Tiểu luận kết thúc học phần môn Quản Trị Marketing CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ SẢN PHẨM MỚI CỦA THƯƠNG HIỆU YUSON TẠI THE YUSON TOWER PHƯỜNG 15, QUẬN 4

Trang 1 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING --- --- TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN QUẢN TRỊ MARKETING ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ SẢN PHẨM MỚI CỦA THƯƠNG HIỆU YUSON TẠI THE

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI :

CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ SẢN PHẨM MỚI

CỦA THƯƠNG HIỆU YUSON TẠI THE YUSON TOWER PHƯỜNG 15, QUẬN 4

SVTH: NHÓM A Lớp: XXX

GVHT: TRẦN THỊ B

TP Hồ Chí Minh, năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI :

CHIẾN LƯỢC QUẢNG BÁ SẢN PHẨM MỚI

CỦA THƯƠNG HIỆU YUSON TẠI THE YUSON TOWER PHƯỜNG 15, QUẬN 4

TP Hồ Chí Minh, năm 2023

LỜI GIỚI THIỆU

Chúng ta hãy bắt đầu bằng việc mở ra một thế giới của sự sáng tạo và đổi mới trong lĩnh vực quảng bá sản phẩm! Thương hiệu Yuson đã tự hào giới thiệu một chiến lược quảng bá sản phẩm mới tại The Yuson Tower, đặc biệt tọa lạc tại 273B Tôn Đản, Phường 15, Quận 4

Mục tiêu hàng đầu của chúng em là không chỉ giới thiệu mà còn quảng bá một cách toàn diện các sản phẩm mới nhất của thương hiệu Yuson, nhân dịp đặc biệt là lễ Halloween Chúng em tin rằng sự kết hợp giữa sản phẩm chất lượng và

ý tưởng sáng tạo sẽ kích thích nhu cầu tiêu dùng và thu hút đối tượng khách hàng

là giới trẻ, những người yêu thích xu hướng ăn uống lành mạnh

The Yuson Tower sẽ trở thành bữa tiệc của những sản phẩm độc đáo và thú vị, hứa hẹn mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ cho khách hàng

TÓM TẮT BÁO CÁO

Thương hiệu Yuson với sản phẩm mới là MID-NIGHT LATTE sẽ được giới thiệu vào dịp Halloween tại The Yuson Tower, Quận 4 với mục tiêu chính là giới thiệu và quảng bá rộng rãi các sản phẩm mới ra thị trường nhân dịp Halloween Kích thích nhu cầu tiêu dùng và thử sản phẩm mới của đối tượng khách hàng là giới trẻ yêu thích xu hướng ăn uống lành mạnh

Tận dụng ngày lễ Halloween, sản phẩm này mang ý nghĩa ma mị nhưng vẫn giữ được tính healthy, với sự kết hợp đặc biệt của lớp sữa trắng và lớp than tre đen Yuson chọn nguyên liệu tự nhiên để tạo màu sắc, với cacao than tre giúp tạo lớp đen đặc trưng, mang ý nghĩa của "cõi âm", còn lớp sữa trắng đại diện cho

"cõi dương"

Phân tích thị trường và môi trường vĩ mô (PESTEL) cho thấy có sự tăng trưởng về quan tâm đến sản phẩm healthy, cũng như xu hướng sử dụng công nghệ trong kinh doanh đồ uống

Phân tích Value Chain giúp Yuson hiểu rõ các hoạt động nội bộ và xác định các điểm yếu và cơ hội để cải thiện quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm MID-NIGHT LATTE Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Trong môi trường cạnh tranh (5 forces), các đối thủ lớn như Highlands Coffee và Starbucks đang mở rộng sang phân khúc đồ uống lành mạnh, tạo ra thách thức đối với The Yuson Yuson cần đối mặt với nguy cơ thay thế từ các sản phẩm khác, đảm bảo nguồn cung ứng ổn định và chiến lược tiếp thị hiệu quả để thu hút khách hàng trong môi trường cạnh tranh cao

Phân tích SWOT của Yuson chỉ ra sức mạnh của sản phẩm NIGHT LATTE với ý nghĩa đặc biệt vào dịp Halloween, nhưng cũng có những yếu điểm như khả năng cung ứng và thách thức từ thị trường cạnh tranh

MID-Chiến lược marketing của Yuson cho MID-NIGHT LATTE tập trung vào việc phân khúc thị trường và định vị sản phẩm để tạo ra một sự kết hợp hoàn

hảo giữa hương vị độc đáo và yếu tố lành mạnh Đối tượng chính bao gồm giới trẻ năng động, những người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng đồ uống, cũng như những người muốn trải nghiệm hương vị mới lạ Với việc cố định giá sản phẩm tại mức 75.000 VNĐ, Yuson nhấn mạnh giá trị của sản phẩm và sự độc đáo của nó Đồng thời, việc tiếp thị thông qua truyền thông trực tuyến, chương trình khuyến mãi trực tuyến và mạng xã hội nhằm tạo sự chú ý đặc biệt cho MID-NIGHT LATTE trong mùa Halloween

Chiến lược Digital strategy của Yuson được xây dựng qua trang web được tối ưu hóa, cũng như việc tận dụng truyền thông xã hội và quảng cáo trực tuyến để tiếp cận đối tượng mục tiêu Không chỉ dừng lại ở đó, chương trình khuyến mãi cũng được thiết kế để kích thích tương tác từ khách hàng thông qua chia sẻ trải nghiệm và tạo ra nội dung video hấp dẫn.Các chiến lược này không chỉ tập trung vào việc tạo ra một sản phẩm độc đáo, mà còn nhấn mạnh vào việc tạo dựng cảm xúc và trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Nhờ vào việc sáng tạo

và thực hiện một kế hoạch marketing toàn diện, Yuson hy vọng sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ và thu hút sự quan tâm đặc biệt từ thị trường trong dịp Halloween sắp tới

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

LỜI GIỚI THIỆU 2

TÓM TẮT BÁO CÁO 3

MỤC LỤC 5

1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 7

2 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM 8

2.1 MID-NIGHT LATTE 8

2.2 Câu chuyện truyền cảm hứng 9

2.3 Tính chất của yuson, xu hướng healthy 10

2.3.1 Hình thức 10

2.3.2 Tính healthy 10

3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 11

3.1 Nghiên cứu thị trường 11

3.2 Phân tích môi trường vĩ mô pestel 12

3.3 Phân Tích Ngành (5 FORCES) 13

3.4 Phân Tích Nội Bộ (VALUE CHAIN) 15

3.5 SWOT Định Hướng Chiến Lược Marketing 16

4 PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM 18

4.1 Phân khúc thị trường 18

4.2 Đánh giá mức độ hấp dẫn lựa chọn thị trường mục tiêu 19

4.3 Định vị sản phẩm 20

5 CHIẾN LƯỢC MARKETING 20

5.1 MARKETING MIX 20

5.2 DIGITAL STRATEGY 21

6 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN VÀ KIỂM SOÁT 24

6.1 Kế hoạch thực hiện 24

6.1.1 Kế hoạch thực hiện 24

6.1.2 Ngân sách dự kiến 25

6.2 Kế hoạch kiểm soát chiến lược 25

TÀI LIỆU THAM KHẢO 27

DANH SÁCH SINH VIÊN THAM GIA 28

1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

Yuson hẹn bạn ở một không gian đầy nắng vàng ươm ngoài trời, ấm cúng dịu dàng với nhạc Jazz bên trong, hoặc cùng barista hàn thuyên về câu chuyện trà

và cà phê ngay tại quầy bar

Không chỉ chỉnh chu từng ly nước, từng phần Dimsum nóng sốt, thơm ngon, Yuson còn dành cho bạn sự phục vụ hiếu khách nhất

Thương hiệu đi vào hoạt động ngày 28.08.2022

Tên thương hiệu: Yuson, phiên âm sang Tiếng Việt đọc là “Viên” Tượng

trưng cho sự viên mãn trong cuộc sống Để mang được cảm giác trọn vẹn đó cho

khách, The Yuson Tea & Coffee tập trung xây dựng từ những điểm nhỏ nhất

Địa điểm: The Yuson Tower 273B Tôn Đản, Phường 15, Quận 4, HCM Logo:

Từ cái nhìn vào Logo đã thấy 2 chữ Y và S được cách điệu, lồng vào nhau theo cảm hứng thư pháp cổ “triện thư” Từng nét bút tròn đầy, ngang bằng và hài

hòa

Slogan: “Sit back, relax and treasure the moment”

Hãy ngồi lại, thư giãn và tận hưởng khoảnh khắc quý giá ở hiện tại Những lo âu, suy tính cho kế hoạch 5 năm, 10 năm hãy tạm gác lại khi đến The Yuson Tea & Coffee khách nhé!

Tầm nhìn: Trở thành thương hiệu đồ uống healthy hàng đầu tại Việt Nam

Sứ mệnh: Cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng, tốt cho sức khỏe

người tiêu dùng

Mục tiêu: Mở rộng chuỗi 50 cửa hàng trên toàn quốc vào năm 2025 Tăng

doanh thu hàng năm 30%

Lĩnh vực kinh doanh: Kinh doanh quán cafe, đồ uống kết hợp dimsum và

bánh Các sản phẩm chính là trà, cà phê

Thị trường: Giới trẻ đam mê lối sống lành mạnh Khách hàng trung niên có

thu nhập tài chính tương đối cao (Premium)

Vấn đề:

• Doanh nghiệp vẫn còn khá trẻ

• Vị trí kinh doanh không thuận lợi vì tệp khách hàng mà thương hiệu đang muốn hướng tới là premium mà khu vực quận 4 chủ yếu là các dân cư lao động

Hình 1.1: Không gian quán The Yuson

2 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

2.1 MID-NIGHT LATTE

Theo nghĩa ma mị một tí thì đó sẽ là lúc 12h đêm thì âm dương sẽ giao hòa Theo nghĩa nhân văn 1 tí thì đó sẽ là khoảnh khắc chuyển từ 1 đêm sang ngày mới 1 ngày mới với 1 ly latte ngọt ngào nhưng vẫn đảm bảo được sự healthy

2.2 Câu chuyện truyền cảm hứng

Theo truyền thuyết của nước Ái Nhĩ Lan (Ireland), ngày lễ Halloween có một truyền thuyết về chàng Jack tham lam bủn xỉn, lại hay chơi với ma quỷ Khi mất, linh hồn của Jack không được lên thiên đàng, vì lúc còn sống, anh ta là một người rất keo kiệt, ích kỷ, không biết chia sẻ với người khác Tuy nhiên, linh hồn của anh cũng không thể xuống địa ngục vì lúc sinh thời, Jack cũng đã từng chơi đùa với ma quỷ nên lũ quỷ không muốn bắt anh Thế nên, Jack trở thành một linh hồn vất vưỡng giữa đêm tối và lạnh lẽo của mùa đông

Quay về thực tại thì ngày lễ Halloween có đôi nét tương đồng với ngày rằm tháng 7 âm lịch của nước mình Cả 2 ngày này đều có mang tính chất tâm linh Vậy thì

Tại sao dưới một nền khoa học và kỹ thuật và phát triển như các nước Âu,

Mỹ mà vẫn vẫn dành một ngày lễ hội cho người của "cõi Âm" mà đại diện là chàng Jack?

Theo truyền thống của các nước âu mỹ thì vào ngày 31 tháng 10 cũng là lúc địa ngục mở cửa, ranh giới giữa cái chết và sự sống trở nên mờ nhạt Vì thế, họ

đã dành cho Jack một ngày Một ngày được trở lại với cõi dương và trong ngày

đó, Jack có thể sống vui chơi thoải mái, vì người sống đã hóa trang thành ma quỷ

để linh hồn Jack có chỗ trà trộn vào cho đỡ cô đơn

Dựa vào câu chuyện ý nghĩa trên, chúng tôi đã chọn cho mình một ly latte mang 2 màu sắc chủ đạo đó là trắng và đen

Lớp sữa tươi: màu trắng biểu tượng cho “ ánh sáng”, cõi dương

Lớp than tre: màu đen biểu tượng của “bóng tối”, cõi âm

Tổng thể ly latte có thể hiểu là 1 ngày halloween thu nhỏ

Đó là ngày âm dương có thể hòa vào nhau để mang đến sự vui vẻ cho cả hai Theo một nghĩa khác, sau những ngày “bóng tối” vây quanh thì sẽ là những ngày tươi đẹp đúng như cái tên của nó

Hình 2.1: Hình sản phẩm Mid-night Latte

2.3 Tính chất của yuson, xu hướng healthy

2.3.1 Hình thức

Về màu sắc:

Món nước: chúng tôi dùng hoàn toàn các nguyên liệu tự nhiên để tạo màu

sắc dựa trên màu trắng của sữa và màu đen của cacao than tre

Về nguyên liệu:

Lớp màu đen: kết hợp giữa cốt trà “ lúa mạch” cùng với cacao than tre Lớp sữa: nó được kết hợp giữa 3 loại sữa đó là sữa đặc, sữa tươi và rich Tạo ngọt chủ yếu là: sữa đặc

2.3.2 Tính healthy

- Với da: Ca cao rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng tốt trong chống

lão hóa tế bào và kéo dài sự trẻ trung, giúp da khoẻ mạnh, mịn màng, tăng

khả năng đàn hồi, giảm hình thành nếp nhăn

- Với vóc dáng: Chống tích mỡ thừa, kiểm soát trọng lượng cơ thể, hỗ trợ giảm cân, ăn kiêng

- Với sức khỏe: Ổn định huyết áp, tốt cho tim, giảm lượng đường huyết, cải

thiện lưu thông máu, giảm stress, hỗ trợ ngủ sâu, giúp não bộ tỉnh táo và làm

việc hiệu quả, tăng cường trí nhớ

3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

3.1 Nghiên cứu thị trường

• Báo Sức Khỏe & Đời sống cơ quan ngôn luận của Bộ Y Tế "Theo kết quả HVNCLC năm 2023 người tiêu dùng đang sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn cho các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thành phần tốt cho sức khỏe, đạt chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng

Hình 3.1: Xu hướng ăn uống lành mạnh: Sản phẩm tự nhiên và không

đường lên ngôi Nguồn: báo Sức Khỏe & Đời sống cơ quan ngôn luận của Bộ Y Tế

“Theo báo cáo của Decision Lab, có đến 64,3% người thuộc thế hệ GEN Z và 71,6% người thuộc thế hệ GEN Y lựa chọn ăn uống lành mạnh vì những lợi ích lâu dài với sức khỏe và tinh thần” – Báo Dân Trí

Hình 3.2: Xu hướng giới trẻ đề cao việc ăn khỏe hơn là ngon

Nguồn: Báo Dân trí

Đây là kết quả khảo sát của nhóm chúng tôi về sự quan tâm của giới trẻ và người trung niên về việc yêu thích về lối sống lành mạnh Kết quả

chúng tôi thu nhập được là: Tệp khách hàng mục tiêu đang có nhu cầu

cao đối với sản phẩm organic, tốt cho sức khỏe trong dịp halloween 3.2 Phân tích môi trường vĩ mô pestel

• Chính trị (Political): Chính sách khuyến khích khởi nghiệp và phát

triển doanh nghiệp nhỏ và vừa Chính sách thuế ổn định, thuận lợi cho hoạt động kinh doanh

• Kinh tế (Economic): Tăng trưởng GDP ổn định, thu nhập bình quân

đầu người tăng dần Lạm phát được kiểm soát tốt, giá cả ổn định

• Xã hội (Social): Dân số trẻ, xu hướng chăm sóc sức khỏe và sống lành

mạnh ngày càng phổ biến Tầng lớp trung lưu gia tăng nhanh chóng

• Công nghệ (Technological): Xu hướng ứng dụng công nghệ số trong

kinh doanh Sử dụng mạng xã hội và công nghệ để quảng bá và bán hàng online ngày càng tăng

• Môi trường tự nhiên (Environmental): Việt Nam có địa hình đa dạng

và khí hậu nhiệt đới, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng cà phê và trà Đất đai phong phú và kỹ thuật canh tác được cải thiện, giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, khiến Việt Nam trở thành một

trong những quốc gia hàng đầu về sản xuất cà phê và trà trên thế giới

• Pháp lý (Legal): Luật liên quan đến hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn

uống và bảo vệ người tiêu dùng Các chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm

3.3 Phân Tích Ngành (5 FORCES)

(1) Sức mạnh cạnh tranh của các đối thủ

+ Highlands Coffee: Là chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam với hơn 300 quán trên toàn quốc Highlands Coffee cũng đang mở rộng sang phân khúc đồ uống lành mạnh, hữu cơ

+ Starbucks: Thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới, có mặt tại nhiều thành phố lớn ở Việt Nam Starbucks cũng đang đa dạng hóa thực đơn sang các loại đồ uống dinh dưỡng như sinh tố, trà,

Lý do chính chúng tôi chọn hai doanh nghiệp này vì cả hai chuỗi doanh nghiệp đều có mức giá trên menu tương đương The Yuson và có cả hai đều

có cửa hàng chi nhánh tại quận 4

Nhìn chung, các chuỗi cafe và đồ uống lớn tại Việt Nam đang định hướng mở rộng phân khúc đồ uống dinh dưỡng, hữu cơ để cạnh tranh trực tiếp với The Yuson Đây cũng chính là thách thức lớn đối với The Yuson trong việc giữ vững vị thế và phát triển thương hiệu

(2) Đàm phán của nhà cung cấp và khách hàng

Yuson cần xem xét mối quan hệ với các nhà cung cấp chính về cacao than tre, cốt trà lúa mạch, sữa tươi và các nguyên liệu khác cần cho sản phẩm MID-NIGHT LATTE

Đối với các thành phần cơ bản như cacao than tre, sữa tưới và cốt trà lúa mạch, nếu có sự thay đổi trong giá cả hoặc sự cung ứng, điều này có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của sản phẩm vì đây là nguyên liệu chính để tạo nên sản phẩm

Tuy nhiên, nếu Yuson có thể thiết lập các mối quan hệ ổn định với nhà cung ứng hoặc đàm phán mạnh mẽ, họ có thể đảm bảo nguồn cung ứng ổn định và giá cả hợp lý hoặc Yuson nên có giải pháp thay thế để phòng những rủi

ro xấu nhất

(3) Các đối thủ cạnh tranh mới

Sự xâm nhập của doanh nghiệp mới vào ngành thức uống có thể tạo ra

áp lực đối với các thương hiệu hiện có như Yuson Các công ty mới có thể mang lại sự đổi mới và cạnh tranh mạnh mẽ

Tuy nhiên, việc đầu tư vào việc sản xuất và phân phối đồ uống có thể đòi hỏi vốn lớn, độc quyền và sự hiểu biết về thị trường điều này có thể giới hạn sự xâm nhập của doanh nghiệp mới

(4) Sức mạnh đàm phán của khách hàng

Giới trẻ yêu thích xu hướng ăn uống lành mạnh có sự lựa chọn rất lớn trong việc mua thức uống Điều này tạo ra sức mạnh đàm phán của khách

hàng, đặc biệt khi họ có thể dễ dàng chuyển sang sản phẩm của đối thủ khác nếu họ không hài lòng với MID-NIGHT LATTE

Yuson cần đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng để duy trì và tạo lòng tin của khách hàng

(5) Nguy cơ thay thế từ các sản phẩm hoặc dịch vụ khác

Sản phẩm MID-NIGHT LATTE cạnh tranh với nhiều loại đồ uống khác, bao gồm cà phê, trà, nước uống giải khát, và đồ uống sáng tạo Người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn, và có khả năng chuyển sang sản phẩm thay thế nếu họ muốn

Yuson cần xây dựng sự độc đáo của sản phẩm MID-NIGHT LATTE và tạo ra giá trị đặc biệt để giữ chân khách hàng và tạo lòng trung thành

3.4 Phân Tích Nội Bộ (VALUE CHAIN)

Logistics (Vận tải và Quản lý Kho):

Yuson cần duy trì một chuỗi cung ứng ổn định cho các thành phần chính của MID-NIGHT LATTE như sữa, cacao, và các nguyên liệu khác Điều này đảm bảo nguồn cung ứng đáng tin cậy và giúp kiểm soát chi phí

➢ Để đảm bảo sản phẩm luôn sẵn sàng cho khách hàng

Operations (Quá trình sản xuất):

Đảm bảo quá trình sản xuất MID-NIGHT LATTE được thực hiện theo tiêu chuẩn chất lượng cao và duy trì sự độc đáo của sản phẩm Giám sát chất lượng của cacao, sữa và các thành phần khác

➢ Để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng luôn ngon và healthy

Marketing and Sales (Tiếp thị và Bán hàng):

Yuson cần phát triển chiến lược tiếp thị hiệu quả để quảng bá MID-NIGHT LATTE và thu hút khách hàng trong dịp Halloween

Phân phối sản phẩm đến các cửa hàng và quán cà phê đối tượng