Tiểu luận kết thúc học phần môn Quản Trị Marketing CHIẾN DỊCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI STAR KOMBUCHA CỦA CÔNG TY GOODY GROUP TẠI VIỆT NAM TRONG 3 THÁNG CUỐI NĂM 2023

Một chiến dịch ra mắt sản phẩm mới thành công sẽ giúp doanh nghiệp đạt được những mục tiêu như: + Tăng độ nhận diện thương hiệu + Tạo ra nhu cầu tiêu dùng + Thúc đẩy doanh số bán hàng

Giới thiệu doanh nghiệp

Tổng quan thị trường nước giải khát

1.1 Cung của thị trường nước giải khát

+ Sản xuất trung bình 2022 tăng trưởng nhẹ so với cùng kì năm 2021: Tổng sản lượng sản xuất nước giải khát năm 2022 Việt Nam khoảng gần 10 triệu lít

+ Cũng như các sản phẩm của ngành đồ uống khác, trong năm 2022: Sản xuất nước giải khát gặp khó khăn như:

+ Các chi phí đầu vào tăng đột biến: xăng dầu, bao bì nhựa, giấy, giá nhôm, đường,…

+ Biên lợi nhuận của các doanh nghiệp sản xuất đều giảm so với cùng kì năm ngoái Tuy nhiên, một tín hiệu tích cực thúc đẩy sản xuất nước giải khát là nhu cầu tăng khi các hoạt động bắt đầu mở cửa trở lại Các hoạt động xã hội như giải trí ngoài trời, nhà hàng, du lịch và khách sạn hoạt động lại từ đầu năm 2022 Du lịch quốc tế đến Việt Nam được chính thức nối lại từ 15/3/2022 Bên cạnh đó, nhiều sự kiện văn hóa – giải trí lớn được diễn ra trong đó có SEA Games 31

1.2 Cầu của thị trường nước giải khát

+ Tình hình tiêu thụ nước giải khát Việt Nam

+ Nhu cầu tiêu thụ nước giải khát tăng trưởng ổn định sau đại dịch Covid-19 khi các hoạt động được mở cửa trở lại Doanh số bán lẻ nước giải khát năm 2022 đạt khoảng 4,5 nghìn lít tăng khoảng 5% so với cùng kì năm 2021

+ Thị trường nước giải khát Việt Nam tập chung khi tổng thị phần 5 doanh nghiệp lớn nhất trong năm 2022 chỉ chiếm khoảng 57%

+ Pepsico duy trì vị thế dẫn đầu trong mảng nước giải khát (theo giá trị) Xét theo các phân khúc, Pepsico cũng dẫn đầu ở các mảng như: đồ uống có gas, nước hoa quả, nước đóng chai và nước uống thể thao

+ Vị trí thứ 2 trong năm 2022 thuộc về, Coca-cola Việt Nam; chiếm thị phần lớn ở các phân khúc đồ uống có ga, nước đóng chai và nước hoa quả

+ Tân Hiệp Phát và URC Việt Nam dẫn đầu ở phân khúc Trà uống liền trong khi Red Bull xếp đầu tiên trong phân khúc nước tăng lực

+ Nước tăng lực là phân khúc được đánh giá tăng trưởng tiềm năng nhất CAGR của nước tăng lực giai đoạn 2017 – 2022 ước tính 9.8%, xếp sau là dòng nước đóng chai với mức độ tăng trưởng CAGR là 6.9%.

Sơ lược về Star Kombucha

2.1 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu

- Công ty Goody : CEO tập đoàn Goody Group - Paul Nguyễn Hưng và câu chuyện mở đầu cho đồ uống Star Kombucha từ chính trải nghiệm với mong muốn được mang đến cho người Việt Nam một thức uống tốt cho sức khỏe Ngoài lối sống lành mạnh việc sử dụng kombucha cũng có tác động không nhỏ đến những cải thiện sức khỏe Chính vì thế, Goody cho ra mắt sản phẩm Star Kombucha - giải pháp số 1 cho sức khỏe theo tiêu chuẩn và quy trình sản xuất chuyển giao từ Mỹ

- Tầm nhìn: Tầm nhìn của Star Kombucha là trở thành một thương hiệu kombucha hàng đầu và được tin tưởng trên toàn cầu thông qua sự xuất sắc trong chất lượng, mở rộng quy mô và thị phần, khám phá sáng tạo, thành công bền vững và tạo ra tác động tích cực cho cộng đồng

- Sứ mệnh: Sứ mệnh của Star Kombucha là mang đến cho khách hàng các sản phẩm kombucha chất lượng cao, đóng góp vào sức khỏe và hạnh phúc của con người, và cam kết thực hiện một cách bền vững và đáng tin cậy trong việc tôn trọng môi trường và cộng đồng

- Mục tiêu: Mục tiêu của Star Kombucha là trở thành một thương hiệu kombucha hàng đầu, mang lại chất lượng cao và sự hài lòng cho khách hàng đồng thời duy trì một tư duy bền vững và có trách nhiệm với môi trường

- Giới thiệu về trà Kombucha: Trà kombucha là một loại đồ uống có nguồn gốc từ chè, được lên men bởi vi khuẩn và men nấm Nó không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn có lợi ích cho sức khỏe

- Sản xuất và Bán Kombucha:

+ Sản xuất Kombucha: Doanh nghiệp có thể tập trung vào việc sản xuất kombucha với các hương vị và thành phần độc đáo

+ Bán lẻ Kombucha: Các doanh nghiệp có thể chú trọng vào việc bán lẻ kombucha thông qua cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị, cửa hàng thức ăn sức khỏe hoặc trực tuyến

- Lợi Ích Sức Khỏe : Trà kombucha được cho là tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và có chứa chất chống ô nhiễm sinh học Việc quảng bá những lợi ích này có thể giúp sản phẩm của bạn thu hút đối tượng khách hàng quan tâm đến sức khỏe

- Phân Loại Sản Phẩm : Bạn có thể mang lại đa dạng cho khách hàng bằng cách cung cấp nhiều loại trà kombucha, từ hương vị truyền thống đến những phiên bản đặc biệt với thêm các thành phần tự nhiên như quả mâm xôi, hoa quả, hay thảo mộc

- Phân Phối và Tiếp Thị: Chọn các kênh phân phối như cửa hàng thực phẩm hữu cơ, trực tuyến, hoặc thậm chí có thể tạo ra điểm bán lẻ chính thức của bạn Sử dụng mạng xã hội và tiếp thị trực tuyến để tạo ra sự nhận thức về thương hiệu và kết nối với cộng đồng

- Chăm Sóc Khách Hàng : Tạo một trải nghiệm tích cực cho khách hàng bằng cách cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm, đáp ứng nhanh chóng đối với ý kiến phản hồi và có thể cung cấp các sự kiện thử nghiệm sản phẩm

- Theo Dõi Xu Hướng và Phát Triển Sản Phẩm : Theo dõi xu hướng thị trường để cập nhật sản phẩm của bạn và phản ánh nhu cầu thị trường Bạn cũng có thể nghiên cứu và phát triển những loại sản phẩm mới để duy trì sự tươi mới trong kinh doanh của bạn

- Tuân Thủ Quy Định An Toàn Thực Phẩm : Đảm bảo rằng sản phẩm của bạn tuân thủ tất cả các quy định an toàn thực phẩm và có chứng chỉ cần thiết

+ Kombucha là một loại thức uống lên men được sản xuất theo dây chuyền hoặc tự làm tại nhà, có vị chua, rất phổ biến ở Mỹ, Canada, Châu Âu Hiện nay, việc các chính phủ bắt đầu áp thuế đối với đồ uống có đường nhằm giải quyết vấn nạn béo phì là một trong những yếu tố thúc đẩy cơ hội phát triển của các sản phẩm nước uống ít đường như Kombucha

+ Thức uống Kombucha chính thức trở nên phổ biến trên toàn thế giới vào cuối thế kỷ

20 Năm 2019, tại Mỹ, thị trường kombucha có tổng trị giá lên đến 492 triệu đô la và vẫn còn tiếp tục tăng mạnh

+ Mặt khác, ở các quốc gia châu Á, thức uống ‘cổ truyền’ có từ hơn 2000 năm trước này chỉ vừa được đón nhận lại như một xu hướng mới Theo báo cáo của Market Data Forecast cho biết, thị trường Kombucha tại Châu Á – Thái Bình Dương trị giá gần 151 triệu đô, trong đó nổi bật nhất là thị trường Trung Quốc và Nhật Bản

+ Riêng ở thị trường Việt Nam, thức uống này chỉ là xu hướng mới chớm,dang trong giai đoạn khơi gợi nhu cầu khám phá của khách hàng

+ Hiện nay, người tiêu dùng Việt có thể mua Star Kombucha chính hãng ở nhiều nơi như chuỗi siêu thị Co.opmart, Big C, GS25, Annam Gourmet, Aeon Mall hay mua trực tiếp từ website của công ty và các sàn thương mại điện tử Tại sàn thương mại điện tử Lazada, Star Kombucha chính là một trong 5 sản phẩm đồ uống được người tiêu dùng chọn mua hàng đầu trong bối cảnh Covid-19

Phân tích môi trường kinh doanh

Môi trường vi mô

+ Khách hàng mục tiêu của Star Kombucha là những người tiêu dùng trẻ, năng động, quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh

+ Nhu cầu của khách hàng đối với Kombucha ngày càng tăng, do những lợi ích cho sức khỏe của sản phẩm này

+ Thị trường Kombucha Việt Nam đang ngày càng cạnh tranh, với sự tham gia của nhiều thương hiệu trong nước và quốc tế

+ Star Kombucha cần có những chiến lược cạnh tranh hiệu quả để duy trì và phát triển thị phần

+ Star Kombucha có mối quan hệ hợp tác chặt chẽ với các nhà cung cấp nguyên liệu uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm

- Các yếu tố môi trường:

+ Các yếu tố môi trường như biến đổi khí hậu, giá cả nguyên liệu, có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Star Kombucha

Môi trường vĩ mô ( Pestel )

2.1 Yếu tố chính trị (Political)

+ Các yếu tố chính trị có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp sản xuất nước giải khát bao gồm:

+ Chính sách thuế: Chính sách thuế có thể ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và giá bán của nước giải khát

+ Quy định về an toàn thực phẩm: Các quy định về an toàn thực phẩm có thể làm tăng chi phí sản xuất và thời gian ra thị trường của nước giải khát

+ Chính sách thương mại: Các chính sách thương mại có thể ảnh hưởng đến khả năng xuất khẩu nước giải khát của các doanh nghiệp Việt Nam

2.2 Yếu tố môi trường ( Environmental )

+ Biến đổi khí hậu: Biến đổi khí hậu có thể ảnh hưởng đến nguồn cung nguyên liệu và vật liệu sản xuất nước giải khát

+ Ô nhiễm môi trường: Ô nhiễm môi trường có thể ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu của các doanh nghiệp sản xuất nước giải khát

+ Xu hướng tiêu dùng bền vững: Xu hướng tiêu dùng bền vững có thể tạo ra cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất nước giải khát cung cấp các sản phẩm thân thiện với môi trường

2.3 Yếu tố xã hội ( Social )

+ Một xu hướng mới cần phải đề cập ở đây là việc chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.Cùng với sự gia tăng nguồn thu nhập ,khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khoẻ của mình nhiều hơn Do đó ,cải tiến sản phẩm hạn chế chất béo là một vấn đề quan trọng nhằm đáp ứng khách hàng

+ Tại Việt Nam người tiêu dùng Việt Nam trẻ, khỏe và ham vui, họ rất yêu nước, tự hào dân tộc, yêu thích thể thao đặc biệt là yêu thích bóng đá Người dân Việt Nam rất thích thể hiện bản thân và quan tâm nhiều đến thương hiệu Giới trẻ Việt Nam rất sáng tạo, muốn thể hiện bản thân và thử nghiệm những điều mới mẻ

+ Đây là những đặc điểm chính của người tiêu dùng Việt Nam.Người Việt cũng quan tâm hơn đến vấn đề sức khỏe: ngoài chuyện ăn ngon, người Việt còn chú ý đến việc ăn uống sao có lợi cho sức khỏe Một kết quả khảo sát của Công ty TNS trên 1.200 người, sinh sống ở TP HCM và Hà Nội, cho thấy có đến 85% người được phỏng vấn trả lời rằng sức khỏe đối với họ còn quan trọng hơn cả sự giàu có

2.4 Yếu tố công nghệ ( Technological )

+ Mỗi năm các nhà khoa học trên thế giới đã đưa ra các hàng triệu phát minh về khoa học công nghệ, mang lại tiện ích thật sự cho cuộc sống mọi người Đồng thời,với sự phát triển của công nghệ thông tin đã hỗ trợ cho việc quản lý, kiểm soát chặt chẽ trong hoạt động kinh doanh ở những thị trường khác nhau , thu hút khách hàng qua hệ thống quảng cáo có thể xuất hiện mọi lúc mọi nơi hỗ trợ việc ra quyết định nhanh chóng Công nghệ ngày càng trở thành nhân tố then chốt quyết định sự thành bại của công ty

2.5 Yếu tố kinh tế ( Economic )

+ Mức tăng trưởng kinh tế 2021: Tình hình đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, mức tăng trưởng kinh tế Việt Nam nếu nhìn theo hướng lạc quan, cả năm 2021 được dự báo ở mức 2 - 2,2%, ngành thực phẩm, đồ uống được hưởng lợi và có sự tăng trưởng bất ngờ trong bối cảnh hiện tại

+ Mức lãi suất: Về lãi suất cho vay, để hỗ trợ, giảm bớt khó khăn cho doanh nghiệp

(DN) bị ảnh hưởng bởi dịch COVID-19 theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, các ngân hàng thương mại lớn trong hệ thống ngân hàng sẽ giảm lãi suất cho vay đối với những khoản dư nợ hiện hữu từ giữa tháng 7 đến hết năm 2021

+ Lạm phát: Lạm phát ở Việt Nam cao, tuy nhiên vẫn nằm trong tầm kiểm soát Số liệu của Tổng cục Thống kê cho thấy, CPI tháng 10/2021 ước giảm 0,1% – 0,15%, bình quân 10 tháng tăng 1,81% - 1,83% so với cùng kỳ năm trước, lạm phát cơ bản 10 tháng ước tăng 0,82% - 0,86%

+ Lạm phát tăng cao khiến giá cả các mặt hàng chính: Làm cho người tiêu dùng cắt giảm những chi tiêu không cần thiết dẫn đến việc tiêu dùng giảm Hơn nữa, trong địa dịch, nền kinh tế bất ổn sẽ gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh của công ty

+ Bên cạnh đó: các chính sách kinh tế của chính phủ như giảm thuế, trợ cấp … cũng ảnh hưởng đến hoạt động bán hàng của doanh nghiệp

+ Tỷ giá hối đoái vẫn còn chưa ổn định nên ảnh hưởng rất nhiều đến việc công ty nhập khẩu các nguyên liệu, vật liệu từ nước ngoài

2.6 Yếu tố pháp lý ( Legal )

+ Trong quá trình toàn cầu hoá, hoàn loạt các quốc gia thực hiện chính sách mở cửa nền kinh tế và theo đó hệ thống luật pháp không ngừng hoàn thiện và cải tiến hệ thống pháp luật tác động đến các doanh nghiệp ngày càng gia tăng: Luật chống độc quyền, quyền sở hữu trí tuệ, bằng phát minh sáng chế, sẽ tạo ra cơ hội cạnh tranh lành mạnh giữa các công ty trong ngành

2.7 Lựa chọn thị trường mục tiêu :

- Điều kiện chọn đoạn thị trường :

+ Có sẵn sự phù hợp tự nhiên giữa nhu cầu và sản phẩm của doanh nghiệp

+ Là đoạn mà các đối thủ cạnh tranh không tập trung nhắm tới

+ Đoạn thị trường được chọn là điểm xuất phát hợp lý, làm đà cho sự mở rộng kinh doanh tiếp

- Lựa chọn đoạn thị trường duy nhất

+ Star Kombucha quyết định phục vụ một đoạn thị trường duy nhất Thông qua marketing tập trung Star Kombucha sẽ giành được một vị trí vững chắc trong đoạn thị trường này nhờ hiểu biết rõ hơn nhu cầu của khách hàng là phụ nữa từ 30-44 tuổi Nhờ vật cũng sẽ tiết kiệm được chi phí chuyên môn hóa được sản phẩm, phân phối và khuyến mãi

+ Cho phép Star Kombucha có khả năng chiếm lĩnh một vị trí vững chắc trên đoạn thị trường đã chọn

+ Đưa ra được sản phẩm khác biệt do hiểu được nhu cầu của đối tượng trong đoạn thị trường

+ Tiết kiệm chi phí kinh doanh nhờ chuyên môn hóa sản xuất Bất lợi: Gặp khó khăn nếu có đối thủ cạnh tranh mạnh gia nhập đoạn thị trường hoặc cầu của đoạn thị trường này thay đổi đột ngột

+ Tâm lý và hành vi của thi trường mục tiêu

+ Khó tính trong việc lựa chọn sản phẩm hàng hóa, nhất là thực phẩm Tâm lý đa nghi, luôn tìm hiểu kĩ càng về sản phẩm trước khi đưa ra quyết định

+ Nhóm khách hàng mục tiêu này thường xuất hiện tình trạng căng thẳng do tâm sinh lý thay đổi

+ Phụ nữ ở độ tuổi 30-44 bắt đầu quan tâm đến sức khỏe, sắc đẹp và chất lượng các loại nước tiếp nhận vào cơ thể hằng ngày

+ Tìm hiểu kĩ thành phần, ưu tiên các thành phần an toàn từ tự nhiên

2.8 Lý do lựa chọn thị trường mục tiêu

+ Từ sự ngưỡng mộ với mẹ mình, ông Paul Nguyễn Hưng luôn ước mong được lan tỏa tinh thần tích cực, chủ động làm chủ cuộc sống của bà đến tất cả phụ nữ Việt Nam Ông tâm niệm rằng: “Những người phụ nữ hiện đại ngày nay luôn phải đối diễn với nhiều áp lực vừa chu toàn gia đình, vừa phấn đấu cho sự nghiệp và trên hết phải yêu thương bản thân mình Để làm được điều đó, điều cơ bản và quan trọng nhất chính là một sức khỏe dẻo dai và một tinh thần lạc quan, yêu cuộc sống.”

+ Nhóm khách hàng này rất quan tâm đến thành phần và ưu tiên thành phần tự nhiên trong khi Star Kombucha có thành phần hoàn từ tự nhiên

+ Khách hàng mục tiêu rất chú trọng sự tiện lợi mà Star Kombucha là thức uống đóng lon uống liền

Phân tích ngành 20 4 Phân tích nội bộ 22 Phần III : Phân Khúc Thị Trường và Định Vị Sản Phẩm

- Ngành nước giải khát ở Việt Nam đang phát triển nhanh chóng với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm khoảng 10% Ngành này đóng góp khoảng 2% GDP của cả nước và tạo ra hàng triệu việc làm

- Thị trường nước giải khát Việt Nam được chia thành hai phân khúc chính :

+ Nước giải khát có gas: Đây là phân khúc lớn nhất, chiếm khoảng 70% thị phần Các sản phẩm nước giải khát có gas phổ biến ở Việt Nam bao gồm nước ngọt cola, nước ngọt chanh, nước ngọt cam,

+ Nước giải khát không gas: Phân khúc này chiếm khoảng 30% thị phần Các sản phẩm nước giải khát không gas phổ biến ở Việt Nam bao gồm nước khoáng, nước tinh khiết, nước trái cây,

- Các yếu tố thúc đẩy sự phát triển của ngành nước giải khát Việt Nam bao gồm:

+ Tăng trưởng kinh tế và thu nhập: Tăng trưởng kinh tế và thu nhập của người dân Việt Nam đã dẫn đến sự gia tăng nhu cầu tiêu thụ nước giải khát

+ Thay đổi lối sống: Thay đổi lối sống, chẳng hạn như xu hướng ăn uống nhanh, tiện lợi, đã thúc đẩy sự phát triển của ngành nước giải khát

+ Sự phát triển của thương mại điện tử: Sự phát triển của thương mại điện tử đã tạo ra cơ hội mới cho các doanh nghiệp nước giải khát phân phối sản phẩm trực tuyến

- Tuy nhiên, ngành nước giải khát Việt Nam cũng đối mặt với một số thách thức: + Sự cạnh tranh gay gắt: Ngành nước giải khát Việt Nam có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài

+ Xu hướng tiêu dùng lành mạnh: Xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang gia tăng, có thể ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm nước giải khát có gas và có đường

+ Các vấn đề môi trường: Các vấn đề môi trường, chẳng hạn như ô nhiễm môi trường, có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp nước giải khát

- Dưới đây là một số xu hướng chính của ngành nước giải khát Việt Nam trong những năm tới:

+ Tăng trưởng của các sản phẩm nước giải khát không gas: Nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm nước giải khát không gas, chẳng hạn như nước khoáng, nước tinh khiết, nước trái cây, dự kiến sẽ tăng trưởng mạnh trong những năm tới

+ Sự phát triển của các sản phẩm nước giải khát có lợi cho sức khỏe: Các sản phẩm nước giải khát có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như nước giải khát có chứa trái cây, rau củ, dự kiến sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng hơn trong tương lai

+ Sự phát triển của các sản phẩm nước giải khát dành cho người tiêu dùng cao cấp: Các sản phẩm nước giải khát dành cho người tiêu dùng cao cấp, chẳng hạn như các sản phẩm nước giải khát nhập khẩu, nước giải khát có thương hiệu cao, dự kiến sẽ tăng trưởng mạnh trong những năm tới

- Để thành công trong ngành nước giải khát Việt Nam, các doanh nghiệp cần tập trung vào các yếu tố sau:

+ Đổi mới sản phẩm: Các doanh nghiệp cần đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

+ Chiến lược phân phối hiệu quả: Các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược phân phối hiệu quả để tiếp cận với nhiều khách hàng nhất có thể

+ Hoạt động marketing mạnh mẽ: Các doanh nghiệp cần đẩy mạnh hoạt động marketing để xây dựng thương hiệu và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm

- Star Kombucha là một thương hiệu trà kombucha thuần chay, được sản xuất theo quy trình lên men tự nhiên Thương hiệu được thành lập vào năm 2021 và hiện đang có mặt tại thị trường Việt Nam

- Trong năm 2023, Star Kombucha đã đạt được những thành tựu đáng kể, bao gồm: + Doanh số tăng trưởng 150% so với năm 2022

+ Thị phần chiếm 10% trong ngành trà kombucha tại Việt Nam

+ Mở rộng thị trường ra các tỉnh thành khác

+ Sản phẩm chất lượng cao, được sản xuất theo quy trình lên men tự nhiên

+ Hương vị đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng

+ Đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động, sáng tạ

+ Thương hiệu còn mới, chưa được nhiều người biết đến

+ Mạng lưới phân phối còn hạn chế

+ Chưa có sản phẩm riêng biệt, khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh

- Để tiếp tục phát triển trong thời gian tới, Star Kombucha cần tập trung vào các giải pháp sau:

+ Tăng cường hoạt động marketing, quảng bá thương hiệu

+ Mở rộng mạng lưới phân phối, tiếp cận nhiều khách hàng hơn

+ Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, mang tính đột phá

+ Star Kombucha hiện có 6 hương vị chính: trà xanh, trà đen, trà gừng, trà dâu, trà đào, trà chanh Sản phẩm được sản xuất theo quy trình lên men tự nhiên, sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, không chứa chất bảo quản

+ Sản phẩm của Star Kombucha được đánh giá cao về chất lượng, hương vị đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng Tuy nhiên, thương hiệu vẫn cần nghiên cứu và phát triển thêm các hương vị mới, mang tính sáng tạo hơn để thu hút khách hàng

Phân khúc thị trường

+ Nhóm sức khỏe và lối sống lành mạnh: Đây là nhóm khách hàng chính của Star

Kombucha, bao gồm những người quan tâm đến sức khỏe và lựa chọn các sản phẩm tự nhiên để cải thiện cân bằng cơ thể và hỗ trợ hệ miễn dịch Họ có thể là những người thực hiện các hoạt động thể thao, muốn giảm cân, chăm sóc da, hay đơn giản chỉ muốn đảm bảo sự cân bằng và sự khỏe mạnh

+ Nhóm đối tượng nam và nữ: Star Kombucha hướng đến cả nam và nữ khách hàng, vì sức khỏe và lối sống lành mạnh không chỉ áp dụng cho một giới tính cụ thể Tuỳ thuộc vào thông điệp tiếp thị cụ thể, Star Kombucha có thể điều chỉnh để thu hút cả nam và nữ khách hàng

+ Nhóm người thân thiện với môi trường: Một số khách hàng quan tâm không chỉ đến sức khỏe cá nhân mà còn đến tác động của sản phẩm đến môi trường Với việc sử dụng nguyên liệu hữu cơ và phương pháp sản xuất bền vững, Star Kombucha có thể thu hút nhóm khách hàng này

+ Nhóm khách hàng trẻ tuổi: Thanh niên và người trẻ tuổi cũng là một phân khúc thị trường tiềm năng cho Star Kombucha Đây là nhóm khách hàng có ý thức về sức khỏe và thường xuyên tìm kiếm các sản phẩm mới, thú vị và phù hợp với lối sống của họ

Thị trường mục tiêu

+ Thị trường mục tiêu của Star Kombucha là nhóm người tiêu dùng đang tìm kiếm các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe và lối sống lành mạnh Đây là nhóm khách hàng có ý thức về dinh dưỡng và muốn tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ để cải thiện sức khỏe và cân bằng cơ thể Thị trường mục tiêu của Star Kombucha bao gồm:

+ Nhóm tuổi: Nhóm khách hàng chủ yếu từ 25 - 45 tuổi Đây là nhóm người trẻ tuổi, đang trong độ tuổi trưởng thành và có ý thức về việc chăm sóc sức khỏe cá nhân

+ Đối tượng Nam và Nữ: Star Kombucha hướng đến cả nam và nữ khách hàng Điều này là do cả hai giới đều có quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh

+ Ưu tiên hàng đầu về sức khỏe: Thị trường mục tiêu của Star Kombucha là nhóm khách hàng đặt sức khỏe lên hàng đầu Họ có thể là những người tham gia các hoạt động thể thao, tập gym, yoga hoặc muốn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng

+ Quan tâm đến tự nhiên và hữu cơ: Khách hàng mục tiêu của Star Kombucha quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ Họ tìm kiếm các lựa chọn tốt cho sức khỏe, không có chất bảo quản, chất tạo màu nhân tạo hoặc hương liệu nhân tạo

+ Nhóm khách hàng đô thị: Star Kombucha hướng đến nhóm khách hàng ở các khu đô thị và thành phố lớn Đây là nơi có nhiều tiềm năng về tiếp cận và giao tiếp với nhóm khách hàng mục tiêu

3 Đánh giá mức độ hấp dẫn chọn thị trường mục tiêu

- Sự phát triển của thị trường:

+ Để thị trường mục tiêu hấp dẫn, nó cần phải có tiềm năng phát triển và tăng trưởng trong ngành công nghiệp đã chọn Ví dụ, thị trường đồ uống có cà phê, trà và các loại nước giảm cân ngày càng đang phát triển vì người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh Nếu thị trường Star Kombucha đang dần trở nên phổ biến và có tiềm năng phát triển, đây là một yếu tố tích cực

+ Hiện nay, thị trường sản phẩm lành mạnh và tự nhiên đang phát triển mạnh mẽ và có xu hướng tiếp tục gia tăng Khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, thích ứng với lối sống lành mạnh và tìm kiếm các loại thức uống giảm cân và bổ sung chất xơ Loại sản phẩm như Star Kombucha có thể khá hấp dẫn trong thị trường này

+ Star Kombucha cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của mình Điều này giúp tập trung vào việc tiếp cận và tạo ra các chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng potencial Vì Star Kombucha là một loại nước uống có chứa probiotic và được quảng cáo như là một sản phẩm lành mạnh, nó có thể hấp dẫn người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và phong cách sống lành mạnh

+ Star Kombucha có thể hấp dẫn nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe và phong cách sống lành mạnh, như những người tập thể dục, những người ăn chay, hay những người muốn giảm cân Ngoài ra, Star Kombucha cũng có thể thu hút những người muốn thưởng thức một loại nước uống mới lạ và tạo cảm giác thích thú

+ Thị trường mục tiêu của Starkombucha có sự cạnh tranh cao không? Nếu có quá nhiều công ty cung cấp cùng một loại sản phẩm hoặc có những thương hiệu mạnh mẽ đang thống trị thị trường, việc cạnh tranh trở nên khó khăn Tuy nhiên, nếu

Starkombucha có thể tạo ra sự độc đáo trong sản phẩm và xây dựng một thương hiệu mạnh, nó vẫn có thể chiếm được thị phần trong thị trường cạnh tranh

+ Thị trường cạnh tranh là một yếu tố quan trọng Cần phải xem xét số lượng các sản phẩm tương tự có sẵn trong thị trường và mức độ thống trị của các thương hiệu hiện có như Kombucha Wonder Drink, GT's Living Foods và Brew Dr Kombucha Tuy nhiên, Starkombucha có cơ hội để tạo sự độc đáo trong sản phẩm và khác biệt qua các chiến lược marketing sáng tạo

- Khả năng tiếp cận thị trường:

+ Star Kombucha có khả năng tiếp cận và phục vụ thị trường mục tiêu một cách hiệu quả không? Điều này liên quan đến quy mô sản xuất, phân phối và khả năng phân phối sản phẩm đến khách hàng mục tiêu Nếu Star Kombucha có thể xây dựng một hệ thống cung ứng ổn định và hiệu quả, việc tiếp cận thị trường sẽ trở nên dễ dàng hơn

+ Star Kombucha cần đảm bảo rằng công ty có khả năng tiếp cận thị trường mục tiêu một cách hiệu quả Điều này bao gồm khả năng sản xuất hàng loạt sản phẩm trong quy mô lớn, xây dựng hệ thống phân phối đáp ứng nhu cầu và tăng cường quảng bá sản phẩm thông qua các kênh thích hợp

Định vị sản phẩm

SWOT

+ Sản phẩm chất lượng cao được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe: Star Kombucha được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như trà đen, đường, và men kombucha Các nguyên liệu này đều có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, và giảm cân

+ Thương hiệu được yêu thích bởi nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ:

Star Kombucha được nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ uống Thương hiệu cũng được biết đến là một thương hiệu kombucha có nguồn gốc Việt Nam, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam

+ Mạng lưới phân phối rộng : bao phủ nhiều tỉnh thành trên cả nước: Star

Kombucha hiện đã có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước Điều này giúp thương hiệu tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn

+ Giá cả cạnh tranh: Star Kombucha có giá cả cạnh tranh so với các loại kombucha khác trên thị trường Điều này giúp thương hiệu tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn

+ Chi phí sản xuất cao, dẫn đến giá thành sản phẩm cao hơn so với các loại kombucha khác trên thị trường: Chi phí sản xuất kombucha của Star Kombucha cao hơn so với các loại kombucha khác do thương hiệu sử dụng các nguyên liệu tự nhiên chất lượng cao Điều này dẫn đến giá thành sản phẩm của Star Kombucha cao hơn so với các loại kombucha khác trên thị trường

+ Thương hiệu còn khá mới mẻ, cần tiếp tục xây dựng nhận thức của người tiêu dùng : Star Kombucha là một thương hiệu mới thành lập vào năm 2022 Thương hiệu cần tiếp tục xây dựng nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm và thương hiệu

+ Chưa có nhiều hoạt động marketing và truyền thông: Star Kombucha chưa có nhiều hoạt động marketing và truyền thông để quảng bá sản phẩm và thương hiệu Điều này khiến thương hiệu khó tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn

+ Thị trường kombucha đang phát triển nhanh chóng tại Việt Nam: Thị trường kombucha tại Việt Nam đang phát triển nhanh chóng với tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm là 20% Điều này tạo ra cơ hội lớn cho Star Kombucha phát triển

+ Nhu cầu của người tiêu dùng về các sản phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng tăng cao: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng của các sản phẩm tiêu dùng Điều này tạo ra cơ hội cho Star Kombucha phát triển các sản phẩm kombucha có lợi cho sức khỏe

+ Sự phát triển của thương mại điện tử tạo ra cơ hội mở rộng thị trường:

Thương mại điện tử đang phát triển nhanh chóng tại Việt Nam Điều này tạo ra cơ hội cho Star Kombucha mở rộng thị trường ra toàn quốc và quốc tế

+ Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt từ các đối thủ khác trong ngành: Thị trường kombucha đang ngày càng cạnh tranh gay gắt với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu mới Điều này khiến Star Kombucha cần có những chiến lược cạnh tranh hiệu quả để phát triển

+ Rủi ro về chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm: Kombucha là một sản phẩm lên men, do đó có nguy cơ tiềm ẩn về chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm Star Kombucha cần đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

+ Các quy định của pháp luật về sản xuất và kinh doanh kombucha: Nhà nước đang có những quy định chặt chẽ về sản xuất và kinh doanh kombucha Star

Kombucha cần tuân thủ các quy định này để hoạt động kinh doanh được thuận lợi

Chiến lược ra mắt sản phẩm mới

Giới thiệu sản phẩm mới

- Kombucha là một loại thức uống lên men được làm từ trà, đường và Scoby (hệ vi sinh đồng sống của vi khuẩn và men) Các thành phần chính của Kombucha bao gồm:

+ Trà: Trà là thành phần chính của Kombucha, cung cấp cho thức uống này hương vị và một số chất dinh dưỡng Trà đen và trà xanh là hai loại trà phổ biến nhất được sử dụng để làm Kombucha

+ Đường: Đường là nguồn năng lượng cho vi khuẩn và nấm men trong quá trình lên men Lượng đường trong Kombucha có thể dao động từ 5-20g trên 100ml

+ Scoby: Scoby là một lớp màng giống như nấm nổi lên trên bề mặt của Kombucha Scoby là một hệ vi sinh đồng sống của vi khuẩn và nấm men, chịu trách nhiệm cho quá trình lên men của Kombucha

- Các thành phần khác có thể có trong Kombucha Ngoài các thành phần chính,

Kombucha có thể chứa thêm các thành phần khác, chẳng hạn như:

+ Nước trái cây tự nhiên : Nước trái cây có thể được thêm vào Kombucha để tăng cường hương vị và chất dinh dưỡng ở đây chúng tôi đã dùng trái cây đó là quả vải + Hương liệu tự nhiên: Bên cạnh nước trái cây tự nhiên ra thì chúng tôi còn kết hợp với hương liệu vị bạc hà để có tăng sự mát mẻ khi khách hàng thưởng thức chúng

2 Thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm mới

- Các thành phần dinh dưỡng như: probiotic (chủng lactobacillus), axit hữu cơ, vitamin B Bởi vậy thức uống này rất giàu axit hữu cơ, antioxidant, vitamin B, polyphenol, EGCG và lợi khuẩn probiotics

- Điểm khác và giống nhau giữa Star Kombucha và các sản phẩm khác

Công thức cơ bản: Tất cả các loại kombucha đều được làm từ trà, đường và vi khuẩn axit lactic (lactic acid bacteria, viết tắt là LAB) và nấm men (yeast) LAB là những vi khuẩn có lợi cho sức khỏe, giúp tạo ra axit lactic và các hợp chất khác có tác dụng chống oxy hóa Nấm men giúp chuyển hóa đường thành ethanol và carbon dioxide

Thành phần dinh dưỡng: Kombucha chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, kali, magiê và sắt Kombucha cũng chứa các chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại

+ Điểm khác biệt so với các loại thức uống lên men khác :

Quá trình lên men: Kombucha được lên men bằng một hệ vi sinh đồng sống của vi khuẩn và nấm men Các vi sinh vật này tạo ra các axit hữu cơ, chẳng hạn như axit acetic, axit gluconic và axit lactic Các axit này mang lại cho Kombucha hương vị chua đặc trưng

Hàm lượng vitamin B: Kombucha là một nguồn cung cấp vitamin B tốt Các vitamin

B có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm sản xuất năng lượng, chức năng thần kinh và hệ miễn dịch

Thông tin cơ bản về website của Start Kombucha

Công ty chủ quản Công ty cổ phần Goody

Ngôn ngữ chính Tiếng Việt

Thể loại Website thương mại điện tử

Lưu lượng truy cập không phải trả tiền hàng tháng 1.448

Referring Domain 76 Đối thủ cạnh tranh chính chillkombucha.com, northstarkombucha.com, ladykombucha.com,…

Tăng nhận thức về thương hiệu

Tăng doanh số bán hàng

Tăng sự hài lòng của khách hàng Đối tượng mục tiêu:

Người tiêu dùng Việt Nam, độ tuổi từ 25-45, quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh

Xu hướng tiêu dùng kombucha tại Việt Nam

Các đối thủ cạnh tranh

Các kênh tiếp thị kỹ thuật số phổ biến tại Việt Nam

+ Tiếp thị trên mạng xã hội: Facebook, Instagram, TikTok

+ Tiếp thị trực tuyến: Google Ads, YouTube Ads

+ Nội dung giáo dục về kombucha và lợi ích của kombucha

+ Nội dung giải trí, hấp dẫn người dùng

+ Nội dung khuyến mãi, ưu đãi

+ Tạo và phân phối nội dung trên mạng xã hội

+ Chạy quảng cáo trên các nền tảng trực tuyến

+ Tạo và phân phối nội dung trên mạng xã hội:

+ Star Kombucha cần tạo ra nội dung chất lượng cao, hấp dẫn người dùng, phù hợp với đối tượng mục tiêu Nội dung cần bao gồm các thông tin về kombucha, lợi ích của kombucha, và các chương trình khuyến mãi, ưu đãi

+ Star Kombucha cần đăng nội dung thường xuyên, tối thiểu 3-4 bài viết mỗi tuần

+ Star Kombucha cần sử dụng các hashtag và công cụ quảng cáo trên mạng xã hội để tiếp cận nhiều người dùng hơn

+ Star Kombucha có thể tạo ra các bài viết blog giới thiệu về kombucha, lợi ích của kombucha và cách sử dụng kombucha

+ Star Kombucha có thể tạo ra các video hướng dẫn cách pha chế kombucha tại nhà + Star Kombucha có thể tổ chức các cuộc thi, minigame trên mạng xã hội để tương tác với khách hàng

+ Star Kombucha cần tạo danh sách email của khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại

+ Star Kombucha cần gửi email thường xuyên, tối thiểu 1 email mỗi tuần

+ Star Kombucha cần gửi email có nội dung hấp dẫn, phù hợp với đối tượng mục tiêu

+ Star Kombucha có thể gửi email giới thiệu về các sản phẩm mới của Star

+ Star Kombucha có thể gửi email thông báo về các chương trình khuyến mãi, ưu đãi

+ Star Kombucha có thể gửi email khảo sát để thu thập phản hồi từ khách hàng

- Chạy quảng cáo trên các nền tảng trực tuyến:

+ Star Kombucha cần xác định các từ khóa và cụm từ mà khách hàng tiềm năng có thể tìm kiếm

+ Star Kombucha cần tạo các mẫu quảng cáo hấp dẫn, phù hợp với từ khóa và cụm từ đã xác định

+ Star Kombucha cần theo dõi kết quả của các chiến dịch quảng cáo để tối ưu hóa hiệu quả

+ Star Kombucha có thể chạy quảng cáo trên Google Ads để tiếp cận khách hàng tiềm năng đang tìm kiếm thông tin về kombucha

+ Star Kombucha có thể chạy quảng cáo trên YouTube để tiếp cận khách hàng tiềm năng đang xem các video về sức khỏe và dinh dưỡng

- Đo lường và tối ưu hóa:

+ Star Kombucha cần theo dõi kết quả của các chiến dịch digital strategy để xác định những gì đang hoạt động và những gì cần cải thiện

+ Star Kombucha cần sử dụng các công cụ phân tích để đo lường các chỉ số như lượt truy cập, lượt xem, lượt chuyển đổi,

- Về thành phần: Kombucha (237ml), vải (7ml), bạc hà (1ml), trà đen, trà xanh, lợi khuẩn Lactobacillus

- Không Gluten, không đường hóa học, không chất bảo quản

-Về sản xuất: Dây chuyền sản xuất tiêu chuẩn Hoa Kỳ đảm bảo về chất lượng sản phẩm cảu Star Kombucha.Quy trình được đánh giá theo tiêu chí:

+ Nhập khẩu trực tiếp SCOBY từ Hoa Kỳ

+ Nguồn dinh dưỡng chất lượng cao

Về thiết kế bao bì: Star Kombucha sử dụng chất liệu nhôm vì 3 lý do chính:

+ Thứ nhất, nhôm sẽ thuận tiện hơn trong việc bảo quản, vận chuyển và phân phối hàng hóa

+ Thứ hai, lon nhôm có tỉ lệ tái chế cao, lên đến 78% toàn cầu

+ Thứ ba, với mong muốn đón nhận sản phẩm với sự quen thuộc như một thức uống tốt cho sức khỏe hằng ngày

- Vẫn giữ mức giá bán trung bình 30.000 - 35.000 VNĐ/ lon

- Có bán theo thùng 4 lon, 6 lon và 12 lon Mức giá dao động lần lượt là 120.000 VNĐ/ thùng, 210.000 VNĐ/ thùng và 360.000 VNĐ/ thùng

- Phân phối trực tiếp truyền thống

+ Mua trực tiếp tại hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện lợi Có quy mô lớn, điển hình như Co.op Mart, 7 Eleven, GS25, AnNam Gourmet, Ryan’s Grocery, Aeon Mall, Mega Market, WinMart+,…

+ Mua tại điểm phân phối nhỏ như các cửa hàng bán lẻ, siêu thị, bách hóa, tạp hóa

Ngoài ra, còn có nhà hàng, gym, trung tâm yoga

+ Mua trên các trang thương mại điện tử như: Shopee, Lazada, Tiki, TikTok Shop

+ Hiện có hơn 59 nhà bán trên sàn thương mại điện tử, dẫn đầu là tỉ lệ mua hàng trên

Shopee chiếm tới 59.2% doanh số, 60.6% về sản lượng Đi theo là Lazada và Tiki, lần lượt là 38.4% và 2.4% doanh số

+ Từ 2019, Star Kombucha đã tích cực đẩy mạnh phương thức truyền thông nên nền tảng này Khi mua sắm bằng hình thức trực tuyến, khách hàng có cơ hội sử dụng các ưu đãi giảm giá đối với mọi loại mặt hàng, điều này kéo theo một lượng lớn người mua, và cũng đẩy mạnh lượng bán trên sàn thương mại điện tử

- Insight: Tôi muốn một loại đồ uống có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, có hương vị thơm ngon, dễ uống, nguyên liệu xuất xứ rõ ràng, đảm bảo về nguồn gốc, đáp ứng được sự tiện lợi, nhanh chóng, có lượng đường và calories thấp để đáp ứng nhu cầu về làm đẹp và sức khỏe của tôi

- Big Ideas: “ Trà Kombucha Vải Bạc Hà, hòa quyện tinh tế, cảm nhận tươi mát

- Key Message: Phổ cập kiến thức tới người dùng về lĩnh vực sức khỏe, đặc biệt chú trọng về mối liên hệ giữa đường ruột và làn da (điều mà lứa tuổi 26-44 đang rất quan tâm), có một đường ruột khỏe mạnh ảnh hưởng không nhỏ đến việc giảm thiểu nốt mụn trên làn da Ngoài ra, Star Kombucha là loại thức uống hoàn toàn từ thiên nhiên ít chất bảo quản, sẽ không làm bạn lo sợ về các vấn đề sức khỏe

- Giúp người tiêu dùng nhận thức được mối quan hệ giữa sức khỏe đường ruột với tình trạng làn da, với Star Kombucha mỗi ngày, bạn sẽ có được một hệ miễn dịch đường ruột siêu khỏe để ngăn chặn những vấn đề mụn của làn da từ đường ruột gây ra

+ Phụ nữ trung niên (26 – 44 tuổi)

+ Có mức thu nhập tầm thấp và trung

+ Đang quan tâm về vấn đề sức khỏe

+ Tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ

4.4.2 Mục tiêu của chiến dịch:

Digital Strategy