(Tiểu luận) quản trị rủi ro chocông ty cổ phần acecook việt nam

Giới thiệu về Acecook Việt Nam1.1 Giới thiệu chungTên: Công ty Cổ phần Acecook Việt NamTập đoàn Acecook là một công tу đa quốc gia của Nhật Bản chuyên sản xuất và phân phối mì ăn liền và

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TÀI CHÍNH TPHCM

-BÁO CÁO

QUẢN TRỊ RỦI RO CHO

CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

Lớp: 231.MGT1108.A08

Giảng viên: Dương Bảo Trung

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 10 – 2023

Mục lục

1 Giới thiệu về Acecook Việt Nam 3

1.1 Giới thiệu chung 3

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 3

1.3 Tầm nhìn chiến lược, sứ mạng kinh doanh: 4

1.3.1 Tầm nhìn của Acecook 4

1.3.2 Sứ mạng của Acecook 5

1.4 Lĩnh vực kinh doanh 5

1.5 Tình hình kinh doanh 6

2 Thiết lập phạm vi, bối cảnh, tiêu chí rủi ro: 8

2.1 Xác định phạm vi: 8

2.1.1 Rủi ro về chiến lược 8

2.1.2 Rủi ro thuân thủ 10

2.1.3 Rủi ro hoạt động 11

2.1.4 Rủi ro kinh tế 12

2.1.5 Rủi ro khác 13

2.2 Thiết lập bối cảnh bên trong và bên ngoài 13

2.2.1 Bối cảnh bên ngoài 13

2.2.2 Bối cảnh bên trong 16

3 Phân tích rủi ro đối với công ty Acecook 18

4 Định mức rủi ro 20

4.1 Đánh giá rủi ro 20

4.2 Đo lường rủi ro 20

5 Xử lý rủi ro 23

5.1 Chiến lược đối phó rủi ro trong sản xuất kinh doanh của công ty Acecook: 23

Phân loại chiến lược đối phó: 23

Mục tiêu đối phó: 24

6 Theo dõi và xem xét 26

6.1 Yêu cầu về theo dõi và cập nhật xử lý khủng hoảng 26

a Cập nhật thông tin sớm và thường xuyên 26

b Thiết lập hệ thống theo dõi và cảnh bảo 26

6.2 2 Cách thức theo dõi và cập nhật xử lý khủng hoảng: 27

7 Lập hồ sơ và báo cáo 27

8 Tài liệu tham khảo 28

1 Giới thiệu về Acecook Việt Nam

1.1 Giới thiệu chung

Tên: Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam

Vào 15/12/1993 Acecook đã có mặt tại thị trường Việt Nam và chính thức đi vào hoạt động từ năm 1995.Kết quả của quá trình đầu tư này là sự phát triển lớn mạnh của Acecook Việt Nam - vừa được chuyển đổiloại hình thành công ty cổ phần vào ngày 18/01/2008 Kể từ khi được thành lập, đến nay Acecook đã trởthành một trong những công ty dẫn đầu thị trường mì ăn liền trong nước Sở hữu 10 nhà máy sản xuất trảirộng khắp cả nước cùng với 7 chi nhánh và 300 đại lý trên toàn quốc, Acecook đã không ngừng phát triển,cung cấp các sản phẩm ăn liền chất lượng cao nhằm mang đến những dòng sản phẩm chất lượng chongười tiêu dùng

Với mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn xa ra thế giới,Acecook cam kết trong tương lai sẽ tiếp tục nghiên cứu và đưa ra thị trường những sản phẩm đa dạng vớichất lượng cao hơn, ngon hơn, tạo ra một nét văn hóa ẩm thực phong phú đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngàycàng cao của khách hàng và góp phần phát triển ngành thực phẩm tại Việt Nam

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Trụ sở chính: Lô II-3, Đường số 11, Nhóm CN II, KCN Tân Bình, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, Tp Hồ ChíMinh.Theo Acecook Việt Nam, để có những bước thay đổi từ khi thành lập và chuyển mình để vươn rathế giới như hôm nay công ty đã trải qua các mốc thời gian quan trọng sau:

• Năm 1993: Ngày 15/12/1993: thành lập công ty Liên Doanh Vifon Acecook

• Năm 1995: Ngày 07/07/1995 bán hàng sản phẩm đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh

• Năm 1996: thành lập chi nhánh bán hàng tại Cần Thơ để chịu trách nhiệm bán hàng cho tất cả các tỉnhđồng bằng sông Cửu Long Bắt đầu tham gia vào thị trường xuất khẩu Mỹ

• Năm 1999: Lần đầu tiên đoạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao

• Năm 2000: Ra đời sản phẩm Hảo Hảo: một bước đột phá mới, một thương hiệu ấn tượng tạo một bướcnhảy vọt của công ty trên thị trường mì ăn liền Đạt danh hiệu hàng Việt Nam Chất lượng Cao lần 02 Đạthuy chương vàng, bạc, đồng trong hội chợ Hàng Công Nghiệp Việt Nam

• Năm 2003: Năm thành công của công ty trên cả 2 lĩnh vực kinh doanh trong nước,xuất khẩu và quảng

bá thương hiệu Hoàn thiện hệ thống nhà máy từ Bắc đến Nam, mở rộng thị trường xuất khẩu: Úc, Mỹ,Nga, Đông Âu, Trung Quốc, Đông Nam Á, Châu Phi…

• Năm 2004: Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam và di dời nhà máy về khu côngnghiệp Tân Bình

• Năm 2006: Chính thức tham gia vào thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy tại Vĩnh Long

và cho ra đời sản phẩm Phở Xưa & Nay

• Năm 2008: Đổi tên thành Công ty Cổ Phần Acecook Việt Nam vào ngày 18/01/2008.Trở thành thànhviên chính thức của hiệp hội MAL thế giới

• Năm 2010: Ngày 07/07/2010 đón nhận huân chương lao động hạng Nhất

• Năm 2012: Khánh thành nhà máy Hồ Chí Minh 2 hiện đại hàng đầu Đông Nam Á

• Năm 2015: Công ty Cổ Phần Acecook Việt Nam đã thay đổi nhận diện thương hiệu mới

• Năm 2018: Hảo Hảo xác nhận kỷ lục Guinness Việt Nam: “Sản phẩm mì ăn liền có số lượng tiêu thụnhiều nhất Việt Nam trong 18 năm (2000-2018)”

• Năm 2020: Kỷ niệm 25 năm ngày Acecook Việt Nam bán sản phẩm đầu tiên

1.3 Tầm nhìn chiến lược, sứ mạng kinh doanh:

1.3.2 Sứ mạng của Acecook

“Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE – AN TOÀN – AN TÂM cho kháchhàng”

– Acecook Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu là chất lượng sản phẩm

– Hỗ trợ truyền đạt những thông tin chính xác và khoa học về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và antâm cho khách hàng

– Những năm gần đây, Acecook Việt Nam tập trung những sản phẩm vì sức khỏe, không chỉ đáp ứng nhucầu mới của người tiêu dùng mà còn nâng tầm giá trị cho sản phẩm mì ăn liền

Cụ thể, đối với dòng sản phẩm mì được phân phối tại thị trường Việt Nam, Acecook Việt Nam đã đưa racác thương hiệu như: Mì Hảo Hảo (tôm chua cay, sa tế hành tím, sườn heo phi tỏi,…), Thế giới mì (mì lẩuThái tôm, mì hoành thánh tôm), mì Đệ Nhất, mì Doraemon, mì bốn phương, mì Hảo 100,… với các thànhphần chủ đạo được làm từ sợi mì đến sợi khoai tây và cách đóng gói (dạng gói, ly, khay,…), cách chếbiến (nấu, ăn liền, xào,…) cũng rất đa dạng, tiện lợi cho người sử dụng

Hình 1: Các dòng sản phẩm kinh doanh chủ yếu của Acecook

Còn dòng sản phẩm miến, phở, hủ tiếu, bún thì tại thị trường Việt Nam, Acecook Việt Nam cũng đưa ranhiều thương hiệu như miến Phú Hương, phở Đệ Nhất, Phở Xưa và Nay, hủ tiếu Nam Vang, bún HằngNga… với cách đóng gói và chế biến cũng đa dạng không kém sản phẩm mì

Ngoài ra, bên cạnh các sản phẩm thông thường thì Acecook Việt Nam cũng đưa ra các sản phẩm mì, miến,phở, hủ tiếu, bún chay để phục vụ thị trường trong nước với các thương hiệu như Hủ tiếu chay Nam Vang,Hảo Hảo mì chay…

1.5 Tình hình kinh doanh

Acecook đã trở thành thương hiệu mì quen thuộc với tất cả người tiêu dùng Việt Nam Kantar Worldpanel

đã ghi nhận Hảo Hảo là thương hiệu mì gói được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất liên tục trong 10năm liền, giai đoạn 2012 - 2021

Mới đây, Hiệp hội Mì ăn liền thế giới công bố, mức tiêu thụ mì ăn liền của Việt Nam năm 2021 cao nhấtthế giới với bình quân đầu người là 87 gói/năm - vượt qua Hàn Quốc - nước đứng đầu chỉ số này từ năm

2013 Thị trường mì ăn liền của Việt Nam đang phát triển nhanh chóng Theo báo cáo của Euromonitor,năm 2021 Việt Nam tiêu thụ khoảng 411.500 tấn mì gói/năm, tăng 9% so với năm 2020 và tăng hơn 20%

nếu so với năm 2016 Về giá trị, thị trường mì ăn liền ghi nhận hơn 3.800 tỷ đồng, tăng hơn 11% so vớinăm 2020 và tăng gần 18% so với 5 năm trước đó

Hình 2: Tình hình tiêu thụ mì ăn liền của Việt Nam từ 2016 - 2021

Theo lý giải mức tiêu thụ của VN tăng mạnh là nhờ sự tăng trưởng của nền kinh tế và xu hướng ăn ở nhàtrong thời kỳ đại dịch Trong đó, sản phẩm Acecook chiếm một tỷ lệ áp đảo trong căn bếp Việt khi báocáo của Euromonitor cho biết công ty chiếm thị phần khoảng 50% tại khu vực đô thị và 43% toàn quốcnếu tính cả khu vực nông thôn Năm 2021, Acecook đứng thứ 114 trong danh sách 500 công ty lớn nhất

VN của VNR500 với doanh thu ước tính trên 12.000 tỷ đồng

Doanh thu của Acecook cũng tăng liên tục Nhà sản xuất này lần đầu cán mốc doanh thu 10.000 tỷ vàonăm 2019 và tăng 15% hai năm sau đó, đạt hơn 12.200 tỷ vào năm 2021 Dù vậy, nếu so sánh tốc độ tăng20% trong giai đoạn 2017-2019, con số tăng trưởng của Acecook đã có phần thu hẹp Kết quả này đến từ

sự bám đuổi của những nhà sản xuất mới và những đối thủ ngay phía sau, như Masan hay nhóm AsiaFood

Bước phát triển đột phá của Acecook vào năm 2000 khi giới thiệu ra thị trường sản phẩm thương hiệuHảo Hảo với hai vị là gà và nấm Sản phẩm Hảo Hảo vị tôm chua cay ra đời sau đó hai năm tiếp tục đưacông ty gặt hái thành công vang dội Hảo Hảo luôn là sản phẩm mũi nhọn đóng góp khoảng 60% doanhthu cho công ty, phần còn lại thuộc về các thương hiệu khác như Miến Phú Hương, Phở Đệ Nhất, BúnHằng Nga, Hủ tiếu Nhịp Sống…

Có thể thấy, từ trước đến nay mì ăn liền được xem là miếng bánh hấp dẫn trong ngành hàng thực phẩmtiện lợi, kể cả trong giai đoạn kinh tế gặp khó khăn do đại dịch Kết quả này cũng được phản ánh từ con

số doanh thu hàng nghìn tỷ đồng của những doanh nghiệp đứng đầu

Hình 2.1: Doanh thu thuần của những nhà máy sản xuất mì gói 2018 - 2021

Ngày nay, với thách thức lớn về sức ép cạnh tranh khốc liệt cộng với xu thế bão hòa trong tiêu thụ mìgói buộc Acecook Việt Nam phải thay đổi bài toán chiến lược để có thể giữ vững và gia tăng thị phần.Nhà sản xuất ngày tung ra hàng loạt sản phẩm mới, với hàng chục nhãn hàng khác nhau Trong đó, trọngtâm hiện tại là tập trung vào các sản phẩm mì ly, với dòng sản phẩm mới nhất vừa tung ra thị trường dànhcho những người chơi thể thao Dù vậy, cái bóng của "Hảo hảo" vẫn là quá lớn

Xét về những năm gần đây, Acecook Việt Nam duy trì được tốc độ tăng trưởng ổn định về doanh thu.Trong 10 năm qua, vị thế của Acecook bị lung lay đáng kể với sự vươn lên của các nhà sản xuất khác.Trước năm 2010, công ty này nắm hơn 50% thị phần mì theo giá trị, hiện chỉ còn hơn 1/3 (theo Nielsen).Tuy nhiên, Acecook vẫn tăng trưởng tốt về doanh thu và có được hiệu quả hoạt động cao Acecook hiệnđang xếp thứ 3 về lợi nhuận trong số các công ty thực phẩm của Việt Nam

2 Thiết lập phạm vi, bối cảnh, tiêu chí rủi ro:

2.1 Xác định phạm vi:

2.1.1 Rủi ro về chiến lược

Phân loại Tính chất Các vấn đề có thể tồn tại

Rủi ro cạnh tranh

- Là sản phẩm thuộc loại córào cản xâm nhập thấp, giá

re, ít có sự khác biệt

- Có rất nhiều đối thủ cạnh

- Sản phẩm của đối thủ cạnhtranh có giá re hơn, bắt mắthơn, thu hút được nhiềukhách hàng hơn

tranh cùng ngành, ở VN cóhơn 50 doanh nghiệp trongngành mì ăn lìền cả trong vàngoài nước

- Có thể xuất hiện nhiều đốithủ cạnh tranh tiềm ẩn trongtương lai

Rủi ro liên quan đến nhu cầu

và mong muốn của khách

hàng

- Đối tượng chủ yếu làHSSV, dân văn phòng, nộitrợ… đáp ứng nhu cầu ănuống ngon, bổ, re

- Sản phẩm có sự trung thànhcủa khách hàng thấp, do cóthể dễ dàng chuyển đổi màgần như không tốn chi phínào

- Khách hàng có thể lựa chọnnhững sản phẩm khác trên thịtrường

- Khó xây dựng lòng trungthành của khách hàng

Rủi ro về quan hệ, uy tín

- Xây dựng Thương hiệu làmột trong những hoạt độngquan trọng của DN, đánh giámức độ thành công và ví trícủa DN đó trên thị trường

- Thương hiệu có thể tạo nêncuộc chiến trong tâm trí KH,lựa chọn của KH quyết định

sự thành công hay thất bạicủa DN

- Rủi ro về thương hiệu, làmmất/ giảm uy tín của DNtrong mắt KH

Rủi ro về nguồn nhân lực

- Nhà máy sản xuất lớn nênđược trang bị phòng nghiêncứu, máy móc tiên tiến nhất

- Có đội ngũ nhân viên sảnxuất đông đảo, hơn 5000nhân viên ở cả bộ phận sảnxuất và văn phòng

- Nhân lực thiếu trình độ kỹthuật

- Nhân lực thiếu chuyên môn,

kĩ năng

- Hệ thống quản lý nhân viênquá tải/ chưa chặt chẽ

- Trình độ nguồn nhân lựckhông đồng đều

- Chi phí đào tạo lớn

- Tai nạn lao động/ làm giảgiấy tờ

- Đóng gói, đảm bảo các tiêuchuẩn về mẫu mã, hình ảnhcho sản phẩm

- Cung cấp các vật liệukhông đạt tiêu chuẩn

- Nhà cung cấp chèn ép giá,làm tăng giá thành sản phẩm

- Nhà cung cấp giao chậmnguyên vật liệu, làm cho cáchoạt động sản xuất bị đình trệ

2.1.2 Rủi ro thuân thủ

Phân loại Tính chất Các vấn đề có thể tồn tại

Rủi ro về tiêu chuẩn

- Là công ty sản xuất nên cần

có các tiêu chuẩn nghiêmngặt về an toàn lao động, sảnxuất và sản phẩm

- Mỗi quốc gia có các tiêuchuẩn về sử dụng các chấtphụ gia khác nhau

- Có thể xảy ra sai sót trongquá trình kiểm tra, sản xuấtsản phẩm

- Không đạt các yêu cầu tiêuchuẩn của các nước xuấtkhẩu

Rủi ro về hợp đồng lao động

- Là một doanh nghiệp nướcngoài đầu tư vào VN

- Sử dụng phần lớn là nguồnlao động VN nên cần có cácchính sách nghỉ lễ, lươngthưởng phù hợp với nền vănhóa

- Không nghiên cứu kĩ nềnvăn hóa, gây khó khăn chongười lao động của quốc giađó

- Có thể dính các sự kiệnpháp lý

Rủi ro về hữu quan khách

hàng

- Nhu cầu tiêu dùng của KHthay đổi liên tục

- Sau Covid-19, ý thức bảo

vệ sức khỏe và tiêu dùng của

KH ngày càng khắc khe hơn

- Nhiều sản phẩm không cònphù hợp với nhu cầu mới của

KH, của thị trường

- Mẫu mã, hương vị, côngthức bị lỗi thời do nhu cầuthay đổi liên tục

tờ rõ ràng về số lượng muabán và phân phối cho KH của

DN đúng hạn giúp nâng cao

uy tín của thương hiệu

- Giảm uy tín của thươnghiệu

Rủi ro pháp lý

- Pháp lý là thứ không thểthiếu khi bắt đầu hoạt độngkinh doanh, chi phối hầu hếttất cả các hoạt động của DN

- DN cần phải tuân thủ cácvấn đề pháp lý để có thể pháttriển bền vững

- Mỗi nước có các chính sáchkhác nhau về an toàn, bảo vệmôi trường v.v…

Vướng vào các vấn đề pháp

lý như an toàn lao động, thuế,bảo vệ môi trường v.v làmảnh hưởng đến sản xuất kinhdoanh của DN

2.1.3 Rủi ro hoạt động

Phân loại Tính chất Các vấn đề có thể tồn tại

Rủi ro tác nghiệp, cạnh tranh

Rủi ro tác nghiệp là nguy cơxảy ra tổn thất trực tiếp haygián tiếp do các quy trình,con người và hệ thống nội bộkhông đạt yêu cầu hoặc thấtbại hay do các sự kiện bênngoài

- Bị bôi xấu hình ảnh do cạnhtranh không lành mạnh từ đốithủ cạnh tranh

- Nhân viên ăn cắp thông tin,lừa đảo, biển thủ giấy tờ v.v gây thiệt hại cho DN

Rủi ro do sản xuất

Các tiêu chuẩn về chất lượngsản phẩm, chất phụ gia, NVLđược quy định rõ ràng vàkhác nhau ở các nước để DNphải tuân theo

Có sai sót trong NVL đầuvào, quá trình kiểm tra làmsản phẩm không đạt yêu cầu

về chất lượng

Rủi ro về công nghệ Là DN sản xuất số lượng lớn,

có máy móc tự động hóa, dâychuyền sản xuất hiện đại để

- Trong quá trình có thể bị lỗi

về in ấn, đóng gói, kiểm tra,đóng không kín, vấn đề thẩm

có thể sản xuất lượng sảnphẩm đáp ứng được nhu cầuthị trường

mỹ

- Công nghệ gặp trục trặckhiến hoạt động sản xuất bịđình trệ

Rủi ro do cán bộ công nhân

viên

Có đội ngũ công nhân viênhùng mạnh, làm việc ở cảnhóm văn phòng và sản xuất

Quản lý không tốt, trình độnhân viên không cao có thểdẫn đến sai sót trong sản xuấthoặc năng suất làm việc chưacao

2.1.4 Rủi ro kinh tế

Phân loại Tính chất Các vấn đề có thể tồn tại

Lạm phát

Lạm phát tăng sẽ làm giảmgiá trị đồng tiền, khiến sứcmua của người tiêu dùnggiảm và doanh thu của doanhnghiệp bị ảnh hưởng

Lạm phát làm giá NVL tăng,chi phí sản xuất tăng, sứcmua của NTD giảm.NTD thắt chặt chi tiêu, tậptrung vào các mặt hàng thiếtyếu hơn, tác động đến doanh

số bán hàng

Suy thoái kinh tế

Nền kinh tế ảnh hưởng đếntoàn bộ quá trình hoạt độngcủa DN

Chiến tranh, suy thoái kinh tếảnh hưởng đến sức mua củaNTD, giá NVL có thể tăngv.v… làm ảnh hưởng doanh

số bán hàng

Nguồn vốn, nguồn lực của

công ty

DN chỉ có thể tiến hành hoạtđộng sản xuất kinh doanh khi

có đủ các nguồn lực về tàichính, nhân lực và vật lực

Đơn giản hơn, nguồn lực của

DN chính là sức mạnh nộitại, có ý nghĩa vô cùng quantrọng

Vỡ nợ, phá sản, không đủvốn để tiếp tục sản xuất kinhdoanh

2.2 Thiết lập bối cảnh bên trong và bên ngoài

2.2.1 Bối cảnh bên ngoài

- Thị trường:

Thị trường mì gói Việt Nam đang tăng trưởng nhanh chóng với tốc độ kép 14% mỗi năm (Nielsen, 2022).Theo số liệu từ Hiệp hội Mì gói Thế giới (WINA), năm 2022 Việt Nam đứng thứ 4 thế giới về tiêu thụ mìgói với con số 8,48 tỷ gói, tăng gấp 1,5 lần so với năm 2019 Bình quân mỗi người Việt tiêu thụ 85 góimì/năm, cao nhất thế giới

Theo dự báo của công ty nghiên cứu thị trường Vantage Market Research (Ấn Độ), quy mô thị trường mìgói toàn cầu năm 2022 ước đạt 52,65 tỷ USD và có thể tăng lên 79,58 tỷ USD vào năm 2030 Trong khi

đó, công ty Facts and Factors lại dự báo tốc độ tăng trưởng kép hàng năm của ngành mì gói toàn cầu giaiđoạn 2021-2026 là 6%, với doanh thu tăng từ 45,67 tỷ USD năm 2020 lên 73,55 tỷ USD năm 2026.Như vậy, dù có sự khác biệt nhỏ về con số cụ thể, các dự báo đều cho thấy ngành mì gói toàn cầu có tốc

độ tăng trưởng cao trong thập kỷ tới Đây hứa hẹn là cơ hội lớn cho các doanh nghiệp hoạt động tronglĩnh vực này

Tuy nhiên, đây cũng là thị trường cạnh tranh gay gắt, có sự tham gia của hàng chục doanh nghiệp trong vàngoài nước Các ông lớn như Masan, Acecook, Vina Acecook chỉ chiếm 30% thị phần và có xu hướng bịthu hẹp (Kantar Worldpanel, 2022)

Hình 2.2: Thị phần tiêu thụ mì ăn liền trong nước cuối năm 2021

Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng mì gói tại các thành phố lớn đang giảm dần, do người tiêu dùng chuyểnsang các sản phẩm dinh dưỡng và lành mạnh hơn (Kantar Worldpanel, 2021)

Những con số trên cho thấy thị trường mì gói Việt Nam vừa là cơ hội lẫn thách thức đối với các nhà sảnxuất như Acecook Doanh nghiệp cần có chiến lược phù hợp để tối ưu hóa cơ hội và khắc phục thách thức

- Chính sách pháp luật:

Chính phủ liên tục ban hành các chính sách mới về kiểm soát ô nhiễm, an toàn thực phẩm Theo thống kêcủa Bộ Công Thương, trung bình mỗi năm có 5 chính sách liên quan đến ngành thực phẩm ra đời Việcthay đổi thường xuyên các quy định khiến các nhà sản xuất gặp khó khăn trong việc tuân thủ kịp thờicũng như tốn kém chi phí đầu tư thêm

- Xu hướng tiêu dùng:

Theo khảo sát của AC Nielsen, xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ đang gia tăng mạnh mẽ tại ViệtNam, với 86% người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn các sản phẩm này Xu hướng này bắt nguồn từ nhu cầuchú trọng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, cũng như sự lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm trướcđây Sản phẩm hữu cơ đáp ứng nhu cầu này nhờ tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vàgiàu dinh dưỡng