TÌM HIỂU DỊCH VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN YASAKA SAIGON NHA TRANG & KHU VUI CHƠI GIẢI TRÍ VINWONDER

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN HỌ VÀ TÊN: Lưu Hồng Ngọc MSSV: 201A080190 TÌM HIỂU DỊCH VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN YASAKA SAIGON NHA TRANG & KHU VUI CHƠI GIẢI TRÍ VINWONDER Chuyên ngành: Quản trị Khách sạn/ Quản trị nhà hàng & Dịch vụ ăn uống Bài báo cáo Trải nghiệm ngành nghề 2 Giảng viên hướng dẫn: Ngô Xuân Hào Tp.HCM, 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN ĐIỂM KẾT LUẬN CHỮ KÝ XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ CHẤM THI SAU KHI CHẤM (Ghi bằng số) (Ghi bằng chữ) Cán bộ chấm thi thứ 1: Cán bộ chấm thi thứ 2: TÌM HIỂU DỊCH VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN YASAKA SAIGON NHA TRANG & KHU VUI CHƠI GIẢI TRÍ VINWONDER Chuyên ngành: Quản trị Khách sạn/ Quản trị nhà hàng & Dịch vụ ăn uống Bài báo cáo Trải nghiệm ngành nghề 2 Tp.HCM, 2023 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT Họ và tên sinh viên MSSV Ghi chú 1 Đinh Thị Thu Hiền 201A080101 2 Lưu Hồng Ngọc 201A080190 3 Trần Thị Nguyễn Nhung 201A080107 4 Lâm Tấn Phát 201A080308 5 Nguyễn Bùi Anh Thư 201A080134 6 Nguyễn Thảo Vi 201A080144 Mục lục Lời mở đầu 1 1 Giới thiệu tổng quan thông tin về khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang 2 2 Các nghiệp vụ đã trải nghiệm tại khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang 4 3 Bài học kinh nghiệm anh (chị) rút ra được trong buổi giao lưu với khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang 5 4 Giới thiệu khu vui chơi giải trí Vinwonder 5 5 Vinwonder có những điểm hạn chế gì và giải pháp khắc phục 22 6 Kết luận 25 Tài liệu tham khảo 26 Lời mở đầu “Học đi đôi với hành, lí luận đi đôi với thực tiễn” Đó là khẩu hiệu, phương châm hành động của mỗi sinh viên chúng ta Vì thế trong quá trình đào tạo ngoài giờ học lí thuyết và thực hành trên lớp, nhà trường còn tổ chức cho sinh viên tiếp xúc với thực tế thông qua đợt trải nghiệm ngành nghề Trải nghiệm nó giúp chúng ta nâng cao năng lực, vận dụng lí thuyết vào thực tiễn, rèn luyện kỹ năng nghiệp vụ, xây dựng khả năng làm việc về công tác chuyên môn qua mình Không những giúp cho sinh viên trao dồi, củng cố kiến thức đã học mà còn giúp cho sinh viên va chạm thực tế, tích lũy kinh nghiệm Đây cũng là bước đầu tiên để sinh viên làm quen với môi trường làm việc nhằm giảm bớt sự bỡ ngỡ sau này Nha Trang là một thành phố ven biển thuộc tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam Nha Trang được mệnh danh là "Hòn ngọc Biển Đông" nhờ sở hữu những bãi biển đẹp, những hòn đảo thơ mộng và những di tích lịch sử - văn hóa lâu đời Mỗi năm, Nha Trang đón hàng triệu lượt khách du lịch trong và ngoài nước Với một thành phố phát triển về du lịch thì có hàng trăm, hàng ngàn khách sạn mọc lên, nhưng chúng em được trải nghiệm chất lượng dịch vụ của khách sạn Yasaka Saigon Nhatrang Trong thời gian trải nghiệm được sự quan tâm giúp đỡ của cô chú, anh chị ở khách sạn Yasaka Saigon Nhatrang đã giúp đỡ em củng cố kiến thức đã học, vận dụng lý thuyết vào thực tế một cách nhuần nhuyễn Từ đó em đã rút ra được nhiều kinh nghiệm cho công tác nghiệp vụ sau này 1 1 Giới thiệu tổng quan thông tin về khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang Khi nhắc đến du lịch Nha Trang, chắc hẳn cái tên khách sạn đầu tiên mà mọi người nghĩ đến đó chính là Yasaka Hotel Khách sạn tọa lạc ngay tại bờ biển trung tâm của thành phố Nha Trang – một trong những bờ biển đẹp nhất thế giới, Yasaka Saigon Nhatrang Resort Hotel & Spa có đến 201 phòng với cảnh quan hướng về bãi biển Nha Trang Địa chỉ: 18 Trần Phú, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa Email:yasanhatrang.com@gmail.com Khách sạn Yasaka có các loại phòng như: - Phòng Suite: 75m2, 1 giường đôi - Phòng Senior Deluxe: 40m2, 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn - Phòng Deluxe: 35m2, 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn - Phòng Superior: 25 – 35m2, 1 giường đôi hoặc 2 giường đơn Hình minh họa các loại phòng của Yasaka Hotel 2 Ngoài ra, Yasaka còn có các dịch vụ nhằm đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng như: Massage & Spa Nhà hàng (trong nhà và ngoài trời) Hội nghị Tiệc cưới 3 Đào tạo Tour du lịch Đây là khách sạn được nhiều du khách đánh giá cao và có độ hài lòng cao, bởi khách sạn có cơ sở vật chất rất tốt, lại còn nằm ngay vị trí trung tâm nên rất gần với các địa điểm ăn uống, vui chơi Không xa bên kia hòn đảo chính là khu vui chơi VinWonder dành cho du khách, với các trò chơi rất hấp dẫn, không thể bỏ lỡ 2 Các nghiệp vụ đã trải nghiệm tại khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang Đến với Yasaka em và các bạn sinh viên khác đã được trải nghiệm nhiều nghiệp vụ khác nhau, giúp chúng em có rất nhiều kiến thức để phục vụ cho công việc sau này Đầu tiên là nghiệp vụ setup bàn tiệc với các phong cách Á, Âu, tiệc cưới, bữa ăn dành cho đoàn Với các yêu cầu khác nhau, bàn tiệc sẽ được setup khác nhau để phù hợp với các yêu cầu của khách hàng Đối với khách sạn, yêu cầu của 4 khách là tuyệt đối, phải hoàn thành một cách hoàn hảo nhất, đầy tâm huyết nhất Đây cũng tiêu chí để tạo dựng nên một thương hiệu vững mạnh đến hiện nay Thứ hai, đó chính là nghiệp vụ buồng phòng Tuy không được tận mắt chứng kiến quá trình setup buồng phòng, nhưng khi từ cửa bước vào cảnh quan đập vào mắt là một không gian rất sạch sẽ, chăn ga gối nệm được xếp ngăn nắp, các vật dụng dành cho khách cũng được bày trí gọn gàng, dễ thấy, dễ dùng Qua đó cho thấy, các anh chị ở nghiệp vụ buồng phòng này cũng đã bỏ ra rất nhiều công sức và tâm huyết để cho ta những gian phòng sạch sẽ, thơm mát, nệm ấm chăn êm để ta hưởng thụ Thật sự biết ơn các anh chị Thứ ba, đó chính là nghiệp vụ phục vụ tiệc (ở đây là buffet và các bửa ăn của đoàn) Các anh chị phục vụ rất nhiệt tình, chu đáo trong từng cử chỉ, quan tâm đến khách hàng Chuyên môn phục vụ rất chuyên nghiệp, làm cho bửa ăn càng thêm đậm vị, ngon miệng Thứ tư, là nghiệp vụ lễ tân Ở giai đoạn này em thấy các anh chị chào đón bọn em rất tận tâm, vui vẻ, niềm nở, mặc dù còn một chút thiếu sót ở khâu chuẩn bị đồ uống trước khi lên nhận phòng Trong lúc hướng dẫn bọn em đi tham quan các phòng ốc, sảnh tiệc, sảnh ăn anh nhân viên rất hòa đồng và thân thiện Tổng quan thì anh chị đã làm rất tốt trong khâu đón tiếp khách hàng, hướng dẫn tận tâm, đôi khi còn trêu đùa với bọn em tạo nên cảm giác rất gần gũi 3 Bài học kinh nghiệm anh (chị) rút ra được trong buổi giao lưu với khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang Trong buổi giao lưu với Khách sạn Yasaka Saigon Nha Trang, chúng em đã rút ra một số bài học quý báu như: Chất lượng dịch vụ: đặc biệt là việc duy trì và nâng cao chất lượng dịch vụ để tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng Tương tác tận tâm: sự tận tâm trong tương tác với khách hàng giúp xây dựng mối quan hệ mạnh mẽ và tạo ấn tượng sâu sắc 5 Hiểu rõ khách hàng: đặt khách hàng vào trung tâm, hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của họ để có thể đáp ứng và vượt qua kỳ vọng Tích hợp văn hóa địa phương: Sự kết hợp của văn hóa địa phương trong trải nghiệm khách sạn giúp tạo ra một không gian thân thiện và chân thực Những bài học này quan trọng để xây dựng một môi trường lưu trú thành công và duy trì mối quan hệ lâu dài với khách hàng, có thể học được về cách quản lý chất lượng dịch vụ, tương tác tận tâm với khách hàng, và hiểu rõ về nhu cầu và mong muốn của họ để tối ưu hóa trải nghiệm lưu trú Ngoài ra,chúng em còn rút ra bài học về sự quan trọng của tận tâm với khách hàng, tạo trải nghiệm độc đáo và chăm sóc chi tiết hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách du lịch, giúp tạo ra trải nghiệm độc đáo và thân thiện với khách hàng hơn để khách hàng có thể có những trải nghiệm tuyệt vời và hài lòng hơn đối với ngành dịch vụ nói chung và ngành khách sạn nói riêng 4 Giới thiệu khu vui chơi giải trí Vinwonder Khu vui chơi giải trí Vinwonders tại Nha Trang là một điểm đến hấp dẫn với nhiều hoạt động giải trí đa dạng Có các trò chơi kịch tính, đồng thời khu vực thư giãn và các kỳ quan kiến trúc nghệ thuật Vinwonders Nha Trang mang đến trải nghiệm vui chơi cho mọi lứa tuổi, tạo ra không khí sôi động và hứng khởi cho du khách thưởng thức VinWonder Nha Trang có tên cũ là VinPearl Nha Trang được xây dựng vào năm 2006 tại đảo Hòn Tre, phường Vĩnh Nguyên, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa VinWonder có diện tích hơn 200.000m2, là khu vui chơi giải trí và nghỉ dưỡng cao cấp, mang lại cho du khách những trải nghiệm khám phá và giải trí hấp dẫn Với vị trí nằm trên đảo Hòn Tre - một trong những hòn đảo đẹp nhất Việt Nam, VinWonder Phú Quốc được thừa hưởng khí hậu mát mẻ, hệ sinh thái đa dạng và không khí biển trong lành 6 Từ khi đi vào hoạt động đến nay, khu vườn này đã thu hút hàng trăm nghìn lượt khách đến tham quan, ngoài việc bảo tồn khu vườn còn có những chương trình biểu diễn công phu, vui nhộn của vẹt xanh, hồng hoàng, đại bàng bụng trắng Đặc biệt, du khách đến đây tham quan có thể đón xem chương trình biểu diễn chim vô cùng thú vị diễn ra vào 2 khung giờ hàng ngày: Suất 1: 11:30 – 11:50 Suất 2: 15:30 – 16:00 Đồi vạn hoa Tới đây những du khách yêu thích vẻ đẹp lãng mạn của châu Âu được mãn nhãn với các loài hoa ôn đới điển hình theo mùa như tulip, thu hải đường, dạ lan hương… Nơi đây còn có 10.000 cây hoa hồng kiêu sa, rực rỡ, với nhiều giống hồng cổ và hồng châu Âu độc đáo Sky Wheel Bánh xe bầu trời (Sky Wheel) thuộc Đồi Vạn Hoa, là vòng quay lớn nhất Việt Nam, một trong Top 10 vòng quay cao nhất thế giới và cũng là biểu tượng mới của Vịnh Nha Trang Với chiều cao ấn tượng 120m, Vinpearl Sky Wheel được công nhận kỷ 12 lục Guinness cho Vòng quay lớn nhất Việt Nam, sánh ngang với các vòng quay nổi tiếng trên thế giới Sky Wheel có 60 cabin hiện đại, sức chứa lên đến 480 hành khách mỗi lượt Từ đỉnh bánh xe bầu trời này du khách sẽ cảm nhận được sự hồi hộp, phấn khích, xen lẫn choáng ngợp khi thu trọn toàn bộ cảnh quan kỳ vĩ của vịnh Nha Trang Thời gian hoạt động từ 10:30 – 19:25 Cung điện Hải Vương – Thủy cung Vinwonders Đến với cung điện Hải Vương – Thủy cung Vinwonders du khách sẽ được chiêm ngưỡng các kì quan sinh vật biển được nuôi trong bể kính dọc hai bên lối đi lớn và hiện đại nhất Việt Nam, sẽ cảm nhận tựa hồ như đang chìm sâu xuống lòng đại dương, để chiêm ngưỡng muôn loài sinh vật biển 13 Đặc biệt, Thủy Cung Vinpearl Land Nha Trang còn mang tới cho du khách một thế giới lung linh sắc màu với các chương trình biểu diễn nghệ thuật độc đáo như biểu diễn Nàng tiên cá – nơi du khách được chiêm ngưỡng các nàng tiên cá xinh đẹp bước ra từ cổ tích, hay chương trình cho cá ăn – với những chàng thợ lặn khỏe khoắn, chơi đùa và chăm sóc các cư dân Thủy Cung Chương trình “Nàng tiên cá”: - 11h00 – 11h10 hàng ngày - 15h00 – 15h10 hàng ngày Chương trình cho cá ăn: - 10h00 – 10h15 hàng ngày - 17h00 – 17h15 hàng ngày Show diễn xiếc cá Heo và Hải Cẩu Những chú cá Heo vui nhộn cùng những chú Hải Cẩu dễ thương chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút thoải mái vào các khung giờ: Thứ 2: 14h00 – 14h30 (1 show duy nhất) Thứ 3 đến CN: 10h30 – 11h00 | 14h00 – 14h30 (2 show) 14 Quảng trường thần thoại (Luminary Square) Được đầu tư nghiên cứu, thiết kế và xây dựng công phu, quảng trường thần thoại với nhiều công trình tráng lệ và các trò chơi hiếm có tại Việt Nam như: nhà bạt nhún Trampoline, trò chơi tương tác chuyển động cơ thể Playoke…cùng các hạng mục giải trí khác như phim XD tương tác, Cung điện ánh sáng và chương trình biểu diễn Carnival Ta ta show Quảng trường có một sức hút mãnh liệt với các bạn trẻ khi đến đây vui chơi Hàng đêm tại Quảng trường thần thoại diễn ra siêu phẩm triệu đô Tata Show – show diễn thực cảnh đa phương tiện với quy mô “khủng” nhất Việt Nam Tata Show mang đến những màn trình diễn mãn nhãn nhờ hệ thống máy chiếu 3 chiều tân tiến, dàn âm thanh sống động, kết hợp ánh sáng – khói lửa lung linh cùng phần thể hiện xuất sắc của 170 diễn viên trong nước và quốc tế Biểu diễn nhạc nước tại VinWonders Nha Trang Là sân khấu hiện đại bậc nhất Việt Nam với hơn 5000 chỗ ngồi, những màn biểu diễn âm thanh, ánh sáng, lửa và nước chắc chắn sẽ gây ngạc nhiên cho du khách Khu trò chơi Gia đình và Trẻ em Công viên nước Vinwonders Nha Trang Sảng khoái bất tận với hơn 20 trò chơi nước hấp dẫn tại Công viên nước Vinwonders được bao quanh bởi dòng sông lười thơ mộng, hướng ra bãi biển nhiệt đới cát trắng tinh với chiều dài hơn 300m 15 8 đường trượt cảm giác mạnh – bùng nổ cảm xúc với các khúc cua, tốc độ: ✓ Hố đen vũ trụ: Trải nghiệm tốc độ ánh sáng trong đường trượt dài 19m theo nguyên lý của hiện tượng kỳ lạ nhất Vũ Trụ - hiện tượng hố đen ✓ Cảm tử quân: Cảm giác như “Bay” khỏi đường trượt từ độ cao 21m, chò chơi dành cho những bạn liều lĩnh, gan dạ nhất ✓ Máng trượt nhiều làn ✓ Máng trượt sóng thần ✓ Máng trượt phao ✓ Máng trượt gia đình Vịnh phao nổi – Công viên nổi trên biển kỷ lục lớn nhất Thế Giới Vịnh phao nổi là lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến đi chơi theo nhóm, team building với các thử thách mang đến bầu không khí náo nhiệt, bùng nổ và các khoảnh khắc thả ga 16