Iểu luận kết thúc học phần marketing chiến lược ngành hàng nước giải khát

+ Trong ngành công nghiệp Chế biến chế tạo, ngành sản xuất chế biến thực phẩm và sản xuất đồ uống chiếm tỷ trọng cao nhất với trên 20% giá trị sản xuất của công nghiệp chế biến, chế tạo.

PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

Môi trường kinh tế

Sau mười năm triển khai thực hiện Chiến lược phát triển kinh tế-xã hội 2001-2010, tình hình kinh tế-xã hội nước ta có nhiều chuyển biến tích cực Kinh tế liên tục tăng trưởng với tốc độ tăng bình quân mỗi năm 7,26%, góp phần đưa nước ta ra khỏi tình trạng kém phát triển, bước vào nhóm những nước đang phát triển có mức thu nhập trung bình thấp

1.1.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế

- Tốc độ tăng trưởng kinh tế được duy trì ở mức độ khá cao

+ Giai đoạn 2011 - 2015, tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm trong nước (GDP) đạt bình quân 5,9%/năm

+ Giai đoạn 2016 - 2019 tăng trưởng đạt 6,8%/năm, năm 2020 do dịch bệnh Covid-19 tốc độ tăng trưởng ước đạt trên 2%, bình quân giai đoạn

Tính chung cả thời kỳ Chiến lược 2011 - 2020, tăng trưởng GDP dự kiến đạt khoảng 5,9%/năm, thuộc nhóm các nước tăng trưởng cao trong khu vực và trên thế giới Quy mô GDP tăng gấp 2,4 lần, từ 116 tỷ USD năm 2010 lên 268,4 tỷ USD vào năm 2020 GDP bình quân đầu người tăng từ 1.331 USD năm 2010 lên khoảng 2.750 USD năm

- Trong mười năm 2001-2010, nhất là trong những năm 2008-2010, sản xuất công nghiệp nước ta chịu ảnh hưởng rất lớn của cuộc khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế toàn cầu Mặc dù gặp khó khăn, thách thức nhưng sản xuất công nghiệp vẫn duy trì được tốc độ tăng trưởng khá với tốc độ tăng hàng năm

2 chữ số (trừ năm 2009 tăng 7,6%) Trong đó, công nghiệp CBCT chiếm tỷ trọng 14,9% GDP của toàn nền kinh tế Tốc độ tăng bình quân GDP cả nước đạt 5,95% trong giai đoạn 2011-2020 nhờ tăng trưởng cao của ngành công nghiệp CBCT (đạt 10,44%/năm trong giai đoạn này)

+ Trong ngành công nghiệp Chế biến chế tạo, ngành sản xuất chế biến thực phẩm và sản xuất đồ uống chiếm tỷ trọng cao nhất với trên 20% giá trị sản xuất của công nghiệp chế biến, chế tạo Trong mười năm 2001-2010 ngành công nghiệp chế biến, chế tạo phát triển tương đối cao với tốc độ bình quân mỗi năm tăng 16,2%

- Sự phát triển mạnh mẽ của ngành công nghiệp chế biến chế tạo thực sự đã ghi dấu ấn trong bức tranh kinh tế chung của cả nước giai đoạn 2011-2020 Trước hết, đóng góp của ngành công nghiệp Chế biến chế tạo vào tăng trưởng kinh tế cả nước có xu hướng tăng và ngày càng ổn định Tính bình quân trong giai đoạn 2011-2020, ngành Chế biến chế tạo đóng góp khá cao vào tốc độ tăng giá trị tăng thêm bình quân của nền kinh tế với 1,9 điểm phần trăm/năm, cao hơn mức đóng góp của các ngành dịch vụ

- Cũng trong giai đoạn này, tốc độ tăng giá trị tăng thêm ngành CBCT luôn cao hơn tốc độ tăng GDP Cụ thể, bình quân giai đoạn 2011-2015, ngành CBCT tăng 9,64%/năm, cao hơn nhiều so với tốc độ tăng GDP 5,91%/ năm; giai đoạn 2016-2019, ngành CBCT tăng 12,64%/năm, trong khi đó GDP chỉ tăng 6,78%/năm Riêng năm 2020, do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, ngành CBCT sơ bộ tăng không cao với 5,82%; song vẫn cao hơn mức tăng 2,91% của GDP Tính chung tốc độ tăng GDP bình quân giai đoạn 2011-2020 đạt 5,95%/năm, trong đó ngành CBCT đạt 10,44%/năm

❖ Năm 2021: Trong bối cảnh dịch Covid-19 ảnh hưởng nghiêm trọng tới mọi lĩnh vực của nền kinh tế, đặc biệt là trong quý III/2021 nhiều địa phương kinh tế trọng điểm phải thực hiện giãn cách xã hội kéo dài, GDP năm 2021 tăng 2,58% so với cùng kỳ năm 2020 là một thành công lớn của nước ta trong việc phòng chống dịch bệnh, duy trì sản xuất - kinh doanh Trong mức tăng chung của toàn nền kinh tế, khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 4,05%, đóng góp 63,80%

- Ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tiếp tục là động lực tăng trưởng của toàn nền kinh tế với tốc độ tăng 6,37%, đóng góp 1,61 điểm phần trăm vào tốc độ tăng tổng giá trị tăng thêm của toàn nền kinh tế Trong đó, ngành sản xuất đồ uống có mức độ tăng trưởng thấp nhất trong ngành công nghiệp chế biến, chế tạo

❖ 9 tháng năm 2022: tăng 8,83% so với cùng kỳ năm trước, là mức tăng cao nhất của 9 tháng trong giai đoạn 2011-2022, các hoạt động sản xuất kinh doanh dần lấy lại đà tăng trưởng, chính sách phục hồi và phát triển kinh tế - xã hội của Chính phủ đã phát huy hiệu quả Trong mức tăng chung của toàn nền kinh tế, khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 9,44%, đóng góp 41,79% chiếm 41,31% cơ cấu nền kinh tế

Trong khu vực công nghiệp và xây dựng, ngành công nghiệp có xu hướng phục hồi nhanh với mức tăng 9 tháng năm 2022 đạt 9,63% so với cùng kỳ năm trước, đóng góp 3,25 điểm phần trăm vào tốc độ tăng tổng giá trị tăng thêm của toàn nền kinh tế Trong đó, công nghiệp chế biến, chế tạo là động lực tăng trưởng của toàn nền kinh tế với tốc độ tăng 10,69%

1.1.2 Tăng trưởng ngành sản xuất đồ uống

- Tốc độ tăng chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP)

❖ Bình quân giai đoạn 2012-2020, IIP ngành CBCT tăng 9,5%/năm, cao hơn IIP

- Tốc độ tăng IIP toàn ngành công nghiệp trong năm 2012, 2013, 2014 đạt 5,8%; 5,9% và 7,6% do chịu tác động của cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu (2008-

- Năm 2015, tăng trưởng IIP ngành công nghiệp đạt 9,8%, là mức tăng cao hơn nhiều so với những năm trước đó; trong đó ngành CBCT tăng 10,5%, đóng góp quan trọng vào tốc độ tăng GDP 6,68%

- Trong giai đoạn 2016-2019, tốc độ tăng IIP của ngành công nghiệp lần lượt là 7,4%; 11,3%; 10,1% và 9,1%; trong đó tốc độ tăng IIP của ngành CBCT là 11,3%; 14,7%; 12,2% và 10,4% Tương ứng với tốc độ tăng IIP của ngành công nghiệp và ngành CBCT trong giai đoạn này, tăng trưởng GDP đạt 6,21%; 6,81%; 7,08% và 7,02%

- Riêng năm 2020, đại dịch Covid-19 đã làm đứt gãy chuỗi cung ứng các nguyên liệu đầu vào cho sản xuất nên tốc độ tăng IIP của ngành công nghiệp chỉ đạt 3,3%, trong đó IIP ngành CBCT đạt 4,8%, GDP sơ bộ tăng 2,91% và đều là các mức tăng thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020 Đóng góp vào tăng trưởng tích cực của giá trị sản xuất ngành CBCT trong giai đoạn này là các ngành công nghiệp trọng điểm có tốc độ tăng chỉ số sản xuất cao và ổn định, trong đó:

- Công nghiệp sản xuất đồ uống cũng phát triển với tốc độ nhanh, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước Bình quân giai đoạn 2012-2020, IIP ngành sản xuất đồ uống tăng 7,3%/năm; trong đó năm 2012 đạt tốc độ tăng cao nhất 11,3%; năm 2017 là 6,1%; năm 2018 đạt 7,9%; năm 2019 là 10,5%; riêng năm 2020 giảm 5,1% do tác động kép của đại dịch Covid-19 và Nghị định 100 CP của Chính phủ quy định về xử phạt hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ, đường sắt

Môi trường văn hóa-xã hội

Dân số hiện tại của Việt Nam là 99.284.653 người, đang đứng thứ 15 trên thế giới, (được cập nhật vào ngày 10/12/2022 ) theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc, chiếm 1,24%/ dân số thế giới Mật độ dân số của Việt Nam là 320 người/km2 với tổng diện tích đất là 310.060 km2 Dân số sống ở thành thị là 38.08% (37.198.539 người vào năm 2019) Sự gia tăng dân số thành thị đang có xu hướng tăng nhanh hơn ở nông thôn, sự đô thị hóa tăng cũng đồng nghĩa với mức sống tăng, nhu cầu giải khát tăng đáng kể Với tốc độ gia tăng dân số cao như hiện nay là tín hiệu tốt cho các doanh nghiệp sản xuất nước uống đóng chai phát triển thị trường nước nhà, đặc biệt khi xu hướng tiêu dùng cũng ngày càng tăng cao, người tiêu dùng càng đòi hỏi sản phẩm không chỉ đáp ứng được nhu cầu giải khát cơ bản mà còn quan tâm đến các yếu tố khác như: sự uy tín của thương hiệu, vấn đề sức khỏe, mẫu mã, hương vị, giá cả, , đây vừa là thách thức cũng như sẽ là cơ hội để doanh nghiệp phát triển các dòng sản

69,3% là từ 15 đến 64 tuổi (49.9% nam; 50.1% nữ), còn lại 5,5% là trên 64 tuổi Với cơ cấu dân số trẻ chiếm tỷ lệ khá cao, Việt Nam là một thị trường giàu tiềm năng cho các công ty sản xuất thức uống đóng chai thuộc ngành nước giải khát

Hình 1.1: Cơ cấu tuổi của Việt Nam theo nam nữ

Cấu trúc nhân khẩu học và dân số của Việt Nam cũng đang thay đổi rất mạnh mẽ

Dân số Việt Nam đạt 97 triệu người vào năm 2018 và dự kiến sẽ tăng đến 120 triệu vào năm 2050 Với 70% dân số dưới 35 tuổi, Việt Nam rõ ràng là một thị trường rất hấp dẫn, đặc biệt là đối với những doanh nghiệp thuộc ngành hàng nước giải khát

Dân số đông và tăng lên mỗi năm, dân số tập trung chủ yếu ở đồng bằng, và các thành phố lớn, vì vậy khu vực này là thị trường chủ yếu

Với sự tăng trưởng ổn định của nền kinh tế, cơ cấu dân số trẻ và chỉ số vốn con người cao, môi trường kinh doanh của Việt Nam hứa hẹn sẽ còn được cải thiện và nâng tầm rất nhanh trong tương lai Ngoài yếu tố là thị trường trẻ, thu nhập của người tiêu dùng ở các đô thị Việt Nam cũng đã tăng đáng kể trong vài năm gần đây Trong một chừng mực nào đó, điều này sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng và lối sống của người Việt Nam Cơ cấu dân số vàng sẽ đem lại cơ hội cho các công ty trong ngành có được nguồn lao động trẻ, có tay nghề Thêm vào đó, số lượng gia đình hạt nhân

(gia đình bao gồm 1 cặp cha mẹ và con cái) và người độc thân đang gia tăng, họ thường chuộng những sản phẩm có bao bì vừa hoặc nhỏ thay cho những loại kích thước quá lớn, đặc biệt là tính tiện lợi của sản phẩm

Tại Việt Nam, sự đô thị hóa đang có xu hướng tăng cũng đồng nghĩa với mức sống tăng Điều đó làm thay đổi đời sống xã hội và cùng với nó là biến đổi lối sống của người Việt Nam Đặc biệt, với nền kinh tế Việt Nam ngày càng phát triển, sự tiếp thu hưởng không nhỏ với mỗi cá nhân, gia đình và xã hội Người Việt Nam bắt đầu hướng theo lối sống năng động, bận rộn Chính vì thế yêu cầu họ phải thích nghi và thay đổi mới có thể theo kịp được xã hội, vì vậy họ luôn lựa chọn cho mình những sản phẩm có sự tiện lợi và tối giản mà vẫn đảm bảo được chất lượng

Từ sau khi trải qua đại dịch Covid-19, người tiêu dùng đã nhận thức và quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn, họ lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc, lành mạnh, không chất độc hại không những cho bản thân mà còn cả gia đình họ

Người tiêu dùng Việt có xu hướng tiêu dùng hàng Việt vì các sản phẩm đó ngày càng chiếm niềm tin của khách hàng do cơ bản có nguồn gốc, nhãn hiệu; chất lượng ngày càng cải thiện và được công bố rõ ràng, nhiều loại hàng hóa gắn tem truy xuất để người tiêu dùng dễ dàng tìm hiểu về sản phẩm Hiện nay, hàng Việt Nam chất lượng cao không chỉ có mặt ở các trung tâm thương mại, siêu thị mà còn xuất hiện tại nhiều cửa hàng bán lẻ từ thành thị đến nông thôn, vùng sâu vùng xa với chủng loại phong phú, đa dạng Tỷ lệ hàng Việt Nam chiếm trên 80% tại các chợ, trung tâm thương mại, siêu thị…và trở thành kênh hàng hóa, nhu yếu phẩm trong tiêu dùng mua bán sinh hoạt hàng ngày của nhân dân

Việt Nam có một hệ thống giáo dục quốc dân khá hoàn chỉnh, thống nhất và phong phú với đầy đủ các cấp học, các loại hình giáo dục và trình độ đào tạo từ mầm non đến sau đại học, mạng lưới các trường phổ thông, dạy nghề và đào tạo chuyên nghiệp được xây dựng khắp trên toàn quốc

Về cơ bản, Việt Nam đã hoàn thành công tác xóa mù chữ, phổ cập bậc giáo dục tiểu học và đang thực hiện phổ cập trung học cơ sở Tỷ lệ đạt được ở các cấp cao hơn tăng lên Đến năm 2020, tỷ lệ đi học đúng độ tuổi ở THCS là 95% và 80% thanh niên trong độ tuổi đạt trình độ học vấn THPT hoặc tương đương Tỷ lệ sinh viên/10000 dân và khoảng 256 Trước đó 10 năm, vào năm 2003, cả nước mới có khoảng 768.000 sinh viên, đạt tỷ lệ 118 sinh viên/10.000 dân, chiếm tỷ lệ 4% trong độ tuổi thanh niên, tăng 25% so với năm 1998

Kết quả sơ bộ Tổng điều tra dân số và nhà ở của Tổng cục Thống kê năm 2020 cho thấy, trải qua 10 năm, quy mô dân số nước ta tăng với tốc độ chậm hơn so với giai đoạn 10 năm trước Trình độ dân trí đã được cải thiện, tỷ lệ dân số từ 15 tuổi trở lên biết đọc biết viết tăng mạnh; hầu hết trẻ em trong độ tuổi đi học phổ thông đang được đến trường, tỷ lệ trẻ em ngoài nhà trường giảm mạnh trong thập kỷ qua

Những điều này có ảnh hưởng đến doanh nghiệp, trình độ người dân trong nước tăng kéo theo đời sống người dân cải thiện, họ bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe và chế độ dinh dưỡng của bản thân và các thành viên trong gia đình đều này ảnh hưởng rất nhiều trong quá trình ra quyết định mua hàng của họ

Việt Nam vẫn đang là một nước phát triển, bởi vậy các nhu cầu tiêu dùng thiết yếu trong cuộc sống vẫn còn chiếm tỷ lệ cao trong cơ cấu tiêu dùng Chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống chiếm tỉ trọng cao nhất trong cơ cấu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng (khoảng 35% tổng chi tiêu) Bên cạnh đó, trong đời sống hằng ngày phải bận rộn với việc đi học, đi làm họ ưu tiên tìm kiếm những sản phẩm đóng chai/hộp/gói có sẵn, tiện lợi, tiết kiệm thời gian Đối với các mặt hàng thực phẩm/đồ uống đóng gói sẵn, đa phần người tiêu dùng Việt ưa chuộng những thương hiệu có xuất xứ Việt Nam Yếu tố sức khỏe và an toàn thực phẩm vẫn là yếu tố chi phối chủ yếu đến hành vi mua hàng

Người tiêu dùng ưu tiên dùng hàng nội địa Theo nghiên cứu của Nielsen, 17% người Việt cho biết chỉ mua hàng tiêu dùng nội địa và 59% nói rằng họ đa phần mua hàng tiêu dùng nội địa Điều này cũng minh chứng xu hướng “Người Việt dùng hàng Việt” đang được đông đảo mọi người đón nhận.

Môi trường công nghệ

1.3.1 Xu hướng công nghệ đang có trên thế giới

– Xây dựng nguồn dữ liệu lớn (Big Data): Dữ liệu được thu thập ở mọi lúc mọi nơi Với một nguồn dữ liệu lớn các nhà bán lẻ có thể phân tích tìm chiến lược tiếp cận đến nhu cầu của người tiêu dùng một cách chính xác, từ đó nâng

– Internet vạn vật IoT: IoT tạo ra các cửa hàng thông minh bằng cách kết nối với các thẻ RFID giúp quản lý cửa hàng theo thời gian thực và theo dõi mức độ tồn kho của cửa hàng, kho lưu trữ và khi thanh toán

– Robot bán lẻ, kệ thông minh: Hiện nay Robot được các doanh nghiệp, đặc biệt là các trung tâm thương mại quan tâm, hướng đến dịch vụ chăm sóc khách hàng, làm hài lòng khách hàng, nâng cao hình ảnh thương hiệu, tiết kiệm sức lao động, hiệu quả và thời gian vận hành, giảm các tác vụ cần sự can thiệp của con người như ghi chú các mặt hàng bị hết hoặc thất lạc

– Công nghệ Logistic: Công nghệ này giúp giảm thất thoát xuống mức thấp chưa từng có Ở một chuỗi cửa hàng bán lẻ, quá trình vận hành bao gồm rất nhiều khâu và nhiều công đoạn đòi hỏi sự kết hợp nhịp nhàng và chính xác Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều con người thì rủi ro do thất thoát, do sai sót cả cố tình và vô ý sẽ là vô cùng lớn Sự can thiệp của công nghệ giúp đảm bảo cho các quá trình nhập hàng, xuất hàng, phân chia hàng hóa, vận chuyển, nhập kho tại từng siêu thị… diễn ra một cách chính xác Thậm chí, khi xảy ra thất thoát sẽ có thể kiểm tra xem lỗi này đến từ đâu

– Công nghệ trong quá trình vận hành chuỗi: Chẳng hạn công nghệ giúp một nhân viên mới không cần học cũng có thể trưng bày hàng hóa, biết sắp xếp một sản phẩm đúng với vị trí của nó Hay nhân viên ở một cửa hàng sẽ biết hàng tồn kho ở các siêu thị xung quanh mình còn hàng hay không để xin hàng trong trường hợp cần thiết Hoặc “cao cấp” hơn nữa là robot cảnh báo bất thường, chủ động phát hiện khi có những số liệu bất thường, vượt mức cảnh báo để gửi tới những người có chức năng giải quyết…

1.3.2 Xu hướng công nghệ áp dụng cho ngành chế biến thực phẩm

– Logistics cho ngành hàng đồ uống đóng hộp:

+ Gom hàng: Để tối ưu hóa toàn bộ chuỗi cung ứng và cắt giảm chi phí, giải pháp gom hàng chính là vị cứu tinh lớn trong ngành thực phẩm đóng hộp nói riêng và ngành bán lẻ nói chung Sau đây là một số lưu ý khi củng cố một chiến lược gom hàng đối với thực phẩm đóng hộp Tận dụng lợi ích từ lượng hàng tồn Tiêu chí JIT đòi hỏi hàng tồn kho phải được kiểm soát chặt chẽ tại mỗi bước trong quy trình

+ Lưu kho: Đối với ngành hàng thực phẩm đông lạnh, hệ thống kho lạnh là hết sức quan trọng, góp phần phần điều tiết thị trường, đảm bảo chất lượng hàng hoá Hiện nay các doanh nghiệp kinh doanh kho lạnh ở Việt Nam đang chia làm hai, một là doanh nghiệp kho lạnh bảo quản, hai là doanh nghiệp kho lạnh kinh doanh Doanh nghiệp kinh doanh kho lạnh bảo quản là các kho lạnh của chính các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu và hệ thống kho lạnh này được dùng để lưu kho sản phẩm của doanh nghiệp

– Công nghệ vi sóng MATS: nhằm tiêu diệt mầm bệnh mà không làm giảm hương vị – một vấn đề thường xảy ra với nồi tiệt trùng retort, phương pháp đang được sử dụng hiện nay giúp bảo quản thực phẩm

– Hình thức thanh toán: Công nghệ hiện nay có nhiều tiện ích vô cùng phổ biến và đặc biệt vô cùng tiện lợi cho người tiêu dùng như ví điện tử, mã QR…

Ví điện tử là hình thức thanh toán trực tuyến giúp người tiêu dùng có thể thanh toán nhanh chóng, an toàn và có nhiều ưu đãi khuyến mãi dành riêng cho khách hàng sử dụng Ngày nay, người dùng có thể thanh toán bằng ví điện tử như Momo, Airpay, Zalopay,

– Sự xuất hiện ồ ạt của các ứng dụng Delivery nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng khi họ quá bận rộn không đủ thời gian để đi đến các siêu thị hay các cửa hàng để mua những thứ cần thiết như thực phẩm

– Trên thực tế, việc áp dụng công nghệ trong lĩnh vực chế biến thực phẩm đóng hộp đang diễn ra mạnh mẽ và tạo nhiều cơ hội phát triển cho Việt Nam với những thay đổi đột phá từ những tiêu chuẩn dịch vụ đa dạng, hiệu quả và nhanh chóng dựa trên nền tảng công nghệ số Bên cạnh đó, người tiêu dùng dần nhận ra sự bất tiện của mua sắm truyền thống, khi phải đến tận nơi để mua được sản phẩm vận chuyển hàng hóa về nhà dù chúng nặng hay nhẹ Do đó, xu hướng mà cả người tiêu dùng và doanh nghiệp hướng tới là đặt hàng qua app/web để hàng được giao đến tận nơi Yêu cầu của khách hàng ngày càng cao đối với chất lượng sản phẩm Do đó không chỉ các doanh nghiệp bán lẻ mà các nhà ngon và bảo quản được lâu nhất có thể Do nhu cầu của thị trường mà các doanh nghiệp sản xuất cũng đang đầu tư áp dụng công nghệ vào dây chuyền sản xuất, vận chuyển của doanh nghiệp

1.3.3 Yếu tố có thể áp dụng trong ngành đồ uống đóng chai

Từ sau khi gia nhập WTO, Việt Nam ngày càng tiếp thu những thành tựu khoa học - công nghệ tiên tiến từ các nước trên thế giới đặc biệt là những công nghệ trong lĩnh vực sản xuất Các công ty với nguồn vốn mạnh có thể nhập về những thiết bị, dây chuyền sản xuất tiên tiến hay sử dụng robot trong hoạt động sản xuất sẽ nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm, đem đến những sản phẩm với mẫu mã đẹp

Hơn nữa, doanh nghiệp còn có thể áp dụng những thành tựu công nghệ vào việc cải tiến chất lượng bao bì sản phẩm thông qua việc sử dụng chai Plant Bottle – loại chai được làm từ nhựa, 30% thành phần từ cây mía và đường tinh thể, loại chai này có thể tái chế 100%, việc sản xuất loại chai này giảm 30% lượng khí thải so với sản xuất chai PET từ dầu mỏ Để nâng cao hiệu quả của hoạt động truyền thông thì việc sử dụng công nghệ AI cũng như ứng dụng marketing automation vào trong các hoạt động truyền thông marketing tích hợp sẽ là một trong những công cụ đắc lực để giúp quảng bá hình ảnh sản phẩm cũng như đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng

Không những vậy, dưới sự phát triển không ngừng của Internet, còn là cơ hội để các doanh nghiệp phát triển các hình thức kinh doanh trực tuyến nhằm giảm thiểu số lượng trung gian phân phối và bán lẻ trực tiếp cho người tiêu dùng thông qua website, hay tận dụng mạng xã hội trở thành điểm các bán lẻ để góp phần thúc đẩy gia tăng doanh số bán hàng bên cạnh các kênh phân phối truyền thống

1.3.4 Những yếu tố đã áp dụng trong ngành đồ uống đóng chai

❖ Công nghệ pha chế sản phẩm và nghiên cứu sản phẩm mới

Tóm tắt các xu hướng quan trọng và phân loại môi trường

Với các chính sách phục hồi nền kinh tế sau hơn 2 năm chống chọi với đại dịch toàn cầu Covid 19, nền kinh tế Việt Nam đã hồi phục trên nhiều lĩnh vực, đã có một số ngành nghề đã khôi phục vượt qua mức đặt ra trước đó và đã dần quay trở lại quỹ đạo tăng trưởng trước đại dịch

Nền kinh tế Việt Nam đã có những tín hiệu phục hồi tích cực, khi lạm phát được kiểm soát, các cân đối lớn của nền kinh tế được bảo đảm; hoạt động sản xuất kinh doanh

Ngành hàng tiêu dùng nói chung và nước giải khát nói riêng tại Việt Nam vẫn đang cho thấy tiềm năng tăng trưởng mạnh mẽ khi số liệu thống kê về doanh số của toàn ngành vẫn rất đáng kể

Nền kinh tế toàn cầu đang trên rơi vào trạng thái suy thoái - Đây là cảnh báo mới nhất được Tổ chức thương mại Thế Giới (WTO) đưa ra Nguy cơ suy thoái ngày càng rõ rệt do ảnh hưởng cuộc khủng hoảng đa tầng đang được diễn ra, trong đó có cuộc xung đột giữa Nga - Ukraine , khủng hoảng khí hậu, giá năng lượng tăng, cộng với những hệ luỵ từ đại dịch toàn cầu Covid 19 Nhiều Ngân hàng trung ương đang kiềm chế lạm phát vì tình trạng này đang tác động nặng nề tới người nghèo Điều này, làm ảnh hưởng không

Do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế toàn cầu mà các rào cản thương mại lại càng gia tăng do các nước đều muốn đưa ra các giải pháp để ngăn chặn hàng hoá nhập khẩu và bảo hộ sản xuất trong nước Vì thế, các doanh nghiệp và hiệp hội của nước ta nên nắm bắt những thay đổi và biến động về rào cản thương mại nhằm bảo vệ sản xuất của mình

Thị trường sẽ xuất hiện thêm nhiều nhiều đối thủ khác từ trong hay ngoài nước gia nhập ngành Nước trái cây, trà pha sẵn và nước tăng lực là những ngành hàng có kết quả kinh doanh tốt nhất trong 3 năm trở lại đây và có dấu hiệu tăng trưởng mạnh trong thời gian tới

Người tiêu dùng ngày càng tiêu thụ hàng tiêu dùng nhiều hơn trong cuộc sống vì thu nhập của họ ngày càng cao hơn nhờ vào sự tăng trưởng kinh tế

1.4.2 Môi trường văn hoá xã hội

Các vùng miền ở Việt Nam sẽ có các phong tục tập quán, văn hoá khác nhau khiến cho các doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc xây dựng chiến lược Đặc biệt là ngành nước giải khát nói chung và nước dừa nói riêng là ngành hàng cạnh tranh cao và thói quen sử dụng nước dừa nguyên trái cũng khiến cho ngành hàng nước dừa gặp khó khăn khi tiếp cận với khách hàng

Giá dừa không ổn định, nhu cầu tiêu dùng cao nhưng không có đủ dừa cung ứng cũng là một trong những vấn đề khó khăn hiện nay Ngoài ra, người tiêu dùng càng đề cao sự đa dạng sản phẩm để có nhiều sự lựa chọn Do đó, những thương hiệu nước dừa không ngừng đưa ra các sản phẩm mới, phương pháp truyền thông, quảng bá, thu hút khách hàng vào ngành hàng mới này

Dân số đông, sự đô thị hóa nhanh, tỷ lệ giới trẻ lớn là 1 thị trường đầy tiềm năng đối với ngành hàng đóng gói trong đó có ngành hàng nước giải khát

Trình độ dân trí ngày càng cao làm cho xu hướng tìm các sản phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các sản phẩm thức uống làm từ nguyên liệu thiên nhiên

Sức khỏe được ưu tiên hàng đầu khiến người tiêu dùng dần chuyển sang lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc, không chất độc hại, không chất bảo quản

So với các công ty nước ngoài, các công ty Việt Nam có lợi thế lớn hơn trong việc phát triển các sản phẩm phù hợp với người Việt Nam Đại dịch Covid-19 dù đã đi qua, nhưng người tiêu dùng vẫn còn có nhu cầu sử dụng sản phẩm tiết kiệm chi phí, đây cũng chính là cơ hội cho các doanh nghiệp tận dụng thời cơ phát triển sản phẩm và thị trường

Cạnh tranh với các thương hiệu nước ngoài

Vẫn còn tồn tại tâm lý sính ngoại, không tin chất lượng hàng Việt Nam

Người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt chi tiêu Đặc biệt là hạn chế các sản phẩm không thiết yếu

❖ Dự đoán các xu hướng trong thời hạn

Trong nhóm ngành hàng thực phẩm, đồ uống, sản phẩm tiêu dùng nhanh đang có xu hướng tăng trưởng “bùng nổ”

Báo cáo của Nielsen Việt Nam cho thấy ngành hàng tiêu dùng nhanh toàn quốc trong quý III/2020 đã đạt mức tăng cao nhất trong 3 năm trở lại đây (9,6%) Trong khi đó, nghiên cứu chuyên gia do Vietnam Report thực hiện trong tháng 10 vừa qua, cho thấy: “Lối sống công nghiệp, cơ cấu dân số trẻ với thị hiếu ngày càng nghiêng về xu hướng tiêu dùng hiện đại và tiện lợi là một trong những nguyên nhân chính làm tăng nhu cầu thực phẩm - đồ uống dưới hình thức đóng gói sẵn"

Không chỉ cần các sản phẩm tiện dụng, chất lượng cũng là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng Với mức thu nhập tăng lên liên tục trong vòng 30 năm trở lại đây (đạt gần

PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ

Phân tích khách hàng

Nhu cầu cơ bản: Giải khát (cung cấp nước cho cơ thể)

Bảng 2: Nhu cầu cung cấp nước một cách tiện lợi, dễ tìm, dễ mua, dễ mang đi: sản phẩm nước đóng chai/đóng hộp

Loại sản phẩm Nước trái cây Nước tăng lực

Nước ép trái cây Nước uống có gas

Nước điện giải (Nước thể thao) Địa điểm?

- Máy bán hàng tự động

- Siêu thị/ Trung tâm thương mại

- Hàng quán nước, quán ăn

- Sàn thương mại điện tử

Khi nào? Cách mua? (Khoảng thời gian mua, tần suất mua, thanh toán như thế nào?)

- Thanh toán: thường trực tiếp bằng tiền mặt, phần nhỏ thanh toán bằng ví điện tử, thẻ tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị

- Khi: bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch,

- Khi: cần tỉnh táo, tập trung, tăng cường năng lượng để

- Khi: cần giải khát và nhanh chóng cung

- Khi: có dịp tụ tập với bạn bè, tiệc tùng; khi ăn những

- Thanh toán: thường trực tiếp bằng tiền mặt

- Khi: vui chơi ở nơi tập trung nhiều người tìm nguồn nước sạch để giải khát

- Khi: cần giải nhiệt, giải khát, giải tỏa căng thẳng

- Khi: cần bổ sung nước, khoáng chất, năng lượng giữ dáng và ngăn ngừa nhiều bệnh lý về tiêu hóa, làm việc dưỡng cho cơ thể dầu mỡ cần uống để dễ tiêu hoá thể

(Nhân khẩu học, địa lý, tâm lý, hành vi)

30%Nam, 70% nữ + Tuổi: 18 - 45 + Thu nhập:

Trung bình khá trở lên

+ Nghề nghiệp: Chủ yếu là nhân

65%Nam, 35% nữ + Tuổi: 25 - 40 + Thu nhập:

+ Nghề nghiệp: tài xế, các chủ quán

+ Nghề nghiệp: học sinh, sinh viên

Phù hợp với mọi đối tượng

+ Nghề nghiệp: Phù hợp với mọi

Giới tính: khoảng 60% nữ, 40% nam

Tuổi: 15-40 Thu nhập: trung bình

Nghề nghiệp: nội trợ, lao động tự do, học sinh, sinh

Giới tính: khoảng 75% nam, 25% nữ

Tuổi: 20-45 Thu nhập: trung bình, khá

Nghề nghiệp: vận động viên, nhân viên tổ viên công sở, công nhân, công trường, học sinh, sinh viên,

- Tâm lý: Ưu tiên lựa chọn thức uống vừa đáp ứng được nhu cầu giải khát vừa có lợi cho sức khỏe đồ ăn, đồ uống, nhân viên văn phòng,

- Tâm lý: Vì tính chất công việc phải làm hàng giờ nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm giúp bản thân tỉnh táo

Quan tâm nhiều về hương vị, thận trọng trong việc tìm hiểu các sản phẩm tốt cho sức khỏe

- Tâm lý: mong muốn tìm một sản phẩm để giúp tiêu hóa sau khi ăn quá nhiều thức ăn đối tượng

Quan tâm, ý thức về sức khoẻ, đồ uống không chứa nhiều calo và phẩm màu viên

Quan tâm về sức khỏe, vóc dáng, ngoại hình chức sự kiện,

Quan tâm về sức khỏe, lợi ích, tính năng sản phẩm

(Nhu cầu, mong muốn khách hàng, )

- Vị nước giống trái cây thật, không quá ngọt

- Số lượng tương thích nhu cầu

- Bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể

- Giúp bản thân sống lành

- Kích thích vị giác, làm tăng hương vị cho các món ăn, giúp bạn tiêu

- Không chứa quá nhiều mùi clo

- Hương vị thanh, ngọt dịu, trà thật

- Giữ được vóc dáng, đẹp da

-Bổ sung nước, bù sức dễ dàng và nhanh

- Giúp bổ sung nhiều chất vitamin chứa trong trái cây

- Chất lượng sản phẩm được quan tâm hàng đầu

- Bổ sung nước cho cơ thể, giải khát, vì sở thích, vì đẹp da,

- Sản phẩm có nguồn gốc rõ khoái để tiếp tục làm việc

- Hương vị ngon, hợp sở thích

- Tên thương hiệu nổi tiếng mạnh hơn

- Quan tâm nhiều về tên thương hiệu

- Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn hóa tốt khi bị đầy hơi, cho món ăn thêm ngon miệng

- Lượng gas lớn giúp xua tan cảm giác mệt mỏi, căng thẳng, thích hợp cho hoạt động ngoài trời

- Bổ sung các chất khoáng thiết yếu cho cơ thể mà nước cho sinh hoạt hằng ngày thường không có được

- Hạn chế hấp thu chất béo, không lo lắng vì lỡ ăn quá nhiều thể lực để hoàn tất công việc

- Giúp cơ thể giảm mệt mỏi, điều hòa nhịp tim ràng

- Tìm kiếm thức uống bổ dưỡng hơn, lành mạnh hơn

Bảng 3: Nhu cầu cung cấp nước cho cơ thể một cách tiện lợi, nhanh chóng, dễ tìm, dễ mua, dễ mang đi Đồng thời, mang lại cảm giác thanh mát cùng các khoáng chất tự nhiên, tăng cường năng lượng tối ưu và tốt cho sức khỏe: Sản phẩm nước trái cây đóng hộp

SP/TH Cocoxim Vietcoco VicoFresh Datafa Địa điểm? - Chợ

Tạp hóa/ Bách hóa ở đâu?) - Xe bán hàng rong

Thanh toán: Thường trực tiếp bằng tiền mặt, phần nhỏ thanh toán bằng thẻ tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi

- Thời gian lựa chọn sản phẩm: nhanh

- Khi: giải khát ngay tức

- Thanh toán: Thường trực tiếp bằng tiền mặt, phần nhỏ thanh toán bằng ví điện tử, thẻ tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị

- Thanh toán: Thường thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt (khi mua ở các cửa hàng tạp hóa, chợ), thanh toán thẻ, các ứng dụng thanh toán (khi mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi)

- Thời gian lựa chọn sản

Thời gian lựa chọn sản phẩm:

Khi: cần giải khát hoặc thì, muốn cung cấp chất dinh dưỡng, cải thiện tình trạng sức khỏe cho bản thân

- Số lượng mua: hộp, lốc, thùng tùy nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên: hằng ngày, hằng tuần

- Khi: giải khát, sau khi vận động nhiều cần cung cấp bù nước, bù khoáng cho cơ thể

- Số lượng mua: hộp, chai, lốc, combo theo từng nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên phẩm: nhanh (< 3 phút)

- Khi: giải khát, sau khi vận động nhiều cần cung cấp bù nước, bù khoáng cho cơ thể

- Số lượng mua: Lốc, thùng, combo (hộp, chai) tùy theo nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên (hằng ngày, hằng tuần) thay đổi khẩu vị hoặc cần uống nước giúp tươi tắn cho cơ thể

Số lượng mua: theo hộp,lốc, thùng tùy theo nhu cầu

Tần suất: có thể mua thường xuyên

Chân dung khách hàng (Nhân khẩu học, địa lý, tâm lý, hành vi)

- Thu nhập: trung bình - khá

Thu nhập: trung bình, khá

Thu nhập: trung bình, khá Nghề nghiệp: Học sinh, sinh

- Thu nhập: trung bình - khá động, văn phòng, học sinh, sinh viên

- Vòng đời: Chưa có/đã có gia đình

- Tâm lý: Ưu tiên lựa chọn thức uống vừa đáp ứng được nhu cầu giải khát vừa có lợi cho sức khỏe

- Phong cách sống: quan tâm đến sức khỏe, vẻ bề ngoài

- Người mua vừa là người dùng hoặc mua cho người khác trong gia đình nhân viên văn phòng, chơi thể thao, huấn luyện viên

Vòng đời: Chưa có/đã có gia đình

- Tâm lý: Tiết kiệm, Quan tâm, chú ý đến sức khoẻ, những chất dinh dưỡng có trong sản phẩm, ít calo, quan tâm sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và giàu dinh dưỡng

- Phong cách sống: năng động, tự tin, hiện đại viên, nhân viên văn phòng

- Tâm lý: Quan tâm, chú ý đến sức khoẻ, những chất dinh dưỡng có trong sản phẩm, ít calo, quan tâm sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và giàu dinh dưỡng

- Phong cách sống: năng động, tự tin, hiện đại, thích trải nghiệm văn phòng, học sinh, sinh viên,

- Tâm lý: Quan tâm nhiều đến các sản phẩm tốt cho bản thân, quan tâm về giá cả và thương hiệu

- Phong cách sống: thích trải nghiệm Trung thành với những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe

Lợi ích tìm kiếm? - Nguyên liệu tự nhiên - Mức giá phù hợp, phải - Cung cấp năng lượng cho cơ - Thời gian bảo

(Nhu cầu, mong muốn khách hàng, )

- Giúp tươi tắn, rạng ngời

- Thương hiệu nổi tiếng trong ngành lâu đời

- Vị ngon, sản phẩm đến từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe, không dùng chất bảo quản

Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da chăng

- Bao bì thân thiện với môi trường

- Thời gian bảo quản, hạn sử dụng lâu

- Đẹp da, cung cấp nước cho da

- Giữ được sự tươi nguyên của sản phẩm

- Ít calo để giảm cân thể

- Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, bổ sung chất điện giải, bù nước, bù khoáng cho cơ thể

- Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da

- Giá cả phù hợp, phải chẳng vừa túi tiền

- Vị ngon của sản phẩm đến từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe

- Kiểm soát lưu thông máu, điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch và tiêu hóa

- Giá cả phù hợp với chất lượng

- Tiện lợi, không cầu kỳ khi sử quản, hạn sử dụng

- Không chứa chất bảo quản an toàn cho người tiêu dùng dụng

Bảng 4: Các đối thủ cạnh tranh mà các thương hiệu nước dừa đóng chai cần quan tâm

Bên cạnh đó, thương hiệu còn phải cạnh tranh với những thương hiệu kinh doanh nước ép trái cây đóng chai và các quán hàng nước bán nước dừa nguyên trái

SP/TH Các hàng quán bán nước dừa nguyên trái

Nước ép trái cây đóng chai

- Thanh toán: thường trực tiếp bằng tiền mặt

- Khi: muốn đảm bảo chất lượng đồ uống, muốn an toàn cho sức khỏe

- Số lượng mua: 1-2 ly tùy theo nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên: hằng ngày, hằng tuần

- Khi: giải khát, sau khi vận động nhiều cần cung cấp bù nước, bù khoáng cho cơ thể những sản phẩm tiện lợi có thể mua và mang đi ngay lập tức

- Số lượng mua: hộp, chai, lốc, combo theo từng nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên

Chân dung khách hàng (Nhân khẩu

Tuổi: 18 - 35 Giới tính: khoảng 60% nữ, 40% nam lý, hành vi) - Thu nhập: trung bình

- Nghề nghiệp: nội trợ, lao động, văn phòng, học sinh, sinh viên

- Tâm lý: muốn sử dụng những sản phẩm có chất lượng tốt, không qua chế biến và hoàn toàn mang tính thiên nhiên Hay bị ảnh hưởng bởi gia đình và bạn bè

- Phong cách sống: quan tâm đến sức khỏe

Thích trải nghiệm những thứ tốt nhất cho bản thân Lối sống năng động, không bị gò bó

Thu nhập: trung bình, khá

Nghề nghiệp: sinh viên, nhân viên văn phòng, chơi thể thao, huấn luyện viên

- Tâm lý: mong muốn sử dụng những sản phẩm vừa tiện lợi, dễ dàng mang theo bên mình vừa đảm bảo sức khỏe

- Phong cách sống: năng động, tự tin, hiện đại

(Nhu cầu, mong muốn khách

- Vị ngon, sản phẩm đến từ thiên nhiên tốt cho sức

- Giải khát ngay tức thì hàng, ) khỏe, không dùng chất bảo quản

- Sản phẩm có vị ngon, ngọt tự nhiên, giống trái cây thật

- Dễ dàng mua ở bất cứ đâu.

Phân tích đối thủ cạnh tranh

2.2.1 Phân tích định lượng tổng quát

Trọng số Cocoxim Vietcoco VicoFresh Datafa

Sự tập trung của chiến lược 3 0,07 4 3 4 3

Trình độ sản xuất 4 0,09 5 4 4 3

Sự ổn định tài chính 5 0,11 4 3 4 3

Trình độ công nghệ 5 0,11 4 4 3 4 Đổi mới sản phẩm 3 0,07 3 5 3 3

Tổng cộng (không trọng số) 44 45 43 41 36

Tổng cộng (có trọng số) 1 4,15 3,89 3,73 3,26

Thang đo: 5: Rất mạnh; 4: Mạnh; 3: Bình thường; 2: Yếu; 1: Rất yếu

Qua phân tích tổng quát Cocoxim có mức điểm 4.15 đứng vị trí đầu, Vietcoco chiếm 3.89 điểm, VicoFesh 3.73 điểm và Datafa chiếm 3.26 điểm xếp vị trí cuối cùng Tuy nhiên qua quá trình nhìn nhận các tiêu chí nhóm tác giả loại bỏ thương hiệu Datafa vì nước dừa tươi không phải là thế mạnh của Datafa, dòng sản phẩm và hệ thống phân phối hẹp, trình độ công nghệ sản xuất chưa cao, chưa có chiến lược cạnh tranh rõ ràng để có thể cạnh tranh với các thương hiệu lớn còn lại như Cocoxim, Vietcoco và VicoFresh

2.2.2 Phân tích định tính

Mục tiêu chính Lợi nhuận

Mục tiêu phụ - Giữ vững vị trí trở thành thương hiệu dẫn đầu trong ngành nước dừa đóng hộp tại Việt Nam

- Truyền tải thông điệp “Nâng tầm nông sản Việt” đến với mọi người

- Xây dựng hình ảnh cao cấp, truyền cảm hứng và tốt cho sức khỏe hơn là một sản phẩm trà chỉ đơn thuần là giải khát Điểm mạnh - Là một thương hiệu lâu đời và uy tín trong lĩnh vực ngành nước dừa đóng hộp

- Hệ thống kênh phân phối rộng rãi

- Nguồn lực tài chính ổn định

- Trình độ công nghệ kỹ thuật được đầu tư tiên tiến Lực lượng lao động dồi dào

- Mức độ nhận diện thương hiệu nhờ định vị sâu sắc Điểm yếu - Chưa có nhiều chương trình khuyến mãi

- Hoạt động quảng cáo chưa đa dạng

Chiến lược áp dụng - Chiến lược khác biệt hóa chủng loại sản phẩm, làm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh, tạo ra điểm độc đáo riêng giúp chiếm một vị trí đặc biệt và có chỗ đứng trong tâm trí khách hàng

- Đa dạng hóa sản phẩm giúp doanh nghiệp giảm sức ép cạnh tranh và rủi ro trên thị trường

- Tích hợp đa kênh nhằm kết nối với người tiêu dùng nhiều hơn

Mức độ thành công - Là thương hiệu dẫn đầu trong ngành nước dừa đóng hộp tại thị trường Việt Nam

- Tạo ra các sản phẩm chất lượng tốt cho người tiêu dùng, chung tay chia sẻ với nông dân trồng dừa, đồng hành với sự phát triển kinh tế xã hội luôn được xem là ưu tiên hàng đầu của Betrimex Với nhiều hoạt động đã triển khai, Betrimex vinh dự đạt được những thành tựu nổi bật và là thành viên của các tổ chức uy tín trong nước và quốc tế

Khả năng phản ứng - Phản ứng nhanh, ứng phó với các động thái từ đối thủ cạnh tranh, nắm bắt được tình hình thị trường và đổi mới sản phẩm

Mục tiêu phụ Với chiến lược trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành dừa

Thương hiệu này sẽ đẩy mạnh kết hợp dừa với những loại trái cây nhiệt đới thế mạnh của nông sản Việt Nam hoặc những loại hạt mang giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và khắt khe của người dùng Điểm mạnh Sản phẩm đã được xuất khẩu qua nhiều nước

Bộ nhận diện thương hiệu thu hút, ấn tượng Chất lượng sản phẩm được kiểm tra kỹ càng từ khâu đầu vào lẫn đầu ra Mức giá hợp lý Đa dạng, phong phú về danh mục sản phẩm

Có kinh nghiệm trong việc sản xuất, chế biến sản phẩm từ dừa Điểm yếu Nguồn vốn hạn chế

Chưa có chiến dịch quảng cáo ấn tượng Chưa đa dạng trong chiều sâu của dòng sản phẩm

Chiến lược áp dụng Đa dạng hoá sản phẩm Định giá phù hợp với khách hàng mục tiêu

Mức độ thành công Là một trong những doanh nghiệp đứng đầu ngành dừa Việt Nam và kinh nghiệm lâu năm trong việc sản xuất chế biến dừa, mỗi sản phẩm mà Vietcoco đem đến cho người tiêu dùng đều được đón nhận Và từ đó, doanh nghiệp cũng đã đạt được nhiều thành tựu nổi bật và đem đến sản phẩm từ trái dừa Việt Nam ra thị trường quốc tế

Khả năng phản ứng Phản ứng nhanh, nắm bắt được khoảng trống trong thị trường nhắm vào tệp khách hàng là giới trẻ sau khi ra đời sau so với đối thủ

Mục tiêu phụ - Trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành dừa ở Việt Nam và vươn tầm thế giới

- Xây dựng hình ảnh sản phẩm Việt với chất lượng cao Điểm mạnh - Nhanh chóng chiếm được thị phần trong thị trường nước dừa tươi đóng hộp, thành công hướng đến thế hệ

- Thế mạnh về địa hình, thổ nhưỡng, phát triển vùng trồng rộng khắp khu vực miền Nam ⇒ Đáp ứng nhu cầu tiêu thị trường

- Phát triển danh mục sản phẩm đa dạng từ nước dừa nguyên chất đến các loại hương vị, dịch/puree trái cây

- Công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại nhằm đảm bảo sức khỏe người sử dụng Điểm yếu - Vico Fresh chưa thúc đẩy sự phát triển chiến lược sản phẩm mới, không có điểm khác biệt về sản phẩm so với đối thủ khác trong những năm gần đây

- Phân khúc thị trường kém bởi chỉ tập trung vào 1 phân khúc duy nhất và ít có sự ảnh hưởng đến xu hướng tiêu dùng

Chiến lược áp dụng - Chiến lược phân phối rộng rãi nhằm đem sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất có thể

Mức độ thành công - Là thương hiệu ra sau những vẫn thành công và phát mạnh mẽ trong ngành nước dừa đóng hộp so với các đối thủ trên thị trường

Khả năng phản ứng - Phản ứng nhanh, ứng phó với các động thái từ đối thủ cạnh tranh, nắm bắt được tình hình thị trường đối với nhu cầu của người tiêu dùng

Mục tiêu phụ - Gia tăng mức độ nhận diện thương hiệu

- Gia tăng thị phần lên 20% trong ngành nước dừa đóng chai Điểm mạnh - Mức giá rẻ tiếp cận được nhiều khách hàng

- Dây chuyền sản xuất tiên tiến Điểm yếu - Sản phẩm nước dừa đóng hộp cưa được xem là sản phẩm chủ lực của công ty

- Hoạt động truyền thông chưa rộng rãi

- Mức độ bao phủ thị trường chưa cao Chiến lược áp dụng - Sử dụng chiến lược giá thấp để thu hút khách hàng

Mức độ thành công - Với năng lực đổi mới và phát triển không ngừng, DATAFA là một trong số ít doanh nghiệp hiếm hoi trong ngành Yến Sào Cao Cấp và nước giải khát ghi nhận mức tăng trưởng vượt trội năm 20220 và xuất sắc vượt qua các thương hiệu khác để góp mặt trong top 10 thương hiệu mạnh ASEAN 2020

TRƯƠNG VIỆT ANH-2021001500

Phân tích nội vi của thương hiệu Cocoxim

3.1.1 Mô tả Khách hàng mục tiêu của thương hiệu

– Máy bán hàng tự động

– Siêu thị/ Trung tâm thương mại

– Hàng quán nước, quán ăn

– Sàn thương mại điện tử

- Khi: giải khát ngay tức thì, muốn cung cấp chất dinh dưỡng, cải thiện tình trạng sức khỏe cho bản thân

+ Mua khi có nhu cầu giải khát sau khi đi ngoài trời nắng nóng, khi giải lao trong trường học

+ Khi muốn cung cấp cho bản thân nhiều chất dinh dưỡng từ các loại trái cây thiên nhiên

+ Khi muốn cải thiện thói quen sống lành mạnh để cải thiện tình trạng sức khỏe cho bản thân

- Số lượng mua: Số lượng mua có thể thay đổi, họ thường mua theo hộp, lốc, thùng tùy theo nhu cầu

- Thời gian lựa chọn sản phẩm: thường diễn ra nhanh chóng

- Hình thức thanh toán: Thường thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt (khi mua ở các cửa hàng tạp hóa, chợ), thanh toán thẻ, các ứng dụng thanh toán (khi mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi

❖ Ai? Chân dung khách hàng

Giới tính: 30% Nam, 70% Nữ Độ tuổi: từ 18- 45 tuổi

Nơi: Sinh sống và làm việc tại các khu vực thành thị và nông thôn nhưng chủ yếu vẫn là khu vực thành phố lớn, sầm uất

Thu nhập: trung bình khá trở lên

Nghề nghiệp: thường là những người nội trợ, nhân viên văn phòng và học sinh, sinh viên

Vòng đời: độc thân hoặc đã có gia đình

Phong cách sống: thích trải nghiệm, quan tâm lối sống lành mạnh tốt cho sức khỏe

Thích sự tiện lợi, nhanh chóng, dễ dàng mua tại bất cứ đâu với giá đã được niêm yết

Quan tâm đến việc giải khát nhưng muốn hạn chế thừa cân, béo phì, nạp quá nhiều calo vào cơ thể

Dễ bị thu hút với những sản phẩm tốt cho sức khỏe, bổ sung những dưỡng chất cần thiết đặc biệt là thành phần nguyên liệu tự nhiên

Xu hướng tiêu dùng của khách hàng đang quan tâm đến những sản phẩm thân thiện với môi trường vì nhận thức bảo vệ hành tinh xanh của khách hàng đang được nâng cao Quan tâm đến những sản phẩm thuộc thương hiệu lớn và có uy tín trên thị trường

Thường bị ảnh hưởng của các nhóm tham khảo (gia đình, bạn bè, ) trước khi ra quyết định mua hàng

Thường tin dùng các sản phẩm đến từ những thương hiệu lâu đời, uy tín trên thị trường, đặc biệt là ngành nước giải khát

Thường so sánh, cân nhắc về giá cả, chất lượng rồi mới đưa ra quyết định

Thường mua tại các trung tâm mua sắm, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc các trang thương mại điện tử

Thường sẽ mua số lượng lớn nếu có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Giá cả hợp lý Đa dạng mẫu mã, chủng loại, mùi vị để lựa chọn

Hợp khẩu vị, sở thích cá nhân

Thông tin sản phẩm hữu ích và chất lượng

Phù hợp với mọi giới tính, độ tuổi hay thậm chí là những người ăn kiêng, ăn chay Tìm kiếm thức uống bổ dưỡng hơn, lành mạnh hơn và không chứa caffein

3.1.2 Đối thủ cạnh tranh chính

Dựa vào tổng tiêu chí (có trọng số) để xác định đối thủ cạnh tranh với nước dừa Cocoxim và bảng phân tích định tính, đã giúp tác giả xác định được nước dừa Vietcoco là (Lương Quới) là đối thủ cạnh tranh chính của Cocoxim (với mức điểm , Cocoxim= 7,966 và Vietcoco = 7,543)

Vietcoco là thương hiệu hàng đầu về các sản phẩm từ dừa Bến Tre Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại nhà máy của công ty TNHH Chế biến Dừa Lương Quới Với hơn 20 năm trong ngành dừa và xuất khẩu đến hơn 40 quốc gia trên thế giới, những sản phẩm từ nhà máy đã cung cấp cho các hệ thống siêu thị bán lẻ trên thế giới được khách hàng khắp nơi yêu thích và lựa chọn.Với phương châm "An toàn - sản phẩm chất lượng cao, độ an toàn tuyệt đối với mức giá phải chăng và luôn làm tròn trách nhiệm của doanh nghiệp với xã hội

❖ Lý do chọn Vietcoco là đối thủ cạnh tranh chính:

Dựa trên bảng phân tích đối thủ cạnh tranh tổng quát và chi tiết, có thể thấy Cocoxim đang đứng đầu so với các thương hiệu còn lại trong ngành thị trường nước dừa đóng hộp tại Việt Nam Tuy đạt được số điểm cao nhất nhưng vẫn còn một số tiêu chí doanh nghiệp cần cân nhắc khi so sánh với các đối thủ cạnh tranh đặc biệt là Vietcoco đang khá gần điểm với doanh nghiệp Có thể thấy Cocoxim đã làm rất tốt trong việc duy trì thị phần nhưng muốn giữ vững và gia tăng hơn nữa thì cần phải quan tâm đến các tiêu chí như: mẫu mã, chiều sâu của dòng sản phẩm, giá cả, đáng nói những yếu tố này Vietcoco đang hơn chúng ta Chính vì vậy để giữ vững vị trí hàng đầu thì không cho thương hiệu Vietcoco vượt mặt Cũng chính từ những lý do này tác giả quyết định chọn Vietcoco là đối tượng cạnh tranh chính của Cocoxim

Các yếu tố cần xem xét về đối thủ

Doanh thu Trong 5 năm từ 2017 đến 2021, doanh thu tăng gấp 2 lần từ 807 tỷ lên 1.605,25 tỷ đồng Cụ thể, vào năm 2020, nhờ sự liên kết hiệu quả của “4 nhà”: Nhà nước - Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp - Nhà nông đã giúp công ty có doanh thu đạt gần 900 tỷ đồng/năm (xuất khẩu 40 triệu USD/năm); hiệu quả kinh tế tăng khoảng 10 lần so với trước khi thực hiện dự án

Danh mục sản phẩm, dịch vụ Với xuất phát điểm là sản xuất dầu dừa thô và cơm dừa nạo sấy Hiện nay, từ vườn dừa đến mọi nhà, các dòng sản phẩm của Vietcoco mang đến cho tất cả khách hàng nhiều trải nghiệm vui vẻ từ trong việc bếp núc bằng những gia vị thơm ngon, nước uống đến làm đẹp từ quả dừa rất tươi và sạch:

+ Cơm dừa sấy khô + Bột dừa

+ Bơ dừa + Nước cốt dừa tươi + Dầu dừa 100% nguyên chất + Dầu dừa tinh khiết

- Nước giải khát và snack

+ Nước dừa + Sữa dừa + Snack dừa

+ Dưỡng mi + Dưỡng môi + Dưỡng ẩm + Chăm sóc tóc

Từ vườn dừa đến mọi nhà, các dòng sản phẩm của Vietcoco mang đến cho tất cả khách hàng nhiều trải nghiệm vui vẻ từ trong việc bếp núc bằng những gia vị thơm ngon, nước uống đến làm đẹp từ quả dừa rất tươi và sạch

Khách hàng Hướng đến tệp khách hàng là những người trẻ 18-30 tuổi có thu nhập trung bình khá Họ có thể là sinh viên, nhân viên văn phòng, luôn quan tâm lựa chọn những sản phẩm đồ uống không những đáp ứng về nhu cầu giải khát mà còn an toàn cho sức khỏe Bên cạnh đó các yếu tố như bao bì, giá cả, thương hiệu cũng được họ chú trọng trước khi ra quyết định mua hàng

Các kênh phân phối Vietcoco đã có mặt ở hầu khắp các kênh phân phối từ truyền thống: cửa hàng tạp hoá, chợ đến hiện đại các hệ thống siêu thị: Saigon Co.op, Lotte, Satra, Big C, Vinmart, Vinmart+, Bách Hoá Xanh, Aeon mall, MM Mega, , trải dài từ Bắc đến Nam Tại Việt Nam, sản phẩm hiện có mặt tại hơn hơn 5.000 điểm bán rộng khắp Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 tạo nên những thay đổi mạnh mẽ, sâu rộng lên mọi phương diện kinh tế - xã hội, phát triển kênh phân phối “online” đã trở thành xu thế tất yếu trong hoạt động phân phối của mọi doanh nghiệp Không nằm ngoài xu thế, bằng tinh thần đổi mới sáng tạo không ngừng, tiên phong trong mọi hoạt động, Vietcoco đã triển khai kênh bán hàng trực tuyến trên Website: www.vietcoco.vn, đồng thời hợp tác với một số sàn thương mại điện tử lớn như: Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Adayroi để mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm mua sắm hiện đại, tiện lợi và hiệu quả hơn Đối với thị trường nước ngoài, sản phẩm đã có mặt trên

50 quốc gia trên Thế Giới, đặc biệt với những thị trường khó tính như: Mỹ, Canada, Nhật Bản, Úc, Bên cạnh đó, đối với thị trường này, công ty không ngại tham gia các quốc tế Thông qua đó, Vietcoco mang đến một hình ảnh rất thuần Việt, rất tự nhiên và tươi mát

Năng lực Marketing và Bán hàng

Sản phẩm: không chứa chất bảo quản, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc hoá học, nguồn dinh dưỡng tại vườn dừa được sử dụng từ phân hữu cơ, hữu cơ vi sinh, sự phân huỷ từ các chất hữu cơ có sẵn thông qua tàn dư thực vật, nguồn dinh dưỡng từ phù sa tự nhiên là bồi bùn,

Giá cả: so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường,

Vietcoco đang có mức giá thấp nhất

Phân phối: phân phối rộng rãi khắp cả nước, làm tốt việc phân phối trong nước

Quảng cáo, chiêu thị: mạnh mẽ, nhất là trên các hoạt động trên Social Media, thành công trong việc sử dụng KOL

Năng lực tài chính của công ty Những năm gần đây, doanh thu của Vietcoco luôn duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định và tỷ suất lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu dương, nhiều sản phẩm mới đột phá cung cấp ra thị trường trên 100.000 tấn sản phẩm đến hơn 50 quốc gia

3.1.3 Bảng phân tích nội vi

3.1.3.1 Các yếu tố a) Nhóm yếu tố marketing

Hiện tại sản phẩm của Cocoxim thuộc công ty Betrimex đang dẫn đầu trong cuộc chiến tranh giành thị phần ngành dừa nước đóng hộp tại Việt Nam với các đối thủ đáng kể tên như Vietcoco của công ty Lương Quới và VicoFresh của công ty ACP Ông Chuyện chia sẻ, Betrimex có kế hoạch bán 30% vốn cổ phần cho các nhà đầu tư nước ngoài để huy động ít nhất 50 triệu USD sau khi việc tái cơ cấu theo kế hoạch được hoàn thành vào tháng 06/2019 Ông chia sẻ thêm, Betrimex cũng có kế hoạch niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán TP HCM (HoSE) 50 triệu USD này được dự kiến để tăng gấp ba sản lượng sữa dừa và tăng lượng nước dừa lên 108 triệu lít vào năm 2022, chủ yếu để xuất khẩu, cũng như mở rộng nước cốt dừa và xây dựng một nhà máy than hoạt tính

Xây dựng các chiến lược

3.2.1.1 Phân tích môi trường xu hướng

O1: Nền kinh tế có tốc độ phát triển tích cực sau đại dịch, từ đó tạo nên sự thúc đẩy sự phát triển cho các ngành nghề trên nhiều lĩnh vực trong đó có ngành nước giải khát

O2: Thu nhập của người dân tăng dẫn đến nhu cầu mua sắm và tiêu dùng cá nhân, hộ gia đình có xu hướng gia tăng

O3: Ngày nay, cuộc sống hiện đại khiến người dân Việt Nam trở nên bận rộn hơn, họ có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm đóng lon/chai/hộp, giúp họ tiết kiệm được thời gian

O4: Người tiêu dùng dễ bị chi phối mạnh mẽ bởi mạng xã hội với sự lên ngôi của các trang và ứng dụng chia sẻ nhận xét về chất lượng của đồ ăn, thức uống

Cân bằng dinh dưỡng đang là xu

T1: Nền kinh tế toàn cầu đang trên rơi vào trạng thái suy thoái ảnh hưởng đến độ mở của nền kinh tế, việc đầu tư của các doanh nghiệp nước ngoài vào Việt Nam hạn chế hơn

T2: Ngày càng có nhiều thương hiệu cạnh tranh trong ngành dừa nước đóng hộp

T3: Trình độ dân trí của người dân tăng do đó họ càng đòi hỏi nhiều tiêu chí của sản phẩm trước khi ra quyết định mua hàng

T4: Việc áp dụng công nghệ vào kinh doanh đòi hỏi nhiều nhiều doanh nghiệp phải có trình độ, lợi thế cũng như nguồn tài chính ổn định lâu dài

T5: Cộng đồng người tiêu dùng Việt Nam hiện nay rất nhạy cảm và quan tâm đến vấn đề về trách nhiệm xã hội trong doanh hướng mới tại thị trường Việt Nam

O6: Xu hướng “Người Việt dùng hàng

Việt” đang được ưa chuộng

O7:Việc lưu trữ dữ liệu, thông tin khách hàng để thực hiện Marketing hiệu quả hơn ngày càng nhanh chóng và đơn giản

O8: Sản phẩm được bảo quản lâu hơn, vẫn đảm bảo tính vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng không mất đi hương, vị tươi ngon của thực phẩm

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển, trong đó có trí tuệ nhân tạo (Ai) là điểm sáng sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối nghiệp đặc biệt là các vấn đề về môi trường liên quan đến bao bì đóng gói trong ngành thực phẩm

T6: Người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt chi tiêu Đặc biệt là hạn chế các sản phẩm không thiết yếu

T7: Các đối thủ thương hiệu nước ngoài có cơ hội gia nhập vào thị trường

T8: Các rào cản kỹ thuật khắt khe dẫn đến khó khăn cho việc xuất khẩu thực phẩm thương hiệu nội địa ra các quốc gia trên thế giới

Mức độ hấp dẫn Cao O1, O2, O3, O5, O6,O9 O7

3.2.1.2 Tổng hợp S - W - O - T cần quan tâm Điểm mạnh Điểm yếu

S5:Định vị (USP/điểm khác biệt)

S7:Sự ổn định tài chính

W1:Chiều rộng của tập hợp sản phẩm W2:Chiều sâu của dòng sản phẩm W3:Định giá

W4:Cung cấp dịch vụ mới

O5: Cân bằng dinh dưỡng đang là xu hướng mới tại thị trường Việt Nam

O6: Xu hướng “Người Việt dùng hàng Việt” đang được ưa chuộng

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển, trong đó có trí tuệ nhân tạo (Ai) là điểm sáng sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối

3.2.1.3 Các chiến lược kết hợp của S - W - O - T

(Đưa ra các chiến lược dựa trên ưu thế của doanh nghiệp để tận dụng cơ hội)

(Đưa ra các chiến lược dựa trên những ưu thế của công ty để giảm thiểu rủi ro từ thị trường)

S1,S5,S6,S7,S8+O1,O3,O4: Tận dụng lợi thế về thị phần, danh tiếng, các tiềm lực về tài chính để mở rộng quy mô sản xuất để nâng cao sản lượng đồng thời mở rộng kênh phân phối để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu

S2,S4,S5+O2,O5,O6: Tập trung đưa ra quảng cáo được chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt nội dung, đánh vào lòng tự tôn dân tộc để nâng cao mức độ nhận biết của thương hiệu

S1,S6,S7,S8+T2: Tận dụng những thế mạnh sẵn có của doanh nghiệp để tạo ra nhiều sản phẩm có mức giá cạnh tranh, giúp tăng tính cạnh tranh mạnh khiến đối thủ phải rút lui

S2,S6,S7+T1: Tận dụng thế mạnh về mặt tài chính nên công ty không ảnh hưởng bởi nguồn vốn từ nước ngoài, tuy nhiên cần phải cẩn trọng trong kinh doanh để hạn chế rủi ro không mong muốn

Đề xuất lựa chọn chiến lược

3.3.1 Tổng hợp các chiến lược

Chiến lược STP Chiến lược SWOT

Chiến lược Marketing phân biệt: Thực hiện các chiến lược, chiến thuật để mở rộng tệp khách hàng là giới trẻ cho các dòng sản phẩm nước dừa đóng hộp của Cocoxim

Vận dụng các chiến lược SO,WT

Tận dụng lợi thế về thị phần, danh tiếng, các tiềm lực về tài chính để mở rộng quy mô sản xuất để nâng cao sản lượng đồng thời mở rộng kênh phân phối để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng mục tiêu

Tập trung đưa ra quảng cáo được chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt nội dung, đánh vào lòng tự tôn dân tộc để nâng cao mức độ nhận biết của thương hiệu

Nhìn nhận điểm yếu về tập hợp sản phẩm để khắc phục, từ đó hạn chế được sự cạnh tranh gay gắt từ các đối thủ trong ngành

Chiến lược Ansoff Chiến lược BCG

Thâm nhập thị trường: sản phẩm hiện tại ở thị trường hiện tại Thâm nhập sâu hơn thị trường hiện tại thông qua các hoạt động

Ngôi sao: Tiếp tục đầu tư cho công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng quy mô để tạo lợi thế cạnh tranh về giá Tập trung cho các hoạt động Marketing để xây dựng hình ảnh thương nói không với chất bảo quản - Nâng tầm nông sản Việt”

Sau khi phân tích các mô hình SWOT,BCG,ANSOFF, tác giả nhận thấy Cocoxim đang là thương hiệu dẫn đầu thị trường trong ngành nước dừa đóng hộp

Có thể thấy Cocoxim của Betrimex đang giữ vị trí đứng đầu Tuy nhiên mức độ cạnh tranh trong ngành này được đánh giá sẽ ngày càng khốc liệt trong thời gian tới Vì thế, Betrimex cần có những chiến lược thích hợp để giữ vững vị thế của mình Theo tác giả sẽ sử dụng 2 chiến lược Cụ thể như sau:

 Chiến lược mở rộng quy mô thị trường

+ Khách hàng mới: tiếp cận tệp khách hàng gen Z (18-25)

+ Cách sử dụng mới: Giới thiệu cho khách hàng biết về những công dụng mới của sản phẩm không chỉ đơn thuần nhằm mục đích giải khát mà sản phẩm còn mang lại cho người dùng các khoáng chất bổ dưỡng, làm thanh lọc cơ thể, an toàn cho sức khỏe để tác động đến hành vi tiêu dùng của khách hàng nữ giới

+ Tăng cường độ sử dụng: Thuyết phục người tiêu dùng sử dụng nhiều sản phẩm cùng một lúc hoặc tăng tần suất sử dụng sản phẩm thông qua các quảng cáo chứa thông điệp về sức khỏe Ví dụ như “4 chai hai lít nước – Vui khỏe mỗi ngày”

 Chiến lược bảo vệ thị phần

+ Định vị vững chắc: 100% nước dừa nguyên chất Tăng mức độ nhận diện thương hiệu của Cocoxim trên thị trường

+ Tạo mối quan hệ vững chắc với các khách hàng và nhà phân để tạo nên lòng trung thành của họ với thương hiệu

+ Sử dụng phòng thủ linh hoạt: thường xuyên tìm hiểu nghiên cứu những nhu cầu mới của người tiêu dùng, từ đó phát triển ra sản phẩm phù hợp với họ để tạo lợi thế cạnh tranh

+ Luôn giữ vị thế chủ động

❖ Các đề xuất về hướng đi chiến lược cụ thể cho doanh nghiệp:

– Đối với các sản phẩm nước dừa nguyên chất và nước dừa trái cây: đối với dòng sản phẩm này hiện tại đang có lợi thế cạnh tranh nhiều nhất trong các dòng sản phẩm Nên chiến lược ở giai đoạn này là phòng thủ phủ đầu – chú ý đến các đối thủ có cùng phân khúc như Vietcoco và ViscoFresh Lợi dụng thế mạnh cạnh tranh là chiều sâu của sản phẩm và quảng cáo từ đó đẩy mạnh các hoạt động marketing nhắm đến từng đối tượng sử dụng riêng biệt từ đó giữ chắc thị phần hiện tại ở phân khúc này

– Đối với dòng sản phẩm dành cho phân khúc ở mọi lứa tuổi: mở rộng thâm nhập thị trường tại các tỉnh lẻ, khu ngoại thành, đặc biệt là các khu vực miền Nam, đẩy mạnh các hoạt động bán hàng nhằm tăng doanh thu, chiếm lĩnh thị phần

3.3.3 Định vị của thương hiệu

Những yếu tố dùng làm định vị thương hiệu cho Cocoxim (dựa vào bảng điểm mạnh so với đối thủ)

● Định vị (USP/điểm khác biệt)

● Sự ổn định tài chính

Với sự xuất hiện trên thị trường hơn 6 năm, Cocoxim là thương hiệu không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam trong lĩnh vực nước dừa đóng hộp thuộc ngành nước giải khát bởi sự ổn định tài chính khi liên tục có đủ nguồn tài lực để nâng cấp và đổi mới quy mô sản xuất và trình độ công nghệ sản xuất tiên tiến từ đó cho ra thị trường những sản phẩm đồ uống đóng hộp đạt chuẩn chất lượng

Với những lợi thế cạnh tranh và hướng đi trong tương lai, Cocoxim sẽ tiếp tục định vị đây là thương hiệu dẫn đầu trong thị trường ngành nước dừa đóng hộp Đặc biệt Cocoxim sẽ tiếp tục định vị sản phẩm của mình phù hợp cả người trẻ và người lớn và cố gắng không ngừng truyền tải thông điệp “Nâng tầm nông sản Việt” đến với mọi người không chỉ trong nước mà còn cả bạn bè trên thế giới.,

NGUYỄN THỊ THANH HUYỀN_2021001742

Phân tích nội vi của thương hiệu Vico Fresh

4.1.1 Mô tả Khách hàng mục tiêu của thương hiệu

Chợ Đại lý thực phẩm, đồ uống

Sàn thương mại điện tử

❖ Cách thức mua/Khi nào

- Vừa mới hoạt động thể dục thể thao xong mong muốn một sản phẩm cung cấp nước liền

- Đang trong quá trình giảm cân, ăn uống healthy nhưng vẫn mong muốn uống sản phẩm vừa ngon vừa ít calo, chất béo

- Cần một thức uống để đỡ buồn miệng trong lúc làm việc

- Khi giải lao lúc đi học hoặc làm việc

Mua theo từng dung tích khác nhau phù hợp với từng nhu cầu

Tần suất mua: thỉnh thoảng, thường xuyên

Thanh toán: Thường sử dụng tiền mặt khi mua hàng qua các máy tự động, cửa hàng tạp hoá, chợ Thanh toán bằng thẻ hoặc ví điện tử khi mua hàng tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, mua trực tuyến trên Website, sàn thương mại điện tử

❖ Ai?/Chân dung khách hàng

- Giới tính: Cả nam và nữ, nhưng đa số nữ sẽ ưu tiên sử dụng nhiều hơn

- Thu nhập: trung bình, khá

- Nghề nghiệp: sinh viên, nhân viên văn phòng, chơi thể thao, huấn luyện viên yoga,

- Vòng đời: Chưa có/đã có gia đình Địa lý:

Theo vùng miền: chủ yếu tập trung vào miền Bắc và miền Nam

- Vừa mong muốn tiết kiệm vừa có sự quan tâm, chú ý đến sức khoẻ, những chất dinh dưỡng, thành phần có trong sản phẩm

- Việc sử dụng sản phẩm ít calo và chất béo cũng được họ quan tâm Vì sử dụng những sản phẩm như vậy có thể hỗ trợ họ trong quá trình giảm cân, đẹp da, tốt cho cơ thể để thay thế những sản phẩm nhiều đường, nhiều calo nhưng vẫn mang lại một thức uống ngon

- Quan tâm sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và giàu dinh dưỡng

- Có quan tâm đến giá

- Hiện nay, khi đời sống ngày càng trở nên bận rộn, người dùng có xu hướng đánh giá cao những sản phẩm tiện lợi, dễ tìm kiếm, dễ mua, dễ dàng mang đi đáp ứng nhu cầu nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng

Phong cách sống: Đây là thế hệ gen Z vì thế luôn năng động, tự tin, hiện đại, trẻ trung, cởi mở, tiếp cận mạng xã hội tốt Có cảm nhận vị giác tốt và có nhận thức về giá cả

- Mức giá phù hợp, phải chăng

- Thiết kế bao bì đẹp mắt

- Bao bì thân thiện với môi trường

- Đẹp da, cung cấp nước cho da

- Giữ được sự tươi nguyên của sản phẩm, vị ngọt thanh sau khi uống

- Ít calo để giảm cân

Dựa vào tổng tiêu chí (có trọng số) để xác định đối thủ cạnh tranh, xác định được nước dừa Cocoxim chính là đối thủ cạnh tranh chính của Vietcoco với số điểm Vietcoco= 7,543 gần bằng Cocoxim= 7,966

Vietcoco là thương hiệu hàng đầu về các sản phẩm từ dừa Bến Tre thuộc sở hữu của Công ty TNHH Chế biến Dừa Lương Quới được thành lập vào năm 1997 với sở hữu 100% vốn tư nhân Thời gian đầu, công ty chuyên sản xuất dầu dưa thô, sản xuất cơm dừa nạo sấy, Sau hơn 20 năm, Vietcoco đã trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất chế biến các sản phẩm mang lại giá trị gia tăng cho quả dừa tươi, sạch, hoàn toàn tự nhiên, cung cấp dinh dưỡng dồi dào với đa dạng danh mục sản phẩm như Sữa Dừa Vietcoco, Nước dừa Vietcoco, Nước cốt dừa Vietcoco, Dầu dừa tinh khiết Vietcoco, Dầu dừa cooking oil Vietcoco, Snack dừa Vietcoco…Hiện nay sản phẩm dừa Vietcoco được tin dùng bởi các quốc gia phát triển trên thế giới Mỹ, Châu Âu, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc trở thành nhà cung cấp sản phẩm chiến lược cho chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho các siêu thị lớn hàng đầu

Cocoxim là nhãn hàng nước dừa đóng hộp Betrimex - công ty CP XNK Bến Tre (Betrimex) Trải qua chặng đường hơn 45 năm dựng xây và phát triển, Công ty Cổ phần

Xuất Nhập Khẩu Bến Tre (Betrimex) đã nhanh chóng khẳng định thương hiệu của mình trong lĩnh vực chế biến, xuất khẩu các sản phẩm từ dừa Đã có những bước thăng trầm nhưng cũng có những thành tích phát triển vượt bậc góp phần nâng tầm chuỗi giá trị cây dừa Việt Năm 2016, Betrimex tung ra nước dừa Cocoxim đóng hộp 100% nước dừa nguyên chất với bốn hương vị dừa xiêm xanh, dừa xiêm sen, dừa xiêm tắc, dừa xiêm thơm Hai năm sau, nước dừa Cocoxim Organic chính thức lên kệ Các sản phẩm này được xuất khẩu hơn 40 nước trên thế giới trong đó có những thị trường khó tính như Mỹ, Hàn Quốc, Pháp, Úc…

Dù đã có mặt lâu trên thị trường, tung ra sản phẩm nước dừa đóng hộp đầu tiên trên thị trường cùng với đó là Cocoxim có nguồn lực tài chính, nguồn vốn mạnh, độ phủ về kênh phân phối, trình độ công nghệ tiên tiến và quy mô sản xuất lớn, có đầu tư cho các hoạt động Marketing cho thương hiệu và cả Marketing tại điểm bán nhưng Cocoxim vẫn bán ra những sản phẩm với mức giá cao hơn của Vietcoco So về độ rộng của dòng sản phẩm thì Vietcoco được đánh giá là nhiều dòng sản phẩm hơn so với Cocoxim còn về chiều sâu của dòng sản phẩm thì hiện tại Cocoxim được xét là đa dạng hơn so với Vietcoco

Doanh thu Năm 2021, Betrimex ghi nhận doanh thu thuần đã có sự khởi sắc khi các nước đã có sự chuẩn bị tốt cho đại dịch, ghi nhận số liệu đạt được 1.700 tỷ đồng, trong đó doanh thu từ sản phẩm chính và dịch vụ đạt 1.696 tỷ đồng, tăng 47% so với 2020, doanh thu thương mại từ lưới xơ dừa 4.5 tỷ

Danh mục sản phẩm, dịch vụ

Dòng sản phẩm nước dừa nguyên chất Cocoxim bao gồm: Dừa Xiêm Xanh 330ml và 1000ml, Dừa Organic 330ml và 1000ml

Dòng sản phẩm nước dừa trái cây Cocoxim bao gồm: Dừa Xiêm Tắc 330ml, Dừa Xiêm Sen 330ml và 1000ml, Dừa Dứa Non 330ml

Dòng sản phẩm thức uống Isotonic từ nước dừa tươi bao gồm: Original 330ml và hương vị acai berry 330ml

Khách hàng Khách hàng mục tiêu của Cocoxim là những người có thu nhập trung bình, khá có độ tuổi từ đuổi từ 18-50 Họ ưu tiên lựa chọn thức uống vừa đáp ứng được nhu cầu giải khát vừa có lợi cho sức khỏe

Betrimex đẩy mạnh đưa Cocoxim phân phối đến các hệ thống siêu thị Coop Mart, Big C, Lotte Mart, AEON Mall, Auchan, Vinmart trên toàn quốc, bên cạnh đó là hệ thống cửa hàng tiện lợi: Circle K, Shop & Go, Family Mart, Zakka, Hapro Mart (Hà Nội),

Ngoài ra, sản phẩm đã và đang có mặt tại hơn 40 quốc gia trên thế giới, bao gồm các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ, Trung Đông, Nam Á, châu Phi và Australia

Sản phẩm: Dòng sản phẩm nước dừa Cocoxim được sản xuất 100% nước dừa nguyên chất, ứng dụng công nghệ tiệt trùng UHT trực tiếp cho phép giữ nguyên hương vị, dưỡng chất và độ tươi ngon của nước dừa tự nhiên, mà không sử dụng chất bảo quản và phụ gia tạo màu Nắp vặn thông minh “Dream Cap" tiện dụng mọi lúc mọi nơi, vừa tiện lợi cho khách hàng, vừa bảo vệ môi trường

Giá cả: hiện nay, Cocoxim có mức giá cao nhất trên thị trường

Phân phối: phân phối rộng rãi khắp cả nước, làm tốt việc phân phối trong nước

Quảng cáo, chiêu thị: mạnh mẽ, nhất là trên các hoạt động trên Social Media, thành công trong việc sử dụng KOL

Năng lực tài chính của công ty

Với thương hiệu được ra đời từ rất lâu, hơn 40 năm xây dựng và phát triển cùng với đó Betrimex là thành viên thuộc Tập đoàn TTC- một tập đoàn với 06 Ngành và hơn 120 Đơn vị trực thuộc hoạt động trong các lĩnh vực Nông nghiệp - Năng lượng - Bất động sản - Bất động sản Công nghiệp - Du lịch - Giáo dục Chính vì như thế, có thể nói Betrimex có tiềm lực tài chính mạnh và khá ổn định

4.1.3 Bảng phân tích nội vi

Trong 5 năm từ 2017 đến 2022, doanh thu tăng gấp 2 lần từ 807 tỷ lên 1.605,25 tỷ đồng

O4: Người tiêu dùng dễ bị chi phối mạnh mẽ bởi mạng xã hội với sự lên ngôi của các trang và ứng dụng chia sẻ nhận xét về chất lượng của đồ ăn, thức uống

O6: Xu hướng “Người Việt dùng hàng

T3: Trình độ dân trí của người dân tăng do đó họ càng đòi hỏi nhiều tiêu chí của sản phẩm trước khi ra quyết định mua hàng

T5: Cộng đồng người tiêu dùng Việt Nam hiện nay rất nhạy cảm và quan tâm đến vấn đề về trách nhiệm xã hội trong doanh nghiệp đặc biệt là các vấn đề về môi trường liên quan đến bao bì đóng gói trong ngành thực phẩm

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển, trong đó có trí tuệ nhân tạo (Ai) là điểm sáng sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối

O10: Lợi thế về vùng nguyên liệu tại thủ phủ dừa Bến Tre dồi dào

T8: Các rào cản kỹ thuật khắt khe dẫn đến khó khăn cho việc xuất khẩu thực phẩm thương hiệu nội địa ra các quốc gia trên thế giới

Mức độ hấp dẫn Cao O1, O2, O3, O5, O6,O9,

S1: Chiều rộng của tập hợp sản phẩm

S2: Chiều sâu của tập hợp sản phẩm

S4: Định vị (USP/điểm khác biệt)

S5: Cung cấp dịch vụ mới

W1: Sự linh hoạt về các nguồn cung W2: Vốn sẵn có

O2: Thu nhập của người dân tăng dẫn đến nhu cầu mua sắm và tiêu dùng cá nhân, hộ gia đình có xu hướng gia tăng

O3: Ngày nay, cuộc sống hiện đại khiến người dân Việt Nam trở nên bận rộn hơn, họ có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm đóng lon/chai/hộp, giúp họ tiết kiệm được thời gian

O6: Xu hướng “Người Việt dùng hàng Việt” đang được ưa chuộng

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối

O10: Lợi thế về vùng nguyên liệu tại thủ phủ dừa Bến Tre dồi dào

(Đưa ra các chiến lược dựa trên ưu thế của doanh nghiệp để tận dụng cơ hội)

(Đưa ra các chiến lược dựa trên những ưu thế của công ty để giảm thiểu rủi ro từ thị trường)

S5,S6+02,O3,O9: Nắm bắt thị trường, thiết kế nhiều kênh phân phối khác nhau để có thể cung cấp kịp thời sản phẩm đến tay khách hàng

S2+T2: Sử dụng tiềm lực sản xuất và dựa trên thế mạnh từ chiều sâu dòng sản phẩm làm động lực để cạnh tranh với các đối thủ

S4+O5,O6: Định vị là thương hiệu Việt, luôn đi đầu trong những hoạt động về người tiêu dùng Việt và trách nhiệm xã hội để đón đầu xu hướng

S1,S2+O1,O10: Đẩy mạnh việc đầu tư vào tìm ra nhiều sự đa dạng trong danh mục sản phẩm để tạo sự cạnh tranh trên thị trường

S3+T6: Định giá hợp lý sản phẩm của mình để phù hợp với chi tiêu của khách hàng hiện tại

(Các chiến lược dựa trên khả năng vượtqua các yếu điểm của công ty để tận dụng cơ hội thị trường)

(Các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của công ty để tránh các nguy cơ của thị trường)

W1+O10: Mở rộng, kết hợp, tạo mối quan hệ thân thiết, chăm sóc, tạo điều kiện thuận lợi với các hộ nông dân taị vùng trồng dừa để có thể linh hoạt trong nguồn cung cấp, có nguyên liệu để phục vụ cho sản xuất

W2, W4+O1,O2: Tập trung nghiên cứu phát triển các sản phẩm đúng với nhu cầu của khách hàng mục tiêu, giúp họ thích hơn về sản phẩm của mình từ đó họ mua nhiều sản phẩm tạo nên động lực về gia tăng thị phần cho doanh nghiệp.

W3+T1: Rơi vào tình thế suy thoái toàn cầu, vì thế doanh nghiệp cần nhanh chóng thay đổi trong việc tiếp cận và thái độ phục vụ khách hàng một cách tốt nhất

❖ Với hơn 20 năm trong nghề sản xuất, chế biến các sản phẩm từ dừa, Vietcoco hiện đang là thương hiệu hàng đầu về các sản phẩm từ dừa Bến Tre Uy tín thương hiệu chính là một trong những lợi thế cạnh tranh của Vietcoco trên thị trường Trong 5 năm từ 2017 đến 2022, doanh thu tăng gấp 2 lần từ 807 tỷ lên 1.605,25 tỷ đồng Cụ thể, vào năm 2020, nhờ sự liên kết hiệu quả của “4 nhà”: Nhà nước - Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp - Nhà nông đã giúp công ty có doanh thu đạt gần 900 tỷ đồng/năm (xuất khẩu 40 triệu USD/năm); hiệu quả kinh tế tăng khoảng 10 lần so với trước khi thực hiện dự án

Chiến lược STP Chiến lược SWOT

Chiến lược Marketing tập trung:

Thực hiện các chiến lược và chiến thuật tập trung nguồn lực để chinh phục khách hàng trong thị trường hiện tại

Vận dụng các chiến lược SO

Tận dụng ưu thế về sự đa dạng trong danh mục sản phẩm và chiều sâu sản phẩm, có thể đẩy mạnh các mặt hàng của mình lên các trang thương mại điện tử, hoạt động mạnh mẽ trên social media nhằm đáp ứng nhu cầu tiện lợi cho khách hàng và quảng bá thương hiệu của mình thông qua online, phát huy tốt khả năng sinh lợi nhuận cho công ty

Chiến lược Ansoff Chiến lược BCG

Chiến lược thâm nhập thị trường (Phát triển sản phẩm hiện tại cho thị trường hiện tại)

Vietcoco nên thâm nhập vào thị trường để tiếp cận và chinh phục thêm nhiều khách hàng mới Cụ thể là tập trung vào chiến lược chiêu thị với việc đẩy mạnh truyền thông, tổ chức các chương trình khuyến mại, khuyến mãi hay phát triển các hoạt động quan hệ công chúng…nhằm đưa thương hiệu trở nên gần gũi, quen thuộc hơn với người tiêu dùng

Tiếp tục đẩy mạnh đầu tư nhằm tiến đến ô Ngôi sao Để nâng cao thị phần, Vietcoco cần đẩy mạnh đầu tư cho các hoạt động quảng cáo, quan hệ công chúng đến với khách hàng tiềm năng để gia tăng độ nhận biết và yêu thích thương hiệu, đồng thời kết hợp các hoạt động khuyến mãi, khuyến mại để thúc đẩy quyết định mua hàng

Nhìn vào sơ đồ kết hợp với 4 ma trận, Vietcoco xác định là thương hiệu thách thức trên thị trường trong thời gian tới

3 điều kiện cơ bản mà doanh nghiệp Vietcoco có thể thách thức thương hiệu dẫn đầu Cocoxim:

- Lợi thế cạnh tranh bền vững: Nguồn nguyên liệu sẵn có, Trình độ công nghệ sản xuất,…

- Vô hiệu hoá được các lợi thế của đối thủ: Vietcoco luôn làm tốt những tiêu chí cơ bản gần như giống với Cocoxim

- Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng có nhiều yếu tố gây trở ngại đối thủ Cocoxim phản công: Định giá, Chiều sâu, chiều rộng về danh mục sản phẩm

- Tấn công trực diện: Sản phẩm có mạng lưới kênh phân phối rộng, được xuất khẩu nhiều tại thị trường nước ngoài Bên cạnh đó, Vietcoco lựa chọn tệp khách hàng giới trẻ là thị trường mục tiêu, đây cũng là thị trường mà Cocoxim cũng vừa đang nhắm tới trong thời gian gần đây, khi mà có nhiều đối thủ cạnh tranh

- Tấn công bên sườn: vào các khu vực địa lý hiện Cocoxim chưa tập trung khai thác, cụ thể là các vùng đồng bằng

Trường hợp Cocoxim có động thái phản công mạnh, chiến lược dự phòng là

Marketing du kích, qua đó sẽ tăng mạnh khuyến mãi, chiết khấu cho các nhà bán lẻ và các chiến dịch brand activation, quan hệ công chúng ở các khu vực đồng thời giảm giá mạnh nhằm lôi kéo khách hàng từ đối thủ cạnh tranh

Những yếu tố dùng làm định vị thương hiệu cho Vietcoco (dựa vào bảng điểm mạnh so với đối thủ) Định vị (USP/điểm khác biệt)

Chiều sâu của tập hợp sản phẩm Định giá

Sở hữu uy tín về chất lượng và thương hiệu suốt 25 năm, bên cạnh việc không ngừng nghiên cứu sáng tạo thêm nhiều sản phẩm mới từ quả dừa, tiên phong mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá cho người tiêu dùng đã giúp Vietcoco trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành dừa tại Việt Nam Với nhu cầu nâng cao chất lượng sống mỗi ngày đã thúc đẩy cả người dùng hiện đại tìm kiếm những giải pháp tiện ích tối ưu, vừa chăm sóc, bảo vệ toàn diện cho sức khỏe gia đình, vừa giúp cuộc sống trở nên nhẹ nhàng, tiện nghi, thoải mái, Vietcoco sẽ lấy người tiêu dùng là trung tâm để luôn luôn phải cải tiến và nghiên cứu nhằm cho ra đời những sản phẩm dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên phù hợp với thu nhập của người Việt

 Marketing Mix cho chiến lược chính

– Chiến lược sản phẩm: Đầu tư việc nghiên cứu thị trường về khẩu vị của người tiêu dùng ở từng khu vực cũng như mức chi tiêu có thể chi trả cho sản phẩm nhằm thiết kế được sản phẩm với chất lượng tốt hơn, phù hợp có thể đáp ứng nhu cầu thực phẩm chứa khẩu vị phù hợp cho từng vùng miền

 Định giá cạnh tranh với mức giá thấp hơn so với đối thủ chính là

Cocoxim khi vào thị trường mới

 Vận dụng các thế mạnh về hệ thống phân phối có sẵn, đẩy mạnh các hoạt động truyển thông và khuyến mãi

 Đầu tư hoạt động Trade Marketing, đội ngũ bán hàng cho từng khu vực - kiểm tra hàng thường xuyên, chăm sóc trung gian phân phối để đảm bảo hàng hoá luôn được full kệ và ở vị trí tốt trong tầm mắt của khách hàng – Chiến lược chiêu thị:

 Truyền thông đánh mạnh vào thông điệp hương vị đặc trưng của sản phẩm cho từng khu vực vùng miền Truyền thông về các món có thể dùng dừa để chế biến, truyền thông qua POSM tại điểm bán, digital marketing target đến khách hàng nữ giới nội trợ mục tiêu trong khu vực, các poster gợi ý món ăn

 Sử dụng Sound Marketing trong phương tiện Media để có thể kích thích vị giác và tận dụng hình ảnh đặc sắc khơi gợi nhu cầu cho người tiêu dùng qua các loa phát thanh tại các điểm bán như siêu thị, chợ

 Sử dụng công cụ Persone Selling: đội ngũ bán hàng (ưu tiên dùng nhân viên là người tại khu vực) hỗ trợ để truyền thông về các cam kết độ an toàn, hương vị thanh ngọt của sản phẩm đến người tiêu dùng, cùng với chính sách hoàn tiền với sản phẩm không hài lòng

 Chiết khấu cho các trung gian bán lẻ hỗ trợ truyền thông về sự cam kết an toàn, chất lượng cho khách hàng thông qua các POSM tại điểm bán.

Văn Lê Quốc Trí - 2021001785

Phân tích nội vi của thương hiệu Vico Fresh

5.1.1 Mô tả khách hàng mục tiêu của thương hiệu

❖ Địa điểm? (Chi nhánh, mua ở đâu?)

❖ Khi nào? Cách mua? (Khoảng thời gian mua, tần suất mua, thanh toán như thế nào?)

- Thanh toán: Thường thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt (khi mua ở các cửa hàng tạp hóa, chợ), thanh toán qua thẻ, các ứng dụng thanh toán (khi mua ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi)

- Thời gian lựa chọn sản phẩm: nhanh (< 3 phút)

+ Vừa mới hoạt động thể dục thể thao xong mong muốn một sản phẩm cung cấp nước liền

+ Đang trong quá trình giảm cân, ăn uống healthy nhưng vẫn mong muốn uống sản phẩm vừa ngon vừa ít calo, chất béo

+ Cần một thức uống để đỡ buồn miệng trong lúc làm việc

+ Khi giải lao lúc đi học hoặc làm việc

- Số lượng mua: Lốc, thùng, combo (hộp, chai) tùy theo nhu cầu

- Tần suất: có thể mua thường xuyên (hằng ngày, hằng tuần)

- Thu nhập: Ổn định, trung bình - khá (5-10 triệu/tháng)

- Nghề nghiệp: sinh viên, nhân viên văn phòng, chơi thể thao, huấn luyện viên

- Thích sự tiện lợi, nhanh chóng, dễ dàng mua tại bất cứ đâu với giá đã được niêm yết Quan tâm đến việc giải khát nhưng muốn hạn chế thừa cân, béo phì, nạp quá nhiều calo vào cơ thể

- Dễ bị thu hút với những sản phẩm tốt cho sức khỏe, bổ sung những dưỡng chất cần thiết đặc biệt là thành phần nguyên liệu tự nhiên

- Xu hướng tiêu dùng của khách hàng đang quan tâm đến những sản phẩm thân thiện với môi trường vì nhận thức bảo vệ hành tinh xanh của khách hàng đang được nâng cao

❖ Lợi ích tìm kiếm? (Nhu cầu, mong muốn khách hàng, )

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể

- Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, bổ sung chất điện giải, bù nước, bù khoáng cho cơ thể

- Hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da

- Giải khát ngay tức thì

Giá cả phù hợp, phải chẳng vừa túi tiền

- Kiểm soát lưu thông máu, điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch và tiêu hóa

- Giữ nguyên vị nước dừa tự nhiên

- Giá cả phù hợp với chất lượng

- Tiện lợi, không cầu kỳ khi sử dụng

- Nước dừa đống hộp có hương vị đặc biệt 100% thiên nhiên có 4 hương vị chanh, chanh dây, sen, tắc

Dựa vào tổng tiêu chí (có trọng số) để xác định đối thủ cạnh tranh với Vico Fresh, xác định đượcVietcoco là đối thủ cạnh tranh chính của Vico Fresh (với mức điểm, Vico Fresh = 7.503 gần bằng Vietcoco = 7.543)

Vietcoco là thương hiệu dẫn đầu trong xuất khẩu sản phẩm từ dừa Bến Tre Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến tại nhà máy của công ty TNHH Chế biến Dừa Lương Quới Với hơn 20 năm hoạt động chế biến dừa và xuất khẩu đến hơn

40 quốc gia trên thế giới, nhiều sản phẩm từ Bến Tre đã cung cấp cho các hệ thống bán lẻ lớn trên thế giới được khách hàng khắp nơi yêu thích và lựa chon phương châm "An toàn - Chất lượng - Trách nhiệm để phát triển bền vững", doanh nghiệp đã cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao, độ an toàn tuyệt đối với mức giá cả hợp lý và luôn thể hiện trách nhiệm của mình với xã hội

❖ Lý do chọn Vietcoco là đối thủ cạnh tranh chính:

Dựa trên bảng phân tích đối thủ cạnh tranh tổng quát và chi tiết, có thể thấy Cocoxim đang đứng đầu so với các thương hiệu còn lại trong ngành thị trường nước dừa đóng hộp tại Việt Nam Tuy đạt được số điểm cao nhất nhưng vẫn còn một số tiêu chí doanh nghiệp cần cân nhắc khi so sánh với các đối thủ cạnh tranh đặc biệt là Vietcoco đang khá gần điểm với doanh nghiệp Có thể thấy Cocoxim đã làm rất tốt trong việc duy trì thị phần nhưng muốn giữ vững và gia tăng hơn nữa thì cần phải quan tâm đến các tiêu

Vietcoco đang hơn chúng ta Chính vì vậy để giữ vững vị trí hàng đầu thì không cho thương hiệu Vietcoco vượt mặt Cũng chính từ những lý do này tác giả quyết định chọn Vietcoco là đối tượng cạnh tranh chính của Cocoxim

Doanh thu Trong 5 năm từ 2017 đến 2021, doanh thu tăng gấp 2 lần từ 807 tỷ lên 1.605,25 tỷ đồng Cụ thể, vào năm 2020, nhờ sự liên kết hiệu quả của “4 nhà”: Nhà nước - Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp - Nhà nông đã giúp công ty có doanh thu đạt gần 900 tỷ đồng/năm (xuất khẩu 40 triệu USD/năm); hiệu quả kinh tế tăng khoảng 10 lần so với trước khi thực hiện dự án

Danh mục sản phẩm, dịch vụ Với xuất phát điểm là sản xuất dầu dừa thô và cơm dừa nạo sấy

Hiện nay, từ vườn dừa đến mọi nhà, các dòng sản phẩm của Vietcoco mang đến cho tất cả khách hàng nhiều trải nghiệm vui vẻ từ trong việc bếp núc bằng những gia vị thơm ngon, nước uống đến làm đẹp từ quả dừa rất tươi và sạch:

- Thực phẩm: Cơm dừa sấy khô, bột dừa, bơ dừa , nước cốt dừa tươi, dầu dừa 100% nguyên chất, dầu dừa tinh khiết

- Nước giải khát và snack: Nước dừa, sữa dừa, snack dừa

- Mỹ phẩm: Dưỡng mi, dưỡng môi, dưỡng ẩm, chăm sóc tóc

Từ vườn dừa đến mọi nhà, các dòng sản phẩm của Vietcoco mang đến cho tất cả khách hàng nhiều trải nghiệm vui vẻ từ trong việc bếp núc bằng những gia vị thơm ngon, nước uống đến làm đẹp từ quả dừa rất tươi và sạch

Khách hàng Hướng đến tệp khách hàng là những người trẻ 18-30 tuổi có thu nhập trung bình khá Họ có thể là sinh viên, nhân viên văn phòng, luôn quan tâm lựa chọn những sản phẩm đồ uống không những đáp ứng về nhu cầu giải khát mà còn an toàn cho sức khỏe Bên cạnh đó các yếu tố như bao bì, giá cả, thương hiệu cũng được họ chú trọng trước khi ra quyết định mua hàng

Các kênh phân phối Vietcoco đã có mặt ở hầu khắp các kênh phân phối từ truyền thống: cửa hàng tạp hoá, chợ đến hiện đại các hệ thống siêu thị: Saigon Co.op, Lotte, Satra, Big C, Vinmart, Vinmart+, Bách Hoá Xanh, Aeon mall, MM Mega, , trải dài từ Bắc đến Nam Tại Việt Nam, sản phẩm hiện có mặt tại hơn hơn 5.000 điểm bán rộng khắp Trong bối cảnh cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 tạo nên những thay đổi mạnh mẽ, sâu rộng lên mọi phương diện kinh tế - xã hội, phát triển kênh phân phối “online” đã trở thành xu thế tất yếu trong hoạt động phân phối của mọi doanh nghiệp Không nằm ngoài xu thế, bằng tinh thần đổi mới sáng tạo không ngừng, tiên phong trong mọi hoạt động, Vietcoco đã triển khai kênh bán hàng trực tuyến trên Website: www.vietcoco.vn, đồng thời hợp tác với một số sàn thương mại điện tử lớn như: Shopee, Lazada, Tiki, Sendo, Adayroi để mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm mua sắm hiện đại, tiện lợi và hiệu quả hơn Đối với thị trường nước ngoài, sản phẩm đã có mặt trên 50 quốc gia trên Thế Giới, đặc biệt với những thị trường khó tính như:

Mỹ, Canada, Nhật Bản, Úc, Bên cạnh đó, đối với thị trường này, công ty không ngại tham gia các chương trình xúc tiến thương mại, kết nối giao thương quốc tế Thông qua đó,

Vietcoco mang đến một hình ảnh rất thuần Việt, rất tự nhiên và tươi mát

Năng lực Marketing và Bán hàng

Sản phẩm: không chứa chất bảo quản, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc hoá học, nguồn dinh dưỡng tại vườn dừa được sử dụng từ phân hữu cơ, hữu cơ vi sinh, sự phân huỷ từ các chất hữu cơ có sẵn thông qua tàn dư thực vật, nguồn dinh dưỡng từ phù sa tự nhiên là bồi bùn,

Giá cả: so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường, Vietcoco đang có mức giá thấp nhất

Phân phối: phân phối rộng rãi khắp cả nước, làm tốt việc phân phối trong nước

Quảng cáo, chiêu thị: mạnh mẽ, nhất là trên các hoạt động trên

Social Media, thành công trong việc sử dụng KOL

Năng lực tài chính của công ty

Yếu tố đầu vào - SW lấy từ phân tích nội vi, OT làm bảng ma trận cơ hội, thách thức bằng cách so sánh xu hướng của môi trường với SW của doanh nghiệp, cơ hội có độ hấp dẫn và khảnăng thành công cao, thách thức là độnguy hiểm cao và khảnăng xảy ra cao

O1: Nền kinh tế có tốc độ phát triển tích cực sau đại dịch, từ đó tạo nên sự thúc đẩy sự phát triển cho các ngành nghề trên

T1: Nền kinh tế toàn cầu đang trên rơi vào trạng thái suy thoái ảnh hưởng đến độ mở của nền kinh tế, việc đầu tư của các nhiều lĩnh vực trong đó có ngành nước giải khát

O4: Người tiêu dùng dễ bị chi phối mạnh mẽ bởi mạng xã hội với sự lên ngôi của các trang và ứng dụng chia sẻ nhận xét về chất lượng của đồ ăn, thức uống

O6: Xu hướng “Người Việt dùng hàng

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển, trong đó có trí tuệ nhân tạo (Ai) là điểm sáng sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa doanh nghiệp nước ngoài vào Việt Nam hạn chế hơn

T3: Trình độ dân trí của người dân tăng do đó họ càng đòi hỏi nhiều tiêu chí của sản phẩm trước khi ra quyết định mua hàng

T5: Cộng đồng người tiêu dùng Việt Nam hiện nay rất nhạy cảm và quan tâm đến vấn đề về trách nhiệm xã hội trong doanh nghiệp đặc biệt là các vấn đề về môi trường liên quan đến bao bì đóng gói trong ngành thực phẩm

T8: Các rào cản kỹ thuật khắt khe dẫn đến khó khăn cho việc xuất khẩu thực phẩm thương hiệu nội địa ra các quốc gia trên thế giới sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối

S1:Chiều sâu của dòng sản phẩm

S3: Định vị (USP/điểm khác biệt)

W1: Thị phần tương đối W2: Lòng trung thành của khách hàng W3: Chiều rộng của tập hợp sản phẩm W4: Mạng lưới phân phối

W5: Định giá W6: Cung cấp dịch vụ mới W7: Sự linh hoạt về các nguồn cung

Xu hướng “Người Việt dùng hàng Việt”

T6: Người tiêu dùng có xu hướng thắt chặt chi tiêu Đặc biệt là hạn chế các sản phẩm không thiết yếu đang được ưa chuộng

O9: Sàn thương mại điện tử 4.0 phát triển, trong đó có trí tuệ nhân tạo (Ai) là điểm sáng sẽ giúp quá trình vận chuyển và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng nhanh chóng hơn, tiết kiệm chi phí cho phân phối

(Đưa ra các chiến lược dựa trên điểm mạnh của doanh nghiệp để tận dụng cơ hội)

(Đưa ra các chiến lược dựa trên những điểm mạnh của công ty để giảm thiểu rủi ro từ thị trường)

S5, S6 + O1, O2: Tận dụng khả năng cải tiến sản phẩm và thích ứng với môi trường kinh doạnh để tăng trưởng doanh số và doanh thu

S3, S4 + O1, O2, O3, O5: Dùng thế mạnh nguồn vốn sẵn có hiện tại, cùng với quy mô sản xuất để năng cao chất lượng các sản phẩm hiện tại và khả năng thích ứng với sự thay đổi môi trường kinh doanh để đáp ứng sự gia tăng về nhu cầu sử dụng nước uống đống hộp tăng, cũng như yêu cầu của các nhóm khách hàng

S1, S2, S3 + O2, O9: Để đón đầu sự mở

S4, S5 + T1: Tận dụng nguồn vốn sẵn có, cùng quy trình sản xuất hiện đại dể để tiết kiệm chi phí của sản phẩm làm ra, từ đó giá thành sản phẩm giảm và có thể cạnh tranh với các đối thủ trong và ngoài nước nhờ giá thành rẻ và thuyết phục khách hàng mua sản phẩm

S1, S2+ T1, T2, T6: Nghiên cứu cải tiến sản phẩm phù hợp nhờ vào nguồn vốn sẵn có của công ty để điều chỉnh chiến lược Marketing Mix phù hợp hơn với hiện trạng thị trường

Tận dụng điểm mạnh để nắm bắt cơ hội

S3, S4 + O1, O2, O3, O5: Dùng thế mạnh nguồn vốn sẵn có hiện tại, cùng với quy mô sản xuất để năng cao chất lượng các sản phẩm hiện tại và khả năng thích ứng với sự thay đổi môi trường kinh doanh để đáp ứng sự gia tăng về nhu cầu sử dụng nước uống đống hộp tăng, cũng như yêu cầu của các nhóm khách hàng

Chiến lược phát triển (Build) Để gia tăng thị phần từ đó nâng cao vị thế của Vico Fresh trên thị trường nước dừa đống hộp

Công ty cần chú trọng đến việc xu hướng của người tiêu dùng ngày càng coi trọng vấn đề sức khỏe, các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm Thêm vào đó, công ty cần chi tiêu quảng cáo lớn hơn và xây dựng hệthống mạng lưới kênh phân phối hiệu quảhơn đểtạo ra nhận thức cao hơn vềsản phẩm và tiếp cận nhiều khách hàng mới hơn

Chiến lược thâm nhập thị trường (Cho sản phẩm hiện tại)

- Cải tiến hương vị sản phẩm phù hợp hơn cho từng nhóm khách hàng

- Mở rộng các điểm bán, phân phối sản phẩm đến nhiều khu vực hơn

- Đẩy mạnh truyền thông cho sản phẩm thu hút nhiều khách hàng mua thử

- Tăng chiết khấu cho nhà phân phối và đưa ra các khuyến mãi cho người tiêu dùng

Chiến lược Marketing tập trung

Tập trung vào khách hàng tìm kiếm nước dừa đóng hộp có hương vị đặc biệt 100% thiên nhiên với 4 hương vị (chanh, chanh dây, sen, tắc)

❖ Định hướng chiến lược chính

Nhìn vào sơ đồ kết hợp với 4 ma trận, Vico Fresh xác định là thương hiệu người theo sau trên thị trường trong thời gian tới, chiến lược chính lựa chọn là chiến lược mô phỏng một phần

Lý do: Vico Fresh cung cấp sản phẩm với mức giá và các dịch vụ tương tự như Vietcoco

Doanh nghiệp sẽ bắt chước đối thủ ở trên một vài phương diện: thiết kế mẫu mã, khối lượng sản phẩm, hương vị,… Tuy nhiên, để cạnh tranh thì Vico Fresh cũng phải tạo nên những điểm khác biệt, nổi trội như: nội dung truyền tải trong quảng cáo, thể hiện doanh nghiệp có trách nhiệm với cộng đồng Chiến lược này sẽ giúp cho công ty đỡ tốn chi phí cho việc tìm kiếm những nhu cầu mới của khách hàng trên thị trường thay vào đó tập trung phát triển những nổi bật để giúp sản phẩm cạnh tranh mạnh mẽ hơn

Có thể thấy so với đối thủ cạnh tranh chính là Vietcoco,Vico Fresh có các điểm mạnh đồng thời cũng là chiều sâu của dòng sản phẩm, USP kết hợp với quy mô sản xuất

Tiêu đề	Tiểu Luận Kết Thúc Học Phần Marketing Chiến Lược Ngành Hàng Nước Giải Khát
Tác giả	Trương Việt Anh, Nguyễn Thị Thanh Huyền, Văn Lê Quốc Trí
Trường học	Trường Đại Học Tài Chính
Chuyên ngành	Marketing
Thể loại	tiểu luận
Năm xuất bản	2021
Thành phố	TP. Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	187
Dung lượng	2,33 MB