Để định vị mình trong thị trường, Jollibee đã sử dụng một số chiến lược quan trọng để cso thể cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu lớn về sản phẩm thức ăn nhanh.. Bằng cách kết hợp n
lOMoARcPSD|11346942 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN - - TIỂU LUẬN BÀI TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC PR THƯƠNG HIỆU GÀ JOLLIBEE Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Xuân Tiến Sinh viên thực hiện: Đỗ Nguyễn Minh Duy Mã số sinh viên: 231A210480 Lớp: Nhập Môn PR Mã MH: PUR30307 TP.HCM, Tháng 11 năm 2023 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn trân thành tới Th.s Trần Xuân Tiến tận tình giảng dạy hướng dẫn em suốt trình học tập tìm hiểu mơn nhập mơn PR Nhờ lời khuyên góp ý thầy, em rút cho nhiều kinh nghiệm để áp dụng vào học tập, sống thực tiểu luận Lời cảm ơn em xin gửi đến bạn bè, thành viên nhóm bên cạnh hỗ trợ, giúp đỡ em lúc khó khăn để hồn thiện tiểu luận Nhưng sau tất cả, em nhận thức với lượng kiến thức kinh nghiệm hạn hẹp thân chắn tiểu luận khó tránh khỏi thiếu sót Kính mong thầy thơng cảm góp ý để em ngày hồn thiện Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 21 tháng 11 năm 2023 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 NHẬN XÉT NHÓM STT Họ & Tên MSSV Mức độ tham gia Điểm số Đỗ Nguyễn Minh Duy 231A210480 10/10 Hồ Trương Hoa Trâm 231A210482 8/10 Nguyễn Thị Phương 231A210479 9/10 Võ Thị Kim Tuyến 231A210481 8/10 Nguyễn Ngọc Anh Thy 231A210483 8/10 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Ngày 21 tháng 11 năm 2023 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Mục Lục Lời Dẫn CHƯƠNG I GIỚI THIỆU I Quá trình hình thành II Giới thiệu thương hiệu gà Jollibee CHƯƠNG II PHÂN TÍCH I.Tình hình kênh phân phối II.Định vị thương hiệu Tính cách thương hiệu: Vị trí thương hiệu Vị Trí Thương Hiệu So Với Đối Thủ Cạnh Tranh Các Sản Phẩm Jollibee Trên Thị Trường III Đối thủ cạnh tranh Các đối thủ cạnh tranh Phân tích đối thủ cạnh tranh Đối thủ gián tiếp VI Khách hàng mục tiêu CHƯƠNG III CHIẾN LƯỢC I.Chiến lược giá II.Chiến lược kênh phân phối: 10 III.Chiến lược PR thương Hiệu: 11 Giai đoạn 11 Giai đoạn 12 Giai đoạn 3: 12 Giai đoạn 13 CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ 14 Đo lường đánh giá hiệu chiến lược 14 Trả lời câu hỏi 17 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Lời Dẫn Trong giới ẩm thực, khơng có ăn ngon, mà cịn có câu chuyện, cảm xúc tình u thương Đó triết lý đằng sau chiến lược PR gà Jollibee - hành trình khơng khám phá hương vị, mà cịn xây dựng cảm xúc kết nối với cộng đồng Chiến lược PR không việc giới thiệu sản phẩm, mà việc tạo trải nghiệm đặc biệt, nơi mà miếng gà không thực phẩm, mà câu chuyện đong đầy cảm xúc Chúng ta dành thời gian đắm chìm chi tiết, từ mùi hương thơm phức đến cách miếng gà chế biến phục vụ Từ chi tiết tinh tế ăn đến cách kết nối với cộng đồng, yếu tố chăm sóc kỹ lưỡng để tạo nên câu chuyện đặc biệt Chúng mời quý vị bạn tham gia vào phiêu lưu không ẩm thực mà sáng tạo, cam kết truyền cảm hứng Trong chiến lược PR thương hiệu gà Jollibee này, không muốn giới thiệu miếng gà giòn ngon, mà cảm xúc, chia sẻ kỷ niệm tạo từ cánh gà thơm phức Gà Jollibee không thức ăn, hành trình qua thời gian không gian, từ bàn ăn gia đình đến hẹn hị, từ ngày lễ quan trọng đến dịp nhỏ đáng nhớ Chúng tơi tin rằng, miếng gà mang câu chuyện riêng, kết nối người tạo dấu ấn độc đáo trái tim người Chúng xin mời quý vị bước vào giới chúng tôi, nơi mà cánh gà không sản phẩm, mà phần tâm hồn cộng đồng Trong chiến lược PR này, chúng tơi khám phá hình ảnh đằng sau suất ăn, người làm nên thành công chúng tôi, giá trị mà chúng tơi xây dựng từ lịng đam mê tận tâm Hãy tạo trải nghiệm ẩm thực khơng ngừng đắm chìm giới gà Jollibee - nơi mà hương vị không miệng, mà trái tim Nền tảng chiến lược sáng tạo Chúng ta khơng ngừng đổi mới, khơng ngừng tìm kiếm cách để kể câu chuyện sâu sắc độc đáo sản phẩm Mỗi chi tiết, từ quảng cáo đến kiện, chăm sóc với tỉ mỉ tận tâm Nhưng chiến lược không xoay quanh sản phẩm Chúng ta lan tỏa ấm áp tình yêu thương đến cộng đồng Thông qua hoạt động từ thiện hỗ trợ, xây dựng cầu nối mạnh mẽ thương hiệu khách hàng Trong tiểu luận này, sâu vào chiến lược PR Jollibee, phân tích chiến thuật quảng bá thương hiệu, nhìn nhận tương tác cộng đồng, đặt câu hỏi tương lai chiến lược bối cảnh thị trường xã hội ngày Hãy nhảy vào hành trình đặc sắc hương vị cảm xúc, để chiến lược PR gà Jollibee không quảng bá, mà trải nghiệm đậm chất người văn hóa Cảm ơn thầy bạn đồng hành chúng tơi hành trình Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 CHƯƠNG I GIỚI THIỆU I Quá trình hình thành Đế chế thực phẩm đồ uống đời vào năm 1975 thời điểm phục vụ kem Đó đứa tinh thần người sáng lập công ty chủ tịch Tony Tan Caktiong Tony Tan trai thứ ba gia đình nghèo khó tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc Tồn gia đình chuyển đến Philippines cha ông mở nhà hàng nhỏ thành phố Davao, miền nam Philippines Tan nhỏ Tên Jollibee đưa vào năm 1978 ban đầu Jolibe thay đổi theo cách đánh vần để dễ dàng liên kết từ "jolly" (vui vẻ) "bee" (con ong) nhờ đó, dễ dàng nhận diện thương hiệu Tất dòng sản phẩm mà Jollibee biết đến nhiều nay, xuất nhiều vào đầu năm 80 Các thực đơn bao gồm Yumburger Jolly Spaghetti ngào độc đáo, thực đơn Jollibee Gà rán trứ danh "Chickenjoy", giới thiệu vào năm 1980 Vào năm đầu thành lập, Jollibee đối mặt với thách thức lớn lịch sử tập đoàn hai chuỗi thức ăn nhanh khổng lồ McDonald’s KFC tiến vào thị trường Philippines vào đầu thập niên 1980 Tuy nhiên, thay đè bẹp cạnh tranh từ đối thủ, họ nhận Jollibee địch thủ đáng gờm, nắm bắt rõ vị nhu cầu người dân địa, đặc biệt họ phải đối mặt với “ngài Tony”, doanh nhân khởi nghiệp có tham vọng lớn, làm việc siêng với tâm cao độ Jollibee bắt đầu nhượng quyền thương hiệu vào năm 1979 vịng năm sau trở thành thương hiệu chuỗi thức ăn nhanh lớn Philippines Tuy nhiên, Jollibee thực khởi động đà tăng trưởng bùng nổ vào cuối thập niên 1980 chứng kiến doanh thu tăng gấp đôi giai đoạn 1987-1989 doanh thu tăng gấp đôi lần vào năm 1991 trước tăng gấp lần vào năm 1996 Nếu thị trường Trung Đông, khách hàng Jollibee chủ yếu kiều bào Philippines, người lao động mưu sinh nghề cơng nhân xây dựng, giúp việc nhà… Việt Nam, khách hàng hoàn toàn người dân địa phương Một điểm gây ý khác, Việt Nam Jollibee có đến 118 cửa hàng, chiếm nửa số cửa hàng bên Philippines Khi tiến vào thị trường nước ngoài, Jollibee giới thiệu làm nên danh tiếng thương hiệu Tuy nhiên, Jollibee dần tìm cách địa phương hóa ăn để thu hút nhiều khách Chẳng hạn Việt Nam, Jollibee giới thiệu gà giịn cay II Giới thiệu thương hiệu gà Jollibee Tại Việt Nam, từ lâu Gà Giịn Vui Vẻ nói riêng ngon Jollibee nói chung hàng triệu gia đình Việt chọn lựa Nhiều khách hàng Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 cho biết, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam có nhiều thương hiệu gà rán Tuy nhiên, Gà Giịn Vui Vẻ Jollibee phiên gà rán họ yêu thích lớp vỏ ngồi giịn rụm tự nhiên, thịt gà mọng nước, thấm mềm gia vị bên Theo tiết lộ từ Jollibee, cách tẩm bột chiên tay giúp lớp bột phủ mỏng bao quanh miếng gà, từ mang đến giịn rụm tự nhiên Bên cạnh đó, miếng gà chiên máy chuyên biệt với nhiệt độ cao thời gian chiên rút ngắn nên khiến phần thịt bên mọng nước thấm mềm Dựa công thức gia truyền 40 năm, theo năm tháng gà rán Jollibee điều chỉnh để phù hợp với vị người Việt Một điểm đặc biệt khác khiến gà rán Jollibee đánh giá cao chất lượng mùi vị đồng tất cửa hàng Để làm điều này, Jollibee Việt Nam xây dựng dây chuyền cung ứng, chế biến gà tập trung với loại máy móc tiên tiến đại nhất, đồng thời đạt giấy chứng nhận quốc tế chất lượng an tồn chuẩn ISO 22000:2018 Khơng mang đến bữa ăn ngon với giá hợp lý, thực khách đến cửa hàng Jollibee Việt Nam trải nghiệm cảm giác thoải mái, vui vẻ không gian ấm cúng chào đón niềm nở Ong Jollibee Mascot thân thiện Điều giúp Jollibee Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu ông bố bà mẹ mong muốn dành thời gian chất lượng bên cạnh nhỏ Đây động lực khiến Jollibee Việt Nam ấp ủ tham vọng trở thành thương hiệu thức ăn nhanh hàng triệu người yêu thích CHƯƠNG II PHÂN TÍCH I.Tình hình kênh phân phối Trong năm 2023, tình hình kênh phân phối Jollibee có 50 cửa hàng đạt doanh thu 300 tỷ Số lượng hàng doanh thu mang lại cao với mong muốn chiếm lĩnh thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, năm 2024, Jollibee mở thêm 400 cửa hàng doanh thu tăng thêm 120 tỷ Để Jollibee có thể cạnh tranh phát triển nữa, đưa chiến lược đưa Jollibee xuất tất siêu thị lớn nhỏ, trung tâm mua sắm, cửa hàng tư nhân nước khơng riêng Thành phố Hồ Chí Minh Chưa hết, đưa Jollibee phủ sóng ứng dụng Shopee Food, Baemin, để dễ dàng tiếp cận khách hàng hơn, tiện nghi nhanh chóng nhà bạn thưởng thức ngon trịn vị từ Jollibee II.Định vị thương hiệu Tính cách thương hiệu: - Mang đến giá trị vượt trội: Jollibee muốn hướng đến thị trường để trở thành thương hiệu trội mặt khác mà đặc biệt giá trị phải vượt trội chất lượng, vệ sinh, - Khao khát chiếm lĩnh thị trường: Thị trường xuất nhiều thương hiệu cạnh Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 tranh với Jollibee, nên phải tiến lên với mục tiêu chiếm lĩnh thị trường nước - Đề cao tinh thần tập thể: Khơng có mạnh đồn kết, Jollibee đềcao tinh thần tập thể lên cao Vị trí thương hiệu McDonald's là: "I’m lovin’ it” tạo cảm giác tươi vui, hạnh phúc cho khách hàng đến cửa hàng họ với gia đình, bạn bè Jollibee là: "Langhap-sarap" - cụm từ tiếng Philippines mang nghĩa tạm dịch "Mùi cực ngon" Vị Trí Thương Hiệu So Với Đối Thủ Cạnh Tranh Jollibee chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh có nguồn gốc từ Philippines tiếng với sản phẩm ẩm thực mang phong cách Philippines, đặc biệt gà chiên Để định vị thị trường, Jollibee sử dụng số chiến lược quan trọng để cso thể cạnh tranh trực tiếp với thương hiệu lớn sản phẩm thức ăn nhanh Jollibee tập trung vào việc cung cấp sản phẩm ẩm thực độc đáo phong cách Philippines, chẳng hạn Chickenjoy gà chiên tiếng họ Điều giúp họ tạo danh tiếng đặc biệt thu hút khách hàng muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo Thêm vào đó, Jollibee tạo khơng khí gia đình, thân thiện nhà hàng Chiến lược đặt trọng tâm vào việc tạo trải nghiệm ẩm thực gia đình, hợp với giá trị gia đình châu Á Jollibee hướng đến đối tượng khách hàng đa dạng, từ gia đình đến giới trẻ Họ tạo menu phong phú để đáp ứng nhu cầu nhiều nhóm khách hàng khác Vầ Jollibee mở rộng thị trường quốc tế để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ngoại quốc Việc mở rộng giúp tăng cường hình ảnh thương hiệu mang lại doanh thu từ thị trường quốc tế Ngoài ra, Jollibee sử dụng chiến lược quảng cáo sáng tạo để tạo biển quảng cáo gây ấn tượng, thường có nội dung gần gũi với cảm xúc giá trị khách hàng Trong số thị trường, Jollibee tích hợp yếu tố ẩm thực quốc tế vào menu để thu hút quan tâm đối tượng khách hàng rộng lớn Bằng cách kết hợp chiến lược này, Jollibee định vị thương hiệu ẩm thực nhanh phục vụ nhu cầu đa dạng khách hàng nước quốc tế Các Sản Phẩm Jollibee Trên Thị Trường - Gà Giòn + Gà Cay: với hương vị gà tươi ngon, ăn người ưa chuộng, gà giòn với lớp bột giòn rụm, thơm ngon sau jollibee lại cho mắt gà sốt cay với hương thơm bùng vị cay nồng lớp sốt bên ngồi miếng gà giịn - Mỳ Ý: thương hiệu gà có mỳ ý ngon nhất, mỳ ý jollibee dai ngon sợi mì, lớp phomai béo thơm sốt bò bằm làm bùng vị ăn - Kem: hương vị béo thơm sữa tươi, vị vani dậy mùi, lớp kem sánh mịn, bé nhỏ ưa chuộng III Đối thủ cạnh tranh Các đối thủ cạnh tranh Hiện nay, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam ngày tăng trưởng phát triển mạnh, kéo theo đời hàng loạt chuỗi cửa hàng kinh doanh mặt hàng Thị trường cạnh tranh thức ăn nhanh Việt Nam ngày trở nên gay gắt với góp mặt ông lớn như: KFC, McDonald’s, Lotteria, Pizza Hut, Burger King… Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Theo thống kê cho thấy KFC dẫn đầu với 48% thị phần, tiếp đến Lotteria chiếm 17%, Mc Donald’ chiếm 28,5% Đổi thủ Jollibee khơng thể khơng nói đến KFC Mc Donald’s, thương hiệu quốc tế chiếm thị phần cao ngành fast food Việt Nam Tuy thương hiệu sau tuổi đời trẻ so với hai anh KFC Mc Donald’s, với chiến lược hợp lí khả thích ứng nhanh nhạy Jollibee nhanh chóng có chỗ đứng ưa chuộng thị trường Việt Nam Phân tích đối thủ cạnh tranh Phần lớn thương hiệu nước tiến vào thị trường Việt Nam sử dụng mơ hình kinh doanh chuyển nhượng thương hiệu, để giảm tối thiểu rủi ro chi phí cho doanh nghiệp, nhà đầu tư, đồng thời dễ dàng việc quản lý thị trường 2.1 Sơ lược đối thủ: ❖ KFC: KFC viết tắt cụm từ Kentucky Fried Chicken, thương hiệu thuộc tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) KFC chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh chuyên gà rán nướng, với ăn kèm loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi Tính đến KFC có mặt 145 quốc gia vùng lãnh thổ giới, với 27 000 chuỗi cửa hàng KFC bắt đầu xâm nhập vào thị trường Việt Nam năm 1997, cửa hàng khai trương Trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl Phải năm thương hiệu mở 10 cửa hàng Việt Nam Sau nhiều năm cố gắng KFC có mặt gần hết 63 tỉnh thành, với quy mô ngày phát triển 153 cửa hàng Việt Nam Khi nhắc đến thương hiệu này, người ta thường biết đến với câu slogan: “Vị ngon ngón tay” ❖ Mc Donald’s: Mc Donald’s tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh lớn giới với khoảng 38 000 nhà hàng 119 quốc gia Được thành lập vào năm 1940, anh em nhà Richark Maurice (Mick & Mack) Mc Donald’s sáng lập, Ray Kroc lại người đưa Mc Donald’s phát triển trở thành thương hiệu đứng đầu giới Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Khi bắt đầu vào Việt Nam năm 2014, Mc Donald’s có mục tiêu mở 100 cửa hàng Việt Nam vịng 10 năm Nhưng tính đển năm thứ tư mở 17 cửa hàng, có khoảng 28 cửa hàng tỉnh thành HCM, Hà Nội, Nha trang, Bình Dương Mc Donald’s biết đến với câu châm ngơn “I’m lovin it” 2.2 Phân tích ❖ KFC: Khách hàng tiềm năng: Khách hàng mục tiêu mà KFC muốn nhắm đến giới trẻ Nhóm tuổi chủ yếu thuộc hệ Y từ 18 đến 24 Dịch vụ khách hàng: - Dịch vụ giao hàng tận nhà - Dịch vụ giao hàng cửa hàng - KFC thường xuyên tung chương trình khuyến khơng ngày lễ, mà ngày Sản phẩm: - KFC đặc biệt coi trọng đa dạng sản phẩm cách đưa thực đơn phong phú salat, cơm gà Bên cạnh ăn truyền thống như: gà rán hamburger - Với công thức 11 loại thảo mộc gia vị bí mật tạo nên hương vị đặc biệt cho sản phẩm họ Giá cả: - Giá theo combo: KFC nhóm sản phẩm tạo thành combo khác Điều giúp khách hàng cảm thấy mua theo combo vừa tiện, vừa rẻ gọi lẻ - Định giá tùy chọn: KFC cho phép khách hàng tự chọn combo Ngồi ra, khách chọn đồ ăn kèm Chiến lược tạo cho khách hàng có lựa chọn mua combo Đồng thời, thúc đẩy khách hàng tiêu tiền nhiều cho ăn kèm Ưu điểm: - Nguồn lực tài lớn từ tập đồn mẹ Yum! Brands Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 - Giá trị thương hiệu mạnh - Hoạt động Marketing vượt trội - Hệ thống phân phối rộng Nhược điểm: - Nguồn nhân lực khơng ổn định: vịng đời nhân ngắn, tốn thời gian cho đào tạo thời gian sử dụng không lâu - Mức giá cho cao so với thu nhập người Việt, thường từ 35 000VND đến 200 000VND Doanh thu: 1,489 tỷ USD ❖ Mc Donald’s: Khách hàng tiềm năng: Khác hàng McDonald’s tầng lớp trung bình cao cấp Dịch vụ khách hàng: - Mở cửa 24h - Drive- thru - Mc Café - Tiệc sinh nhật - Wifi miễn phí Sản phẩm: - Sản phẩm Mc Donald’s bao gồm: hamburger, bánh mì, thịt gà cá, salat, tráng miệng Giá cả: - Chiến lược giá Mc Donald’s kết hợp giá combo (price bundling) với giá “tâm lý” - Trong giá combo, công ty bán bữa ăn gói sản phảm khác theo giá ưu đãi định - Còn giá “tâm lý”, Mcdonald’s có mức giá phải chăng, chẳng hạn 0.99 đơ-la thay làm trịn lên Ưu điểm: - Nguồn lực tài lớn Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 - Hoạt động Marketing vượt trội - Hệ thống phân phối nhượng quyền khôn ngoan Nhược điểm: - Phụ thuộc nhiều vào nhượng quyền thương mại 90% cửa hàng Mc Donald’s nhượng quyền thương mại Lạm dụng mơ hình kinh doanh dễ gây rủi ro cho thương hiệu quyền kiểm soát nằm phí nhận quyền Nếu tình hình kinh doanh nhượng quyền không tốt ảnh hưởng đến tình hình phát triển chung thương hiệu - Vài năm trở lại đây, Mc Donald’s thường vướng phải lời trích đến từ nhân viên chế độ làm việc lương thưởng Điều dần làm ảnh hưởng đén uy tín danh tiếng công ty Doanh thu: 21 tỷ USD Đối thủ gián tiếp Sự đa dạng văn hóa ẩm thực Việt Nam thách thức lớn nhà kinh doanh thức ăn nhanh Khi mà thương hiệu bánh mì, phở, xôi trải dài khắp nẻo đường, ngõ hẻm Việt Nam Với mức giá rẻ, thức ăn nhanh, phù hợp với vị người Việt khách hàng thương hiệu muốn nhắm đến đối tượng, thành lao động xã hội Với điều kiện thương hiệu bánh mì, phở trở thành đối thủ gián tiếp với Jollibee VI Khách hàng mục tiêu Khách hàng mục tiêu Jollibee bao gồm nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, thường có số đặc điểm chung: Đối tượng thứ mà Jollbee muốn hương đến gia đình, bầu khí gia đình thứ mà Jollibee hướng đến giúp gia đình gặp mặt, sum vầy tạo khơng khí gia đình nhà hàng qua ăn Việc cung cấp sản phẩm combo phù hợp với nhu cầu gia đình phần quan trọng chiến lược khách hàng cơng ty muốn nhắm tới Tiếp lượng người tiêu dùng trẻ ưa thích ăn nhanh nên Jollibee nhắm đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi, đặc biệt nhóm thiếu niên người trẻ độc lập Việc thiết kế menu đa dạng với ăn phổ biến giới trẻ tổ chức kiện, chiến dịch quảng cáo hấp dẫn cho đối tượng phần quan trọng chiến lược tiếp thị Khơng có người Việt Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 nam thích nhanh chóng tiện lời thức ăn nhanh mang lại mà với du khách nước người ngoại quốc ăn nhanh có xu hướng phát triển mạnh Với mở rộng quốc tế mình, Jollibee nhắm đến khách hàng ngoại quốc Để phù hợp hương vị người nước ngồi Jollbee tích hợp số yếu tố ẩm thực quốc tế vào menu tạo không gian phục vụ thoải mái cho đối tượng này, mục tiêu Jollibee mong muốn thu hút lượng lớn người tiêu dùng quốc tế Và để tiếp cận tất nhóm khách hàng ngồi ra, thương hiệu cung cấp thị trường sản phẩm có giá trị trung bình để phù hợp vói nhóm người có mực thu nhập trung bình Điều giúp họ mở rộng đối tượng khách hàng thu hút phạm vi rộng lớn số lượng người tiêu dùng Bằng cách tập trung vào đối tượng khách hàng áp dụng chiến lược tiếp thị linh hoạt, hy vọng Jollibee trì mở rộng sở với nhiều đối tượng khách hàng tồn cầu CHƯƠNG III CHIẾN LƯỢC I.Chiến lược giá Về chiến lược giá thương hiệu gà Jollibee ta đưa phương án sau: Giá trung bình hợp lý: Jollibee thường xuyên trì giá trung bình hợp lý để phản ánh giá trị sản phẩm đồng thời thu hút đối tượng khách hàng có thu nhập trung bình Việc giúp họ mở rộng đối tượng khách hàng tạo thuận lợi việc cạnh tranh giá Tạo combo ưu đãi: Thương hiệu thường xuyên tạo combo ưu đãi để khuyến khích khách hàng mua nhiều sản phẩm Điều không làm tăng giá trị đơn hàng với khách hàng mà tạo cảm giác giảm giá thuận lợi cho khách hàng Chính sách giảm giá khuyến mãi: Jollibee thường xuyên áp dụng sách giảm giá khuyến mãi, đặc biệt kiện lễ hội, để tăng cường hấp dẫn họ mắt khách hàng thúc đẩy doanh số bán hàng Giá linh hoạt cho thị trường quốc tế: Trong trình mở rộng quốc tế, Jollibee điều chỉnh chiến lược giá phù hợp với điều kiện kinh tế thị trường cụ thể quốc gia Việc giúp họ thích ứng với đa dạng để phát triển cách tốt thị trường quốc tế Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Gói dịch vụ: Ngồi giá sản phẩm, Jollibee tạo giá trị bổ sung thơng qua gói dịch vụ giao hàng tận nơi, ưu đãi thành viên, chương trình tích điểm để khuyến khích trung thành khách hàng Độ đàn hồi giá: Jollibee có chiến lược độ đàn hồi giá, tức có khả điều chỉnh giá để đáp ứng thay đổi chi phí nguyên liệu, chi phí lao động điều kiện kinh tế tổng thể Sau cùng, số chiến lược giá Jollibee góp phần phát triển cho thương hiệu cần phải cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo phản ánh giá trị thực sản phẩm thu hút khách hàng để trì tính cạnh tranh thị trường thức ăn nhanh II.Chiến lược kênh phân phối: Trong phát triển cạnh tranh khốc liệt ngành kinh doanh thức ăn nói chúng kinh doanh thức ăn nhanh nói riêng, để có phát triển mạnh mẽ phải có kênh phân phối chất lượng kênh phân phối đóng vai trị quan trọng việc đảm bảo sản phẩm họ có sẵn tiếp cận nhiều khách hàng Vì vậy, đưa số chiến lược kênh phân phối mà thương hiệu áp dụng phát triển thêm: Các cửa hàng Jollibee cố định: Đây kênh phân phối Jollibee, nơi mà khách hàng trực tiếp đến thưởng thức ăn ngon Cửa hàng cố định cung cấp không gian ăn uống thoải mái tiện nghi Do nơi thường điểm đến phổ biến cho gia đình nhóm bạn Dịch vụ giao hàng: Jollibee đẩy mạnh nhằm để cung cấp dịch vụ giao hàng thuận tiện cho khách hàng, đặc biệt cho người không muốn khơng có thời gian để đến cửa hàng Điều tăng cường doanh số bán hàng mở rộng đối tượng khách hàng Kênh trực tuyến ứng dụng di động: Thương hiệu tạo ứng dụng di động trang web đặt hàng trực tuyến giúp cửa hàng tăng cường tiếp cận khách hàng qua kênh trực tuyến Khách hàng đặt hàng tốn trực tuyến, sau nhận đơn hàng nhà đến nhà hàng để lấy 10 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Khối hệ thống chuỗi cung ứng: Jollibee cần trì hệ thống chuỗi cung ứng hiệu để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cao lúc có sẵn lúc địa điểm Điều đặc biệt quan trọng thương hiệu ẩm thực nhanh để đảm bảo chất lượng đồng sản phẩm Hợp tác với đối tác phân phối: Jollibee cần phải thương xuyên mở rộng mối quan hệ hợp tác với đối tác phân phối để đưa sản phẩm đến nhiều địa điểm nước xa thị trường ngoại quốc Các kênh bao gồm trung tâm thương mại, siêu thị điểm bán lẻ khác Mở rộng quốc tế: Việc mở rộng quốc tế không mở rộng đối tượng khách hàng mà giúp cho ta tạo hội để phát triển thêm nhiều kênh phân phối Jollibee thích ứng với thị trường địa phương cách điều chỉnh chiến lược kênh phân phối để phù hợp với mồi trường phải tùy thuộc vào điều kiện địa phương Một số cách linh hoạt sử dụng kênh phân phối trên, giúp Jollibee đáp ứng nhanh chóng nhu cầu đa dạng nhiều nhóm khách hàng lúc tăng cường thêm tiện lợi giúp phát triển khả tiếp cận sản phẩm họ cách hợp lý mà công ty mong muốn III.Chiến lược PR thương Hiệu: Thiết kế mục tiêu: JOLIIBEE chuỗi cửa hàng fast food - thức ăn nhanh ưa chuộng khu vực Thành phố Hồ Chí Minh o Mục tiêu doanh số Dự kiến sản lượng tiêu thụ Gà Joliibee tăng 150 tỷ năm 2023 ( so với năm 2022 400 tỷ) o Mục tiêu truyền thông Đưa Gà Joliibee đến gần với người tiêu dùng hơn: 10 người trẻ độ tuổi từ 20- 29 tuổi có người dung có thực đơn quán Khẳng định với người tiêu dùng gà Joliibee dòng sản phẩm dễ dàng tiếp cận đến người tiêu dung o Mục tiêu thị phần Chiếm 25% thị phần thức ăn nhanh thị trường TP-HCM o Mục tiêu thương hiệu Gia tăng mức độ nhận biết thương hiệu lên 70% Giai đoạn 1: PR Bằng hình thức quảng cáo panner trời trục đường thành phố Hồ Chí Minh Mục tiêu: Thu hút ý nhiều người giúp người dễ nhận biết thương hiệu Số lượng panner trời: 30 11 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Kinh phí: 300 triệu Thời gian: Từ ngày 01/11/2023 đến 31/12/2023 Nội dung Panner: Thương hiệu gà Joliibee, Và chiến PR thương hiueej gà Jollbee Giai đoạn 2: Tạo changllenge mang tên “Joliibee Niềm Vui Trọn Vị’’ tảng số, cụ thể tảng Tik Tok Thời gian chương trình: 01/01/2024 đến 25/01/2024 Mục tiêu: Giúp thương hiệu gà Jollibee dến với đông đảo với người đặc biệt lứa tuổi học sinh sinh viên quảng bá hình ảnh cho đêm ca nhạc ngày 1/01/2024 Svđ Phú Thọ Kinh Phí dự trù: 500 Triệu Thành phần tham gia thử thách: Tất người có tài khoản tảng TikTok Cách thức tham gia: -Mỗi tài khoản phép đăng tải video -Trong có sử dụng hình ảnh check-in gia đình sở Gà Joliibee Giải thưởng: -Mỗi video mang mã số để tham gia chương trình quay số trúng thưởng vào tối ngày 31/01/2024 -Mỗi video 50.000view đổi thành voucher khuyến 50.000vnđ Có thể tốn tất cửa hàng Joliibee -Mỗi video 500.000view đổi thành voucher khuyến giảm 10% tổng hóa đơn Có thể toán tất cửa hàng Joliibee -Mỗi voucher áp dụng lần -10 tài khoản video có lượng views cao tặng vé ăn không giới hạn.(hiệu lực 10 ngày tính từ ngày ăn đầu tiên) -Voucher tối đa tháng sau kết thúc chương trình Giai đoạn 3: Tạo show ca nhạc sân vận động Phú Thọ với Chủ Đề “Thấy Joliibee Là Thấy Tết” Mục Tiêu: Quảng bá thương hiệu Gà JOLIIBE đến gần với công chúng khẳng định thị phần thức ăn nhanh khu vực miền nam Thời Gian: từ 18g00 đến 21g30 ngày 31/01/2024 Thành phần tham dự: Ban Giám đốc điều hành công ty Joliibee: người Các phòng ban ngành: 20 Người Khán giả: khoảng 1500 người Nội Dung Chương Trình: -Giao lưu ca nhạc nghệ sĩ khách mời -Diễn văn trình hình thành phát triển Thương hiệu Việt Nam -Tặng 1000 vé xe quê *Thiết Kế- Dàn dựng - Bên Trên sân khấu: Sân khấu: dài 20m*15m Màn hình LED 500inch Âm thanh+ánh sáng toàn sân khấu Mic: MC: Trấn Thành 12 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 - Bến Dưới sân khấu: Hàng Ghế Vinh dự Khoảng 1500 ghế dựa có lót nệm Phơng Bên Ngồi: Thiết kế khu để chụp hình check-in trước bước vào ghế ngồi sân vận động *Danh sách nghệ sĩ khách mời gồm: - Doublet2, Hieuthuhai, Pháp Kiều, Đức Phúc, Đen Vâu Chi Tiết chương Trình: 17g30 đến 17g55: Đón tiếp Từ 18g00 đến 19g55: Ca Nhạc Từ 20g00 đến 20g45: Diễn Văn quảng bá thương hiệu Từ 20g50 đến 21g30: Tặng vé xe quê cách mã QR mà hình sân khấu để người chọn chuyến xe cần Truyền Thơng trước Kiện: Viết ý tưởng liên quan khơi gọi lên chương trình kiện ày đăng tải tất trang mạng xã hội Thương hiệu Gà Joliibee Vào khung 18g00 thứ tư chủ nhật ngày kể từ ngày 01/01/2024 đến ngày 30/01/2024 Kinh Phí dự trù: 2.000.000.000nvđ Giai đoạn 4: Tổ chức dự án thiện nguyện trao phần ăn cho em nhỏ vùng Tây Bắc với chủ đề: "Góp Sức Jollibee - Hương Vị Yêu Thương" Mục Tiêu Chiến Dịch: Tăng nhận thức tầm nhìn xã hội trách nhiệm xã hội Jollibee Thu hút quan tâm hỗ trợ từ cộng đồng địa phương quốc gia Gây quỹ để cung cấp thực phẩm cho trẻ em vùng Tây Bắc Bước 1: Kế Hoạch Chi Tiết Cho Sự Kiện: Tên Sự Kiện: "Góp Sức Jollibee - Hương Vị Yêu Thương." Thời Gian: Chiến dịch kéo dài tháng, sau kết thúc với kiện “Thấy Jollibee Là Thấy Tết” Địa Điểm: Trung tâm thành phố, điểm thuận tiện cho nhóm tình nguyện cộng đồng Bước 2: Tạo Đối Tác Liên Kết: Hợp tác với tổ chức từ thiện địa phương quốc gia để đảm bảo phần ăn đến tay người cần thiết Liên kết với doanh nghiệp địa phương để họ tham gia đóng góp Bước 3: Chiến Dịch Truyền Thông: Quảng Cáo Truyền Thơng: Tạo video quảng cáo với hình ảnh tình nguyện viên gói thực phẩm giao tận tay cho trẻ em Truyền Thông Xã Hội: Sử dụng hashtag đặc biệt để kêu gọi người hâm mộ chia sẻ hình ảnh câu chuyện họ với hashtag, tạo đà tăng cường nhận thức Bước 4: Hợp Tác với Người Nổi Tiếng Influencers: Mời người tiếng địa phương influencers tham gia kiện chia sẻ trải nghiệm họ mạng xã hội Bước 5: Tạo Sự Tham Gia Cộng Đồng: Tổ chức thi vẽ, viết video cho trẻ em vùng Tây Bắc, với giải thưởng bữa ăn ngon từ Jollibee 13 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Bước 6: Nguồn Thu Nhập Gây Quỹ: Mở cổng quyên góp trực tuyến offline Tổ chức bán đấu giá với vật phẩm độc đáo từ Jollibee Bước 7: Sự Kiện Chính "Hương Vị u Thương": Gói q thực phẩm trực tiếp với tham gia đội ngũ tình nguyện viên nhân viên Jollibee Tổ chức chương trình nghệ thuật giải đồng hành tích cực Bước 8: Truyền Thơng Sau Sự Kiện: Tạo video tóm tắt kiện công bố tổng số lượng thực phẩm góp nhặt phân phối Gửi thơng cáo báo chí cho phương tiện truyền thơng để chia sẻ câu chuyện thành công Bước 9: Hỗ Trợ Từ Phương Tiện Thông Tin Đại Chúng: Gửi lời cảm ơn thông tin kiện đến phương tiện truyền thông Mời báo chí tham gia kiện gặp gỡ đại diện Jollibee Bước 10: Đánh Giá Phản Hồi: Tổ chức họp đánh giá để xem xét kết học hỏi từ kiện Thu thập phản hồi từ cộng đồng người tham gia để cải thiện chiến dịch tương lai Kết Quả Dự Kiến: Tăng nhận thức thương hiệu hình ảnh tích cực Jollibee cộng đồng Góp phần giảm đói cải thiện chất lượng sống cho trẻ em vùng Tây Bắc Gây quỹ thành công để hỗ trợ dự án từ thiện tương tự tương lai CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ Đo lường đánh giá hiệu chiến lược Để đo lường đánh giá hiệu chiến lược quảng bá thương hiệu gà Jollibee quan trọng để đảm bảo chiến dịch đạt mục tiêu mang lại giá trị cho doanh nghiệp Chúng tơi đưa số tiêu chí phương pháp để đo lường đánh giá hiệu quả: *Chỉ Số Đo Lường: Doanh Số Bán Hàng: Đo lường tăng trưởng doanh số bán hàng sản phẩm gà Jollibee sau chiến dịch Nhận Thức Thương Hiệu: Sử dụng khảo sát đánh giá ý kiến khách hàng để đo lường mức độ nhận thức nhận biết thương hiệu gà Jollibee Tương Tác Trên Mạng Xã Hội: Đo lường lượt tương tác, bao gồm like, comment, chia sẻ tảng mạng xã hội Sử dụng công cụ theo dõi mạng xã hội để đánh giá phổ biến tương tác Sự Lan Truyền: Đánh giá mức độ chia sẻ nội dung quảng cáo tảng truyền thông xã hội diễn đàn trực tuyến 14 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Lượt Xem Trực Tuyến: Đo lường số lần xem video trực tuyến tảng YouTube trang web Jollibee Phản Hồi Từ Khách Hàng: Thu thập đánh giá ý kiến, đánh giá, phản hồi từ khách hàng trực tiếp qua tảng đánh giá trực tuyến *Phương Pháp Đánh Giá: So Sánh Trước Sau: So sánh số doanh số bán hàng, nhận thức thương hiệu tương tác trước sau triển khai chiến dịch Khảo Sát Phản Hồi: Tổ chức khảo sát trực tuyến offline để thu thập ý kiến khách hàng chiến dịch Phân Tích Dữ Liệu Mạng Xã Hội: Sử dụng cơng cụ theo dõi mạng xã hội để phân tích liệu xu hướng tương tác tảng Phân Tích Thị Trường: Đánh giá tình hình thị trường thay đổi hành vi mua sắm khách hàng liên quan đến gà Jollibee Chất lượng nội dung: Đánh giá chất lượng nội dung quảng cáo, bao gồm hình ảnh thông điệp, dựa phản hồi từ khách hàng chuyên gia Sự lan truyền thương hiệu: Đánh giá mức độ chia sẻ thảo luận thương hiệu phương tiện truyền thông xã hội cộng đồng Việc đánh giá hiệu bước quan trọng cuối hành trình Những số, nhận xét ý kiến bạn nguồn động viên định hình cho Càng học hỏi nhiều, trở nên mạnh mẽ việc xây dựng chiến lược tương lai 15 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com) lOMoARcPSD|11346942 Tổng Kết Như trải qua hành trình đầy cảm xúc hương vị đặc biệt, chiến lược PR thương hiệu Gà Jollibee chứng minh khơng việc quảng bá sản phẩm mà tạo trải nghiệm quên Tổng kết chiến lược này, nhìn lại thành cơng, thách thức học kinh nghiệm xương máu vô quý báu Với câu slogan “Hương Vị Đặc Biệt, Cảm Xúc Bền Vững" Chúng kết nối qua cộng đồng: Chiến lược PR Gà Jollibee tạo cộng đồng đam mê, nơi mà miếng gà không thực phẩm mà cịn dịp để gia đình bạn bè kết nối Các chiến dịch truyền thông tương tác mạng xã hội làm bật ấm áp gắn kết bữa ăn Đó kết hợp hồn hảo hương vị cảm xúc nhờ mà hương vị Gà Jollibee khơng nằm vị mà cịn trải nghiệm cảm xúc Trong chiến lược PR có thành cơng định việc kết hợp hương vị đặc trưng với câu chuyện đong đầy cảm xúc, tạo kết nối sâu sắc với khách hàng Ngoài ra, chúng tơi tích cực vào việc tích hợp trách nhiệm xã hội vào chiến lược kết không làm chúng tơi thất vọng mà ngược lại điều lại tạo ảnh hưởng tích cực mà cịn củng cố vị thương hiệu Nhiều hoạt động từ thiện chiến dịch xã hội chứng minh Gà Jollibee không quan tâm đến lợi nhuận mà cịn đặt vào vị trí người tiêu dùng cộng đồng Ngoài ra, cách làm việc cịn có linh hoạt tư sáng tạo chiến lược phải đối mặt với thách thức thay đổi môi trường kinh doanh Việc điều chỉnh chiến lược theo phản hồi từ khách hàng xu hướng thị trường yếu tố quan trọng việc trì phát triển thương hiệu bền vững Tổng kết chiến lược PR Gà Jollibee khơng đạt được, mà tiềm tương lai Sự sáng tạo, tình cảm chăm sóc đặt vào chiến lược yếu tố quan trọng để định hình tiếp tục thành cơng thương hiệu Trong tương lai, tiếp tục hành trình nhau, khơng để tạo hương vị đặc biệt mà để xây dựng câu chuyện, trải nghiệm kết nối tận với khách hàng cộng đồng Gà Jollibee không thương hiệu, mà chặng đường chứa đựng cảm xúc kỉ niệm 16 Downloaded by Quang Tr?n (tranquang141994@gmail.com)