Tiểu Luận - Quản Trị Thương Hiệu - Đề Tài - Chuẩn Mực Tiếp Thị Của Mc Donald’s

NỘI DUNGKhái quát về McDonald’s Chiến lược thương hiệu của McDonald’s Những vấn đề khó khăn, thách thức... McDonald’s là nhà tuyển dụng và sử dụng lao động tốt nhất Đối với khách hàng

MCDONALD’S

NỘI DUNG

Khái quát về McDonald’s

Chiến lược thương hiệu của

McDonald’s

Những vấn đề khó khăn, thách thức

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH

VÀ PHÁT TRIỂN

TẦM NHÌN

“McDonald's vision

is to be the world's best quick service restaurant experience Being the best means providing

outstanding quality, service,

cleanliness, and value, so that we make every customer

in every restaurant smile.”

SỨ MỆNH

Đối với đội ngũ lao động của tập đoàn ở các vùng miền khác nhau trên khắp thế giới McDonald’s là nhà tuyển dụng và sử dụng lao

động tốt nhất

Đối với khách hàng ở tất

cả các nhà hàng thuộc hệ thống McDonald’s cung cấp dịch vụ với chất lượng

McDonald’s thông qua sự đổi

mới liên tục và công nghệ

Chúng có thay đổi theo thời

GIÁ TRỊ CỐT LÕI

quality service

cleanliness

value

Khách hàng là lý do McDonald’s tồn tại và phát triển mạnh mẽ Vì vậy, McDonald’s đã tuyên bố mục đích cốt lõi của mình là “ mang lại nụ cười cho mọi khách hàng khi đến với tất cả nhà hàng trên toàn

hệ thống McDonald’

People Process

Physical

 Product – sản phẩm

 Mục đích ban đầu :hướng tới một thực đơn thức ăn nhanh được tiêu chuẩn hóa, có chất lượng, mùi vị

như nhau không phân biệt địa điểm

 Đội ngũ nhân viên Cam kết Chất Lượng (Quality

Assurance) của Mc Doanld’s cũng được hình thành

để duy trì các chuẩn mực thức ăn trên quy mô toàn

cầu

 Product – sản phẩm

Filet-O-Fish

Hamburger gà rán-Ấn Độ

 Product – sản phẩm

 Cửa hàng ăn phục vụ nhanh đầu tiên công khai đưa

danh sách tất cả các thành phần thức ăn và các phân

tích về giá trị dinh dưỡng.

 Không ngừng đổi mới sản phẩm

 Năm 2000, Mc Donald’s cho

ra đời một số sản phẩm mang

tính chất đổi mới như Mc

Salad, Shaker và Fruit

N’Yogurt Parfaits ( kem sữa

chua trái cây),

Mc Salad

 Price - giá

• McDonald’s đặt ra những mức giá khác nhau cho các

loại thức ăn nhanh của họ dựa trên phân tích, nghiên cứu tại từng quốc gia

Bảng giá một chiếc Big Mac ở một số quốc gia năm 2014

 Place – phân phối

• Phát triển hình thức kinh doanh nhượng quyền

• Tập trung vào việc quản lý chi phí, kiểm soát chặt chẽ việc

phát triển kinh doanh

 Place – phân phối

• McDoanld’s có chiến lược hợp tác kinh doanh dài hạn với các

tập đoàn đối tác lớn như Coca Cola và trở thành nhà tiêu thụ

Coca Cola lớn nhất thế giới.

 Promotion – xúc tiến

• Tầm quan trọng của marketing trong xây dựng thương hiệu.

• Xây dựng nhãn hiệu toàn cầu, hành động tiếp thị địa

phương.

 Promotion – xúc tiến

• Tham gia tài trợ cho World Cup và Olympic Games

• Các tổ chức từ thiện mang tên Ronald McDonald (RMHC) đã

góp gần 250 triệu đô la Mỹ với mục đích tài trợ các chương trình vì trẻ em trên toàn thế giới từ năm 1984

 People – nhân lực

• Nhân viên đào tạo bài bản theo các quy chuẩn toàn cầu Con số nhân viên của McDonald’s đã lên đến hàng triệu và tăng gấp đôi sau 5-7 năm

 Process – quy trình

Quy trình sản xuất thức ăn nhanh của

McDonald’s là đồng nhất tại tất cả các cửa

hàng trên thế giới. Ví dụ, miếng thịt rán phải có đường kính 75mm, các nhà cung

cấp nguyên vật liệu cũng phải đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt.

 Physical – theo quy luật tự nhiên

• Khẩu hiệu kinh doanh năm 1994

“There’s nothing quite like a McDonald’s”-”Không

có gì như McDonald’s”

• Vào năm 1994, McDonald’s đã thay đổi khẩu hiệu kinh doanh thành

“ There’s nothing quite like a McDonald’s-Không có gì như

“Khi vừa mới vào Việt Nam, McDonald đã

sử dụng chiến lược “hớt váng”, tập trung đánh vào đối tượng khách hàng có thu nhập cao, đặc biệt là những người có xe hơi, định

vị thương hiệu nhằm vào tầng lớp trung lưu trong xã hội và duy trì giá sản phẩm cao hơn đối thủ cạnh tranh để giữ vững đẳng cấp.” (cafef.vn)

Các vấn đề McDonald’s đối mặt trong quá khứ

Thực đơn quá nhiều khiến việc phục vụ bị hạn chế

Những chiến lược marketing sai lầm

Kiểm soát vấn đề nhượng quyền thương hiệu

LUÔN ĐI CHẬM MỘT BƯỚC SO VỚI THỊ

HIẾU KHÁCH HÀNG

“Các doanh nghiệp không thể bỏ ngoài tai những lời góp ý của khách hàng Hành động ấy giống như việc thông báo mình không tham gia vào cuộc chơi vậy.”

THỰC ĐƠN QUÁ NHIỀU KHIẾN VIỆC

PHỤC VỤ BỊ HẠN CHẾ

• 30% doanh số bán của McDonald’s chỉ đến

từ 5 món: Big Mac, hamburger, burger pho mát, McNugget và món rán.

NHỮNG CHIẾN LƯỢC MARKETING SAI

LẦM

• Easterbrook cho rằng McDonald’s đã sai

lầm khi coi khách hàng, chủ yếu là giới trẻ

Mỹ sinh từ năm 1980 trở lại đây, là một nhóm đồng nhất.

KIỂM SOÁT VẤN ĐỀ NHƯỢNG QUYỀN

• “Bằng cách gửi gắm nhiều hơn nhà hàng

McDonald’s vào tay những nhà quản lý, điều hành giỏi, chúng ta sẽ tiếp cận gần hơn nữa đến cộng đồng cũng như khách hàng mà chúng ta đang

phục vụ” - Easterbrook cho biết.

nhượng quyền Thách thức về vấn đề

Nhượng quyền

Áp lực từ nhà cung cấp

Áp lực từ khách hàng

Khó khăn trong hoạt động quản lý

đa quốc gia

 THỊ PHẦN GIẢM DO

CẠNH TRANH KHỐC LIỆT

 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

TRỰC TIẾP

và gia đình tuy nhiên các món

ăn mà MC Donals vẫn chưa cập

nhật được xu hướng mới và thu

 KHÓ KHĂN TRONG HOẠT ĐỘNG