biệt thự với bồn sục Jacuzzi riêng hai ban công mặt nước, biệt thự Spa Lagoon lựa chọn tuyệt vời cho kỳ nghỉ dưỡng xua tan căng thẳng ưu tư o Diện tích: 260m o Giường: Giường King o Hướng: Núi rừng đầm phá ➢ Two-Bedroom Seaside Villa on the Rocks Căn biệt thự nhiều tầng với hai phòng ngủ sang trọng, hồ bơi vô cực, sân hiên khu tắm nắng hứa hẹn chốn nghỉ dưỡng hồn hảo tiếng sóng xơ ghềnh đá o Diện tích: 450m o Giường: phịng ngủ giường king phịng đơi giường queen o Hướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển ➢ Two-Bedroom Royal Residence by the Sea Căn biệt thự hai tầng có lối thiết kế trang trí lộng lẫy với phịng ăn mặt nước biển, quầy bar đại khơng gian giải trí hồ bơi vơ cực dài 13 mét o Diện tích: 450m o Giường: giường King, giường trẻ em kê thêm phịng ngủ tầng o Hướng: Tầm nhìn bao trọn cảnh biển ➢ Two-Bedroom Sun Peninsula Residence Biệt thự độc Sun Peninsule Residence nằm tách biệt với khu vực khu nghỉ dưỡng, mang lại riêng tư tuyệt đối Bước vào phòng khách biệt thự, du khách ngạc nhiên với phong cách thiết kế sống động mang thương hiệu Bill Bensley khiến cho không gian tiếp khách trở nên sinh động ấm cúng o Diện tích: 800m o Giường: giường King o Hướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển rừng nhiệt đới ➢ Three-Bedroom Sun Peninsula Residence Ba phòng ngủ thiết kế thật linh hoạt với phòng tắm riêng đầy phong cách sảnh tràn ngập ánh nắng Phịng ăn thống mát, khu vực tiếp khách ngồi trời khu lều có mái che khơng gian rộng rãi để thư giãn dành thời gian bên người thân yêu o Diện tích: 1000m2 o Giường: giường King o Hướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển rừng nhiệt đới ➢ Three-Bedroom Bai Bac Bay Villa Nằm ẩn sườn núi hoang sơ bán đảo Sơn Trà, biệt thự Vịnh Bãi Bắc mang đến không gian nghỉ dưỡng cao cấp riêng tư loại biệt thự với tầm nhìn bao quát vịnh biển riêng phong cách thiết kế độc đáo Đặc biệt, biệt thự bao gồm phịng ngủ, khu vực có mái hiên nằm tắm nắng với hồ bơi riêng o Diện tích: 500m2 o Giường: phịng ngủ (2 giường cỡ king, giường đơi), phịng ngủ thiết kế với phòng thay đồ phòng tắm riêng o Hướng: Tầm nhìn bao trọn vịnh biển rừng nhiệt đới Những sở thích, thói quen điều cấm kỵ khách Pháp a Những sở thích, thói quen khách Pháp - - - - - Người Pháp thích du lịch kỹ tính cân nhắc kỹ chi phí trước Họ tự hào lịch sử, ngôn ngữ, hệ thống giáo dục, thành tựu đất nước, họ đề cao hướng dẫn viên, người biết nói tiếng Pháp điểm đến du lịch Họ yêu cầu cao chất lượng ăn chất lượng phục vụ, họ không ngại trả tiền cho dịch vụ có chất lượng cao Bữa thường bữa ăn trưa khơng có thói quen ăn nhanh Thích uống rượu vang ăn có loại rượu vang phù hợp Người Pháp khơng có thói quen “tip” tiền quốc gia khác Để bày tỏ hài lòng phục vụ nhân viên đó, họ thường tặng q nhỏ để cảm ơn Chủ đề ưu thích là: ăn, thể thao, văn hố nghệ thuật Người Pháp trọng tới lễ nghi lịch sự, công việc phục vụ Khi bước vào quán ăn, khách sạn, bạn nên chào người câu Bonjour Madame/Monsieur (Chào bà/ông) tạm biệt câu Au revoir Khi trả lời điện thoại, dùng câu Allo xin lỗi Pardon Món ăn bữa người người Pháp ✓ Khi ăn bánh mì: Người Pháp tơn sùng bánh mì, đến mức xuất bữa ăn hàng ngày Và vậy, họ có quy tắc ăn bánh mì riêng, mà có lẽ chưa nghe khó lịng tưởng tượng Bánh mì ln cắt nhỏ Người Pháp thường dùng chung bánh mì với loại mứt, bơ, socola, phơ mai… Vì vậy, họ thường cắt lát bánh mì, chí xé thành miếng nhỏ để ăn cho tiện Hơn nữa, việc cắt nhỏ bánh mì thành miếng tỏ hữu ích bữa ăn thân mật Bạn dùng xong miếng bánh mì nhanh chóng, tiếp tục trị chuyện ✓ Bữa sáng: Bữa ăn sáng bắt đầu vào lúc từ 7-8 bao gồm bánh nước kèm với Ví dụ, họ chọn cà phê cốc sơcơla nóng ăn kèm với bánh bánh nho, bánh sừng bị, bánh sơ-cơ-la, bánh mì nướng bánh kếp, … ✓ Bữa trưa: Bữa trưa diễn vào khoảng từ 11-13 Bao gồm món: entree (khai vị), plat (món chính) dessert (món tráng miệng) Món khai vị đa phần đĩa ăn nhẹ nhàng salad, súp canh, tới phần thịt cá kèm với bánh mì theo thực đơn ngày cố định tiệm Cuối tráng miệng, bánh su kem, bánh kếp, kem, nhiên thời điểm tráng miệng ưu thích loại bánh kem nhỏ ✓ Bữa tối: Người Pháp ăn tối muộn Trung bình khoảng 19-20 họ bắt đầu ăn tối Đối với người Pháp, bữa ăn bữa trưa nên Vào buổi tối, lượng thức ăn giảm bớt ✓ Bữa ăn phụ: Bên cạnh ba bữa chính, không kể tới bữa ăn phụ Buổi sáng khoảng từ buổi chiều khoảng từ 16-17 Không giống nước phương Đông, người Pháp, bữa tối không quan trọng bữa sáng bữa trưa, lý số người chọn ăn bữa sáng, trưa ăn nhẹ vào buổi chiều b Những cấm kỵ khách Pháp - Người Pháp kỵ số 13 nên giao phịng cho khách khơng giao phịng có số 13 cho họ - Trong ăn uống, không để dầu, giấm tăm xỉa bàn ăn họ - Tránh gọi đồ ăn chế biến theo cách riêng: Tại quốc gia sử dụng tiếng Anh, du khách đề nghị ăn khơng có số gia vị định Những điều bị coi khiếm nhã Pháp Các đầu bếp nghĩ họ làm việc vất vả để tạo ăn tuyệt vời họ cho du khách chưa đủ trải nghiệm để thưởng thức ăn - Khơng ăn thịt chó, mèo họ u chó, mèo, thú cưng họ chăm sóc xem người bạn - Lưu ý dùng dao ăn: Nếu người Mỹ thường dùng tay dùng dĩa để cắt thức ăn bạn làm hành động bàn ăn người Pháp bị coi thiếu tế nhị Nếu ăn với người địa bạn phải cầm dao tay phải suốt bữa ăn để cắt đồ chuyển thức ăn sang nĩa Dùng dĩa tay trái, dĩa dùng để đưa đồ ăn vào miệng không cắt trộn đồ ăn hay khua đồ ăn đĩa - Họ kỵ loại hoa hoa cúc khơng thích hoa cẩm chướng III Các sách Marketing để thu hút khách Pháp Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort Xác định thị trường mục tiêu 1.1 Phân đoạn thị trường theo độ tuổi - Dưới 18 tuổi: Với độ tuổi thường trẻ em thường theo gia đình nên khách Pháp chủ yếu du lịch nước ngồi gia đình Ở độ tuổi thường hiếu động thích tìm hiểu điều lạ Vì vậy, khách sạn có dịch vụ sách an tồn có nhân viên khéo léo, có kinh nghiệm khách Pháp thường chọn để đảm bảo an toàn cho họ - Từ 18 tuổi đến 25 tuổi: Với độ tuổi chủ yếu người có mức lương thấp chưa lập gia đình nên chủ yếu du lịch nước du lịch nước lân cận du lịch nước - Từ 25 tuổi đến 35 tuổi: độ tuổi có cơng việc ổn định có nhỏ tuổi nên khách Pháp nhóm tuổi thường du lịch nước Chủ yếu họ quan tâm đến chuyến có ưu đãi dành cho trẻ em - Từ 35 tuổi đến 50 tuổi: Phần lớn khách hàng độ tuổi có nghiệp ổn định lớn Chính họ thường du lịch nước để thư giãn, khám phá, nghỉ dưỡng họ ln chọn nơi lưu trú khách sạn resorts cao cấp có chất lượng dịch vụ tốt, khung cảnh đẹp lãng mạn Người Pháp nhóm thường kiểu cách xem trọng hình thức - Từ 50 tuổi trở đi: họ khơng sống chung với nên họ thoải mái việc du lịch Tuy nhiên, họ lớn tuổi nên họ ln tìm nơi có khơng gian nghỉ dưỡng thoải mái, tiện nghi, chất lượng chu đáo, phục vụ tốt cho sức khỏe thân Đối với độ tuổi thường yêu cầu khắt khe dịch vụ cách phục vụ 1.2 Phân đoạn thị trường theo thu nhập - Từ $1,000 đến $2,000/ tháng: Đây nhóm đối tượng khơng du lịch nhiều Vì khả tài chưa cao nên thường chi tiền cho việc du lịch có chọn nơi có mức giá thoải mái khơng địi hỏi chất lượng cao - Từ $2,000 đến $4,000/ tháng: Đây nhóm khách hàng chi tiêu thống cho việc du lịch nhiên họ muốn n lưu trú có chất lượng tốt giá khơng q đắt - Trên $4,000/ tháng: Đây nhóm khách hàng chi tiêu nhiều cho việc du lịch Họ đòi hỏi cao chất lượng dịch vụ, dịch vụ bổ sung, ăn, 1.3 Phân đoạn thị trường theo nghề nghiệp - Doanh nhân, thương gia: nhóm khách có khả tốn cao, thích sử dụng dịch vụ cao cấp tiện nghi, kèm nhiều dịch vụ bổ sung khác - Nghệ sĩ, người có ảnh hưởng: nhóm khách hàng chi tiêu cho du lịch cao, thường sử dụng dịch vụ cao cấp phải đảm bảo riêng tư an toàn cho họ trình nghỉ dưỡng - Cơng nhân, nhân viên văn phịng: nhóm khách hàng có khả tốn trung bình họ du lịch, chủ yếu du lịch nước - Học sinh, Sinh viên: nhóm khách hàng có khả toán thấp nên họ thường lên kế hoạch trước du lịch theo nhóm, theo gia đình Họ thường du lịch nước du lịch nước lân cận - Các ngành nghề tự khác: tuỳ thuộc vào thu nhập họ mà mức độ chi tiêu cho du lịch họ khác 1.4 Phân đoạn thị trường theo khả chi tiêu - - - Mức chi tiêu từ thấp đến trung bình: nhóm khách có thu nhập thấp, chi tiêu cịn khó khăn nên du lịch Mức độ chi tiêu từ trung bình đến khá: nhóm khách có nhu nhập trung bình, đủ chi tiêu cho sống họ nên họ du lịch nước ngồi, chủ yếu du lịch nước Mức độ chi tiêu từ đến cao: nhóm khách có thu nhập ổn định, họ mong muốn thoải mái sau làm việc nên họ thường du lịch nước để nghĩ dưỡng nhiên họ thường chọn khách sạn tầm 3-4 đầy đủ tiện nghi, dịch vụ bổ sung… Mức độ chi tiêu cao: nhóm có thu nhập cao nên việc du lịch nhiều, họ yêu cầu cao chất lượng dịch vụ, khơng gian thoải mái, tiện nghi họ thường chi tiêu cao cho du lịch 1.5 Phân đoạn thị trường theo mục đích chuyến • Du lịch tham quan, khám phá, trải nghiệm: nhóm khách hàng muốn nâng cao hiểu biết khám phá điều mẻ văn hóa, lịch sử, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, đời sống xã hội, vùng đất khác • Du lịch nghĩ dưỡng: Người Pháp yêu thiên nhiên nên họ thường chọn nơi có khơng khí lành, khí hậu dễ chịu, phong cảnh đẹp bãi biển, vùng núi, vùng nơng thơn để thư giãn • Du lịch công vụ: Khách du lịch công vụ thường muốn đến nơi nhằm tăng cường quan hệ ngoại giao, trao đổi văn hóa => Dựa vào phân tích chúng tơi lựa chọn thị trường mục tiêu sau: ✓ Khách hàng mục tiêu Intercontinental chủ yếu người có độ tuổi từ 35 - 50 tuổi ✓ Tất ngành nghề có khả chi trả cao cho du lịch, địa điểm lưu trú ✓ Những người muốn trải nghiệm văn hoá, tham quan khám phá thiên nhiên ✓ Thu nhập: $4,000 / tháng Giải pháp sách Marketing nhằm thu hút khách Pháp: a Giải pháp sách sản phẩm Hiện với bùng nổ hoạt động du lịch không bền vững đe dọa tồn hệ sinh thái Bán đảo Sơn Trà Vì nhóm chúng tơi muốn tạo sản phẩm du lịch bền vững thân thiện với thiên nhiên