Bài tiểu luận kết thúc học phần môn chiến lược marketing cho nhà quản trị “đi chợ thuê

Bên cạnh đó, họ có nhu cầu sử dụng sản phẩm tươi sống mà chỉ có thể mua ở chợ vào buổi sáng.Đồng thời có thể thấy, các dịch vụ giao hàng tận nơi ngày càng nở rộ, phần nào cho thấy sự phù

BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN MÔN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO NHÀ QUẢN TRỊ

*** Kính Gửi: GIẢNG VIÊN HỒ XUÂN HƯỚNG

HỌ VÀ TÊN : NGUYỄN LÊ ĐỨC ÂN

MSSV : 88222020406

MÔN : CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO NHÀ QUẢN TRỊ

LỚP : THỨ 5, PHÒNG B2-502

MÃ LỚP HP : 23C5MAN50212501

Bài Làm PHẦN I: TỔNG QUAN

Ngày nay, vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề được hầu hết xã hội quan tâm, các gia đình dần chú ý nhiều hơn vào bữa ăn của mình, những bữa cơm bên ngoài có xu hướng dần được thay trở lại bằng những bữa cơm tự nấu tại nhà Các

bà nội trợ - những người phụ nữ hiện đại đang cố gắng để vừa có thể hoàn thành công việc ngoài xã hội, vừa có thể làm tốt vai trò của người phụ nữ trong gia đình như nấu những bữa ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh cho gia đình mình Hiểu được vai trò của người nội trợ trong cuộc sống hiện đại, Dịch vụ “Đi chợ thuê” ra đời nhằm tiết kiệm thời gian, giảm bớt gánh nặng cho họ

Yếu tố môi trường cũng là một nguyên nhân thúc đẩy dịch vụ này phát triển, như: thời tiết nắng nóng hay quá lạnh, ngập nước, kẹt xe, khói bụi khiến cho việc phải ra đường trở thành một áp lực, nhất là người nội trợ làm công việc văn phòng, tan tầm cũng đúng vào thời điểm kẹt xe Bên cạnh đó, họ có nhu cầu sử dụng sản phẩm tươi sống mà chỉ có thể mua ở chợ vào buổi sáng

Đồng thời có thể thấy, các dịch vụ giao hàng tận nơi ngày càng nở rộ, phần nào cho thấy sự phù hợp của loại hình này hiện nay Tuy vậy, đối tượng của dịch

vụ giao hàng hầu hết là quần áo, mỹ phẩm, đồ dùng, vật dụng Do đó, loại hình

“Đi chợ thuê” sẽ giúp đa dạng hóa các sản phẩm, khách hàng có thể đặt bất kỳ sản phẩm nào khách hàng cần, đặc biệt là thực phẩm tươi sống

PHẦN II: PHÂN TÍCH TÌNH HUỐNG

1 Hiện trạng thị trường dịch vụ đi chợ thuê:

Thực tế đây không phải là loại hình kinh doanh mới mẻ, mà nó đã ra đời từ khá lâu với những chủ thể kinh doanh khác nhau Ban đầu đây là dịch vụ tự phát

do những bà nội trợ có thời gian rảnh nên nhận đi chợ thay cho người quen, rồi dần dần được giới thiệu cho những khách hàng mới Về sau, công việc này được tổ chức hoạt động với loại hình công ty nhỏ Hiện tại các siêu thị cũng đang dần phát triển dịch vụ mua sắm online để phục vụ khách hàng có nhu cầu mua thực phẩm

Tuy nhiên hiện tại vẫn chưa có những nghiên cứu, khảo sát thị trường về lĩnh vực này để có định hướng phục vụ đúng nhu cầu khách hàng và sinh lợi bền vững

Theo tìm hiểu của nhóm, nhiều bài báo viết không lâu trước đây cho rằng nhiều người kinh doanh loại hình này, đặc biệt là giới sinh viên, kiếm được thu nhập khá tốt Tuy nhiên khi truy cập vào các trang mạng của một số nhà cung cấp dịch vụ được báo chí đề cập là “làm ăn có lãi” thì hầu hết trong tình trạng ngưng hoạt động hoặc chủng loại hàng hóa không đa dạng Điều này cho thấy tính chất kinh doanh tự phát, chưa có sự nghiên cứu, khảo sát để định hướng kinh doanh hợp

lý nên lợi nhuận chưa cao và chưa ổn định, do đó chưa đủ hấp dẫn để duy trì hoạt động kinh doanh

2 Phân tích môi trường:

a Môi trường vĩ mô:

Yếu tố kinh tế: Cùng với sự khả quan của tình hình kinh tế Thế giới, nền kinh tế Việt Nam cũng đang có được những chuyển biến tích cực GDP và GDP bình quân đầu người tăng

Trong các năm gần nước ta cũng đã ký kết được nhiều hiệp định hợp tác về kinh tế với các liên minh lớn trên năm châu Việc ký kết các hiệp định nêu trên sẽ góp phần mở ra cơ hội hội nhập cao và phát triển đời sống người dân cả nước nói chung và đặc biệt thành phần nhận được ảnh hưởng trực tiếp và mạnh mẻ nhất là người dân tại Thành phố Hồ Chí Minh – nơi Nhóm sẽ thành lập Công ty để thực hiện kinh doanh dịch vụ đi chợ thuê

Yếu tố Chính trị và Luật pháp:

Việt Nam là quốc gia có nền chính trị khá ổn định, đây là yếu tố thuận lợi đối với người làm kinh tế

Hoạt động của dịch vụ đi chợ thuê cũng không phức tạp, không gặp các vấn

đề khó khăn về tính pháp lý

Yếu tố xã hội và công nghệ:

Dân số tại Thành phố Hồ Chí Minh ngày càng tăng, kể cả dân địa phương và dân nhập cư Tính đến nay dân số Thành phố đã gần 9 triệu người Đây là thị trường lớn để phát triển dịch vụ

Xã hội ngày càng phát triển, vai trò của người phụ nữ ngoài xã hội ngày càng quan trọng hơn, do đó vai trò của họ đối với gia đình cũng phần nào bị ảnh

hưởng Họ có ít thời gian hơn để chăm lo cho gia đình Do đó họ đang tìm kiếm mọi sự hỗ trợ có thể từ bên ngoài

Ngày nay với sự phát triển của công nghệ thông tin, mọi người dễ dàng tiếp cận với các dịch vụ được cung cấp thông qua internet Với trình độ dân trí ngày càng cao và thối quen sử dụng internet ngày càng phổ biến thì đây là kênh quảng

bá và vận hành dịch vụ rất hiệu quả Dịch vụ đi chợ thuê cũng sẽ tận dụng điều kiện này để phát triển hoạt động kinh doanh và quảng bá thương hiệu

Yếu tố tự nhiên:

Thành phố Hồ Chí Minh có 2 mùa rõ rệt, mùa mưa và mùa khô Do cơ sở hạ tầng Thành phố chưa hoàn chỉnh nên vào mùa mưa nhiều khu vực bị ngập lụt, đường bùn lầy, trơn trọt, đặc biệt vào giờ cao điểm như buổi sáng khi mọi người đi làm, đi học hoặc giờ tan tầm, cùng với trời mưa làm cho người nội trợ rất ngại đi chợ Vào mùa khô, nhất là các tháng mùa hè, trời nắng nóng khó chịu, việc phải đi chợ và mất thời gian chọn thực phẩm ngoài trời cũng không phải là một việc làm được yêu thích

Do đó điều kiện tự nhiên tại thành phố là một yếu tố thuận lợi để phát triển dịch vụ này

b Môi trường vi mô:

Đối thủ cạnh tranh:

Như đã trình bày ở trên, dịch vụ này thực tế đã ra đời từ khác lâu, cũng không ít người/ công ty kiếm được thu nhập khá từ công việc này Tuy nhiên đến nay thì hoạt động kinh doanh này vẫn chưa phổ biến, chưa có công ty nào nổi tiếng trong lĩnh vực này

Về phía các siêu thị cũng đang dần phát triển dịch vụ mua sắm online bao gồm các mặt hàng thực phẩm Tuy nhiên dịch vụ này mới chỉ áp dụng cho các thực phẩm khô, thực phẩm đã tẩm ướp, còn đối với thực phẩm tươi sống vẫn chưa được

áp dụng

Khách hàng:

Đây là nhu cầu tiềm ẩn, phù hợp với điều kiện của các bà nội trợ tại Thành phố Hồ Chí Minh Tuy nhiên trước các thông tin về thực phẩm kém chất lượng được bán tại chợ, thậm chí là trong các siêu thị thì việc giao cho người khác đi chợ thay đòi hỏi phải có một lòng tin nhất định Vì vậy cần phải có chiến lược

marketing phù hợp để thu hút sự chú ý của khách hàng, thuyết phục khách hàng sử dụng dịch vụ và tạo dựng uy tín, niềm tin để giữ chân khách hàng

Đây không phải là dịch vụ mang lại lợi nhuận hấp dẫn trong mỗi giao dịch, nhưng nếu có thể duy trì một mạng lưới khách hàng lớn và sử dụng dịch vụ lâu dài thì sẽ mang lại thu nhập ổn định và tăng trưởng bền vững

Nhà cung cấp:

Đối tượng nhà cung cấp của dịch vụ rất đa dạng: từ các tiểu thương trong chợ, đến các siêu thị, các cửa hàng bán sản phẩm là đặc sản các vùng miền Để phục vụ tốt nhu cầu đa dạng và yêu cầu nhanh chóng của khách hàng Công ty cần

đa dạng nhà cung cấp với các mặt hàng và chính sách bán hàng khác nhau

Công ty cũng cần có biện pháp để kiểm soát tốt chất lượng hàng từ nhà cung cấp để đảm bảo uy tín đối với khách hàng, đồng thời phải xây dựng mạng lưới nhà cung ứng để có thể mua hàng nhanh và chất lượng Một khi Công ty đã có một lượng khách hàng nhất định, Công ty sẽ là người mua lớn của các nhà cung cấp Khi đó Công ty có thể đòi hỏi những chính sách ưu đãi như chiết khấu, mua hàng trước trả tiền sau, đặt hàng linh hoạt

3 Phân tích ma trận SWOT

3.1 Điểm mạnh:

 Có sẵn các mối quan hệ với một số nhà cung cấp hàng đặc sản miền trung, miền tây

 Sử dụng lao động bán thời gian rộng khắp các địa bàn nên dễ dàng mở rộng mạng lưới phục vụ

 Sản phẩm đa dạng, được cung ứng từ nhiều nguồn nên có thể phục vụ tối đa nhu cầu của khách hàng

 Giá dịch vụ rẻ nhờ tận dụng lợi thế số lượng nhiều và mức độ thông thạo của nhân viên và sự hợp tác với các nhà cung cấp

3.2 Điểm yếu:

 Là công ty khởi nghiệp, chưa được biết đến trên thị trường

 Tiềm lực về tài chính còn yếu, thiếu kinh nghiệm

 Khó khăn trong việc tạo niềm tin với khách hàng về nguồn gốc, an toàn sản phẩm

3.3 Cơ hội:

 Sự phát triển của mạng Internet, công nghệ điện tử, các ứng dụng thương mại điện tử

 Sự phù hợp của loại hình giao hàng tận nơi trong cuộc sống hiện đại

 Điều kiện tự nhiên, yếu tố xã hội khiến cho sự tiện lợi được đề cao

 Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được cả xã hội quan tâm, dẫn đến các gia đình chuyển dần sang xu hướng nấu ăn tại nhà

 Dân số tại TPHCM tăng, tăng trưởng kinh tế cũng tiến triển qua các năm

3.4 Nguy cơ:

 Sự phát triển của quá nhiều công ty dịch vụ giao hàng, thương mại điện tử,

 Nguy cơ phải đối diện với các đối thủ khổng lồ là các siêu thị nổi tiếng

 Vấn đề vệ sinh an toàn cũng là một thách thức trong việc lấy được lòng tin của khách hàng về sản phẩm mà công ty cung cấp

4 Đánh giá cơ hội marketing

Dịch vụ đi chợ thuê tạo ra giá trị cao hơn cho khách hàng nhờ giải quyết vấn

đề của họ tốt hơn:

- So với dịch vụ giao hàng của hệ thống siêu thị:

+ Tiết kiệm thời gian: Khách hàng không cần tốn thời gian đi siêu thị và lựa chọn thực phẩm

+ Tiết kiệm chi phí: Khách hàng không cần cố gắng mua hàng tới một định mức lớn để được giao hàng tận nhà

- So với dịch vụ mua hàng trực tuyến:

+ Thực phẩm đảm bảo: Khách hàng được nhận những sản phẩm tươi ngon như là chính mình lựa chọn

+ Đa dạng mặt hàng: Dịch vụ cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm và các mặt hàng thiết yếu khác Không chỉ áp dụng đối với thực phẩm khô và đồ gia dụng khác như dịch vụ mua hàng online của các siêu thị

Ngoài ra, dịch vụ đi chợ thuê là giải pháp khi các bà nội trợ “đau đầu” trong việc lên thực đơn cho gia đình thông qua những tư vấn, gợi ý bữa ăn hợp lý, đảm bảo dinh dưỡng

PHẦN III: CHIẾN LƯỢC MARKETING

1 Sứ mệnh:

Sứ mệnh của dịch vụ đi chợ thuê của chúng tôi là mang đến thực phẩm tươi, sạch, dinh dưỡng và giá cả hợp lý để giúp bà nội trợ chuẩn bị tốt nhất cho bữa cơm gia đình

2 Mục tiêu marketing:

 Giúp người có nhu cầu biết đến dịch vụ của chúng tôi và sử dụng thử

 Duy trì khách hàng hiện hữu, tạo lập mạng lưới khách hàng thân thiết

 Gia tăng khách hàng mới thường xuyên

3 Mục tiêu tài chính:

 Tăng trưởng doanh thu ổn định nhờ duy trì mạng lưới khách hàng thân thiết

và gia tăng khách hàng mới đều đặn

 Tiếp tục dành ngân sách cho hoạt động marketing để tìm kiếm khách hàng mới và tạo dựng hình ảnh quen thuộc của Công ty đối với khách hàng

 Đạt được tăng trưởng hai con số ngay trong năm thứ 2

4 Nghiên cứu thị trường:

Để có cơ sở định hướng kinh doanh, đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng và phát triển bền vững, nhóm đã thực hiện nghiên cứu thị trường đối với đối tượng là các chị em nội trợ - người lo bữa cơm cho gia đình với bảng câu hỏi như sau:

Câu hỏi khảo sát:

Phần A: Câu hỏi phân loại

1 Bạn có phải là người lo bữa ăn cho gia đình không?

a Có

b Không Vui lòng dừng trả lời khảo sát Xin cảm ơn!

2 Độ tuổi của bạn nằm trong khoảng:

a 18 - 25

b 25 - 30

c 30 - 40

d 40 - 60

3 Bạn còn độc thân hay đã lập gia đình

a Độc thân và đang sống một mình

b Độc thân và đang sống với gia đình (cha mẹ, ông bà )

c Đã lập gia đình

4 Thu nhập của bạn ( gia đình bạn ) nằm trong khoảng:

a < 5 triệu

b 5 – 10 triệu

c 10 – 15 triệu

d > 15 triệu

5 Gia đình bạn có bao nhiêu người ?

a Đang sống một mình

b 2 – 4 người

c 4 – 6 người

d > 6 người

6 Gia đình bạn có người giúp việc không:

a Có

b Không

7 Nếu không có thời gian và không có người giúp việc bạn muốn chọn loại hình

nào sau đây để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình:

a Đi ăn ngoài

b Đặt thức ăn nấu sẵn giao tận nơi

c Đi chợ thuê giao đến nhà

d Thuê người đến nhà để nấu ăn và dọn dẹp

Phần B: Câu hỏi về mức độ cảm nhận đối với dịch vụ đi chợ thuê

Nếu có dịch vụ đi chợ thuê giúp bạn giải quyết vấn đề đi chợ chuẩn bị bữa cơm cho gia đình thì bạn cảm nhận và mong đợi gì ở dịch vụ này ( 7 cấp độ từ không đồng ý đến đồng ý ):

1 Thực phẩm phải tươi, sạch và biết rõ nguồn gốc

2 Giao hàng nhanh và đúng thời gian yêu cầu

3 Thức ăn đã được sơ chế

4 Có menu tham khảo cho bữa ăn hằng ngày và công thức nấu

5 Thực phẩm đa dạng

6 Giá cả hợp lý

7 Dễ đặt hàng

Kết quả khảo sát như sau:

Khảo sát được thực hiện, trong đó có 182/200 người thuộc đối tượng khách hàng mà dịch vụ đi chợ thuê muốn nhắm tới, đặc điểm của nhóm này như sau:

1 Là người lo bữa cơm cho gia đình

2 Độ tuổi từ 18 đến 60 tuổi

3 37 người độc thân và 145 người đã có gia đình

4 Thu nhập của bạn ( gia đình bạn ) nằm trong khoảng:

< 5 triệu: 0

5 – 10 triệu: 25 người

10 – 15 triệu: 112 người

> 15 triệu: 45 người

5 Gia đình bạn có bao nhiêu người ?

Đang sống một mình: 29 người

2 – 4 người: 134 người

4 – 6 người: 19 người

> 6 người: 0

6 Gia đình KHÔNG có người giúp việc

7 Nếu không có thời gian và không có người giúp việc bạn muốn chọn loại hình

nào sau đây để chuẩn bị bữa cơm cho gia đình:

Đi ăn ngoài: 97 người

Đặt thức ăn nấu sẵn giao tận nơi: 24 người

Đi chợ thuê giao đến nhà: 31 người

Thuê người đến nhà để nấu ăn và dọn dẹp: 30 người

Tiến hành phân tích cụm đối với nguồn dữ liệu này để hiểu nhu cầu của khách hàng:

Bước 1: Xác định vấn đề nêu trên đều được mã hóa thành 7 biến

V1: Thực phẩm phải tươi, sạch và biết rõ nguồn gốc

V2: Giao hàng nhanh và đúng thời gian yêu cầu

V3: Thức ăn đã được sơ chế

V4: Có menu tham khảo cho bữa ăn hằng ngày và công thức nấu

V5: Thực phẩm đa dạng

V6: Giá cả hợp lý

V7: Dễ đặt hàng

Bước 2: Chọn thước đo khoảng cách kà Euclid bình phương

Bước 3: Chọn thủ tục phân cụm thứ bậc tích tụ “ thủ tục Ward ”

Bước 4: Quyết định số cụm ( chia thành 3 cụm )

Bước 5: Diễn giải và mô tả cụm

Ta nhận thấy biến V1 – chất lượng thực phẩm có giá trị trung bình cao ở tất

cả các cụm Do đó, biến này không phải là tính chất đặc trưng của bất kỳ cụm nào,

mà đây là yếu tố quan trọng luôn phải chú trọng trong việc tạo lập kế hoạch truyền thông Marketing

Đặc trưng và tên gọi của các cụm như sau:

Cụm 1 có biến đặc trưng là v4 và v5, nên được đặt tên là “ nhóm quan tâm đến

sự đa dạng, gợi ý menu và hỗ trợ công thức nấu ăn ”

Cụm 2 có biến đặc trưng là v6 và v7, nên được đặt tên là “ nhóm quan tâm đến

giá cả và sự thuận tiện ”

Cụm 3 có biến đặc trưng là v2 và v3, nên được đặt tên là “ nhóm quan tâm đến

sự nhanh chóng và sẵn sàng ”

5 Các thị trường mục tiêu:

Căn cứ số đối tượng mỗi cụm trên nhận thấy nhóm quan tâm đến giá cả và

sự thuận tiện chiếm tỷ lệ cao nhất Do đó đây sẽ là nhóm khách hàng mục tiêu để xây dựng chiến lược marketing, tập trung vào tối ưu về chất lượng thực phẩm, giá

cả và sự dễ dàng để sử dụng dịch vụ

Tuy nhiên sự chênh lệch về số lượng giữa các cụm là không cao, do đó ở một mức độ hợp lý cũng cần phát triển các yếu tố khác như đa dạng mặt hàng và giao hàng nhanh chóng để mở rộng phạm vi khách hàng mục tiêu, từ đó gia tăng doanh thu, lợi nhuận

6 Định vị:

Trong ba năm tới, chúng tôi sẽ định vị Công ty của mình là đơn vị cung ứng dịch vụ đi chợ thuê hàng đầu tại Thành phố Hồ Chí Minh Để làm được điều này, chúng tôi phải vượt qua các đối thủ là các siêu thị bằng cách tối ưu hóa thời gian giao hàng và các dịch vụ đi kèm như sơ chế thực phẩm đối thủ là các công ty hay các cá nhân, nhóm kinh doanh cùng dịch vụ bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và đề cao chất lượng sản phẩm, tăng cường các biện pháp giúp khách hàng kiểm chứng được chất lượng sản phẩm để khẳng định thương hiệu của mình

7 Chiến lược marketing:

Căn cứ vào định vị thương hiệu là đơn vị cung ứng dịch vụ đi chợ thuê hàng đầu tại Thành phố Hồ Chí Minh, chiến lược marketing của Công ty phải xây dựng được trong lòng khách hàng hình ảnh một Công ty ưu tính, có mạng lưới cung ứng thực phẩm phong phú, chất lượng; trình độ và kinh nghiệm của nhân viên đảm bảo

để có thể chọn lựa được thực phẩm phù hợp cho khách hàng Để truyền tải những thông tin này, các kênh truyền thông được sử dụng theo thứ tự ưu tiên như sau:

- Internet: cụ thể Công ty sẽ đăng quảng cáo tại các trang web phù hợp và có lượng người xem lớn như: monngonmoingay.com, webnauan.net, webtretho.com

- Tạp chí: đăng các bài viết về dinh dưỡng hoặc công thức nấu ăn, mẹo vặt trên các trang tạp chí phổ biến như tiếp thị và gia đình, thế giới phụ nữ để PR cho Công ty

- Truyền miệng: Nhân viên của Công ty sẽ tham gia các diễn đàn của phụ nữ về nấu ăn và chăm sóc gia đình như webtretho.com, lamchame.com để nắm bắt nhu cầu của các bà nội trợ nhằm phát triển dịch vụ, đồng thời có cơ hội giới thiệu cho Công ty trong các diễn đàn chia sẽ kinh nghiệm liên quan đến chủ đề nấu ăn Có chính sách chiết khấu hoặc tích lũy điểm cho khách hàng khi giới thiệu khách hàng mới

- Tờ rơi: phát tờ rơi quảng cáo tại các văn phòng lớn, khu dân cư đông đúc

8 Chương trình marketing: