Đề cương chi tiết học phần quản trị vận hành (operations management)

Yêu cầu đối với người dạy Nội dung, lịch trình giảng dạy, và các quy định của học phần và của giảng viên phải được công khai cho sinh viên vào buổi học đầu tiên.. Sau khi đã công bố nội

Trang 1

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH (OPERATIONS MANAGEMENT)

Lâm Đồng - 2020

Trang 2

MỤC LỤC

1 THÔNG TIN CHUNG VỀ HỌC PHẦN 3

2 MỤC TIÊU/CĐR CỦA HỌC PHẦN 3

3 TÓM TẮT NỘI DUNG HỌC PHẦN 4

4 YÊU CẦU ĐỐI VỚI NGƯỜI DẠY VÀ NGƯỜI HỌC 4

5 NỘI DUNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 6

6 TÀI LIỆU HỌC TẬP 13

7 PHƯƠNG PHÁP, HÌNH THỨC KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP HỌC PHẦN 13

8 XÂY DỰNG MATRIX, MAPPING ĐỂ THEO DÕI TÍNH NHẤT QUÁN VỚI CHUẨN ĐẦU RA 14

9 THÔNG TIN VỀ GIẢNG VIÊN XÂY DỰNG ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 15

Trang 3

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

1 THÔNG TIN CHUNG VỀ HỌC PHẦN

1.1 Mã số học phần:20QT3203; Tên học phần:QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

1.2 Số tín chỉ: 3(2-1-0)

1.3 Thuộc chương trình đào tạo trình độ:Đại học; Hình thức đào tạo: Chính

quy

1.4 Loại học phần: Bắt buộc

1.5 Điều kiện tiên quyết:Không

1.6 Giờ tín chỉ đối với các hoạt động:

2 MỤC TIÊU/CĐR CỦA HỌC PHẦN

2.1 Mục tiêu của học phần

Mục tiêu Mô tả CĐR của CTĐT mong muốn TĐNL KIẾN THỨC VÀ LẬP LUẬN NGÀNH

KỸ NĂNG

Kỹ năng và phẩm chất cá nhân, nghề nghiệp

tình huống thực tế

2.1.1 2.1.3 2.2.3 4.5.1

3

Kỹ năng mềm

THÁI ĐỘ

Trang 4

MT4 Nghiêm túc và có trách nhi m trong công vi c ệm trong công việc ệm trong công việc

2.2 Chuẩn đầu ra học phần

Mục tiêu

học phần CĐR Mô tả CĐR

Chỉ định

I, T, U

CĐR CTĐT

Mức độ nhất quán

MT1

vận hành

CĐR1.2

Trình bày được những nội dung

cơ bản của quản trị sản xuất và

MT2

CĐR2.3

Đánh giá và lựa chọn quy trình sản xuất phù hợp với điều kiện

Hưởng ứng phong cách làm việc nhóm và chấp nhận sự khác biệt

cá nhân trong làm việc nhóm

được giao

3 TÓM TẮT NỘI DUNG HỌC PHẦN

Học phần Quản trị vận hành là học phần bắt buộc thuộc khối kiến thức Ngành được

4 YÊU CẦU ĐỐI VỚI NGƯỜI DẠY VÀ NGƯỜI HỌC

4.1 Yêu cầu đối với người dạy

Nội dung, lịch trình giảng dạy, và các quy định của học phần và của giảng viên phải được công khai cho sinh viên vào buổi học đầu tiên Mọi thắc mắc hay đề xuất của sinh

Trang 5

viên về quy định của học phần phải được giải đáp thỏa đáng Sau khi đã công bố nội dung và thống nhất các quy định của học phần, giảng viên phải áp dụng nhất quán, không được thay đổi trong suốt quá trình giảng dạy học phần

Trong trường hợp bất khả kháng phải thay đổi lịch trình giảng dạy, giảng viên phải thông báo trước cho sinh viên một khoảng thời gian hợp lý và sắp xếp lịch dạy bù đầy đủ Các thay đổi về học vụ, nội dung, các yêu cầu của học phần (đặc biệt là các nội dung có liên quan đến quyền lợi của sinh viên) đều phải báo cáo và được Ban chủ nhiệm Khoa thông qua trước khi bắt đầu giảng dạy

4.2 Yêu cầu đối với người học

Các thắc mắc và đề xuất của sinh viên về các yêu cầu của môn học phải được đưa ra vào buổi học đầu tiên Sau khi các yêu cầu của môn học và của giảng viên đã được công khai và đã được thống nhất, sinh viên phải tuyệt đối tuân thủ các quy định của môn học

và của giảng viên đề ra trong suốt quá trình học tập

Nếu sinh viên nào vì lý do bất khả kháng hoặc hoàn cảnh đặc biệt (ví dụ bị bệnh,…)

mà không thể tuân thủ các yêu cầu của môn học và của giảng viên đề ra thì phải có đơn xin phép và minh chứng để giảng viên xem xét các hình thức hỗ trợ

4.2.1 Quy định về tham dự lớp học

- Sinh viên phải chuẩn bị kỹ bài trước khi đến lớp theo yêu cầu của giảng viên

- Sinh viên phải đi học đúng giờ Sinh viên đi trễ 15 phút sau khi bài giảng đã bắt đầu sẽ không được vào lớp

- Các sinh viên học lại bị trùng giờ có thể liên hệ với giảng viên để có những sắp xếp phù hợp

- Sinh viên vắng họckhông có lý do đều bị coi như không hoàn thành khóa học và phải đăng ký học lại vào học kỳ sau

4.2.2 Quy định về hành vi lớp học

Môn học được thực hiện trên nguyên tắc tôn trọng người học và người dạy Các qui định về hành vi trong lớp học như sau:

- Sinh viên phải tuân thủ quy định của trường về trang phục

- Có thái độ học tập đúng mực, nghiêm túc và tuân thủ các hướng dẫn của giảng viên trong buổi học

- Tuyệt đối không được ăn uống, nhai kẹo cao su, sử dụng các thiết bị như điện thoại, máy nghe nhạc,…trong giờ học

- Máy tính xách tay, máy tính bảng chỉ được thực hiện vào mục đích ghi chép bài giảng, tính toán phục vụ bài giảng, bài tập, tuyệt đối không dùng vào việc khác

Trang 6

- Không làm ồn, gây ảnh hưởng đến người khác trong quá trình học Không làm những việc không liên quan tới môn học

- Giữ vệ sinh phòng học.Sau khi kết thúc buổi học, sinh viên thu dọn rác, xóa bảng

để trả lại nguyên trạng phòng học

Sinh viên vi phạm các qui định trên sẽ bị buộc ra khỏi lớp học

4.2.3 Quy định về học vụ

- Các vấn đề liên quan đến xin bảo lưu điểm, khiếu nại điểm, chấm phúc tra, kỷ luật được thực hiện theo quy định của Trường.Sinh viên có thể tham vấn chuyên viên Khoa Kinh tế - QTKD trong trường hợp không chắc chắn về thủ tục và mẫu biểu

- Giải đáp thắc mắc: sinh viên được khuyến khích gặp và thảo luận trực tiếp với giảng viên phụ trách môn học khi gặp khó khăn trong việc tham dự hay tiếp thu nội dung bài giảng

- Phản hồi của sinh viên về môn học: những phản hồi giúp cải tiến môn học luôn được khuyến khích Trong quá trình học, sinh viên có các ý kiến đóng góp có thể trình bày trực tiếp với giảng viên hoặc gián tiếp thông qua đại diện của lớp

Trang 7

5 NỘI DUNG CHI TIẾT HỌC PHẦN

Buổi

học

Tên chương Nội dung chính

CĐR học phần Hoạt động dạy và học

Hình thức tổ chức dạy học học phần

Tổng

Lên lớp SV tự

nghiên cứu, tự học

Lý thuyết

Bài tập

Thảo luận nhóm

Thực hành Khác

Buổi 1 Chương

1.

Tổng quan về quản trị vận hành

CĐR1.1 CĐR1.2 CĐR3.1 CĐR4.1

- GV phổ biến yêu cầu và nội dung chính của môn học

- Sinh viên học Chương 1 -Thảo luận nhóm về tình huống trong TLTK[1] (Trang 39-46)

1.1 Khái niệm quản trị vận

hành 1.2 Các yếu tố đầu vào 1.3 Nội dung và công việc của

quản trị vận hành 1.4 Xu hướng quản trị vận

hành

Chương

2.

Dự báo CĐR1.1

CĐR1.2 CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3 CĐR3.1 CĐR4.1

- SV đọc trước nội dung bài học -GV thuyết giảng, tổ chức thảo luận

- SV làm bài kiểm tra ngắn Chương

1,2

2.1 Vai trò của dự báo trong

quản trị vận hành 2.2 Phân loại dự báo và các

nhân tố tác động 2.3 Các phương pháp dự báo 2.4 Kiểm soát dự báo

2.5 Bài toán về dự báo

3

Thiết kế sản phẩm dịch

vụ và lựa chọn quá trình vận hành

CĐR1.1 CĐR1.2 CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3

- SV đọc trước nội dung bài học -GV thuyết giảng, tổ chức thảo luận nhóm về tình huống trong TLTK[1]

3.1 Căn cứ quan trọng để

thiết kế sản phẩm và dịch

Trang 8

học chương Tên Nội dung chính học phần CĐR Hoạt động dạy và học

Tổng

Lý thuyết

Bài tập

CĐR4.1 3.2 Những lưu ý trong thiết kế

sản phẩm dịch vụ 3.3 Quá trình thiết kế và phát

triển sản phẩm mới 3.4 Các hình thức sản xuất và

cách phân loại 3.5 Các hình thức dịch vụ và

cách phân loại 3.6 Lựa chọn quá trình vận

hành

Chương

4

Hoạch định công suất sản xuất và dịch vụ

CĐR1.1 CĐR1.2 CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3 CĐR3.1 CĐR4.1

- SV đọc trước nội dung bài học -GV thuyết giảng, tổ chức thảo luận

- SV làm bài kiểm tra ngắn Chương

4.1 Công suất

4.2 Lý thuyết quyết định

4.3 Giải thích việc lựa chọn

quy trình vận hành

5

Định vị công ty CĐR1.1

- SV đọc trước nội dung bài học -GV thuyết trình, tổ chức thảo luận về tình huống trong TLTK[1] (Trang 244-246)

- SV làm bài kiểm tra ngắn Chương 5 4 0,5 0,5 10 5

5.1 Tầm quan trọng của định

vị công ty 5.2 Các nhân tố tố ảnh hưởng

đến việc định vị công ty 5.3 Các phương pháp xác định

địa điểm công ty

Trang 9

Tổng

Lý thuyết

Bài tập

6 Bố trí mặt bằng sản xuất và kinh doanh dịch vụ CĐR1.1CĐR1.2

CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3 CĐR3.1 CĐR4.1

- SV đọc trước nội dung bài học

- GV thuyết giảng và tổ chức thảo luận nhóm về nội dung trong TLTK[1](Trang 284-292)

- SV làm bài kiểm tra ngắn Chương 6

6.1 Nguyên tắc bố trí mặt

bằng SX và DV 6.2 Các hình thức bố trí mặt

bằng sản xuất và dịch vụ

7

Hoạch định tổng hợp CĐR1.1

- GV thuyết giảng

- SV thảo luận nhóm về bài tập trong TLTK[1] (Trang 318-292)

- SV làm bài kiểm tra ngắn Chương 7

7.1 Chiến lược hoạch định

tổng hợp 7.2 Các phương pháp hoạch

định tổng hợp

8

Quản trị tồn kho và hoạch định nhu cầu vật

tư MRP

CĐR1.1 CĐR1.2 CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3 CĐR3.1 CĐR4.1

- GV thuyết giảng

- SV thảo luận nhóm về bài tập trong TLTK[1] (Trang 381-382)

- SV làm bài kiểm tra cá nhân

- GV giao các bài tập để các nhóm chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo

8.1 Tổng quan về quản trị tồn

kho 8.2 Hệ thống tồn kho

8.3 Các mô hình tồn kho

Chương

9

Điều độ tác nghiệp CĐR1.1

CĐR1.2 CĐR2.1 CĐR2.2

9.1 Xếp thứ tự gia công

9.2 Bố trí sản phẩm

Trang 10

Tổng

Lý thuyết

Bài tập

CĐR2.3 CĐR3.1 CĐR4.1

9.3 Các kiểu bài toán phân

việc

Buổi 7 Bài thực

hành

Chương

2

Bài tập thực hành 1: Kĩ

thuật dự báo

- Sinh viên được giới thiệu về phần mềm POM

- Sinh viên thảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính Bài thực hành số 1: Kĩ thuật

dự báo TLTK[2] [3]

-Một nhóm được chọn (bằng cách bốc thăm) và thuyết trình trước lớp về bài tập đã làm vào cuối buổi thực hành

- Các nhóm nộp bài tập đã làm cho giảng viên

hành

Chương

3

Bài thực hành 2: Giải

quyết các bài toán về lựa chọn sản phẩm, dịch vụ

- Sinh viên thảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính Bài thực hành số 2: Giải quyết các bài toán về lựa chọn sản phẩm, dịch vụ TLTK[2] [3]

- GV giao các bài tập để các nhóm

Trang 11

Tổng

Lý thuyết

Bài tập

chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo

hành

Chương

5

Bài tập thực hành 3:

Xác định địa điểm công ty

- Trình bày các phương pháp đánh giá phương án xác định địa điểm công ty

- Áp dụng chính xác phương pháp cho bài toán

cụ thể

- Sinh viên thảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính Bài thực hành số 3: Xác định địa điểm công ty TLTK[2] [3]

Buổi

10 Bài thực hành

Chương

6

Bài thực hành 4: Thiết kế

bố trí mặt bằng SX và DV

- Thiết kế bố trí mặt bằng theo sản phẩm – Cân bằng dây chuyền

- Thiết kế bố trí mặt bằng theo quá trình

- Sinh viên thảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính Bài thực hành số 4: Thiết kế

bố trí mặt bằng SX và DV TLTK[2]

[3]

Buổi

11 Bài thực hành

Chương

7

Bài thực hành 5: Giải

quyết bài toán hoạch định tổng hợp

CĐR2.1 CĐR2.2 CĐR2.3 CĐR3.1

- Sinh viên thảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính Bài thực hành số 5: Giải quyết bài toán hoạch định tổng hợp

Trang 12

Tổng

Lý thuyết

Bài tập

CĐR3.2 CĐR4.1 TLTK[2] [3]-Một nhóm được chọn (bằng cách bốc

thăm) và thuyết trình trước lớp về bài tập đã làm vào cuối buổi thực hành

- GV giao các bài tập để các nhóm chuẩn bị cho buổi thực hành tiếp theo Buổi

12

Bài thực

hành

Chương

8

Bài thực hành 6: Các mô

hình tồn kho Phân tích và lập các mô hình tồn kho

- Thực hiện các mô hình tồn kho với các giả thuyết tương ứng

- Chọn mô hình phù hợp cho các bài toán cụ thể

- Sinh viênthảo luận cách giải quyết bài tập theo nhóm và thực hành trên máy tính

+ Bài thực hành số 6: Các mô hình tồn kho TLTK[2] [3];

+ Bài thực hành số 7: Bài toán lập lịch trình sản xuất và phân công công việc TLTK[2] [3]

Bài thực

hành

Chương

9

Bài thực hành 7: Bài toán

lập lịch trình sản xuất và phân công công việc

22,5 3,5 4 30 0 75 60

Trang 13

Bài thực hành

Bài Nội dung chính CĐR học phần Hình thức tổ chức lớp học

Bài thực hành 1 Kĩ thuật dự báo CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 2 Giải quyết các bài toán về lựachọn sản phẩm, dịch vụ CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 3 Xác định địa điểm công ty CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 4 Thiết kế bố trí mặt bằng SX và DV CĐR3.1;, CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 5 Giải quyết bài toán hoạch định tổng hợp CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 6 Các mô hình tồn kho CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên Bài thực hành 7 Bài toán lập lịch trình sản xuất và phân công công việc CĐR3.1; CĐR3.2; CĐR4.1CĐR2.1; CĐR2.2;CĐR2.3 - Thực hành phòng máy hoặc thực hành bằng phần mềm POM trên máy tính cá nhân của sinh viên

Trang 14

6 TÀI LIỆU HỌC TẬP

6.1 Tài liệu chính (Giáo trình chính)

[1] Đặng Minh Trang, Lưu Đan Thọ (2016) Quản trị vận hành hiện đại NXB Tài

chính

6.2 Tài liệu tham khảo

[2] Đặng Minh Trang, Lưu Đan Thọ (2016) Bài tập và bài giải Quản trị vận hành

hiện đại NXB Tài chính.

[3]Lê Đức Tâm (2019) Ứng dụng tin học trong quản trị sản xuất.NXB Xây dựng.

Phần mềm:

Pearson Education (2013/4.0) POM-QM for Windows.

7 PHƯƠNG PHÁP, HÌNH THỨC KIỂM TRA - ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP HỌC PHẦN

7.1 Thang điểm đánh giá

- Giảng viên đánh giá theo thang điểm 10

7.2 Kiểm tra - đánh giá quá trình

Có trọng số là 40%, bao gồm các điểm đánh giá bộ phận như sau:

- Điểm chuyên cần (các bài kiểm tra ngắn trắc nghiệm/ tự luận): 10%

- Điểm đánh giá bài tập nhóm: 10%

- Điểm giữa kỳ: bài tập cá nhân: 20%

7.3 Điểm thi kết thúc học phần

Điểm thi kết thúc học phầncó trọng số là 60%

- Hình thức thi: Tự luận

7.4 Bảng chi tiết đánh giá học phần

Các thành phần, các bài đánh giá, nội dung đánh giá thể hiện sự tương quan với các chuẩn đầu ra của học phần, số lần đánh giá, tiêu chí đánh giá, tỷ lệ % trọng số điểm

Thành phần Hình thức đánh giá Thời điểm CĐR học phần Tỷ lệ (%)

Đánh giá

quá trình

Điểm chuyên cần: bài kiểm tra ngắn trắc nghiệm/ tự luận

Đầu hoặc cuối mỗi buổi học

CĐR1.1; CĐR1.2 CĐR2.1; CĐR2.2 CĐR2.3

10%

Bài tập cá nhân trên lớp (trắc nghiệm hoặc

tự luận)

Sau khi hoàn thành Chương 9

CĐR1.1; CĐR1.2 CĐR2.1; CĐR2.2 CĐR2.3; CĐR4.1

20%

Bài tập nhóm và thuyết trình trên lớp Các buổi thực hành nhóm

CĐR2.1; CĐR2.2 CĐR2.3; CĐR3.1 CĐR3.2; CĐR4.1

10%

Đánh giá

cuối kỳ

Bài tự luận cá nhân Kết thúc học phần CĐR1.1; CĐR1.2

CĐR2.1; CĐR2.2

60%

Tiêu đề	Đề cương chi tiết học phần Quản trị Vận hành (Operations Management)
Trường học	Trường Đại học Đà Lạt
Chuyên ngành	Quản trị Vận hành (Operations Management)
Thể loại	Đề cương học phần
Năm xuất bản	2020
Thành phố	Lâm Đồng

Định dạng
Số trang	18
Dung lượng	236,46 KB