Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm mới cocafe tại thị trường việt nam

Với tầm nhìn và sứ mệnh mong muốn đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm xanh góp phần tái tạo lại thiên nhiên và trải nghiệm đặc biệt khi sử dụng, Cocafe tập trung xây dựng kế hoạch

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA: MARKETING

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHÂN QUẢN TRỊ MARKTEING LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI COCAFE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

LỚP: 2311101009905

1 Quách Đặng Xuân Giang: 2121007643

2 Nguyễn Tiến Tài: 2121007567

3 Bùi Lê Đan Thi: 2121007239

4 Dương Nguyễn Anh Thư: 2121007465

5 Lê Nguyễn Anh Thư: 2121007317

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHÂN QUẢN TRỊ MARKTEING LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI COCAFE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

LỚP: 2311101009905

1 Quách Đặng Xuân Giang: 2121007643

2 Nguyễn Tiến Tài: 2121007567

3 Bùi Lê Đan Thi: 2121007239

4 Dương Nguyễn Anh Thư: 2121007465

5 Lê Nguyễn Anh Thư: 2121007317

TP Hồ Chí Minh, 2023 CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

i

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

phân tích Swot, chiến lược giá

mục tiêu, ngân sách cho hoạt động marketing

trường marketing bên ngoài, chiến thuật và hoạt động marketing, tầm nhìn – sứ mệnh

kinh doanh, chiến lược phân phối

trường marketing bên trong, chiến thuật và hoạt động marketing, dự báo

và kiểm soát hoạt động

BẢNG MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC THEO %

ii

MỤC LỤC

CHƯƠNG I TÓM TẮT KẾ HOẠCH 1!

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG 3!

2.1 Hiện trạng rác thải nhựa: 3!

2.2 Hiện trạng ly nhựa, ly giấy 4!

2.3 Đánh giá cơ hội thị trường 5!

2.4 Chứng minh công ty đang sử dụng chiến lược nép góc: 7!

2.5 Nghiên cứu môi trường Marketing 9!

CHƯƠNG 3 CHIẾN LƯỢC VÀ MỤC TIÊU MARKETING 20!

3.1 STP (Định vị thương hiệu): 20!

3.2 Mục tiêu Marketing cho Cocafe trong 3 năm đầu khi tung sản phẩm ra thị trường 25!

CHƯƠNG 4 CHIẾN THUẬT VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING 28!

4.1 Chiến lược sản phẩm: 28!

4.2 Chiến lược giá 35!

4.3 Chiến lược phân phối 45!

4.4 Chiến lược chiêu thị 50!

CHƯƠNG 5 NGÂN SÁCH CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING 1!

CHƯƠNG 6 DỰ BÁO VÀ KIỂM SOÁT HOẠT ĐỘNG 1!

6.1 Dự báo về doanh thu và lợi nhuận 1!

6.2 Dự báo rủi ro và hướng giải quyết 1!

iii

6.3 Dự báo rủi ro thường gặp trong quá trình hoạt động và đề xuất hướng giải quyết 3!

6.4 Kiểm soát hoạt động 3!

DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Phân tích SWOT 17

Bảng 2 Phân khúc thị trường 20

Bảng 3 Đánh giá cơ hội thị trường 21

Bảng 4 Bảng phân tích chi phí toàn bộ của Cocafe trong 1 quý với 20.000 sản phẩm 36

Bảng 5 bảng chiến lược giá của Cocafe theo từng quý 41

Bảng 6 bảng các sản phẩm của Cocafe 2026 44

Bảng 7 Bảng ngân sách hoạt động Marketing 2024 1

Bảng 8 Bảng ngân sách Marketing 2025 2

Bảng 9 Bảng ngân sách hoạt động Marketing 2026 4

Bảng 10 Bảng dự báo rủi ro 1

DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Tỷ lệ dùng ly nhưa 4

Hình 2 Thị phần ngành Công nghiệp tái chế và Chế biến chất thải trong ngành Công nghiệp Chế biến và Chế tạo sản phẩm 7

Hình 3 Thị phần sản xuất hạt nhựa tái chế trong ngành Công nghiệp tái chế và Chế biến chất thải 8

Hình 4 Thị phần bã cà phê để sản xuất hạt nhựa 8

iv

Hình 5 Tỷ lệ của ly từ bã cà phê trong toàn sản lượng sản xuất ly cà phê tại Việt nam 8

Hình 6 chứng minh nhu cầu thị trường 9

Hình 7 Bao bì Cocafe 31

Hình 8 Nhãn hiệu Cocafe 31

Hình 9 sản phẩm Cocafe Xanh 31

Hình 10 sản phẩm Cocafe đỏ 32

Hình 11 bộ sưu tập Cocafe 2026 35

Hình 12 trang Fanpage Cocafe 51

Hình 13 Trang IG Cocafe 52

Hình 14 biển OOH 1 55

Hình 15 Biển OOH 2 55

Hình 16 Biển OOH 3 56

Quản trị

marketing 100% (1)

2

BT chương 4 có giải quản trị marketing…

-Quản trị

marketing 100% (1)

4

Marketing Plan S23 marplan

-15

v

NGUỒN THAM KHẢO

1 gian-70239.html

https://kinhtemoitruong.vn/rac-thai-nhua-o-viet-nam-gia-tang-dot-bien-theo-thoi-2

https://vtv.vn/xa-hoi/moi-nguoi-viet-nam-xa-ra-64-kg-rac-thai-nhua-nam-20211217234235756.htm

3 single-use-plastic-pollution-in-vietnam

https://www.worldbank.org/en/news/press-release/2022/07/25/a-roadmap-to-stop-4 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969698922000017#bib85

5 coffee-cups-any-more

https://www.timeout.com/uk/food-and-drink/why-does-no-one-use-reusable-6 phe-

https://doanhnhansaigon.vn/kinh-doanh/viet-nam-soi-dong-thi-truong-chuoi-ca-1087926.html#:~:text=Theo%20th%E1%BB%91ng%20k%C3%AA%20ch%C6%B0a%20%C4%91%E1%BA%A7y,Coffee%20House%2080%20qu%C3%A1n

7 single-use-plastic-pollution-in-vietnam

https://www.worldbank.org/en/news/press-release/2022/07/25/a-roadmap-to-stop-8 https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-cleaner-production

9 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969698922000017

10 20230214102725817.htm#:~:text=D%C3%A2n%20s%E1%BB%91%20trung%20b%C3%ACnh%20n%C4%83m,%2C%20chi%E1%BA%BFm%2050%2C2%25

http://nhipsongkinhte.toquoc.vn/10-tinh-thanh-co-dan-so-lon-nhat-viet-nam-Correctional Administration

Criminology 96% (114)

8

1

CHƯƠNG I TÓM TẮT KẾ HOẠCH

Đây là một kế hoạch phát triển và cho ra mắt dòng sản phẩm tiêu dùng cá nhân thế

hệ mới đến từ thương hiệu Cocafe Những sản phẩm Cocafe mang đậm dấu ấn đặc trưng được làm từ chất liệu thân thiện với môi trường – nhựa sinh học từ bã cà phê Với tầm nhìn

và sứ mệnh mong muốn đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm xanh góp phần tái tạo lại thiên nhiên và trải nghiệm đặc biệt khi sử dụng, Cocafe tập trung xây dựng kế hoạch với những hạng mục được đề ra như sau:

Về mục tiêu của kế hoạch

Nắm bắt được xu hướng và nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay, Cocafe theo đuổi mục tiêu không chỉ ra mắt một sản phẩm mới trên thị trường, mà còn truyền tải những thông điệp xã hội về bảo vệ môi trường toàn cầu thông qua sản phẩm của mình dưới những mục tiêu Marketing cụ thể: (1) Nghiên cứu thị trường và chất lượng sản phẩm, (2) Tăng độ nhận diện thương hiệu, (3) Phát triển mạng lưới phân phối sản xuất và (4) Phát triển tiềm lực về tài chính

Về các đề xuất chiến lược, chiến thuật chung

Quan sát tình hình, tiềm năng và mức cầu của thị trường, Cocafe tập trung xây dựng những chiến lược tổng quát cho kế hoạch 3 năm (2024 – 2026)

- Năm 2024: Cocafe bắt đầu tiến hành nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm

chính, cùng với việc tăng mức độ nhận diện thương hiệu thông qua quá trình thực hiện chạy thử sản phẩm để lắng nghe và khảo sát cảm nhận của khách hàng

- Năm 2025: Dựa trên những khảo sát đã có, Cocafe hoàn chỉnh sản phẩm và

chính thức tung ra thị trường Bên cạnh đó, Cocafe tập trung xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp và đẩy mạnh tăng độ nhận diện thương hiệu bằng các kênh truyền thông đại chúng

- Năm 2026: Cocafe phát triển trở thành thương hiệu đa dạng dòng sản phẩm

bao gồm những sản phẩm chính và phụ thân thiện với môi trường

2

CHƯƠNG I TÓM TẮT KẾ HOẠCH

Đây là một kế hoạch phát triển và cho ra mắt dòng sản phẩm tiêu dùng cá nhân thế

hệ mới đến từ thương hiệu Cocafe Những sản phẩm Cocafe mang đậm dấu ấn đặc trưng được làm từ chất liệu thân thiện với môi trường – nhựa sinh học từ bã cà phê Với tầm nhìn

và sứ mệnh mong muốn đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm xanh góp phần tái tạo lại thiên nhiên và trải nghiệm đặc biệt khi sử dụng, Cocafe tập trung xây dựng kế hoạch với những hạng mục được đề ra như sau:

Về mục tiêu của kế hoạch

Nắm bắt được xu hướng và nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay, Cocafe theo đuổi mục tiêu không chỉ ra mắt một sản phẩm mới trên thị trường, mà còn truyền tải những thông điệp xã hội về bảo vệ môi trường toàn cầu thông qua sản phẩm của mình dưới những mục tiêu Marketing cụ thể: (1) Nghiên cứu thị trường và chất lượng sản phẩm, (2) Tăng độ nhận diện thương hiệu, (3) Phát triển mạng lưới phân phối sản xuất và (4) Phát triển tiềm lực về tài chính

Về các đề xuất chiến lược, chiến thuật chung

Quan sát tình hình, tiềm năng và mức cầu của thị trường, Cocafe tập trung xây dựng những chiến lược tổng quát cho kế hoạch 3 năm (2024 – 2026)

- Năm 2024: Cocafe bắt đầu tiến hành nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm

chính, cùng với việc tăng mức độ nhận diện thương hiệu thông qua quá trình thực hiện chạy thử sản phẩm để lắng nghe và khảo sát cảm nhận của khách hàng

- Năm 2025: Dựa trên những khảo sát đã có, Cocafe hoàn chỉnh sản phẩm và

chính thức tung ra thị trường Bên cạnh đó, Cocafe tập trung xây dựng mạng lưới phân phối rộng khắp và đẩy mạnh tăng độ nhận diện thương hiệu bằng các kênh truyền thông đại chúng

- Năm 2026: Cocafe phát triển trở thành thương hiệu đa dạng dòng sản phẩm

bao gồm những sản phẩm chính và phụ thân thiện với môi trường

Về tổng ngân sách đề xuất

3

Với mục tiêu 3 năm đầu tiên là phát triển chất lượng sản phẩm và tối đa hóa thị phần với nhiều khách hàng nhất có thể, tổng ngân sách Cocafe dự kiến là … , Cocafe đề xuất tập trung đầu tư nguồn ngân sách cho những hạng mục tiêu biểu như sau:

- Chiến lược sản phẩm

- Chiến lược phân phối

- Chiến lược truyền thông

Kết quả dự kiến cho kế hoạch

Dự kiến sau khi hoàn thành kế hoạch 3 năm trên, với mức độ nhận diện cao được xây dựng dựa trên những chiến lược sản phẩm và truyền thông mạnh mẽ, Cocafe sẽ trở thành một thương hiệu có thị phần cao trong ngành sản xuất hàng tiêu dùng dịch vụ ở Việt Nam Cocafe sẽ không còn là một cái tên lạ khi mọi người nhập trên thanh tìm kiếm về thương hiệu gắn liền với chất liệu thân thiện môi trường Bên cạnh đó, với sự đẩy mạnh của chiến lược phân phối, không khó để tìm thấy những sản phẩm Cocafe trên kệ hàng siêu thị

ở bất cứ đâu Và quan trọng hơn hết, những chiếc cốc hiện đại mùi thơm cà phê đặc trưng với sứ mệnh bảo vệ môi trường xanh sẽ được truyền đến tay những người tiêu dùng ở khắp nơi trên thế giới

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG

2.1 Hiện trạng rác thải nhựa:

Theo Diễn đàn kinh tế thế giới (WEF), ước tính, trung bình mỗi năm, thế giới thải ra khoảng

400 triệu chất thải nhựa và có từ 75-199 triệu tấn nhựa hiện đang ở trong các đại dương của chúng ta Và nếu không hành động để giải quyết thực trạng trên, số rác thải nhiễm vào đại dương có thể sẽ tăng gấp ba thậm chí là nhiều hơn nữa trong vòng hai thập niên tới (1) Tại Việt Nam, ước tính khoảng 25 triệu tấn chất thải rắn sinh hoạt phát sinh mỗi năm, trong

đó, tỷ lệ rác thải nhựa chiếm từ 10-20% (khoảng 2,5 đến 5 triệu tấn) và tăng đột biến sau đại dịch Covid-19 Rác thải nhựa có thể bị thải bỏ ra môi trường và xâm nhập vào chuỗi thức ăn do bị tan rã thành các mảnh và hạt nhỏ hơn theo thời gian (2)

Theo đó, lượng tiêu thụ nhựa trung bình của một người Việt đã tăng 11 lần, từ 3,8kg/người năm 1990 lên 41,3 kg/người năm 2018 và tiếp tục tăng thời gian qua do nhu cầu về đồ nhựa

4

trong thời gian cách ly phòng Covid-19 Bình quân mỗi hộ gia đình sử dụng khoảng 1 kg túi ni-lông/tháng, riêng tại 2 thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM trung bình mỗi ngày thải

ra môi trường khoảng 80 tấn rác thải nhựa và túi ni-lông (2)

Trong năm 2021, thế giới thải ra 353 triệu tấn rác thải nhựa nhưng lượng rác được tái chế chỉ đạt 9%, 19% được tiêu hủy và gần 50% được chôn lấp tại các hố rác đủ tiêu chuẩn (2)

2.2 Hiện trạng ly nhựa, ly giấy

Ly nhựa thuộc trong nhóm “Styrofoam food containers” đứng thứ 5 trong BXH TOP 10 PLASTIC ITEMS, OVERALL – BY NUMBER (WORLD BANK 2022) (3)

Hình 1 Tỷ lệ dùng ly nhưa

2.2.1 Tên toàn thế giới:

Khoảng 500 tỷ cốc dùng một lần (gồm ly giấy và ly nhựa) được phân phát hàng năm ( White và cộng sự, 2019 ) (4)

2.2.2 Nghiên cứu tại Anh:

Theo báo INDEPENDENT, một nghiên cứu trên 2.000 người trưởng thành của công ty vệ sinh và sức khỏe Essity, cho thấy người Anh mua hơn 3,2 tỷ đồ uống đựng trong cốc giấy mỗi năm – chỉ gần hai tỷ trong số đó sẽ không được bỏ vào thùng rác tái chế thích hợp (5) Thống kê chỉ ra rằng, tại Vương quốc Anh, mỗi năm có 2,5 tỷ cốc cà phê dùng một lần thải

ra môi trường nhưng chỉ có 25% trong số đó được tái chế Ước tính cứ 400 cốc cà phê thì

sẽ có 1 cốc cà phê được tái chế (5)

5

Chuỗi cửa hàng cà phê Costa đã bán được 75 triệu ly giấy mỗi năm, khoảng 3% trên tổng

số đồ uống nóng của Marks & Spencer cũng được bán ra trên thị trường và Cafè Nero mỗi ngày bán khoảng 100 000 nghìn ly giấy, và còn rất nhiều cửa hàng khác không thể cung cấp số liệu cụ thể và minh bạch (5)

2.2.3 Tại Việt Nam:

Việt Nam hiện có khoảng 20.000 quán cà phê lớn nhỏ và vẫn còn nhiều dư địa để phát triển Trong đó thương hiệu Highlands đang sở hữu gần 150 quán tại nhiều tỉnh - thành, Starbucks

có khoảng 30 quán, Trung Nguyên Legend hơn 60 quán, The Coffee House 80 quán… chưa tính các kiosk, quán trà sữa và các quán lề đường khác (6)

Trung bình: Highland Coffee, Phúc Long, Trung Nguyên tại mỗi chi nhánh bán được khoảng 300-400 ly (gồm ly nhựa, giấy)

-> Số lượng ly thải ra: 20.000 x (300-400) = 6M - 8M (ly)

=> Chứng tỏ rằng: Tại Việt Nam, có trên 6-8M ly giấy và nhựa thải ra mỗi ngày

Đây là một con số rất lớn và đang có xu hướng tăng lên nếu không có biện pháp kịp thời

để ngăn chặn

2.3 Đánh giá cơ hội thị trường

=> Đánh giá cơ hội thị trường:

2.3.1 Xác xuất thành công

3.1.1 COCAFE có thể truyền thông một cách thuyết phục về lợi ích cho các khách hàng mục tiêu không?

Có chiến dịch truyền thông mạnh mẽ thông qua việc sử dụng KOL (Khoai Lang Thang…),

tổ chức chiến dịch “Nâng niu sách đỏ”, lập ra một trang web để những người khách hàng thấy được số tiền mà mình đã tích luỹ: Tạo được độ phủ sóng rất lớn

vệ môi trường => Nhận sự bàn luận cực kỳ lớn tại các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram và Tiktok

7

Xu hướng bảo vệ môi trường ngày nay ngày càng gia tăng, tuy nhiên hầu hết các doanh nghiệp hiện nay vẫn chưa áp dụng đúng cách để nâng cao tinh thần bảo vệ môi trường xanh của khách hàng COCAFE sẽ liên tục kết hợp với các đơn vị và KOL (được bạn trẻ yêu thích với profile gây ấn tượng về cảm hứng thiên nhiên - Khoai Lang Thang)

Hiện tại, COCAFE chỉ có khoảng 1-2 đối thủ cạnh tranh kinh doanh trong lĩnh vực ly tái

sử dụng thân thiện môi trường, những các đối thủ đó vẫn chưa khai thác thành công và đang đứng yên 1 chỗ Và đó là cơ hội tốt để COCAFE thúc đẩy hành vi tiêu dùng cho mục tiêu khách hàng của mình

=> Mức điểm: 8

Theo ma trận phân tích cơ hội thị trường thì: 9+8+9+4= 30 (Cao)

Tổng điểm tính hấp dẫn tiềm tàng = 8 (Cao)

KẾT LUẬN: Từ kết quả đánh giá cơ hội thị trường, thương hiệu COCAFE đạt mức “chú

ý cao” với thị trường kinh doanh của mình

2.4 Chứng minh công ty đang sử dụng chiến lược nép góc:

2.4.1 Chứng minh tỷ lệ sản xuất của bã cà phê trong ngành sản xuất nhựa

Theo thống kê của Tổng cục Thống kê Việt Nam, các nhóm ngành trong ngành công nghiệp Chế biến và Chế tạo sản phẩm có tỷ lệ sản xuất như sau: (7)

Hình 2 Thị phần ngành Công nghiệp tái chế và Chế biến chất thải trong ngành Công nghiệp Chế biến và Chế tạo sản phẩm

8

Hình 3 Thị phần sản xuất hạt nhựa tái chế trong ngành Công nghiệp tái chế và Chế biến chất thải

Hình 4 Thị phần bã cà phê để sản xuất hạt nhựa

Hình 5 Tỷ lệ của ly từ bã cà phê trong toàn sản lượng sản xuất ly cà phê tại Việt nam

2.4.2 Chứng minh nhu cầu thị trường

Theo "Consumer attitudes towards reusable coffee cups: a case study in Sheffield, UK" - Tạp chí Journal of Cleaner Production (2018): Nghiên cứu khoảng 5000 người tại quán cà phê cho thấy sự ủng hộ của người dùng đối với ly cà phê tái sử dụng, với hơn 70% người tham gia khảo sát cho biết họ sẽ sử dụng ly tái sử dụng thay vì ly giấy nếu có sẵn Tuy nhiên, một số người dùng vẫn cho rằng ly tái sử dụng có giá cả cao và cảm thấy không tiện lợi cho việc mang theo khi đi ra ngoài (8)

9

Bài nghiên cứu “Explaining the willingness of consumers to bring their own reusable coffee cups under the condition of monetary incentives” - (9) đã cho thấy 92.61% người ủng hộ việc sử dụng ly tái sử dụng tại quán café:

Hình 6 chứng minh nhu cầu thị trường

Theo số liệu của cục Thống kê trung ương Việt nam năm 2021, ước tính dân số Việt Nam năm 2021 khoảng 98,7 triệu người Theo phân bố tuổi từ báo cáo của cục thống kê trung ương Việt Nam, năm 2019 ước tính số người Việt Nam trong độ tuổi từ 20 – 45 là 44 triệu người, chiếm 40% dân số Việt Nam lúc bấy giờ (10)

=> Nhu cầu thị trường có hơn 16 triệu người đang là khách hàng mục tiêu, có khả năng cao

họ sẽ chọn sản phẩm của Cocafe, khẳng định phân khúc thị trường mà doanh nghiệp lựa chọn khá hấp dẫn và tiềm năng => Được chứng minh chi tiết tại Phân khúc thị trường Tóm tại, thị trường trong ngành ly tái sử dụng quá nhỏ, nhưng nhu cầu sử dụng quá lớn và

có xu hướng tăng trong những năm tới

2.5 Nghiên cứu môi trường Marketing

2.5.1 Bên ngoài: (dựa theo Pestel)

Chính trị:

10

Các biến động chính trị: như biến động chính sách thương mại, thay đổi quy định về bảo

vệ môi trường và các biện pháp bảo hộ thương mại có thể tác động đến hoạt động sản xuất

và tiêu thụ của sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê

Thúc đẩy bảo vệ môi trường và phát triển bền vững: Chính phủ đang tăng cường và quyết liệt thực hiện các chính sách và giải pháp nhằm kiểm soát hiệu quả ô nhiễm môi trường do rác thải nhựa, nhất là sản phẩm nhựa dùng một lần và các sản phẩm khó phân hủy Ưu tiên đưa ra những phương án trú trọng giảm thiểu việc sử dụng, tăng cường tái chế, tái sử dụng, thúc đẩy xây dựng nền kinh tế tuần hoàn, tăng trưởng xanh Điều này có thể tạo động lực cho sự phát triển của sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê với sứ mệnh là một sản phẩm thân thiện với môi trường

2.5.1.1 Kinh tế:

Những năm gần đây các hoạt động phát triển kinh tế của nước ta đã và đang được thúc đẩy với tỷ lệ tăng trưởng cao Điều này đã dẫn đến những hệ quả liên quan như các vấn đề về ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu, Theo đánh giá của Diễn đàn Kinh tế thế giới Davos, Việt Nam đang nằm trong số 10 quốc gia có chất lượng không khí thấp và ảnh hưởng nhiều nhất đến sức khỏe

Tăng trưởng kinh tế: Việt Nam đang trên con đường hội nhập quốc tế chính vì thế những năm dạo gần đây nước ta đã có mức tăng trưởng kinh tế vô cùng nổi bật Và đương nhiên khi nền kinh tế ngày càng phát triển và hiện đại thì mức sống người dân ngày càng được nâng cao sẽ dẫn đến nhu cầu được sử dụng các sản phẩm chất lượng tốt và an toàn ngày càng tăng, nhất là các sản phẩm gắn liền với đời sống sinh hoạt hàng ngày của người dân Khảo sát gần đây của Nielsen Việt Nam cho thấy, 80% NTD Việt sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm có cam kết “xanh” và “sạch” có nguồn gốc sản xuất từ những nguyên liệu thân thiện với môi trường Điều này cho thấy khi nền kinh tế phát triển thì đã có sự thay đổi mạnh mẽ trong nhận thức của NTD Việt

2.5.1.2 Văn hóa xã hội:

Nhận thức về bảo vệ môi trường: Nhận thức của người tiêu dùng về vấn đề bảo vệ môi trường đang gia tăng, điều này có thể tạo đà cho sự chấp nhận và sử dụng sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê, là một sản phẩm thân thiện với môi trường và có khả năng tái chế Tuy nhiên, cũng có thể xảy ra các ý kiến đối lập hoặc phản đối về việc sử dụng sản phẩm nhựa dẻo dù có nguồn gốc từ bã cà phê

11

2.5.1.3 Công nghệ:

Công nghệ sản xuất ly nhựa từ bã cà phê có thể tiếp tục được cải tiến và phát triển, giúp cải thiện hiệu suất sản xuất, giảm chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm đồng thời giúp tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường

Công nghệ tái chế nhựa: Công nghệ tái chế nhựa đang được nghiên cứu và phát triển liên tục, có thể tạo ra các giải pháp tái chế bã cà phê hoặc các sản phẩm nhựa phục vụ cho mục đích khác, đồng thời có thể ảnh hưởng đến sự cạnh tranh của ly nhựa làm từ bã cà phê Công nghệ thay thế: Công nghệ thay thế có thể xuất hiện và phát triển, đồng thời cạnh tranh với sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê Ví dụ, công nghệ sản xuất các loại ly từ các nguồn nguyên liệu thân thiện với môi trường khác có thể cạnh tranh với sản phẩm này như thân cây, trà, …

2.5.1.4 Môi trường:

Tăng cường quy định về bảo vệ môi trường: Quy định về bảo vệ môi trường tiếp tục được củng cố, bao gồm cả quy định về sử dụng sản phẩm nhựa, đồng thời có thể trong tương lai yêu cầu các sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn về thân thiện môi trường và có tính tái chế cao

Tăng cường ý thức về bảo vệ môi trường: Ý thức của người tiêu dùng về việc bảo vệ môi trường có thể gia tăng, tạo nhu cầu cao hơn về việc sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường như ly nhựa làm từ bã cà phê Sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê được xem là một giải pháp thân thiện với môi trường, giúp giảm lượng rác thải nhựa và khí thải carbon được sinh ra từ sản xuất ly nhựa truyền thống

Tuy nhiên, việc sản xuất ly nhựa từ bã cà phê cũng có thể đối mặt với thách thức về nguồn nguyên liệu, cũng như việc xử lý chất thải sau khi sử dụng, đồng thời cần đảm bảo việc thu gom bã cà phê để sản xuất ly nhựa là bền vững và không gây ảnh hưởng đến nguồn cung cấp bã cà phê cho ngành nông nghiệp

2.5.1.5 Pháp lý:

Quy định về tái chế và xử lý chất thải nhựa: Theo số liệu thống kê từ Bộ Tài nguyên và Môi trường, mỗi năm tại Việt Nam có khoảng 1,8 triệu tấn rác thải nhựa thải ra môi trường, 0,28

12

triệu đến 0,73 triệu tấn trong số đó bị thải ra biển - nhưng chỉ 27% trong số đó được tái chế, tận dụng bởi các cơ sở, doanh nghiệp Điều đáng quan tâm là các biện pháp xử lý và tái chế rác thải nhựa còn rất nhiều hạn chế, khi có đến 90% rác thải nhựa được xử lý theo cách chôn, lấp, đốt và chỉ có 10% còn lại là được tái chế

Luật Bảo vệ môi trường 2020 đã dành 01 điều (điều 73) quy định nhằm giảm thiểu, tái sử dụng, tái chế và xử lý chất thải nhựa, phòng, chống ô nhiễm rác thải nhựa đại dương Bên cạnh đó các sản phẩm thân thiện môi trường, sản phẩm thay thế sản phẩm nhựa sử dụng một lần và sản phẩm thay thế bao bì nhựa khó phân hủy sinh học được chứng nhận thì được hưởng ưu đãi, hỗ trợ theo quy định của pháp luật

Chính sách hỗ trợ và khuyến khích: Chính phủ đã và đang đưa ra rất nhiều chính sách hỗ trợ và khuyến khích cho sản phẩm thân thiện với môi trường, giúp sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng Chính vì thế khi sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê ra đời thì sẽ mang lại rất nhiều lợi ích đối với vấn đề môi trường hiện nay của nước ta

2.5.2 Bên trong (Mô hình 5 áp lực cạnh tranh)

2.5.2.1 Tăng trưởng của ngành

Hiện nay, vấn đề về ô nhiễm môi trường luôn được mọi người trên toàn thế giới quan tâm,

nó đã đạt đến mức được báo động Và rác thải nhựa chính là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng cực kỳ nghiêm trọng đến ô nhiễm môi trường Chính vì thế, khi nhận ra được vấn đề nghiêm trọng của việc sử dụng chất thải nhựa làm ô nhiễm môi trường nên người tiêu dùng hiện nay đang có xu hướng sử dụng những đồ dùng bằng giấy thay cho nhựa, đặc biệt chính là dùng ly tái sử dụng nhiều lần để bảo vệ môi trường

Trước đây, đi đến đâu chúng ta cũng thấy ly nhựa, việc sử dụng ly nhựa rất phổ biến trên toàn thế giới vì chúng tiện lợi, rẻ và đẹp mắt Nhưng chúng ta lại quên rằng nhựa rất khó phân huỷ, mỗi một ly nhựa hay một túi ni lông vứt ra môi trường có thể tốn đến hàng trăm triệu năm mới có thể phân huỷ hết Điều này đã ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến vấn đề môi trường và chất lượng của cuộc sống của chúng ta

Từ những điều đó, một sản phẩm thân thiện với môi trường đã được cho ra mắt đó chính là

“ly nhựa làm từ bã cà phê” có thể tái sử dụng nhiều lần Nó thân thiện và đem lại rất nhiều lợi ích cho môi trường cũng như cho cuộc sống chúng ta Do đó, hiện nay các doanh nghiệp đặc biệt các doanh nghiệp trong ngành F&B đang dần loại bỏ “ly nhựa” và thay vào đó

13

chính là sử dụng các loại ly thân thiện với môi trường Ly nhựa làm từ bã cà phê xuất hiện không chỉ mang lại cho doanh nghiệp mà còn mang lại cho người dùng sự tiện lợi, chất lượng, thẩm mỹ và đặc biệt chính là sự an toàn khi sử dụng Việc sử dụng ly tái sử dụng còn góp một phần rất lớn trong việc bảo vệ môi trường chính vì điều đó xu hướng sử dụng

ly tái sử dụng ngày nay càng tăng cao và được mọi người tin dùng

Bên cạnh đó, sau đại dịch Covid 19 các nhà hàng phục vụ nhanh đã bị ảnh hưởng rất nặng

nề Nhiều nhà hàng, quán cà phê đã chuyển sang hướng bán mang đi để giảm sức chứa tại quán, dự kiến điều này sẽ làm cho nhu cầu về ly tái sử dụng được tăng cao Vì người tiêu dùng có thể đem ly của mình đến để tránh khả năng lây nhiễm nên ly tái sử dụng nhiều lần chính là sản phẩm mà họ cần

Tại Việt Nam, theo số liệu của Cục Quản lý môi trường và Sở Tài nguyên và Môi trường TPHCM, các cơ sở kinh doanh như quán cà phê, nhà hàng đã sử dụng khoảng 5 triệu ly, chén, đũa, ống hút tái sử dụng mỗi tháng, giúp giảm lượng rác thải nhựa Với dân số đông đúc và nhu cầu sử dụng ly đồ uống đang tăng cao, trong tương lai thị trường ly tái sử dụng nhiều lần ở Việt Nam có thể đạt đến 395 triệu đơn vị vào năm 2025

2.5.2.2 Số lượng đối thủ cạnh tranh

Hiện nay, xu hướng sử dụng ly tái sử nhiều lần đang ngày càng tăng nên mức độ cạnh tranh trong ngành cũng đang dần tăng Cụ thể, những đối thủ cạnh tranh lớn trong ngành, cung cấp ly tái sử dụng chất lượng hàng đầu hiện nay như: Công ty FPT Eco Solutions, Tân Hiệp Phát, Công ty CP Greenjoy, Công ty CP Gomad… Đây là 4 công ty sản xuất và cung cấp sản phẩm tái sử dụng chất lượng hàng đầu Việt Nam hiện nay Ngoài ra, cũng còn rất nhiều các doanh nghiệp khác cũng cung cấp các sản phẩm tái sử dụng đa dạng tại Việt Nam Cũng như Cocafe, các công ty này cũng đang cố gắng nghiên cứu phát triển và cải tiến sản phẩm của mình Đẩy mạnh hợp tác với các đối tác lớn tại thị trường F&B Việt Nam và đưa

ra nhiều chiến lược Marketing cho sản phẩm của mình

2.5.2.3 Đối thủ tiềm ẩn

Trong ngành sản xuất ly giấy đối thủ tiềm ẩn mang lại mối đe dọa chính là các công ty sản xuất sản phẩm tái sử dụng từ các quốc gia khác, đặc biệt là Trung Quốc và Thái Lan Vì các công ty nước ngoài này có thể cung cấp cho thị trường Việt Nam sản phẩm với giá rẻ hơn so với các công ty trong nước nhờ việc họ sản xuất với quy mô lớn Các công ty sản xuất mới, mặc dù ly tái sử dụng tốt cho môi trường nhưng nhiều công ty vẫn sản xuất ly sử

14

dụng một lần, những công ty này có thể cạnh tranh với các công ty tái sử dụng bằng việc cung cấp giá rẻ hơn và chất lượng cao hơn Những đối tác khách hàng cũng là những đối thủ đầy tiềm ẩn Chẳng hạn như Trung Nguyên, họ đã có một nguồn nguyên liệu sẵn có đó chính là bã cà phê, vì vậy trong tương lai họ có thể trực tiếp sản xuất ra ly làm từ bã cà phê thay vì cùng hợp tác với bất kì doanh nghiệp nào để tối ưu chi phí sản xuất

Ngoài ra thì các công ty trong nước cũng đang cạnh tranh với nhau trong việc cung cấp cho thị trường những ly đa dạng mẫu mã, chất lượng cao và thân thiện với môi trường Điều này có thể dẫn tới một trận chiến cạnh tranh khốc liệt trong ngành sản xuất ly tái sử dụng, bởi lẽ các nhà sản xuất cần cập nhật liên tục và cải tiến sản phẩm của mình phù hợp với nhu cầu khách hàng

Hiện tại và trong tương lai, sự đe dọa từ các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn lúc nào cũng có thể xuất hiện Chính vì vậy, để đối phó cũng như cạnh tranh và tăng cường vị thế trong thị trường sản phẩm tái sử dụng, các nhà sản xuất cần đưa ra thị trường những sản phẩm đa dạng mẫu mã, chất lượng cao, giá cả cạnh tranh, thân thiện với môi trường đáp ứng nhu cầu thị trường, cùng với các chiến lược tiếp thị và quảng bá sản phẩm hiệu quả Đồng thời, cải tiến quy trình sản xuất và tăng cường hiệu quả vận hành để giảm thiểu chi phí sản xuất, tăng cường chất lượng và giữ chân được những khách hàng trung thành

2.5.2.4 Quyền thương lượng của khách hàng

Trong ngành sản phẩm tái sử dụng, quyền thương lượng thường nằm trong tay khách hàng cuối cùng (người tiêu dùng) Bởi vì họ sử dụng, đặt hàng và chi trả cho sản phẩm nên họ

có sức ảnh hưởng rất lớn đến giá cả và quyền thương lượng Bên cạnh đó quyền thương lượng cũng có thể nằm trong tay nhà sản xuất, họ có thể đưa ra các điều kiện để đảm bảo quyền lợi của mình về chi phí sản xuất, vận chuyển, thị trường và lợi nhuận Thương lượng chủ yếu được thực hiện để đạt được một thỏa thuận tốt nhất cho cả hai bên và tạo ra một mối quan hệ hợp tác kinh doanh lâu dài

Ngày nay thị trường ly giấy tại Việt Nam cũng đang tăng nhanh nên áp lực từ khách hàng

về giá cả cũng như sản phẩm là rất lớn Vì vậy, … cần nghiên cứu sản phẩm và đưa ra mức giá hợp lý phù hợp với thị trường để làm cơ sở cho thương lượng Tìm hiểu về khách hàng, tìm hiểu về nhu cầu và yêu cầu của khách hàng, thể hiện sự quan tâm đến nhu cầu và yêu cầu của họ Đưa ra những đề nghị thương lượng hợp lý, thuyết phục khách hàng về giá trị sản phẩm của mình Đưa ra các giải pháp để giải quyết vấn đề đôi bên, chẳng hạn như giảm giá khi mua với số lượng lớn hoặc cung cấp dịch vụ vận chuyển miễn phí Và cuối cùng là

15

tôn trọng lựa chọn của khách hàng, dù nếu không đạt được thỏa thuận về giá vẫn tôn trọng lựa chọn của họ và tìm cách đưa ra các phương pháp giải quyết khác để đáp ứng nhu cầu

họ duy trì mối quan hệ lâu dài và bền vững

2.5.2.5 Quyền thương lượng từ nhà cung ứng

Nhà cung ứng chính của Cocafe chủ yếu là các cửa hàng, quán cà phê như: Trung Nguyên, Highlands… Vì họ có sẵn nguồn nguyên liệu cần thiết nhất đó chính là bã cà phê Nguồn nguyên liệu này đối với họ không có lợi ích gì nhưng khi cung cấp cho Cocafe sẽ mang lại cho họ một số lợi ích Họ có thể hợp tác để cung cấp bã cà phê và nhận lại ly nhựa làm từ

bã cà phê với giá cả hợp lý hoặc họ cũng có thể đề xuất một mức giá hợp lý cho bã cà phê của mình Ngoài ra nhà cung ứng cũng có thể thương lượng về số lượng bã cà phê mà mình cung cấp, thời gian thanh toán và điều kiện vận chuyển

Bên cạnh đó áp lực từ các nhà cung ứng cũng vô cùng lớn Nếu nhà cung ứng tăng giá thì chi phí sản xuất sẽ tăng dẫn đến mức giá sản phẩm cũng tăng theo Ngược lại nếu nhà cũng ứng giảm giá thì chi phí sản xuất sẽ giảm, giá sản phẩm cũng giảm dẫn đến sự cạnh tranh với các nhà sản xuất khác và ảnh hưởng tới lợi nhuận của nhà sản xuất Vì vậy, quyền thương lượng từ nhà cung ứng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Cocafe

2.5.2.6 Sự đe doạ từ sản phẩm thay thế

Thị trường sản phẩm tái sử dụng với đa dạng sản phẩm cho khách hàng lựa chọn đã đe doạ đến Cocafe Ngoài các sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê thân thiện với môi trường còn phải đối mặt với các sản phẩm thân thiện với môi trường khác như: ly làm từ bột sắn, ly thuỷ tinh có thể sử dụng nhiều lần, ly giấy tái chế từ giấy tái chế, ly từ cây trồng tái sinh (như tre, mía, hoa tiêu, lúa mạch, lúa gạo…), các sản phẩm này đều thân thiện với môi trường và giảm thiểu lượng rác thải

Từ đó, sản phẩm thay thế có 2 loại là trực tiếp và gián tiếp Trực tiếp của ly nhựa tái sử dụng được làm từ bã cà phê là các sản phẩm tái sử dụng nhiều lần khác khác như các ly được làm bằng thuỷ tinh, kim loại hoặc nhựa tái chế Những sản phẩm này đều có công dụng, tiện ích và tính thẩm mỹ tương đương sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê Gián tiếp

là các sản phẩm chỉ sử dụng một lần như bao gồm ly giấy và ly nhựa Những sản phẩm này rất phổ biến và rẻ tiền nhưng lại mang đến những nguy hại cho môi trường cũng như sức khoẻ con người vì khó tái sử dụng và phân huỷ Sản phẩm ly tái sử dụng nhiều lần từ bã cà

16

phê có thể coi là một sự lựa chọn hợp lý cho người tiêu dùng và được xem là giải pháp thân thiện với môi trường

Ngày nay người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và an toàn, vì vậy xu hướng

sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường ngày càng tăng cao Đặc biệt, là sản phẩm từ các loại cây trồng tái sinh lại là một sự lựa chọn phù hợp hơn bao giờ hết Có thể thấy áp lực từ sản phẩm thay thế mà Cocafe phải đối mặt là vô cùng lớn Từ đó để giảm áp lực từ các sản phẩm thay thế, Cocafe phải xem xét điều chỉnh giá cả và chất lượng sản phẩm của mình nhiều hơn cũng như là đa dạng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và phù hợp với thị trường Bên cạnh đó, cũng có thể chạy theo xu hướng thiết kế để thu hút khách hàng, nghiên cứu và cải tiến thêm nhiều dòng sản phẩm ly thân thiện với môi trường được làm từ các nguyên liệu khác để cho ra nhiều loại sản phẩm hơn đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng, có được lượng khách hàng lớn và trung thành

5.3 Phân tích SWOT:

Khi muốn bắt đầu một kế hoạch kinh doanh, việc phân tích mô hình SWOT sẽ giúp doanh nghiệp kiểm tra được tính khả thi của kế hoạch dự định Đặc biệt đối với các doanh nghiệp start-up, trước khi bắt đầu xây dựng và cho ra mắt dòng sản phẩm mới, việc ứng dụng mô hình SWOT là một những việc cần thiết giúp nắm bắt được xu hướng hiện tại trên thị trường và tiềm năng của kế hoạch chuẩn bị được thực hiện Từ đó, doanh nghiệp có thể xây dựng được những chiến lược phù hợp cho kế hoạch mục tiêu Để kiểm tra tính khả thi của kế hoạch, chúng ta cần phân tích mô hình SWOT ở các khía cạnh sau: (1) tài chính, (2)

cơ sở vật chất, (3) sở hữu trí tuệ, (4) nhân sự, (5) quy trình, (6) văn hóa, (7) danh tiếng, (8)

vị trí trên thị trường, (9) tiềm năng phát triển

Với chiến lược mục tiêu là phát triển và cho ra mắt sản phẩm tiêu dùng cá nhân thế

hệ mới được làm từ chất liệu thân thiện với môi trường – nhựa sinh học từ bã cà phê Đây được dự đoán sẽ là một sản phẩm có thể đáp ứng được những nhu cầu cấp thiết trong cuộc sống hiện đại ngày nay Bởi, việc thay thế những chất liệu không hoặc khó phân hủy đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường hiện nay bằng chất liệu mới có nguồn gốc thân thiện, dễ phân hủy hơn sẽ góp phần đẩy mạnh bảo vệ và phục hồi hệ sinh thái thực vật Bên cạnh sứ mệnh cao cả vì xã hội, khi cho ra mắt dòng sản phẩm mới này từ nhựa bã

cà phê, doanh nghiệp cũng sẽ tìm thấy những cơ hội để vươn lên vượt bậc ở mảng sản phẩm phát triển từ nguồn nguyên liệu thân thiện này Tuy nhiên, bên cạnh đó, việc đối mặt với những thách thức và rủi ro cũng không thể nào tránh khỏi

¥ Nắm bắt được xu hướng phát triển của thế

giới: Điểm mạnh đầu tiên chính là việc nắm

bắt được xu hướng phát triển của thế giới Như

chúng ta đã biết, với thực trạng ô nhiễm bởi

lượng chất thải khó phân hủy ngày nay, cả thế

giới đang tích cực chung tay tìm cách khắc

phục vấn đề ô nhiễm chất thải không phân hủy,

giải pháp chúng ta đưa ra ở đây đó là sử dụng

những loại chất liệu hữu cơ hơn như bã cà phê

¥ Thấu hiểu nhu cầu của khách hàng (hương

thơm cà phê + sử dụng được nhiều lần): Điểm

mạnh thứ hai thương hiệu có đó là sự thấu hiểu

dựa vào những nghiên cứu, khảo sát về nhu

cầu của khách hàng Thứ nhất, chúng ta hiểu

được điều khách hàng muốn không chỉ dừng

lại ở một chiếc cốc thủy tinh hay nhựa bình

thường mà còn ở việc chiếc cốc đó sẽ mang lại

những trải nghiệm đặc biệt hơn như thế nào

Với chiếc cốc có chất liệu nhựa sinh học từ bã

cà phê, chúng ta tự tin đưa đến khách hàng một

sản phẩm thân thiện, bền bỉ mà còn mang lại

mùi hương cà phê đặc trưng khi sử dụng Thứ

hai, khách hàng có mong muốn sử dụng một

chiếc cốc vừa bảo vệ môi trường vừa sử dụng

được nhiều lần hơn, thay vì những chiếc cốc

giấy hay nhựa chỉ có thể sử dụng một lần

¥ Chiến lược Marketing độc đáo: Là một doanh

nghiệp trẻ, không ngại bứt phá với tầm nhìn và

sứ mệnh vì môi trường và xã hội, chúng ta tích

cực đưa ra những chiến dịch marketing trên

các nền tảng truyền thống cũng như nền tảng

số với mục tiêu thu hút sự chú ý không chỉ với

Điểm yếu (Weaknesses):

¥ Chưa có nhiều kinh nghiệm tổ chức quản lý:

Là một doanh nghiệp startup mới phát triển nên chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc tổ chức quản lý là điều không thể tránh khỏi nhưng với

sứ mệnh và hoài bão, doanh nghiệp có thể nâng cao kinh nghiệm thông qua việc tổ chức các chương trình chạy thử sản phẩm, chiến dịch chào hàng trên thị trường

¥ Chưa thể tự cung cấp được nguồn nguyên liệu đầu vào: Đây được xem là một vấn đề khá quan trọng Hiện tại, doanh nghiệp đang nhập một lượng nguyên liệu đầu vào là bã cà phê đã qua

sử dụng Tuy Việt Nam là một quốc gia rất phát triển về ngành cà phê và tỉ lệ sử dụng cà phê mỗi ngày rất lớn, nhưng nếu doanh nghiệp muốn hướng đến một mục tiêu phát triển cao hơn, đòi hỏi mỗi ngày phải sản xuất được một sản lượng thành phẩm không nhỏ Điều này có thể dẫn đến

sự thiếu hụt về nguyên liệu đầu vào, nếu số lượng cung cấp không đủ

¥ Chưa có nhiều chuyên môn trong ngành sản xuất hàng gia dụng: Hàng gia dụng là một ngành hàng khá khắc nghiệt bởi nó còn chịu ảnh hưởng bởi những yếu tố tự nhiên khác bao gồm nhiệt độ, độ ẩm, không gian bảo quản Những yếu tố này có thể vô tình tạo ra trải nghiệm không tốt cho khách hàng trong quá trình sử dụng, đặc biệt khi sản phẩm của chúng ta lại còn có chất liệu là nhựa sinh học Vậy nên, nếu chưa có nhiều chuyên môn trong sản xuất hàng gia dụng, đây thật sự là một bất lợi

18

thức bảo vệ môi trường xanh

¥ Ứng dụng những thiết bị, công nghệ cao: Doanh nghiệp đã trang bị và áp dụng những trang thiết bị công nghệ hiện đại nhất Ngay từ khâu đầu tiên, đó là quá trình phối trộn giữa nhựa nguyên sinh như PP, PE hoặc nhựa tái chế và phế phẩm bã cà phê đã qua sử dụng để tạo nên những hạt nhựa sinh học thế hệ mới từ

bã cà phê Tiếp theo đó, chúng ta còn ứng dụng phương pháp xử lý thổi màng, ép đùn, ép đúc

có thể cho ra những thành phẩm tiêu dùng như ống hút, ly, cốc, hộp đựng cơm…thân thiện môi trường

¥ Có mạng lưới phân phối rộng khắp, uy tín (liên kết Trung Nguyen Legend): Bước đầu của hành trình, song hành cùng đơn vị Trung Nguyen Legend với hệ thống gần 100 cửa hàng và chi nhánh, chúng ta hợp tác đưa ra những chiến dịch đẩy mạnh sự nhận thức về bảo vệ môi trường và nhận diện sản phẩm Từ

đó đưa sản phẩm đến gần người tiêu dùng hơn bằng cách

¥ Tầm nhìn xa với mục tiêu đa dạng dòng sản phẩm: Dựa trên quá trình nghiên cứu về phương pháp xử lý có thể tạo những dòng sản phẩm tiêu dùng khác bên cạnh ly/ cốc Nhìn thấy tiềm năng đó, doanh nghiệp đã đề ra những kế hoạch dài hạn cho mục tiêu đa dạng sản phẩm

19

¥ Sản phẩm có chất liệu thân thiện môi trường

là xu hướng phát triển hiện nay: Sử dụng chất

liệu thân thiện môi trường không còn là một

chủ đề xa lạ Thế giới đang tích cực tìm kiếm

những chất liệu sản phẩm mới, phân hủy tốt từ

thiên nhiên để bảo vệ thiên nhiên như lá sen, lá

thông, tảo biển hay tre

¥ Chính phủ đưa ra nhiều chính sách hỗ trợ,

khuyến khích: Để đáp ứng xu hướng phát triển

trên, Luật Thuế Thu nhập Doanh nghiệp

(TNDN) cũng như các văn bản, nghị định đã

có những chính sách ưu đãi các doanh nghiệp

đầu tư vào lĩnh vực bảo vệ môi trường

¥ Khách hàng có nhu cầu sử dụng sản phẩm

chất liệu thân thiện và có lợi cho sức khỏe:

Phần lớn người tiêu dùng ngày nay đã có cái

nhìn khác đi nhiều khi lựa chọn hàng tiêu

dùng Ý thức được những ảnh hưởng về sức

khỏe, họ luôn mong muốn được sử dụng

những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng,

có chứng nhận chuẩn khoa học, và bên cạnh

đó, những sản phẩm này phải góp phần bảo vệ

môi trường hiện tại và tương lai

¥ Việt Nam là nước có sản lượng cà phê đứng

thứ hai trên thế giới: Như chúng ta biết, Việt

Nam là quốc gia có sản lượng cà phê rất lớn

Đây được xem là một cơ hội thuận lợi vì chúng

ta sẽ có một lượng nguyên liệu đầu vào vô

cùng dồi dào và phong phú Bên cạnh đó, việc

chúng ta tái sản xuất lại bã cà phê đã qua sử

dụng sẽ giúp tạo ra thêm một nguồn thu nhập

từ nó thay vì chi phí để xử lý

¥ Việt Nam là một thị trường màu mỡ cho

ngành hàng gia dụng có chất liệu thân thiện:

Xu hướng sử dụng sản phẩm có chất liệu từ

môi trường tự nhiên thực vật đã xuất hiện khá

lâu Tuy nhiên, ở Việt Nam chúng chưa được

phục vụ nhiều trên thị trường vì người tiêu

¥ Cạnh tranh với các thương hiệu nội địa: Ngành sản xuất đồ tiêu dùng không còn là một lĩnh vực quá mới mẻ, ở Việt Nam hiện nay, một vài thương hiệu như Đại Đồng Tiến, Hiệp Thành, Nhựa Duy Tân, là những doanh nghiệp sản xuất nhựa gia dụng bao gồm ly, cốc, hộp đựng cơm, Đây là những đối thủ cạnh tranh đáng gờm trên thị trường nội địa

¥ Cạnh tranh với các thương hiệu nổi tiếng của quốc tế: Bên cạnh thị trường nội địa, doanh nghiệp còn phải cạnh tranh với đối thủ là các thương hiệu đồ tiêu dùng gia dụng của quốc tế như Lock&Lock, Ocean,

¥ Nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định: Việt Nam là nước có lượng cà phê cũng như kinh doanh mặt hàng này chiếm tỷ lệ rất cao Nhưng phần lớn lượng cà phê của Việt Nam sẽ phục vụ cho xuất khẩu thô là chủ yếu và được

sử dụng ở những nơi khác Điều này có thể dẫn đến sự thiếu hụt nguyên liệu bã cà phê đã sử dụng khi cần một lượng đầu vào dài hạn

¥ Những mặt hàng gia dụng có chất liệu hữu cơ chưa có nhiều cơ hội tiếp cận với người tiêu dùng trong nước: Sự phát triển của nhận thức bảo vệ môi trường là vô cùng rõ ràng Tuy nhiên, những sản phẩm có chất liệu hữu cơ chưa thật sự được tiếp cận nhiều hoặc ở lại lâu với người tiêu dùng Điều này đến từ việc một số thành phẩm chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng, mang những sai sót chủ quan trong quá trình sử dụng làm cho người tiêu dùng dần không mấy hào hứng với những sản phẩm có chất liệu sinh học hữu cơ

20

dụng có chất liệu từ nhựa hóa học hoặc thủy

tinh bởi họ tin rằng chúng bền bỉ, sử dụng được

lâu dài mà không nghĩ quá nhiều đến những

ảnh hưởng tiềm ẩn

CHƯƠNG 3 CHIẾN LƯỢC VÀ MỤC TIÊU MARKETING

3.1 STP (Định vị thương hiệu):

3.1.1 Phân khúc thị trường (Segmentation)

Theo như những báo cáo có trên chương 1 – Phân tích hiện trạng, ta có thể thấy những tiêu thức phân khúc thị trường có thể ảnh hưởng đến sản phẩm ly nhựa tái chế từ bã cà phê của doanh nghiệp mới “Cocafe” Các tiêu thức phân khúc được thể hiện rõ qua bảng sau:

Bảng 2 Phân khúc thị trường

Tiêu thức Các đặc trưng

Khu vực địa lý Thị trường nội địa - Việt Nam, tập trung phát triển và đẩy mạnh sản phẩm tại thị trường

thành thị - đây là nơi tập trung đông đúc dân cư

Thu nhập Thu nhập ở mức dao động từ trung bình khá đến khá cao (7 triệu VNĐ – 20 triệu VNĐ),

ở mức thu nhập này, khách hàng sẵn sàng chi tiền để sử dụng dịch vụ quán nước thường xuyên cũng như sẵn sàng bỏ ra để mua Ly nhựa tái sử dụng

21

nghiệp là nhóm khách hàng thường lui tới các quán nước, có tần suất sử dụng dịch vụ quán nước nhiều, do đó họ có nhiều nhu cầu cao về sản phẩm ly nhựa tái sử dụng để đáp ứng những nhu cầu cá nhân và tạo sự tiện lợi

Tâm lý Thái độ

sống

Khách hàng là những người có quan tâm đến các vấn đề xã hội, đặc biệt là các vấn đề môi trường và sống sạch, tệp này có nhu cầu khá lớn về các sản phẩm thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải có ảnh hưởng xấu đến môi trường

Lối sống - Lối sống minimalism - lối sống tối giản đang ngày càng lan rộng và phổ biến tại giới trẻ Việt Nam từ độ tuổi 20 – 45 Nó ảnh hưởng sâu rộng đến phong cách sống cũng như lối sống tiêu dùng của khách hàng trong độ tuổi này

- Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng có mối quan tâm lớn đến các vấn đề sức khoẻ, đặc biệt là trong việc chọn các sản phẩm sử dụng hàng ngày, có liên hệ trực tiếp đến sức khoẻ

Từ đó các sản phẩm an toàn cho sức khoẻ càng được người tiêu dùng Việt quan tâm

- Cá nhân hoá và thuận tiện

Hành vi Lợi ích

mua hàng

Khi mua ly nhựa tái chế, các quán nước thường có ưu đãi cho khách hàng khi sử dụng ly nước của mình tự chuẩn bị, từ đó người tiêu dùng có xu hướng chuẩn bị ly nước của bản thân để hưởng ưu đãi

Mức độ

sử dụng

Tầng suất sử dụng dịch vụ cà phê của người tiêu dùng Việt Nam ngày càng tăng cao, trong tuần ít nhất một người ở thành thị sẽ đến các quán nước 3 lần và nhiều trường hợp tần suất cao hơn nữa

3.1.2 Thị trường mục tiêu (Targeting)

a Đánh giá cơ hội thị trường:

Sự hấp dẫn của đoạn thị trường mà doanh nghiệp đang hướng tới Theo những báo cáo thị trường mà Cocafe đã thu thập được, kết hợp cùng với phân khúc thị trường mà Cocafe đã định hướng doanh nghiệp ta có công thức như sau:

Bảng 3 Đánh giá cơ hội thị trường

độ tuổi

x

Phần trăm người ủng hộ

sử dụng

x

Phần trăm người tiêu dùng quan tâm đến các sản phẩm có

x

Phần trăm người đang có

xu hướng lối sống tối giản (Minimalism)

ly tái

sử dụng

chất lượng

an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường

= 16.755.200 (Người)

- Theo số liệu của cục Thống kê trung ương Việt nam năm 2021, ước tính dân số Việt Nam năm 2021 khoảng 98,7 triệu người

- Theo phân bố tuổi từ báo cáo của cục thống kê trung ương Việt Nam, năm 2019 ước tính

số người Việt Nam trong độ tuổi từ 20 – 45 là 44 triệu người, chiếm 40% dân số Việt Nam lúc bấy giờ

- Theo "Consumer attitudes towards reusable coffee cups: a case study in Sheffield, UK" - Tạp chí Journal of Cleaner Production (2018): Nghiên cứu cho thấy sự ủng hộ của người dùng đối với ly cà phê tái sử dụng, với hơn 70% người tham gia khảo sát cho biết họ sẽ sử dụng ly tái sử dụng thay vì ly giấy nếu có sẵn

- Theo báo cáo "Thói quen mua sắm và tiêu dùng của người tiêu dùng Việt Nam" năm

2020 của Tổng cục Thống kê Việt Nam, đối với sản phẩm bảo vệ sức khỏe và môi trường,

có đến hơn 80% người tiêu dùng quan tâm đến các sản phẩm có chất lượng an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường

- Theo một khảo sát của Tiki Corporation, một công ty thương mại điện tử tại Việt Nam, khoảng 68% số người trẻ (từ 18 đến 35 tuổi) cho biết họ đang áp dụng phong cách sống minimalism vào cuộc sống hàng ngày của mình

=> Từ những số liệu cho thấy có hơn 16 triệu người đang là khách hàng mục tiêu, có khả năng cao họ sẽ chọn sản phẩm của Cocafe, khẳng định phân khúc thị trường mà doanh nghiệp lựa chọn khá hấp dẫn và tiềm năng

c Khách hàng mục tiêu:

Khách hàng mục tiêu của Cocafe là những người ở độ tuổi từ 20 – 45, đây là độ tuổi khách hàng thường lui tới các dịch vụ quán nước tại Việt Nam thường xuyên, tần suất sử dụng dịch vụ quán nước của những khách hàng này là tối thiểu 3 lần trên tuần, từ đó họ có nhiều nhu cầu về một sản phẩm ly nhựa sử dụng nhiều lần, cộng thêm nhiều doanh nghiệp quán nước tại Việt Nam đang có xu hướng hoà nhập vào làn sóng bảo vệ môi trường, nên thường

sẽ có nhiều ưu đãi nếu khách hàng quen thuộc tự đem ly của mình đến quán Những khách hàng này là những khách hàng có thu nhập từ trung bình khá đến khá cao, họ sẽ sẵn sàng tiêu tiền để mua một ly tái sử dụng để thuận tiện hơn cho mình trong những hoạt động sống hằng ngày Đặc biệt là nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, Freelancer … ngoài tần suất sử dụng dịch vụ quán nước tại chỗ, họ còn có nhiều nhu cầu

về sử dụng dịch vụ mua nước mang đi (take away), do đó họ cũng sẽ sẵn sàng để chi trả cho một cái ly nhựa sử dụng nhiều lần được cá nhân hoá để thuận tiện hơn trong cuộc sống công việc hàng ngày của họ Làn sóng bảo vệ môi trường đang là xu hướng được nhiều người quan tâm, nhất là khi môi trường Việt Nam đang đứng trước nhiều nguy cơ bị ô nhiễm nặng từ các chất thải nhựa 1 lần, vì thế sản phẩm của Cocafe là vô cùng phù hợp với nhóm đối tượng này khi đây là một sản phẩm tải chế từ những nguyên liệu hữu cơ và hoàn

24

toàn an toàn khi thải ra môi trường xung quanh Hơn thế nữa, Cocafe quan tâm rõ rệt đến nhóm khách hàng quan tâm đến các sản phẩm an toàn cho sức khoẻ, theo các báo cáo cho thấy, người trẻ Việt Nam đang có xu hướng sử dụng sản phẩm chú trọng về độ an toàn cho sức khoẻ hơn là một sản phẩm bình thường Người trẻ hiện tại trong nhóm khách hàng mục tiêu của Cocafe theo nghiên cứu cũng có một nhóm đối tượng có lối sống tối giản (Minimalism), Cocafe tự tin sản phẩm của mình có thể đáp ứng mạnh mẽ tới nhóm đối tượng này khi màu sắc được tạo ra từ nhựa đến từ bã cà phê là những gam màu trung tín, thêm vào đó đội ngũ thiết kế của Cocafe cũng tự tin khi đem đến những sản phẩm hoàn toàn tối giản nhưng không kém phần bắt mắt

3.1.3 Định vị thương hiệu

a Các đối thủ cạnh tranh

Các đối thủ cạnh tranh của Cocafe trên thị trường ly nhựa tái sử dụng nhiều lần có thể kể đến như Lock&Lock, Starbucks, YETI, …

b Điểm khác biệt so với đối thủ cạnh tranh

- Sử dụng nguyên liệu là nhựa tái chế từ bã cà phê

- Sản phẩm thân thiện với môi trường

- An toàn cho sức khoẻ

- Thiết kế tối giản

- Mùi hương đặc biệt của nguyên liệu làm ra sản phẩm, loại bỏ đi các mùi hương khó chịu đến từ các nguyên liệu nhựa của thương hiệu khác

- Tận dụng nguồn nguyên liệu rẻ, có sẵn cho nên có giá cả cạnh tranh

- Công nghệ mới, hiện đại

- Tăng hương vị khi sử dụng để chưa cà phê

- Chịu nhiệt cao, chất liệu bền

Sứ mệnh:

Với tinh thần và mục tiêu vì môi trường “Cocafe - Hành trình tái tạo - Sức khỏe hoàn hảo” tự hào khi cung cấp cho khách hàng những sản phẩm được tái chế từ nguyên liệu có trong tự nhiên Đầu tư tỉ mỉ về quy trình tái chế và công nghệ hiện đại, chúng tôi mang đến sản phẩm ly nhựa làm từ bã cà phê an toàn, bền bỉ và chất lượng Quyết tâm trở thành niềm kiêu hãnh Việt, mang sản phẩm xanh - sạch vươn tầm thế giới

3.2 Mục tiêu Marketing cho Cocafe trong 3 năm đầu khi tung sản phẩm ra thị trường

3.2.1 Mục tiêu về nghiên cứu thị trường và chất lượng sản phẩm

- 6 Tháng nghiên cứu thị trường, tìm hiểu insight khách hàng để sản xuất sản phẩm phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp đưa ra

- 3 tháng tiếp theo, chạy thử sản phẩm trên địa bàn thành TP Hồ Chí Minh, đo lường nhu cầu của nhóm khách hàng tiềm năng, từ đó có thể đưa ra được những nhược điểm và ưu điểm để cái thiện và phát huy khi tung sản phẩm chính thức trên thị trường

26

- 3 tháng cuối cùng của năm đầu, cải thiện sản phẩm, tối ưu hoá tính năng nổi trội của sản phẩm

- Năm thứ 2 cữ mỗi 2 quý sẽ cho ra thiết kế mới

- Năm thứ 3 phát triển bộ sản phẩm bổ sung, ra mắt bộ sưu tập đa dạng sản phẩm đến từ Cocafe (ngoài ly nước, có thể phát triển sản xuất thêm muỗng, ống hút, …)

3.2.2 Mục tiêu tăng độ nhận diện thương hiệu

- Thành lập các kênh truyền thông số (Facebook, Tiktok, Instagram, Youtube):

+ Năm thứ 1 mục tiêu đạt: 20.000 lượt theo dõi tại Fanpage, Tiktok đạt 100.000 lượt theo dõi và đạt 10.000.000 lượt thả tim, kênh instagram đạt 10.000 lượt theo dõi, kênh Youtube đạt 10.000 lượt đăng ký kênh

+ Năm 2 mục tiêu phát triển các kênh mạng xã hội tăng trưởng ở mức 200% so với năm 1 + Năm 3 mục tiêu phát triển tăng trưởng ở mức 300% so với năm 1

- Mục tiêu về cung cấp kiến thức và cải thiện nhận thức của khách hàng về thói quen sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường, đặc biệt là ly nhựa tái sử dụng:

+ Năm nhất, truyền tải thông tin đến với 30% nhóm khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp + Năm 2, truyền tải thông tin và đạt hơn 50% khách hàng mục tiêu có nhận thức tốt về sản phẩm thân thiện môi trường cũng như ly nhựa tái sử dụng

+ Năm 3, đạt hơn 70% khách hàng mục tiêu có nhận thức rằng nên sử dụng sản phẩm an toàn với môi trường và tin rằng sản phẩm của Cocafe đạt được điều đó

- Tăng mức độ nhận diện thương hiệu:

+ Năm 1, có 200.000 người biết đến thương hiệu và những giá trị mà thương hiệu mang lại + Năm 2, đạt mức tăng trưởng 200% so với năm thứ 1 về tỷ lệ khách hàng biết đến thương hiệu và những giá trị mà thương hiệu mang lại