Luận án nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê bền vững trên địa bàn tỉnh đăk lăk

1 MỞ ðẦU Tính cấp thiết đề tài Cà phê ñược ñánh giá trồng chủ đạo nơng nghiệp Việt Nam Sản xuất cà phê đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế - xã hội số ñịa phương, ñặc biệt ñối với tỉnh vùng Tây Nguyên Về lịch sử phát triển sản xuất cà phê Việt Nam cà phê ñưa vào Việt Nam từ năm 1870 cho ñến ñầu kỷ 20 ñược trồng số ñồn ñiền người Pháp Trong khoảng 20 năm gần ñây, ngành cà phê nước ta ñã có bước phát triển nhanh vượt bậc diện tích, suất sản lượng Sự phát triển thể từ chỗ khơng có tên đồ cà phê giới, ngày Việt Nam có tới 500.000 diện tích trồng cà phê, sản lượng xuất ñạt triệu tấn/năm, kim ngạch xuất ñạt xấp xỉ tỷ USD/năm giải việc làm cho triệu lao ñộng ðắk Lắk ñược xem thủ phủ cà phê Việt Nam, với diện tích trồng cà phê lớn so với tỉnh nước (đến năm 2010 có 190.000 ha, chiếm khoảng 40% tổng diện tích cà phê nước), sản lượng trung bình đạt khoảng 400 ngàn tấn/năm (chiếm 30% sản lượng cà phê nước), kim ngạch xuất cà phê ñạt xấp xỉ 600 triệu USD/năm (chiếm 90% kim ngạch xuất tồn tỉnh) Cà phê giữ vị trí đặc biệt quan trọng ñối với phát triển kinh tế - xã hội tỉnh (hàng năm đóng góp 40% GDP) Bên cạnh thành tựu, đóng góp sản xuất cà phê Việt Nam, cụ thể sản xuất cà phê tỉnh ðăk Lăk nhiều tồn hạn chế là: Quy hoạch phát triển sản xuất cà phê chưa tốt, nhiều nơi trồng cà phê phân tán, nhỏ lẻ, khó khăn cho quản lý đạo sản xuất; Cơ sở hạ tầng, máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất, chế biến yếu kém, lạc hậu; Trình độ lao động sản xuất cà phê thấp, khơng đồng ñều; Một số nội dung sản xuất chưa ñược quan tâm; Việc tổ chức, quản lý sản xuất nhiều bất cập; Sự liên kết tác nhân q trình sản xuất cịn bền vững, hiệu quả; Chất lượng sản phẩm cà phê so với yêu cầu thị trường nước; Hiệu kinh tế thấp; Khi nhu cầu tiêu dùng cà phê tăng người sản xuất mở rộng diện tích, ngược lại họ phá bỏ cà phê ñể chuyển sang trồng khác; ðời sống người sản xuất cà phê bấp bênh; Môi trường sinh thái bị tàn phá nghiêm trọng v.v Vì vậy, làm để phát triển sản xuất cà phê tỉnh ðăk Lăk ñược bền vững câu hỏi cần trả lời ðây địi hỏi xúc Bộ ngành, ðảng bộ, Ủy ban nhân dân, ban ngành tỉnh ðăk Lăk nhà nghiên cứu cần quan tâm giải Từ trước đến có nhiều nghiên cứu liên quan ñến phát triển bền vững, sản xuất cà phê United Nation, 2007 [83] ñã số vấn ñề lý luận phát triển bền vững Một số nhà khoa học nước Gerard Greenfield, 2002 [75], Nestor Osorio, 2010 [78], World Bank, 1998 [85] Brian Martell, 2003 [72], Erin Sue Smith, 2010 [73], Dave D’Haeze, 2005 [18], Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2009 [8], Trần Thị Quỳnh Chi, 2006 [11], Nguyễn Văn Hoàng, 2005 [25], Vân Thành Huy, 2008 [26], Phí Văn Kỷ cộng sự, 2000 [27]… nghiên cứu, phân tích số nội dung cụ thể sản xuất cà phê giới Việt Nam Bên cạnh đó, có nghiên cứu giải pháp cho phát triển sản xuất cà phê Lê Ngọc Báu, 2008 [4], Bùi Quang Bình, 2006 [5], Cục Trồng trọt, 2010 [16], Nguyễn Duy Thịnh, 2008 [50], Viện KHKT Nông lâm nghiệp Tây Nguyên, 2010 [69]…Tóm lại, hầu hết nghiên cứu ngồi nước tập trung vào làm rõ số vấn ñề lý luận phát triển bền vững, vấn ñề cụ thể sản xuất, giải pháp cho phát triển cà phê số nơi nước, mà chưa nghiên cứu đề cập, phân tích, trả lời câu hỏi làm ñể phát triển sản xuất cà phê tỉnh ðăk Lăk bền vững, qua nhằm nâng cao vị sản xuất cà phê Việt Nam giới Xuất phát từ lý trên, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Phân tích thực trạng phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk, kết ñạt ñược tồn tại, hạn chế Trên sở phân tích đó, đề xuất giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk thời gian tới 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa làm sáng tỏ số vấn ñề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất cà phê bền vững - Phân tích thực trạng, kết ñạt ñược tồn tại, hạn chế, yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk - ðề xuất số giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk thời gian tới ðối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 ðối tượng nghiên cứu ðối tượng nghiên cứu ñề tài giải pháp phát triển sản xuất cà phê bền vững, tập trung chủ yếu vào nội dung kinh tế, xã hội, mơi trường sản xuất cà phê địa bàn tỉnh ðăk Lăk 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: ðề tài nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê (giới hạn cà phê nhân) bền vững địa bàn tỉnh ðăk Lăk - Phạm vi khơng gian: ðề tài nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk - Phạm vi thời gian + Thời gian nghiên cứu: từ 2009 - 2011 + Thời gian lấy số liệu: từ 2000 - 2010 4 Những đóng góp luận án học thuật lý luận thực tiễn 4.1 Về lý luận Luận án ñã tập hợp, hệ thống làm sáng tỏ vấn ñề lý luận phát triển sản xuất cà phê bền vững khía cạnh: khái niệm chất phát triển sản xuất cà phê bền vững, vai trò phát triển sản xuất cà phê bền vững, ñặc ñiểm phát triển sản xuất cà phê bền vững, nội dung phát triển sản xuất cà phê bền vững, yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất cà phê bền vững vận dụng vào nghiên cứu phát triển sản xuất cà phê bền vững tỉnh ðăk Lăk Luận án phân tích thực trạng việc thực giải pháp cho phát triển sản xuất cà phê tỉnh ðăk Lăk theo nội dung phát triển bền vững; ñánh giá tính bền vững kinh tế, xã hội môi trường phát triển sản xuất cà phê; phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cà phê bền vững tỉnh ðăk Lăk Từ đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất cà phê bền vững tỉnh ðăk Lăk phù hợp với thực tiễn có tính khả thi cao 4.2 Về thực tiễn Luận án ñã trình bày với nhiều dẫn liệu minh chứng nội dung phát triển bền vững nước Brazil, Ấn ðộ, Kenya, Colombia, Uganda, Việt Nam nói chung rút số học kinh nghiệm cho phát triển sản xuất cà phê bền vững tỉnh ðăk Lăk Kết cấu luận án Ngồi phần mở đầu, kết luận kiến nghị luận án ñược phân thành chương với nội dung sau: Chương I: Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất cà phê bền vững Chương II: ðặc ñiểm ñịa bàn phương pháp nghiên cứu Chương III: Thực trạng phát triển sản xuất cà phê ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk Chương IV: Một số giải pháp phát triển sản xuất cà phê bền vững ñịa bàn tỉnh ðăk Lăk Chương I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỀN VỮNG 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất cà phê bền vững 1.1.1 Khái niệm, chất phát triển sản xuất cà phê bền vững 1.1.1.1 Khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững * Khái niệm phát triển Phát triển ñược hiểu phạm trù triết học dùng để q trình vận động tiến lên từ thấp ñến cao, từ ñơn giản ñến phức tạp, từ hồn thiện đến hồn thiện vật Q trình diễn vừa dần dần, vừa nhảy vọt, ñưa tới ñời thay cũ Quan ñiểm cho rằng, phát triển kết trình thay ñổi lượng dẫn ñến thay ñổi chất, trình diễn theo ñường xoáy ốc hết chu kỳ vật lặp lại dường vật ban ñầu cấp ñộ cao (Nguyễn Ngọc Long cộng sự, 2009[31]) * Khái niệm phát triển sản xuất Từ khái niệm phát triển, rút khái niệm phát triển sản xuất: Phát triển sản xuất q trình vận động đối tượng sản xuất tiến lên từ thấp ñến cao, từ ñơn giản ñến phức tạp, từ hồn thiện đến hồn thiện hơn, bao hàm việc phát triển mặt lượng mặt chất sản xuất” * Khái niệm phát triển kinh tế Phát triển kinh tế ñược hiểu trình tăng tiến mặt kinh tế Phát triển kinh tế ñược xem q trình biến đổi lượng chất; kết hợp cách chặt chẽ trình hồn thiện hai vấn đề kinh tế xã hội quốc gia (Phạm Ngọc Linh, 2008 [32]) Q trình biến đổi lượng gia tăng tổng mức thu nhập kinh tế mức gia tăng thu nhập bình quân ñầu người; Sự biến ñổi chất kinh tế biến ñổi theo ñúng xu cấu kinh tế biến ñổi ngày tốt vấn ñề xã hội Mục tiêu cuối phát triển kinh tế quốc gia tăng trưởng hay chuyển dịch cấu kinh tế, mà việc xoá bỏ nghèo ñói, suy dinh dưỡng, tăng lên tuổi thọ bình qn, khả tiếp cận đến dịch vụ y tế, nước sạch, trình độ dân trí giáo dục quảng đại quần chúng nhân dân v.v Hồn thiện tiêu chí thay đổi chất xã hội trình phát triển * Khái niệm phát triển bền vững Vào năm cuối kỷ XX bùng nổ dân số, phát triển vượt bậc kinh tế, nên người khai thác sử dụng mức làm cạn kiệt nguồn lực, hủy hoại mơi trường đến mức báo động Trước bối cảnh cụm từ “Phát triển bền vững” ñời Thuật ngữ “Phát triển bền vững” xuất lần ñầu tiên vào năm 1980 ấn phẩm “Chiến lược bảo tồn Thế giới” (công bố Hiệp hội Bảo tồn thiên nhiên Tài nguyên thiên nhiên Quốc tế IUCN) với nội dung ñơn giản: “Sự phát triển nhân loại trọng tới phát triển kinh tế mà cịn phải tơn trọng nhu cầu tất yếu xã hội tác động đến mơi trường sinh thái học” Quan ñiểm, khái niệm (chủ yếu nhấn mạnh khía cạnh sử dụng có hiệu nguồn tài nguyên thiên nhiên bảo đảm mơi trường sống cho người q trình phát triển) phổ biến rộng rãi vào năm 1987 nhờ Báo cáo Brundtland (còn gọi báo cáo Tương lai chung chúng ta) Ủy ban Môi trường Phát triển giới - WCED Liên Hợp Quốc Báo cáo ghi rõ: “Phát triển bền vững phát triển đáp ứng ñược nhu cầu mà không ảnh hưởng, tổn hại ñến khả ñáp ứng nhu cầu hệ tương lai”(WCED, 1987 [84]) Nhìn nhận phát triển bền vững góc độ kinh tế - xã hội túy, Robert Goodland George Ledec, 1987 [81] ñã khẳng ñịnh phát triển bền vững “mơ hình chuyển đổi kinh tế - xã hội cấu trúc nhằm tối ưu hố lợi ích có giá trị mà không hủy hoại tiềm tương lai” Nhìn nhận phát triển bền vững góc độ chung, phát triển bền vững nhu cầu cấp bách xu tất yếu tiến trình phát triển xã hội lồi người Phát triển bền vững cần ñược ñề cập cách đầy đủ Bên cạnh yếu tố mơi trường tài nguyên thiên nhiên, yếu tố môi trường xã hội ñược ñặt với ý nghĩa quan trọng Tại hội nghị Thượng ñỉnh Thế giới Phát triển bền vững tổ chức Johannesburg (Cộng hoà Nam Phi) năm 2002 nhà khoa học ñã thống xác ñịnh: “Phát triển bền vững q trình phát triển có kết hợp chặt chẽ, hợp lý, hài hoà mặt phát triển, gồm: Tăng trưởng kinh tế, cải thiện vấn ñề xã hội bảo vệ mơi trường Tiêu chí để đánh giá phát triển bền vững tăng trưởng kinh tế ổn ñịnh; thực tốt tiến công xã hội; khai thác hợp lý, sử dụng tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ nâng cao chất lượng mơi trường sống” Như vậy, hiểu rằng: “phát triển bền vững trình phát triển cần kết hợp hợp lý, hài hòa, gắn kết chặt chẽ phát triển kinh tế với thực tốt vấn đề xã hội mơi trường Sự phát triển địi hỏi phải đáp ứng nhu cầu mà không ảnh hưởng, tổn hại ñến khả ñáp ứng nhu cầu hệ tương lai” * Khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững Từ khái niệm phát triển bền vững trên, kết hợp với ñặc ñiểm phát triển sản xuất cà phê, đưa khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững sau: “Phát triển sản xuất cà phê bền vững trình phát triển cần kết hợp hợp lý, hài hòa, gắn kết chặt chẽ phát triển kinh tế với việc thực tốt vấn đề xã hội mơi trường sản xuất cà phê Sự phát triển địi hỏi phải ñáp ứng ñược nhu cầu mà khơng ảnh hưởng, tổn hại đến khả ñáp ứng nhu cầu hệ tương lai sản xuất cà phê” 1.1.1.2 Bản chất phát triển sản xuất cà phê bền vững Từ khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững, hiểu chất phát triển sản xuất cà phê bền vững phát triển sản xuất cà phê phải ñảm bảo ổn ñịnh kinh tế, xã hội, mơi trường, địi hỏi phải đáp ứng ñược nhu cầu mà không ảnh hưởng, tổn hại ñến khả ñáp ứng nhu cầu hệ tương lai sản xuất cà phê 1.1.2 Vai trò phát triển sản xuất cà phê bền vững 1.1.2.1 Giúp cho sản xuất kinh doanh cà phê ñược ổn ñịnh Sản xuất kinh doanh cà phê đóng vai trị quan trọng phát triển kinh tế, ñặc biệt ñối với vùng chuyên canh cà phê, điều thể qua giá trị kinh tế Phát triển sản xuất cà phê bền vững ñem lại hiệu kinh tế ngày cao cho tác nhân tham gia, ñể từ ổn định phát triển sản xuất kinh doanh cà phê, đóng góp vào phát triển cho kinh tế ñịa phương nước (Gerard Greenfield, 2002 [75]) 1.1.2.2 Giúp nâng cao hiệu kinh tế cho sản xuất kinh doanh cà phê Mục đích cuối sản xuất kinh doanh cà phê ñem lại hiệu kinh tế cao nhất, trình sản xuất kinh doanh cà phê chịu tác động nhiều yếu tố, thị trường tiêu thụ giá cà phê tác ñộng lớn ðiều kiện thuận lợi người sản xuất sau thu hoạch giữ ñược sản phẩm ñể chờ bán thời ñiểm giá cà phê tăng cao làm tăng hiệu sản xuất, ngược lại điều kiện khó khăn nên người sản xuất phải lo bán vội sản phẩm giá mức thấp, từ làm giảm thu nhập người sản xuất Do đó, phát triển sản xuất cà phê ổn định bền vững góp phần làm tăng hiệu kinh tế cho sản xuất kinh doanh cà phê 1.1.2.3 Giúp cho hộ sản xuất, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê có thu nhập ổn ñịnh Giá trị tạo từ cà phê nguồn thu nhập hộ sản xuất doanh nghiệp sản xuất kinh doanh kinh doanh cà phê nguồn thu ngoại tệ từ xuất cà phê nguồn thu quan trọng ñối với địa phương có diện tích trồng cà phê lớn (trong tổng kim ngạch xuất tỉnh vùng Tây Ngun giá trị xuất cà phê ln chiếm khoảng 80% kim ngạch xuất vùng) (ðinh Văn Ân, Hồng Thu Hịa, 2009 [2]; Bùi Quang Bình, 2006 [5]; Nguyễn Hồng Cử, 2010 [17]) Do đó, phát triển sản xuất cà phê bền vững có vai trị tạo nguồn thu nhập ổn định cho hộ sản xuất, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê Tuy nhiên, điều cho thấy kinh tế ñịa phương phụ thuộc nhiều vào ngành sản xuất phát triển sản xuất cà phê bền vững ảnh hưởng trực tiếp ñến phát triển bền vững kinh tế - xã hội toàn vùng (Trường ðại học Kinh tế quốc dân, 2006 [60]; Trần Thị Bích Hằng, 2009 [21]; Phan Sỹ Hiếu, 2004 [24]) 1.1.2.4 Tạo ra, ổn ñịnh cơng ăn việc làm cho lao động nơng nghiệp góp phần xóa đói giảm nghèo cách bền vững Một nhiệm vụ ñược ưu tiên hàng ñầu tỉnh Tây Nguyên phát triển cà phê, trồng có lợi thế, mạnh vùng Phát triển sản xuất cà phê bền vững góp phần ñịnh canh ñịnh cư cho ñồng bào dân tộc thiểu số, tạo giải việc làm cho người lao động, tăng thu nhập cho người dân, góp phần xố đói giảm nghèo… (Nguyễn ðình Long, Nguyễn Tiến Mạnh cộng sự, 1999 [30]) Thực tế phát triển sản xuất cà phê khơng tạo việc làm ổn định cho lao động trực tiếp sản xuất cà phê, mà cịn giải việc làm cho hàng loạt lao ñộng vùng (ñến năm 2010, ngành hàng cà phê ñã tạo việc làm cho gần 300 nghìn lao động trực tiếp 200 nghìn lao động gián tiếp tỉnh ðăk Lăk) Tuy nhiên có số nơi cà phê ñã không mang lại kết mong muốn Người sản xuất khơng đủ vốn kỹ thuật chăm sóc, vườn cà phê cịi cọc khơng cho suất, kết hiệu mục tiêu kế hoạch đề ra, chí có nơi cà phê phải hủy bỏ hàng loạt Vì vậy, phát triển sản xuất cà phê bền vững tạo ổn ñịnh công ăn việc làm cho lao ñộng nông nghiệp góp phần xố đói giảm nghèo bền vững (Ủy ban Nhân dân tỉnh ðăk Lăk, 2007, 2011 [66] [67]) 1.1.2.5 Góp phần cải thiện mơi trường Một yếu tố quan trọng ñiều kiện cần thiết phát triển sản xuất cà phê nguồn nước ñể tưới cà phê vào mùa khô ðảm bảo nguồn nước tưới lượng nước tưới hợp lý, kết hợp với biện pháp canh tác, bón phân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật quy trình kỹ thuật… ñiều kiện cần thiết, ñể cà phê cho suất, chất lượng cao Phát triển sản xuất cà phê bền vững góp phần làm tăng độ che phủ đất, chống xói mịn ñất, tái tạo trì nguồn nước, cải thiện mơi trường đất, nước, khơng khí góp phần điều tiết tiểu vùng khí hậu (Trần Văn Chử, 2004 [12]) 10 1.1.2.6 Góp phần ổn định trật tự an tồn xã hội an ninh – quốc phịng Cà phê trồng thích nghi vùng định, trồng tỉnh miền núi phía Bắc Nghệ An đặc biệt phù hợp ñối với tỉnh Tây Nguyên Các tỉnh có chung đường biên giới với nhiều quốc gia láng giềng, an ninh - quốc phòng phức tạp Dân cư sống vùng chủ yếu ñồng bào dân tộc thiểu số dân di cư từ miền ñất nước Nhận thức hiểu biết tộc người khác nhau, dân tộc thiếu số thường trình độ dân trí thấp, trình độ canh tác lạc hậu, mức sống thường thấp so với người kinh di cư từ nơi khác ñến Do vậy, họ dễ bị kẻ xấu kích động gây an ninh trị trật tự an tồn xã hội Phát triển sản xuất cà phê bền vững, tỉnh thuộc vùng biên giới bên cạnh vấn đề kinh tế, xã hội, mơi trường cần phải quan tâm ñặc biệt ñến việc ổn ñịnh trật tự ATXH an ninh - quốc phòng biên giới phía Tây nước ta (Tỉnh ủy ðăk Lăk, 2008 [55]) 1.1.3 ðặc ñiểm phát triển sản xuất cà phê bền vững 1.1.3.1 Phát triển sản xuất cà phê bền vững gắn với đặc điểm phát triển cơng nghiệp dài ngày Cà phê trồng công nghiệp dài ngày, có chu kỳ sinh trưởng phát triển dài (khoảng từ 20 - 25 năm), năm ñầu thời kỳ kiến thiết Cây cà phê thích nghi trồng vùng ñất ñỏ Bazan, tầng canh tác dày chịu chi phối chặt chẽ nhiều yếu tố địa hình, thời tiết, khí hậu Khơng giống số trồng công nghiệp khác, cà phê cho trái thu hoạch năm lần, diễn vào khoảng ñầu tháng 11 ñến cuối tháng 12 Mặt khác, cà phê mẫn cảm dễ bị ảnh hưởng biến ñộng thời tiết hạn hán, sâu bệnh,… Một ñặc ñiểm khác thơng thường cà phê năm cho suất cao năm sau cho suất thấp xen kẽ (Lê Ngọc Báu, 2005 [3]) Do vậy, việc phát triển sản xuất cà phê bền vững ngồi yếu tố thời tiết, khí hậu, đất ñai phát triển sản xuất cà phê muốn bền vững hay khơng cần phải đặc biệt ý ñến chu kỳ sinh trưởng phát triển cà phê 203 Phụ lục 12 Diện tích trồng cà phê doanh nghiệp sản xuất cà phê ðăk Lăk Diện tích (ha) TT Cơng ty/doanh nghiệp I Trung ương quản lý ðịa Cà phê DT Cho SP 12.609,0 11.523,4 Công ty Cao su Krông Buk Xã Ea Hồ - Krông Năng 898,0 898,0 Công ty Cà phê Ea Tul Xã Ea Tul - Cư Mgar 641,0 641,0 Công ty Cà phê Việt ðức Km 12, Qlộ 27 - Cư Kuin 667,2 667,2 Công ty Cà phê Ea Tiêu Xã Ea Tiêu - Cư Kuin 711,0 630,0 Công ty Cà phê Ea H'Nin Xã Ea Ktur - Cư Kuin 668,0 668,0 Công ty Cà phê Ea Sim Xã Ea Ktur - Cư Kuin 1687,1 1.253,3 Công ty Cà phê Ea Ktur Xã Ea Bhôk - Cư Kuin 613,0 150,0 Cơng ty Cà phê Việt Thắng Xã Hịa Thắng - TP BMT 700,0 650,0 Công ty Cà phê 49 Xã Phú Xuân - Krông Năng 947,2 947,2 10 Công ty Cà phê 52 Xã Ea ðar - Ea Kar 262,4 262,4 11 Công ty Cà phê Drao Xã Cưliê Mnông - Cư Mgar 486,2 486,2 12 Công ty Cà phê Chư Quynh Xã Cư Wi - Cư Kuin 257,0 257,0 13 Công ty Cà phê Buôn Hồ Thị xã Buôn Hồ 1044,9 1.044,9 14 Công ty Cà phê 15 Xã Cưliê Mnông - Cư Mgar 847,9 847,9 15 Công ty Cà phê 716 Xã Ea Ô - Ea Kar 156,6 146,8 16 Công ty Cà phê 715A Xã Ea Riêng - M'Drắk 534,0 510,0 17 Công ty Cà phê 715B Xã Ea Mlây - M'Drắk 300,0 300,0 18 Công ty Cà phê 715C Xã Ea Mñoan - M'Drắk 296,0 296,0 19 Công ty Cà phê 719 Xã Ea Kly - Krông Pắk 351,4 351,4 20 Công ty Cà phê 720 Xã Cư Ni - Ea Kar 322,1 322,1 21 Công ty Cà phê 721 Xã Cư Ni - Ea Kar 218,0 194,0 II ðịa phương quản lý 7.839,9 7.675,1 Công ty Cà phê Krông Ana Xã Ea Bông - Krông Ana 1.416,3 1.416,3 Công ty Cà phê Thắng Lợi Km 16, Qlộ 26 - Krông Pắk 1.846,8 1.782,0 Công ty Cà phê Phước An Xã Ea Yông - Krông Pắk 1.800,0 1.700,0 Công ty Cà phê Buôn Ma Thuột Phường Tân An - TP BMT 800,2 800,2 Công ty Cà phê Tháng 10 Xã Ea Kênh - Krông Pắk 720,9 720,9 Công ty Cà phê Ea Pôk TT Ea Pôk - Cư Mgar 429,8 429,8 Nông trường Cà phê Cư Pul Xã Hịa ðơng - Krơng Pắk 352,0 352,0 Cơng ty Dray H'linh Xã Hòa Phú - TP BMT 473,9 473,9 20.448,9 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT ðăk Lăk 19.198,5 204 Phụ lục 13 Các dự án ñầu tư chế biến kho chứa cà phê ñịa bàn tỉnh TT Nội dung Chủ ñầu tư Tổng ñầu tư DA ñầu tư nước I Nhà máy chế biến cà Cty TNHH phê xuất Olam Việt Nam Chế biến cà phê xuất Cty TNHH cà phê Hà Lan Việt Nam Nhà máy chế biến cà Cty TNHH cà phê hòa tan phê Ngon (Singapore) Liên doanh chế biến Cty LD cà phê cà phê XK Man Man - BMT BMT DA ñầu tư II nước Nhà máy chế biến cà Cty Cổ phần cà phê phê Trung Nguyên Nhà máy chế biến cà Cty cà phê phê hòa tan An Thái Khu LH chế biến cà phê, nông sản, kho chứa Kho ngoại quan 86.800 m2 Vốn ñầu tư Cơng suất VNð ðịa điểm đầu tư Triệu (Tấn/năm) USD (tỷ ñồng) 210.350 41,9 1.093 120.000 45.000 31,9 1,2 65.000 10.000 18 30.000 42 Cty CP cà phê Tây Nguyên 10 Chế biến cà phê bột Cty TNHH Nam Nguyên 350 Nguồn: Sở Công Thương ðăk Lăk Cụm công nghiệp BMT Cà phê nhân Cà phê rang xay Khu cơng nghiệp ðã hồn thành Hịa Phú đưa vào sử dụng Khu cơng nghiệp ðang xây dựng Hịa Phú 161 Khu cơng nghiệp Hịa Phú 12 Cụm cơng ðang đăng ký nghiệp Bn Hồ đầu tư Khu cơng nghiệp ðã hồn thành Hịa Phú đưa vào sử dụng Cơng ty TNHH TM Bình Tâm NM chế biến cà phê Công ty Thương xát tươi, cà phê bột, mại Anh Linh cà phê hịa tan ðã hồn thành đưa vào sử dụng 13 Nhà máy chế biến cà Công ty TNHH phê hòa tan Thành Phát Dự án chế biến cà phê Cụm công nghiệp BMT 1.093 780 Cty TNHH MTV XNK 2-9 ðã hồn thành đưa vào sử dụng Phường Tân Hịa ðã vào hoạt TP BMT ñộng năm 1997 60.000 Nhà máy chế biến cà Công ty TNHH phê Hương Mỹ 10 Cụm công nghiệp BMT Cụm công ðang xây dựng nghiệp Cư Kuin 10,7 90.350 Ghi 79 Cụm công nghiệp BMT ðang ñăng ký ñầu tư Cụm CN Trường Thành ðang ñăng ký ñầu tư ðang ñăng ký ñầu tư 205 Phụ lục 14 Giá xuất cà phê nhân tỉnh ðăk Lăk so với Việt Nam ðơn vị tính: USD/tấn Năm 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Việt Nam ðắk Lắk 681 420 449 674 738 789 1.241 1.500 1.990 1.462 1.437 783 465 426 668 647 906 1.173 1.471 2.067 1.441 1.483 Tỷ lệ chênh lệch giá ðăk Lắk so với Việt Nam (%) +15 +10,7 -5,1 - 0,9 - 12,3 +14,8 - 5,5 - 1,9 + 3,8 - 1,4 + 3,2 Nguồn: Bộ NN&PTNT, Vicofa, Tổng cục Thống kê 2010 Phụ lục 15 Dự tốn kinh phí trồng chăm sóc cà phê theo đơn giá năm 2010 Dự tốn kinh phí đầu tư trồng Cà phê STT I II III IV 11 Hạng mục Vật tư Giống Phân vô Phân hữu Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao động Vơi Nơng nghiệp Lao động Lao động gia đình Lao động th Máy cơng tác Máy thi cơng chuẩn bị đất Máy tưới Chi phí khác Thủy lợi phí Khối lượng nước Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí ðVT Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 22.418.000 8.280.000 ðồng 4.798.000 m 17,00 400.000 6.800.000 lít 16,00 90.000 1.440.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 Kg 500,00 1.600 800.000 203 14.210.000 Ngày công 125,00 70.000 8.750.000 Ngày công 78,00 70.000 5.460.000 15.250.000 ñồng 1,50 9.500.000 14.250.000 ñồng 1,00 1.000.000 1.000.000 2.650.000 kg lúa 50,00 3.000 150.000 m3 500,00 5.000 2.500.000 kg lúa VND 54.528.000 5.452.800 59.980.800 206 Dự toán kinh phí chăm sóc Cà phê năm thứ (KTCB 1) STT I II III IV 11 Hạng mục Vật tư Giống Phân vô Phân hữu Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao động Vơi Nơng nghiệp Lao động Lao động gia đình Lao động th Máy cơng tác Máy thi cơng chuẩn bị đất Máy tưới Chi phí khác Thủy lợi phí Khối lượng nước Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí ðVT Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 14.487.000 8.220.000 ðồng 5.787.000 m 400.000 lít 2,00 90.000 180.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 Kg 1.600 224 15.680.000 Ngày công 156,00 70.000 10.920.000 Ngày công 68,00 70.000 4.760.000 6.850.000 ñồng 0,30 9.500.000 2.850.000 ñồng 4,00 1.000.000 4.000.000 7.950.000 kg lúa 150,00 3.000 450.000 m3 1.500,00 5.000 7.500.000 kg lúa VND 44.967.000 4.496.700 49.463.700 Dự toán kinh phí chăm sóc Cà phê năm thứ (KTCB 2) STT I II III IV 11 Hạng mục Vật tư Giống Phân vô Phân hữu Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao động Vơi Nơng nghiệp Lao động Lao động gia đình Lao động th Máy cơng tác Máy thi cơng chuẩn bị đất Máy tưới Chi phí khác Thủy lợi phí Khối lượng nước Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí ðVT Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 7.423.000 738.000 ðồng 6.205.000 m3 400.000 lít 2,00 90.000 180.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 Kg 1.600 224 15.680.000 Ngày công 156,00 70.000 10.920.000 Ngày công 68,00 70.000 4.760.000 6.850.000 ñồng 0,30 9.500.000 2.850.000 ñồng 4,00 1.000.000 4.000.000 7.950.000 kg lúa 150,00 3.000 450.000 m3 1.500,00 5.000 7.500.000 kg lúa VND 37.903.000 3.790.300 41.693.300 207 Dự toán kinh phí chăm sóc Cà phê kinh doanh năm thứ STT Hạng mục I Vật tư Phân vô ðVT 10.220.000 ðồng Phân hữu m Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao ñộng II Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 7.740.000 5,00 400.000 2.000.000 lít 2,00 90.000 180.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 Lao ñộng 280 19.600.000 Lao động gia đình Ngày cơng 156,00 70.000 10.920.000 Lao động th Ngày cơng 124,00 70.000 8.680.000 III Chi phí khác 7.650.000 Thủy lợi phí kg lúa 150,00 3.000 450.000 Chi phí tưới 120,00 60.000 7.200.000 11 Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí kg lúa VND 37.470.000 D phịng phí 10% 3.747.000 Tổng chi phí 41.217.000 Dự tốn kinh phí chăm sóc Cà phê kinh doanh năm thứ 2&3 STT Hạng mục I Vật tư Phân vô ðVT 10.220.000 ðồng Phân hữu m Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao động II Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 7.740.000 5,00 400.000 2.000.000 lít 2,00 90.000 180.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 Lao ñộng 270 18.900.000 Lao động gia đình Ngày cơng 120,00 70.000 8.400.000 Lao động th Ngày cơng 150,00 70.000 10.500.000 III Chi phí khác 8.850.000 Thủy lợi phí kg lúa 150,00 3.000 450.000 Chi phí tưới 140,00 60.000 8.400.000 11 Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí kg lúa VND 37.970.000 3.797.000 41.767.000 208 Dự tốn kinh phí chăm sóc Cà phê kinh doanh năm thứ - 17 STT I 1.1 1.2 1.3 II III 11 Hạng mục Vật tư Phân vô Uréa Lân nung chảy Kali Chlorua Phân hữu Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao ñộng Lao ñộng Lao ñộng gia đình Lao động th Chi phí khác Thủy lợi phí Chi phí tưới Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí ðVT Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 14.165.000 ðồng 11.175.000 Kg 500,00 9.850 4.925.000 Kg 700,00 4.000 2.800.000 Kg 300,00 11.500 3.450.000 m 5,00 450.000 2.250.000 lít 2,00 120.000 240.000 ước lượng 1,00 500.000 500.000 270 32.400.000 Ngày công 120,00 120.000 14.400.000 Ngày công 150,00 120.000 18.000.000 9.450.000 kg lúa 150,00 3.000 450.000 150,00 60.000 9.000.000 kg lúa VND 56.015.000 5.601.500 61.616.500 Dự tốn kinh phí chăm sóc Cà phê kinh doanh năm thứ 18 - 25 STT I 1.1 1.2 1.3 II III 11 Hạng mục Vật tư Phân vô Uréa Lân nung chảy Kali Chlorua Phân hữu Thuốc trừ sâu, bệnh, mối Dụng cụ & Bảo hộ lao ñộng Lao ñộng Lao động gia đình Lao động th Chi phí khác Thủy lợi phí Chi phí tưới Thuế sử dụng đất nơng nghiệp Cộng chi phí D phịng phí 10% Tổng chi phí Khối lượng ðơn giá Chi phí (VND) 8.865.000 ðồng 6.385.000 Kg 350,00 7.600 2.660.000 Kg 500,00 4.000 2.000.000 Kg 150,00 11.500 1.725.000 m 5,00 400.000 2.000.000 lít 2,00 90.000 180.000 ước lượng 1,00 300.000 300.000 270 18.900.000 Ngày công 120,00 70.000 8.400.000 Ngày công 150,00 70.000 10.500.000 8.250.000 kg lúa 150,00 3.000 450.000 130,00 60.000 7.800.000 kg lúa VND 36.015.000 3.601.500 39.616.500 Nguồn: Sở Nông nghiệp PTNT ðăk Lăk ðVT 209 Phụ lục 16 Sơ ñồ chế biến khô cà phê robusta tỉnh ðăk Lăk 210 Phụ lục 17 Sơ ñồ cấu ngành hàng cà phê 211 Phụ lục 18 Hình ảnh trồng xen sầu riêng, hồ tiêu vườn cà phê Cư M’Gar Phụ lục 19 Hình ảnh Phơi cà phê khơng quy trình khơng có sân phơi hộ nông dân huyện Krông Buk 212 Phụ lục 20 Hình ảnh tàn phá mơi trường gây ảnh hưởng nguồn nước, xói mịn đất thực khơng quy trình sản xuất huyện Krơng Bơng Ảnh hưởng nguồn nước Xói mịn đất Phụ lục 21 Hình ảnh việc trồng cà phê ñất không phù hợp nên cà phê bị cằn cỗi, suất thấp, cần phải chuyển ñổi huyện Ea Kar 213 Phụ lục 22 Khung logic ñề xuất giải pháp cho phát triển sản xuất cà phê bền vững tỉnh đăk lăk Những vấn đề cần có giải pháp Giải pháp 1.Cơ chế, sách - Một số sách ban hành chưa đồng 1) Rà sốt, ñiều chỉnh, bổ sung sách cho ngành, cấp - Việc thực Nghị 08/TU phát triển bền vững chưa thực 2) Kiểm tra, rà soát Nghị 08/TU phát triển cà phê bền vững ñược quan tâm 3) Nâng cao nhận thức người SX thấy lợi ích PTSXCFBV - Việc tun truyền, nâng cao nhận thức cho người sản xuất phát 4) Ban hành bổ sung sách kiện tồn tổ chức máy: Chính triển SXCF bền vững chưa ý sách đất đai; Chính sách tổ chức SX; Hỗ trợ nguồn vay vốn (NHNN - Các sách ban hành chưa thực ñầy ñủ, kịp thời, chẳng hạn ñạo NHTM); Thành lập tổ chức điều hành PTCFBV; Hình sách đất đai, tổ chức sản xuất, hỗ trợ vay vốn… Công tác quy hoạch - Công tác quy hoạch phát triển sản xuất cà phê chưa thực gắn kết với quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội - Việc lập quy hoạch chi tiết cho phát triển sản xuất cà phê ñịa bàn tỉnh cịn chưa quan tâm thực - Việc quy hoạch sử dụng ñất cho phát triển sản xuất cà phê chưa thực có cứ, thiếu tính ổn định thành hệ thống giám sát chất lượng sản phẩm; Củng cố xếp lại DN 1) Lập quy hoạch diện tích cà phê phải gắn kết với quy hoạch kinh tế - xã hội quy hoạch sử dụng đất 2) Quy hoạch diện tích cà phê từ cấp huyện phải thực theo bước: - Ngừng/cấm khơng cho phát triển thêm diện tích - Rà sốt, đánh giá đất cà phê - Xác định diện tích cần chuyển đổi, tái canh - Cơng bố ñồ quy hoạch chi tiết vùng trồng cà phê 3) Căn lịch sử phát triển, ñiều kiện tự nhiên để phân vùng theo nhóm huyện trồng cà phê ðầu tư sở hạ tầng - Cơ cấu đầu tư cịn chưa thực hợp lý, sách huy động vốn 1) Kế hoạch vốn hàng năm phải cân ñối hợp lý vốn lĩnh vực cịn chưa thực quan tâm đến lợi ích người dân, doanh nghiệp lĩnh vực Chính sách huy động vốn doanh nghiệp, người - ðầu tư công cho sản xuất cà phê, ñầu tư cho thủy lợi chưa dân ñược hưởng lợi từ cơng trình 214 đáp ứng u cầu 2) ðầu tư thủy lợi ñể nâng cao lực tưới cà phê lên 50% vào 2015; - ðầu tư công cho sở hạ tầng khác giao thông, chế biến xây dựng CT thủy lợi; sữa chữa, nâng cấp 100% CT thủy lợi ñã hư cịn hạn chế… hỏng đến 2015, phân cấp quản lý CT thủy lợi 3) ðầu tư mở rộng CSHT khác: thực sách đầu tư để nâng cao lực cơng trình hạ tầng giao thơng, chế biến… Nguồn lao ñộng - Tỷ lệ người nơng dân có trình độ hiểu biết, nhận thức khoa học kỹ 1) Chính sách mở lớp đào tạo, tập huấn kỹ thuật nhằm nâng cao trình độ thuật cịn hạn chế, đặc biệt người ðBDTTS vùng sâu, vùng xa; hiểu biết cho người nông dân, ñặc biệt mở lớp ñào tạo riêng cho người ñội ngũ cán bộ, cán khoa học kỹ thuật hạn chế ðBDTTS Sử dụng KP nhà nước - Tỷ trọng hộ nghèo dân tộc thiểu số tổng số hộ nghèo tăng lên - Tổ chức hội thi khuyến nơng giỏi để điển hình, nhân rộng (từ 52,35% ñầu năm 2006 lên khoảng 61,75% cuối năm 2010), số hộ - Sửa đổi, bổ sung giáo trình tập huấn kỹ thuật nghèo phát sinh mới, tái nghèo vùng khó khăn, hộ dân tộc thiểu - ðào tạo đội ngũ cán kỹ thuật, khuyến nơng có trình độ số cịn cao (bình qn hàng năm 6.000 hộ) 2) Tiếp tục thực sách giảm nghèo sách cho ðB - Trật tự an tồn xã hội thiếu ổn định, dẫn ñến tình trạng trộm cà DTTS phê ñến mùa thu hoạch 3) Tăng cường ñảm bảo an ninh nơng thơn, đặc biệt vụ thu hoạch - Lực lượng lao ñộng ngành cà phê ngày thiếu hụt trầm trọng, Tăng cường liên kết ñể tập trung thu hái áp lực nặng nề cho người trồng cà phê 4) Chính sách thành lập tổ, nhóm hợp tác… ñể tăng hiệu sử dụng lao ñộng Tổ chức sản xuất - Hộ: xác định quy mơ sản xuất chưa hợp lý 1) Chính sách dồn điền ñổi thửa, tích tụ ñất ñai ñể thành lập HTX, tổ, - Doanh nghiệp: máy quản lý cồng kềnh; gánh vác nhiệm vụ xã nhóm hợp tác sản xuất cà phê hội, hiệu sản xuất doanh nghiệp thấp 2) Sắp xếp lại doanh nghiệp sản xuất cà phê, giảm áp lực trách nhiệm - Việc quản lý tài chính, quản trị doanh nghiệp chưa thực tốt xã hội cho DN khó khăn Cơ cấu lại lao ñộng DN, tinh gọn - Các doanh nghiệp nhà nước tham gia vào phát triển sản xuất cà máy quản lý hiệu quả, phù hợp với điều kiện tình hình thực tiễn DN phê hạn chế 3) Tăng cường quản lý tài chính, quản trị doanh nghiệp - Việc tổ chức sản xuất cà phê cịn chưa đảm bảo tính gắn kết 4) Chính sách thúc ñẩy DN NN tham gia, phát triển 215 khâu, việc kiểm định, kiểm tra, giám sát cịn chưa sát 5) Tổ chức hệ thống chế biến gắn với vùng nguyên liệu; thành lập trung tâm kiểm ñịnh chất lượng sản phẩm; tăng cường kiểm tra, giám sát Thực khâu sản xuất, chế biến - Việc thực quy trình sản xuất (theo VietGap) hạn chế 1) Thực theo Qð 2999/BNN 9/11/2010 quy trình thực hành SX - Giống: cà phê cho suất thấp, nhanh bị lão hóa, dễ bị sâu bệnh nông nghiệp tốt cho cà phê (VietGap) - Phân bón: sử dụng phân hóa học liều sử dụng sử dụng 2) Chuyển giao giống Bộ NN cơng nhận; hỗ trợ tiền phân bón hữu cơ, phân chuồng (chưa bón đủ phân hữu cơ, lượng giống bón vơ cao 10-15%); bón phân cịn tùy tiện thường theo 3) Phân bón: liên kết để tạo nguồn phân hữu cơ; sử dụng phân cân ñối; kinh nghiệm Làm giảm hiệu ñầu tư, suất, chất lượng cà phê chuyển giao kỹ thuật; Công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức, tập huấn thiếu ổn định, gây nhiễm môi trường BVTV: Tập huấn cho người SX; áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp (IPM); - Sử dụng thuốc BVTV số nơi khơng u cầu, sai cách tăng cường kiểm tra nơi bán thuốc; cảnh báo phun thuốc thức, liều 4) Trồng xen: chọn lựa ña tác dụng ñể ñưa vào trồng xen; xây dựng - Trồng xen: tỷ lệ trồng xen che bóng cịn thấp, suất mơ hình để phổ biến vùng SX lớn chất lượng cà phê chưa ổn ñịnh, thiếu bền vững 5) Phổ biến nhân rộng kỹ thuật chăm sóc rộng rãi - ðào bồn, tạo hình, làm cỏ tốt; vùng sản xuất, ñặc biệt cho vùng sâu, vùng xa, vùng có đơng dân - Tưới nước: tưới gốc phổ biến (chiếm 70-80% diện tích), tưới tộc thiểu số người trồng cà phê phun thấp chưa có tưới nhỏ giọt 6) Tuyên truyền, phổ biến, hỗ trợ đầu tư sử dụng cơng nghệ tưới tiến tiến; - Khuyến nơng: đội ngũ cán khuyến nơng sở đội ngũ Xác định khu vực khoan ñào giếng hợp lý, giảm thiểu tác ñộng ñến khuyến nông cà phê bền vững (ToT) chưa ñáp ứng yêu cầu ngày mực nước ngầm cao người sản xuất, trình độ cán cộng tác viên khuyến nơng cịn 7) Tăng cường đào tạo CB khuyến nông; triển khai lớp tập huấn, hội hạn chế thảo ñầu bờ sản xuất cà phê + Chuyển giao KT: số lượng người tham gia thấp - Chuyển giao kỹ thuật mới, hiệu quả, mở rộng mơ hình nhân chồi ghép số huyện có quy mơ lớn khác chưa triển khai cải tạo; tài liệu phong phú, dễ hiểu… + Tập huấn HT: số huyện công tác tập huấn hội thảo chưa ñược - Tăng cường tập huấn kỹ thuật canh tác, sản xuất cà phê bền vững quan tâm, số lượng tham gia cịn chủ yếu tập trung số cán 8) Tuyên truyền vận ñộng, thắt chặt việc thu mua sản phẩm chất lượng 216 xã, thơn, bn người có nhiều kinh nghiệm kém, tỷ lệ xanh cao Triển khai công tác an ninh chặt chẽ - Thu hoạch: nhận thức người dân thu hái chín cịn kém, 9) Nhà khoa học nghiên cứu phương tiện bảo quản phù hợp; tăng cường tuyên truyền vận ñộng chưa phổ biến rộng rãi, tiêu chí kiểm định tập huấn cho nông dân chất lượng chưa chặt chẽ, công tác an toàn trật tự liên kết 10) Hướng dẫn kỹ thuật thu hái, sơ chế, bảo quản nhằm tránh nhiễm ñộc tố hộ ñể bảo vệ mùa thu hoạch ảnh hưởng ñến chất lượng; hỗ trợ ứng dụng loại máy sơ chế phù hợp - Bảo quản: ñiều kiện bảo quản chưa tốt phải đem gửi đại lý 11) Chính sách hỗ trợ vốn ñể chuyển ñổi, tái canh nhà nước, Hiệp hội - Kết thực chuyển ñổi tái canh cịn thấp, đặc cà phê, ca cao Việt Nam (Vicofa), doanh nghiệp; chế cho vay biệt tái canh ngân hàng thương mại; công tác khuyến nông; hỗ trợ từ nhà khoa học… Công nghệ sản xuất cà phê - Chưa có quy trình chuẩn áp dụng sản xuất, chế biến cà phê; 1) Chính sách hỗ trợ lãi suất vay ngân hàng ñể trang bị máy sấy cà phê; Nhà nước quyền địa phương chưa quan tâm ñến việc áp dụng nhà khoa học chuyển giao máy sấy trống quay phù hợp cho chế biến khô khoa học công nghệ vào sản xuất cà phê, thiếu hỗ trợ nghiên 2) Tăng cường chuyển chế biến khô sang ướt: chế cho vay trung dài cứu, cải tiến quy trình sản xuất cà phê theo hướng bền vững; Trình độ hạn NHTM, nghiên cứu, hướng dẫn kỹ thuật lắp ráp sử dụng cho khả tiếp nhận, ứng dụng tiến khoa học, công nghệ người sản xuất sản xuất cà phê cịn hạn chế 3) Chính sách ưu đãi ñầu tư thu hút DN nước, nước XD - Chế biến sâu: tiềm lực vốn hạn chế nên ñầu tư chưa ñồng bộ, chủ nhà máy chế biến sâu; SD cơng nghệ đại; Nhà khoa học nghiên cứu yếu ñầu tư ñể ñáp ứng cho nhu cầu sản xuất kinh doanh hộ chế biến công nghệ với giá thành rẻ hơn, phù hợp công suất doanh nghiệp; công tác xúc tiến ñầu tư chưa hiệu nên ñầu tư cho 4) ðào tạo ñội ngũ kỹ thuật ñể ñiều hành công nghệ sản xuất chế biến cà phê tinh chế cịn Huy động vốn đầu tư cịn hạn chế, 5) Thực theo quy hoạch mạng lưới chế biến theo giai ñoạn ñến 2015 ñăng ký dự án nhiều vào thực cịn q 2020 Liên kết Liên kết: cung ứng giống cịn thấp; phân bón, thuốc BVTV; 1) Tăng cường liên kết nhà theo Qð 80/TTg; Hình thành vùng sản xuất dạng phi thống (thỏa thuận miệng) đơi dẫn tới rủi lớn theo nhóm hộ, trang trại, tổ hợp tác ; thực tốt TCVN 4193:2005 ro; liên kết chuyển giao KHKT, phòng trừ dịch bệnh chưa gắn với 2) Xây dựng hệ thống liên kết nhà theo nội dung liên kết cụ thể 217 thực tiễn; liên kết tiêu thụ sản phẩm: dễ bị phá vỡ hợp ñồng, chưa 3) Lồng ghép sách tăng cường liên kết với sách khác bền vững giá có biến động mạnh Về thị trường - Cơng tác tín dụng cho sản xuất cà phê cịn nhiều tồn tại, bất cập 1) Tiếp tục thực Nghị định Chính phủ sách tín dụng - Việc thực cho vay vốn hỗ trợ vay vốn cho tạm trữ, mở cho nông nghiệp, có cà phê rộng mạng lưới cịn chưa ñáp ứng yêu cầu 2) Chính sách cho cá nhân, tổ chức vay vốn xây dựng kho chứa tạm trữ cà - Việc phát triển thị trường tiêu thụ chưa quan tâm, phê; khuyến khích DN mở rộng mạng lưới ñể ñảm bảo nguồn hàng ổn việc mở rộng thị trường tiêu thụ ñịnh - Chưa quan tâm ñến việc xây dựng quỹ bảo hiểm, phòng chống rủi ro 3) Giữ vững thị trường truyền thống, mở rộng thị trường tiềm kinh doanh chưa đáp ứng kịp thời, xác 4) Xây dựng quỹ bảo hiểm xuất khẩu; thiết lập thị trường kỳ hạn quỹ - Sự liên kết, phối hợp doanh nghiệp kinh doanh, tiêu thụ chưa bảo hiểm giá cả; áp dụng cơng cụ phịng chống rủi ro kinh thực tốt, thiếu tính thống doanh… - Việc tiêu thụ ý ñến thị trường xuất khẩu, thị trường nội 5) Thành lập Trung tâm dự báo giá cà phê; phân tích, đánh giá thơng tin địa cịn bỏ ngõ chưa quan tâm 6) DN phải thực tiêu chuẩn chất lượng; có phối hợp, liên kết nhằm - Sự gắn kết thị trường nước với nước hạn chế tạo giá bán thống 7) Tích cực mở rộng thị trường nội địa 8) Tăng cường kiểm tra thị trường; mở rộng liên kết với nước sản xuất lớn ... lai sản xuất cà phê? ?? 1.1.1.2 Bản chất phát triển sản xuất cà phê bền vững Từ khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững, hiểu chất phát triển sản xuất cà phê bền vững phát triển sản xuất cà phê. .. vai trò phát triển sản xuất cà phê bền vững, ñặc ñiểm phát triển sản xuất cà phê bền vững, nội dung phát triển sản xuất cà phê bền vững, yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển sản xuất cà phê bền vững. .. niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững Từ khái niệm phát triển bền vững trên, kết hợp với ñặc ñiểm phát triển sản xuất cà phê, đưa khái niệm phát triển sản xuất cà phê bền vững sau: ? ?Phát triển