đề tài nghiên cứu phân tích chiến lược truyền thông marketing dịch vụ của doanh nghiệp the coffee house

Họ bắt đầu vớitầm nhìn là tạo ra một không gian cà phê thân thiện và tinh tế, nơi khách hàng có thể tận hưởngnhững tách cà phê chất lượng và trải nghiệm thú vị.The Coffee Housekhông chỉ

BỘCÔNGTHƯƠNG TRƯỜNGĐẠIHỌCCÔNGNGHIỆPTHÀNHPHỐHỒCHÍMINH

KHOAQUẢNTRỊKINHDOANH

MÔNHỌC:MARKETINGDỊCHVỤ

Đề tài :

MỤCLỤC

CHƯƠNG1:TỔNGQUANVỀTHECOFFEEHOUSE 2

1.1 Giớithiệuchung 2

1.1.1 Lịchsửhìnhhành 2

1.1.2 GianhậpthịtrườngViệtNam 2

1.1.3 Dịchvụcungcấp 3

1.2 Kháchhàngmụctiêu 3

1.3 Đốithủcạnhtranh 3

1.4 Quymôkinhdoanh 6

CHƯƠNG2:CHIẾNLƯỢCTRUYỀNTHÔNGMARKETINGDỊCHVỤCỦA 7

THECOFFEEHOUSE 7

2.1 Quảngcáotrongchiếnlượctruyềnthông 7

2.2 Khuyếnmãitrongchiếnlượctruyềnthông 8

2.3 Quanhệcôngchúngtrongchiếnlượctruyềnthông 10

2.4 Bánhàngcánhântrongchiếnlượctruyềnthông 14

CHƯƠNG3:ĐÁNHGIÁHOẠTHỘNG 15

3.1 Thànhtựu,vịthế 15

3.2 Điểmđộcđáotrongchiếnlượctruyềnthông 18

3.3 Thấuhiểukháchhàng 18

CHƯƠNG4:BÀIHỌCKINHNGHIỆM 19

TÀILIỆUKHAMKHẢO 21

CHƯƠNG 1:TỔNG QUANVỀ THECOFFEEHOUSE 1.1 Giớithiệuchung

1.1.1 Lịchsửhìnhhành

The Coffee House, thường được gọi tắt là TCH, là một thương hiệu quán cà phê phát triểnmạnh mẽ tại Việt Nam Được thành lập từ năm 2014 bởi ông Nguyễn Hải Ninh Họ bắt đầu vớitầm nhìn là tạo ra một không gian cà phê thân thiện và tinh tế, nơi khách hàng có thể tận hưởngnhững tách cà phê chất lượng và trải nghiệm thú vị.The Coffee Housekhông chỉ tập trung vào

cà phê mà còn mang đến một loạt các sản phẩm thức uống và thực phẩm ngon mắt Sự phát triểnnhanhchóngcủaTheHoffeeHouseđãchứngminhrằnghọđãtạoramộtdấuấnriêngtrongngành

côngnghiệpthựcphẩmvàđồuốngtạiViệtNam.TheCoffeeHouseđãnhanhchóngtrởthànhmột

trongnhữngtêntuổiquenthuộcvớingườitiêudùngyêuthíchcàphêvàkhônggianđẹp.Thương

hiệunàyđãxâydựngmạnglướiquáncàphêrộnglớntrảidàitừBắcvàoNam,đồngthờimởrộng dịch vụ đến cảkhu vực Đông Nam Á

1.1.2 GianhậpthịtrườngViệtNam

Vàonăm2014,chuỗicàphêTheCoffeeHousechínhthứcđượcramắtvàliêntụcgâyấntượng với tốc độ pháttriển nhanh chóng Từ cửa hàng đầu tiên ở số 86-88 Cao Thắng, đến nay, chuỗicửahàngcàphêTheCoffeeHouseđãcómặttại6thànhphốlớntrêntoànquốc(TP.HồChíMinh,

HàNội,ĐàNẵng,BiênHòa,HảiPhòng,VũngTàu).Năm2015,TheCoffeeHousecómặttạiHà Nội và đếnnay đã có 14 cửa hàng tại trung tâm thành phố Hà Nội Trong một khảo sát về các chuỗi cà phêđược ưa chuộng nhất tại Việt Nam năm 2022 của Q&Me, với 149 cửa hàng, The Coffee Houseđứng thứ 3 về mức độ phổ biến, sự yêu thích, và độ nhận diện

1.1.3 Dịchvụcungcấp

-Đồuống: càphê,trà, nướcéptrái cây, sinhtố, đáxay

-Đồăn: bánhmặn, bánhngọt,bánh trángtrộn, salad, cácmón ănvặt,…

-Dịchvụkhác:wifimiễnphí, giaohàngtận nơi,đặthàng quaứngdụng,

1.2 Kháchhàngmụctiêu

TheCoffeeHousetậptrunghướngtớiđốitượnglàcácsinhviênvàngườiđilàm.Họđếnquán

càphêkhôngchỉđểtròchuyệnmàcònlàgiaolưu,mởrộngnetwork.Bêncạnhđó,họcũngmong muốn tìmkiếm một không gian rộng rãi, yên tĩnh, thoải mái để học tập, làm việc và sáng tạo

1.3 Đốithủcạnhtranh

- Starbucks:

 Vớithươnghiệunổitiếnglâuđời,Starbucksđãxâydựngnênmộtthươnghiệucàphêtoàn cầu đượcngười tiêu dùng biết đến và tin dùng Thương hiệu đi kèm theo giá trị về chấtlượngvàtrảinghiệmđộcđáotừđóthuhútkháchhàngvàtạosựtínnhiệm.,mạnglướicửa hàng rộng rãi,thuận lợi cho khách hàng tiếp cận trong thời buổi nhu cầu ngày càng tăng cao đối với đồ uống

 KhônggianởStarbucksluônấmcúng,thoảimáivàthiếtkếhiệnđại,thuhútcácđốitượng khách hàng,bao gồm cả người địa phương và du khách quốc tế, tạo nên môi trường giao lưu và sáng tạo làmcho trải nghiệm khách hàng trở nên đa dạng và phong phú hơn

 Menuđadạngvàcóthểtùychỉnhtheonhucầukháchhàng:Đồuống,sảnphẩmcàphê,trà,

chocolatekhách hàng đềucóthểtùy chỉnhđồuốngtheokhẩu vịriêng,tạo sựlinhhoạtvà đáp ứng

đa dạng nhu cầu khách hàng

 Starbucksđặtmụctiêusửdụngcàphênguyênchấtvàcácnguyênliệuchấtlượngcao,tạo

rasảnphẩmchấtlượng.Duytrìtiêuchuẩnvàđảmbảorằngkháchhàngluôncótrảinghiệm tốt nhất

 Starbucksthểhiệntráchnhiệmvớicộngđồngvàmôitrườngbằngcáchthựchiệncáchoạt

độngtừthiệnvàchươngtrìnhbảovệmôitrường.ĐồngthờiởStarbuckscóứngdụngcông nghệ hiện đại

để cải thiện trải nghiệm khách hàng, ví dụ như ứng dụng di động cho đặt hàng trước và chươngtrình khách hàng thân thiết

 SảnphẩmStarbucksthườngcógiákhácaosovớicáccửahàngcàphêthôngthườngvàluônđối mặt vớisựcạnh tranhcủarất nhiềuđối thủ trongngành

 Starbucks đang đối mặt với sựcạnh tranh khốcliệt cảtừcácđối thủ càphê trongnướcvàcácchuỗicàphêquốctếkhác.Sựcạnhtranhmạnhmẽcóthểảnhhưởngđếnkhảnăngtăng giá và lợi nhuận

 Nhạy cảm với biến đổi thị trường: Xu hướng và sở thích của người tiêu dùng có thể thayđổi nhanh chóng Starbucks cần duy trì sự linh hoạt để thích nghi với các thay đổi này vàkhông mất đi đối tượng khách hàng

 Phụthuộcvàothịtrườngquốctế:Starbuckscósựhiệndiệnmạnhmẽtrênthịtrườngquốc

tế.Tuynhiên,sựpháttriểnquánhanhtrongmộtsốthịtrườngcóthểtạorarủirovềsựphụ thuộc và ảnhhưởng đến tình hình tài chính

dùng.Đây cũng là một trong các cái tên top đầucủangànhcàphêViệtNam bên cạnhcácđốithủ mạnhnhư Phúc Long,TheCoffeeHouse.

 Ngoàira,vịtríđặt chuỗicửahàng củahệthốngcũngrấtđángđượckhenngợikhimàhầu hết cửahàng luôn chiếm vị trí đắc địa nhất của khu vực Thường bạn sẽ rất dễ bắt gặp HighlandsCoffee tại các trung tâm thương mại lớn, góc ngã tư giao thoa của các cung đường trọngđiểm

 Thứcuốngchấtlượnglạicócảđồănnhanh:Cựckìtiệnchobạnnàocónhucầuhọchành, làm việc ngồilâu

+Điểmyếu:

 Giáthành củasản phẩmcaoso vớimặt bằngchung

 Cáccửahàngchủyếuởcáctrungtâmthànhphốnênchưatiếpcậnđượckháchhàngởkhu vực ngoại thành

145 cửa hàng trên toàn quốc và đứng thứ 2 cửa hàng cafe chỉ sau Highland Coffee

FEE HOUSE 2.1 Quảngcáotrongchiếnlượctruyềnthông

TheCoffeeHouselàthươnghiệunổitiếngtừlâuđặcbiệtcàngnổitiếnghơnvớicácchiếndịch quảng cáo Họluôn sáng tạo và biết gây ấn tượng, xây dựng mối quan hệ với khách hàng và chú trọng với tạo dựnghình ảnh thương hiệu khác biệt

- ChiếndịchTết2020 vớithôngđiệp#MìnhCafénhé

Chiến dich này thể hiện “ Ở đâu có quan tâm chân thành ở đó có Tết” với nguồn cảm hứng từhàngngànnhânviênlàmviệcchămchỉvàthầmlặngmỗingàytừcánhđồngcafetớixưởngrang; phụcvụnhững ly cafe ngon cho biết bao khách hàng của TheCoffee House Chiến dịch gửi gắmlờitônvinhvàcảmơnsâusắctớinhữngconngườithầmlặngluônsốngvìngườikhác,vìgiađình, vì khách hàng và vì

xã hội Chiến dịch được mở đầu bằng một bộ phim rất đẹp về người con xa quê về quê thăm người mẹ nuôi

đã cưu mang anh khi anh ở trại trẻ mồ côi Cảnh quay được làmtạiHuếvàĐànẵng,đượcđầutưtrauchuốtvớigiátrịđiệnảnhcao.Bộphimđãđemlạinhiềugiải thưởng quốc tếcao cấp dành cho phim ngắn như: Winner super short drama March 2020 Berlin Flash film festival,Award winner April 2020 Indie short fest Los Angeles international film festival, Runner-up (BestForeign-Language Short) Sau chiến dịch này The Coffee House đã được sự quan tâm của công chúng

và tiếp tục khẳng định sứ mệnh lâu dài mà The Coffee House theo đuổi từ trước đến nay – lan toảnhững yêu thương chân thành trong cuộc sống (Link video:https://youtube.com/watch?v=1B95WQlN7no&si=vjFWuzzZMMlk0EJk)

- Chiếndịch“Khuấyđểthấytrăng”– Khuấylênhạnhphúc

Mỗi năm, The Coffee House không chỉ sáng tạo thức uống riêng cho mùa Trung thu mà cònmangđếntrảinghiệmcựckỳmớimẻ.Ngày03/08/2022vừaqua,TheCoffeeHouseđãtungrabộ sưu tập Hi-Tea Bling Bling, bạn chỉ cần khuấy lên sẽ thấy vòng xoáy nước lóng lánh sắc vàng chuyển động tựaánh trăng cực đẹp mắt Với tông đỏ rực rỡ của Hi-Tea Bling Bling hệt như sắc màucủa những chiếcđèn lồng đêm rằm Không khí trungthu rộn ràng tưởng chừng chỉ có ngoàiđườngphố,lạiđượcTheCoffeeHousegóitrọntrongmộtlytrà.Hi-TeaBlingBlinglàbộđôivới

hươngvịchuachuangọtngọtcủaphúcbồntửvàvịngọtcủaxoàichínmọngđãlàmchoHea-Tea

BlingBlinggâythươngnhớchokháchhàng.Đặcbiệtđâylàthứcuốngthanhmát,vớithànhphần

lànhmạnhchosứckhỏe,ítcalo,khôngcaffeine,giúpkhỏeda,đẹpdáng.Cóthểthấy,NhàCàphê

luônnỗlựcmangđếnnhữngtrảinghiệmmớilạchokháchhàngkhôngchỉtừhươngvị,màcònlà cảm xúc khithưởng thức đồ uống ấy (Link video:https://youtu.be/MSj0RBBqkSs)

2.2 Khuyếnmãitrongchiếnlượctruyềnthông

Khi đến The Coffee House khách hàng không chỉ được thưởng thức những món ngon mà cònđượchưởnglợikhicónhữngchươngtrìnhưuđãihấpdẫn.Mộttrongnhữngchươngtrìnhkhuyến mãi phổ biếncủa The Coffee House là “Mua 1 Tặng 1,” nơi khách hàng mua một sản phẩm vànhậnmộtsảnphẩmkháchoàntoànmiễnphíhoặcvớigiáưuđãi.Đâylàmộtcáchtuyệtvờiđểthu hút vàthúcđẩydoanh số bán hàng, đồng thời làmhài lòng khách hàng bằng việccung cấp giátrịtốtchohọ.Ngoàira,TheCoffeeHousecũngtriển khaicácchươngtrìnhưuđãichocácthẻthành viên Kháchhàng đăng ký thẻ thành viên có thể tận hưởng các ưu đãi độc quyền, ví dụ như giảmgiátrêncácsảnphẩm,tíchđiểmđổiquàvàthậmchílàquyềnthamgiacácsựkiệnđặcbiệt.Điều này giúp tạo

sự kết nối lâu dài với khách hàng và khuyến khích họ trở lại The Coffee House một cách thườngxuyên

The Coffee House thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn The CoffeeHouse thường áp dụng giảm giá từ 20% đến 30-35% Đồng thời, thương hiệu đồ uống này cũngthiết lập liên kết với các ứng dụng ví điện tử như Momo hay Shopee Pay để đưa ra các chươngtrình giảm giá lên đến 50% hoặc hoàn tiền.

Vớiviệcsởhữuứngdụngđặthàngriêng,TheCoffeeHousecungcấpưuđãiđặcbiệtchokhách

hàngsửdụngứngdụngnày,baogồmcácmãkhuyếnmãigiaohàngvàưuđãichoviệctựđếnlấy hàng Ngoài

ra, thương hiệu này thường tổ chức các mini game như đoán tên đồ uống mới, kèmtheonhữngphầnquàhấpdẫn,nhằmthuhútsựchúýcủađôngđảongườidùngđốivớinhữngsản phẩm mới

Tất cảnhững nỗ lựcnày đãthểhiện cam kết củaTheCoffeeHouseđối với việckhông chỉ tậptrungvàochấtlượngsảnphẩmmàcònđảmbảorằngtúitiềncủakháchhàngđượctôntrọngvàhọ nhận được giátrị đáng đồng tiền bát gạo mỗi khi ghé qua một cửa hàng The Coffee House.

2.3 Quanhệcôngchúngtrongchiếnlượctruyềnthông

- DựánTheCoffeeHousevàTheLibrary:xâythưviệnsáchtrẻem

Tháng 10/2016, The Coffee House kết hợp với tổ chức The Library Project phát động dự ánxây dựng thư viện cho trẻ em 2 vùng đất Tri Tôn (An Giang) và Cầu Đất (Lâm Đồng) với cácthùngquyêngópđượcđặttạitấtcảcửahàngTheCoffeeHouse.Đồnghànhcùngbạn,TheCoffee House năm ấy

đã trích số tiền bằng đúng số tiền bạn đóng góp để tiếp sức xây dựng thư viện Vì chúng tôi tin rằng, trẻ

em ở vùng đất nào cũng cần sách, và cần 1 tương lai tốt đẹp hơn

Đáplạinỗlựccủachúngta,2thưviệntạiTriTônvàCầuĐấtđãđượchoànthành,trithứctiếp tục được traogửi đến các bạn nhỏ tại 2 vùng đất này

- Dựán TheCoffeeHousevà TòHe:giúpđỡtrẻem khókhăn

TạiTheCoffeeHouse,nhữnglờiyêuthươngđượclantỏatheomuônvàncáchkhácnhau.Với dự án

“Thương Một Chút” được phát động bởi The Coffee House cùng tổ chức Tò He vào tháng 9/2017,mỗi 5000 đồng bạn dành cho những tấm postcard được thiết kế bởi các họa sĩ nhí tại Tò He lànhững lời yêu thương dành đến cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn

Bên cạnh những yêu thương trao gửi từ bạn, The Coffee House đã góp thêm số tiền tươngđươngvàchuyểntoànbộsốtiềnthuđượcvàodựánxâytrạisángtạochocác“họasĩnhí”TòHe Kết quả, 200triệu đồng đã được quyên góp đến các bạn nhỏ thông qua dự án năm ấy

- DựánTheCoffeeHouseSticker:“Phủxanh”cầuđất

Giữanăm 2018,chươngtrìnhgâyquỹtrồngcâyxanh“Gửitrao từbạn -GópsứctừNhà”,với bộ sticker

"Nhà cà phê" đã thành công hơn mong đợi nhờ sự ủng hộ rất nhiệt tình từ các bạn 41,110,000 là

số tiền thu được từ việc bán sticker Cùng với đó, Nhà đã góp thêm số tiền tương đương để cùngbạn mua hơn 5000 cây xanh Trong đó, 1000 cây được hơn 60 nhân viên The Coffee House phụtrách lên Cầu Đất và kết hợp cùng các nông dân trồng tại 9 vườn cà phê nơi đây Số cây còn lạiđược chia đều cho các nông hộ còn lại trên dải sơn nguyên này

-DựánTheCoffeeHousevàVulcan:nuôidưỡng ướcmơ ngườikhuyếttật

Cuốitháng6/2019,TheCoffeeHouseđãchínhthứctrởthànhđốitácchiếnlượcđầurađầutiên

củadựánxãhộiUpLiftdostartupVulcanAugmeticsphátđộng.Đâylàdựánsảnxuấtvàlắpđặt tay điện miễnphí, đào tạo kỹ năng hòa nhập cộng đồng, kỹ năng làm việc và cung cấp việc làm cho người khuyếttật tại Việt Nam

VớiviệcthamgiaUpLift,TheCoffeeHouseđãbắtđầutriểnkhainhữnghoạtđộngnộibộ,bao gồm: tuyểndụng, đào tạo và truyền thông để sẵn sàng đón nhận những chiến binh “bàn tay sắt”.Nhữngchiếnbinh“bàntaysắt”saukhiđượcđàotạocóthểlàmviệctạichuỗicửahàngTheCoffee

Housetoànquốcvới những vị trí tiền tuyến nhất, mở ranhững cơ hội giao tiếp cho người khuyết tật,chia sẻ và truyền cảm hứng đến hàng ngàn con người mỗi ngày

NgoàicácchiếndịchvìcộngđồngtrênthìgầnđâynhấtTheCoffeeHouseđãtổchứctriểnlãm ảnh tại cửahàng tôn vinh những con người thầm lặng luôn sống vì người khác trong đời thực, mang trải nghiệm

ấm áp cho khách hàng tới The Coffee House những ngày Tết Hơn thế nữa, chuyến xe di động TheCoffee House mang hàng ngàn ly cafe vào những ngày cận Tết và 30 Tếttớinhữngconngườivẫnđangâmthầmphụcvụcộngđồngnhưbácsỹ,chiếnsỹ,cáctổchứcthiện

nguyện VàkhiCOVID-19bùngphátngàysauTết,vớitínhcáchchânthành,TheCoffeeHouse là nhãn hàngđầu tiên mang những ly cafe, ly trà gửi tới những bác sỹ đang chăm sóc các bệnh nhân COVID tạinhững khu cách ly tập trung – một nghĩa cử đẹp tô đậm tinh thần tương thân tương ái của người Việt

Sauchiếndịchnày,TheCoffeeHousenhậnđượckếtquảcựckỳkhảquankhiđượckháchhàng quan tâm cao cảtrên mạng xã hội và lượng khách hàng ghé thăm cửa hàng.

2.4 Bánhàngcánhântrongchiếnlượctruyềnthông

TheCoffeeHousecũng đãtriển khai cácchiến lượcbán hàng quaapp vàwebsite Cụ thểgiao hàngtận nơi thông qua ứng dụng di động The Coffee House và trang web thecoffeehouse.com Đồngthời, thương hiệu này đã hợp tácvới các nền tảng thứ ba như Grab, Bae Min, Shopee FoodđểđápứngnhucầucủakháchhàngtrongbốicảnhđạidịchCovid-19vàthựchiệnchínhsách"Lấy khách hàng làmtrọng tâm" The Coffee House đảm bảo có mặt ở mọi nơi khách hàng cần đến Điều này đã giúp thươnghiệu này phục vụ hàng ngày cho khoảng 20.000 khách hàng

CHƯƠNG3:ĐÁNH GIÁHOẠTHỘNG 3.1 Thànhtựu,vịthế

DecisionLab,đốitácđộcquyềncủaYouGovtạiViệtNam,vừacôngbốbảngxếphạngngành F&B năm

2023 dành cho các chuỗi lớn tại thị trường Việt Nam Theo dữ liệu lấy từ YouGov BrandIndex, công

cụ theo dõi sức khoẻ thương hiệu của hơn 400 nhãn hàng tại Việt Nam mỗi ngày, những thương hiệulọt vào top 10 đã đạt điểm số Index trung bình cao nhất trong 12 tháng qua The Coffee House đứng vịtrí thứ 6 trong bảng xếp hạng, vượt các thương hiệu lớn như Mc Donald’s, hay ông lớn cùng ngànhnhư Starbucks…

Ởmộtbảngxếphạng khác,là Top5Công tyDịchvụănuốnguytínnăm 2023 -Nhómngành Chuỗi cửahàng cafe, dịch vụ đồ uống, nhượng quyền, The Coffee House đứng vị trí số 5 sau Trung NguyênLegend, Highlands Coffee, Phúc Long và Starbucks Mặc dù đứng vị trí cuối của bảng xếp hạngsong đây là một thành công lớn của công ty có nguồn gốc từ start up Việt.

Tác động từ đại dịch Covid-19 và sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường khiến kết quả kinhdoanh củaTheCoffeeHousecó xu hướng đi xuống trongnhững năm gầnđây Năm 2019, doanh thuthuần của chuỗi này là gần 862 tỷ đồng Tuy nhiên, con số này giảm xuống còn 735 tỷ đồng năm

2020 và 475 tỷ đồng vào năm 2021 Sang năm 2022 doanh thu của The Coffee House đã có sựphục hồi đáng kể, tăng 67% so với cùng kỳ năm trước, lên mức 794 tỷ đồng