ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA XÃ HỘI HỌC BÀI TẬP CUỐI KỲ HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn TS Hoàng Thị Hải Yến Sinh viên Vũ Thị Thanh Ân M[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA XÃ HỘI HỌC …… …… BÀI TẬP CUỐI KỲ HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: TS Hoàng Thị Hải Yến Sinh viên: Vũ Thị Thanh Ân Mã sinh viên: 20032365 Lớp: K65 Xã hội học Mã lớp học phần: MNS1054 HÀ NỘI, 2022 LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn đến cô giảng dạy lớp học Khởi nghiệp - TS.Hoàng Thị Hải Yến tâm huyết và nhiệt tình thời gian giảng dạy truyền cảm hứng cho chúng em trình học tập mơn này nói riêng và kiến thức nói chung, từ giúp em nhận nhiều điều mẻ thân Vì thời gian và lượng kiến thức em nhiều hạn chế nên bài làm có sai sót, em mong thầy đóng góp ý kiến để em rút kinh nghiệm cho bài làm sau này Em xin cảm ơn! Sinh viên K65 Xã hội học Vũ Thanh Ân MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN TÊN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP: /rkive corner/ TÓM TẮT DỰ ÁN KINH DOANH CÁC NỘI DUNG CỤ THỂ TRONG BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH 1) Phân khúc khách hàng /rkive corner/ 2) Mục tiêu giá trị - Value Propositions mà sản phẩm dịch vụ ý tưởng kinh doanh mang lại cho khách hàng /rkive corner/ 3) Sử dụng kênh kênh phân phối truyền thông để công chúng biết đến /rkive corner/ 4) Thiết lập xây dựng quan hệ khách hàng 5) Doanh thu dự kiến /rkive corner/ 6) Nguồn lực /rkive corner/ 7) Hoạt động /rkive corner/ 8) Đối tác /rkive corner/ .9 9) Cơ cấu chi phí /rkive corner/ 10) Lộ trình triển khai phát triển /rkive corner/ 11 NỘI DUNG TÊN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP: /rkive corner/ TÓM TẮT DỰ ÁN KINH DOANH Tôi muốn tạo không gian thư giãn dành cho người yêu thích việc tự làm sản phẩm handmade nào đó, hay chỉ đơn giản là ngắm hoa, uống cafe, thưởng thức không gian decor tiệm /rkive corner/ là cách viết khác archive corner, với ý nghĩa là góc, khơng gian nhỏ để lưu giữ khoảng không, khoảnh khắc đắm chìm nghệ thuật, bình yên tiệm Cửa tiệm tơi là ý tưởng kết hợp nhiều hình thức kinh doanh sở và quy mô lớn, hướng tới giá trị độc đáo, lạ và mang tính thẩm mĩ cao Thông qua đối tác trực tiếp và trung gian xây dựng quan hệ hợp tác lâu dài giúp khách hàng trải nghiệm sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo Dự án tích hợp không gian đa chiều tiệm bán hoa, quầy cà phê, bánh kết hợp với không gian cho khách hàng trải nghiệm tự tay mình cắm bó hoa, pha cốc cafe loại, làm loại bánh hay hoạt động DIY khác Không gian decor theo phong cách country style, kiểu không gian này bao gồm họa tiết lịch hoa, cỏ cùng tông màu pastel tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái cho khách hàng Khơng gian này cũng kinh doanh theo dạng cho thuê địa điểm chụp ảnh CÁC NỘI DUNG CỤ THỂ TRONG BẢN KẾ HOẠCH KINH DOANH 1) Phân khúc khách hàng /rkive corner/ Nhóm khách hàng /rkive corner/ hướng tới là doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân cần sử dụng hoa để tặng đới tác, người thân Ngoài cịn có nhóm khách hàng thích thưởng thức cafe, bánh ngọt, yêu thích hoạt động DIY Đó là học sinh, sinh viên, nhân viên viên chức, nhân viên lao động, người cao tuổi (không bị dị ứng với phấn hoa), … là nguồn khách hàng tiềm Hay đơn giản là người ḿn tìm khơng gian để ngời chilling, tìm cảm hứng học tập, làm việc Hiện nay, người không chỉ hướng tới đầy đủ mà họ ưa thích tính thẩm mỹ Vì vậy, /rkive corner/ sẽ đem lại cho khách hàng sản phẩm có giá trị aesthetics, đặc biệt bó hoa tiệm sẽ thiết kế theo nhiều phong cách khác thỏa mãn nhu cầu khách hàng Đặc biệt là projects DIY, hoạt động giúp khách hàng xả stress, đắm chìm sáng tạo Ngoài ra, sản phẩm handmade hay bó hoa tiệm là vật lưu giữ lại kỉ miệm, quà tặng dành cho người mà họ yêu thương Vì thế, khách hàng thường là bạn trẻ, cũng là nhóm khách hàng thị trường đại chúng Tiệm hướng tới để thu lợi kinh doanh lâu dài và sâu rộng 2) Mục tiêu giá trị - Value Propositions mà sản phẩm dịch vụ ý tưởng kinh doanh mang lại cho khách hàng /rkive corner/ /rkive corner/ hình thành dựa tâm huyết người yêu thích nghệ thuật nói chung và làm DIY nói riêng Có thể nói là sản phẩm tâm huyết và nghệ thuật dựa tỉ mỉ cần mẫn muốn hướng tới giá trị trân hoàn mĩ Bởi sản phẩm đưa trưng bày cũng tới tay khách hàng có mục tiêu giá trị định cụ thể hóa Đầu tiên, phải nhắc tới giá trị mặt thẩm mĩ: màu sắc, kiểu dáng đa dạng và tinh tế Chúng trọng vào ý nghĩa sản phẩm mà tiệm tạo Tiệm sẽ giới thiệu cho khách hàng loại ý nghĩa hoa mà chúng mang lại Mặc dù trọng vào ý nghĩa loài hoa cũng không kém cửa hàng hoa khác mặt hình thức Ví dụ: Hoa hờng đỏ biểu trưng cho tình yêu và lãng mạn, hoa hờng vàng lại tượng trưng cho tình bạn, niềm vui và dùng để chúc sức khỏe người tặng hoa Các loại hoa hờng nói chung mang ý nghĩa tớt đẹp nên thường bó chung với hoa mẫu đơn, loài hoa mang ý nghĩa may mắn, giàu sang, phú quý Ngoài ra, cũng muốn hướng tới giá trị bảo vệ môi trường cũng sức khỏe người sử dụng Hoa tươi đẹp yếu điểm không để lâu ngoài mơi trường Cũng có hơm sớ hoa tiệm khơng bán hết tiệm sẽ dùng sớ hoa tươi làm thành hoa khơ, cũng là loại sản phẩm giới trẻ ưa chuộng thời gian gần tính bền bỉ nó, màu sắc không đa dạng lại mang vẻ đẹp thời gian Chúng tơi cịn cung cấp cho khách hàng không gian thoải mái ngồi uống cafe thưởng thức bánh khóa DIY lại ngắm hoa khoe đua sắc kết hợp với âm nhạc du dương, là vào ngày mưa không gian này lại mang thêm vẻ đẹp sống Tiệm cịn có thêm dịch vụ khác là để khách hàng tự trải nghiệm, đối với khách hàng nào muốn thử Ví dụ tự chọn hoa, tự bó hay tự chọn loại đờ ́ng để làm Khơng nhiều có sớ lượng bạn trẻ tị mị khơng biết tự làm sẽ có cảm giác nào, mang tặng, thứ đờ này sẽ cịn tăng thêm tầng ý nghĩa 3) Sử dụng kênh kênh phân phối truyền thông để công chúng biết đến /rkive corner/ Yếu tố công nghệ và truyền thông góp phần khơng nhỏ q trình tiếp cận khách hàng đến với /rkive corner/ Đối với phân khúc khách hàng là giới trẻ tiệm sử dụng trang mạng xã hội để tiếp cận gần hơn, sâu Đặc biệt là Tiktok, Facebook và Instagram, video có thời lượng ngắn là xu hướng giới đón nhận, cần tận dụng xu hương để tiếp cận cách nhanh chóng Kênh TT Báo chí Hoạt động truyền thông Book bài PR 03 trang báo nhiều bạn trẻ quan tâm: Vietcetera; Kênh 14; Sao Star Mỗi báo 01 bài Facebook • Thành lập trang fanpage chính thức: rkive corner • Đăng tải thơng tin gói trải nghiệm của, q trình thành lập,… fanpage Instagram • Book 02 bài đăng fanpage lớn • Khuyến khích khách hàng check-in để hưởng ưu đãi • Thành lập trang Instagram chính thức: rkive corner • Book 02 KOLs đến chụp hình tiệm và chia sẻ bài đăng trang cá nhân họ: Happy Hidari, Châu Khả Di • Khai thác tính reel Instagram, đăng tải video quảng cáo ngắn • Khuyến khích khách hàng đăng tải tin (story) Instagram và gắn thẻ (tag) tài khoản chính thức rkive corner để hưởng ưu đãi Tiktok • Thành lập kênh Tik Tok chính thức: rkive corner • Sản xuất và đăng tải video chia sẻ hoạt động trải nghiệm, khơng gian tiệm Với hình thức khác báo chí: Tiệm book bài PR 03 trang báo nhiều bạn trẻ quan tâm In và phân phát tờ rơi, Catalogue: Có địa chỉ quán, fanpage, và mô tả hoạt động chính tiệm Các hình thức khác như: truyền miệng (Chúng tơi sử dụng yếu tố lan truyền để thu hút khách hàng Đặc biệt là lan truyền khách hàng ngoài đời và mạng Không gian decor theo phong cách country style, chắc chắn sẽ có bạn trẻ yêu thích chụp ảnh lưu lại kỉ niệm, nhờ sẽ sẽ có nhiều người đến với quán hơn), mở đợt khuyến mãi, marketing nội 4) Thiết lập xây dựng quan hệ khách hàng Thu hút khách hàng khó giữ chân khách hàng khiến họ trở thành khách hàng chính /rkive corner/ lại là thách thức khác Tơi có chiến lược cụ thể việc này /rkive corner/ đào tạo nhân viên hỗ trợ khách hàng tiệm cách tốt nhất, xây dựng môi trường tích cực thân thiện Cá nhân hóa việc phục vụ khách hàng, khách hàng và nhân viên sẽ khơng có khoảng cách lớn, tạo dựng môi trường thân thiện dễ mến, khiến khách hàng có cảm giác thư thái đến tiệm Ln đưa mẫu mã mới, có ý nghĩa chiều sâu, để khách hàng tha hồ lựa chọn tiệm Kết hợp với chương trình khuyến mại, mua hoa và cafe tặng thiệp handmade, lấy liên hệ khách hàng để ći tháng khách hàng nào có tổng hóa đơn từ 500.000VNĐ trở lên có phần quà, hay kết nạp thành viên chia mức thành viên cụ thể, ći thàng cũng sẽ có quà đới với thành viên tiệm Giải phản hồi tiêu cực nhanh chóng Sẽ khơng thể tránh khỏi việc sai sót xảy hay đơn giản là khơng làm hài lịng vị khách khó tính Thu nhập thơng tin tiêu cực, thừa nhận sai lầm và tìm cách sửa sai cũng đảm bảo sẽ không lặp lại điều đó, từ sẽ cải thiện chất lượng sản phẩm cũng dịch vụ /rkive corner/… 5) Doanh thu dự kiến /rkive corner/ Doanh thu dự án sẽ đến từ 03 nguồn: hoạt động kinh doanh đồ ăn/uống; hoạt động kinh doanh hoa tươi và khô; hoạt động bán vé buổi workshop DIY Dự toán doanh thu cho dự án từ hoạt động 03 tháng đầu sau: • − Doanh thu từ việc kinh doanh bánh ngọt, đồ ́ng Dự kiến sớ tiền trung bình mà khách hàng phải trả mua đồ ăn/uống: 45.000 vnđ − Dự kiến trung bình sẽ có 50 khách/ngày • Doanh thu từ việc kinh doanh hoa − Phụ thuộc vào loại hoa, kích thước bó hoa, trung bình khoảng 175.000vnđ − Dự kiến trung bình sẽ có khoảng 35 khách/ngày Lưu ý: Sớ lượng khách hàng được tính phần này bao gồm khách hàng đến và sử dụng bánh ngọt, đồ uống bình thường, không bao gồm khách hàng mua vé tham gia /workshop và được miễn phí tiền đồ ăn Các tháng Tháng thứ Tháng thứ Tháng thứ hai ba 2380 2500 2450 523.600.000 550.000.000 539.000.000 Dự kiến số lượng khách hàng (người) Doanh thu tháng (VNĐ) Tổng (VNĐ) 1.612.000.000 • Doanh thu từ việc bán vé buổi workshop tuần − Giá vé Workshop “HWA”: 200k/vé (free nước uống) − Giá vé workshop “COFFEE”: 150k/vé (free nước uống) − Giá vé Workshop “BAKE A CAKE”: 150k/vé (free bánh ngọt) Sự kiện “HWA” “COFFEE” Dự kiến số vé bán Doanh thu (VNĐ) 1.000.000 1.050.000 1.200.000 Tổng 3.250.000 Doanh thu từ workshop 03 tháng 3.205.000VNĐ x 12 = 38.460.000VNĐ Tổng doanh thu từ 02 hoạt động sau 03 tháng dự án hoạt động: 1.651.060.000 VNĐ 6) • “BAKE A CAKE” Nguồn lực /rkive corner/ Ng̀n lực hữu hình: − Nguồn lực vật chất: ▪ Tài chính ▪ Cơ sở vật chất: Nội thất, máy móc, mặt bằng, thiết bị ▪ Nguyên vật liệu: đồ ăn, đồ uống, hoa ▪ Ngun liệu dự trữ ▪ Tài sản nhìn thấy và định lượng − Nguồn nhân lực: ▪ Nhân ▪ Sức lao động ▪ Trình độ người lao động ▪ Các mối quan hệ ▪ Hiểu biết nhà quản lý và người lao động − Nguồn lực vơ hình: • Mới quan hệ với đới tác, nhà cung cấp • Nhận thức người khác đới với doanh nghiệp và sản phẩm • Sự am hiểu thị trường, hình ảnh và uy tín với khách hàng 7) Hoạt động /rkive corner/ Kế hoạch Thời gian mở cửa - đóng cửa: • Mở cửa: 9h • Đóng cửa: 23h Các buổi workshop diễn từ 11h-16h ngày thứ 2-4-6 tuần Khách hàng sẽ đặt lịch để tiệm lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị trước qua tiệm Hoạt động chính quán sẽ là phục vụ bánh và thức ́ng cho khách hàng Kết hợp với là tiệm sẽ có khơng gian để trưng bày và bán hoa, phụ kiện để trang trí tiệm Đới với nhân viên qn cũng địi hỏi cần có tỉ mỉ, cẩn thận cùng với thái độ vui vẻ, niềm nở, nhiệt tình, thân thiện với khách hàng Cùng với là hoạt động workshop vào buổi cố định thứ hai, tư và sáu hàng tuần Trước tiệm sẽ nhận đơn đăng kí thông qua trang truyền thông tiệm instagram, facebook page, từ số điện thoại hotline tiệm Số lượng lớp chỉ dao động từ đến tối đa là người rkive corner liên hệ với chuyên gia theo lĩnh vực để làm người chỉ dẫn chính buổi workshop thời gian tiếng bao gồm thực hành và ăn trưa 8) ➢ ➢ Đối tác /rkive corner/ Các nhà cung đồ nội thất trang trí quán: Nội Thất Vito Các nhà cung cấp dịch vụ truyền thông: DigiPublic (Digital marketing), Brandcom (Frame LCD) ➢ Những nông trại, công ty cung cấp thực phẩm: Công Ty TNHH Nestlé Việt Nam, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam, Công ty TNHH Thực Phẩm Orion Vina ➢ Các đối tác kết hợp thực workshop: hoihoi project, aimer_fleur, happybrew,… ➢ Đối tác cung cấp hoa: Dalat Hasfarm, Winsy Farm, vựa hoa Nhật Minh,… ➢ Các dịch vụ ngân hàng: momo, vnpay, (để tốn chi phí hóa đơn) 9) Cơ cấu chi phí /rkive corner/ 9.1 Chi phí chuẩn bị cho /rkive corner/: Bản quyền thương hiệu, giấy đăng ký kinh doanh: 10 triệu VNĐ • • • • Quảng cáo Mạng xã hội: 15 triệu VNĐ Quảng cáo trực tiếp (tờ rơi, catalogue…): triệu VNĐ • • Thiết kế, trang trí (sơn sửa, lắp đặt điện nước, quầy thu ngân, tủ pha chế, bàn ghế, máy tính tiền): 110 triệu VNĐ Biển hiệu, poster, banner: triệu VNĐ • Thiết bị (máy pha cà phê, máy sinh tớ, ly cớc, tủ lạnh, điều hịa, bình đun nước, loa, máy chiếu, micro, lọ hoa, bình hoa,…): 103,5 triệu VNĐ Tìm hiểu cơng thức, menu: triệu VNĐ => Tổng chi phí chuẩn bị: 251.500.000 VNĐ 9.2 Chi phí trì cho dự án tháng đầu: • Chi phí mặt bằng: 30triệu/tháng => 90 triệu/3 tháng (mặt khơng phớ, mặt tiền) • Lương nhân viên: người/50 triệu tháng => Số tiền cho lương nhân viên là 150 triệu/3 tháng • Chi phí dịch vụ (điện + nước + mạng + vệ sinh môi trường): 13 triệu/tháng => Số tiền cho phí dịch vụ là 39 triệu/3 tháng • Chi phí quảng cáo: 15 triệu/1 tháng => 45 triệu/3 tháng • Chi phí phát sinh: 60 triệu/3 tháng • Chi phí sử dụng phần mềm quản trị bán hàng: 27 triệu/ tháng • Chi phí chiết khấu qua trung gian bán hàng (ShopeeFood, Grab, Go Viet, Baemin, TikTokShop,…): 75 triệu /3 tháng • Chi phí nguyên liệu: 100 triệu/tháng => 300 triệu/3 tháng • Chi phí cho dụng cụ dùng lần (ống hút, cốc, giấy ăn…): triệu/3 tháng • CHI PHÍ TỔ CHỨC WORKSHOP: Lưu ý: Kế hoạch dự trù tháng gồm hoạt động mỡi tuần Chi phí cho người có kiến thức theo chủ đề: triệu/buổi => Chi phí phải trả cho chuyên gia tháng đầu là: 144 triệu VNĐ 10 Chi phí banner, poster: triệu/chủ đề => triệu/3 chủ đề • Chi phí nguyên vật liệu cho workshop: 45 triệu VNĐ • Chi phí phụ (túi đựng, bút, giấy,…): 10 triệu VNĐ => Tổng chi phí trì: 994.000.000 VNĐ => Tổng chi phí chuẩn bị, trì dự án tháng đầu: 1.245.500.000VNĐ Như vậy, lợi nhuận dự kiến tháng đầu là: 1.651.060.000 VNĐ – 1.245.500.000 = 405.560.000 VNĐ 10) Lộ trình triển khai phát triển /rkive corner/ 10.1 Triển khai - Tham khảo ý tưởng xây, mặt phù hợp với mơ hình tiệm - Bằng vốn cá nhân cùng khoản vay ưu đãi, xây dựng tiệm rkive corner - Quá trình tuyển nhân sự: ứng viên phù hợp với thức hoạt động rkive corner - Tìm kiếm và xây dựng mối quan hệ với đối tác - Lên kế hoạch và triển khai truyền thông đến với người 10.2 Phát triển - Nâng cao chất lượng dịch vụ nhờ thu thập phản hời, góp ý từ khách hàng từ ngày đâu chạy demo tiệm - Nâng cấp chất lượng sản phẩm tiệm, khiến cho khách hàng có trải nghiệm mua hàng đáng nhớ 11