Học phần khởi nghiệp tên ý tưởng khởi nghiệp website review nhà hàng, quán cafe “go for eat

- Đảm bảo tính khách quan 100% trong mỗi bài review mỗi bài review sẽ được tổng hợp từ ý kiến của toàn bộ đội ngũ reviewer trong công ty - Đa dạng lựa chọn cho khách hàng khi những bài v

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN

HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP

TÊN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP

WEBSITE REVIEW NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE “GO FOR EAT”

Giảng viên: ThS Vũ Thị Cẩm Thanh

Họ và Tên sinh viên: Trần Hùng Việt Lớp: MNS1054

Mã sinh viên: 22030990 Ngành học: Quản trị khách sạn

I TÊN DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP

WEBSITE REVIEW NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE “GO FOR EAT”.

II TÓM TẮT DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP

1 Logo

2 Giải thích tên sản phẩm:

Tên sản phẩm khởi nghiệp: Website review nhà hàng và quán cafe “GO FOR EAT” Về hiệu ứng hình ảnh, tên của website nói lên ý nghĩa của chính nó, khách hàng tới với website có thể tự do lựa chọn những nhà hàng, quán ăn phù hợp với nhu cầu của mình Về mặt âm thanh, “ Go for eat” có thể được phát âm gần tương tự như “Go for it”, thể hiện được mong muốn của chúng tôi rằng: khách hàng tới với chúng tôi sẽ không cần phải đắn đo hay suy nghĩ, chỉ cần yên tâm

“Go for it” và chắc chắn sẽ chọn được nhà hàng hay quán cafe đúng

gu, chuẩn nhu cầu

3 Mô tả sản phẩm:

“GFE” là website với 6 giao diện chính bao gồm: trang chủ

(Home), trang giới thiệu (About Us) , trang lựa chọn nhà hàng, quán cafe muốn xem review, trang thể hiện bài review, và trang đặt bàn trước (Reservation) Ngoài ra, website sẽ có cả giao diện cho máy tính và cả điện thoại di động

Khi truy cập vào website, khách hàng có thể đọc thông tin giới thiệu về GFE thông qua trang giới thiệu

Khi cần xem các bài đánh giá, khách hàng có thể lựa chọn phong cách cũng như mức giá hay thậm chí là khu vực mà nhà hàng tọa lạc thông qua bộ lọc của website

Một bài review trên GFE sẽ luôn đảm bảo các yếu tố sau: Tên nhà hàng, địa chỉ, giờ đóng và mở cửa, mức giá, tiện nghi, phong cách chủ đạo, khẩu vị của nhà hàng, chất lượng dịch vụ và điểm mới trong dịch vụ

Nếu thực khách đã có cho mình một chốn riêng, không cần tham khảo thêm những bài review thì có thể đặt bàn trực tiếp qua website

để nhận được voucher giảm giá khi tới nhà hàng

4 Một số ưu điểm nổi trội của sản phẩm:

- Đảm bảo đem tới nguồn khách hàng chất lượng, đúng tệp

khách hàng mà dịch vụ của quý đối tác nhà hàng hướng tới

- Đảm bảo tính khách quan 100% trong mỗi bài review (mỗi bài review sẽ được tổng hợp từ ý kiến của toàn bộ đội ngũ reviewer trong công ty)

- Đa dạng lựa chọn cho khách hàng khi những bài viết sẽ trải dài trên tất cả các phân khúc từ bình dân tới cao cấp, và đa dạng mọi phong cách: Modern, Vintage, Minimalism, Gothic,

- Khách hàng tới với nhà hàng qua nguồn website chắc chắn sẽ được hưởng những ưu đãi như Voucher tặng Softdrinks, giảm giá

III Nội dung chính của bản dự án khởi nghiệp:

1 Phân tích thị trường và tiềm năng phát triển:

1.1 Tiềm năng thị trường:

Chúng tôi nhận thấy rằng, trong một vài năm gần đây, nhờ sự phát triển mạnh mẽ của các nền tảng mạng xã hội như: Facebook, Tiktok, Instagram, Youtube đã hỗ trợ cho sự phát triển của những KOLs hay In昀氀uencers, và một trong số họ đã trở thành những

reviewer có tiếng nói, chuyên reivew những nhà hàng, quán cafe Do vậy, mà việc chọn lựa quán ăn theo gợi ý của những KOLs hay

In昀氀uencers đó đã trở thành thói quen của một bộ phận không nhỏ người sử dụng mạng xã hội

Tuy nhiên, yếu điểm của những bài review trên chính là thiếu đi

sự khách quan Điều đó đôi khi sẽ ảnh hưởng tới trải nghiệm của

khách hàng hay của chính những nhà hàng và quán cafe khi tiếp đón những tệp khách hàng không phù hợp với dịch vụ mà họ cung cấp

1.2 Sản phẩm/giải pháp hữu ích dự kiến:

“GO FOR EAT” hay “GFE” ra đời nhằm mục tiêu đem tới trải

nghiệm dịch vụ trọn vẹn nhất cho cả những khách hàng yêu ẩm thực, cho những bạn trẻ cần những góc chụp ảnh chuẩn gout và cho

cả những quý đối tác Chúng tôi tạo ra một website với hệ thống các bài review về tất cả phân khúc hay phong cách của những nhà hàng, quán cafe, quán ăn Những bài review được đăng trên website sẽ luôn đảm bảo tính khách quan, thông tin được update liên tục, đầy

đủ và chính xác Đảm bảo quyền lợi cho cả những quý đối tác và những khách hàng truy cập website

1.3 Mục tiêu tầm nhìn:

Sứ mệnh

 Trở thành kênh thông tin có độ tin cậy và độ đa dạng phong phú cao trong lĩnh vực F&B, bên cạnh đó sẽ đem tới trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho tất cả các khách hàng của doanh nghiệp (các đối tác nhà hàng và các người dùng của website)

Tầm nhìn

Trở thành website hàng đầu về ngành F&B, đem tới cho khách hàng lựa chọn phù hợp nhất Và mục tiêu sẽ trở thành một trợ thủ đắc lực cho ngành du lịch ẩm thực của Việt Nam

Giá trị cốt lõi

Tất cả những bài đánh giá trên website đều luôn luôn nói lên sự thật Sẽ không có khen hay chê,

sẽ chỉ có những yếu tố cụ thể của nhà hàng hay quán cà phê đó được chấm điểm dựa trên 4 đầu tiêu chí sau: Chất lượng dịch vụ, trải nghiệm dịch

vụ, cơ sở vật chất, hương vị đặc trưng của quán

1.4 Mô hình và triết lí kinh doanh:

1.4.1 Mô hình kinh doanh

Đối với các nhà hàng, quán coffee đối tác, GFE áp dụng mô hình kinh doanh là B2B kết hợp marketing affiliate Còn đối với những khách hàng truy truy cập website, GFE áp dụng mô hình kinh doanh B2C kết hợp kinh doanh ẩn doanh thu

1.4.2 Triết lí kinh doanh

2 Phân khúc khách hàng – Customer Segments

2.1.Thị trường mục tiêu:

Thị trường mục tiêu của GFE thời gian đầu đi vào vận hành là tại thành phố Hà Nội và hướng tới phát triển trên khắp lãnh thổ Việt Nam

2.2 Phân khúc khách hàng mục tiêu:

Do áp dụng mô hình kinh doanh là B2B2C nên phân khúc khách hàng của GFE cũng được chia thành hai nguồn chính là khách hàng trực tiếp và gián tiếp đối với GFE

Nội dung Trực tiếp Gián tiếp

Đối tượng

người dùng

- Nhà hàng, coffee shop đối tác (các quán hướng tới trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng)

- Các nhãn hàng quảng cáo trên website

- Các bạn trẻ có nhu cầu tìm kiếm các nhà hàng, quán cafe

có không gian và khẩu vị đúng gout

- Khách du lịch tới Hà Nội

- Những người yêu thích ẩm thực

Đặc điểm đối

tượng

+ Giới tính: Nam/Nữ + Độ tuổi: 25-55 tuổi + Đặc điểm: Là quản lý của các nhà hàng, quán cafe hay của các nhãn hàng

+ Giới tính: Nam/Nữ + Độ tuổi: 15-55 tuổi + Đặc điểm: Là khách du lịch tới

Hà Nội (không có thời gian lưu trú lâu), những bạn trẻ muốn tìm

nơi tụ tập hội họp, những người yêu ẩm thực

Vấn đề

- Gặp khách những khách hàng không hài lòng do không phù hợp với dịch vụ được cung cấp

- Những nhãn hàng cần tăng độ nhận diện thương hiệu

- Khách du lịch tới Hà Nội, tuy nhiên không tìm được quán ăn hay quán cafe phù hợp gần khu vực lưu trú

- Những bạn trẻ không thể tìm được những địa điểm có mức giá phù hợp hay cách bài trí phù hợp

- Những người yêu ẩm thực không tìm được địa điểm phù hợp với khẩu vị

- Thực khách không tìm được địa điểm có trải nghiệm dịch vụ phù hợp

3 Định vị giá trị - Value Propositions

Những giá trị đầu tiên mà GFE mang tới cho khách hàng trực tiếp của mình là nguồn khách hàng chất lượng, phù hợp với dịch vụ mà nhà hàng cung cấp Những tác động của GFE sẽ không tới trong một sớm một chiều mà sẽ mang tới những tác động tốt về lâu dài, khi các quý nhà hàng đối tác cũng sẽ nhận được những đánh giá tích cực, thậm chí có thể mở rộng tệp khách quen Đối với các nhãn hàng, sự liên kết tiếp thị đơn thuần sẽ mở rộng độ bao phủ thương hiệu của nhãn hàng đó

Thứ hai, đối với khách hàng là người truy cập website, sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí khi có thể tìm được những nhà hàng, quán cafe đúng chuẩn với nhu cầu và mong muốn Bên cạnh

đó, biết được những thông tin chi tiết và update đầy đủ, thường xuyên về những địa điểm đó cũng tạo nên sự yên tâm khi sử dụng dịch vụ

4 Kênh truyền thông – Channel

Kênh truyền thông của GFE sẽ áp dụng cả trên nền tảng online và phương tiện truyền thông ofline

- Đối với kênh online:  GFE sẽ được truyền thông, quảng cáo trên các group Facebook, được đăng bài review về website trên Tiktok,

và đường link dẫn tới website thông qua bài viết của các Food Blogger

-   Ở các kênh o昀툀ine, chúng tôi hướng tới quảng cáo website thông qua các standee hoặc giấy giới thiệu tại nhà hàng, quán co昀昀ee của quý đối tác

5 Mối quan hệ khách hàng – Customer Relationship

Với các khách hàng là quý đối tác, GFE sẽ luôn đảm bảo quyền lợi như sau:

tác cung cấp

Với các khách hàng là người truy cập website sẽ được đảm bảo quyền lợi như sau:

6 Các hoạt động – Activities

Để GFE đi vào hoạt động, chúng tôi dự kiến sẽ cần triển khai những đầu việc cũng như hoạt động như sau:

- Xây dựng đội ngũ nhân sự: Vận hành website, Sales, Reviewer, Photographer, Designer, Content Writer, Kế toán, Nhân viên Marketing (Cốt lõi là từ chính những thành viên nhóm)

- Xây dựng website: Mua tên miền, thuê server

- Đăng kí kinh doanh, thương hiệu

- Lập kế hoạch kinh doanh

- Tạo các mối quan hệ kinh doanh với các đối tác: Nhà hàng, quán café, nhãn hàng quảng cáo

- Đăng kí các công cụ hỗ trợ: Phần mềm quản lý nhân sự, bán hàng, ứng dụng tổng đài, phần mềm tạo voucher

- Làm truyền thông, tăng độ nhận diện cho thương hiệu: Chạy quảng cáo trên Google, Facebook, đăng các bài viết trên các hội nhóm liên quan, thuê Kols,

influencers

7 Các nguồn lực chính – Key Resources

7.1.Nhân lực:

- 5 nhân sự của nhóm đóng vai trò chủ chốt ở các vị trí: vận hành web, sale, reviewer, content writer, marketing

- 1 vị trí photographer kiêm designer

- 1 vị trí kế toán

- 8 vị trí reviewer

7.2.Vật lực

- 1 server để vận hành website

- Nội thất văn phòng

- Thiết bị làm việc: máy tính, máy ảnh, máy in Trong đó có 01 máy tính có khả năng thực hiện những tác vụ liên quan đến thiết kế và đồ họa, 02 máy tính văn phòng, 01 máy in, 01 máy ảnh

7.3.Tài lực

Vốn của dự án khởi nghiệp được đóng góp bởi nhóm sáng lập gồm 5 người:

Trần Hùng Việt: 290 triệu, Vũ Hải Nam: 510 triệu, Vũ Gia Bảo: 330 triệu, Trần Huy Hoàn: 290 triệu, Nguyễn Trần Bảo Ngọc: 270 triệu Tổng là 1 tỷ 690 triệu Kêu gọi vốn từ các nhà đầu tư thiên thần được 1 tỷ 357 triệu

Chúng tôi đang kêu gọi vốn từ các nhà đầu tư để đổi lấy cổ phần của công ty Do

bộ máy của công ty còn non trẻ nên sẵn sàng đổi lấy phần cổ phần lớn để tìm kiếm người đồng hành cùng công ty Số vốn kêu gọi là 1 tỷ lấy 20% cổ phần công ty

Tổng vốn hiện có: 3 tỷ 047 triệu ( chưa tính số vốn kêu gọi đầu tư cổ phần)

8 Đối tác – Key Partners

Đối tác chính của của GFE chính là các nhà hàng, quán cafe, và các nhãn hàng Trong mô hình kinh doanh B2B2C thì các quý đối tác là nhà hàng hay doanh nghiệp

sẽ cung cấp dịch vụ hay cung cấp tài nguyên để chính bản thân GFE có thể hoạt động Ngoài ra, đối tác của GFE còn là các nhà cung cấp công cụ hỗ trợ vận hành dự án: các phần mềm quản lý, hay đối tác cho thuê văn phòng làm việc

Do truyền thông là yếu tố đặc biệt quan trọng để quyết định sự thành bại của dự án nên những đối tác như công ty chủ quản hay quản lý của những KOLs, Influencers và

cả những công ty cung cấp dịch vụ chạy quảng cáo cũng là những đối tác vô cùng quan trọng

9 Cơ cấu chi phí – Cost Structure

9.1 Chi phí đầu tư ban đầu: 410.800.000

- Mua tên miền : 700.000

- Mua máy ảnh: 21.900.000

- Mua máy tính văn phòng : 60.000.000 / 3 máy

- Mua máy in : 4.000.000

- Nội thất văn phòng : 20.000.000

- Phí làm thủ tục kinh doanh: ~2.700.000

- Phí đăng kí sở hữu trí tuệ: ~1.500.000

- Chi phí thu thập data (tiền đồ ăn, đồ uống khi đi review) : 300.000.000 / 350 nhà hàng + quán café

9.2 Chi phí vận hành: ( Tính theo tháng )

(Lưu ý: Theo dự đoán của nhóm, dịp cao điểm sẽ rơi vào tháng 6,7,12,2)

9.2.1 Chi phí vận hành cố định : 226.680.000

+ Thuê server: 830.000

+ Phần mềm quản lý nhân sự, quản lý hóa đơn : 800.000

+ Tổng đài cá nhân: 800.000

+ Công cụ tạo voucher(Sapo): 250.000

+ Chi phí phát sinh: 20.000.000

+ Qũy lương nhân sự: 110.000.000 (95.000.000 lương cứng + 15.000.000 thưởng) + Thuê văn phòng: 20.000.000

+ Chi phí marketing: 74.000.000

· Phí đăng bài trên các group mục tiêu: 8.000.000 (1.000.000/bài)

· Thuê KOLs: 10.000.000 (2.500.000/bài)

· Chạy quảng cáo trên Google, Facebook: 25.000.000 (cho 5 triệu lượt tiếp cận)

· Chi phí CPC (cost per click): 30.750.000 (820đ/1 click) (~37.500 lượt click – tính theo CTR)

9.2.2 Chi phí vận hành tháng cao điểm: 444.680.000

+ Thuê server: 830.000

+ Phần mềm quản lý nhân sự, quản lý hóa đơn : 800.000

+ Tổng đài cá nhân: 800.000

+ Công cụ tạo voucher(Sapo): 250.000

+ Chi phí phát sinh: 20.000.000

+ Quỹ lương nhân sự: 110.000.000 (95.000.000 lương cứng + 15.000.000 thưởng) + Thuê văn phòng: 20.000.000

+ Chi phí marketing: 292.000.000

· Phí đăng bài trên các group mục tiêu: 72.000.000 (1.000.000/bài)

· Thuê KOLs: 90.000.000 (KOL có lượt follow cao: 17.500.000/bài – 4 bài) ; (KOL có lượt follow trung bình: 2.500.000/bài – 8 bài)

· Chạy quảng cáo trên Google, Facebook: 50.000.000 (cho 13 triệu lượt tiếp cận)

· Chi phí CPC (cost per click): 80.000.000 (820đ/1 click) (~ 97.500 lượt click – tính theo CTR)

10 Doanh thu – Revenue Streams

10.1 Cơ cấu doanh thu:

hai nguồn chính là hoa hồng (commission) từ các đối tác và hợp đồng quảng cáo với các nhãn hàng Cụ thể như sau:

10.1.2 Commission: Phần hoa hồng GFE nhận được sẽ theo hai

cách khác nhau

GFE sẽ nhận hoa hồng 10% từ các hóa đơn đặt bàn từ nguồn của website

tin về họ tên và số bàn cần đặt và menu dự kiến để lên hóa đơn

cọc là trước thời điểm đặt bàn dự kiến 3 tiếng Hoàn 100% tiền đặt cọc nếu lý do hủy đặt bàn tới từ phía nhà hàng hoặc lí do bất khả kháng tới từ khách hàng (sức khỏe, thiên tai…) - yêu cầu báo nhà hàng trước 1 tiếng Hoàn cọc 50% nếu cùng lí do trên nhưng báo gấp hoặc không thông báo - bên cạnh đó hỗ trợ dời lịch đặt bàn và không cần cọc thêm kể cả menu dự kiến có tăng lên

·      

cấp, GFE sẽ tính hoa hồng là 1000d/khách hàng tới với nhà hàng thông qua nguồn website

sẽ có hướng dẫn sử dụng voucher giảm giá/tặng soft

drinks/tặng thêm món trực tiếp tại nhà hàng

voucher hoặc báo nhân viên nhà hàng hỗ trợ sử dụng voucher. 

 với mỗi nhà hàng, mỗi ngày website sẽ tạo mặc định 50

voucher cho nhà hàng đó và tối đa một nhà hàng một tháng sẽ cần bỏ chi phí chính xác là 1.500.000 vnđ cho một kênh

marketing tự động. 

10.1.3 Hợp đồng quảng cáo với các nhãn hàng: Trên website

của GFE, các nhãn hàng mà cụ thể ở đây là 10 nhãn hàng sẽ có hai vị trí cạnh hai bên của website để đặt banner quảng cáo,

banner sẽ được đặt theo chiều dọc, và chiếu theo dạng trượt, mỗi banner sẽ có thời gian hiển thị là 45s sau đó sẽ chuyển banner khác và cứ thể quay vòng lần lượt

giao diện web, chi phí thiết kế nhãn hàng không mất phí

nhãn hàng

thương hiệu liên quan trực tiếp tới ngành F&B (shopee, Be, Hoabanfood, Bosch…)

10.2 Tỉ lệ chuyển đổi dự tính

GFE định nghĩa một người làm ở vị trí sale đang hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ

của mình là khi có thể nắm bắt được 100% nhu cầu của khách hàng Chính vì vậy

mà với GFE, một nhân viên sale tự động, dưới giao diện của một trang web (một không gian khách hàng có thể lựa chọn thoải mái) có thể tương tác và “chốt đơn” một cách dễ dàng khi khách hàng truy cập vào GFE Chính vì thế, tỉ lệ chuyển đổi

dự định của GFE sẽ nằm ở mức 6%

10.3 Doanh thu cố định: 204.205.000 (mức doanh thu tăng trưởng mong muốn 3%)`

- Nhận quảng cáo trên website (12 nhãn hàng – 2.500.000/nhãn hàng/tuần): 120.000.000

- Khoản hoa hồng từ các quán bình dân – trung cấp: 4.205.000

(1.000/khách – tổng ~4205 khách)

- Khoản hoa hồng mong muốn từ các quán cao cấp: ~100.000.000

(10% / 1 bill đặt từ website)