Phân tích môi trường marketing của công ty cổ phần sản xuất và thương mại trường foods

Lịch sử hình thành và phát triển.- Vào đầu những năm 2000, một vài thương nhân ở thị trấn Thanh Sơn đã họccách làm thịt chua của người bản địa để bán.- Sau khi thịt chua có mặt trên thị

Đỗ Thành NamTrịnh Đức TùngVũ Gia LinhNguyễn Đình PhúLê Thị Phương LanVũ Thị Hồng NhungNguyễn Thị Thu Cúc

Giảng viên hướng dẫn: TRẦN LƯU NGỌCLớp : EC18359-MARCBChuyên ngành : DIGITAL MARKETINGNhóm thực hiện : NHÓM 1

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

MARKETING TẠI CÔNG TY TRƯỜNGFOODS

Năm: 2022

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 4

1.1 Giới thiệu chung về Trường Foods 4

1.1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp 4

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 4

1.2 Sơ đồ tổ chức và vị trí vai trò của phòng marketing trongsơ đồ tổ chức 5

1.3 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm kinh doanh chủ yếu 6

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA DOANH

2.2.4 Trung gian Marketing 15

2.3 Môi trường vĩ mô 15

CHƯƠNG 3 NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 19

3.1 Chiến lược marketing mục tiêu của sản phẩm 19

3.1.1 Sản phẩm 19

3.1.2 Thị trường mục tiêu và khách hàng mục tiêu 19

3.2.2.2 Chiến lược định giá 24

3.2.3 Chiến lược phân phối 24

3.2.3.1 Các kênh phân phối trực tiếp 25

3.2.3.2 Các kênh phân phối gián tiếp 25

3.2.4 Chiến lược xúc tiến 25

4.1 Đề xuất chiến lược sản phẩm 30

4.2 Đề xuất chiến lược giá 30

4.3 Đề xuất chiến lược phân phối 30

4.4 Đề xuất chiến lược xúc tiến 30

4.4.1 Nhận xét chiến lược xúc tiến 30

4.4.2 Đề xuất chiến lược xúc tiến 30

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu chung về Trường Foods.

1.1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp

- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT VÀ THƯƠNGMẠI TRƯỜNG FOODS

- Trụ sở chính: Phố Ba Mỏ, Thị trấn Thanh Sơn, Huyện Thanh Sơn, Tỉnh Phú Thọ.

- MST: 2600940672

- Số ĐKKD: 2600940672 cấp ngày 02/06/2015 - Hotline: (0210)2 225 666.

- Ý nghĩa tên: Trường Foods được chọn làm tên thương hiệu của công ty nhằm lan toả nhiệt huyết sự đam mê đến những bạn trẻ muốn khởi nghiệp từ đặc sản quê hương nói riêng và tất cả những người kinh doanh đặc sản nói chung sẽ trường tồn mãi mãi.

Trường có ý nghĩa là trường tồn vĩnh cửu với thời gian không bao giờ mất đi Foods có ý nghĩa là thực phẩm Trường Foods mang ý nghĩa là một công ty thực phẩm phát triển thịnh vượng trường tồn, luôn tạo ra sự tươi mới và không bao giờ thất bại.

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển.

- Vào đầu những năm 2000, một vài thương nhân ở thị trấn Thanh Sơn đã học

cách làm thịt chua của người bản địa để bán.

- Sau khi thịt chua có mặt trên thị trường dần trở thành món ăn được người dân trong và ngoài phố huyện yêu thích Sau đó trở thành mặt hàng kinh doanh của rất nhiều người dân thị trấn Trong đó có cơ sở sản xuất thịt chua Nghị Thịnh.

- Cơ sở thịt chua Nghị Thịnh là một trong những cơ sở sản xuất

thịt chua thời đó được nhiều người thực khách yêu thích Bởi vẫn gìn giữ được những bí quyết chế biến Thịt Chua của người Mường nơi đây.Tuy nhiên chỉ sản xuất ở quy mô gia đình nhỏ lẻ, phân phối ở những vùng lân cận Được ít người biết đến

- Nhận thấy thịt chua là một mặt hàng có thị trường tiềm năng Với phương thức sản xuất nhỏ lẻ quy mô gia đình không thể đáp ứng được với nhu cầu thị trường lúc bấy giờ Chị Nguyễn Thị Thu Hoa -chủ cơ sở đã quyết định cần phải có mở rộng quy mô, thành lập một cơ sở có hệ thống, chuyên nghiệp hóa hơn Để có thể đưa cơ sở thịt chua của gia đình ngày càng đi xa hơn.

- Ngày 2/6/2015, Trường Foods được chính thức thành lập, với tên gọi đầy đủ là Công ty sản xuất và thương mại Trường Foods, có trụ sở chính tại Phố ba mỏ – Thị trấn Thanh Sơn – Huyện Thanh Sơn – Tỉnh Phú Thọ.

Hình 1.1 Hình ảnh giám đốc công ty Trường Foods

- Năm 2022, CEO Trường Food tham gia chương trình “Thương vụ bạc tỷ” kêu gọi vốn đầu tư từ các Shark Tank Từ đó đã nâng cao được thương hiệu và tên tuổi của công ty.

Hình 1.2 Ký kết giữa Trường Food và các nhà đầu tư

1.2 Sơ đồ tổ chức và vị trí vai trò của phòng marketing trong sơ đồ tổ chức.

Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức của Trường Foods

Nhận xét:

- Công ty Trường Foods hoạt động theo mô hình công ty cổ phần, đứng đầu là Hội đồng quản trị, ở dưới được phân chia thành các phòng ban:

Vai trò của phòng Marketing:

- Nghiên cứu và báo cáo thị trường.

- Xây dựng và thực hiện các chiến dịch marketing - Xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu - Triển khai những hoạt động quảng bá và truyền thông - Tham mưu cho ban giám đốc về chiến lược marketing.

1.3 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm kinh doanh chủ yếu.

Lĩnh vực hoạt động:

- Trường Foods hoạt động gần như phủ khắp cả nước với 4000 đại lý – nhà

phân phối khác nhau trên địa bàn khắp cả nước, chủ yếu tập chung ở các tỉnh phía bắc.

Hình 1.3 Mạng lưới hoạt động Trường Foods

- Với sản phẩm chất lượng và uy tín Trường Foods đã cán mốc 5.580.000 sản

phẩm được bán ra thị trường, một con số ấn tượng sau 10 năm chuyển mình từ cở sở sản xuất nhỏ lẻ đến nay thành công ty Cổ Phần SX&TM Trường Foods, sản lượng đạt mức 2.500.000 sản phẩm/ năm.

Sản phẩm kinh doanh:

- Trường Foods phát triển và kinh doanh chủ yếu từ món thịt chua truyền thống,

sau này để phát triển và thúc đẩy nhu cầu của khách hàng Trường Foods đã phát triển và cho ra mắt 11 mẫu mã khác nhau.

- Ngoài những sản phẩm bán lẻ Trường Foods còn cho ra mắt 2 set quà biếu

tặng phù hợp với khách hàng muốn mua biếu tặng thính ngô nương, tỏi ớt Hương bị người Mường xưa.

HSD: 2 tháng

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa đóng màng seal, đi kèm lá ổi, tương

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa đóng màng seal đi kèm lá ổi, tương ớt

KLCB: 250g

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: hút chân không,

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa đóng

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: hút chân không,

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: hút chân không,

Đóng gói: hút chân không

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa dập màng seal, đi kèm lá ổi, tương

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa dập màng seal, đi kèm lá ổi, tương

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: hút chân không

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh Đóng gói: trong hộp nhựa dập màng seal, đi kèm lá ổi, tương ớt

KLCB: 250g

12 Set quà biếunhỏ

Set quà biếu Nhỏ gồm 1 Thịt chua hộp Thượng hạng

1 Ống nứa đặc biệt 1 Thịt muối 250g.

13 Set quà biếu to

Set quà biếu To gồm:

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦADOANH NGHIỆP

2.1 Môi trường bên trong

2.1.1 Nguồn nhân lực

- Trong bối cảnh toàn cầu hóa, nguồn nhân lực được xem là yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh và sự thành công của mỗi công ty Do đó, Trường Foods đã chú trọng đến việc phát triển nhân lực là yếu tố cần thiết nhằm nâng cao chất lượng lao động, từ đó đảm bảo sự phát triển bền vững cho đơn vị kinh doanh

- Với số lượng ban đầu chỉ có vài chục nhân viên, đến nay Trường Foods hiện có đội ngũ lao động với hơn 100 công nhân viên.

- Đến năm 2022 Trường Foods đã xây dựng được hệ thống 5000 Đại lý, nhà phân phối trên cả nước.

Hình 2.1 Vinh danh trao thưởng cho Nhà phân phối chính thức

- Tiêu chí tuyển dụng của Trường Foods ở các phòng ban là những người có trình độ và chuyên môn cao về công việc các phòng ban Công nhân tay nghề và có kinh nghiệm lâu năm.

- Trường Foods thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo và khuyến khích nhân viên tham gia học tập, nâng cao năng lực Giúp xây dựng doanh nghiệp trong việc thực hiện mục tiêu phát triển bền vững.

VD như: + Mở những khóa học online và offline

+ Đầu tư tổ chức các khóa học trực tiếp dài ngày để nhân viên trực tiếp tham gia học và trải nghiệm thực tế: Như viết kịch bản, quay phim, edit video.

+ Các khóa học nâng cao trình độ chốt sale, xây dựng thương hiệu cá nhân, bán hàng online.

- Trường Foods đang xây dựng một đội ngũ nhân viên tự tin –

chuyên nghiệp – vững mạnh hơn

Nhận xét: Qua quá trình tìm hiểu ta thấy được nguồn nhân lực

của Trường Foods cũng là một điểm mạnh của công ty Từ tuyển dụng đến đào tạo Trường Food cũng tạo dựng được đội ngũ nhân viên ưu tú và chuyên nghiệp, điều này cũng tạo dựng nên thành công của công ty.

Hình 2.2 Hình ảnh nhân sự công ty

2.1.2 Hình ảnh công ty

- Hình ảnh công ty rất quan trọng với các doanh nghiệp Vì vậy Trường Foods rất chú trọng tới hình ảnh công ty để nâng câp giá trị của sản phẩm và đưa thương hiệu đi lên Nhằm thu hút khách hàng và các nhà đầu tư.

+ Trường Foods - không ngừng cải tiến, tạo dựng mẫu mã

riêng biệt nghiên cứu và đầu tư để nâng cấp hình ảnh sản phẩm,,

cũng là yếu tố tiên quyết, để đưa các sản phẩm của Trường Foods có thể đi xa hơn trên con đường trở thành thịt chua hàng đầu Việt Nam Các sản phẩm của Trường foods rất bắt mắt và đa dạng nên có thể làm quà biếu, quà sang trọng, quà Tết…

+ Trường Foods sử dụng màu xanh để thiết kế bao bì mẫu mã hay logo với thông điệp gần gũi với thiên nhiên, bảo vệ môi trường xanh sạch đẹp dễ thu hút khách hàng, có được sự quan tâm

Hình 2.3 Logo Trường Foods

+ Trường foods còn thông qua các phương tiện truyền thông, internet để quảng bá hình ảnh cho công ty như VTV6, VTC16, Facebook, Tik tok, qua các trang website, báo đài Hay là thông qua những người nổi tiếng giới thiệu, quảng bá cho các sản phẩm của công ty như nghệ sĩ Chí Trung Nhằm khẳng định hình ảnh của công ty cũng như là sản phẩm của công ty tới khách hàng.

+ Trường foods xây dựng hình ảnh công ty qua các hoạt động nguyện thiện vừa có thể giúp đỡ những người có hoàn cảnh khó khăn vừa có thể quảng bá hình ảnh của công ty VD như hoạt động xây dựng nhà khăn quàng đỏ cho các học sinh khó khăn hay là hoạt

động tri ân tưởng nhớ tới các Anh Hùng Liệt Sĩ, …

Hình 2.4 Các chương trình thiện nguyện Trường Foods

+Trường foods còn có những hoạt động như quà kèm tặng nhằm mục đích quảng bá và để cho khách hàng dùng thử sản phẩm mới, để khách hàng phí giới thiệu cho người thân, bạn bè tới mua, … Nhằm xây dựng hình ảnh doanh nghiệp hiệu quả và tiết kiệm chi phí quảng cáo sản phẩm.

Nhận xét: Đây là một điểm mạnh của công ty, khi truyền bá

được hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng.

2.1.3 Cơ sở vật chất

- Do thị trường không có loại máy móc chuyên dụng để sản xuất thịt chua, Chị Nguyễn Thị Thu Hoa- Giám đốc Công ty Cổ phần sản xuất và thương mại Trường Foods bắt đầu nghiên cứu, tham khảo tài

liệu, tự tìm tòi để có thể tạo ra được các loại máy móc phục vụ các công đoạn sản xuất như: máy trộn, máy thái, máy bổ bì…

- Mặc dù khởi nghiệp thời gian chưa lâu song Công ty của Hoa hiện là đơn vị sản xuất thịt chua duy nhất đạt chứng nhận ISO 22000

Hình 2.5 Xưởng sản xuất thịt chua Trường Foods

Nhận xét: Đây là một điểm yếu của công ty khi lựa chọn một

sản phẩm chưa có máy móc tiên tiến để đưa vào quy trình sản xuất Trường Foods cần xây dựng cơ sở vật chất hơn vào công nghệ máy móc thiết bị của công ty để giảm thiểu chi phí nhân công, sức lao động.

2.1.4 Nghiên cứu và phát triển công nghệ

- Áp dụng công nghệ máy móc đưa đến quy trình sản xuất khép

kín đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, Trường Foods cũng đã được người tiêu dung tin tưởng sử dụng sản phẩm.

- Công nghệ 4.0 cũng đem đến việc bán hàng của Trường Foods

đi lên bằng việc bán hàng trên các trang thương mại điện tử.

Hình 2.6 Sản phẩm Trường Foods được bày bán trên các thị trườngonline

Nhận xét: Đây cũng là một điểm mạnh của công ty khi biết áp

dụng công nghệ vào quá trình kinh doanh của công ty.

2.1.5 Nguồn lực Marketing

- Trường Foods được biết đến là thương hiệu “Thịt chua” sạch số 1 tại Phú Thọ, với hơn 20 năm phân phối các sản phẩm thịt chua trên thị trường toàn quốc Quy trình sản xuất khép kín, nguyên liệu sử dụng 100% thịt lợn sạch Vietgap, tiêu chuẩn VSATTP Quốc tế ISO 22000 Đặc biệt, sản phẩm không chứa chất bảo quản mà lên men tự nhiên nên rất tốt an toàn cho sức khỏe.

- Giá cả của Trường Food trung bình từ 35.000đ – 80.000đ cho 1 sản phẩm Mặt hàng làm quà tặng giá từ 250.000đ-500.000đ Phù hợp với tất cả mọi người có thu nhập thấp hay cao.

- Với hệ thống đại lý, nhà phân phối rộng khắp cả nước, Trường Foods cũng đã quảng bá được sản phẩm là một món ăn đặc sản vùng miền đến với mọi người tiêu dùng trên cả nước.

Nhận xét: Với hệ thống trải dài đất nước đây là một điểm mạnh

của công ty Khách hàng có thể mua sản phẩm dễ hơn và tăng khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu

2.1.6 Tài chính

- Vốn chủ đầu tư: 8 tỷ

- Năm 2021, doanh thu của thịt chua Trường Foods đạt 52 tỷ đồng Mục tiêu đặt ra đến năm 2025, doanh thu sẽ đạt 420 tỷ đồng Tốc độ tăng trưởng doanh thu trung bình là 30%/năm Lợi nhuận đạt 12 – 15%/ năm (khoảng 6 tỷ đồng/năm)

- Năm 2022, đến với chương trình “Thương hiệu bạc tỷ” Trường Foods đã kêu gọi được 15 tỷ từ các nhà đầu tư.

Nhận xét: Với việc nguồn tài chính cao Trường Foods cũng có

thể đẩy mạnh vào chất lượng sản phẩm, quy mô của doanh nghiệp.

2.2 Môi trường vi mô

2.2.1 Khách hàng/ Người tiêu dùng

- Trường Foods nhắm tới đối tượng khách hàng chủ yếu trên bàn nhậu từ 18 tuổi trở lên.

- Độ tuổi sử dụng được sản phẩm là từ 5 tuổi trở lên

Nhận xét: Qua quá trình phân tích ta thấy được người tiêu dùng

trên 5 tuổi có thể sử dụng sản phẩm và khách hàng mục tiêu của sản phẩm là từ 18 tuổi trở lên Do vậy, công ty có nhiều cơ hội đưa sản phẩm ra thị trường và phát triển hơn.

2.2.2 Nhà cung cấp

- Ban đầu Trường Foods sử dụng nguyên liệu là thịt tươi mới của người dân bản địa.

- Sau khi phát triển công nghiệp như bây giờ Trường Foods lấy nguyên liệu thịt sạch ở Meat Deli và các nhà cung cấp như thịt lợn sạch…, Trường foods đều tìm hiểu rất kỹ càng về nguồn nguyên liệu, đảm bảo an toàn thực phẩm

Nhận xét: Nhà cung cấp chưa nhiều dẫn đến việc bị động hơn

trong việc nhập nguyên liệu để sản xuất sản phẩm.

2.2.3 Đối thủ cạnh tranh

- Trường Foods là một trong những nơi kinh doanh thịt chua lâu đời tại Thanh Sơn Phú Thọ, trên địa bàn cũng có các hộ kinh doanh khác chuyên về thịt chua:

Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hồng Chi Foods: + Danh sách sản phẩm: Thịt chua ống nứa, thịt chua sợi, thịt chua tỏi ớt, …

Cơ sở thịt chua Điệp Đào:

+ Danh sách sản phẩm: hộp thịt chua bì sần sật, thịt chua ống nứa, thịt muối,…

+ Giá sản phẩm: 42.000đ- 60.000đ Cơ sở thịt chua Liên Phượng:

+ Danh sách sản phẩm: thịt chua truyền thống, thịt chua ống nứa, nem sợi,…

+ Giá sản phẩm: 55.000-65.000đ Cơ sở thịt chua Thanh Sơn Foods:

+ Danh sách sản phẩm: Thịt chua ròn bì, thịt chua tỏi ớt, thịt chua ống nứa, nem chua, nem sợi, nem chua tỏi ớt

+ Giá sản phẩm: 40.000đ- 55.000đ

- Các cơ sở sản xuất gia đình tại địa phương cũng có thể sẽ

thành đối thủ cạnh tranh của Trường Foods khi hiện tại thịt chua đang dần phổ biến trên thị trường ẩm thực Việt Nam.

Nhận xét: Đây là thách thức lớn với Trường Foods khi hiện tại có

nhiều doanh nghiệp cũng phát triển sản phẩm thịt chua ra thị trường cạnh tranh.

2.2.4 Trung gian Marketing

- Với hơn 5000 đại lý, nhà phân phối trên khắp cả nước, Trường Foods tăng được phạm vi tiếp cận với người tiêu dùng, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mọi lúc, mọi nơi.

- Kết hợp cùng các đơn vị vận chuyển: Viettel Post, J&T, Super ship, … Trường Foods đảm bảo được tối ưu các vấn đề về chi phí, tốc độ giao hàng cũng như mức độ an toàn của hàng hóa trước khi giao đến khách hàng.

- Trường Foods xây dựng hệ thống marketing trên các nền tảng mua bán hàng online như: Lazada, Shopee, Tiktok, Website để tiếp cận với các khách hàng không thể đến được các địa điểm mua hàng cũng có thể tìm hiểu thông tin sản phẩm và mua sản phẩm.

Nhận xét: Đây là điểm mạnh của công ty khi có các nguồn

trung gian rộng rãi, dễ dàng mở rộng được tên tuổi và thương hiệu của mình.

2.3 Môi trường vĩ mô

2.3.1 Nhân khẩu

- Dân số của Việt Nam được cập nhật vào ngày 26/06/2022 là 98.943.593 người (theo số liệu từ Liên Hợp Quốc)