Untitled BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM KHOA TOÁN – THỐNG KÊKHOA TOÁN – THỐNG KÊ TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN MÔN HỌC THỐNG KÊ TRONG KINH[.]
lOMoARcPSD|38119299 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM KHOA TOÁN – THỐNG KÊ TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN MÔN HỌC: THỐNG KÊ TRONG KINH TẾ VÀ KINH DOANH Chủ đề: NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG TRÀ SỮA CỦA GIỚI TRẺ TRÊN ĐỊA BÀN TP.HCM Giảng viên phụ trách : Trần Hà Quyên Mã lớp học phần : 21D1STA50800507 Nhóm : 03 TP.Hồ Chí Minh, tháng 06 năm 2021 i Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU………………………………………………………… …………iv LỜI CẢM ƠN………………………………………………………… …………vi CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI……………………………………………….1 1.1 Bối cảnh đề tài nghiên cứu………………………………………………1 1.2 Phát biểu vấn đề nghiên cứu…………………………………………….2 1.3 Mục tiêu đề tài………………………………………………………2 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu……………………………………….3 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu…………………………………………… 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu……………………………………………….3 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT, CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU…………………………………………… 2.1 Cơ sở lý thuyết………………………………………………………… 2.1.1 Thống kê mô tả…………………………………………………….4 2.1.2 Thống kê suy diễn…………………………………………………6 2.2 Các kết nghiên cứu trước đây……………………………………….8 2.2.1 Thị trường trà sữa Việt Nam…………………………………….8 2.2.2 Độ nhận diện trà sữa Việt Nam…………………………… 10 2.2.3 Tỷ lệ sử dụng trà sữa trước đây…………………………….11 2.2.4 Tần suất sử dụng trà sữa cao……………………………… 12 2.2.5 Trà sữa – Loại thực uống xếp thứ độ ưa thích Việt Nam.12 2.2.6 Các cửa hàng trà sữa nay…………………………………….13 2.2.7 Tạo xu hướng cho ngành giải khát Việt Nam………… 14 2.3 Mơ hình nghiên cứu…………………………………………………….14 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU………………………………… 16 3.1 Mục tiêu liệu…………………………………………………………16 ii Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM 3.2 Cách tiếp cận liệu……………………………………………………16 3.2.1 Nguồn sở liệu……………………………………………….16 3.2.2 Phương pháp nghiên cứu………………………………………….18 3.3 Kế hoạch phân tích…………………………………………………… 19 3.4 Độ tin cậy độ giá trị………………………………………………….19 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU………………………20 4.1 Thống kê mơ tả………………………………………………………….20 4.1.1 Số lượng người thích trà sữa số người uống 20 4.1.2 Mức độ thường xuyên sử dụng trà sữa người tiêu dùng………20 4.1.3 Thơng tin người tiêu dùng tìm kiếm nhiều lựa chọn trà sữa21 4.1.4 Người tiêu dùng biết đến trà sữa nhờ…………………………… 21 4.1.5 Mục đích sinh viên thường đến với quán trà sữa………………….22 4.1.6 Người mà sinh viên thường uống trà sữa cùng…………………22 4.1.7 Thương hiệu trà sữa nhắc đến nhiều nhất………………… 23 4.1.8 Các hình thức sử dụng trà sữa…………………………………… 23 4.1.9 Giá hợp lý ly trà sữa…………………………………… 24 4.1.10 Mức độ quan tâm giá ly trà sữa…………………… 24 4.1.11 Mức độ quan tâm chất lượng, mức độ vệ sinh an toàn……… 25 4.1.12 Mức độ quan tâm đa dạng thực đơn………………… 25 4.1.13 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ trà sữa………………….26 4.1.14 Đánh giá chiến dịch marketing thương hiệu trà sữa…….27 4.2 Thống kê suy diễn………………………………………………………28 4.2.1 Ước lượng trung bình tổng……………………………………… 28 4.2.2 Kiểm định giả thuyết…………………………………………… 31 4.3 Rút nhận xét từ kết nghiên cứu………………………………… 32 CHƯƠNG 5: ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN……………………………………… 33 iii Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM HỌ VÀ TÊN PHẦN TRĂM ĐÓNG GÓP Lê Thành Đạt Võ Thị Mỹ Huyền Chu Khả Lai Đặng Thị Tốt Kha Bảo Trân Ngơ Quỳnh Thư THÀNH VIÊN NHĨM iv Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Tháng 6/2021 LỜI MỞ ĐẦU Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Trung, Đài Loan vào đầu thập niên 1980 Qua nhiều năm phát triển, uống đặc biệt dần trở nên đa dạng với kết hợp thêm loại hương vị khác phổ biến khắp giới Với kết hợp độc lạ hương vị đặc biệt thu hút vị giác mình, trà sữa nhanh chóng trở thành loại đồ uống hút khách thiếu đặc biệt người trẻ tuổi Sản phẩm bắt đầu thâm nhập vào thị trường Việt Nam vào đầu năm 2000, phải vài năm sau đó, trà sữa trân châu người đón nhận ưa chuộng Và tại, phủ sóng rộng rãi nhiều thương hiệu khác khắp địa bàn Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Một khảo sát thị trường loại đồ uống Việt Nam có 70% người tiêu dùng nhận biết dễ dàng trà sữa so với loại thức uống khác thị trường, đặc biệt người dân sinh sống thành phố lớn Hà Nội TP HCM có tỷ lệ tiếp xúc nhiều nên việc phân biệt loại đồ uống khơng khó Ban đầu, cho thị trường, trà sữa chưa phổ biến, có xuất số thương hiệu DingTea, Tocotoco thị trường trà sữa chiếm lĩnh thị trường với mức độ phủ sóng cực rộng với hàng trăm thương hiệu trà sữa cũ Đó xuất đình đám Koi Thé, Phúc Long, Gongcha hay chuỗi nhượng quyền từ nước v Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Bobapop, Maycha Sự xuất liên tục tràn lan thương hiệu trà sữa đặt câu hỏi khó cho doanh nghiệp muốn dấn thân vào đường kinh doanh mặt hàng LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài “Nghiên cứu hành vi tiêu dùng trà sữa giới trẻ địa bàn thành phố Hồ Chí Minh”, nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn cô Trần Hà Quyên – giảng viên môn Thống kê kinh tế kinh doanh tận tình hướng dẫn cho chúng em suốt trình thực Đồng thời, xin cảm ơn bạn sinh viên dành chút thời gian làm khảo sát để nhóm thu thập nguồn liệu xác vi Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 Bối cảnh đề tài nghiên cứu: Trà sữa trân châu đời Đài Loan du nhập lan rộng vào thị trường châu lục: Châu Âu, Châu Á, Châu Úc, giới trở thành sốt nước vạn người mê Trà sữa trân châu có mặt hầu hết quốc gia người vô u thích, đem lại nguồn doanh thu vơ lớn cho hàng quán đất nước Từ xâm lược, đô hộ nước, phần văn hóa, phong tục, tập quán bị ảnh hưởng qua lại Và thức uống “trà sữa” văn hóa uống trà ơng bà ta từ xa xưa Cho đến trở thành nước vơ quen thuộc tất người quốc gia Ngày nay, cịn biến tấu thành nhiều với hương vị, mùi hương khác làm đa dạng hóa lựa chọn dành cho người tiêu dùng Trà sữa đem lại nguồn lợi nhuận vô lớn cho cửa hàng nói riêng đất nước Việt Nam nói chung Vì thế, ngày nhiều thương hiệu trà sữa nước thương hiệu có tiếng tầm quốc tế gia nhập vào Việt Nam Càng nhiều thương hiệu sức cạnh tranh ngày lớn Thương hiệu gặp nhiều khó khăn thị trường kinh doanh “Làm để thu hút khách hàng?” điều mà nhà kinh doanh ln tìm câu trả lời tốt đạt hiệu cao để chiến thắng đua giành u thích lịng tin khách hàng Hầu hết thương hiệu có tiếng thị trường trà sữa kinh doanh theo hệ thống chuỗi cửa hàng có mặt đa phần tỉnh thành nước như: TocoToco, Gongcha, Bobapop, KOI Thé, giúp khách hàng thưởng thức dù nơi Việt Nam Đem lại hài lòng cho thực khách đánh vào vị trí địa lí thương hiệu làm điều Thị trường lớn, thương hiệu nhiều sức cạnh tranh ngày nhân rộng lên, đặc biệt thành phố lớn Hồ Chí Minh Yêu cầu khách hàng ngày cao không hương vị nước mà theo cịn giá cả, không gian thưởng thức, Áp lực lên nhà đầu tư lĩnh vực trà sữa lớn, đặc biệt nhà chiến lược marketing phải “làm để thu hút, chiếm vị trí lịng khách hàng mơi trường cạnh tranh khốc liệt nay?” vấn đề cần giải Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM 1.2 Phát biểu vấn đề nghiên cứu: Với độ phủ sóng rộng rãi canh tranh khốc liệt hàng trăm quán trà sữa kể tự mở lẫn mua quyền thương hiệu nay, doanh nghiệp cần có chiến lược từ cơng thức, chất lượng trà sữa đến chiến lược giá, ưu đãi sản phẩm, phân phối thị trường Để tìm đáp án cho vấn đề trên, nhóm chúng em lập khảo sát dành cho bạn sinh viên trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh để trả lời câu hỏi sau: ● Mức độ ưa chuộng thói quen thưởng thức trà sữa giới trẻ thành phố Hồ Chí Minh? ● Yếu tố ảnh hưởng đến việc mua trà sữa mức độ yếu tố đó? ● Mức độ phân biệt thương hiệu trà sữa tiêu chí định đến việc lựa chọn thương hiệu trà sữa để sử dụng? Khi tìm câu trả lời cho câu hỏi phía trên, chúng em tìm kiếm giải pháp để phát triển thêm thương hiệu trà sữa địa bàn thành phố Hồ Chí Minh góp phần giúp cho nhà kinh doanh định hướng chiến lược cho phù hợp, đáp ứng cách tốt nhu cầu khách hàng, nâng cao uy tín mở rộng thị trường tình cạnh tranh khốc liệt Với lý nên nhóm chúng em định chọn đề tài “Nghiên cứu hành vi tiêu dùng trà sữa giới trẻ địa bàn thành phố Hồ Chí Minh” 1.3 Mục tiêu đề tài: Mục tiêu dự án khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến hành vi uống trà sữa sinh viên thành phố Hồ Chí Minh Từ tìm chiến lược, biện pháp marketing thích hợp giúp thương hiệu tiếp cận nguồn khách hàng tiềm Cuộc nghiên cứu có mục tiêu cụ thể sau: ● Nghiên cứu mức độ thường xuyên sử dụng trà sữa người trẻ tuổi địa bàn thành phố Hồ Chí Minh ● Tìm hiểu yếu tố, nguyên nhân tác động đến hành vi mua trà sữa tiêu chí mong muốn để định chọn thương hiệu trà sữa người tiêu dùng ● Đánh giá tổng quát khảo sát, từ tìm giải pháp tối ưu giải cho vấn đề thu hút khách hàng doanh nghiệp Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu: 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu: Trà sữa nhiều người Việt Nam độ tuổi từ 18-24 tuổi lựa chọn sử dụng thức uống khác, chiếm tỉ lệ tương đối lớn tổng tỷ lệ phần trăm tính theo độ tuổi Do đối tượng nghiên cứu mà nhóm chúng em hướng đến chủ yếu sinh viên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu: ● Phạm vi: Nghiên cứu thực địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, đối tượng khảo sát chủ yếu sinh viên đặc biệt trường ĐH Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh ● Thời gian: Nghiên cứu, khảo sát tiến hành khoảng ngày ● Phương pháp chọn mẫu: Chọn 200 mẫu/tổng mẫu khảo sát thu thập Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com) lOMoARcPSD|38119299 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT, CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU Trong vòng năm gần đây, người trẻ có xu hướng ưa chuộng loại thức uống du nhập từ Đài Loan Hiện nay, Việt Nam, có 100 thương hiệu ngồi nước với 1500 điểm bán khắp giới Và để phân tích liệu thu thập xu hướng tiêu dùng trà sữa giới trẻ địa bàn Tp.HCM, thống kê mô tả thống kê suy diễn cách thức để phân tích liệu 2.1 Cơ sở lý thuyết 2.1.1 Thống kê mô tả Thống kê mô tả phương pháp sử dụng để mơ tả đặc tính định lượng kết luận tổng thể từ tập liệu thu thập thực tế Trung bình, trung vị, phương sai, độ lệch chuẩn,… công cụ việc tóm tắt tổng kết liệu 2.1.1.1 Trung bình trung bình có trọng số: a Cách tính trung bình: Trung bình = tổng tất giá trị / cỡ mẫu Vai trò trung bình: sử dụng để thống kê số điểm bình qn, từ đưa nhận định Những liệu xử lý với trung bình bao gồm yếu tố mang tính đánh Đánh giá mức độ kỳ vọng, khảo sát ý kiến nhận định b Cách tính trung bình có trọng số: Trung bình có trọng số = (giá trị mẫu* trọng số nó) / tổng trọng số (đây gọi giá trị kỳ vọng) Vai trị trung bình có trọng số: Trung bình trọng số loại trung bình số có quan tâm đến mức độ quan trọng giá trị Hay nói cách khác, giá trị cần tính trung bình gắn tỉ trọng tương đương với mức độ quan trọng giá trị bảng liệu Downloaded by van nguyen (nguyenbecoi.0705@gmail.com)